פילה עוף לילדים. מנות עוף. איך להאכיל עוף

נסו להציע לילדיכם מנת בשר חדשה וטעימה ומשביעה - גולאש חזה עוף, שניתן להגיש במקביל למגוון רחב של תוספות כמו כוסמת ושיבולת שועל, אורז או מחית ירקות וכו'. הם בוודאי יאהבו את המנה הזו. נספר לכם להלן כיצד לבשל גולאש עסיסי.

המצרכים הדרושים להכנת גולאש עוף:

• חזה עוף טרי - 300 גרם;
• בצל - 1 בצל גדול;
• שמן צמחי (חמניות) - 4-5 כפות;
• מים - כוס אחת;
• מלח - 1 קורט;
• פלפל אדום גרוס (פפריקה) - כפית קפה;
• כוסמת - לקישוט.

גולאש חזה עוף לילדים - מתכון שלב אחר שלב עם תמונות:

1. נתחיל בבשר. חזה עוף רך טרי, שוטפים היטב במים זורמים, מייבשים קלות, ולאחר מכן חותכים לחתיכות מרובעות קטנות שוות, תוך התחשבות בכך שהבשר יקטן בגודלו לאחר הבישול.

2. לאחר מכן, לוקחים מחבת קטנה ועמוקה, רצוי עם תחתית עבה, ומחממים בה את השמן הצמחי. אנחנו בודקים את הטמפרטורה של השמן עם קורט מלח, אם הוא רוחש, אז אפשר לשים בו את העוף, וזה מה שאנחנו עושים.


3. בזמן שהעוף מתבשל בדקות הראשונות, נתחיל מהבצל. לשם כך, לוקחים בצל אחד גדול, קולפים אותו וחותכים אותו לקוביות לא קטנות במיוחד. בצל הוא מרכיב חשוב מאוד במנה שלנו, הוא יעניק לגולאש ארומה וטעם נעימים.


4. מוסיפים את הבצל לחתיכות החזה שכבר כמעט כולו לבן, מערבבים ומבשלים את כל המרכיבים יחד כחמש עד שבע דקות, הקפידו לערבב מספר פעמים לאורך כל הזמן כך שלא הבצל ולא בשר נדבק לתחתית המחבת ונשרף, מה שיכול להשפיע באופן משמעותי על הטעם והארומה של גולאש חזה עוף.


5. לאחר מכן, קחו פלפל מתוק אדום גרוס ופפריקה ומפזרים על העוף והבצל המבושלים קלות. אנחנו גם ממליחים את המנה שלנו. שימו לב שלא צריך להיות הרבה מלח, כי אנחנו מכינים גולאש לילד, וכידוע לילדים לא מומלץ לצרוך הרבה מלח באוכל.

מערבבים את נתחי העוף עם תבלינים ויוצקים הכל עם כוס מים מזוקקים קרים, מביאים את המנה לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לסף המינימום ומבשלים את הגולאש חזה העוף שלנו ברתיחה קלה עד לבישול מלא, בערך חמישים עד חמישים -חמש דקות.


6. בנפרד, לתוספת, מרתיחים דייסת כוסמת במי מלח קלות. אנו מגישים גולאש עסיסי מוכן לילד יחד עם דייסה, ירקות עונתיים טריים ועשבי תיבול.


בתאבון!

בגיל שנה, סביר להניח שלתינוק כבר יש שיניים. גם אם יש מעט מהם, זהו איתות טבעי לכך שהילד מוכן לאוכל למבוגרים יותר. - זה כל מה שאפשר ללעוס, לטעום, ואתה צריך לעזור לילד ללמוד את כל זה. אלו מנות קשות יותר לעיכול, מאחר והמזון אינו מרוכך יותר והופך מגוון יותר. ילדים בני שנה עשויים לגלות עניין במזון נא כמו תפוחים, גזר, לימונים. הבת שלי אפילו ניסתה להרים ולכרסם בצל, והפרצוף המאוכז שלה הוא שהצחיק אותה.

נשאר רק דבר אחד להוסיף. הם מתאימים למדי גם לילדים גדולים יותר, השאלה היחידה היא עד כמה הטעם שלהם מתאים למתכונים המוצגים בעמודים אלה.

03/12/2012 ענת

כנראה ביליתי שעה במחשבה על מה אני יכול להכין כל כך בריא וטעים לילד בזמן שהפשרתי את פילה העוף במים חמימים. שוטטתי באינטרנט, לרוב נתקלתי במתכוני קציצות עוף בקייב, אבל זה מטוגן, אני לא רוצה לתת את זה לילד שלי. כתוצאה מכך, הכנתי קציצות עוף לפי אותו עיקרון שהכנתי מבשר בקר טחון. אבל פילה העוף התברר כבעייתי אפילו פחות. זה כל כך רך שאתה אפילו לא צריך להוציא את מטחנת הבשר. אתה יכול בקלות לטחון אותו עם בלנדר.

28/02/2012 ענת

המתכון כלול בתפריט הילדים שתהליך הכנתו מורכב משני משפטים בלבד. לוקח בערך 10 דקות הכנה המנה טעימה, פשוטה ובריאה לילדים. נסה לבשל אותו עבור ילדך כווריאציה של מנה של גבינת קוטג'. זה המתכון הכי קל לכופתאות עצלות. אם אתם רוצים להוסיף צימוקים או משמשים מיובשים, אתם מוזמנים לעשות זאת ותקבלו אפשרות נוספת לארוחות הבוקר הבאות של ילדכם. הכיסונים רפויים בגלל כמות קטנה של קמח; ילד לא צריך הרבה. אפשר להגיש עם שמנת חמוצה, קפיר או ריבה.

לילדים מגיל שנה.

21/02/2012 ענת

זו מנת הילדות האהובה עליי, שאני עצמי אוהבת ובעלי אוהב. בזמן שהילד שלנו עוד לא היה בן שנה, הכנתי אותם למבוגרים והתאמנתי. אז, אתה יכול לבשל לכל המשפחה. עיבוד עדין מאוד של בשר, הרכב שימושי לילד קטן.

קציצות אלו מתאימות לילדים מעל גיל שנה.

23/01/2012 ענת

להתפתחות בריאה, ילד צריך לאכול בשר מדי יום. המתכון הזה הוא ערובה שהוא יהיה טעים והצורך של תינוקך בחלבון יסופק חלקית. ילדים עד גיל שנה ומעלה אוכלים בשמחה את המרק הזה.

כאשר התינוק יגדל, ייתכן שכבר אין לו מספיק חומרים יקרי ערך המסופקים עם חלב אם, והגיע הזמן להרחיב את התזונה שלו למנות בשר. בשר עוף הוא אחד הראשונים שהוכנסו לתפריט - הוא מתעכל טוב יותר מבשר בקר ויש לו הרבה תכונות מועילות.

מתחם

בשר עוף מכיל הרבה חלבונים קלים לעיכול - זהו חומר בניין הכרחי להתפתחות מלאה של תאי שריר ודם, הודות לחלבונים הגוף מסוגל לייצר נוגדנים והורמונים. תפקיד חשוב נוסף הוא לשפר את פעולתם של מינרלים וויטמינים, בפרט קבוצה B (תיאמין, ריבופלבין, פירידוקסין, חומצות פוליות ופנטותניות, ניאצין).

בשר עוף מכיל פילוקינון - זהו ויטמין K. הוא הכרחי לקרישת דם - בלעדיו פצעים לא יגלידו, יתר על כן, חומר זה מקדם הופעת תאים מיוחדים על עור פגום המונעים מזיהום לחדור פנימה. סידן נחוץ לחיזוק העצמות, ומגנזיום נחוץ לשריר הלב. הודות לזרחן, פעילות המוח מופעלת, וברזל נחוץ ליצירת מספר מספיק של כדוריות דם אדומות. עוף מכיל גם נתרן, אשלגן, נחושת, מנגן, סלניום ואבץ.

מהם היתרונות של בשר עוף לילדים?

היתרון העיקרי של העוף הוא שהרבה יותר קל לילדים לקבל אותו. הסיבים שלו עדינים יותר מאלה של בשר חזיר, ויותר מכך, בשר בקר. מסיבה זו, הוא מסווג כבשר דיאטטי. הוא אינו מכיל כמעט שומן, מה שאומר שהוא מתאים לכל הילדים, כולל אלה הסובלים ממשקל גוף עודף. מאפיינים שימושיים נוספים:

• בשר עוף מכיל חומרים רבים שהגוף יכול להשיג רק דרך המזון, הוא אינו מייצר אותם בעצמו: אלו חומצות חיוניות המבטיחות חילוף חומרים חלבונים ושיקום תאי השריר.
• עוף עוזר להילחם בתהליכי ריקבון - לא בכדי מומלץ לתת מנות העשויות ממנו לילדים מוחלשים, כולל לאחר התערבויות כירורגיות.
• יש השפעה חיובית על מערכת העצבים. ההשפעה נוגדת הדיכאון מסופקת על ידי קומפלקס הוויטמין-מינרלים. אם ילד מושפע ורגשי מדי, מנות עוף חייבות להיות נוכחות בתזונה שלו.
• אחד המרכיבים החשובים בתזונה לסוכרת. פחמימות בעוף מכילות כמויות קטנות באופן זניח, אך הן מכילות מינרלים חשובים כמו ברזל, זרחן, מגנזיום, אבץ, וכן קבוצה של ויטמיני B החשובים ביותר.
• מומלץ לכלול עוף בתפריט של ילדים הסובלים מגסטריטיס או כיבי קיבה. בשר רך אינו מגרה את רירית הקיבה והוא מתעכל בצורה מושלמת, מרווה את הגוף בחומרים שימושיים.
• הודות לגלוטמין, בשר עוף מקדם את התפתחות השרירים - זה חשוב במיוחד לילדים חלשים פיזית הזקוקים לתמיכה.

בשר עוף שימושי לכמה מחלות כליות, כדאי להשתמש בו כדי לייצב את רמות הסוכר בדם, הוא מספק לגוף אספקת אנרגיה וכוח.

הכנסת עוף לתזונה של ילדים

מאיזה גיל אפשר לתת לתינוקות עוף? הדבר תלוי במצב הבריאותי ובסוג התזונה של הילד (שד או מלאכותי). לכן, אם התינוק מקבל תערובות מותאמות, הרחבת התזונה עם בשר עוף אפשרית בין 7-8 חודשים. תינוקות צריכים להוסיף אותו מאוחר יותר - מגיל 8-9 חודשים. המלצות להכנסת עוף לתזונה של תינוקות:

• יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לאיכות הבשר - עליו להיות טרי, רצוי תוצרת בית;
• החלק הראשון הוא לא יותר מ-1/4 כפית, אבל באופן כללי, עדיף לתת מזון משומר ממקור תעשייתי - הם מכילים בשר הומוגני, הוא נספג טוב יותר מאשר טחון דרך מסננת או קצוץ באמצעות בלנדר;
• עדיף להכיר מוצר חדש במחצית הראשונה של היום;
• אפשר לערבב פירה עוף עם מחית תפוחי אדמה או ירקות או להוסיף לדייסה;
• יש להגדיל את המנה בהדרגה ועד גיל 8 חודשים, להביא אותו ל-50 גרם ליום, וב-9 חודשים - עד 70-80 גרם, ובשנה אחת - עד 100 גרם מהמוצר המוכן.

בערך בגיל 12 חודשים, התינוק כבר יכול לקבל בצורה מושלמת לא רק מחית עוף, אלא גם מנות בשר טחון, למשל קציצות וקציצות.

מרק עוף בתזונה של תינוקות

למרתח של בשר עוף, במילים אחרות, מרק עוף, יש תכונות יוצאות דופן. נכון, יש לבשל אותו אך ורק מעוף ביתי. כדי להגביר את הבריאות של המוצר, הכניסו בו כמה ראשי בצל - הודות לפיטוצידים שהוא מכיל, זה ישפר את היתרונות של המרק ויספק אפקט אנטיבקטריאלי. מנה זו מומלץ לצרוך עבור מחלות ויראליות.

המרק העשיר טוב לשריר הלב - הוא מחזק אותו בצורה מושלמת, וגם עוזר לנרמל את לחץ הדם. סגולות ריפוי נוספות: מסייעת בשיגור מערכת העיכול, מגבירה ספיגת ויטמינים ומינרלים ויעיל במיוחד להצטננות.

אמצעי זהירות

למרות שבשר עוף בריא מאוד, זהירות מסוימת בצריכתו לא תזיק. ההמלצות שלנו:

• הציגו לילדכם עוף בהדרגה, מכיוון שהוא עלול לגרום לאלרגיות אצל חלק מהילדים;
• כדי לבשל בשר עוף רזה, תחילה עליך להסיר את העור, שכן הוא מורכב כמעט כולו מתאי שומן;
• לתת עדיפות לעוף ביתי על פני פטיות, מכיוון שהם גדלים באמצעות הורמונים ואנטיביוטיקה, וזו הסיבה שלבשר אין כמעט תכונות מועילות;
• עוף זקוק לטיפול חום זהיר - זה נובע מהצורך לנטרל חיידקים פעילים, שעלולים לגרום לדיסבקטריוזיס ולהרעלת הגוף;
• עוף מבושל או אפוי זה בריא - אין לבשל עוף טבק או עוף צלוי לילדים, עדיף להציע להם את החזה - זה החלק הכי בריא.

אם ילד שניסה עוף מרגיש גרוע מהרגיל, אל תהססו, פנו מיד לרופא. הגיבו ללא דיחוי לכל סימפטומים מחשידים: שלשולים, כאבי ראש, פריחה וסימנים אחרים לבריאות לקויה.

מתכוני עוף לילדים

קציצות עוף

מוצרים: 300–350 גרם עוף טחון, שולחן 1.5–2. כפות קמח חיטה, ביצה אחת, בצל (קטן).

הכנה. מוציאים את העוף הטחון מהמקרר ושומרים אותו בטמפרטורת החדר למשך חצי שעה, ואז יהיה קל יותר ליצור ממנו קציצות. מגררים או קוצצים דק את הבצל, מוסיפים לבשר הטחון ואז טורפים פנימה את הביצה. מוסיפים מלח, מערבבים היטב ומוסיפים קמח חיטה כמסמיך. יוצרים כדורים מיניאטוריים, ואז זורקים אותם למים רותחים או למרק (אם אתם מכינים מרק).

סופלה עוף מאודה

רכיבים: 100 פילה עוף מבושל, 1 ביצת עוף (ניתן להחליף ב-3 ביצי שליו), כף דגני אורז, 1 כפית. לנקז חמאה, 2 כפות. כפות חלב.

הכנה. קוצצים דק את פילה העוף המבושל וטוחנים בעזרת בלנדר. להרתיח אורז: קודם להרתיח אותו במים, ואז להוסיף חלב. מוסיפים את הדייסה המוגמרת למחית העוף, ואז מערבבים עד שמתקבלת תערובת הומוגנית - זה נעשה בנוחות עם בלנדר. מוסיפים לתערובת חמאה מומסת והחלמון המופרד מהלבן. בנפרד, מקציפים את החלבון לקצף יציב, ואז מוסיפים אותו בזהירות למנה העיקרית. מניחים את התערובת המוגמרת בתבנית, ואז מניחים אותה בסיר כפול. מבשלים 20-25 דקות. מגישים לצד תוספת או כמנה עצמאית.

מרק עוף ירקות

רכיבים: פילה עוף - 300 גרם, 1 גזר ובצל בינוני, 3 תפוחי אדמה, חמאה - שולחן אחד. כפית, 2 כפיות סולת, שולחן אחד. כף אורז, ירקות - לפי הטעם.

יוצקים 2 ליטר מים למחבת, ממתינים לרתיחה, ואז מכניסים לתפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות ואורז שטוף היטב, מקלפים את הבצל והגזר, מוסיפים למרק, ולאחר מכן את הקציצות שהוכנו מראש. הוסף קצת מלח. מבשלים עד לריכוך (15-20 דקות), ולאחר מכן מתבלים בעשבי תיבול.

איך לבשל קציצות? זה מאוד פשוט: טוחנים פילה עוף ובצל במטחנת בשר, מוסיפים מעט חמאה, מוסיפים מלח לפי הטעם, מוסיפים סולת ומערבבים היטב, ואז מכניסים למקרר ל-30-40 דקות.

מרק עוף דלעת

רכיבים: 1 ק"ג עוף ל-3 ליטר מים, 1 פלפל וגזר, 2 עגבניות, 4 תפוחי אדמה בינוניים, 300 גרם דלעת קלופה. הכנה:

• מבשלים את המרק: יוצקים מים לסיר, מביאים לרתיחה, מוסיפים עוף, מבשלים 20-25 דקות.
• מכינים ירקות: שוטפים, קולפים, חותכים תפוחי אדמה, פלפלים ודלעת לקוביות, מגררים גזר.
• ברגע שהעוף מבושל מוסיפים למרק תפוחי אדמה קצוצים ומבשלים עוד 10 דקות.
• מטגנים את הפלפלים יחד עם הגזר בשמן צמחי ומוסיפים למרק.
• קוצצים את העגבניות ומוסיפים אותן למרק.
• מניחים במרק דלעת, 2 עלי דפנה ומלח לפי הטעם.

השלב האחרון של ההכנה הוא להסיר מהאש ולהשאיר למשך 30 דקות. מוסיפים ירקות לפני ההגשה.

בשר עוף הוא די פופולרי בקרב אוכלוסיית ארצנו. העוף נאפה בתנור וממנו מכינים קציצות. ממולאים, מבושלים, מוסיפים לסלטים, מכינים מרקים...

זה יכול להיחשב דיאטטי, במיוחד אם מוכן נכון.

כמובן, כל אם צעירה תוהה מתי להכניס עוף לתזונה של ילדה וכיצד לבשל אותו? בואו ננסה להבין את זה במאמר זה.

מהם היתרונות של בשר עוף לילדים?

בשר עוף מועיל מאוד לגופם של ילדים מכיוון:

• מהווה מקור חשוב לחלבון וחומצות אמינו;
• זהו מוצר דיאטטי עם אחוז שומן קטן;
• מכיל מיקרו-אלמנטים ומקרו-אלמנטים רבים, כולל קובלט, זרחן, אבץ, ברזל;
• זהו מקור לויטמיני B (B2, B6, B9, B12).

בנוסף, בשר עוף מתעכל ונספג בקלות רבה יותר מאשר בשר בקר וחזיר, מה שאומר שהוא מוכנס לתזונה של הילד מוקדם יותר.

תשומת הלב! לא מומלץ לקנות עוף בסופרמרקטים לילד, שכן בבשר כזה אתה יכול למצוא לא רק ויטמינים, אלא גם חומרים מזיקים לגוף הילד (למשל, הורמונים ואנטיביוטיקה).

באיזה גיל יש להציג עוף לתינוקות?

בשר עוף אינו נחשב למוצר הבשר הראשון שהוכנס לתזונה של תינוק. הודו וארנב בדרך כלל מוצעים ראשונים - סוגים אלו פחות אלרגניים מעוף. בשר מוכנס לתפריט החל מ-8 חודשים, אך ניתן להציע עוף מ-9 חודשים בצורת פירה.

בשר עוף מוצג באותו אופן. כמו מזונות משלימים אחרים - החל מ-1/2 כפית במחצית הראשונה של היום, ובמהלך היום נצפה תגובת התינוק. להכנת מחית עוף מרתיחים ואז טוחנים בבלנדר, מוסיפים מעט חלב אם או תערובת - כך המחית לא תהיה יבשה.

אם נסבל היטב, הכמות גדלה בהדרגה, ומביאה אותה לנורמת הגיל. תוך חודש ניתן להציע לתינוקך סופלה עוף או פודינג, ואחרי שנה - מרק עוף ומרקים.

החל מגיל 1.5 שנים, הקציצות, הזרזי והקציצות הראשונות מבשר עוף כבר מוכנסות לתזונה. ובכן, מה עוד אפשר לבשל מעוף לילד?

תבשיל עוף מבושל (מגיל שנתיים)

רכיבים

• 150 גרם בשר עוף
• 80-90 גרם אורז
• 20 גרם חמאה
• 10 גרם בצל
• 1 כפית קמח
• 4 כפות מרק
• 10 גרם רסק עגבניות
• מלח לטעימה

שלבי בישול

ממיסים את החמאה ומטגנים בה בצל קצוץ דק. לאחר מכן מוסיפים אורז יבש ומטגנים עד שהוא צהבהב. יוצקים מרק (כל סוג שהוא) או מים על האורז ונותנים לו לרתוח תוך כדי ערבוב מתמיד.

כאשר הדגנים נהיים רכים מספיק, מוסיפים רסק עגבניות, עוף מבושל קצוץ, מלח ומערבבים. שומרים מכוסה על אש נמוכה למשך 5-10 דקות.


מגישים עם סלט ירקות טריים, קצוצים דק או מגוררים.

בשר מוכנס לתזונה של ילדים לפני גיל שנה. בתור התחלה, מומחים ממליצים על עוף או הודו, והמתכון הזה מתווסף גם עם ירקות. אפשר לשלב מחית עוף רגילה עם תפוחי אדמה מבושלים או כרובית.

רכיבים

• 100 גרם פילה עוף
• 1/2 בצל
• 20 גרם חמאה
• 1 גזר
• 280 גרם בטטה
• 300 מ"ל מרק עוף או ירקות

שלבי בישול

שוטפים את פילה העוף במים זורמים ומייבשים. חותכים את הבטטה והפילה הקלופים לחתיכות.

קוצצים דק את הבצל, קולפים את הגזרים וחותכים לפרוסות.

מחממים את השמן בסיר ומבשלים את הבצל עד שהוא רך. מוסיפים חזה עוף ומבשלים עוד 3-4 דקות. מוסיפים את הירקות, יוצקים את המרק, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה מכוסה חצי שעה עד שהעוף מבושל והירקות רכים.

טוחנים את המוצרים המוגמרים בבלנדר.

מנות 18 חתיכות

רכיבים

• 170 גרם פילה עוף, קצוץ
• 1 חלמון
• 1/2 כפית רוטב צ'ילי מתוק
• 1 כפית מיץ ליים
• 1 שן שום, כתושה
• 1 כפית עלי בזיליקום
• 1 כף שומשום
• שמן צמחי

שלבי בישול

מערבבים עוף, חלמון, מיץ, שום ובזיליקום במעבד מזון או במיקסר. מגלגלים את הבשר הטחון לכדורים קטנים ומגלגלים כל אחד מהם בשומשום.

לאדות את כדורי העוף או לאפות אותם בתנור.

עוף עם אספרגוס (מגיל שנתיים)

העוף לפי המתכון הזה יוצא ארומטי ומעורר תיאבון. תבשיל עוף הוא אפשרות נוספת לארוחת צהריים לתינוקך, ואספרגוס ופלפלים הם תוספת בריאה.

רכיבים

• 200 גרם אספרגוס ירוק
• 100 גרם חזה עוף
• 80 גר' פלפל מתוק
• 2 כפות שמיר ופטרוזיליה קצוצים
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות שמנת חמוצה דלת שומן

שלבי בישול

מקלפים את נצרי האספרגוס מקליפות קשים, חותכים קצוות. חותכים את פילה העוף לקוביות קטנות. חותכים את הפלפל המתוק לרצועות.

לפעמים נדמה שהאנרגיה של ילדים יכולה להספיק לכמה מבוגרים. הם מצליחים לעשות הרבה ביום: יש להם מספיק זמן ללימודים, למספר מועדונים ומדורים, לתקשורת עם עמיתים ולאינספור "למה?" המתכונים שלנו למנות עוף לילדים יעזרו לשמור על פעילות גופנית ונפשית ויעניקו לילדכם כוחות לכל היום, והם גם טעימים מאוד!

מנות אלה בטוח ימצאו חן בעיני ילדים ובני נוער ויספקו לגוף הגדל את החומרים הדרושים.

היתרונות של מנות עוף לילדים הם מעבר לכל ספק: עוף מכיל יותר חלבון וחומצות אמינו שונות מכל סוג בשר אחר. והחומרים הללו, למעשה, הם "חומרי הבנייה" העיקריים של הגוף שלנו. מוצר זה גם עשיר במיוחד בויטמינים B2, B6 ו-B 12, מגנזיום, סלניום, נחושת ואלמנטים חיוניים נוספים.

לפני שמלבישים סינר

רגע לפני שמתחילים לחתוך את העוף ומתחילים להכין פינוק "טעים" לילדים, כדאי לזכור שלא כל חלקיו בריאים באותה מידה.

• עצם החזה מכילה את הכמות הנמוכה ביותר של כולסטרול, כך שניתן להוסיף אותו בבטחה לתזונה של ילדכם.
• רוב החומרים המזיקים מצטברים ברגליים ובכנפיים, שלעתים קרובות מוזרקים עם ציפור זו כדי להאיץ את הצמיחה.
• נוכחות העור תוסיף שומן למנה.
• סחוס ומפרקים עלולים להיות מזוהמים בסלמונלה, ואם אינם מעובדים כראוי, הם עלולים להיכנס לקיבה שברירית.

כעת, לאחר שהחלטנו שנשתמש רק בבשר חזה, נוכל להתחיל לעבוד על יצירות המופת הקולינריות שלנו עבור בני המשפחה הצעירים ביותר.

דואט עוף ואננס "הוואי"

רכיבים

• - מחשב אחד. + -
• טבעות אננס, שימורים- בנק אחד + -
• - 2 יחידות. + -
• - רחוב שלישי ל. + -
• פרורי לחם — חצי כוס + -
• - 4 כפות. ל. + -

הכנה

שילוב מעניין מאוד ותמיד רלוונטי של בשר לבן ופירות טרופיים חמוצים מתוקים מושלם להכנת מנת עוף לילדים. ללא שומן נוסף, טעם מקורי ומראה אטרקטיבי - מה זה לא שילוב אידיאלי?

1. חותכים את הבשר המצונן אך לא קפוא לרצועות צרות וארוכות בעובי של כסנטימטר.

2. מניחים את הפילה על קרש חיתוך, מכסים בניילון מיוחד או בשקית נקייה ומקציפים. זה נעשה כדי שהעוף יהיה רך יותר וקל יותר להשרות אותו בשאר מרכיבי המנה.

3. מפזרים מלח על בסיס הגליל שנוצר ומעבירים לצלחת.

4. מניחים ביצים גולמיות בקערה וטורפים במזלג.

5. מסננים את הסירופ מצנצנת האננס, ומייבשים את טבעות הפירות עצמן באמצעות מפיות. חותכים את הטבעות לשני חצאים.

6. עוטפים את חצאי האננס לרצועות פילה ומהדקים את המבנה בקיסם ליתר ביטחון.

7. טובלים את גלילי העוף בביצים טרופים, ואז טובלים אותם בפירורי לחם מפוררים ומטגנים במחבת חמה עם מעט חמאה.

מנת פילה עוף טעימה זו תהפוך בוודאי לאחת האהובות על ילדכם בתפריט הביתי. לחמניות משתלבות היטב עם ירקות וחסה, שרק יוסיפו חומרי הזנה למנה.

פאי עוף "שמש על מגש"

רכיבים

• - 200 גרם + -
• - 4 דברים. + -
• - 200 מ"ל + -
• סולת - 1 כף. ל. + -
• - 50 גרם + -
• - 1 פרי + -
• - שליש כפית. + -
• - 200 גרם + -
• - 50 גרם + -

הכנה

הפאי הזה, הזהוב והוורוד, ממש דומה לשמש. ובכן, אין טעם לדבר על טעם וארומה: לא סביר שתצטרך להזמין את ילדך לשולחן פעמיים! מנת העוף האפויה לילדים תהווה פינוק אמיתי לשאר בני המשפחה. ניתן לאפות את המוצר בתנור או לבשל אותו באמצעות סיר בישול איטי - שיטה זו לא תשפיע בשום צורה על מאפייני המנה.

1. חותכים את הפילה לחתיכות מרובעות קטנות.

2. מקציפים שמנת, סולת וביצים עם מיקסר או בלנדר.

3. שוטפים את הירוקים מתחת למים זורמים וקוצצים אותם. חותכים את הפלפל לרצועות ומגררים את הגבינה על פומפיה דקה או גסה.

4. יוצקים את נתחי העוף עם תערובת הביצים-שמנת, מוסיפים עשבי תיבול ופלפל וממליחים את כל ההרכב. מערבבים היטב את כל מרכיבי הפאי שלנו.

5. משמנים תבנית עם דפנות גבוהות בשמן ויוצקים לתוכה את התערובת שלנו. מפזרים גבינה עבה מעל.

אנחנו מבשלים את הפאי בתנור במשך שלושים עד ארבעים דקות או בוחרים במצב "אפייה" במולטי-סיר.

תוך עשר דקות בלבד, ניחוחות משכרים יתחילו להתפשט בכל הבית, ובני משפחתכם יתחילו להסתובב במטבח בחוסר סבלנות. הפשטידה הזו מתאימה לא רק כאחד המתכונים למנות עוף לילדים - גם מבוגרים ישמחו מהכישרון הקולינרי שלכם!

סלט עוף "מצב רוח אביבי"

רכיבים

• - 300 גרם + -
• שעועית ירוקה- 500 גרם + -
• - ראש 1 + -
• - 1 פרי + -

• 4. מוסיפים לעוף את הירקות הצלויים ומערבבים היטב.

  5. שוטפים את השמיר וקוצצים אותו דק מאוד.

  6. בכלי נפרד מערבבים מעט מים, חומץ בלסמי, מלח, פלפל ושמיר. מקציפים את הרכב הרוטב עם מזלג או בלנדר.

  7. יוצקים את הרוטב על הסלט, מערבבים ומניחים לעמוד כמה דקות כדי שהמרכיבים יהיו רוויים בטעם הרוטב.

  ניתן להגיש את המוצר הזה כמנה עצמאית, או להשלים עם סוג של תוספת - בכל מקרה, הילד יאהב את זה!

  אנו מקווים שהאפשרויות שלנו למנות עוף לילדים יעזרו לך להפסיק להתעסק בשאלה הנצחית של כל האמהות: "מה זה משהו טעים לבשל שלא יפגע בבריאות שלך?"
  בנוסף, אנו משוכנעים לחלוטין שיצירות מופת קולינריות אלו יזכו לשבחים הגבוהים ביותר לא רק מהילדים, אלא גם מבני משפחה וחברים אחרים!