תפוחי אדמה טעימים בשרוול. מבשלים את תפוחי האדמה בתנור בשקית אפייה. תפוחי אדמה בשקית לאפייה בתנור עם שומן חזיר

שרוול אפייה הוא דרך נוחה ופרקטית להכנת אוכל בריא בתנור. זה מאפשר לך לשמר את הכמות המקסימלית של חומרים מזינים במוצרים. כמו כן, חשוב שתבנית האפייה תישאר נקייה, ולא יהיו שפריצים או כתמי שומן במטבח.

המנה הפופולרית ביותר בשרוול היא תפוח האדמה האפוי. יוצא טעים ובריא יותר מאשר לאחר הטיגון. היעדר שומן מפחית את תכולת הקלוריות של תפוחי אדמה אפויים ל-134 קק"ל ל-100 גרם. אם מרתיחים את הפקעות לפני האפייה, ניתן להוריד את ערך האנרגיה ל-100 קק"ל.

תפוחי אדמה בשרוול בתנור - מתכון קלאסי

תפוחי אדמה נחשבו זה מכבר ללחם השני עבור עמים סלאבים. רק לעתים נדירות עובר יום בלעדיו.

רכיבים:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 3 כפות. ל. שמן צמחי;
• 3 שיני שום;
• מעט מלח ופלפל שחור.

הכנה:

1. שוטפים ומקלפים את הפקעות (ניתן לאפות תפוחי אדמה חדשים ישירות עם הקליפה). חותכים ירקות שורש גדולים לפרוסות, ומשאירים קטנים שלמים.
2. מקלפים את השום וקוצצים אותו דק בסכין.
3. מניחים תפוחי אדמה עם שום בקערה, מוסיפים תבלינים ושמן צמחי. מערבבים, מפזרים את התבלינים באופן שווה לכל אורכו.
4. חותכים את שרוול הבישול לאורך הדרוש, מהדקים צד אחד בסיכות, העבירו את תכולת הקערה פנימה ואבטחו את הקצה השני. מניחים את המבנה על נייר אפייה כשהתפר המחורר פונה כלפי מעלה. אופים 40 - 60 דקות בחום של 180-200 מעלות.
5. כדי לקבל קרום חום זהוב, 10 דקות לפני הבישול, חותכים בזהירות את החלק העליון של השקית, מפזרים את השוליים ושומרים את תפוחי האדמה בתנור עד לסיום תהליך הבישול.

המתכון הקלאסי מכיל כמות מינימלית של מרכיבים. רטבי עגבניות, שום או שמנת חמוצה יעזרו לשפר את הטעם והפיקנטיות של התוספת.

מתכון וידאו

מתכוני תפוחי אדמה פופולריים בשרוול

תפוחי אדמה הם מוצר מזון פופולרי, ולכן לכל עקרת בית יש מתכונים פשוטים ומהירים משלה לבישולם בתנור.

תפוחי אדמה בסגנון כפרי

מנה פופולרית ופשוטה. אפשר להגיש כתוספת או לאכול לבד.

רכיבים:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה חדשים;
• 0.5 תרמילי פלפל חריף;
• 10 שיני שום;
• 50 מ"ל שמן צמחי;
• קורט פפריקה טחונה, פלפל שחור;
• 0.5 כפית. מלח שולחן.

הכנה:

1. שוטפים את הפקעות, מייבשים, חותכים לאורך לפרוסות גדולות.
2. קולפים את ראש השום על ידי לחיצה על השן עם הצד השטוח של סכין כדי להקל על הסרת העור.
3. שוטפים את פלפל הצ'ילי, מסירים את הגרעינים, לוקחים חצי וחותכים לטבעות דקות.
4. מניחים את החומרים המוכנים בקערה גדולה, מוסיפים תבלינים ומפזרים שמן צמחי, מערבבים.
5. מניחים את חומר העבודה שנוצר בשקית אפייה, משוך את הקצוות בחוזקה (בדרך כלל נמכרים סיכות מיוחדות כלולים) ומניחים אותו בתבנית עקשן כשהתפר פונה כלפי מעלה. אם השרוול חלק, בצע מספר דקירות בחלק העליון בעזרת קיסם.
6. מכניסים את הכלי לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך חצי שעה. כשנגמר הזמן, מוציאים, קורעים את החלק העליון של השקית ואופים את תפוחי האדמה במשך 10 דקות.

הגישו את המנה חמה, בתוספת הרוטב האהוב עליכם.

תפוחי אדמה אפויים במרינדה חריפה

תפוחי אדמה הם מוצר אוניברסלי שהולך בהרמוניה עם תבלינים, תבלינים ורטבים שונים. אם אתה רוצה משהו יוצא דופן, אני ממליץ לך להכין את המנה החריפה הזו.

רכיבים:

• 1 ק"ג פקעות תפוחי אדמה;
• 2 כפות. ל. רוטב סויה;
• 1 כפית. מלח;
• 1.5 כף. ל. חרדל עם דגנים;
• 1 כף. ל. דבש טבעי;
• 0.5 כפית. פפריקה טחונה;
• 4 כפות. ל. שמן זית.

הכנה:

1. שוטפים את הפקעות, מקלפים, חותכים לפרוסות ארוכות ומניחים בקערה. מוסיפים פפריקה מתוקה טחונה, חרדל ותוך כדי לישה יוצקים שמן צמחי, דבש ורוטב סויה.
2. אל תוסיף יותר מדי מלח, מכיוון שחלק מסוגי רוטב הסויה כבר מלוחים מאוד. אם הדבש הסמיך, מחממים אותו במיקרוגל או באמבט מים.
3. מניחים את תפוחי האדמה יחד עם המרינדה בשרוול הבישול וקושרים את קצה השקית. מעבירים בזהירות את הכלי לתבנית ואופים חצי שעה בחום של 250 מעלות.
4. כשהחתיכות מכוסות בקרום חום זהוב ויפה, מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור ומגישים חם.

כדי להבטיח שתפוחי האדמה שלך תמיד ייצאו טעימים ויפים, פעל על פי כמה כללים:

• הוסף תמיד מעט שמן צמחי לתפוחי האדמה כדי שהקרום יהיה חום זהוב והירקות בפנים עסיסיים.
• מרתיחים מראש את תפוחי האדמה עד חצי בישול. כך תקצרו את זמן האפייה ולא תקבלו מוצר חצי אפוי.
• בחימום, השקית מתנפחת ועלולה להתפוצץ אם היא נוגעת בחלק העליון החם או בדפנות התנור. לכן מניחים את תבנית האפייה עם תפוחי האדמה בשרוול במפלס האמצעי או התחתון של התנור.
• קל להשיג צבע חום זהוב על ידי הוספת מעט פפריקה או כורכום לתבלינים.

תפוחי אדמה "אוהבים" תבלינים שונים, אז הוסף עשבי תיבול או תבלינים לסט הסטנדרטי לפי הטעם. למי שאוהב חריף, אני ממליץ לקחת פלפל צ'ילי, חרדל שולחן או פפריקה טחונה חריפה. לעסיסיות מוסיפים למנה עגבניות, פלפלים, קישואים, גזר, בצל או עשבי תיבול טריים. בתיאבון וניסויים טעימים במטבח!

תפוחי אדמה אפויים בתנור בשרוול, שהמתכון שלו יוצג להלן, ישמשו כתוספת מעולה לשולחן משפחתי חגיגי או פשוט. ניתן להכין את הירקות הללו בדרכים שונות. יש אנשים שפשוט אופים אותם עם תבלינים ותבלינים, בעוד שאחרים מוסיפים חתיכות בשר ומרכיבים אחרים. במאמר זה נבחן את הדרכים הפשוטות והפופולריות ביותר להכנת מנה זו.

תפוחי אדמה אפויים בתנור בשרוול: מתכון שלב אחר שלב

לפני שמתחילים להכין את המנה הזו, צריך לחשוב מה רוצים בסופו של דבר: ארוחה מלאה או תוספת רגילה. אם אתה זקוק לאפשרות השנייה, עליך לרכוש את הדברים הבאים:

• תפוחי אדמה לא גדולים במיוחד (רצוי לקנות אותם צעירים) - 1 ק"ג;
• שיני שום - 5 יח';
• פטרוזיליה מיובשת ושמיר (אפשר להשתמש טרי) - משתמשים לפי הטעם;
• שמן חמניות מזוכך - 3 כפות גדולות.

עיבוד ירקות

איך כדאי לבשל תפוחי אדמה אפויים בתנור בשרוול? המתכון לתוספת זו מצריך שימוש בפקעות צעירות ולא גדולות במיוחד. יש לשטוף אותם היטב, לשפשף עם מברשת נוקשה. לאחר מכן, יש לחתוך את תפוחי האדמה לפרוסות ולהתחיל בטיפול בחום.

אופים תפוחי אדמה בתנור בעזרת שרוול אפייה

מה צריך לעשות כדי להבטיח שתקבלו תפוחי אדמה טעימים וארומטיים מאוד אפויים בתנור בשרוול? המתכון למנה זו דורש שימוש בתבלינים שונים.

לפיכך, לפקעות הקצוצות כדאי להוסיף לסירוגין שיני שום כתושות, מלח ים, פלפל אנגלי, פטרוזיליה מיובשת ושמיר וכן מעודן.לאחר ערבוב כל המרכיבים יש להכניסם בשרוול בישול ולשלוח לתנור.

רצוי לבשל את תוספת תפוחי האדמה בטמפרטורה של 220 מעלות למשך 43 דקות. אם רוצים מנה פריכה יותר, אפשר לעשות כמה חורים על גבי השרוול.

איך מגישים תפוחי אדמה אפויים לארוחת ערב?

עכשיו אתם מכירים את המתכון לאפיית תפוחי אדמה בשרוול. לאחר שהירקות הופכים לרכים ופריכים, יש להניח אותם על צלחת משותפת ולהגיש חם לשולחן.

אתה יכול לאכול את תפוחי האדמה האלה גם כתוספת וגם כנשנוש. במקרה הראשון, יש להגיש ירקות עם בשר מבושל, מבושל או מטוגן. לגבי המתאבן, מומלץ להגיש אותו עם קטשופ, שמנת חמוצה, מיונז או רוטב אחר.

איך לבשל בצורה טעימה תפוחי אדמה עם בשר בשרוול?

אם תחליט להכין ארוחה מלאה של תפוחי אדמה ובשר, אז אנו מציעים להשתמש במתכון זה. בשביל זה אנחנו צריכים את הדברים הבאים:

• תפוחי אדמה לא גדולים במיוחד - 800 גרם;
• שיני שום - 5 יח';
• מלח ים - השתמש לפי הטעם;
• פלפל אנגלי טחון - להשתמש לפי הטעם;
• פטרוזיליה מיובשת ושמיר - השתמשו לפי הטעם;
• חזיר ללא שומן (אפשר להשתמש בעוף, בקר, כבש) - כ-600 גרם;
• בצל מר - ראש גדול;
• פפריקה מתוקה - לא חובה;
• מיץ לימון - 3 כפות גדולות;
• שמן מזוכך - 3 כפות גדולות.

עיבוד בשר

לפני שאתם מכינים תפוחי אדמה טעימים, כל המרכיבים צריכים להיות מעובדים היטב. יש לשטוף את החזיר, לחתוך את כל הוורידים, ואז לקצוץ לקוביות גדולות למדי. לאחר מכן, אתה צריך לקלף את הבצל, לחתוך אותו לחצאי טבעות ולסחוט אותו חזק.

לאחר הנחת הירק עם הבשר יש לתבל אותם במלח, פפריקה מתוקה, מיץ לימון ופלפל. בהרכב זה, יש להשאיר את החומרים בצד למשך חצי שעה.

הכנת ירקות

לפני בישול תפוחי אדמה, יש לקלף אותם ולחתוך אותם לשניים. לאחר מכן, מוסיפים לירק פרוסות שום, פטרוזיליה, מלח ושמן מזוקק. יש לערבב היטב את כל המוצרים.

יוצרים תבנית ואופים אותה בתנור

לאחר שהבשר הושרה מעט ותפוחי האדמה תובלו בתבלינים, יש להניחם במנג'ר בישול ולנער היטב. לאחר קשירת השקית, יש להניח אותה על תבנית אפייה ולשלוח אותה לתנור. מומלץ לבשל את המנה הזו במשך 70 דקות. במקרה זה, חצי שעה לפני כיבוי התנור, יש לנקב את החלק העליון של השרוול. הודות לכך, תקבלו לא רק מנה אפויה, אלא מטוגנת היטב.

הגשת ארוחת צהריים לשולחן

לאחר הכנת תפוחי האדמה עם בשר בשרוול, יש להסירם בזהירות ולהניח על צלחת משותפת. לא מומלץ להשתמש במרק שנשאר בשקית, כיוון שהוא מתובל מאוד ומלוח.

משטחים את מנת הבשר החמה עם בצל ירוק קצוץ ועשבי תיבול אחרים. רצוי להגיש ארוחת צהריים כזו לשולחן עם לחם ורוטב כלשהו. בתאבון!

בואו נסכם את זה

כפי שאתה יכול לראות, אין דבר קל יותר מאשר לבשל תפוחי אדמה אפויים בתנור. אם אתה רוצה לקבל מנה שלמה של ירקות ובשר, אז אתה יכול להכין ארוחת צהריים כזו לא רק באמצעות חזיר, אלא גם באמצעות חתיכות רזות של בקר, כבש ועופות (עוף פטם, ברווז, אווז, הודו וכו '). . בעזרת מרכיבים אלו, תפוחי אדמה אפויים יהפכו לטעימים עוד יותר, עתירי קלוריות ומזינים. בנוסף, ניתן לכבוש אותם ביין אדום, חומץ תפוחים, רוטב סויה, מי מלח וכו'.

שוטפים תפוחי אדמה גדולים. ניתן לבשל תפוחי אדמה עם או בלי קליפה. אם נבשל עם הקליפה, נשטוף אותה היטב עם ספוג כדי שיהיה כמה שיותר נקי. תפוחי אדמה צעירים מושלמים לשיטת בישול זו.

מכינים את הירק ללא הקליפה. אנחנו מנקים את הפקעות המוכנות.

חותכים כל תפוח אדמה ל-4 צלחות וקוצצים אותם לקוביות גדולות. אתה יכול להשתמש בכל שיטה של ​​חיתוך ירקות. ככל שהוא קצוץ קטן יותר, כך הוא יתבשל מהר יותר.

מפזרים את הקוביות המוכנות בתערובת של עשבי תיבול פרובנס ומלח.

משלימים עם מיונז.

מערבבים היטב והכנת תפוחי האדמה הושלמה. כוונו את התנור ל-220 מעלות.

אנו מאבטחים את שרוול האפייה בצד אחד בעזרת רצועות או קליפסים מיוחדים שמגיעים עם השרוול.

מניחים פנימה את פרוסות תפוחי האדמה ומפזרים באופן שווה על השרוול. מסננים את כל הנוזלים שנוצרו ויוצקים על תפוחי האדמה. כשנאפה, הוא יוסיף עסיסיות למנה.

אנחנו קושרים את הצד השני של השרוול, עושים ניקוב 1 על החלק העליון של הסרט עם סכין ומעבירים אותו לתבנית אפייה.

אופים בתנור במשך 30-35 דקות. תפוחי האדמה בשרוול צריכים להיות מכוסים בקרום זהוב יפהפה. מוציאים את הכלי מהתנור וחותכים את הסרט.

אנחנו מעבירים את תפוחי האדמה האפויים הטעימים במיונז לצלחות ומגישים אותם מיד כמנה עיקרית עם הרטבים האהובים עליכם, מלפפונים מומלחים קלות או כבושים ולחם לבן. או להגיש אותו כתוספת למנות בשר ודגים עיקריות.

טיפים לבישול:

• לפי העיקרון הזה, אפשר להכין תפוחי אדמה עם יוגורט טבעי, שמנת חמוצה או תערובת של חרדל, מיונז וחזרת.
• כדי לגוון את המנה, משלימים את הירק בעשבי תיבול אחרים. ניתן להחליף עשבי תיבול איטלקיים בעשבי תיבול פרובנס. כמון או כוסברה טחונים, קארי, כורכום או בזיליקום מושלמים לתפוחי אדמה.
• כדי להפוך את תפוחי האדמה בתנור לבהירים עוד יותר, הוסף פפריקה מתוקה, שמוסיפה צבע יפה.

קלוריות: לא מוגדר
זמן בישול: לא מצוין

תפוחי אדמה טעימים ורודים תמיד מתאימים לשולחן, בין אם זה חג או סתם חגיגה יומיומית. היום אני רוצה להציע לכם את האופציה הפשוטה ביותר להכנת תפוחי אדמה חומים-זהובים - בתנור, בתנור אפייה, בשביל זה לא תצטרכו לעמוד ליד הכיריים ולדאוג שתפוחי האדמה לא יישרפו. אם נתקלתם בתפוחי אדמה קטנים, אפשר לאפות אותם שלמים, זה ייצא מאוד טעים ויפה, אם תפוחי האדמה רגילים, יהיה צורך לחתוך אותם לחתיכות גדולות. בשל העובדה שתפוחי האדמה מבושלים בשרוול, הם אפויים באופן שווה ורוויים במלואם בכל ניחוחות התבלינים. אפשר פשוט להגיש תפוחי אדמה עם רוטב כלשהו, ​​למשל, עם סלט ירקות, או עם בשר או עוף.

- תפוחי אדמה - 700 גרם,
- מלח, פלפל - לפי הטעם,
- שמן צמחי - 40 מ"ל,
- שום מגורען - 1 כפית,
- טימין - 1 כפית,
- עשבי תיבול ים תיכוניים - 1 כפית.

מתכון עם תמונות צעד אחר צעד:

אפשר מיד להדליק ולחמם את התנור, לכוון את הטמפרטורה ל-180 מעלות. מקלפים ושוטפים את פקעות תפוחי האדמה, ולאחר מכן הקפידו לייבש אותן. חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות גדולות. אם תפוחי האדמה קטנים וצעירים, אתה רק צריך לשטוף אותם עם מברשת נוקשה ולייבש אותם, להשאיר אותם שלמים.




מעבירים את פרוסות תפוחי האדמה לכלי עבודה. יוצקים שמן צמחי לתפוחי האדמה; כאן אתה יכול להשתמש בשמן ארומטי כדי לגרום לתפוחי האדמה את הטעם בהיר יותר.




מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס לתפוחי האדמה לפי טעמכם. הקפידו להוסיף שום יבש מגורען לתפוחי האדמה. אם אין שום כזה, אז אפשר להשתמש בשום טרי רגיל, לקלף את השיניים ולשים אותן במכבש, להוסיף את השום לתפוחי האדמה.




עכשיו צריך להוסיף את כל התבלינים לטעמכם, טימין ועשבי תיבול ים תיכוניים מעולים כאן, אבל אפשר להוסיף גם פפריקה, עגבניות מיובשות, צ'ילי וכו'.






מערבבים היטב את תפוחי האדמה עם כל התבלינים כך שכל גוש מכוסה בתבלינים.




מכינים שרוול אפייה - מניחים לתוכו את כל תפוחי האדמה המוכנים.




סוגרים את השקית ומעבירים לתבנית. אופים את תפוחי האדמה במשך 45-50 דקות. לאחר הזמן הנקוב, ניתן לחתוך את השרוול ולהזהיב את תפוחי האדמה עוד 10 דקות. זה הכל, הגישו את תפוחי האדמה לשולחן.




בתיאבון!
ראה גם איך לבשל

שלום חברים, היום יש לנו תפוחי אדמה בשרוולים, אפויים בתנור. באחת הכתבות הקודמות כתבתי מתכון, היום זו מנה קצת אחרת. אם העוף מתבשל מהר, אז תפוחי האדמה בשרוול מתבשלים אפילו מהר יותר; אפילו לא נקלף אותם. אנחנו מאוד אוהבים את תפוחי האדמה האלה, אבל העובדה שהם לא מקולפים אפילו יותר טובה לדעתי הרבה יותר טעימה.

אני אופה תפוחי אדמה בשרוולים לעתים קרובות מאוד ומשנה מדי פעם את הרכב התבלינים והתבלינים, אבל האפשרות הזו היא קלאסית עבורי. אתה יכול להשתמש בכל הירוקים שיש לך כרגע. אכלתי בזיליקום יבש והשתמשתי בזה. אבל העשב הכי טוב שמתאים למנה הזו, ובעיקר לתפוחי אדמה, הוא שמיר. אני חושב שרבים יסכימו איתי. גם כשאנחנו מבשלים תפוחי אדמה צעירים, בכל דרך אחרת, אנחנו מנסים להשתמש בעשב הריח הריחני הזה. למען האמת, אני לא אוהב במיוחד שמיר; אני יכול להוסיף אותו רק למנות תפוחי אדמה. כמובן, אתה בוחר את עשבי התיבול לפי טעמך, אבל עם בזיליקום אתה מקבל תפוח אדמה די טעים וארומטי בשרוול.

אפילו הוספתי את תפוחי האדמה האלו, אפויים בשרוול, לסלט עם פטריות כבושים, רק שהרכב הרוטב היה שונה במקצת, ובהתאם הטעם השתנה, אפשר לראות את המתכון. אני ממליץ לך לשים לב לזה, הסלט יצא מעולה. אמא שלי לימדה אותי לבשל תפוחי אדמה בלי לקלף אותם. היא לא אהבה במיוחד להתעסק בכיריים ולכן בישלה כדי שיהיה טעים ומהיר. בהתחלה קצת נזהרתי מהעובדה שכשאופים תפוחי אדמה בשרוול, לא נקלף אותם. אבל כדי לגלות אם אנחנו אוהבים מנה או לא, צריך להכין אותה ולהעריך אותה. ולא התחרטתי בכלל על הניסוי שלי, להפך, עכשיו זו אחת המנות האהובות עליי. כמובן, אני יכול לכתוב עוד כמה עשרות פעמים על כמה טעימים תפוחי האדמה בשרוול יוצאים, אבל אני עדיין מציע לך לבשל אותם בעצמך ולראות בעצמך. ובכן, נעבור למתכון עצמו?

תפוחי אדמה בשרוול, מוצרים נחוצים:

• תפוחי אדמה בינוניים - 6-8 יח'.
• שום - 2 שיני
• שמן צמחי - 2 כפות
• בזיליקום מיובש - 1 כפית
• מלח, פלפל שחור גרוס לפי הטעם

תפוחי אדמה בשרוול, הכנה:

מלכתחילה, אני מציע להכין רוטב; לשם כך, קוצצים את השום ומערבבים אותו עם מלח, פלפל ובזיליקום. וטוחנים אותו היטב. לאחר מכן הוסף שמן צמחי, הרוטב שלנו מוכן.

עכשיו אתה יכול להתחיל להכין את תפוחי האדמה; לשם כך, שטפו היטב את הפקעות עם מברשת והסר את העיניים ופגמים אחרים, אם יש. וחתוך אותו לחתיכות בצורה מקובלת עליך; אתה לא צריך לעשות אותו גדול מדי. מערבבים את תפוחי האדמה המוכנים עם הרוטב שלנו.

אנחנו חותכים את החלק הרצוי של השרוול, מהדקים אותו בצד אחד ומניחים בו את תפוחי האדמה שלנו, קושרים אותו בצד השני ומנערים אותו היטב שוב, אל תשכח לעשות כמה חתכים על השרוול כדי לאפשר לאדים בריחה. מניחים את תפוחי האדמה שלנו על נייר אפייה ולתנור שחומם מראש למשך 30-40 דקות. אתה יכול לשפוך חצי כוס מים על תבנית האפייה, אבל כשאני אופה תפוחי אדמה, אני לא עושה את זה.

אני מוציאה את תפוחי האדמה מהתנור כשהם מעט מטוגנים מלמעלה, מטוגנים, מה שאומר שתפוחי האדמה שלנו בשרוול בהחלט כבר לא יהיו נאים.