A tučný. Na večeru si dokonca môžete dopriať tvarohové marshmallows so štruktúrou peny. Pre sladkú chuť môžete použiť med, javorový sirup alebo stéviu. Pri výbere tvarohu uprednostnite nízkotučné odrody alebo použite roztierateľný tvaroh.
Pre vegánsku možnosť použite fazuľový tvaroh, želatínu je možné nahradiť agarom. Pre tento recept bude vhodná akákoľvek rastlina alebo kravské mlieko podľa vášho výberu.
- Okrem toho môžu byť marshmallow ochutené vanilkou, kávou, čakankou a kôrou. Dezert je možné ochladiť v miske a nakrájať na porcie alebo z neho vyrobiť tvarované výrobky, ako v klasickej verzii.
- Aby sa marshmallow nelepili na tanier a ruky, použite tapiokový škrob, ryžovú alebo kokosovú múku.
- Produkty môžete posypať karobom alebo škoricou.
Ingrediencie na marshmallow tvaroh:
- nízkotučný tvaroh - 400 g;
- mlieko - 200 ml;
- med - 1 polievková lyžica;
- želatína - 25 g;
- trochu škrobu na posypanie.
Ako vyrobiť marshmallow z tvarohu so želatínou
Vložte želatínu do misky, aby sa rozpustila.
Zalejeme 60 ml studeného mlieka a necháme 10 minút odstáť.
Tvaroh dáme do pohára na šľahanie, pridáme med.
Nalejte mlieko a šľahajte mixérom do hladka.
Želatínu rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, nevaríme.
Do tvarohovej zmesi tenkým prúdom pridávame želatínu a ďalej šľaháme.
Pripravenú zmes prelejeme do vhodnej nádoby alebo formy a necháme 3 hodiny stuhnúť v chladničke.
Hotové marshmallow nakrájajte ostrým nožom na porciované kocky.
Posypte výrobky škrobom alebo ryžovou múkou. 
Tvarohové marshmallow si budú obľúbiť vaši blízki a deti. Toto jedlo môžete diverzifikovať pomocou akéhokoľvek bobuľového pyré, ktoré sa pridáva v množstve 1 polievková lyžica na 600 gramov hmotnosti. Marshmallows dodá novú chuť a jasnú farbu.
Milujete sladké, no chcete zhodiť pár kíl navyše? Potom budete určite potrebovať recepty na marshmallow.
Marshmallow sú jednou z najobľúbenejších pochúťok pre všetkých, ktorí schudnú. A nejde len o to, že obsah kalórií v obyčajných marshmallow je oveľa nižší ako napríklad obsah kalórií v čokoláde. 100 gramov bežných marshmallow obsahuje asi 300 kalórií. Tento údaj sa však môže líšiť v závislosti od rôznych prísad. Výrobcovia často pridávajú rôzne sirupy a čokoládu, čo vedie k zvýšeniu obsahu kalórií v marshmallow.
Koľko sacharidov je v marshmallow? 100 gramov bežných marshmallow obsahuje až 79 gramov sacharidov, takže 100 gramov marshmallow nezjete bez toho, aby ste si ublížili.
Koľko marshmallow môžete zjesť za deň? Tu sú odborníci na výživu toho názoru, že môžete jesť nie viac ako 2-3 kusy marshmallows denne. Musíte však vziať do úvahy, že ak budete dodržiavať správnu výživu, aby ste schudli, aj toto množstvo marshmallow môže byť škodlivé pre vašu postavu. prečo? Pretože 1 marshmallow váži asi 30 gramov a tri marshmallow budú vyžadovať veľa sacharidov.
Netreba zabúdať ani na glykemický index marshmallows, ktorý je 65 jednotiek. Aj keď je to oveľa menej ako index čokolády, napriek tomu by ste pri chudnutí nemali zneužívať tento produkt.
Aké sú výhody marshmallow pre telo? Ibištek obsahuje veľa pektínu, ktorý pomáha telu zbaviť sa toxínov a tiež želatínu, ktorá spevňuje väzy. Marshmallow navyše neobsahujú prakticky žiadny tuk, preto tento dezert často odporúčajú odborníci na výživu obéznym pacientom.
100 gramov marshmallow obsahuje 0,1 gramu tuku, ale 100 gramov čokolády obsahuje až 31 gramov tuku, takže voľba v prospech marshmallow pri dodržiavaní správnej výživy je jasná!
Je možné mať marshmallows na pp? Určite áno! Najmä ak ide o vami pripravované diétne marshmallows. Recepty z marshmallow neobsahujú cukor ani iné škodlivé prísady. Tento marshmallow obsahuje ovocné pyré, proteín, agar-agar alebo želatínu a sladidlo. Týmto spôsobom výrazne znížite obsah kalórií v marshmallows a obsah sacharidov. V priemere 100 gramov marshmallow obsahuje 50 až 70 kalórií! A asi 7-10 gramov sacharidov! Takéto marshmallow by ste určite mali zaradiť do svojho jedálnička na chudnutie a môžete si ich dať aj na večeru! Nebude žiadna škoda! Ďalšou výhodou domácich marshmallows je úplná absencia farbív, ktoré výrobcovia radi pridávajú pre krásu! Ak teda pripravujete pp marshmallows s prírodnými sladidlami, tento dezert si môžu vychutnať nielen dospelí, ale aj deti!
Marshmallow PP bez cukru
PP marshmallows môžete vždy pripraviť bez cukru pomocou detského ovocného pyré. V 100 gramoch tohto dezertu je iba 58 kalórií. BZHU - 5/0,32/7
- 150 gramov akéhokoľvek detského pyré. Určite si vyberajte pyré bez cukru. Ak chcete, môžete zmiešať niekoľko druhov ovocného pyré.
- 10-15 gramov želatíny. Ak máte radi hustejšie marshmallow, potom použite 15 gramov.
Zrieďte želatínu v 90 ml vody a položte na mierny oheň, kým sa úplne nerozpustí. Nie je potrebné variť želatínu! Potom spojte želatínu s pyré a dôkladne prešľahajte mixérom. Buďte pripravení šľahať dlho a tvrdo. Hustú zmes položte na pergamenový papier a počkajte, kým marshmallows stuhnú.
Diétny recept na marshmallow
Z broskýň si môžete pripraviť diétne marshmallows. Na 100 gramov tohto marshmallow je iba 55 kalórií. BZHU 4/0,3/10.
- 3 stredné broskyne. Tajomstvo tohto diétneho marshmallow je v tom, že broskyňové pyré nerozvaríme. Broskyne ošúpeme, zbavíme jadierok a rozmixujeme v mixéri. Týmto spôsobom zachováte viac vlákniny vo vašej strave marshmallow. Získate približne 150 gramov prírodného broskyňového pyré.
- želatína. Použijeme 15 gramov.
- Akékoľvek sladidlo podľa chuti.
Želatínu rozpustite vo vode a položte na mierny oheň, kým sa úplne nerozpustí. Potom ju zmiešajte s broskyňovým pyré a podľa chuti pridajte sladidlo. Zmes necháme mierne vychladnúť, potom dôkladne prešľaháme mixérom. Položte na pergamenový papier a nechajte niekoľko hodín.
PP marshmallows s agar-agarom doma
- 100 gramov tohto diétneho dezertu obsahuje iba 56 kalórií. BZHU - 5/0,1/7
- Ovocné pyré. Použijeme dva druhy: jablko a malinu. Môžete použiť hotové pyré, alebo si ho môžete pripraviť sami. Hlavná vec, ktorú musíte urobiť, je znížiť ovocné pyré. Výstupom by malo byť 100 gramov jablka a 80 gramov malinového pyré.
- 10 gramov agar-agaru. Tento organický produkt neobsahuje vôbec žiadne kalórie, ale je bohatý na vlákninu. Ďalšou výhodou agar-agaru je, že nezadržiava tekutiny v tele.
- 100 gramov erytritolu. Toto je prírodné sladidlo. Ak sú jablká kyslé, môžete pridať ďalšie.
- 150 ml vody
- 1 proteín
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je namočiť agar-agar do vody.
Keď budete mať jablkovú omáčku hotovú, nechajte ju mierne vychladnúť. Medzitým do malinového pyré pridajte agar-agar, 70 gramov sladidla a priveďte do varu. Tiež necháme vychladnúť. Jeden bielok vyšľaháme so zvyšným erytrolom a pridáme do vychladnutého jablkového pyré. Šľaháme ešte 2 minúty. Potom zmes opatrne premiešajte s bobuľovým pyré a znova prešľahajte. Nechajte zmes mierne vychladnúť a potom ju vložte do foriem.
Tvarohové marshmallows
Tento marshmallow je skutočným skladom bielkovín. BZHU-14/0/2 a 67 kalórií na 100 gramov. Tento recept sa naozaj oplatí zaradiť do svojho zdravého jedálnička.- Budete potrebovať nízkotučný tvaroh. Vezmite asi 400 gramov.
- 200 ml mlieka. Tu použijeme nie odstredené mlieko, ale bežné mlieko s obsahom tuku 2,5 %.
- 1 lyžica želatíny
- Sladidlo
- Je ľahké pripraviť tvarohový diétny dezert! Tvaroh vyšľaháme so sladidlom v mixéri do hladka. Ak chcete svojim marshmallows pridať farbu, môžete pridať nejaké bobule. Na tento dezert si namočíme želatínu do mlieka, nie do vody. Postupujte presne podľa pokynov na želatínovom obale. Keď je želatína hotová, opatrne ju zmiešame s tvarohom. Vložte do foriem a vložte do chladničky.
PP marshmallows z jabĺk doma
Z jabĺk si môžete pripraviť aj marshmallows. Na 100 gramov takýchto marshmallow je len 60 kalórií. BZHU - 4/0,3/10.
- Jablká. Budeme potrebovať asi 1 kg zrelých a chutných jabĺk. Najlepšie je použiť jablká Antonov, pretože majú vysoký obsah pektínu. Najprv by sa mali umyť, olúpať a nakrájať na tenké plátky. Vložte ich do rúry na 15 minút. Potom jablká rozdrvte v mixéri, kým nie sú pyré.
- Proteín. Tejto suroviny použijeme pomerne veľa. Budeme potrebovať celých 180 gramov, takže pre presnosť použite kuchynskú váhu.
- 20 gramov želatíny
- Sladidlo. V tomto recepte použijeme prírodnú náhradu cukru – agávový sirup.
Najprv si pripravte želatínu, len postupujte podľa návodu na vrecúšku. V priemere bude želatína potrebovať asi 10 minút, aby dobre napučala. Kým želatína napučí, vyšľaháme z bielkov tuhý sneh. Jemne pridajte želatínu do teplej jablkovej omáčky a potom pridajte túto hmotu k bielkom. Stačí to urobiť v niekoľkých fázach. Pridajte tam agávový sirup a všetko dobre premiešajte. Zostáva len vložiť marshmallow do foriem a dať ich do mrazničky na 20 minút.
Marshmallow so želatínou
Diétne marshmallows si môžete pripraviť pomocou samotnej želatíny. Tento nízkokalorický recept je obzvlášť žiadaný medzi všetkými, ktorí schudnú. Kalorický obsah takýchto marshmallow je iba 35 kalórií na 100 gramov. BZHU 7/0/4.
- 250 ml vody. Rozdeľte na 100 a 150 ml do dvoch samostatných nádob.
- 25 gramov želatíny. Keďže je to naša hlavná ingrediencia, využijeme ju veľa. Použite instantnú želatínu.
- 1 proteín
- Akékoľvek sladidlo podľa vašej chuti.
- Štipka kyseliny citrónovej
- Trochu vanilky pre chuť.
Želatínu namočíme do 100 ml studenej vody a počkáme, kým nabobtná. Medzitým dajte na oheň 150 ml vody, pridajte ľubovoľné sladidlo podľa chuti. Hneď ako voda začne vrieť, pridajte do nej želatínu a neustále miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Z bielkov vyšľaháme sneh a pridáme kyselinu citrónovú a vanilín. Výslednú hmotu jemne premiešajte so želatínou. Umiestnite marshmallow na plech pomocou lyžice alebo cukrárskej striekačky.
Marshmallows so stéviou
Marshmallow si môžete pripraviť aj s použitím prírodného sladidla stévie. V 100 gramoch tohto dezertu je iba 50 kalórií. BZHU - 5/0,32/6
- Akékoľvek bobule. Použijeme ríbezle. Budeme potrebovať 300 gramov.
- 15 gramov želatíny
- Stévia podľa chuti
Želatínu namočíme do vody. Bobule pomelieme a pretrieme cez sitko. Výsledné bobuľové pyré položte na oheň a podľa chuti pridajte stéviu, priveďte do varu. Pridajte napučanú želatínu do pyré a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Nezabudnite zmes vychladnúť. Teraz musíte dôkladne poraziť bobuľovú hmotu pomocou mixéra. Na získanie hustej a nadýchanej hmoty budete potrebovať aspoň 10 minút. Preložíme do foriem a vložíme do chladničky.
Zephyr na prehliadke fitness
Fitaparad je ďalšie obľúbené sladidlo, ktoré je vhodné použiť pri príprave diétnych marshmallow. 100 gramov tohto dezertu obsahuje iba 52 kalórií. BZHU - 5/0,32/7
- 3 hrušky. Umyte, ošúpte, pečte v rúre alebo mikrovlnnej rúre a rozmixujte mixérom, aby ste získali ovocné pyré.
- 3 vaječné bielka.
- 20 gramov suchej želatíny.
- Fitness paráda. 4 vrecúška alebo podľa chuti
50 ml vody
Želatínu zalejeme teplou vodou a necháme vylúhovať. Potom dajte na sporák, pridajte fitaparad, vanilín a za stáleho miešania priveďte do varu. Z bielkov vyšľaháme sneh a za stáleho miešania k nim opatrne pridáme hruškové pyré. Potom do jablkovej hmoty nalejeme želatínu, premiešame a nalejeme do silikónovej formy. Necháme vychladnúť a nakrájame na kocky.
Diétne bobuľové marshmallows
Kalorický obsah tejto diétnej marshmallow je iba 57 kalórií. BZHU 5/0,32/7
- 200 gramov bobúľ. V tomto recepte použijeme jahody, ale môžete ich nahradiť akýmkoľvek iným bobuľovým ovocím, ktoré sa vám páči. Nemusíte použiť čerstvé jahody, môžete ich nahradiť mrazenými.
- 15 gramov želatíny
- Akékoľvek sladidlo podľa chuti.
- Citrónová šťava. Použite polovicu jedného citróna.
Bobule rozdrvte mixérom, kým sa nedosiahne homogénne pyré. Pridajte želatínu a nechajte niekoľko minút napučať. Do bobuľového pyré pridáme aj sladidlo a citrónovú šťavu. Položte marshmallows na mierny oheň a varte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. Teraz musíte naše marshmallow poraziť mixérom. Urobte to pri vysokej rýchlosti, aby zmes rýchlejšie zväčšila objem. Vložte marshmallow do formy a nechajte niekoľko hodín odstáť.
Ovocný šalát s marshmallows
Ovocný šalát s marshmallows by bol tiež ideálnym nízkotučným dezertom. Tento dezert je obzvlášť dobrý v lete, keď chcete ľahké a nízkokalorické maškrty.
Takže budete potrebovať:
- PP marshmallows. Môžete použiť akýkoľvek marshmallow z našich receptov.
- Akékoľvek ovocie. Je dobré použiť zrelé hrušky a hrozno. Ale tu je výber úplne na vás!
- Jogurt. Používajte iba prírodný jogurt, bez pridaného cukru alebo iných prísad.
- Akýkoľvek med
Najprv si pripravíme dresing na náš ovocný šalát s marshmallows. Stačí zmiešať jogurt s medom a dobre premiešať.
Marshmallow nakrájame na kúsky. Na dno nádoby položte vrstvu marshmallows, navrch nalejte jogurt a potom pridajte vrstvu ovocia. Neustále striedame vrstvy marshmallows a ovocia, pričom každú vrstvu dôkladne polejeme jogurtom! Náš ovocný šalát s marshmallows je pripravený! Kalorický obsah tohto dezertu bude závisieť od toho, aký druh ovocia ste použili a v akom množstve. Pred varením nezabudnite odvážiť všetky ingrediencie!
Diétne marshmallows sú skvelou voľbou, ak držíte diétu alebo správnu výživu. Vďaka nízkemu obsahu kalórií môžete tento dezert zaradiť do svojho jedálnička každý deň. Určite vyskúšajte naše recepty na marshmallow, vychutnajte si to aj vy a pohostite svoju rodinu a priateľov!
Výroba tvarohových marshmallows doma je veľmi jednoduchá. Tento dezert je vhodný aj pre tých, ktorí dodržiavajú zásady správnej výživy. Minimum ingrediencií a maximálny benefit!
Aké produkty budete potrebovať?
Na prípravu marshmallow z tvarohu potrebujete nasledujúce zložky:
- mlieko 1,5% - 160 ml;
- tvaroh 9% - 400 g;
- práškový cukor - 50 g;
- želatína - 20 g.
Práškový cukor možno nahradiť práškom zo stévie a 1,5 % mlieko odstredeným mliekom.
Namiesto želatíny môžete použiť aj agar-agar. Vďaka tomu bude dezert ešte diétnejší: prášok z hnedých rias neobsahuje žiadne kalórie, ale obsahuje veľa užitočných mikroelementov.
Ako variť
Na prípravu tejto zdravej pochúťky potrebujete:
- Tvaroh vyšľaháme mixérom s práškovým cukrom. Pre jednoduchší proces môžete pridať niekoľko lyžíc mlieka.
- Želatínu namočíme do studenej vody. Nechajte 10 minút napučať.
- Napučanú želatínu rozpustíme v teplom mlieku (správny pomer sušiny a potrebnej tekutiny je uvedený v návode).
- Mliečno-želatínovú hmotu dôkladne vymiešame s tvarohovou hmotou do hladka.
- Nalejte zmes do formy a vložte ju do chladničky na niekoľko hodín.
- Keď marshmallow stuhnú, nakrájame ich na kocky a posypeme práškovým cukrom.
Ľahký dezert je pripravený!
Pri príprave jedla nie je nič zložité a bude to trvať len málo času. Na spestrenie chuti maškrty stačí pridať do marshmallow lyžicu kakaa, citrusovú šťavu, ľubovoľné bobule alebo uvarenú kávu. Dezert zažiari novými farbami a osloví dospelých aj deti!
