Agar siz hali ham oilangizni yoki mehmonlaringizni qanday ajablantirishni bilmasangiz, chebupeli deb nomlangan ajoyib yaratilish tarixiga ega taomni xizmat qiling. Bu köfte, köfte va pasties mavzusidagi o'ziga xos variant. Plombalarning xilma-xilligi hatto eng tanlagan mehmonni ham xursand qiladi. Xo'sh, chebupel nima va ularni tayyorlash uchun qanday ingredientlar kerak?
Mini pastalar
Bugungi kunda supermarketlarda siz ko'pincha yarim tayyor mahsulotlar qutilarini topishingiz mumkin asl ism Chebupeli. Idish qovurishni talab qilmaydi, uni mikroto'lqinli pechda yoki boshqa qulay usulda isitish kerak. Chebupellar köfte shaklida kichik pastalarga o'xshaydi, bu taom o'z nomini oldi. Bu appetizer yoki asosiy sifatida tasniflanishi mumkin. Ko'p odamlar yarim tayyor mahsulotlarni e'tiborsiz qoldiradilar, shuning uchun uyda chebupel tayyorlash uchun retseptlar dolzarbdir.
Chebupel retsepti
Bugungi kunda chebupel tayyorlash uchun ko'plab retseptlarni topishingiz mumkin. Ular xamirni yorish usulida farqlanadi, turli plomba moddalari va mahsulotlarning shakli. Ovqat bilan birga xizmat qilish mumkin turli qo'shimchalar va soslar. Chebupellarni uyda o'zingiz tayyorlang. Ehtiyojlaringizga eng mos keladigan retseptni tanlang ta'mga bo'lgan afzalliklar va sizning oilangiz.
Puff pastadan qiyma go'sht bilan
- Vaqt: 30 daqiqa.
- 100 gramm uchun idishning kaloriya tarkibi: 300 kkal.
- Oshxona: rus.
- Qiyinchilik: oson.
Mini chebureksga o'ziga xos ta'm beradi go'shtni to'ldirish yangi o'tlar bilan. Siz vitaminli shamlardan yoki alohida maydanoz, arpabodiyon va reyhandan foydalanishingiz mumkin. Ushbu retseptda xamirturushsiz tayyor xamir ishlatiladi qavatli xamir. Ushbu tarkibiy qismning mavjudligi pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi. Siz puff pastadan foydalanishingiz mumkin uy qurilishi.
Tarkibi:
- puff pasta xamirturushsiz xamir- 400 g;
- qiyma go'sht - 350 g;
- o'simlik yog'i - 80 ml;
- yangi o'tlar- 50 g;
- piyoz - 2 dona.
Tayyorlash usuli:
- Ikki piyozni tozalang va mayda choping.
- Yashillarni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va choping.
- Qiyma go'shtga piyoz va o'tlarni qo'shing, ta'mga ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- Agar xamir muzlatilgan bo'lsa, uni eritib oling.
- O'tkir pichoqni ishlatib, qatlamni taxminan 10 sm tomonlari bo'lgan kvadratlarga kesib tashlang.
- To'ldirishni har bir kvadratning o'rtasiga qo'ying, uchburchak shaklida katlayın va qirralarni vilkalar bilan yoping.
- bilan qovurilgan idishda chebupellarni qovuring katta miqdor o'simlik yog'i har ikki tomondan shakllanishgacha oltin qobiq.
Cho'chqa va mol go'shti bilan
- Vaqt: 1 soat 20 daqiqa.
- Porsiya soni: 4 kishi.
- 100 grammdagi taomning kaloriya tarkibi: 313 kkal.
- Maqsad: tuyadi, asosiy.
- Oshxona: rus.
- Qiyinchilik: o'rta.
Yangi ustida mazali chebupels xamirturushsiz xamir Bilan suvli to'ldirish cho'chqa go'shti va mol go'shti pulpasidan. Mahsulotlar qovuriladi katta miqdorda o'simlik yog'i xarakterli oltin jigarrang qobiq hosil qiladi. Buning yordamida siz ortiqcha yog'ni olib tashlashingiz mumkin qog'oz salfetkalar yoki sochiqlar. Bu samimiy taom bilan eng yaxshi xizmat qiladi yangi sabzavotlar yoki engil kremsi soslar.
Tarkibi:
- un - 400 g;
- suv - 250 ml;
- cho'chqa go'shti - 250 g;
- mol go'shti - 250 g;
- kungaboqar yog'i - 150 ml;
- sut - 100 ml;
- zaytun moyi - 80 ml;
- tuz - 10 g;
- maydalangan qora qalampir - 2 g;
- piyoz - 2 dona.
Tayyorlash usuli:
- 250 g unni elakdan o'tkazing, 5 g tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- Quruq aralashmani qaynoq suv bilan to'kib tashlang, yana aralashtiring va sovushini kuting.
- Qolgan unni elakdan o'tkazing, qo'shing zaytun moyi, yoğurun qattiq xamir.
- To'p hosil qiling, uni o'rab oling yopishtiruvchi plyonka va yarim soat davomida muzlatgich javoniga qo'ying.
- Go'shtni ikki marta aylantiring.
- Ikki piyozni tozalang, mayda to'g'rang va qiyma go'shtga qo'shing.
- Sut, tuz va qalampirni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring.
- Xamirni yupqa qatlamga yoyib chiqing, uning qalinligi taxminan 2 mm bo'lishi kerak.
- Kichik dumaloq shakl chebupel uchun blankalarni kesib oling, siz stakandan foydalanishingiz mumkin.
- Har bir bo'lakka bir choy qoshiq plomba qo'ying, yarmiga katlayın va qirralarini mahkam siqib qo'ying.
- Qovurilgan idishni kungaboqar yog'i bilan qizdiring.
- Chebupellarni har tomondan 2 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.
Xamirturushsiz xamirga tuzlangan karam bilan
- Vaqt: 45 daqiqa.
- Porsiya soni: 4 kishi.
- 100 grammdagi taomning kaloriya tarkibi: 197 kkal.
- Maqsad: tuyadi, asosiy.
- Oshxona: rus.
- Qiyinchilik: oson.
Xamirturushsiz xamir yordamida chebupellarni bir soatdan kamroq vaqt ichida tayyorlashingiz mumkin. To'ldirish o'simlik yog'ida ozgina qovurilgan tuzlangan karam. Ushbu plomba o'z-o'zidan etarli va boshqa ziravorlar yoki o'tlarni qo'shishni talab qilmaydi. Mini chebureki ayniqsa xamirturushsiz tuzlangan karam va har qanday yog'li smetana bilan yaxshi ta'mga ega.
Tarkibi:
- tuzlangan karam - 400 g;
- un - 240 g;
- suv - 160 ml;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- tuz - 2 g.
Tayyorlash usuli:
- Yoğurma elastik xamir suv, un, tuz va 30 ml o'simlik yog'idan.
- ga o'tkazish plastik to'rva yoki oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
- Fry tuzlangan karam oz miqdorda o'simlik yog'i bilan.
- Sovutilgan xamirni yupqa qatlamga yoyib, yumaloq yoki kvadrat shakllarni kesib oling.
- To'ldirishni har bir bo'lakning o'rtasiga qo'ying va chebupellarni hosil qiling.
- Qolgan yog'da mini chebureksni qovuring oltin jigarrang qobiq.
Kefir xamirida jambon va pishloq bilan
- Vaqt: 45 daqiqa.
- Porsiya soni: 4 kishi.
- 100 grammdagi taomning kaloriya tarkibi: 306 kkal.
- Maqsad: tuyadi, asosiy.
- Oshxona: rus.
- Qiyinchilik: oson.
Jambon va pishloqli mazali chebupellar kefir xamiri uyda tayyorlash juda oson. Yoğurma uchun foydalanish yaxshidir bug'doy un premium. Pishloqni to'ldirishga qo'yish yoki to'g'ridan-to'g'ri xamirga qo'shish mumkin, keyin u maxsus tuzilishga ega bo'ladi. Ushbu retsept 1% kefirdan foydalanadi. Yog 'miqdori faqat idishning umumiy kaloriya tarkibiga ta'sir qiladi.
Tarkibi:
- un - 400 g;
- kefir - 200 ml;
- Gollandiyalik pishloq - 100 g;
- jambon - 100;
- o'simlik yog'i - 60 ml;
- tuz - 2 g;
- shakar - 2 g;
- soda - 2 g.
Tayyorlash usuli:
- Kefirni tuz, shakar, soda bilan aralashtiring.
- Sekin-asta un qo'shing, agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing, elastik xamirga soling va sovushini qoldiring.
- To'ldirish uchun jambonni mayda to'g'rab oling va pishloqni maydalang.
- Bir oz sovutilgan xamirni yoyib, bo'laklarni kesib oling.
- To'ldirishni yoyib, chebupel hosil qiling.
- Mahsulotlarni ko'p miqdorda o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
- Agar kerak bo'lsa, ortiqcha yog'ni to'kish uchun mini pastalarni qog'oz sochiq yoki peçete ustiga qo'ying.
Tvorog va arpabodiyon bilan
- Vaqt: 1 soat.
- Porsiya soni: 4 kishi.
- 100 grammdagi idishning kaloriya tarkibi: 260 kkal.
- Maqsad: tuyadi, asosiy.
- Oshxona: rus.
- Qiyinchilik: oson.
Tvorog va arpabodiyonli chebupellar uzoq vaqt davomida ochlik tuyg'usini qondiradi. Bu taom kabi mukammal hisoblanadi samimiy tushlik. Ushbu retseptda 5% tvorog ishlatiladi, agar u sizning dietangizga mos bo'lsa, boshqasini ishlatishingiz mumkin. Zaytun moyi bo'lmasa, xamirga muntazam tozalangan kungaboqar yog'ini qo'shishingiz mumkin. Dereotu maydanoz yoki silantro bilan almashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- tvorog 5% - 500 g;
- un - 400 g;
- suv - 250 ml;
- kungaboqar yog'i - 150 ml;
- zaytun moyi - 60 ml;
- arpabodiyon - 50 g;
- tuz - 10 g.
Tayyorlash usuli:
- 250 g unni elakdan o'tkazing, 5 g tuz qo'shing, qaynab ketguncha un aralashmasi ustiga qaynoq suv quying.
- Yaxshilab aralashtiring va ozgina sovushini kuting.
- Zaytun moyi qo'shing va aralashtiring.
- Qolgan unni asta-sekin qo'shing va qattiq xamir yoğurun.
- Uni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Bu vaqtda, to'ldirish uchun tvorogni tuz va aralashtiramiz tug'ralgan o'tlar arpabodiyon.
- Xamirni yupqa qilib yoying, xuddi köfte uchun, stakan bilan chebupel uchun blanklarni kesib oling.
- To'ldirishni har bir doira o'rtasiga qo'ying, ish qismini yarmiga katlayın va qirralarini chimchilab qo'ying.
- Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini qizdiring, har tomondan o'rtacha olovda 2 daqiqa davomida mini pastalarni qovuring.
- Vaqt: 45 daqiqa.
- Porsiya soni: 4 kishi.
- 100 grammdagi idishning kaloriya tarkibi: 282 kkal.
- Maqsad: tuyadi, asosiy.
- Oshxona: rus.
- Qiyinchilik: oson.
Kefir va qisqichbaqa tayoqchalari bilan tayyorlangan chebupellar tez tayyorlanadi, ammo bu haqiqat ularni yaxshi his qilmaydi. ta'm sifatlari. Grated pishloq to'g'ridan-to'g'ri xamirga joylashtiriladi. Yaxshi eriydigan navlarni tanlash yaxshidir, aks holda issiqlik bilan ishlov berishdan keyin "kauchuk" bo'laklar seziladi. Ushbu mini pasties qisqichbaqa tayoqchalari, kolbasa yoki jambon bilan pishirilishi mumkin.
Tarkibi:
- un - 400 g;
- kefir - 200 ml;
- Gollandiyalik pishloq - 100 g;
- qisqichbaqa tayoqchalari – 100;
- o'simlik yog'i - 60 ml;
- tuz - 2 g;
- shakar - 2 g;
- soda - 2 g.
Tayyorlash usuli:
- Kefirni tuz, shakar va soda bilan ozgina uring.
- Gollandiyalik pishloqni maydalang mayda maydalagich, kefir aralashmasiga qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Sekin-asta un qo'shing, xamirni yoğurun va 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
- Sovutilgan xamirni qatlamga aylantiring, bo'shliqlarni chebupellarga kesib oling.
- To'ldirish sifatida tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqchalaridan foydalaning.
- Mahsulotlarning chetlarini mahkam siqib qo'ying.
- Qovurilgan issiq qovurilgan idish har tomondan 2-3 daqiqa davomida o'simlik yog'i bilan.
Qo'ziqorinlar bilan
- Vaqt: 1 soat 20 daqiqa.
- Porsiya soni: 4 kishi.
- 100 grammdagi idishning kaloriya tarkibi: 245 kkal.
- Maqsad: tuyadi, asosiy.
- Oshxona: rus.
- Qiyinchilik: o'rta.
Qo'ziqorinli va xarakterli oltin qobiqli xushbo'y chebupellar stolning haqiqiy bezakiga aylanadi. Oshpazlik afzalliklaringizdan kelib chiqib, ularni champignons, russula, istiridye qo'ziqorinlari va boshqa turdagi qo'ziqorinlar bilan pishirishingiz mumkin. Qo'ziqorinlar bilan yaxshi ketadi kremli tatlar, shuning uchun ularni qovurish yaxshiroqdir sariyog'. Pishloq ham to'ldirishga qo'shiladi, bu holda gollandiyalik, shuning uchun u yanada nozik tuzilishga ega bo'ladi.
Tarkibi:
- un - 400 g;
- suv - 200 g;
- shampignonlar - 200 g;
- Gollandiyalik pishloq - 100 g;
- kungaboqar yog'i - 80 ml;
- zaytun moyi - 40 ml;
- sariyog '- 20 g;
- tuz - 10 g;
- maydalangan qora qalampir - 2 g;
- piyoz - 2 dona;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash usuli:
- Suvni taxminan 55 ° C ga qadar qizdiring.
- Un va tuzning yarmini chuqur idishga soling, aralashmani quying issiq suv.
- Har bir narsani aralashtiring, zaytun moyini quying, tuxumni sindirib, xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun.
- To'pga aylantiring, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichning rafiga 15 daqiqaga qo'ying.
- Piyozni tozalang, shuningdek, mayda bo'laklarga bo'ling.
- Qovurilgan idishni sariyog 'bilan qizdiring, qo'ziqorinlarni qovuring, keyin piyoz qo'shing.
- Sabzavotlar oltin rangga aylanganda, ularni tuz va qalampir seping, maydalangan pishloq qo'shing, yaxshilab aralashtiring, sovushini kuting.
- Sovutilgan xamirni yupqa qilib yoyib, qolip yoki stakan yordamida doiralarni kesib oling.
- To'ldirishni har bir doiraning o'rtasiga qo'ying, bo'lakni yarmiga katlayın va qirralarni yoping.
- Chabupellarni chuqur qovuring yoki ko'p miqdorda kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Qo'ziqorin va kartoshka bilan
- Vaqt: 1 soat 30 daqiqa.
- Porsiya soni: 4 kishi.
- 100 grammdagi taomning kaloriya tarkibi: 280 kkal.
- Maqsad: tuyadi, asosiy.
- Oshxona: rus.
- Qiyinchilik: o'rta.
Qo'ziqorin va kartoshka bilan samimiy chebupels uchun yana bir variant. Shunday qilib, sizda har doim idish bor chaqirilmagan mehmonlar, ichida mini pastalar tayyorlang bo'sh vaqt oldindan. Ular ichida saqlanishi mumkin muzlatgich va kerak bo'lganda foydalaning. Uchun bu retsept Har qanday qo'ziqorin qiladi. Ta'mni boyiting kartoshka pyuresi Siz sut yoki yog'dan foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi:
- un - 400 g;
- suv - 250 ml;
- kartoshka - 200 g;
- kungaboqar yog'i - 150 ml;
- sut - 100 ml;
- shampignon - 100 g;
- zaytun moyi - 80 ml;
- sariyog '- 20 g;
- maydalangan qora qalampir - 2 g;
- piyoz - 1 dona.
Tayyorlash usuli:
- Unni elakdan o'tkazing, issiq suv bilan pishiring, zaytun moyi qo'shing, ozgina tuz qo'shing.
- Chebupelga elastik xamirni yoğurun, salqin joyda qoldiring.
- Kartoshkani tozalang va ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling.
- Kartoshkani sut bilan pyurelang va sovushini kuting.
- Qo'ziqorinlarni yuving, quriting, mayda maydalang.
- Piyozni tozalang va choping.
- Qo'ziqorinlarni sariyog'da piyoz bilan qovuring, oxirida tuz va qalampir qo'shing.
- Aralashmani pyurega qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Qolgan xamirni yupqa qilib yoyib, shakllarni chebupel shaklida kesib oling.
- To'ldirishni yoyib, qirralarini mahkam yoping, uni vilkaning tishlari bilan o'tkazishingiz mumkin.
- Chebupellarni qovuring kungaboqar yog'i oltin jigarranggacha.
- Ortiqcha yog ' qog'oz sochiq bilan olib tashlang.
Yashil piyoz bilan pishloq
- Vaqt: 40 daqiqa.
- Porsiya soni: 4 kishi.
- 100 grammdagi idishning kaloriya tarkibi: 332 kkal.
- Maqsad: tuyadi, asosiy.
- Oshxona: rus.
- Qiyinchilik: oson.
Chebupeli pishloqli va yashil piyoz bor yuqori kaloriya tarkibi, mayonez mavjudligi sababli. Foydalanish mumkin mahsulotni saqlash, yoki uyda o'zingiz tayyorlang. O'rniga Gollandiyalik pishloq Siz boshqa har qanday qattiq navdan foydalanishingiz mumkin. Ziravorlar miqdori sizning ta'mingizga qarab o'zgarishi mumkin. Buning uchun retsept bo'ladi kefir bilan massa ulushi yog '1%.
Tarkibi:
- un - 280 g;
- Gollandiyalik pishloq - 100 g;
- kefir - 100 ml;
- o'simlik yog'i - 80 ml;
- yashil piyoz- 50 g;
- mayonez - 25 g;
- shakar - 5 g;
- tuz - 5 g;
- soda - 2 g;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash usuli:
- Kefirni idishga quying, soda, maydalangan pishloq, sarig' qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- Bir choy qoshiq o'simlik yog'i, tuz va shakar qo'shing.
- Un qo'shing, xamirni yoğurun.
- To'ldirish uchun yashil piyozni mayda maydalang, qo'shing tuxum oq, mayonez, silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Xamirni yoying, bo'shliqlarni chebupellarga kesib oling.
- To'ldirishni yoyib, qirralarini mahkam siqib qo'ying.
- Chabupellarni ko'p miqdorda o'simlik yog'ida ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Video
Yaqinda televizor ekranlarida “Chebupeli” nomli yarim tayyor mahsulotning reklama roligi paydo bo‘ldi. Bu nima va mahsulot nima bilan to'ldirilgan? Iste'molchi ushbu masala bilan qiziqdi. Muzlatilgan mahsulotlarni ishlab chiqaradigan "Hot Thing" savdo kompaniyasining yo'nalishi haqida bir oz tushunib, biz bu chebureks va gibrid ekanligini angladik.
Taom rus xalqiga tanish bo'lgan yoqimli ta'mi va ishtahani ochuvchi ko'rinishga ega. Bundan tashqari, yarim tayyor mahsulot yordam beradi va vaqtni tejaydi, chunki u tayyorlangan bir necha daqiqada V Mikroto'lqinli pech. Bunday mahsulotni o'z qo'llaringiz bilan qayta tiklash juda mumkin. Uyda tayyorlangan taomlar yanada mazali bo'ladi.
To'ldirish sifatida har qanday go'sht, parranda go'shti, jambon, qo'ziqorin, pishloq, sabzavotlar ishlatilishi mumkin. Komponentlarni birlashtira olasiz, barchasi sizning oshpazlik qobiliyatingizga va tasavvuringizga bog'liq. Universal taom eng talabchan gurmening ta'mga bo'lgan afzalliklarini qondiradi. Keling, demagogiyadan harakatga o'tamiz.
"Chebupeli": qiyma go'sht retsepti
Mutlaqo har bir kishi köfte ta'miga ega bo'lgan suvli un xamirlarini tayyorlashi mumkin. Sinov uchun ingredientlar:
- 200 ml filtrlangan suv;
- tovuq tuxumi;
- bug'doy uni 2,5 stakan miqdorida;
- bir oz tuz;
- o'simlik yog'i.
To'ldirish uchun:
- yarim kilogramm qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti;
- piyoz - ikkita bosh;
- ikki chinnigullar sarimsoq;
- ziravorlar: marjoram.
Bosqichma-bosqich ko'rsatma
Biz suvni 60 darajaga qizdiramiz, undagi tuzni aralashtiramiz - miqdorni ko'z bilan va sizning xohishingiz bilan aniqlang. Tuxumni elakdan o'tkazilgan unga urib, so'ng quying issiq suv va neft. Bir hil elastik massaga qadar yaxshilab yoğurun. Un bilan changni to'kib tashlang, xamir bo'lagini yoping va "dam olish" uchun yuboring muzlatgich 15 daqiqa davomida.
Bu vaqt ichida biz qiyma go'shtni "chebupeli" uchun tayyorlaymiz (yuqorida nima tasvirlangan). Mahsulotni suvli qilish uchun sizga tug'ralgan piyoz kerak bo'ladi, biz uni go'sht bilan aralashtiramiz. Shuningdek, biz to'ldirishga sarimsoq va ziravorlar qo'shamiz. Agar xohlasangiz, ko'katlarni maydalashingiz mumkin.
Xamirni olib tashlang, juda nozik bir qatlamni yoyib, tekis keklarni siqish uchun kichik stakandan foydalaning. To'ldirishni har bir kesilgan doira ustiga qo'ying. Biz uni katta köfte shaklida tuzatamiz. Chiroyli qirralarni olish uchun vilkadan foydalaning. Har ikki tomonni qizarguncha qovuring. Smetana va yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.
Pishloq "chebupels"
Bu nima? Samimiy muomala, gazak va to'liq ovqat sifatida ishlatiladi. Eritilgan pishloq qovurilgan xamir ajoyib ta'mli kompozitsiyani yaratadi. Yassi non uchun ingredientlar to'plami:
- bir stakan kefir;
- uch yuz gramm un;
- ½ shirin qoshiq soda;
- Ozgina granüllangan shakar va tuz.
To'ldirish tarkibi:
- pishloq qattiq navlar- ikki yuz gramm;
- ikki chinnigullar sarimsoq;
- jambon - 150 gr.;
- tuxum.
Ko'rsatmalar
Kefirga barcha ommaviy ingredientlarni (shakar, tuz, soda) qo'shing. Belgilangan miqdordagi unni elakdan o'tkazing. Yana elastik mustahkamlik uchun, bir qoshiq o'simlik yog'ini quying va xamirni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
To'ldirishni tayyorlang: jambonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling (agar xohlasangiz, qovurishingiz mumkin), maydalangan pishloq va siqilgan sarimsoq bilan birlashtiring. Tuxumni urib, yaxshilab aralashtiramiz. Biz xamirni chiqaramiz, yassi nonni yoyamiz, stakan bilan yumaloq bo'laklarni kesib, ustiga pishloq va jambon aralashmasini yoyamiz.
Uni yarim oy shaklida aylantiring va issiq yog'da "chebupeli" ni qovuring. "Issiq narsa" uy ishlab chiqarish — to'liq ovqat bolalaringiz uchun. Bu tvorog va arpabodiyon, baliq bilan qiziqarli va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi, tovuq filesi, kartoshka.
Tajriba qilishdan qo'rqmang va yaqinlaringizni xursand qiling pazandalik durdonalari. bilan xizmat qiling turli xil soslar"chebupeli". Bu nima va idish qanday tayyorlanadi, endi bilasiz.
Muzlatilgan chebupellar o'rta olovda har tomondan taxminan bir daqiqa davomida qopqoqsiz qovurilgan idishda qovuriladi. Ular mikroto'lqinli pechda ham 7-10 daqiqada qizdirilishi mumkin.
Qovurilgan idishda chebupelni qanday qovurish kerak
Muzlatilgan ovqatni tayyorlang. Vaqt bo'lsa, uni biroz muzdan tushirishingiz mumkin xona harorati(buning uchun chebupelni 10 daqiqaga qoldiring). bilan og'ir dipli skovorodkada qovuring yopishmaydigan qoplama. Buning uchun, masalan, quyma temir qovurilgan idish bo'ladi.
Asosiy sir: qovurayotganda yog'ni tejamang. Bular. Chebupellar tom ma'noda unda suzishlari kerak. Buning uchun qovurilgan idishga etarlicha yog 'quying, shunda uning qatlami taxminan 2 sm bo'ladi, undan foydalanish yaxshidir. tozalangan yog ': bu chebupel ko'rinishini oldini oladi o'chirilgan lazzatlar. Yog'ni qizdiring (siz buni xarakterli chirsillash ovozi va sirtdagi pufakchalar paydo bo'lishi bilan hukm qilishingiz mumkin). Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring va shundan keyingina yarim tayyor mahsulotlarni panga joylashtiring.
Chebupelni bir tomondan 3-5 daqiqa davomida qovuring. Keyin oshxona qisqichlaridan foydalaning va ularni boshqa tomonga aylantiring va davom eting issiqlik bilan ishlov berish. Umuman olganda, bu yarim tayyor mahsulotlar allaqachon qovurilgan sotiladi: ular ovqatlanishga tayyor. Shuning uchun, siz ularni faqat issiq yog'da yaxshi isitishingiz kerak.
Fkusnofaktlar
Mikroto'lqinli pechda qanday pishirish kerak
1. Qog'oz o'ramini olib tashlang.
2. Plastmassa plyonkani teshib qo'ying (ko'rsatmalarga muvofiq, uni burchakda teshishingiz kerak).
3. Muzlatilgan tayyor ovqatlarni mikroto'lqinli pechga qo'ying.
4. Jihozning quvvatini 1,5 kVt ga va vaqtni 7-10 minutga o'rnating. Pishirish boshlanganidan 5 daqiqa o'tgach, chebupellarni olib tashlang va ular bilan paketni muloyimlik bilan silkiting. Keyin ularni mikroto'lqinli pechga qaytaring va isitishni davom eting.
1. Chebupeli - chebureks va köfte "gibrid". Shuning uchun bu mahsulot bunday noodatiy nom oldi.
2. Uni to'ldirish juda xilma-xil bo'lishi mumkin: qiyma, pishloq, kartoshka, piyoz, jambon, qo'ziqorin va boshqalar.
Issiq narsadan Chebupeli - mazali mahsulot, bu eng sevimli va maxsus gibriddir samimiy mahsulotlar- chuchvara va pastalar. Albatta, siz ularni o'zingiz ajoyib tarzda tayyorlashingiz mumkin uy qurilishi taomlari. Biroq, siz sabr-toqatli bo'lishingiz kerak - chebupellar ajoyib darajada mazali, ammo ularni tayyorlash jarayoni ko'p mehnat talab qiladi.
Shunday qilib, agar sizda bo'lsa etarli miqdor bo'sh vaqt, siz yangi oshpazlik asarini tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
"Uy qurilishi" chebupels yoki mini-chebureks tayyorlash uchun retseptlar
Uyda chebupellarni tayyorlash uchun siz yoğurishingiz kerak bo'ladi chuchvara xamiri- bu non mashinasi yordamida amalga oshirilishi mumkin.
Xayr jarayon davom etmoqda yoğurma, siz to'ldirishni tayyorlashingiz kerak. Qiyma uchun piyoz maydalanadi qo'pol qirg'ichdan, va sarimsoq - yaxshi. Yillar davomida yaxshi ko'rilgan va sinovdan o'tgan nisbatlarda tayyorlangan qiyma go'shtning o'zi massaga qo'shiladi, tuz, qalampir va aralashtiriladi. kichik miqdor sovuq mineral suv.
Chebupellarni tayyorlashning keyingi bosqichi xamirni yoyishdir. Shundan keyingina, mos stakanni olib, diametri 5 sm dan oshmaydigan doiralarni ehtiyotkorlik bilan kesib olishni boshlashingiz mumkin.Olingan ko'plab doiralarning har biri qo'shimcha ravishda mayda ingichka keklarga o'raladi. Ular keyinchalik miniatyura cheburek yoki köfte shaklida ta'minlanishi mumkin bo'lgan miqdorda go'shtni ichkariga qo'yishadi.
Olingan chebupellar juda ko'p miqdorda isitiladigan o'simlik yog'ida tayyorlanadi. Qovurilgan idishga bo'laklarni qo'yishdan oldin, ularning har biri xurmolarda "zarblanadi". Har ikki tomondan mini pastiesni qovuring, jarayonni doimo kuzatib boring - qobiq yonmasligi kerak! Agar hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, qovurilgan idishni qopqoq bilan yopgandan so'ng, chebupel shunchaki "to'p" ga shishishi kerak - bu mahsulotning tayyorligini va uning sifatini ko'rsatadi.
Kefir xamiridan tayyorlangan mini pastalar
Chebupellarni tayyorlashning yana bir usuli bor. Xamir uchun bir stakan kefir va unni olishingiz mumkin, tuz, shakar va suv qo'shing, keyin hosil bo'lgan aralashmani uring. Shundan so'ng, maydalangan qattiq pishloq- ta'mga, lekin oqilona miqdorda. Qisqichbaqa tayoqchalari maydalanadi, shuningdek, xamirga qo'shiladi. Oxirgi yoğurma amalga oshiriladi, shundan so'ng xamir bo'laklari nozik tarzda mini-keklarga o'raladi. Kelajakdagi chebupeleks ichiga mayda tug'ralgan kolbasa yoki jambon qo'yishingiz mumkin. Qiziqarli sho'r variant tvorog bilan to'ldirish arpabodiyon bilan. Va kefir-qisqichbaqa xamiridan tayyorlangan chebupellarning ta'mi bilan qiyma go'sht ishtahangizni ancha oldin ochishi mumkin to'liq tayyorlik idishlar.
Chebupeli uyda
Biroq, eng "to'g'ri" deb hisoblanadi tartar xamiri chebureks uchun. Bundan tashqari, mazali chebupellarni shakllantirish uchun ham foydalanish kerak. Tatar uslubida chebupelni qanday tayyorlash mumkin?
Shunday qilib, xamir sutga asoslangan va o'simlik moyi. Uch stakan un uchun sizga bir yarim stakan sut va 50 ml sariyog 'kerak bo'ladi. Tuz va shakar kam miqdorda qo'shiladi - bir osh qoshiq shakar va bir chimdim tuz xamirga kerakli ta'mni beradi. To'ldirish quyidagicha bo'lishi kerak: maydalangan piyoz bilan ziravorlangan, tuzlangan va qalampirlangan go'sht. Miniatyura chebupellarini haykaltaroshlik qilish tartibi yuqorida tavsiflangan, bu barcha retseptlar uchun o'xshash.
Chebupelni o'zingiz tayyorlashga arziydimi?
Ko'rib turganingizdek, chebupellarni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Biroq, uyda bunday "jasorat" ga qaror qilib, oldinda ish juda mashaqqatli ekanligini hisobga olishingiz kerak. Har kimning ham bunday lazzatlanish uchun vaqti yo'q, lekin yangi narsalarni sinab ko'ring original ta'mi Deyarli hamma orzu qiladi - hamma hayratlanarli darajada mazali issiq taomdan bahramand bo'ladi! Va buni shunday qiling oilaviy kechki ovqat Haqiqat issiq narsaga yordam beradi!
Issiq narsalardan Chebupeli
Chebupeli 5 yil oldin paydo bo'lgan. Haqiqiy chebupellar faqat Hot Thing brendi ostida ishlab chiqariladi, u birinchi bo'lib mijozlarga taomlarni taklif qilgan darhol pishirish noodatiy format.. Chebupelini qanday isitish mumkin? Juda oddiy! Mikroto'lqinli pech yoki oddiy qovurilgan idish. O'zingiz ko'ring - tez ovqatlar mazali bo'lishi mumkin va bo'lishi kerak!
Ajoyib hid uy qurilishi kechki ovqat butun oilani bir stolda birlashtiradi. Achchiqni jozibali his qilish go'sht aromati Hot Thing dan Chebupel faqat bir marta, u endi unutilmaydi. Chebupeli qanday qilish haqida o'ylashning hojati yo'q - ular allaqachon tayyor, siz ularni isitishingiz kerak.
