Ovocný tvarohový dezert. Ovocné a bobuľové dezerty. Dezert "Tangerínky s bielou čokoládou"

Každý vie o výhodách tvarohu od detstva, ale mnohí nemajú radi jeho chuť. Na záchranu príde tvarohový dezert, ktorý sa dá pripraviť za pár minút. Toto jedlo osloví nielen dospelých, deti si tvarohové výrobky s potešením pochutnajú. Ponúkame spestrenie vašej stravy pomocou najlepších ponúkaných dezertov.

Veľmi dobrá voľba na prípravu dezertov bez pečenia. Vďaka kombinácii ovocia a tvarohu pochúťka nasýti telo živinami a vitamínmi.

• mäkký tvaroh - 550 g;
• akékoľvek ovocie, najlepšie rôzne - 450 g;
• kyslá smotana - 320 ml;
• cukor - podľa chuti;
• voda - 200 ml;
• želatína - 32 g.

Príprava:

1. Tvaroh vyšľaháme s kyslou smotanou. Pridajte cukor a premiešajte.
2. Želatínu zalejeme vodou. Nechajte štvrť hodiny. Na prípravu použite instantnú ingredienciu. Vložte do mikrovlnnej rúry a roztopte. Je lepšie zohrievať pulzne, aby zmes nevarila.
3. Do tvarohovej hmoty nalejeme želatínu. Zmiešať.
4. Nakrájané ovocie vložte do pripravenej panvice a nalejte tekutú zmes. Vložte do chladničky na tri hodiny.

Dezert je jemný, jemný a veľmi chutný.

Ingrediencie:

• tvaroh - 550 g;
• čokoláda;
• cukor - 200 g;
• mlieko - 550 ml;
• vanilín - 1 ks;
• banány - 3 ks;
• želatína - 40 g;
• kyslá smotana - 150 ml.

Príprava:

1. Želatínu zalejeme mliekom. Nechajte, kým nenapučí. Zahrievajte na teplo, kým sa úplne nerozpustí. V pohode.
2. Vložte tvaroh do mixéra. Pridajte cukor. Pridajte vanilín. Poraziť. Prilejeme kyslú smotanu a šľaháme, kým sa zmes nestane krémovou. Nalejte želatínu a premiešajte.
3. Pripravte si vytvarovaný pekáč. Nalejte polovicu tvarohovej hmoty. Navrstvite vrstvu nakrájaného banánu. Nalejte tenkú vrstvu tvarohovej zmesi a položte banán. Opakujte, kým sa produkty neminú.
4. Zakryte vreckom a vložte do chladničky na osem hodín.
5. Spodnú časť formy vložte na osem sekúnd do horúcej vody. Otočte dezert z banánového tvarohu na tanier.
6. Čokoládu nastrúhame na jemnom strúhadle a posypeme pochúťkou.

Toto jedlo nesmie chýbať na veľkonočnom stole. V závislosti od preferencií chuti môžete pridať nielen hrozienka, ale aj sušené ovocie, kandizované ovocie, bobule a škoricu.

Ingrediencie:

• vážený tvaroh – 550 g (20 % tuku);
• nasekané vlašské orechy - 35 g;
• žĺtky - 2 ks;
• viacfarebné kandizované ovocie - 120 g;
• cukor - 80 g;
• mlieko - 450 ml;
• vanilkový cukor - 1 lyžička;
• maslo - 110 g.

Príprava:

1. Zložte gázu v dvoch vrstvách. Umiestnite tvaroh a vytlačte.
2. Do žĺtkov nasypeme cukor a pomelieme. Nalejte mlieko. Premiešame a zohrejeme. Varíme, kým hmota nezhustne. Nemôžete to variť.
3. Pridajte maslo. Miešajte. Pridajte vanilkový cukor. Pridajte orechy a kandizované ovocie. Po malých častiach pridávame tvaroh, pričom zmes zakaždým dôkladne premiešame.
4. Vložte do gázového vrecka a zaveste na 11 hodín.
5. Vložte zmes do špeciálnej formy a nechajte ju niekoľko hodín v chladničke.

Ľahký tvarohový dezert podľa Dukanovej diéty

Pri dodržiavaní diéty si často chcete dopriať niečo sladké. Ponúkame ideálny recept, ktorý uspokojí potreby tela a nenaruší diétu. Dezert sa pripravuje rýchlo bez pečenia, ale ukáže sa veľmi chutný.

Ingrediencie:

• želatína - 15 g;
• citrónová šťava;
• kakao - 30 g s nízkym obsahom tuku;
• mlieko - 125 ml;
• náhrada cukru;
• kefír - 125 ml;
• vanilín;
• tvaroh – 250 g s nízkym obsahom tuku.

Príprava:

1. Nalejte kefír do tvarohu. Podľa chuti pridajte sladidlo. Podľa chuti pridajte vanilku a citrónovú šťavu. Poraziť.
2. Nalejte mlieko do želatíny a zahrievajte, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Ochlaďte a nalejte do tvarohovej zmesi.
3. Nádobu posypte kakaom. Zlejeme tvarohovú zmes a dáme stuhnúť do chladničky. Bude to trvať asi deväť hodín.

Mokrý tvaroh nemôžete použiť na výrobu dezertov, ale ak nemôžete nájsť nič iné, vložte ho do gázy a zaveste na hodinu. Počas tejto doby vytečie prebytočná srvátka a tvaroh získa požadovanú konzistenciu.

Sladké rolky s tvarohom

Tento recept sa bude páčiť najmä deťom a budú hodné zdobenia detského sviatočného stola.

Ingrediencie:

• tvaroh - 210 g;
• čokoládové lupienky - 50 g;
• kyslá smotana – 2 lyžice. lyžice;
• tenké palacinky - 6 ks;
• ananás - 110 g;
• jahody - 10 ks;
• kiwi - 1 ks.

Príprava:

1. Do tvarohu nalejeme kyslú smotanu a vyšľaháme mixérom. Nemali by zostať žiadne hrudky.
2. Jahody nakrájajte na štvrtiny a kiwi a ananás bude potrebné nakrájať na kocky.
3. Na okraj palacinky položíme pásik tvarohovej zmesi. V blízkosti umiestnite ovocie a jahody. Zvinieme do rolky. Kusy zakryte fóliou a vložte ich do chladničky na dve hodiny.
4. Pred podávaním nakrájajte každú rolku na osem kusov.

Príprava koláčikov bez pečenia

Rýchly čajový koláč, ktorý nevyžaduje pečenie, spojí celú rodinu pri stole.

Ingrediencie:

• sušienky - 650 g;
• vlašské orechy - 55 g;
• mäkký tvaroh - 550 g;
• hrozienka - 55 g;
• mlieko - 210 ml;
• cukor - 210 g;
• kakao - 2 lyžice. lyžice;
• maslo - 160 g mäkké.

Príprava:

1. Do masla nasypeme cukor a rozdrvíme. Pridajte tvaroh. Šľaháme mixérom. Odložte na dve minúty. Čas pomôže cukru úplne rozpustiť.
2. Nalejte kakao. Prihoďte hrozienka. Zmiešať.
3. Každý koláčik namočte do mlieka.
4. Uložíme v hrubej vrstve na tanier. Naneste krém. Položte ďalšie tri vrstvy sušienok a natrite krémom.
5. Celý povrch dezertu natrieme krémom a posypeme orechmi. Aby bola pochúťka chutnejšia, vložte ju na pár hodín do chladničky.

Tvarohový dezert "Blanmange"

Pochúťka je jednoduchá na prípravu, časovo nenáročná, chutná a zdravá.

Ingrediencie:

• mlieko - 120 ml;
• nízkotučný tvaroh – 260 g;
• kyslá smotana - 120 ml;
• vanilín - štipka;
• práškový cukor - 25 g;
• želatína - 15 g;
• jahody - 160 g.

Príprava:

1. Nalejte želatínu do mlieka a nechajte pol hodiny.
2. Do tvarohu nasypeme práškový cukor a zalejeme kyslou smotanou. Poraziť. Hmota by mala byť nadýchaná. Pridajte vanilku.
3. Mlieko zohrievame, kým sa želatína nerozpustí, ale nevaríme. Ochlaďte a nalejte do tvarohovej zmesi. Zmiešať.
4. Nakrájajte bobule. Jahody možno nahradiť ananásom alebo akýmkoľvek ovocím.
5. Zmiešajte bobule s výslednou zmesou. Premiešame a nalejeme do formy. Nechajte osem hodín v chladničke.

Rýchle šišky s cukrom

Pochúťkou, ktorú mnohí milujú už od detstva, sú šišky. Odporúčame pripraviť dezert s prídavkom tvarohu.

Ingrediencie:

• tvaroh - 270 g;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• práškového cukru;
• vajcia - 3 ks;
• sóda - 0,5 lyžičky;
• múka – 8 lyžíc. lyžica;
• olivový olej;
• cukor – 3 lyžice. lyžice.

Príprava:

1. Vajcia nalejte do tvarohu. Pridajte cukor a múku. Pridajte sódu. Pridajte trochu soli. Zmiešať.
2. Nalejte olej do hrnca. Zahrejte sa.
3. Cesto vyvaľkáme do guľôčok. Veľkosť je o niečo väčšia ako orech. Vložíme do oleja a opečieme zo všetkých strán.
4. Položte na papierovú utierku. Po dvoch minútach preložíme na tanier a posypeme práškom.

„Stará Riga“ - klasický recept

Rôsolová pochúťka, do ktorej sa pridáva ovocie a hrozienka, sa pripravuje veľmi jednoducho a výsledok vás poteší neprekonateľnou chuťou a vôňou. V letných dňoch môže dezert ľahko nahradiť zmrzlinu, ak ho necháte štvrť hodiny v mrazničke.

Ingrediencie:

• kondenzované mlieko - 100 ml;
• konzervovaný ananás - 650 g;
• hrozienka - 20 g;
• ananásová šťava - 550 ml;
• vanilín - 0,25 lyžičky;
• tvaroh - 420 g;
• želatína - 25 g;
• kyslá smotana - 210 ml.

Príprava:

1. Šťavu zohrejeme a pridáme želatínu. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
2. Do tvarohu nalejte vanilín, nalejte kondenzované mlieko a kyslou smotanou. Pomocou mixéra vyšľaháme zmes.
3. Polovicu ananásových krúžkov umiestnite na dno silikónovej formy. Zvyšok nakrájame na kocky a zmiešame s tvarohovou hmotou. Nalejte želatínu. Pridajte hrozienka a premiešajte. Vzniknutou zmesou zalejeme plátky ananásu a vložíme stuhnúť do chladničky.

Tvaroh a kávový dezert

Zdravá, ľahká a neskutočne chutná pochúťka s kávovou vôňou.

Ingrediencie:

• banán - 1 ks;
• tvaroh - 210 g;
• instantná káva - 3 g;
• okvetné lístky mandlí - hrsť;
• hnedý cukor - 1 lyžička;
• čokoláda - 12 g;
• vriaca voda - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Príprava:

1. Nalejte kávu do vody a pridajte cukor. Zmiešať.
2. Vložte banán do mixéra a rozmixujte. Pridáme tvaroh a premiešame.
3. Nalejte kávu. Miešajte. Hmota nebude homogénna. Preložíme do misiek a vložíme do chladničky.
4. Vytiahnite ho za dve hodiny. Posypeme čokoládovými lupienkami a mandľovými lupienkami. Ihneď podávajte.

Diétny tvarohový koláč

Tvarohový koláč sa zvyčajne ukáže ako veľmi kalorický, ale ako hlavnú zložku odporúčame použiť nízkotučný tvaroh, vďaka čomu bude pochúťka zdravá a diétna.

Ingrediencie:

• cukor – 4 lyžice. lyžice;
• jogurt - 100 g;
• sušienky - 240 g;
• vajcia - 3 ks;
• škrob - 1,5 lyžice. lyžice;
• tvaroh – 650 g s nízkym obsahom tuku;
• jablková šťava - 50 ml;
• kôra;
• citrónová šťava - 50 ml.

Príprava:

1. Premeňte cookies na omrvinky. Nalejte jablkový džús. Premiešame a vytlačíme do tvaru. Formujte strany.
2. Nalejte citrónovú šťavu do jogurtu. Pridáme kôru a cukor s tvarohom. Prisypeme škrob a zalejeme vajíčkami. Premiešame a poukladáme na sušienky.
3. Vložte na hodinu do horúcej rúry. 170 stupňový režim.

Domáce tvarohové suflé

Ukazuje sa to úžasne jemné a vzdušné. Jedlo sa veľmi ľahko pripravuje a dáva neobmedzenú možnosť experimentovať s rôznymi príchuťami.

Ingrediencie:

• vajcia - 2 ks;
• tvaroh - 320 g;
• práškový cukor - 120 g;
• sladké jablko - 2 ks.

Príprava:

1. Jablká ošúpeme. Nakrájajte na kúsky a rozšľahajte mixérom. Vytlačte šťavu.
2. Do jablkovej omáčky pridajte tvaroh a žĺtky. Miešajte do hladka.
3. Vyšľaháme bielky. Za stáleho šľahania po častiach pridajte prášok. Hmota bude hustá a vzdušná. Opatrne preložíme do tvarohu a premiešame.
4. Vložte do foriem a pečte v rúre pol hodiny. 190 stupňový režim.

S ovocím, jemné, ľahké, rôsolovité (pri príprave sa používa želatína), môže byť vyrobené s rôznym ovocím a bobuľami, skvelé v lete na chate (ale všeobecne dobré kedykoľvek počas roka a kdekoľvek), dobré alternatíva k zmrzline.

Tento tvarohový dezert môže byť viac alebo menej sladký v závislosti od vašich preferencií (a to je spôsobené nielen množstvom cukru, ale aj tým, aké ovocie a bobule tam dáte). Upozorňujeme, že môžete dať nielen čerstvé ovocie a bobule (ako na našich fotografiách), ale aj konzervované. Veľmi dobre fungujú zavárané broskyne alebo marhule, dobré sú aj plátky ananásu. Robíte si prípravky vo forme kompótov? Skvelé! V tomto dezerte sú úžasné čerešne, slivky, jablká, hrušky z domácich zaváraných kompótov. Vo všeobecnosti tu môžete byť kreatívni a použiť v tomto ovocnom dezerte všetko, čo vám vyhovuje s tvarohom a navzájom. Keďže dezert sa pripravuje na porcie, budete potrebovať misky alebo misky, alebo aspoň široké poháre (v priehľadných sklenených formách vyzerá dezert s ovocím veľmi lákavo!).

Potrebovať:

• Tvaroh (mäkký, obsah tuku podľa vlastného uváženia alebo dokonca nízkotučný) – 350 gramov
• Kyslá smotana - 200 gramov
• Granulovaný cukor - 3 vrchovaté polievkové lyžice (ak chcete mať dezert sladší, môžete použiť 4-5 polievkových lyžíc)
• Želatína – 12-15 gramov (asi 1 polievková lyžica), ak chcete, aby váš dezert so želatínou vyzeral ako veľmi husté a „strmé“ želé, môžete pridať až 20 gramov želatíny
• prevarená vychladená voda – 100 ml (0,5 šálky)
• Ovocie a bobule podľa vlastného výberu (máme: 1 banán, 1 kiwi, 5-6 jahôd, malá hrsť čierneho a zeleného hrozna bez jadierok)

Príprava:

Ovocie a bobule sa musia najskôr umyť, vysušiť a olúpať. Ak použijete pomaranče alebo mandarínky, ošúpte ich na dužinu, to znamená odstráňte tenkú šupku, ktorá pokrýva každý plátok. Nalejte želatínu do malej misky so studenou prevarenou vodou a nechajte 10-15 minút.

Kým sa želatína namáča, nakrájajte ovocie (a bobule, ak je to potrebné) na tenké plátky alebo malé kúsky. Odložte si niekoľko najroztomilejších kúskov na ozdobenie vrchnej časti tvarohového dezertu.

Tvaroh by mal byť bez hrudiek, takže ak ste si kúpili nemäkký tvaroh podobný paste, najskôr použite mixér. Tvaroh by mal byť zmiešaný s kyslou smotanou a cukrom a ľahko poraziť.

Želatínu roztopte pri minimálnej teplote alebo vo „vodnom kúpeli“ za stáleho miešania, až kým nebude tekutá.

Roztopenú želatínu je potrebné naliať do tvarohovej hmoty a vymiešať do hladka (samozrejme rýchlejšie pomocou mixéra).

Teraz začneme rozkladať dezert do foriem (krémy, poháre). Najprv malá vrstva tvarohovej hmoty, potom ovocie a bobule „v umeleckej poruche“, potom opäť vrstva tvarohovej hmoty a opäť ovocie a bobule. A tak 3-4 krát ( pozrite si náš videorecept!).

Poslednú vrchnú tvarohovú vrstvu ozdobíme rovnakým ovocím. Na ozdobu môžete namiesto ovocia (alebo spolu s nimi) použiť čokoládové lupienky alebo hotové ozdoby na tortu. Porciované a obložené tvarohový dezert vložte do chladničky aspoň na 1 hodinu (možno aj viac). Potom ho v správnom čase naservírujeme na stôl a pomaly si ho vychutnávame!

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Toto je asi ten najjednoduchší, aký si dokážete predstaviť. Budeme potrebovať tvaroh, trochu kyslej smotany a cukru a akékoľvek ovocie podľa sezóny alebo podľa vašej chuti. A tiež mixér na výrobu nadýchaného tvarohového krému z tvarohu, kyslej smotany a cukru. Päť minút - a lahodný dezert je pripravený! Samozrejme, môžete jesť všetko samostatne, bude to tiež chutné. Ale keďže hovoríme o sladkostiach, bude veľmi užitočné mať vo svojom arzenáli niekoľko jednoduchých receptov na všetky príležitosti. Hosťom by ste síce nenaservírovali tanier tvarohu a kúsky ovocia, ale taký tvarohový dezert s ovocím by mohol byť dôstojným zakončením každej hostiny. Alebo chutné raňajky, ktorých príprava vám zaberie len pár minút.

Ingrediencie:
- tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku - 250 g;
- hustá tučná kyslá smotana (najmenej 15%) - 2-3 lyžice. 1;
- cukor - 3 lyžice. l (podľa chuti);
- oranžová - 1 veľká;
- banány - 2 ks;
- sladké jablká - 2 ks;
- brusnice (alebo ríbezle, maliny) - hrsť;
- tekutý med - 1 polievková lyžica. l. na jednu porciu;
- strúhaná čokoláda alebo orechy - na ozdobenie dezertu.

Recept s fotografiami krok za krokom:

Tvaroh a kyslú smotanu preložíme do mixéra. Nie je potrebné brať najtučnejší tvaroh, postačí aj nízkotučný tvaroh, ale nemal by byť hrubý a suchý. Ak je tvaroh suchý, možno budete potrebovať viac kyslej smotany.

Nalejte cukor do mixéra. Tu sa riaďte svojou chuťou a berte do úvahy aj kyslosť tvarohu – čím kyslejší tvaroh, tým viac cukru budete musieť pridať. Samozrejme záleží aj od zvoleného ovocia. Napríklad cukru môžete dať menej a s kyslými malinami alebo jahodami viac.

Všetko šľahajte mixérom do homogénnej hmoty krémovej konzistencie. Aby sa z nej nevymenila tekutina, najprv pridajte o 1 lyžicu menej kyslej smotany, ako je uvedené v recepte (2 polievkové lyžice). Ak sa po vyšľahaní ukáže tvarohová hmota hustá, pridajte zvyšnú kyslú smotanu; ak je trochu tekutá, vložte ju na pol hodiny do chladničky, v chlade tvaroh zhustne.

Konzistencia tvarohového krému by mala byť homogénna, jemná, vzdušná a hustá ako veľmi hustá kyslá smotana. Ak krém nie je veľmi sladký, nepridávajte cukor, inak krém bude tekutý. Je lepšie naliať med - je chutnejší a zdravší.

Kým krém chladne, pripravíme si ovocie. Banány a pomaranč ošúpeme. Nakrájajte na malé kúsky. Jablká nie je potrebné šúpať, stačí ich nakrájať na kúsky.

Na dno pohára alebo misky alebo misky položte vrstvu tvarohového krému (asi polovičný objem). Na vrch pridáme ovocie v ľubovoľnej kombinácii, posypeme brusnicami alebo ríbezľami, malinami.

Dezert pokvapkáme medom, posypeme strúhanou čokoládou alebo orechmi a podávame mierne vychladené. Ak sa krém pripravuje na raňajky, môžete ho jednoducho zmiešať s nakrájaným ovocím a ihneď zjesť.