Saladi ya Mimosa imeandaliwa kwa jadi na samaki wa makopo - hii ni kipengele chake tofauti. Inageuka kuwa ya kitamu, ya kuridhisha na ya kuvutia. Kwa hivyo tunapendekeza sana ujaribu!
Viungo:
- 80-100 g ya samaki ya makopo;
- viazi 1;
- karoti 1;
- mayai 1-2;
- 70 g jibini ngumu;
- 15 g vitunguu kijani;
- 2 tbsp. mayonnaise;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili kwa ladha.
08.06.2019
Saladi ya Taa za Kaskazini na samaki nyekundu
Viungo: lax ya pink, mchele, vitunguu, saladi, yai, kuweka caviar, shrimp, manjano, mayonesi, bizari, limao, pilipili.Saladi ya Taa za Kaskazini inageuka kuwa sio tu nzuri sana, lakini pia ni ya kitamu na ya kujaza kabisa. Hii ni chaguo kubwa la vitafunio kwa tukio lolote.
Viungo:
- 250 g ya lax ya pink ya kuchemsha;
- 80 g mchele wa arborio;
- 50 g lettuce ya Romane;
- mayai 3;
- 50 g caviar kuweka;
- vipande 3-4 vya shrimp;
- 0.5 tsp. turmeric ya ardhini;
- mayonnaise, bizari, limao, pilipili nyeusi.
20.04.2019
Saladi ya Mimosa iliyotiwa na siagi na jibini
Viungo: chakula cha makopo, yai, vitunguu, jibini, siagi, mayonnaise, bizariHata mama wa nyumbani wa novice anaweza kuandaa saladi ya mimosa, haswa ikiwa ana darasa letu la kina karibu. Hii ni saladi ya kitamu sana na ya kupendeza ambayo wageni wote watafurahiya.
Viungo:
- gramu 100 za samaki wa makopo;
- 2 mayai ya kuchemsha;
- 0.3 vitunguu vidogo vya zambarau;
- gramu 20 za siagi;
- gramu 50 za jibini ngumu;
- mayonnaise;
- bizari kwa mapambo.
05.04.2019
Saladi ya Arugula na kamba na nyanya za cherry
Viungo: arugula, shrimp, nyanya, jibini, vitunguu, karanga, mchuzi, maji ya limao, mafuta, asaliNinakuletea kichocheo cha saladi ya arugula ya kitamu sana na yenye afya na kamba na nyanya za cherry. Mapishi ni rahisi sana na ya haraka.
Viungo:
- 1 rundo la arugula,
- shrimp 15-17,
- vipande 10 vya nyanya za cherry,
- gramu 30 za jibini ngumu,
- 1 karafuu ya vitunguu,
- gramu 25 za karanga za pine,
- 2 tbsp. mchuzi wa soya,
- 1 tbsp. maji ya limao,
- 3 tbsp. mafuta ya mzeituni,
- 1 tsp. asali
07.03.2019
Saladi "Lulu"
Viungo: lax, yai, jibini, bizari, manjano, machungwa, mayonnaise, chumvi, pilipili, caviar, mizeituni, bizariSaladi "Lulu" ni saladi ya samaki ya kitamu sana ambayo mimi huandaa mara nyingi kwa meza ya likizo. Kichocheo ni rahisi sana.
Viungo:
- gramu 200 za lax au lax;
- mayai 2;
- gramu 50 za jibini;
- gramu 20 za bizari;
- nusu tsp manjano;
- 1 machungwa;
- gramu 120 za mayonnaise;
- chumvi;
- pilipili nyeusi;
- gramu 30 za caviar nyekundu ya lax;
- gramu 30 za mizeituni;
- yai 1 ya quail;
- sprig ya bizari.
06.03.2019
Saladi ya Mwaka Mpya "Royal"
Viungo: fimbo ya kaa, viazi, yai, jibini, shrimp, caviar, chumvi, pilipili, mayonesi, pasta, caviarHii ni kitamu sana na maarufu appetizer samaki. ambayo mimi huandaa mara nyingi kwa meza ya likizo. Sahani ni kitamu sana na haraka kujiandaa.
Viungo:
- gramu 240 za vijiti vya kaa;
- gramu 200 za viazi;
- mayai 3;
- gramu 130 za jibini la Feta;
- gramu 150 za shrimp;
- gramu 55 za caviar nyekundu;
- chumvi;
- pilipili nyeusi;
- gramu 150 za mayonnaise ya mizeituni;
- gramu 100 za kuweka capelin caviar.
15.01.2019
Saladi "Whim ya Lady" na shrimp na squid
Viungo: saladi, samaki nyekundu, tango, mahindi, ngisi, kamba, mizeituni, champignon, siki ya balsamuIkiwa unataka kushangaza na kufurahisha marafiki wako wa kike ambao watakutembelea, tunapendekeza kuandaa saladi nzuri ya dagaa "Lady's Caprice". Ni ya kuvutia sana na ya kitamu, kwa hivyo kila mtu hakika atapenda sana.
Viungo:
Kwa huduma 1:
lettuce - majani 2-3;
samaki nyekundu yenye chumvi kidogo - 50 g;
- tango - pcs 0.5;
- nafaka ya makopo - 1 tbsp;
- squid ya makopo - 50 g;
- shrimp - pcs 6-8;
- mizeituni - pcs 2-3;
- champignons zilizokatwa - pcs 3-4;
- siki ya balsamu - 1 tsp.
03.01.2019
Saladi "Mask ya Mwaka Mpya"
Viungo: herring, viazi, karoti, beets, mayonnaise, yai, caviar, mizeituni, cranberry, bizariHata saladi inayojulikana kama Shuba inaweza kupambwa kwa mtindo wa Mwaka Mpya - kwa namna ya mask. Matokeo yake ni kutibu ya kuvutia ambayo kila mtu hakika atataka kujaribu.
Viungo:
- 1 sill yenye chumvi kidogo;
- viazi 2;
- karoti 2;
- beets 2;
- gramu 250 za mayonnaise;
- mayai 2;
- caviar nyekundu, mizeituni, cranberries na bizari kwa ajili ya mapambo.
03.01.2019
Saladi ya dagaa ya kutisha kwa Mwaka Mpya na likizo ya Krismasi
Viungo: vijiti vya kaa, lax ya pink, shrimp, nyanya, mahindi, mayonnaise, sausage, mizeituniSaladi yoyote, hata na dagaa, inaweza kutayarishwa kwa sura ya nguruwe - ishara ya 2019. Labda unaweza kupamba saladi kwa njia hii sio tu kwa Mwaka Mpya, bali pia kwa siku zote zinazofuata: bado itakuwa ya kuvutia.
Viungo:
- gramu 300 za vijiti vya kaa;
- 300 g lax ya pink yenye chumvi kidogo;
- 250-300 gramu ya shrimp ya kuchemsha iliyohifadhiwa;
- nyanya 3-4;
- makopo 0.5 ya mahindi ya makopo;
- gramu 100 za mayonnaise;
- miduara 2 ya sausage ya kuchemsha;
- mizeituni 1-2.
24.12.2018
Viungo: lax pink, yai, jibini, nyanya, mayonnaise
Ninakuhakikishia, ikiwa unatayarisha saladi hii kwa Mwaka Mpya au likizo nyingine, itakuwa ya kwanza kufutwa kutoka kwenye meza. Ninapendekeza ununue huduma 3 au zaidi. Saladi ina ladha ya kimungu na ni rahisi sana kuandaa.
Viungo:
- gramu 200 za lax ya pink yenye chumvi kidogo;
- mayai 4;
- gramu 200 za jibini ngumu;
- nyanya 3;
- gramu 100 za mayonnaise.
24.12.2018
Saladi "Santa Claus" Mitten
Viungo: mchele, lax, parachichi, maji ya limao, squid, shrimp, mayonnaise, yaiSaladi "Mitten ya Santa Claus" imekuwa sahani muhimu ya meza yangu ya sherehe ya Mwaka Mpya. Kichocheo cha kuifanya ni rahisi sana. Nakushauri ujaribu pia.
Viungo:
- gramu 100 za mchele wa kuchemsha;
- gramu 400 za lax yenye chumvi kidogo;
- 1 avocado;
- juisi ya limao 1;
- gramu 200 za squid;
- gramu 500 za shrimp;
- 5 tbsp. mayonnaise;
- 2 mayai.
23.07.2018
Saladi ya Mimosa na apple bila viazi
Viungo: chakula cha makopo, apple, karoti, vitunguu, viazi, yai, jibini, mayonnaiseKuna mapishi mengi ya saladi ya Mimosa. Leo nitakuambia jinsi ya kuandaa saladi ya Mimosa ya kitamu sana na rahisi bila viazi na jibini na apple.
Viungo:
- makopo 1-2 ya chakula cha makopo "Sardine",
- apple 1,
- karoti 3,
- vitunguu 1,
- viazi 3-4,
- mayai 5,
- gramu 100 za jibini,
- mayonnaise.
20.06.2018
Saladi "Lulu" na lax na machungwa
Viungo: lax, jibini, yai, machungwa, mayonnaise, mizeituniIkiwa unataka kushangaza wageni wako, jitayarisha saladi ya kitamu sana na nzuri ya "Lulu" na lax na machungwa kwa meza ya sherehe.
Viungo:
- gramu 250 za salmoni,
- gramu 200 za jibini ngumu,
- mayai 4,
- yai 1 ya tombo,
- 1 machungwa,
- 2-3 tbsp. mayonnaise,
- mizeituni 4-5.
03.05.2018
Saladi "Herring chini ya kanzu ya manyoya" na apple
Viungo: herring, beets, viazi, karoti, apples, vitunguu, mayonnaise, chumviSaladi ya "herring chini ya kanzu ya manyoya" kwa muda mrefu imekuwa classic, kupendwa na kila mtu. Walakini, kuna tofauti kadhaa katika maandalizi yake kati ya mama wa nyumbani tofauti. Kwa hiyo, watu wengi hupika na apples. Umejaribu chaguo hili? Ikiwa sivyo, basi tuirekebishe.
Viungo:
- herring yenye chumvi kidogo - 250 g;
- beets - 200 gr;
- viazi - 200 gr;
- karoti - 150 g;
- apple ya kijani kibichi - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- mayonnaise - 150-180 gr;
- chumvi kwa ladha.
02.05.2018
"Herring chini ya kanzu ya manyoya" na apple
Viungo: herring, beets, apple, karoti, viazi, vitunguu, siki, chumvi, sukari, mayonnaiseKuna tofauti nyingi za saladi "Herring chini ya kanzu ya manyoya". Leo nataka kukuambia jinsi ya kuandaa saladi ya kupendeza ya apple. Hakika utapenda ladha ya saladi, utaona.
Viungo:
- 1 herring;
- beets 2-3;
- apple 1;
- karoti 1;
- viazi 3-4;
- vitunguu 1;
- 1 tbsp. siki;
- Vijiko 2 vya chumvi;
- Vijiko 2 vya sukari;
- mayonnaise.
06.04.2018
Saladi "samaki wa dhahabu"
Viungo: sprat, vitunguu, karoti, viazi, tango, yai, mayonnaiseSaladi rahisi iliyo na sprats inaweza kung'aa na rangi mpya ikiwa utaitayarisha kwa namna ya samaki, na sio tu rahisi, lakini ya dhahabu. Sahani hii itakuwa kito halisi katika likizo yoyote!
Viungo:
- gramu 100 za sprat;
- vitunguu 0.5;
- vipande 2 vya karoti za ukubwa wa kati;
- viazi 1;
- 3 matango madogo ya pickled;
- mayai 2;
- gramu 100 za mayonnaise.
Saladi za kupendeza na samaki zinaweza kutayarishwa kutoka kwa bidhaa za kuchemsha, za kuvuta sigara, za chumvi na hata za makopo. Vitafunio vile vina ladha ya awali na hata vinastahili meza ya sherehe. Ni muhimu tu kuchagua samaki sahihi kwa sahani chini ya majadiliano - kitamu, bila harufu ya matope na mifupa madogo.
Saladi na samaki nyekundu na avocado
Viungo:
200 g lax yenye chumvi kidogo;
Vijiko 2 vya dessert ya bizari iliyokatwa vizuri;
Parachichi 1 lililoiva;
200 g viazi za kuchemsha;
2/3 tbsp. jibini laini la curd na ladha ya neutral;
Vijiko 2 vya dessert ya mayonnaise ya classic;
3 - 4 vitunguu kijani;
5 tbsp. l. caviar nyekundu kupamba kutibu kumaliza.
Maandalizi:
1. Chambua samaki, ondoa mifupa iliyopatikana na ukate iliyobaki kwenye cubes za kati.
2. Chambua parachichi na uondoe shimo. Kata sehemu iliyobaki kwa ukali.
3. Kata kata viazi zilizopikwa vizuri.
4. Changanya viungo vyote vilivyoandaliwa kwenye bakuli la kawaida na kuongeza dill kwao.
5. Msimu sahani na mchanganyiko wa mayonnaise na jibini la jumba. Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza chumvi kwenye saladi.
Pamba appetizer iliyokamilishwa na samaki nyekundu na avocado na caviar na vitunguu vya kijani vilivyokatwa.
Kutoka kwa samaki ya kuchemsha
Viunga kwa kilo ya tatu ya chewa:
Kichwa cha vitunguu;
4 - 5 pcs. matango ya pickled;
1 tbsp. mbaazi;
100 g jibini la chumvi;
3 mayai ya kuchemsha;
chumvi kidogo na pilipili;
mafuta.
Algorithm ya vitendo:
1. Chemsha cod, baridi na ukate vipande vidogo.
2. Osha vitunguu vilivyochapwa, kata ndani ya pete za nusu na kaanga katika mafuta yoyote hadi rangi ya dhahabu. Weka mboga iliyoandaliwa kwenye kitambaa cha karatasi.
3. Kusambaza cod ya kuchemsha chini ya chombo cha saladi.
4. Juu na vitunguu vya kukaanga bila mafuta ya ziada, cubes kati ya mayai ya kuchemsha, vipande vidogo vya matango ya pickled na mbaazi za makopo bila brine.
5. Pamba kila safu na mayonnaise iliyochanganywa na chumvi na pilipili. Appetizer ni juu na jibini iliyokunwa.
Saladi ya samaki ya kuchemsha iliyosababishwa inapaswa kupozwa vizuri kabla ya kuchukua sampuli.
"Mimosa" kutoka saury ya makopo
Viungo:
Jarida la saury (bila nyanya);
mayai 6 kabla ya kuchemsha;
Karoti 3 za kuchemsha;
kichwa cha vitunguu nyeupe;
Viazi 4 za kuchemsha;
1 tbsp. mayonnaise ya classic;
1 tsp. Sahara;
1/3 tsp. siki ya apple cider;
chumvi kwa ladha.
Algorithm ya kupikia:
1. Baridi mboga za mizizi ya kuchemsha na uzifanye na grater ya mesh ya kati.
2. Kusaga mayai ya kuchemsha kilichopozwa kwa njia ile ile. Lakini kwanza wanahitaji kugawanywa katika vipengele.
Wazungu na viini vya mayai kwa Mimosa husuguliwa kando.
3. Vipande vidogo vya vitunguu hunyunyizwa na chumvi, sukari na siki. Kiasi kidogo cha maji ya moto huongezwa kwenye mchanganyiko. Katika fomu hii, cubes ya vitunguu huachwa kwa robo ya saa, na kisha ikapunguza nje ya kioevu.
4. Samaki wanapaswa kuondolewa kwenye mifupa, na massa iliyobaki yanapaswa kupondwa na uma na kuwekwa kwenye bakuli la saladi. Tawanya wazungu juu.
5. Ifuatayo unahitaji kusambaza: karoti iliyokunwa, vitunguu vilivyochapwa, viazi, viini.
6. Ongeza chumvi na mchuzi kwa tabaka ili kuonja.
Kutumikia saladi ya samaki ya makopo tayari mara moja. Ikiwa unayo wakati, unaweza kuiacha ikae kwa karibu nusu saa.
Saladi na samaki ya moto ya kuvuta sigara
Jitayarishe mapema seti ya chakula kifuatacho kwa gramu 200 za samaki wa kuvuta sigara:
Kiasi sawa cha viazi;
4 - 5 pcs. matango ya pickled;
vitunguu (shallot);
3 tbsp. l. mayonnaise ya chini ya mafuta;
1 tbsp. l. maji ya limao;
bizari safi;
chumvi.
Algorithm ya vitendo:
1. Funga viazi kwenye foil na uoka katika tanuri.
Mboga haipaswi kuwa crumbly sana. Inahitaji kuwa rahisi kukata na kushikilia sura yake vizuri.
Kata viazi ndani ya cubes.
2. Kata samaki iliyochaguliwa ya kuvuta sigara katika vipande vya takriban ukubwa sawa. Mtu yeyote atafanya, kulingana na ladha ya mpishi.
3. Kata shallots, gherkins na bizari vizuri sana.
4. Changanya kila kitu kwenye bakuli la kawaida.
Msimu wa saladi na samaki ya moto ya kuvuta sigara na mchanganyiko wa mayonnaise ya nyumbani, maji ya chokaa na chumvi.
Herring "chini ya kanzu ya manyoya" - mapishi ya classic
Viungo:
2 pcs. herring ya chumvi ya kati;
3 - 4 pcs. viazi;
2 pcs. beets;
1 vitunguu;
4 mayai ya kuchemsha;
1 kioo kamili ya mayonnaise ya mizeituni;
chumvi nzuri.
Maandalizi:
1. Chemsha au kuoka mboga zote za mizizi katika tanuri hadi laini. Kusaga vipengele vilivyopozwa kwa ukali.
2. Kata vitunguu na mayai tayari baridi kwenye cubes ndogo.
3. Safisha samaki kutoka kwa kila kitu kisichohitajika - kichwa, mkia, ngozi, mapezi, mifupa. Kata sehemu laini iliyobaki katika vipande vya kati.
4. Weka saladi katika mlolongo uliopewa: samaki - viazi - vitunguu - karoti - mayai - beets.
5. Safu ni chumvi na kuvikwa na mayonnaise ya mizeituni. Haipaswi kuwa na mchuzi mwingi katika saladi.
Samaki iliyokamilishwa, iliyofunikwa na mboga mboga na mayai, imepozwa na kisha kutumika kwenye chombo kizuri cha uwazi.
Pamoja na tuna na kabichi ya Kichina
Viungo:
200 - 250 g tuna katika juisi yake mwenyewe;
1.5 tbsp. nafaka tamu za makopo;
nusu ya kichwa cha kabichi ya Kichina;
chumvi;
nusu ya vitunguu nyekundu;
2 matango safi;
2/3 tbsp. mtindi usio na sukari usio na mafuta;
Kijiko 1 cha haradali;
Vijiko 2 vya dessert ya maji ya limao;
kijiko kidogo cha sukari.
Maandalizi:
1. Kata kabichi ya Kichina kwa upole. Kata tango na ngozi yake katika vipande vikubwa. Kata vitunguu vizuri.
2. Saga tuna kwa uma.
3. Changanya bidhaa. Ongeza nafaka kwao.
4. Kwa mchuzi, kata vitunguu, saga na sukari na chumvi. Mimina maji ya limao ndani yake na kuongeza mtindi wa asili.
Gawanya saladi katika bakuli na juu kila kutumikia na mchuzi wa vitunguu.
Saladi ya samaki kutoka kwa vyakula vya Kiyahudi
Viungo:
200 g samaki nyeupe ya kuchemsha bila mfupa;
mayai 4 ya kuchemsha kware;
2 majani ya lettuce;
5 - 6 pcs. mizeituni iliyopigwa;
100 g asparagus ya kuchemsha;
Nyanya 2 zilizoiva;
Kijiko 1 cha dessert cha mafuta ya walnut;
chumvi, jani la bay.
Maandalizi:
1. Ni bora kutumia samaki safi ya mto kwa saladi. Inahitaji kuchemshwa pamoja na jani la bay katika maji yenye chumvi, baridi bidhaa iliyokamilishwa, toa massa kutoka kwa mifupa na uikate vipande vipande.
2. Kata mayai ya kware katika nusu, na nyanya katika vipande vikubwa.
3. Changanya bidhaa kwenye sahani ya kina, ongeza vipande vya mizeituni na majani ya lettu yaliyopasuka kwa mkono.
4. Ongeza asparagus iliyopikwa.
Chumvi saladi na msimu na mafuta ya walnut. Kutumikia kilichopozwa.
Vitafunio "kanzu ya Fox"
Viungo:
200 g herring safi;
Viazi 2 za kuchemsha;
150 - 200 g uyoga;
nusu ya vitunguu;
mchuzi wa mayonnaise;
chumvi;
mafuta;
1 karoti kubwa;
2 mayai ya kuchemsha.
Maandalizi:
1. Fry vipande vidogo vya uyoga na vitunguu katika mafuta. Baridi roast iliyokamilishwa.
2. Chambua karoti mbichi, wavu na uweke shavings ya mboga kwenye sufuria ya kukata na maji kidogo. Chemsha hadi laini.
3. Weka vipande vya minofu ya sill kama safu ya kwanza ya chipsi.
4. Sambaza viazi zilizokatwa na mchuzi wa mayonnaise na chumvi juu.
5. Kisha, panga: mayai yaliyokatwa kwa urahisi (diced / grated), uyoga wa kukaanga na shavings ya karoti.
Safu zinapaswa kuongezwa kwa ladha na kusukwa na mchuzi. Acha karoti tu bila mayonnaise.
Kupika kutoka kwa sprats
Viungo:
Nusu ya mkate wa Borodino;
Meno 2-4. vitunguu saumu;
1 can ya sprat;
Makopo 2/3 ya maharagwe ya makopo (nyeupe / nyekundu);
1 kikombe cha nafaka tamu ya makopo;
2/3 kikombe grated nusu-ngumu jibini;
mchuzi wa mayonnaise, chumvi, mimea.
Maandalizi:
1. Futa mafuta yote kutoka kwenye jar ya samaki kwenye bakuli tofauti. Ondoa mikia kutoka kwa sprats wenyewe na ugawanye kwa nusu.
2. Ondoa mifupa madogo ambayo yanaweza kuponda bila kupendeza katika kutibu tayari. Kata sehemu za samaki zilizobaki katika vipande vya kati.
3. Kata crusts kutoka mkate wa Borodino na uikate kwenye cubes. Kuoka katika tanuri kwenye karatasi ya kuoka, baada ya kunyunyiza mafuta, kwa robo ya saa.
4. Mimina mafuta ya samaki machafu juu ya crackers kumaliza na kuondoka loweka kwa dakika 5.
5. Weka mbegu za mahindi na maharagwe bila kioevu kwenye bakuli la saladi. Hamisha samaki kwao.
6. Ongeza vitunguu vilivyochapwa na jibini iliyokatwa, nyunyiza kila kitu na chumvi na mimea.
7. Msimu appetizer na mchuzi mayonnaise.
Kutumikia saladi na croutons kunukia kutoka mkate wa Borodino.
Saladi ya Lenten na samaki
Viungo:
Viazi 3 - 5 za kuchemsha (kulingana na ukubwa);
nusu ya mizizi ya celery;
1 vitunguu bluu;
1 tbsp. tuna ya makopo;
Vijiko 3 vya dessert ya siagi;
Kijiko 1 cha dessert kila divai nyekundu na nyeupe kavu;
0.5 tsp. haradali tamu;
chumvi, parsley kavu na basil.
Maandalizi:
1. Kata viazi zilizopikwa kwenye vipande vidogo.
2. Chemsha celery na uikate ndogo.
3. Tenganisha nyama katika vipande tofauti.
4. Changanya mchuzi uliobaki kutoka kwenye chakula cha makopo na siagi, haradali, divai, chumvi, basil na parsley.
5. Kata vitunguu vipande vipande kiholela.
6. Kuchanganya viungo vyote vilivyoandaliwa kwa saladi ya baadaye katika bakuli la kawaida na kumwaga mchuzi juu yao.
7. Acha katika fomu hii kwa saa kadhaa ili kutibu iingie.
Kabla ya kutumikia, saladi lazima ihifadhiwe mahali pa baridi. Ili kufanya mchuzi wa appetizer yako kuvutia zaidi, unaweza kuongeza chokaa au maji ya limao mapya.
Heh kutoka kwa samaki
Viungo:
Kilo ya samaki nyekundu safi;
2 - 3 vitunguu nyeupe;
meno 4-6. vitunguu saumu;
mchuzi wa soya;
pilipili nyekundu ya ardhi;
Vijiko 3 vya dessert ya kiini cha siki;
cilantro ya kijani;
chumvi.
Maandalizi:
1. Safisha minofu ya samaki nyekundu kutoka kwenye mgongo na ngozi. Ondoa mbegu kutoka kwake.
2. Kata samaki waliobaki katika vipande vidogo. Ukubwa wa kila mmoja unapaswa kuwa takriban 3 kwa 1 cm.
3. Mimina fillet ya samaki iliyokatwa kwenye chombo na kifuniko kilichofungwa na kumwaga kwa kiasi maalum cha asidi ya asetiki.
Kutumia sehemu hii inakuwezesha kupika samaki haraka. Ikiwa unachukua siki ya kawaida ya meza, utahitaji kuondoka usiku mmoja.
4. Funga samaki katika asidi kwa ukali na kifuniko na uondoke kwa dakika 35 - 45. Wakati wa mchakato, koroga vitafunio mara kadhaa.
5. Chambua vitunguu na ukate pete. Changanya na cilantro iliyokatwa, pilipili nyekundu na vipande vidogo vya vitunguu.
6. Wakati samaki hugeuka mwanga (unahitaji kuangalia vipande ndani pia), ongeza viungo kutoka kwa hatua ya awali kwa hiyo. Mimina kiasi kidogo cha mchuzi wa soya juu ya kila kitu na ongeza chumvi ikiwa inataka.
Acha saladi ya heh ili loweka vizuri mahali pa baridi kwa karibu saa nyingine.
Kaisari na samaki nyekundu
Viungo:
400 g samaki nyekundu safi;
100 - 150 g ya lettuce;
Mikono 2 ya crackers nyeupe;
50 g Parmesan iliyokatwa;
Viini 2;
10 pcs. cherry;
Kijiko 1 cha haradali ya Dijon;
½ limau;
mafuta ya alizeti, chumvi, pilipili, vitunguu granulated.
Maandalizi:
1. Ikiwa samaki ni chumvi, basi itakuwa ya kutosha kuiondoa kwenye ngozi na kuikata vipande vipande. Ikiwa bidhaa mpya hutumiwa, basi lazima iwe na chumvi, ikinyunyizwa na maji ya limao, kuoka hadi kupikwa na kisha kukatwa vipande vidogo.
2. Fry cubes ya mkate wa ngano hadi rangi ya dhahabu kwa kiasi kidogo cha mafuta.
3. Vunja majani ya lettuki kwa mikono yako.
4. Punguza juisi kutoka nusu ya limau, kuchanganya na viini, vitunguu granulated, pilipili, chumvi na haradali. Piga. Punguza mchuzi na mafuta ya mafuta kwa msimamo unaotaka.
5. Weka vipande vya majani ya lettuki kwenye sahani. Weka nusu za cherry na vipande vya samaki tayari juu.
6. Ongeza jibini na crackers.
Msimu wa saladi na samaki nyekundu na kusababisha mchuzi wa haradali-siagi na uinyunyiza Parmesan iliyokatwa.
Saladi ya samaki "Sauvignon"
Viungo:
800 - 850 g ya fillet ya samaki nyeupe;
2 tbsp. divai nyeupe kavu "Sauvignon";
1 can ya mizeituni;
1 inaweza ya mbaazi ya makopo;
½ tbsp. maji ya limao;
nyanya 4;
1 vitunguu;
Zucchini 1;
parsley na bizari;
chumvi;
1/3 tbsp. siki ya divai;
Mabua 2 ya celery;
¼ tbsp. mafuta ya mboga;
pilipili.
Maandalizi:
1. Kwa saladi hii unahitaji kuchagua samaki nyeupe na idadi ndogo ya mbegu. Inapaswa kusafishwa na ziada yote, kata vipande vidogo.
2. Mimina divai nyeupe kwenye sufuria ndogo na kupika vipande vya samaki ndani yake kwa dakika 20 - 25.
3. Kuhamisha bidhaa ya kumaliza kwenye bakuli la saladi.
4. Osha nyanya, mabua ya celery, vitunguu na zucchini. Kata kila kitu vizuri.
5. Changanya mboga na samaki, ongeza mimea iliyokatwa na mbaazi bila kioevu.
6. Ongeza chumvi na pilipili kwa kila kitu.
Msimu wa saladi isiyo ya kawaida iliyosababishwa na mchanganyiko wa mafuta, juisi ya machungwa na siki ya divai. Mwishowe, weka vipande vya mizeituni iliyokatwa kwenye sahani iliyoandaliwa.
Appetizer ya sherehe na caviar
Viungo:
150 - 200 g ya caviar nyekundu ya ubora;
100 g kavu mchele mrefu;
mayai 5 kabla ya kuchemsha;
200 - 250 g samaki nyekundu;
1 vitunguu nyeupe tamu;
50 g majani ya lettuce;
1 tbsp. mchuzi wa mayonnaise.
Maandalizi:
1. Pika wali mpaka ulainike. Jambo kuu si kuruhusu nafaka kuchemsha, haipaswi kugeuka kuwa uji.
2. Cool mayai, peel na kukata vipande vidogo.
3. Chambua vitunguu tamu na uikate vizuri.
4. Kata fillet ya samaki ndani ya cubes (kubwa kidogo kuliko viungo vingine vyote).
5. Changanya bidhaa kwenye bakuli la kawaida. Msimu na mchuzi wa mayonnaise na ongeza chumvi ikiwa inataka.
Weka appetizer tayari kwenye majani ya lettuki na kupamba na caviar nyekundu. Ni ya kuvutia sana kutumikia saladi hii katika tartlets. Unaweza kufanya saladi hii na samaki ya kuvuta sigara - ladha yake itakuwa piquant sana.
Kutoka kwa maziwa ya lax
Viungo:
800 - 850 g milt ya lax;
2 pcs. viazi za kuchemsha;
2 matango ya pickled;
Karoti 2 za kati;
2 vitunguu;
mchuzi wa mayonnaise;
mafuta;
parsley na bizari.
Maandalizi:
1. Suuza maziwa ya samaki na maji ya barafu. Wapeleke kwa maji yanayochemka na upike kwenye kioevu cha chumvi kwa dakika 6 - 8 baada ya kuchemsha. Weka kwenye colander ili bidhaa iwe baridi kabisa.
2. Kata vitunguu vilivyokatwa kwenye pete za nusu.
3. Saga karoti na kachumbari kwa kutumia grater yenye matundu ya wastani. Kaanga vyakula katika mafuta yoyote.
4. Kata maziwa kilichopozwa kwenye vipande na kuchanganya na mboga iliyokaanga. Mwisho unapaswa kuwa tayari kupozwa kabisa.
5. Ongeza cubes ndogo za viazi za kuchemsha kwa viungo vingine.
6. Chumvi appetizer na msimu na mchuzi wa mayonnaise.
Pamba sahani iliyosababishwa na mimea iliyokatwa.
Saladi yoyote ya samaki inapaswa kuachwa ili pombe kidogo kabla ya kutumikia. Kisha bidhaa zitajaa na harufu ya viungo vilivyoongezwa kwao na kuchanganya vizuri na mchuzi uliochaguliwa. Isipokuwa ni chaguzi na mboga safi na mavazi ya mafuta, kama vile Kaisari.
Hivi karibuni au baadaye wakati unakuja, na kila mmoja wetu anakuja kukumbuka kuandaa baadhi ya saladi na samaki. Mapishi ya saladi ya samaki hutumia samaki kwa karibu aina yoyote. Kupika saladi ya samaki ya makopo, saladi na samaki ya kuvuta sigara, saladi na samaki nyekundu, saladi ya samaki ya moto ya kuvuta sigara, saladi ya samaki ya kuchemsha, saladi na samaki ya chumvi. Ikiwa unataka kuandaa aina fulani ya mapishi ya saladi ya samaki, jambo kuu ni kuhifadhi samaki, bila kujali aina gani. Bila shaka, saladi yenye samaki nyekundu itakuwa tastier kuliko saladi na samaki ya kuchemsha. Saladi ya samaki ya lax ya pink ni ladha halisi. Ni, kama saladi nyingine yoyote nyekundu ya samaki, inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti. Saladi ya samaki nyekundu ni kichocheo cha kushinda-kushinda. Wanafanya saladi na samaki nyekundu na nyanya, saladi na samaki nyekundu na shrimp, saladi na samaki nyekundu na jibini, saladi ya Neptune na samaki nyekundu. Mara nyingi zaidi kuliko wengine, saladi imeandaliwa kutoka kwa samaki nyekundu ya chumvi, kwa sababu tayari iko tayari kula. Minofu ya samaki nyekundu iliyokatwa itakusaidia kupamba saladi yako ya samaki kwa uzuri. Hii ni hoja nyingine ya kuandaa saladi hizo. Mapishi na picha na samaki nyekundu itakusaidia kuona hili.
Bila shaka, si kila mtu anaweza kumudu kula samaki nyekundu kila siku. Hata hivyo, jaribu kufanya saladi ya samaki ya cod ya bei nafuu zaidi na huwezi kwenda vibaya. Cod ni samaki ya kitamu sana, unaweza kuitumia kufanya saladi ya samaki na viazi, saladi na samaki na mchele. Hatimaye, maelekezo maarufu zaidi ya saladi za samaki ni mapishi ya saladi za samaki za makopo. Saladi na samaki wa makopo kawaida huandaliwa na samaki wa baharini - tuna, sardines, sardinella, mackerel. Saladi iliyotengenezwa na samaki wa baharini wa makopo ni bora zaidi kuliko samaki wa mto. Na kwa kweli, samaki wa baharini wana ladha bora. Saladi na samaki wa makopo - mapishi rahisi. Nilitayarisha viungo vya saladi, nikafungua jar ya chakula cha makopo, changanya kila kitu, na ilikuwa tayari. Kwa vile saladi ya samaki Unaweza kutumia aina mbalimbali za mboga Samaki huenda vizuri na mchele na viazi. Kwa hiyo, mara nyingi huandaa saladi na mchele na samaki ya makopo, au saladi na samaki ya makopo na viazi.
Sahani ya asili ya vyakula vya Kikorea ni saladi ya samaki. Kichocheo hiki cha saladi ya samaki hutumia samaki iliyoandaliwa kwa njia maalum: ni marinated na kumwaga na mafuta ya mboga ya moto. Na, kwa kweli, mchuzi wa soya. Saladi hii ya samaki hutumiwa na mchele. Na hapa kuna saladi nyingine maarufu ya samaki, kichocheo cha saladi ya samaki chini ya kanzu ya manyoya ni mapishi ya jadi ya Kirusi. Ili kujifunza jinsi ya kuandaa saladi hii ya ladha, ni bora kuangalia jinsi inavyofanywa. Ili kufanya hivyo, angalia maagizo ya hatua kwa hatua na vichwa vya saladi za samaki na picha, saladi za samaki na picha, mapishi ya saladi za samaki na picha.
Wao ni rahisi kujiandaa na kuna kutosha kwa kila mtu. Kwa karamu ya utulivu kwenye duara nyembamba, unaweza kuchagua chaguzi za kupindukia na cod au trout kwa meza. Tuna huenda vizuri na yai ya kuchemsha na avocado. Tango safi na viazi huenda vizuri na herring yenye chumvi. Wanawake wanapendelea mapishi ya saladi yaliyotengenezwa kutoka kwa samaki ambao huchemshwa au kupikwa kwenye boiler mara mbili. Wanaume watapendelea ladha na harufu ya kuvuta sigara. Hata mpishi mdogo anaweza kuandaa chakula cha jioni cha samaki wa makopo, mayai na mayonnaise, ambayo itapata shukrani ya wazazi wake kurudi kutoka kazini. Bidhaa zilizokandamizwa zimewekwa kwenye tabaka au vikichanganywa kwa njia ya machafuko. Sampuli zilizochorwa na mchuzi au vipande vya kiungo kikuu vilivyowekwa kwenye picha ya kupendeza vitafanya vitafunio kuwa vya kuvutia sana.
Viungo vitano vinavyotumika sana katika mapishi ni:
Yeye hatahitaji nafasi kwenye jokofu - ataliwa kwa dakika chache. Mapishi ya hadithi ya saladi za samaki au mambo mapya yasiyo ya kawaida ya miaka ya hivi karibuni yanachukuliwa katika huduma wakati wageni kwenye mlango au washiriki wa kaya wanadai haraka chakula "kitamu" cha meza. Unaweza kushikamana na sheria za kawaida au ujaribu na mavazi na wingi wa viungo. Kuboresha "Mimosa", "Chini ya Kanzu ya Fur" au kuunda kitu cha awali. Angalia kwenye jokofu na ufikirie juu ya nini cha kutumia kwa uumbaji wako wa baadaye. Vipi ikiwa utaweza kuandaa kazi bora inayostahili kutumiwa katika mkahawa wa kifahari? Kisha watendee marafiki zako kwa uvumbuzi na usikie maneno ya kupendeza ya shukrani ...
Saladi na samaki kwa meza ya likizo ni matibabu bora, nyepesi kabisa, yenye lishe na ya kitamu. Chaguzi zingine zimeundwa kitamaduni kwa kuvutia sana kwamba zinaweza kuwa kivutio kikuu cha meza ya likizo. Saladi ya samaki kwa likizo inaweza kuendana na karibu kila mtu - baada ya yote, aina hii ya sahani inajumuisha chaguzi za bei nafuu zilizoandaliwa kutoka kwa chakula cha makopo au vijiti vya samaki, na sahani za anasa zilizofanywa kutoka kwa viungo vya gharama kubwa - hapa kuna mapishi kadhaa ya chic kwao.
Ikiwa unataka kuandaa saladi yenye afya zaidi kutoka kwa samaki safi bila vihifadhi, chagua samaki nyekundu au nyeupe na idadi ndogo ya mifupa kwa sahani moja ya saladi itakuwa ya kutosha.
Jinsi ya kuandaa saladi na samaki kwa meza ya likizo - aina 15
Saladi hii ya kupendeza ni kamili kwa meza ya likizo. Inaweza kufanywa kutoka kwa samaki yoyote nyeupe ya kuchemsha.
Viungo:
- 1 samaki mweupe wa kati
- horseradish iliyokunwa kidogo
- kachumbari kadhaa
- 2 mayai ya kuchemsha
- viazi kadhaa vya kuchemsha
- nusu vitunguu kidogo
- maji, siki, chumvi, sukari, bizari
- mayonnaise
Maandalizi:
Chemsha samaki (na mapezi) na chumvi.
Ili kuzuia ladha ya vitunguu kwenye saladi isiwe na nguvu sana, unaweza kuichukua: kwa kufanya hivyo, kata vitunguu vizuri na kuongeza maji kidogo, siki, chumvi na sukari ndani yake. Katika fomu hii, vitunguu vinapaswa kushoto kwa nusu saa hadi saa.
Vunja samaki iliyopikwa kwenye chombo kwa ajili ya kuandaa saladi kwa mikono yako, kata kachumbari, mayai na viazi kwenye cubes ndogo. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa, ukimbie kioevu.
Changanya mayonnaise na kijiko cha horseradish iliyokatwa. Ongeza mavazi haya kwenye saladi yako. Ikiwa haitoshi, ongeza mayonnaise ya ziada. Ongeza bizari. Ongeza chumvi kwa ladha.
Weka kifuniko cha plastiki kwenye sufuria ya saladi. Weka saladi iliyoandaliwa kwenye chombo hiki na uifunge. Kuchukua sahani ya gorofa, kugeuza chombo cha saladi juu yake na kuiondoa pamoja na filamu. Kupamba saladi kwa ladha yako.
Ikiwa unahifadhi kwenye jar moja la samaki wa makopo, unaweza daima kwa urahisi na kwa haraka kulisha wageni wako saladi hii rahisi lakini yenye kuridhisha ya samaki.
Viungo:
- 1 jar ya hifadhi samaki katika mafuta (tuna, saury, nk)
- Mayai 3 makubwa au 4 ya kuku
- kitunguu kimoja
- bizari ya hiari
- mayonnaise
Maandalizi:
Chemsha mayai ya kuku ya kuchemsha. Kata vitunguu vizuri. Ikiwa haina uchungu, inaweza kutumika katika sahani mara moja. Na ikiwa ni chungu, unapaswa kuisonga (kwa mfano, kama ilivyoelezwa kwenye mapishi ya awali) au tu kumwaga maji ya moto juu yake.
Fungua bakuli la samaki wa makopo na ukimbie mafuta yote. Weka vipande vya samaki kwenye sahani ya kina na uviponde kwa uma hadi vikisaga. Kata mayai vizuri na uwaongeze kwa samaki. Weka vitunguu huko bila kioevu, pamoja na bizari iliyokatwa vizuri. Mimina mayonnaise kwa ukarimu na uchanganya vizuri.
Ikiwa unataka kufanya jambo lisilo la kawaida kwa wageni wako wapendwa, chaguo hili ni kwa ajili yako.
Viungo:
- lax yenye chumvi kidogo 200 g
- viazi mbili za kuchemsha
- mayai mawili ya kuchemsha
- kitunguu kimoja
- nusu ya apple
- jibini - 100 g
- rast. mafuta ya kukaanga
- cream ya sour
- bizari
- maji kidogo ya limao
Maandalizi:
Kata vitunguu na kaanga katika mafuta hadi hudhurungi nyepesi. Kata mayai na viazi vizuri tofauti. Kata lax katika vipande nyembamba. Fanya jibini vizuri. Chambua nusu ya apple na ukate vipande vidogo.
Ili kuzuia maapulo yaliyokatwa kuwa giza (katika sahani na wakati wa kutumikia peke yao), wanahitaji kunyunyizwa na maji ya limao.
Saladi inapaswa kutumiwa katika bakuli za saladi za uwazi za kibinafsi. Kwanza weka kila moja na vipande vya lax. Kisha kuiweka katika tabaka: viazi, mayai, vitunguu, cream ya sour, bizari, jibini na apples. Juu na majani ya apple au chochote unachopenda. Chumvi inaweza kuongezwa kwa hiari yako.
Sahani hii isiyotarajiwa inaweza kutayarishwa kwa bajeti sana na itashangaza wageni wako kidogo nayo.
Viungo:
- makopo sprat katika mchuzi wa nyanya
- mayai mawili
- nusu kikombe cha unga
- karoti moja
- vitunguu viwili
- mayonnaise
- rast. mafuta kwa kukaanga, pilipili - hiari, chumvi
Maandalizi:
Weka yaliyomo ya chakula cha makopo kwenye bakuli na ponda kila kitu kwa uma hadi laini. Ongeza mayai, chumvi na unga na koroga kwenye unga. Katika sufuria ya kukaanga iliyotanguliwa, oka mikate mitatu kutoka kwa unga unaosababishwa (ndogo ya kipenyo sawa, nene kabisa, kama pancakes). Pindua kwa uangalifu, kwani keki zitakuwa laini kabisa. Baridi keki kidogo.
Fanya kujaza: kata vitunguu kwa kisu, sua karoti kwa upole. Kaanga vitunguu na karoti pamoja katika mafuta.
Fanya sahani: weka safu ya kwanza ya keki kwenye sahani ya gorofa, ueneze na mayonnaise, na uweke sehemu ya tatu ya kaanga juu. Ifuatayo, funika kwa njia mbadala na safu ya pili na ya tatu ya keki, fanya shughuli sawa na kila mmoja (kanzu na mayonnaise na uweke sehemu ya tatu ya mboga). Juu na vipande vya nyanya na mimea ikiwa unataka.
Sahani hii ya kuvutia hakika itafurahisha wageni wako.
Viungo:
- 5 mayai
- viazi viwili
- matango mawili mapya
- Gramu 100 za jibini
- samaki nyekundu yenye chumvi kidogo (ikiwezekana trout)
- manyoya ya vitunguu ya kijani
- majani ya lettuce
- mayonnaise
Maandalizi:
Weka majani ya lettu kwenye duara kwenye sahani isiyo na kina na uweke pete katikati (unaweza kuona jinsi inavyoonekana kwenye video mwishoni mwa mapishi).
Punja viazi kwa upole moja kwa moja kwenye fomu ya umbo la pete. Bonyeza chini na kumwaga mayonnaise juu yake. Kueneza mayonnaise na kijiko. Kata samaki kwenye cubes ndogo na uweke kwenye safu ya pili. Nyunyiza manyoya ya vitunguu iliyokatwa juu ya samaki na kumwaga mayonnaise juu yake.
Kutumia grater coarse, wavu mayai katika sura, kuongeza mayonnaise, na laini na kijiko. Panda jibini vizuri juu, ukitengeneze kwa uma. Kata matango safi kwenye vipande na uweke juu ya saladi.
Hatimaye, kupamba sahani na maua yaliyotolewa na vipande vya trout.
Kutumikia, kata kama keki.
Ikiwa wageni wako wanajaribu saladi hii, labda watakuuliza mapishi kwa sababu ni ladha sana.
Viungo:
- iliyotiwa chumvi kidogo. samaki na nyama nyekundu - 250 g (lax pink, lax, trout, nk).
- matango madogo safi - vipande 2
- mayai matatu ya kuku ya kuchemsha
- cream cream - vijiko vitatu. vijiko
- 1⁄2 tsp. haradali (kwenye jar au bomba, sio kavu)
- bizari (hiari pia vitunguu kijani)
Maandalizi:
Chambua na ukate vipande vidogo. Kata mayai ya kuchemsha vizuri. Vile vile, kata samaki kwenye cubes ndogo. Weka kila kitu kwenye bakuli la saladi. Ongeza bizari safi iliyokatwa na vitunguu vilivyochaguliwa ikiwa inataka.
Kama mavazi, changanya cream ya sour na haradali. Msimu saladi yake; hakuna chumvi itahitajika.
Cream cream iliyochanganywa na haradali ni analog rahisi ya nyumbani ya mayonnaise ya duka.
Saladi za Puff zinaonekana kuvutia zaidi kwenye meza ya likizo kutokana na muundo wao. Tunapendekeza utumie kichocheo hiki badala ya saladi ya jadi na vijiti vya samaki, ambavyo huitwa vijiti vya kaa.
Viungo:
- pakiti ya kaa (samaki) vijiti 250 g
- mayai mawili ya kuchemsha
- jibini - 150 gramu
- 20-30 g creamy mafuta
- prunes zilizopigwa - karibu 100 g
- walnuts shelled - kuhusu wachache
Maandalizi:
Weka siagi kwenye friji kwa dakika chache hadi iweze kung'olewa. Weka robo za walnut kwenye prunes badala ya mashimo.
Kata vijiti vya samaki.
Panda mayai wavu na kusugua jibini tofauti.
Kusugua mafuta kwenye grater nzuri.
Kupika viungo vyote tofauti bila kuchochea.
Saladi lazima iundwe kwa tabaka kwenye chombo ambacho filamu ya kushikilia ya plastiki imewekwa kwanza.
Kama safu ya kwanza, weka mayai 1/2, pili - nusu ya siagi, ya tatu - 1/2 ya jibini. Saga kila kitu chini na ueneze na mayonnaise.
Kisha kuongeza safu ya vijiti vya samaki, safu ya prunes iliyojaa karanga, safu ya siagi na safu ya jibini. Bonyeza chini na ueneze na mayonnaise. Fanya safu ya vijiti vya samaki iliyobaki, ueneze na mayonnaise, na uweke safu ya mwisho ya mayai.
Pindua mold na uondoe filamu.
Kupamba saladi na vipande vya prunes na karanga.
Hapa kuna video iliyo na kichocheo hiki na saladi mbili zaidi za samaki (kichocheo hiki kinaanza dakika ya tatu):
Hakika umewahi kujaribu saladi hii ni rahisi kuandaa na inapendwa na wengi.
Viungo:
- mchele wa kuchemsha - 1 kikombe kavu
- samaki ya makopo katika mafuta (kwa mfano, tuna au mackerel) - makopo 1-2
- mayai mawili
- vitunguu - pcs 1⁄4-1⁄2.
- mayonnaise
- chumvi na pilipili
Maandalizi:
Weka mchele wa kuchemsha kwenye chombo kikubwa. Kata robo au nusu ya vitunguu vizuri sana na uongeze kwenye mchele. Futa mafuta kutoka kwenye chakula cha makopo, chaga samaki kwa uma moja kwa moja kwenye makopo, na uongeze kwenye saladi. Kusaga mayai kwenye grater coarse, kutenganisha yolk moja kwa ajili ya mapambo. Changanya kila kitu na mayonnaise. Ongeza pilipili na chumvi kwa ladha.
Saladi inashikilia sura yake vizuri, hivyo inaweza kutumika kwa sehemu za kibinafsi, iliyoundwa kwa kutumia molds ndogo na filamu ya chakula (kama ilivyoelezwa katika mapishi hapo juu), na kuongezwa na yolk iliyokatwa na mimea.
Ikiwa ulikuwa ukichagua saladi gani ya kuandaa - Olivier ya jadi au samaki, kichocheo hiki kitakuokoa kutokana na mawazo yasiyo ya lazima.
Viungo:
- vipande kadhaa vya samaki mbichi nyeupe (kwa mfano, hake).
- chumvi, bay, pilipili.
- viazi vitatu vya kuchemsha kwenye koti zao
- mayai matatu ya kuchemsha
- karoti tatu za kuchemsha
- vitunguu mbichi
- matango ya chumvi au kung'olewa (kulingana na saizi 4-6 pcs.)
- kopo la mbaazi za kijani
Maandalizi:
Chemsha samaki katika maji yenye chumvi na majani ya bay na pilipili. Baridi, kata kwa mikono yako, na uweke kwenye chombo kikubwa ambapo saladi itachanganywa.
Kata viazi, karoti, mayai na matango kwenye cubes ndogo na kuongeza samaki. Kata sehemu ndogo ya vitunguu vizuri sana (unaweza kuinyunyiza ikiwa inataka) na kuongeza kwenye saladi. Ongeza mbaazi za kijani hapo. Chumvi na pilipili. Koroga, msimu na mayonnaise. Kabla ya kutumikia, nyunyiza na mimea iliyokatwa.
Saladi hii inayojulikana haipati kamwe kuchoka; tunapendekeza kuitayarisha kwa meza ya likizo. Aidha, ni rahisi zaidi kuliko inaweza kuonekana.
Viungo:
- 5 mayai ya kuchemsha
- Karoti 3 za kati za kuchemsha
- Kikombe 1 cha samaki wa makopo (katika mafuta, tuna, lax ya pink, nk)
- kikombe cha nusu cha mchele wa nafaka ndefu, kuchemshwa hadi kupikwa kabisa
Maandalizi:
Ni bora kuunda saladi kwenye bakuli la kina la mraba na kuta za upande wa wima, lakini pia inaweza kufanywa kwenye sahani ya kawaida.
Ondoa mafuta kutoka kwa samaki ya makopo na uifanye kwa uma moja kwa moja kwenye jar.
Saladi imewekwa katika tabaka: safu ya mchele (iliyovunjwa na kuvikwa na safu nyembamba ya mayonnaise), safu ya samaki (pia iliyotiwa na mayonnaise), pilipili. Ifuatayo, tenga nyeupe kutoka kwa yolk. Suuza nyeupe kwenye safu inayofuata, ongeza chumvi na upake mafuta na mayonesi. Suuza safu inayofuata ya karoti iliyokunwa juu na upake na mayonesi. Safu ya mwisho ni viini vya yai iliyokatwa vizuri. Weka saladi iliyoundwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa ili iweze kulowekwa vizuri kwenye mayonnaise.
Kichocheo hiki cha moyo hakika tafadhali kampuni ya kiume, ambayo pia itaweza kukabiliana na maandalizi yake kwa urahisi.
Viungo:
- viazi kubwa tatu (kupika katika maji ya chumvi)
- samaki ya moto ya kuvuta sigara (cod, bass bahari, nk) - 400-500 g
- kitunguu kimoja
- mayonnaise
Maandalizi:
Kata samaki vizuri na mikono yako. Kata vitunguu vizuri, kuiweka kwenye ungo na kumwaga maji ya moto juu yake. Ongeza kitunguu kilichopozwa kwa samaki. Ponda viazi za kuchemsha na masher hadi puree.
Changanya viungo vyote vilivyoandaliwa na msimu na mayonesi.
Kutumikia kunyunyiziwa na mimea.
Saladi hii haifai tu kwa meza ya likizo, bali pia kwa kila siku.
Viungo:
- makopo ya mackerel katika mafuta
- viazi nne
- parsley
- Saladi ya Kichina
- Matango 3 ya kung'olewa
- limau
- 3 mayai
- mayonnaise
Maandalizi:
Futa mafuta kutoka kwa samaki ya makopo na uikate. Kata viazi na mayai kwa ukali, changanya, ongeza majani ya lettuki ya Kichina yaliyokatwa kwa mkono.
Tengeneza mavazi ya joto: kata matango na parsley vizuri, changanya na mayonesi na uwashe moto juu ya moto mdogo.
Changanya viungo vyote, changanya na utumie mara moja.
Chaguo hili hakika linafaa kwa wapenzi wa sahani za kupindukia na bidhaa za gharama kubwa.
Viungo:
- mchanganyiko wa majani ya saladi - pakiti moja
- nyanya za cherry vipande 15-20, ikiwezekana katika rangi mbili
- 1 parachichi
- lax safi - 600 g
- maji ya limao (nusu)
- balsamu siki
- mzeituni mafuta
Maandalizi:
Kwanza, jitayarisha mavazi kwa kuchanganya mafuta ya mizeituni, siki ya balsamu na juisi ya nusu ya limau.
Kata fillet safi ya lax kwenye cubes. Fry samaki kwenye sufuria kavu ya kukaanga hadi tayari. Ongeza chumvi.
Weka majani ya lettuki kwenye sahani pana ya gorofa, ukiwararua kwa mikono yako. Nyanya za Cherry, isipokuwa vipande vichache, kata kwa nusu. Panga nyanya zote kwa uzuri kwenye kitanda cha majani ya lettuki.
Kata avocado ndani ya nusu na uondoe shimo. Tumia kijiko kutenganisha massa ya avocado kutoka kwa peel, kudumisha sura ya matunda. Kata avocado katika vipande vikubwa na upange kwenye saladi.
Pia panga vipande vya samaki vya kukaanga. Chumvi kidogo. Mimina mchuzi ulioandaliwa, ukichochea tena.
Kichocheo hiki pia ni cha gourmets na ni sawa na ile iliyopita, lakini hutumia mboga tofauti kidogo.
Viungo:
- mchanganyiko wa saladi - kifurushi kimoja
- matango mawili mapya
- limau moja
- 1 karafuu ya vitunguu
- mafuta ya mzeituni
- paprika
- chumvi, pilipili
- fillet nyekundu ya samaki - 500-600 g
Maandalizi:
Kata fillet ya samaki, ngozi, ndani ya cubes. Chumvi, pilipili, ongeza paprika. Acha hivi.
Jitayarisha mavazi: changanya juisi ya limau ya nusu na vijiko 3-4 vya mafuta, ongeza pilipili nyeusi iliyokatwa, chumvi, karafuu iliyokatwa ya vitunguu na kijiko moja cha asali, changanya vizuri.
Fry samaki katika mafuta ya mboga hadi kupikwa ili ibaki juicy.
Kata matango ndani ya semicircles na kuchanganya na majani ya lettuce iliyopasuka. Msimu matango na saladi na mchuzi ulioandaliwa, changanya na uweke kama msingi kwenye sahani ya gorofa.
Weka kwa uangalifu vipande vya samaki waliopikwa juu.
Na tuliamua kukamilisha uteuzi wetu na labda saladi maarufu ya samaki - "Herring chini ya kanzu ya manyoya." Mama wengi wa nyumbani huitayarisha kwa njia yao wenyewe. Tutawasilisha kichocheo kwa kiasi kidogo cha mayonnaise, lakini wakati mwingine huwekwa kwenye tabaka zaidi.
Viungo:
- herring mbili za chumvi
- mayai matatu ya kuchemsha
- nusu vitunguu safi
- beets mbili zilizopikwa kubwa kuliko ukubwa wa kati
- karoti mbili au tatu za kuchemsha
- viazi vitatu vya kuchemsha
- mayonnaise
Maandalizi:
Saladi hii imewekwa kwenye sahani ya gorofa katika tabaka:
Safu ya 1 - sua viazi kwa upole.
Safu ya 2 - ongeza vitunguu vilivyochaguliwa vizuri (ikiwa ni chungu, marinate au uikate na maji ya moto).
Ongeza chumvi kidogo.
Safu ya 3 - sambaza herring iliyokatwa sawasawa.
Funika na mayonnaise.
Safu ya 4 - kusugua mayai kwenye grater coarse.
Safu ya 5 - pia ukata karoti kwenye grater.
Safu ya 6 - funika kwa ukarimu saladi na beets zilizokunwa sana hazipaswi kuonekana kutoka chini yake.
Weka juu kabisa na mayonnaise. Weka kwenye jokofu kwa masaa 2.
