Домашнее выпечка – это прекрасно. Собственноручно приготовленные кексы, торты или пироги всегда будут иметь преимущество перед магазинными. И далеко не всегда для создания лёгкого и вкусного десерта нужна духовка. Вашему вниманию предлагается торт из печенья без выпечки со сгущенкой рецепт с фото .
Вариантов приготовления этого десерта очень много. Например, какао для пропитки печенья можно заменить кофе или молоком. В молоко же можно добавить немного фруктового сока или любимого варенья. В этом случае появится интересный контраст между нежной сладостью крема и легкой кислинкой основы. Сгущенку можно заменить на вареную и получится торт без выпечки из печенья и сгущенки вареной
.
Украшать блюдо тоже можно по-разному. Для любителей сладкого подойдет вариант из этого рецепта: какао-порошок, тертый шоколад или орехи.
Можно украсить торт воздушными взбитыми сливками. Для десерта на детский праздник можно придумать интересную композицию. Взбитые сливки смешать с пищевыми красителями и создать на торте сказочную поляну с цветами и сахарными грибами.
И, конечно же, нельзя забывать про свежие фрукты! Клубника, малина или консервированные дольки экзотических плодов добавят интересную ноту к общему вкусу торту из печенья со сгущенкой без выпечки
.
Ингредиенты
Для создания торта из печенья со сгущенкой без выпечки рецепт , которого очень прост, вам понадобятся:
Приготовление торта из печенья и сгущенки без выпечки:
- Смешайте какао-порошок и сахар, залить молоком. Варите до закипания. Дайте какао немного остыть и перелейте его в широкую ёмкость.
- Заранее подогрейте Маскарпоне и сгущёнку до комнатной температуры. За час или два до готовки достаньте сыр и молоко из холодильника – так их легче будет взбивать.
- Смешайте Маскарпоне и сгущёнку, разотрите их ложкой. Затем взбейте смесь миксером. Следите, чтобы размешались все комочки.
- Приготовьте блюдо для будущего торта. Лучше брать квадратную посуду с высокими бортиками: печенье уложится равномернее, а крем не будет растекаться.
- Возьмите печенье, окуните его в какао и быстро переложите на блюдо.
- Сформируйте первый слой торта.
- Намажьте печенье кремом.
- Чередуйте слои, пока не кончится печенье. Сверху положите последний слой крема.
- Украсить торт можно какао-порошком, тёртым шоколадом и орехами.
- Попробуйте заменить один слой крема любимым вареньем или джемом. Десерт приобретёт приятную кислинку и заиграет новыми оттенками вкуса.
Напоследок
Торт из печенья со сгущенкой без выпечки рецепт с фото которого, настолько прост, что поможет приготовить даже неопытной хозяйке. Попробуйте приготовить этот десерт вместе с детьми. Создание десерта своими руками принесёт ребёнку массу удовольствия и сделает процесс дегустации намного приятнее!
Сначала пара слов о самом печенье. Печенью «Юбилейное» в этом году исполнилось уже 102 года. А история его началась в 1855 году, когда французская семья Сиу открыла в Москве на Тверской улице небольшой цех по выпуску кондитерских изделий ручной работы. В 1881 году отец семейства Адольф Сиу передал дело сыновьям и племяннику, которые зарегистрировали семейное предприятие как Торговый Дом «С. Сиу и Ко» и начали строить в Москве новую кондитерскую фабрику.
Из истории печенья Юбилейное
Именно на этой фабрике в 1913 году, в честь 300-летия императорского дома Романовых, было выпущено первое печенье «Юбилейное». И в наши дни оно не утратило своей популярности среди россиян (и не только!).
Печенье «Юбилейное»
Но ещё интересно, что из этого печенья можно соорудить простой и вкусный тортик. Делюсь с Вами своей выдумкой 😉
Для приготовления простого торта без выпечки вам понадобятся:
1. 4 больших пачки печенья «Юбилейное»;
2. Один пакет молока;
3. Сахар (добавлять по вкусу в молоко);
4. Одна пачка сметаны (лучше домашней);
5. Одна пачка сгущённого молока;
6. Фрукты или ягоды для украшения Вашего тортика.
Приготовление:
1. Берём глубокую миску и наливаем туда подогретое молоко. В молоко можно добавить немного сахару. Начинаем макать наши печеньки в миску с молоком и аккуратно выкладывать в глубокую посуду пока не выложим весь первый слой торта;
2. После этого начинаем готовить крем для тортика (это можно сделать и до того как мы выложим первый слой торта). Взбиваем венчиком сметану и сгущёнку. Затем покрываем получившимся кремом первый слой коржа;
Как приготовить торт без выпекания
Крем для тортика из печенья
3. После этого повторяем наши первые и вторые манипуляции. Так можно сделать два или даже три слоя торта. Всё зависит от Вашего желания и времени 🙂
4. Украшаем верхний слой крема фруктами или ягодой (украсить фруктами можно и перед самой подачей непосредственно). Затем ставим наш тортик на некоторое время в холодильник (лучше всего на ночь, тогда он лучше пропитается!);
5. После того, как торт немного настоится и пропитается в холодильнике, его можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Торт без выпечки из печенья «Юбилейное»
А у Вас есть простые и любимые рецепты быстрых тортиков? ;))
Ваша Анна Сухова-Дульская *)
В связи с современным ритмом жизни всё большую популярность набирает еда быстрого приготовления. Речь идёт о вкуснейших блюдах, которые можно сделать дома за считаные минуты. Если очень хочется сладенького, а времени на создание сложной выпечки совершенно нет, на помощь придёт торт из печенья и сгущёнки на скорую руку.
Кондитерские изделия без выпечки
О сладостях, не требующих выпекания, стало известно не так давно. За короткий период такие десерты приобрели огромную популярность у современных хозяек. Это вовсе не удивительно, ведь постоянная нехватка времени не позволяет баловать свою семью сладеньким так часто, как хотелось бы. С появлением быстрых в приготовлении блюд вкусными десертами можно наслаждаться хоть каждый день.
Один из самых известных рецептов - торт без выпечки из печенья и сгущёнки. При правильном оформлении этот аппетитный десерт может стать одним из главных украшений праздничного стола.Вкусный, сочный и быстрый тортик готовится за считаные минуты, а съедается ещё быстрее. Благодаря этим качествам баловать своих близких таким угощением можно в любой день недели.
Для создания тортика подойдёт практически любой вид печенья: сахарное, юбилейное, топлёное молоко, крекер и т. д. Исключение составляют лишь сдобные и слоёные варианты выпечки. Форма печенья может быть совершенно разной: для формирования настоящего торта подойдут квадратные и прямоугольные изделия, для десерта в виде горки - любые, их всё равно придётся превращать в крошку.
Сгущённое молоко также можно выбирать, ориентируясь на свой вкус: варёное, обычное, кофейное, шоколадное и т. д. Главное условие - качество продукта . Засахаренная или просто невкусная сгущёнка испортит не только внешний вид, но и вкус пирога.
Дополнительными ингредиентами в рецептуре торта без выпечки со сгущёнкой могут выступать сливочное масло, орехи, мёд, изюм, курага, чернослив, цитрусовые, сливки, ванилин и множество других продуктов. Фактически для создания оригинального тортика можно использовать всё то, что нравится.
Продукты для приготовления торта не требуют особой подготовки. Исключение могут составлять лишь сливочное масло, которое необходимо заранее достать из холодильника, или предметы декора: шоколадная глазурь, сливки и фигурки, которыми планируется украшать готовый десерт.
Для приготовления торта с печеньем и сгущёнкой без выпечки потребуется совсем немного: недорогие продукты, полчаса свободного времени и чуточку вдохновения. Приложив немного усилий и фантазии, можно создать настоящее произведение кондитерского искусства. Использование пошаговых рецептов упростит процесс приготовления этого десерта.
Десерт на скорую руку
Гости на пороге, а угостить их совсем нечем! На выручку придёт торт из печенья без выпечки. На приготовление десерта уйдёт не более четверти часа.
Пока тортик будет настаиваться, можно успеть заварить ароматный чай и прихорошиться к приходу гостей.
Продукты:
- 320 грамм любой сгущёнки (банка);
- 350 грамм печенья;
- 150 грамм масла сливочного.
Процесс:
Быстрый тортик «Рыбки»
Ещё один вариант приготовления торта из печенья без выпечки - со сгущёнкой и орешками. Для этого десерта необходимо использовать сладкие крекеры, солёный вариант категорически не подходит! Бананы и орешки создают неповторимый вкус, а в сочетании с варёной сгущёнкой получается просто райское наслаждение!
Ингредиенты:
- 450 грамм крекеров «Рыбки»;
- 380 грамм варёной сгущёнки;
- 150 грамм грецких орехов;
- 2 крупных банана;
- 130 грамм сливочного масла.
Приготовление:
Банановые пирожные из крекеров и сгущёнки
Такие пирожные станут украшением любого детского праздника! Малыши придут в восторг от красивого, ароматного и необыкновенно вкусного десерта. Приготовление пирожных такое же простое и быстрое, как и у его «собратьев».
Продукты:
- 500 грамм сладких крекеров;
- 300 грамм сметаны 25%;
- 200 грамм сгущённого молока;
- 2 крупных спелых банана;
- 250 грамм сахара;
- плитка молочного шоколада.
Процесс:
Торт из печенья «Юбилейное»
Мягкий и сочный торт из печенья «Юбилейное» без выпечки придётся по вкусу всем членам семьи. Благодаря использованию молока, десерт пропитывается быстрее и приобретает ни с чем не сравнимый сливочный аромат. Отличный вариант быстрого тортика к вечернему чаепитию.
Ингредиенты:
- 200 грамм сливочного масла;
- 150 миллилитров молока;
- 800 грамм печенья «Юбилейное» + 100 грамм для украшения;
- 370 грамм сгущёнки.
Приготовление:
Муравейник за полчаса
Знаменитый десерт «Муравейник» можно приготовить быстро и просто, используя для этого сгущённое молоко, печенье и несколько дополнительных ингредиентов. Мёд, лимон, орехи, изюм и мак придают десерту незабываемый вкус и аромат.
Продукты:
- 600 грамм песочного печенья;
- 50 миллилитров молока;
- 370 грамм сгущёнки;
- по 75 грамм мака, тёмного изюма и грецких орехов;
- 80 грамм мёда;
- 60 грамм масла сливочного;
- сок и цедра половины лимона.
Процесс:
Торт из печенья и сгущёнки хорош своей универсальностью: его можно сделать к вечернему чаепитию, приходу подруги или подать на праздничный стол. С приготовлением столь лёгкого и вкусного десерта справится даже ребёнок. Но даже в таком простом деле есть свои маленькие секреты, используя которые можно добиться потрясающего результата и восторга всех «дегустаторов»:
Потратив немного времени и приложив чуточку фантазии, из обыкновенного десерта на скорую руку можно создать самый настоящий шедевр кондитерского искусства. Даже из самого обычного печенья и банки сгущённого молока получится волшебное блюдо. Приготовленный с любовью торт всегда будет вкуснее изделия, приобретённого в самой элитной кондитерской. Приятного аппетита!
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Сочный торт из печенья и сгущенки – это угощение родом из детства, его неповторимый вкус не сравнить с каким-либо другим. Главное преимущество такого десерта заключается в том, что его не нужно выпекать. Хозяйке не придется возиться с капризным песочным тестом, которое требует кулинарных навыков и соблюдения температурных условий, а также тратить время на сыроватый или «забитый» бисквит. Еще одно неоспоримое достоинство – возможность экспериментировать с кремом, добавляя варенье, овсяные хлопья, арахис, кусочки разноцветного желе, бананы и другие любимые ингредиенты.
Как приготовить торт с печеньем и сгущенкой без выпечки
Перед тем, как приготовить торт или пирог из печенья со сгущенкой, необходимо выбрать рецепт будущего кондитерского шедевра и сделать правильную основу. Для десерта в духе «Муравейника» печенье измельчают скалкой, блендером или вручную. Для классического торта с коржами его оставляют целым и выкладывают слоями, чередуя с кремом. Крем делают из вареного или обычного сгущенного молока, жирной сметаны, сливок. Готовое изделие украшают маком, свежими ягодами, шоколадом, изюмом, убирают в морозилку или холодильник на несколько часов или на всю ночь.
Рецепты торта с печеньем и сгущенкой без выпечки
Оригинальный торт без выпечки со сгущенкой – это вкусный и несложный десерт, который имеет множество вариаций. Существуют определенные секреты его приготовления, большинство из них применимы практически к любому рецепту. Например, крем не должен быть слишком густым, иначе основа останется суховатой, коржи «не схватятся», развалятся при нарезании. Главное – дать блюду хорошенько пропитаться, ведь трудно удержаться от соблазна немедленно попробовать хотя бы маленький кусочек.
Из печенья Юбилейное
- Время: 50 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 410 ккал в 100 г.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Для приготовления изысканного торта с печеньем и сгущенкой без выпечки желательно выбрать фруктово-ягодный мармелад – он придаст блюду приятную кислинку и текстуру. Его используют в качестве украшения или добавляют в крем. С разноцветного засахаренного мармелада следует срезать края, чтобы десерт не получился слишком приторным и был красивым, как на фото.
Ингредиенты:
- печенье «Юбилейное» – 800 г;
- молоко сгущенное – 370 г;
- масло сливочное – 200 г;
- молоко – 160 мл;
- мармелад – 150 г.
Способ приготовления:
- Сгущенку и размягченное масло взбить.
- Печенье выложить на блюдо или поднос, окуная каждое в стакан с молоком.
- Смазать получившийся корж кремом.
- Чередовать печенье и масло со сгущенкой еще 3-4 раза, в зависимости от размеров коржей. Верхний слой должен быть кремовым.
- Убрать в холодильник на полчаса.
- Измельчить немного оставшегося сухого печенья в крошку.
- Мармелад нарезать пластинками.
- Извлечь торт из холодильника, слить стекшее на дно формы молоко.
- Посыпать верхний слой и бока крошкой, украсить мармеладом.
- Вернуть десерт в холодное место, дать пропитаться.
Из печенья Топленое молоко
- Время: 1 час.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 300 ккал в 100 г.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Печенье «Топленое молоко» традиционно имеет прямоугольную форму, поэтому для сервировки следует выбрать квадратную посуду или поднос. Вместо глазури по желанию используют растопленный горький шоколад или ганаш. Перед подачей торт можно не извлекать из емкости, а нарезать на порционные куски и слегка поддеть лопаткой. Клубнику можно выкладывать целиком, предварительно обмакнув каждую ягоду в глазурь.
Ингредиенты:
- печенье «Топленое молоко» – 300 г;
- молоко сгущенное – 250 г;
- масло сливочное – 200 г;
- яйца – 3 шт.;
- молоко – 620 мл;
- клубника – 5 шт.;
- какао – 4 ст. л.;
- сахар – 4 ст. л.
Способ приготовления:
- Взбить яйца до пены.
- Ввести сгущенку, 400 мл молока.
- Варить массу на медленном огне, довести до кипения. Остудить.
- Постепенно добавить мягкое масло, взбить.
- Отдельно смешать сахар, какао, 220 мл молока. Варить глазурь до консистенции жидкого меда.
- Выложить на дно высокой формы первый слой печенья.
- Сверху распределить порцию крема.
- Чередовать коржи и крем еще 3-4 раза.
- Залить готовый торт глазурью, разровнять.
- Клубнику нарезать тонкими пластинками, выложить сверху.
Из крошки печенья
- Время: 1 час 10 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 320 ккал в 100 г.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Вкусный торт с основой из песочной крошки и нежной творожной массой – это выгодная альтернатива модному чизкейку. Его готовят без маскарпоне и других дорогостоящих продуктов. Сгущенка придаст крему приятную сладость и однородную консистенцию. Домашний творог со специфическим ароматом использовать не рекомендуется, резкий запах не всегда можно замаскировать ванилином или ванильным сахаром.
Ингредиенты:
- печенье песочное – 340 г;
- молоко сгущенное – 400 мл;
- масло сливочное – 80 г;
- творог – 800 г;
- ванилин – 10 г;
- корица – 2 г.
Способ приготовления:
- Измельчить песочное печенье с помощью блендера или мясорубки.
- Смешать получившуюся крошку с растопленным маслом.
- Утрамбовать массу в емкость для выпечки, формируя дно и стенки. Убрать в холодильник на полчаса.
- Творог перетереть. Смешать со сгущенным молоком, ванилином, корицей.
- Извлечь форму из холодильника, выложить крем на основу.
- Вернуть в холод, дать пропитаться.
Из сухого печенья
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 450 ккал в 100 г.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Быстрая вариация торта «Муравейник» получится красивой и особенно аппетитной, если уделить внимание песочной основе. Печенье ломают руками на кусочки примерно одинакового размера около 2 см. Желательно, чтобы крошки было как можно меньше – она уплотнит текстуру крема, сделает его менее глянцевым, тягучим. При правильной подготовке ингредиентов в разрезе будут хорошо видны песочные «соты». Орехи измельчают с помощью скалки, предварительно накрыв пергаментной бумагой.
Ингредиенты:
- печенье песочное – 500 г;
- вареное сгущенное молоко – 500 г;
- орехи грецкие – 150 г;
- масло сливочное – 170 г;
- кефир – 50 мл;
- сахар – 2 ст. л.;
- какао – 2 ст. л.;
- мак – по вкусу.
Способ приготовления:
- Орехи обжарить, измельчить.
- Добавить вареную сгущенку, 100 г размягченного масла. Перемешать.
- Печенье измельчить, аккуратно ввести в крем.
- Сформировать массу горкой на сервировочном блюде, утрамбовать.
- Соединить кефир, какао, сахар, 70 г масла. Прогреть на маленьком огне до однородности. Убрать в холод на 15 минут.
- Залить торт глазурью, посыпать маком.
- Убрать в холодильник, дать пропитаться.
Из галетного
- Время: 50 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Вкусный торт с печеньем и сгущенкой без выпечки станет украшением праздничного стола, если покрыть его зеркальной глазурью или белоснежной кокосовой стружкой. Вкус крекеров или галетного печенья дополнит освежающая лимонная кислинка. Сливки можно заменить концентрированным молоком. Важно использовать герметичную форму – до застывания крем имеет жидкую консистенцию и может вытечь. Дно и бока следует застелить пищевой пленкой.
Ингредиенты:
- печенье галетное – 700 г;
- молоко сгущенное – 390 г;
- сливки жирные – 390 мл;
- лимоны – 2 шт.;
- кокосовая стружка – по вкусу.
Способ приготовления:
- Смешать сгущенку и сливки.
- Лимоны помыть, отжать сок.
- Постепенно ввести лимонный сок в крем, взбить венчиком.
- Печенье поломать на половинки, выложить на дно формы.
- Вылить порцию крема, разровнять.
- Чередовать галетные коржи и заливку еще 4-5 раз, верхний слой должен быть кремовым.
- Пока масса не застыла, посыпать торт кокосовой стружкой, не трамбовать.
- Убрать в холодильник, дать пропитаться.
- Перед подачей снять форму, при желании края торта можно украсить кокосовой стружкой.
С вареной сгущенкой
- Время: 50 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 380 ккал в 100 г.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Торт без выпечки из печенья и сгущенки – это быстрая вариация таких популярных десертов, как «Полено» и пирожное «Картошка». Он получится высоким, красивым в разрезе, если измельчить печенье руками, а не скалкой. Кусочки останутся крупными, будут чувствоваться на языке, придадут интересную текстуру. Сливки должны быть жирными. Идеальная посуда для блюда со сметанным кремом – разъемная форма для выпекания, ее следует застелить пергаментом или пищевой пленкой.
Ингредиенты:
- печенье песочное – 600 г;
- масло сливочное – 200 г;
- орехи грецкие – 150 г;
- сливки – 250 мл.
Способ приготовления:
- Печенье раскрошить руками.
- Орехи измельчить, поджарить на разогретой сковороде. Смешать с печеньем.
- Размягченное масло соединить с вареной сгущенкой, взбить.
- Добавить в крем сливки, растереть.
- Залить смесью печенье, аккуратно перемешать ложкой.
- Выложить массу в форму, разровнять, слегка утрамбовать.
- Убрать в холодильник, дать пропитаться.
- Перед подачей аккуратно снять форму, вернуть в холод еще на несколько минут.
С кремом
- Время: 1 час.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 350 ккал в 100 г.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Перед тем, как приготовить творожный, заварной или кофейный крем, необходимо внимательно изучить рецепты с пошаговыми фото и выбрать качественные ингредиенты. Кофе должен быть крепким – тогда коржи получатся ароматными, буквально тающими во рту, как знаменитый десерт «Тирамису». Верхний слой можно густо присыпать какао-порошком, его следует предварительно просеять, устранив комочки.
Ингредиенты:
- печенье песочное – 500 г;
- вареное сгущенное молоко – 370 г;
- заваренный кофе – 250 мл;
- яйца – 4 шт.;
- масло сливочное – 200 г;
- сахар – 100 г;
- какао – 70 г.
Способ приготовления:
- Яйца взбить с сахаром и какао на паровой бане.
- Когда масса загустеет, убрать с огня, остудить.
- Смешать с размягченным маслом и сгущенкой, взбить миксером.
- Смазать форму маслом.
- Выкладывать слоями печенье, окуная каждое в крепкий кофе, и крем.
- Убрать торт в холод, дать пропитаться.
- Перед подачей извлечь из формы, перевернув на широкое плоское блюдо.
Со сметаной
- Время: 1 час.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 430 ккал в 100 г.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Классический торт из печенья со сгущенкой заиграет по-новому, если уделить внимание презентации и украсить его молочным или горьким шоколадом. Перед натиранием плитку нужно подержать в холодильнике – тогда шоколадная стружка будет пушистой, хрустящей, глянцевой, как на фото. Сметана должна быть густой, иначе часть крема вытечет под тяжестью коржей. Он получится более плотным и однородным, если добавить желатин или загуститель, а вместо сахара использовать пудру.
