Najmliečnejší člen našej rodiny je otec rodiny. Všetko, čo súvisí s mliekom a mliečnymi výrobkami, je jeho súčasťou. Kupuje tieto produkty a jedáva ich. Jedlá varím výlučne ja. Takže tvarohový a jablkový koláč pripravený v pomalom hrnci zjedol za pár minút. Tvarohové cesto je vždy nečakané, má úplne inú chuť, inú konzistenciu produktu. Jablká zohrali v tomto recepte svoju úlohu tým najlepším možným spôsobom: zvýraznili vôňu jedla, jeho chuť a samozrejme aj vzhľad. Na konci varenia môžete koláč posypať práškovým cukrom alebo kakaovým práškom.
Poďme si teda pripraviť koláč s tvarohom a jablkami v pomalom hrnci...
Pripravte si potrebné ingrediencie.
Vložte kuracie vajcia do misky mixéra a dôkladne ich rozšľahajte mixérom pri vysokej rýchlosti.
Po 3-4 minútach pridajte cukor a pokračujte v šľahaní pri vysokej rýchlosti ďalších 5-7 minút.
Hmota by sa mala zväčšiť a stať sa „bujným klobúkom“. Pridajte tvaroh. Je lepšie brať kvalitný, plnotučný tvaroh, domáci (alebo z obchodu s vysokým percentom tuku).
Pri nízkej rýchlosti mixéra trochu premiešame.
Pridáme dvakrát preosiatu múku a premiešame. Tvarohové cesto bude dosť husté, za stierkou sa natiahne. Ak chcete, môžete pridať vanilkový cukor alebo iné príchute.
Misku multivarkára vymastíme rastlinným olejom alebo dno vyložíme papierom na pečenie, nalejeme cesto.
Jablká ošúpeme, nakrájame na plátky a poukladáme na cesto, mierne pritlačíme.
Pečte koláč s tvarohom a jablkami v multivarke v režime „Pečenie“ po dobu 1 hodiny. Pripravenosť koláča môžete skontrolovať drevenou trieskou: prepichnite ňou pečivo a ak zostane suché, koláč je pripravený.
Tvarohový, jemný, stredne sladký a stredne vlhký koláč podávame teplý aj vychladený.
Dobrú chuť. Varte s láskou.
V auguste až septembri je najobľúbenejším pečením, samozrejme, jablká. Môžete z nich pripraviť koláče, muffiny, kastróly, sladké omelety a oveľa, oveľa viac. V mojom kulinárskom zápisníku je veľa receptov na toto pečivo, ale každú sezónu vždy vyskúšam 3-4 nové možnosti. Toto leto je obľúbený štvorvrstvový koláč, v ktorom 2 vrstvy pozostáva z cesta s prídavkom tvarohu a 2 vrstiev strúhaných jabĺk zmiešaných s nasekanými orechmi. Tento recept je šťavnatý, jemný a mierne vlhký, s množstvom náplne. Keď sú tieto pečivo teplé, sú úžasne chutné s kopčekom vanilkovej zmrzliny. Ak znížite počet jabĺk na polovicu a tiež zdvojnásobíte množstvo tvarohu, čím vytvoríte iba jednu vrstvu náplne, potom sa takýto koláč môže podávať na raňajky alebo popoludňajší čaj ako tvarohový kastról.
Ingrediencie:
- pšeničná múka - 200 gramov.
- tvaroh - 220 gramov.
- cukor - 150 gramov.
- vajcia - 3 ks.
- vanilkový cukor - 1 lyžička.
- jablká - 3 ks.
- vlašské orechy - 50 gramov.
- trstinový cukor - 2 lyžice. lyžice.
- maslo (na mazanie) - 1 lyžička.
- prášok do pečiva - 1 lyžička.
Ako uvariť tvarohový koláč s jablkami v pomalom hrnci:
1. Aby bol tvaroh homogénny, odporúčam ho pred varením pretrieť cez jemné sitko alebo rozdrviť mixérom. Ak na to nemáte čas, môžete si okamžite kúpiť rovnaké množstvo mäkkého tvarohu v tube.
Namiesto tvarohu môžete na tento koláč použiť tvaroh, ako je ricotta alebo mascarpone.
2. Do tvarohu pridajte vajcia, dva druhy cukru (bežný biely a vanilkový), dobre šľahajte niekoľko minút, kým sa cukor úplne nerozpustí.
3. Múku zmiešame s práškom do pečiva, preosejeme a pridáme k tvarohovej zmesi. Vymiesime tenké viskózne cesto, ktoré konzistenciou pripomína kyslú smotanu.
4. Pripravíme jablká na plnku. Odstráňte z nich kožu a vyrežte semená. Dužinu nastrúhame na hrubom strúhadle. Aby jablká nestmavli, môžete ich pokvapkať citrónovou šťavou.
Orechy pomelieme na jemnú strúhanku, zmiešame s jablkami a trstinovým cukrom.
Ak ste si vzali sladké jablká, nemusíte do náplne pridávať cukor.
5. Misku multivarkára vymastíme maslom (spodok a steny do výšky 3-4 cm), vložíme do nej polovicu pripraveného cesta.
6. Navrch položíme polovicu plnky. Vrstvy opakujeme.
V multivarke vyberte režim „Pečenie“ a predĺžte čas na 55 minút. Varte so zatvoreným vekom uvedený čas.
Snáď každý už vie, že výrobky pečené v pomalom hrnci sú neuveriteľne chutné a jemné. Recepty na lahodný koláč s tvarohom a jablkami na vás čakajú nižšie.
Koláč s tvarohom a jablkami - jednoduchý recept
Ingrediencie:
- - 40 g;
- tvaroh (nie príliš tučný) – 190 g;
- prášok do pečiva - 10 g;
- preosiata pšeničná múka najvyššej kvality – 150 g;
- zrelé jablká - 400 g;
- prírodné maslo - 50 g;
- vajcia - 2-3 ks;
- cukor - 180 g.
Príprava
Tvaroh roztlačíme, pridáme kyslú smotanu, mäkké maslo a dôkladne potrieme lyžicou. Vajcia dobre vyšľaháme s cukrom. Zmiešajte tvaroh a vajcovú hmotu, pridajte múku vopred preosiatu s práškom do pečiva. Nádobu na multivar natrieme olejom, položíme asi polovicu cesta a lyžicou zarovnáme jej povrch. Na vrch poukladáme nakrájané jablká a prikryjeme zvyšným cestom. Koláč pečieme 65 minút na tlačidle „Pečenie“.
Kefírový koláč s tvarohom a jablkami v pomalom hrnci
Ingrediencie:
- prírodné maslo - 40 g;
- preosiata pšeničná múka (najvyššia kvalita) – 260 g;
- sladké a kyslé jablká - 3 ks;
- mletá škorica;
- prášok do pečiva - 10 g;
- tvaroh - 220 g;
- kefír - 180 ml;
- cukor - 160 g;
- vajcia - 2 ks.
Príprava
Nakrájané jablko smažte 5 minút na prírodnom masle. Pridáme cukor (50 g), prisypeme škoricu, premiešame a dusíme ešte 3 minúty. Teraz vypracujeme cesto: rozdrvíme vajcia s tvarohom a cukrom, nalejeme kefír a pridáme prášok do pečiva. Pridajte jablká a pridajte múku. Dôkladne premiešajte. Cesto vložte do vopred vymastenej misky pre viacúčelový sporák a pečte s nastavením programu „Pečenie“ na 60 minút.
Rýchly koláč s tvarohom a jablkami
Ingrediencie:
- vajcia - 4 ks;
- prírodné mäkké maslo - 60 g;
- tvaroh - 380 g;
- vanilín;
- cukor - 270 g;
- prémiová pšeničná múka – 250 g;
- zrelé sladké a kyslé jablká - 500 g.
Príprava
Tvaroh pomelieme do hladka. To možno vykonať pomocou mixéra alebo pomocou jednoduchého sita. Pridáme 100 g cukru, zmäknuté maslo a dôkladne potrieme. Vychladnuté vajcia dôkladne vyšľaháme do nadýchanej hmoty, pridáme zvyšok cukru. Teraz spojte výslednú hmotu s tvarohom. Po častiach pridajte predtým preosiatu múku a jemne, ale dobre premiešajte. Jablká ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Umiestnite ich na dno misky multivarkára a medzi ne položte niekoľko kúskov masla. To všetko naplňte pripraveným cestom. Pečte koláč 65 minút na tlačidle „Pečenie“. Potom nechajte koláč vychladnúť v miske a potom ho opatrne vyberte.
Užite si svoj čaj!
Koláč s tvarohom a jablkami v pomalom hrnci je jednoduchý a jednoduchý na prípravu. Pečenie v pomalom hrnci je vždy veľmi chutné, krásne, bez horenia, nadýchané a pečené. To je zabezpečené rovnomerným ohrevom misy a vnútorným nepriľnavým povrchom. Takto pripravený jablkový koláč je veľmi chutný, jemný a hlavne sa dá rýchlo pripraviť. Koláč s tvarohom a jablkami, varený v pomalom hrnci, je lahodnou pochúťkou na každý deň, ale môže sa podávať aj počas špeciálnych sviatkov. Jednoduché na prípravu, chutné a výživné. Ide o kombináciu jablkovej štrúdle s tvarohovým kastrólom, podobne ako charlotte.
Cesto na koláč môže byť rôznych druhov: droždie, lístkové cesto, krehké pečivo, ťahavé cesto. Možnosti pečenia: otvorené, napoly otvorené a zatvorené. Pozývame vás vyskúšať najjednoduchší recept na výrobu tvarohového koláča s jablkami v pomalom sporáku. Pripravíme si otvorený koláč (navrchu budú jablká) z tvarohu bez kysnutého cesta.
Ingrediencie:
- krupica - 3 lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- sladké červené jablká 4 - 5 ks;
- tvaroh - 0,5 kg;
- cukor - 2/3 šálky alebo asi 150 g;
- kyslá smotana - 2 lyžice;
- múka - 100 - 200 g;
- trochu soli (štipka).
- Na prípravu sirupu: 50 ml. voda;
- 5 polievkových lyžíc. kryštálový cukor;
- 50 gramov masla.
Recept na lahodný jablkový koláč s tvarohom v pomalom hrnci:
Príprava tvarohového cesta na jablkový koláč
V jednej miske zmiešame vajcia, kyslú smotanu, tvaroh, preosejeme krupicu a múku, pridáme cukor a cesto trochu osolíme. Zmiešajte zmes mixérom, kým nebude mať homogénnu konzistenciu, ktorá pripomína kyslú smotanu. Tekuté tvarohové cesto je pripravené.
Jablková náplň
Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov. Nakrájame ich na malé kúsky vo forme mesiačikov alebo štvorcov.
Pripravte sladký sirup: zmiešajte vodu, maslo a cukor v malom hrnci, zapálte a počkajte, kým zovrie, premiešajte.
Najaromatickejší koláč s príjemnou chuťou je vyrobený z čerstvých jabĺk nazbieraných v období dozrievania, teda na jeseň. Je to v poriadku, ak vonku neprší a na stole sú len jablká z obchodu. Pečenie bude stále chutné, poteší a zdvihne náladu v každom ročnom období.
Varenie lahodného koláča s tvarohom a jablkami v pomalom hrnci
Ovocie položte na dno misky spolu s malými kúskami masla. Jablká zalejeme horúcim sladkým sirupom. Ovocie v sirupe zalejeme predtým pripraveným tvarohovým cestom a povrch uhladíme stierkou alebo lyžicou.
Zatvorte multivark a aktivujte režim „Pečenie“. Tvarohový koláč bude pripravený za 1 hodinu.
Pripravenosť misky skontrolujeme dreveným špízom alebo jednoduchou zápalkou.
Po dokončení programu otvorte veko multivarky a nechajte jablkový koláč s tvarohom vychladnúť.
Vyberieme hotový lahodný jablkový koláč z pomalého hrnca. Za týmto účelom otočte misku na širokú okrúhlu misku. Jablkové pečivo bude mať krásny povrch jabĺk smerom nahor. Jablkové pečivo nepotrebuje ďalšiu dekoráciu. Navrch však môžete posypať trochou práškového cukru. Po uvarení je možné misku multivarky ľahko umyť.
Ak chcete, môžete do cesta pridať vanilín. Milovníci vône a chuti škorice môžu pridať korenie do plnky. Svoje pečivo môžete diverzifikovať pridaním hrozienok, čokolády, čerešní a iných bobúľ a kúskov ovocia.
Koláč s tvarohom a jablkami v pomalom hrnci, vhodný na raňajky alebo desiatu. Môžeme podávať s horúcim čajom, mliekom alebo kompótom. Napriek svojej nutričnej hodnote je koláč s jablkami a tvarohom nízkokalorické jedlo. Samozrejme, ak si ho vychutnáte v primeranom množstve.
Tvarohový koláč s jablkami v pomalom hrnci
Pre všetkých milovníkov tvarohového pečenia bude tento článok naozaj dar z nebies! Najmä ak sú šťastnými majiteľmi pohodlného kuchynského asistenta - multivarkára. Tvarohový koláč v pomalom hrnci sa dá pripraviť za pár minút rôznymi spôsobmi.
Ingrediencie na jednoduchý tvarohový koláč:
- na plnenie: 3 vajcia, 200 gramov tvarohu, ½ šálky. Sahara;
- pre základ: 250 gramov margarínu, štvrť šálky cukru, pol lyžičky. l. sóda, pohár múky.
Príprava náplne:
- Vajcia rozšľaháme do hlbokej misky, pridáme tam tvaroh a cukor. Všetko opatrne prepracujeme mixérom na prvé otáčky.
Príprava cesta:
- Na uľahčenie práce s margarínom je možné kus rozrezať na niekoľko kusov.
- Zmiešajte margarín, cukor a sódu v jednej miske. Nezabudnite na múku - najskôr pridajte polovicu požadovaného množstva produktu. Dôkladne premiesime rukami – cesto by malo vyzerať ako mokré omrvinky, rovnomerne namočené v oleji. Môže to vyzerať trochu ako hrudky, ale malo by byť dosť suché - počas pečenia stihne nasiaknuť šťavnatosťou plnky.
- Dno nádoby namažte olejom. Vložte do nej polovicu cesta a vyrovnajte ho.
- Rozložte náplň.
- Prikryjeme zvyškom cesta.
- Zapnite režim pečenia a čas na jednu hodinu.
Na vyberanie pečiva môžete použiť naparovaciu nádobu.
Na poznámku. Množstvo múky sa môže líšiť. Všetko závisí od druhu múky a jej lepku. Treba sa zamerať na konzistenciu – mala by vám vzniknúť mokrá strúhanka.
Recept s jablkami
Jablkové koláče sú klasika. Ponúkame na diverzifikáciu dezertných receptov s tvarohovým koláčom s jablkami.
Jablkový koláč v pomalom hrnci sa pripravuje z:
- na cesto: 5 vajec, pohár cukru, 160 gramov múky, 4 malé jablká;
- na plnku: 350 g tvarohu, 50 g sliviek. maslo, 80 gramov cukru, vrecko vanilínu.
Vajcia rozbijeme do misky, pridáme cukor a mixérom spracujeme do mierne penovej homogénnej svetlej hmoty.
Preosejte múku, opatrne ju spojte so zmesou pomocou špachtle. Odporúča sa preosiať v malých porciách.
Samostatne zostavte náplň: maslo a cukor spracujte mixérom, pridajte vanilín, tvaroh a znova šľahajte.
Jablká zbavíme šupky a jadrovníka a nakrájame na tenké plátky. Pripravte formu a vyložte časť plátkov vo vrstve. Nalejte polovicu cesta, položte vrstvu plnky, zarovnajte, prikryte zvyšným cestom. Poslednou vrstvou sú zvyšky jabĺk. Ak chcete, posypte škoricou.
Varte na programe „Pečenie“ hodinu.
S pridanými banánmi
Tvarohový koláč s banánmi v pomalom hrnci je jemný, zdravý dezert, ktorý určite treba zachovať:
- múka - 1 šálka;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- vajcia - 1 jednotka pre základňu a 2 jednotky pre náplň;
- vanilka;
- tvaroh - 500 g;
- vypúšťanie oleja -100 gr;
- tvrdý banán - 3 jednotky;
- cukor - pol fazetového pohára na základňu a pohár na plnenie.
Mäkké maslo rozotrite s cukrom. Pridajte vajíčko a premiešajte.
Pridáme múčnu zmes s práškom do pečiva a vymiesime cesto.
Plnka: tvaroh s vajcom, vanilkou a cukrom dôkladne vymiešame. Banánovú dužinu nakrájajte, opatrne pridajte do plnky a spojte vareškou.
Cesto vložte do formy a rukou ho rozotrite po dne a po bokoch, pričom vytvorte malé strany. Aby sa cesto nelepilo, poprášte ho múkou.
Pečieme v režime pečenia ako obvykle.
S bobuľami
Koláč s bobuľami v pomalom hrnci sa pripravuje z:
- 200 g múky;
- 100 g masla;
- vajcia;
- 100 g cukru;
- 1 lyžička. citrónová šťava;
- 1 lyžička. prášok do pečiva.
Plnenie:
- 400 g tvarohu;
- 120 g cukru;
- 2 vajcia;
- pol citróna;
- pár sv. l. škrob;
- 400 gramov bobúľ.
Roztopené maslo vymiešame s kryštálovým cukrom.
Pridajte vajíčko a prepracujte vidličkou alebo mixérom.
Pridajte citrónovú šťavu, múku a sódu. Vymiesime cesto. Konzistencia je stredne hustá, vhodná na vytvorenie základu so stranami.
Pečieme v režime „Pečenie“ asi hodinu. Nechajte vychladnúť s otvoreným vekom a potom vyberte.
Dezert vyjde hutný, plnka sa nerozpadá.
Recept na krehké cesto
Krehké pečivo je skutočným kulinárskym vynálezom, ktorý skracuje čas prípravy. Výsledkom je veľmi chutný dezert.
- 350 g múky;
- 150 g sliviek. oleje;
- 2 vajcia;
- 120 g cukru;
- štipka sódy a soli;
- stolík pre bábätko. l. Sahara;
- 300 g tvarohu;
- pol vrecka vanilkového cukru (5 g).
Maslo nakrájame na kocky, spojíme s múkou, soľou a sódou a cukrom na omrvinky. Rozdrvte rukami na homogénnu, rovnomerne nasiaknutú strúhanku. Cesto je stredne suché.
Dôležité! Múku zmiešame s ostatnými ingredienciami rýchlo, ale nie viac ako 2-3 minúty. V opačnom prípade budú výrobky tvrdé a drsné.
Ďalej je tvarohová náplň: tvaroh spojíme s vanilkovým a bežným cukrom, vajíčkami. Môžete miešať vidličkou, ale plnka môže byť zrnitá. Ponorný mixér vytvára hladšiu a hustejšiu štruktúru náplne.
Umiestnite polovicu omrviniek do panvice multivarka. Misku nie je potrebné premazávať. Ďalší je tvaroh, navrch zvyšok strúhanky.
Pečieme v programe „Pečenie“ 50 minút. Nechajte vychladnúť otvorením veka.
Čokoládový tvarohový koláč v pomalom hrnci
Ingrediencie na hlavnú časť koláča:
- múka - 140 g;
- kakao alebo roztavená čokoláda - 35 g;
- vajcia - 3 jednotky;
- cukor - 100 g;
- kyslá smotana 20% - 210 g;
- maslo - 70 g;
- sóda - pol lyžičky.
Tvarohová časť:
- tvaroh - 400 g;
- cukor - 100 g;
- vajcia - 2 jednotky;
- škrob - 25 gr.
Čokoládová časť:
- Maslo rozpustíme, necháme vychladnúť a spojíme s vajcom, cukrom a kyslou smotanou. Ponorným mixérom vytvoríte hustú, homogénnu hmotu.
- Samostatne spojte suché prísady, preosejte do zmesi kyslej smotany a vajec a premiešajte metličkou. Dobre šľahajte niekoľko minút. Cesto bude mierne tekuté, ako piškótové cesto.
- Misku multivarky prikryte tenkou vrstvou masla a vyložte čokoládové cesto.
Tvaroh:
- Spojte tvaroh, vajce, cukor a škrob, dobre prešľahajte mixérom. Čím krémovejšia je hmota, tým príjemnejšia a jemnejšia bude plnka.
- Plnku ukladáme na čokoládové cesto po lyžiciach.
- Varte na programe „Pečenie“ 70-80 minút.
Mannik s tvarohom
- 400 g krupice;
- 200 g cukru;
- 280 gramov plnotučnej kyslej smotany;
- 3 vajcia;
- 50 g múky;
- 50 g sliviek. oleje;
- 10 gramov prášku do pečiva;
- na plnku: 250 gramov suchého tvarohu, 80 gramov cukru a 2 vajcia.
Cesto na mannu:
- Vajcia a cukor miešajte mixérom tri minúty.
- Prilejeme kyslú smotanu a spracujeme mixérom.
- Pridajte olej a zvyšné suché ingrediencie a spracujte mixérom. Vznikne vám hustý, lesklý tortový základ.
Plnenie:
- Zvlášť vymiešame vajíčka s cukrom a tvarohom. Na dosiahnutie hladkosti použite ponorný mixér.
- Výrez z papiera na pečenie vložíme do vymastenej formy. Rozložte približne polovicu manového cesta, potom plnku a zvyšok základu.
Zapnite režim „Multi-cook“, 125 stupňov. hodinu. Potom nechajte veko otvorené a vypnite ohrev.
Na poznámku. Do náplne sa pridáva kandizované ovocie, drvené orechy, hrozienka, sušené ovocie a kúsky čerstvého ovocia.
S jahodou
- 200 g sliviek. oleje;
- 4 vajcia;
- 450 g tvarohu;
- 1 ČL prášku do pečiva;
- 1,5 zásobník. múka;
- stoh Sahara;
- balíček jahôd (v sezóne použite čerstvé).
Zmiešajte tri vajcia a tvaroh s mixérom s ½ cukru - to je náplň.
Cesto:
- Roztopte maslo a zmiešajte s pol pohárom cukru, šľahajte mixérom.
- Pridáme prášok do pečiva a múku, vyšľaháme mixérom. Vzniknú vám suché omrvinky.
- Rozdeľte na 2 časti.
Do formy vložte polovicu strúhanky a navrch pridajte tvarohovú plnku. Umyté bobule rovnomerne rozmiestnite a jemne zatlačte rukou. Posledná vrstva je zvyšné cesto.
Pečieme v programe Multicook pri 150 stupňoch 50 minút Hotový koláč má zlatistý odtieň.
