Как живут в Иранерусские женщины
Русские женщины, по воле судьбы оказавшиеся в этих далекихкраях, по разному устроились. Многим удалось создать там хорошую семью, родитьдетей, и чувствовать себя даже неплохо в чуждом для нас мире. 35-летняяОксана, проживающая в Тегеране, рассказывает, что больше всего русские женщинылюбят особые вечеринки, когда собираются в тесном кругу землячки, чтобыпоболтать на родном языке, обсудить новости, доходящие к ним с Родины, попетьнаши песни и потанцевать под нашу попсу. В такие вечера женщины могутрасслабиться, снять надоевшие хиджабы и почувствовать себя снова, как на роднойземле.
На столах красуется до боли родное оливье, селедочка подшубой, которую они сами же тут и готовят и, если повезет, добытая неимовернымитрудами гречка, которой в Иране не сыщешь. Смотрят диски с записями нашихартистов, которые там, вдали от родины, особенно ностальгически воспринимаются.Сала и свинины, конечно, нет, привыкли есть баранину за многие годы жизни средимусульман.
Праздники наши отмечают в обязательном порядке – Новый Год,8 марта, посещают православную церковь, хотя почти все быливынуждены принять ислам. Оксана объясняет, что иначе нельзя. Родственники мужанастаивать не будут слишком напористо, но попреки, если не примешь ислам,будешь слышать практически до конца жизни.
Законы Ирана таковы, что почти никто из них не работает – непринято это в стране. Женщина должна с детьми дома сидеть, вести хозяйство, амуж на то и муж, чтобы семью обеспечивать. Правда, современные нравы все же позволяютженщинам работать, к тому же все деньги, ею заработанные, по закону она тратитна себя. Но муж, в таком случае, можетпротивиться тем, что не будет ей помогать по дому. Хочешь работать – тогдауспевай все остальное сама делать, упрямо заявляет иранец своей желающейработать вне дома жене.
В Иране есть такое сообщество, которое объединяет всех женщинславянского происхождения. Они поддерживают друг друга, помогают в сложныхситуациях. Притом попадают в это сообщество по-разному. Кто познакомился простона улице, кто-то через знакомых. Женщины стараются поддерживать между своимисвязь, даже если те находятся в разных уголках Ирана.
Положение женщины вИране
Все бы хорошо, откровенничает Зоя, родом из Одессы. Да вот дети наши, рожденныездесь, вырастают персами. И законы на стороне отца, а не матери. Если ты разведешься с мужем, детей у тебяотберут. Но не все женщины в Иране выходят замуж на всю жизнь. Здесь с древнихвремен разрешены так называемые временные браки (что-то по типу нашегогражданского сожительства). Только они заверяются у нотариуса. Многиеженщины устраиваются на работу или поступают в ВУЗ и живут в таком вотвременном браке. Как бы и при муже, и в то же время свободна.
Персы любят наших женщин, делится россиянка Светлана. Онисчитают, что русские более искренние и преданные. Если иранская девушка, выходязамуж, выдвигает непомерные требования к будущему супругу при составлениибрачного контракта, то наши готовы безвозмездно отдавать себя всю, желая отмужа лишь любви и верности. Если мужчина не может в достаточной мере ееобеспечить, то она и не попрекает его вовсе, а довольствуется малым, помогаяему, чем может. В общем, наши – везде такие же, как и на родине, оттого и любятих многие западные мужчины.
Когда спрашивают, как там относятся к правам женщин, онилишь усмехаются. Женщины Ирана считают себя свободными, даже несмотря настрогие законы. А на вопросы о многоженстве просто откровенно смеются.
- Ну вы подумайте сами, - улыбается Ирина (родом с Украины),чтобы иметь несколько жен – это сколько же мужчине денег нужно? Особенно, еслиэто иранские женщины, а не наши, которые малым довольствуются. Некоторые персыи жениться то до лет 30 не могут, потому что свадьба полностью ложится на ихплечи, а затраты могут составлять до 5тысяч долларов. Пока то жених их насобирает, дабы ввести хоть одну жену в дом!Куда уж там 2 или тем более три жены!
- У женщин здесь много глянцевых журналов, они следят за модойи на вопрос: а как же вы умудряетесь это все на себе применять, откровенничают.
- Женщина ведь всегда хочет быть красивой, верно? Потому истановится в таких условиях особенно изобретательной. Под чадрой прячетсямодная футболка или обтягивающие джинсы, которыми можно похвастаться навечеринке у друзей. А молодежь так и вовсе изощряется. Сняв домик на окраине,устраивают там вечеринки с выпивкой и танцами, одевшись в модные одежды ирасслабившись вдали от строгого контроля старших.
Так что, можно сказать, в Иране зачастую ведется двойнаяжизнь. С виду – строгая, пуританская, а втайне свободная и раскованная, и сухойзакон им не помеха. Сейчас времена не столь суровы к женщинам, они могут имодные вещи надевать, абы длина платья не была выше колен, да голые части теланигде не выступали. Многие учатся, работают. В институтах сейчас парни идевушки вместе в одной группе зачастую могут оказаться.
Так что не все так страшно, как рисуют некоторыежурналисты, улыбается Светлана. Ко всему привыкаешь. У меня, например, мужочень хороший и дети замечательные. Стараюсь не нарушать их традиций, и семьямужа также довольно-таки сносно ко мне относится, не обижает. Вот только тоскапо Родине, конечно, бывает такая, что просто до депрессии доводит. А так ничего,привыкли. Человек ведь ко всему привыкает…
Мужчины в Иране трудолюбивы, к женщинам относятся уважительно,очень гостеприимны. По дому женам помогают и ведут себя спокойно иуравновешено. Главное – не идти наперекор и за феминистками не гнаться, уважатьсемью и здесь вполне можно жить, - подытожили девушки.
Иран - почти святая страна, великая и древняя культура. Иран противостоит самому главному мировому злу - сионизму.
Но так ли это на самом деле?
Причины, по которым Россия и Иран не могут и не смогут в ближайшее время наладить хорошие отношения
Это давно уже обещанный пост про то, почему отношения России с Ираном не складываются и в ближайшей перспективе не сложатся (как сильно бы кто-то не был уверен в обратном). Информация, которую я выложу, в общем, не секретна, давно известна, но её надо правильно интерпретировать, да и находить, так как в СССР/России есть негласный запрет на анти-иранские сообщения в СМИ ещё с брежневских времён (поэтому такую сводку как здесь, вы не увидите больше нигде), поскольку история российско-иранских взаимоотношений и их настоящее одинаково отвратительны как с нашей стороны, так и с иранской.
Сначала я хотел набить этот обзор ссылками на разные исторические документы и т.д., но потом плюнул - время не резиновое, семья, работа, и, в общем, что делать с предоставленной информацией, как её проверять, и проверять ли вообще - решайте сами. Хотя ссылки, конечно же, будут, просто раз в пять меньше, чем планировалось изначально.
Источниками информации служат как исторические материалы, легко доступные в Интернете (да хоть та же Википедия), так и личный опыт общения, как «в живую», так и в интернете. В последнем случае удавалось, мимикрируя под латыша, узнать реальное мнение иранцев о русских. Впрочем, при анонимном он-лайн общении, они не стесняются резать правду-матку кому угодно.
Зачем мне это было нужно? Потому, что были бизнес-интересы в этой стране и надо было понять менталитет. Отсюда и определённое количество живых и настоящих иранцев в контактах моего мобильного. Причём, вполне влиятельных людей, владельцев заводов и торговых компаний, достаточно влиятельных, чтобы, например, превращать все свои срока в условные, как Лёша Навальный, и кататься с этими сроками по всему миру.
Если вы сравните новости о российско-иранских отношениях, и отношениях Ирана с Западом, то увидите интересный эффект. Впрочем, сначала посмотрите сами.
Иран-Россия.
Что обращает на себя внимание? Верно, в случае России - одни обещания, в случае Запада - реальные сделки, наполненные реальными деньгами. Можете ещё помучить Интернет и посравнивать - увидите то же самое.
Товарооборот между Россией и Ираном всегда был примерно на том же уровне, что и со странами Персидского Залива, например в санкционный период, торговля между РФ и Саудовской Аравией и РФ и Ираном была на одном уровне, тогда как товарооборот между Ираном и Западом, или Ираном и Китаем был на совсем другом уровне. При этом Россия более развита в промышленном отношении, нежели Иран.
Впрочем, Западу Иран тоже кое-что обещает.
Иран заявляет о том, что не существует препятствий для американских компаний участвовать в иранских нефтяных проектах.
Приведу пример из своей сферы - Иран уже полтора года промывает мозги КАМАЗу на тему сертификации его грузовиков. И не сертифицирует. Ничего не помогает, никакие связи, контакты и т.д. Причём, до санкций в Иране действовало сборочное производство КАМАЗа, и в общем там было продано 1800 машин за несколько лет, то есть это знакомая машина для многих местных. КАМАЗу пришлось пойти на эту локализацию, потому, что по-другому зайти на рынок Ирана он не мог.
Для сравнения, точно в те же годы Китай продал туда 10 000 грузовиков Howo, и никаких проблем с сертификацией, ввозом и т.д. не возникло, да и локализация не понадобилась (ссылка на английском). Зайдите на LinkedIn, там сотни иранских бизнесменов, занимающихся поставкой запчастей из Китая в Иран для этих HOWO.
Как получается, что РФ просто не может зайти на этот рынок ни в каком виде, а у других это получается без особых проблем?
Причина в значительной степени в иранской политике по отношению к России (хотя и не только в ней, но об этом ниже), которая заключена в следующем: «Взять от России максимум, дать России минимум возможного, не враждовать с ней, и не дать ей получить даже минимум влияния на Иран». Это уже устоявшийся подход, имеющий массу сторонников на всех уровнях иранского общества.
Эта политика имеет под собой мощнейшие основания, и ниже перечислю какие, а сейчас давайте посмотрим, к чему это приводит.
Российские компании, даже те, которые освоили выпуск продукции по западным стандартам, распространённым в Иране, просто не могут ничего туда продать, потому, что не могут пройти те бюрократические сертификационные преграды, которые западные компании проходят с первой попытки. Не помогает ничего.
В 2016 году Россия гарантировала 5 млрд. долларов в качестве кредитов на Росийско-иранские сделки. Это много. Иран был единственной страной, для которой со стороны России действовали такие условия. И одной единственной сделкой, которую Россия получила, стал прорыв Уралвагонзавода, заключившего контракт на поставку 5000 вагонов в Иран. Это поистине чудо, даже притом, что компании пришлось разработать «под Иран» специальный модельный ряд. Подавляющее количество сделок Ирана с Россией проходили и проходят по другому алгоритму.
«Министр связи и информационных технологий Ирана Махмуд Ваези (сопредседатель межправительственной российско-иранской комиссии с иранской стороны) заявил, что нужно пересмотреть цену контрактов на сооружение ТЭС в Бендер-Аббасе (проект «Технопромэкспорта», входящего в периметр госкорпорации «Ростех») и электрификацию железной дороги Гармсар-Инче Бурун (оператор - ОАО РЖД). Заметим, что соглашения по данным проектам были подписаны в ноябре 2015 года во время визита в Иран президента России Владимира Путина, и, как подчёркивают российские источники, были наиболее подготовленными из всех двусторонних контрактов. По словам министра Ваези, цены контрактов по строительству ТЭС и электрификации железнодорожных путей соответствовали конъюнктуре до снятия санкций, но ныне их необходимо снизить…»
Заметьте - Путин и Роухани согласовывают контракт, более того, контракт предусматривает, что всё будет сделано за российские деньги, затем его подписывают, после чего иранцы присылают низкорангового чиновника, который без подготовки объявляет, что то, о чём там кто-то договорился с Путиным, ничего не значит и реализовано не будет. Эти соглашения муссируются до сих пор, вроде как они всё ещё действующие, но работы по ним ещё не начаты.
И это - ещё хороший вариант, потому, что обычно, даже то такого не доходит. При этом и европейцы, и китайцы, проходят на Иранский рынок значительно быстрее - несколько месяцев на согласование контракта, кредитная линия, значительно меньшая, чем давала Россия - и вперёд.
Иран по-настоящему сотрудничает с Россией только там, где без неё реально невозможно обойтись. Например, в строительстве АЭС и поставках систем ПВО. Им просто негде больше это взять.
По всем остальным вопросам, они не идут на сотрудничество от слова «вообще», и стараются работать с кем угодно, только не с нами.
Например, в качестве основной навигационной системы Иран выбрал китайскую «Бейду». И это несмотря на то, что у неё до сих пор нет глобального покрытия, и часть данных получается от нашей системы ГЛОНАСС. Налицо политический фактор - с кем угодно, только не с русскими.
А ведь Китай не препятствовал наложению санкций на Иран в прошлый раз, Китай, подобно России, «кинувшей»
Иран с С-300, разорвал проект совместной противокорабельной крылатой ракеты. И - самое главное - Китай снабжает заклятого врага Ирана - Саудовскую Аравию баллистическими ракетами. Теми самыми, на которых, по мнению иранских параноиков-конспирологов, уже стоят полученные из Пакистана ядерные БЧ (что, всё же, видимо, неправда). И Пакистан, который в Иране иногда называют «террористическим государством» - тоже китайский союзник. И, тем не менее, Китай для Ирана оказывается куда более предпочтителен, чем Россия.
Таких примеров масса.
Давайте рассмотрим причины.
Причина 1. Предельно негативный исторический опыт.
Если Вы спросите кого-то в Иране, как он оценивает перспективы российско-иранских отношений, то, скорее всего, помимо всего прочего, услышите чеканную фразу, которую они как будто учат все где-то: «За последние 400 лет ни одна страна не нанесла нам столько вреда, сколько Россия». И это правда.
Если рассмотреть историю Кавказа и Южной Азии, а также Каспийского региона, то видно, что до определённого момента борьба шла между Россией, Турцией и Персией. Одним из итогов этой борьбы стало то, например, то Азербайджанцы стали разделённым народом, а персидский город Дербент - российской достопримечательностью.
Турции тоже досталось, но Персия в этой борьбе пострадала больше всех. Россия похоронила все имперские претензии персов, а к середине первой половины ХIХ века ослабила Персию настолько, что она из субъекта стала объектом в борьбе между Российской и Британской Империями. Последняя попытка реванша - война 1826 года - была проиграна, и Персия окончательно теряет остатки субъектности. В 1890 году Россия ввела оккупационный контингет в эту страну, который находился там до 1917 года.
Забыли ли это персы? Нет, не забыли. Вот FARS News выкладывает статейку о казачьей бригаде - основе оккупационных сил в Иране. Это соединение также стало оплотом реакционных антидемократических сил в этой стране. Чтобы, как говорится, не забывали.
В 1941 году СССР с Великобританией опять оккупируют Иран - чтобы не дать там нарисоваться немцам. Формально СССР имел на это право по договору от 1921 года, но иранцы были этому совсем не рады. Они понесли потери в ходе этой операции, и «не простили» нам это вторжение. И опять ничего не забыли.
Вот статья Википедии о здании Тебризского муниципалитета. Пройдя по ссылке Вы увидите, что повреждённый советской артиллерией колокол выставлен для всеобщего обозрения с пояснительной табличкой о том, как и кем он были разрушен.
Мало того. После завершения ВМВ Сталин сделал попытку откусить от Ирана его Азербайджанскую часть, спровоцировав там просоветские выступления азербайджанцев. Однако Азербайджанская республика просуществовала недолго. Под давлением США и Великобритании Сталин вывел Красную Армию, и в следующем году иранская армия разгромила азербайджанских повстанцев. Эта попытка откусить от Ирана кусок нам тоже не забыта.
Шахский период отличается на редкость ровными отношениями между Ираном и СССР. ЦРУ, конечно, использовало Иран, как базу для шпионажа против СССР, но советские МиГи быстро отучили американцев летать на север, организовав им несколько новых звёздочек в холле ЦРУ в Лэнгли, и по сути, вся деятельность американцев свелась к прослушиванию советских радиочастот, что было вполне терпимо.
Шах тоже не горел желанием идти на конфликты, а СССР начал нащупывать варианты с сотрудничеством. Иранцам был построен металлургический комбинат в Исфахане, ряд других объектов, а также предоставлены займы.
В 1978 бомбардировщик Ту-22 из-за навигационной ошибки оказался в иранском воздушном пространстве и несклько часов кружил над Тегераном. Шахское правительство вполне дружелюбно помогло командованию ВВС СССР направить экипаж в нужную сторону (эта история стала штурманской легендой в ВВС СССР и РФ - её знают все военные штурманы).
Но иранская исламская революция изменила этот порядок. Иран мало того, что объявил СССР «Малым Сатаной» (это бы в Союзе стерпели), но и активно полез в Афганистан. После инцидента с десантниками в апреле 1982 г. терпение у советских властей лопнуло, и Ирак становится получателем советской военной помощи. Причём, если до этого СССР просто продавал Ираку оружие, то после этого, часть оружия пошла в долг, с возвратом «когда-то», то есть, по сути, даром, да и объёмы очень выросли, а иракские художества с хим. оружием не вызывали никакого противодействия, несмотря на то, что Саддам был скорее американским клиентом, чем советским.
Надо понимать, что «Священная оборона» в Иране носит такой же сакральный характер, как у нас ВОВ. И тот факт, что потери, коснувшиеся множества семей, были нанесены советским оружием, там помнят очень хорошо. А то, что Иран сам спровоцировал это своими действиями в Афганистане, рядовые иранцы не знают, - их пропаганда умело скрыла эти события. В итоге, опять получается что злые, плохие русские убивают хороших иранцев, помогают агрессору.
Правительство, однако, сделало правильные выводы.
С 1986 года Иран аккуратно начинает нащупывать почву на пути улучшения отношений с СССР. К концу 80-х стороны уже более менее доброжелательно относились друг к другу. После краха СССР, Иран сделал ставку на сотрудничество с РФ, причём именно в том, в чём нам надо было - закупка оборудования, авиатехники, лицензий на производство различных летательных аппаратов, например самолётов Туполева, и оружия.
Именно тогда Т-72 становится основным иранским танком, а Д-30 - основной гаубицей. Тогда же продаются лицензии на ПТРК, стрелковку, и на многое другое. Перспективы были просто захватывающие.
Но в 1995 году, по просьбе американцев, выставивших на комиссии Гор-Черномырдин требование разорвать сотрудничество с Ираном, РФ обрывает все контакты, в одностороннем порядке выходит из всех проектов, прекращает поставку запасных частей и комплектующих.
А в 2000-м году американцы обнародовали эти договорённости.
Трудно представить себе гнев и ярость иранцев в этот момент. Они на полном серьёзе рассчитывали на долгосрочное сотрудничество. Считалось, например, что нет смысла возиться с производством реактивных двигателей для самолётов, потому что использовать русские двигатели намного проще и лучше. Всё шло к тому, что иранский и российский промышленные комплексы станут частью друг друга. Иран ради этого сближения даже помог России осадить исламских радикалов в Таджикистане. Получилось, однако, совсем иначе.
С тех пор любой совместный проект с Россией вызывает в Иране крайний скепсис, а масса людей, делавших ставку на сотрудничество с РФ, откатилась в лагерь противников такого сотрудничества. В числе последних был архитектор тогдашнего сближения с РФ, недавно скончавшийся бывший президент Али Акбар Рафсанджани, тот самый, на похоронах которого кричали «Смерть России». К этой кричалке мы ещё вернёмся.
К середине 2000-х российско-иранские взаимоотношения начали оживать снова, но о былых перспективах речь уже, конечно, не шла. Пророссийских сил в Иране в этот период практически не было. Вот эта статья лучше всего описывает отношения иранцев к России в те годы - Иран и Российская Федерация: Что думают иранские реформаторы о России?
Надо сказать, что так думали не только реформаторы. Тем не менее, лёд потихоньку начал таять. Российские компании начали снова проникать на иранский рынок. КАМАЗ открыл в партнёрстве с местными бизнесменами сборочную линию в Тебризе - иранском Детройте. Это, конечно, не шло ни в какое сравнение с тем, какие возможности имели в Иране западные и китайские компании - все предыдущие проблемы уже серьёзно давили на отношения, но это было хоть что-то. Правительство Ахмадинеджада закупило в России ЗРС Тор-М1. В Иран пошли газовые баллоны, прокат, б/у и новое промышленное оборудование, обратно - цемент.
А потом мы присоединились к санкциям против Ирана и заблокировали контракт на поставку ЗРС С-300. Что было дальше - известно в принципе всем и комментариев не требует.
На текущий момент отношение иранцев к РФ просто отравлено всем предыдущем опытом. Любая идея о сотрудничестве с Россией встречается в штыки. А сами иранцы в значительной степени испытывают неприязнь как к РФ, так и к русским вообще. Не все, конечно, но процент этих людей высок. Достаточно высок, чтобы большое количество их оказалось во властных структурах, причём на тех позициях, на которых они могут на что-то влиять.
Впрочем, сейчас идеи о том, что сотрудничество возможно, снова поднимают голову в иранской среде, но по ряду причин они не успеют развиться во что-то серьёзное. На то, что Россия реально оттопталась по Ирану очень много раз, накладывается ещё одна причина - работа иранской пропаганды.
Причина 2. Работа иранской пропаганды
Исламский режим крайне резко изменил всю жизнь простых людей в стране, а также очень резко противопоставил её остальному миру. Естественно, что без пропагандистской обработки, удержать общество под контролем в этих условиях было бы невозможно.
Нет никакого смысла тратить время на анализ того, как иранская пропагандистская машина эволюционировала со временем. Отметим лишь то, что в системе пропаганды работают как частные, так и государственные СМИ, опираются же они на заявления официальных лиц, которым в Иране обычно принято доверять.
Рассмотрим, к какому образу реальности в головах простых людей, привела работа этой машины.
Иран - почти святая страна, великая и древняя культура. Иран противостоит самому главному мировому злу - сионизму. Иран возглавляет ось сопротивления, в которую входят ещё и Сирия, храбрые народы Йемена и Бахрейна, и иракские шииты, не сдающиеся перед мировым злом и его сатрапами, а также Ливанское сопротивление (так называют иногда ливанскую Хезболлу). Ещё одной такой храброй страной является КНДР. Храбрые афганские и пакистанские бойцы из «Фатимиюн» и «Зейнабиюн» тоже участвуют в этой борьбе.
Больше в открытую никто не противостоит мировому злу.
Из оставшихся стран только Китай иногда помогает Ирану, поэтому Иран должен сотрудничать с Китаем. Все остальные продались злу в большей или меньшей степени, но Ирану не стоит с ними враждовать, а нужно получать от всех что-то необходимое для себя. Средоточием мирового зла является Израиль, США и предатели мусульман - Саудовская Аравия.
С Россией Ирану не стоит враждовать , особенно после того, как она стала защищать Сирию, но и верить ей не стоит. Она в прошлом причинила Ирану много зла, причём незаслуженно (то, как сам Иран пакостил СССР, иранская пропаганда скрыла).
Иран - без пяти минут супердержава. Осталось чуть-чуть напрячься, и взлетит первый иранский истребитель «Карер-313» - сразу 5-го поколения, ЗРК Бавар-373 (не хуже С-300) массово пойдёт в серию, новый танк «Каррар» - не хуже этого Вашего Т-90 - начнёт сходить с конвейеров иранских танковых заводов. Ну может, купим у русских Су-30СМ и скопируем, как раньше передрали у них торпеду «Шквал», 125-мм БПС, стрелковку, ПТРК и многое другое.
А там и победа над всеми врагами недалеко.
Враги хотели разбить Иран и натравили на него Саддама Хуссейна, но Иран разбил его и победил в этой войне против всего мира. США, НАТО и СССР поддерживали Саддама, потому, что ненавидели праведный Иран за его праведность, но проиграли вместе с Саддамом . Теперь у врагов ничего не получится.
Иран должен спасти своих братьев шиитов (сюда же включают и алавитов) везде, где им угрожает опасность.
Иран обязательно победит «сионистскую сущность» на Ближнем Востоке - Израиль, и освободит палестинский народ, и Ливан (то, что часть ливанцев вполне лояльны к Израилю, а палестинцы сжигают иранскую гуманитарку из ненависти к шиитам там по ТВ не рассказывают). Больше никто этого сделать не сможет.
Чтобы остановить развитие Ирана, влиятельные страны (в этот список по умолчанию входит Россия) наложили на Иран санкции. Но Иран выстоял, сбросил это ярмо, благодаря своему упорству и нейтрализовал происки этих стран (и Россия тоже в их списке, хотя мы и помогали им снять эти санкции). Выход из санкций, это победа Ирана над сионизмом, Америкой, Западом, и... Россией как ни странно.
Причина - Россия тоже голосовала за санкции. Вот иранская пропагандистская картинка периода снятия санкций. То, как Россия старалась эти санкции снять, было освещено в Иране весьма поверхностно. Посмотрите на эту иранскую картинку, посвящённую этой победе. Чей там флаг под кулаком? Вот.
Вот как-то так там видит мир значительная часть не-прозападного населения. И это тоже создаёт проблемы для политиков. Конечно, в полном объёме эта картина мира инсталлирована в голову уж совсем упоротым персонажам, но её фрагменты носят в мозгах все
И как теперь купить у России Т-90, если до этого ты сам доказывал по ТВ, что «Каррар» не хуже, и уже одной ногой в серии? А если на него израсходован бюджет? Как работать с русскими, если они многократно выставлены предателями (причём, не совсем незаслуженно)? Как объяснить людям, что пару лет назад Россия была страной-предателем, а теперь страна-союзник?
Никак. И это и не делается (сейчас, по крайней мере). Более того. Люди именно с такой картиной мира в голове попадают в чиновники, в парламент, в политические партии, в армию и КСИР. И как их потом склонить к сотрудничеству? Доходит до смешного. Я как-то ни то на Fars News, ни то на Tasnim news смотрел через машинный перевод новостные заметки, так там было видео с Ми-28, было сказано, что это атака боевого вертолёта в Сирии, но не было сказано, чей он. Хотя это исключение, конечно.
Надо сказать, что описанная мной картина мира в головах есть некий концентрат. У большинства людей она разбавлена. Кто-то технически грамотен и понимает, что Иран не дотягивает по технике. Но верит во всё остальное. У кого-то отец воевал против нас в Афганистане, и он поймёт, чего русские так ополчились на Иран в 1982, если ему сказать. Но он согласен со всем остальным. И так далее.
В сумме это приводит к тому, что диалог просто-напросто не получается - им ничего нельзя предложить так, чтобы они не почувствовали себя оскорблёнными (вы думаете мы сами грузовики не умеем делать?!), или не вспомнили прошлое (это здорово, но вы опять нас предадите), или не выдали какую-то политоту (как мы можем работать с теми, кто дружит с Израилем?), или ещё что-то в этом роде (вы опять будете нами манипулировать, ставить своих марионеток у власти. Надо не пускать вас в нашу страну). Они переступают через себя только в тех случаях, когда у них нет выбора - оружие, реакторы и т.д.
Про то, что Иран сам виноват в своих бедах во время войны с Ираком, они не знают, про то, что американский дрон приземлили нашим оборудованием - тоже не знают (а если вы им скажете, то не поверят), и думают, что они почти победили в Сирии, и победили бы и без нас.
Опять же, самые высокопоставленные государственные деятели и военные всё знают, но уже на уровне депутатов меджлиса в головах именно пропагандистская каша, и когда до этого контингента доходит информация о сотрудничестве Ирана и России, то получается Хамадан.
Также, помимо негативного исторического опыта и работы пропаганды, существует ещё одна проблема.
Причина 3. Большая масса прозападных граждан
Если говорить о лояльности иранцев к исламскому режиму, то надо понимать, что там «не всё так однозначно». Немало есть тех, кто хотел бы вернуть шаха, в том числе среди молодёжи. Есть националисты, негативно относящиеся именно к исламской идентичности взамен персидской. Есть просто прозападные деятели, желающие превратить Иран в обычную капиталистическую страну, без идеологии.
Есть гомосексуалисты, которые, по идее, подлежат казни (и у которых в лицемерном и лживом иранском обществе есть своя стабильная ниша), а они всегда и везде предатели. Есть родственники казнённых, побитых камнями в 90-х и 2000-х, криптоевреи, маскирующиеся под персов и т.д.
Нелояльных множество, и почти все они прозападные. Туда же попадают массы студентов, которые в принципе бунтари, по крайней мере, пока не вырастут. И множество из них видят в Западе ту силу, которая может помочь им добиться желаемого.
В середине двухтысячных эту силу взял под свой контроль и до самой смерти ей управлял тот самый человек, который после предательства России в 90-х стал нашим заклятым врагом - бывший президент и влиятельный исламский деятель Али Рафсанджани. К тому моменту его убеждения изменились. Считая, что путь изоляции, выбранный Ираном, завёл страну в тупик, он стал сторонником большей открытости и снижения радикализма в иранской политике и пропаганде. Ставка на Россию привела к ущербу для Ирана, Китай себе на уме, и многое из того, что до смерти нужно иранцам (самолёты, например) делать не умеет. Остался Запад.
На президентских выборах 2009 года эта сила попыталась взять власть в стране, поддержав реформатора Мир-Хосейна Мусави. Выборы он, однако, проиграл, и проиграл человеку консерваторов - Махмуду Ахмадинеджаду.
Это сразу же вызвало массовые протесты иранской молодёжи, столкновения с полицией и жертвы - так называемая «Зелёная революция». Именно тогда сформировалось «Зелёное движение» - прозападная протестная сила. Сам Рафсанджани в знак протеста против такого исхода выборов и того, что за этим последовало, подал в отставку со всех занимаемых постов, став иконой «зелёных», но сохранив серьёзное влияние.
И тут мы опять отличились. Медведев был первым, кто поздравил Ахмадинеджада с победой. Ничего особенного, но предельно мнительные, на грани паранойи (национальная черта характера), иранцы массово усмотрели в его победе руку Москвы. Именно тогда в среде протестующей молодёжи родилась кричалка «Смерть России!» (переиначенный почти официальный лозунг «Смерть Америке!», который правительственные агитаторы «прокачивают» на всех политических митингах). Тогда же иранские протестующие начали выкрикивать обвинения в шпионаже в адрес посольства России, когда протесты происходили рядом с ним. Это был ответ прозападных толп на то, что Россия по их мнению, сманипулировала иранскими выборами.
Читать дальше:Рождество – это самый волшебный день в году. День, когда земля укутана снегом, день, когда во всех домах царят покой и радость. День особый и благостный, ведь он ознаменован тем, что в Вифлееме, в бедных яслях, родился Иисус.
Появления первой звезды и дети, и родители ждут с особым нетерпением. Этот праздник любят и в России, и в Европе, и в Америке. Но самые трогательные традиции, самые вкусные блюда на этот праздник можно позаимствовать в Финляндии, на Родине Санта-Клауса.
Почему на Рождество принято готовить окорок?
Все просто. В канун Рождества заканчивается пост. За 4 недели до праздника на столах раньше не красовалось разносолов, в основном люди ели овощи, каши и рыбу. А вот в вечер Рождества дом украшали свежим сеном, стол – соломой, на которую стелили скатерть и ставили вкусности.
Давным-давно обед начинался с обмена облаткой – символом богатства и благополучия. Сегодня эта традиция ушла в прошлое, но вот праздничный стол с обилием закусок, до сих пор радует семьи в Рождество.
За долгие дни поста люди успевали соскучиться по мясным блюдам, поэтому на праздничный стол традиционно ставили мясные ассорти: буженину, карбонат, корейку, копченую колбасу и, конечно, короля-окорока. Именно это блюдо предпочитают в этот день в Финляндии и России.
Кроме того, крестьяне в XVII-XIX веке приурочивали к морозам убой птицы и домашнего скота, поэтому на Рождество готовилось множество мясных блюд. А окорок можно было приготовить и заранее: за пару дней ароматное мясо станет только сочнее.
Рецепты окорока
Мы расскажем о самых популярных в Финляндии рецептах окорока. В Лапландии говорят, сам Санта-Клаус советует удивлять родных и близких таким мясом на праздник.
А чтобы рождественский окорок получился гарантированно вкусным, важно выбрать мясо. Для тех, кто хочет быть уверен в праздничном столе, мы предлагаем Финский Рождественский окорок для запекания «Самсон» . Это нежное свиное филе, замаринованное водой, солью, перцем, чесноком, орегано, достаточно просто поставить в духовку. А можно дополнить это блюдо дополнительными вкусностями рецептов. В любом случае, мясо получится отменным.
Быстрый окорок
Для его приготовления достаточно взять окорок для запекания «Самсон» , открыть его, положить на противень и поставить в духовку на температуру 200°С. Время подготовки займет всего 10 минут.
Во-первых потому, что это удобно и требует минимум усилий. А во-вторых, большой кусок мяса, выставленный на стол, выглядит торжественно. Праздничный рецепт цельных кусков мяса можно найти в любой кухне, при этом от страны к стране вид мяса и отруб могут значительно отличаться.
Традиционным рождественским блюдом во многих странах является запеченный окорок. Его томят несколько часов в духовке, а для придания аппетитного аромата и цвета мясо предварительно смазывают глазурью. Эти фирменные рецепты окорока от 5 поваров станут отличным вариантом горячего для новогоднего стола.
Ингредиенты на 12 порций:
- Один 3 кг. кусок копченого окорока, нарезанного спирально
- 1 чашка куриного бульона
- 20 целых гвоздик
- Одна 280 гр. банка желе из перцев халапеньо
- 1 чашка подслащенного гранатового сока
- 2 ст.л. свежего лимонного сока
- 2 ст.л. дижонской горчицы
- 1/4 ч.л. молотой корицы
- 1/4 ч.л. молотого имбиря
Приготовление:
Духовку разогреть до 160 °C. Поместить окорок в большую сковороду и добавить куриный бульон. Обложить мясо гвоздикой. В средней кастрюле довести до кипения желе из халапеньо, гранатовый сок и сок лимона. Варить на медленном огне в течение примерно 10 минут, пока масса слегка не загустеет. Добавить горчицу, корицу и имбирь и варить на медленном огне, пока объем не сократится до 1 1/4 чашки, около 5 минут.
Полить половиной глазури окорок, накрыть фольгой. Выпекать около 1 часа 30 минут, часто поливая, пока термометр, вставленный в самую толстую часть не покажет 52 °C. Снять фольгу, смазать мясо оставшейся глазурью. Выпекать еще около 30 минут, пока верх слегка не карамелизуется. Переложить окорок на блюдо. Удалить гвоздику. Перелить сок от мяса в миску и подавать вместе с окороком.
Ингредиенты на 12 порций:
- Один 3-3,6 кг. кусок окорока, нарезанного спирально
- 1 чашка яблочного сидра
- 1/2 чашки коричневого сахара
- 3 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. дижонской горчицы
- 2 ст.л. бурбона
- 1 ст.л. яблочного уксуса
- Одна 12 см. палочка корицы
- 6 целых гвоздик
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1/2 ч.л. тертого мускатного ореха
Приготовление:
Духовку разогреть до 190 °C. Окорок положить в форму для выпечки. В маленькой кастрюле смешать все оставшиеся ингредиенты и довести до кипения, периодически помешивая. Варить на умеренно слабом огне, пока объем не сократится до 3/4 чашки, около 25 минут. Вылить глазурь на ветчину, оставляя специи на мясе. Плотно обернуть фольгой. Выпекать около 1 часа и 15 минут, поливая мясо каждые 15 минут. Выложить готовый окорок на блюдо.
Процедить сок от мяса в маленькую кастрюлю. Довести до кипения и варить до консистенции глазури, 8-10 минут. Полить глазурью окорок и подавать.
Ингредиенты на 16 порций:
- Один 4,5 кг. кусок копченого окорока, срезать кожу и жир (до толщины 0,5 см)
- 3 чашки напитка Dr Pepper
- 2 чашки воды
- 1/2 чашки чернослива без косточек
- 1/3 чашки желтой горчицы
- 1/3 чашки коричневого сахара
- 2 ст.л. яблочного уксуса
- 1,5 ч.л. кукурузного крахмала, смешанного с 2 ст.л. воды
Приготовление:
Духовку разогреть до 160 °C. Установить решетку в нижней трети духовки. Положить окорок в большую жаровню. На расстоянии примерно 5 см. друг от друга сделать надрезы глубиной 0,4 см. Вылить 2 чашки Dr Pepper и 2 чашки воды в кастрюлю и выпекать окорок приблизительно 2,5 часа, пока термометр, вставленный в самую толстую часть, не покажет 49 °C. Увеличить температуру духовки до 220 °C.
Тем временем в среднюю кастрюлю положить чернослив и вылить 1 чашку Dr Pepper. Поставить на медленный огонь, варить примерно 10 минут, пока чернослив немного не разбухнет, а жидкость не сократится в объеме. Шумовкой переложить чернослив в небольшую миску и накрыть полиэтиленовой пленкой. Смешать горчицу, сахар и уксус с жидкостью в кастрюле и кипятить до получения густой консистенции, около 5 минут.
Полить глазурью окорок и выпекать 20 минут при 220 °C. Переложить окорок на разделочную доску. Перелить соки от мяса в кастрюлю, снять лишний жир. Варить соус, пока его объем не уменьшится до 2 чашек, 10 минут. Добавить кукурузную суспензию и чернослив и довести до кипения. Варить соус на медленном огне до загустения, 2 минуты. Нарезать окорок и подавать вместе с соусом.
Ингредиенты на 8-10 порций:
- 3 чашки куриного бульона
- 3 чашки воды
- 2 чашки колы
- 1,5 чашки Пино Нуар или другого сухого красного вина
- 1/2 чашки тростникового сахара
- 1/2 чашки темного меда
- 1/4 чашки красного винного уксуса
- 1/2 сладкого лука, тонко нарезать
- 1/2 чашки тонко нарезанного свежего имбиря
- 1 морковь, тонко нарезать
- 5 небольших сушеных красных чили
- 1,5 ч.л. семян кориандра, размять
- 1,5 ч.л. семян укропа, размять
- 1,5 ч.л. горошин черного перца
- Один 3,6 кг. копченый окорок
Приготовление:
В большой кастрюле довести до кипения бульон, воду, колу, вино, сахар, мед, уксус, лук, имбирь, морковь и чили. Варить на среднем огне в течение 20 минут. Добавить кориандр и семена укропа и горошины перца. Кипятить на медленном огне, пока объем не уменьшится до 4,5 чашек, от 15 до 20 минут. Процедить соус через мелкое сито в жаропрочную миску.
Духовку разогреть до 190 °C. Выложить окорок кожей вверх в форму для выпечки и залить половиной соуса. Выпекать мясо в течение 1 часа, поливая соусом из формы каждые 15 минут.
Вылить на окорок оставшийся соус, выпекать около 1 часа и 30 минут, поливая каждые 15 минут соусом. Внутренняя температура готового окорока должна быть 48-49 °C. Переложить окорок на доску и оставить на 15 минут. Перед нарезкой удалить с окорока кожу.
Ингредиенты на 10 порций:
- Один 3,6 кг. копченый окорок
- 1 лимон, тонко нарезать
- 1 большой белый лук, тонко нарезать
- 3 чашки куриного бульона
- 3/4 чашки лимонно-лаймового мармелада
- 1/4 чашки маринованного перца, удалить семена и нарезать (халапеньо, перчики черри)
- 1/4 чашки зернистой горчицы
- 3 ст.л. свежего лимонного сока
- 2 ст.л. бурбона
- 2 ст.л. кукурузного крахмала, растворенного в 3 ст.л. воды
Приготовление:
Духовку разогреть до 190 °C. Используя острый нож, снять с окорока кожу, оставив слой жира толщиной по крайней мере 0,4 см. Сеткой сделать на мясе надрезы. Переложить окорок в большую жаропрочную сковороду, разложить вокруг кусочки лимона и лука. Добавить куриный бульон.
В кухонном комбайне смешать лимонно-лаймовый мармелад, маринованные перцы, горчицу, лимонный сок и бурбон до консистенции грубого пюре. Смазать окорок 2 столовыми ложками получившейся глазури. Накрыть фольгой и запекать в течение 1 часа. Снять фольгу. Смазать окорок 1/2 чашки глазури и выпекать еще 1 час. Смазать мясо 1/2 чашки глазури и выпекать до тех пор, пока окорок не подрумянится и внутренняя температура не достигнет 68 °C, около 30 минут.
Положить окорок на доску. Процедить соки из сковороды в большой мерный стаканчик, снять лишний жир. Перелить соки в среднюю кастрюлю и варить, пока объем не уменьшится до 2,5 чашек, около 5 минут. Добавить к сокам от мяса кукурузную суспензию вместе с оставшейся 1/2 чашки глазури. Варить на умеренно высоком огне, помешивая, пока соус не загустеет, около 3 минут. Нарезать окорок и подавать вместе с соусом.
Да, это он! Тот самый, с корочкой в клетку, украшенный гвоздикой, запеченный окорок. Тонко нарезанные ломтики сочного розового рождественского окорока и успех обеспечен!
Откуда пошла традиция подавать окорок?
The boar’s head in hand bear I
Bedeck’d with bays and rosemary.
I pray you, my masters, be merry
Quot estis in convivio.Caput apri defero
Reddens laudes DominoThe boar’s head, as I understand,
Is the rarest dish in all this land,
Which thus bedeck’d with a gay garland
Let us servire cantico.Caput apri defero
Reddens laudes Domino.Our steward hath provided this
In honour of the King of Bliss;
Which, on this day to be served is
In Reginensi atrio.Caput apri defero
Reddens laudes Domino.«Boar’s Head Carol». Christmasse Carolles. Jan van Wynkyn. 1521
Boar’s Head Carol, один из рождественских гимнов, сопровождал торжественный ритуал выноса головы кабана к праздничному столу 26 декабря. Святой Стефан заменил германского бога мира и плодородия Фрейра с принятием христианства. Ежегодно святой принимает роскошные дары англосаксов: на огромном блюде располагается кабанья голова с яблоком в клыкастой пасти, украшенная свежим ароматным розмарином. Этот интересный обычай до сегодняшних дней соблюдается ежегодно на Рождество в колледже Оксфорде – подают голову кабана.
Фрейр (Freyr, Ингви) из рода Ванов, потомок Ньерда и приемный сын Одина, является богом плодородия в германо-скандинавской языческой мифологии. Фрейр управлял солнцем и светом, решая кому и когда дать богатый урожай. Фрейр – прекрасное и добродушное божество, отвергающее распри и войны, покровительствующее миру и стабильности меж народов. Священное животное божества – кабан или вепрь, полученный в дар от Синдри. После смерти отца Фрейр стал править шведами.
Кстати, все остальные зимние праздники со времен Древнего Египта традиционно в Британии праздновались с гусем в качестве главного блюда. И только Генрих VIII Тюдор в Англии попытался заменить гуся индейкой. Индейки впервые были завезены в Европу испанцами из страны ацтеков в 1519 году.
Чей окорок лучше?
В Великобритании каждый регион имеет свои крепкие традиции приготовления окороков со своим вкусом, текстурой, запахом. Наиболее яркими и интересными для меня кажутся два – Йоркская ветчина и Уилтширская
.
На северо-востоке Англии окорок делают исключительно из белых свиней. Здесь свинину готовят сухим способом, поэтому ветчина получается с сухой текстурой, богатым насыщенным соленым вкусом. Окорок солят в большом количестве соли около 10 недель. После такой засолки ветчину можно кушать без дополнительной тепловой обработки, но её отваривают и запекают. Уилтширская ветчина
готовится методом погружения в рассол, что дает ей влажную текстуру. После запекания окорок остается розовым, влажным, сладковатым от глазури с мёдом, нерафинированным коричневым сахаром или патокой.
Получение именно такой текстуры мяса меня буквально преследовало десяток лет. Могу сказать однозначно: без долгого замачивания окорока в соляном растворе у вас не получится даже отдаленного сходства с той ветчиной, которую мы привыкли видеть в глянце: нарезанная ромбиками и украшенная гвоздикой и глазурью корочка скрывает сочное, розовое упругое мясо.
Никакого серого цвета в Рождество!
Соль пищевая нитритная
Нитритная соль – нитрит натрия – NaNO2 – основной компонент при изготовлении колбас.
Зачем нужна соль пищевая нитритная? Во-первых, она оказывает антибактериальное воздействие, предотвращая рост возбудителя ботулизма. Во-вторых, придает любому мясу прекрасный розовый цвет, вступая в реакцию с мясными белками. В Европе и Российской Федерации продается только в смеси с обычной солью. Как пищевая добавка маркируется на этикетках – E250.
100 граммов нитритной соли достаточно для приготовления 5 килограммов колбасы. Рекомендуемая дозировка – около 2 % от массы продукта. Самого нитрита натрия в соли содержится 0,5-0,6 %. Это совершенно безопасно для здоровья. Я использовала нитритную соль производства Дании.
Окорок для запекания
Название «окорок» говорит само за себя: нам понадобится именно окорок ()
. На моей схеме вы можете видеть часть №3. Нам понадобится отруб отсюда:
Непременно должен быть крупный кусок свыше 2,5-3 килограммов. В этом году я готовила 3,5 килограммовый. Мясник выбрал для меня прекрасный отруб с отлично обработанной шкурой на кости. Мясо я принесла домой, не обмывая, завернула в пергамент и положила в холодное темное место на несколько дней. После того как мясо отлежалось, приступила к замачиванию в маринаде.
Маринад для окорока
Основа маринада для окорока – раствор морской и нитритной соли. Набор специй я подобрала традиционный, рождественский – корицу, гвоздику, душистый перчик, имбирь, семена горчицы и кориандра. Как приготовить маринад для ветчины? В кастрюле с водой добавляем соль и все специи и доводим до кипения. После того как ароматный рассол остынет, подбираем подходящую ёмкость, укладываем окорок и заливаем рассолом. Отправляем в холодное место на каждые 500 грамм мяса 1 день.
Запекание окорока
Запекание окорока я рассчитывала по схеме: 20 минут на 500 грамм мяса. Затем по желанию наносится глазурь и мясо запекается до нужного состояния. Окорок готов, когда температура внутри куска достигает 60 градусов.
