Špagety s varenými krevetami a syrom. Cestoviny (špagety) s krevetami v smotanovej omáčke. Fotorecept krok za krokom. Video: Špagety s krevetami v smotanovej omáčke: proces varenia krok za krokom

Cestoviny s krevetami sú veľmi jednoduché, ale zároveň vynikajúce a jemné jedlo. Pripravíte ich za pol hodinu, no chuti takýchto cestovín nikto neodolá.

Čo si vziať:

• olivový olej na vyprážanie;
• cestoviny - 270 g;
• soľ podľa chuti;
• krevety - 0,25 kg;
• štipka čierneho korenia;
• strúčiky cesnaku - 4 ks;
• paradajka - 1 kus;
• bazalka.

Príprava krok za krokom:

1. Paradajka musí byť ponorená najprv do vriacej vody, potom do studenej vody. To uľahčuje odstránenie kože. Dužinu paradajok nakrájajte na malé kúsky.
2. Cesnak zbavíme šupky a pretlačíme ho lisom.
3. Ak máte čerstvé krevety, musíte ich olúpať. Zároveň začnite variť cestoviny a omáčku.
4. Na omáčku pridajte cesnak na panvicu s rozohriatym olivovým olejom a restujte, kým nezíska zlatohnedú farbu.
5. Vyberieme pripravený produkt z panvice a na jeho miesto vložíme krevety.
6. Počkajte, kým tekutina nevytečie z kreviet a pokračujte v smažení 10 minút.
7. Potom pridáme kúsky paradajok a podusíme, osolíme a posypeme trochou mletého korenia. Varte ďalších 5 minút.
8. Počas tejto doby by mali byť cestoviny uvarené. Odoberieme z nich trochu vody a nalejeme do výpeku na panvici. Po tomto preneste umyté cestoviny.
9. Pred podávaním pridáme na ozdobu pár lístkov bazalky.

V smotanovej omáčke

Zoznam ingrediencií:

• parmezán - 30 g;
• cibuľa - 1\2 ks;
• cestoviny - 350 g;
• krém - 200 ml;
• petržlen - 4 vetvičky;
• krevety - 40 ks;
• čierne korenie - 20 g;
• kúsok masla - 45 g;
• štyri strúčiky cesnaku.

Ako pripraviť cestoviny s krevetami v smotanovej omáčke:

1. Cestoviny varíme v hrnci s vodou 15-20 minút. Nezabudnite osoliť vodu. Opláchnite cestoviny čistou vodou.
2. Do panvice dáme kúsok masla a roztopíme ho.
3. V ňom podusíme nakrájanú polovicu cibule a strúčiky cesnaku do mäkka.
4. K zelenine pridáme krevety, pridáme oheň a minútu opekáme.
5. Prilejeme smotanu a omáčku varíme, kým nezhustne.
6. Uvarené cestoviny dáme na taniere a prelejeme smotanovou omáčkou s krevetami. Mňam!

S kráľovskými krevetami

Čo si vziať:

• olivový olej - 30 ml;
• citrón - 1 kus;
• čierne korenie - pár štipiek;
• kráľovské krevety - 12 ks;
• petržlenové vetvičky;
• cestoviny - 200 g;
• cesnak - 4 strúčiky;
• maslo - 50 g;
• soľ - 10 g.

Algoritmus akcií:

1. Ošúpané strúčiky cesnaku nakrájame na veľké plátky.
2. Z kreviet odstráňte škrupiny, hlavy a vnútornosti.
3. Do panvice pridajte maslo a olivový olej. V zmesi oleja začnite smažiť krevety a kúsky cesnaku.
4. Nalejte šťavu z jedného citróna a pokračujte v smažení jednu minútu.
5. Makaróny alebo cestoviny uvarte v hrnci a vyhoďte.
6. Cestoviny vrátime do panvice, zalejeme omáčkou, premiešame a podávame. Dobrú chuť!

Cestoviny s krevetami v smotanovej cesnakovej omáčke

Ingrediencie receptúry:

• čerstvá petržlenová vňať - 25 g;
• krevety - 0,2 kg;
• soľ - 20 g;
• cibuľa - 50 g;
• cestoviny - 0,25 kg;
• krém – 0,15 l;
• dva strúčiky cesnaku;
• maslo - 20 g;
• mletá paprika podľa chuti.

Algoritmus akcií:

1. Cesnak a cibuľu nakrájame nadrobno. Nakrájanú zeleninu opečte na roztopenom masle na panvici.
2. Po 2 minútach pridáme ošúpané krevety a všetko spolu povaríme asi tri minúty.
3. Pridajte 10 gramov soli a pár štipiek čierneho korenia.
4. Pridáme smotanu a počkáme, kým omáčka zovrie.
5. Nasekajte nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Omáčka je pripravená, môžete vypnúť plyn.
6. Cestoviny uvarte spolu s omáčkou na neďalekej panvici a opláchnite pod tečúcou vodou.
7. Zmiešajte cestoviny a omáčku a podávajte horúce.

S pridanými hubami

Nákupný zoznam:

• provensálske bylinky – 10 g;
• lúpané krevety – 0,45 kg;
• olivový olej - 70 ml;
• parmezán - 100 g;
• horčica - 25 g;
• cestoviny - 450 g;
• šampiňóny – 0,35 kg;
• tri strúčiky cesnaku;
• krém - 300 ml;
• múka - 40 g.

Možnosť varenia:

1. Vodu na cestoviny privedieme do varu, najskôr ich osolíme a zalejeme 20 ml olivového oleja.
2. Do panvice nalejeme zvyšný olej a orestujeme na ňom nadrobno nakrájaný cesnak.
3. Po 4 minútach pridajte nakrájané huby a duste ďalších 7 minút.
4. Medzitým by mala voda v panvici vrieť - pridajte tam cestoviny.
5. Do panvice pridáme krevety, po minúte zalejeme smotanou, pridáme horčicu a korenie.
6. Pridajte múku a premiešajte všetky ingrediencie.
7. Ak sa vám zmes zdá málo osolená, pridajte trochu soli. Počkáme, kým omáčka nezačne na miernom ohni vrieť.
8. Mierne nedovarené cestoviny umyjeme čistou vodou a pridáme do omáčky, všetko premiešame.
9. Pri podávaní jedlo posypeme strúhaným parmezánom. Dobrú chuť!

V paradajkovej omáčke

Budete potrebovať:

• dve paradajky;
• dve limetky;
• cestoviny - 0,3 kg;
• soľ podľa chuti;
• krevety - 0,5 kg;
• sušená bazalka - 10 g;
• hlava cesnaku;
• štipka čierneho korenia;
• paradajková pasta - 20 g.

Pokyny krok za krokom:

1. Krevety musia byť varené a olúpané.
2. Produkt preložíme do misky, pridáme nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku (3 kusy), soľ, limetkovú šťavu a pridáme čierne korenie. Zmes prikryte v chladničke 20 minút.

Ingrediencie receptúry:

• jedna cibuľa;
• parmezán - 50 g;
• vývar - 100 ml;
• koňak - 18 ml;
• 8 tigrích kreviet;
• kyslá smotana - 25 g;
• cestoviny - 0,3 kg;
• strúčik cesnaku;
• morská soľ - 15 g;
• bylinky a iné korenie podľa chuti.

Varenie krok za krokom:

1. Uvarte krevety, položte ich oddelene a očistite. Kmeň vývar a nalejte do samostatnej misky.
2. Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na oleji 2 minúty.
3. Pridajte krevety, kyslú smotanu, koňak a korenie.
4. Zalejeme vývarom a pod pokrievkou dusíme 5 minút.
5. Pridajte nasekaný cesnak a vypnite oheň.
6. Cestoviny uvaríme so soľou a 20 ml olivového oleja, vložíme na panvicu a spolu s omáčkou varíme asi 5 minút. Hotovú pochúťku ozdobíme strúhaným parmezánom. Dobrú chuť!

Talianska kuchyňa zaujala čestné miesto v živote mnohých národov. Najznámejšie sú cestoviny, ktoré sa varia s rôznymi omáčkami. Postup je vždy jednoduchý a ľahký. Jedným z mojich obľúbených druhov sú špagety s krevetami, omáčkou a rôznymi prísadami. Omáčky sa pripravujú ako krémové, tak aj paradajkové. Rovnako chutné sa ukáže, ak do misky pridáte zeleninu, huby a iné morské plody. Možností je veľa. Pozrime sa na niektoré z nich.

Než začnete variť, musíte si vybrať správne základné produkty. Aby sa jedlo podľa zvoleného receptu ukázalo úžasne chutné, je dôležité kupovať len tie najkvalitnejšie špagety. Nešetrite a uprednostnite cestoviny z tvrdej pšenice.

Vyberte si čerstvé krevety bez cudzieho zápachu. Ak sú v predaji iba mrazené, skontrolujte dátum spotreby. Zároveň sa uistite, že nie sú zmrazené. Pred pridaním do omáčky nezabudnite očistiť neošúpané krevety, odstráňte škrupinu, hlavy a vnútorný film. Potom opláchnite vodou. Ak je ťažké odstrániť vnútorný film, potom produkt nalejte vriacou vodou.

Upozorňujeme, že recepty uvádzajú objem už olúpaných kreviet. S menšími exemplármi bude pokrm vyzerať atraktívnejšie a s väčšími bude šťavnatejší.

Špagety s krevetami v paradajkovej omáčke s cesnakom

Klasická omáčka na varenie špagiet je paradajková, takže nemôžete ignorovať recept na výrobu krevetových cestovín s rovnakou omáčkou. K príchuti paradajok sa hodia cestoviny aj morské plody, takže môžete pridať aj čerstvé paradajky.

Cestoviny vkladajte iba do vriacej vody. Tekutiny by malo byť dosť, aby sa výrobok nezlepil. Na 100 g cestovín použite 1 liter vody. Počas varenia ich neprepečte, inak nebudú špagety dostatočne elastické a po zmiešaní s omáčkou sa rozmočia.

Požadované produkty:

• Špagety - 250 g.
• Soľ.
• Lúpané krevety - 250 g.
• Pepper.
• Paradajkové pyré - 150 g.
• Bazalka.
• Cibuľa - 130 g.
• Oregano.
• Cesnak - 3 strúčiky.

Proces varenia:

Rozpálime panvicu s olejom. Vložte krevety do jednej vrstvy. Musia byť vyčistené. Je lepšie kupovať veľké exempláre, v tomto prípade bude jedlo šťavnatejšie.

Fry. Na každej strane by mali morské plody získať krásnu zlatú farbu.

Špagety vložíme do vriacej osolenej vody. Varte, kým nebude hotový. Neustále monitorujte proces varenia. Ak sú cestoviny prepečené, chuť jedla sa pokazí. Je lepšie ich odstrániť trochu nedovarené, budú hotové v horúcej omáčke.

Uvarené krevety preložíme na tanier. Olej nevylievajte.

Nakrájajte cibuľu na malé kocky, potom cesnak. Vložte do panvice, v ktorej boli vyprážané morské plody. Na miernom ohni dusíme do zlatista.

Vlejte pasírované paradajky. Miešajte.

Keď sa omáčka dostane do varu, vráťte krevety. Premiešame a pod zatvoreným vekom dusíme 5 minút.

Pridajte korenie a soľ. Miešajte. Nalejte na špagety. Jemne premiešame. Podávajte špagety s krevetami v paradajkovej omáčke s plátkami paradajok a čerstvými bylinkami, vždy horúce.

Varenie krevetových cestovín v bielom víne

Biele víno ideálne zvýrazní chuť kreviet a čili v kombinácii s jemnými paradajkami pomôže dodať jemnú pikantnosť a pikantnosť. Nakrájaná zelenina naplní cestoviny so špeciálnou arómou a jasom chuti. Napriek jednoduchosti a jednoduchosti prípravy je jedlo také chutné, že určite poteší každého.

Požadované komponenty:

• Špagety - 350 g.
• Petržlen.
• parmezán.
• Krevety - 450 g.
• Dill.
• Maslo - 150 g.
• Múka - 20 g.
• Cherry paradajky - 200 g.
• Cibuľa - 160 g.
• Chilli paprička - ¼ struk.
• Cesnak - 4 strúčiky.
• Korenie.
• Biele víno - 300 ml.

Proces varenia:

Zeleninu opláchnite a osušte papierovou utierkou. Každú paradajku prekrojíme na polovicu.

Strúčiky cesnaku nasekáme nadrobno.

Chilli papričku nasekáme čo najjemnejšie. Táto zelenina je obzvlášť horká, najmä ak použijete červené ovocie. Preto pri práci noste rukavice, aby ste predišli podráždeniu. Ihneď po mletí papriky si dôkladne umyte ruky.

Nakrájajte zeleň. Cibuľu nakrájame na malé kocky.

Zohrejte panvicu a rozpustite polovicu masla. Pridajte cesnak. Dôkladne premiešame.

Pridáme korenie podľa chuti a nakrájanú čili papričku. Pridajte krevety a múku. Rýchlo premiešajte, aby sa v omáčke nevytvorili hrudky.

Nalejte víno. Dusíme, kým sa neodparí. Dochutíme soľou a korením. Na miernom ohni ďalej dusíme.

Zároveň na samostatnej panvici rozpustite maslo a opečte cibuľu. Mal by byť zlatý a mäkký. Pridajte polovice čerešní. Pokračujte vo varení na strednom ohni 3 minúty. Posypeme bylinkami.

Po 2 minútach zmiešame s krevetovou zmesou. Dusíme 2 minúty.

Pridáme uvarené špagety. Miešajte. Dusíme 3 minúty.

Špagety podávame s krevetami a bielym vínom, posypané najemno nastrúhaným parmezánom.

Jednoduchý recept na špagety s krevetami a špenátom v smotanovej omáčke

Mnoho ľudí varí cestoviny so smotanou, ale aj bez nej rýchlo vytvoríte úžasne lahodnú krémovú omáčku Alfredo, ktorá premení obyčajné cestoviny na kulinárske umenie. Na varenie použite tigrie krevety. Sú oveľa chutnejšie a šťavnatejšie ako bežné.

Budete potrebovať:

• Krevety - 300 g.
• Syr - 70 g.
• Bazalka - 10 g.
• Rastlinný olej - 40 ml.
• Špagety - 400 g.
• Oregano - 10 g.
• Múka - 40 g.
• Soľ.
• Mlieko - 500 ml.
• Muškátový oriešok.
• Špenát - 1 veľký zväzok.

Proces varenia:

Na panvici rozohrejeme olej. Pridajte ošúpané krevety. Vyprážame do krásne zlatistej farby. Preložíme na tanier.

Do tej istej panvice nalejte múku. Miešajte. Naplňte mliekom. Dôkladne premiešame.

Pridáme špenát, oregano, bazalku, soľ, korenie.

Potom pridáme uvarené špagety. Dobre premiešajte.

Vráťte krevety. Posypeme strúhaným syrom. Miešajte. Podávame horúce ihneď po uvarení.

Cestoviny s cuketou a krevetami v syrovej omáčke

Tento recept na špagety s krevetami je veľmi vhodný na leto a jeseň, keď sú v našich záhradných záhonoch a obchodoch čerstvé mladé cukety.

Na prípravu tohto úžasného jedla budete potrebovať nielen minimum ingrediencií, ale aj čas. Recept je vhodný aj pre tých, ktorí vôbec nevedia variť, keďže cestoviny zvládne na prvýkrát úplne každý. Hlavná vec je dodržiavať všetky jednoduché odporúčania.

Požadovaný:

• Krevety - 400 g.
• Syr - 100 g.
• Krém - 300 ml.
• Soľ.
• Špagety - 450 g.
• Cesnak - 3 strúčiky.
• Pepper.
• Cuketa - 1 stredná.

Proces varenia:

Syr nastrúhame. Môžete použiť jemné alebo stredné strúhadlo. Cesnak nasekáme nadrobno.

Cuketu ošúpeme. Krájame nožom určeným na šúpanie zemiakov. Výsledkom by mali byť tenké plátky. Na varenie je lepšie použiť mladé cukety. Je jemnejšia a neobsahuje semienka. Uistite sa, že ste odstránili všetky semená zo zrelých, zatuchnutých plodov.

Cesnak opražíme na oleji. Pridajte cuketu. Dusíme 5 minút. Zelenina by mala výrazne zmenšiť objem. Preložíme na tanier.

Do tej istej panvice nalejte olej. Pridajte krevety a smažte 10 minút.

Naplníme krémom. Posypeme syrom. Miešajte. Pridajte soľ podľa chuti, potom korenie. Vložte cuketu späť. Miešajte.

Priveďte do varu a odstráňte z tepla.

Uvarte špagety. Čas varenia nájdete na obale. Uložíme na kôpku na tanier a prelejeme omáčkou.

Cestoviny s krevetami, čerstvou špargľou a olivami

Skutočné talianske jedlo sa pripravuje iba s olivovým olejom. Ak to nemáte, nemali by ste variť iba so slnečnicou. Spojte ho s maslom. V tomto prípade budú cestoviny chutiť lepšie.

Ak si nemôžete kúpiť cherry paradajky, použite bežné paradajky, ale vyberte si zrelé, s tenkou šupkou a nie kyslé.

Budete potrebovať:

• Cherry paradajky - 120 g.
• parmezán.
• Krevety - 150 g.
• Špargľa - 300 g.
• Olivový olej.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Citrónová šťava.
• Bazalka - 5 g.
• Chilli.
• Olivy - 50 g.
• Tymián.
• Špagety - balenie.
• Sójová omáčka - 50 g.

Proces varenia:

Rozpálime panvicu s olejom. Špargľu prekrojíme na polovice a pridáme do rozpáleného oleja. Jemne ho osoľte.

Varte na strednom ohni 7 minút. Pridajte ošúpané krevety. Vyprážame z oboch strán. Proces bude trvať asi 4 minúty.

Uložíme cherry paradajky, nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku a bazalku. Všetko jemne osolíme.

Pridáme čili papričku, olivy, tymián. Premiešame a zalejeme trochou citrónovej šťavy.

Medzitým si uvaríme cestoviny podľa návodu na obale.

Nalejte trochu sójovej omáčky do panvice so zeleninou. Skombinujte s cestovinami.

Preložíme na tanier a ozdobíme parmezánom. Špagety s krevetami a špargľou je najlepšie jesť horúce.

Ako variť špagety carbonara s krevetami

Už sme to pripravili, ale v tomto recepte urobme variáciu s krevetami. Blúzka je aromatická a veľmi chutná. Pre rozmanitosť môžete do kompozície pridať chobotnice. Ak sa nám omáčka ukáže ako príliš hustá, rozriedime ju vývarom, ktorý zostal po uvarení cestovín.

Požadovaný:

• Špagety - balenie.
• Muškátový oriešok - 1 g.
• Pepper.
• Parmezán - 80 g.
• Krevety - 340 g.
• Maslo - 30 g.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Soľ.
• Žĺtok - 4 ks.
• Krém - 250 ml.
• Avokádový olej – 40 ml (možno nahradiť olivovým olejom).

Proces varenia:

Vložte špagety do osolenej vody a varte, kým nebudú hotové.

Zohrejte panvicu, potom pridajte olej a nakrájaný cesnak a maslo.

Keď zacítite silnú cesnakovú vôňu, pridajte ošúpané krevety. Vyprážajte, kým krásne nezhnedne. Požiar by mal byť minimálny. Počas procesu občas premiešame.

Parmezán nastrúhame a spojíme so žĺtkami. Jemne posypte soľou, korením a muškátovým orieškom. Prilejeme smotanu a dôkladne premiešame.

Uvarené špagety preložíme ku krevetám. Miešajte. Varte na miernom ohni niekoľko minút.

Nalejte omáčku. Premiešame a ihneď podávame posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.

Špagety na panvici s krevetami a paprikou

Špagety s krevetami môžu a mali by byť doplnené o rôznu zeleninu, sladká paprika je pre toto jedlo skvelá. Na varenie si vyberte iba zrelú papriku, inak pasta získa nie príliš príjemnú horkú chuť. Ak chcete vo výsledku získať šťavnatejšie jedlo, zelenina by mala byť hrubostenná, bez poškodenia a škvŕn na povrchu.

Pri varení špagiet dbajte na odporúčania uvedené na obale, pretože čas tepelnej úpravy cestovín sa líši od výrobcu k výrobcovi. Ak budete dodržiavať všetky odporúčania, špagety budú chutné a nebudú sa držať spolu.

Požadovaný:

• Linguine alebo špagety - 200 g.
• Soľ.
• Lúpané krevety - 150 g.
• Vriaca voda na varenie cestovín.
• Nízkotučný krém - 150 ml.
• Modrá bazalka - 3 vetvičky.
• Olivy - 50 g.
• Paprika - 280 g (1 veľká).
• Parmezán - 20 g.

Proces varenia:

Papriku pomelieme. Urobte akýkoľvek tvar, hlavná vec je, že kusy nie sú veľké.

Na varenie používajte panvicu so širokým dnom. Pridajte špagety, olivy, nakrájanú papriku, krevety a bazalku.

Cestoviny zalejeme vriacou vodou. Takto zmäkne a úplne zapadne do panvice. Kvapalina by mala úplne pokryť všetky produkty, ale nemali by ste naliať príliš veľa.

Keď sú špagety mäkké, zmiešajte ich so zvyškom ingrediencií na panvici. Podľa chuti dosolíme.

Varte na strednom ohni. Keď sa tekutina úplne vstrebe, pastu ochutnajte. Ak je ešte surový, pridajte viac vriacej vody.

Keď špagety zmäknú, pridáme smotanu. Varte 3 minúty. Posypeme strúhaným parmezánom a premiešame. Keď sa omáčka stane viskóznejšou, odstráňte ju z tepla a ihneď podávajte.

Jednoduchý recept na špagety s krevetami v smotanovej paradajkovej omáčke

Osvedčený recept na prípravu omáčky na špagety s krevetami obsahuje dve naše obľúbené ingrediencie – smotanu a paradajkovú omáčku. Výsledkom je ružová omáčka, ktorú má veľa ľudí rád. Skúste to tiež.

V receptúre je omáčka pripravená na báze smotany. Nakupujte obsah tuku do 20%. Môžete k nim pridať kyslú smotanu alebo mlieko. Kúpte si krém čerstvý a prírodný. Kompozícia by nemala obsahovať rastlinné zložky. Ako korenie môžete použiť zmes talianskych bylín.

Požadovaný:

• Špagety - 300 g.
• Soľ.
• Krevety - 250 g.
• Zelená cibuľa - 50 g.
• Olivový olej.
• Pasované paradajky - 300 ml.
• Korenie.
• Cesnak - 3 strúčiky.
• Krém - 200 ml.
• Cibuľa - 160 g.

Proces varenia:

Krevety očistite a dôkladne opláchnite.

Nakrájajte cibuľu. Pokúste sa urobiť kocky malé.

Uvarte cestoviny.

Predhrejte panvicu. Nalejte olej a potom pridajte cibuľu. Pridajte cesnak a krevety pretlačené cez lis. Varte pár minút.

Naplníme restovanými paradajkami. Ak takýto produkt nenájdete, môžete ho nahradiť paradajkovou omáčkou.

Navrch natrieme smotanou. Miešajte. Pridajte korenie a soľ.

Nakrájajte zelenú cibuľu. Pridajte trochu do omáčky. Dusíme 2 minúty. Pomocou dierovanej lyžice pridávame horúce uvarené špagety. Posypeme zvyšnou zelenou cibuľkou. Premiešame a ihneď podávame.

Ako rýchlo a chutne uvariť špagety s krevetami - video recept

Všetky navrhované recepty na špagety s krevetami sú známe svojou chuťou. Jedlo môžete kedykoľvek diverzifikovať pridaním obľúbenej zeleniny a korenia do omáčky. Na varenie je tiež povolené používať nasekané orechy a bylinky. Nebojte sa experimentovať a vaša rodina si bude môcť každý deň vychutnať úžasnú chuť talianskych cestovín.

Pripravte si ingrediencie.

Krevety rozmrazte, opláchnite pod tečúcou vodou a odstráňte škrupiny (ak sú krevety veľké, urobte rez pozdĺž zadnej časti každej z nich a odstráňte čiernu žilu).
Krevety položte na papierové obrúsky a dobre ich osušte.

Poradenstvo. Krevety je lepšie rozmrazovať pomaly – strácajú potom menej šťavy. Na pomalé rozmrazovanie by mali byť krevety vložené do cedníka a umiestnené na hornú policu chladničky (pod cedník umiestnite misku, aby do nej mohla odtiecť voda). Roztopia sa asi za deň alebo dva. Čas rozmrazovania závisí od chladiaceho výkonu chladničky. Ak nemáte čas na dlhé rozmrazovanie, pri izbovej teplote sa rozmrazia za 1-2 hodiny.

Paradajky umyte, odstráňte stopky (môžete odstrániť šupku) a nakrájajte na plátky.

Poradenstvo. Je lepšie použiť zrelé sezónne paradajky. Mimo sezóny je lepšie vziať si plechovku paradajok vo vlastnej šťave.

Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno.
Bazalku opláchnite vodou, oddeľte listy od stoniek a nakrájajte na tenké prúžky.
Vložte cestoviny do veľkého množstva vriacej osolenej vody.
Keď sa voda vráti do varu, znížte teplotu na strednú úroveň.
Cestoviny varíme podľa času uvedeného na obale, alebo asi 7-10 minút.
Na panvici rozohrejeme 6 lyžíc olivového oleja.
Do dobre rozohriateho oleja vložíme krevety a opekáme asi 1-2 minúty z každej strany, osolíme.
Krevety sú hotové, keď zružovejú a dužina sa stane nepriehľadnou (teda už nie priehľadnou).

Namiesto surových kreviet môžete použiť varené mrazené krevety. Nemusia sa dlho variť, inak dužina stvrdne.
Krevety je potrebné rozmraziť, ak je to potrebné, odstrániť čiernu žilu, opláchnuť, vysušiť a potom doslova ohrievať 30-40 sekúnd na vysokej alebo strednej teplote.
Bohužiaľ, malé krevety neposkytnú takú jasnú chuť ako surové tigrované alebo kráľovské krevety.

Krevety preložíme z panvice do misky a uložíme na teplé miesto.
Paradajky vložíme na panvicu, kde sa opekali krevety, mierne osolíme, posypeme štipkou cukru, korením a na miernom ohni dusíme asi 4-5 minút.

K paradajkám pridáme nasekanú bazalku a cesnak, premiešame a panvicu odstavíme z ohňa.

Špagety s krevetami- je to neuveriteľne chutné jedlo, ktoré podľa jednej legendy vymyslel taliansky kuchár pre svoju milovanú. V týchto dňoch sa pripravuje po celom svete.

Špagety s krevetami sa pripravujú už dlho a kulinárski odborníci prišli s mnohými rôznymi receptami s rôznymi prísadami. Samotný proces varenia je mimoriadne jednoduchý a umožňuje vám popustiť uzdu fantázii a na základe nami ponúkaných receptov si vymyslieť ten svoj z produktov, ktoré máte najradšej alebo sú dostupné.

Klasický recept

Na prípravu špagiet s krevetami v smotanovej omáčke budete potrebovať: Produkty:

• smotana (vysoký obsah tuku) - 300 gramov;
• pol kilogramu mrazených kreviet;
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• olivový alebo rafinovaný rastlinný olej;
• čerstvá bazalka, ak ju nenájdete, postačí sušená;
• špagety;
• soľ.

Príprava:

1. Na prípravu tohto jedla možno použiť takmer všetky komerčne dostupné cestoviny, výber je výlučne na vás. Treba ich uvariť do stavu takzvane “al dente”, t.j. Trochu povaríme, aby boli stále trochu tuhé.
2. Ďalej si nadrobno nasekáme cesnak.
3. Panvicu položíme na oheň a poriadne zohrejeme s olejom.
4. Pridáme cesnak a restujeme, kým nepustí šťavu a nezačne sa uvoľňovať vôňa.
5. Potom odstráňte cesnak a odložte panvicu nabok.
6. Krevety rozmrazte, očistite a opečte na druhej panvici (najlepšie s hrubým dnom), kým nezískajú príjemný zlatistý odtieň, a nechajte vychladnúť.
7. Teraz je potrebné naliať smotanu na panvicu s cesnakom a maslom, pridať trochu soli, pridať štipku bazalky a dusiť na miernom ohni, kým zmes nezačne hustnúť.
8. Teraz pridajte krevety do našej zmesi a dusíme na miernom ohni niekoľko minút.
9. Ďalej postupujte podľa vlastného uváženia, konkrétne ho môžete zmiešať s cestovinami alebo jednoducho naliať na vrch misky. V prvom aj druhom prípade to dopadne úžasne.

Ako vidíte, toto jedlo vyžaduje tie najjednoduchšie ingrediencie a nie je náročné na prípravu.

Špagety s krevetami na smotane

Rovnako ako v predchádzajúcom recepte, aj tento umožňuje použitie akéhokoľvek druhu cestovín, ale aby ste sa neodchýlili od klasiky, vezmite si prémiové špagety.

Ingrediencie:

• špagety;
• krém;
• krevety;
• bazalka;
• cesnak;
• oregano;
• možno použiť tymian a iné korenie.

Príprava:

1. Prvým krokom je bojovať s krevetami. Je potrebné ich rozmraziť a vyčistiť, potom vložiť do cedníka, aby mohla uniknúť prebytočná tekutina. Ďalej uvaríme špagety.
2. Nalejte rastlinný olej do panvice a zohrejte ho. Nakrájajte cesnak a vložte ho do panvice na vyprážanie. To je nevyhnutné, aby sa olej stal aromatickým. Musíte smažiť, kým sa cesnak nestane zlatým, potom ho vyberte z panvice. Potom pridajte a niekoľko minút opečte krevety a presuňte ich na tanier.
3. Potom smotanu vlejeme do masla a na miernom ohni privedieme do varu. Syr nastrúhame a pridáme do smotany.
4. Pridajte korenie a soľ.
5. Pridáme krevety a dusíme, kým sa omáčka trochu neodparí a nezačne hustnúť.
6. Špagety uvaríme a scedíme v cedníku. Voda by z nich mala odtekať. Potom ich pridáme do omáčky. Je v poriadku, ak sú trochu nedovarené; bude to ešte lepšie, pretože sa dajú variť priamo v samotnej omáčke.
7. Opatrne premiešame a odstavíme zo sporáka.
8. Všetky cestoviny s krevetami v cesnakovo smotanovej omáčke sú hotové a môžeme podávať.

Dobrú chuť!

Cestoviny s morskými plodmi v smotanovej omáčke

Na prípravu cestovín s krevetami v smotanovej omáčke budete potrebovať: Ingrediencie:

• 15 kusov lúpaných kreviet;
• syr (odporúča sa vziať nie veľmi mastnú odrodu, parmezán funguje dobre), bude potrebné ho nastrúhať;
• kyslá smotana alebo hustá smotana 1 polievková lyžica. 1;
• maslo jedna polievková lyžica. l.;
• slnečnicový alebo olivový olej jedna polievková lyžica;
• veľký strúčik cesnaku;
• štipka suchej paprikovej zmesi a štipka mletého čierneho korenia;
• soľ;
• kôpor (množstvo podľa vlastného uváženia);
• balíček špagiet alebo iných cestovín, podľa toho, čo máte najradšej.

Príprava:

1. Varte špagety asi osem minút. Vložíme do cedníka, aby odtekala voda a necháme v hrnci prikrytý pokrievkou. Na panvici rozpustíme maslo a pridáme slnečnicový olej.
2. Cesnak rozdelíme na niekoľko častí a pridáme do oleja.
3. Počkáme, kým začne uvoľňovať arómu a dáme krevety do panvice.
4. Smažte ich s cesnakom asi štyri minúty. Potom musí byť cesnak odstránený.
5. Do panvice nalejeme kyslú smotanu alebo smotanu a zasypeme nasekaným kôprom, pridáme zmes papriky. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme asi tri minúty.
6. Krevety spojte s uvarenými cestovinami a po pridaní soli dôkladne premiešajte.
7. Nechajte ho v ohni ešte pár minút.

Celé jedlo je takmer hotové a ostáva už len rozdeliť ho na porcie a posypať syrom.

Krevety so špagetami

Ingrediencie:

• Špagety - 340 g,
• maslo - 2 lyžice. l.,
• olivový olej - 2 lyžice. l.,
• cesnak - 4 strúčiky,
• krevety - 500 g,
• soľ,
• korenie,
• petržlen - ½ lyžice,
• citrónová šťava - ¼ lyžice,
• plátky citróna - ¼ ks.,
• vločky červenej papriky - ⅛ lyžičky.

Príprava:

1. V hrnci priveďte do varu vodu. Dochutíme soľou a pridáme pár kvapiek olivového oleja. Pridáme špagety a uvaríme podľa návodu na obale.
2. Ďalej si nadrobno nasekáme cesnak. Stlačte citrónovú šťavu a nakrájajte ¼ citróna na štvrtiny.
3. Potom vložte šťavu a plátky citróna do misy.
4. Umytú petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
5. Pridajte vločky červenej papriky a všetko spolu premiešajte.
6. Teraz rozpustite maslo, pridajte cesnak a minútu povarte.
7. Pridáme uvarené ošúpané krevety, soľ a korenie. Varte asi 5 minút, kým krevety nezružovejú. Odstráňte z tepla.
8. Potom pridajte petržlenovú vňať a citrón.
9. Cestoviny sceďte a pridajte na panvicu s krevetami a dobre premiešajte.

Dobrú chuť!

Špagety s krevetami v smotanovej omáčke s citrónom

Recept na pikantnú omáčku z kreviet na špagety, pripravenú s citrónovou šťavou a kôrou. Červená paprika sa používa na pikantnosť, jej množstvo je možné znížiť.

Ingrediencie:

• 150 gramov kreviet;
• 190 gramov smotany;
• 200 gramov špagiet;
• 0,3 lyžičky. paprika;
• 0,5 citróna;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• strúčik cesnaku.

Príprava:

1. Roztopte plnú lyžicu masla, pridajte nasekaný cesnak, premiešajte.
2. Ošúpané krevety polejeme šťavou z polovice citróna. Ak máte čas, nechajte to pätnásť minút.
3. Mäkkýše vložte do oleja a pár minút smažte na vysokej teplote.
4. Pridajte feferónku, rovnomerne posypte, premiešajte.
5. Vylejte smotanu. Nechajte ich zovrieť a ihneď stiahnite oheň na minimum. Mäkkýše podusíme v omáčke pár minút.
6. Rub 0,5 lyžičky. citrónovú kôru, posypte misku, vypnite. Nezabudnite panvicu zakryť a nechať omáčku trochu postáť.
7. Špagety uvaríme vo vriacej vode. Vypustite produkty do cedníka. Nie je potrebné ich oplachovať, najmä preto, že na tento účel sa nepoužíva tečúca voda.
8. Cestoviny preložíme na taniere a polejeme pikantnou krevetovou omáčkou.

Syrové špagety s krevetami v smotanovej omáčke

Vo všeobecnosti sa dá na špagety s krevetami a smotanovou omáčkou použiť akýkoľvek syr, ale pravé talianske jedlo sa pripravuje s parmezánom.

Ingrediencie:

• 170 g lúpaných kreviet;
• 190 ml smotany;
• 40 g strúhaného parmezánu;
• 50 g mäkkého syra;
• 250 gramov špagiet (suchých);
• pár strúčikov cesnaku;
• 3,5 lyžice. l. olivové oleje;
• bazalka alebo iné bylinky.

Príprava:

1. Najlepšie je uvariť omáčku na olivovom oleji, naliať na panvicu. Zohrejeme.
2. Cesnak ošúpeme a každý strúčik prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Vložíme na panvicu a opekáme do zlatista, aby mal olej príjemnú vôňu.
3. Teraz môžete cesnak vyhodiť.
4. Ošúpané krevety vložte do cesnakového oleja, smažte, kým nie sú takmer hotové, ale neprehrievajte, aby sa mäkkýše nevysušili.
5. Zmiešame jemný smotanový syr a tekutú smotanu, soľ a korenie, pridáme nasekanú bazalku.
6. Takmer hotové krevety zalejeme smotanovou zmesou a zohrejeme.
7. Nastrúhajte parmezán a pridajte do omáčky, keď sa takmer varí. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí a odstráňte.
8. Hotové špagety nalejte na panvicu s krevetami a premiešajte s omáčkou. Jedlo sa podáva ihneď, kým je horúce. Navrch môžete dodatočne posypať parmezánom.

Špagety s krevetami v smotanovej omáčke s vínom

Morské plody sa stanú neskutočne aromatickými, ak ich trochu podusíte na víne. Tu je recept na jednoduchú omáčku s cibuľovou príchuťou.

Ingrediencie:

• 50 ml vína;
• 1 lyžička. talianske bylinky;
• 200 g kreviet;
• lyžička múky;
• pohár smotany asi 15%;
• 200-250 g suchých špagiet (uvarte podľa návodu);
• 60 gramov cibule;
• 30 ml olivového oleja;
• 50 g parmezánu.

Príprava:

1. Zahrejte olivový olej a pridajte cibuľu nakrájanú na veľké krúžky. Smažte do hneda, ale cibuľa by sa nemala pripáliť. Opatrne odstráňte všetky krúžky vidličkou.
2. Krevety umyjeme. Vrch zľahka poprášte múkou, vložte do cibuľového oleja a opečte na vysokej teplote, až kým nebude kôrka.
3. Nalejte víno. Znížte teplotu, premiešajte a asi minútu odparujte alkohol.
4. Smotanu a provensálske aromatické bylinky zmiešame, osolíme a hneď pridáme nastrúhaný parmezán.
5. Krémovú zmes dáme na panvicu s krevetami, premiešame, prikryjeme a pár minút podusíme.
6. Zmiešajte cestoviny a pripravenú omáčku, rozdeľte na porcie, ozdobte bylinkami.

Špagety s krevetami v čerešňovej smotanovej omáčke

Recept na veľmi svetlé a chutné špagety s krevetami v smotanovej omáčke, ktoré si určite vyžadujú cherry paradajky. S veľkými paradajkami to nebude fungovať.

Ingrediencie:

• 160 g kreviet;
• 10 cherry paradajok;
• pohár smotany;
• varené špagety (4 porcie);
• 4 polievkové lyžice. l. parmezán;
• strúčik cesnaku;
• štyri polievkové lyžice masla;
• akékoľvek zelené (bazalka, kôpor);
• lyžica múky na paradajky.

Príprava:

1. Ošúpané krevety zľahka opečte na troch lyžiciach olivového oleja.
2. Nakrájajte jeden strúčik cesnaku, pridajte k mäkkýšom, premiešajte. Po pár sekundách pridáme smotanu.
3. Omáčku minútku zohrejte, pridajte korenie a dve polievkové lyžice parmezánu. Zahrievajte, kým sa nerozpustí.
4. Zvyšný olej nalejeme do inej panvice, povrch len jemne pomastíme. Ohriať.
5. Cherry paradajky prekrojíme na polovicu. Plátky posypte múkou, môžete ich jednoducho namáčať. Paradajky rýchlo položte na rozpálenú panvicu reznou stranou nadol a trochu opečte.
6. Najprv na tanier položíme porciu uvarených špagiet. Navrch dáme krevety a zalejeme smotanovou omáčkou. Rozložte polovice čerešní. Pre jas môžete do misky pridať niekoľko vetvičiek zelene.

Špagety s krevetami v smotanovej paradajkovej omáčke

Táto omáčka sa pripravuje s pridaním paradajok. Paradajky by mali byť zrelé, mäsité, nie kyslé. Obsah tuku v smotane je ľubovoľný.

Ingrediencie:

• 2 veľké paradajky;
• 150 ml krému;
• 120 g lúpaných kreviet;
• 50 g cibule;
• 30 ml oleja;
• 4 porcie špagiet;
• 2 vetvičky bazalky.

Príprava:

1. Na prípravu tejto omáčky budete potrebovať dve panvice. Olej rozdeľte na polovicu a nalejte. Jeden dáme na oheň a zohrejeme.
2. Cibuľu nakrájame na malé kocky a nasypeme do jednej z panvíc. Začneme smažiť, ale nezhnednúť. Na miernom ohni dusíme do mäkka.
3. Paradajky ponorte do vriacej vody, minútu opláchnite a odstráňte šupku. Dužinu nakrájame na malé kocky, pridáme k cibuli, prikryjeme a dusíme asi päť minút.
4. Zohrejte aj druhú panvicu, pridajte krevety a smažte asi dve minúty.
5. Pridáme smotanu a zohrejeme.
6. Pridajte paradajkovú zmes a cibuľu z druhej panvice a premiešajte.
7. Vetvičky bazalky umyjeme, nasekáme veľmi nadrobno a pridáme do omáčky. V rovnakej fáze musíte pridať soľ a pridať horúcu mletú papriku podľa chuti. Všetko dobre premiešame a privedieme do varu.
8. Omáčku pridáme k uvareným špagetám, premiešame a rozdelíme na porcie. Na ozdobu použijeme bazalku, jedlo môžete posypať parmezánom, ale len trošku.

Špagety s krevetami a brokolicou v smotanovej omáčke

Omáčku s karfiolom pripravíte podobne, treba ju však ešte dve minúty povariť. Ružičky brokolice môžeme odoberať mrazené alebo čerstvé, pri prvej možnosti sa ihneď vkladajú do vriacej vody.

Ingrediencie:

• 250 g ružičiek brokolice;
• 200 g kreviet;
• 360 ml smotany;
• 2-3 lyžice múky;
• 60 g strúhaného syra;
• trochu oleja;
• 4-5 porcií uvarených špagiet;
• pár strúčikov cesnaku.

Príprava:

1. Ružičky brokolice vložte do vriacej vody a varte tri minúty. Nalejte do cedníka a počkajte, kým vychladne.
2. Krevety opražíme na oleji, vyberieme z panvice do misky a necháme v krídelkách počkať.
3. Ružičky brokolice poprášte pšeničnou múkou, môžete ich pováľať, ale potom ich prebytočné vytraste, aby sa nepripálili.
4. Smažte súkvetia na oboch stranách. Keď sú takmer hotové, pridajte nasekané strúčiky cesnaku.
5. Teraz vráťte krevety do panvice.
6. Potom prilejeme smotanu. Do omáčky pridáme korenie a dosolíme.
7. Pokrm necháme na miernom ohni podusiť asi tri minúty. Pridajte polovicu strúhaného syra.
8. Hneď ako sa syr rozptýli v omáčke, môžete sporák vypnúť.
9. Na špagety poukladáme brokolicu a krevety a navrch posypeme zvyšným syrom.

Špagety s krevetami

Ingrediencie:

• špagety - 150 gramov
• krevety - 150 gramov
• syr - 100 gramov
• paradajky - 200 gramov
• citrónová šťava - 50 ml
• cesnak - 4 strúčiky
• soľ - podľa chuti
• korenie - podľa chuti

Príprava:

1. Aby teda samotná príprava nezabrala veľa času, všetku zeleninu si najskôr nakrájame. Takže paradajky umyte a nakrájajte na malé kúsky, možno kocky, alebo len na polovice. Ak máte odrodu čerešní.
2. Potom tiež olúpeme niekoľko strúčikov cesnaku a jednoducho ich položíme na dosku a nakrájame na veľmi malé kúsky. Najprv musíte pripraviť syr. Pomelieme na jednoduchom, veľmi jemnom strúhadle.
3. Nalejte trochu rastlinného oleja do hrnca s nepriľnavým povlakom. Potom pridajte ošúpané krevety.
4. Smažte ich asi tri minúty a ihneď pridajte paradajky. Aby bolo jedlo aromatické a chutné, pred pridaním kreviet pridajte cesnak. Premiešame a až potom pridáme krevety.
5. Kým sa krevety dusia s paradajkami, uvaríme si špagety. Môžete si však uvariť akékoľvek iné cestoviny, ktoré máte najradšej, alebo ktoré práve máte. Špagety musíte variť počet minút uvedený na obale.
6. Potom vložte špagety do panvice. Všetko premiešajte drevenou špachtľou a ihneď nainštalujte veko. Celú zmes treba nechať chvíľu povrieť a potom už len odstaviť z ohňa. Čítaj viac:

Čierne špagety a iné čierne cestoviny sú napriek svojmu mierne strašidelnému vzhľadu veľmi zaujímavou odrodou talianskych cestovín! Exotická čierna farba je dosiahnutá pridaním sépiového atramentu do cesta, ktorý dáva paste jemnú krevetovú príchuť, preto sa zvyčajne kombinuje s rybami a morskými plodmi. Ak pripravujete čierne špagety prvýkrát a nechcete sa pomýliť výberom omáčky, odporúčam tento veľmi jednoduchý recept na cestoviny s krevetami, cesnakom, citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou, je to klasika stredomorskej kuchyne - chuť je neporovnateľná!

Ingrediencie:

• 250 g atramentovej pasty pre sépiu
• 300 g lúpaných kreviet vo vákuovom balení
• 0,5 citróna
• malý zväzok petržlenu (10 stoniek)
• 2-3 strúčiky cesnaku
• soľ na pridávanie soli do vody na varenie cestovín
• 2 polievkové lyžice. extra panenský olivový olej

Príprava:

1. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
2. Cesnak ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
3. Rozmrazte krevety a vypustite vodu.
4. Špagety uvaríme v osolenej vode do mäkka a scedíme.
5. Krevety podusíme na olivovom oleji 5 minút, pustia lahodnú krevetovú šťavu, vyskúšajte, ak je šťava slaná, soľ pridávať netreba.
6. Vypnite oheň, pridajte cesnak, petržlenovú vňať, vytlačte šťavu z polovice citróna, dobre premiešajte. Omáčka je hotová.
7. Pridajte špagety, premiešajte.

Dobrú chuť!

Existuje nejaký trik, ktorý vám umožní správne uvariť cestoviny a dosiahnuť ich maximálnu pripravenosť. Cestoviny sa musia uvariť podľa pokynov uvedených na obale a po uplynutí stanoveného času vypnite oheň a nalejte do panvice 1 pohár studenej vody. Tým sa zníži teplota tekutiny, vďaka čomu budú cestoviny úplne uvarené, ale nie rozvarené.

Krevetové cestoviny v smotanovej cesnakovej omáčke s mliekom

Táto možnosť varenia je pomerne jednoduchá a nevyžaduje energiu. Pre tento recept odporúčame použiť cestoviny farfalle. Ide o cestovinové výrobky prezentované vo forme malých motýlikov. Ak sú vyrobené z tvrdej pšenice, nedajú sa prepiecť, takže chuť pokrmu sa nepokazí. Nemali by ste riskovať prípravu gurmánskeho jedla z druhotriednych cestovín. Je lepšie dať prednosť kvalitným múčnym výrobkom.

Ingrediencie:

• Farfalle cestoviny - 250 g.
• Krém - 100 ml.
• Mlieko - 250 ml.
• Cibuľa - 100 gr.
• Nelúpané kráľovské krevety - 800 g.
• Cesnak - 3 strúčiky.
• Olivový olej - 3 lyžice.
• Múka – 2 lyžice.
• Kurací vaječný žĺtok - 1 ks.
• Soľ - podľa chuti.
• Paprika - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kráľovské krevety varíme v osolenej vode 20 minút. Vypustite vodu a nechajte morské plody v panvici so zatvoreným vekom.
2. Na horúcom rastlinnom oleji opečte cibuľu do zlatista. Cesnak prejdite lisom a tiež vložte do hrnca. Ošúpané krevety vložte do panvice a opekajte 2 minúty z každej strany. Je lepšie miešať obsah panvice, aby sa miska nepripálila.
3. Pripravené cestoviny uvaríme v osolenej vode do polovice uvarenia. Produkt by mal byť varený podľa pokynov popísaných na obale. Do vody pridajte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Po príprave vypustite produkty v cedníku.
4. Porazte žĺtok kuracieho vajca s malým množstvom mlieka. Do múky nalejte trochu mlieka a dôkladne premiešajte, kým hrudky nezmiznú. Výsledné zmesi spojte.
5. Na panvicu s krevetami pridáme zvláštnu omáčku a zmes dusíme 3 minúty pod zatvorenou pokrievkou.
6. Do kastróla pridáme smotanu, soľ a ľubovoľné korenie podľa chuti. Tento chuťový súbor je dokonale doplnený bylinkami z Provence. Krevety dusíme s korením a omáčkou 5 minút.
7. Nalejte krevetovú smotanovú omáčku na cestoviny a dobre premiešajte.

Výsledné jedlo sa môže podávať na stôl, všetci prítomní hostia ho určite potešia a hosteska sa bude musieť podeliť o recept. Aby bolo jedlo nielen chutné, ale aj svetlé, mali by ste použiť viacfarebné cestoviny, napríklad zelené alebo oranžové. Toto riedenie dodá jedinečnosť. Nebojte sa, takéto jedlá obsahujú iba prírodné farbivá, najčastejšie zeleninové šťavy.

Cestoviny v smotanovej omáčke s krevetami a hubami

Táto možnosť varenia sa nepovažuje za klasickú, ale napriek tomu sa ženám v domácnosti bude tento recept naozaj páčiť. Huby a špagety sú nezvyčajnou kombináciou, ale oba produkty harmonicky ladia s jemnou, krémovou omáčkou. Na varenie je lepšie používať šampiňóny, pretože huba má bohatšiu hubovú chuť, ktorá vynikne zo všeobecného radu.

Ingrediencie:

• Špagety - 300 gr.
• Lúpané krevety - 200 g.
• huby - 150 gr.
• Krém s vysokým obsahom tuku - 200 ml.
• Tvrdý aromatický syr - 100 g.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Soľ - podľa chuti.
• Korenie a iné korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Cesnak ošúpeme a nakrájame na malé plátky. Na panvici zohrejte rastlinný olej a opečte na ňom cesnak 1 minútu. Potom ho musíte vyhodiť, pretože nie je užitočný na varenie, hlavným účelom je získať cesnakový olej.
2. Umyte huby a nakrájajte na tenké plátky, ak je to nepohodlné, môžete ich ľubovoľne rezať. Chuť to nezmení.
3. Predtým rozmrazené krevety vložte do cesnakového oleja. Smažte 2-3 minúty a potom pridajte huby.
4. Kým sa pripravené jedlá dusia, musíte na sporák položiť panvicu s vodou a priviesť ju do varu.
5. Keď voda vrie, pošlite cestoviny na varenie.
6. Na miernom ohni za stáleho miešania dusíme krevetovú omáčku.
7. Po 10 minútach budú špagety úplne hotové, musíte ich scediť v cedníku. Tvrdé produkty nie je potrebné oplachovať.
8. Do panvice pridáme smotanu a strúhaný syr. Zmes dobre premiešajte a omáčku nechajte na sporáku ešte niekoľko minút.
9. V poslednej fáze musíte skombinovať špagety s omáčkou.

Miska je hotová a môže sa podávať. Dobrú chuť.

Cestoviny s krevetami a mušľami v smotanovej cesnakovej omáčke

Cestoviny s morskými plodmi sú obľúbené jedlo talianskej kuchyne, ktoré sa často pripravuje v Rusku a bývalých krajinách SNŠ. Niektorí uprednostňujú cestoviny so smotanovou omáčkou výlučne s krevetami a skutoční gurmáni, ktorí sú zamilovaní do chuti morských plodov, uprednostňujú možnosť, ktorá zahŕňa aj mušle. Proces varenia zostáva jednoduchý.

Ingrediencie:

• Slávky - 150 gr.
• Krevety - 150 gr.
• smotana - 250 g.
• Cestoviny - 300 gr.
• Slnečnicový olej - 2 lyžice.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Soľ - podľa chuti.
• Oregano - podľa chuti.
• Paprika - podľa chuti.
• Zmes papriky - podľa chuti.

Proces varenia:

1. V počiatočnej fáze prípravy musíte cestoviny uvariť, kým sa neuvaria. Vložte ju do cedníka a vypustite všetku vodu.
2. Začnite pripravovať omáčku z morských plodov. Je potrebné ich rozmraziť a vyčistiť. Zmiešame s korením. Najprv opečte krevety v rastlinnom oleji a potom pridajte mušle. Celkový čas varenia je 5 minút.
3. Cesnak pretlačte lisom a pridajte do panvice. Prilejeme smotanu a omáčku 5 minút podusíme.
4. Počas tejto doby by omáčka mala zhustnúť. Pridajte pripravené cestoviny na panvicu. Zohrejte cestoviny.
5. Jedlo sa môže podávať na stôl. Dobrú chuť.

Hlavnou podmienkou je správne uvariť morské plody a cestoviny. Je dôležité, aby sa cestoviny neprevarili, musia byť elastické, pretože počas procesu dusenia v omáčke dosiahnu požadovaný stav. Je dôležité, aby ste morské plody neprevarili na sporáku, inak to bude dosť tvrdé a jemné krémové cestoviny stratia svoju pôvodnú chuť.

Cestoviny s mušľami a krevetami v smotanovej omáčke

Tradičná chuť talianskych cestovín s krevetami v bielej omáčke je zriedená jasnou chuťou čerstvých mušlí. Táto možnosť varenia určite poteší gurmánov. Pokrm mierne oslaďte, deti to ocenia a pre potešenie milovaného muža môžete pridať ešte trochu korenia. Už neexistujú žiadne tajomstvá varenia - všetko je veľmi jednoduché.

Ingrediencie:

• Cestoviny - 300 gr.
• Cibuľa - 1 hlava.
• Cesnak - 3 strúčiky.
• Rastlinný olej - 2 lyžice.
• Paradajková pasta - 2 lyžice.
• Silný krém - 150 ml.
• Krevety - 300 gr.
• Hrebenatka - 300 gr.

Proces varenia:

1. Cibuľu a cesnak dôkladne ošúpeme. Vyprážame na panvici rozohriatej na masle do zlatista.
2. Vložte krevety a mušle na panvicu (ak sú veľké, mali by ste ich dodatočne nasekať).
3. Nalejte smotanu do panvice, dôkladne premiešajte omáčku a nechajte na miernom ohni so zatvoreným vekom.
4. Po piatich minútach pridajte paradajku a zmes dôkladne premiešajte.
5. Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale.

Vložte cestoviny na servírovací tanier a prelejte ich výslednou omáčkou. Omáčky je dostatočné množstvo, takže netreba šetriť. Bude ho dosť na celú porciu cestovín.

Gazdiná musí pamätať na to, že na výrobu cestovín sú vhodné len tvrdé cestoviny. Produkty nízkej kvality nebudú schopné vytvoriť skutočný taliansky súbor s inými komponentmi. Pri výbere morských plodov na jedlo je lepšie uprednostniť varené a mrazené výrobky, v takom prípade nehrozia žiadne riziká neúplného varenia. Treba mať na pamäti, že krevety, rovnako ako iné morské plody, sa varia veľmi rýchlo, takže by ste ich nemali dlho držať v ohni. Dlhodobé tepelné spracovanie spôsobí, že jedlo bude pokazené hlavnou zložkou.

Dobrú chuť.