Spojte kefír (najlepšie nie z chladničky) s vajíčkom. Zmiešať.
Pridajte rastlinný olej. Na pečenie je lepšie použiť rafinovaný olej: takto hotové jedlo nebude mať silný zápach rastlinného oleja. Taktiež, aby sa cesto vydarilo a rýchlejšie kyslo, všetky zložky musia mať približne rovnakú teplotu.
Múku vopred preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva a štipkou soli. Vmiešame do tekutého základu cesta.
Všetky suroviny opatrne spojíme a vymiesime na jemné, elastické cesto. V závislosti od kvality múky môže byť viac alebo menej tesná. Moja sa ukázala ako jemná a nežná.
Začnime formovať sušienky. Ak sa vám cesto lepí na ruky, mali by ste ho poraziť a pridať múku. Z tejto situácie sa môžete dostať miernym mazaním rúk rastlinným olejom na ďalšiu prácu. Z kúska cesta odštipnite malé množstvo a vyvaľkajte ho na klobásu o veľkosti prsta. Obalíme ho v kryštálovom cukre. V tejto fáze môžete naplno využiť svoju fantáziu: je len na vás, aký tvar dáte hotovým koláčikom. Cesto môžete vyvaľkať na klobásu a nakrájať na ňufáky, urobiť krúžky, vyvaľkať cesto a vykrajovať ľubovoľné tvary – v akejkoľvek forme bude chuť skvelá.
Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Sušienky vložte do rúry nie dlhšie ako 15 minút, pečte dozlatista po stranách pri 180 stupňoch.
Hotové sušienky opatrne vyberte z pergamenu a položte ich na servírovací tanier. Varíme čaj, nalejeme kakao alebo mlieko - s akýmkoľvek nápojom sa kefírové sušienky hodia!
Kefírové sušienky zvonku s kryštálmi cukru, jemné a vzdušné vo vnútri vás nepochybne potešia pri stole za 10 minút. Dobrú chuť!
Ingrediencie
Na prípravu sušienok s kefírom a rastlinným olejom budete potrebovať:
kefír - 130 ml;
vajce - 1 PC .;
cukor - 1 polievková lyžica. l. (v ceste) + 1 polievková lyžica. l. (na kropenie);
soľ - štipka;
rafinovaný rastlinný olej - 100 ml;
múka - 350 g;
prášok do pečiva - 1 lyžička.
Z uvedeného množstva ingrediencií získate 19-20 sušienok.
Kroky varenia
Na výrobu domácich koláčikov som vzal tieto ingrediencie.
Do misky pridajte kefír, kuracie vajce, štipku soli, 1 polievkovú lyžicu cukru a rastlinný olej.
Pomocou vidličky rozšľaháme obsah misky do hladka.
Pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva, vymiesime cesto.
Cesto je jemné, mäkké a ľahko sa odlepí od vašich rúk.
Sušienky položte na plech vystlaný pergamenom tak, aby strana posypaná cukrom bola navrchu. Guličky umiestnite v krátkej vzdialenosti od seba, nie je potrebné ich stláčať dlaňou.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 170-180 stupňov 25-30 minút. Vychladíme a podávame s čajom alebo kávou. Tieto sušienky zmiešané s kefírom a rastlinným olejom sú na druhý deň ešte chutnejšie, takže ich veľmi často pečiem večer.
Každý má rád domáce koláče. Nemá čas sa zhoršiť alebo zatuchnúť. Určite to zjedia a požiadajú, aby uvarili viac. Z tohto dôvodu nebude recept na kefírové sušienky zbytočný v zbierke múdrosti dobrej ženy v domácnosti. Aké domáce sušienky by ste si mali pripraviť? Odporúčame pripraviť jednoduché kefírové sušienky. Prísady ako kefír a sóda zabezpečia jemnosť koláčikov. Tieto sušienky si môžu dovoliť aj ľudia, ktorí sú alergickí na mlieko alebo vajcia. Poďme zistiť, ako piecť kefírové sušienky. Ako všetky geniálne veci, aj recept na tieto koláčiky je veľmi jednoduchý. Okrem toho môžete nájsť veľké množstvo takýchto receptov. Dávame do pozornosti niekoľko receptov.
Kefírové sušienky, recepty s fotografiami, jednoduché a chutné:
1) Cookies „Radosť z chuti“
Jednoduchý recept, ktorý zvládne aj neskúsený v pečení. Ak chcete, môžete do cesta pridať kúsky ovocia, orieškov, semiačok alebo čokolády. To dodá koláčikom rafinovanejšiu chuť.
Na výrobu cookies budeme potrebovať:
- 200 gr. múka;
- 150 gr. kefír;
- 200 gr. kryštálový cukor;
- 150 gramov margarínu (alebo masla);
- 1 lyžička. sóda;
- 1 vajce;
- 2 gramy soli;
- 2 polievkové lyžice. l škorica.
Začnime proces varenia.
Vajcia musia byť mleté so soľou a cukrom. Potom by ste mali pridať vopred zmäkčený margarín, sódu zmiešanú s kefírom. Bez zastavenia miešania pridajte múku. Cesto musí byť dôkladne vymiesené. Hotové cesto by malo byť v chladničke po dobu pol hodiny. Kým je cesto na chladnom mieste, kombinujte škoricu s dvoma polievkovými lyžicami. l. Sahara. Teraz rozvaľkajte cesto na vrstvu. Z cesta vykrajujte figúrky pomocou noža, pohára alebo pomocou vykrajovačiek. Zmesou posypeme sušienky a poukladáme na vymastený plech.
Pečieme 20 minút pri strednej teplote. Hotové pečivo môžeme posypať práškovým cukrom.
2) Kefírové sušienky
Nasledujúci recept možno nazvať jedinečným. Ak k tomu pridáte trochu menej múky, dostanete koláč chutný ako tieto koláčiky. takže, potrebujeme:
- 200 gramov kefíru;
- 1 polievková lyžica. lyžica masla;
- 50 gramov cukru;
- ½ lyžičky. sóda;
- 250 gramov prémiovej múky.
Takže rozdrvte kefír s maslom a cukrom. Do výslednej hmoty pridajte sódu a dôkladne premiešajte. Na sušienky pridajte múku a cesto dôkladne premiešajte. Plech prikryte pergamenovým papierom a výsledné cesto rozotrite v rovnomernej vrstve. V rúre vyhriatej na stoosemdesiat stupňov pečieme koláčiky asi tridsať minút. Potom vyberte plech z rúry a horúce pečivo nakrájajte nožom na kúsky. Navrch posypeme práškovým cukrom.
3) Mimoriadne lahodné kefírové muffiny s chrumkavou kôrkou
Môžete do nich dať kandizované ovocie, hrozienka alebo sušené marhule. Na ich výrobu budete potrebovať silikónové formy. Potrebujeme pripraviť:
- 200 gramov masla (margarínu);
- 200 gramov granulovaného cukru;
- 400 gramov kefíru;
- 3 vajcia;
- 1 čajová lyžička sódy;
- 800 gramov múky;
- 1 šálka hrozienok (sušené marhule, kandizované ovocie);
- 1 lyžička. vanilín.
Začnime proces varenia. Najprv si rozdrvíme cukor s vajíčkami. Hrozienka je potrebné namočiť do vriacej vody na dvadsať minút a vysušiť na čistej obrúske. Maslo (margarín) zohrejeme a pridáme k zmesi vajec a cukru a potom dôkladne premiešame. Potom do výslednej zmesi pridajte sódu a kefír. Nechajte pôsobiť desať minút. Potom pridajte vanilku a múku. Výsledné cesto by malo vyzerať ako hustá kyslá smotana. Teraz pridajte umyté a sušené hrozienka. Cesto rozotrieme do foriem, naplníme ich do polovice, pretože počas pečenia zväčší objem presne o polovicu. Teraz už zostáva len vložiť košíčky do rúry vyhriatej na dvesto stupňov na dvadsať minút. Skontrolujte pripravenosť košíčkov pomocou špáradla. Výsledné košíčky môžeme posypať práškovým cukrom.
4) Existuje ďalší recept na lahodné sušienky s použitím kefíru
Takže, zoberme si:
- pohár kefíru,
- vajce,
- pol kilogramu múky,
- 10 gr. oleje,
- ⅓ pohára cukru,
- pol lyžičky sóda,
- vanilkový cukor podľa chuti,
- a trochu akéhokoľvek džemu.
Najprv musíte vychladnúť všetky ingrediencie. Múku preosejeme, pridáme sódu bikarbónu, kryštálový cukor a maslo. To všetko je potrebné nasekať, kým sa nedosiahne sypká hmota podobná strúhanke. Potom nalejte vychladený kefír a vaječný žĺtok. Vymiesime sypké cesto, ktoré sa môže trochu lepiť na ruky. Výsledné cesto rozdeľte na časti a nechajte jednu hodinu. Po uplynutí tejto doby jednu časť cesta rozvaľkáme na vrstvu a položíme na plech. Namažte ho akýmkoľvek džemom, konzervami alebo kondenzovaným mliekom. Z druhého kusu cesta vyvaľkáme vrstvu a prikryjeme prvý plát. Naše sušienky pečieme v rúre predhriatej na stoosemdesiat stupňov asi pol hodiny. Výsledné pečivo vyberte z rúry a nakrájajte na úhľadné kúsky. Poprášime práškovým cukrom a doprajeme príbuzným i sebe.
Pekný deň a dobrú chuť))
Kto by nemal rád domáce koláčiky?! Domácu pečeň miluje úplne každý! Najlepšou možnosťou na výrobu domáceho pečiva sú kefírové sušienky. Vďaka použitiu kefíru a sódy sú tieto sušienky mäkké a drobivé. Nepokazí sa a nestratí sa, pretože to vaša domácnosť rýchlo zje! Preto sa recept na lahodné sušienky s kefírom stane vaším záchrancom v každodennom kulinárskom živote.
Podrobný popis receptu a postupnosť krokov na prípravu sušienok s kefírom vám pomôže zvládnuť túto úlohu v priebehu niekoľkých minút.
- 0,5 šálky kefíru.
- Jedno veľké vajce.
- 100 gr. maslo.
- 0,5 šálky kryštálového cukru.
- Lyžička sódy bikarbóny alebo 1 malé balenie prášku do pečiva.
- 2 šálky múky.
- Malá štipka soli.
- Vanilínový balíček.
Príprava
Hotové sušienky vyberte z rúry, aby sa nevysušili. Môžete ho posypať aj práškovým cukrom.
Ak vy a vaši blízki uprednostňujete domáce pečenie, ale nemáte chuť sa s tým obťažovať, potom je pre vás vytvorený jednoduchý recept na výrobu kefírových sušienok!
Potrebujete len kefír, rastlinný olej, prášok do pečiva alebo sódu, kryštálový cukor a preosiatu prémiovú pšeničnú múku. To je všetko. Práve z týchto produktov pripravíme chutné domáce sušienky, ktoré sa pečú výhradne v rúre. Okrem toho sú tieto sušienky ľahkým, nízkokalorickým diétnym dezertom, ktorý možno konzumovať počas diéty.
Okrem toho môžete do tohto štandardného receptu na domáce kefírové sušienky pridať tvaroh, med, hrozienka, jablká, džem a orechy. Pridaním rôznych produktov si vytvoríte svoj vlastný jedinečný rodinný recept na domáce koláčiky.
Aby boli domáce sušienky chutnejšie, pridajte škoricu. Jednoduché recepty na sušienky vám pomôžu naučiť sa vyrábať domáce pečivo, ktoré si vaša rodina rada vychutná s čajom. Mimochodom, jednoduché kefírové sušienky sa dajú pripraviť úplne v akomkoľvek tvare, napríklad štvorce, diamanty, kruhy, zabalené do kotúčov alebo pomocou foriem vo forme zaujímavých figúrok na vykrajovanie cesta.
Užite si svoj čaj!
Takmer každý má rád domáce koláčiky, no niekedy sú problémy nájsť úspešný spôsob prípravy tohto dezertu. Vybrali sme pre vás niekoľko jednoduchých receptov na kefírové sušienky, keď ich vyskúšate, už nebudete mať problémy s výberom.
Domáce kefírové sušienky
- kefír - 200 ml;
- cukor - 100 g;
- múka - 300 - 400 g;
- sóda - 1 lyžička.
Ak chcete pripraviť chutné kefírové sušienky, zmiešajte ich s cukrom a šľahajte, kým sa nerozpustí. Potom pridajte rastlinný olej, sódu, hasenú octom a všetko znova dôkladne premiešajte. Postupne pridávame múku a najskôr lyžicou a potom rukami vymiesime cesto. V dôsledku toho by sa na nich nemal lepiť.
Hotové cesto zakryte plastovým vreckom a dajte na 10-15 minút do chladničky. Potom cesto vyberte, rozvaľkajte na 0,5 cm hrubú vrstvu a vykrajujte sušienky pomocou formičiek. Kúsky poukladáme na plech vysypaný múkou, posypeme ich cukrom a pečieme pri teplote 200 stupňov 15 minút.
Rýchle kefírové sušienky
Tento recept na domáce kefírové sušienky vám umožní pripraviť pečivo rýchlo a s minimálnym úsilím.
- múka - 500 g;
- kefír - 2 polievkové lyžice;
- cukor - 0,75 lyžice;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- mletá škorica - na posypanie.
Kefír, maslo a cukor vyšľaháme do krémova, potom pridáme sódu hasenú kyselinou citrónovou, múku a vymiesime kefírové cesto na sušienky. Rozvaľkáme na tenkú vrstvu, uložíme na vymastený plech, posypeme škoricou a pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov 15-20 minút. Nakrájajte na kúsky, kým je horúci.
Jednoduchý recept na kefírové sušienky
Tieto kefírové sušienky sa pripravujú bez vajec, ale s prídavkom čokolády, vďaka čomu sú obzvlášť chutné a chutné.
- kefír - 200 ml;
- cukor - 100 g;
- múka - 350 g;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
- prášok do pečiva na cesto - 2 čajové lyžičky;
- mliečna čokoláda - 100 g.
Kefír a cukor šľaháme metlou, kým sa cukor nerozpustí. Potom pridajte olej a prášok do pečiva. Opäť dobre premiešame a pridáme múku a kúsky čokolády. Vymiesime cesto, prikryjeme ho potravinárskou fóliou a dáme na 15 minút do chladničky. Plech vysypeme múkou, z cesta vytvarujeme malé okrúhle koláčiky, poukladáme ich, posypeme cukrom a pečieme pri 200 stupňoch 15-20 minút.
Recept na kvasnicové sušienky s kefírom
Ak chcete mäkké a vzdušné kefírové sušienky, potom je tento recept presne to, čo potrebujete.
- kefír - 1 polievková lyžica;
- múka - 3 lyžice;
- rastlinný olej - 1/2 lyžice;
- cukor – 2 lyžice. lyžice;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- suché droždie - 10 g;
- škorica - podľa chuti.
Múku preosejeme a pridáme do nej suché droždie. V samostatnej miske kombinujte maslo, kefír, 1 polievkovú lyžičku. lyžica cukru a soli. Tieto dve hmoty zmiešame a vymiesime cesto. Nechajte asi 40 minút kysnúť. Potom ho rozvaľkajte na vrstvu, položte na plech posypaný múkou, posypte cukrom a škoricou a vložte do rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov asi 15 minút. Hotové cesto nakrájajte na porcie a doprajte svojej rodine čerstvé sušienky.
Recept na lahodné kefírové sušienky
V kefíre rozpustite cukor a soľ. Maslo nastrúhame a zmiešame s múkou tak, aby vznikla strúhanka. Uvarený žĺtok najemno nastrúhame. Zmiešajte všetky ingrediencie a dôkladne premiešajte. Z cesta tvarujeme malé guľky, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, guľky trochu pritlačíme a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Pečieme približne 15-20 minút do zlatista.
Cookies nie sú jedinou pochúťkou, ktorú je možné pripraviť pomocou kefíru. Tento fermentovaný mliečny výrobok sa používa aj na výrobu úžasných muffinov a šišiek.
← Kliknite na „Páči sa mi to“ a sledujte nás na Facebooku
Názov koláčika „Minutka“ hovorí sám za seba a hoci príprava pochúťky nezaberie ani minútu, tento proces si však nezaberie veľa úsilia a času.
Tvrdé sušienky dostali svoj názov vďaka pružnosti a hustote cesta, ktoré sa po vyvaľkaní rýchlo vráti do predchádzajúceho tvaru. Proces valcovania sa tak výrazne oneskoruje, čo dalo sladkému jedlu taký originálny názov. V tomto článku nájdete recepty na trvanlivé sušienky.
Diétne mrkvové sušienky sú nielen radostnou pochúťkou pre chudnúce ženy, ale aj zdravým a chutným dezertom pre deti. Recepty na mrkvové sušienky nie sú obzvlášť zložité, takže určite oslovia váš vkus.
Krehké pečivo je obľúbená pochúťka z detstva, ktorá sa vždy predávala v školských jedálňach. Potešte svoju domácnosť tým, že im pripravíte nezabudnuteľný lahodný dezert z minulosti pomocou jednoduchých, ale neuveriteľne chutných receptov.
Dobrý deň milí čitatelia webovej stránky
Dnešné sobotné dopoludnie som sa rozhodla venovať pečeniu. Dnes urobím veci pre bábätko s fotografiou(ale ako vždy). Tento recept sa mi páči, pretože vôbec neobsahuje vajcia, čo je dôležité pre tých, ktorí sú naň alergickí. A ukáže sa to nadýchané, mäkké a veľmi chutné.
Irina Garodnya Kefírové sušienky
Nákupný zoznam
- Kefír - 200 g.
- Cukor - 100 gr.
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžička
- Múka - 300 - 400 g.
- Soda - 1 lyžička
Spôsob varenia:
Začnem pripravovať cesto. Zmiešajte kefír a cukor v miske, dobre ich šľahajte, kým sa cukor nerozpustí
Pridajte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja
Sódu bikarbónu uhasím octom a pridám do cesta.
Začnem postupne pridávať múku, cesto miesiem najskôr lyžicou a potom rukami, kým sa na ne neprestane lepiť.
Cesto prikryjem celofánom a dám na 10-15 minút do chladničky. Počas tejto doby si pripravím pekáč a vysypem ho múkou.
Cesto vyberiem, rozvaľkám na 0,5 cm hrubú vrstvu a vykrajovačkami vykrajujem sušienky. Tento proces by sa samozrejme nemohol uskutočniť bez aktívnej účasti súdruha, pre ktorého sa tieto cookies pripravovali. Na fotke môžete vidieť malé hravé ručičky. Používame aj detské formičky, je to veľmi pohodlné a dieťaťu sa takéto zábavné koláčiky viac páčia.
Vykrojené sušienky poukladám na plech a každý koláčik posypem cukrom. Tieto sušienky sa pečú pri teplote 180-200 stupňov. Plech vložím do vyhriatej rúry, ktorá ešte nie je vyhriata na požadovaných 180-200 stupňov, čím nechám cesto vykysnúť.
Koláčiky sa pečú asi 8 minút, keď vykysnú, ale ešte nezhnedli, vyberiem list a každý koláčik natriem mliekom a znova vráťte do rúry na 5-7 minút do tej doby kým nezozlatne.
To je všetko, vyberte hotové sušienky, vyberte ich z plechu a nechajte ich vychladnúť. U nás začína miznúť z taniera hneď, ako si ho môžete vybrať. Toto dlho nevysychá a zostáva mäkké a chutné. Možno na základe toho, čo sa zje za jeden deň? Nejako som nad tým nikdy predtým neuvažoval.
DOBRÚ CHUŤ
P.S. Moja rúra je elektrická, zapínam režim, kde ohrieva “hore a dole”, prvý krát dám list do stredu rúry, druhý krát vyššie k ohrevným telesám (aby koláčiky rýchlejšie zhnedli). Ked vytiahnem keksiky prvy krat su este poriadne surove a druhykrat ich treba nechat 5-7, dobre, mozno 10 minut (vsetko zalezi od rury), ale v ziadnom pripade nie 30 minút. Ak ho necháte v rúre tak dlho, sušienky budú ako „tehla“.
To je na dnes všetko, idem uvariť ďalšie chutné jedlo, ale ešte nepoviem, čo to bude. Dnes to asi nestihnem ukázať, ale teším sa na to zajtra. A dnes si môžete pozrieť, ako resp
Mnohí kulinárski odborníci si už dlho osvojili fakt, že chutné a drobivé sušienky, ako tie v najlepších cukrárňach, sa vyrábajú z kefírového základu. Dobre kysne a stáva sa jemne nadýchaným, pórovitým a veľmi aromatickým. Tento spôsob varenia milovali najmä naše mamy a staré mamy! Dnes vás pozývame, aby ste si zapamätali niekoľko receptov na jednoduché a chutné kefírové sušienky. Spravidla sa dopĺňa džemom, práškovým cukrom, kúskami sušeného ovocia, prípadne sa varí spolu s mletými ovsenými vločkami.
Recept na jednoduché kefírové sušienky s jablkami
- Kefír - 100 ml
- Múka - 15 - 16 lyžíc
- Prášok do pečiva - 10 g
- Malé jablko - 1 kus
- Cukor - 5 lyžíc
- Vanilín - štipka
- Maslo
- Granulovaný cukor - 3 lyžice
Spôsob varenia:
- Múku preosejeme cez sito a zmiešame s práškom do pečiva a vanilkou.
- Nalejte cukor do kefíru a miešajte mixérom, kým sa úplne nerozpustí.
- Ďalej je potrebné postupne zavádzať polovicu suchej zmesi, ako aj olúpané a jemne nastrúhané jablko.
- Lyžicou začneme miešať sušienkový základ, potom pridáme druhú polovicu zmesi a vypracujeme cesto. Všetko sa robí správne, ak sa hmota nelepí na ruky. V opačnom prípade pridajte múku.
- Rozdeľte ho na tri časti a z každej vyvaľkajte klobásu.
- Už v tejto fáze musíte zapnúť rúru.
- Plech vystelieme papierom na pečenie a vymastíme maslom.
- Každú klobásu nakrájame na kúsky, opatrne ich vytiahneme za okraje a dáme im tvar polmesiaca (kúsky len ohneme).
- Vložte sušienky a vložte do rúry na 15-20 minút pri teplote 200 stupňov.
- Vložte cukor do mlynčeka na kávu a niekoľko sekúnd pomelte.
- Hotové výrobky musia vychladnúť, než sa dajú posypať práškom, inak sa roztopia na horúcom povrchu sušienok.
Recept na chrumkavé a chutné kefírové sušienky
- Kefír - 170 ml
- Maslo - 130 gr
- Múka - 400 - 450 g
- Malé vajce - 1 kus
- Granulovaný cukor - 3 lyžice
- Vanilín - štipka
- Sóda - 0,25 lyžičky
Spôsob varenia:
- V malej miske zmiešame kryštálový cukor, vanilín a sódu. Zmes nalejte do kefíru a šľahajte do hladka.
- Do zmesi rozbijeme vajíčko a rozšľaháme.
- Predtým, ako to urobíte, položte na oheň hrubostennú panvicu, pridajte maslo, nakrájajte na kúsky a zohrejte na miernom ohni.
- Preosejte múku cez sito.
- Roztopené maslo vymiešame a vlejeme do budúceho cesta, za stáleho miešania po častiach pridávame múčnu zmes. Najprv ho rozotrieme po stenách nádoby, zbavíme hrudiek a potom premiešame smerom do stredu.
- Hotové cesto zabaľte do fólie a nechajte 20 minút v chladničke.
- Cookies pečieme v predhriatej rúre asi 13-15 minút.
Kefírové cukrové sušienky
- Cukor - 70 gr
- Trstinový cukor - 20 gr
- Kefír - 230 ml
- Olivový olej - 1 lyžička
- Sóda - 12 g (uhasiť octom)
- Múka - 350 gr
- Mlieko - 20 ml
- Cukor na ozdobu
Spôsob varenia:
- Nalejte kefír do veľkej misy a rozdrvte cukor v mlynčeku na kávu na prášok a pridajte do kefíru. Rozpustite pretrepaním pomocou mixéra.
- Pridajte olivový olej a dôkladne premiešajte. Nalejte pár kvapiek octu do lyžičky sódy bikarbóny, pridajte roztok do cesta a potom pridajte preosiatu múku.
- Musí sa naliať po častiach a pokračovať v miešaní.
- Zmes začne postupne hustnúť. Položte ho na pracovnú dosku posypanú preosiatou múkou.
- Formujte do gule. V prípade potreby pridajte múku.
- Našu buchtu pošleme späť do nádoby, prikryjeme potravinovou fóliou a vložíme do chladničky. Po 10-15 minútach ho môžete vybrať.
- Rúru predhrejeme na 200 stupňov, plech vystelieme papierom na pečenie.
- Hmotu vyberieme z chladničky, rozvaľkáme vrstvu, ale nie príliš tenkú a vykrajujeme figúrky.
- Uložíme na plech. Cookies je potrebné piecť asi 15 minút. Aby sa spodok nepripálil, položte plech na pečenie na najvyššiu úroveň a do rúry vložte kovovú naberačku alebo hrniec s hrubým dnom. Musíte do nej naliať studenú vodu.
- Na konci varenia sušienky vyberte a potrite kefou namočenou v kréme izbovej teploty. Veľmi tenká vrstva.
- Ďalej posypeme cukrom.
Pripravte si ingrediencie podľa zoznamu.
Preosejte pšeničnú múku. Pridáme zmäknuté maslo. Zmiešajte ingrediencie trením oleja končekmi prstov, kým nezískate homogénnu drobivú zmes.
Pridajte 0,5 lyžičky soli a 1 lyžičku. mletý zázvor.
V samostatnej nádobe zmiešajte kefír, 2 polievkové lyžice cukru a 0,5 čajovej lyžičky sódy.
Zmes miešame, kým sa cukor nerozpustí a pridáme k suchým ingredienciám.
Ak chcete, nastrúhajte a pridajte jablko do pripravenej zmesi.
Všetko dôkladne premiešame, vymiesime a podľa potreby s pridaním múky vytvoríme guľu mäkkého cesta. Cesto rozdelíme na 2-4 časti.
Prvú časť cesta rozvaľkáme na tenko, v prípade potreby pridáme múku.
Povrch cesta potrieme rozpusteným maslom.
Zmiešajte 1 polievkovú lyžičku. cukor a 1 lyžička. mletá škorica. Na povrch cesta posypeme zmesou cukru a škorice.
Cesto rozvaľkáme na poleno a postup zopakujeme so zvyšným cestom. Výsledné cesto vložte do chladničky na 30 minút.
A potom nakrájajte na kúsky široké asi 1 cm.
Výsledné sušienky položte na plech s papierom na pečenie. Ak je to potrebné, papier vopred namažte rastlinným olejom.
Povrch sušienok potrieme rozpusteným maslom a jemne posypeme zmesou cukru a škorice.
Sušienky vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 20-25 minút do zlatista. Potom sušienky preneste na tanier, prikryte utierkou a nechajte vychladnúť.
Kefírové sušienky bez vajec sú pripravené. Dobrú chuť!
Kefírové sušienky sú jednou z najjednoduchších pochúťok, ktoré si môžete pripraviť doma. Existujú rôzne možnosti pre túto pochúťku: môžete ju variť bez vajec, zmäkčiť, piecť na panvici alebo v rúre. Tento výber obsahuje najlepšie možnosti na prípravu dezertu.
Túto pochúťku možno nazvať magickou, pretože je zvnútra mäkká a zvonka je pokrytá chrumkavou cukrovou kôrkou, ktorá vyvoláva chuť do jedla. Prípravou cesta nestrávite viac ako osem minút a koláčiky sa pečú v rúre len štvrť hodiny. Na prípravu môžete použiť kefír s akýmkoľvek obsahom tuku. Chuť domáceho pečiva nepokazí ani mierne okyslený fermentovaný mliečny výrobok.
Ingrediencie
- múka - 520 g;
- kefír - 240 ml;
- soľ;
- cukor - 190 g;
- prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. lyžica;
- cukor - na posypanie;
- vanilín - 1 g;
- vajcia - 2 veľké.
Príprava
- Nastavte rúru. Na varenie budete potrebovať 180 gr.
- Maslo pomelieme. Strihajte na ľubovoľnú veľkosť. Posypte cukrom.
- Brúsiť. Na tento účel použite vidličku.
- Zalejeme vajíčkami.
- Nalejte kefír.
- Poraziť. Použite metličku.
- Pridajte trochu soli.
- Pridajte vanilku.
- Prisypeme múku a prášok do pečiva.
- Hniesť.
- Hmota by mala byť hustá, ale nie strmá. Prilepí sa vám na ruky. Ale dá sa ľahko nabrať lyžičkou a dobre sa na nej zdržiava.
- Plech vystelieme papierom na pečenie. Pomocou lyžice vytiahnite kruhy.
- Ponorte si ruky do vody. Sušienky vyrovnáme.
- Posypte cukrom.
- Skryť v rúre.
- Po štvrťhodine je pochúťka hotová.
Recept bez vajec
Kefírové sušienky bez vajec sú mäkké a chutné. Dobre udržiavané. Pečivo zostane čerstvé a jemné po dlhú dobu. Skvelá možnosť pre alergikov.
Ingrediencie
- prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky;
- kefír - 240 ml;
- mlieko;
- múka - 340 g;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
- cukor - 190 g.
Príprava
- Nalejte kefír na cukor. Miešajte. Všetko by sa malo rozpustiť.
- Pridajte prášok do pečiva.
- Pridať olej.
- Obložíme múkou.
- Miešajte. S týmto množstvom múky sa získajú mäkké sušienky. Ak máte radi chrumkavé, potom treba zvýšiť množstvo múky.
- Cesto by sa vám nemalo lepiť na ruky. Vložte do chladničky.
- Po štvrťhodine ho vyberieme a rozvaľkáme. Potrebujete hrúbku päť centimetrov.
- Vystrihnúť. Môžete použiť špeciálne formy, poháre alebo poháre.
- Plech na pečenie vymastíme olejom.
- Rozdeľte obrobky.
- Nastaviť na 200 gr. rúra.
- Pečieme osem minút.
- Namočte silikónovú kefku do mlieka a obaľte každý koláčik.
- Vložte späť do rúry.
- Pečieme štvrť hodiny.
Mäkké kefírové sušienky
Táto pochúťka je vždy chutná. Konzistencia je podobná sušienku. Mäkkosť sa dosiahne vďaka tomu, že cesto je tekuté.
Ingrediencie
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- kefír - 240 ml;
- soľ;
- vajcia - 2 väčšie;
- cukor - 180 g;
- múka - 320 g;
- maslo - 110 g.
Príprava
- Nalejte cukor na kefír. Zmiešať.
- Nalejte vajcia.
- Rozpustite maslo. To sa dá rýchlo urobiť v mikrovlnnej rúre.
- Vložte do kefírovej zmesi. Zmiešať.
- Pridajte trochu soli.
- Pridajte prášok do pečiva.
- Posypeme múkou.
- Zmiešať. Hmota bude kašovitá, ľahko sa naberá lyžičkou. Ak je príliš tekutý a ľahko tečie z lyžice, pridajte viac múky.
- Cesto dáme lyžicou na plech v tvare kruhu.
- Rúru je potrebné predhriať (180 stupňov).
- Pečieme do zlatista.
Pochúťka z ovsených vločiek
Ovsené sušienky s kefírom sú jednou z najzdravších domácich pochúťok.
Ingrediencie
- ovsené vločky (ovsené vločky) – 210 g;
- kefír - 210 ml;
- med - 2 lyžice. lyžica prírodného;
- hrozienka - 70 g;
- škorica - 2 lyžičky.
Príprava
- Pomelieme ovsené vločky. Môžete použiť mixér.
- Opláchnite hrozienka.
- Zmiešať.
- Nalejte med.
- Nalejte kefír.
- Posypeme škoricou.
- Hniesť.
- Nechajte pôsobiť pol hodiny.
- Vezmite si striekačku na pečivo. Naplňte výslednou hmotou.
- Uložíme na plech.
- Rúra je v tomto bode predhriata (210 stupňov).
- Pečieme štvrť hodiny.
Ako rýchlo uvariť sušienky na panvici?
Ak nemáte rúru, ale chcete si pripraviť domáce pečivo, môžete sušienky variť na panvici. Verte mi, že výsledok nebude horší ako v rúre.
Ingrediencie
- múka - 420 g;
- škorica - na posypanie;
- kefír - 210 ml;
- práškový cukor - na posypanie;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- cukor - 50 g;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice.
Príprava
- Nalejte kefír do oleja. Suroviny musia mať rovnakú teplotu.
- Pridajte prášok do pečiva.
- Pridajte cukor. Zmiešať.
- Obložíme múkou.
- Hniesť. Vznikne vám hustá, príjemná hmota.
- Roll. Hrúbka bude jeden centimeter.
- Nakrájajte na štvorce.
- Premeňte na trojuholníky.
- Rozohrejte panvicu. Nepridávajte olej.
- Umiestnite polotovary. Počkajte tri minúty.
- Otočte sa. Fry.
Arménske sušienky Gata
Toto pečivo je orientálnym potešením. Vyzerá ako lístkové cesto alebo roláda, ktorá obsahuje sladkú plnku. Každý arménsky domov vie, ako pripraviť tieto sušienky.
Ingrediencie
- maslo - 240 g;
- soľ;
- múka - 520 g;
- prášok do pečiva - pol čajovej lyžičky;
- kefír - 180 ml;
- vanilkový cukor - 2 čajové lyžičky;
- cukor - 90 g;
- žĺtok - 1 ks;
- vajce - 1 veľké.
Príprava
- Na prípravu budete potrebovať mixér.
- Do misy dáme múku (370 g), prášok do pečiva a soľ.
- Nakrájajte maslo (120 g). Kusy by mali byť veľké. Vložte do misky.
- Brúsiť.
- Nalejte vajce.
- Nalejte kefír.
- Vymiesime cesto.
- Zvinúť do gule.
- Vložte do vrecka.
- Ukryte ho v chladničke.
- Nechajte pôsobiť pol hodiny.
- Zvyšné množstvo masla roztopíme. Použite mikrovlnnú rúru.
- Na vrch posypeme vanilkovým cukrom.
- Prikryjeme zvyšnou múkou.
- Zmiešať. Výsledkom bola mäkká hmota.
- Cesto nakrájajte.
- Vyvaľkajte dva ovály. Hrúbka je približne štyri milimetre.
- Natrieme plnku. Na jednom okraji každého koláča nechajte trochu miesta.
- Twist. Dostanete rolky.
- Vmiešame žĺtok. Ponorte silikónovú kefu. Rolky vymastíme.
- Každý z nich je nakrájaný na kúsky. Z dvoch roliek by malo byť 14 kusov.
- Rúra je predhriata (175 stupňov).
- Prípravky položte na plech na pečenie.
- Pečieme pol hodiny.
