Súp với thịt viên và rau. Súp rau thịt viên Cách nấu súp rau củ thịt viên nhanh chóng

Công thức từng bước để chế biến món súp rau ngon với thịt viên sử dụng nước luộc thịt, gà, cá và rau

2018-02-11 Oleg Mikhailov

Cấp
công thức

4219

Thời gian
(phút)

Khẩu phần
(người)

Trong 100 gram món ăn đã hoàn thành

2 gam.

Carbohydrate

3 gam.

38 kcal.

Lựa chọn 1: Súp rau củ thịt viên và khoai tây mới - “Mùa xuân”

Tối đa rau và tất nhiên là thịt viên mềm - đây là súp rau với thịt viên theo công thức cổ điển. Nên dùng thịt bò băm; nếu bạn tự nấu, hãy loại bỏ hết màng và gân trên thịt. Hãy nhớ chọn một quả bí xanh non, nếu cần, hãy lấy hai loại rau nhỏ hơn.

Thành phần:

thịt bò băm - ba trăm gam;
bí xanh cỡ vừa;
một củ cà rốt và một quả ớt ngọt;
năm củ khoai tây mới;
hai củ hành tây;
300 gram gạo luộc vụn;
trứng - 2 chiếc.;
ba thìa rưỡi dầu thực vật;
muối, một chút hạt tiêu, hai lá nguyệt quế và một bó thì là non.

Công thức từng bước cho món súp rau với thịt viên

Chúng tôi chọn và rửa sạch một nửa thì là, chọn tất cả những thân cây rậm rạp và dùng dao cắt những phần mềm. Gọt vỏ một củ hành tây, thái nhỏ hoặc xay trong máy xay, trộn vào một chiếc bát rộng rãi. Xếp thịt băm ra, đổ trứng bác, muối và tiêu vào, thêm cơm vào trộn đều.

Chúng ta sẽ làm những viên thịt nhỏ để chúng chín nhanh hơn và nước dùng sẽ đậm đà hơn. Lăn các quả bóng bằng lòng bàn tay ẩm và đặt chúng tạm thời lên một tấm ván lớn. Cho một thìa cà phê muối vào nồi với ba lít nước sôi, sau đó hạ tất cả thịt viên xuống càng nhanh càng tốt. Để lửa nóng hơn, và ngay trước khi sôi, hãy giảm nhiệt và nấu ở mức lửa nhỏ.

Đầu tiên, cắt củ hành thứ hai thành bốn phần, sau đó thành các dải ngang hẹp - bạn sẽ có được những miếng có 1/4 khoanh. Cho chúng vào chảo rán nóng với dầu, ngay lập tức cắt cà rốt thành từng dải rồi cho vào nồi chiên, khuấy đều. Cắt hạt tiêu làm đôi, gọt vỏ và rửa hạt bằng áp lực nước, cắt thành dải. Cho vào chảo rán khi rau trong chảo bắt đầu chuyển sang màu vàng rõ rệt.

Hãy bắt đầu cắt bí xanh ngay. Chúng tôi rửa sạch rau, cắt dọc thành bốn phần, sau đó, như chúng tôi đã làm với hành tây trước đó, cắt ngang thành từng lát dày khoảng nửa cm. Đặt và trộn với rau vào chảo. Nấu rau cho đến khi bí xanh mềm hoàn toàn.

Chúng tôi rửa kỹ khoai tây, gọt vỏ nếu muốn hoặc để lại lớp da mỏng manh trên chúng. Bạn có thể cạo nó bằng đầu dao mà không cần cắt, nhưng việc này sẽ mất một chút thời gian và do đó sẽ phải thực hiện trước.

Thêm khoai tây cắt nhỏ vào thịt viên đã nấu ít nhất một phần tư giờ, đếm ngược khoảng thời gian tương tự, sau đó thêm rau xào. Khuấy và tăng nhiệt. Sau khi đun sôi, nếm và thêm muối. Nấu súp rau trong thời gian ngắn, sau khoảng năm phút, tắt lửa, nêm tỏi và rau thơm nếu muốn.

Cách 2: Công thức nấu súp rau củ nhanh với thịt viên và đậu xanh

Để làm món súp nhẹ nhàng, chúng tôi sử dụng thịt gà và bơ có độ tinh khiết cao nhất, bạn có thể xào rau trong bơ. Chúng tôi xay hạt tiêu bằng tay, bằng máy xay đặc biệt hoặc máy xay cà phê thông thường. Một thiết bị điện cũng phù hợp, điều quan trọng không phải là thiết kế của nó mà là đậu Hà Lan sẽ được xay trực tiếp trong quá trình nấu. Điều này sẽ làm cho hương vị hạt tiêu đậm đà hơn và cho phép bạn sử dụng ít gia vị hơn.

Thành phần:

đậu xanh đông lạnh - 230 gram;
ức gà - nửa kg;
một phần ba ly gạo thô đã được phân loại;
ba củ hành tây, một củ cà rốt lớn và năm củ khoai tây;
muối, bất kỳ loại thảo mộc, hạt tiêu xay và một vài lá nguyệt quế;
ba muỗng canh dầu thực vật.

Cách nấu súp rau với thịt viên nhanh chóng

Ngũ cốc gạo không được chứa các loại hạt bị nát hoặc hư hỏng, tốt nhất nên phân loại bằng tay hoặc sử dụng sản phẩm đã biết chất lượng. Rửa sạch các hạt gạo và để chúng trong nước một lúc, để chúng nở ra một chút. Rau củ loại bỏ vỏ và vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành khối vuông để luộc, nửa củ hành tây và cà rốt thành dải để xào.

Đặt khoai tây vào nồi bốn lít, đổ ba lít nước sôi và đặt trên lửa vừa. Sau khi đun sôi, thêm gạo và nấu trong mười phút. Cắt thịt thành miếng lớn, xay cùng với phần hành còn lại hai lần bằng máy xay thịt thủ công. Nếu bạn có thiết bị điện, hãy đặt chế độ nấu thịt băm dày. Bán thành phẩm phải giống nhau nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian tự nấu.

Muối và rắc hạt tiêu vào khối thịt, trộn nhanh và kỹ, dùng tay ướt vo thành từng viên nhỏ. Đồng thời, xào rau. Làm nóng chảo, đổ dầu vào đun nhỏ lửa một lúc, cho hành tây và cà rốt vào, khuấy đều và đun cho đến khi mềm rõ rệt.

Chuyển hỗn hợp đã xào vào nồi cùng với đậu Hà Lan. Muối, tiêu sau khi đun sôi thì bỏ lá nguyệt quế và thịt viên vào. Sau khi đợi nước dùng sôi trở lại, giảm lửa và nấu súp trong một phần tư giờ ở mức sôi vừa phải. Đừng thái rau quá nhuyễn, như vậy món súp sẽ trông ấn tượng hơn. Rắc nó lên món ăn đã hoàn thành ngay trước khi dùng, đổ nóng và dùng kem chua làm nước sốt.

Lựa chọn 3: Canh rau sáng thịt viên và bông cải xanh

Súp thực sự trông rất đẹp mắt khi được đựng trong bát theo khẩu phần. Bạn có thể thêm chút màu sắc cho món ăn bằng cách thêm một quả trứng luộc cắt nhỏ và một thìa hành tây cắt nhỏ vào mỗi khẩu phần.

Thành phần:

thịt lợn và thịt bò băm dày đặc - 350 gram;
một trăm gam bông cải xanh và súp lơ;
nửa ly đậu Hà Lan đông lạnh;
hai củ khoai tây và một củ cà rốt và hành tây;
dầu thực vật, tinh chế;
muối và gia vị cho món súp thịt lợn.

Cách nấu ăn

Thêm muối và nhào thịt băm, bạn có thể tùy ý nêm gia vị làm sẵn cho món cốt lết. Dùng một chiếc thìa nhỏ, đong từng phần thịt băm bằng nhau và dùng lòng bàn tay cuộn chúng thành những viên thịt tròn. Khi tất cả đã sẵn sàng, thả chúng vào nước sôi. Để thuận tiện, chúng tôi chọn chảo có thể tích bốn lít, nhưng đổ đủ nước để vừa tất cả thức ăn và để lại một lượng nước dự trữ nhỏ. Giảm nhiệt và nấu ở mức lửa nhỏ.

Cắt bỏ vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành khối vuông 2 cm và cắt cà rốt gọt vỏ thành hai nửa nhỏ. Chúng ta tách bắp cải thành từng chùm hoa, rã đông đậu Hà Lan và cắt hành tây thành từng lát để xào.

Sau khi thịt viên sôi ít nhất mười phút, thêm khoai tây và cà rốt vào. Chúng tôi dành thời gian trong một phần tư giờ và trong thời gian này xào hành tây trong dầu rất nóng. Khi rau trong chảo chín vừa đủ thì cho bông cải xanh, đậu Hà Lan và súp lơ trắng vào nước dùng. Cho nước sốt đã xào vào nồi, thêm muối, thêm gia vị đã chuẩn bị sẵn và đo lại trong mười lăm phút. Không cần phải ngấm súp, bạn có thể dùng kèm với bánh mì nướng với sốt nóng hoặc phô mai.

Lựa chọn 4: Canh rau củ nhẹ thịt cá biển

Phi lê cá thu là một sản phẩm tuyệt vời cho cá băm. Làm thịt viên từ nó và nấu món súp rau hoàn toàn khác thường.

Thành phần:

cá thu đông lạnh, cỡ lớn - thân thịt nặng khoảng 600 gam;
nửa đầu bắp cải nhỏ;
một ly đậu xanh tươi;
hai củ khoai tây và hành tây, một củ cà rốt lớn;
một thìa rưỡi tinh bột;
120 gram bơ, bơ có tỷ lệ phần trăm cao;
một quả trứng sống;
nửa ly hỗn hợp các loại thảo mộc cắt nhỏ - thì là, hành tây và rau mùi tây.

Công thức từng bước

Rã đông cá từ từ, khi cá đủ mềm thì lấy ra khỏi tủ lạnh và cho vào chao, để ráo nước. Ruột, cắt phi lê từ xương sống và loại bỏ da.

Phi lê cá xay trong máy xay thịt, đánh trứng vào thịt băm, thêm muối và tinh bột. Tạo thành những viên thịt nhỏ và đun sôi trong một lượng nhỏ nước muối cho đến khi mềm.

Gọt vỏ rau, rửa sạch và loại bỏ hơi ẩm. Cắt nhỏ bắp cải và đặt sang một bên, cắt hành tây thành nửa khoanh và bào cà rốt càng thô càng tốt. Phi nhẹ hành tây trong dầu nóng, cho cà rốt vào đun từ từ dưới nắp cho đến khi chín mềm.

Cắt khoai tây thô, đổ ba lít nước sôi vào ấm cùng với đậu Hà Lan và bắp cải, nấu cho đến khi khoai tây mềm. Đặt hỗn hợp xào và đổ nước dùng thịt viên vào. Để lửa nhỏ trong ba phút và sau khi nêm các loại thảo mộc, tắt lửa. Thịt viên có thể được nhúng vào súp cùng lúc với rau xanh, nhưng tốt hơn hết bạn nên đảm bảo rằng chúng không bị nát, hãy bày ra đĩa và rưới súp nóng lên trên.

Lựa chọn 5: Súp rau củ phức hợp thịt viên

Phức tạp - đúng hơn là đề cập đến thành phần của món ăn, không có thủ thuật đặc biệt nào trong quá trình chuẩn bị. Những việc nhỏ nhặt như thứ tự thêm nguyên liệu và chiên thịt viên thực sự không mất nhiều thời gian. Nếu bạn có sốt Worcestershire trong kho của mình, hãy thêm một thìa vào đầu giai đoạn cuối để làm nổi bật hương vị của thịt bò viên.

Thành phần:

thăn bò để làm thịt băm - nửa kg;
một lít rưỡi nước luộc gà;
nửa ly phô mai Nga bào;
rau cỡ vừa - bốn củ khoai tây và hai củ cà rốt;
hành lớn;
cà chua tươi - 600 gram;
nửa cốc vụn bánh mì tự làm;
ba cọng cần tây;
một phần tư đầu tỏi;
trứng tươi;
dầu thực vật;
muối, hạt tiêu, “thảo dược Ý”, hai lá nguyệt quế;
một nắm rau mùi tây thái nhỏ.

Cách nấu ăn

Xay thịt bò cắt thành từng miếng. Muối thịt băm, thêm một ít bột từ bộ rau thơm và hạt tiêu. Thêm bánh mỳ và phô mai bào vào, khuấy đều trong cốc, đổ trứng vào. Dùng lòng bàn tay đã làm ẩm, vo thành từng viên thịt và dùng thìa cà phê múc từng phần thịt băm ra.

Sau khi làm nóng chảo một chút, đổ một ít dầu vào chảo và cho một ít tinh thể muối thô vào. Đặt nhiều viên thịt cùng một lúc và chiên cho đến khi hình thành lớp vỏ. Sau đó, xào hành tây xắt nhỏ, cần tây và cà rốt. Khi chúng có màu nâu rõ rệt, thêm và khuấy khoai tây, sau khi khoai tây bắt đầu có màu nâu vàng, rắc tỏi băm nhỏ và khi hơi nóng thì chuyển vào chảo.

Đổ nước dùng nóng lên rau xào, thêm lá nguyệt quế và các loại thảo mộc Ý còn lại. Đặt trên lửa lớn và cắt cà chua thành từng lát mỏng trực tiếp vào chảo. Sau khi thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, nấu dưới nắp trong tối đa nửa giờ ở lửa nhỏ.

Đặt thịt viên vào nước luộc rau, sẽ mất khoảng mười lăm phút để chúng sẵn sàng. Rắc các phần đã chuẩn bị với mùi tây.

Công thức nấu súp rau với thịt viên là sự kết hợp giữa cách chế biến đơn giản, hương vị tinh tế và mùi thơm tuyệt vời. Nhờ thành phần của nó, món ăn này bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe nên rất phù hợp để khôi phục lại sự cân bằng năng lượng của cơ thể sau một ngày vất vả.

Súp ăn kiêng với thịt viên

Thành phần

Thịt - 450 gr.
Tỏi - 25 g.
Hành tây - 110 g.
Bột bánh mì - 40 g.
Sữa – 120 g.
Tỏi tây - 40 gr.
Cần tây – 25 g.
Cà rốt - 120 gr.
Lá nguyệt quế - 3 gr.
Húng tây - 3 gr.
Đậu trắng - 750 gr.
Cà chua nghiền - 750 gr.
Muối - 15 g.
Tiêu xay - 4 gr.
Dầu ô liu - 35 g.
Mùi tây - 25 gr.

Sự chuẩn bị

Rửa sạch thịt (công thức này giả định sử dụng bột thịt lợn và thịt bò theo tỷ lệ 1:1, nhưng bạn cũng có thể sử dụng bộ thịt các loại) và cắt thành từng miếng.
Đặt bột bánh mì vào tô với sữa.
Sử dụng máy xay thịt, làm thịt băm từ thịt đã cắt nhỏ.
Rửa sạch mùi tây.
Bóc vỏ tỏi.
Cho mùi tây và tỏi vào máy xay và xay nhuyễn.
Gọt vỏ hành tây (một nửa tổng số lượng) và xay qua máy xay thịt cùng với bánh mì đã ngâm. Trộn với các loại thảo mộc từ máy xay và thêm vào thịt băm. Trộn bằng tay, thêm muối và hạt tiêu.
Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây còn lại. Cắt tỏi tây thành từng khoanh.
Gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt.
Rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ cần tây.
Trong một cái chảo lớn, phết dầu ô liu lên đáy chảo, trộn và nấu trong vài phút (không chiên quá nhiều) tất cả các loại rau và thảo mộc cắt nhỏ.
Cho húng tây và lá nguyệt quế vào chảo, sau đó đổ vào một lít rưỡi nước nóng. Đun sôi và nấu trên lửa nhỏ.
Mở một lon đậu đóng hộp (cà chua trong công thức này cho phép bạn sử dụng đậu trong nước ép của chính chúng hoặc trong cà chua). Xả chất lỏng.
Thêm đậu và cà chua vào nồi súp.
Tạo thành những quả bóng nhỏ (mỗi quả 20 gram) từ thịt băm. Đăng nó lên một bảng.
Khi súp sôi, cho thịt viên vào chảo và nấu thêm vài phút nữa.

Thành phần

Thịt - 300 gr.
Khoai tây - 250 g.
Nước – 2 l.
Hành tây - 120 g.
Cần tây – 75 gr.
Cà rốt – 75 gr.
Ớt chuông - 75 g.
Dầu ô liu - 50 g.
Bột yến mạch - 75 gr.
Lá nguyệt quế - 2 gr.
Muối - 10 gr.
Rau xanh - 25 gr.
Tiêu xay - 3 gr.

Sự chuẩn bị

Thịt rửa sạch (có thể dùng cùi thịt lợn hoặc thịt bò) rồi cắt thành từng miếng tùy ý.
Gọt vỏ hành tây (50 g), cắt thành miếng lớn.
Cho thịt và hành tây qua máy xay thịt.
Thêm gia vị vào thịt băm.
Gọt vỏ khoai tây và cắt nhỏ.
Đặt khoai tây cắt nhỏ vào nồi và thêm nước. Đun sôi và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp.
Rửa ớt ngọt và loại bỏ tất cả bên trong.
Gọt vỏ cà rốt, cần tây và hành tây.
Xắt nhỏ hành tây, cà rốt, cần tây và hạt tiêu.
Phủ một lớp dầu ô liu mỏng lên chảo và xào rau cắt nhỏ.
Làm những viên thịt nhỏ từ thịt băm đã chuẩn bị sẵn.
Khi khoai tây đã sẵn sàng, hãy thêm muối vào nước trong chảo và thêm rau vào đó.
Khi súp sôi thì cho thịt viên vào. Nấu không quá mười phút.
Thêm bột yến mạch và đun súp trên lửa nhỏ cho đến khi chín.
Cắt nhỏ các loại rau xanh đã rửa sạch.
Cho rau xanh, lá nguyệt quế và tiêu xay vào súp.
Sau khi tắt lửa, để súp ngấm trong vài phút.

Thành phần

Thịt - 350 gr.
Bắp cải - 180 gr.
Hành tây - 120 g.
Cà rốt - 80 gr.
Ớt chuông - 80 g.
Cà chua – 130 g.
Đậu xanh - 140 g.
Muối - 8 g.
Dầu thực vật - 40 g.
Tiêu xay - 10 g.

Sự chuẩn bị

Rửa sạch cùi thịt (công thức này sử dụng thịt bò) và cắt thành từng miếng lớn.
Gọt vỏ một ít hành tây và cắt thành miếng lớn.
Cho thịt và hành tây qua máy xay thịt.
Thêm muối và gia vị vào thịt băm. Trộn bằng tay của bạn.
Rửa và gọt vỏ rau.
Cắt cà rốt thành dải cỡ vừa và hành tây thành khối nhỏ.
Cà chua có thể được cắt nhỏ bằng dao hoặc dụng cụ xay thô.
Đổ dầu vào chảo, xào cà rốt và hành tây trong đó, sau đó cho cà chua vào.
Loại bỏ tất cả phần bên trong của hạt tiêu, cắt nhỏ và thêm vào các loại rau còn lại.
Cắt nhỏ bắp cải và cho vào nồi.
Đổ rau đã thu thập vào nồi với nước. Thêm muối. Đun sôi và cho đậu vào. Nấu trong vài phút.
Làm những viên thịt nhỏ từ thịt băm đã chuẩn bị sẵn (có kích thước gần bằng quả óc chó).
Thêm thịt viên vào chảo và nấu thêm vài phút nữa.
Rửa sạch rau xanh, cắt nhỏ bằng dao hoặc máy xay rồi thêm vào súp.
Hãy để món súp đã hoàn thành được ủ.

Súp rau với thịt viên nên ăn kèm với bánh mì ngũ cốc nướng, phù hợp nhất với món ăn này.
Khi sơ chế thịt băm làm món thịt viên, bạn có thể xoắn thịt nhiều lần để thịt viên sẽ mềm hơn.

Khi làm thịt viên từ thịt băm, hãy làm ướt tay bằng nước. Bằng cách này thịt băm sẽ không bị dính.

Súp rau củ thịt viên là món ăn thịnh soạn có thể là bữa sáng hoặc bữa trưa tuyệt vời và cung cấp lượng năng lượng cần thiết cho một ngày bận rộn.
Thịt viên cũng có thể được làm từ thịt gia cầm, thịt cừu hoặc một số loại thịt.
Công thức nấu món súp này bao gồm thịt băm và một lượng lớn rau, có hàm lượng vitamin và khoáng chất cao. Ăn súp rau với thịt viên mỗi tuần một lần, khả năng miễn dịch của bạn sẽ đủ mạnh.
Súp thịt viên có thể được nấu bằng nước dùng làm sẵn sẽ giúp hương vị đậm đà hơn.

Công thức nấu súp rau với thịt viên cực kỳ đơn giản và món súp trở nên mềm, ngon và thơm. Ngoài ra, món ăn này cực kỳ tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng nên công thức này sẽ giúp mọi bà nội trợ nâng cao sức khỏe cho cả gia đình, điều này đặc biệt quan trọng trong mùa đông.

Súp rau củ thịt viên là công thức hoàn hảo cho thực đơn các ngày trong tuần. Nó được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhất và quan trọng nhất là món ăn này chỉ mất 30 phút để chuẩn bị. Công thức nấu món súp này rất cơ bản nên bất kỳ đầu bếp nào cũng có thể thành thạo cách chế biến nó.

Nhiều công thức nấu ăn dưới đây phù hợp với thực đơn của trẻ. Đặc biệt chú ý đến món súp xay nhuyễn, trẻ em rất thích.

Bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào vào súp rau với thịt viên. Vì vậy, mỗi công thức có thể được điều chỉnh theo khẩu vị bằng cách thêm hoặc thay thế bất kỳ loại rau nào. Thịt viên cũng có thể được làm từ nhiều loại thịt khác nhau hoặc để đa dạng, bạn có thể thêm phô mai tươi hoặc phô mai cứng vào thịt băm.

Đối với những người yêu thích súp kem, bạn có thể thêm phô mai chế biến vào súp 10-15 phút trước khi kết thúc nấu.

Và nếu bạn không có thịt, hãy nấu súp với thịt viên làm từ phô mai cứng. Những người thân yêu của bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao nó.

Cách nấu súp rau với thịt viên - 15 loại

Súp rau củ thịt viên và cà ri

Công thức món súp này có vị hơi cay và tính ấm, rất thích hợp cho mùa lạnh.

Thành phần:

Thịt 300 g
Húng quế 1 bó nhỏ
Nước ép cà chua 2 muỗng canh. tôi
Nước ép ớt ngọt 2 muỗng canh. tôi.
Trứng 1 quả
Cà rốt 1 miếng
Khoai tây 2 chiếc
Súp lơ 100 g
Ớt ngọt 1 chiếc.
Kê 1 muỗng canh. tôi.
Dầu thực vật 1 muỗng canh. tôi.
Bơ 1 muỗng canh. tôi.
Cà ri 0,5 muỗng cà phê.
Lá nguyệt quế 2 chiếc
Thân cây xanh làm nước dùng (tùy chọn)
Muối, tiêu, rau thơm cho vừa ăn

Sự chuẩn bị:

Cho thịt vào thịt băm cùng hành tây. Thêm nước ép cà chua và ớt ngọt, trứng và húng quế thái nhỏ.

Cắt cà rốt gọt vỏ thành dải nhỏ, gọt vỏ ớt chuông và cắt thành dải.

Đừng vứt bỏ vỏ hạt tiêu. Khi nấu, bạn cần cho vào súp - điều này sẽ khiến món ăn có hương vị hơn.

Chiên cà rốt và ớt chuông trong hỗn hợp bơ và dầu thực vật trong chảo.

Thêm cà ri và chiên trong vài phút. Sau đó đổ nước sôi vào chảo. Lượng nguyên liệu này được tính cho một chảo 1,5 lít.

Khi nước sôi, cho khoai tây cắt nhỏ, vỏ hạt tiêu, hành tây gọt vỏ và thân xanh vào.

Nấu cho đến khi cà rốt và khoai tây chín. Sau đó, cho hạt kê đã rửa sạch vào đun sôi trong khoảng 7 phút.

Loại bỏ thân xanh, vỏ hạt tiêu và hành tây khỏi súp.

Đun sôi khoảng 10 phút là có thể dùng được.

Đối với những người yêu thích cây họ đậu, phiên bản súp thịt viên này sẽ vẫn được yêu thích. Và nếu bạn lấy đậu đóng hộp làm sẵn thì việc chuẩn bị món súp sẽ mất 30 phút.

Thành phần:

Canh gà
Hành tây ½ củ
Đậu trắng khô 100 g
Khoai tây 3 chiếc
Thịt gà băm 500 g
Cà rốt 1 miếng
Muối, tiêu cho vừa ăn
Rau xanh để phục vụ

Sự chuẩn bị:

Luộc đậu đã ngâm trước qua đêm. Cắt khoai tây thành khối và cà rốt thành miếng nhỏ.

Đun sôi nước luộc gà, thêm rau vào nấu khoảng 10 phút. Thêm hành tây thái nhỏ và gia vị vừa ăn vào thịt băm.

Cuộn nó thành thịt viên và thêm chúng vào súp. Sau đó thêm đậu, rau thơm và muối cho vừa ăn. Đun sôi và loại bỏ nhiệt.

Súp rau củ thịt bò viên lành mạnh và dễ chế biến là một lựa chọn bữa trưa tuyệt vời cho trẻ em và người lớn, nó sẽ khiến bạn cảm thấy no lâu.

Thành phần:

Thịt bò xay 400 g
Trứng 1 quả
Bột báng 1 muỗng canh. tôi.
Hành tây 1 củ
Khoai tây 3 chiếc
Cà chua 1 miếng
Ớt chuông 0,5 chiếc
Bó rau mùi tây nhỏ
Tỏi 1 tép
Nước 2,5 l

Sự chuẩn bị:

Cho hành tây thái hạt lựu và cà rốt bào sợi vào nước sôi. Tạo thành những viên thịt bằng tay ướt và đặt sang một bên.

Cắt khoai tây gọt vỏ thành thanh. Muối súp và thêm khoai tây. Sau khi đun sôi, thêm thịt viên vào.

Nấu khoảng 15 phút trên lửa nhỏ cho đến khi thịt viên chín. Cắt cà chua thành khối nhỏ, cắt hạt tiêu thành dải, cắt rau mùi tây.

Thêm rau, rau thơm và tỏi băm nhuyễn vào súp. Đun sôi trong vài phút và tắt bếp. Ngâm súp trong khoảng 30 phút.

Món súp rau mới và hoàn toàn khác lạ với thịt viên sẽ khiến mọi người ngạc nhiên với sự kết hợp hương vị của cà chua và hương cam tinh tế.

Thành phần:

Phô mai cứng 150 g
Phô mai ít béo 150 g
Bột yến mạch 5 muỗng canh. tôi.
Thịt bò xay 250 g
Nước tương 1 muỗng canh. tôi.
Dầu thực vật 1 muỗng canh. tôi.
Bột 5 muỗng canh. tôi.
Nước luộc rau củ 250 ml
Cà chua pass 1 kg
Nước cam 250 ml
húng quế 1 bó
Sữa 250 ml

Sự chuẩn bị:

Nướng 100 g phô mai. Cho phô mai, bột yến mạch và nước tương vào tô. Trộn kỹ cho đến khi mịn.

Chiên bột trong dầu thực vật trong chảo. Sau đó đổ nước luộc rau vào. Thêm khối phô mai và sữa đông vào và khuấy đều.

Đun sôi và thêm cà chua, nước cam, muối và hạt tiêu. Dùng tay ướt vo thịt băm thành từng viên.

Thêm chúng vào súp sau khi đun sôi. Nấu trên lửa nhỏ, đậy nắp trong khoảng 10 phút. Đánh sữa nóng bằng máy trộn cho đến khi nổi bọt rồi đổ vào súp.

Khi súp sôi trở lại, thêm húng quế cắt nhỏ và phô mai cứng bào còn lại. Lấy ra khỏi bếp và dùng.

Một món súp nhẹ mùa hè cực kỳ thơm ngon được chế biến từ các nguyên liệu ăn kiêng nhưng không hề thua kém về độ no so với các món súp khác.

Thành phần:

Thịt bò xay 300 g
Hành tây 2 củ (1 - cho thịt băm, 1 - cho súp)
Rau xanh 20 g
Khoai tây 3 chiếc
Cà rốt 1 miếng
Súp lơ 0,5 chiếc
Ớt chuông 1 miếng
Cà chua 2 trái
Thân cây thì là khô (tùy chọn)
Thì là tươi để phục vụ
Muối, hạt tiêu, hạt tiêu đen và lá nguyệt quế cho vừa ăn

Sự chuẩn bị:

Trộn thịt băm với hành tây xắt nhỏ, muối và rau thơm. Đun sôi 3 lít nước. Cắt khoai tây gọt vỏ thành khối nhỏ và cà rốt thành từng khoanh. Chia súp lơ thành những bông hoa nhỏ.

Cho khoai tây, cà rốt, hành tây gọt vỏ, thì là khô và hạt tiêu đen vào nước sôi.

Thêm muối vừa ăn và nấu cho đến khi khoai tây chín một nửa. Cuộn thịt băm thành thịt viên rồi thêm vào súp cùng với súp lơ và ớt ngọt cắt thành dải.

Ngoài ra còn thêm lá nguyệt quế và thân thảo mộc. Lấy hành tây ra khỏi súp và đun trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.

Trong khi đó, loại bỏ vỏ khỏi cà chua và cắt thành nửa vòng. Súp, thêm muối nếu cần thiết. Đun sôi cho đến khi tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng.

Loại bỏ lá nguyệt quế và thân của các loại thảo mộc rồi tắt bếp. Hãy để nó ủ trong 30 phút. Ăn kèm với rau thơm thái nhỏ.

Phiên bản súp rau này có hai món. Nó có thể được phục vụ như món khai vị cho bữa trưa và món hầm cho bữa tối.

Thành phần:

Bí ngòi 2 quả
Ớt chuông 2 trái
Cà rốt 2 chiếc
Cà chua 3-4 quả
Khoai tây 4 chiếc
Thịt bằm 500 g
Trứng 1 quả
Hành tây 2 củ
Bột cà chua 1 muỗng canh
Tỏi 2-3 tép
Bánh mì trắng 2-3 lát
Muối, tiêu, lá nguyệt quế cho vừa ăn
Rau xanh và kem chua để phục vụ

Sự chuẩn bị:

Cắt bí xanh, ớt và khoai tây thành khối nhỏ, cà rốt thành từng khoanh mỏng. Chiên tất cả các loại rau một chút trong dầu thực vật.

Cho chúng vào nồi, sau đó thêm 3-4 cốc nước và đậy nắp nấu trong khoảng 25 phút.

Chiên hành và tỏi thái nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm cà chua thái hạt lựu và bột cà chua.

Chiên thêm vài phút nữa rồi chuyển vào chảo. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn và thêm lá nguyệt quế.

Thêm bánh mì ngâm trong sữa hoặc nước, trứng, muối và hạt tiêu vào thịt băm.

Nhào thịt băm, tạo thành những viên thịt và chiên chúng trên tất cả các mặt trong chảo rán. Thêm chúng vào súp và nấu trong khoảng 5 phút.

Ăn kèm với kem chua, rắc rau thơm.

Nếu bạn cần chuẩn bị một món ăn đầu tiên đầy dinh dưỡng nhưng lại không có thịt trong tủ lạnh. Tùy chọn này là dành cho bạn. Thịt viên phô mai cũng đầy đặn và khá nguyên bản khi phục vụ.

Thành phần:

Khoai tây 3 chiếc
Phô mai cứng 50 g
Rau củ đông lạnh 400 g
Bơ 35 g
Hành xanh 1 bó
Bột mì 50 g
Rau thì là 1 bó
Trứng 1 quả
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị:

Cho khoai tây cắt thành khối nhỏ vào nước sôi. Đun sôi và thêm rau đông lạnh.

Trong khi súp đang sôi, hãy bào phô mai và bơ vào tô trên máy xay mịn. Khuấy bột và trứng. Bột này phải được làm lạnh trong 30 phút.

Cắt mỏng hành lá và thì là. Nêm súp với muối và hạt tiêu. Cán bột phô mai thành những quả bóng và cho vào súp đang sôi.

Sau đó giảm nhiệt và nấu trong 10 phút. 5 phút trước khi kết thúc nấu, thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ.

Súp được nấu trong nồi nấu chậm có hương vị đậm đà. Món súp này rất phù hợp cho trẻ ăn kiêng và ăn kiêng.

Thành phần:

Nước 5 muỗng canh
Thịt bằm 400 g
Trứng 1 quả
Cơm ½ cốc
Hành tây 1 củ
Khoai tây 2-3 chiếc.
Cà rốt 1 miếng
Chùm rau xanh nhỏ
Muối, tiêu đen xay, hạt tiêu, lá nguyệt quế cho vừa ăn

Sự chuẩn bị:

Cắt khoai tây thành miếng nhỏ. Nghiền cà rốt và cắt hành tây thành khối nhỏ. Trộn thịt băm với cơm và trứng đã vo sạch.

Thêm muối, hạt tiêu và khuấy đều. Với bàn tay ướt, tạo thành những viên thịt. Đổ nước sôi vào nồi đa năng.

Thêm rau và thịt viên, muối và thêm hạt tiêu đen. Bật tùy chọn súp trong 30 phút.

Sau khi tắt bếp đa năng, thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ và lá nguyệt quế. Để thêm vài phút nữa và bạn có thể chia súp thành nhiều phần.

Một chế độ ăn uống lành mạnh mà không có rau là không thể. Món súp rau nhẹ phù hợp với phong cách ăn uống này, và thịt viên gà tây sẽ làm cho món súp trở nên no và bổ dưỡng.

Thành phần:

Nước dùng gà 2,5 l
Ớt chuông 1 miếng
Trứng 1 quả
Hành tây 1 củ
Gà tây xay 300 g
Cà rốt 1 miếng
cây xanh
Cần tây 2 cọng
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị:

Thêm toàn bộ hành tây đã gọt vỏ, cũng như cà rốt xắt nhỏ, ớt chuông và cần tây vào nước dùng gà đang sôi.

Thêm trứng, muối và hạt tiêu vào thịt, xay trong máy xay thịt, trộn và tạo thành thịt viên.

Ném những viên thịt vào súp và nấu cho đến khi chín. Ăn kèm với bất kỳ loại rau xanh nào.

Súp nhuyễn, béo ngậy thích hợp cho thực đơn của trẻ em. Nó cũng sẽ hấp dẫn những người thích một thực đơn nhẹ nhàng.

Thành phần:

Cà rốt 1 miếng
Bí ngòi 2 quả
Thịt bằm 300 g
Trứng 1 quả
Hành tây 1 củ
Sữa ½ cốc
Bánh mỳ 2 lát
Nước dùng (bò, gà)
Phô mai cứng để phục vụ
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị:

Cho bí xanh thái hạt lựu, cà rốt bào sợi và hành tây thái nhỏ vào nồi.

Đổ nước dùng lên tất cả các loại rau và nấu sau khi đun sôi trong khoảng 15 phút.

Lúc này, chuẩn bị thịt băm, thêm bánh mì ngâm sữa, trứng, muối, tiêu vào.

Trộn kỹ và cuộn thành thịt viên, phải được hấp cho đến khi chín. Khi rau và thịt viên đã sẵn sàng.

Đánh súp bằng máy xay, thêm muối và hạt tiêu.

Độ đặc của súp cần được điều chỉnh theo lượng nước dùng.

Đổ súp thành nhiều phần, đặt thịt viên lên trên và rắc phô mai cứng bào.

Hãy làm món súp thịt viên này và phục vụ như tác giả khuyến nghị, với trứng, phết phô mai và bánh mì lúa mạch đen. Không ai sẽ rời khỏi bàn không đầy đủ!

Thành phần:

Thịt bằm 300 g
Hành tây 2 củ (1 - cho thịt băm, 1 - cho súp)
Khoai tây 3 chiếc
Cà rốt 1 miếng
Trứng 1 quả
Cà chua 2 trái
Ớt chuông 1 miếng
Mayonnaise 1 muỗng canh. tôi.
Vụn bánh mì 2 muỗng canh. tôi.
Bơ 2 muỗng canh. tôi.
Muối, tiêu, lá nguyệt quế cho vừa ăn

Sự chuẩn bị:

Cắt khoai tây thành khối nhỏ. Bào cà rốt trên máy xay thô. Cắt ớt ngọt, hành tây và cà chua thành khối nhỏ.

Khoai tây nên được cho vào nước sôi và nấu trong 10 phút.

Vì súp được nấu không có xương hoặc thịt nên nên xào rau trong bơ để có mùi thơm.

Lúc này, bạn cần xào: xào hành tây và hạt tiêu trong bơ, sau đó cho cà rốt vào.

Chiên trong vài phút và thêm cà chua. Chiên cho đến khi vàng nâu. Thêm xào vào khoai tây và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ.

Trộn thịt băm với hành tây, thêm muối, tiêu, vụn bánh mì và trứng.

Nhào đều, viên thành từng viên thịt rồi nấu trong chảo riêng trong nước muối nhẹ khoảng 5 phút.

Sau đó thêm chúng vào súp, lọc lấy nước dùng và đổ vào súp.

Bí quyết của công thức này là thịt viên được nấu riêng biệt với nước súp, khiến nước dùng trong và có hương vị tinh tế.

Muối, thêm gia vị vừa ăn rồi đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút. Nên dùng kèm với bánh mì lúa mạch đen, trứng và phô mai.

Món súp này là một cách giải thích của súp cây me chua, nhưng không phong phú lắm. Nó trở nên rất mềm và bổ dưỡng vì súp được làm từ thịt viên.

Thành phần:

Phi lê gà 400 g
Bí ngòi 400 g
Hành tây 2 củ
Cây me chua 1 bó
Tỏi 2 tép
Khoai tây 4 chiếc
Cà rốt 2 chiếc
Muối, tiêu đen xay
Sữa 200 ml
Mùi tây
Cà ri 1,5 muỗng canh. tôi.
Bột làm thịt viên
Dầu thực vật

Sự chuẩn bị:

Cho một củ hành tây qua máy xay thịt cùng với thịt. Muối và tiêu cho thịt băm rồi thêm ½ thìa cà phê gia vị cà ri rồi nhào đều.

Cuộn thịt viên, lăn qua bột mì và đun sôi trong nước muối trong 25-30 phút. Sau đó lấy chúng ra khỏi nước dùng bằng thìa có rãnh.

Băm nhuyễn hành và tỏi thứ hai. Cắt cà rốt thành từng khoanh, bí xanh và khoai tây thành khối vuông. Cắt nhuyễn cây me chua và mùi tây.

Trong chảo, xào cà rốt và hành tây với một lượng dầu nhỏ trong khoảng 10 phút, sau đó cho bí xanh vào xào trên lửa vừa trong khoảng 5 phút.

Trong một chảo riêng, luộc khoai tây và nghiền cho đến khi nhuyễn.

Đổ rau và khoai tây nghiền nhuyễn vào nước dùng đang sôi trong đó thịt viên đã được nấu chín.

Khuấy, thêm 1 muỗng cà phê. cà ri, sữa và nếu cần, muối và hạt tiêu. Đun sôi, giảm nhiệt và nấu không quá 5 phút.

Đổ súp ra bát, xếp thịt viên và rắc rau thơm.

Nếu bạn đã chán món súp với thịt. Chuẩn bị súp với phô mai và thịt viên. Nó cực kỳ dễ chế biến và có hương vị tinh tế. Và cũng phù hợp với thực đơn của trẻ em.

Thành phần:

Khoai tây 3 chiếc
Bắp cải trắng ¼ miếng
Ớt chuông ¼ quả
Hành tây 1 củ
Cà rốt 1 miếng
Rau mùi tây 1 bó
Hành lá 1 bó
Phi lê gà 300 g
Phô mai cứng 50 g
Muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế cho vừa ăn

Sự chuẩn bị:

Cắt khoai tây thành những khối không lớn lắm và thái nhỏ bắp cải.

Cắt một nửa củ hành tây và ớt chuông thành khối nhỏ, cà rốt thành miếng nhỏ.

Cho khoai tây và bắp cải vào nồi, thêm nước, thêm muối và lá nguyệt quế rồi đun nhỏ lửa.

Đun sôi dưới nắp và giảm nhiệt. Cho thịt, nửa củ hành còn lại và một ít rau thơm vào máy xay sinh tố rồi xay tất cả thành thịt băm.

Bào thịt băm, phô mai cứng bào mịn, một ít tiêu và muối. Trộn kỹ và tạo thành những quả bóng bằng tay ướt.

Sau khi khoai tây chín một nửa, thêm hành tây và cà rốt cắt nhỏ vào súp. Nấu khoảng 5 phút thì cho ớt và thịt viên vào.

Ngay khi thịt viên nổi lên trên bề mặt súp, đun nhỏ lửa trong khoảng 7 phút và tắt bếp.

Nếu cần, hãy thêm muối và thêm các loại gia vị yêu thích của bạn, tiêu đen xay và các loại thảo mộc cắt nhỏ hai phút trước khi kết thúc nấu.

Để súp khoảng 10 phút là có thể dùng được.

Hương vị của món súp này rất tinh tế và khác thường. Điểm nổi bật của công thức này là gừng, nó hài hòa hoàn hảo với tất cả các nguyên liệu. Ngay cả một đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng có thể chuẩn bị một kiệt tác như vậy.

Thành phần:

Bí ngô 500 g
Cà rốt 1 miếng
Hành tây 1 củ
Một miếng gừng nhỏ (cỡ quả óc chó)
Khoai tây 2 chiếc
Thịt gà băm 300 g
Ớt ngọt 0,5 muỗng cà phê.
Muối, tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị:

Cắt rau gọt vỏ thành khối nhỏ. Ép gừng qua máy ép.

Cho bí ngô, khoai tây, cà rốt và hành tây vào nồi rồi thêm nước sao cho ngập nhẹ rau.

Nấu trên lửa vừa cho đến khi rau chín. Sau đó thêm ớt bột, gừng, muối và hạt tiêu. Đánh súp bằng máy xay sinh tố.

Thêm muối và hạt tiêu vào thịt băm cho vừa ăn và tạo thành những viên thịt. Đun sôi chúng trong một hộp riêng hoặc hấp chúng.

Đổ súp thành nhiều phần, thêm thịt viên và trang trí bằng rau thơm.

Những chiếc bánh bao đầy màu sắc trong món súp này sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ, đặc biệt là trẻ em. Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn món súp rau vui vẻ, thơm ngon và thỏa mãn với thịt viên và bánh bao.

Thành phần:

Nước luộc gà 3 l
Thịt bằm 300 g
Cà rốt tươi 1 miếng
Cà rốt luộc (có thể từ nước dùng) 1 chiếc.
Hành tây 1 củ
Đậu Hà Lan đông lạnh 100 g
Trứng 2 chiếc
Bột báng 150 g
Măng tây 100 g
Mì nhỏ 70 g
Muối, tiêu đen xay cho vừa ăn
Dầu ô liu
Rau xanh để phục vụ

Sự chuẩn bị:

Thêm hành tây thái nhỏ vào xào cho đến khi vàng nâu vào thịt băm.

Ngoài ra, thêm trứng, muối, hạt tiêu và trộn kỹ. Tạo thành những viên thịt bằng tay ướt.

Nghiền một củ cà rốt tươi trên máy xay mịn và dùng gạc ép lấy nước. Thêm nửa ly nước dùng nóng và một chút muối.

Thêm 1 quả trứng, bột báng và 1 muỗng canh. tôi. dầu ô liu. Nhào bột bánh bao. Nếu bột quá lỏng, bạn cần thêm 1 muỗng canh. tôi. bột mì.

Bạn có thể nấu súp với bánh bao đầy màu sắc. Để làm điều này, bạn cần chia bột bánh bao thành 3 phần bằng nhau. Thêm nước ép cà rốt vào một cốc, nước ép củ cải đường vào cốc thứ hai và nước ép rau bina vào cốc thứ ba.

Cắt cà rốt luộc thành khối. Thêm rau đông lạnh vào nước dùng đang sôi, đun sôi lại và thêm thịt viên.

Đun cho đến khi sôi. Dùng hai thìa cà phê để tạo thành bánh bao và thêm vào súp, sau khi nhúng thìa vào súp đang sôi.

Thêm một ít mì ống nhỏ vào súp và nấu cho đến khi chín. Cuối cùng, thêm cà rốt luộc và nấu thêm khoảng hai phút. Loại bỏ khỏi nhiệt.

Phục vụ súp rắc rau thơm.

Ngon, khỏe và đẹp.

Để nấu súp rau với thịt viên, bạn sẽ cần:

1. thịt bò hoặc thịt lợn.

2. khoai tây

3.bắp cải tươi

4. ớt chuông

5. cà chua tươi

6. cà rốt

7. củ hành tây

8. lá nguyệt quế

10. Muối tiêu cho vừa ăn

Cách nấu canh rau củ nhanh với thịt viên:

Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành khối. Cắt bắp cải thành dải. Cho khoai tây và bắp cải vào nước sôi.

Trong khi nấu rau, hãy cho thịt vào máy xay và chuẩn bị những viên thịt tròn từ đó, trước đó đã ướp muối với thịt băm.

Gọt vỏ cà rốt, ớt và hành tây. Sau đó, cà rốt được bào sợi, hạt tiêu cắt thành dải và cả hai nguyên liệu được chiên trong chảo trong dầu thực vật.

Trong khi chiên, cắt hành tây và cắt cà chua thành lát.

Nhúng cà rốt đã chiên vào nước dùng, đồng thời thả thịt viên vào, thêm chút muối vào nước dùng.

Lúc này, xào hành tây rồi cho vào súp. Sau đó xào nhẹ cà chua và thêm chúng vào súp. Một vài lá nguyệt quế và 5 phút nữa để nấu mọi thứ cùng nhau.

Lúc này, cắt nhỏ rau xanh để trang trí món súp nhanh.

Công thức nấu súp nhanh chóng này tiết kiệm rất nhiều thời gian vì... thịt ở dạng thịt viên nấu rất nhanh. Chỉ nửa giờ nữa là súp bắp cải với thịt viên đã sẵn sàng.

Đọc về cách nấu món súp ngon từ bắp cải bông cải xanh tốt cho sức khỏe.

Cách nấu ăn súp rau với thịt viên sao cho vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon miệng của trẻ hay đơn giản là phù hợp với chế độ dinh dưỡng của người lớn trong gia đình? Câu hỏi này khiến nhiều bà nội trợ lo lắng, vì thức ăn quá béo hoặc chiên rán sẽ có hại cho sức khỏe, nhưng bạn lại thực sự muốn làm hài lòng gia đình mình bằng một món gì đó ngon, bổ dưỡng và nhất thiết có lợi cho cơ thể đang phát triển.

Trong ngày hôm nay công thức súp thịt viên và rau Ngoài khoai tây được sử dụng truyền thống, chúng tôi còn đưa vào các loại rau như bí xanh, cà rốt và ớt chuông. Chúng tôi khuyên bạn không nên hầm chúng trong chảo mà hãy cho ngay vào súp đang sôi - điều này sẽ bảo quản được nhiều vitamin hơn trong rau. Chúng tôi làm tương tự với thịt viên. Nhưng nếu bạn thấy không có lý do gì để bản thân phải tuân theo một chế độ ăn kiêng, chẳng hạn, bạn có thể chiên nhẹ thịt viên và rau, sau đó mới cho chúng vào súp sôi. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào để làm thịt băm, nhưng tốt nhất là thịt gia cầm.

Nguyên liệu nấu canh rau củ và thịt viên

Thịt hoặc thịt băm	350-400 g
Bí xanh non	1 chiếc
	3-4 chiếc
ớt chuông	2 chiếc
Củ hành	1 chiếc
Tỏi	2 lát
cà rốt	2 chiếc
cây xanh	1 bó
lá nguyệt quế	2 chiếc
Muối	nếm
Gia vị	nếm

Chuẩn bị từng bước với hình ảnh súp với rau và thịt viên

Rửa bí xanh, luôn còn non và cắt thành khối.
Loại bỏ hạt khỏi ớt chuông và cắt thành khối hoặc dải.
Sau đó cắt thành lát hoặc khối các loại rau khác - khoai tây, cà rốt và hành tây.
Nếu bạn không có thịt băm mà là một miếng thịt, hãy xay qua máy xay thịt.
Muối và hạt tiêu cho thịt băm, cũng thêm rau thơm thái nhỏ và dán lên thịt viên.
Đặt một cái chảo 3 lít trên lửa và đổ vào 2 lít nước tinh khiết.
Khi nước sôi, cho khoai tây vào đun trong 10 phút.
Sau đó thêm cà rốt xắt nhỏ và bí xanh. Nấu rau thêm 5 phút nữa. Lửa phải vừa.
Bây giờ thêm ớt chuông.
Ngay khi súp bắt đầu sôi trở lại, thêm hành tây và nấu thêm 5 - 7 phút nữa.
Lúc này, thêm thịt viên vào súp và nêm muối.
Ngay khi thịt viên nổi lên, nấu súp thêm 5 phút nữa, thêm lá nguyệt quế. Trước khi phục vụ, hãy để súp dốc.