Sve donedavno riječ "liči" kod većine Rusa nije izazivala nikakve gastronomske asocijacije. A cijena ovog prekomorskog voća bila je previsoka. Sada se situacija promijenila. Voće je lako pronaći u trgovinama i hipermarketima po prihvatljivim cijenama. Vrijeme je da saznamo nešto više o sastavu i korisnim svojstvima ličija.
To je tropsko voće jajolikog ili ovalnog oblika. Kora zrelog ploda je crvene boje i kvrgave površine. Pulpa voća, koja okružuje duguljasto nejestivo sjeme, izgleda poput mliječne želea. Ugodnog je mirisa i osvježavajućeg slatko-kiselog okusa. Smijete jesti žlicom.
Liči sadrži: biljna vlakna, masti, vitamine B-kompleksa, proteine, ugljikohidrate, vodu, vitamin K, biotin, askorbinsku kiselinu, vitamin E, kao i veliku količinu minerala.
Koja je korist
Liči je omiljeno voće stanovnika Kine i Indije. Mještani ga smatraju jakim afrodizijakom. Ima vazodilatirajuća svojstva, jača srce i smanjuje razinu "lošeg" kolesterola u krvi. Dobro gasi žeđ u vrućim ljetima, potiče mršavljenje, poboljšava rad probavnog sustava i otklanja zatvor.
Osobe koje pate od anemije, gastritisa, čira, bolesti gušterače i jetre trebaju jesti liči. U Kini se liči u kombinaciji s kineskom limunskom travom koristi za liječenje ranog stadija raka i drugih teških bolesti. Također poboljšava rad jetre i bubrega te smanjuje razinu šećera u krvi.
Snažne kosti
Terapeuti diljem svijeta savjetuju uključivanje ličija u prehranu djece. Pulpa sadrži kalcij, fosfor i magnezij koji jačaju kosti i zube te su posebno potrebni tijekom rasta i razvoja.
Za rak
Tropsko voće poznato je po svojim antikancerogenim svojstvima. Dakle, plodovi ličija, zahvaljujući sadržaju oligonola, mogu postati izvrstan preventivni proizvod protiv onkologije. Oligonol nije baš običan antioksidans, već djeluje i kao snažno antivirusno sredstvo, smanjuje rizik od malignih tumora i ublažava upalu krajnika.
Za srce
Ovo je proizvod koji je vrlo zdrav za srce i dobar je izvor kalija. Ovaj mikroelement neophodan je našem tijelu za normalizaciju krvnog tlaka, održavanje srčanog ritma, smanjenje rizika od srčanog udara i drugih ozbiljnih srčanih bolesti.
Za mršavljenje
Voćni šarm ličija odnosi se i na osobe koje paze na težinu. Ovo nevjerojatno voće ne sadrži masti, ali ima puno energije - idealno za ljubitelje sportskog načina života.
Za blistavu kožu
Pulpa ličija sadrži kompleksne tvari koje hrane kožu i potiču proizvodnju prirodnih ulja potrebnih za hidrataciju i elastičnost. Ljubitelji ličija imaju mladu, obnovljenu, blistavu kožu bez akni i staračkih pjega.
Svakako provjerite kako pravilno očistiti ove prištivaste plodove.
Potencijalna šteta
Osim korisnih svojstava ličija, ovo voće ima i negativnu stranu. Oni su kontraindicirani za osobe s gihtom ili dijabetesom. Takvim pacijentima dopuštene su samo najmanje porcije, a ne svaki dan.
Mogu izazvati i alergijsku reakciju, stoga egzotično voće konzumirajte umjereno.
Egzotično voće sve više ulazi u naše živote. Ako smo ranije bili zadovoljni konzerviranim voćem („tropski koktel“, „ananas u soku“ itd.), sada u svakom supermarketu možete lako kupiti svježe voće s druge strane planeta. Oči su vam širom otvorene - vitrine s tropskim delicijama zadivljuju vas obiljem boja, mirisa i raznih oblika. Međutim, kupnja nepoznatog voća može biti zbunjujuća (nisu svi bili na odmoru na Tajlandu ili Baliju) i potaknuti mnoga pitanja: što je liči, kako jesti takvo voće i što je u njemu jestivo, kakvog je okusa i je li zdravo?
Dali si znao? Najstariji spomen stabla ličija datira iz 59. godine (razdoblje kineske istočne dinastije Han) - ovo je priča o plemiću koji je, slučajno probavši plod ličija, požurio obavijestiti cara Liu Zhuanga o otkrivenoj deliciji ( iako postoje legende o caru Wu Diju koji je još u 2. stoljeću prije Krista želio zasaditi liči u sjevernoj Kini). Najvjerojatnije je rodno mjesto ličija južna Kina. Poznato je da je u 8. stoljeću car Tang Xuanzong poslao 600 ratnika po ovo voće za svoju voljenu konkubinu Yang Yuhuan (legendarnu ženu misterija u Kini i Japanu), koja ih je jako voljela. Vijetnamci vjeruju da je liči u Kini završio kao dar vijetnamskog cara iz dinastije Mai (iako se zna da takve dinastije u Vijetnamu nije bilo, postojao je “crni car Mai” - siromah koji se pobunio protiv Kineza i proglasio se carem). Velika misija s darovima (uključujući liči) otišla je u Kinu pod utemeljiteljem dinastije Mac Dang Dung. Ali to je bilo već 1529. godine.
Što je liči
Liči (Litchi chinensis) je zimzeleno drvo široke krošnje. Naraste u visinu do 30 metara. Raste u tropima i suptropima Euroazije, Afrike i Amerike. Liči ima još mnogo naziva: "kineska šljiva", "laysi", "zmajevo oko", "kinesko grožđe", "lisica", "linchi". Listovi su perasti, lancetasti, tamnozelene boje.
Kad cvjetaju, cvjetovi bez latica formiraju cvatove u obliku kišobrana. Liči je izvrsna medonosna biljka (oprašuju je prvenstveno pčele). Plodovi rastu u grozdovima (13-15 komada) i sazrijevaju u svibnju-lipnju. Prinos se kreće od 10 kg (u hladnim klimatskim uvjetima) do 150 kg (u optimalnim uvjetima).
Plodovi ličija su ovalnog oblika, veličine od 2 do 4 cm, težine do 20 grama. Zreli plod je crvene boje s gomoljastom kožicom. Kora ličija se lako odvaja (prekrivena je filmom iznutra) i otkriva nježnu bijelu žele. Pulpa ima ugodan slatko-kiseli, blago opor okus šljive i grožđa. Unutar ploda nalazi se tvrda tamnosmeđa sjemenka (podsjeća na žir).
Unatoč obilju sorti (više od 100), najpopularnije su:
- zeleni viseći jedan je od najstarijih i rijetkih. Zadržava svježinu bez ljuštenja tri dana;
- kuglice od ljepljive riže. Razlikuje se okusom meda i malim sjemenom (ponekad ga uopće nema);
- huaichi ("grozdice bobica u ruci");
- ožujsko crveno (najranije dozrijeva);
- osmijeh Yang Yuhuan (rano sazrijeva, crveni sok u kori);
- slatki osmantus. Imaju miris cvijeta osmantusa.
Plodovi ličija skupljaju se u grozdove (tako se bolje transportiraju, duže traju). Često se, radi boljeg očuvanja tijekom prijevoza, sakupljaju nezrele. Liči zadržava svoj pravi okus najviše tri dana nakon sakupljanja.
Dali si znao? Svoju pojavu u Europi i širenje po svijetu liči duguje francuskom botaničaru Pierreu Sonneri (1748.-1814.). Znanstvenik je putovao u Indokinu i Kinu i sa sobom donio ne samo opise dosad neviđenih biljaka, već i njihove sadnice. Francuzima se toliko svidio okus ličija da su 1764. na ostrvu. Prvi nasad ove biljke zasađen je na Reunionu (inženjer J.-F. Charpentier de Cossigny de Palma). Francuzi su na otoku zasadili liči. Madagaskar (postao svjetski dobavljač ovog voća). Liči se široko uzgaja u Južnoj Africi, Australiji, južnim japanskim otocima, Srednjoj Americi, Brazilu i SAD-u.
Sadržaj kalorija, hranjiva vrijednost i sastav ličija
Liči se odlikuje niskim sadržajem kalorija (– 66 kcal), niskim sadržajem masti i proteina. Voće je posebno bogato vitaminima i mineralima. Među vitaminima vodeću poziciju zauzima askorbinska kiselina (71,5 mg). Važno mjesto zauzimaju vitamini B skupine - niacin, tiamin, riboflavin, piridoksin, pantotenska i folna kiselina. Tu je i rijetki vitamin K ili filokinon (važan za normalno zgrušavanje krvi), E (tokoferol), D (viosterol) i H (biotin).
Skupina vitamina nadopunjena je mikro- i makroelementima: fosforom, kalijem, kalcijem, bakrom, magnezijem, natrijem, cinkom, selenom, željezom, manganom, jodom.
Važno! Kora ličija sadrži mnogo eteričnih ulja. Daju aromu voću. Sjemenke i kora se ne jedu.
Liči se u pravilu jede svjež ili zamrznut (na taj način ima najviše blagotvornih svojstava). U Indiji, Indokini i Kini možete pronaći takozvane "liči orahe" - sušeno voće u kori. Kad se osuši, kora se stvrdne, a ako je protresete, suha jezgra zvecka iznutra (ovdje ima manje vitamina, ali mineralni sastav je očuvan.)
Koje su prednosti ličija za tijelo?
Jedinstvena kombinacija vitamina i minerala, nizak sadržaj kalorija čine liči vrijedan prehrambeni i ljekoviti proizvod.
Prevencija anemije
Redovita konzumacija voća ličija učinkovito pomaže u prevenciji anemije. Visoki postotak bakra u ličiju igra veliku ulogu u povećanju broja crvenih krvnih zrnaca.
Dali si znao? Kongou čaj vrlo je popularan u Aziji. Kad se kuha, odiše bogatim mirisom grejpa, a pri kušanju se osjeti specifičan okus slatkoće ličija. Tajna ovog čaja je dodatak komadića osušene kore ličija. U Tajlandu se ovaj čaj pije s ledom kao bezalkoholno piće.
Pomoć za probavu
Liči sadrži topiva vlakna, oslobađa želudac i crijeva od otrovnih i štetnih tvari te normalizira probavu (eliminira zatvor). Pulpa ličija ima antacidna svojstva, otklanja mučninu, pomaže kod blagog proljeva, kiselosti želuca i dispepsije. Pomagao je prah mljevenih sjemenki u narodnoj medicini Indije i Vijetnama riješiti se helminta, nositi se s gastrointestinalnim poremećajima.
Za ljepotu kože
Pulpa ličija može utjecati na izgled kože lica i tijela. Bogat je mnogim sastojcima koji blagotvorno djeluju na kožu, hrani je i vlaži, ima antioksidativna svojstva, pomaže u obnavljanju kolagena, poboljšava izgled i zaglađuje bore. Lako je kod kuće napraviti masku za lice od svježeg voća. Gelovi i kreme također sadrže ekstrakt ličija široko se koristi za njegu kože.
Za čvrstoću kostiju
Minerali (fosfor, magnezij, mangan, kalcij, itd.) učinkovito održavaju stanje kostiju i zuba. Pulpa ličija također sadrži vitamin D (koji je važan za apsorpciju kalcija u tijelu).
Dali si znao? Liči je poznat kao jak afrodizijak. U Kini vjeruju da plod ličija maksimalno koncentrira energiju "Yang" - "jednaku tri vatrene baklje", simbol ljubavi i muškosti. Slična stajališta o ličiju postoje iu indijskoj narodnoj medicini - prije snošaja zaljubljenom paru preporuča se pojesti plod ličija, a njegove dobrobiti očitovat će se u jačanju muške seksualne snage i međusobne privlačnosti.
Za mršavljenje
Oligonol je proizveden iz pulpe ploda ličija, koji učinkovito smanjuje masnu masu i poboljšava cirkulaciju krvi. Ekstrakt ličija uključen je u razne dijetetske pripravke. Znanje o tome kako pravilno jesti liči (naime, konzumirati svjež do 250 g dnevno) pomoći će onima koji žele izgubiti višak kilograma. Voće ličija sastoji se od 82% vode, nisko je kalorija, nema kolesterola, a sadrži zdrava vlakna i pektin.
Za srce
Obilje polifenola (15% više nego u grožđu), visok sadržaj niacina, kalija, bakra i mangana u idealnim omjerima čini konzumaciju Liči je izuzetno koristan za osobe sa srčanim i krvožilnim problemima. Liči uklanja višak kolesterola, širi krvne žile, regulira učestalost kontrakcija srčanog mišića, regulira krvni tlak itd.
Kontraindikacije i ograničenja potrošnje
Korištenje ličija od strane odraslih nema posebnih ograničenja, a za njih praktički nema kontraindikacija (osim individualne netolerancije). Čak i uz pretjeranu konzumaciju ličija, najgore što se može dogoditi je iritacija sluznice i stvaranje plinova u crijevima, stoga je bolje ograničiti konzumaciju šest do sedam plodova.
Važno! Djeci mlađoj od tri godine zabranjeno je konzumiranje ličija. . Za one starije od tri godine potrebno je ograničiti količinu ličija (dva ili tri komada) i, što je najvažnije, ne davati ga na prazan želudac. Godine 2017. znanstvenici su otkrili uzrok godišnjih epidemija među djecom u Indiji: 25 godina, od sredine svibnja do lipnja, djeca su se zarazila akutnom encefalopatijom (40% oboljelih je umrlo). Razlog je bio taj što nezreli plodovi ličija sadrže hipoglicin i metilenciklopropilglicin (blokiraju sintezu glukoze). Sva ta djeca dan prije bolesti jela su nezreli liči na prazan želudac, pa im je razina glukoze u tijelu naglo pala.
Stoga zanemarite dobrobiti ličija d Za djetetovo tijelo to nije vrijedno, ali morate slijediti jednostavna pravila: dajte voće nakon jela, odaberite zrelo i svježe voće, pazite da nema alergijskih reakcija.
Liči u medicini i kozmetologiji
Jedinstveni kemijski sastav plodova ličija omogućuje korištenje voća i njegovih blagotvornih svojstava kako u čistom obliku tako i kao ekstrakt u dodacima prehrani, kao dio lijekova, za liječenje i prevenciju mnogih bolesti(posebno aktivan u Kini, Koreji, Japanu).
Znanstvenici su izolirali polifenol oligonol iz ličija, koji oslobađa tijelo od slobodnih radikala. Plodovi ličija su korisni za viziju– sadrže zeaksantin.
Egzotični liči je dio lijekova protiv raka, sedativa, lijekova za jačanje imuniteta, lijekova za srce, dekongestiva, lijekova protiv prehlade i drugih. Sirup od ličija pomaže kod anemije. Tradicionalna medicina aktivno koristi plodove, koru, sjemenke i cvjetove ličija za liječenje mnogih bolesti.
Liči (lat. Litchi chinensis- kineska šljiva) mala je slatko-kiselkasta bobica prekrivena ljuskavom korom. Voće raste na zimzelenom tropskom drveću, čija visina doseže 10-30 metara. Rodno mjesto bobice je Kina.
Liči ima ovalni ili okrugli oblik promjera 2,5-4 cm.Zrelo voće ima gustu crvenu kožu s velikim brojem oštrih tuberkula. Za ishranu se koristi samo pulpa ploda, koja ima želatinastu strukturu, a bojom i okusom podsjeća na oguljeno bijelo grožđe. Unutar pulpe nalazi se ovalna smeđa sjemenka. Glavna berba ličija događa se u svibnju-lipnju.
Povijest pojave i distribucije diljem svijeta
Prvi spomen ličija datira iz 2. stoljeća pr. za vrijeme vladavine kineskog cara Wu Di. U to je vrijeme Kina bila podijeljena Kineskim zidom na dvije odvojene države: Južnu i Sjevernu Kinu. Prema jednoj legendi, vladar Wu Di pokušao je uvesti voće s juga i početi ga uzgajati na sjevernim područjima, ali zbog nedostatka topline, vlage i plodnosti tla, biljka nije pustila korijenje. Ljutit, naredio je smaknuće svih dvorskih vrtlara. Liči je prvi put donesen u europske zemlje sredinom 17. stoljeća.
Trenutno se liči uzgaja posvuda u suptropskom području jugoistočne Azije, gdje nema oštrih zima i klima je prilično suha.
Koristiti u kuhanju
Liči se koristi uglavnom svjež za hranu. Međutim, deserti (sladoled, žele, marmelada), konzerve, marmelada i kinesko vino također se mogu napraviti od pulpe bobice. Liči možete pronaći i u osušenom obliku. Pritom kora ploda postaje drvenasta, a suha pulpa s košticom slobodno se kotrlja unutra. Liči u ovom obliku nazivaju se liči orah.
Odabir i skladištenje
Svježe voće je vrlo teško skladištiti i transportirati na velike udaljenosti. Da bi se liči što duže zadržao, bere se u grozdovima zajedno s granom i nekoliko listova. Na temperaturi od 1-7°C, liči se može čuvati mjesec dana, a na sobnoj temperaturi - samo 3 dana.
Kada kupujete liči u trgovini, obratite pozornost na koru. Treba biti crven, ne premekan i bez vidljivih oštećenja. Smeđa boja ukazuje na to da liči nije svjež.
Nutritivna vrijednost na 100 grama:
Korisna svojstva ličija
Sastav i prisutnost hranjivih tvari
Plodovi ličija sadrže veliki broj hranjivih tvari, uključujući vitamine (, , , skupina B, PP), minerale (kalcij, željezo, magnezij, kalij, fosfor, cink, natrij, jod, selen, mangan), organske kiseline i pektinske tvari.
Liječnici orijentalne medicine koriste liči za liječenje i prevenciju ateroskleroze, normalizaciju razine šećera kod dijabetesa, jetre, pluća i bubrega. U kombinaciji s ljekovitim biljem i limunskom travom, liči se koristi za liječenje raka i vraća snagu u borbi protiv bolesti. U tom slučaju trebali biste konzumirati najmanje 10 plodova dnevno.
Zbog visokog udjela kalija u pulpi ploda, preporučuje se osobama s kardiovaskularnim bolestima, visokim kolesterolom u krvi i anemijom. Također se koristi za liječenje disfunkcije želuca, gušterače i crijeva. U hinduističkoj medicini liči se smatra afrodizijakom koji pojačava seksualnu želju i mušku snagu.
Opasna svojstva ličija
Lychee nema kontraindikacija za upotrebu. Ne smiju ih jesti samo oni ljudi koji imaju individualnu netoleranciju na fetus. Kada djeci nudite liči, morate paziti da ne konzumiraju više od 100 g dnevno. Također, pretjerana konzumacija voća može uzrokovati
Liči (poznat i kao "lisica", "liji", "kineska šljiva", "laysi", "zmajevo oko") je ukusno i zdravo voće koje se može pronaći ne samo u zemljama jugoistočne Azije, već i u domaćim supermarketima. U posljednje vrijeme ovo voće kod nas se izvozi uglavnom iz Vijetnama i Tajlanda. Međutim, mnogi još uvijek ne znaju kakav je okus ličija i kako ga jesti. Prednosti i štete "kineske šljive" zanimaju mnoge potrošače. Pokušajmo to shvatiti.
Kako izgleda liči?
Ovo voće je male veličine (od 2,5 do 3,5 cm u promjeru) i teži oko 15, maksimalno 20 g. Ovalnog je ili jajolikog oblika. Crvenkasta ili ružičasta kora ličija je gusta, ali lomljiva i sastoji se od brojnih kvržica. Želatinasta sočna pulpa voća ima bijelu ili krem nijansu. Izvrsnog je, osvježavajućeg, slatko-kiselog okusa i ugodnog mirisa. Unutar ploda nalazi se nejestiva sjemenka, duguljastog oblika, tamnosmeđe boje. Ovako izgleda voće ličija, fotografija to jasno pokazuje. 
Ova zanimljiva voćka raste u grozdovima na zimzelenim stablima obitelji Sapindaceae, dosežući visinu od 30 m. Imaju gustu, raširenu krošnju. Listovi su im gusti i kožasti, obično bogate tamnozelene nijanse. Stabla ličija cvjetaju brojnim žućkastim cvjetovima, skupljenim u viseće cvatove slične "kišobranima".
Odakle dolazi ovo tropsko voće?
Rodnim mjestom ličija smatra se Kina, gdje se ovo voće uzgaja više od 1000 godina. Kinezi su od davnina ovo voće nazivali "zmajevo oko" zbog svijetle kombinacije crvene kore, bijele pulpe i smeđeg sjemena. U Europi su za ovo ukusno voće saznali tek u 17. stoljeću. Gdje sada raste liči? Danas stabla obitelji Sapindaceae aktivno donose plodove na velikim područjima jugoistočne Azije, Australije, zemalja Južne Amerike i Afrike (Južna Afrika), kao i na jugu Sjedinjenih Država. Ovo voće izvozi se u Rusiju uglavnom iz sjevernih regija Vijetnama i Tajlanda. Berite u suptropima u svibnju-lipnju, odrežući grozdove zajedno s dijelom stabljike. Pojedinačno sakupljeni plodovi vrlo se brzo kvare i počinju fermentirati. 
Liči - skladište vitamina i minerala
Ovo tropsko voće ima niz korisnih svojstava jer sadrži puno vitamina. "Zmajevo oko" bogato je vrijednim mikro i makroelementima. Liči sadrži vitamine B, uključujući tiamin, riboflavin i niacin. Zmajevo oko također sadrži vitamine K, E, H i folnu kiselinu. Sadrži posebno mnogo vitamina C. Osim toga, liči je bogat zdravim dijetalnim vlaknima i puno čiste vode. Osim toga, kineske šljive su bogate mineralima, uključujući bakar, fluor, cink, mangan i jod. Sadrži fosfor, natrij, kalcij, željezo, sumpor i kalij. Sadržaj šećera u ličiju varira između 5-15% ovisno o tome gdje voće raste.
Liči voće. Prednosti i štete
Tako visok sadržaj vrijednih vitamina, mikro i makroelemenata, kao i vlakana i čiste vode čini "kinesku šljivu" izuzetno zdravim proizvodom. Zasićuje osobu potrebnim tvarima, daje snagu i snagu. Liči ima odličan tonički učinak na tijelo u cjelini i mobilizira imunološki sustav. U Kini je od davnina poznato da je "zmajevo oko" snažan prirodni afrodizijak. Sposoban je pomladiti tijelo, aktivirati želju i održavati "ljubavne" funkcije na odgovarajućoj razini. Voće ličija uspješno se koristi za prevenciju i liječenje mnogih teških bolesti. Njegove koristi i štete su, zapravo, nesrazmjerne. broji, 
"Kineska šljiva" ne može uzrokovati ozbiljnu štetu ljudskom zdravlju. Ali njegove dobrobiti su ogromne. Ipak, preporučljivo je biti oprezan pri konzumiranju voća. Ne biste trebali pojesti previše ličija odjednom. U suprotnom može doći do alergijske reakcije. Manifestira se aknama na koži i oštećenjem oralne sluznice. Prvo, trebali biste probati jednu ili dvije voćke i pratiti reakciju tijela. Ako je sve u redu, možete sigurno pojesti do 250 g "kineske šljive" dnevno (za odrasle). Djeca starija od 2 godine trebaju konzumirati oko 100 g voća. Nije preporučljivo uključiti liči u prehranu jednogodišnjih beba. "Kineska šljiva" je kontraindicirana za one za koje je utvrđeno da imaju individualnu netoleranciju na nju.
Kako se liči koristi u narodnoj medicini? kako je to korisno?
Ovo tropsko voće naširoko se koristi u narodnoj orijentalnoj medicini. Može se i treba koristiti za prevenciju nedostatka vitamina i anemije. Liči se često koristi za prevenciju kardiovaskularnih bolesti i ateroskleroze, jer sadrži značajnu količinu kalija. 
Plod sadrži i nikotinsku kiselinu koja pozitivno utječe na metabolizam lipida u tijelu. Voće ličija pomaže u čišćenju krvi od kolesterola i širi krvne žile. Za što je još koristan? Koristi se za normalizaciju razine šećera u krvi, pa je indiciran za osobe s dijabetesom ili hipoglikemijom. Osim toga, od "kineske šljive" rade se korisni dekocije i infuzije koje normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta, imaju blagi laksativni učinak i blagotvorno utječu na rad jetre i bubrega. Osobama s plućnim bolestima, uključujući one koji boluju od bronhitisa, astme ili tuberkuloze, propisano je uzimanje pripravaka s ličijem. Ovi lijekovi olakšavaju disanje i normaliziraju rad dišnog sustava. Redovita konzumacija ličija je korisna za one koji imaju peptički ulkus, gastritis i bolesti gušterače. U istočnjačkoj medicini "kineska šljiva" u kombinaciji s limunskom travom čak se koristi za liječenje raka, uključujući i rak dojke. Je li liči piling zdrav? Nije manje vrijedan od pulpe voća. Kora ličija koristi se za pripremu dekocija i infuzija koje imaju izražen diuretski učinak. Pomažu u uklanjanju viška tekućine iz tjelesnih tkiva, a također povećavaju ukupni tonus i poboljšavaju dobrobit.
"Kineska šljiva" u dijetetskoj prehrani
Nutricionisti preporučuju konzumaciju ličija kako bi se tijelo zasitilo vodom i smanjio osjećaj gladi. “Kineska šljiva” sadrži pektin. Omogućuje vam brzo zasićenje tijela, dajući prehranu korisnoj crijevnoj mikroflori. Stoga se prije svakog obroka preporučuje pojesti nekoliko plodova ličija, čime ćete smanjiti standardnu porciju hrane i izbjeći prejedanje. Kalorični sadržaj ličija je samo 76 kcal/100 g, tako da ga ljudi koji pažljivo prate svoju težinu mogu bez straha jesti.
Kako odabrati dobro, svježe voće u trgovini?
Ako želite kupiti kvalitetno, ukusno voće, morate slijediti sljedeća jednostavna pravila. Prije svega, pri odabiru ličija morate obratiti pozornost na boju njegove kore. Trebao bi biti ružičast ili crven. Smeđa boja ukazuje na to da je plod davno ubran sa stabla i već se pokvario. Okus ličija tamne boje bit će neugodan, a miris oštriji i jači. Svijetložuta boja ploda, naprotiv, ukazuje na njegovu nezrelost. Ovo voće se također ne isplati kupovati. Drugo, pri odabiru "kineske šljive" morate obratiti pozornost na prisutnost oštećenja. Dobro voće neće imati sumnjivih mrlja, udubljenja ili pukotina. Treće, liči bi trebao biti elastičan, kao da će uskoro "puknuti". Ne biste trebali uzeti voće koje je previše mekano ili, obrnuto, tvrdo. Četvrto, ne bi trebalo biti bijelih mrlja ili plijesni na mjestu gdje se nalazila peteljka. I na kraju, miris ličija trebao bi biti ugodan, svjež, lagano podsjećati na ružu. Pretežak i sladak ukazuje na prezrelost i ustajalost voća.
"Zmajevo oko" u kulinarstvu
Kako jesti liči? Voće je potrebno samo oprati pod mlazom vode, oguliti, a zatim odstraniti nejestivu košticu. Sočna pulpa voća može se jesti svježa. Podsjeća na mješavinu jagoda, bijelog grožđa, ribiza i suhih marelica, ličija. Okus mu je ugodan, slatko-kiseo, svjež. Osim što se može jesti svjež, liči se može konzervirati, sušiti, zamrzavati i kuhati. Koristi se za izradu pića i slastica, uključujući ukusne sladolede, razne umake, pjene i želee. Od ličija se dobiva izvrsno zlatno vino, ugodnog voćnog mirisa i mekanog slatko-kiselog okusa. 
"Zmajevo oko" se također koristi u pripremi jela od divljači, mesa i morske ribe. U kineskim restoranima možete kušati duboko pržene škampe u slatko-kiselom umaku s ličijem (Lizhi Xia Qiu). Ako uspijete kupiti svježu "kinesku šljivu", svakako pokušajte kod kuće napraviti slatko-kiselu piletinu s bademima i umakom od ličija. Osim toga, voće se koristi u pripremi raznih peciva, dodaje se nadjevu pita i pita, a od njega se prave kolačići i kolači.
Kako pravilno čuvati liči?
Pitanje pohranjivanja "zmajevog oka" zaslužuje posebnu pozornost. Općenito, preporučljivo je pojesti ovo voće što je prije moguće - prvog dana nakon kupnje. Na sobnoj temperaturi, liči se može sigurno čuvati 2-3 dana. U hladnjaku, na 7°C, liči može stajati tjedan do dva, pod uvjetom da je ljuska netaknuta i da nema oštećenja. Općenito, ovo se voće prilično brzo kvari, kora mu potamni i smanjuje se količina vitamina u njegovom sastavu. Želite li dugotrajno sačuvati liči, savjetujemo vam da plodove ogulite i zamrznete. Voće možete i sušiti ili konzervirati. U Kini se ukiseljeni liči pohranjuje unutar bambusovih stabljika. U Indiji i Vijetnamu cijeli se plod suši, nakon čega kora postaje tvrda, pa se takvo voće naziva "orasi". U ovom smo članku pogledali zanimljivo kinesko voće - liči, čije dobrobiti i štete zabrinjavaju mnoge potrošače. Kao što vidite, "kineska šljiva" praktički nema kontraindikacija i stoga se može sigurno jesti. Štoviše, bogat je vitaminima, mineralima i ima puno neporecivih prednosti! Svakako probajte ovaj ukusni egzotični proizvod.
Liči voće. Njegova korisna svojstva
Liči (Wikipedia čak zna za takvo egzotično voće) je plod zimzelenog stabla zvanog "kineski liči". Ova voćka, koja raste u suptropima, pripada obitelji Sapindaceae. Stablo ličija uglavnom raste u Kini, ali se može vidjeti u Južnoj Americi, Africi, Aziji i povremeno u Australiji. Liči doseže visinu od 30 metara. Plodovi se pojavljuju na stablu otprilike od svibnja do lipnja.
Plod ličija (fotografija vam neće dopustiti da lažete) je mala bobica promjera do 4 cm, prekrivena korom koja nalikuje ljuskama s brojnim oštrim kvrgama. Kora bobice je tvrda i lako se uklanja, otkrivajući nježnu, želeastu i blago prozirnu pulpu. Nevjerojatno je da se ispod takve "krokodilske" kože nalazi tako nježno voće. A unutra je velika ovalna kost, koja drži oblik pulpe. Okus ličija je kiselkast i gorak, blago opor i pomalo podsjeća na oguljeno bijelo grožđe.
Liči. Kako odabrati i pohraniti
Ruta iz Kine nije blizu. Stoga se liči bere u cijelim grozdovima s listovima. Optimalna temperatura za prijevoz nije niža od jednog stupnja niti viša od šest stupnjeva Celzijusa. U takvim uvjetima bobice se mogu čuvati do mjesec dana. Ali na sobnoj temperaturi počinju propadati već nakon nekoliko dana - to se vidi po boji i strukturi kože.
Kada kupujete liči na tržnici ili u supermarketu, pažljivo pregledajte kožu. Kožica zrele bobice je crvena, a malo prezrele ili odstajale smeđe boje. Kora treba biti netaknuta, srednje tvrdoće, bez trulih dijelova i pukotina.
Bolje je jesti liči odmah, jer nakon 4-5 dana već gube dio svojih svojstava. Čuvaju se u hladnjaku na temperaturi nižoj od 5-7 stupnjeva. Pogledajte etiketu kada je grozd ubran ili transportiran - od tog datuma bobice čuvamo najviše mjesec dana u hladnjaku.
Liči. Kako jedete bobičasto voće?
U kulinarstvu se liči koristi na različite načine.
- Liči se može jesti svjež - operite ga, ogulite kožicu, po želji izvadite sjemenku, stavite u usta i uživajte u slatko-kiselom okusu.
- Možete ga dodati u gotov ili domaći sladoled, masu od skute ili jogurt, nakon što ste prerezali bobice.
- Volite li peći? Umjesto jabuka ili šljiva, u pitu dodajte liči – okus će vas iznenaditi. Srećom, cijene ovog egzotičnog proizvoda nisu visoke.
- Napravite džemove, marmelade od ličija, želee i pjene.
- Liči je voće, ali nije pogodan samo za slatka jela. Može se poslužiti uz ribu i meso, paštetu i piletinu. Da, neće biti suvišno u salatama.
Recept za sladoled od ličija
Iz pet limuna srednje veličine iscijedite sok i pomiješajte ga s kilogramom ličija. Bobice prvo morate oguliti, izrezati i izvaditi im koštice. U smjesu dodajte pola litre soka od ananasa.
Prethodno namočenu želatinu (upute ćete naći na pakiranju želatine) procijedite i u nju se doda četvrt kilograma šećera i malo soka od limuna. Sve se to ulije u liči, masa se promiješa, stavi u kalupe ili u posudu i ostavi nekoliko sati u zamrzivaču.
Ukusni sorbet sladoled je spreman. Uživati.
Sastav i korisna svojstva ličija
U Kini se liči koristio u medicini još u 2. stoljeću pr. A Kinezi paze na svoje zdravlje, oh, kako paze na to. Prosudite sami, jedna bobica teška oko 20 grama sadrži kalij, mangan, fluor, fosfor, natrij, jod, kalcij, cink, klor, željezo, magnezij, sumpor, bakar. Koje voće ili bobičasto voće znate koje sadrži toliko elemenata periodnog sustava elemenata? Dakle, ne trebate nikakve lijekove. Liči također sadrži vitamine C i H, K i E, PP i skupinu B.
Bobica je srednje slatkoće, može sadržavati od 5-6 do 13-14% šećera. Ovisi o mjestu na kojem raste liči i vrsti drveta. Kalorični sadržaj jednog voća nije veći od 66 kcal, sadrži biljna vlakna, ugljikohidrate i proteine.
Tako bogat sadržaj korisnih svojstava u ličiju ima blagotvoran učinak na cjelokupno zdravlje osobe, koliko god to pretenciozno zvučalo.
- Vitamin C, kojeg ima dosta u ličiju, bori se protiv virusnih infekcija i jača imunološki sustav.
- Kalij je neophodan srčanim bolesnicima, onima s niskim hemoglobinom u krvi i visokim kolesterolom u krvnim žilama.
- Vitamin PP je sredstvo za borbu protiv ateroskleroze.
Kombinacija drugih mikroelemenata uspješno se nosi s bolestima bubrega, pluća, jetre, želuca i crijevnih kolika, normalizira razinu šećera u krvi i rad gušterače (potrebno je pojesti 10 bobica dnevno).
Liči sadrži oligonol, koji je snažan antioksidans. Ako uz liči uzimate limunsku travu i neke druge biljke, možete liječiti rak ili barem usporiti razvoj ove pošasti.
Hindusi cijene liči za jačanje muške moći, pa ga redovito jedu. Želite li znati za što je još koristan ovaj vrijedni proizvod? Molim!
- Ublažava žeđ jer sadrži vodu u velikim količinama. Iako je prednost prilično kontroverzna - možete piti samo vodu...
- Pojedete li nekoliko zrelih bobica prije ručka malo ćete zasititi organizam, a nećete previše pojesti za stolom.
- Liječi zatvor.
- Bronhitis, tuberkuloza i astma također su pogođeni ličijem.
- Ublažava stres.
- Potiče aktivnost mozga.
- Liječi anemiju.
- Liči je zasitan, pa vam pomaže da izgubite težinu ili je zadržite. Naravno, kada se pravilno koristi.
- Pedijatri će se složiti da je liči koristan za djecu kao sredstvo koje pomaže u formiranju kostura, jačanju zuba i kostiju.
Nakon što pojedete pulpu, nemojte baciti koru i sjemenke. Kuhanjem kore dobivamo proizvod koji uklanja višak vode iz organizma. Isti izvarak je restorativno i toničko piće. Sjemenke osušimo, sameljemo i od njih pijemo uvarak kod crijevnih tegoba, bolova raznih vrsta, kod orhitisa, miozitisa i neuralgija.
Tko ne bi trebao jesti liči?
Liči nije sposoban nikome nauditi. Osim za one koji su alergični na ovo egzotično voće. A nutricionisti ne savjetuju jesti više od stotinu grama bobica dnevno. Prezasićenost prijeti nadutošću i stvaranjem plinova.
Je li moguće uzgajati liči kod kuće?
Liči je suptropska kultura i bit će ga teško uzgajati kod nas. I je li potrebno, s obzirom na rast stabla? Zapamtite, može doseći 20 ili čak 30 metara visine!
Za one koji se žele okušati u selekciji i uzgoju bit će korisne sljedeće informacije.
- Za liči vrijedi stvoriti suhu klimu, kao u suptropima. Ako je zrak vlažan, liči možda neće uroditi plodom.
- Liči se može uzgajati vegetativno ili iz presadnica.
- Plodove možete očekivati već u šestoj godini kod vegetativnog razmnožavanja ili u 10. godini kod uzgoja iz sjemena.
Kao eksperiment, možete pokušati uzgojiti ukrasni liči kod kuće na prozorskoj dasci iz sjemena - niste ga bacili kad ste pojeli pulpu, zar ne?
- Navlažite tkaninu i umotajte u nju opranu kost. Stavite na toplo mjesto tjedan ili dva. Ne zaboravite navlažiti krpu.
- Sjeme se može posaditi u zemlju kada malo nabubri. Gornji sloj zemlje je oko 2 cm.
- Kupujemo dobro drenirano, kiselo tlo za liči, velikodušno ga aromatiziramo gnojivima,
- Da bi sjeme brže niknulo, možete ga malo razdvojiti.
- Sjeme zalijevamo vodom sobne temperature koja je odstajala nekoliko dana. Ne zaboravite popustiti tlo.
- Tlo možete oploditi čim se iz njega pojavi klica.
Pazite da se tlo ne natapa, inače će biljka uginuti. Kako liči raste, presadite ga u veću posudu kako se korijenje ne bi gužvalo. Tijekom prvih nekoliko godina stablo se može oblikovati rezidbom.
Hoće li drvo procvjetati i dati ploda, teško je reći. Ipak je riječ o prekomorskom gostu, a ima i svoj karakter. Ali ako ga ne pokušate uzgojiti, sigurno neće uroditi plodom...
Liči voće - koristi i štete
Kinesko voće liči kod nas je uglavnom nepoznato. Ovu zanimljivost imali su priliku isprobati oni koji su otišli na odmor u Kinu ili oni koji vole eksperimentirati s hranom i stalno isprobavati nešto novo. Izgled ovog voća toliko je neobičan da je čak teško odmah shvatiti da je jestiv. Na prvi pogled najviše sliči kvrgavoj gumenoj lopti ružičaste ili crvenkaste boje, promjera oko tri do četiri centimetra. I teško je zamisliti da se ispod ove guste ljuske krije najnježnija kremasta pulpa s mirisom ruže i potpuno jedinstvenim suptilnim slatko-kiselim okusom. Zbog svoje egzotične prirode, mnogi ljudi imaju nejasnu predodžbu o prednostima i štetama voća ličija. U međuvremenu, ima smisla pobliže pogledati ovo voće.
Svojstva ličija i njegov sastav
Svojstva, odnosno koristi i štete voća ličija, izravno su povezane s njegovim sastavom. Najviše sadrži vodu i dijetalna vlakna. Voće također sadrži veliku količinu ugljikohidratnih spojeva. Ali glavna stvar je da pulpa ličija sadrži široku paletu aktivnih tvari. Primjerice, ovdje možete pronaći vitamine B skupine, vitamine C, E, PP, rijedak vitamin K, kolin, željezo, kalij, fosfor, kalcij, selen, kao i vrijednu tvar zeaksantin koja je uz vitamin A. Zahvaljujući ovom bogatom sastavu, liči ima puno korisnih svojstava. Ali oni će se u potpunosti manifestirati samo ako je osoba jela voće prema svim pravilima.
Kako jesti liči?
Kora ovog voća je nejestiva, pa se opere i skine nožem. Nakon toga, sjeme se uklanja iz ploda - prilično je veliko i lako se odvaja od pulpe. Za stolom je uobičajeno jesti kineski liči desertnom žlicom, budući da je konzistencija njegovog najukusnijeg dijela želeasta i teško ga je uzeti rukama bez rizika da se zaprlja. Plod se može jesti svjež, konzerviran ili sušen. Vrlo često se koriste za pripremu nečega poput pirea od pulpe sa sokom. I u samoj Kini također radije suše liči u cijelosti izravno u kori, a zatim ih koriste u obliku suhog voća. Liči se dobro slaže s proteinskom hranom, koristi se za pripremu umaka, nadjeva za pečenje, sladoleda, pića itd.
Koje su dobrobiti ličija?
Zbog velike količine ugljikohidrata, voće je teško svrstati u dijetalne proizvode. Ali njegov sadržaj kalorija nije tako visok - samo 66-70 kcal na sto grama, tako da ga čak i oni koji imaju malo viška tjelesne težine mogu lako uključiti u svoju prehranu, ali treba ga jesti u razumnim količinama.
Na Istoku se liči smatra snažnim afrodizijakom, pa su tamo voću dali i odgovarajući nadimak "voće ljubavi". Mora se poslužiti na svadbenom stolu kako bi brak bio uspješan. U domovini voća, Kini, aktivno se koristi u receptima tradicionalne medicine. Na primjer, za liječenje srčanih bolesti, skidanje visokog kolesterola, ateroskleroze itd.
Zapadni nutricionisti također prepoznaju korisna svojstva ličija. Studije su pokazale da, kao i druga biljna hrana, ovo voće ima blagotvoran učinak na rad crijeva, zasićuje tijelo vlagom, optimizira metaboličke procese i kao rezultat toga pomaže u mršavljenju.
Ali osim koristi, liči ima i štetu. Prvo, kao i svaka egzotika, može izazvati alergije. Drugo, zbog visokog sadržaja ugljikohidrata, može uzrokovati težinu i bol u crijevima, pojačano stvaranje plinova i pogoršanje gastritisa i čira. Stoga ga treba jesti u razumnim količinama i ne više od dva do tri puta tjedno.
Korisna svojstva ličija
Liči je jedan od najvrjednijih proizvoda na istoku, a odnedavno se može naći i na policama supermarketa u našoj zemlji. Plodovi ove biljke nisu samo nevjerojatno ukusni, već i zdravi. Liči je drvo koje pripada obitelji Sapindaceae. U svijetu postoji oko dvije tisuće vrsta i sto pedeset rodova. Liči uglavnom raste u Africi, Americi i Aziji. U Australiji se ne može naći tako veliki broj. U svakoj od gore navedenih zemalja korisna svojstva ličija odavno su poznata.
Voće je prvo postalo poznato u Kini, gdje se također naziva "lisi" ili "liji". Mnogi dokumenti koji datiraju iz drugog stoljeća prije Krista pokazuju da su se plodovi dotične biljke jeli u staroj Kini. S vremenom se slava o čudesnom voću počela širiti i susjednim zemljama, a vrlo brzo liči je postao popularan u jugoistočnoj Aziji i drugim kontinentima. Po prvi put su blagotvorna svojstva ličija detaljno opisana u knjizi Gonzaleza de Mendoze, španjolskog pisca koji je promovirao kinesku kulturu.
Prosječna veličina plodova dotične biljke je tri i pol centimetra, a što se tiče oblika, može biti jajolik ili ovalan. Težina fetusa može doseći najviše dvadeset grama. Plod je prekriven gustom korom, intenzivno crvene boje i prekriven malim kvržicama s prištićima. Unutar voća nalazi se bijela pulpa koja svojom konzistencijom podsjeća na žele. Unutar pulpe možete pronaći veliko, gusto, smeđe sjeme. Okus voćne pulpe je iznenađujuće ugodan, osvježavajući, slatko-kiseli. Aroma nije ništa manje ugodna i neobična. Kinezi ovo voće zovu zmajevo oko jer je meso svijetlo, a sjemenka iznutra velika i tamna.
Kemijski sastav ličija:
- Sto grama voća sadrži 17 g ugljikohidrata, 0,3 g masti, 0,9 g bjelančevina i 79,5 g vode.
- Voće također sadrži vitamin K, C, B9, B6, B5, niacin, B2 i B1, E i biotin.
- Makroelementi uključuju fosfor, klor, sumpor, natrij, magnezij, kalij i kalcij.
- Od mikroelemenata u 100 g pulpe nalazi se 10 mcg fluora, 70 mcg cinka, 140 mcg bakra, 55 mcg mangana, 1,3 mcg joda i 0,35 mcg željeza.
- Kalorični sadržaj ličija je 76 kcal na 100 g.
Korisna svojstva ličija
Prednosti ličija su zbog prisutnosti obilja minerala i vitamina u njemu. Liči se često preporuča osobama koje boluju od kardiovaskularnih bolesti, jer sadrži mnogo kalcija i vitamina C. Upravo srčani bolesnici u Kini često uključuju ovo voće u svoju prehranu. Također, kineski mudraci snažno preporučuju liči onima koji žele smanjiti razinu kolesterola u krvi ili osobama s aterosklerozom.
Kombinacija ličija i limunske trave pomaže u liječenju raka. Stanovnici Istoka ovo voće smatraju plodom ljubavi, a koriste ga i kao komponentu za liječenje gastritisa, zatvora i mnogih drugih bolesti. Svojstva ličija za gašenje žeđi dobro su poznata ljudima koji su prisiljeni dugo se kloniti izvora vode.
Preventivni učinak voća na ljudski organizam danas je već mnogima poznat, liči blagotvorno djeluje na jetru i bubrege. Što se tiče ljekovitih proizvoda, plod se koristi za liječenje astme, respiratornih bolesti, bronhitisa i tuberkuloze. Ako pojedete deset plodova stabla dnevno, razina šećera u krvi dijabetičara može se vratiti u normalu.
Prednosti ličija također su predstavljene sljedećim svojstvima:
- Potiče gubitak težine;
- Normalizira funkcioniranje probavnog sustava;
- Izvrstan gasitelj žeđi;
- Ima tonik učinak;
- Liječi anemiju;
- Smanjuje razinu šećera u krvi;
- Liječi zatvor.
Kontraindikacije za konzumaciju ličija
Voće je jako ukusno i zdravo, ali u svemu treba znati granicu. Zlouporaba plodova ovog stabla u rijetkim slučajevima može izazvati alergijsku reakciju u obliku osipa, prištića ili iritacije sluznice. Djeca ne smiju konzumirati više od 100 g pulpe dnevno. U rijetkim slučajevima dolazi do individualne netolerancije.
Dobrobiti ličija (video)
LYCHI KORISTI I ŠTETE | koje su prednosti ličija, korisna svojstva sadržaja kalorija ličija
Dobrobiti džema od šišarki
Liči
Dobar dan, dragi moji čitatelji! Liči je plod obitelji Sapindaceae, na našim prostorima nedovoljno poznat, dobro nepoznat. Uvozi se kod nas uglavnom iz Afričke Republike, iz Amerike i iz Azije.
Ovo voće se može naći u prodaji pod različitim nazivima, posebno kao kineska šljiva, laysi, liji, lisi.
Prekomorsko voće odlikuje se malom veličinom, kvrgavom bojom cigle, gustom kožom i sočnom slatkom pulpom poput želea.
Razmotrimo ima li ikakvih koristi od voća ličija, kako ih pravilno koristiti i gdje je najbolje pohraniti egzotični proizvod.
Liči: kalorije
Liči je prekomorsko voće koje je klasificirano kao niskokalorični proizvod. Sadržaj kalorija u ovom slučaju ovisit će o vrsti (sorti) i uvjetima uzgoja voća. U prosjeku, 100 grama pulpe ličija sadrži od 65 do 75 kcal.
Koliko možete pojesti ličija dnevno?
Prema stručnjacima, dnevna norma ličija dnevno za odrasle je 10-12 komada, a za djecu 3-5 komada.
Liči: korisna svojstva Liči: korisna svojstva
Liči je proizvod orijentalnih korijena, pa ga iscjelitelji u azijskim zemljama uglavnom koriste u pripremi raznih ljekovitih recepata. Preporučuju konzumaciju 7-10 ličija dnevno:
- za snižavanje šećera;
- za čišćenje krvi od naslaga kolesterola;
- za bolesti gušterače i jetre;
- za zatvor;
- kod nepravilnog rada crijeva;
- za prevenciju bolesti bubrega i pluća;
- za liječenje tuberkuloze;
- za mršavljenje;
- za prevenciju srčanih bolesti;
- za prevenciju ateroskleroze;
- za utaživanje žeđi;
— za liječenje onkoloških bolesti;
- za poboljšanje potencije i libida.
Liči - sjemenke
Voće ličija: korisna svojstva sjemena
U pravilu, liči se konzumira svjež i samo pulpa proizvoda. Malo ljudi zna da sjemenka ploda sadrži i posebne blagodati.
Kada uđe u tijelo, praškasti sastav (mora se miješati s drugim proizvodima), a upravo u ovom obliku možete konzumirati sjemenke ličija, ima analgetski učinak, a također pomaže:
- s orhitisom;
- kod crijevnih smetnji i nekih drugih gastrointestinalnih bolesti;
- za neuralgiju;
- kod metaboličkih poremećaja.
Od sjemenki samljevenih u prah kineski liječnici, između ostalog, pripremaju čaj i dekokt, dodajući u prah još neke sastojke, koje zatim konzumiraju u ljekovite svrhe, obično za sprječavanje glista i liječenje proljeva. Međutim, još nema dokaza da ti lijekovi stvarno pomažu u borbi protiv ovih bolesti.
Pažnja! Predstavnici tradicionalne medicine tvrde da osim korisnih svojstava, sjemenke ličija sadrže i otrov, koji, ako se konzumira u velikim količinama, može dovesti do ozbiljnog trovanja. Prije nego što počnete koristiti prah sjemenki egzotičnog voća, potražite profesionalni savjet svog liječnika.
Kako odabrati voće ličija?
1. Da biste odabrali ukusan i sočan, zreli liči, prvo morate pažljivo pregledati plodove. Voće s duboko crvenom kožom smatra se dobrim. Istodobno, na njima ne bi trebalo biti tamnih ili trulih mrlja. Boja bi trebala biti ujednačena u cijelom plodu.
2. I drugo pravilo, kada birate egzotičan proizvod, dodirnite ga. Zreli plodovi su mekani na dodir.
Liči voće. Fotografija. Kako raste
Liči voće. Fotografija. Kako raste.
Kako čuvati liči kod kuće?
1. Nije teško skladištiti liči kod kuće, u principu, kao i svako drugo voće. Hranu iz vrećice dovoljno je staviti na tanjur i staviti direktno u prostoriju na najhladnije mjesto, dakle ne blizu štednjaka ili kuhala za vodu. Zapamtite, zreli liči se vrlo brzo kvari.
2. Ako ćete kupljeno voće pojesti u roku od 1-2 dana, čuvajte ga u sobi.
3. Ako ste proizvode kupili unaprijed i želite ih poslužiti svojim gostima nakon 3-5 dana, stavite liči bez vrećice u hladnjak, u poseban odjeljak za spremanje svježeg povrća i voća.
4. Konzervirani i sušeni liči imaju najduži rok trajanja, pa ako želite sačuvati proizvod nekoliko mjeseci, jednostavno pripremite slatki desert od njega u obliku džema ili osušite voće nakon uklanjanja kore.
Kako očistiti liči? Kako pravilno jesti liči?
U Aziji se liči obično koristi za proizvodnju octa i vina. Europljani obično dodaju pulpu ovog voća raznim pićima i desertima.
Doduše, neki liči jedu svjež, no kako biste doista cijenili puni okus i sočnost ovog voća, važno ga je znati pravilno oguliti, a to možete učiniti na nekoliko načina.
1. Uzmite voće, nožem zarežite mali rez u predjelu peteljke, skinite koru s proizvoda podižući ga noktom, prerežite pulpu na pola, izvadite kost i pojedite voće.
2. Uzmite jednu voćku u ruke, malo je pritisnite prstima po sredini i okrećite koru jednom rukom u smjeru kazaljke na satu, a drugom u suprotnom smjeru, skidajući koru, a time i košticu iz pulpe i zatim konzumirajte proizvod. Napravite slične postupke sa svakim voćem.
3. Druga opcija za čišćenje i konzumaciju ličija je da pažljivo odrežete ljusku ploda oštrim nožem, zatim zarežete u meso, izvadite košticu i pojedete cijelu pulpu.
Liči: kakvog je okusa?
Mali, ovalni plodovi ličija vrlo su sočnog okusa i podsjećaju na mješavinu jagoda i ananasa. Vrlo je osvježavajućeg i laganog okusa koji iza sebe ostavlja nevjerojatan aftertaste.
Vrijedno je napomenuti da takav okus imaju dobro zreli plodovi, odnosno plodovi s jednoličnom tamnocrvenom korom.
Pažnja! Ako ste kupili nezreli ili pokvareni liči, ne biste ga trebali jesti. To može uzrokovati trovanje. Kada kupujete egzotično voće, uvijek provjerite ima li na njemu stranih smeđih ili bilo kojih drugih mrlja, kao i mekoću.
Liči: kontraindikacije
U kontaktu s
