Kwa mapishi na picha, tazama hapa chini.
Moja ya vipengele kuu vya saladi ni herring. Unaweza kununua sill iliyotengenezwa tayari kwenye duka au chumvi samaki mwenyewe. Ninapopata wakati, napendelea kuweka chumvi kwa samaki mwenyewe. Lakini pia hutokea kwamba ghafla nataka saladi na herring, basi mimi kununua sill tayari-made. Herring kutoka kwa ndoo kubwa za plastiki ina ladha bora - unahitaji kuchukua samaki nzima, isiyokatwa na kubwa kwa ukubwa.
Kwa hivyo, ninakuambia kichocheo.
- 1 herring kubwa ya chumvi;
- 1 beet kubwa ya kuchemsha;
- Viazi 3;
- mayonnaise kwa kuvaa.
Hiyo ndiyo orodha nzima ya bidhaa! Beetroot na herring ni mchanganyiko wa ladha ya classic, ongeza viazi kwa mchanganyiko na msimu na mayonnaise. Usiruhusu idadi ya chini ya bidhaa kukuogopesha - zinachanganya kikamilifu na kila mmoja. Kila mtu hakika atapenda ladha ya usawa ya saladi hii!
Kwa hivyo, kwanza unahitaji kuchemsha mboga kwenye maganda yao hadi zabuni. Kisha baridi viazi na beets, peel yao, na uikate katika cubes ndogo. Weka mboga zilizokatwa kwenye bakuli la saladi.
Sasa ni zamu ya samaki. Tunahitaji kukata herring ya chumvi - kwanza kata kichwa na mkia, kisha uifishe, uondoe ngozi, ukichukua kwa makini kwa makali na kisu. Hatua ya mwisho ya kukata ni kutenganisha fillet kutoka kwa mifupa. Kibano kinaweza kutumika kuondoa mifupa nyembamba na ndefu.
Herring yenye chumvi inahitaji kukatwa - tenga fillet kutoka kwa mifupa
Kata fillet ya herring kwenye cubes na uongeze kwenye bakuli la saladi. Ongeza mayonnaise kidogo na kuchanganya. Voila! Saladi mpya ya beet ladha na herring iko tayari. Unaweza kuiita sahani hii mbadala nyepesi kwa Herring chini ya kanzu ya manyoya. Bon hamu!
Kila mtu anavutiwa na maoni yako!
Usiondoke kwa Kiingereza!
Kuna fomu za maoni hapa chini.
Mapishi ya kupikia saladi ya beet na sill:
Sahani hii ya kupendeza na rahisi inahitaji beets za kuchemsha. Kwa hiyo, kwanza unahitaji kuosha na kuchemsha hadi kupikwa kabisa, ambayo itachukua muda wa dakika 45-50 juu ya joto la kati.
Baridi beets zilizokamilishwa, ni bora zaidi kuzipunguza kwenye jokofu, kisha uzivute na uikate kwenye grater coarse, kwani beets zitatoa juisi nyingi kwenye grater nzuri, ambayo itakuwa ya juu sana kwenye saladi. Chambua vitunguu, suuza na ukate laini kwa kisu. Ikiwa inataka, vitunguu vinaweza kumwagika kwa maji ya moto au kunyunyizwa na siki ili kupunguza ukali wake kidogo. Changanya beets na vitunguu, ongeza chumvi kwa ladha, lakini kumbuka kwamba saladi pia hutumia herring na mayonnaise, ambayo tayari ina chumvi.
Kata fillet ya herring ndani ya cubes, ikiwezekana ili isiwe kubwa sana.
Ongeza herring kwenye saladi ya beet na kuchanganya. Inastahili kuwa uwiano wa beets na herring katika saladi ni takriban sawa, ili ladha iwe ya usawa na ya kupendeza.
Yote iliyobaki ni msimu wa saladi na mayonnaise ya chini ya mafuta. Pilipili nyeusi na mimea huongezwa kwa ladha.
Saladi hii inapaswa kutumiwa baridi. Kwa hivyo, ama baridi viungo vyote kabla ya kupika, au vaa saladi iliyochomwa kabla ya kutumikia ili "isipoteze". Kutumikia ni chaguo lako - kwa sehemu au kwenye bakuli la kawaida la saladi. Saladi ya Beetroot na herring iko tayari!
Kalori: Haijabainishwa
Wakati wa kupikia: Haijabainishwa
Saladi na herring, beets na viazi, mapishi na picha ambayo mimi kutoa, ni maarufu sana katika nchi za Scandinavia. Ni sawa katika ladha na muundo na yetu, lakini kuna tofauti. Upekee wake ni kwamba sill iliyoongezwa kwenye saladi ina chumvi sana. Imetiwa chumvi, haijatiwa chumvi kidogo; Ladha ya saladi iliyokamilishwa inasawazishwa na viazi na vitunguu vilivyochaguliwa, ambavyo vinahitaji kulowekwa kwenye siki kwa dakika 15-20.
Kulipa kipaumbele maalum kwa uchaguzi wa beets. Inapaswa kuwa tamu na giza burgundy katika rangi. Ni bora kuipika au kuoka kwenye foil katika oveni - na maandalizi haya, beets zitahifadhi rangi yao, ladha na hazitachukua maji.
Katika mapishi ya awali, saladi imevaliwa na cream ya sour. Inaweza kuchanganywa na haradali iliyopangwa tayari - tamu au spicy, kuongeza pilipili kidogo au siki. Kwa ujumla, rekebisha mavazi kwa ladha yako. Ikiwa mayonnaise inajulikana zaidi kwako, fanya cream ya sour na mchuzi wa mayonnaise kwa saladi.
Saladi iliyo na sill, viazi na beets inaweza kutolewa kwa chakula cha jioni kama kozi kuu au kama kivutio cha meza ya likizo. Ni bora kuitayarisha angalau nusu saa kabla ya kutumikia, ili iwe na wakati wa kuingia kwenye mchuzi.
Viungo:
- herring ya chumvi - fillet 1;
- viazi za kuchemsha - pcs 5;
- vitunguu - kichwa 1 cha kati;
- beets za kuchemsha - pcs 2;
- cream ya sour - 150 ml;
- haradali ya meza, spicy au tamu - 1 tsp;
siki - kijiko 0.5 (au maji ya limao);
- pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa;
Kwa marinade utahitaji:
- siki 9 au 6% - 1 tbsp. l;
- chumvi nzuri - Bana;
- sukari - theluthi moja ya kijiko.
Ili kupamba saladi:
- vitunguu iliyokatwa - pcs 0.5;
- yai ya yai - 1 pc;
- vitunguu ya kijani - rundo ndogo (au bizari).
Jinsi ya kupika na picha hatua kwa hatua
Chemsha viazi kama inavyofaa: kwa mvuke, kwenye ngozi zao au kwenye maji yenye chumvi, ukivua. Kupika hadi kufanyika na baridi. Kwa saladi yoyote, ni bora kupika beets bila kuifuta. Au funga kwenye tabaka mbili za foil na uoka katika tanuri. Beets kupikwa katika maji kupoteza zaidi ya vitamini zao, na pamoja nao ladha yao na rangi. Cool na peel mboga.
Wakati bidhaa kuu ziko tayari, tunaanza kukata. Kata vitunguu vizuri. Tunatayarisha marinade kutoka kwa meza au siki ya apple cider, chumvi na sukari. Mimina marinade juu ya vitunguu na uondoke kwa dakika 15-20. 
Wakati vitunguu vinachujwa, kata mboga na siagi. Hebu tuanze na viazi. Kata mizizi kwenye vipande, kisha ndani ya cubes ya ukubwa wa kati, kubwa kuliko herring chini ya kanzu ya manyoya au vinaigrette. 
Kata herring ndani ya minofu. Fillet moja inaweza kukatwa kwenye vipande nyembamba, vikichanganywa na pete za nusu ya vitunguu, kumwaga na mafuta ya mboga na kuweka kwenye jokofu. Ladha na viazi zilizopikwa! Kwanza kata pili katika vipande nyembamba, kisha ndani ya cubes ndogo kuliko viazi. 
Kata beets katika vipande, kisha vipande vidogo. Bora zaidi beets hukatwa, juisi zaidi watatoa na kwa kasi watapaka rangi ya viungo vya mwanga. 
Kuandaa mavazi ya saladi. Changanya cream ya sour na haradali, pilipili ya ardhi na siki au maji ya limao. Unaweza kuchanganya cream ya sour na mayonnaise au kutumia mayonnaise tu (ikiwezekana nene na ya nyumbani).
Changanya herring, viazi, beets. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa pamoja na marinade. Ongeza mchuzi na kuchanganya vizuri.
Acha saladi ikae kwa muda kwenye jokofu. Dakika 20 itakuwa ya kutosha, lakini ni bora kuiacha kwa muda mrefu ili kuingia kwenye mchuzi. 
Unaweza kutumikia saladi na herring, beets na viazi kwenye bakuli kubwa la saladi au kwa sehemu, iliyowekwa kwenye kilima. Kupamba na yai ya yai iliyokatwa, vitunguu vya kung'olewa vyema na vitunguu vya kijani. Kutumikia na mkate wa rye. Bon hamu! 
Mwandishi Elena Litvinenko (Sangina)
Mashabiki wa herring chini ya kanzu ya beet watapendezwa na saladi nyingine ya safu na viungo vyao vya kupenda. Mbali na viungo vya kawaida, ina uyoga, ambayo itaongeza ladha mpya kabisa kwa vitafunio vinavyojulikana tangu utoto.
Saladi ya beet iliyotiwa safu na herring na uyoga
Muhimu:
1 - ni vyema kuchemsha beets na mayai ya kuku mapema, kwa mfano, usiku uliopita;
2 - badala ya fillet, unaweza kutumia mzoga mzima wa sill, lakini lazima iondolewe kwa uangalifu sana kutoka kwa mifupa, ambayo sio rahisi na ya haraka kama tungependa;
3 - kila safu ya saladi lazima imefungwa vizuri na mayonnaise.
Viungo:
- viazi za kuchemsha - 1 pc.,
- uyoga (champignons) - 250 g; re
- vitunguu vya spring - 1 pc.,
- mayai ya kuchemsha - pcs 3,
- fillet ya herring - gramu 200,
- vitunguu kijani - manyoya 3-4,
- mafuta ya alizeti 1-2 vijiko,
- chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi - pini 2-3 kila moja,
- mayonnaise - kwa ladha.
Mchakato wa kupikia:
Kata herring kwenye cubes ndogo na kuweka safu ya kwanza kwenye bakuli la saladi. Nyunyiza samaki wenye chumvi kwa ukarimu na vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri.
Chambua mayai ya kuku, wavu kwenye grater na mashimo makubwa na uweke kwenye safu ya pili.
Chambua ngozi nyembamba za champignons, kata ndani ya cubes za ukubwa wa kati na kaanga katika mafuta ya alizeti. Kaanga uyoga juu ya moto mwingi hadi kioevu kilichotolewa kimeyeyuka kabisa, na mwisho wa kupikia, hakikisha kuinyunyiza na chumvi na pilipili nyeusi. Ruhusu champignons baridi kabisa na kisha tu kuweka juu ya mayai.
Kumbuka: ikiwa inataka, uyoga wa kukaanga unaweza kubadilishwa na chumvi au kung'olewa, ambayo itafanya saladi kuwa piquant zaidi.
Chambua, wavu na msimu na mayonnaise. Kwa uangalifu funika champignons na beets, bila kuacha mapungufu. Safu ya beetroot ni ya mwisho, baada ya hapo saladi inaweza tu kunyunyiziwa na vitunguu vya kijani vilivyokatwa tena.
Hakikisha kuruhusu saladi iliyopangwa ya beets, uyoga na pombe ya sill kwa masaa 2-3, hivyo itakuwa juicier na zabuni zaidi.
