Однако, чтобы клубни не испортились в процессе длительного хранения, их надо вовремя и правильно выкопать. У корне- и клубнеплодов урожай созревает в толще земли и не всегда можно понять — созрел он или ещё нет. Но правильный сбор является залогом хранения клубней.
Когда убирать урожай картофеля на хранение
Опытные огородники знают, что уборку картошки нельзя проводить, когда вздумается. На это есть свои агротехнические сроки. Если извлечь клубни из земли позже или раньше рекомендованного времени, то это негативно скажется на результатах их хранения.
У клубней, выкопанных раньше срока, не успевает сформироваться защитная оболочка — она будет не достаточно толстой, чтобы защитить картофель от патогенной микрофлоры в процессе хранения. Такие клубни станут поражаться бактериями и грибками, а значит, весь урожай сохранить в погребе не удастся.
Не стоит забывать и о том, что в конце вегетационного периода стремительно идёт наращивание массы и объёма клубней. Если выкопать картофель раньше, можно не добрать часть потенциального урожая.
Если опоздать с уборкой, то в его клубнях может возобновиться вегетативный процесс. Из глазков появятся ростки, забирающие из клубня питание. Вкус и лёжкость овощей сильно ухудшатся.
Если у картофельных кустов ботва уже сухая, и вы не торопитесь с уборкой, то это может спровоцировать развитие грибковых болезней культуры, особенно на фоне дождливой погоды.
Признаки созревания
Самым надёжным симптомом, верно указывающим, что картофель подлежит выкапыванию, является состояние его ботвы. К концу вегетации она начинает увядать и вскоре наступает момент, когда она выглядит совсем засохшей.
В этот период фотосинтез уже не идёт и рост клубней приостанавливается. Дальнейшее нарастание урожая становится невозможным, а значит пора браться за уборку культуры. С момента отмирания ботвы у картофелевода есть 20 дней, за которые он должен произвести уборку и заложить урожай на хранение.
Внимание!
Бывает так, что ботва картофеля засыхает раньше времени и не по биологическим причинам. Это может происходить из-за поражения фитофторой, когда она сначала чернеет, а потом отмирает. А клубни у таких кустов могут и не созреть.
Отдельные овощеводы приступают к выкопке картофеля, когда у него созревают зелёные семенные плоды, сформированные на верхней части кустов. Они внешне похожи на маленькие плоды помидоров. Но это неправильно, они созревают значительно раньше, чем клубень картофеля.
Важнейшим фактором, определяющим срок уборки картофеля, является прогноз погоды на ближайший период времени. Если на вашем участке произрастают кусты, поражённые фитофторой, а по краткосрочному прогнозу погоды ожидаются дожди — отложите все дела и приступайте к выкопке картофеля.
Обильные дожди обязательно станут способствовать попаданию спор грибка в почву, где они поразят клубни картофеля. Урожай, поражённый фитофторозом, не способен долго храниться в погребе. Лишняя влага также способствует развитию различных бактериальных гнилей.
Убрать картофель на хранение следует до наступления осенних заморозков.
Для оценки готовности клубней к уборке достаточно выкопать 2-3 куста и посмотреть на их клубни. Если покровная оболочка плотная и в результате трения не отслаивается, не шелушится – значит, пора копать.
Получается, что для более точного определения готовности картофеля к уборке, надо использовать комплекс признаков и способов проверки спелости клубней.
Факторы, влияющие на созревание картофеля
На сроки созревания влияют несколько факторов:
- возделываемый сорт;
- степень плодородия почвы;
- внесённые минеральные и органические удобрения;
- количество и нормы поливов (дождей).
Сорт
По длительности вегетационного периода картофель относят к следующим группам сортов:
- очень ранние — к сбору урожая приступают через 45 дней;
- ранние — клубни созревают через 65 дней;
- среднеранние — к уборке приступают через 80 дней;
- среднеспелые — на созревание уходит 100 дней;
- среднепоздние — длина вегетации составляет 112 дней;
- поздние — до уборки проходит 130 дней.
Первые 3 группы не предназначены для продолжительного хранения, а из оставшихся групп, лучшей лёжкостью обладают поздние сорта.
Совет!
Для выращивания выбирайте такой сорт, который в вашем регионе способен вызреть до заморозков.
Плодородие почвы и внесённые удобрения
Здесь установлена прямая зависимость: чем более высокое плодородие почвы и чем больше вы внесли удобрений — тем дольше будут созревать картофельные клубни. Но на такой почве с полным правом можно ожидать высоких урожаев.
На бедных элементами питания почвах, на формирование клубней будут быстро потрачены все питательные вещества, картофелины прекратят расти дальше.
Поливы и дожди
Если лето было жарким и скудным на осадки, а поливать участок своевременно вы не могли, то созреет картошка сравнительно быстро, но клубни будут мелкими, а общий урожай будет невысоким.
Сроки сбора картофеля по лунному календарю
Многие аграрии, при определении срока уборки, придерживаются лунного календаря. Считается, что картофель, убранный на хранение в дни, определённые лунным календарём, будет без проблем лежать до нового урожая, не теряя своих качеств. Так, что же нам в этом году уготовил этот календарь?
Ранние сорта, предназначенные для скорого потребления, предлагается выкапывать при растущей луне. К полнолунию в клубнях накапливается больше полезных веществ.
Когда дело касается уборки картофеля средних и поздних сортов, предназначенных для продолжительного хранения, момент уборке надо выбирать основательно, учитывая все факторы. Урожай этих сортов надлежит собирать при убывающей луне. Установлено, что активность патогенных микроорганизмов, при этой фазе луны, сходит на нет, что является хорошим залогом длительного хранения клубней.
Благоприятными для уборки урожая картофеля по лунному календарю 2018 года являются следующие дни:
- Июль — 14, 15, 23, 28;
- Август — 2, 3, 6, 7, 10, 11, 29, 30;
- Сентябрь — 5- 8, 26, 30.
Собрав клубни в один из указанных дней, можно быть уверенным, что уборка прошла в лучшие сроки по лунному календарю.
Неблагоприятные дни для уборки клубней:
- Июль 3, 4, 6, 30, 31;
- Август 17, 18, 26;
- Сентябрь 13, 14, 23, 24.
Таким образом, лучшим сроком для выкапывания клубней картофеля в текущем году является период с 5 по 8 сентября. Учитывая погоду и лунный календарь, надо стремиться к тому, чтобы до конца 1 месяца осени картофель был убран с участка и находился в погребе на хранении.
Внимание!
Когда созревают семенные плоды вверху кустов, с этого времени можно приступать к подкапыванию картофеля для употребления в пищу, но отнюдь не для его зимнего хранения.
Когда копать картошку в зависимости от региона
Важным фактором, определяющим срок уборки, является регион выращивания этой культуры. В разных регионах климат имеет отличия, да и погода сезона уборки тоже может меняться с годами. Поэтому и сроки уборки в каждой местности разные:
- Так, в Средней полосе страны выкапывают картошку для хранения на стыке августа и сентября. В этот период клубни обычно имеют достаточно толстую кожицу, защищающую их от поражения вредными микроорганизмами.
- В Подмосковье уборку производят с 16 августа по 15 сентября. Сдвигать сроки уборки на более позднее время не рекомендуется из-за угрозы заморозков.
- На Дальнем Востоке к выкопке картофеля приступают в первых числах первого осеннего месяца.
- В Сибири и на Урале картошку копают тоже в начале сентября, но с оглядкой на первые осенние заморозки. Надо успеть убрать урожай до того, как начнёт подмораживаться почва. Иначе клубни пострадают от заморозков, и не будут долго храниться.
- На юге Западной Сибири картофель для продолжительного хранения выкапывают в течение всего сентября.
- В южных местностях страны (Кубань, Ростовская область, Крым) заморозки во время уборки не бывают. Там культура довольно рано перестаёт расти по причине высоких температур. В связи с этим её убирают в период с 25 июля до 10 августа.
Как правильно собирать урожай картошки
Для проведения уборки картофеля надо выбрать погожий день. Он должен быть ясным и солнечным, без угрозы осадков, когда ещё достаточно тепло и температура держится на уровне 10-20 градусов. В такую погоду клубни легко просушить до закладки на хранение. Частицы земли от клубней, при такой погоде, легко отделяются.
Нежелательно приступать к работе с раннего утра, когда температура почвы намного выше, чем температура воздуха.
Внимание!
Не копайте картошку в период дождей. Осадки значительно затруднят работу. Клубни, до закладки на хранение, придётся дополнительно просушивать.
Чем и как копать картошку
Для выкопки применяются вилы или лопата. Те люди, которым привычно копать вилами, утверждают, что так меньше травмируются клубни. Но это утверждение спорное и выкапывать можно и вилами, и лопатой. Куст подкапывают и извлекают картофель на поверхность.
Совет!
На хранение лучше закладывать неповреждённые клубни. Повреждённые, при выкопке картофелины, рекомендуется за короткое время употребить в пищу.
Для облегчения уборки выпускаются устройства:
- мотоблок;
- картофелекопалка.
Посредством этой техники можно убрать урожай гораздо быстрее, не затрачивая больших физических усилий. Нужно только заранее скосить картофельную ботву.
Ещё до уборки надо подготовить специальное место для просушивания клубней. Важно также, при проведении уборки, не травмировать и не перекидывать клубни, поскольку они получат вмятины и не станут долго храниться.
Непригодные для хранения картофелины, нужно отбраковать ещё на участке, чтобы они не могли попасть на хранение. Доброкачественные клубни затаривают в мешки и до закладки их в погреб, они некоторое место сохраняются в тёмном и прохладном месте.
По окончании уборки с участка надо убрать оставшуюся ботву и сорняки. После непродолжительного подсушивания, их следует сжечь.
Как хранить урожай картошки
Сразу, после выкопки, клубни надо на 2-3 часа оставить под солнечными лучами для просушки. Параллельно с просушкой, клубни частично обеззаразятся от ультрафиолетовых лучей.
Хранение картофеля в погребе
После окончания лечебного периода клубни ещё раз перебирают, удаляя повреждённые, больные и подозрительные клубни. Отобранные для продолжительного хранения клубни, перемещают в погреб или другое хранилище.
Температура в хранилище должна быть постоянной и поддерживаться на уровне 2-3 градуса тепла. Если допустить превышение температуры, это повлечёт негативные явления:
- глазки станут пробуждаться;
- из глазков начнут отрастать побеги.
Если в процессе хранения, температура понизится до 0 градусов или даже ниже, то крахмал в клубнях станет превращаться в сахар. Картофель приобретёт сладковатый привкус, и не будет долго храниться.
Лучше всего клубни хранятся при влажности воздуха в диапазоне 80-85%. При этом клубни не станут усыхать, теряя свою массу, и не потеряют своего вкуса.
Ещё важно, чтобы хранилище до закладки урожая было продезинфицировано от возбудителей болезней и вредителей, поражающих картошку, при хранении.
Необходимо, чтобы хранилище было оборудовано вентиляцией. Имея возможность менять воздух в помещении, легко регулировать и влажность воздуха, и температуру хранения картофеля.
Чтобы вырастить отменный урожай картофеля, большое значение имеет выбор правильного срока уборки и способа выкапывания клубней с грядок для хранения. Не меньшее значение имеет умелая подготовка и метод хранения картофеля.
Сбор урожая картофеля самый ожидаемый момент за все время выращивания урожая. Многие любители земледелия придерживаются лунного календаря для того, чтобы сажать и собирать картофель.
Если придерживаться такой теории, то важно знать даты сбора урожая.
Как луна влияет на рост растений
О том, что луна влияет на рост растений известно давно. Чтобы урожай был хорошим важно придерживаться фаз луны, которые позволяют получить максимально возможный результат. Посадка растений лучше всего удается при растущей луне. Существует правило, по которому посадку корнеплодов нужно производить в течение двух недель с момента полнолуния до момента новолуния. Делать это можно и в новолуние, и несколько дней до новолуния.
Полив картофеля лучше всего производить в те дни, когда луна будет находиться в знаках водных стихий. Такими стихиями считаются знак Рака, Скорпиона и Рыб. Подкормку картофеля проводить также лучше всего на растущей луне.
Пропалывать картофель нужно в течение трех дней до полнолуния и в течение трех дней после полнолуния. Самыми лучшими знаками в этот период считаются Стрелец, Дева, Овен, Близнецы. Именно в эти созвездия луна окажет самое благоприятное воздействие.
Когда копать картофель в 2018 году
Проводить сбор урожая картофеля лучше всего после полнолуния. В новолуние сбор урожая проводить не стоит, так как ботва будет напитываться соками и плоды не получат нужного питания.
Если картофель раннего сорта, то выкапывать его из земли можно уже в июле. Оптимальным месяцем для сбора картошки считается сентябрь.
Придерживаясь лунного календаря, собирать урожай в июле 2018 года стоит:
- четырнадцатого числа;
- пятнадцатого числа;
- двадцать третьего числа;
- двадцать восьмого числа.
В августе 2018 года благоприятными днями считаются:
В сентябре 2018 года выкапывать клубни стоит:
- третьего сентября;
- четвертого сентября;
- седьмого сентября;
- восьмого сентября;
- двадцать шестого сентября;
- тридцатого сентября.
Не стоит проводить сбор урожая в июле 2018 года:
- четырнадцатого июля;
- пятнадцатого июля;
- двадцать третьего июля;
- двадцать восьмого июля.
В августе неблагоприятными днями являются:
- семнадцатое августа;
- восемнадцатое августа;
- двадцать шестое августа.
В сентябре от сбора урожая нужно отказаться:
Расположение луны в созвездиях зодиака
Расположение луны в созвездии Льва и Овна позволит клубням долго храниться. Расположение в Тельце и Козероге также считается благоприятным. Если же луна будет проходить по Рыбам или Деве, то собранный урожай будет водянистым. Важно помнить, что кроме влияния луны, нужно следить и за погодой. Сбор нужно производить в сухую погоду, если заняться сбором в дождливый день, картошка может покрыться плесенью.
Если сбор урожая будет проходить в Сибири, на Урале, в Новосибирске, Красноярске или Омске, то ботва должна высохнуть. Это время приходится на сентябрь. Если начнутся морозы и картофель прихватит, то такой урожай долго не сможет храниться.
Если сбор урожая будет проходить в Подмосковье, то делать это лучше всего в конце августа, если погода и состояние ботвы будет подходящее.
Сбор урожая в южных регионах происходит в июле-августе. Связано это с тем, что земля сильно прогревается и картофель может запечься в земле.
Правила сбора картофеля
За пару тройку недель до планируемой даты сбора урожая нужно срезать ботву с картофеля. Ботву нужно срезать сверху примерно на 15 сантиметров. Такая процедура насыщает клубни полезными веществами, утолщает кожуру и позволяет противостоять болезням и инфекциям. Сбор урожая проводится в сухое время суток.
Проверить готов ли плод к уборке просто. Если кожица слезает, то технически плод готов и его можно выкапывать. Если начать уборку слишком рано, то плоды не будут лежать. Выкопанные плоды нужно очистить от кусков земли и подсушить на солнце.
Если есть желание выкопать картофель для еды в летний период, то делать это нужно:
Не стоит собирать урожай для еды в летнее время:
- восемнадцатого августа 2018 года;
- девятнадцатого августа 2018 года;
- двадцатого августа 2018 года.
Начало осени также имеет свои запретные даты:
- первое сентября 2018 года;
- второе сентября 2018 года;
- третье сентября 2018 года.
Хранить урожай, собранный в эти дни, не удастся. Связано это с преобладанием водной стихии. Картофель будет иметь водянистый вкус, что значительно ухудшает и качество его хранения.
Важно не забывать про сорт плодов. Именно сорт также оказывает влияние на сбор урожая.
Ранние сорта картофеля начинают собирать на 60 день после посадки.
Средние сорта готовы к уборке на 60-80 день. Среднеспелый сорт потребует 90 дней. Среднепоздний день требует созревания в течение 10. дней.
Поздние сорта требуют созревания в течение 110 дней.
Сорт при посадке выбирается согласно региону, в котором будет происходить произрастание и сбор плодов.
Сорт «Жуковский ранний» дает хороший результат. Сорт ранний. Картофель считается розовым. Такой сорт подходит для жарки, а также его можно быстро сварить. Сорт нуждается в защите от фитофтороза, но может справиться с большим количеством болезней и хорошо храниться в холодное время.
Сорт «Удача», ранний, может дать урожай в 800 тонн с одной сотки земли. Сорт можно выращивать на любой почве. Болезням может противостоять, но является бессильным по отношению к скручиванию.
Сорт «Елизавета» хорошо храниться, имеет хорошие вкусовые качества. Справляется с болезнями. Сорт является среднеспелым. Выращивать сорт можно в любой почве. Мякоть картошки белая и вкусная.
«Синеглазка» относится к среднеспелым сортам. Мякоть картошки белая. Имеются синие глазки. Урожайность с одной сотки составляет 570 кг.
Сорт «Журавлинка» относится к позднеспелым сортам. Такой сорт используют для производства чипсов. Урожайность 750 кг с одной сотки. Содержание крахмала в плодах повышенное.
Чтобы получить хороший урожай, нужно использовать качественные семена. Самые урожайные сорта можно заказать на официально сайте "Сады России" . Большой выбор сортов на любой вкус.
Сорт «Астерикс» является поздним. Мягкость мягкая, вкусная. Оттенок мякоти желтоватый. Может противостоять болезням и различным вирусам. Используется в коммерческих целях, имеет хороший товарный вид.
Условия выращивания
Умеренно теплая погода с умеренным количеством дождей является самой благоприятной. Частые дожди заставят клубни гнить прямо в земле, что не гарантирует получение результата и вкусного плода.
Почва для выращивания должна быть сухой. Лучше всего если она будет песчаной. Глубина посадки должна составлять 20 см. Именно такая глубина позволяет влаге достигать клубней. Если почва из глины, то плоды будут созревать медленнее. Связано это с тем, что глина напитывается влагой, что также не является благоприятным.
Способов посадки существует также больше количество. Каждый способ гарантирует определенный результат.
Способы посадки:
- посадка при помощи лопаты;
- посадка китайкой;
- по Митлайдеру;
- квадратно-гнездовая посадка.
Правила хранения
Хранить стоит целые картофелины без признаков болезней и повреждений. Для того собранный урожай сразу нужно сортировать. Раскладывать плоды нужно по сортам, по степени зрелости, наличию дефектов и болезней. Перед закладкой на хранение клубни стоит просушить. Мыть водой плоды нельзя, так как после этой процедуры храниться они не будут.
Помещение для хранения должно хорошо проветриваться и быть прохладным. Если погреба нет и хранить урожай придется в условиях квартиры, то делать это нужно на балконе. В холодную и морозную погоду урожай нужно накрывать теплым одеялом, чтобы клубни не промерзли и не потеряли своих вкусовых свойств. Оптимальная температура хранения – это 2- 5 градусов. Влажность должна составлять не более 90%.
Чтобы в начале весны клубни не давали ростков температуру хранения важно снижать. Первым делом дают ростки ранние сорта картофеля. Температура хранения в это время составляет +2 градуса. Чтобы наоборот вызвать рост ростков нужно повысить температуру до 15 градусов. Именно при таких показателях рост будет самым интенсивным.
Качество урожая картофеля зависит от многих факторов, но главными являются все же время посадки и погодные условия. Для того чтобы точно определить оптимальное время для помещения клубней в грунт, многие садоводы и огородники обращаются к лунному календарю. Давно придуманная схема действительно помогает вырастить хороший урожай. А вовремя выкопанный картофель отличается хорошим качеством и хранится долго. Поэтому время, когда копать картошку в 2018 году часто вычисляют по лунному календарю .
Недаром Луна является спутником Земли. Все что растет на нашей планете, так или иначе, попадает под влияние этого небесного тела. Необъяснимыми силами Луна помогает выращивать хороший богатый урожай. Но это работает только в том случае, если его высаживать и собирать во время правильной фазы. Поэтому важно обращаться к лунному календарю в 2018 году, когда решаете .
Как влияет Луна и знаки зодиака на сбор картофеля
Еще наши предки знали о влиянии Луны на все живое и активно пользовались этим с выгодой для себя. Как Луна влияет на приливы и отливы, так небесное светило способно помочь быстрому росту растения, или же наоборот - погубить его.
Рассмотрим, как разделяют фазы Луны для посадки растений:
- новолуние - «мертвая» фаза Луны. Все живое будто замирает в этот период, впадает в спячку до следующей фазы;
- первая четверть - следующая фаза после новолуния, все живое начинает «просыпаться», питательные соки растений начинают подниматься, прилив энергии идет к листочкам, бутонам;
- полнолуние - все живое в этот период наполнено энергией, питательными веществами;
- после новолуния - все соки спускаются назад - к стеблю растения и его корням.
Корнеплоды лучше всего высаживать, подкармливать и окучивать в благоприятную фазу Луны для их дальнейшего благополучного роста. Огородники высаживают клубни сразу после новолуния. Семенные картофелины в почве в это время начинают активно набирать жизненную энергию, что способствует богатому урожаю в будущем.
Благоприятные знаки зодиака для картофеля
Луна проходит через разные знаки зодиака, это также стоит учитывать при обращении к лунному календарю в 2018 году, когда планируете высаживать и копать картошку. Каждый знак зодиака, в тандеме с определенной фазой Луны может влиять на рост и количество урожая.
Рассмотрим удачное совмещение:
- убирать лучше во время положения Луны в Овне или во Льве;
- благоприятным временем сбора является и фаза в Козероге или в Тельце;
- долго будет храниться урожай, если его собрать во время Луны в Близнецах.
Неблагоприятное время для посадки и сбора урожая:
- собирать картофель с грядки в то время, когда фаза Луны находится в Деве или в Рыбах - не рекомендуется, иначе есть риск получить водянистые клубни;
Совет:не стоит заботу о картошке полностью возложить на лунный календарь 2018 года. Без своевременного ухода картофель вряд ли порадует богатым и вкусным урожаем, даже если вы знаете когда посадить растение и когда копать.
Помимо фазы Луны, при сборке картофеля важно учесть погодные условия. Лучше всего убрать урожай до конца сентября, иначе, находясь долго в земле, корнеплоды потеряют свою массу.
Благоприятные и неблагоприятные периоды для картофеля
Даже самый опытный садовод и огородник не скажет точно - когда пришла пора собирать урожай картофеля. Многие ориентируются на опыт прошлых лет, кто-то — на погоду, но чаще всего все-таки люди обращаются к лунному календарю.
Благоприятные дни для сбора клубней:
Неблагоприятные дни для сбора клубней:
Чтобы получить хороший урожай
Все дачники подкапывают молодой картофель, так сказать, «на еду». Это лучше всего делать в августе с 7 по 14-е число, но выкапывают и раньше. Чтобы определить, выросли клубни или нет, достаточно выкопать самый крайний куст.
А вот с 18 по 20 августа собирать урожай не рекомендуется. Также не выкапывают опытные огородники картофель в первых числах сентября: с 1 по 3. В эти дни высокая вероятность получить водянистые клубни. Такой урожай не получится хранить долго.
На рынке представлен широкий выбор видов картофеля. Плоды отличаются друг от друга внешним видом, сроком созревания и вкусовыми качествами. Поэтому высаживая и выкапывая плоды, стоит обращать внимание на рекомендации к данному сорту.
Сбор клубней с учетом региона
В зависимости от региона, в котором был посажен картофель, варьируется и срок его сбора. Климатические условия региона стоит учитывать и опираясь на лунный календарь сборки. Если учесть все нюансы, то клубни будут отменными.
- В первой половине сентября выкапывают свой картофель жители Дальнего Востока.
- На Урале и в Сибири выкапывают картофель практически в то же время, что и на Дальнем Востоке. Но в основном жители таких городов, как Омск, Новосибирск и Красноярск, ориентируются на то, когда завяла ботва куста. Спустя три недели, не больше, картофель можно выкапывать. Но при этом, важно следить за погодными условиями, чтобы до первых заморозков успеть собрать корнеплод.
- Для жителей Подмосковья все немного проще. Урожай картофеля огородники из этого региона могут собрать в благоприятные дни по лунному календарю: это конец первой половины августа и начало сентября.
- В Южно-Сибирском регионе собирать урожай картофеля можно на протяжении всего сентября, не переживая за заморозки. В этом уголке большой страны достаточно тепло, поэтому клубни оставляют в почве дозревать почти до конца сентября.
Правила сбора урожая картофеля
Перед тем как приступить к выкапыванию картофеля, нужно убрать ботву и все лишние растения с грядки. Над землей стоит оставить лишь 10 см куста. Это делается за две недели до предполагаемой даты сборки урожая.
Важно!Не срезайте ботву полностью! Клубням еще необходимы вещества с зелени, которыми они будут напитываться последние 14 дней. Если их лишить единственного источника минералов, плоды будут не качественными, возможно, начнется процесс гниения, а также это повлияет на срок хранения картофеля.
После того как весь урожай будет собран, с грядок важно убрать всю оставшуюся ботву. В остатках накопятся вредные микроорганизмы, это отрицательно скажется на будущем урожае.
Выкапывать картофель лучше всего в сухую погоду, так как плодам необходимо обсохнуть на воздухе. Чтобы молодые плоды дозрели, их на одну или две недели помещают в затемненное место. Здесь кожура картофеля станет намного толще, которая защитит плоды от опасных заболеваний и клубни смогут храниться дольше.
После нужно отсортировать урожай. Многие огородники накрывают свой картофель листьями мяты или березовыми ветвями. Такое укрытые защищает урожай от вредоносных микроорганизмов, которые способны вызвать гниль. То же самое проделывается и с семенным материалом. До следующего года картофель на посадку сохранит свое первоначальное состояние, не сгниет.
Чтобы силы и время, потраченные на уход за картошкой, не пропали зря, урожай нужно вовремя собрать. Здесь очень важно правильно рассчитать сроки уборки картофеля: клубни, выкопанные слишком рано, из-за слишком тонкой и непрочной кожуры испортятся и не долежат до весны. Картофель, пролежавший в земле дольше, чем нужно для созревания, скорее всего, начнёт гнить изнутри. Если же до момента копки начнутся затяжные дожди или ударят заморозки, с выращенными клубнями и вовсе можно будет попрощаться.
Факторы, влияющие на созревание картошки:
Сорт. По срокам созревания сорта картофеля делятся на:
- сверхранние (35–50 дней);
- ранние (50–65 дней);
- среднеранние (65–80 дней);
- среднеспелые (80–95 дней);
- среднепоздние (95–110 дней);
- поздние (110–120 и более дней).
Выбирая сорт картофеля, огородники обычно ориентируются на климатические условия своего региона. Если устойчивые заморозки в данной местности наступают раньше предполагаемого срока созревания картофеля, такой сорт выращивать просто не имеет смысла.
Климатические условия. В жару без полива картофель поспевает быстрее. Если же лето прохладное и дождливое, клубни дозревают дольше, хотя могут начать гнить.
Плодородие почвы. В плодородной почве картошка зреет дольше, зато вырастает более крупной. Поэтому на хорошо удобренных участках сбор урожая начинают позже. Если на участке использовались азотные удобрения, лучше помедлить с выкопкой клубней. В целях профилактики гнили злоупотреблять такими удобрениями нельзя.
Как правильно выбрать время для уборки картофеля
Считается, что картофель созрел, когда 60–70% ботвы полегло и засохло. Однако из этого правила бывают исключения: ботва некоторых сортов зеленеет до глубокой осени несмотря на то, что клубни давно созрели. Кроме того, ботва может преждевременно полечь из-за болезни.
Для того чтобы точно определить сроки уборки картофеля, необходимо периодически выкапывать по одному кусту в разных местах участка и оценивать на глаз состояние кожуры. Молодые клубни не могут храниться долго: их лучше употребить в пищу.
Картофель наиболее распространённых в России среднеранних и среднеспелых сортов созревает приблизительно через 40–45 дней после цветения. В разных регионах картошку копают с середины августа до конца сентября.
Решая, когда копать картофель, следует ориентироваться на прогноз погоды: если предполагаются затяжные дожди или заморозки, лучше выкопать клубни чуть скорее, чем потом собирать их подгнившими, с налипшими комьями земли.
Если ботва не засохла, то примерно за 2–3 недели (минимум – за неделю) до уборки картофеля её нужно скосить. Это необходимо для того, чтобы кожура клубней в земле дозрела. К тому же, зелёная ботва может вытягивать из картошки полезные вещества, в результате мякоть станет менее вкусной.
Убирать урожай лучше в сухой, ясный день, ближе к полудню, когда воздух прогреется хотя бы до +10°C, иначе резкий перепад между температурой почвы и воздуха может отрицательно сказаться на состоянии клубней. Оптимальная температура для копания картофеля – от +10 до +17°C.
У готового к уборке картофеля достаточно грубая кожура, это основной признак готовности
Когда начинать копать картофель в разных регионах России
Большая часть территории России находится в зоне рискованного земледелия. Поэтому выбирать сорт картофеля нужно очень тщательно, отдавая предпочтение районированным сортам. Правда, есть сорта и универсальные. Так, по статистике почти 70% владельцев приусадебных хозяйств, расположенных от Кубани до Дальнего Востока, высаживают на своих участках картошку раннего сорта Жуковский, который отличается высокой урожайностью и стойкостью к погодным условиям. Единственный его недостаток – клубни начинают прорастать при малейшем повышении температуры в хранилище. Если осень тёплая, а огородник замешкался со сбором урожая, картофель может прорасти ещё в земле.
Сбор урожая картофеля в средней полосе России
На севере средней полосы России заморозки начинаются в третьей декаде сентября. Соответственно, картофель лучше убрать до середины сентября. Хотя выращивание поздних сортов в таких условиях весьма рискованно, умелые дачники не боятся трудностей: большой популярностью пользуются среднепоздние сорта Победа, Накра, Альтаир, Фамбо. Из ранних сортов, которые можно убирать в конце августа – начале сентября, хозяева приусадебных участков предпочитают Башкирский, Белларозу, Нору, Розару.
На юге средней полосы России заморозки наступают позже, в начале октября. Климат здесь мягче, поэтому можно выращивать любые сорта картофеля, вплоть до самых поздних. Из поздних больше всего любимы огородниками сорта белорусской селекции – Белорусский 3 и Ласунак, из среднепоздних – Лорх, Моцарт, Победа, Голубизна.
Сбор урожая картофеля на Кубани
В южных регионах – своя специфика. Здесь больше обращают внимание не на заморозки, а на летнюю жару. Примерно с середины июля температура повышается настолько, что картофель в земле перестаёт расти. Поэтому на Юге России выгодно сажать ранние и среднеранние сорта, созревающие до конца июля.
Опытным путём установлено, что тот же Жуковский даёт высокие урожаи только в первый год, затем сорт вырождается, теряя устойчивость к жаре. Зато в этих климатических условиях прекрасно показали себя ранние сорта Клеопатра и Скороплодный, а также среднеранние:
Свитанок Киевский, Кардинал, Радж и Резерв. А самым вкусным из ранних сортов, выращиваемых на Кубани, признан Арроу.
Сбор урожая картофеля в Крыму
Хотя первые заморозки в Крыму начинаются лишь в конце октября, из-за жаркого климата здесь, как и на Кубани, выгоднее выращивать ранние сорта.
Крымские селекционеры специально вывели жароустойчивый сорт Крымская роза, идеально подходящий для местных условий.
Если на участке организовать полив, то жароустойчивые ранние сорта Агаве, Тирас, Лаура, Ароза могут в условиях Крыма дать два урожая за сезон: первый собирают в июне, второй – в начале октября.
Сбор урожая картофеля на Урале и в Сибири
На Урале и в Сибири заморозки начинаются во второй декаде сентября. Особенность климата – поздние весенние заморозки, возможная июльская засуха и обильные дожди в августе. Поэтому наименее рискованно выращивать ранние и среднеранние сорта, которые можно убирать во второй – третьей декаде августа. Наиболее распространены здесь сорта Луговской, Удача (одновременно морозо- и засухоустойчивый), Редстар.
Людям давно известно, что Луна, как спутник Земли, оказывает на жизнь человечества огромное влияние. Луна может воздействовать на природу и это учитывают все садоводы, независимо от того, занимаются они обработкой растений на небольших дачных участках, или это фермеры с большими угодьями. Согласно лунным фазам необходимо планировать все работы, в том числе и копку картофеля. Лунные фазы могут нести позитивное влияние, но вместе с тем им на смену приходят и периоды, которые для растений не так благоприятны. Не знаете, когда копать картошку в 2018 году, ориентируйтесь по лунному календарю.
Выбрав благоприятные дни для работы на земле можно удачно подготовить землю и отобрать посадочный материал, побороть вредителей, которые до этого, казалось бы, никуда не собирались уходить после применения сильных препаратов. Обращая внимание на Луну, можно грамотно планировать время для сбора урожая. Работа пройдет быстро, эффективно, без заминок и не оставит огородника разочарованным. А если работа огородника строится согласно лунному календарю, который создают профессионалы, то ошеломительные результаты неизбежны.
Качество картофеля зависит от многих факторов. Опытный огородник отрицать не станет, что важно вовремя посадить культуру, обеспечить ей необходимый уход, учитывать погодные условия, которые бывают неидеальными. Даже соблюдая правила, не вовремя выкопав картофель, можно погубить урожай. Лежкость и сохранность качества клубней зависит от того, в какой фазе находится луна в момент сбора урожая. Огородники, хорошо знающие дело, будут планировать посадку так, чтобы техническая зрелость плодов картофеля пришлась на благоприятное время по лунному календарю. Но фаза Луны – далеко не все, что нужно учитывать.
Важно! Не стоит забывать, что луна по мере смены положения, проходит через разные зодиаки. А это мощный фактор, который затрагивает не только растения, но и человека, его способность работать продуктивно.
Собирая картофель с целью употребления его в ближайшее время, следует дождаться, когда луна будет в фазе роста. Приближение небесного тела к фазе полнолуния позволяет картофелю иметь максимальное количество питательных элементов в составе.
Если цель садовника другая. Например, клубни пойдут на переработку или закладку на зиму, фаза Луны должна быть Убывающей. Этот период идеален благодаря сниженной активности микроорганизмов. Это повлияет на способность овоща долго храниться и при этом не терять своего качества и питательности. Поможет узнать, когда копать картошку в 2018 году, вся информация по лунному календарю и прохождению небесного светила через разные созвездия.
Лежкость и количество питательных элементов в клубнях зависит и от знаков зодиака, через которые проходит луна. Каждый знак в комбинации с определенной фазой Луны может активно влиять на качество плодов и их дальнейшее хранение:
- Высокая сохранность плодов порадует тех огородников, которые убирали культуры при положении Луны во Льве или Овне.
- Позитивной будет и фаза в Тельце и Козерогах.
- Картофель будет долго лежать после закладки и при сборе урожая в Близнецах.
Многие огородники предпочитают повторно выращивать картофель из собственного посевного материала, а значит, при выкопке клубней их качество имеет огромное значение. Семенной материал будет идеальным, если запланировать выкопку на прохождение Луны знака зодиака Стрельца или Водолея. Хороших результатов стоит ждать и в Весах, Козероге и даже Овне.
А вот ждать хороших результатов от урожая, собранного во время положения небесного светила в Рыбах или Деве не стоит. Луна в этих знаках зодиака делает клубни водянистыми и способными быстро заражаться плесенью. А значит, половина урожая может сгнить. Конечно, клубни можно пустить в столовые цели, но вкус картофеля, собранного в это время, оставляют желать лучшего.
Люди, которые делают уборку картофеля, ориентируясь исключительно на лунный календарь, допускают большую ошибку. Конечно, луна имеет огромное значение, но не стоит забывать о таких вещах, как погода, что должна быть для процедуры сбора урожая сухой и солнечной. В дождливые периоды, особенно затяжные, велик риск выкопать загнившие клубни.
Учитывая два важных фактора, погода и лунный календарь, выкопку рассчитывают так, чтобы в конце сентября клубни были выкопаны. Если передержать их в земле они быстро утратят массу и способность долго храниться.
Рано стремиться копать картофель не рекомендуется. Если клубни не достигли технической фазы зрелости, долго храниться они не будут. Проверять на зрелость картофель просто – кожура не должна сдираться пальцем. Задумываясь над тем, когда копать картошку в 2018 году, нужно начать строить планы согласно, фазам небесного светила по лунному календарю.
Благоприятные и неблагоприятные периоды для копки в 2018 году
Картофель, как известно, был обнаружен в Центральной Америке. Именно он стал основой для работы миллионов селекционеров, что подарили миру новые сорта. Они зависят от лунных биоритмов и согласно им, подстраиваются под внешние условия.
Конец лета приносит массу хлопот, одна из которых – определение времени копки картофеля. Даже опытные огородники не всегда с уверенностью могут сказать, когда приходит лучшее время для сбора урожая. Об этом можно догадываться, но на помощь приходит лунный календарь, который позволяет огороднику сделать выбор, строго придерживаться благоприятного периода.
Создать план действий быстро и эффективно:
- Неотложное потребление требует от огородников сбора урожая картофеля в августе с 7 числа по 14. Процедуру можно перенести и на сентябрь, но главное, чтобы это был период с 7 по 13 сентября. Большое количество питательных веществ гарантировано, а вкус картофеля будет непревзойденным.
- Огородники, которые привыкли делать большие закладки на зиму, в 2018 году должны выбрать для копки два дня в период с 27 августа по последний день месяца.
- Сохранность клубней будет высокой и если успеть выкопать картофель в период 25-30 сентября. В 2018 году благоприятными для копки в целях хранения и отбора семенного материала окажутся созвездия Льва и Овна, а также Козерога.
- Отказаться от действий по сбору урожая придется в начале августа и в период 18-20 августа. Первые 3 дня сентября не отличаются позитивным влиянием, как и период с 15 числа по 17. Водянистость клубней в этот период высока. Такие клубни не пролежат в закладке долго. Они быстро сгниют и пострадают от плесени после выкопки. Употребление клубней не принесет огородникам особого удовольствия.
Сбор клубней с учетом региона
Копка клубней – серьезное дело, на которое воздействует масса факторов. Сортовые характеристики, срок технической и фактической зрелости и фазы луны должны рассматриваться с учетом региона, в котором выращивается культура.
Положительные дни для сбора урожая на Урале, могут быть не столь подходящими для сибирских просторов:
- Жители Дальнего Востока привыкли копать картофель в первой половине сентября.
- Жители Урала и Сибири могут приступать к копке примерно в это же время. Но главный ориентир для огородников Новосибирска, Омска и Красноярска это так называемый утренник. Когда он уничтожит ботву, копку картофеля не откладывают. Следующий утренник может сильно подморозить клубни и повлиять на их способность долго храниться.
- Жители Подмосковья могут выбрать благоприятные дни по лунному календарю, которые для этого конкретного региона входят в период конца августа и конца первой половины сентября.
- Массово копать сорта в Южно-Сибирском регионе разрешают на протяжении всего сентября. Это дает возможность огородникам выбрать сроки лунного календаря в соответствии с целями копки, на употребление незамедлительное или на хранение.
Главные правила уборки картофеля
Перед началом сбора урожая огородникам следует убрать ботву и устранить с земли траву, оставив лишь до 10 см надземной части. Эту процедуру планируют, ориентируясь на предполагаемые сроки уборки картофеля. Делать это необходимо за 14 суток до начала уборки клубней.
Совет! Полностью убирать ботву не рекомендуют, чтобы клубни могли долежать в земли, впитывая с ботвы все необходимые питательные элементы. Это влияет на качество плодов, их зрелость и уровень лежкости.
Земля полностью очищается от растительных остатков после уборки клубней, это предотвращает накопление болезнетворных микроорганизмов в ботве и сохранности будущих урожаев. Огородники советуют копать картофель в сухую погоду неслучайно, ведь клубням после сбора нужно проветриться и немного побыть на солнце. На дозревание картофель следует помещать в темном месте на период от 7 до 14 дней. Это помогает кожуре стать толще, предотвращает болезни, которые могут проявляться после выкопки. Далее, следует процесс сортировки.
Опытные огородники для повышения лежкости рекомендуют накрывать клубни мятой, полынью, рябиной или березой. Этот метод хорош для борьбы с микроорганизмами, что губят клубни во время хранения, вызывая болезни и гниль. Зная, когда копать картошку в 2018 году по лунному календарю, можно добиться эффективности закладки и повысить количество клубней, которые подходят для семенного материала.
