ושמן. אפשר אפילו להתפנק עם מרשמלו עם מבנה מוס לארוחת ערב. לטעם מתוק אפשר להשתמש בדבש, סירופ מייפל או סטיביה. בבחירת גבינת קוטג', העדיפו זנים דלי שומן או השתמשו בגבינת קוטג' הניתנת למריחה.
לאופציה טבעונית, השתמשו בקרם שעועית; ניתן להחליף ג'לטין באגר-אגר. כל צמח או חלב פרה לבחירתכם יתאים למתכון זה.
- בנוסף, מרשמלו יכול להיות בטעם וניל, קפה, עולש וגרידה. את הקינוח אפשר לצנן בקערה ולחתוך למנות או להכין ממנו מוצרים מעוצבים, כמו בגרסה הקלאסית.
- כדי למנוע הידבקות מרשמלו לצלחת ולידיים, השתמשו בעמילן טפיוקה, אורז או קמח קוקוס.
- אפשר לפזר על המוצרים חרוב או קינמון.
מרכיבים לקרם מרשמלו:
- גבינת קוטג' דלת שומן - 400 גרם;
- חלב - 200 מ"ל;
- דבש - 1 כף;
- ג'לטין - 25 גרם;
- מעט עמילן לזילוף.
איך מכינים מרשמלו מגבינת קוטג' עם ג'לטין
מניחים ג'לטין בקערה להמסה.
יוצקים עליו 60 מ"ל חלב קר ומניחים ל-10 דקות.
מניחים את גבינת הקוטג' בכוס להקצפה, מוסיפים דבש.
יוצקים את החלב ומקציפים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
ממיסים את הג'לטין באמבט מים או במיקרוגל, לא להרתיח.
מוסיפים בזרם דק ג'לטין לתערובת הקצפת וממשיכים להקציף.
יוצקים את התערובת המוכנה לכלי או תבנית מתאימים ומניחים ל-3 שעות להתקשות במקרר.
חותכים את המרשמלו המוכן לקוביות מנות עם סכין חדה.
מפזרים את המוצרים בעמילן או קמח אורז. 
יקיריכם וילדיכם יאהבו מרשמלו קצף. ניתן לגוון את המנה הזו באמצעות כל מחית פירות יער, אותה מוסיפים בשיעור של 1 כף לכל 600 גרם משקל. זה יעניק למרשמלו טעמים חדשים וצבע עז.
האם אתה אוהב ממתקים, אבל רוצה להוריד כמה קילוגרמים מיותרים? אז אתה בהחלט צריך מתכוני מרשמלו.
מרשמלו הוא אחד הפינוקים האהובים ביותר על כל מי שיורד במשקל. והעניין הוא לא רק שתכולת הקלוריות של מרשמלו רגילים נמוכה בהרבה מתכולת הקלוריות של שוקולד, למשל. 100 גרם של מרשמלו רגיל מכילים כ-300 קלוריות. עם זאת, נתון זה עשוי להשתנות בהתאם לתוספים שונים. לעתים קרובות יצרנים מוסיפים סירופים ושוקולד שונים, מה שמוביל לעלייה בתכולת הקלוריות של המרשמלו.
כמה פחמימות יש במרשמלו? 100 גרם מרשמלו רגיל מכילים עד 79 גרם פחמימות, כך שלא תוכל לאכול 100 גרם מרשמלו מבלי לפגוע בגזרה שלך.
כמה מרשמלו אתה יכול לאכול ביום? כאן תזונאים סבורים שאפשר לאכול לא יותר מ-2-3 חתיכות מרשמלו ליום. עם זאת, אתה צריך לקחת בחשבון שאם אתה מקפיד על תזונה נכונה על מנת לרדת במשקל, אז אפילו כמות זו של מרשמלו יכולה להזיק לגזרה שלך. למה? כי 1 מרשמלו שוקל כ-30 גרם, ושלושה מרשמלו ידרשו הרבה פחמימות.
אל לנו לשכוח את האינדקס הגליקמי של המרשמלו, שהוא 65 יחידות. למרות שזה הרבה פחות ממדד השוקולד, אתה עדיין לא צריך להשתמש לרעה במוצר זה בעת ירידה במשקל.
מהם היתרונות של המרשמלו לגוף? המרשמלו מכיל הרבה פקטין שעוזר לגוף להיפטר מרעלים וכן ג'לטין שמחזק רצועות. בנוסף, מרשמלו כמעט ואינו מכיל שומן, ולכן הקינוח הזה מומלץ לרוב על ידי תזונאים לחולים שמנים.
100 גרם מרשמלו מכילים 0.1 גרם שומן, אך 100 גרם שוקולד מכילים עד 31 גרם שומן, כך שהבחירה לטובת מרשמלו אם מקפידים על תזונה נכונה ברורה!
האם אפשר לקבל מרשמלו ב-pp?בהחלט כן! במיוחד אם מדובר במרשמלו דיאטטי שהוכן על ידך. מתכוני מרשמלו אינם מכילים סוכר או תוספים מזיקים אחרים. מרשמלו זה מכיל מחית פירות, חלבון, אגר-אגר או ג'לטין וממתיק. כך מפחיתים משמעותית את תכולת הקלוריות של המרשמלו ואת תכולת הפחמימות. בממוצע, 100 גרם מרשמלו מכילים בין 50 ל-70 קלוריות! ובערך 7-10 גרם פחמימות! מרשמלו כזה בהחלט צריך להיכלל בתפריט ההרזיה שלך, ואתה יכול אפילו לאכול אותם לארוחת ערב! לא יהיה נזק! יתרון נוסף של מרשמלו תוצרת בית הוא היעדר מוחלט של צבעים שיצרנים אוהבים להוסיף ליופי! אז אם אתם מכינים PP מרשמלו עם ממתיקים טבעיים, הקינוח הזה יכול להנות לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים!
מרשמלו PP ללא סוכר
אתה תמיד יכול להכין מרשמלו PP ללא סוכר באמצעות מחית פירות תינוק. יש רק 58 קלוריות ב-100 גרם מהקינוח הזה. BZHU - 5/0.32/7
- 150 גרם מכל מחית תינוקות. הקפידו לבחור במחית ללא סוכר. אם רוצים, אפשר לערבב כמה סוגים של מחית פירות.
- 10-15 גרם ג'לטין. אם אתה אוהב מרשמלו עבה יותר, אז השתמש ב-15 גרם.
מדללים את הג'לטין ב-90 מ"ל מים ומניחים על אש נמוכה עד להמסה מלאה. אין צורך להרתיח ג'לטין! לאחר מכן משלבים את הג'לטין עם המחית ומקציפים היטב במיקסר. היו מוכנים להקציף ארוך וקשה. מניחים את התערובת הסמיכה על נייר פרגמנט וממתינים שהמרשמלו יתקשה.
מתכון מרשמלו דיאטטי
אפשר להכין מרשמלו דיאטטי מאפרסקים. יש רק 55 קלוריות ל-100 גרם של המרשמלו הזה. BZHU 4/0.3/10.
- 3 אפרסקים בינוניים. הסוד של המרשמלו התזונתי הזה הוא שלא נבשל את מחית האפרסקים. קולפים את האפרסקים, מסירים את הגלעינים ומערבבים בבלנדר. כך תשמרו יותר סיבים במרשמלו הדיאטטי שלכם. תקבלו כ-150 גרם של מחית אפרסקים טבעית.
- ג'לטין. נשתמש ב-15 גרם.
- כל ממתיק לפי הטעם.
ממיסים ג'לטין במים ומניחים על אש נמוכה עד להמסה מלאה. לאחר מכן מערבבים אותו עם מחית אפרסקים ומוסיפים ממתיק לפי הטעם. מניחים לתערובת להתקרר מעט, ואז מקציפים היטב במיקסר. מניחים על נייר אפייה ומשאירים לכמה שעות.
PP מרשמלו עם אגר-אגר בבית
- 100 גרם מהקינוח הדיאטטי הזה מכילים רק 56 קלוריות. BZHU - 5/0.1/7
- מחית פירות. נשתמש בשני סוגים: תפוח ופטל. אפשר להשתמש במחית מוכנה, או להכין לבד. הדבר העיקרי שאתה צריך לעשות הוא להפחית את מחית הפירות. התפוקה צריכה להיות 100 גרם תפוח ו-80 גרם מחית פטל.
- 10 גרם אגר-אגר. מוצר אורגני זה אינו מכיל קלוריות כלל, אך הוא עשיר בסיבים. יתרון נוסף של אגר-אגר הוא בכך שהוא אינו שומר נוזלים בגוף.
- 100 גרם אריתריטול. זהו ממתיק טבעי. אם התפוחים חמצמצים, אפשר להוסיף עוד.
- 150 מ"ל מים
- 1 חלבון
הדבר הראשון שצריך לעשות הוא להשרות את האגר-אגר במים.
לאחר שמכינים את רסק התפוחים, תנו לו להתקרר מעט. בינתיים מוסיפים למחית הפטל אגר-אגר, 70 גרם ממתיק ומביאים לרתיחה. גם לתת לזה להתקרר. מקציפים חלבון ביצה אחד עם האריתרול הנותר ומוסיפים לרסק התפוחים המקורר. מקציפים עוד 2 דקות. לאחר מכן מערבבים בזהירות את התערובת עם מחית פירות היער ומקציפים שוב. מניחים לתערובת להתקרר מעט, ואז מכניסים אותה לתבניות.
קרד מרשמלו
המרשמלו הזה הוא מחסן אמיתי של חלבונים. BZHU-14/0/2 ו-67 קלוריות ל-100 גרם. המתכון הזה באמת שווה לכלול בתזונה הבריאה שלך.- תצטרך גבינת קוטג' דלת שומן. קח בערך 400 גרם.
- חלב (200 מ"ל. כאן נשתמש לא בחלב דל שומן, אלא בחלב רגיל עם 2.5% שומן.
- 1 כף ג'לטין
- מַמתִיק
- קל להכין קינוח דיאטת קרם! מקציפים את הגבינת הקוטג' עם הממתיק בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. אם אתה רוצה להוסיף צבע למרשמלו שלך, אתה יכול להוסיף חלק מכל פירות יער. לקינוח הזה נשרים ג'לטין בחלב, לא במים. פעלו בדיוק לפי ההוראות שעל חבילת הג'לטין. כשהג'לטין מוכן מערבבים אותו בזהירות עם הקוטג'. מניחים בתבניות ומכניסים למקרר.
PP מרשמלו מתפוחים בבית
אפשר גם להכין מרשמלו מתפוחים. יש רק 60 קלוריות ל-100 גרם של מרשמלו כזה. BZHU - 4/0.3/10.
- תפוחים. נצטרך כ-1 ק"ג תפוחים בשלים וטעימים. עדיף להשתמש בתפוחי אנטונוב, שכן יש להם תכולת פקטין גבוהה. תחילה יש לשטוף אותם, לקלף ולחתוך לפרוסות דקות. מכניסים אותם לתנור ל-15 דקות. לאחר מכן טוחנים את התפוחים בבלנדר עד למחית.
- חֶלְבּוֹן. אנו נשתמש בכמות גדולה למדי של מרכיב זה. נצטרך 180 גרם מלאים, אז השתמשו במשקל מטבח לצורך דיוק.
- 20 גרם ג'לטין
- מַמתִיק. במתכון זה נשתמש בתחליף סוכר טבעי - סירופ אגבה.
ראשית, מכינים את הג'לטין, פשוט עקוב אחר ההוראות על השקית. בממוצע, לג'לטין יידרש כ-10 דקות כדי להתנפח היטב. בזמן שהג'לטין תופח מקציפים את החלבונים לקצף נוקשה. מוסיפים בעדינות ג'לטין לתוך רסק תפוחים חם, ואז מוסיפים את המסה הזו ללבנים. פשוט תעשה את זה בכמה שלבים. מוסיפים שם סירופ אגבה ומערבבים הכל היטב. כל מה שנשאר זה להכניס את המרשמלו לתבניות ולהכניס למקפיא ל-20 דקות.
מרשמלו עם ג'לטין
אתה יכול להכין מרשמלו דיאטטי באמצעות ג'לטין בלבד. מתכון דל קלוריות זה מבוקש במיוחד בקרב כל מי שיורד במשקל. תכולת הקלוריות של מרשמלו כאלה היא רק 35 קלוריות ל-100 גרם. BZHU 7/0/4.
- 250 מ"ל מים. מחלקים ל-100 ו-150 מ"ל לשני מיכלים נפרדים.
- 25 גרם ג'לטין. מכיוון שזהו המרכיב העיקרי שלנו, נשתמש בו הרבה. השתמש בג'לטין אינסטנט.
- 1 חלבון
- כל ממתיק לפי טעמכם.
- קורט חומצת לימון
- מעט וניל בשביל הטעם.
משרים את הג'לטין ב-100 מ"ל מים קרים וממתינים עד שיתפח. בינתיים שמים 150 מ"ל מים על האש, מוסיפים כל ממתיק לטעמכם. ברגע שהמים מתחילים לרתוח מוסיפים להם ג'לטין ומערבבים כל הזמן עד להמסה מלאה של הג'לטין. מקציפים את החלבונים לפסגות לבנות ומוסיפים חומצת לימון וונילין. מערבבים בעדינות את המסה שהתקבלה עם ג'לטין. מניחים מרשמלו על נייר אפייה בעזרת מזרק כף או מאפה.
מרשמלו עם סטיביה
אפשר גם להכין מרשמלו באמצעות הממתיק הטבעי סטיביה. יש רק 50 קלוריות ב-100 גרם מהקינוח הזה. BZHU - 5/0.32/6
- כל פירות יער. נשתמש בדומדמניות. נצטרך 300 גרם.
- 15 גרם ג'לטין
- סטיביה לפי הטעם
משרים ג'לטין במים. טוחנים את פירות היער ומשפשפים במסננת. מניחים את מחית פירות היער שהתקבלה על האש והוסיפו סטיביה לפי טעמכם, הביאו לרתיחה. מוסיפים את הג'לטין התפוח למחית ומערבבים עד להמסה מלאה. אל תשכחו לקרר את התערובת. עכשיו אתה צריך להכות ביסודיות את מסת פירות היער עם מיקסר. תצטרכו לפחות 10 דקות כדי לקבל מסה סמיכה ואוורירית. מעבירים לתבניות ומכניסים למקרר.
זפיר במצעד הכושר
Fitaparad הוא ממתיק פופולרי נוסף שנוח לשימוש בעת הכנת מרשמלו דיאטטי. 100 גרם מהקינוח הזה מכילים רק 52 קלוריות. BZHU - 5/0.32/7
- 3 אגסים. שוטפים, מקלפים, אופים בתנור או במיקרוגל ומערבבים בבלנדר לקבלת מחית פירות.
- 3 חלבוני ביצה.
- 20 גרם ג'לטין יבש.
- מצעד כושר. 4 שקיות או לפי הטעם
50 מ"ל מים
יוצקים ג'לטין עם מים חמים ונותנים לזה להתבשל. לאחר מכן מניחים על הכיריים, מוסיפים פיטאפרד, ונילין ובערבב מביאים לרתיחה. מקציפים את החלבונים לפסגות לבנים ומוסיפים להם בזהירות את מחית האגסים תוך כדי ערבוב מתמיד. לאחר מכן יוצקים ג'לטין למסת התפוחים, מערבבים ויוצקים לתבנית סיליקון. מצננים וחותכים לקוביות.
מרשמלו ברי דיאט
תכולת הקלוריות של מרשמלו דיאטה זה היא רק 57 קלוריות. BZHU 5/0.32/7
- 200 גרם פירות יער. במתכון הזה נשתמש בתותים, אבל אתה יכול להחליף כל פרי יער אחר שאתה אוהב. אתה לא חייב להשתמש בתותים טריים; אתה יכול להחליף קפואים.
- 15 גרם ג'לטין
- כל ממתיק לפי הטעם.
- מיץ לימון. השתמש בחצי מלימון אחד.
טוחנים את פירות היער בבלנדר עד לקבלת מחית הומוגנית. מוסיפים ג'לטין ומשאירים כמה דקות להתפחה. אנו מוסיפים גם ממתיק ומיץ לימון למחית פירות היער. מניחים את המרשמלו על אש נמוכה ומבשלים עד להמסה מלאה של הג'לטין. מסירים מהאש ומניחים להתקרר. עכשיו אתה צריך להכות את המרשמלו שלנו עם מיקסר. עשה זאת במהירות גבוהה כדי לעזור לתערובת להגדיל את הנפח מהר יותר. מניחים את המרשמלו בתבנית ומניחים לכמה שעות.
סלט פירות עם מרשמלו
סלט פירות עם מרשמלו יהיה גם קינוח דל שומן אידיאלי. הקינוח הזה טוב במיוחד בקיץ, כשרוצים פינוקים קלים ודלי קלוריות.
אז תצטרך:
- מרשמלו PP. אתה יכול להשתמש בכל מרשמלו מהמתכונים שלנו.
- כל פרי. כדאי להשתמש באגסים וענבים בשלים. אבל כאן הבחירה היא לגמרי שלך!
- יוגורט. השתמש רק ביוגורט טבעי, ללא תוספת סוכר או תוספים אחרים.
- כל דבש
ראשית, בואו נכין את הרוטב לסלט הפירות שלנו עם מרשמלו. פשוט מערבבים יוגורט עם דבש ומערבבים היטב.
חותכים מרשמלו לחתיכות. מניחים שכבת מרשמלו בתחתית המיכל, מעליו יוגורט ואז מוסיפים שכבת פירות. אנחנו מחליפים כל הזמן שכבות של מרשמלו ופירות, ויוצקים יוגורט ביסודיות על כל שכבה! סלט הפירות שלנו עם מרשמלו מוכן! תכולת הקלוריות של הקינוח הזה תהיה תלויה באיזה פרי השתמשת ובאיזה כמות. אל תשכחו לשקול את כל החומרים לפני הבישול!
מרשמלו דיאט הוא אופציה מצוינת אם אתה בדיאטה או בתזונה נכונה. הודות לתכולת הקלוריות הנמוכה שלו, אתה יכול לכלול את הקינוח הזה בתפריט שלך מדי יום. הקפידו לנסות את מתכוני המרשמלו שלנו, תהנו ממנו בעצמכם ותפנקו את המשפחה והחברים שלכם!
הכנת מרשמלו מרשמלו בבית היא פשוטה מאוד. הקינוח הזה מתאים גם למי שמקפיד על עקרונות התזונה הנכונה. מינימום מרכיבים ומקסימום הטבות!
אילו מוצרים תצטרכו?
כדי להכין מרשמלו מרשמלו אתה צריך את המרכיבים הבאים:
- חלב 1.5% - 160 מ"ל;
- גבינת קוטג '9% - 400 גרם;
- אבקת סוכר - 50 גרם;
- ג'לטין - 20 גרם.
ניתן להחליף אבקת סוכר באבקת סטיביה, וחלב 1.5% בחלב רזה.
אפשר גם להשתמש באגר-אגר במקום ג'לטין. זה יהפוך את הקינוח לדיאטטי עוד יותר: אבקת אצות חומות אינה מכילה קלוריות, אך מכילה מיקרו-אלמנטים שימושיים רבים.
איך לבשל
כדי להכין את המעדן הבריא הזה, אתה צריך:
- מקציפים את גבינת הקוטג' בבלנדר עם אבקת סוכר. לתהליך קל יותר, אפשר להוסיף כמה כפות חלב.
- משרים ג'לטין במים קרים. משאירים 10 דקות להתפחה.
- ממיסים את הג'לטין הנפוח בחלב חם (היחס הנכון בין החומר היבש והנוזל הנדרש מצוין בהוראות).
- מערבבים היטב את מסת החלב-ג'לטין עם חומר הגלידה עד לקבלת תערובת חלקה.
- יוצקים את התערובת לתבנית ומכניסים למקרר למספר שעות.
- כשהמרשמלו מתקשה חותכים אותם לקוביות ומפזרים אבקת סוכר.
קינוח קל מוכן!
אין שום דבר מסובך בהכנת המנה, וזה ייקח מעט זמן. כדי לגוון את הטעם של הפינוק, פשוט הוסיפו למרשמלו כפית קקאו, מיץ הדרים, כל פירות יער או קפה מבושל. הקינוח ינצנץ בצבעים חדשים ויפנה גם למבוגרים וגם לילדים!
