Tvaroh v rúre je nielen božsky lahodný, ale aj neskutočne zdravý. Pre vás klasické možnosti prípravy lahôdok s krupicou a bez nej. Podľa ktoréhokoľvek z receptov sú výrobky jemné, nadýchané, ale chuťovo mierne odlišné. Sme si istí, že si obidva určite obľúbite a stanú sa jedným z vašich obľúbených domácich tvarohových dezertov.
Ako variť tvaroh z tvarohu v rúre - klasický recept s krupicou
Ingrediencie:
- - 320 g;
- krupica – 90 g;
- hustá kyslá smotana - 185 g;
- vybrané vajcia – 3 ks;
- granulovaný cukor - 75 g;
- vanilín - 1 štipka;
- kamenná soľ - 1 štipka;
- prášok do pečiva - 15 g.
Príprava
Na prípravu tvarohu je lepšie brať mäkký tvaroh s minimálnym zrnom. Produkt zmiešajte s kryštálovým cukrom, dobre rozdrvte, pridajte vybrané kuracie vajcia, hustú kyslú smotanu, štipku kamennej soli a hmotu premiešajte do hladka. Teraz pridajte krupicu, znova premiešajte a nechajte tridsať až štyridsať minút napučať pri izbových podmienkach. Potom do tvarohového cesta pridáme prášok do pečiva a vanilín, premiešame a môžeme začať piecť výrobky.
Základňa tvarohu sa ukáže byť dosť tekutá a na pečenie výrobkov z nej budete potrebovať porciované formy. Ideálne, ak sú silikónové. Ak nie sú žiadne, musíte do bežných nádob na košíčky vložiť ďalšie papierové formy a natrieť ich maslom. V opačnom prípade bude extrahovanie hotového tvarohu problematické.
Cesto na tvaroh nalejeme do formičiek a vložíme do rúry vyhriatej na 185 stupňov asi na tridsať minút. Po určitom čase nechajte výrobky mierne vychladnúť vo formách, potom ich vyberte a podávajte.
Ak je to potrebné, môžu sa takéto tvarohy pripraviť s hrozienkami, orechmi alebo inými prísadami a pridať ich do tvarohového cesta pred pečením v rúre.
Ako vyrobiť nadýchané pečené tvarohy v rúre - klasický recept bez krupice
Ingrediencie:
- suchý tučný tvaroh – 320 g;
- preosiata múka - 60-90 g;
- - 40 g;
- vybrané kuracie vajce - 1 ks;
- hrozienka (voliteľné) - podľa chuti;
- vanilín - 1 štipka;
- kamenná soľ - 1 štipka;
- roľnícke maslo - 20 g;
- prášok do pečiva - 15 g.
Príprava
Tvaroh podľa tohto receptu bude nadýchaný a chutný, ak si na ich prípravu vyberiete tučný suchý tvaroh. V ideálnom prípade to bude domáci produkt overenej kvality. Musí sa dodatočne pomlieť cez sitko, potom zmiešať s kamennou soľou, kvetovým medom, vybraným kuracím vajcom a vanilkou, kým sa zložky medzi sebou rovnomerne nerozložia. Nakoniec do tvarohového cesta vmiešajte prášok do pečiva a preosiatu pšeničnú múku v takom množstve, aby ste získali pomerne hustú štruktúru tvarohového základu, ktorý sa dá ľahko ručne vytvarovať a vytvarovať z neho hutné placky. Ak chcete, primiešajte 
Cesto umyjeme a hrozienka predparíme, mokrými dlaňami tvarujeme tvaroh do guľatých tvarov a kúsky poukladáme na plech vymastený maslom. Pred olejovaním je vhodné ho dodatočne prikryť pergamenovým listom.
Tvaroh sa rýchlo upečie. Už po dvadsiatich minútach udržiavania produktov pri teplote 185 stupňov budú zhnednuté a pripravené. Musíte len počkať, kým trochu vychladnú. Pred podávaním môžeme upečený tvaroh posypať práškovým cukrom alebo v tanieri pridať džem, džem, kyslú smotanu či iné prísady podľa chuti.
Syrové palacinky varené v rúre majú veľa výhod oproti svojim náprotivkom, ktoré sa vyprážajú na panvici. Jednak ich chuť nepokazí mastná vyprážaná kôrka (ktorá je navyše zdraviu škodlivá). Po druhé, varenie je oveľa rýchlejšie a jednoduchšie, pretože celá dávka sa upečie naraz a nemusíte sledovať panvicu a obracať každý tvaroh. Po tretie, šetrí sa ropa. Po štvrté, z panvice sa nedymí a žiadne mastné jedlá.
Tieto pečené cheesecaky chutia skôr ako piškótové cesto s tvarohom - veľmi nadýchané a vďaka krupici trochu vlhké.
Tvarohové koláče v rúre s krupicou
fotorecept krok za krokom
Ingrediencie:
- 300 g tvarohu,
- 1 vajce
- 1 polievková lyžica. l. sahara,
- 1 polievková lyžica. l. krupica,
- 1-3 lyžice. l. múky
Proces varenia:
V rúre môžete variť z akéhokoľvek tvarohu, ale typ cesta závisí od jeho kvality. Ak je tvaroh mokrý, bude to vyžadovať veľa múky a v ceste bude veľa lepku - v dôsledku toho budú tvarohové koláče menej „sýrové“ a nie také jemné. Je lepšie vziať suchý tvaroh alebo vytlačiť ďalšiu srvátku z vlhkej a umiestniť ju do gázového vrecka pod lisom (alebo zavesiť do gázového vrecka).
Tvaroh, vajíčko, cukor a krupicu zmiešame.
Teraz pridajte múku. Pridávajte postupne a rovnomerne, až kým nebude možné z cesta vytvarovať ploché koláče, pričom si ruky jemne poprášite múkou. V ceste nie je potrebná žiadna extra múku. Upozorňujeme, že recept neobsahuje prášok do pečiva - tvarohové koláče narastú vďaka vlastnostiam krupice a tvarohu.
Pripravte si plech na pečenie a vytvorte malé ploché koláče. Plech na pečenie môže byť vyložený pergamenom alebo použitý ako taký. Pred položením cesta na plech posypte jeho spodnú stranu múkou. Ak používate plech na pečenie s pergamenom, musíte to urobiť ešte opatrnejšie a oblasti pod obrobkami môžete dodatočne posypať múkou.
Tvaroh pečieme v rúre vyhriatej na 150°C do zlatista. V rúre dobre kysnú a sú nadýchané.
Skladujte v papierovom vrecku.
Syrniki sú tvarohové palacinky, ktoré sa vyprážajú na oleji. Sú veľmi chutné, jemné, sladké, ale smažia sa na panvici na oleji. Ak chcete robiť tvarohové koláče, ktoré sú vzdušné, neštandardné a diétne, potom použite rúru. Tvarohové koláče v rúre nie sú horšie ako vyprážané na panvici, majú tiež jemnú štruktúru, príjemnú vôňu a chuť. V našom článku vám povieme, ako pripraviť lahodné tvarohové koláče v rúre.
Cheesecakes v rúre
Na výrobu tvarohových koláčov vezmite nasledujúce produkty:
- 300 g tvarohu
- 1 lyžička vanilkový cukor
- 3 polievkové lyžice. kryštálový cukor
- 4 polievkové lyžice. kyslá smotana
- 2 vajcia
- 3 polievkové lyžice. návnady
- 30 g masla
- 1 lyžička prášok do pečiva
Ako variť?
- Tvaroh pomelieme cez sitko. Zmiešame ho s kryštálovým cukrom, vanilkovým cukrom a vajcami.
- Do tejto hmoty pridajte určené množstvo kyslej smotany a masla, ktoré treba najskôr zmäknúť. Pridáme prášok do pečiva a krupicu. Premiešame a dáme na teplé miesto na 20 minút.
- Za 20 minút cesto zhustne a bude vyzerať ako kyslá smotana.
- Výsledné cesto vložte do silikónových foriem a naplňte ich o niečo viac ako polovicu.
- Vložíme do rúry a cheesecaky pečieme pol hodiny pri teplote 180 stupňov.
- Hotové cheesecaky necháme vo formách vychladnúť, až potom ich vyberieme.
- Vaše tvarohové koláče by mali mať zlatistú farbu. Podávajte posypané práškom alebo džemom, kondenzovaným mliekom alebo pridajte čerstvé bobule.
Nežné, vzdušné tvarohové koláče sú pripravené!
Tvarohové koláče s marhuľou
Ak si chcete dopriať niečo originálnejšie ako len cheesecaky, urobte rovnaké cheesecaky, ale pridajte plnku. V spodnom prípade to bude marhuľová plnka.
Na prípravu tejto pochúťky musíte vziať nasledujúce produkty:
- 2-3 čerstvé marhule
- 200 g tvarohu
- 30 g kryštálového cukru
- 4 polievkové lyžice. múky
- Jedno vajce
- Štipka soli
Ako variť tvarohové koláče s marhuľami?
- Tvaroh vymiešame s vajíčkami, soľou a cukrom. Dôkladne premiešame.
- Múku preosejeme a pridáme do tvarohovej hmoty. Vypracujte cesto.
- Rukami urobte tvarohový koláč, položte naň kúsok marhule, navrch položte druhý koláč a dajte tvarohovému koláču tvar.
- Cheesecaky opekáme na panvici vždy 1 minútu, aby držali tvar.
- Potom ich poukladáme na plech a pečieme 10-15 minút pri 180 stupňoch.
- Cheesecaky podávajte teplé. Vďaka kyslej smotane alebo zmrzline budú vaše tvarohové koláče chutnejšie.
Miska je pripravená!
Cheesecakes s hrozienkami
Potrebné ingrediencie na výrobu tvarohových koláčov:
- 400 g tvarohu
- Jedno vajce
- 4 polievkové lyžice. návnady
- 2 polievkové lyžice. kryštálový cukor
- 70 g hrozienok
- 10 g vanilky
- Trochu slnečnicového oleja
Ako variť tvarohové koláče s hrozienkami?
- Najprv namočte hrozienka do vody.
- Vajcia, cukor a krupicu zmiešame. Trochu počkáme, kým krupica nabobtná.
- Pridajte potrebné množstvo tvarohu, hrozienok a vanilky, potom dobre premiešajte.
- Urobte malé tvarohové koláčiky a uložte ich na plech, ktorý ste predtým vymastili olejom.
- Panvicu s tvarohovými koláčmi vložíme na pol hodinu do rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov.
- Podávajte ružové tvarohové koláče s kyslou smotanou alebo džemom.
Jemné a voňavé tvarohové koláče sú pripravené!
Cheesecakes s kakaom, škoricou a vanilkou
Tvarohové koláče podľa tohto receptu sa pripravujú bez múky. Na výrobu takýchto voňavých tvarohových koláčov si vezmite nasledujúce produkty:
- 300 g tvarohu
- Jedno vajce
- 3-3,5 lyžice. návnady
- 3 polievkové lyžice. kryštálový cukor
- 1 d.l. kakaový prášok
- 1 lyžička prášok do pečiva
- Na dochutenie soľ, vanilka a škorica
Príprava tvarohových koláčov:
- Zapnite rúru na 180 stupňov.
- Tvaroh rozdrvte cez sitko, aby sa rozbili hrudky a zmiešajte so zvyškom ingrediencií bez pridania kakaa a škorice.
- Výsledné cesto rovnomerne rozdeľte na 2 časti. Do jednej časti cesta pridáme kakao a škoricu, ochutnáme a podľa potreby pridáme suroviny.
- Formičky, v ktorých sa pečú muffiny, použite na pečenie tvarohových koláčov.
- Cesto vložte do silikónových foriem a pečte v rúre pol hodiny pri teplote 180 stupňov.
Tieto lahodné tvarohové koláče sa dajú pripraviť na raňajky, veľmi chutné ku káve, čaju alebo horúcej čokoláde.
Tvarohové koláče so sušenými marhuľami
Vynikajúcou možnosťou na raňajky by boli jemné, mäkké tvarohové koláče so sušenými marhuľami.
Na prípravu potrebujete nasledujúce produkty:
- 550 g tvarohu
- 12 kusov sušených marhúľ
- 2 vajcia
- 1 g vanilínu
- 2-3 lyžice. kryštálový cukor
- Štipka soli
- 2 polievkové lyžice. múky do cesta a trochu na posypanie
- Trochu slnečnicového oleja na vyprážanie
Postup prípravy tvarohových koláčov:
- Sušené marhule umyjeme a namočíme do vody.
- Sušené marhule opláchnite a namočte na hodinu do teplej vody.
- Sušené marhule pomelieme a zmiešame s ostatnými výrobkami.
- Formujte malé krásne tvarohové koláčiky a obaľte ich v múke.
- Trochu ich opečte na panvici, aby mali zlatistú kôrku.
- Potom pečieme v rúre 15-20 minút pri 170 stupňoch.
Chutné raňajky sú pripravené!
Budeme veľmi radi, ak podľa receptu z nášho článku potešíte seba a svojich blízkych tvarohovými koláčmi. Dobrú chuť!
Nazývajú sa tak, pretože v Rusku je syr a tvaroh v podstate to isté. Naši predkovia nazývali tvaroh. Aby sme si konečne ujasnili, čo to je – hlavné tajomstvo lahodných tvarohových koláčov, navštívili sme kuchyne piatich najlepších reštaurácií hlavného mesta a pozorovali, ako ich pripravujú známi šéfkuchári. Klasické tvarohové palacinky sú chutné a rýchle na prípravu, ktoré gazdinke nezaberie viac ako dvadsať minút. Aby sa ukázali výrobky vyrobené z tvarohovej hmoty, je dôležité zachovať pomer mokrých výrobkov a múky.
Ak chcete potešiť svoju rodinu chutným, výživným a zdravým jedlom, skúste si pripraviť toto úžasné jedlo práve teraz.
Recept na lahodné tvarohové palacinky v rúre
Chutné tvarohové koláče môžete pripraviť na panvici, vyprážať z oboch strán alebo použiť rúru. Pečené tvarohové koláče budú zdravšie, no nie menej chutné. Ďalej sa pozrieme na niekoľko receptov, ktoré môžete využiť vo svojej kuchyni.
Klasický recept na tvarohové koláče obsahuje nasledujúce zložky:
- Vajcia - 2 ks;
- Tvaroh - 500 g;
- Cukor - 5 lyžíc. l.;
- Múka - 5 lyžíc. l.;
- Soľ - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Rozdrvte tvaroh na tanieri alebo miske, pridajte soľ a cukor, dobre premiešajte;
- Do výslednej zmesi pridajte vajcia a preosiatu múku;
- Miešajte do hladka a výslednú hmotu rozvaľkajte na guľôčky alebo kotlety;
- Kotlety položte na vymastený plech alebo fóliu, najskôr ich vyvaľkajte v múke;
- Pečieme vo vyhriatej rúre 20-25 minút pri 180°C;
- Horúce cheesecaky posypeme práškovým cukrom a podávame. Dobrú chuť!
Cheesecakes: klasický recept - krok za krokom recept
Táto možnosť je ideálna pre milovníkov zdravého stravovania, pretože pečené jedlá sú vždy zdravšie ako vyprážané. Navyše, kým sa budú chradnúť v peci, gazdiná stihne urobiť oveľa viac vecí. Klasický recept na palacinky z tvarohu je najjednoduchšia možnosť, overená časom a testovaná miliónmi žien v domácnosti. Skúste to tiež!
Ingrediencie:
- Vajcia - 2 ks;
- Maslo - na vymastenie plechu na pečenie;
- Tvaroh - 500 g;
- Múka - 2 lyžice. l.;
- Cukor - 2 lyžice. l.;
- Hrozienka, sušené marhule alebo vanilín - voliteľné;
- Soľ - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Zmiešajte tvaroh a vajcia do homogénnej hmoty;
- Pridajte múku, premiešajte;
- Posypeme cukrom a znova premiešame do hladka;
- Urobte malé rezne a obaľte v múke. Teraz položte na bohato vymastený plech alebo panvicu;
- Pečieme pri teplote 180 stupňov 7-10 minút, potom obrátime a necháme ešte 5-7 minút. Ak pečiete vo formách, nemusíte ich obracať. Dobrú chuť!
Tvarohové koláče v rúre s krupicou - recept krok za krokom
Mnoho ľudí nevie, ako variť tvarohové koláče v rúre s krupicou, pretože sú zvyknutí na klasický recept - na panvici (na ňom sú fotografie krok za krokom). A mimochodom, pečené tvarohové koláče sú veľmi chutné a krásne, okrem toho je táto možnosť ľahšia a diétnejšia.
Tvarohové palacinky s krupicou pečené v rúre je možné použiť do bežných aj diétnych jedál. Pripraviť tvarohové koláče s krupicou a ušetriť čas? Vyberte si varenie v rúre – je to nielen chutné, ale aj zdravé!
Ingrediencie:
- Tvaroh 9% – 500 g;
- Vajcia - 2 ks;
- Vanilkový cukor - 1 vrecko;
- Krupica - 2-3 lyžice. l.;
- Cukor - 4 lyžice. l.;
- Pšeničná múka - na valcovanie tvarohových koláčov;
- Rastlinný olej - na vymastenie plechu na pečenie;
- Soľ - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Na prípravu tvarohových koláčov je potrebné tvaroh dôkladne vytlačiť. Za týmto účelom zabaľte tvaroh do gázy a vložte pod lis na 1-2 hodiny;
- Vyžmýkaný tvaroh vyšľaháme v mixéri so žĺtkami, cukrom a vanilkovým cukrom;
- Pridajte krupicu, premiešajte (množstvo krupice závisí od vlhkosti tvarohu);
- Bielky vyšľaháme so štipkou soli do pevnej peny, pridáme k tvarohovej hmote a opatrne premiešame;
- Rúru predhrejeme na 190 stupňov. Na fotografii budeme variť na panvici;
- Pomocou polievkovej lyžice namočenej vo vode vytvorte tvarohové koláče a obalte ich v múke;
- Na plech položíme silikónovú podložku alebo vymastený papier na pečenie. Umiestnite tvarohové koláče, namažte ich rastlinným olejom;
- Cheesecakes pečieme 15 minút do zlatista. Hotové jedlo môžete podávať s kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou alebo džemom. Dobrú chuť!
Diétne tvarohové koláče v rúre - recept krok za krokom
Vynikajúce recepty na diétne tvarohové koláče v rúre krok za krokom. Aké sú výhody diétnych tvarohových koláčov? Môžete ich jesť pri chudnutí? Samozrejme môžete!
Diétne tvarohové koláče sú zahrnuté v mnohých diétach, ktoré zahŕňajú tvaroh vo všeobecnosti. Preto si tvarohové koláče v žiadnom prípade netreba odopierať. Úloha je iná - urobiť z obyčajného jedla diétne jedlo.
Možno hlavným ženským snom je jesť a nepriberať. Pri honbe za krásnou postavou je jedným z hlavných bodov správna a zdravá výživa. To ale neznamená, že odteraz si svoj obľúbený dezert nebudete môcť dopriať. Ideálnou možnosťou pre chudnúce ženy by boli diétne tvarohové palacinky pripravené podľa špeciálneho receptu.
Na prípravu diétneho tvarohu v rúre nepotrebujete veľa času ani veľký výber ingrediencií. Existuje veľké množstvo chutných a zdravých receptov na pečenie. Predstavujeme vám bobuľové tvarohové koláče v rúre.
Ingrediencie:
- Tvaroh - 500 g;
- Vajcia - 2 ks;
- Cukor - 4 lyžice. l.;
- Pšeničná múka - 3 lyžice. l.;
- Vanilín - 0,5 lyžičky;
- Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
- Bobule - 150 g;
- Soľ - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Pripravte tvaroh, prepasírujte ho cez sitko. V samostatnej miske rozdrvte vajcia s cukrom;
- Tvaroh spojíme s vajíčkami, premiešame. Do zmesi pridajte soľ a vanilín. Potom pridajte múku a prášok do pečiva, znova premiešajte do hladka;
- Opláchnite bobule pod tečúcou vodou a opatrne ich premiešajte s cestom;
- Začnite formovať tvarohové koláče štandardným spôsobom. Plech vyložte pergamenom a položte naň pripravené palacinky;
- Predhrejte rúru na 180 stupňov a vložte do nej výrobky. Dezert je potrebné piecť asi 30 minút do zlatista. Diétne jedlo je pripravené na konzumáciu. Dobrú chuť!
Tvarohové koláče v rúre ako v recepte materskej školy
Jedlo z tvarohu je považované za jedno z najzdravších a najjednoduchšie na prípravu. Mnohí dospelí si pamätajú úžasnú chuť tvarohových koláčov podávaných ako popoludňajšie občerstvenie v materskej škole a snažia sa ich pripraviť rovnakým spôsobom. Je ľahké upiecť lahodný nadýchaný tvaroh, hlavnou vecou je poznať niekoľko tajomstiev varenia.
Dezert sa ukáže presne ako v škôlke, chuť je veľmi jemná a pochádza z nášho detstva. V materských školách sa tvarohové koláče zvyčajne vyrábajú z tvarohu bez krupice a podávajú sa buď s kyslou smotanou alebo mliečno-smotanovou omáčkou.
Tento recept využíva diétny spôsob prípravy tvarohových koláčov - pečenie v rúre. Vďaka nemu dezert obsahuje menej kalórií a kto obmedzuje konzumáciu mastných a vyprážaných jedál, môže si ho dať na raňajky.
Ingrediencie:
- Vajcia - 1 ks;
- Tvaroh 5% – 400 g;
- Rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
- Pšeničná múka - 100 g;
- Cukor - 4 lyžice. l.;
- Kyslá smotana - na servírovanie;
- Soľ - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Na varenie používajte tvaroh, ktorý nie je veľmi tučný (ak ho kupujete na trhu, pýtajte si nízkotučný, v obchode si vyberajte tvaroh najviac 5%). Pred prípravou tvarohových koláčov je lepšie preosiať múku, zbavíte sa tak hrudiek a obohatíte ju kyslíkom, vďaka čomu budú detské tvarohové koláče vzdušnejšie;
- Vajíčko rozbijeme do širokej misky. Pred varením odporúčame umyť. Žiaľ, v našej krajine výrobcovia nemusia slepačie vajcia umývať, a preto sa pri rozbíjaní vajíčka môžu do cesta na tvarohové koláče dostať nebezpečné baktérie salmonely. Pridajte cukor do vajíčka a premiešajte ingrediencie;
- Do cukru a vajec pridáme tvaroh. Dôkladne ho roztlačte vidličkou alebo metličkou na pečivo do hladka. Ak je tvaroh suchý a hrudkovitý, použite kuchynský robot, mixér alebo tvaroh preceďte cez hrubé sito alebo iné sito;
- Konzistencia cesta sa stala tekutejšou, nebojte sa. Teraz zahustíme múkou. Do tvarohu pridáme preosiatu múku (asi 1 vrchovatú polievkovú lyžicu si necháme na vaľkanie tvarohových koláčov) a všetky suroviny spojíme do homogénneho cesta;
- Formujte tvarohové koláče. Pripravte si rovnú plochu (napríklad veľkú drevenú dosku) a nasypte na ňu zvyšnú pšeničnú múku;
- Tvaroh a múčnu zmes dáme z misy na pomúčenú dosku, vytvarujeme hustú „klobásu“, ktorú zo všetkých strán prevaľkáme múkou;
- Z veľkej klobásy nakrájajte nožom 1,5 cm hrubé kúsky, trochu ich pováľajte v múke a dajte tvarohovému koláču okrúhly alebo obdĺžnikový tvar;
- Vytvorené tvarohové koláče položte ako v materskej škole na plech na pečenie vyložený dobrým pergamenovým papierom alebo namazaný rastlinným olejom;
- Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 15-20 minút. V polovici tohto času je potrebné tvarohové koláče obrátiť;
- Tvarohové koláče sú vzdušné a zároveň dosť husté, veľmi dobre si držia oválny tvar a neroztečú sa na plechu;
- Podávajte tvarohové koláče vyrobené z tvarohu ako v materskej škole, nalejte ich kyslou smotanou alebo mliečno-kyslou smotanou omáčkou, môžete si tiež vziať viskózne kondenzované mlieko alebo džem. A keď vás najbližšie deti požiadajú, aby ste uvarili tvarohové koláče v rúre ako v škôlke, budete vedieť, čo máte robiť. Dobrú chuť!
Ako variť tvarohové koláče v rúre: krok za krokom recept na PP
Diétne PP tvarohové koláče sú pripravované z tvarohu rôzneho obsahu tuku, vždy bez cukru, s pridaním rôznych múk a prísad. Hlavnou zložkou tohto jedla je tvaroh. Tento produkt sa považuje za nízkokalorický. Ale ak chcete, môžete znížiť počet kalórií na minimum prípravou tvarohových koláčov podľa špeciálneho diétneho receptu.
Na prípravu PP tvarohových koláčov budete potrebovať nasledujúce zložky:
- Tvaroh - 500 g;
- Vanilkový cukor - 1 lyžička;
- 2 žĺtky alebo 1 kuracie vajce.
Spôsob varenia:
- Predtým pripravený tvaroh rozomelte cez sito. Potom postup zopakujeme. Vďaka tomu bude syr vzdušnejší a jemnejší. Niektorí ľudia používajú namiesto sita mixér;
- Vložte strúhaný tvaroh do veľkej misy a pridajte vajíčko alebo žĺtky (voliteľné). Potom pridáme vanilkový cukor. S prírodnou vanilkou musíte byť veľmi opatrní. Potrebné množstvo je na špičke noža. Ak si vezmete viac, tvarohové koláče budú horké;
- Všetky zložky dôkladne premiešajte, kým sa hmota nestane homogénnou. Takže naše cesto je pripravené;
- Vezmite malú plochú misku a nasypte do nej trochu múky. Použijeme ako polievku. Začnime formovať. Odštipnite trochu tvarohu a vytvorte guľu. Potom ho obalíme v múke. Zabuchnite gule, čím získajú tvar palaciniek. Takto sa upečú oveľa rýchlejšie a lepšie;
- Teraz proces tepelného spracovania. Tento recept sa od väčšiny ostatných líši tým, že nepoužívame múku ani krupicu. Diétne tvarohové koláče sa pripravujú v rúre a je potrebné ich upiecť;
- Na plech položíme papier na pečenie a poukladáme všetky lokše. Predhrejte rúru na 180-200 stupňov;
- Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry. Pečte tvarohové koláče 25-35 minút;
- Hotové tvarohové koláče preneste na tanier a podávajte horúce;
- Ako polevu si môžete pripraviť ovocnú omáčku. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať akékoľvek ovocie alebo bobule a rozdrviť ich pomocou mixéra. Potom k nej pridajte trochu jogurtu a všetko spolu premiešajte;
- Lahodné tvarohové koláče podľa tohto receptu sú pripravené na konzumáciu. Dobrú chuť!
Tvarohové koláče s hrozienkami a jablkami
Mnohí z vás vedia urobiť tvarohové palacinky s hrozienkami. Recept je klasický a nekomplikovaný, a preto je táto skutočná pochúťka taká príjemná na prípravu.
Je dôležité, aby ste dali toľko múky, aby jej nebolo príliš veľa, inak budú tvarohové koláče s hrozienkami a jablkami bez chuti a nie veľmi málo - potom ich neoslepíme. Celé tajomstvo je teda v konzistencii. Vydržme to! Ak všetko pôjde ako má, tak za cca 20 minút nám vzniknú tvarohové koláčiky, ktoré nestratili tvar.
Ingrediencie:
- Tvaroh 9% - 300 g;
- Hrozienka - 50 g;
- Vajcia - 1 ks;
- Pšeničná múka - 4 lyžice. l.;
- Cukor - 3 lyžice. l.;
- jablko (veľké) - 1 ks;
- Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
- Kukuričná múka - na pečenie;
- Vanilkový cukor - 1 lyžička;
- Soľ - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Tento recept používal tvaroh s obsahom tuku 9 percent, produkt s pomerne veľkými zrnami. Pred varením, ak chcete, pretlačte cez jemné sito, aby ste dosiahli jednotnejšiu štruktúru. Ak hrudky nie sú pre vás strašidelné, prejdite na ďalšiu fázu;
- Rozbite malé kuracie vajce. Vezmite lyžicu, vidličku alebo metličku. Vmiešajte vajíčko do tvarohu, snažte sa rozbiť veľké hrudky tvarohu a dosiahnuť jednotnejšiu konzistenciu;
- Do rozdrveného tvarohu pridajte vanilku, bežný cukor a soľ. Miešajte, aby sa zrnká cukru rovnomerne rozložili v tvarohovej hmote;
- Pridáme preosiatu pšeničnú múku a prášok do pečiva. Vďaka nej budú mať hotové cheesecaky vzdušný stred. Miešajte;
- Opláchnite jablko a osušte uterákom. Odstráňte kôru a semená. Dužinu pomelieme na hrubom strúhadle alebo nasekáme veľmi jemne. Pridajte k tvarohu. Pridajte aj hrozienka. Miešajte hmotu;
- Ihneď začnite formovať tvarohové koláče, aby nastrúhané jablko nestihlo pustiť veľa šťavy a hmota sa nestala tekutou. Na pečenie použite kukuričnú alebo pšeničnú múku podľa vlastného výberu. Napečte malú časť tvarohovej hmoty zo všetkých strán v múke a dajte jej okrúhly, sploštený tvar;
- Ihneď vložte do formy vystlanej pergamenom a vložte do horúcej rúry na 25-35 minút. Pečieme pri teplote 190-200 stupňov;
- Cheesecakes s jablkami a hrozienkami sú pripravené. Ak chcete, posypte práškovým cukrom a podávajte. Dobrú chuť!
Cheesecakes bez vajec v rúre
Ak sa rozhodnete pripraviť si na raňajky tvarohové koláče, no v chladničke nie sú žiadne vajcia, nemeňte svoje plány. Táto milovaná pochúťka sa dá pripraviť aj bez nich.
Tvarohové koláče sú vzdušné a jemné. Ako spojivo sa používa múka alebo škrob. Recept na tvarohové koláče bez vajec je veľmi jednoduchý na raňajky, obed a večeru - pretože tvarohové koláče sa pripravujú v rúre bez prebytočného tuku - úplná výhoda.
Ingrediencie:
- Tvaroh - 300 g;
- Pšeničná múka - 2 lyžice. l.;
- Kondenzované mlieko - 2 polievkové lyžice. l.;
- Vanilkový cukor - 1 lyžička;
- Soda - 1-2 štipky;
- Kukuričná múka - na pečenie;
- Soľ - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Vložte tvaroh do vhodnej nádoby. Ak chcete, môžete ho pretrieť cez jemné sitko, čím získate jednotnejšiu konzistenciu. Nie je to potrebné, ak vám tvarohové zrná v hotovom tvarohovom koláči nerobia problém. Pridajte vanilkový cukor, štipku soli a sódu. Vyzbrojte sa lyžicou a hmotu dôkladne rozdrvte;
- Pridajte kondenzované mlieko. Na toto množstvo tvarohu budú stačiť dve lyžice. Miešajte, kým sa rovnomerne nerozloží;
- Pridajte pár polievkových lyžíc preosiatej pšeničnej múky. Vmiešame ho do tvarohového cesta. Hotové cesto na tvarohové koláče sa ukáže ako dosť husté. Namiesto múky môžete do tvarohu pridať krupicu. V tomto prípade by sa hotové cesto malo nechať v kuchyni asi 20–25 minút, aby krupica trochu napučiavala;
- Na pečenie môžete použiť kukuričnú múku, pšeničnú múku alebo instantné ovsené vločky. Vyberte si podľa vlastného uváženia. Na dosku položte múku. Lyžicou odoberte časť cesta a namáčajte ho do múky. Rozvaľkajte v múke a vytvorte plochý kúsok s malým priemerom;
- Vopred si pripravte žiaruvzdornú panvicu s pergamenovým papierom. Môžete použiť plech na pečenie. Rozložte tvarohové zmesi. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Vložte panvicu do rúry na 20-30 minút;
- Tvarohové palacinky bez vajec sú hotové. Preložíme na tanier a podávame. Dobrú chuť!
Svieže tvarohové koláče v rúre - recept krok za krokom
Ak chcete potešiť svoju rodinu chutným, výživným a zdravým jedlom, skúste uvariť tvarohové koláče v rúre. Na ich prípravu budete potrebovať veľmi málo času, no výsledok určite poteší vašu domácnosť.
Ingrediencie:
- Tvaroh - 300 g;
- Cukor (práškový cukor) - 1 polievková lyžica. l.;
- Vajcia - 1 ks;
- Pšeničná múka - 4 lyžice. l.;
- Prášok do pečiva - 1/2 lyžičky;
- Soľ - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Vajíčko, vopred vybraté z chladničky, zmiešame s kryštálovým cukrom. Môžete to urobiť ručne pomocou šľahača alebo bežnej vidličky, alebo môžete tento proces urýchliť pomocou mixéra alebo mixéra;
- Výslednú zmes dôkladne premiešajte s tvarohom;
- Múku zmiešame s práškom do pečiva a vložíme do tvarohovo-vaječnej zmesi;
- Zo vzniknutej zmesi tvarujte malé guľôčky, ktoré obalte v múke a uložte na plech vymastený olejom alebo prikrytý naolejovaným papierom (môžete použiť potravinovú fóliu);
- Panvicu s tvarohovými koláčmi vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov a počkáme 15 minút. Skontrolujte pripravenosť misky pomocou noža alebo špáradla. Ak sú tvarohové koláče upečené, nôž alebo špáradlo zostane suché;
- Ruddy nadýchané tvarohové koláče, pečené v rúre z tvarohu podľa receptu, podávame s kyslou smotanou alebo mliekom, s džemom alebo džemom, s akýmkoľvek džemom alebo sirupom. Dobrú chuť!
Tajomstvo výroby dokonalých tvarohových koláčov
- Nedávajte veľa vajec, inak sa tvarohová hmota ukáže ako príliš tekutá a budete musieť pridať viac múky a už viete, prečo je to nežiaduce. V klasických receptoch na tvarohové koláče sú na 500 g tvarohu 1-2 vajcia, ktoré pevne držia všetky ingrediencie pohromade, no ich prítomnosť v tvarohovom cestíčku nie je vôbec potrebná.Pri diétnej verzii tvarohových koláčov môžete používajte iba bielky, aj keď so žĺtkami získate chutnejšie a sýtejšie tvarohové koláče, najmä ak najskôr vyšľahate žĺtky;
- Ak chcete získať veľmi jemné, jemné a nadýchané tvarohové koláče, snažte sa použiť čo najmenej pšeničnej múky alebo jej náhrady - kukuričný škrob, ryžovú múku, krupicu a otruby, ktoré sa používajú v diétnych receptoch. Tvarohové koláče, v ktorých je tretina múky nahradené krupicou sú veľmi chutné.cereálne, ale vypočítať presné množstvo suchých ingrediencií nie je jednoduché, pretože to závisí od vlhkosti tvarohu – niekedy treba použiť dve tretiny pohára múky a niekedy stačí jedna polievková lyžica Ak ste do tvarohu pridali krupicu, nechajte tvarohovú hmotu odstáť aspoň 10 minút - krupica cereálie napučia a tvarohové koláče budú nadýchané a vysoké. Konzistencia cesta na tvarohové koláče by mala pripomínať hustú tvarohovú hmotu, aby ste mohli ľahko rolovať guľôčky, ktoré sa nelepia na ruky;
- Na tvarohové koláče používajte len veľmi čerstvý tvaroh, inak všetko pokazí nepríjemná kyslosť, ktorá sa spravidla nedá zamaskovať veľkým množstvom cukru. Tvaroh musí byť suchý, pretože prebytočnú srvátku bude treba vykompenzovať múkou, ktorá zbaví tvarohové koláčiky klasickej tvarohovej chuti a budú vyzerať ako gumené.Príliš mokrý tvaroh môžeme hodiť na sitko a nechať vypustite prebytočnú vlhkosť a na získanie jemnejšej zamatovej konzistencie ju rozšľahajte mixérom alebo zmiešajte s tvarohovou hmotou. Veľmi suchý tvaroh tiež nie je vhodný na prípravu misky, preto by sa mal mierne zriediť kefírom, mliekom alebo kyslou smotanou;
- Na prípravu chutných tvarohových koláčov môžete do tvarohu pridať ďalšie prísady - kokosové lupienky, mak, sušené ovocie, sušené brusnice alebo brusnice, kúsky ovocia, orechy alebo strúhanú mrkvu. Nesladené tvarohové koláče sa pripravujú s aromatickými bylinkami, cesnakom, bylinkami a zeleninou. Klasické tvarohové koláče sa však podľa tradície pripravujú bez prísad;
- Nesnažte sa, aby boli tvarohové koláče príliš sladké, pretože cukor, ktorý sa zmení na sirup, ich rozmočí a bude vyžadovať veľa múky. Ak chcete pridať trochu korenia, cesto môžete ochutiť štipkou soli, vanilkou, škoricou, muškátovým orieškom, kardamónom alebo šafranom. Môžete tiež podávať tvarohové koláče s čerstvým ovocím, bobuľami, džemom a kondenzovaným mliekom.
Tajomstvo dokonalých tvarohových palaciniek v rúre
Ak sa vám článok páčil" Tvarohové palacinky v rúre - 10 receptov s fotografiami krok za krokom"Podeľte sa o svoj názor v komentároch. Kliknutím na ktorékoľvek z tlačidiel nižšie ho uložíte a zdieľajte na sociálnych sieťach. Toto bude vaše najlepšie "ďakujem" za materiál.
Čo varíte pre svoju rodinu na raňajky? Ponúkame vám úžasný recept na tvarohové koláče v rúre, ktoré si zamilujú deti aj dospelí. Prečo teda nespojiť podnikanie s potešením? Navyše, tvarohové koláče pečené v rúre môžete bezpečne podávať aj malým deťom, pretože sa vôbec nevypráža na oleji!
Ako variť tvarohové koláče v rúre?
Ingrediencie:
- tvaroh - 500 g;
- vajcia - 2 ks;
- pšeničná múka - 200 g;
- cukor – 5 lyžíc. lyžica;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- sóda - 0,5 lyžičky;
- soľ - podľa chuti.
Príprava
Na prípravu tvarohových koláčov v rúre vezmite tvaroh, najlepšie nie mokrý, a dôkladne ho premiešajte vidličkou. Ak je veľmi hrudkovitý a suchý, potom ho otočíme cez mlynček na mäso. Potom pridáme cukor, vajce, trocha osolíme a tvarohovú hmotu dôkladne premiešame. V samostatnej miske zmiešame prášok do pečiva, múku, sódu a potom opatrne prilejeme tvaroh. Vymiesime husté, homogénne cesto, aby sa nám tvarohové koláče neroztekali! Teraz si ruky posypte múkou a z tvarohovej zmesi vyvaľkajte malé guľôčky veľkosti vajíčka. Potom ich poukladajte na vymastený plech, ďalej od seba, pretože cheesecaky sa pečením mierne zväčšia. Každú guľu trochu pritlačte, aby ste získali husté koláče. Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme 30 minút. Hotové tvarohové koláče vložte do uzavretej nádoby a polejte rozpusteným maslom. Tvarohové koláče v rúre sú nadýchané, jemné a neuveriteľne chutné!
Tvarohové koláče s krupicou v rúre
Ingrediencie:
- tvaroh - 500 g;
- vajcia - 2 ks;
- krupica – 2 lyžice. lyžice;
- cukor – 2 lyžice. lyžice;
- ľahké hrozienka - 100 g;
- pšeničná múka - na posypanie.
Príprava
Ako pripraviť tvarohové koláče v rúre? Najprv vezmite tvaroh a dôkladne ho pretrite cez sito alebo ho rozdrvte pomocou mixéra. Potom opatrne oddeľte bielky od žĺtkov. Do nastrúhaného tvarohu pridáme žĺtky, krupicu, cukor a hrozienka. Všetko dôkladne premiešame. Zvlášť vyšľaháme bielka, kým sa nevytvorí nadýchaná pena. Do tvarohovej hmoty opatrne pridáme bielky a vymiesime cesto. Potom formujeme malé guľky, ktoré obalíme v múke a ukladáme na vymastený plech. Každú guľu trochu pritlačte, aby ste získali husté koláče. Plech vložíme do rúry vyhriatej na 170°C a pečieme 15 minút. Hotové tvarohové koláče bez múky, upečené v rúre, vychladíme a posypeme práškovým cukrom alebo pokvapkáme bobuľovým džemom.
Cheesecakes bez vajec v rúre
Tvarohové koláče varené v rúre bez vajec sú veľmi jemné a chutné. Takéto jedlo si môžete pripraviť buď z domáceho tvarohu, alebo z tvarohu z obchodu. Domáci tvaroh je, samozrejme, bohatší ako tvaroh z obchodu a tvarohové koláče sú v konečnom dôsledku plnšie a nadýchanejšie.
Ingrediencie:- tvaroh - 250 g;
- pšeničná múka - 3 lyžice. lyžice;
- cukor – 2 lyžice. lyžice;
- soľ - štipka;
- vanilín - podľa chuti.
Príprava
Takže na prípravu tvarohových koláčov berieme tvaroh, najlepšie nie mokrý, 
a dôkladne prehnetieme vidličkou. Potom pridajte cukor, vanilín, štipku soli a dôkladne premiešajte tvarohovú hmotu. Konzistencia cesta by mala byť taká, aby ste ho mohli zrolovať do klobásy. Potom túto klobásu obalíme v múke a nakrájame na rovnaké malé kruhy. Formujeme z nich tvarohové koláče a ukladáme ich na plech vymastený rastlinným olejom. Vložíme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme asi 30 minút do zlatista. Podávame horúce s kyslou smotanou alebo džemom. Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!
