Стиральная машина-автомат (далее также – СМ, СМА) является незаменимой помощницей практически в каждой семье. Поэтому ее поломка воспринимается домочадцами болезненно. Одна из распространенных неисправностей заключается в том, что стиральная машина не набирает воду или делает это очень медленно.

Но не нужно отчаиваться – в большинстве случаев устранить неисправности можно своими силами. Подробнее об этом – в нашей статье.

Как определить, что машинка не может залить воду

Когда белье в барабане сухое, СМ гудит и не крутит барабан, поломка проявляется отчетливо. Но бывают ситуации, когда в барабане есть вода, а стирка не начинается и непонятно, что случилось. Может быть и так, что вода поступает слишком медленно и машинка идентифицирует это как поломку. В таком случае на дисплее высвечивается код неисправности. СМА без дисплея сообщают о поломке миганием индикаторов.

Например, если стиральная машина Indesit не набирает воду, на ее дисплее появляется комбинация H20. Такой же код высвечивается в СМ Ariston и Hotpoint Ariston. Агрегаты Electrolux и Zanussi выдают сообщение E10 или E11. На дисплеях стиральных машинах других марок появляется следующая информация:

• Samsung – E1;
• LG – PE или IE;
• Bosch – F01 или Aquastop;
• Whirpool – FH или F1;
• Candy – E02;
• Asko – E01 или Water inlet fault (ошибка подачи воды).

Если же дисплей отсутствует, неисправность можно распознать по комбинации мигающих индикаторов (для каждой марки СМ она своя, найти ее можно в инструкции по применению).

Причины, почему агрегат не набирает воду

Причин появления данной неисправности может быть несколько, самые очевидные среди них:

1. Отсутствует вода в водопроводе – самая распространенная причина. Проверить это просто – нужно просто открыть любой кран. Может быть, напор воды недостаточен – это также можно увидеть визуально, открыв кран в умывальнике. Бывает и так, что случайно перекрыли вентиль, через который вода поступает в заливной шланг.
2. Засор входной магистрали. Скорее всего, забит входной сетчатый фильтр из-за плохого качества водопроводной воды. Менее вероятно, что забился заливной шланг, но такие случаи тоже бывают.

Перечисленные причины легко обнаруживаются и устраняются самостоятельно. Заливной шланг отсоединяется от СМА, затем из входного отверстия в машинке аккуратно извлекается сетчатый фильтр. Если есть засор, сеточка чистится и промывается под сильной струей воды.

Заливной шланг нужно также осмотреть на наличие повреждений и промыть под сильной струей воды.

Помимо самых простых причин отсутствия подачи воды в агрегат есть и другие.

Неисправности дверцы люка

Люк каждой стиральной машины имеет устройство блокировки (далее также – УБЛ, замок), которое запирает дверцу, как только запускается программа стирки. Это происходит для того, чтобы исключить возможность открытия дверцы и утечки жидкости из барабана. Люк закрыт на протяжении всего времени выполнения программы.

При закрытии дверцы должен быть слышен щелчок, когда язычек дверцы входит в защелку внутри корпуса. Если этого не происходит, значит, дверца не закрыта до конца. В таком случае сигнал о закрытии люка не отправляется в блок управления, и вода не поступает в барабан стиральной машины. Может быть несколько причин, по которым дверца не захлопнулась:

• расшатались петли люка, поэтому язычек не может попасть в защелку;
• поврежден или смещен язычек дверцы;
• резиновая прокладка деформирована;
• повреждена пластиковая направляющая.

Если дверца нормально защелкивается, но не слышно второго щелчка, свидетельствующего о блокировке, значит, вышло из строя УБЛ либо неисправна плата управляющего блока.

Самый распространенный механический дефект – перекос петель дверцы в результате длительного воздействия вибрации. «Лечится» просто – нужно отверткой подтянуть крепеж петель или заменить их новыми.

Самая распространенная электротехническая неисправность – выход из строя замка. Что делать в этом случае? Заменить УБЛ можно самостоятельно, замок стоит относительно недорого. Для этого нужно выполнить следующие действия:

1. Открываем дверцу люка.
2. Снимаем эластичную манжету, герметизирующую барабан. Для этого поддеваем отверткой и вынимаем хомут, который ее удерживает.
3. Откручиваем саморезы, удерживающие замок.
4. Достаем УБЛ через отверстие между манжетой и корпусом.
5. Отсоединяем разъем и подключаем его к новому устройству.
6. Устанавливаем новое устройство на место.

Вся работа занимает всего несколько минут. После этого можно включить СМА и убедиться, что она закачивает воду в бак.

Наглядная демонстрация замены блокирующего устройства в стиральной машине Beko в следующем видео:

Поломка входного клапана

Такой дефект является одной из основных причин, почему стиральная машина не набирает воду. Данная деталь управляет подачей воды в бак. Работу клапана регулирует электронный блок управления (далее также – ЭБУ), подающий сигналы об открытии и закрытии клапана.

Основные элементы детали – электромагнитные катушки, отпирающие и запирающие затворы для поступления воды. В большинстве современных моделей клапаны имеют две управляющие катушки, распределяющие поступление воды по секциям, которые наполнены моющим средством.

Диагностику и замену детали можно выполнить самостоятельно. Для этого обесточиваем стиральную машину, затем открываем верхнюю крышку, отсоединяем от клапана все патрубки, откручиваем крепеж и отгибаем защелки, если они есть. Вынимаем клапан из посадочного гнезда.

Целостность катушек проверить просто – при проверке мультиметром их сопротивление должно быть в пределах 2–4 кОм. В случае обрыва или короткого замыкания деталь подлежит замене. Новый клапан стоит относительно недорого.

Дефект прессостата

Данная деталь представляет собой датчик давления, который определяет уровень воды в баке. Прессостат можно обнаружить на одной из панелей, если снять верхнюю крышку корпуса СМА. Как правило, деталь имеет округлую форму и к ней подсоединен патрубок из бака.

Патрубок, подключенный к датчику, передает на его мембрану давление воздуха в баке. Когда вода наполняет бак, давление увеличивается, поскольку воздух из него вытесняется. Как только величина давления достигает нужного уровня, прессостат дает сигнал в электронный блок управления и тот прекращает подачу воды.

Чтобы проверить и заменить деталь, нужно отсоединить патрубок, ослабив или сняв хомут, затем проверить его на предмет засоров, перегибов и повреждений. Если с патрубком все в порядке, подсоедините к датчику кусок другого шланга, такого же диаметра, и подуйте в него. При срабатывании исправного прессостата должны быть слышны характерные щелчки. Если этого не происходит, придется заменить деталь, предварительно сняв крепеж.

Неисправность блока управления

Если СМ не набирает воду и не стирает, виной тому может быть неисправность ЭБУ. Например, его электронная плата может не давать сигнал на включение входного клапана. Бывает так, что ЭБУ «заклинивает». Тогда нужно вынуть вилку из розетки и подождать около получаса. Если повторное включение не исправит ситуацию, придется вызвать мастера для диагностики неисправности.

Неисправности, связанные с подачей воды в СМА, в большинстве случаев можно ликвидировать самостоятельно. По статистике, банальное отсутствие воды и засоры чаще всего являются причиной такого явления.

Видео

В следующем видеосюжете рассматриваются причины, по которым стиральная машина не набирает воду:

Знаете ли вы, что:

Свежий лимон подходит не только для чая: очистите загрязнения с поверхности акриловой ванны, потерев половинкой разрезанного цитруса, или быстро вымойте микроволновку, поставив в нее емкость с водой и дольками лимона на 8-10 минут при максимальной мощности. Размягченную грязь останется просто вытереть губкой.

Привычка «экономно» пользоваться стиральной машиной-автомат может привести к появлению в ней неприятного запаха. Стирки при температурах ниже 60 ℃ и короткие полоскания позволяют грибкам и бактериям с грязной одежды оставаться на внутренних поверхностях и активно размножаться.

В посудомоечной машине хорошо отмываются не только тарелки и чашки. В нее можно загрузить пластмассовые игрушки, стеклянные плафоны светильников и даже грязные овощи, например картошку, но только без применения моющих средств.

Удалить накипь и нагар с подошвы утюга проще всего поваренной солью. Насыпьте на бумагу толстый слой соли, нагрейте утюг до максимума и несколько раз, слегка придавливая, проведите утюгом по солевой подстилке.

Для борьбы с молью существуют специальные ловушки. В липкий слой, которым они покрыты, добавлены феромоны самок, привлекающие самцов. Прилипая к ловушке, они выбывают из процесса размножения, что ведет к уменьшению популяции моли.

Натяжные потолки из ПВХ-пленки способны выдерживать от 70 до 120 л воды на 1 м 2 своей площади (в зависимости от размеров потолка, степени его натяжения и качества пленки). Так что можно не опасаться протечек от соседей сверху.

Нити из золота и серебра, которыми в старину вышивали одежду, называются канителью. Для их получения металлическую проволоку долго тянули клещами до состояния необходимой тонкости. Отсюда и пошло выражение «тянуть (разводить) канитель» – «заниматься долгой однообразной работой» или «затягивать выполнение дела».

Перед тем как выводить различные пятна с одежды, нужно выяснить, насколько безопасен выбранный растворитель для самой ткани. Его наносят в небольшом количестве на малозаметный участок вещи со стороны изнанки на 5-10 минут. Если материал сохраняет свою структуру и цвет, можно переходить к пятнам.

Если на любимых вещах появились первые признаки вынашивания в виде неопрятных катышков, от них можно избавиться при помощи специальной машинки – шейвера. Он быстро и эффективно сбривает сбившиеся в комки волокна ткани и возвращает вещам достойный вид.

Если в барабан стиральной машинки заложено положенное количество белья, засыпана норма стирального порошка, выбрана программа, но стиральная машина не набирает воду или она поступает медленно, причины можно установить устранить самостоятельно. В случае же серьезной поломки следует вызывать мастера из сервиса по ремонту бытовой техники.

В самую первую очередь нужно проверить:

наличие воды в кране и напора;

открыт ли и исправлен ли вентиль для подачи воды в машину;

состояние шланга для подачи воды.

Если с напором воды все в порядке, состояние шланга и вентиля удовлетворительное, а вода все равно не поступает, нужно разгрузить машину, отключить от электросети и поискать причину неисправности.

Причины отсутствия воды и как их устранить для стиральных машинок Самсунг, lg и Индезит, Bosch, Zanussi, Candy, ARDO.

Забит фильтр входного клапана

Фильтр из небольшой сеточки очищает воду от кусков ржавчины и загрязнений после ремонта водопровода. Он установлен за наливным шлангом, что прикручивается к клапану подачи воды. Следует:

отключить воду и открутить наливной шланг;

достать пассатижами, почистить зубной щеткой и промыть фильтр под напором воды;

промыть шланг от мусора;

установить все в обратном порядке.

Засорился дополнительный фильтр

На воду для стиральной машины часто ставят дополнительные или предварительные фильтры от ржавчины старых труб, различных примесей, песка, жесткой воды, чтобы в барабане и на ТЕНе не образовывался налет:

магистральные от примесей;

полифосфатные и магнитные для смягчения воды.

Они устанавливаются до наливного шланга, поэтому их нужно отсоединить и почистить, промыть под большим напором воды .

Плохо закрыта дверца или неисправно устройство, блокирующее люк (УБЛ)

На машине при такой неисправности будет гореть значок «замок». УБЛ необходимо для защиты машины от самопроизвольного открытия люка при включении высоких оборотов отжима и стирки, а человека — от травм.

Поломка УБЛ происходит из-за повреждения фиксирующей направляющей из пластика, что расположена под язычком . Она, в свою очередь, повреждается из-за перекашивания дверцы люка от длительного эксплуатирования машины и ослабевания петлей дверцы люка.

В некоторых моделях перекашивается сам крючок или язычок для фиксации, поэтому он не попадает в замок корпуса. Перекос язычка может произойти из-за выпадения штока из металла, что находится внутри дверцы и держит язычок. Дверца не закрывается — вода не поступает.

Для ремонта поломки и возврата термоблокировки при запуске машины необходимо демонтировать дверцу люка и установить шток на прежнее место или заменить термоблокировку . Это выполняют любые сервисные центры по ремонту стиральных агрегатов.

Не работает клапан подачи воды

Вода поступает в машину под давлением в водопроводе. Регулирует ее поступление входной клапан, получающий сигнал из управляющего модуля при закрытой крышке. Он находится на задней панели машинки, к нему прикручивают наливной шланг. Если воды достаточно, то следующим сигналом клапан перекрывает воду. Если перегорела катушка, то электронный клапан работать не будет, а машинка физически не наберет воду . Замена клапана выполняется профессиональным мастером ремонтного сервиса.

Выйти из строя впускной клапан может из-за плохой запрессовки вставок, за счет чего происходит переполнение диспенсера в одном из режимов. Его не обязательно снимать с машины, чтобы проверить. Понадобится сетевой шнур с наличием выключателя и контактов в изоляционных чехлах. К водной магистрали с номинальным давлением подключают вход клапана. Если подать на обмотку напряжение — клапан откроется. Далее следят за тем, как быстро клапан может закрыться. Если продолжает протекать вода после того, как выключено напряжение питания, значит, потеряла гибкость манжета, либо стала слабой пружина штока. В этом случае также следует заменить клапан.

Управляющий модуль неисправен

Программному модулю отводится роль центрального компьютера машины. Он руководит всеми интеллектуальными действиями агрегата благодаря датчикам, в которые заложены все этапы программы стирки.

При поломке управляющего элемента машинка не будет отдавать команды «набрать воду». Необходимо сделать «препрошивку» или замену управляющего модуля. Перед тем, как делать его замену, следует перепроверить все вышеуказанные причины отсутствия воды.

В машинах с механическим управлением: Bosch, Zanussi, Candy, ARDO (Бош, Занусси, Канди, Ардо) может выйти из строя программатор, поэтому агрегат не будет набирать воду. Выбор программы осуществляется с помощью поворота механической ручки.

Программаторы электромеханические являются сложным функциональным узлом машинки. Их устанавливают даже в блоках с наличием микроконтроллеров. При отсутствии нового программатора в сервисах их приходится ждать после заказа по нескольку месяцев. Мастер, знающий, как устроена контактная система программаторов, может быстро его отремонтировать. Возможно, пара-тройка контактов подгорело, что и явилось причиной поломки.

Контакты могут подгореть по причине:

попадания в контактную систему программатора мыльной воды;

замыкания, происшедшего во внешних цепях;

мощной нагрузки на контакты нагревательных элементов;

коммутации контактами нагрузки от ведущих моторов;

замыканий в электрической проводке, где есть перетертый жгут.

Совет 1. Не следует торопиться с разборкой программаторов со сложными устройствами. Вначале очищают их контакты, впрыскивая специальную очищающую жидкость в секцию, где есть подгоревшие контакты. Их проводимость может быстро восстановиться при небольшом нагаре.

Совет 2. До разборки программатора, входящего в микроконтроллерный блок, нужно проверить работу данного микроконтроллера.

Поломка в датчике уровня воды

Прессостат или датчик уровня воды должен четко измерять и контролировать количество воды для стирки, подаваемое от водопровода. Если он выходит из строя, машина не сможет оценивать уровень воды и не начнет стирать.

Из шланга давления и нижней камеры датчика воздух во время поступления в бак воды начинает давить на мембрану — гибкую диафрагму из резины. Диафрагма обладает нажимной площадкой с наконечником из пластмассы. Воздух дави, диафрагма — выгибается, происходит проталкивание пружинки, входящей в контактную группу датчика, наконечником нажимной площадки.

Как только в баке набирается определенный уровень воды, контакты станут переключаться, и отключится питание на клапаны подачи воды. СМА переходит в режим стирки. Белье увлажняется и при этом впитывается часть воды. Датчиком давления подается питание на клапан подачи, и машинка наполняется водой до определенного уровня.

Для полного контроля достоверности переключений понадобится омметр или прозванивание. Для осуществления проверки, машинку выключают, чтобы исключить перегорание ТЭНа и крупные поломки. Информация об уровнях давления, на которые настроен прибор, всегда напечатана корпусе самого датчика.

Чтобы осуществить проверку работоспособности датчика давления следует:

шланг давления — отсоединить;

заменить его отрезком шланга из резины или силикона;

подуть в отрезок шланга, чтобы переключились контактные пружины, их отчетливые щелчки можно услышать.

Если неисправен сливной насос: заклинила крыльчатка, он физически износился, засорилась система слива, тогда в стиральные машинки некоторых моделей, особенно Бош или Милле, не будет поступать вода. Следует прочистить систему слива и проверить работу насоса, или заменить его.

Если в кране есть вода, и нет препятствий для ее поступления в машинку, прочищены фильтры и шланги, но стирка не состоялась, следует пригласить профессионального мастера из сервиса по ремонту стиральных машин. Без специальных знаний и опыта СМА отремонтировать невозможно.

Смотрите видео разбор проблемы:

Вы собрали все грязное белье, рассортировали его по цветам, загрузили в машинку, засыпали порошок, нажали все необходимые кнопки и…ничего не происходит. Стиральная машина не набирает воду. Что же делать в такой ситуации и какова ее причина? Давайте разбираться.

Проверить в первую очередь

Возможно, следующие советы покажутся вам слишком примитивными, однако именно с этих действий стоит начать расследование.

• Удостоверьтесь, есть ли вообще вода в квартире? Может быть коммунальщики в очередной раз проводят ремонт труб, и перекрыли кран без предупреждения. Или же сосед решил по-быстрому у себя что-то отремонтировать и тоже, не предупредив остальных, закрыл подачу.
• Не перекрыт ли вентиль подачи воды? Если в доме есть маленькие шалунишки, они могли во время игры позакручивать интересные краники.
• Не передавлен ли шланг? Удостоверьтесь в его исправности, вдруг он дал течь, а вы и не заметили. Или же он просто перегнулся. В процессе уборки могли придавить его чем-то тяжелым.
• Плотно ли закрыта дверца аппарата (люк)? Проверьте электронное табло или панель приборов, там может светиться индикатор Дверца открыта или что-то в этом роде.

Если по всем предыдущим пунктам у вас полный порядок, но стиральная машина не набирает воду в барабан, скорее всего, случилась поломка. К сожалению, это происходит даже с самыми дорогими и надежными моделями, что уж говорить о бюджетных представителях рынка.

Возможные поломки

• Если стиральная машина не набирает воду и гудит, возможно, дело в клапане подачи воды. Он мог засориться или вовсе сломаться. Если клапан сгорел, то он не сможет совсем осуществлять забор жидкости в барабан. А в том случае, если этот процесс идет, но очень медленно, скорее всего устройство забилось мусором. Почистить вы можете и сами, а вот за заменой сгоревшей катушки в клапане лучше обратиться к специалисту.

Решив собственноручно чистить фильтр, прочистите заодно и прилегающий к нему шланг.

• Сбой в программном модуле. Это головной центр стиральной машинки автомат, который раздает команды всем органам. Если произошел какой-либо сбой, можно сбросить все настройки вручную, т. е. отменить заданные программы и поставить снова на Старт или в Режим ожидания. При удачной операции, возможно, работа начнется заново и барабан заполнится. А вот если программу сбросили, но воз и ныне там, то есть стиральная машина не набирает воду, но крутит плюс ко всему барабан, скорее всего, в управляющем модуле что-то сгорело и завис процесс. Выключайте устройство, здесь вам самостоятельно не справиться – вызывайте мастера.
• Если стиральная машина не набирает воду при полоскании, или же набирает, но сразу сливает – скорее всего неполадка в датчике контроля уровня воды. Стиркалка просто не может измерить количество жидкости, которая в нее заходит, и в целях самосохранения избавляется от содержимого. Для восстановления нормальной жизнедеятельности нужно заменить датчик.
• Поломка замка люка или дверцы также может быть причиной ненабора водицы. Автомат просто не может допустить утечку через открытую дверь, поэтому и не качает воду.

Абсолютно не имеет значения, какая фирма вашей помощницы: Самсунг, Индезит, Аристон, Бош или LG – эти проблемы наиболее распространенные и универсальные для всех марок.

Что можно сделать своими руками

Не всем природа подарила золотые руки, однако, зная очередность действий, можно кое-что починить и самому.

Начиная лезть во внутренности стиралки, прежде всего, отключите ее от питания и перекройте входной вентиль.

Например, если проблема с дверцей, здесь вы можете пошаманить самостоятельно.

1. Откройте люк и открутите болты, которые крепят устройство к корпусу.
2. Поддев резиновый уплотнитель, снимайте хомутик. Выверните манжету внутрь барабана.
3. Теперь можно вынуть проводку замка.
4. Заменив сломанные элементы, возвращайте все на место в обратной очередности.

Чтобы решить проблему со впускным клапаном, снимите шланг, через который водичка заливается в машинку, и промойте фильтр под краном. Если неисправность была в катушке обмотки, не занимайтесь самолечением.

Решать любые поломки электроники самостоятельно не нужно, только если вы не специалист. Лучше сразу обратитесь к мастеру, чтобы сохранить время и деньги.

Профилактика

Чтобы продлить срок эксплуатации вашей машинки-автомат, относитесь к ней бережно и с любовью. А также стоит проводить ряд профилактических мероприятий.

• Используйте специальные смягчающие средства для воды, например, Калгон. Это поможет уберечь барабан, шланги и патрубки от образования на них налета из камней и минералов.
• Вытрушивайте из карманов грязного белья мелочь, заколки и прочий мусор, который может засорить внутренности аппарата.

Многие забывают подготавливать постельное белье к стирке. В углах пододеяльника и наволочек часто скатывается шерсть, волосы и пыль. Обязательно доставайте эти клочки вручную.

• Не перегружайте барабан вещами. Следуйте рекомендациям по оптимальному весу, не зря же их указывают в инструкции.
• Использование предельных мощностей сокращает срок эксплуатации. Совсем не обязательно для каждой загрузки ставить температуру 95С и мощность отжима 1000 оборотов.

• Протирайте досуха внутренние поверхности после каждого завершенного процесса стирки.
• Промывайте порошкопреемник, чтобы в нем не было налипших глыб порошка.
• Оставляйте люк открытым в свободное от постирушек время, пусть внутрь заходит свежий воздух.
• Если вы заметили первые признаки проявления грибка или плесени на резиновых элементах, сразу же обработайте дезинфицирующими средствами.
• Раз в три месяца не помешает прогнать пустую машинку с несколькими пакетиками лимонной кислоты, засыпанной в отсек для порошка. Это поможет очистить накипь с нагревательных элементов и вымыть любой мусор.

Такие нехитрые советы сохранят жизнь вашего домашнего помощника и сэкономят ваши деньги.

В поисках достойного вина на полке обычного супермаркета…

Ни для кого не секрет, что существуют вина, которые выпущены в лимитированных версиях. Одна бутылка такого вина может стоит целое состояние. И с этим всё понятно.

А вот, пожалуй, выбрать достойное вино на полке обычного супермаркета - это задачка не из лёгких. Предлагаем вашему вниманию 50 вин, относительно доступных и надёжных, которые не подведут вас + небольшой бонус в конце.

США

Beringer

Founder’s Estate Cabernet Sauvignon
Эта винодельческая компания, расположенная в Калифорнии, имеет большую историю и производит, возможно, самую известную во всем мире коллекцию вин. Его винный резерв является образцом для Каберне Совиньон из долины Напа, начиная с 1976 года. Но более дешёвые экземпляры Каберне Совиньон - не менее хороши собой: бархатистые, щедрые, глубокого рубиново-красного цвета.

La Crema

Sonoma Coast Chardonnay
Винодел Мелисса Стэкхаус (Melissa Stackhouse) выпускает ряд выразительных вин Шардоне и Пино Нуар. Ее коллекция Sonoma Coast Chardonnay - одна из самых лучших и доступных, отличается насыщенным вкусом спелых груш с карамельно-ванильным оттенком.

Blackstone Winery

California Merlot
Винодельня Blackstone с 1990 года производит одно из самых сочных калифорнийских Мерло. Сейчас она предлагает большой ассортимент вин (в том числе вкуснейший Рислинг, который доступен только в дегустационном зале в Кенвуде, Калифорния). Однако основным продуктом винодельни Денниса Хилла и, кстати, очень хорошим, по-прежнему является сочное с дымными нотками Мерло.

Bogle

Old Vine Zinfandel
Семейство Богл занималось сельским хозяйством в калифорнийском Кларксберге с середины 1800-х годов. Но только в 1968 году они решились выращивать виноград. Спустя 10 лет Уоррен Богл и его сын Крис основали одноимённый винный завод. Семейный бизнес в настоящее время возглавляет вдова Криса, Пэтти Богл. В хозяйстве имеется более 500 гектаров виноградников, расположенных в Дельта Сакраменто.

Chateau Ste. Michelle

Columbia Valley Merlot
Бесспорно, крупнейшим производителем вин в штате Вашингтон является винодельня Шато Сен Мишель. Это одна из самых предприимчивых компаний, так как ведёт партнерские отношения с известными европейскими винными производствами, к примеру, Пьеро Антинори (Piero Antinori) в Тоскане и Эрнста Лоузена в немецком Мозеле. Её Мерло из долины Коламбия - вкусное вино с богатым вишневым вкусом и легкими нотками дыма - одна из причин, почему Мерло из Вашингтона так высоко ценится.

Clos Du Bois

Sonoma County Pinot Noir
Винодельня Clos Du Bois производит хорошие вина на протяжении многих лет. Её запатентованное вино Marlstone получило признание с первого урожая в 1978 году. В последние несколько лет новому виноделу Эрику Олсену (который ранее работал в Шато Сен Мишель) удалось повысить качество винопроизводства. Это отразилось в последних вариантах Marlstone 2003-го, а также в Sonoma County Pinot Noir. Кстати, Пино Нуар от Clos Du Bois - одно из немногих вин, стоимость которых не превышает 20 долларов. При этом оно обладает дивным насыщенным фруктовым вкусом и нежным ароматом.

Geyser Peak

California Sauvignon Blanc
Это вино может превратить даже самого заядлого нелюбителя Шардоне в страстного почитателя пикантного белого вина. Мик Шретер специально использует ранние сорта винограда. Это позволяет сохранить отличительную черту данного вина - бодрый и немного травянистый вкус. Чуть недозрелый виноград вкупе со зрелым придают вину упоительный фруктовый аромат с нотками лимона и сочной дыни.

Hess

Hess Select Cabernet Sauvignon
Большинство высококлассных и дорогих вин мира создаются из винограда, выращенного на конкретном винограднике. Несмотря на это, большинство доступных, но весьма не плохих вин, производятся из винограда с разных участков. Одним из таких недурных вин является пряное с оттенками вишни Каберне Совиньон, изготовленное на винодельне Хесс. Обычно его делают из винограда, который собирают на виноградниках, расположенных от долины Напа до Пасо Роблес в предгорьях Сьерры. В итоге получается очень хорошее и доступное по стоимости калифорнийское Каберне Совиньон.

Hogue Cellars

Columbia Valley Riesling
Именно это вино помогает объяснить, почему Рислинг стал таким популярным сортом в США (продажи выросли примерно на 29 процентов в 2006 году). Создаваемое по специальной технологии оно получается чуть сладковатым и, между тем, с небольшой кислинкой, а также со свежим апельсиновым ароматом. Данный напиток прекрасно сочетается с блюдами азиатской и индийской кухни.

Kendall Jackson

Vintner’s Reserve Chardonnay
Более двух миллионов ящиков вина выпускаются каждый год, и каждая виноградинка, которая попала в эти бутылки, выросла на виноградниках, принадлежащих компании Кендалл Джексон. Несмотря на такой объем производства, качество вина всегда остаётся высоким. Винный дом Кендалл Джексон выпускает вино с богатым и утонченным вкусом, в котором четко прослеживаются фруктовые ноты спелого манго и груши.

King Estate

Oregon Pinot Gris
King Estate - один из самых крупных и надежных производителей вина из штата Орегон. Винодельня получила широкую известность благодаря Орегонскому Пино Гри. Это белоснежное вино с легким ароматом миндаля от косточек считается очень ценным.

Pepperwood Grove

California Merlot
Компания Don Sebastiani & Sons была основана в 2001 году, но за плечами её основателей целых 3 поколения профессиональных виноделов. Неудивительно, что созданные ими бренды быстро завоевали дикую популярность. Вина их марок отличаются высоким качеством и доступностью цен. К примеру, сочное калифорнийское Мерло, полное сливовых и шоколадных нот, пьётся удивительно легко. И стоит весьма не дорого.

Rancho Zabaco

Heritage Vines Zinfandel
Rancho Zabaco является одним из многих лейблов, принадлежащих крупнейшему в мире производителю вина - Эрнест и Джулио Галло. Компания также владеет огромными виноградниками, в том числе засаженных самым американским сортом винограда, Зинфандель. Вино Heritage Vines Zinfandel отличается насыщенным вкусом со свежим ароматом малины. И, хоть оно не такое дорогое, как легендарное Gallo Hearty Burgundy было в 1970-х, найти его на полке супермаркета - большая удача.

Ravenswood

Lodi Zinfandel
Не так давно вина, проивзодимые компанией Рейвенсвуд считались не такими хорошими за счёт высокого содержания в них алкоголя. Однако сегодня зинфандели этой винодельни по своему качеству нисколько не уступают винам известных винных империй. Поэтому их так любят. Относительно не дорогое Lodi Zinfandel обладает прекрасным тёмно рубиново-фиолетовым цветом и богатым ароматом с нотками чёрной смородины и ежевики.

Robert Mondavi Winery

Napa Valley Fumé Blanc
Большая часть вин Mondavi производится из винограда, собранного с собственных виноградников в долине Напа. Основателя компании - Роберта Мондави называют «отцом калифорнийского виноделия», так как он одним из первых сумел воспроизвести в долине Напа Каберне Совиньон в бордоском стиле. Кстати он же и ввёл термин «Fumé Blanc» для его Совиньон Блан в 1968 году. Главный винодел компании, Женевьев Дженсенс, по-прежнему использует классические фраyцузские техники частичного брожения вина в боxках. Это придаёт винам Мондави высокую плотность и богатый фруктовый вкус.

Rodney Strong

Sonoma County Chardonnay
Одной из первых в Sonoma ви­но­дель­ня Rodney Strong (Род­ни Стронг) начала про­из­вод­ство вин ка­че­ства уль­т­ра-пре­ми­ум. Сейчас её самым из­вест­ным ви­но­град­ни­ком яв­ля­ет­ся Alexander’s Crown Vineyard (Алек­сандр’с Кра­ун Ви­ньярдс). Он располагается преимущественно на крас­ных поч­вах вул­ка­ни­че­ско­го про­ис­хож­де­ния. И именно они отлично подходят для выращивания сор­та ви­но­гра­да Ка­берне Со­ви­ньон. Ещё одной гордостью винодельни является Шар­доне во фран­цуз­ском сти­ле – с высоким уров­нем кислот­но­сти и нежными ванильными нотками.

Австралия и Новая Зеландия

Yalumba

Barossa Shiraz Viognier
Крупный бренд, который остаётся при этом семейным, - редкость сегодня. Но в Австралии в Долине Барроса располагается большая винодельческая компания Ялумба, которой управляют Самюэль и Роберт Смит - виноделы в пятом поколении. У вин этой марки есть своя отличительная черта: в них соединяется история, традиция и новаторство каждого поколения. К примеру, Barossa Shiraz Viognier пьётся очень легко и обладает выраженным ягодным вкусом.

Banrock Station

Shiraz
Винодельческая компания Банрок хорошо известна, как ярая защитница природы, так как прикладывает большие усилия по сохранению водно-болотных угодий Австралии, находящихся под угрозой исчезновения. Но Банрок, расположенный на реке Муррей в Южной Австралии, известен ещё и своими превосходными винами. Одно из них - Шираз, отличается насыщенным вкусом и ароматом спелых фруктов с небольшим оттенком специй и мяты.

Brancott

Marlborough Sauvignon Blanc
Виноградники Бранкотт располагаются и на Северном острове Новой Зеландии (бухта Гисборн и Хокс-Бей) и Южном (Мальборо). Благодаря этому винодельня производит широкий ассортимент вин, в том числе замечательное Совиньон Блан.

Jacob’s Creek

Shiraz
Джейкобс Крик - ещё одна из крупнейших винных империй Австралии - занимается проивзодством качественного вина уже более 30 лет. Вина этой марки за последние три года завоевали множество медалей (около 800(!)). Среди доступных и надежных вин этой марки особого внимания заслуживает Шираз - вино с роскошным вкусом и богатым рубиновым цветом.

Penfolds

Koonunga Hill Cabernet Sauvignon
Австралийская винодельня Пенфолдс занимается производством превосходных белых и красных вин. Они отличаются хорошим потенциалом для хранения и удивительным образом передают щедрость духа и красоту австралийского пейзажа. Одним из самых надёжных Каберне является Koonunga Hill Cabernet Sauvignon производства Пенфолдс. Это вино насыщенного малинового цвета, с хорошо сбалансированным фруктовым вкусом, ароматом кекса с орехами и цукатами, а также бархатистым шоколадным послевкусием.

Rosemount Estate

Diamond Label Shiraz
Основатель компани Rosemount Estate сколотил себе состояние на кофейных плантациях Папуа Новой Гвинеи прежде, чем его внимание переключилось на австралийские виноградники в конце 60-х годов. Так он стал одним из пионеров винодельческого бизнеса в стране. Наверное, самым известным вином этой марки является Show Reserve Chardonnay, впервые выпущенное в 1982 году. Но именно доступное по цене крепкое вино Шираз сделало Rosemount Estate именем нарицательным.

Wolf Blass

Yellow Label Riesling
Вольф Бласс - основатель одноимённой винодельческой компании - переселился в Австралию из Германии в 1961 году и привнес в производство ви­на толику нахальства, организовав винодельню в ста­ром армейском складе. Законом, по которому Бласс строит свой бизнес, является выпуск доступной серии потрясающих рислингов и мощных Ши­раз и Каберне Совиньон. Сейчас его завод действительно производит много известных красных и белых вин, в том числе доступное по цене и чудесное сухое вино Yellow Label Riesling, отличающееся чистым, ярким, свежим вкусом с нотками лимона и лайма.

Чили и Аргентина

Bodega Norton

Reserva Malbec
Бодега Нортон является четвертым по величине производителем вина в Аргентине. Хотя эта компания и была основана англичанином, сэром Эдмундом Палмером Нортоном, а сейчас принадлежит австрийскому бизнесмену Герноту Лангес-Сваровскому, она пропитана настоящим аргентинским духом. Это становится понятно с одного глотка ароматного Reserva Malbec - вина глубокого красного цвета с пурпурным оттенком и нотками спелых чёрных фруктов, фиалок, специй и табака.

Alamos

Mendoza Malbec
Виноград сорта Мальбек пользуется отличным успехом в Мендосе, и именно с ним связаны успехи аргентинского виноделия последних лет. Вино лейбла Alamos удивительно недорогое для своего качества. Убедиться в этом вы можете самостоятельно, отведав Alamos Mendoza Malbec. Это вино завораживает своим глубоким тёмно-фиолетовым с пурпурными отблесками цветом, сложным фруктовым ароматом с лёгким оттенком специй и фиалки, а также ярким вкусом зрелых фруктов, черешни и чёрной смородины с нотами перца и кожи.

Casa Lapostolle

Sauvignon Blanc
Чилийская винодельня Casa Lapostolle, хоть и была основана относительно недавно - в 1994 году, уже успела завоевать мировое признание благодаря своим высококачественным винам. Компания принадлежит представителям семьи французских виноделов Марнье-Лапостоль - Александре Марнье-Лапостоль и её мужу Сирилу де Бурнэ, которые в своё время оценили огромный потенциал чилийских лоз Карменере и Мерло в долине Апальта. Сейчас их Совиньон Блан - с выразительным фруктовым вкусом и ароматом, с нотками какао и специй - считается одним из лучших в Чили.

Concha y Toro

Casillero del Diablo Carmenère
Если вы пьёте чилийское вино, то существует большая вероятность, что это вино принадлежит лейблу Concha Y Toro. Дело в том, что эта компания является крупнейшим проивзодителем вина в Чили, а также крупнейшим экспортёром. На неё приходится почти треть всех международных продаж чилийского вина. Звездой Concha Y Toro можно считать красное вино Casillero del Diablo Carmenère. Оно обладает приятной текстурой, длительным послевкусием и дивным ароматом с тонами чернослива, чёрной смородины и шоколада.

Cousiño-Macul

Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon
Семья Кусиньо занимается производством вина в Чили уже более 150 лет. Но это вовсе не означает, что винодельня застряла в прошлом: она по-прежнему выпускает прекрасно сделанные вина. В первую очередь это в меру доступное и надежное Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon. Это вино имеет сложный вкус красной смородины, высушенной вишни, дыма и кедра, красивый пурпурный цвет и нежный аромат смородины с эвкалиптовыми нотками.

Santa Rita

120 Chardonnay
Виноградники компании расположены по всему Чили: в долинах Майпо, Рапель, Курико, Мауле и Касабланка. Санта Рита успешно специалиируется на премиум-сегменте среди чилийских вин. Среди относительно недорогих вин наиболее популярной является линейка «120» (в память о патриотах Чили – генерале Бернардо О’Хигинсе и его 120 солдатах, которые разгромили испанские войска и добились независимости Чили), которая демонстрирует лучшее соотношение цены и качества. Среди них выделим 120 Chardonnay - мягкое белое вино со свежим и приятным цитрусовым ароматом, элегантным фруктовым вкусом и приятной кислинкой.

Trapiche

Oak Cask Malbec
Винодельческий завод Trapiche обос­но­вал­ся в Мен­до­се у подножия Анд. Это один из коммерческих винных гигантов Аргентины. Винодельня выпускает несколько линеек вин, удовлетворяющих пожелания разных потребителей. Например, недорогое Oak Cask Malbec - вино насыщенного тёмно-красного цвета с фиолетовым оттенком, чудным сочетанием вкуса чернослива и ежевики, с небольшим оттенком специй и дуба.

Франция

Paul Jaboulet Aîné

Côtes-du-Rhône Parallèle «45″
Поль Жабуле Ане может похвастать широчайшим диапазоном вин: начиная от потрясающего Эрмитаж Ля Шапель (La Chapelle) урожая 1961 года, заканчивая скромным Кот дю Рон Параллель 45″. Однако все вина отличаются исключительным качеством. Ведь все работы на винодельне ведутся вручную и используются только органические удобрения.

E. Guigal

Côtes-du-Rhône Rouge
Винная империя Guigal была основана Этьеном Гигалем в 1946 году. Сейчас ей управляет Марсель Гигаль, который считается одним из лучших производителей вин в мире. В компании стремятся к тому, чтобы даже недорогие вина были великолепного качества. Например, доминирующий в Côtes-du-Rhône Rouge сорт винограда Сира даёт вину храниться в погребе до 7 лет! При этом данное вино нельзя назвать очень дорогим. Хотя оно и обладает насыщенным вкусом и фруктовым ароматом с нотками малины, ежевики и вишни.

Georges Duboeuf

Moulin-à-Vent «Flower Label»
Имя Джорджа Дюбефа уже стало синонимом Божоле. Благодаря нему вина Бодоле вышли далеко за пределы Франции, наводнив берега всех континентов. Одним из самых его выдающихся, и между тем, доступных Божоле является Мулен-а-Ван (Moulin-à-Vent) Цветочного лейбла. Это вино имеет утонченный аромат, с преобладающими тонами розы, нотами кислой вишни и плодовых косточек.

Hugel et Fils

Gentil
Почтенный винодельческий регион Эльзас производит широкий спектр белых вин. Однако даже одни из его самых известных вин можно приобрести по доступным ценам. Жантий Хюгель согласно древней эльзасской традиции является «союзом благородных сортов винограда Эльзаса», которые носят общее название «Жантиль». Современная версия этого вина впервые была создана в 1992 году и включает: Рислинг - для минеральности, Пино Гри для - для структуры, Гевюрцтраминер - для аромата, Мускат - для фруктовости и Сильванер, который придаёт вину элегантности. В итоге мы имеем сухое белое вино цветочно-фруктового аромата с тонами каменных минералов.

Langlois-Chateau

Crémant de Loire Brut NV
Это игристое (слегка газированное) вино, родом из Франции. Но! Сделанное за пределами региона Шампань. Поэтому и носит особое название - Crémant. Винодельня Langlois-Chateau, основанная в 1885 году производит самые разнообразные вина. Однако его Crémant, с проматом песочного печенья и свежим вкусом яблок с мёдом, стоит особняком. Выдержка 24 месяца вместо обычных 9-ти, придаёт ему необычайную пышность и глубину.

Louis Jadot

Mâcon-Villages
Винный дом Луи Жадо выпускает более ста различных видов вин и поставляет их по всему миру. Во многом компания достигла таких успехов благодаря своим управленцам - Пьеру-Анри Гажэ и Жаку Лардье. Даже самые простые вина Луи Жадо, для массового употребления, по качеству не уступают винам высшей категории Premier и Grand Cru. К примеру, Louis Jadot Mâcon-Villages. Это сухое вино со свежим цветочно-фруктовым вкусом, соблазняющее своей спонтанностью и нежностью.

Louis Latour

St-Véran les Deux Moulins
Louis Latour (Луи Латур) уже с момента своего основания в 1797 году является одним из самых уважаемых негоциантских домов Бургундии по производству белых и красных вин. Большую известность этому винному дому принесло образцовое Кортон-Шарлемань Гран Крю. Сейчас компанией управляет Луи-Фабрис Латур - представитель 11 поколения семьи Латур. Большинство вин этой марки стоят больше $20. Однако есть и приятные исключения такие, как St-Véran les Deux Moulins. Это классическое белое бургундское вино из знаменитого региона Mâcon – насыщенное и прекрасно сбалансированное, с выделяющимся ароматом марципана и яблок.

M. Chapoutier

Côtes-du-Rhône Belleruche Rouge
В 1990 году в возрасте 26 лет Мишель Шапутье принял руководство семейным бизнесом и полностью преобразовал винодельческую практику семьи, вернув ей звание одного из величайших производителей долины Роны. Его базовое Côtes-du-Rhône Belleruche Rouge очень впечатляет. Это вино красно-гранатового цвета с блестящими розовыми отсветами, свежее благодаря хорошей кислотности, с эластичным вкусом с оттенками малины и специй, ароматное с нотами спелой вишни и специй.

Италия

A-Mano

Primitivo
Виноделу из Калифорнии, Марку Шеннону одному из немногих удалось заставить полки всех континентов своим Примитиво из Апулии. Ферментация этого вина проходит при низкой температуре, за счет собственных диких дрожжей. Такой метод позволяет сохранить аромат вишни и особую свежесть.

Antinori

Santa Cristina
Нет более известного имени в итальянском виноделии, чем Антинори. Этим семейным винодельческим бизнесом занимаются уже более 600 лет 26 поколений, бережно соблюдая традиции. Года идут, а качество не меняется. Доступное по цене красное вино Santa Cristina отличается мягким, фруктовым, хорошо сбалансированным вкусом и затяжным послевкусием. Цвет вина рубиново-красный с фиолетовым оттенком. Аромат интенсивный, с нотками вишни, чёрной смородины и черники.

Banfi

Centine
Владея 970 гектарами виноградников в Монтальчино (регион Тоскана), братья Джон и Гарри Мариани производят отличные тосканские красные вина под брендом Castello Banfi. Надёжное и доступное Centine - это смесь вин: Каберне Совиньон, Мерло и Санджовезе. Оно обладает фруктово-цветочным ароматом и свежим вкусом с тонами чёрной вишни, специй и сливового пирога.

Folonari

Pinot Grigio
Компания Фолонари впервые прославилась своим Соаве в 1970-х. Но позже её репутация подпортилась и несколько десятилетий считалось, что данный производитель выпускает лишь посредственное и бесхарактерное вино. Единственным стоящим экземляром у Фолонари можно назвать Пино Гриджио (Pinot Grigio). Это вино с насыщенным свежим ароматом и хрустящим, элегантным вкусом, с нотками зелёных яблок и чистым послевкусием.

Frescobaldi

Castiglioni Chianti
Винодельня Фрескобальди популярна и в своей родной Флоренции, и во всей Тоскане почти так же, как и Антинори. Кьянти - классическое вино Фрескобальди, поэтому на бутылке расположен фамильный герб. Castiglioni Chianti - доступное и надежное вино, обладающее пряным, с бархатистой текстурой и нотками красных ягод вкусом, а также приятным ароматом, в котором доминируют тона лесных ягод.

Mionetto

Prosecco di Valdobbiadene Frizzante
Одно место в мире по-настоящему подходит для выращивания прекрасного винограда для Просекко (итальянского вина, сухого, игристого) - маленький городок Вальдобьядене, к северу от Венеции. Семья Мионетто основала там винодельню, где теперь производят неплохое Prosecco di Valdobbiadene Frizzante, мягкое игристое вино с ярким ароматом лайма.

Ruffino

Chianti
В 1913 году состарившиеся братья Руффино остались без наследников и продали винодельню двум молодым виноделам Франческо и Итало Фолонари. Те, в свою очередь, прератили Руффино в международного лидера с репутацией производителя превосходных вин. Братья Фолонари даже простое вино для массового производства делают качественно. Одно из них - Кьянти, среднетелое свежее вино с насыщенным «земляным» ароматом.

Испания

Freixenet

Cordon Negro Brut
Фрешенет Кордон Негро Брют в ультрапопулярных черных бутылках, пожалуй, единственное игристое вино в мире, которое так же известно, как шампанское Moët & Chandon (Моэт э Шандо). Но оно намного дешевле. Что, конечно, не может не радовать! Cordon Negro Brut - элегантное вино с очаровательными цитрусовыми нотами, лёгкой сладинкой, приятными оттенками винограда, яблок и орехов. Его аромат не менее дивный, чем вкус: едва уловимы тона ландыша, лимона и цедры, зелёного яблока, киви и пчелиного воска.

Jaume Serra

Cristalino Brut
Не такое популярное, как Фрешенет Кордон Негро, но не менее восхитительное игристое Кристалино Брют, с лимонно-лаймовыми ароматными нотами, немного терпким вкусом зелёных яблок, оставляющим замечательную свежесть во рту.

Marqués de Cáceres

Rioja Crianza
Эта инновационная винодельня была основана в 1970 году Анри Форнье. Названа она в честь его друга-инвестора - маркиза де Касереса. С помощью легендарного винодела Эмиля Пейно компании удалось покорить своими винами весь испаноязычный мир. Предметом гордости винодельни являются всё же красные вина. Среди них есть и доступные, например, Crianza - вино с доминирующими нотками чёрных ягод, еживики и вишни, хорошо выраженной кислотностью и мягкими танинами.

Marqués de Riscal

Rioja Reserva
Marques de Riscal - старейшая бодега (винный погреб) в Испании и уже полтора века занимает там лидирующую позицию в секторе виноделия. Вина хозяйства отличаются элегантным, свежим вкусом и пьются очень легко. Среди них есть и роскошное Baron de Chirel - первый ассамбляж Темпранильо и Каберне Совиньон, выпущенное единственный раз - в честь 150-летия бодеги - Gran Reserva 2001 года, и простое Reserva - классическая риоха с характерными оттенками красных ягод (клубника и ежевика) и специй.

Osborne

Solaz Tempranillo Cabernet Sauvignon
На протяжении последних 235 лет (!) винодельческий дом Осборн создаёт первоклассные вина, портвейны, хересы и бренди. Логотип компании – знаменитый бык, ставший символом Испании. Несколько лет назад была запущена линейка привлекательных и недорогих вин под названием Солаз (Solaz). Надёжным представителем этой линейки является Solaz Tempranillo Cabernet Sauvignon. Это вино обладает насыщенным, блестящим вишневым цветом, мощный ароматом красных фруктов, ванили и пряностей, невероятно фруктовым вкусом с мягкими танинами и долгим послевкусием.

Приятно собраться в компании друзей или родных и поболтать за бокалом вина. Это один из самых популярных алкогольных напитков, который в умеренном количестве полезен для организма человека.

Так, например, вино улучшает работу сердечно-сосудистой системы, снижает уровень холестерина в крови, препятствует развитию онкологических заболеваний. И это вовсе не исчерпывающий список полезных свойств благородного напитка. Кстати, предпочтение стоит отдавать сухому или полусухому вину. Оно считается самым полезным.

Вино бывает разных сортов. Очень легко затеряться в многообразии ассортимента, который представлен в любом винном магазине, ресторане или кафе.

Мы собрали крайне полезную информацию о 9 сортах самых популярных вин - это поможет вам научиться выбирать вино, почти как настоящий сомелье.

1. Пино-нуар

Особенности

Пино-нуар - это пронзительный, сложный, яркий вкус и аромат. На первый взгляд ничего примечательного в этом вине нет. Внешне оно бледное, а в некоторых вариациях и вовсе прозрачное. Но изюминка этого вина заключается не в его цвете. Аромат - это то, что прочно привязывает поклонников к пино-нуар. Раскрывается вино постепенно и по сложной схеме: от ягодных, например, вишневых или черничных ноток до целой группы запахов осеннего леса. Такие вина прекрасно дополняют вкусную пищу.

С какой едой сочетается

Пино-нуар - это именно тот сорт вина, который отлично сочетается с едой и помогает обеду или ужину приобрести нотки изысканности и законченности. Идеальной компанией для этого сорта вина станут мясо с насыщенным вкусом и ароматом, плотная птица (к такому типу относится пернатая дичь) и плотная рыба (например, тунец). Отлично сочетается пино-нуар и с итальянской кухней, а особенно с пастой.

2. Совиньон блан

Особенности

Совиньон блан обладает понятными и яркими фруктовыми вкусами. Существуют 2 основных букета вкусов и ароматов. Первый больше отдает персиками, абрикосами, экзотическими фруктами, а второй - цитрусовыми (лимон, лайм, грейпфрут) и их цедрой. Оба букета также включают в себя травянистые ароматы: лемонграсс, свежескошенная трава, запахи луга.

Совиньон блан отлично подходит для лета и легко и много пьется, особенно в охлажденном варианте. Мировым центром изготовления совиньон блан по праву считается французская Луара. Кстати, что касается вина из Луары, то для его аромата характерен тон кошачьей мочи. В консервативном винном мире отпускают много шуток на эту тему, что, впрочем, ничуть не мешает совиньон блан оставаться одним из самых популярных сортов вин.

С какой едой сочетается

Это вино обладает потрясающей гастрономической сочетаемостью. Оно идеально подходит к любым морепродуктам и рыбе. Попробуйте также совиньон блан с французскими сырами - вы точно останетесь под впечатлением. А еще это белое вино прекрасно дополняет овощные и фруктовые салаты, особенно с добавлением экзотических фруктов.

3. Шираз

Особенности

Так, европейские варианты могут показаться более тяжелыми в отличие от американских, но их фруктово-ягодная составляющая является более сбалансированной и менее навязчивой за счет нот дыма, цветов и более ярко выраженной минеральности. Основные ягоды, аромат которых можно с легкостью уловить в ширазе, - это ежевика и черника. Редко дело обходится без душистого черного перца.

С какой едой сочетается

Если вы решили выпить в выходные пару бокалов шираза, то следует ответственно отнестись к выбору блюд к нему. Это достаточно привередливое вино. Удачно раскрывается оно с мясом. Будет еще лучше, если оно приготовлено на гриле. Вина, в которых преобладают ягодные ароматы, отлично дополнят ягодные пироги.

В целом же, главное правило, которым следует руководствоваться при выборе еды к ширазу, гласит: еда должна обладать насыщенным и мощным вкусом. Добавляйте больше специй и пряностей. Экспериментируйте с шоколадом, который содержит в своем составе более 70% какао.

4. Рислинг

Особенности

Это вино обладает достаточно сложным вкусом и ароматом, но вместе с тем предстает перед поклонниками в виде парадоксального и многогранного напитка. Этот сорт отнюдь не теплолюбив, поэтому в жарких странах его не производят. Пальму первенства в изготовлении этого вина делят Германия и Австрия.

Рислинги заметно различаются по количеству содержащегося в них сахара. Ключевой изюминкой является кислотность этого вина. Таким образом, приторным рислинг точно не будет. По составу вино считается сбалансированным и колеблется на грани сладости и свежести.

С какой едой сочетается

Сухие версии рислинга, в которых содержание сахара стремится к нулю, прекрасно сочетаются с овощами, грибами, курицей, индейкой, нежной телятиной и морепродуктами, а также дополняют всевозможные специи и пряности.

Сладкие версии скорее самодостаточны и не требуют никакого дополнения в виде еды. Если совсем хочется что-то пожевать, то предпочтение стоит отдать максимально легким и ненавязчивым закускам.

5. Каберне

Особенности

Каберне - это самый популярный сорт вина в мире. Неудивительно, что существует множество его вариаций, а точка зрения на вкус, аромат и основные характеристики каберне у каждого своя. Лидером по изготовлению каберне считается французский регион Бордо. Именно у местных виноделов получилось сделать чувственный, мощный и захватывающий напиток. В целом каберне - это неприхотливый сорт вина, который выращивается во многих странах. Особняком стоит калифорнийское каберне - американцы позиционируют свои вина как чистые и сортовые.

На вкус и аромат значительно влияет возраст вина. В молодом каберне тяжело различить нотки. Скорее всего, оно будет просто отдавать ягодно-фруктовым букетом и ударит по рецепторам танинами, создавая терпкое и вяжущее ощущение во рту. Вино постарше гораздо эффектнее раскрывается. В нем уже можно разделить ароматы черной смородины, ежевики, малины, сливы и даже уловить запахи кожи, земли и специй.

С какой едой сочетается

Каберне подходит практически к любому красному мясу. Можно не жалеть пряностей и трав. Максимально вкусным получится сочетание каберне с ягнятиной, олениной, гусиным или утиным мясом. Оно также прекрасно дополнит все блюда итальянской кухни: пасту, лазанью, пиццу и салаты.

6. Шардоне

Особенности

Шардоне - это самое многоликое, многогранное и разностороннее вино в мире. Иногда оно даже не похоже на себя. Незамысловатый фруктовый букет с ванильным вкусом, насыщенный эталон терпкого белого вина - это все шардоне. Это вино очень прихотливо. Здесь особенно важна удача и катастрофичны ошибки. Бургундские виноградники и Калифорния - это самые популярные места, где изготавливают шардоне.

Кстати, в случае с шардоне, многое зависит от выдержки. Если вино выдерживали в бочке, то оно должно обладать богатым, изысканным и насыщенным вкусом и ароматом. Существует и другой способ. Он более экономный в плане времени и ресурсов. Некоторые виноделы пропускают напиток через чаны с дубовой щепой. Это придает напитку ярко выраженный ванильный вкус. Этот способ уже потерял свою популярность и актуальность, но если вам попался именно такой экземпляр, то просто охладите его получше. Из шардоне также изготавливают вкусное шампанское blanc de blancs с насыщенным фруктовым вкусом.

С какой едой сочетается

В связи с тем, что вкусы шардоне часто значительно различаются в рамках одного сорта, нет универсального списка блюд, которые оно удачно дополняет. Все зависит от вкуса и аромата. Так, бургундская версия, которая славится своей минеральностью и кремовостью, отлично подойдет к сливочному соусу, нежной телятине и даже копченой рыбе. А более легкие, фруктовые версии можно пить в компании с фруктовыми пирогами и блюдами с добавлением азиатских специй. Слушайте, что вам говорят ваши вкусовые рецепторы.

7. Грюнер вельтлинер

Особенности

Грюнер встречается во всевозможных вариациях. Оно может как обладать тягучим, мощным, насыщенным вкусом, так и быть легким десертным вином. Среди основных и самых запоминающихся тонов в грюнере можно выделить белые косточковые фрукты (персик, нектарин, абрикос), цитрусовые и специи (белый и розовый перец, имбирь).

Что касается места его изготовления, то этот сорт прочно связан лишь с одним регионом на планете - это Австрия. Впечатляющих оценок и поразительного бэкграунда у грюнера вельтлинера нет, но он является визитной карточкой австрийского виноделия, а значит, заслуживает внимания.

С какой едой сочетается

Пряно-фруктовый вкус и аромат делают грюнер вельтлинер отличным дополнением к мясу. В общем-то, это вино прекрасно подходит ко всем национальным австрийским блюдам из мяса. Но этим его гастрономическая сочетаемость не ограничивается. Это вино можно подавать с индейкой, курицей, омлетами, рыбой на гриле и с практически любыми овощами. Специи ему совсем не помеха, так что жалеть их не стоит.