מה לעשות כדי למנוע שריפת חלב? הסרת טעם לא נעים מכלי שרוף חלב שרוף איך להסיר את הריח מדירה

כדי להסיר את הטעם השרוף מחלב מבושל, צריך לשפוך אותו למיכל אחר ומיד להניח אותו בקערת מים קרים. ולהוסיף קורט מלח לחלב.

לאחר 10 דקות הטעם הבוער ייעלם.

איך להסיר את הטעם השרוף מחלב מבושל?

כדי להסיר את הטעם הבוער מחלב שרוף, מסננים אותו דרך מטלית לבנה נקייה. יש לעשות זאת עד שהטעם של החלב השרוף ייעלם. בכל פעם אתה צריך לשטוף את הבד הזה במים קרים.

כמו כן, אין להרתיח חלב בקערת אמייל, אחרת החלב תמיד יהיה טעם שרוף. הכלי האידיאלי להרתחת חלב הוא אלומיניום. אבל אחרי שהחלב רתח, לא צריך להשאיר אותו בכלי אלומיניום, אלא למזוג אותו, למשל, לתוך זכוכית.

אם החלב נשרף תוך כדי רתיחה, הדבר הראשון שצריך לעשות הוא להוסיף לחלב השרוף כפית סודה לשתייה לליטר חלב ולערבב היטב כדי שהסודה תתמוסס.

לאחר מכן יוצקים מיד את החלב לסיר אחר, ואם יש קרישי חלב שרופים (והם נמצאים כמעט בכל חלב שרוף), אז עדיף לשפוך את החלב השרוף דרך בד גבינה, ו(כמו שכמה עקרות בית אומללות אוהבות לעשות), הגזה לא דחיפה למעלה(!).

לאחר מכן קחו מפית בד לבנה נקייה והשרו אותה בתמיסה של חומצה אצטית או רק חומץ שולחן, ואז סחטו אותה החוצה כדי שהחומץ לא יטפטף ממנה, וכסו את החלב השרוף במפית כזו, שנשפכה קודם לכן לתוך מפית נקייה. מחבת.

כמה מומחים ממליצים להוסיף קרום לחם מיושן לחלב הטרי, בעודו חם, כדי לספוג את ריח השריפה. מכסים את החלב במכסה ומניחים להתקרר, ולאחר מכן מסירים בזהירות את הקרום.

★★★★★★★★★★

כדי למנוע מהחלב להישרף,

עדיף להרתיח אותו בסיר עם תחתית עבה. לפני שפיכת החלב, אתה צריך לשטוף את המחבת במים קרים.

אם החלב עדיין נשרף, אתה צריך מיד לשפוך אותו למחבת אחרת ולשים אותו במים קרים. אפשר להוסיף קורט מלח - זה ישיב את טעם החלב.

איך להסיר את הטעם השרוף מחלב מבושל?

ואנחנו שומרים חלב בצורה קצת אחרת - ברגע שהחלב נשרף אז צריך כמובן לשפוך אותו לכלי אחר ונקי. לאחר מכן אתה צריך להוסיף קורט מלח לחלב ולערבב עד להמסה.

אז אתה צריך להניח את הכלי הזה עם חלב בקערת מים קרים ואז הריח והטעם הלא נעים של חלב שרוף ייעלמו.

מנה מושחתת היא לא כל כך נדירה. ברגע שדעתך מוסחת מעט, מובטחת קרום שחור עם טעם של אוכל שרוף. עם זאת, אל תתעצבן מיד. ישנם מצבים בהם ניתן להיפטר מבעיה כזו ללא נזק רב למזון. אתה רק צריך לפעול במהירות ובהתאם לעצת מומחים.

איך לשמור מנה מושחתת

תת המלחה, המלחה יתרה, תת בישול - זו לא רשימה מלאה של איך אפשר להרוס מנה. עם זאת, שריפת מזון היא המובילה. אפשר לתקן את המנה גם במצב כזה. העיקר הוא לבחור את השיטה הנכונה. וזה תלוי ישירות במה בדיוק תחסוך.

איך להיפטר מהטעם השרוף של מזונות שונים

כדי להציל מזון שרוף, יש אפילו רשימה שלמה של מוצרים נחוצים שניתן להשתמש בהם במצב נתון.

זה כולל:

חומץ שולחן
קליפות הדרים
שוקולד (עדיף מריר)
לחם טרי - קרום
סוכר
אבקת סוכר עם קינמון
זיגוג שוקולד
חלב
קרם
שמנת חמוצה
חמאה
תבלינים

לרוב, חלב של עקרות בית נשרף. יתר על כן, מטרד כזה יכול לקרות אפילו לאישה מנוסה למדי. יחד עם זאת, ישנן לא מעט דרכים להעלים את המטרד הזה. לדוגמה, ניתן לסנן את החלב דרך בד גבינה מספר פעמים, בכל פעם לקחת חדש או לשטוף אותו היטב לאחר כל עירוי במים זורמים. שיטה נוספת כוללת פעולה מהירה למדי. אם החלב נשרף, יוצקים אותו מיד לכלי אחר - רצוי למחבת. מניחים אותו באגן מלא במים קרים. ממליחים מעט את החלב עצמו ומערבבים היטב. כדי להפוך את האפקט בולט יותר, אתה יכול לכסות את המיכל עם מפית ספוגה בתמיסה חלשה של חומץ.

אם החלב ששרפת היה שומני, נסה לדלל אותו במים תחילה. ראה עד כמה הטעם המעופש יקטן מהליך זה

אחרי חלב בדירוג הוא דייסה. אם מנת ארוחת הבוקר הזו נדבקה לתחתית התבנית, מניחים אותה במים קרים ומתחילים להעביר את הדייסה (החלק הלא מקולקל שלה) למחבת אחרת. לאחר מכן מוסיפים מעט חלב חם, מוסיפים מלח ומבשלים שוב, רק על אש נמוכה. אתה יכול להיפטר מהטעם השרוף של אורז מבושל פשוט על ידי הוספת קרום לחם לדגנים. מכסים את התבנית במכסה ומניחים ל-30 דקות.

אפשר לשמור פסטה שרופה בדיוק באותו אופן - מעבירים לכלי אחר, ממלאים במים ומביאים למוכנות.

לעתים קרובות, בעת טיגון, מוצר כמו בשר סובל. ברגע שמרגישים שהוא מעט שרוף, מעבירים אותו מיד לקערה נקייה אחרת וממשיכים בבישול, אך בחום נמוך יותר. אם רק הקרום פגום, ניתן לחתוך אותו בזהירות בעזרת סכין. המחבת עליה מניחים את נתח הבשר הזה חייבת להיות נקייה, אחרת הכל יתחיל להישרף שוב. והטעם השרוף בשמן שכבר נעשה בו שימוש נמשך יותר בסדר גודל.

כמובן שאם הבשר שרוף מדי, עדיף לזרוק אותו. שמירה ואכילה של מוצר כזה היא בלתי אפשרית והיא כרוכה בבעיות בריאותיות.

אפשר גם לנסות לשמור בשר שרוף עם רוטב. לשם כך, חותכים את הקרום השרוף, מניחים את הבשר במחבת נקייה, מוסיפים מים או, אם יש, מרק. הוסף תבלינים ארומטיים שיתאימו לטעם שלך. מרתיחים הכל על אש מלאה כ-3 דקות. בסוף מוסיפים חתיכת חמאה. מערבבים את המרק ביסודיות כך שהעקביות שלו תהיה הומוגנית ככל האפשר. מגישים אותו עם בשר כרוטב.

פשטידות וביסקוויטים שרופים אינם גזר דין מוות. מגרדים בזהירות את הקרום השרוף בסכין ומקשטים את המוצר בצד זה בקרם ותוספות אחרות. אפשר להוסיף אבקת סוכר מעורבבת עם קינמון. לחילופין, זיגוג שוקולד עוזר להיפטר מהריח הבוער.

לאחר 10 דקות הטעם הבוער ייעלם.

איך להסיר את הטעם השרוף מחלב מבושל?

★★★★★★★★★★

כדי למנוע מהחלב להישרף,

עדיף להרתיח אותו בסיר עם תחתית עבה. לפני שפיכת החלב, אתה צריך לשטוף את המחבת במים קרים.

איך להסיר את הטעם השרוף מחלב מבושל?

אז אתה צריך להניח את הכלי הזה עם חלב בקערת מים קרים ואז הריח והטעם הלא נעים של חלב שרוף ייעלמו.

אם תפעלו מהר, תוכלו לנקות את הכלים ללא קושי

אם החלב "ברח" מהבעלים, למרות תשומת לב רבה לתהליך הרתיחה, יש להסיר מיד את "עקבות פשע החלב".

קשה יותר להסיר שאריות חלב ישנות ומיובשות. לאחר מכן, לפני שאתה שוטף את החלב השרוף מהמחבת, אתה צריך להשתמש בהמלצות שלנו.

כדי שהחלב יהיה אכיל

חלב חם צריך לשפוך למיכל אחר, להניח על החלון ולפתוח את החלון כדי שהאדים הבוערים יצאו החוצה.

בחלב עם ריח שרוף, כדאי להניח 1-2 חתיכות של פחם עץ פרי, עטוף בגזה.

לאחר 30-60 דקות, הפחם יספוג את הריח ואת הטעם הלא נעים בחלקו של חלב שרוף. עכשיו אפשר לזרוק את הפחם.

מסננים את החלב מספר פעמים דרך מסנן גזה מבלי לסחוט ולשטוף אותו בכל פעם במים זורמים.

ניתן להחליף פחם בקרום של לחם יבש בגזה. הוא יוכל לספוג את הטעם הלא נעים מתחת למכסה לפני שהחלב יתקרר, והוא יהפוך לאכיל.

בעקבות רצועות חדשות...

יוצקים מים קרים למחבת מלוכלכת, מנקים אותה במהירות בעזרת מברשת כלים ומרוקנים את המים. יוצקים עוד מים ומניחים על אש נמוכה למשך חצי שעה. אפשר להוסיף למים כף מלח או חרדל יבש.

חומרי ניקוי סירים עם לוב לא יפגעו במתכות מלבד אלומיניום. כתם חלב שרוף שטופל, למשל, ב-Comet "2xEffect Lemon" או Cif Cream "Universal with Active Lemon microgranules" יתרכך היטב ולאחר מכן ניתן להסירו בעזרת מברשת.

ניקוי הכיריים

השתמש בכלים מיוחדים או מגרד

בזמן שהמים רותחים על מבער אחר, יש לנקות את החלק המלוכלך של הכיריים בכל כיריים שמנת או מנקה כלים (לדוגמה, יוניברסל או אקסטרה), במיוחד אם הכיריים הן קרמיות מזכוכית. משחת הקרם אינה משאירה שריטות על פני השטח, אך תחילה יש למרוח אותה על מקום לח ושרוף למשך 15 דקות, ולאחר מכן לנקות אותה עם ספוג לח.

אם אין לכם משחת קרם, תוכלו לנקות אותה באבקת סורטי או פמו-לוקס המכילה סודה ותוספים פעילים שפוגעים בלכלוך מבלי לפגוע במשטח הכיריים והכלים.

ניקוי הסיר

כתם חלב על מחבת אלומיניום ניתן להסיר תחילה עם מים קרים ואחר כך חמים עם סבון ואמוניה. אפשר לקרצף חלב שרוף עם גיר או תערובת של גיר וחימר.

לאחר הרתיחה, מכסים את המיכל במכסה ומניחים לעמוד במשך 10-15 דקות. אם המחבת היא אמייל, השתמש במברשת כלים רכה כדי לשפשף את הכתם מבלי לשפוך את המים.

נקו את הקירות בתנועות קלות

אם המחבת עשויה מנירוסטה או אלומיניום, אז ניתן להשתמש במברשת העשויה משבבי מתכת כדי לקרצף את סימני השרוף, אך יש לעשות זאת בתנועות קלות.

אם נוצר שחור על דופן תבנית האלומיניום, הסר אותה בעזרת מטלית לחה בחומץ שולחן. לאחר מכן המיכל נשטף במים חמים. אמוניה תסיר שחור מכלי ציפוי ניקל וכסף.

רוקנו את המים והשתמשו במברשת או בספוג כדי להסיר את שאריות החלב השרוף מתחת למים חמים זורמים.

מברשות העשויות משבבי מתכת אינן מתאימות לניקוי מכלי אמייל וקרמיקה! ניתן להסיר שכבת אמייל ולגרד את פני השטח.

אם נשארת חלק מהצריבה החלבית החומה בתחתית התבנית, אז מפזרים עליה תערובת של סודה ומלח (או בנפרד - 5 כפות כל אחת) ומרטיבים במים חמימים ליצירת מי מלח (תרכיז). תן לעמוד לילה. בבוקר אפשר לחמם את התמלחת ולנקות אותה בעזרת ספוג או מברשת כלים מפלסטיק.

מחבת עשויה אלומיניום, נירוסטה או אמייל יש למלא במי גבינה, 1-2 ס"מ מעל המקום השרוף ולהשאיר למשך יממה. לאחר מכן, רוקנו את מי הגבינה ושטפו את המיכל עם סבון כלים. חומצות חלב ירככו חלב שרוף, כך שניתן להסירו בקלות בעזרת ספוג או מברשת כלים מפלסטיק.

לניקוי סיר נחושת, פליז, נירוסטה ואמייל, אתה יכול להכין את המוצר שלך על ידי ערבוב:

2 חלקים סבון כביסה;
3 חלקים אמוניה;
9 חלקים אבקת גיר;
6 חלקים מים.

אין ריח של חלב שרוף בדירה

היפטר מריח החלב השרוף בדירה שלך:

לאדות כל עשב ריחני, פולי קפה או קליפות תפוזים במיכל.

סגור את החלונות שנפתחו בעבר, עברו בחדרים עם המרק הארומטי והניחו שוב את המיכל על האש. ברגע שמתחילים להיווצר אדים, אפשר לכבות את המבער.

לאחר שעה ניתן לפתוח את החלונות ולאוורר את החדר. אם יש לכם מזגן, תוכלו להפעיל אותו למצב "מאוורר" עד שהריח השרוף ייעלם.

ניתן להחליף עשבי תיבול ריחניים במנורת שמן אתרי וריח נעים. ב-10 מ' אתה צריך להוסיף 5 טיפות שמן אתרי למנורת הארומה.

דרכים להסיר את הטעם השרוף - המלצות בסיסיות

בישול כל מנה הוא תהליך מאוד אחראי. אם דעתכם מוסחת מעט או משאירים את החומרים על הכיריים זמן רב מהנדרש, התוצאה לא תהיה טעימה כמו שצריך. בעת בישול מזון מטוגן, קיים סיכוי גבוה שתכולת המחבת עלולה להישרף והטעם השרוף יקלקל את הרושם של האוכל.

ישנן מספר טיפים והמלצות מוכחות להסרת הטעם השרוף. באמצעות תרופות עממיות, אתה יכול לנסות להיפטר מהטעם והריח השרוף של כמעט כל מזון.

ניווט מהיר במאמר

מעבירים את המזון לכלי נקי, מוודאים שהחלק השרוף יישאר בכלי שבו בושלו האוכל.
מניחים את הכלים בכלי עם מים קרים וממתינים כ-20 דקות.
מערבבים את המנה.

חלב

אם מנה המכילה חלב נשרף, עליך:

מעבירים מיד את המנה לקערה אחרת.
אם החלב היה שומני, אפשר לנסות לדלל אותו מעט במים.
מכסים את מיכל החלב בנייר לח מפוזר בחומץ כדי לספוג את הריח.
מוסיפים מעט מלח לחלב וטובלים את המיכל איתו בכלי גדול עם מים קרים.
מסננים את החלב השרוף דרך מטלית לבנה נקייה, וחוזרים על כך עד שהטעם הלא נעים נעלם. כל פעם יש לשטוף חתיכת בד במים.

מוצרים אחרים

שיטות להסרת טעם וריח שרוף משתנות בהתאם לסוג המוצר השרוף. לדוגמה:

יש להעביר את האורז לתבנית אחרת, להניח בתוך קרום לחם טרי ולהשאיר למשך חצי שעה.
את הרפרפת השרוף יש לשפוך לכלי אחר ולהוסיף מעט גרידת תפוז או לימון. אפשר להוסיף גם שוקולד מריר מומס באמבט מים.
את הקרום החרוך מהפשטידה יש לגרד בזהירות בעזרת סכין. לאחר מכן, ניתן לפזר על המאפים אבקת סוכר מעורבבת עם מעט קינמון, או לכסות בזיגוג שוקולד.
יש להעביר דייסה שרופה לכלי נקי ולטבול במחבת מים קרים. לאחר מכן מוסיפים מעט חלב מבושל חם ומלח. מחזירים אותו לאש נמוכה ומביאים עד שהוא מוכן.
אם הבשר נשרף, יש להניח את הנתחים על צלחת ולחתוך את הקרום בעזרת סכין. יוצקים מים או מרק לטיגון, מוסיפים את המיץ שנותר מהמוצר השרוף, מוסיפים תבלינים ארומטיים לבשר ומבשלים על אש גבוהה כ-3 דקות. מוסיפים חתיכת חמאה, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים מלח. את הרוטב הזה יש להגיש עם בשר.
ירקות שרופים ניתן להציל על ידי הוספת שמנת, שמנת חמוצה או מעט סוכר.
אם קרום הגבינה נשרף במהלך האפייה, יש להסיר אותו בזהירות בעזרת כף או סכין ולשפשף חתיכת גבינה חדשה על פני הכלי.

כשאתה מנסה להיפטר מהטעם השרוף, אתה צריך לקחת בחשבון את זה:

אתה צריך לפעול במהירות לפני שהטעם והריח הלא נעימים יתפשטו בכל המנה. אז יהיה הרבה יותר קשה לחסל אותם.
חשוב לא להגזים. אתה יכול בטעות להרוס את המנה שוב על ידי הפיכתה לסמיכה מדי או בהמלחה נמוכה מדי.
רצוי לוודא מראש כי יש בידכם את המצרכים הדרושים למצב כזה, אחרת יהיה כמעט בלתי אפשרי לתקן את המצב.

http://podskazchik.com