תה אדום דיאן הונג הסיני. תה סיני דיאן הונג: מאפיינים, יתרונות, ביקורות. איך אוספים ומייצרים תה

תה דיאן הונג הוא אחד המפורסמים בעולם. למעריצי תה רבים הוא ידוע גם בשם Yunnan Red. הוא הופק לראשונה בסוף שנות ה-60 של המאה ה-20 ובמשך יותר מ-50 שנה הוא משמח אנשים בכל רחבי כדור הארץ בטעמו העשיר והייחודי להפליא.

איפה זה נאסף?

מהמאמר הזה תלמדו:

שיחי תה גדלים בדרום המחוז הסיני יונאן. כאן מרוכזים מתקני הייצור העיקריים לייצורו. בהתאם לכמות "ניצני הזהב" במשקה, תלויה גם איכותו הסופית. עם זאת, גם עלות המשקה תהיה גבוהה יותר.

דיאן הונג נאסף אך ורק במחוז הסיני יונאן. באשר לשם המשקה, מקורותיו חוזרים לפני אלפיים שנה, כאשר האזור נשלט על ידי ממלכת דיאן העתיקה.

דיאן הונג מיוצר בדרך כלל באמצעות עלים וניצנים צעירים. באשר לארומת המשקה, הוא מראה בבירור טעם לוואי נעים, תווים בולטים של תה יבש, כמו גם גוון "מעושן" האופייני לכל סוגי התה של אזור זה. הקציר האיכותי ביותר נקטף בסתיו, למרות העובדה שהיבול נקטף כל השנה. "תה תה" מעוות נוצר מעלה גדול, אשר מקבל גודל קטן. מומחים מצהירים שהתהליך די עתיר עבודה ולכן הוא נחשב לאחד מזני התה האיכותיים ביותר בסין.

במשך כל קיומם של החיים על פני כדור הארץ, אנשים למדו להכין משקאות רבים. התה תופס עמדה מובילה ביניהם. מדינות רבות עוסקות בטיפוח ובטיפוח של מוצר זה. מוצרי תה המיוצרים בסין הם המבוקשים ביותר. ובין כל התה של האימפריה השמימית, הפופולרי ביותר הוא דיאן הונג - יונאן. אנשים רבים רואים בו שחור, אם כי למעשה הוא אדום. המוצר הופיע בשוק רק בתחילת המאה הקודמת, אבל כבר הספיק להתאהב בהרבה חסידים של חליטות ממריצות.

מידע כללי על התה האגדי

הם גדלים בחלק הדרומי של המחוז הסיני יונאן. עיקר כושר הייצור לייצור המוצר מרוכז בתחום זה. האיכות הסופית של המשקה תלויה בחלק של "ניצני הזהב" שבו. העלות של דיאן הונג קובעת גם אינדיקטור זה.

תה נקטף רק במחוז יונאן. מקורות השם של הטוניק חוזרים באלפיים שנה אחורה, בתקופת שלטונה של ממלכת דיאן העתיקה.

להכנת התה המפורסם נהוג להשתמש רק בניצנים ובעלים צעירים. הקציר נקטף לאורך כל השנה, אך הקציר האיכותי ביותר נעשה בסתיו. "תה תה" מעוות קטן נוצר מעלה גדול. מומחים אומרים כי מדובר בתהליך די עתיר עבודה ולכן דיאן הונג נחשב לזן האיכותי ביותר של תה סיני.

לתה אדום מוכן יש גוון חום-זהוב מרהיב. יש לו ריח של אגוזים, שקדים ואבקת דבש בו-זמנית ויש לו טעם חמצמץ, בו ניתן להתחקות אחר הרכות המסורתית של העץ.

תהליך ייצור

לאחר הקטיף, עלי התה מיובשים מעט בשמש. לשם כך, תה דיאן הונג יבש מונח על מדפי בד. זה נעשה כדי שאוויר צח יוכל לעבור בחופשיות דרך העלים. הטמפרטורה הטובה ביותר לנבול היא 20-24 מעלות.

לפעמים עלים גם קמלים בחדרים מיוחדים. אבל ייבוש בשמש נותן לתה טעם מעודן יותר. לאחר סיום תהליך הקמלה, מגלגלים את העלים ומונחים לתסיסה. התסיסה מתבצעת ברמות לחות גבוהות ובטמפרטורות נמוכות.

זנים של זנים

לתה אדום דיאן הונג יש את הסיווג הבא:

1. דיאן הונג סוי צ'ה אינו מוצר טחון. המגוון נבדל במבנה צפוף, גוון שחור עם ברק בהיר ועלים כתושים. העירוי מתאפיין בצבע אדום. משקה חזק וצלול עם טעם מרענן ומודגש.
2. דיאן הונג מו צ'ה הוא מוצר אבקתי הדומה לחול גס. יש לו צבע שחור כהה עם ברק. העירוי המוגמר מקבל גוון וטעם חזק ומודגש.
3. דיאן הונג גונגפו צ'ה - לזן זה של שיח התה יש עלים עבים וחזקים המכוסים בסיבים גלויים. העירוי המוגמר שקופה ואדומה.
4. דיאן הונג יה צ'ה - עלים - מסולסלים בחוזקה עם קצה מחודד וארוך. העלים עשויים להיות מכוסים בווילי. ניחוח העירוי חזק, מעט חמצמץ.
5. Dian Hong Pian Cha - צורת המוצר מזכירה להב או מאוורר.

במידת האפשר, שווה לנסות כל אחד מהזנים של המשקה הייחודי הזה, שכן כל אחד מהם מעולה ומדהים בדרכו שלו. עדיף אם כל סוג של מוצר יוצג בצורתו הטהורה: כך שבין עלי התה מסוג אחד אין עלי תה מסוג אחר. רק במקרה זה אתה יכול ליהנות לחלוטין מהמשקה.

תכונות מועילות

לתה דיאן הונג יש תכונות מועילות מאוד. זה מונע התפתחות של עששת, מנרמל את לחץ הדם ומקדם עיכול. המשקה מחמם, ממריץ ומחדד את גוף האדם.

לתה יש גם תכונות קשירה מצוינות. זה מבטל עייפות פיזית ופסיכולוגית, מקדם תהליך חשיבה דינמי יותר, מנרמל את תפקוד שריר הלב, משפר את הזיכרון ומאיץ את זרימת הדם.

הרכב זה הוא משתן מצוין. המשקה מומלץ לאנשים הסובלים מאבנים בכליות. הודות לפוליפנולים שהוא מכיל, התה מבטל תהליכים דלקתיים וחומצות רבות משמידות חיידקים מסוכנים.

תכונות בירה

מומלץ לאדות את דיאן הונג עם מים שהטמפרטורה שלהם מגיעה ל-85-95 מעלות. אין להשרות תה יותר משלוש דקות. עבור מאה מיליליטר מים אתה צריך לשים שניים עד שלושה גרם של עלי תה יבשים. אז, עבור כוס אחת תצטרך כחמישה גרם של המוצר. נהוג להשתמש בכלי חרסינה להכנת המשקה.

כשמכינים תה, חשוב לא להגזים בכמות עלי התה, כי יותר מדי עלים יעניק למשקה המוגמר טעם מר מאוד, שעלול לקלקל את הרושם הכללי של המוצר.

הנה אחד הנציגים הבולטים של התה האדום הסיני - Dianhong. מולדתו היא מחוז יונאן, הידוע מאז המאה ה-7 בייצור פו-אר. התה קיבל את שמו לכבוד נסיכות דיאן הממוקמת ביונאן (המאה השלישית לפני הספירה). מולדתו היא מחוז פנגצ'ינג. זהו מקום ציורי עם עמקים קסומים שחוצים הרים גבוהים ונהרות עמוקים. כאן, במרחבים העצומים של פאתי דרום-מערב סין, התפתחו תנאים אידיאליים למטעי תה. עם זאת, קל לאמת זאת על ידי התבוננות בתמונות של נופים ציוריים.

האזכור הראשון של דיאן הונג היה ב-1935. התה הצעיר יחסית הזה הובא לתערוכה בווהאן על ידי מגדל התה המפורסם Li Fu, שם הוא זכה להערכה רבה על ידי גורואי התה.

נהרות רבים, אקלים טרופי מתון ואנשים חרוצים עם מסורות חקלאיות בנות מאות שנים אפשרו את הולדתו של משקה אדום ייחודי עם טעם יפה ומוכר. כדי לייצר Dianhong, נאספים רק עלים וניצנים צעירים בקושי שנפתחו, אשר יחד עם המיקרו אקלים המקומי, אדמה עשירה במיקרו-אלמנטים והטכנולוגיה הידנית בעיקרה של עיבוד חומרי גלם, נותנים טעם "רגוע" ייחודי.

כמה שלבים לתערובת מעולה

תהליך הייצור הוא די עתיר עבודה ודורש הקפדה על טכנולוגיה. אין זה מפתיע שדיאן הונג נחשב לאחד הזנים המבריקים והאיכותיים ביותר, מה שקובע את הפופולריות הרחבה שלו ברחבי העולם.

בנוסף לאיסוף חומרי גלם, קודש דן הונג כולל מספר שלבים קפדניים:

• קמלה או ייבוש ראשוני
• שלב ה"ריפוי" או, פשוט יותר, התסיסה. זה כולל לסירוגין ניעור וקירור הסדין, סיום שלב זה בטיגון.
• כדי לשחרר שמנים אתריים וליצור את הצורה האופיינית לתה, חומר הגלם עובר את שלבי הריסוק והפיתול
• השלבים האחרונים של יצירת התה הם מיון ואפייה של חומרי גלם.

פלטת טעם וארומה

עכשיו לגבי העיקר. הטעם משלב תת גוון פיקנטי עשיר עם טעם לוואי מתוק. חליטת התה סמיכה להפליא, אך ללא עפיצות (גם אם משאירים את החליטה יותר מדי זמן). צבעו נע בין אדום בוהק לבורגונדי כהה, תלוי במגוון ובחליטה.

ניחוחות העשן, הטיליה והפירות היבשים הקיימים בפלטה של ​​Dianhong מסווגים אותו באופן מסורתי כקטגוריית תה "זכר". עם זאת, תכונות הריפוי, ההרמוניה והאיזון של גווני הטעם מושכים נציגים מהמין ההוגן יותר לשורות המעריצים של מגוון זה. הודות לאופיו הרגוע של המשקה, שנותן אפקט מחמם ותחושת נוחות, שותים אותו ברצון והרבה, במיוחד בעונה הקרה.

גם לאחר שתיית התה, טעם לוואי של מתיקות קלה ונעימה ורעננות יישאר איתך לאורך זמן. תחושות אלו נגרמות משילוב של פוליפנולים, חומצות אמינו, פקטין וסוכרים המעודדים את הפרשת בלוטות הרוק.

איכויות ריפוי כבונוס נוסף לאוהבי התה

כדאי לקנות את Dianhong אפילו רק בגלל התכונות המועילות שלו. בנוסף לאיכויות ההתחממות והאנטי-ויראליות הידועות, אנו מפרטים מספר מאפיינים, שחלקם מאושרים רשמית על ידי כל מיני מחקרים מדעיים:

• עֶדנָה
• קידום שימור וחיזוק רקמת העצם
• מניעת אוטם שריר הלב
• תכונות משתנות
• ממריץ את פעילות המוח ואת חילוף החומרים

איך לחלוט את דיאן הונג?

הכנה נכונה של Dianhong אינה מוגבלת לשיטה הקלאסית – חליטת שני גרם תה ל-100 מ"ל מים מחוממים ל-85-95 מעלות עד שלוש דקות ומשאירה מקום להתנסות. אפשר להאריך את זמן הבישול, לקצר אותו, למזוג את המשקה פחות או יותר שבע פעמים. האזהרה העיקרית היא שחליטת יתר תהפוך את תה דיאנהונג לנוזל עפיצי ומר.

איך לאחסן?

יש לאחסן תה על פי המסורת - במקום חשוך עם לחות נמוכה.

דיאן הונג מבוקש לא רק בקרב שותי תה מנוסים. אלה שרק מתחילים להצטרף לתרבות הזו יכולים להעריך את החוזק והארומה שלה.

המאפיינים המתוארים מאוששים על ידי ביקורות חיוביות של לקוחותינו על Dianhong: "תה ממריץ וטעים, אידיאלי להבהרת יום עבודה משעמם" או "כל המשפחה מתחילה לשתות Dianhong בהתקף הקור הראשון בסתיו - אנו נמנעים מהצטננות ותהנה מזה!"

אתה יכול לדבר על הטעם וההשפעה של תה במשך זמן רב, באמצעות הכינויים המתוחכמים ביותר. זה לגמרי אחר להרגיש את האנרגיה שלו על עצמך. נסו, חפשו את הזנים האהובים עליכם וטבלו את עצמכם בעולם המופלא הזה של חוכמת תה והרמוניה.

עוד כמה עובדות מעניינות:

• בנוסף לאפקט המחמם והאנרגיה, יש לו תכונות ריפוי.
• ברפואה העממית הסינית הוא משמש למניעה וטיפול במחלות לב וכלי דם.
• רק כוס אחת תעזור להקל על העייפות. יש בו מעט קפאין; האפקט הממריץ מושג הודות לאין, שאינו גורם לטכיקרדיה.
• דיאן הונג אידיאלי למסיבות תה נעימות בחורף.
• הם תרופה טובה למניעת הצטננות וזיהומים ויראליים.
• טוב לערב, אבל עדיף לא לשתות מאוחר משלוש שעות לפני השינה.

הוא גדל במחוז יונאן ושייך לקטגוריית התה האדום. השם מתורגם מסינית כתה אדום של ארץ דיאן. התו (滇 - דיאן) מציין את השם הישן של מחוז יונאן, והתו (红 - הונג) מציין את הצבע האדום.

אגדת המקור של תה דיאן הונג

DianHong הופיע די לאחרונה בשנת 1939 והוצע למכירה פומבית בלונדון באותה שנה. מיד צובר הרבה מעריצים, הוא ממשיך לכבוש את לבם של אוהבי התה עד היום. המלכה אליזבת אהבה את התה הזה; היא אהבה לחלוט אותו בערבים במיכל שקוף, נהנית מהיופי של החליטה, מהעדינות של הארומה ומעומק הטעם.

טכנולוגיית ייצור דיאן הונג

הייצור של דיאן הונג בדרגה הגבוהה ביותר משתמש בניצני תה פתוחים ובשניים או שלושה עלים עליונים. עלים גדולים יותר משמשים בתה בדרגה נמוכה יותר או עבור תערובות. לאחר סיום הקטיף מייבשים את חומרי הגלם במשך מספר שעות ולאחר מכן מגלגלים, וכתוצאה מכך המרירות העודפת נעלמת והעלה מקבל צורה יפה. לאחר מכן צולים את התה על אש גלויה.

טְעִימָה

• צֶבַע: שמש שוקעת
• אֲרוֹמָה: מזכיר ריח של דבש טרי שנאסף
• טַעַם: מתוק עם תווים של קרמל
• טעם לוואי: פירות יבשים ודי חמצמצים

דיאן הונג הוא המתאים ביותר לחליטה

21 בנובמבר 2017

המחוז הסיני יונאן העניק לעולם תה רבים ושונים. תה פראי Camellia sinensis התגלה לראשונה ביערות מקומיים.

כאן, אך עם השתתפות אנושית, זנים ייחודיים כמו pu-erh, הנחשב לאוצר לאומי, ו מפורסם לא פחות וגם ראוי להערצה, דיאן הונג.

לאחרון, לפי מומחים, יש טעם "שמשי" - אם הוא מבושל נכון, נראה כאילו הוסף לו מעט דבש פרחים.

אתה יכול להכיר סוגים וזנים אחרים של תה סיני.

תיאור של תה אדום דיאן הונג

הזן קיבל את שמו ממקום הולדתו - המילה "דיאן" היא שם מקוצר למחוז יונאן, והתרגום הרוסי של המילה "הונג" הוא "תה אדום" (אם כי אצל האירופאים נפוץ יותר קוראים לתה כזה "שחור"). על היתרונות והנזקים של תה שחור תוכלו לקרוא בקישור הזה.

הייחוד של המשקה הזה הוא שיחד עם העלים, עלי התה כוללים קצוות - ניצנים שנאספו מבלי לאפשר להם להיפתח.

הקצוות מכוסים במוך בהיר ויוצקים בזהב, כך מעריצי התה הזה התחילו לקרוא לו "מוך זהב". החליטה עשויה לכלול גם עלי ורדים וחתיכות של פירות אקזוטיים - ליצ'י ולונגן.

ישנם סוגים רבים של תה לאנשים בעלי הכנסה שונה: הזולים ביותר מייצרים משקה מר למדי וחום כהה. לזנים יקרים יש פלטה שונה - זהוב-כתום, וטעם מתקתק.

הולדת הזן התרחשה בסביבה של תחרות עזה - עד סוף המאה ה-19 החל שוק התה הסיני להיכנע לאלו ההודיים והסיילונים.

גם יפן התערבה: ב-1938 כבשו חייליה את השטחים שבהם היו מטעי התה הסיניים העיקריים, ולכן מגדלי התה מהממלכה התיכונה נאלצו לעבור לדרום מערב, למחוז יונאן ולהתחיל להחיות את הייצור בן מאות השנים כמעט מ- שריטה.

מספר אזורים נחקרו בטרם ניתן היה לגלות עצים גדולים בעלי עלים ייחודיים שסיפקו את חומרי הגלם האיכותיים הדרושים.

הוא התאים גם לקציר מכונה, שכבר התבסס היטב, וגם לקציר ידני איכותי ולמעשה לא היו לו הגבלות על זמן הקציר - הניצנים הבשילו כל השנה.

גם הטעימה הייתה תענוג - המשקה התברר כארומטי במיוחד. כאשר התה החדש נשלח לבדיקת מומחים להונג קונג, הוא זכה לדירוג נלהב שם.

כבר בשנת 1939, השוק קיבל יותר מ-17 טון של דיאן הונג, וכעבור 10 שנים מוצר זה, כמו pu-erh, נקרא "האוצר הלאומי" של המדינה. קרא על התכונות המועילות והתוויות נגד של תה pu-erh בחומר.

זה החל להיות מיוצא באופן פעיל לכל העולם, והיצרנים ההודיים נאלצו לוותר על המוניטין שלהם כמונופולין בתעשיית התה.

דיאן הונג גדל במטעים, ממוקם בגובה של 1-2 קילומטרים מעל פני הים. העלים נאספים על פני תקופה של 8 חודשים, ומצליחים לקצור 3-4 יבולים בשנה.

ניצנים ועלים שנאספים בקיץ ובסתיו מייצרים תה מעניין לא פחות, אך עשיר יותר בטעם וסמיך יותר בגוונים. לחומרי הגלם לתה ולאזור שבו נאספו יש מאפיינים משלהם.

אניני טעם תמיד יבדילו את דיאן הונג, שגדל בחלק המערבי של יונאן, בצבעו הכתום הבהיר, אך אם מולדתו של התה היא בדרום המחוז, צבעו בהיר יותר מתה אחרים, מנצנץ בזהב יקר.

תהליך עיבוד חומרי הגלם הוא רב שלבי:

• קמל (בטמפרטורה של 20-24 מעלות) עוזר להפחית את כמות הלחות;
• פיתול מספק לעלים את הצורה הדרושה;
• תסיסה רוויה בניחוחות;
• הייבוש משלים את כל התהליכים שהתחילו, לאחר שלב זה המוצר מוכן למכירה.

לפעמים תנאי מזג האוויר מחייבים את קמלת חומרי הגלם בתאים מיוחדים, אך מגדלי התה מעדיפים לעשות זאת בחוץ, בשמש, כדי שהעלים יקבלו ארומה מעודנת יותר.

כדי להבין את סודות התכונות המועילות של התה, מדענים ממש פירקו אותו למולקולות. שֶׁלוֹ הוצג הרכב כימי:

תה אדום עשיר בויטמינים ומיקרו-אלמנטים, כולל סידן, מנגן, מגנזיום, אשלגן וברזל.

הרפואה המסורתית של האימפריה השמימית משתמשת בדיאן הונג עבור:

• שיפור חילוף החומרים (בשל תכונה זו, תה מומלץ בדיאטות שונות);
• שיקום מערכת החיסון;
• חיזוק מערכת העצבים והמוח;
• הגברת הגמישות של כלי הדם;
• הקלה על תסמיני עייפות, מתן מרץ;
• להילחם בדלקת (כחומר אנטי ויראלי);
• שחרור של רעלים.

בעונה הקרה אין תחליף לתה זה, הוא עוזר לגוף להתמודד עם הצטננות ויש לו אפקט מחמם מצוין.

אני תוהה מה בקיץ, בחום, ההשפעה של דיאן הונג הפוכה בתכלית- המשקה עוזר להרוות את הצמא ומקל על סבול מחניקה וחום.

לפני זמן לא רב ערכו רופאים אמריקאים סדרה של מחקרים על ההשפעות של גולדן דאון על מערכת השלד של הגוף.

"פו" הראה את עצמו חזק במיוחד - לאנשים ששתו את המשקה באופן קבוע כחלק מהניסוי היו עצמות חזקות משמעותית מאלה שלא שתו את התה הזה.

הסיווג הנפוץ ביותר של דיאן הונג מבוסס על האם מספר הניצנים בחליטה גדול. על פי מאפיין זה, המגוון יכול להיות:

יש סיווג של דיאן הונים על סמך צורת העלים:

• רצועות עלים חזקים עם סיבים - זן Gongfu Cha;
• ארוך, מעוות חזק, עם משטח מבריק - יה צ'ה;
• עלים בצורת מניפה - פיאן צ'ה;
• גודל בינוני, מרוסק - שואי צ'ה;
• עלים, מרוסקים לפירורים - Mo Cha (הזן האיכותי ביותר).

שוק דיאן הונג מיוצג על ידי מספר עצום של זנים. הנה כמה מהם:

טעם וארומה

עיבוד קפדני של חומרי גלם לתה מאפשר לו לחשוף במלואו את הפוטנציאל העשיר הגלום בטבע - אנרגיית השמש, ריחות עשבי תיבול ופרחים הגדלים בקרבת מקום.

אין זה מפתיע שגם הניחוח של התבשיל וגם טעם המשקה מעוררים אצל אנשים מגוון אסוציאציות, לפעמים בלתי צפויות.

זה מה שדיאן הונג מזכיר לרוב: דבש, קרמל, קינמון, שוקולד, קפה טרי קלוי, ביסקוויט, פלפל, שקדים, אגוז מוסקט.

טעמו מתואר כרך, קטיפתי, מאוזן, המשלב מתיקות של פירות, מליחות וחריפות של תבלינים. לפעמים מציינים גוונים "מעושנים". לאוהבי תה מעושן מומלץ לקרוא את המאמר שלנו על תה סיני אחר, Lapsang Souchong, כאן.

לבשלת דיאן הונג פורצלן או חרס מומלץ. כפית אחת של עלי תה (4-5 גרם) מספיקה ל-120-150 מ"ל מים מטוהרים.

הטמפרטורה נבחרת בהתאם לדרישות של זן מסוים, אך לעולם לא מגיעה ל-100 מעלות.

בהתאם למגוון, אתה יכול לעשות מספר שונה של חליטות, בממוצע - מ 5 עד 6.יחד עם זאת, הטעם לא רק שאינו מתדרדר, הוא הופך להיות יותר ויותר מעניין בכל פעם.

עם זאת, בעת חליטה חוזרת, יש להחדיר אותו למשך 10-15 שניות יותר.

כשמשתמשים בזנים זולים, חשוב לזכור שהמשקה יהיה טעים יותר אם הוא רק מבושל, אם הוא יושב יותר מדי, הוא יתחיל לטעום מר.

• לפני השימוש, ניתן לשטוף את עלי התה במים זורמים כך שלא יישאר אבק תה;
• רצוי לשתות דיאן הונג ללא סוכר ודבש על מנת להעריך טוב יותר את איכות המשקה;
• התה הזה טוב גם לארוחת בוקר דשנה וגם לארוחת ערב, הכוללת מנות בשריות וקינוחים על בסיס שוקולד.

דיאן הונג יספר לכם איך לחלוט תה אדום בסרטון הבא:

כללי אחסון

עלי התה מאוחסנים במקום קריר וחשוך, מוגן מלחות, לרוב בפח אטום או צנצנת קרמיקה עם מכסה מוברג היטב.

אם יקפידו על כללים אלה, אז לאחר שנה, או אפילו יותר, עלי התה יישארו ריחניים באותה מידה.

התוויות נגד

מלבד חוסר סובלנות אינדיבידואלי, לתה זה אין כמעט התוויות נגד. עם זאת, יש המלצות קטנות: כדי לא לפגוע בבטן, אסור לשתות את דיאן הונג על בטן ריקה, ובחום הקיץ, אסור להתעלל במשקה זה.

העובדה היא שהוא מרווה את הצמא בצורה מושלמת, אבל באותו זמן הוא חומר מחמם (לא בכדי דיאן הונג מומלץ להיפותרמיה ואיום של הצטננות).

צריכה מופרזת של המשקה במזג אוויר חם עלולה לגרום לשבץ תרמי.