Syrniki sú jedným z najchutnejších jedál ruskej kuchyne. Mnohé ženy v domácnosti ich varia s radosťou. Svojich blízkych sa snažia ohromiť originálnym vkusom a atraktívnym vzhľadom.
Existuje veľa receptov na výrobu tvarohových koláčov. Pečené v rúrach sú oveľa zdravšie ako ich náprotivky vyprážané na panvici.
Poďme sa rozprávať o najchutnejších a originálnych receptoch na výrobu tvarohových koláčov v rúre, ktoré vždy priťahujú pozornosť mnohých ľudí, ktorí ich prvýkrát vyskúšali.
Tvarohové koláče varené v rúre sa vyznačujú jemnou, krémovou chuťou. Počas procesu pečenia sa na povrchu výrobku objaví voňavá kôra.
Príprava jedla nie je náročná. Dokonca aj osoba s minimálnymi kulinárskymi znalosťami nebude mať žiadne ťažkosti s prípravou tvarohových koláčov v rúre. Majú krásny tvar, pri pečení vysoko stúpajú a ich chuť dokáže ohromiť každého.
Ak chcete pripraviť lahodné tvarohové koláče v rúre v silikónových formách, mali by ste si vziať nasledujúce zložky:
- tvaroh - 500 g;
- granulovaný cukor - 200 g;
- múka - 500 g;
- vajcia - 4 ks;
- soľ - štipka;
- sóda - tretina čajovej lyžičky;
- citrónová šťava - 1 lyžička.
Chutné a jemné jedlo sa pripravuje v niekoľkých fázach. Schéma varenia:
- Tvaroh roztlačíme vidličkou. Pomôže to urobiť komponent jemným, mäkkým a zbaviť sa hrudiek. Postup môže byť vykonaný inak. Za týmto účelom sa tvaroh niekoľkokrát pretrie cez sito. Vďaka homogénnej konzistencii tvarohu výpek dokonale nakysne.
- Dôkladne premiešajte tvaroh s múkou a sódou, predtým uhasenou citrónovou šťavou. Zmes získa jemnú citrónovú dochuť.
- Vezmite vajcia. Rozdeľte ich a oddeľte na bielky a žĺtky. Vyšľaháme bielky. Po pridaní 2 lyžice. cukor, pokračujte v šľahaní hmoty. Nalejte 2 polievkové lyžice do žĺtkov. cukor a dôkladne rozotrieme na silnú belavú penu.
- Za stáleho miešania nalejte žĺtky do tvarohovej hmoty. Potom sa v niekoľkých fázach pridávajú bielky vyšľahané s cukrom.
- Tvarohovo-žĺtkovo-bielu zmes zmiešame s múkou, snažme sa vyhnúť tvorbe hrudiek.
- Cesto nalejeme do formy a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 20-30 minút. Či je jedlo pripravené, môžete skontrolovať pomocou špáradla. Ak je suchý, je to signál, že výrobok je úplne pripravený.
- Vypnite rúru. Počkajte 5-7 minút. Cheesecaky preložíme na tanier, jemne posypeme práškovým cukrom.
Podávajte jedlo s čajom, džemom, kúskami ovocia alebo bobúľ. Zamilujú si ho deti aj dospelí.
Obľúbené sú tvarohové palacinky, pri ktorých príprave sa nepoužíva múka.
Musíme vziať nasledujúce produkty:
- tvaroh - 500 g;
- stredne veľké vajcia - 2 ks;
- cukor - 2 lyžice;
- kyslá smotana - 2 lyžice;
- soľ - podľa chuti;
- jahody alebo iné bobule;
- orechy;
- kandizované ovocie.
Spôsob varenia:
- Tvaroh pretrieme cez sitko. To zbaví produkt nadmernej zrnitosti, vďaka čomu bude mäkký, jemný a drobivý.
- Vajcia rozšľaháme do tvarohu a dôkladne premiešame, kým nedosiahneme homogénnu konzistenciu.
- Pokračujte v miešaní, pridajte cukor a soľ podľa chuti.
- Jahody alebo iné bobule nakrájame na malé kúsky a zmiešame s tvarohovou hmotou.
- Zmes rozotrite do silikónových foriem a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 20 minút.
- Po čakaní, kým nebudú tvarohové koláče úplne pripravené, rúru vypnite.
- Vychladnuté cheesecaky dáme na tanier a posypeme práškovým cukrom.
Syrové palacinky sú chutné a výživné, keď múku nahradíme krupicou. Vďaka tomu jedlo získa originálnu chuť.
Ak chcete pripraviť tvarohové koláče bez krupice, vezmite si tieto produkty:
- tvaroh - 500 g;
- krupica - 5 lyžíc;
- stredne veľké vajcia - 4 ks;
- granulovaný cukor - 5 lyžíc;
- vanilín - štipka;
- kyslá smotana - 200 ml;
- prášok do pečiva - 1 lyžička.
Recept:
- Vezmite vajcia, rozbite ich, nalejte obsah do misky. Dôkladne ich rozšľahajte pomocou mixéra, kuchynského robota alebo ručne pomocou vidličky.
- Do zmesi nalejte kryštálový cukor a vanilín a dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
- Tvaroh dobre pretrieme cez sitko, pričom rozdrobíme všetky hrudky. Vlejeme do zmesi a premiešame.
- Zmes zmiešame aj s kyslou smotanou, krupicou a práškom do pečiva. Po každom pridaní dôkladne premiešajte.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov. Cesto nalejte do foriem a vložte do skrinky.
Hotové cheesecaky podávajte teplé s čajom alebo kávou. Ako dekorácia sa používa práškový cukor, citrón, kúsky bobúľ, ovocie a kyslá smotana. Pokrm ocení každý.
Recept na palacinky s tvarohom upúta pozornosť mnohých ľudí. Je to jednoduché, ale originálne. Dokonca aj osoba s malými znalosťami varenia môže pripraviť jedlo.
Na prípravu tvarohového koláča budeme potrebovať nasledujúce komponenty:
- tvaroh - 1 kg;
- granulovaný cukor - 6 lyžíc;
- stredne veľké vajcia - 2 ks;
- múka - 500 g;
- kyslá smotana - 2 lyžice;
- prášok do pečiva - ½ lyžičky;
- soľ - podľa chuti.
Schéma varenia:
- Tvaroh pretrieme cez sitko, zmiešame s vajíčkami, kyslou smotanou, cukrom, práškom do pečiva a soľou podľa chuti. Dôkladne rozdrvte vidličkou, až kým nebude hladká.
- Múku preosejeme cez sito. Aby to bolo dokonalé, niekoľkokrát preosejte. Po častiach pridajte do tvarohovej hmoty, nezabudnite miešať.
- Cesto rozvaľkáme na malé guľky a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov. Cheesecakes pečieme 15-20 minút.
Hotové tvarohové koláčiky položíme na tanier, posypeme práškovým cukrom a ozdobíme kúskami lesného ovocia alebo ovocia.
Tvarohové koláče, ktoré vychádzajú z rúry, sa vyznačujú nadýchanosťou a chuťou.
Na ich prípravu budeme potrebovať:
- tvaroh - 500 g;
- granulovaný cukor - 1 šálka;
- maslo - 100 g;
- kyslá smotana - 1 pohár;
- vajcia - 4 ks;
- krupica – 200 g;
- soľ - podľa chuti;
- vanilín - 1 lyžička;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky.
Schéma varenia:
- Tvaroh pretrieme cez sitko, aby sme ho zbavili nadmernej zrnitosti.
- Tvaroh vymiešame s vajíčkami a cukrom do hladka. Proces v modernom svete sa vykonáva pomocou mixéra alebo kuchynského robota. Ale veľa ľudí sa snaží miešať hmotu staromódnym spôsobom pomocou jednoduchej vidličky.
- Maslo zmäknite vidličkou, zmiešajte s kyslou smotanou, soľou a vanilkou.
- Krupicu dôkladne premiešajte s práškom do pečiva, snažte sa vyhnúť tvorbe hrudiek a potom pridajte do tvarohovej hmoty.
- Cesto nalejte do silikónových foriem a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov. Pečieme 20-30 minút. Pripravenosť misky môžete skontrolovať špáradlom. Ak je suchý, tvarohové koláče sú úplne upečené.
Jedlo má jedinečnú chuť. Podávame teplé, jemne posypané práškovým cukrom. Ako ozdoba sa používajú lístky mäty, kondenzované mlieko, čokoládová pasta, kyslá smotana alebo džem. V každom prípade priatelia a rodina ocenia originálnu chuť tvarohových koláčov.
Video recept - lahodné tvarohové koláče v rúre
Ako sme povedali, existuje veľa receptov na originálne a chutné tvarohové koláče v rúre. Vo videu si môžete pozrieť ďalší recept, ktorý sa vám, priateľom a rodine určite zapáči.
Medzi prezentovanými receptami si každý môže nájsť ten najvhodnejší pre seba. Svojou originálnou chuťou poteší vašu rodinu.
Na našej stránke je už niekoľko receptov na tvarohové koláče, ale tvarohové koláče v rúre trpezlivo čakali, kým prídu na rad. Medzitým by stálo za to si ich najskôr zapamätať!
Od editora: Aktualizujte recept na tvarohové koláče v rúre
Recepty na tvarohové koláče v rúre uverejnené na tejto stránke vyvolali veľa diskusií a veľa otázok (pozri komentáre). Recept chválili, karhali, ďakovali, ostro napomínali, delili sa o rady. Živá diskusia nás presvedčila, že je načase publikáciu aktualizovať, zohľadniť všetky vaše odporúčania, riadiť sa fundovanými radami a urobiť podrobný fotorecept krok za krokom, spájajúci výhody oboch receptov.
Tvarohové koláče sme uvarili v rúre s krupicou, pre istotu upiekli v silikónových formách a môžeme s istotou povedať, že ich nezvládnu ani začínajúce gazdinky. Tu je recept, ktorý vždy funguje. Je zverejnený ako prvý na stránke.
Čo sa týka dvoch starých receptov, rozhodli sme sa ich ponechať. História hľadania najúspešnejšieho a najpraktickejšieho receptu nie je niekedy o nič menej zaujímavá ako samotný recept. Okrem toho stránka obsahuje užitočné tipy na prípravu tvarohových koláčov pečených v rúre, niekomu sa zrejme budú hodiť!
Recept, ktorý vždy funguje
Skúste tieto lahodné tvarohové koláče uvariť v rúre a už sa nikdy nebudete chcieť vrátiť k vyprážaniu na panvici! Pečené tvarohové koláče sú oveľa chutnejšie a vzdušnejšie a hlavne sa na ich prípravu nepoužíva múka ani rastlinný olej, čiže sú zdravšie pre vašu postavu.
Recept na tvarohové koláče v rúre okrem toho, že sú chutné, je aj rýchly. Všetky výrobky stačí spojiť, cesto nechať trochu odležať, aby krupica napučiavala a môžete naliať do foriem. Najlepšie je použiť silikónové formičky, zákusok sa v nich pečie perfektne a vôbec sa nelepí ani bez vymastenia. Určite vyskúšajte, zamilujete si to!
Celková doba varenia: 50 minút / Výťažnosť: 12 ks.
Ingrediencie
- tvaroh 300 g
- vanilkový cukor 1 lyžička.
- cukor 3 lyžice. l.
- 20% kyslá smotana 4 lyžice. l.
- kuracie vajcia 2 ks.
- krupica 3 lyžice. l.
- maslo 30 g
- prášok do pečiva 1 lyžička.
Ako variť tvarohové koláče v rúre
Veľké fotografie Malé fotografie
Tvaroh premeliem cez sitko, aby bol vzdušnejší a bez zrniečok. Postačí akýkoľvek tvaroh, na obsahu tuku nezáleží, ja používam 2%. Pridám k tomu cukor a vanilkový cukor, kuracie vajcia. Všetko premiešame vidličkou do hladka.
Potom pridajte kyslú smotanu a maslo, zmäkčené pri izbovej teplote. Pridám prášok do pečiva a krupicu. Všetko opäť premiešam a nechám 20 minút teplé.
Po určenom čase krupica napučí, čo spôsobí, že cesto zhustne. Konzistencia by mala byť ako kyslá smotana.
Cesto som dala do silikónových formičiek. Plním ich tesne po okraj, pretože dezert mierne narastie. Mám 12 kusov strednej veľkosti. Formy ničím nemažem.
Posielam formuláre do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečiem 30 minút, akonáhle sú cheesecaky zvrchu zhnednuté, sú hotové.
Vychladnem vo formách, potom opatrne vyberiem. Tvarohové koláče pečené v rúre sú veľmi jemné a majú chutnú zlatistú farbu.
Sú stredne sladké, takže pred podávaním môžete posypať práškovým cukrom (do cesta by ste nemali dávať príliš veľa cukru, inak sa pripáli). Ak chcete, môžete ho doplniť džemom, medom alebo kondenzovaným mliekom. Veľmi chutné s čerstvými bobuľami a horúcim čajom.
Vnútro tvarohových koláčov je jemné a jemné a chutí ako rajnica. Môžeme podávať teplé alebo studené. Užite si svoj čaj!
O receptoch na tvarohové koláče v rúre
V tvarohových koláčoch je všetko dobré - jemná šťavnatá textúra, príjemná sladkosť, bohatá chuť tvarohu a príjemné tóny vanilky. Všetko je dobré, ale stále je tu mucha. Dobre, možno nie lyžička, ale len pár kvapiek, no aj tak výrazne pokazia všetku radosť z chutných raňajok.
Syrniki sú nádherné tvarohové palacinky, ktoré sa vyprážajú v rastlinnom oleji. Sú vyprážané, viete? Veľa oleja. No nie je to dôvod na reptanie a rozrušenie?
Dôvod, budete súhlasiť. Ale nie dôvod! Existuje riešenie, ako sa vyhnúť vedomej nevôli: rúra. Dole s panvicami uvaríme tvarohové koláče v rúre: diétne, nadýchané, neštandardné!
Okrem výrazne menšieho množstva oleja a absencie škodlivej vyprážanej vrstvy má pečenie tvarohových palaciniek v rúre ešte jedno pozitívum: po vymiesení cesta vytvarovať palacinky, dať ich na plech a vložiť v rúre, môžete sa ísť zabávať. Alebo si dajte rannú sprchu. Zobuďte deti. Prečítajte si najnovšie správy online. Cvičiť. Povedzte svojmu manželovi, že je najlepší. Vo všeobecnosti nikdy neviete, čo môžete vymyslieť, kým sa v kuchyni pripravujú raňajky!
Od redaktora. Vážení čitatelia! Než začnete pripravovať tvarohové koláče v rúre podľa 1 receptu, Nevyhnutne prečítajte si komentáre k nemu - existuje veľa recenzií a sú spojené s receptom - nie je možné prepísať všetky nuansy, ktoré sú tam uvedené v texte receptu. Ďakujeme za pochopenie.
Ingrediencie
- 0,5 kg tvarohu;
- 1-2 kuracie vajcia;
- 3-4 lyžice. l. Sahara;**
- 3 polievkové lyžice. l. krupica so šmýkačkou;
- 2 polievkové lyžice. l. veľkorysé nahromadenie múky;
- 0,5 lyžičky. soľ;
- 0,5 lyžičky. sóda;
- vanilka;
- malé množstvo rastlinného oleja na vymastenie plechu na pečenie (pomocou silikónovej podložky sa zaobídete úplne bez oleja).
**zamerajte sa na svoj vkus; Vôbec nemusíte pridávať cukor, je to voliteľná prísada.
Ako variť v rúre pečené tvarohové koláče s použitím múky a krupice
Tvaroh pomelieme s cukrom, vanilkou, soľou a sódou.
Pridajte vajcia, znova dobre premiešajte.
Pridáme krupicu a múku. Cesto vymiesime - homogénne, ale nie hladké - rovnomerné: nepreháňajte to, šľahanie nie je potrebné. Možno budete potrebovať o niečo väčšie množstvo krupice – veľa závisí od kvality, vlhkosti, obsahu tuku v tvarohu. Výhodnejšie je použiť suchý tvaroh, mokrý tvaroh je lepšie najprv odvážiť v gáze v cedníku. Ak máte suchý, dobre vylisovaný výrobok, budete potrebovať menej krupice. Hlavnou úlohou je jednoducho zmiešať všetky ingrediencie, nie je potrebné vykonávať žiadne zbytočné pohyby.
Múčne výrobky obsahujúce krupicu potrebujú „odpočinok“ aspoň 30 minút (najlepšie viac), aby mala krupica čas napučať. Ak je to však krupica (niektorí ju považujú za krupicu - značka „T“ a niektorí ju považujú za múku z tvrdej pšenice), potom nie je potrebné čakať na opuch.
Na výrobu tvarohových koláčov je vhodnejší suchý tvaroh. Ak je váš tvaroh príliš vlhký alebo mokrý, je lepšie ho na pár hodín odvážiť do gázy alebo ho umiestniť pod lis v cedníku.
Cukor v tvarohových koláčoch je voliteľná prísada, nie je potrebné ho pridávať a ak ho pridávate, o množstve sladkej chuti sa rozhodnite sami – toto opatrenie je u každého iné.
Navlhčenými rukami tvarujte guľky - približne vo veľkosti vlašského orecha. Mám rád, keď je na stole miska s miniatúrnymi, úhľadnými tvarohovými koláčmi - a preto som pripravený „hrať sa“ s malými tvarmi. Ak to pre vás nie je dôležité, môžete urobiť väčšie gule.
Mierne sploštené tvarohové koláče položte na vymastený plech. Je však šanca, že sa na plechu roztečú (hlavne ak je tvaroh mokrý), preto ICH ODPORÚČAM PEČIŤ VO FORME NA MAFÍNY - v tomto prípade môžete použiť múku a krupicu bez šmýkačky. Formičky sú ZÁRUKOU, že sa všetko podarí a bude to dokonalé.
Pečte v rúre predhriatej na 180 stupňov asi 30 minút - cheesecaky by mali byť príjemne zlatisté, chutné a neskutočne aromatické.
Podávajte preliate kyslou smotanou alebo bobuľovými omáčkami alebo posypané práškovým cukrom. Ak chcete, môžete ho jesť s medom, džemom, kondenzovaným mliekom alebo horúcou čokoládou.
Diétne tvarohové koláče v rúre sú nezvyčajne jemné a chutné. Dobrú chuť!
Cheesecakes bez múky so škoricou, vanilkou, kakaom
Recept, ktorého relevantnosť bola v komentároch zvýšená viac ako raz, sú tvarohové koláče v rúre bez múky. To je dôvod, prečo milujem varenie, je to pre nespočetné množstvo odtieňov, detailov a detailov, ktoré nie je možné vopred predvídať. Recept na „tvarohové koláče v rúre“ som pripravovala niekoľkokrát, no zakaždým som objavila jeho novú stránku. Niekedy veľmi príjemné, niekedy odrádzajúce.
Spomínam si teda na potešenie, ktoré som cítil, keď som uhádol správny pomer kakaa, škorice a soli. Je to, samozrejme, „vkusné“, tento pomer a každý bude mať svoj vlastný. Určite ho nájdite, aby cheesecake nechutil horko a škorice tam bolo tak akurát. Aj keď sú všetky ingrediencie v recepte na cheesecake uvedené celkom presne, treba tomu prispôsobiť chuť.
Pamätám si aj údiv mojej 10-ročnej dcéry, keď sa dozvedela, že tvarohové koláče v rúre, ako iné tvarohové koláče, sa nedajú dostatočne „vycukrovať“. Vo fáze miesenia ich treba trochu osoliť. Len štipka, inak aké je to cesto bez soli?
Aj dnes bola vernisáž. Dôležitou vlastnosťou tohto jedla je, že si môžeme dovoliť, aby konzistencia cesta bola redšia. Netreba ho starostlivo tvarovať, stačí ho nechať trochu pretiecť. Tvarohové koláče dokonale vykysnú v rúre vo formách, stanú sa nadýchanými a chutnými, aj keď je cesto „napoly“ naberané lyžičkou.
Cheesecaky som pripravila v rúre vo forme bielych a hnedých ružičiek s použitím obilného tvarohu a krupice. Tu nie je žiadna múka.
Ingrediencie:
Na varenie tvarohových koláčov v rúre bez múky budeme potrebovať:
- Tvaroh 300 gramov (najlepšie zrnitý alebo mäkký ako ricotta)
- 1 vajce
- 3-3,5 lyžice. l. návnady
- 3 polievkové lyžice. l. cukor (podľa chuti)
- 1 lyžička. prášok do pečiva (bez vrchnej časti)
- Vanilka (pol struku, alebo len trochu prášku/extraktu)
- soľ podľa chuti
- Škorica podľa chuti
- Kakao 1 dezertná lyžička
Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
Roztlačte tvaroh v sitku, ak je hrudkovitý, alebo použite vidličku ako ja. Zmiešame so všetkými uvedenými surovinami okrem škorice a kakaa.
Cesto rozdeľte na polovicu. Do jednej polovice pridáme kakao a škoricu. Premiešame a upravíme chuť.
Pripravte vo formách na muffiny. Ak sú silikónové, netreba nič mazať ani sypať. Ak sú kovové alebo keramické, namažte ich olejom a posypte krupicou, hotové tvarohové koláčiky sa vám odtiaľ budú ľahšie vyberať.
Cheesecakes pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 30 minút.
Toto sú ruže, ktoré som dostal. Presne to, čo potrebujete k rannej káve - chuť aj náladu na celý deň!
Tradične sa tvarohové alebo tvarohové palacinky varia na panvici. Mnohým kuchárkam a ochutnávačom, z ktorých väčšina sú chlapci a dievčatá školského a predškolského veku, sa však nepáči, že koláče z tvarohu, vajec a múky absorbujú značné množstvo oleja, s ktorým sa varia. Ako alternatívu navrhujem pripraviť tvarohové koláče v rúre a potom ich ozdobiť hustou kyslou smotanou a čerstvým ovocím. A ďalšou príjemnou vlastnosťou tohto receptu je, že sa do cesta nepridáva cukor. Prírodný med a bobule dodajú tvarohovým koláčom sladkosť.
V tomto recepte pripravíme nadýchané tvarohové koláče s tvarohom v rúre, naše tvarohové koláče podávame s kyslou smotanou a ozdobíme ovocím, vyskúšajte, budete prekvapení, aké sú chutné.
Čas varenia: 30 minút.
ČAS: 1 hodina 20 minút.
Jednoduché
Porcie: 4
Ingrediencie
- tvaroh obsah tuku 9% - 250 g
- veľké kuracie vajcia - 2 ks.
- prémiová múka - 2 lyžice. lyžice
- jedlá sóda - 1/2 lyžičky
- kyslá smotana obsah tuku 20-30% - 2-3 polievkové lyžice
- čerstvé bobule - 12 ks. Na ozdobu
- tekutý med - 1-2 lyžičky.
Príprava
Vložte tvaroh a vajcia do hlbokej misky. Tvaroh je vhodné najskôr pretrieť cez sitko alebo dôkladne roztlačiť vidličkou. Opatrne spojíme tvaroh so žĺtkami + bielkami. 
Dvakrát preosiatu múku nasypeme do misy a pridáme sódu bikarbónu. Dôležité: sódu nie je potrebné uhasiť octom/citrónovou šťavou! 
Všetky suroviny opatrne premiešame (môžeme použiť metličku), aby výsledkom bolo vláčne a sypké cesto na cheesecaky. Hotové cesto vyzerá asi takto: 
Pripravte si čistú a suchú formu na muffiny/tortu. Namažte každú bunku neparfumovaným slnečnicovým olejom pomocou cukrárskeho štetca. Ako alternatívu masla vložte do buniek papierové košíčky na muffiny. Cesto na cheesecake rozdelíme na približne 12 častí a do každej bunky lyžicou vložíme cesto. 
Tvarohové výrobky pečieme v rúre vyhriatej na 220°C približne 15-20 minút. Tvarohové koláče sa okamžite zdvihnú, úplne obsadia bunky a potom sa rýchlo sfarbia do zlatista. Dôležité: počas pečenia neotvárajte rúru! 
Hotové cheesecaky opatrne preložíme na tanier. V miestnosti by nemal byť prievan. Tvarohové koláče pečené v rúre vyzerajú asi takto:
Horúce tvarohové koláče (vyzerajú ako šišky) ihneď polejeme hustou kyslou smotanou.
Možnosť č.2: Ak cheesecaky prenesiete priamo z rúry do širokej smaltovanej formy a prelejete redšou kyslou smotanou, potom prikryjete pokrievkou a necháte 10-15 minút odstáť, nasiakne sa kyslou smotanou a dostanete nové kulinárske majstrovské dielo!)
Tvarohové palacinky s tvarohom na tanieri pod kyslou smotanou ozdobíme čerstvými čučoriedkami, červenými ríbezľami alebo brusnicami. Postačí však akékoľvek malé a čerstvé bobule. Ako poslednú kvapku pridajte tekutý aromatický med.
Podávajte lahodné a nadýchané tvarohové koláče na stôl ihneď po uvarení na tanieri alebo po častiach. Teplé tvarohové koláče v rúre so zakysanou smotanou a bobuľami sa hodia k horúcim nápojom a keď sú studené (ak zostanú), môžu konkurovať tým najvyberanejším dezertom.
Recept č.2. Diétne tvarohové palacinky v rúre v silikónových formách
S minimálnym dávkovaním zahusťovadla - múky, bez obaľovania a akéhokoľvek vyprážania na panvici (a niekedy aj vo veľkom množstve tuku) pripravíme tvarohové tvarohové koláče novej interpretácie. Tenká škrupina a prekvapivo jemný stred sú dosiahnuté vďaka silikónovým formám a ďalšiemu pečeniu v rúre. Svoje diétne tvarohové koláče môžete diverzifikovať sušeným ovocím, kandizovaným ovocím, orechmi, čokoládovými lupienkami, konzervovanými a čerstvými bobuľami a ovocím.
Ingrediencie:
Ako variť lahodné tvarohové koláče v rúre:
Oddelíme si žĺtky od bielkov, aby sme mohli druhé vyšľahať do peny, pridáme ich sami a v konečnom dôsledku získame jemnú suflé textúru diétnych tvarohových koláčov. 
K žĺtkom pridáme jemnozrnný a nie príliš suchý tvaroh. V ideálnom prípade pretrite fermentovaný mliečny výrobok cez husté sito. 
Pridajte porcie kryštálového cukru a prémiovej pšeničnej múky. Dôkladne premiešame. Ak chcete, chuť je zvýraznená vanilkovým cukrom, štipkou soli a cukrárskymi arómami. 
V nízkotučnej nádobe vyšľaháme mixérom na najvyšších možných otáčkach oddelené bielka, nakoniec do tvarohovej hmoty prenesieme bielkovú penu a na kruhu vymiešame do hladka. 
Ako variť tvarohové koláče v rúre, jednoduchý recept krok za krokom - úplný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.
Obsah [Zobraziť]
Produkty:
- tvaroh - 400 g;
- múka – 2 lyžice. lyžice;
- cukor – 2 lyžice. lyžice;
- vajcia - 1 ks;
- olej na vymastenie plechu na pečenie alebo fólie;
- soľ - podľa chuti.
Postup prípravy krok za krokom:
- Tvaroh zmiešame s cukrom a soľou. Dobre premiešajte.
- Múku preosejeme, zmiešame s vajcom, pridáme tvaroh.
- Výslednú zmes miešajte do hladka.
- Tyčinku rozvaľkajte na hrúbku 5-6 cm a priečne ju nakrájajte na kúsky.
- Kúsky namáčame v múke, tvarujeme guľky, sploštené na oboch stranách.
- Tvaroh dáme na vymastený plech a pečieme do zlatista asi 20 minút. Odporúčaná teplota – 180 C.
Posypeme práškovým cukrom a podávame s kyslou smotanou alebo jogurtom.
S krupicou a kyslou smotanou
Krupica pomôže dodať tvarohovým koláčom vzdušnú a jemnú konzistenciu. Tvarohové palacinky s krupicou sú u detí väčšinou veľmi obľúbené.
Požadované produkty:
- tvaroh - 500 g;
- cukor – 5 lyžíc. lyžica;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- krupica – 2 lyžice. lyžice;
- kyslá smotana – 2 lyžice. lyžice.
Príprava:
- Spojte tvaroh a kyslou smotanou a miešajte do hladka.
- Pridajte krupicu, premiešajte, nechajte 5 minút postáť, aby sa krupica napučala, kým neabsorbuje prebytočnú vlhkosť;
- Pridajte zvyšné zložky - múku, cukor a premiešajte;
- Položte fóliu na plech a potrite tenkou vrstvou oleja;
- Formujte tvarohové koláče a uložte ich na plech.
- Vložíme do rúry a pečieme pri 180 C 20 minút do zlatista.
- Do horúcich tvarohových koláčov pridajte kyslú smotanu a jedlo môžete dochutiť.
S hrozienkami a jablkami
Paletu chutí klasického receptu je možné rozšíriť pridaním hrozienok alebo jabĺk. K tomu pridajte do hotového cesta na klasické tvarohové koláče 50-80 g plnky.
Jablká v tomto recepte sa najskôr ošúpu a nožom nasekajú na malé kúsky.
Namiesto hrozienok a jabĺk môžete pridať akékoľvek iné čerstvé alebo suché ovocie, mak alebo nasekané orechy.
Ovocie je možné nielen zamiešať do cesta, ale aj pred pečením položiť na tvarohové koláče, vďaka čomu nebudú o nič menej chutné. Najprv sa rozdrvia alebo rozrežú na plast. Ak je ovocie kyslé, posypte ho malým množstvom cukru alebo práškového cukru. Okrem čerstvého ovocia môžete použiť džem alebo džem.
Diétne tvarohové palacinky v rúre
Ak sa staráte o svoju postavu, tvarohové koláče môžu byť vyrobené nízkokalorické znížením nežiaducich prísad v recepte na minimum.
Na prípravu diétnych tvarohových koláčov z nízkotučného tvarohu sa používa táto sada produktov:
- Nízkotučný tvaroh alebo nízkotučný hustá konzistencia – 400 g;
- Vajcia - 1 ks;
- Cukor – 1 polievková lyžica. lyžicu alebo menej, alebo sa zaobísť úplne bez nej.
V tomto recepte na palacinky z tvarohu v rúre pridajte jednu z nasledujúcich zložiek: vanilku, kardamón, škoricu.
Dôležité: recept neobsahuje múku, preto si musíte vybrať tvaroh s nízkym obsahom vlhkosti, inak sa tvarohové koláče roztečú. Vlhkosť môžete určiť okom podľa hustoty, čím sú kúsky tvarohu hustejšie, tým menej vody obsahuje.
Tvarohové palacinky vo formách
Ak chcete dať tvarohovým koláčom správny a krásny tvar, pečte ich v špeciálnych silikónových formách.
Okraje foriem pred vložením syrovej zmesi potrieme olejom, aby sa neprilepili.
Tvarohové koláče bez vajec
Deti sú v tomto prípade alergické na vajcia, alebo ak tento produkt nemáte doma, môžete si pripraviť tvarohové koláče bez použitia vajec.
Na prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty:
- Tvaroh - 250 g;
- Múka – 3 lyžice. lyžice;
- Cukor – 2 lyžice. lyžice;
- Štipka vanilínu a soli.
Zmiešajte ingrediencie a pečte tvarohové koláče podľa vyššie uvedených pravidiel.
Svieže tvarohové palacinky v rúre
Tento recept je dobrý pre tých, ktorí majú radi nadýchané tvarohové koláče, ako palacinky. Pridaním kyslej smotany a prášku do pečiva do tvarohovej hmoty pomôžu tvarohové koláče nadýchané.
Produkty:
- Tvaroh - 300 g;
- Múka – 3 lyžice. lyžice;
- Cukor – 2 lyžice. lyžice;
- Kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice;
- Prášok do pečiva - 2 lyžice. lyžice;
- Vajcia - 1 ks.
Postup prípravy:
- Spojte vajcia a cukor, potom dobre šľahajte;
- Samostatne zmiešajte tvaroh s kyslou smotanou;
- Zmiešame múku a prášok do pečiva. Spojte s oboma predchádzajúcimi zmesami a vypracujte cesto;
- Formujte tvarohové koláče, obaľte ich v múke a dajte im požadovaný tvar.
- Pečieme na vopred vymastenom a predhriatom plechu 20 minút do zlatista a kôrky. Teplota pečenia – 180 C.;
Mali by ste dostať nadýchané a jemné tvarohové koláče.
- Ak chcete odstrániť prebytočnú vlhkosť z tvarohu, zabaľte ho do gázy a vložte do cedníka pod lis. Prebytočná vlhkosť sa odfiltruje, tvaroh sa stane hustejším a tvarohové koláče sa pri varení nerozšíria;
- Ak je tvarohová hmota príliš hustá, aby zmäkla, pretrieme ju cez sitko;
- Pšeničná múka v akomkoľvek receptúre môže byť nahradená ražou, pohánkou, kukuricou, ovsenými vločkami a ovsenými vločkami. Takéto tvarohové koláče budú mať nižší obsah kalórií, zdravšie zloženie a budú mať originálnu chuť.
Teraz ste vyzbrojení niekoľkými chutnými a hlavne zdravými receptami a viete, ako upiecť tvarohové palacinky v rúre podľa chuti a potešiť nimi seba aj svojich blízkych.
Dobrú chuť!!!
Občas máte chuť dopriať sebe a svojim blízkym niečo chutné a zdravé zároveň. Vynikajúcou možnosťou by boli tvarohové palacinky.
Lahodné tvarohové palacinky v rúre
Chutné tvarohové koláče môžete pripraviť na panvici, vyprážať z oboch strán alebo použiť rúru. Pečené tvarohové koláče budú zdravšie, no nie menej chutné. Ďalej sa pozrieme na niekoľko receptov, ktoré môžete využiť vo svojej kuchyni.
Tvarohové palacinky v rúre: recept krok za krokom
Klasický recept na tvarohové koláče obsahuje nasledujúce zložky:
- 2 vajcia
- 5 polievkových lyžíc. l. múky
- 500 g tvarohu
- 5 polievkových lyžíc. Sahara
- korenie podľa chuti
Proces prípravy je nasledovný:
- Na tanieri alebo miske roztlačte tvaroh, pridajte soľ a cukor, dobre premiešajte
- Do výslednej zmesi pridajte vajcia a preosiatu múku.
- Vymiešame do hladka a vzniknutú hmotu vyvaľkáme na guľky alebo rezne.
- Rezne poukladáme na vymastený plech alebo alobal, najskôr ich vyvaľkáme v múke
- Pečieme vo vyhriatej rúre 20-25 minút pri 180°C
- Horúce cheesecaky posypeme práškovým cukrom a podávame
Recept na diétne palacinky z tvarohu v rúre
Keď si chcete udržať postavu a zároveň sa rozmaznávať, na pomoc prídu diétne tvarohové koláče. Recept je čo najjednoduchší, zmiešame 400 g hutného nízkotučného tvarohu, 1 vajce, 1 polievkovú lyžicu cukru, ak sa bez neho nezaobídeš, a podľa chuti pridáme kardamón, škoricu, vanilín a soľ.
- Výslednú zmes dôkladne premiešajte
- Teraz na plech položte papier na pečenie alebo ho vymažte olejom.
- Vytvarujte tvarohové rezne a jeden po druhom ukladajte na plech, pričom medzi susednými rezňami nechajte vzdialenosť 3-4 cm.
- Pečieme v predhriatej rúre 20 minút pri 180°C
- Výsledné jedlo ozdobíme čerstvým ovocím a podávame
V tomto recepte je dôležité vybrať si ten správny tvaroh, pretože bez múky a ovsených vločiek sa vodnatý tvaroh môže rozpadnúť a nedá požadovanú konzistenciu.
Tvarohové palacinky v rúre s krupicou a kyslou smotanou
Krupica urobí tvarohové koláče jemnejšími a vzdušnejšími, deťom sa táto možnosť s najväčšou pravdepodobnosťou bude páčiť viac.
Na prípravu tvarohových koláčov budete potrebovať:
- 1 vajce
- 3 lyžice múky
- 2 lyžice krupice
- 500 gramov tvarohu
- 5 lyžíc cukru
- 2 lyžice kyslej smotany
Ak chcete získať lahodné tvarohové koláče:
- Zmäknite tvaroh a pridajte k nemu kyslú smotanu, miešajte do hladka
- Pridajte krupicu do tvarohu a kyslej smotany, premiešajte a nechajte 5 minút
- V tomto čase pripravte plech na pečenie tak, že naň položíte alobal a vymastíte ho olejom.
- Do výslednej zmesi pridajte zvyšné zložky a premiešajte
- Vytvarujte malé rezne a uložte ich na plech
- Pekáč vložíme do predhriatej rúry na 20 minút pri 180°C
- Podávajte jedlo horúce s niekoľkými lyžicami kyslej smotany
Ak vám záleží na vašej postave, môžete si v rúre uvariť tvarohové palacinky bez múky. Múka v klasickom recepte na tvarohový koláč sa dá ľahko nahradiť krupicou alebo ovsenými vločkami. Takéto tvarohové koláče budú vzdušnejšie a menej kalorické.
Tvarohové palacinky vo formách v rúre
Pri formovaní odrezkov môžete použiť silikónové formičky, ktoré máte doma. Potom budú tvarohové koláče určite rovnaké a rovnomerné. Nezabudnime vymastiť okraje formičiek, aby sa k nim tvarohové koláčiky neprilepili.
Vzdušné tvarohové palacinky v rúre
Prášok do pečiva a kyslá smotana dodajú pokrmu nádheru, výsledkom čoho budú nadýchané a vzdušné tvarohové palacinky.
Ingrediencie:
- 1 vajce
- 3 lyžice múky
- 2 lyžice prášku do pečiva
- 300 gramov tvarohu
- 2 lyžice cukru
- 2 lyžice kyslej smotany
Príprava:
- Vajíčko a cukor šľaháme pár minút, do zmesi pridáme tvaroh a kyslú smotanu
- V samostatnej nádobe zmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva a pridáme k zmesi vajec a tvarohu
- Výslednú zmes premiešajte a vytvorte guličky, ktoré obalte v múke
- Vzniknuté rezne poukladáme na vymastený plech a pečieme 20 minút pri 180°C
Tvarohové palacinky bez vajec v rúre
Ak sa zhodou okolností stane, že ste už mentálne pripravení pripraviť chutné tvarohové koláče, ale v dome nie je jediné vajíčko, nezúfajte. Použite recepty na tvarohový koláč bez vajec.
Ingrediencie:
- 3 lyžice múky
- 250 g tvarohu
- 2 lyžice cukru
- vanilín, soľ
- Všetky ingrediencie zmiešame a vytvarujeme klobásu, ktorú obalíme v múke
- Potom klobásu nakrájajte na kolieska a rozložte ich na vymastený plech
- Pečieme 25-30 minút pri 180-200 °C
Pre rozmanitosť môžete experimentovať s rôznymi druhmi múky: pšenica, raž, kukurica, pohánka.
Tvarohové koláče s hrozienkami z tvarohu v rúre
Zvyčajný recept na tvarohový koláč sa môže zmeniť pridaním hrozienok, sušených marhúľ, kandizovaného ovocia alebo maku do tvarohového cesta. Jediný rozdiel v tomto recepte je, že do výslednej hmoty sa pridá 50-70 g plnky.
Tvarohové palacinky s jablkami v rúre
Aj jablká môžu dodať nudnému receptu novú chuť a zvuk. Dôležité je ošúpať ich a celkom najemno nasekať. Je lepšie zvoliť nie zrnitý tvaroh, ale tvarohovú hmotu, potom bude cesto hutnejšie a pri odkvapkávaní sa nerozpadne.
Tvarohové koláče v rúre sú nielen chutné, ale aj zdravé. Príprava vám nezaberie viac ako pol hodinu a všetky suroviny sú už v chladničke. Nové experimenty a kulinárske nápady pre vás!
Video: Nízkokalorické palacinky z tvarohu v rúre
Syrniki - jedlo, napriek svojmu názvu, sa vôbec nevyrába zo syra, ale z tvarohu. Jedna verzia pôvodu tohto jedla je staroveká rímska. Potom jednému z obchodníkov mlieko počas dlhej cesty skyslo, no od smädu stále riskoval, že ho vypije, a nahmatal veľké hrudky obilnín. Zapáčili sa mu a doma sa s rodinou rozhodli experiment zopakovať. Potom sa hmota vytlačila a podávala sa s ovocím.
Existuje verzia, že ich vyrábali aj Slovania. A produkt dostal svoje meno syrniki, pretože bol vyrobený zo surového mlieka.
Dnes už vlastne nie je až také dôležité, kto a ako presne vymyslel cheesecaky. Koniec koncov, tento produkt pevne vstúpil do života mnohých ľudí a je vynikajúcimi raňajkami, dezertom a občerstvením.
Stojí za to naučiť sa jeden alebo druhý recept na výrobu tvarohových palaciniek v rúre, aby ste mohli rozmaznávať svoju rodinu a liečiť svojich hostí.
Recepty na palacinky z tvarohu
Recepty na prípravu takého jedla, ako sú tvarohové koláče, sú pomerne jednoduché - zvládne ich každý, ak si to želá, dajú sa variť nielen v rúre, pri varení na panvici sú veľmi chutné a jemné.
Detská verzia
Pri príprave receptúry na výrobok pre deti musíte byť obzvlášť opatrní. Koniec koncov, mal by byť ľahký a zároveň bezpečný. Detská verzia tvarohových koláčov v rúre zahŕňa použitie krupice.
Obsah kalórií v takejto miske je 182 kcal na 100 g produktu.
Na prípravu budete potrebovať:
- Tvaroh 9% (výrobok bude jemnejší a jemnejší) - 200 g
- Vajcia - 1 ks.
- Cukor – 2 lyžice. l.
- Krupica - 1 polievková lyžica. l.
- Múka – 3 lyžice. l.
- Kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.
Ako ďalší zvýrazňovač chuti môžete pridať hrozienka, mak a ďalšie prísady. Do tvarohu pridáme múku, vajíčko a krupicu. Všetko sa musí dôkladne premiešať, aby sa produkty zároveň rozpustili.
Celú hmotu necháme vylúhovať – krupica by mala nabobtnať. Múku sa oplatí preosiať, aby boli tvarohové koláče nadýchanejšie, pretože... Počas tohto postupu bude nasýtená kyslíkom. Vymiesime cesto, ktoré by malo byť husté, keď vyjde.
Namočte si ruky studenou vodou a vyvaľkajte guľky, z ktorých každú namočte do múky a položte na plech vystlaný papierom na pečenie alebo špeciálnu podložku.
Zároveň musí byť každý tvarohový koláč stlačený rukou, aby bol plochejší. Namažte ich kyslou smotanou a vložte do rúry na 20 minút pri teplote 180 stupňov - mala by sa objaviť zlatá kôrka.
Nadýchané tvarohové koláčiky z tvarohu, nadýchané ako v škôlke, podľa receptu oslovia aj ročné bábätká.
Večná klasika, klasický recept na tvarohový koláč
Kalorický obsah klasických tvarohových koláčov v rúre je 198 kcal na 100 gramov produktu.
Tento recept sa oplatí zvládnuť každému, pretože neskôr sa dá obmieňať.
Na prípravu jedla budete potrebovať:
- Stredne tučný tvaroh - 400 g
- Múka – 2 lyžice. l.
- Cukor – 2 lyžice. l.
- Vajcia - 1 ks.
- Soľ - podľa chuti
- Olej – na vymastenie pekáča
Tvaroh zmiešame s cukrom a miešame tak, aby cukor neškrípal na zuboch.
Múku preosejeme, vymiešame s vajcom do hladka a do zmesi pridáme tvaroh. Opäť všetko dôkladne premiešajte.
Výsledný kus rozvaľkajte na klobásu - jej hrúbka bude asi 5-6 cm, nakrájajte priečne na malé kúsky.
Obáľte ich v múke a vytvorte malé guľky, sploštené z oboch strán.
Plech na pečenie postriekame olejom a kúsky naň poukladáme, vložíme do predhriatej rúry na 20 minút. Ideálna teplota varenia je 180 stupňov.
Tvarohové palacinky s krupicou a banánom
Stačí pridať banány, aby ste získali aromatické a uspokojivé pečivo.
Navyše bude aj ľahký – iba 220 kcal na 100 g produktu.
Nadýchané palacinky z tvarohu v rúre, ktorých recept s podrobnými fotografiami je k dispozícii na internete, sa dajú ľahko pripraviť.
Budú vyžadovať:
- Tvaroh - 1 kg
- Banány - 2 ks.
- Krupica - 100 g
- Cukor – 1 polievková lyžica.
- Vajcia - 2 ks.
- Vanilka - 2 vrecká
- Slnečnicový olej - na vymastenie plechu na pečenie
- Soľ - podľa chuti
Vajcia a cukor dáme do mixéra a dobre ich vyšľaháme, aby vznikla hustá pena. Ošúpte a nakrájajte banány na kúsky a potom ich vložte do mixéra. Pridáme tvaroh, pridáme vanilku, osolíme a prešľaháme.
Do zmesi nasypte krupicu, ale robte to postupne. Všetko treba dobre premiešať, aby sa všetky hrudky rozpustili. Hotové cesto necháme 30 minút napučať.
Cheesecaky pečieme pol hodiny v rúre predhriatej na strednú teplotu.
Diétna verzia tvarohových palaciniek
Kalorický obsah tvarohových koláčov pripravených bez múky a masla je veľmi minimálny - asi 70 kcal na 100 g produktu.
Tie nespôsobia žiadne škody na vašej postave.
Na prípravu tejto možnosti budete potrebovať:
- Nízkotučný tvaroh (najlepšie nízkotučný) – 0,5 kg
- vaječné žĺtky - 2 ks.
- Vanilkový prášok - 1 lyžička.
Tvaroh sa musí pred varením pretrieť cez sitko. Potom v nádobe (najlepšie sklenenej) spojte tvarohovú hmotu so žĺtkami a pridajte vanilín. Všetko rozmixujte do hladka.
Na tanier položte trochu múky, ktorá bude slúžiť ako polievka. Mokrými rukami začnite z tvarohovej hmoty odštipovať kúsky a formujte tvarohové koláče. Vyvaľkáme do gule, sploštíme a namáčame v múke.
Všetky prípravky položte na plech pokrytý papierom na pečenie alebo podložkou na pečenie. Cheesecakes by mali byť pečené v predhriatej rúre pri strednej teplote. Čas výroby 25 minút.
Video recept na tvarohové koláče s ovocím v rúre
Autor publikácie
Komentáre: 4
Publikácie: 45
Registrácia: 09.01.2018
Recept 1: pečené tvarohové koláče (s fotografiou)
- tvaroh - 420 g
- 1 vajce
- múka – 4 lyžice. lyžice
- cukor – 3 lyžice. lyžice
- krupica – 2 lyžice. lyžice
- prášok do pečiva - 1 lyžička
- kyslá smotana
Tvaroh vymiešame s krupicou a cukrom. Pridáme vajce a po pridaní múky a prášku do pečiva pripravíme tvarohové cesto. Mimochodom, ak varíte tvarohové koláče v rúre alebo obvyklým spôsobom pre deti, potom je lepšie nepoužívať prášok do pečiva.
Asi za pol hodinu budú pečené tvarohové koláče hotové. Rýchla a jednoduchá možnosť.
Môžete ho piecť na plechu na pečenie, ale rolovanie tvarohových koláčov bude ťažšie, pretože tvarohová hmota sa neustále lepí na ruky. Preto si môžete zľahka navlhčiť dlane vodou, dať malému množstvu tvarohového cesta okrúhly tvar, posypať ho múkou a potom, zľahka poklepať, aby prebytočná múka opadla, položiť na plech. Potom namažte kyslou smotanou a pečte.
Recept 2, krok za krokom: tvarohové koláče pečené v rúre
Tvarohové koláče sú možno jedným z najobľúbenejších jedál podávaných na raňajky. Existuje niekoľko možností na ich prípravu: na panvici, v rúre alebo napríklad v pomalom hrnci. Najbežnejšia je prvá možnosť - použitie pomerne veľkého množstva rastlinného oleja. Tvarohové koláče v rúre bez krupice, recept s podrobnými fotografiami, ktoré môžete vidieť nižšie, sú menej kalorické, pretože na ich prípravu vôbec nevyžadujú olej. Majú pórovitú štruktúru a majú jemnú mliečnu vanilkovú príchuť a chutnú zlatohnedú kôrku.
- tvaroh 5-9% tuku - 400 gr.,
- pšeničná múka - 50 gr.,
- vybrané kuracie vajce – 2 ks.,
- granulovaný cukor - 2-3 lyžice,
- vanilín - 1,5 g,
- prášok do pečiva - 1 lyžička. bez šmykľavky,
- soľ - štipka.
Do misky rozšľaháme vajíčka.
Pridajte cukor a vanilku.
Šľaháme mixérom, kým sa nedosiahne nadýchaná svetložltá hmota.
Pridajte tvaroh a dôkladne premiešajte. Ak používate hrubý tvaroh, použite ponorný mixér, aby ste získali homogénnu zmes.
Pridáme preosiatu múku, prášok do pečiva a soľ.
Dôkladne premiešame, aby nezostali hrudky múky.
Rúru predhrejeme na 180°C.
Plech vystelieme silikónovým papierom na pečenie.
Rukami mierne navlhčenými v studenej vode tvarujte guľôčky približne veľkosti veľkého vlašského orecha. Guľôčky položte na plech na pečenie a rukou ich mierne vyrovnajte.
Pekáč vložíme do rúry a cheesecaky pečieme asi 40 minút.
Potom horúce tvarohové koláče položte na tanier a podávajte. Ak chcete, môžete tvarohové koláče posypať práškovým cukrom.
Recept 3: pečené tvarohové palacinky (fotografie krok za krokom)
Tvarohové palacinky v rúre sú nadýchané, aromatické, jemné pečivo, ktoré veľmi pripomína maslové buchty alebo mäkké sušienky. Každá gazdinka by mala vedieť pripraviť lahodné tvarohové koláče z tvarohu, najmä v rúre. Koniec koncov, toto jedlo má nielen vynikajúcu chuť, ale je aj oveľa zdravšie ako tvarohové koláče vyprážané na panvici.
Aby boli cheesecaky ešte chutnejšie a pestrejšie, do cesta sa pridávajú preddusené hrozienka, nasekané sušené marhule, strúhané jablko alebo tekvica. Pokrm sa ukáže ako zaujímavý, ak ho tesne pred pečením posypete kokosom alebo makom.
Na výrobu nadýchaných tvarohových koláčov by mal byť tvaroh mierne vlhký. Suché výrobky zostanú zrnkami v ceste a príliš vlhké pečivo bude jednoducho plávať. Situáciu môžete napraviť týmto spôsobom: do veľmi suchého tvarohu pridajte lyžicu kefíru alebo kyslej smotany a dôkladne premiešajte mixérom. Odstránenie prebytočnej tekutiny však bude trvať dlhšie. Vložte tento tvaroh do plátenného vrecka a nechajte ho pod tlakom niekoľko hodín. Až po odstránení prebytočnej vlhkosti môžete začať pripravovať tvarohové koláče.
- Tvaroh - 400 g
- Vajcia (veľké) - 2 ks.
- Múka – 4 lyžice.
- Cukor - 3-4 lyžice.
- Prášok do pečiva - 1 lyžička.
- Vanilín - štipka
Čerstvý tvaroh pretrieme cez sitko na mäkkú homogénnu hmotu bez hrudiek.
Pridajte vajcia. Dôkladne premiešame. Aby bolo cesto nadýchanejšie, môžete najskôr rozšľahať vajíčka mixérom.
Mnoho žien v domácnosti pečie tvarohové koláče v špeciálnych formách (silikónové alebo kovové), potom sa ukážu ako tvarohové muffiny. Ale môžete to urobiť ešte jednoduchšie: pomocou bežnej polievkovej lyžice položte cesto na plech na pečenie vystlaný pergamenom a trochu vyrovnajte hornú časť, čím získate požadovaný tvar.
Tvarohové placky sa pečú v rúre, ktorú treba najskôr predhriať na 180 stupňov. Po 35 - 40 minútach môžeme červené, nadýchané tvarohové koláče vybrať z rúry a ihneď podávať horúce.
Teraz viete, ako variť klasický recept na tvaroh v rúre bez krupice.
Recept 4, jednoduchý: tvarohové koláče pečené vo formách
Veľmi jednoduché jedlo na raňajky. Mám rád tieto tvarohové koláče vyrobené z tvarohu v rúre, pretože sú ešte rýchlejšie pripravené ako bežné tvarohové koláče a nie je potrebný olej na vyprážanie. No, varené jedlo sa vždy považuje za zdravšie ako vyprážané. Vo všeobecnosti niektoré výhody.
- 300 g tvarohu
- 4 polievkové lyžice. návnady
- 2 vajcia
- 4 polievkové lyžice. Sahara
- Štipka vanilínu
- 0,5 lyžičky. prášok do pečiva
- Kôra z jedného citróna
Na začiatok, aby boli tvarohové palacinky pečené v rúre vzdušnejšie, musíte tvaroh pretrieť cez sitko. Aj keď tento bod možno preskočiť, ak vás a vašich blízkych netrápia zrnká tvarohu, na ktoré môžu naraziť, ak sa tvaroh nepretrie cez sitko.
Ďalej k tvarohu pridáme všetky ostatné ingrediencie a miešame, kým nevznikne homogénne cesto s konzistenciou kyslej smotany. Môžete použiť mixér. Kto chce, môže pridať umyté a osušené hrozienka alebo sušené marhule nakrájané na malé kúsky. Kôra je tiež voliteľná. Chcel som im dať citrónovú príchuť. Tvarohové koláčiky odporúčam robiť s krupicou a bez múky. Určite odporúčam pridať krupicu. Dávnejšie, keď som hľadala tento recept, vyskúšala som viacero možností a všade tam, kde nebola krupica, sa tvarohové koláče usadili. Ukázalo sa to chutné, ale nie príliš prezentovateľné.
Potom cesto nalejte do silikónových formičiek do 2/3 hlbokých, aby cesto malo priestor na kysnutie. Ak máte silikónové formy, nemusíte ich vymazávať rastlinným olejom. A ak na muffiny použijete tie obvyklé, vymastite formy rastlinným olejom.
V tejto fáze môžete do každého tvarohového koláča pridať rozmrazené čerešne alebo akékoľvek iné bobule.
Takto vyzerajú vo formách. Vyberte z rúry, nechajte mierne vychladnúť a potom vyberte z foriem. Fakt je, že verím, že úspešnosť takýchto tvarohových koláčov je 50 percent v klobúku, teda vo forme.
Tvarohové koláče sú krásne. A ich príprava je jednoduchšia ako zvyčajne. Vychladnuté chutia lepšie.
Recept 5: ako piecť tvarohové koláče v rúre (krok za krokom)
Tajomstvom úspechu výroby dobrých tvarohových koláčov je samozrejme dobrý tvaroh. Čerstvý tvaroh robí vynikajúce voňavé, ružovkasté tvarohové koláče pečené v rúre.
- 500 gr. tvaroh
- 1 PC. vajce
- 50 gr. krupice
- 1 polievková lyžica. cukor
- 1 štipka soli
- 1 hrsť múky
Na prípravu aromatických tvarohových koláčov nastavte rúru na 190 stupňov.
Do misky s tvarohom pridáme krupicu, vajce, soľ a cukor. Tvarohovú hmotu dobre premiešame, ak sa ukáže byť príliš tekutá (v závislosti od šťavnatosti tvarohu), pridáme ešte krupicu.
Ak je obrobok príliš hustý, pridajte ďalšie vajce.
Pripravenú tvarohovú hmotu rozdelíme na 8 častí a položíme na dosku s múkou.
Z múky formujeme hrubé koláče a ukladáme na vymastený plech.
Voňavé tvarohové koláče pečieme v rúre 7-10 minút, kým nezhnednú.
Horúce tvarohové koláče vyberte a ihneď podávajte s džemom a/alebo kyslou smotanou. Dobrú chuť!!!
Recept 6: diétne pečené tvarohové koláče s hrozienkami
Cheesecakes z tvarohu v rúre môžete pripraviť veľa, dajú sa robiť s krupicou alebo bez nej, pre hustejšiu konzistenciu cesta môžete pridať aj múku. Existujú recepty, v ktorých nie je potrebné používať kuracie vajcia.
Aby bola hotová pochúťka ešte chutnejšia a aromatickejšia, gazdiná môže pridať podusené hrozienka, rôzne sušené ovocie, ale aj vanilkovú esenciu, strúhané jablko a tekvicu. Každý si nájde recept podľa svojej chuti. Bolo by veľmi nezvyčajné piecť dezert po posypaní kokosovými lupienkami.
- sladké čierne hrozienka - 210 gramov;
- kuracie vajce - 2 kusy;
- prášok do pečiva - 2 lyžice;
- granulovaný cukor - 120 gramov;
- Múka 1. triedy - 155 gramov;
- mäkký tvaroh 0% tuku - 520 gramov.
Ak chcete pripraviť palacinky z tvarohu v rúre, musíte najskôr naliať hrozienka pohárom vriacej vody a nechať 15 minút. Do veľkej misy dáme dve vajcia, postupne pridávame kryštálový cukor a premiešame.
Pre menej sladké jedlo môžete znížiť množstvo cukru na polovicu. Na prípravu tvarohových koláčov pečených v rúre je lepšie použiť obilný tvaroh, ale môžete použiť aj mäkký syr.
Tvarohová hmota sa položí na vajcia a potom sa všetko zmieša. Medzitým sa múka preoseje a potom sa k nej pridá niekoľko polievkových lyžíc prášku do pečiva.
Do tekutej tvarohovej hmoty sa postupne pridáva pripravená múka. Suroviny sa miesia na pomerne husté cesto, ktoré sa lyžicou rozloží na plech.
Tieto nadýchané tvarohové koláče sa musia piecť v rúre.
Za týmto účelom pripravte plech na pečenie, ako aj formy na pečenie. Pomastia sa olejom a potom sa plnia pripraveným cestom.
Najprv by ste mali do zmesi pridať nakrájané hrozienka. Teraz pečieme tvaroh v rúre 25 minút, akonáhle sa na povrchu objaví zlatohnedá kôrka, môžete misku vybrať z rúry a podávať ju.
Recept 7: tvarohové koláče pečené v kyslej smotanovej omáčke
Cheesecake sú skvelé raňajky pre celú rodinu! Nie je možné ich odmietnuť! Milujú ich dospelí aj deti! Tvarohové koláče sa zvyčajne jedia s kyslou smotanou. Takže chcem ponúknuť recept na tvarohové koláče v rúre, pokryté kyslou smotanou omáčkou. Ich varenie bude trvať trochu dlhšie. Výsledok však určite poteší vašich blízkych. Tieto tvarohové koláčiky si určite urobte cez víkend na raňajky.
- 300 g tvarohu
- 2 polievkové lyžice. l. návnady
- 1 vajce
- vanilín
- 2-3 lyžice. l. múka (na pečenie)
na plnenie:
- 2-3 lyžice. l. kyslá smotana
- 2-3 lyžice. l.cukor (cukor podľa chuti).
Tvaroh, vajíčko, krupicu a vanilín dobre premiešame. Pripravíme si tvarohové koláče bez múky, ale s krupicou.
Mokrými rukami formujte pravidelné tvarohové koláče. Z uvedeného množstva produktov mi vyšlo 8 kusov.
Tvarohové koláče obalíme v múke a zľahka opečieme z oboch strán na rastlinnom oleji.
Do hrnčeka s kyslou smotanou pridáme cukor a prešľaháme. Kyslá smotanová omáčka je pripravená.
Tvarohové koláčiky vložíme do zapekacej misy.
Teraz pridáme našu kyslú smotanovú náplň.
Ako dlho by ste mali piecť tvarohové koláče? Cheesecakes pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov. Doba pečenia 20 minút.
Cheesecakes pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov. Doba pečenia 20 minút.
Tvarohové koláče v rúre sú veľmi jemné, šťavnaté a chutné! Som si istý, že tento recept na lahodné tvarohové koláče plnené kyslou smotanou sa stane vašim najobľúbenejším zo všetkých. Užite si to! Dobrú chuť!
Recept na nadýchané mliečne palacinky bez droždia
Ide o najjednoduchšie a najzdravšie jedlo, ktoré sa dá z tvarohu pripraviť len za desať minút. A práve chuť tvarohových koláčov si pamätáme z detstva: mama ich vyprážala pri sporáku a my, netrpezliví, sme zo spoločného taniera chňapali horúce tvarohové koláče... Čas plynie, ale chute sa nemenia. Môžete však skúsiť zmeniť technológiu varenia: v tomto článku vám odporúčame pripraviť chutné tvarohové koláče v rúre.
Tvarohové koláče v rúre: 5 tajomstiev úspešného varenia
- 01 Žiadna prísada, ktorá je súčasťou tvarohových koláčov, by nemala byť studená. Hodinu alebo dve pred varením jednoducho vyberte z chladničky všetko, čo potrebujete.
- 02 Múka musí byť nasýtená kyslíkom, čo znamená, že by mala byť preosiata (ideálne dvakrát).
- 03 Múka je úspešne nahradená krupicou. Najprv ho treba nechať napučať.
- 04 Aby bola tvarohová misa nadýchanejšia, použite akýkoľvek druh prášku do pečiva
- 05 Ak pripravujete tvarohové koláče s hrozienkami, po umytí ich nechajte poriadne vysušiť a potom ich obalte v múke. Tento malý trik umožní, aby boli hrozienka rovnomerne rozložené v celej hmote a nehromadili sa na jednom mieste.
Na poznámku! Mnohé gazdinky sa obávajú, že sa tvarohové koláče môžu rozpadnúť. V tomto prípade odporúčame použiť nie najčerstvejší tvaroh, ale dva-tri dni starý. Ak máte záujem o diétnu verziu jedla, potom si kúpte tvaroh s minimálnym obsahom tuku.
Recept 1
Tvarohové palacinky v rúre
Budete potrebovať:
- tvaroh (štyristodvadsať gramov);
- múka (jedno sklo);
- cukor (päť lyžíc);
- akýkoľvek prášok do pečiva, ktorý máte doma;
- jedno vajce;
- trochu vanilínu pre vôňu;
- trochu soli podľa chuti.
Začnime variť:
Takže najprv je potrebné zmiešať vyššie uvedené množstvo tvarohu s vajcom, cukrom a múkou. Múku vopred preosejeme: vyhneme sa tak nežiaducim hrudkám v tvarohovej hmote a jedlo bude mať jemnejšiu chuť. Do výslednej zmesi pridajte prášok do pečiva a vanilín, pridajte trochu soli. Z výsledného cesta vyrábame ploché koláče alebo gule (tvar je podľa vášho uváženia). Na pečenie používame plech na pečenie, ktorý treba vymastiť malým množstvom masla a vyložiť špeciálnym papierom. Tvarohové koláče varíme dvadsaťpäť až tridsaťpäť minút. Pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom. Tvarohové palacinky sú hotové v rúre, dobrú chuť!
Recept 2
Diétne tvarohové koláče v rúre
Budete potrebovať:
- päťsto gramov čerstvého nízkotučného tvarohu;
- dve alebo tri vajcia;
- jedna polievková lyžica cukru;
- jeden balíček vanilkového cukru (môže byť nahradený jednou čajovou lyžičkou mletej škorice);
- sto päťdesiat gramov hrozienok;
- jedna polievková lyžica krupice;
- tri až štyri polievkové lyžice múky (dôležité je nepreháňať to s múkou: je potrebná len na to, aby sme z cesta mohli vyvaľkať guľky!).
Začnime variť:
- 01 Tvaroh utrieme sitom, potom zmiešame s vanilkovým cukrom a hrozienkami.
- 02 Pokiaľ ide o vajcia, je potrebné ich vyšľahať s cukrom v mixéri a zmiešať s tvarohovou hmotou.
- 03 Teraz pridajte trochu múky a jednu polievkovú lyžicu krupice. Opatrne premiešame, aby v zmesi nezostali žiadne hrudky.
- 04 Pripravte si plech na pečenie: vyložte ho papierom na pečenie. Z cesta formujeme guľky a poukladáme ich.
- 05 Plech vložte do rúry predhriatej na stoosemdesiat stupňov. Pečieme asi dvadsať minút. Keď sú tvarohové koláče hotové, okamžite si všimnete: zhnednú a padnú ako buchty. Diétne pečené tvarohové koláče sa môžu podávať!
Recept 3
Cheesecakes s krupicou v rúre
Budete potrebovať:
- jedno vajce;
- dvesto gramov tvarohu;
- dve polievkové lyžice cukru;
- jedna polievková lyžica krupice;
- tri polievkové lyžice múky;
- jedna polievková lyžica kyslej smotany.
Začnime variť:
Krok 1. Recept na tvarohové koláče v rúre s krupicou je celkom univerzálny: možno ho doplniť hrozienkami, jablkami alebo napríklad sušenými marhuľami. Vajíčko, cukor a krupicu zmiešame s tvarohom. Nechajte zmes pôsobiť aspoň pätnásť minút. Tvaroh odporúčame použiť pri izbovej teplote.
Krok 2. Cesto vymiesime s vopred preosiatou múkou.
Krok 3. Ak cesto dobre vymiesite, cheesecaky sa neroztečú. Hrúbka by mala byť stredná, takže množstvo krupice sa môže meniť podľa oka: je to vynikajúca posilňujúca zložka.
Krok 4. Ostáva už len poukladať tvarohové koláčiky na prikrytý plech a piecť vo vyhriatej rúre asi dvadsať minút na stoosemdesiat stupňov. Pri podávaní posypte tvarohové koláče čerstvým ovocím, kyslou smotanou alebo práškovým cukrom.
Recept 4
Tvarohové koláče v rúre bez múky (varte vo formách!)
Budete potrebovať:
- tristo gramov tvarohu (pre tento recept je najlepšie použiť mäkký alebo zrnitý tvaroh);
- jedno vajce;
- krupica (tri až tri a pol polievkové lyžice);
- cukor (tri polievkové lyžice - možno použiť menej alebo viac);
- prášok do pečiva (jedna čajová lyžička);
- trochu vanilky pre vôňu;
- trochu soli podľa chuti;
- trochu škorice podľa chuti;
- jednu čajovú lyžičku kakaa.
Začnime variť:
Takže tvarohové koláče v rúre krok za krokom: začneme predhriatím rúry na stoosemdesiat stupňov. Tvaroh rozdrvte pomocou sita a spojte so všetkými vyššie uvedenými výrobkami okrem kakaa a škorice. Výsledné cesto rozdeľte na dve polovice: do jednej pridajte škoricu a do druhej kakao. Premiešajte a podľa potreby upravte množstvo prísad podľa chuti. Tvarohové koláče je najlepšie piecť bez múky vo formách, pretože cesto môže byť dosť tekuté. Silikónové formy nevyžadujú predbežnú prípravu, ale kovové formy vymažte rozpusteným maslom a posypte trochou krupice. Naše tvarohové koláče pečieme asi tridsať minút pri stoosemdesiatich stupňoch. Chutné tvarohové koláče v rúre vo formách sú pripravené, vychutnajte si čaj!
Recept 5
Pečené tvarohové koláče s jablkom a škoricou
Budete potrebovať:
- preosiata múka (¾ šálky);
- dve vajcia;
- tvaroh (päťsto gramov);
- cukor (tri lyžice);
- dve jablká;
- škorica podľa chuti.
Začnime variť:
Krok 1. Tvaroh vymiešame s cukrom a vajíčkami, pomelieme, pridáme múku. Výsledkom by malo byť celkom chladné cesto.
Krok 2. Jablká nastrúhame celkom nahrubo. Upozorňujeme, že nemusíte odstraňovať kožu. V tejto fáze môžete zapnúť rúru na zahriatie: teplota, ktorú potrebujeme, je sto šesťdesiat stupňov.
Krok 3. Robíme tvarohové koláče. Plech prikryte silikónovou podložkou.
Krok 4. Do stredu každého tvarohového koláča položte trochu strúhaného jablka a posypte škoricou. Okraje navrchu spojíme tak, aby bola plnka vo vnútri. Cheesecakes by mali byť položené na plechu na pečenie.
Krok 5. Vložte tvarohové koláče do rúry a pečte asi pätnásť minút. Potom na niekoľko minút zvýšte teplotu na dvesto stupňov, aby sa na tvarohových koláčoch vytvorila zlatohnedá kôrka.
Recept 6
Cheesecakes v rúre pre deti
Budete potrebovať:
- tvaroh (dvestopäťdesiat gramov);
- jedno vajce;
- krupica (dve polievkové lyžice);
- cukor (dve polievkové lyžice);
- múka (dve polievkové lyžice).
Začnime variť:
Vajíčka dobre rozšľaháme a necháme si malé množstvo zmesi: na záver ňou potrieme vrch tvarohových koláčov. Tvaroh je možné šľahať pomocou mixéra alebo pretrieť cez sito. Zmiešame s vajcom a cukrom. Pridajte krupicu a nechajte zmes asi dvadsať minút: krupica by mala nabobtnať. Z cesta urobíme tvarohové koláčiky a trochu ich obalíme v múke. Cheesecaky poukladáme na plech vystlaný silikónovou podložkou alebo papierom na pečenie. Nezabudnite ich potrieť zmesou zvyšného vajíčka a jednej lyžičky vody. Pečieme asi desať minút pri dvesto stupňoch. Jemné detské tvarohové koláče sú pripravené v rúre!
