Apel kering adalah makanan lezat dan salah satu jenis apel tertua yang disiapkan untuk musim dingin. Irisan tipisnya renyah di luar dan lembut, asam di dalam; Sebagian besar vitamin diawetkan saat dikeringkan.
Di musim dingin, apel dapat direndam dan digunakan sebagai isian pai, bahan dasar kolak atau bagian dari makanan penutup, atau dapat dimakan seperti keripik: tidak seperti camilan ini, apel kering adalah produk alami, sehat, dan rendah kalori. . Apel yang dikeringkan sesuai aturan tidak rapuh dan mempertahankan rasa dan aromanya.
Cara menjemur apel di bawah sinar matahari
Jenis pengeringan tertua dan terlama - tetapi lebih banyak vitamin yang disimpan di bawah sinar matahari. Sortir apel dan pastikan tidak busuk. Cuci semua buah dan keringkan, lalu buang inti dan potong - Anda bisa memotongnya menjadi irisan, atau Anda bisa memotongnya menjadi lingkaran, tetapi keduanya harus sangat tipis agar apel cepat kering tanpa sempat membusuk.
Secara teori, ini adalah jenis pengeringan di mana Anda bisa mengupas apel, namun apel tetap berisiko sedikit kehilangan bentuknya (walaupun rasanya, tentu saja, tidak akan berubah). Rendam irisan atau lingkaran dalam larutan garam (sangat lemah, 1 sendok teh garam per liter air) - sebentar, sekitar 3 menit, agar irisan tidak menguning. Jika warna kuning cocok untuk Anda, Anda dapat melewati langkah ini.
Kering. Letakkan semua irisan di atas loyang atau di atas nampan kayu, maksimal dua baris, dan letakkan di bawah sinar matahari. Yang terbaik adalah jika mereka memiliki akses ke udara segar (sebaiknya angin sepoi-sepoi). Balikkan benda kerja beberapa kali sehari agar irisan mengering secara merata. Penjemuran apel di bawah sinar matahari berlangsung sekitar 4 hari, terutama tergantung pada cuaca (jika cuaca selalu cerah).
Cara mengeringkan apel di oven
Resep yang bagus untuk kondisi perkotaan, dan waktu pengeringan 8 jam. Pilih apel untuk dikeringkan, cuci dan potong intinya. Jika Anda mengeringkannya dalam bentuk irisan, Anda cukup memotong setiap buah menjadi dua terlebih dahulu, tetapi jika Anda ingin mengeringkan apel dalam bentuk irisan, lebih baik menggunakan alat khusus untuk menghilangkan inti dari apel utuh. Lalu potong-potong.
Irisan atau lingkaran harus memiliki ketebalan yang kira-kira sama - hingga 8 mm. Letakkan kertas roti di atas loyang dan letakkan apel di atasnya (agar tidak lengket jika terjadi kesalahan). Atur oven ke suhu 50 derajat, lalu naikkan secara bertahap menjadi 80 dan terakhir turunkan lagi menjadi 40-50 derajat. Satu jam sekali, buka oven dan balikkan irisan atau lingkaran.
Pada jam-jam pertama, lebih baik membiarkan pintu oven sedikit terbuka - saat ini kelembapan paling aktif keluar dari apel, dan apel dikeringkan, bukan dipanggang. Anda juga bisa membuat apel kering yang manis - lalu sebelum dimasukkan ke dalam oven, rendam buah yang diiris dalam sirup gula (tapi jangan dimasak di dalamnya).
Cara mengeringkan apel di microwave
Salah satu metode tercepat - dibutuhkan dua setengah menit untuk setiap porsi. Dalam opsi ini, yang utama adalah jangan mengeringkan apel. Tempatkan buah-buahan yang sudah dicuci dan dibuang bijinya, dipotong dengan cara apa pun, di atas piring yang ditutupi dengan selembar kain linen (katun juga cocok). Microwave dengan daya 200 W selama 2,5 menit. Jika Anda perlu mengeringkan apel setelah ini, masukkan lagi ke dalam microwave selama setengah menit.
Cara mengeringkan apel di pengering listrik
Lebih cepat dari pada di oven dan lebih sehat dari pada di microwave. Cuci dan potong apel dengan cara yang sama seperti cara lainnya, lalu keringkan di atas lembaran khusus dengan suhu 70-80 derajat, lalu turunkan hingga 60. Pengeringan akan memakan waktu kurang lebih 6 jam.
Di musim panas, harga buah-buahan, beri, dan rempah-rempah lebih murah, banyak orang memiliki dacha dan kebun sayur sendiri, sehingga ibu rumah tangga berusaha dengan berbagai cara untuk melestarikan hasil panen mereka selama musim dingin. Ada beberapa cara, namun cara yang paling mudah adalah dengan mengeringkan benda kerja menggunakan oven microwave.
Proses ini sederhana dan tidak terlalu memakan waktu. Cocok untuk buah beri yang berbeda: raspberry, stroberi, blueberry, kismis hitam dan merah, ceri burung, dan abu gunung. Awalnya, mereka perlu dicuci dengan baik, dikeringkan untuk menghilangkan kelebihan air, dan kemudian Anda bisa memulai pengeringan utama. Untuk melakukan ini, letakkan secara merata di atas piring microwave dan nyalakan dengan daya 200 W.
Pengeringan hanya membutuhkan waktu beberapa menit, setelah itu Anda perlu memeriksa apakah sudah kering. Jika tidak, Anda bisa membalik buah beri dan memasukkannya ke dalam microwave selama beberapa menit lagi.
Anda juga bisa mengeringkan buah apa pun yang Anda miliki. Mereka harus diproses sebelum dikeringkan. Untuk melakukan ini, cuci bersih, keringkan dan buang, jika perlu, intinya. Kemudian potong menjadi irisan atau kubus dan mulailah mengeringkannya di microwave. Daya disetel sama - 200 W. Lamanya pengeringan tergantung pada ukuran buah yang dipotong.
Biasanya tiga menit sudah cukup, namun jika perlu, Anda bisa menambah waktunya. Dengan menggunakan oven microwave, banyak ibu rumah tangga mengeringkan herba, yang, dengan jenis perlakuan panas ini, mempertahankan khasiatnya sepenuhnya. Bisa dikeringkan di ranting atau dicincang halus.
Sebelum dikeringkan, sayuran harus dicuci dan dikeringkan sedikit. Baru setelah itu bisa dimasukkan ke dalam microwave. Untuk sayuran cincang halus, daya oven microwave 180 W dan dua hingga tiga menit sudah cukup. Namun untuk mengeringkan tanaman hijau dengan ranting, lebih baik menambahkan daya 20 W lagi dan menambah lama waktunya menjadi tiga hingga empat menit.
Anda dapat mengeringkan buah beri, herba, dan buah-buahan menggunakan oven microwave kapan saja sepanjang tahun. Ini sangat nyaman, karena tanpanya sangat sulit mengeringkan benda kerja untuk musim dingin. Anda juga bisa mengeringkan blanko untuk musim dingin menggunakan oven konvensional, yang teknologi pengeringannya mirip dengan menggunakan oven microwave.
Saat memilih oven microwave untuk menyiapkan benda kerja untuk musim dingin, Anda dapat yakin bahwa oven tersebut mempertahankan semua vitamin dan nutrisi yang diperlukan, yang tidak dapat Anda lakukan tanpanya selama periode kekurangan vitamin.
Di musim panas, seorang ibu rumah tangga yang hemat mulai memikirkan tentang apa yang akan dia berikan kepada keluarganya di musim dingin, ketika harga buah-buahan, sayuran, dan rempah-rempah “menggigit”. Selama panen, ada pekerjaan yang intens - semua orang menyiapkan kolak, jus, selai, makanan kaleng, tetapi pilihan pengawetan yang paling sederhana dan termurah adalah mengeringkan.
Keuntungan utama dari penyimpanan produk tersebut adalah pelestarian semua nutrisi dan vitamin, flavonoid, dan unsur mikro. Serat (pektin) meningkatkan pencernaan, unsur mikro meningkatkan kesehatan dan merangsang aktivitas otak.
Penting juga bagi ibu rumah tangga bahwa produk kering hanya memakan sedikit ruang.Kita akan belajar lebih banyak tentang cara mengeringkan apel dengan benar di microwave untuk musim dingin, serta menyiapkan jamur dan rempah-rempah, tanaman obat dan aromatik.
Cara mengeringkan apel di microwave di rumah
Aturan menyiapkan apel:
- Untuk menyiapkan apel kering, disarankan untuk mengambil varietas asam musim dingin. Jika Anda masih mengeringkan hasil panen musim panas, lebih baik dengan kulitnya, tetapi kualitas panennya akan lebih rendah;
- buah harus dipilih tidak rusak dan tanpa cacing;
- Cuci dan keringkan apel secara menyeluruh;
- potong apel menjadi irisan kecil hingga 5 mm, buang intinya (untuk kolak, tidak perlu dikeluarkan);
- Disarankan untuk merendam irisan dalam air asin (20 gram garam per liter air) selama 3-4 menit. Ini akan meringankan apel kering, melindungi dari serangga dan meningkatkan umur simpan.
Penting. Lebih baik mengeringkan apel dari kebun Anda dengan kulitnya, karena mengandung banyak zat bermanfaat. Dan jika Anda membeli buah di toko, lebih baik tanpa kulitnya.
Mari kita lihat proses langkah demi langkah - cara mengeringkan apel dalam microwave untuk musim dingin:
- Letakkan irisan apel di atas piring yang dilapisi kain katun tipis-tipis;
- masukkan ke dalam microwave, keringkan dengan daya 200 watt selama 1 menit. Waktu pengeringan tergantung pada ukuran dan kesegaran potongan;
- keluarkan piring, balikkan irisan ke sisi yang lain dan keringkan lagi dengan kekuatan yang sama selama 1-2 menit;
- setiap setengah menit periksa kondisi apel, jika setelah dimatikan masih lembab, hidupkan kembali selama 20 - 30 detik;
- Jika irisan sudah matang, kulit akan menjadi kusam dan daging tidak menempel di tangan. Irisannya akan menjadi lembut dan lembut saat disentuh;
- Keluarkan potongan dari oven dan keringkan lagi di udara terbuka dengan menyebarkan handuk kain di atas meja dan meletakkan irisan dalam satu lapisan.
Lebih baik menyimpan buah-buahan kering dalam wadah kaca atau kantong kain tahan lama di tempat sejuk dan kering.
Mengeringkan sayuran dan herba
Microwave dapat menangani persiapan herba kering dan herba harum, yang menambah aroma dan rasa istimewa pada masakan. Dan jika sayuran ditanam di kebun Anda sendiri, maka itu akan menjadi produk termurah dan paling ramah lingkungan. Biasanya adas manis, peterseli, kemangi, mint, seledri, lemon balm dan tanaman lainnya dikeringkan.
Penting. Untuk menjaga aroma dan rasa alami, pengeringan herba dan herba harus dilakukan secepat mungkin.
Petunjuk langkah demi langkah untuk mengeringkan adas dalam microwave:
- Cuci dahan tanpa batang dan masukkan ke dalam saringan;
- cincang halus, letakkan di atas kertas atau handuk katun dalam lapisan tipis;
- tutupi dengan handuk yang sama di atasnya agar sayuran tidak gosong;
- masukkan sepiring sayuran ke dalam microwave, tekan beban di atasnya, misalnya, masukkan segelas air;
- keringkan selama 3 menit dengan daya sekitar 800 W;
- Secara berkala (setiap 30 detik) periksa tingkat kesiapannya, Anda dapat memperpanjang prosesnya 10 - 20 detik jika sayurannya lembap.
Simpan herba di ruangan sejuk dan gelap dalam kantong kedap udara; umur simpan adalah satu tahun.
Penting. Daun yang dikeringkan dengan baik menjadi pucat, kering dan rapuh.
Mengeringkan jamur di microwave
Jamur kering adalah bantuan yang baik bagi ibu rumah tangga di musim dingin, Anda dapat mendiversifikasi menu dan menghemat uang. Bolehkah mengeringkan jamur di microwave, dan jenis apa, banyak mengandung uap air, apakah oven microwave bisa mengatasinya? Kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan jamur kering secara efektif.
Dianjurkan untuk mengeringkan jamur jenis tubular dan marsupial (porcini, cendawan, cendawan, morel, truffle), sedangkan jamur pipih tidak terasa pahit dan dikeringkan dengan baik jamur madu dan champignon.
Proses persiapan:
- jamur harus dipilih yang padat, utuh, dan tidak busuk;
- Tidak perlu dicuci, karena akan menyerap banyak kelembapan dan tidak akan mengering dalam waktu lama. Bersihkan jamur secara menyeluruh dengan sikat dan lap dengan kain lembab;
- untuk jamur mulia, tutupnya dipotong-potong, batangnya dipotong-potong 2 cm, untuk chanterelles, jamur madu, jamur mentega, hanya tutupnya yang diambil dan dipotong-potong 1 cm;
- Dianjurkan untuk mengeringkan (melayukan) jamur sebelum pengeringan utama di microwave, ini bisa dilakukan di ruangan mana pun atau di bawah sinar matahari. Jika tidak dikeringkan, mereka mungkin mengeluarkan sari buah di dalam oven.
Cara mengeringkan jamur di microwave:
- letakkan jamur cincang di rak kawat, piring, nampan, sebarkan serbet kain atau handuk;
- Masukkan ke dalam microwave selama 15 menit dengan mode minimal 100 - 180 W. Durasi pemrosesan dapat bervariasi, semuanya tergantung pada ketebalan dan kadar air irisan;
- keluarkan piring, tiriskan cairan yang terkumpul, beri ventilasi pada oven selama 5 - 10 menit dari kelembapan;
- lakukan pengeringan kedua, lalu pengudaraan kedua, dan seterusnya beberapa kali;
- Setelah kering, letakkan jamur di atas meja di udara terbuka dan biarkan selama setengah jam.
Penting. Setelah setiap siklus, Anda perlu memeriksa jamur. Jika cepat pecah dan hancur, berarti terlalu kering. Jamur yang dikeringkan dengan benar harus fleksibel dan tidak langsung pecah.
Jamur sebaiknya disimpan dalam wadah kaca atau dalam kantong tahan lembab yang tahan lama di tempat kering dengan ventilasi yang baik. Pilihan terbaik namun mahal adalah wadah vakum.
Mengeringkan buah beri
Anda juga bisa mengeringkan buah beri dalam microwave karena lebih sehat dibandingkan dalam bentuk selai. Lebih baik mengeringkan buah beri besar - stroberi, anggur, ceri. Untuk teh aromatik dan kolak, kismis dan raspberry (sedikit mentah) dikeringkan, Anda juga bisa menyiapkan buah rowan, blueberry, dan chokeberry. Buah beri kering mempertahankan semua zat bermanfaatnya, dan chokeberry (alias chokeberry) menjadi kurang asam. Buah beri dipilih utuh, padat, dan dikumpulkan dalam cuaca hangat dan cerah.
Buah beri dikeringkan dengan cara yang hampir sama seperti sayuran hijau:
- letakkan di atas nampan atau piring yang ditutup dengan handuk kertas dalam porsi kecil;
- tutupi bagian atasnya dengan handuk yang sama;
- daya disetel ke 200 W, waktu pengeringan 3 – 5 menit, karena lebih banyak kelembapan pada buah beri;
- Pengeringan perlu dilakukan dalam beberapa tahap, terus-menerus memeriksa tingkat kesiapan (setiap setengah menit).
Ada banyak pilihan untuk menggunakan sediaan kering, tetapi terlebih dahulu harus dicuci dengan air mengalir lalu direndam selama beberapa jam dalam air dingin. Memasak akan menjadi lebih mudah, rasa dan aromanya akan lebih cerah.
10Diet dan makan sehat 12.10.2017
Musim panas tahun ini tidak menyenangkan kami dengan kehangatannya, dan musim gugur menghadirkan banyak kejutan berupa hujan lebat dan angin topan yang dahsyat. Oleh karena itu, hasil panennya masih jauh dari yang diharapkan. Namun apel telah menyenangkan banyak orang dengan kelimpahannya, dan sekarang tugas kita adalah mengawetkannya untuk musim dingin. Selai dan selai jeruk sudah dimasak, kolak dan jus sudah digulung, banyak pengrajin yang memasok anggur, tetapi apel masih banyak.
Saya mengusulkan untuk mengeringkan apel, ini adalah cara yang bagus untuk menjaga nutrisi yang kaya akan apel, dan di musim dingin, ketika buah-buahan lokal sangat sedikit, mereka akan sangat berguna. Dan hari ini kita, para pembaca yang budiman, akan melihat cara mengeringkan apel di rumah, mencari cara untuk melakukannya dengan benar agar manfaatnya tetap maksimal.
Apa saja manfaat apel?
Pertama-tama, mari kita cari tahu apa manfaat apel bagi kita, apa nilainya. Meski hampir 80% apel segar terdiri dari air, namun manfaatnya bagi tubuh kita sangat besar. Mereka mengandung senyawa polifenol kompleks yang melindungi tubuh dari penuaan dini, dari perkembangan proses onkologis, dan dari gangguan sistem saraf dan endokrin.
Asam organik, glukosa, fruktosa, sukrosa, tanin, minyak atsiri, dan pektin ditemukan pada buah apel. Apel kaya akan vitamin: asam askorbat, karoten, vitamin A, E, H, rutin, asam nikotinat, vitamin B1, B2, B3, B6, B8, B9.
Apel kaya akan unsur makro kalium, natrium, kalsium, fosfor, dan magnesium yang penting untuk menjaga kesehatan. 28 unsur mikro juga ditemukan pada apel, antara lain besi, tembaga, seng, yodium, molibdenum, mangan, dan lain-lain.
Apel adalah produk penguat umum yang paling penting; mereka
- Meningkatkan pencernaan;
- Memperkuat motilitas usus;
- Membersihkan tubuh dari racun;
- Mengatur kadar kolesterol darah;
- Mereka memiliki sifat diuretik dan koleretik;
- Meredakan proses inflamasi;
- Mereka memiliki sifat disinfektan.
Apel direkomendasikan dalam nutrisi makanan untuk anemia dan kekurangan vitamin, sembelit, edema, penyakit kuning, hipertensi dan aterosklerosis, serta obesitas. Saat dipanggang, apel bermanfaat untuk penyakit radang lambung dan usus, ginjal, serta liver.
Baca lebih lanjut mengenai manfaat buah apel di artikel.
Cara mengeringkan apel sendiri untuk musim dingin
Ada beberapa cara mengeringkan apel untuk musim dingin, dan saya akan mencoba memilah semuanya. Saya ingat bagaimana sebagai seorang anak, di desa di rumah nenek saya, kami memotong apel menjadi irisan, mengikatnya dengan benang, dan menggantung manik-manik apel ini di sisi rumah yang teduh di bawah atap, menutupinya dengan kain kasa dari serangga. Pengeringan alami ini adalah yang paling benar, memungkinkan Anda mempertahankan jumlah vitamin secara maksimal. Namun cara ini tidak tersedia bagi penduduk kota, dan ini sudah musim gugur, terlalu dingin untuk dijemur di udara segar, jadi kami akan mengeringkan apel di apartemen kami sendiri.
Mempersiapkan pengeringan
Sebelum dikeringkan, buah perlu disiapkan terlebih dahulu. Varietas musim panas dan musim gugur yang memiliki rasa manis dan asam sangat cocok untuk dikeringkan. Buah dengan kulit tipis lebih cepat kering. Cuci, keringkan dan buang intinya. Untuk menghilangkan inti, Anda dapat menggunakan alat khusus atau melakukannya dengan pisau, terlebih dahulu potong apel menjadi 4 bagian.
Anda tidak boleh menyiapkan banyak apel untuk dikeringkan terlebih dahulu, karena daging buahnya teroksidasi di udara dan menjadi gelap. Sebaiknya siapkan satu porsi yang bisa dikeringkan.
Anda perlu memotongnya setipis mungkin, agar waktu pengeringannya tidak lama. Untuk melakukan ini, yang terbaik adalah mengambil parutan khusus, yang disebut alat pengiris, apel dipotong menjadi irisan tipis dan dikeringkan dengan sangat cepat. Sebaiknya kulit apel tidak dikupas jika pohon apel tumbuh di tempat yang ramah lingkungan, kulitnya mengandung banyak zat bermanfaat dan patut dilestarikan.
Cara mengeringkan apel di rumah
Mengeringkan apel di rumah atau apartemen tanpa oven atau pengering sangat mungkin dilakukan, Anda hanya perlu memotongnya tipis-tipis dan meletakkannya dalam satu lapisan di atas kain atau kertas bersih. Pengeringan terjadi secara alami tanpa terkena suhu tinggi, yang berarti semua khasiat menguntungkan dari irisan kering tetap terjaga.
Tonton videonya untuk melihat bagaimana alat ini dapat dengan cepat memotong buah menjadi irisan tipis dan mengeringkannya dengan cepat.
Cara mengeringkan apel dengan benar di oven
Hal paling sederhana adalah mengeringkan apel untuk musim dingin di oven yang ada di setiap rumah. Tidak ada perbedaan signifikan di mana mengeringkan apel, di dalam oven kompor listrik atau gas, yang penting adalah pada suhu berapa apel akan dikeringkan. Suhu yang disarankan adalah 50 - 60 derajat.
Ada baiknya jika model oven memungkinkan Anda mengatur suhu yang tepat, maka Anda tidak perlu khawatir buah akan mengering. Sebagian besar oven kami tidak menyediakan suhu serendah itu, dan sulit untuk menyetel suhu tinggi secara akurat, namun masih ada jalan keluarnya. Atur suhu ke pengaturan terendah dan buka pintu oven. Dianjurkan untuk memanaskan oven dalam keadaan ini dan meletakkan termometer di dalamnya. Kami mengatur suhu dengan membuka atau menutup pintu. Saat saya tidak punya pengering listrik, beginilah cara saya mengeringkan apel.
Proses pengeringannya sendiri sangat sederhana, yang utama irisannya jangan terlalu kering. Sebaiknya irisannya tipis, sehingga proses pengeringan akan lebih cepat.
Buahnya dipotong-potong, sekarang kita tutupi loyang dengan perkamen atau kertas roti, susun irisannya dalam satu lapisan dan masukkan ke dalam oven. Dianjurkan untuk mengaduknya beberapa kali selama pengeringan agar kering merata di semua sisi. Setelah 2 - 3 jam, disarankan untuk mematikan oven dan meninggalkan loyang berisi apel di luar hingga benar-benar dingin. Hanya dengan irisan yang didinginkan Anda dapat menilai dengan benar apakah apel telah dikeringkan dengan benar. Beberapa pendekatan ini dan irisan apel yang lezat, harum dan sehat akan siap.
Mengeringkan apel di oven listrik bahkan lebih mudah dibandingkan di oven kompor gas. Kompor listrik modern dilengkapi dengan pengatur suhu dan kipas yang presisi, serta memiliki kemampuan untuk menyalakan pasokan panas secara merata ke seluruh ruangan, sehingga prosesnya menjadi sangat mudah. Anda hanya perlu membuka oven secara berkala agar kelembapan berlebih tidak menumpuk di dalamnya.
Setelah menonton videonya, Anda akan mengetahui betapa mudahnya melakukan pengeringan tersebut.
Cara mengeringkan apel dengan benar di pengering listrik
Pengering listrik adalah barang yang sangat berguna di rumah, tidak hanya dapat mengeringkan buah-buahan, tetapi juga jamur, beri, dan tanaman obat. Struktur pengeringnya sangat sederhana, memiliki beberapa baki kisi yang dipasang di atas satu sama lain, dan apel yang dipotong-potong diletakkan di atasnya.
Ada model berbeda dengan harga berbeda, kita pilih sendiri mana yang paling cocok untuk kita. Di pengering, proses pengeringannya sederhana, suhu diatur dengan pengatur khusus, irisan ditata, dinyalakan dan selesai. Yang tersisa hanyalah memantau dan tidak melupakan tindakan pencegahan keselamatan, karena ini adalah perangkat listrik.
Berapa lama mengeringkan apel di pengering? Bersiaplah karena akan memakan banyak waktu, dari 4 hingga 15 jam, semua tergantung kepadatan buah dan ketebalan irisan. Saya meregangkan proses pengeringan menjadi beberapa tahap, setelah 2 - 3 jam saya mematikan pengering, membiarkan apel dingin, mencicipinya, dan jika menurut saya kurang kering, saya hidupkan kembali perangkat.
Pada suhu berapa Anda sebaiknya mengeringkan apel dalam pengering listrik?
Suhu pengeringan apel konstan, dan di mana pun Anda mengeringkannya, suhunya tidak boleh melebihi 60 derajat Celcius.
Mengeringkan apel dalam microwave
Anda bisa mengeringkan apel di microwave, meski saya pribadi belum pernah menggunakan cara ini. Tetapi metode seperti itu ada, dan saya memutuskan untuk memberi tahu Anda tentang hal itu. Teman saya sering mengeringkannya dengan cara ini. Untuk mengeringkan buah dalam oven microwave, Anda perlu mengirisnya tipis-tipis, meletakkannya di atas piring dalam satu lapisan, memasukkannya ke dalam oven dan menyalakannya dengan kekuatan penuh. Apel mengering sangat cepat di bawah pengaruh gelombang frekuensi sangat tinggi, jadi kami mengatur waktu menjadi 3 - 5 menit dan melihat kondisi irisan kami.
Jika masih banyak uap air, masukkan kembali piring ke dalam oven selama beberapa menit. Jangan kesal jika pertama kali mendapatkan arang alih-alih irisan kering yang elastis, ini membutuhkan pengalaman, semuanya tergantung jenis apel dan ketebalan irisan. Saran saya: atur waktu minimalnya, lalu biasakan.
Saya sarankan menonton video pendek yang akan memberi Anda gambaran tentang cara mengeringkan apel di microwave.
Cara lain mengeringkan apel di rumah
Apel mengering sempurna di radiator pemanas sentral, saya juga mengeringkannya dengan cara ini ketika saya tidak memiliki pengering listrik. Apel harus disiapkan dengan cara biasa, masukkan porsi kecil ke dalam kantong katun bersih. Gulung tas menjadi gulungan dan letakkan di atas baterai, balikkan secara berkala. Beberapa hari sudah cukup untuk membuat irisan kehilangan kelembapannya. Setelah itu, pastikan untuk mengeringkannya di udara, meletakkannya di atas meja sehingga siap disimpan untuk musim dingin.
Banyak orang mengeringkan apel dengan cara menggantungkan pemanggang khusus di atas pembakar kompor gas. Saya tidak menyarankan Anda menggunakan metode ini, karena produk pembakaran gas sangat berbahaya bagi manusia.
Cara menentukan kesiapan apel kering
Irisan yang dikeringkan dengan benar tidak boleh hancur atau pecah, harus elastis, mempertahankan rasa apel, tetapi tidak mengandung uap air. Hal ini biasanya dipelajari melalui pengalaman, seiring berjalannya waktu, keraguan tidak lagi muncul. Perhatikan kulitnya, warnanya harus menjadi gelap.
Bagaimana cara mengeringkan apel dalam microwave dan mengawetkannya hingga akhir musim semi? Pertanyaan ini sering ditanyakan oleh mereka yang memiliki banyak buah yang matang di pohonnya pada akhir musim panas. Sayang sekali membuangnya, dan itu tidak sepadan. Lagi pula, dari apel segar dari kebun Anda sendiri, Anda dapat membuat produk kering, yang di musim dingin yang keras akan berguna untuk menyiapkan kolak lezat dan isian pai.
di rumah menggunakan oven microwave
Bahan dan peralatan yang dibutuhkan:
- buah-buahan segar - Anda dapat mengambil jumlah berapa pun;
- tas kain;
- kaca datar dan piring besar;
- pisau, ;
- kain katun atau linen.
Pilihan buah
Sebelum mengeringkan apel dalam microwave, Anda harus mengumpulkan jumlah buah yang dibutuhkan. Mereka bisa dari varietas, ukuran, warna dan keasaman yang berbeda. Yang utama adalah komponen utamanya tidak terlalu berair, jika tidak maka akan lebih lama mengering.
Pengolahan buah
Untuk memahami cara mengeringkan apel untuk musim dingin, Anda harus ingat bahwa produk semacam itu disiapkan secara eksklusif dalam bentuk cincang. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencuci buah, lalu mengeluarkan kotak biji dan memotong buah menjadi irisan tipis (Anda bisa menggunakan lingkaran). Dalam hal ini, disarankan untuk membiarkan kulitnya di tempatnya jika tidak terlalu keras dan tidak tertutup lilin (untuk produk yang dibeli di toko).
Cara mengeringkan apel dalam microwave: proses langkah demi langkah
Untuk menyimpan buah-buahan kering untuk musim dingin, Anda harus mengambil piring kaca datar dengan ukuran yang mudah dimasukkan ke dalam peralatan dapur Anda. Selanjutnya, Anda perlu meletakkan irisan apel cincang di atas piring dalam satu lapisan, menutupinya dengan kain linen atau kemudian membagikan buahnya lagi, dll. Lapisan seperti itu tidak boleh lebih dari 5. Setelah itu, piring harus diletakkan di dalam microwave dan dikeringkan pada suhu 200 W selama kurang lebih 3 menit.
Perlu dicatat bahwa disarankan untuk membalik apel secara teratur selama pengeringan. Dengan cara ini mereka akan kehilangan kelembapan sebanyak mungkin, mempertahankan semua elemen yang berguna. Waktu persiapan produk semacam itu untuk musim dingin sepenuhnya bergantung pada produk apa yang Anda gunakan. Jika apel sangat berair, apel dapat dikeringkan dalam microwave selama 7-9 menit sesekali. Jika Anda membeli jenis buah yang berbeda (lebih kering), maka waktu menyiapkannya hanya cukup 3-5 menit.
Cara menggunakan produk jadi
Sekarang Anda tahu cara mengeringkan apel di microwave agar tidak gosong, tetapi mengalami dehidrasi secara merata, dengan tetap mempertahankan semua zat bermanfaatnya. Buah-buahan ini dapat digunakan dengan berbagai cara di musim dingin. Minuman paling populer yang terbuat dari produk kering adalah kolak biasa. Selain apel, Anda juga bisa menambahkan aprikot kering, kismis, aprikot, dan buah-buahan kering lainnya. Selain itu, buah yang dipanen digunakan sebagai isian pai yang gurih dan beraroma harum. Caranya, giling dalam blender, campur dengan gula dan kayu manis bubuk, lalu oleskan tipis-tipis pada adonan.
Perlu dicatat bahwa produk tersebut harus disimpan dalam tas atau toples kain di ruangan yang kering dan hangat.
