ක්රීම් සමග වට්ටක්කා ඉස්ම සුප් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව: සකස් කිරීමේ ක්රමය සහ ඉඟි. පිරිසිදු වට්ටක්කා සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේද

සෞඛ්‍ය සම්පන්න, දීප්තිමත්, ඇරෝමැටික, ආහාර - වට්ටක්කා ක්‍රීම් සුප් වලින් එපමණයි! අපගේ වට්ටෝරු තෝරාගැනීම දෙස බලා හොඳම එක තෝරන්න.

• 500 ග්රෑම් වට්ටක්කා;
• 300 ග්රෑම් අර්තාපල්;
• 1 PC. ලූනු;
• 1 තේ හැදි. එල්. එළවලු තෙල්;
• 1 තේ හැදි. ඉඟුරු;
• කිරි වීදුරු 1.5;
• 100 ග්රෑම් තිරිඟු රතිඤ්ඤා;
• ලුණු, කුළුබඩු - රස.

අර්තාපල් සහ වට්ටක්කා සෝදන්න, පීල් කර කුඩා කැට කපා.

පීල් සහ සිහින් ව ළූණු කපන්න. "ෆ්රයි" මාදිලියට බහු කුකර් සක්රිය කර විනාඩි 5 ක් සඳහා එළවළු තෙල් තුළ ලූනු ෆ්රයි.

ළූණු වලට අර්තාපල්, වට්ටක්කා, කුළුබඩු එකතු කර එළවළු සැහැල්ලුවෙන් ආවරණය වන පරිදි උතුරන වතුර වත් කරන්න. විනාඩි 15 ක් සඳහා "ස්ටූ" ආකාරයෙන් ලුණු සහ ආහාර පිසීමට. මධ්යම කෝණයන් මත ඉඟුරු දැලක සහ සකස් කළ එළවළු වලට එය එකතු කරන්න.

සුප් හොද්ද ඉවතට ගන්න. පිරිසිදු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය බීට් කරන්න.

එළවළු මන්දගාමී උදුන වෙත ආපසු ගෙන උණුසුම් කිරි සමග තනුක කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා "සුප්" ආකාරයෙන් උණුසුම් කරන්න.

ක්‍රූටෝන සහිත මන්දගාමී උදුනක සකස් කරන ලද වට්ටක්කා ඉස්ම සුප් සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 2: ක්‍රීම් සහිත වට්ටක්කා සුප් (පියවරෙන් පියවර)

• භාවිතෙය්දී වට්ටක්කා - 1 kg.
• ළූණු - 100 ග්රෑම්.
• බටර් - 20 ග්රෑම්.
• එළවළු සුප් හොද්ද - 1 l.
• සුදුළූණු - 1 කරාබුනැටි
• ක්රීම් - 150 ml.
• Zira - 0.3 තේ හැදි.
• කුළුබඩු - රස කිරීමට
• ලුණු - රස

සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුවට අනුව වට්ටක්කා ඉස්ම සුප් සඳහා, ඔබ වට්ටක්කා පීල් කර, හරය කපා සෙන්ටිමීටර 2-3 ක පමණ පැත්තකින් කැට කපා ගත යුතුය.

පීල් සහ ලූනු කපන්න.

රත් වූ කබලෙන් ලිපට බටර් එකතු කරන්න. වට්ටක්කා කැට සහ ළූණු එහි තබන්න.

මිනිත්තු පහක් සඳහා මධ්යම තාපය මත වට්ටක්කා සහ ළූණු ෆ්රයි, ඉඳහිට කලවම් කිරීමට මතක තබා ගන්න. මෙම සැහැල්ලු බැදීමට ස්තූතියි, සුප් රසයෙන් පොහොසත් වනු ඇත.

සාස්පාන් තුළ සුප් හොද්ද උණුසුම් කරන්න (මම හැම විටම ශීතකරණය තුළ ශීත කළ සුප් හොද්ද ඇත) සහ එය පෑන් අන්තර්ගතය එකතු කරන්න: ෆ්රයිඩ් වට්ටක්කා සහ ළූණු.

සෑම දෙයක්ම නභිගත කරන්න, තාපය අඩු කර එළවළු මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු විස්සක් උනු.

ගම්මිරිස්, ලුණු, භාවිතෙය්දී සහ කැඩුණු සුදුළූණු, බිම් දුරු එකතු කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ දුරු දැමිය යුතු නැත, නමුත් මම එය බෙහෙවින් නිර්දේශ කරමි!

ලිපෙන් පෑන් ඉවත් කර මිශ්‍රණය සිනිඳු ඉස්ම බවට පත් කිරීම සඳහා ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න. ඔබ එවැනි බ්ලෙන්ඩරයක් නොමැති නම්, එය තුළට එළවළු සහ සුප් හොද්ද මාරු කිරීමෙන් බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක සෑම දෙයක්ම ඇඹරීමට හැකිය.

වියළි කබලෙන් ලිපට වට්ටක්කා බීජ.

සම්භාව්ය වට්ටක්කා ඉස්ම සුප් භාජනවලට වත් කර parsley සමග එය ඉසිය, බීජ කිහිපයක් එකතු කරන්න. වහාම සේවය කර විනෝද වන්න!

Bon appetit සහ රසවත් සුප්!

වට්ටෝරුව 3, සරල: එළවළු සමග පිරිසිදු වට්ටක්කා සුප්

සියලුම එළවළු කලින් සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද අතර මෙම සියුම්කම පිඟානට සම්පූර්ණයෙන්ම අද්විතීය රසයක් ලබා දෙයි. එය උත්සාහ කර ඔබම විනිශ්චය කරන්න.

• 800 ග්රෑම් නැවුම් හෝ ශීත කළ වට්ටක්කා පල්ප්
• 2-3 කැරට්
• මධ්යම අර්තාපල් 3 ක්
• 1 ලොකු ලූනු
• ෆ්රයිඩ් සඳහා බටර්
• ඩිල් පොකුරක්
• ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්
• සුදුළූණු 1-2 කරාබුනැටි
• සැල්දිරි දඬු යට 2 (විකල්ප), මේ වතාවේ මම එය නොමැතිව පිසූවා

අර්තාපල් සෝදන්න, පීල් කරන්න, කැට කපා. රත් වූ කබලෙන් ලිපට 1 තේ හැදි තබන්න. එල්. හෝ ටිකක් වැඩි බටර්, ඔබ ටිකක් එළවළු තෙල් එකතු කළ හැකිය. අර්තාපල් දමා රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න.

අපි වට්ටක්කා ඉස්ම සුප් පිසිනු ලබන හිස් පෑන් තුළ නිමි අර්තාපල් තබන්න. කබලෙන් ලිපට තවත් බටර් සහ එළවළු තෙල් ටිකක් එකතු කරන්න, භාවිතෙය්දී සහ diced වට්ටක්කා එකතු කරන්න සහ එය රන් දුඹුරු තෙක් එය ෆ්රයි, පසුව එය අර්තාපල් සමඟ පෑන් වෙත මාරු කරන්න.

ඉස්ම සුප් සකස් කිරීම සඳහා, මම කුඩා කැබලිවලට කපා සූදානම් කළ ශීත කළ වට්ටක්කා භාවිතා කළා. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ අමු වට්ටක්කා වලින් සුප් සාදන්නේ නම්, ඔබට එය එතරම් කුඩාවට කපා, අර්තාපල් මෙන් කපා හෝ ඊටත් වඩා විශාල විය යුතු නැත.

දැන් ලූනු පීල් කර කුඩා කැට කපා. විනිවිද පෙනෙන තෙක් බටර් වල බැදගන්න.

කැරට් පීල් කරන්න, රළු කෝණයන් මත ඒවා දැලක, ළූණු සමග කබලෙන් ලිපට එකතු කර විනාඩි 5-7 විනාඩි කුඩා ගින්නක් මත ෆ්රයිඩ් දිගටම, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්.

අර්තාපල් සහ වට්ටක්කා සමග පෑන් තුළට ළූණු සහ කැරට් දමන්න. ඔබ සැල්දිරිවල රසයට කැමති නම්, ඔබට මෙම ස්ථානයේ දී පෑන් වෙත සිහින් ව කැට දෙකක් එකතු කළ හැකිය.

එළවළු මට්ටමට මදක් ඉහළින් පෑන් අන්තර්ගතය මත උතුරන වතුර වත් කරන්න. ලුණු එකතු කරන්න, නභිගත කරන්න සහ එළවළු මෘදු වන තෙක් අඩු තාප මත උයන්න. අපගේ සියලුම එළවළු කලින් බදින ලද බැවින් මෙය වැඩි කාලයක් ගත නොවේ.

එළවළු සූදානම් වන විට, ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ පෑන් අන්තර්ගතය අඹරන්න, ඉන්පසු නැවත නභිගත කරන්න.

කැඩුණු සුදුළූණු, බිම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, රස බලන්න, අවශ්ය නම් ලුණු එකතු කරන්න.

එය නිවා දමන්න. මිනිත්තු 15-20 අතර කාලයක් සුප් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

සේවය කරන විට, එක් එක් තහඩුව මත සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් තබන්න, සහ හතරෙන් කපා ලෙමන් ඉදිරිපත් කරන්න. ඉහළට ලෙමන් යුෂ සමග ඉස්සේ, වට්ටක්කා ඉස්ම සුප් හුදෙක් විශිෂ්ට රස. මම මෙම සියුම්කම තුර්කියෙන් ණයට ගත්තෙමි, ඔබ දන්නා පරිදි සුප් ප්‍රධාන වශයෙන් ඉස්ම ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත. ඕනෑම ආපන ශාලාවක, ඔබට පෙරනිමියෙන් ලෙමන් ගෙඩියක් පිරිනමනු ලැබේ, නැතහොත් ඔබ එය මුදල් ලේඛනය අසලට ගෙන යන්න, එහිදී ලෙමන් කාර්තු සෑම විටම පෙති කපන ලද පාන් අසල පිහිටා ඇත.

වට්ටෝරුව 4: ඉක්මන් ක්රීම් වට්ටක්කා සුප්

• වට්ටක්කා - 500 gr.
• අර්තාපල් - 2 විශාල
• කැරට් - 2 විශාල
• ළූණු - 1 විශාල
• සාදික්කා (බිම්) - 1 තේ හැන්දක
• බර ක්රීම් - 100 ml හෝ කිරි - 200 ml
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස
• වියළි ඔෙරගනයෝ (හෝ ඔබ කැමති ඕනෑම ඇරෝමැටික ඔසු) - සේවය සඳහා

එළවළු පීල් කර විශාල කැට කපා. එළවළු පැය භාගයක් සිට පැයක් දක්වා උයන්න.

සම්පූර්ණ භාජනයකට ජලය වත් කළ හැකි අතර එමඟින් එළවළු සෙන්ටිමීටර 5 කින් ආවරණය කරයි.අපගේ සුප් වල ඝණකම ජල ප්රමාණය මත රඳා පවතී.

එළවළු පිසින අතරතුර, ළූණු සිහින් ව කපා රන්වන් පැහැ වන තුරු බැද ගන්න. මම මෙය සුපුරුදු පරිදි ගිතෙල් සමඟ කරමි.

නිමි එළවළු සුප් හොද්දෙන් වෙන් කරන්න (ඔබට ඒවා ගැඹුරු භාජනයකට දැමිය හැකිය) සහ ළූණු එකතු කිරීමෙන් පසු ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයකින් ඒවා ඉස්ම කරන්න.

අපගේ ක්‍රීම් සුප් පාහේ සූදානම්, ඉතිරිව ඇත්තේ කිරි හෝ ක්‍රීම්, පික්වන්සි සඳහා බිම් සාදික්කා සහ රස කිරීමට කුළුබඩු එකතු කිරීමයි. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර, ගිනි තබා, නභිගත ගෙන සහ නිවා දමන්න.

සේවය කරන විට, ඔබට ඕනෑම සුවඳ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ වට්ටක්කා ක්රීම් සුප් ඉසිය හැක (ඔවුන් කුළුබඩු දෙපාර්තමේන්තුවේ ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලක සූදානම් කළ බෑග්වල විකුණනු ලැබේ) ඔබේ රසයට. මම වියළි ඔෙරගනයෝ භාවිතා කරමි.

වට්ටෝරුව 5: සුදුළූණු සමග ක්රීම් සහිත වට්ටක්කා සුප් (පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප)

• වට්ටක්කා 650 ග්රෑම්
• සුදුළූණු 2 දත්
• ඔලිව් තෙල් 1 තේ හැදි. එල්
• බටර් 10 ග්රෑම්
• ළූණු 1 කෑල්ලක්
• අර්තාපල් 1 කෑල්ලක්
• චිකන් සුප් හොද්ද 0.5 l
• ජලය 0.25 l

උඳුන 200 gr දක්වා රත් කරන්න. වට්ටක්කා පල්ප් 650 ග්රෑම් විශාල කැබලිවලට කපා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත සෙන්ටිමීටර 3 ක පමණ පැත්තක් තබන්න. එහි නොකැඩූ සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක් තබන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්. ඔලිව් තෙල් සමග පොඟවා ගන්න.

අවසන් වන තුරු විනාඩි 20-30 ක් පුළුස්සන්න. වට්ටක්කා මෘදු විය යුතුය.

සාස්පාන් දී බටර් උණු කරන්න. කුඩා සිහින් ව කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. කුක්, ඇවිස්සීම, මෘදු තෙක්.

ඉන්පසු සාමාන්‍ය ප්‍රමාණයේ අර්තාපල්, භාවිතෙය්දී හා දළ වශයෙන් කැඩුණු එකතු කරන්න. උයන්න, ඇවිස්සීමත්, තවත් විනාඩි කිහිපයක් සඳහා.

සුප් හොද්ද සහ ජලය එකතු කරන්න. අර්තාපල් මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 15 ක් ආවරණය කර නභිගත කරන්න.

සමෙන් මිරිකා බැදපු වට්ටක්කා සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. නභිගත කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් සුප් පිරිසිදු කරන්න. ඖෂධ පැළෑටි, ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම් හෝ චීස් සමඟ සේවය කරන්න. Bon appetit!

වට්ටෝරුව 6: වට්ටක්කා ක්රීම් සුප් සාදන ආකාරය (ඡායාරූපය)

• වට්ටක්කා - 350-400 ග්රෑම්
• ක්රීම් (ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක්) - 100 ml
• ළූණු - 1 pc.
• තක්කාලි - 1 pc.
• ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් - රස
• බිම රතු ගම්මිරිස් - රස
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි.
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි

වට්ටක්කා කුඩා කැබලිවලට කපා ආරම්භ කරන්න.

සාස්පාන් තුළ එළවළු තෙල් උණුසුම් කර විනාඩි පහක් අඩු තාප මත කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු ෆ්රයි. ළූණු විශාල නම්, ඔබ ගත යුත්තේ අඩක් පමණි, එය මධ්‍යම නම්, ඔබට සම්පූර්ණ එක ගත හැකිය.

තක්කාලි උතුරන වතුරෙන් තම්බා සම ඉවත් කරන්න. ඔබට එක් මධ්යම තක්කාලි හෝ චෙරි තක්කාලි කිහිපයක් ගත හැකිය.

ළූණු වලට වට්ටක්කා සහ තක්කාලි එකතු කර කලවම් කරන්න. මෙම අදියරේ දී, ඔබ එය කුළුබඩුවක් කැමති නම්, ටිකක් බිම රතු ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකිය. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු 15 ක් මධ්යම තාපය මත ගිල්වීමට තබන්න.

සියලුම එළවළු ආවරණය වන පරිදි උණුසුම් නිවාගත් ජලය පෑන් තුළට වත් කරන්න. වට්ටක්කා මෘදු වන තෙක් උයන්න.

වට්ටක්කා පිසූ විට, සුප් හොද්ද පෙරනයක් හරහා භාජනයකට දමා පෑන් තුළ එළවළු තබන්න.

බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, වට්ටක්කා ඉස්ම කරන්න.

සුප් හොද්ද එක් හැන්දක් එකතු කර නැවත සියල්ල කලවම් කරන්න.

දැන් ක්රීම් වත් කර නැවත සියල්ල මිශ්ර කරන්න. සුප් ඉතා ඝන නම්, තවත් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.

පෑන් නැවත ලිපට දමා නභිගත කරන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

වට්ටෝරුව 7, පියවරෙන් පියවර: වට්ටක්කා සමග එළවළු ඉස්ම සුප්

සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් වට්ටක්කා සුප් වල එක් ප්‍රභේදයක් වන්නේ ක්‍රීම් සහිත සියුම් ක්‍රීම් වට්ටක්කා සුප් ය. මෙම වට්ටෝරුවෙහි ක්රීම් එළවළු රසය මෘදු කරයි, සුප් වෙල්වට් ව්යුහය සහ සමහර විශේෂ මෘදු බවක් ලබා දෙයි. වට්ටක්කා වල රසය කිසිසේත් දැනෙන්නේ නැත; මෙම සුප් එක මුළු පවුලටම පිළියෙළ කළ හැකි අතර, ඔහු කැමති දේ සෑම කෙනෙකුගේම පිඟානට එකතු කරයි. පිරිමින් සඳහා, බදින ලද බේකන් එකතු කරන්න, උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග සුප්, රතිඤ්ඤා සහ වට්ටක්කා ඇට එකතු කරන්න, සහ ඔබ සඳහා, තම්බා කුකුල් මස්, ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න - පොදුවේ, ඔබ කැමති දේ තෝරන්න.

අනෙකුත් එළවළු ක්රීම් සමග ක්රීම් සහිත වට්ටක්කා සුප් එකතු කරනු ලැබේ, මෙම වට්ටෝරුව තුළ වට්ටක්කා ලුණු නොකෙරේ. අර්තාපල් සුප් වඩාත් පෝෂ්‍යදායී සහ තෘප්තිමත් කරයි (මාර්ගය වන විට, ඒවා කුඩා ප්‍රමාණවලින් බැහැර කළ හැකි හෝ සැල්දිරි සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය), කැරට් සහ ළූණු තමන්ගේම රසය එකතු කර විවිධත්වය එක් කරයි. සුප් ජලය සමග සකස් කර ඇත, නමුත් ඔබට එය එළවළු හෝ චිකන් සුප් හොද්ද සමඟ ආහාර පිසීමට හැකිය.

• වට්ටක්කා (ලෙලි පල්ප්) - 400 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 2 pcs (හෝ සැල්දිරි මූල කෑල්ලක්);
• ළූණු - 1 විශාල හෝ 2 කුඩා;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• ජලය හෝ සුප් හොද්ද - ලීටර් 1-1.2;
• ඕනෑම එළවළු තෙල් - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
• ක්රීම් (මේද ප්රමාණය 10-15%) - 200 ml;
• ලුණු - රස;
• කුළුබඩු - ඔබේ අභිමතය පරිදි;
• හරිතයන්, ක්රූටෝන, බැදපු බේකන් - සුප් සේවය සඳහා.

එළවළු සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද අතර, ඔවුන් තෙල් ගොඩක් අවශෝෂණය නොකරන පරිදි, අපි ඒවා ඉතා සිහින් ව කපන්නේ නැත. ලූනු මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා. කැරට් ඝන රවුම් වලට කපා, විශාල ඒවා අඩකින් හෝ කොටස් හතරකට කපා.

වට්ටක්කා සහ අර්තාපල් (සැල්දිරි මූල) මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා.

ඝන පතුලක් සහ බිත්ති සහිත වට්ටක්කා හෝ පෑන් තුළ තෙල් උණුසුම් කරන්න. එයට ළූණු දමා දුඹුරු පැහැයක් නොගෙන මෘදු වන තෙක් බැද ගන්න.

වට්ටක්කා කෑලි එකතු කර මිශ්ර කරන්න. ළූනු පුළුස්සා නොගන්නා ලෙස ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 7-8 සඳහා වට්ටක්කා ෆ්රයි. ගින්න ශක්තිමත් නොවේ, වට්ටක්කා තෙල් තුළ ස්ටූව් කළ යුතුය, ටිකක් මෘදු කිරීම.

අර්තාපල් සහ කැරට් කෑලි පෑන් තුළට වත් කරන්න. කැරට් සහ අර්තාපල් ඉතිරි තෙල් අවශෝෂණය කරන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් තෙල්වල ෆ්රයි (simmer). කලවම් කිරීමට වග බලා ගන්න, අර්තාපල් පතුලේ ඇලී සිටිය හැක.

ස්ටූ කර ගත් එළවළු මත ජලය හෝ සුප් හොද්ද වත් කරන්න, යන්තම් දියරයෙන් ඒවා ආවරණය කරන්න. රස කිරීමට ලුණු. අඩු තාපාංකයෙන් එළවළු උයන්න, අර්තාපල් දෙස බලා සූදානම තීරණය කරන්න. තද කළ විට අර්තාපල් පහසුවෙන් කැඩී ගියහොත්, ඒවා අවසන්.

ගින්න නිවා දමන්න, සුප් ටිකක් සිසිල් කරන්න. පෑන් තුළම බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, සියල්ල සමජාතීය ඝන ඉස්ම බවට අඹරන්න. එසේත් නැතිනම් ස්ලොට් හැන්දකින් එළවළු ඉවතට ගෙන ඒවා බ්ලෙන්ඩර් වීදුරුවකට පටවා ඒවා කපන්න. සුප් හොද්ද සමඟ පෑන් වෙත ආපසු යන්න, වහාම කලවම් කරන්න, සුප් ඝන සහ සිනිඳු බවට පත් විය යුතුය, ගැටිති නොමැතිව.

වට්ටක්කා සුප් ඉතා අඩු තාපයක් මත තබා උණුසුම් කරන්න. උණුසුම් සුප් එකට ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක ක්රීම් වත් කර වහාම හැන්දක් සමඟ කලවම් කරන්න. අපි ක්‍රීම් සුප් රත් කරන්නෙමු, එය පාහේ නභිගත කරන්න, නමුත් ක්‍රීම් කැටි නොවන පරිදි උනු වීමට ඉඩ නොදෙන්න. ගින්න නිවා දමන්න, සුප් හොද්ද ආවරණය කර විනාඩි පහක් පමණ උදුන මත තබන්න.

සුප් එක තෙම්පරාදු වී රසය ලබා ගන්නා අතරතුර, වියළි කබලෙන් ලිපට තුනී බේකන් පෙති හැපෙනසුළු වන තෙක් බැද ගන්න. පාන් කැට වියළන්න (කබලෙන් ලිපට හෝ උඳුන තුල), ඖෂධ පැළෑටි කපා, කුළු බඩු ගන්න. ක්‍රීම් වට්ටක්කා සුප් භාජනවලට වත් කරන්න, එක් එක් පාත්‍රයට ඔබේ කන්නන් කැමති දේ එකතු කරන්න, සහ සෑම කෙනෙකුටම මේසයට ආරාධනා කරන්න. Bon appetit!

වට්ටෝරුව 8: තුර්කිය සහ ක්රීම් සමග වට්ටක්කා ක්රීම් සුප්

• ඉදුණු වට්ටක්කා - 1 kg
• අස්ථි නොමැති තුර්කිය - 400 ග්රෑම්
• ක්රීම් (20-30%) - 100 ml
• බටර් - 40 ග්රෑම්
• ළූණු - 1 ලූනු
• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි
• ගම්මිරිස්
• කහ

පළමුවෙන්ම, ළූණු සිහින් ව කපන්න. වට්ටෝරුව සඳහා ක්රිමියානු මිහිරි දම් පැහැති ළූණු භාවිතා නොකිරීමට වඩා හොඳය, නමුත් ළූණු මෙන් ලීක්ස් හෝ ලූනු පරිපූර්ණයි.

ඉන්පසු ළූණු බටර් හෝ ඔලිව් තෙල්වල බදින ලද අතර එමඟින් එය පිළිස්සෙන්නේ නැත, නමුත් ලස්සන රන්වන් පැහැයක් ලබාගෙන මෘදු වේ.

දැන් එය වට්ටක්කා වාරයයි. දෘඩ කබොල කපා පහසු ලෙස කපා ඇත. වට්ටක්කා ඇතුළත පිහියකින් ටිකක් පිරිසිදු කර බීජ වලින් නිදහස් කර ඇත.

ක්රීම් සුප් සකස් කිරීමට පහසුම ක්රමය වන්නේ වට්ටක්කා සිට කුඩා කැට කපා.

ඒවා දැනටමත් සකස් කර ඇති ළූණු සමඟ පෑන් එකක තබා ඉතා කුඩා ජල ප්‍රමාණයකින් පුරවා ඇත. වට්ටක්කා පසුව කහ සමග simmer කිරීමට ඉතිරි වේ. ඔබ ටිකක් ලුණු එකතු කළ යුතුය. වට්ටක්කා මෘදු වන තෙක් උයන්න.

සරත් සෘතුවේ එළවළු මෘදු වූ වහාම එයට ක්රීම් වත් කර විනාඩි කිහිපයක් උදුන මත තබන්න.

තුර්කිය කුඩා හා විශාල ඇටකටු, සමෙන් නිදහස් කර ඉතා කුඩා කැට කපා ඇත.

දැන් තුර්කිය ඔලිව් තෙල්වල බදිනවා. එය ඉක්මනින් හැරී ඇති අතර, මෘදු මස් පිළිස්සීම වැළැක්වීම. රස කිරීමට තුර්කිය ලුණු හා ගම්මිරිස්.

එවිට වට්ටක්කා බ්ලෙන්ඩරයක පිරිසිදු කර, අවශ්ය නම්, අවශ්ය නම් ක්රීම් කිහිපයක් එකතු කරන්න. ක්රීම් සුප් ඉතා තුනී නොවිය යුතුය, නමුත් එය ඝන ඉස්ම බවට පත් නොකරන්න. පෙර-බැදගත් තුර්කිය කෑලි උඩින් තබන්න. සුප් සූදානම්. Bon appetit!

ඉස්ම සුප් යනු පිසීමේදී විශේෂ ස්ථානයකි. එය මුලුමනින්ම පළමු පාඨමාලා වලට අයත් වේ, නමුත් තවමත් එහි වෙනම රාක්කයක් ඇත.

වට්ටක්කා සුප් ප්රධාන වශයෙන් සරත් සෘතුවේ කෑමක් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට අවුරුද්ද පුරා මෙම සුප් භුක්ති විඳිය හැකි වන පරිදි, ඔබට වට්ටක්කා පීල් කර කැටි කළ හැකිය, නමුත් රසය මුල් පිටපතට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් වනු ඇති බව මතක තබා ගන්න.

එවැනි සුප් බොහෝ විට ක්රීම් වලින් පිරී ඇත, නමුත් සමහර විට ඔබට වෙනත් යමක් ඉඩ දී එළවළු සුප් හොද්ද එකතු කිරීම හෝ පළතුරු සහ බෙරී සුප් හොද්ද එකතු කිරීමෙන් අවදානමක් ගත හැකිය. එනම්, මූලික වශයෙන්, කොම්පෝට්. ඔව්, මෙය අමුතු දෙයක් පමණක් නොව, ටිකක් වල් ලෙසද පෙනේ. නමුත් අපගේ ලැයිස්තුවේ ඇපල් සමඟ වට්ටක්කා ඉස්ම සුප් වනු ඇත. එය ප්‍රමාණවත් තරම් මිහිරි ලෙස උත්සාහ නොකරන්නේ මන්ද? අපි අත්හදා බැලීම් වලට කැමතියි.

සියලුම අමුද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම කපා නොගැනීමෙන් ඔබට මෙම සුප් ටිකක් විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ එළවළු සමග පිරිසිදු සුප් එකක් සාදන්නේ නම්, සම්පූර්ණ කැට කිහිපයක් පසෙකට දමන්න. අනෙක් සියල්ල පිරිසිදු කරන්න, සහ ඔබ සේවය සඳහා සුප් උණුසුම් කරන විට, එම කැට එකතු කරන්න. එය තවදුරටත් එතරම් සාමාන්‍ය දෙයක් නොවනු ඇත.

ආහාර තෝරා ගැනීම සහ සකස් කිරීම සඳහා පොදු නීති

මෙම ලිපිය සඳහා, එක් විවේචනාත්මක ප්රශ්නයක් අදාළ වේ. මෙය සිල්ලර බඩු සාප්පු සවාරියකි. සියල්ලට පසු, ඔබ පෞද්ගලික අංශයේ ජීවත් නොවන්නේ නම්, ඔබට වෙළඳපොලේ වට්ටක්කා මිලදී ගැනීමට සිදුවනු ඇත. නමුත් ඔබට ඔබේම වත්තක් තිබේ නම්, එය වගා කිරීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු. ඔබේම දේට වඩා ස්වාභාවික දෙයක් ඔබට සොයාගත නොහැක.

ඉස්ම සුප් සඳහා හොඳ වට්ටක්කා තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

1. වර්ග ඇදහිය නොහැකි තරම් වෙනස් වේ. ඒවා ප්‍රමාණය, වර්ණය, හැඩය, පල්ප් අනුකූලතාව සහ රසය අනුව කැපී පෙනේ;
2. සැරසිලි සඳහා බොහෝ විට විශාල වට්ටක්කා තෝරා ගනු ලැබේ, නමුත් අපට පරිභෝජනය සඳහා කුඩා පලතුරක් වඩාත් සුදුසු වේ. ඒවා සෑම විටම විශාල ඒවාට වඩා පැණිරස වන අතර ඒවායේ කෙඳි ඉතා අඩුය;
3. පළතුරු වල සමේ කිසිදු හානියක්, තැලීම්, දෝෂ හෝ පැල්ලම් නොතිබිය යුතුය. මේක හරියටම හොයන්න. එය රැලි / රැලි නොවිය යුතුය, නමුත් අලංකාර, ඒකාකාර, සුමට මතුපිටක් තිබිය යුතුය;
4. පෝනිටේල් සිට බට් දක්වා ඉරි කෙරෙහිද අවධානය යොමු කරන්න. ඔවුන් ඒකාකාර විය යුතුය. රැලි සහිත සහ වක්ර ඉරි නයිට්රේට් පෙන්නුම් කරයි. පලතුරුවල කුණු වීමේ හෝඩුවාවක් ඇත්නම් ඒවා මිලදී ගැනීමෙන් වළකින්න. පළතුරු දැනටමත් ඇතුළත කුණු වීමට පටන් ගත හැකිය;
5. ඔබ වට්ටක්කා ගෙඩියක කොටසක් මිලට ගන්නේ නම්, මස් වඩා පොහොසත් වන කෑල්ල ගන්න. වර්ණය ගැඹුරු වන තරමට රසය මිහිරි ය;
6. වැදගත්ම නිර්ණායකයක් වන්නේ ගොයම් ගහයි. එය වියළි විය යුතුය.

වට්ටක්කා සුප් ඉස්ම

උයන වෙලාව

ග්රෑම් 100 ක කැලරි අන්තර්ගතය

කොහොමද උයන්නෙ:

ඉඟිය: සුප් bruschetta හෝ croutons සමඟ සේවය කළ හැකිය.

ක්රීම් සමග වට්ටක්කා ඉස්ම සුප්

මෙම වට්ටෝරුව කැලරි වලින් ටිකක් වැඩි ය. ඔබ මෙම සුප් එක උත්සාහ කළ පසු, ඔබට නැවත කිසි දිනෙක වෙනත් කිසිවක් අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය නොවනු ඇත. එය අමතක නොවන රසවත් ය.

එය පිසීමට විනාඩි 30 ක් ගතවනු ඇත.

කැලරි කීයක් - කැලරි 50 ක්.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. පීල් සහ ලූනු සිට මුල් ඉවත් කරන්න, සෝදා මුදු කපා;
2. සුදුළූණු පීල් කරන්න;
3. සාස්පාන් බවට ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න, එය උණුසුම් කර, දෙවන එක විනිවිද පෙනෙන තෙක් එය තුළ සම්පූර්ණ සුදුළූණු සහ ළූණු;
4. ළූණු විනිවිද පෙනෙන විට සුදුළූණු ඉවත් කරන්න. එය තවදුරටත් ප්රයෝජනවත් නොවනු ඇත;
5. වට්ටක්කා සෝදන්න, පීල් කර සමාන කැට කපා;
6. ලූනු සඳහා වට්ටක්කා සහ සුප් හොද්ද එකතු කර විනාඩි විස්සක් පියනක් සමග සාස්පාන් ආවරණය කරන්න;
7. මිනිත්තු විස්සකට පසු, ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් එළවළු සමජාතීය ඉස්ම බවට පත් කරන්න;
8. ක්රීම් වත් කරන්න, සාදික්කා සහ ලුණු එකතු කරන්න;
9. සුප් නභිගත කර නිවා දමන්න;
10. තල ඇට සමග ඉසිය, වහාම සේවය කරන්න.

ඉඟිය: සුප් වට්ටක්කා බීජ සමඟ සැරසිලි ලෙස සේවය කළ හැකිය.

අර්තාපල් වට්ටෝරුව

අර්තාපල් යනු සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ අපව පෝෂණය කරන හෘදයාංගම මූල එළවළුවකි. අපි එය සමඟ ඉස්ම සුප් එකක් සාදා ගැනීමට උත්සාහ කරමු. එය සුප් සංතෘප්ත කර එය වඩාත් රසවත් කරයි.

එය පිසීමට විනාඩි 35 ක් ගතවනු ඇත.

කැලරි කීයක් - කැලරි 290 ක්.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. ලූනු පීල්, එය කපා එය සෝදා. එය ඕනෑම හැඩයකට කපන්න;
2. සුදුළූණු පීල් කර කපන්න;
3. තෙල් සමග සාස්පාන් උණුසුම්, ලූනු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න;
4. සුදුළූණු උච්චාරණය කරන ලද සුවඳකට ගෙන එන්න, ළූණු විනිවිදභාවයට;
5. අර්තාපල් සෝදන්න, හම් ඉවත් කර කැට කපා;
6. වට්ටක්කා සමග එකම නැවත කරන්න;
7. සාස්පාන් වෙත වට්ටක්කා සහ අර්තාපල් එකතු කරන්න, සුප් හොද්ද වත් කර විනාඩි විසිපහක් පියන යටතේ සියල්ල simmer;
8. සුප් එකට ලුණු එකතු කර බ්ලෙන්ඩරයකින් එය පිරිසිදු කරන්න;
9. වහාම සේවය කළ හැකිය.

ඉඟිය: සේවය කරන විට, ඔබට බෝල්සමික් ​​විනාකිරි සමඟ සුප් දිය හැක.

උණු කළ චීස් සමග උයමු

මෙන්න අපේ චීස් සුප්. එය සාමාන්‍ය ඉස්ම සුප් වලට වඩා පොහොසත් ය. එයද උත්සාහ කරන්න, ඔබ ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැති බවට අපි පොරොන්දු වෙමු.

එය පිසීමට පැය 1 ක් ගතවනු ඇත.

කැලරි කීයක් - කැලරි 61 ක්.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. වට්ටක්කා සහ අර්තාපල් පීල්, එකම ප්රමාණයේ කැට කපා;
2. බේ කොළයක් සමඟ සාස්පාන් තුළ වට්ටක්කා තබන්න, ජලය එකතු කර විනාඩි දහයක් උයන්න;
3. ඉන්පසු අර්තාපල් එකතු කර එම කාලයම උයන්න;
4. ළූණු සහ සුදුළූණු පීල් කරන්න, නිෂ්පාදන දෙකම කපන්න;
5. කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර බටර් උණු කරන්න;
6. ළූණු සහ සුදුළූණු එකතු කර ළූණු විනිවිද පෙනෙන තෙක් උනු;
7. සුප් එකට එකතු කරන්න, රස කිරීමට කන්නය;
8. කෝණයන් භාවිතයෙන් සැකසූ චීස් දැලක;
9. සුප් සමග සාස්පාන් ඉවත් කර අන්තර්ගතය තරමක් සිසිල් කරන්න;
10. සුප් තරමක් සිසිල් වූ විට, එය බ්ලෙන්ඩරයකින් පිරිසිදු කරන්න;
11. ඊළඟට, ඉස්ම අඩු තාපයට ආපසු, චීස් එකතු කර චීස් දිය වී ඇති බව ඔබට වැටහෙන තෙක් හැන්දක් සමඟ කලවම් කරන්න;
12. පියනක් සමඟ සුප් ආවරණය කර විනාඩි දහයක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න;
13. තවමත් උණුසුම් ගෙදර හැදූ ක්රූටෝන සමඟ සේවය කරන්න.

ඉඟිය: සුප් නැවුම් මින්ට් කොළ හෝ මාජරම් අතු සමඟ සේවය කළ හැකිය.

ප්‍රංශ භාෂාවෙන් ටෙන්ඩර් ඉස්ම සුප්

සාමාන්‍ය වට්ටක්කා ඉස්ම සුප් සහ ප්‍රංශ එක අතර වෙනස කුමක්ද? පාහේ කිසිවක් නැත. නමුත් මෙහි අල්ලා ගැනීම "පාහේ" යන වචනයේ ඇත. සුප් අතර ඇති වෙනස්කම් මොනවාදැයි ඔබම සොයා ගනු ඇත.

එය පිසීමට විනාඩි 40 ක් ගතවනු ඇත.

කැලරි කීයක් - කැලරි 78 ක්.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. සැල්දිරි මූල, වට්ටක්කා සහ අර්තාපල් සෝදා පිරිසිදු කරන්න;
2. සියලුම නිෂ්පාදන සමාන කැට කපා;
3. ළූණු පීල් කරන්න, මුල් කපා හිස සෝදා ගන්න;
4. ළූණු සිහින් ව කපන්න;
5. තෙල් සමග සාස්පාන් උණුසුම් කර විනාඩි හතරක් පමණ ලූනු ෆ්රයි;
6. ඉන්පසු කැඩුණු වට්ටක්කා, සැල්දිරි සහ අර්තාපල් එකතු කරන්න;
7. සාස්පාන් අන්තර්ගතය මත උතුරන වතුර වත් කර මෘදු වන තෙක් අඩු තාප මත එළවළු උයන්න;
8. සුප් පෙරීම, එළවළු ඉස්ම;
9. ඉස්ම සාස්පාන් වෙත ආපසු ගෙන අපේක්ෂිත වයනය සඳහා කිරි සමග තනුක කරන්න;
10. නභිගත නොකර සුප් උණුසුම් කරන්න;
11. ඉඟුරු දැලක සහ සුප් එකට එකතු කරන්න, රස කිරීමට කන්නය, කලවම් කර සේවය කරන්න.

ඉඟිය: නැවුම් ඉඟුරු වියළි බිම ඉඟුරු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

ඇපල් සහ වට්ටක්කා සමග ඉස්ම සුප්

මෙම සුප් එක ටිකක් වෙනස් කර එය පැණිරස කළ හැකි නමුත් ටිකක් සිතා බැලීමෙන් පසුව අපි එය පළමු ආහාරය බවට පත් කිරීමට තීරණය කළා. එය ඉතා මිහිරි බවට පත් නොවූයේ එබැවිනි.

එය පිසීමට විනාඩි 40 ක් ගතවනු ඇත.

කැලරි කීයක් - කැලරි 369 ක්.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. පීල් මහදුරු සහ ළූණු වර්ග දෙකම, අතිරික්ත කොටස් කපා, මුදු කපා;
2. වට්ටක්කා පීල් කර විශාල කැට කපා;
3. ඇපල් පීල් කරන්න, බීජ ඉවත් කර කැට කපා;
4. ටර්නිප්ස් සෝදා, පීල් කර කැට කපා දමන්න;
5. සුදුළූණු සිට පීල් ඉවත් කර පෙති කපා;
6. සාස්පාන් එකක තෙල් ටිකක් රත් කරන්න;
7. ළූණු දමා විනිවිද පෙනෙන තෙක් simmer, පසුව ලූනු, මහදුරු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න;
8. මිනිත්තු පහකට පමණ පසු, වට්ටක්කා සහ ටර්නිප්ස් දෙකම එකතු කරන්න. සම්පූර්ණ ස්කන්ධය මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න;
9. මිනිත්තු දහයක් උනු වීමට තබන්න;
10. සුප් හොද්ද වත් කර විනාඩි විස්සක් පමණ එළවළු මෘදු වන තුරු, රස කිරීමට වහාම කුළුබඩුවක්;
11. එළවළු පිරිසිදු කරන්න, සුප් හොද්දෙන් අපේක්ෂිත ඝනකම ඉවත් කරන්න;
12. බේකන් චිප්ස් සමඟ සේවය කරන්න.

ඉඟිය: සුප් සීතල හෝ උණුසුම් ලෙස අනුභව කළ හැකිය.

ඔබේ ඉස්ම සුප් රසවත් හා පොහොසත් කිරීමට, ඔබ පිසීමේ නීති කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතුය:

1. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ එය උණුසුම් කළ යුත්තේ ගින්නක් මත නොව, නමුත් ජල ස්නානයක ය. ඔව්, එය වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත, නමුත් මේ ආකාරයෙන් සුප් පෑන් වෙත ඇලී සිටීමට පටන් නොගන්නා බවට ඔබට සහතික විය හැකිය. ඇන්ග්ලේස් වැනි සමහර පේස්ට්‍රි ක්‍රීම් පවා මේ ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත. එය ජල ස්නානයක බිත්තර කහ මදය සමඟ පෙරන ලද. ක්රීම් පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා මෙය සිදු කෙරේ. මේ ආකාරයෙන් ඔබට අවශ්ය නම්, සෝස්, කණ්නාඩි සහ අනෙකුත් දියර නිෂ්පාදන උණුසුම් කළ හැකිය;
2. සුප් එකට විවිධ කුළුබඩු එකතු කිරීමෙන්, ඔබ එහි රසය ඔබට පමණක් නොව, ඔබ වටා සිටින අයටද අලුත් සහ අසාමාන්ය වනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි සුප් වලට බොහෝ විට එකතු කරනු ලබන්නේ ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා පමණි. එබැවින් ඔබ පුරෝගාමියෙකු වනු ඇත;
3. බටර් සුප් කැඩපතක් වැනි සහ සිනිඳු බවට පත් කරයි, එසේම ටෙන්ඩර් කරයි. නිමි සුප් එකට බටර් කුඩා කැබැල්ලක් එකතු කර විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න. සුප් වල රසය සහ සුවඳ මෙයින් පසු ඔබව පුදුමයට පත් කරනු ඇත. සූදානම් වෙන්න.

ඉස්ම සුප් අපේ මුළුතැන්ගෙයි අලුත් දෙයක්. බොහෝ රටවල මිනිසුන් මෙම ආහාරය අනුභව කරයි, එයින් අදහස් කරන්නේ අපි එය උත්සාහ කළ යුතු බවයි. එය සාමාන්‍ය සුප් හොද්ද හෝ බෝර්ෂ්ට් වලට වඩා රසවත් නම් කුමක් කළ යුතුද? අපි උත්සාහ කරන තුරු අපි කවදාවත් දන්නේ නැහැ. එබැවින් නව රසයන් සහ නව අත්දැකීම් වෙත ඉදිරියට යන්න.

වට්ටක්කා වලින් ඔබට විවිධ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පිළියෙළ කළ හැකිය. දැනටමත් එයින් එළවළු සුප් උත්සාහ කර ඇති අය එහි රසය අගය කළහ. වට්ටක්කා ඉස්ම සුප් යනු අතිරේක කැලරි එකතු නොකරන ආහාරමය ආහාර වන අතර ඒ සමඟම ඉතා තෘප්තිමත් වේ.

සමහර රටවල කොමඩු දෛනික ආහාර වේලෙහි ප්‍රධාන අංගය වේ. රුසියානු ගම්මානවල වට්ටක්කා තවමත් පෝෂ්යදායී සහ සුවදායී නිෂ්පාදනයක් ලෙස ගෞරවයට පාත්ර වේ. නමුත් නගරවාසීන්ට හැකි සෑම විටම එය ඔවුන්ගේ මෙනුවට ඇතුළත් කිරීම ද යෝග්ය වේ.

ඉස්ම සුප් පරිපූර්ණ කිරීම සඳහා, ඔබ ඇතුළත දීප්තිමත් තැඹිලි පැහැයක් සහිත වට්ටක්කා තෝරා ගත යුතුය. එළවළු ප්‍රසන්න නැවුම් සුවඳක් තිබිය යුතු අතර අමු ලෙස අනුභව කරන විට රසවත් විය යුතුය.

සුප් වල අනුකූලතාවයේ ගැටිති හෝ ධාන්ය අඩංගු නොවිය යුතුය. එමනිසා, සමහර ගෘහණියන් අතිරේකව බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මික්සර් සමඟ පිඟාන පිරිසිදු කරයි.

වට්ටක්කා සුප් එළවළු පමණක් නොව - ඔබට මස් සහ හතු සුප් හොද්ද (ඔබ කැමති පරිදි) භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් එක් නීතියක් නිතිපතා නිරීක්ෂණය කළ යුතුය - ඉස්ම සුප් වැඩිපුර සකස් නොකළ යුතුය.

පිඟාන එහි රසය හා පෝෂණ ගුණ නැති වීම වැළැක්වීම සඳහා, පරිභෝජනයට පෙර වහාම එය පිසීමට, අවශ්ය සේවා සංඛ්යාව සඳහා අමුද්රව්ය ගණනය කිරීම.

වට්ටක්කා ඉස්ම සුප් - සරල වට්ටෝරු

ඉස්ම සුප් සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ කාලයක් ගත වුවද, වරින් වර මෙම කෑමට ඔබම සැලකීම වටී. දිවා ආහාර මෙනුව සැලකිය යුතු ලෙස විවිධාංගීකරණය කළ හැකි රසවත් වට්ටෝරු බොහොමයක් තිබේ. තවද අවම වශයෙන් ඒවායින් සමහරක් ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුය.

වට්ටක්කා වරක් රුසියානු මේස මත ප්රධාන ආහාරය විය. එයින් සුප් එක තෘප්තිමත් කිරීම සඳහා, එය ඝන සහ පිරිසිදු කර ඇත. සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව තුළ, පිඟාන කිරි සමඟ ඒකාබද්ධව ජලය සමඟ සකස් කර ඇත:

• වට්ටක්කා පල්ප් ග්රෑම් 800 ක් කැට කපා උතුරන වතුරේ (0.5 l);
• කබලෙන් ලිපට 2 තේ හැදි. එකම එළවළු තෙල් සහිත පිටි;
• කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කිරි (4 කෝප්ප) තනුක කර, නභිගත ගෙන වට්ටක්කා පිසින ලද සාස්පාන් තුළට වත් කරනු ලැබේ;
• විනාඩි 20 ක් තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න;
• පෙරනයක් හරහා අතුල්ලමින් රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න;
• තවත් උණුසුම් කිරි වීදුරුවක් සහ බටර් කෑල්ලක් එකතු කිරීම, බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ සුදුළුනු භාවිතා කර එය සුදුමැලි ස්කන්ධයක් බවට පත් කරන්න.

සුප් ඇරෝමැටික ක්රූටෝන සමඟ පිරිනමනු ලැබේ. ළමුන් සඳහා, පිඟාන ඔවුන්ගේ ප්රියතම ජෑම් හෝ නැවුම් බෙරි සමග පදම් කළ හැක. ආහාර වේලෙහි යෙදී සිටින අයට සුප් බඳුනකට මුද්දරප්පලම් හෝ සිහින් ව කැඩුණු වියළි ඇප්රිකොට් ඇට කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය.

වට්ටක්කා කෑමක් ක්රීම් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. මෙම වට්ටෝරුව ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා මෙම විශේෂිත නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීමට යෝජනා කරයි. ආහාර මෙනුවේ පිඟාන ඇතුළත් කර ඇත්නම්, අඩු මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදනයක් ගෙන මෙම උපදෙස් අනුගමනය කිරීම වඩා හොඳය:

• භාවිතෙය්දී වට්ටක්කා (0.5 kg) කුඩා කැබලිවලට කපා;
• 1 ලූනු කපන්න;
• එළවළු සාස්පාන් එකක තබා පෙරූ චිකන් සුප් හොද්ද වීදුරුවකින් වත් කරනු ලැබේ;
• නභිගත කරන්න, අඩු තාපයක් මත විනාඩි 15-20 ක් උයන්න;
• උදුනෙන් ඉවත් කිරීමෙන් පසු, අමුද්රව්ය ඉස්ම බවට පත් කිරීම සඳහා මික්සර් භාවිතා කරන්න;
• රස කිරීමට ක්රීම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් වීදුරුවක් වත් කරන්න;
• ජල ස්නානයක දමා තවත් විනාඩි 10-15 ක් උයන්න, අවසානයේ සාදික්කා ටිකක් එකතු කරන්න.

ඔවුන්ගේ කෑම සඳහා ගාන ලද චීස් එකතු කිරීමට කැමති අය ඉතාලි සූපවේදීන් විසින් බෙදාගන්නා මෙම වට්ටෝරුව අගය කරනු ඇත. වට්ටක්කා සම්භාව්‍ය අනුව සකස් කර ඇති අතර අවසානයේ පහත කරුණු එකතු කරයි:

• ගාන ලද චීස් (3-4 තේ හැදි) සහ යමඟ (2 තේ හැදි) සමඟ බිත්තර (2 pcs.) බීට් කරන්න;
• පහර දීමේ ක්‍රියාවලියේදී, රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා ටිකක් එකතු කරන්න;
• ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය වට්ටක්කා සුප් එකට එකතු කර, පෙරනයක් හරහා පිරිසිදු කර, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග;
• තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න, ඉන්පසු බ්ලෙන්ඩරයකින් ඉස්ම කරන්න.

අවශ්ය නම්, පිසීමේදී සුප් එකට කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය. සුදුළූනු යුෂ සමග බිත්තර-චීස් මෑෂ් (කුඩා ප්රමාණයකින් - සුවඳ සඳහා පමණක්) අතිරේකව නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

සමහර අයට පිෂ්ඨමය අල නොමැතිව පළමු පාඨමාලා සිතාගත නොහැකිය. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, වඩාත් පෝෂ්යදායී එළවළු දෙකක් එකිනෙකට පරිපූර්ණ ලෙස අනුපූරක වේ. ඒ අතරම, සුප් වල සංයුතිය පුදුම සහගත ලෙස සරල ය:

• 3-4 මධ්යම අර්තාපල්, හතරෙන් දිගට කපා සීතල වතුර (3 කෝප්ප);
• ජලය උතුරන විට, රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න, සීනි එකතු කරන්න (2 තේ හැදි);
• වට්ටක්කා කෑලි (0.5 kg) එකතු කරන්න, බටර් සමග කන්නය සහ පැය භාගයක් උයන්න;
• පාන් කුඩා කැට කපා තෙල් (බටර්) බදින ලද;
• සුප් එකට ක්‍රූටෝන එකතු කරන්න, හොඳින් කලවම් කර තවත් විනාඩි 1-2 ක් උයන්න;
• ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය colander හරහා පෙරීම;
• ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාව තෙක් උණුසුම් කිරි සමග ඒවා තනුක, බ්ලෙන්ඩරයකින් බිමට පහර දෙන්න.

වට්ටක්කා සහ අර්තාපල් ඉස්ම සුප් බටර් සමග සමය කර කොටස් කළ තහඩු මත තබන්න.

බේකන් සමඟ

මෙම වට්ටෝරුව කැනේඩියානු ආහාර වලින් ලබාගෙන ඇති අතර, බෙලාරුස්හි අර්තාපල් මෙන් වට්ටක්කා ගෞරවයට පාත්‍ර වේ. මේ රටේ මිනිස්සුත් ආසයි බේකන් එක්ක කෑම වලට. සකස් කිරීම අපහසු නැත:

• වට්ටක්කා කෑලි (කිලෝ ග්රෑම් 1) උණුසුම් සුප් හොද්ද (4 කෝප්ප) සමග වත් කර පැය හතරෙන් එකක් තම්බා;
• ළූණු හිසක්, ලීක්ස් දඬු යට සුදු කොටස (2 pcs.), සැල්දිරි හරිතයන්, මිහිරි ගම්මිරිස් (1 කරලක්), තක්කාලි (2 pcs.) කපා පිටිවලින් කුඩු කර (1-2 තේ හැදි) එළවළු තෙල්වල ගිල්වනු ලැබේ. );
• කැඩුණු බේකන් (ග්රෑම් 100) රන් දුඹුරු තෙක් වියළි කබලෙන් ලිපට බදින ලද;
• සකස් කළ රෝස්ට් වට්ටක්කා සමඟ පෑන් තුළට දමන්න,ලුණු, ගම්මිරිස් සහ තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
• මෙම වට්ටෝරුවෙහි සකස් කළ එළවළු පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න අවශ්ය නොවේ - එය බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කර ඒවා ඉස්ම කිරීමට ප්රමාණවත් වනු ඇත.
• ඉන්පසු ක්රීම් ටිකක් එකතු කර නැවත උණුසුම් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ;
• වට්ටක්කා සුප් භාජනවලට වත් කරන්න, බේකන් එකතු කර අවශ්ය නම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම.

මධ්‍යධරණී මුහුදේ තවත් වට්ටෝරුවක් රාත්‍රී කෑම මේසයට වටිනා එකතු කිරීමක් වනු ඇත. මුහුදු ආහාර කොමඩු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. ප්රතිඵලය වන්නේ නිවාඩු මේසයේ අමුත්තන්ට සේවය කළ හැකි අසාමාන්ය කෑමක්. තවද ඔවුන් එය මේ ආකාරයෙන් සකස් කරයි:

• ලීක්ස් දඬු යට සෙන්ටිමීටර 5 ක් දිග සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක් සිහින් ව කැඩුණු සහ බටර් වල සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද;
• වට්ටක්කා කැට (කිලෝග්‍රෑම් 0.5) ළූණු සමඟ මිශ්‍ර කර පෑන් එකක තබා ඇත;
• රස කිරීමට ලුණු, චිකන් සුප් හොද්ද ටිකක් එකතු කර විනාඩි 5 ක් උයන්න;
• තක්කාලි පීල් කර කැට කපා;
• තක්කාලි සහ කැඩුණු සැල්දිරි වට්ටක්කා වලට එකතු කරනු ලැබේ;
• තවත් සුප් හොද්ද වීදුරුවක් වත් කර විනාඩි 20 ක් උයන්න;
• නිමි ස්කන්ධය පිරිසිදු වේ; සුප් ඝන බවට පත් වුවහොත්, ඔබට තවත් සුප් හොද්ද ටිකක් එකතු කළ හැකිය;
• මිනිත්තු 1-3 ක් සඳහා ලුණු සහිත ජලය තුළ භාවිතෙය්දී ඉස්සන් බ්ලැන්ච්;
• මුහුදු ආහාර කොලන්ඩරයක තබා ජලය ඉවත් කිරීම සඳහා සැහැල්ලුවෙන් මිරිකා ඇත.

කහට ඉස්ම සුප් කොටස් කරන ලද භාජනවල තබා ඇත. සැරසිලි සඳහා මධ්යයේ විප්ඩ් ක්රීම් සහ ඉහළ ඉස්සන් කිහිපයක් තබන්න. රතු සහ තැඹිලි සංයෝජනය (නිර්මාණකරුවන්ට අනුව) ඔබේ මනෝභාවය ඉහළ නංවන අතර ආහාර රුචිය ප්රවර්ධනය කරයි.

Zucchini සහ වට්ටක්කා සම්බන්ධ එළවළු වේ. එමනිසා, ඔවුන් එක් කෑමක් තුළ ආරක්ෂිතව ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව යෝජනා කරන්නේ එකම කොමඩු ප්‍රමාණය (කිලෝග්‍රෑම් 0.5 බැගින්) ගෙන ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමයි:

• එළවළු කැට කපා ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා ඇත;
• මිනිත්තු 10 කට පසු සහල් හෝ සෙමොලිනා (2 තේ හැදි) එකතු කරන්න;
• උයන්න, තවත් විනාඩි 5-10 ක් ඇවිස්සීම සහ තාපයෙන් ඉවත් කරන්න;
• පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න;
• උණුසුම් කිරි, බටර් ඝනකයක් සහ සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න;
• බ්ලෙන්ඩරයක් සමග ඉස්ම සහ තවත් විනාඩි කිහිපයක් සඳහා simmer.

සේවය කරන විට, සුප් ක්රීම් හෝ ගාන ලද චීස් සමග ඉහළට ගත හැකිය. පිඟානේ සැලසුමේ වෙනත් වෙනස්කම් කළ හැකිය (ඒ සියල්ල හොස්ටස්ගේ පරිකල්පනය මත රඳා පවතී).

ආහාර වට්ටෝරුව

වට්ටක්කා දැනටමත් ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වන අතර එයින් සකස් කරන ලද කෑම වර්ග ද වේ. මෙම වට්ටෝරුව සමාන ප්රමාණවලින් ගන්නා ලද සුප් සඳහා ධාන්ය වර්ග 3 ක් (ඕට් මස්, බාර්ලි සහ මුතු බාර්ලි) එකතු කිරීමට යෝජනා කරයි. පිසීමේ ඇල්ගොරිතම පහත පරිදි වේ:

• ධාන්ය වර්ග (1 කුසලාන) මිශ්රණයක් සීතල වතුරෙන් සෝදා මැටි බඳුනක තබා ඇත;
• වතුර වීදුරුවක් වත් කර උඳුන තුල තබන්න, වරින් වර කලවම් කිරීමට මතක තබා ගන්න;
• සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තෙක් කුඩා ප්රමාණවලින් වට්ටක්කා කෑලි (කිලෝ ග්රෑම් 1) උනු;
• සකස් කළ කැඳ සහ පිසූ වට්ටක්කා පෙරනයක් හරහා වෙන වෙනම අතුල්ලන්න;
• ඒකාබද්ධ, උණුසුම් කිරි සමග තනුක සහ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර.

මෙම ඉස්ම සුප් ආහාරමය බැවින් ලුණු නිර්දේශ නොකරයි. නමුත් ඔබට මී පැණි සමඟ පිඟාන ටිකක් පැණිරස කළ හැකිය. වියළි පලතුරු අතලොස්සක් සුප් සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත.

ඉඟුරු සමග

ඉතාලි ආහාර පිසීමේ තේමාව දිගටම කරගෙන යාම, ඔබට ඉස්ම සුප් සෑදීමට කුළුබඩු මූල භාවිතා කළ හැකිය (එය ආදරය කරන අය සඳහා). ඔවුන් සුපුරුදු වට්ටෝරුව අනුව ක්රියා කරයි:

• කැඩුණු වට්ටක්කා (0.5 kg) උතුරන වතුර සමග වත් කර පියන යටතේ විනාඩි 20 ක් පිසිනු ලැබේ;
• කැරට් සහ ළූණු (1 කෑල්ලක් බැගින්) ඔලිව් තෙල්වල බදින ලද;
• ගාන ලද ඉඟුරු මූල (කුඩා කැබැල්ලක්) කබලෙන් ලිපට සුප් එකට එකතු කරනු ලැබේ;
• බ්ලෙන්ඩරයක ස්කන්ධය පිරිසිදු කර නැවත පෑන් වෙත යන්න;
• රසයට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.

සුප් රසයෙන් ඇරෝමැටික සහ උණුසුම් බවට හැරේ. නමුත් ඉතාලි පිරිමින් මෙම කෑමට ආදරය කරන්නේ එහි රස ගුණාංග නිසා පමණක් නොවේ - ඉඟුරු යනු ඔබට සැමවිටම හොඳ තත්ත්වයේ සිටීමට ඉඩ සලසන විශිෂ්ට කෘමිනාශකයකි.

ඇපල් සහ walnuts සමඟ

වට්ටක්කා වලින් සාදන ලද සුප් තනිවම හොඳයි. නමුත් පළතුරු සහ ගෙඩි එකතු කිරීම රසය සඳහා අසාමාන්ය ලෙස ප්රසන්න සටහන් එකතු කරනු ඇත. තවද පහත සඳහන් දෑ කිරීමෙන් ඔබට මෙය සාක්ෂාත් කරගත හැකිය:

• ඝන පතුලේ පෑන් තුළට පිරිපහදු කළ තෙල් වත් කර කැඩුණු රතු ළූණු (1 කෑල්ලක්) එකතු කරන්න;
• එය මෘදු වන විට, භාවිතෙය්දී ඇපල් කැට (2 pcs.) සහ වට්ටක්කා (0.7 kg) එකතු කරන්න; ඔබට ටයිම් අතු කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය;
• ඇවිස්සීමත් සමඟ මිනිත්තු කිහිපයක් ටින්ට් කරන්න;
• සුප් හොද්ද (0.4-0.5 l) වත් කර විනාඩි 15 ක් උයන්න;
• walnuts අර්ධ (6-8 කෑලි) සහ සුවඳ ගම්මිරිස් ධාන්ය කිහිපයක් එකතු කරන්න;
• මිනිත්තු 10 කට පසු, තාපයෙන් ඉවත් කර ඉස්ම;
• දැන් මිශ්රණයට ක්රීම් (මිලි ලීටර් 120) එකතු කරන්න, එය නභිගත කරන්න, ලිපෙන් ඉවත් කරන්න.

මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඔබට ඕනෑම සුප් හොද්ද භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් ඔබ ආහාර වේලක් පිළියෙළ කරන්නේ නම්, සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති ඇට වර්ග දැනටමත් ඉස්ම සුප් සැලකිය යුතු ලෙස සංතෘප්ත කර ඇති බැවින් එළවළු කෑම කල්තියා පිළියෙළ කිරීම වඩා හොඳය.

තරුණ වට්ටක්කා බොහෝ විට පුරවා උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ. ඉස්ම සුප් සකස් කිරීම සඳහා කන්ටේනරයක් ලෙස වඩාත් පරිණත එළවළු භාවිතා කළ හැකිය (මාර්ගය වන විට, වට්ටක්කා බොහෝ විට ආහාර පිසීමේ භාජන සහ ජලය ගබඩා කිරීම සඳහා බාල්දි ලෙස භාවිතා කරන ලදී).

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, ඉදුණු, නමුත් ප්‍රමාණවත් ලෙස තද නොකළ වටකුරු වට්ටක්කා තෝරාගෙන පහත පියවර අනුගමනය කරන්න:

• එළවළු වලින් "පියන" කපා හැන්දකින් පල්ප් ඉවත් කරන්න;
• බීජ සමඟ හරය ඉවත් කිරීමෙන් පසු පල්ප් තලා දමනු ලැබේ;
• ළූණු සමග බදින ලද වට්ටක්කා කෑලි එකතු කරන්න;
• ස්කන්ධය රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් කර ඇති අතර අවශ්ය නම් වෙනත් කුළුබඩු එකතු කරනු ලැබේ;
• සුප් හොද්ද සමග ටිකක් තනුක, මිශ්රණය පිරිසිදු වේ;
• ඔලිව් තෙල් තලා දැමූ සුදුළූණු සමඟ මිශ්‍ර කර වට්ටක්කා “සාස්පාන්” වල අභ්‍යන්තර බිත්තිවලින් ආලේප කර ඇත;
• වට්ටක්කා පිරවීමෙන් පුරවා, "පියනක්" ආවරණය කර උඳුන වෙත යවනු ලැබේ.

පැය භාගයකින් සුප් සූදානම් වනු ඇත. පිරවීම ගොඩක් තිබේ නම් සහ ඒ සියල්ල නොගැලපේ නම්, ඔබට පිටි සහ බිත්තර ටිකක් එකතු කරමින් එළවළු පෑන්කේක් සෑදීමට ඉතිරි ඉස්ම භාවිතා කළ හැකිය.

නිගමනය

ඉහත සඳහන් සෑම වට්ටෝරුවක්ම එකම නිෂ්පාදනයක් මත පදනම් වූවත් ඒවා එකිනෙකට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. මෙයින් ඇඟවෙන්නේ වට්ටක්කා එහි භාවිතයේ බහුකාර්ය වන අතර ඕනෑම අමුද්‍රව්‍ය සමඟ හොඳින් ගමන් කරන බවයි. නමුත් මේසයේ සුප් සේවය කිරීම වඩා හොඳ වන්නේ නැවුම් බේක් කළ පාන් සමඟ නොව, බටර් සමග ආලේප කරන ලද රන්වන්-දුඹුරු ටෝස්ට් ක්‍රූටෝන සමඟ ය.

නිසි පෝෂණයේ අනුගාමිකයින්ට රසවත් හා සරල පළමු පාඨමාලාවක් සඳහා වට්ටෝරුවකින් ඔවුන්ගේ සූපශාස්ත්ර සටහන් පොත නැවත පිරවිය හැකිය. ක්‍රීම් සහිත සියුම් හා මධ්‍යස්ථ ඝන වට්ටක්කා ඉස්ම සුප් නිරාහාර දින සඳහා හොඳ විසඳුමක් මෙන්ම ඔබේ දෛනික ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි.

වට්ටක්කා යනු ප්‍රසන්න රසයක් පමණක් නොව, අමතර කැලරි නොමැතිව ශරීරයට විශාල ප්‍රතිලාභ ගෙන දෙන පුදුමාකාර පලතුරකි. රසයෙන්, වර්ණයෙන් සහ සුවඳින් පොහොසත්, ක්‍රීම් වට්ටක්කා සුප් ඔබේ මනෝභාවය ඉහළ නංවනු ඇත, ඔබේ වැටීම් මෙනුව සැබවින්ම “හිරු” සහ උත්සවශ්‍රීය කරයි!

2 සේවා සඳහා අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා පල්ප් - 300 ග්රෑම්;
• ක්රීම් 10% - 100 ml;
• ළූණු - 1 කුඩා;
• සුදුළූණු - 1 කරාබු;
• ඔලිව් තෙල් - 1-2 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු, කුළුබඩු - රස.

වට්ටක්කා සුප් වට්ටෝරුව

ක්රීම් සහිත වට්ටක්කා සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේද

1. පළමුවෙන්ම, වට්ටක්කා පල්ප් වලින් තද සම කපා දමන්න. භාවිතෙය්දී දීප්තිමත් තැඹිලි පළතුරු අත්තනෝමතික ප්රමාණයේ කෑලි කපා.
   
2. ඊළඟට, කුඩා ළූණු පීල් කර අර්ධ මුදු හෝ තුනී "පිහාටු" කපා. සාස්පාන් හෝ සාස්පාන් ඔලිව් තෙල් රත් කරන්න, කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු භාවිතෙය්දී කරාබුනැටි එකතු කරන්න.
   
3. මිනිත්තු තුනක් පමණ ඇවිස්සීමත්, මධ්යම තාපය මත තබා ගන්න. ළූණු අඳුරු වීමට ගෙන ඒමට අවශ්‍ය නැත - එහි ඉස්ම සහිත බව පවත්වා ගනිමින් එය තරමක් මෘදු කරන්න. සුදුළූණු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙම අවස්ථාවේ දී එය භාවිතා කරනුයේ රසය සඳහා පමණි, එබැවින් ළූණු මුදු “තැම්බූ” වහාම පෑන් වෙතින් සුදුළූණු කරාබුනැටි ඉවත් කරන්න.
   
4. මෘදු වූ ළූණු වලට වට්ටක්කා කෑලි එකතු කර උතුරන වතුර වත් කරන්න (කෝප්ප 1-1.5). නභිගත කරන්න, ඉන්පසු ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.
   
5. සිනිඳු හා සමජාතීය වන තෙක් මෘදු වට්ටක්කා කැබලි බ්ලෙන්ඩරයක පිරිසිදු කරන්න. රස කිරීමට ලුණු සහ කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. වට්ටක්කා සඳහා හොඳ සහායකයක් වනුයේ ඉඟුරු, කරාබුනැටි, සාදික්කා, කුරුඳු, කාර්මඩෝන් යනාදියයි. ප්රධාන දෙය නම් එය ඉක්මවා නොයෑමයි!
   
6. අවසාන පියවර වන්නේ දීප්තිමත් තැඹිලි ඉස්ම තුළට අඩු මේද ක්රීම් කොටසක් වත් කිරීමයි. ක්රීම් සමග වට්ටක්කා සුප් නභිගත කර වහාම තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. එය ටිකක් පෙරීමට ඉඩ දීම, ඝන ස්කන්ධය ගැඹුරු තහඩු හෝ පාත්රවලට බෙදා දෙන්න.
   
7. ඖෂධ පැළෑටි හෝ වට්ටක්කා බීජ සමග ක්රීම් සමග උණුසුම් වට්ටක්කා සුප් සේවය කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබ පැණිරස නොකළ යෝගට් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග පළමු ආහාරය කන්න පුළුවන්.
   වට්ටක්කා සුප් උණුසුම් කිරීම ඔබට විශිෂ්ට මනෝභාවයකින් සිටීමට සහ සරත් සෘතුවේ බ්ලූස් වලට යටත් නොවී සිටීමට උපකාරී වේ. පෝෂ්යදායී සහ සෞඛ්ය සම්පන්න දීප්තිමත් කෑමක් සරත් සෘතුවේ මේසය සඳහා සැබෑ සොයා ගැනීමකි. Bon appetit!

(5 න් 5)

පිරිසිදු වට්ටක්කා සුප් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ස්ලාවික් ආහාර පිසීමේ පොතෙහි අනිවාර්ය ගුණාංගයකි. වට්ටක්කා යනු ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කළ හැකි අතර ශරීරයට අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය ලබා දිය හැකි අද්විතීය නිෂ්පාදනයක් බව පුරාණ කාලයේ සිටම මිනිසුන් දැන සිටියහ.

සම්භාව්ය අනුවාදයේ දී, පිරිසිදු වට්ටක්කා සුප් ක්රීම් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කිරීම සමඟ ජලය හෝ එළවළු සුප් හොද්ද සමඟ සකස් කර ඇත. මෙම වට්ටෝරුව සරලම ලෙස හැඳින්විය හැක. මෙම සුප් ඉතා ඉක්මනින් සකස් කර ඇති අතර, අපට අවශ්ය සියලු නිෂ්පාදන සරල සහ තරමක් දැරිය හැකි මිලකට.

අමුද්රව්ය

• සාප්පු ලැයිස්තුවට එක් කරන්න +
• සාප්පු ලැයිස්තුවට එක් කරන්න +
• සාප්පු ලැයිස්තුවට එක් කරන්න +
• සාප්පු ලැයිස්තුවට එක් කරන්න +
• සාප්පු ලැයිස්තුවට එක් කරන්න +
• සාප්පු ලැයිස්තුවට එක් කරන්න +
• සාප්පු ලැයිස්තුවට එක් කරන්න +
• සාප්පු ලැයිස්තුවට එක් කරන්න +
• සාප්පු ලැයිස්තුවට එක් කරන්න +

කැලරි අන්තර්ගතය

100 ග්රෑම් සඳහා කැලරි
102 kcal

ලේනුන්
3.0 ග්රෑම්

මේද
5.2 ග්රෑම්

කාබෝහයිඩ්රේට
ග්රෑම් 14.8

සකස් කිරීම

• පියවර 1

  වට්ටක්කා පීල් කර බීජ ඉවත් කර විශාල කැබලිවලට කපන්න.

• පියවර 2

  කැරට් පීල් කර කැට කපා.

• පියවර 3

  වට්ටක්කා සහ කැරට් වතුරෙන් පුරවා ටෙන්ඩර් තෙක් උදුන මත උනු.

• පියවර 4

  ළූණු කැට කපා, සුදුළූණු ද පිහියකින් කැට කපා.

• පියවර 5

  රන් දුඹුරු තෙක් බටර් වල ලූනු ෆ්රයි. සුදුළූනු එකතු කර කුඩා සුදුළූණු සුවඳක් පෙනෙන තෙක් තවත් විනාඩි භාගයක් ෆ්රයි.

• පියවර 6

  වට්ටක්කා, කැරට් සහ ළූණු මිශ්ර කර බ්ලෙන්ඩරයකින් කපන්න.

• පියවර 7

  එළවළු වලට ක්රීම් එකතු කර උදුන මත ගිල්වන්න. ඉස්ම සුප් ඉතා ඝන නම්, ඔබට ටිකක් ජලය හෝ සුප් හොද්ද එකතු කළ හැකිය.

• පියවර 8

  රස කිරීමට කුළු බඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න. ඉස්ම සුප් තවත් විනාඩි කිහිපයක් උයන්න. සුප් උණුසුම්ව සේවය කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට එය කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය හෝ සුදුළූනු ක්රූටෝන සමඟ සේවය කළ හැකිය. එය ඉතා රසවත් හැරෙනවා! Bon appetit!

වට්ටක්කා ඉස්ම සුප් නිවැරදිව උයන්නේ කෙසේද?

වට්ටක්කා ඉස්ම සුප් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු විශාල සංඛ්යාවක් තිබේ. කෙසේ වෙතත්, ඒවා සියල්ලම සමාන මූලධර්මයක් අනුව සකස් කර ඇත. ආරම්භ කිරීම සඳහා, වට්ටක්කා, මෙන්ම අනෙකුත් එළවළු, තම්බා, බේක් කරන ලද හෝ ස්ටූ කර ඇත. ඉන්පසු සියලුම සංරචක බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් ඉස්ම වලට තලා දමනු ලැබේ.

ඔබට වට්ටක්කා වලින් ඉස්ම සුප් සෑදිය හැකිය, නැතහොත් මස්, කුකුල් මස්, තුර්කිය, හතු, විවිධ එළවළු සහ පලතුරු සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. කිරි හෝ ක්රීම් හොඳින් වට්ටක්කා සුප් රසය සම්පූර්ණ කරයි. කුළුබඩු සඳහා, ඔබට ඉඟුරු, සාදික්කා, එනසාල්, ගම්මිරිස්, රෝස්මරී, ඔෙරගනයෝ, බැසිල්, පැපිකා සහ තවත් බොහෝ දේ භාවිතා කළ හැකිය.

පැණි, ඇට වර්ග සහ වියළි පලතුරු බොහෝ විට මිහිරි වට්ටක්කා ඉස්ම සුප් වලට එකතු වේ. සුප් එකට පොල් කිරි හෝ වයින් එකතු කිරීමෙන් ඔබට ඉතා රසවත් ආහාරයක් ලබා ගත හැකිය. වට්ටක්කා සමග චීස් ඉස්ම සුප් වඩාත් පොහොසත් හා වඩා පෝෂ්යදායී වේ. ඔවුන්ගේ රසය ද කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු හෝ කුළුබඩු සමඟ වැඩිදියුණු කළ හැකිය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, වට්ටක්කා ඉතා ජනප්රිය එළවළු වන අතර, එයින් ඔබට කැඳ පමණක් නොව, සුප් සහ අතුරුපස පවා සකස් කළ හැකිය. වට්ටක්කා ඉස්ම සුප් බොහෝ විට කුඩා දරුවන් සඳහා සූදානම් වේ. ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන වැඩිහිටියන් මෙම සරල හා පෝෂ්‍යදායී ආහාරය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතු වුවද.

සම්භාව්ය සහ නව වට්ටක්කා ඉස්ම සුප් සෑදීම සඳහා තවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් බලමු.

ඔබ හෘදයාංගම සුප් වලට කැමති නම්, ඔබට ක්‍රීම් වට්ටක්කා සහ චිකන් හෝ තුර්කිය සුප් සෑදිය හැකිය. මෙම අරමුණු සඳහා කුකුළු මස් ෆිලට් භාවිතා කිරීම වඩාත් පහසු වේ, නමුත් ඔබ කැමති නම්, ඔබට පිසින තෙක් කකුල් තම්බා ඒවායින් මස් ඉවත් කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - 600 ග්රෑම්
• චිකන් හෝ තුර්කිය ෆිලට් - 300 ග්රෑම්
• ළූණු - 1 pc.
• සුදුළූණු - 1 කරාබුනැටි
• කැරට් - 1 pc.
• ක්රීම් - 100 ml
• බටර් - 10 ග්රෑම්
• ගම්මිරිස්, ලුණු - රස
• හරිතයන් - රස කිරීමට

සකස් කිරීම:

1. කුකුළු මස් හෝ තුර්කිය ෆිලට් මෘදු වන තෙක් ලුණු සහිත ජලයෙහි උනු. සුප් හොද්දෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට තබන්න.
2. වට්ටක්කා පීල් කර කැට කපා.
3. අපි කැරට් ද පීල් කර මුදු වලට කපන්නෙමු.
4. රන් දුඹුරු තෙක් බටර් වල ලූනු ෆ්රයි.
5. ළූණු වලට කපාගත් සුදුළූණු කරාබුනැටි එකතු කරන්න, කලවම් කර පෑන් ලිපෙන් ඉවත් කරන්න.
6. වට්ටක්කා, චිකන් ෆිලට් සහ ළූණු ඒකාබද්ධ කර සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න. කබලෙන් ලිපට මාරු කර කුඩා චිකන් සුප් හොද්ද සහ ක්රීම් එකතු කරන්න. රස කිරීමට පිඟාන, ලුණු හා ගම්මිරිස් උනු.
7. ඉස්ම සුප් භාජනවලට වත් කර කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. මේසයට සේවය කරන්න. අපි අපේ ආදරණීයයන්ට රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් ලෙස සලකමු. Bon appetit!

අර්තාපල් සමඟ ඉස්ම සුප් වඩා පොහොසත් හා වඩා පෝෂ්යදායී වේ. එය සරත් සෘතුවේ සහ ශීත ඍතුවේ දී දෙකම සකස් කළ හැකිය. ශීත ඍතුවේ දී පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා, වට්ටක්කා බොහෝ විට භාවිතෙය්දී, කැට කපා හා ශීත කළ.

අමුද්රව්ය:

• 500 ග්රෑම් වට්ටක්කා
• අර්තාපල් 2-3
• 1 කැරට්
• 1 ලූනු
• ක්රීම් වීදුරු (10%)
• කුළුබඩු (පැපිකා, සාදික්කා, කළු සහ රතු ගම්මිරිස්) - රස
• ලුණු - රස

සකස් කිරීම:

1. වට්ටක්කා පිරිසිදු කර සෝදා හරින්න. විශාල කැට කපා.
2. අපි කැරට් පිරිසිදු කර විශාල මුදු වලට කපන්නෙමු.
3. ටෙන්ඩර් තෙක් වට්ටක්කා සහ කැරට් උනු.
4. කබලෙන් ලිපට රන් දුඹුරු තෙක් ලූනු කැට සහ ෆ්රයි කපා.
5. අපි අර්තාපල් පීල් කර විශාල කැබලිවලට කපා තම්බා ගන්නෙමු.
6. එළවළු වතුරෙන් ඉවතට ගෙන අර්තාපල් සහ ළූණු සමඟ මිශ්ර කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් ඉස්ම බවට අඹරා ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පාන් වෙත මාරු කරන්න.
7. වට්ටක්කා පිසූ ඉස්ම සහ කුඩා සුප් හොද්ද සඳහා ක්රීම් එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න. ඔබේ රසයට කුළුබඩු එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 5 - 10 ක් උනු, පියනක් ආවරණය කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

පිඟාන උණුසුම්ව සේවය කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එය ඉසිය හැක. එය රසවත් වනු ඇත!

මන්දගාමී උදුනක වට්ටක්කා සුප් - සරල වට්ටෝරුවකි

බහු කුකර් දිගු කලක් බොහෝ ගෘහණියන් සඳහා අත්‍යවශ්‍ය සහායකයෙකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මන්දගාමී උදුනක දී ඔබට වට්ටක්කා සුප් ඇතුළු විවිධ කෑම වර්ග ඉතා පහසුවෙන් පිළියෙළ කළ හැකිය. මන්දගාමී උදුනක ක්‍රීම් සුප් එකක් සෑදීමට, සියලුම එළවළු තම්බා, පසුව ඒවා ඉවත් කර බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න. වඩාත් විචිත්‍රවත් රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට මුලින්ම ළූණු කෙලින්ම ඝනකමේ බැද ගත හැකිය, ඉන්පසු එළවළු එකතු කර “ඉවුම් පිහුම්” මාදිලිය සකසන්න.

අමුද්රව්ය:

• භාවිතෙය්දී වට්ටක්කා - 500 ග්රෑම්
• අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්
• ළූණු - 1 pc.
• කැරට් - 1 pc.
• ලුණු, කුළුබඩු - රස
• බටර් - බැදීමට

සකස් කිරීම:

1. වට්ටක්කා, අර්තාපල් සහ කැරට් පීල්, විශාල කෑලි කපා.
2. ලූනු කැට කපා.
3. "ෆ්‍රයි" මාදිලියේ බහු කුකර් සක්‍රිය කර රන් දුඹුරු තෙක් ළූණු බටර් වල බැද ගන්න.
4. අර්තාපල්, වට්ටක්කා සහ කැරට් බඳුනක තබන්න. ටිකක් නිවාගත් ජලය හෝ එළවළු සුප් හොද්ද එකතු කර "ඉවුම් පිහුම්" මාදිලිය සකසන්න.
5. එළවළු තැම්බූ විට, ඒවා වෙනම භාජනයකට මාරු කර බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න.
6. ලැබෙන ස්කන්ධය නැවත බහු කුකර් බඳුනට දමා තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න, ඔබට කුඩා ජල ප්‍රමාණයක් හෝ සුප් හොද්ද තනුක කළ හැකිය.
7. රස කිරීමට ඉස්ම සුප් ලුණු හා ගම්මිරිස්. බහු කුකර් නිවා දමන්න, පියන වසා විනාඩි 15 - 20 අතර කාලයක් පිඟාන තබන්න, සුප් වඩාත් ඇරෝමැටික කිරීමට, ඔබට එය කැඩුණු parsley සමග ඉසිය හැක.

සුප් උණුසුම්ව සේවය කළ යුතුය. එය සුදුළූනු ක්රූටෝන හෝ සුදු පාන් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. Bon appetit!

වට්ටක්කා සුප් ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් වන අතර එමඟින් ශරීරයට බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ඛනිජ ලවණ සහ අංශු මාත්‍ර ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. ඔබ එය නිවිති සමඟ පිසූවා නම්, එය වඩාත් සෞඛ්ය සම්පන්න සහ පෝෂ්යදායී වනු ඇත.

වට්ටක්කා සහ නිවිති සුප් විවිධ ආකාරවලින් සකස් කර ඇත. සමහර ගෘහණියන් අමුද්රව්ය මිශ්ර කර පිරිසිදු කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. අනෙක් අය, ඊට පටහැනිව, වට්ටක්කා සහ නිවිති වෙන වෙනම උයන්න, ඉන්පසු ඔවුන් ඉස්ම ස්ථර වල තබයි, ඉතා ලස්සන වර්ණ දෙකේ ඉස්ම සුප් ලබා ගනී.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - 500 ග්රෑම්
• නිවිති - 2 කෝප්ප
• තක්කාලි - 3 pcs.
• ළූණු - 1 pc.
• කැරට් - 1 pc.
• සුදුළූණු - 1 කරාබුනැටි
• බටර් - 10 ග්රෑම්
• කුළු බඩු, ලුණු, සීනි - රස

සකස් කිරීම:

1. කෝණයන් මත ලූනු සහ කැරට් තුනක් ඩයිස්. අපි සුදුළූණු ද කුඩා කැට කපා.
2. රන් දුඹුරු තෙක් ලූනු ෆ්රයි, එය කැරට් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. සියල්ල එකට බදිනවා.
3. අපි තක්කාලි කපා, උතුරන වතුරෙන් ඒවා පුළුස්සා දමමු. ඒවා පීල් කර කැබලිවලට කපන්න.
4. කබලෙන් ලිපට තක්කාලි, බටර් සහ ටිකක් නිවාගත් ජලය එකතු කරන්න. සෝස් විනාඩි 10 ක් පමණ උයන්න, ලුණු, සීනි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
5. වට්ටක්කා පිරිසිදු කර කුඩා කැට කපා. තක්කාලි සෝස් වලට එකතු කර වට්ටක්කා මෘදු වන තෙක් සියල්ල එකට ගිල්වන්න.
6. වෙනම කන්ටේනරයකට මාරු කර බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් සුප් හොද්ද කරන්න.
7. නිවිති කපා මද ගින්දරේ ගිල්වන්න.
8. නිවිති සමග වට්ටක්කා සුප් මිශ්‍ර කර සේවය කරන්න. Bon appetit!

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද සුප් ඉතා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න බවට හැරේ. එය මස් හෝ එළවළු සුප් හොද්ද භාවිතයෙන් සකස් කළ හැකිය, නමුත් මෙය නොමැති නම්, සරල ජලය සිදු කරනු ඇත. ඉස්සන් සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීම වඩා හොඳය, i.e. වට්ටක්කා සමග අඹරන්න එපා. සාමාන්‍යයෙන් ඒවා පිඟානේ පතුලේ තබා පොඩි කළ අර්තාපල් වලින් ආවරණය කර පිඟාන අලංකාර කිරීම සඳහා වලිග කිහිපයක් ඉහළින් තබා ඇත.

අමුද්රව්ය:

• භාවිතෙය්දී වට්ටක්කා - 500 ග්රෑම්
• ළූණු - 1 මධ්යම ළූණු
• තම්බා භාවිතෙය්දී ඉස්සන් - 250 ග්රෑම්
• අර්තාපල් - 2 pcs.
• ක්රීම් - 200 ග්රෑම්
• එළවලු තෙල්
• සුප් හොද්ද හෝ ජලය - 600 ml
• හරිත ළූණු - පොකුරක්
• බිම ගම්මිරිස් - රස
• ලුණු - රස

සකස් කිරීම:

1. අර්තාපල් පීල් කර කුඩා කැට කපා.
2. අපි වට්ටක්කා ද කැට කපා.
3. ලූනු කැට කපා.
4. අවශ්ය නම්, සූදානම් කළ වලිග ලබා ගැනීම සඳහා ඉස්සන් උනු සහ පීල් කරන්න.
5. සාස්පාන් හෝ වට්ටක්කා තුළට තෙල් වත් කර ළූනු ලා රන්වන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න.
6. ළූණු වලට අර්තාපල් සහ වට්ටක්කා එකතු කරන්න, සුප් හොද්ද හෝ ජලය එකතු කර එය උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. අවශ්ය නම්, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ වැනි ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය.
7. එළවළු ස්ටූ කරන විට, පිරිසිදු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් ඒවා අඹරන්න. ක්රීම් වත් කරන්න, තරයේ මිශ්ර, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.
8. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා කබලෙන් ලිපට ඉස්සන් බදිනවා.
9. ඉස්සන් සේවය කරන භාජනවල තබා ඉස්ම මත සුප් වත් කරන්න. ඉහළට වලිග කිහිපයක් තබන්න.

කැඩුණු හරිත ළූණු සමග සුප් ඉසිය සහ සේවය කරන්න. Bon appetit!

චීස් සමග සරල වට්ටක්කා සුප්

චීස් සමග සුප් බොහෝ ගෘහනියන් විසින් ඔවුන්ගේ විශිෂ්ට රසය සහ සකස් කිරීමේ පහසුව නිසා දිගු කලක් ආදරය කර ඇත. චීස් සුප් කුකුල් මස්, සොසේජස්, අර්තාපල් සහ වට්ටක්කා සමඟ පවා සකස් කර ඇත. නිවසේදී වට්ටක්කා චීස් ක්රීම් සුප් සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි බලමු. එහෙනම් අපි පටන් ගනිමු.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා (පල්ප්) - 650 ග්රෑම්
• ළූණු - 1 pc.
• සුදුළූණු - 1 කරාබුනැටි
• කුළු බඩු (ගම්මිරිස්, ලුණු, paprika, රෝස්මරී) - රස
• ලුණු, සීනි - රස
• ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි
• සැකසූ චීස් - 100 ග්රෑම්
• බටර් - 10 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:

1. වට්ටක්කා පීල් කර කැට කපා.
2. කෝණයන් මත චීස් තුනක්. මෙය සිදු කිරීම පහසු කිරීම සඳහා, ඔබ එය විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් ශීතකරණය තුළ තැබිය යුතුය.
3. ළූනු කැට කපා ලා රන්වන් දුඹුරු තෙක් බටර් වල බැද ගන්න.
4. පිහියකින් සුදුළූණු කපන්න සහ ළූණු එකතු කරන්න. මිනිත්තු භාගයකට වඩා වැඩි කාලයක් ෆ්රයි.
5. පෑන් වෙත කැඩුණු වට්ටක්කා එකතු කර විනාඩි 5 ක් සඳහා සියල්ල එකට බදිනවා.
6. වතුර ස්වල්පයක් එකතු කර වට්ටක්කා මෘදු වන තෙක් තෙම්පරාදු කරගන්න.
7. එළවළු භාජනයකට දමා බ්ලෙන්ඩරයකින් පිරිසිදු කරන්න.
8. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය නැවත පෑන් වෙත ආපසු, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් සහ ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න. සුප් මිශ්ර, ලුණු එකතු කර ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, ටිකක් නිවාගත් ජලය එකතු කරන්න.
9. තවත් විනාඩි 3 - 5 ක් සඳහා චීස් සමග ක්රීම් සුප් උනු. අවශ්ය නම්, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය සහ සුදු පාන් හෝ ක්රූටෝන සමග සේවය කරන්න. Bon appetit!

ඉතා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ඉස්ම සුප් එකක් බ්‍රොකොලි සහ වට්ටක්කා වලින් සාදා ගත හැකිය. මෙම අපූරු සුප් මස් නොමැතිව වුවද තෘප්තිමත් සහ පොහොසත් බවට හැරේ. මීට අමතරව, එය ශීත ඍතුවේ දී විශේෂයෙන් වැදගත් වන විටමින් සැබෑ ගබඩාවකි. එහෙනම් අපි පටන් ගනිමු.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා (පල්ප්) - 700 ග්රෑම්
• බ්රොකොලි - 400 ග්රෑම්
• කැරට් - 1 pc.
• ළූණු - 1 pc.
• සුදුළූණු - 1 කරාබුනැටි
• බටර් - 10 ග්රෑම්
• ක්රීම් - 200 ml
• ජලය - 500-600 ml
• ලුණු, කුළුබඩු - රස

සකස් කිරීම:

1. ළූනු කැට කපා, කැරට් දැලක.
2. වට්ටක්කා පීල් කර විශාල කැබලිවලට කපා.
3. අපි බ්රොකොලි සෝදා මල් වලට බෙදන්නෙමු.
4. සැහැල්ලු රන්වන් දුඹුරු තෙක් බටර් වල ලූනු ෆ්රයි, කැඩුණු සුදුළූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න.
5. පෑන් තුළ වට්ටක්කා තබන්න, එළවළු ආවරණය කිරීමට ජලය එකතු කර බ්රොකොලි මුදුනට එකතු කරන්න.
6. එළවළු මෘදු වන තුරු ගිල්වන්න. මෙය සාමාන්යයෙන් පැය භාගයක් පමණ ගත වේ.
7. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් වට්ටක්කා සහ බ්රොකොලි අඹරන්න.
8. ක්රීම් සුප් තවත් විනාඩි පහක් සාස්පාන් තුළ ගිල්වන්න. ක්රීම්, ප්රියතම කුළුබඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න. තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් ගිල්වා තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

එය උණුසුම්ව තිබියදී සුප් ලබා දෙන්න. ළමයින් පවා කැමති සරල, රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් අපි භුක්ති විඳින්නෙමු. Bon appetit!

ඔබට පොහොසත් හා රසවත් එළවළු සුප් සෑදීමට අවශ්ය නම්, පරිප්පු සහ වට්ටක්කා සමග ක්රීම් සහිත සුප් උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න. මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම ඉතා පහසුය. එළවළු සුප් හොද්ද තුළ වට්ටක්කා තම්බා ගැනීම වඩා හොඳය, නමුත් එවැනි නොමැති විට, ඔබට කිරි හෝ සරල ජලය භාවිතා කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• රතු පරිප්පු - 150 ග්රෑම්
• වට්ටක්කා - 400 ග්රෑම්
• ළූණු - 1 pc.
• සුදුළූණු - 1 කරාබුනැටි
• එළවළු සුප් හොද්ද (හෝ ජලය)
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි
• බිම් ගම්මිරිස්, ලුණු - රස
• ඉඟුරු - රස කිරීමට

සකස් කිරීම:

1. ළූණු පීල් කර කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
2. සුදුළූණු පිහියකින් කැට කපා.
3. වට්ටක්කා විශාල කැට කපා.
4. අපි පරිප්පු සෝදන්නෙමු.
5. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පාන් දී, ලූනු ලූණු. අවසානයේදී, කැඩුණු සුදුළූණු සහ ඉඟුරු එකතු කරන්න.
6. වට්ටක්කා සහ පරිප්පු එකතු කරන්න. වට්ටක්කා සැහැල්ලුවෙන් ආවරණය කිරීම සඳහා සුප් හොද්ද හෝ ජලය එකතු කරන්න.
7. වට්ටක්කා මෘදු වන තෙක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න. මෙය සාමාන්යයෙන් විනාඩි 15-30 ක් ගතවේ.
8. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් සුප් එක ඉස්ම බවට අඹරන්න. රස කිරීමට ලුණු.
9. තහඩු සහ කන්නය මත තබන්න. අවශ්ය නම්, ඔබ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සුප් ඉසිය හෝ වට්ටක්කා බීජ සමග සැරසිලි කළ හැකිය. Bon appetit!

වට්ටක්කා සහ සැල්දිරි වලින් ආහාරමය ඉස්ම සුප්

මෙම වට්ටෝරුව නිසැකවම ඔවුන්ගේ රූපය නරඹන ගැහැණු ළමයින්ට ආයාචනා කරනු ඇත. සැල්දිරි සමග වට්ටක්කා ඉස්ම සුප් කැලරි අඩු වන අතර ඛනිජ ද්රව්ය සහ මූලද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් ඇත.

එය සකස් කිරීම තරමක් පහසුය. මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා මුල් සහ ගොයම් ගහක සැල්දිරි දෙකම සුදුසු වේ. ඔබේ ප්‍රියතම කුළුබඩු භාවිතයෙන් පිඟානට නව රස සටහන් එකතු කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස බැසිල්, ඔෙරගනයෝ, සාදික්කා, පැපිකා සහ වෙනත්.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - 600 ග්රෑම්
• සැල්දිරි - 100 ග්රෑම්
• අර්තාපල් - 2 pcs.
• ළූණු - 1 pc.
• කැරට් - 1 pc.
• එළවළු තෙල් හෝ බටර් - බැදීමට
• ජලය හෝ එළවළු සුප් හොද්ද
• කුළු බඩු සහ ලුණු - රස
• හරිතයන් - රස කිරීමට

සකස් කිරීම:

1. වට්ටක්කා කැට, අර්තාපල් කැට හෝ තීරු වලට කපන්න.
2. ළූනු කැට කපා, කැරට් දැලක. සැල්දිරි කපන්න.
3. රන් දුඹුරු තෙක් කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පේන් දී ලූනු ෆ්රයි, තවත් විනාඩි තුනක් සඳහා කැරට් සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.
4. වට්ටක්කා සහ අර්තාපල් එකතු කර සියල්ල එකට බැද ගන්න.
5. එළවළු සැහැල්ලුවෙන් ආවරණය කිරීම සඳහා ජලය හෝ එළවළු සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.
6. අර්තාපල් පිසින තෙක් එළවළු සාස්පාන් හෝ භාජනයක් තුළ ගිල්වන්න.
7. තැම්බූ අමුද්‍රව්‍ය බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරා ඉස්ම නැවත සාස්පාන් තුළට දමන්න.
8. නභිගත කරන්න, රස කිරීමට ලුණු සහ ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කරන්න. සුප් ඝන බවට පත් වුවහොත්, ඔබට එය ජලය සමග තනුක හෝ ක්රීම් එකතු කළ හැකිය.
9. තවත් විනාඩි 3 - 5 ක් සඳහා ඉස්ම සුප් උයන්න, ඉන්පසු කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය සහ පියනක් ආවරණය කරන්න.

එය උණුසුම්ව තිබියදී සුප් ලබා දෙන්න. Bon appetit!