איך לבשל עוגות גבינה טעימות בתנור. גבינת קוטג' בתנור. עוגות גבינה אווריריות בתנור כמו בגן

סירניקי הם אחת המנות הטעימות ביותר של המטבח הרוסי. עקרות בית רבות מבשלות אותם בהנאה. הם מנסים להדהים את יקיריהם בטעם המקורי ובמראה האטרקטיבי שלהם.

יש הרבה מתכונים להכנת עוגות גבינה. אפויים בתנורים, הם הרבה יותר בריאים מעמיתיהם המטוגנים במחבת.

בואו נדבר על המתכונים הכי טעימים ומקוריים להכנת עוגות גבינה בתנור, שמושכים תמיד את תשומת הלב של אנשים רבים שניסו אותם בפעם הראשונה.

עוגות גבינה המבושלות בתנור מתאפיינות בטעם רך וקרמי. במהלך תהליך האפייה מופיע קרום ריחני על פני המוצר.

הכנת המנה אינה קשה. גם אדם עם ידע קולינרי מינימלי לא יתקשה להכין עוגות גבינה בתנור. יש להם צורה יפה, עולים גבוה במהלך האפייה, והטעם יכול להדהים את כולם.

להכנת עוגות גבינה טעימות בתנור בתבניות סיליקון, כדאי לקחת את המרכיבים הבאים:

• גבינת קוטג ' - 500 גרם;
• סוכר מגורען - 200 גרם;
• קמח - 500 גרם;
• ביצים - 4 יח';
• מלח - קורט;
• סודה - שליש כפית;
• מיץ לימון - 1 כפית.

מנה טעימה ונימוחה מוכנה בכמה שלבים. דיאגרמת בישול:

1. מועכים את הגבינה עם מזלג. זה יעזור להפוך את הרכיב לרך, רך ולהיפטר מגושים. ההליך יכול להתבצע אחרת. לשם כך משפשפים את גבינת הקוטג' מספר פעמים דרך מסננת. הודות לעקביות ההומוגנית של גבינת הקוטג', המאפים יעלו בצורה מושלמת.
2. מערבבים היטב את גבינת הקוטג' עם קמח וסודה, שנרוה קודם לכן במיץ לימון. התערובת מקבלת טעם לוואי קל לימון.
3. קח את הביצים. שוברים אותם ומפרידים אותם לחלמונים וחלמונים. מקציפים את הלבנים. לאחר הוספת 2 כפות. סוכר, ממשיכים להקציף את המסה. יוצקים 2 כפות לתוך החלמונים. סוכר וטוחנים היטב לקצף לבנבן חזק.
4. יוצקים את החלמונים לתוך מסת הקמח תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן מוסיפים את החלבונים המוקצפים עם סוכר בכמה שלבים.
5. מערבבים את תערובת הקמח-חלמון-לבן עם קמח, מנסים להימנע מהיווצרות גושים.
6. יוצקים את הבצק לתבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20-30 דקות. אפשר לבדוק אם המנה מוכנה בעזרת קיסם. אם הוא יבש, אז זה סימן לכך שהמוצר מוכן לחלוטין.
7. כבה את התנור. המתן 5-7 דקות. מעבירים את עוגות הגבינה לצלחת, מפזרים קלות אבקת סוכר.

מגישים את המנה עם תה, ריבה, חתיכות פרי או פירות יער. ילדים ומבוגרים יאהבו את זה.

פנקייק גבינה, בתהליך הכנתם לא משתמשים בקמח, פופולריים.

אנחנו צריכים לקחת את המוצרים הבאים:

• גבינת קוטג ' - 500 גרם;
• ביצה בגודל בינוני - 2 יח';
• סוכר - 2 כפות;
• שמנת חמוצה - 2 כפות;
• מלח לטעימה;
• תותים או פירות יער אחרים;
• אֱגוֹזִים;
• פירות מסוכרים.

שיטת בישול:

1. משפשפים את גבינת הקוטג' דרך מסננת. זה יפטור את התוצר מגרגיריות מוגזמת, ויהפוך אותו לרך, רך ומתפורר.
2. טורפים את הביצים לתוך גבינת הקוטג' ומערבבים היטב עד לקבלת עקביות אחידה.
3. ממשיכים לערבב, מוסיפים סוכר ומלח לפי הטעם.
4. חותכים תותים או פירות יער אחרים לחתיכות קטנות ומערבבים עם המסה של הקצפת.
5. מורחים את התערובת לתבניות סיליקון ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 20 דקות.
6. לאחר המתנה עד שעוגות הגבינה מוכנות לחלוטין, מכבים את התנור.
7. מניחים את עוגות הגבינה הצוננות על צלחת ומפזרים אבקת סוכר.

לביבות גבינה טעימות ומזינות כשהקמח מוחלף בסולת. הודות לכך, המנה רוכשת טעם מקורי.

להכנת עוגות גבינה ללא סולת, קח את המוצרים הבאים:

• גבינת קוטג ' - 500 גרם;
• סולת - 5 כפות;
• ביצה בגודל בינוני - 4 יח';
• סוכר מגורען - 5 כפות;
• ונילין - קורט;
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
• אבקת אפייה - 1 כפית.

מתכון:

1. לוקחים את הביצים, שוברים אותן, יוצקים את התוכן לקערה. מקציפים אותם היטב בעזרת מיקסר, מעבד מזון, או ביד בעזרת מזלג.
2. יוצקים סוכר מגורען וונילין לתוך התערובת ומערבבים היטב עד לקבלת עקביות הומוגנית.
3. משפשפים היטב את גבינת הקוטג' דרך מסננת, ומפרקים את כל הגושים. יוצקים לתוך התערובת ומערבבים.
4. אנחנו גם מערבבים את התערובת עם שמנת חמוצה, סולת ואבקת אפייה. מערבבים היטב לאחר כל הוספה.
5. מחממים את התנור ל-200 מעלות. יוצקים את הבצק לתבניות ומניחים בתוך הארון.

הגישו את עוגות הגבינה המוכנות חמימות עם תה או קפה. אבקת סוכר, לימון, חתיכות פירות יער, פירות ושמנת חמוצה משמשים כקישוט. המנה תהיה מוערכת על ידי כולם.

המתכון לפנקייק גבינת קוטג' ימשוך את תשומת לבם של אנשים רבים. זה פשוט אבל מקורי. אפילו אדם עם מעט ידע בבישול יכול להכין את המנה.

להכנת עוגות גבינה נצטרך את הרכיבים הבאים:

• גבינת קוטג ' - 1 ק"ג;
• סוכר מגורען - 6 כפות;
• ביצים בגודל בינוני - 2 יח';
• קמח - 500 גרם;
• שמנת חמוצה - 2 כפות;
• אבקת אפייה - ½ כפית;
• מלח לטעימה.

דיאגרמת בישול:

1. משפשפים את גבינת הקוטג' דרך מסננת, מערבבים עם ביצים, שמנת חמוצה, סוכר, אבקת אפייה ומלח לפי הטעם. טוחנים היטב בעזרת מזלג עד לקבלת תערובת חלקה.
2. מנפים קמח דרך מסננת. כדי שיהיה מושלם, מנפים מספר פעמים. הוסף בחלקים למסת החמין, לא לשכוח לערבב.
3. מגלגלים את הבצק לכדורים קטנים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה מראש.
4. מחממים את התנור ל-200 מעלות. אופים עוגות גבינה במשך 15-20 דקות.

מניחים את עוגות הגבינה המוכנות על צלחת, מפזרים אבקת סוכר ומקשטים בחתיכות פירות יער או פירות.

עוגות הגבינה שיוצאות מהתנור נבדלות ברכותיותן וטעמן.

כדי להכין אותם, נצטרך:

• גבינת קוטג ' - 500 גרם;
• סוכר מגורען - 1 כוס;
• חמאה - 100 גרם;
• שמנת חמוצה - כוס אחת;
• ביצים - 4 יח';
• סולת - 200 גרם;
• מלח לטעימה;
• ונילין - 1 כפית;
• אבקת אפייה - 2 כפיות.

דיאגרמת בישול:

1. שפשפו את גבינת הקוטג' דרך מסננת כדי להיפטר מגרגיריות יתר.
2. מערבבים גבינת קוטג' עם ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת אחידה. התהליך בעולם המודרני מתבצע באמצעות מיקסר או מעבד מזון. אבל אנשים רבים מנסים לערבב את המסה בדרך הישנה באמצעות מזלג פשוט.
3. מרככים את החמאה בעזרת מזלג, מערבבים אותה עם שמנת חמוצה, מלח ווניל.
4. מערבבים היטב את הסולת עם אבקת אפייה, מנסים להימנע מהיווצרות גושים, ולאחר מכן מוסיפים למסת הגושים.
5. יוצקים את הבצק לתבניות סיליקון ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. אופים במשך 20-30 דקות. ניתן לבדוק את מוכנות המנה בעזרת קיסם. אם הוא יבש, אז עוגות הגבינה אפויות לחלוטין.

למנה יש טעם ייחודי. הוא מוגש חם, בוזק קלות באבקת סוכר. עלי נענע, חלב מרוכז, משחת שוקולד, שמנת חמוצה או ריבה משמשים כקישוט. בכל מקרה, חברים ובני משפחה יעריכו את הטעם המקורי של עוגות גבינה.

מתכון וידאו - עוגות גבינה טעימות בתנור

כפי שאמרנו, יש הרבה מתכונים לעוגות גבינה מקוריות וטעימות בתנור. בסרטון תוכלו לראות מתכון נוסף שאתם, החברים והמשפחה בהחלט תאהבו.

בין המתכונים המוצגים, כל אחד יכול למצוא את המתאים ביותר עבור עצמו. זה ישמח את המשפחה שלך עם הטעם המקורי שלה.

יש כבר כמה מתכונים לעוגות גבינה באתר שלנו, אבל עוגות הגבינה בתנור חיכו לתורן בסבלנות. בינתיים, כדאי לזכור אותם קודם!

מהעורך: שדרגו את המתכון לעוגות גבינה בתנור

המתכונים לעוגות גבינה בתנור, שפורסמו בעמוד זה, עוררו דיונים רבים ושאלות רבות (ראו הערות). הם שיבחו את המתכון, נזפו בו, הודו לו, נזפו בו בחריפות ושיתפו עצות. הדיון התוסס שכנע אותנו שהגיע הזמן לעדכן את הפרסום, לקחת בחשבון את כל ההמלצות שלכם, לעקוב אחר עצות טובות ולהכין מתכון צילום מפורט שלב אחר שלב, המשלב את היתרונות של שני המתכונים.

בישלנו עוגות גבינה בתנור עם סולת, אפינו אותן בתבניות סיליקון רק ליתר ביטחון, ואנחנו יכולים לומר בביטחון שגם עקרות בית מתחילות לא יכולות להיכשל בהכנתן. הנה מתכון שתמיד עובד. זה פורסם ראשון בעמוד.

לגבי שני המתכונים הישנים, החלטנו לשמור אותם. ההיסטוריה של החיפוש אחר המתכון המוצלח והמעשי ביותר מעניינת לפעמים לא פחות מהמתכון עצמו. בנוסף, העמוד מכיל טיפים שימושיים להכנת עוגות גבינה בתנור, הם כנראה יהיו שימושיים למישהו!

מתכון שתמיד עובד

נסו לבשל את עוגות הגבינה הטעימות הללו בתנור, ולעולם לא תרצו לחזור לטגן במחבת! עוגות גבינה אפויות הן הרבה יותר טעימות ואווריריות, והכי חשוב, לא משתמשים בקמח ולא בשמן צמחי להכנתן, מה שאומר שהן בריאות יותר לגזרה שלך.

המתכון לעוגות גבינה בתנור, בנוסף להיותו טעים, גם מהיר. מספיק לשלב את כל המוצרים, לתת לבצק לשבת מעט כדי שהסולת תתפח, ואפשר לצקת לתבניות. עדיף להשתמש בתבניות סיליקון, הקינוח אופה בהן בצורה מושלמת ולא נדבק בכלל, גם בלי לשמן. הקפד לנסות את זה, אתה תאהב את זה!

זמן בישול כולל: 50 דקות / תפוקה: 12 יח'.

רכיבים

• גבינת קוטג '300 גרם
• סוכר וניל 1 כפית.
• סוכר 3 כפות. ל.
• שמנת חמוצה 20% 4 כפות. ל.
• ביצי עוף 2 יח'.
• סולת 3 כפות. ל.
• חמאה 30 גרם
• אבקת אפייה 1 כפית.

איך לבשל עוגות גבינה בתנור

תמונות גדולות תמונות קטנות

את הקוטג' אני טוחנת במסננת כדי שתהיה יותר אוורירית וללא גרגירים. כל גבינת קוטג' תתאים, תכולת השומן לא משנה, אני משתמש ב-2%. אני מוסיפה לזה סוכר וסוכר וניל, ביצי עוף. מערבבים הכל עם מזלג עד לקבלת מרקם חלק.



לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה וחמאה, מרוככת בטמפרטורת החדר. אני מוסיפה אבקת אפייה וסולת. אני מערבב הכל שוב ומשאיר אותו חם למשך 20 דקות.



לאחר הזמן הנקוב, הסולת תתפח, ותגרום לבצק להיות סמיך יותר. העקביות צריכה להיות כמו שמנת חמוצה.



הכנסתי את הבצק לתבניות סיליקון. אני ממלא אותם מעט מהקצה, כי הקינוח יתפח מעט. אני מקבל 12 חתיכות בגודל בינוני. אני לא משמן את הטפסים בכלום.



אני שולח את הטפסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אני אופה 30 דקות, ברגע שעוגות הגבינה משחימות מלמעלה הן מוכנות.



אני מצנן בתבניות, ואז מוציא בזהירות. עוגות גבינה שנאפות בתנור יוצאות רכות מאוד ובעלות צבע זהוב מעורר תיאבון.



הם מתוקים במידה, אז לפני ההגשה אפשר לפזר אבקת סוכר (אסור לשים יותר מדי סוכר בבצק, אחרת הוא יישרף). אם תרצה, אתה יכול להוסיף ריבה, דבש או חלב מרוכז. טעים מאוד עם פירות יער טריים ותה חם.



החלק הפנימי של עוגות הגבינה רך ונימוח וטעמו כמו תבשיל. ניתן להגיש חם או קר. תהנה מהתה שלך!

על מתכונים לעוגות גבינה בתנור

הכל טוב בעוגות גבינה - מרקם עסיסי עדין, מתיקות נעימה, טעם עשיר של גבינת קוטג' ותווים נעימים של וניל. הכל טוב, אבל עדיין יש זבוב במשחה. אוקיי, אולי לא כפית, אלא רק כמה טיפות, אבל בכל זאת הם מקלקלים משמעותית את כל השמחה של אכילת ארוחת בוקר טעימה.

סירניקי הם פנקייקים מופלאים שמטגנים בשמן צמחי. הם מטוגנים, אתה יודע? הרבה שמן. ובכן, זו לא סיבה לקטר ולהתעצבן?

סיבה, אתה תסכים. אבל לא הסיבה! יש פתרון למנוע טינה מודעת: התנור. למטה עם המחבתות, בואו נבשל עוגות גבינה בתנור: דיאטטיים, אווריריים, לא סטנדרטיים!

בנוסף לכמות קטנה משמעותית של שמן והיעדר שכבה מטוגנת מזיקה, ישנו היבט חיובי נוסף באפיית לביבות קוטג' בתנור: לאחר לישה של הבצק, יצירת הלביבות, הנחתן על נייר אפייה והנחתן. בתנור, אתה יכול ללכת ליהנות. או לעשות מקלחת בוקר. תעירו את הילדים. קרא את החדשות האחרונות באינטרנט. התאמן. תגיד לבעלך שהוא הכי טוב. באופן כללי, אתה אף פעם לא יודע מה אתה יכול להמציא בזמן הכנת ארוחת הבוקר במטבח!

מהעורך. קוראים יקרים! לפני שתתחיל לבשל עוגות גבינה בתנור לפי מתכון אחד, בהכרחקרא את ההערות אליו - יש הרבה ביקורות, והן הולכות בשילוב עם המתכון - לא ניתן לשכתב את כל הניואנסים שצוינו שם בטקסט של המתכון. תודה על ההבנה.

רכיבים

• 0.5 ק"ג גבינת קוטג';
• 1-2 ביצי עוף;
• 3-4 כפות. ל. סהרה;**
• 3 כפות. ל. סולת עם שקופית;
• 2 כפות. ל. ערימה נדיבה של קמח;
• 0.5 כפית. מלח;
• 0.5 כפית. סודה;
• וניל;
• כמות קטנה של שמן צמחי כדי לשמן את תבנית האפייה (באמצעות מחצלת סיליקון, אתה יכול להסתדר בלי שמן בכלל).

**התמקד בטעם שלך; אתה לא צריך להוסיף סוכר בכלל; זה מרכיב אופציונלי כאן.

איך לבשל עוגות גבינה בתנור באמצעות קמח וסולת

טוחנים את גבינת הקוטג' עם סוכר, וניל, מלח וסודה.

מוסיפים ביצים, מערבבים היטב שוב.

מוסיפים סולת וקמח. ללוש את הבצק - הומוגנית, אך לא חלקה-אחידה: אל תגזימו, אין צורך בהקצפה. ייתכן שתצטרכו כמות מעט גדולה יותר של סולת - הרבה תלוי באיכות, הלחות ותכולת השומן של גבינת הקוטג'. עדיף להשתמש בגבינת קוטג' יבשה, עדיף קודם לשקול גבינת קוטג' רטובה בגזה במסננת. אם יש לך מוצר יבש, דחוס היטב, תצטרך פחות סולת. המשימה העיקרית היא פשוט לערבב את כל המרכיבים; אין צורך לבצע תנועות מיותרות.

מוצרי קמח המכילים סולת זקוקים ל"מנוחה" של לפחות 30 דקות (רצוי יותר) כדי שלסולת יהיה זמן להתנפח. אבל אם זו סולת (יש הרואים בה סולת - מותג "T", ויש הרואים בה קמח מחיטת דורום), אז אין צורך לחכות להתפחה.

להכנת עוגות גבינה עדיפה גבינת קוטג' יבשה. אם גבינת הקוטג' שלך לחה מדי או רטובה מדי, עדיף לשקול אותה במשך כמה שעות בגזה או להניח אותה תחת מכבש במסננת.

סוכר בעוגות גבינה הוא מרכיב אופציונלי, אין צורך להוסיף אותו, ואם מוסיפים אותו, החליטו בעצמכם על כמות הטעם המתוק - מידה זו שונה אצל כל אחד.

יוצרים בידיים רטובות כדורים - בערך בגודל של אגוז מלך. אני אוהב כשיש מנה עם עוגות גבינה מיניאטוריות ומסודרות על השולחן - ובשביל זה אני מוכן "לשחק" עם צורות קטנות. אם זה לא חשוב לך, אתה יכול לעשות כדורים גדולים יותר.

משטחים אותו מעט, מניחים את עוגות הגבינה על תבנית אפייה משומנת. עם זאת, יש סיכוי שהם יתפשטו על נייר אפייה (במיוחד אם הקוטג' רטוב), אז אני ממליץ לאפות אותם בצורות מאפינס - במקרה זה אפשר להשתמש בקמח ובסולת ללא שקף. תבניות הן ערובה שהכל יסתדר ויצא מושלם.

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-30 דקות - עוגות הגבינה צריכות להיות זהובות נעימות, מעוררות תיאבון וארומטיות להפליא.

מגישים בתוספת שמנת חמוצה או רטבי פירות יער או מפזרים אבקת סוכר. אם תרצה, אתה יכול לאכול אותו עם דבש, ריבה, חלב מרוכז, או שוקו חם.

עוגות גבינה תזונתיות בתנור יוצאות רכות וטעימות בצורה יוצאת דופן. בתאבון!

עוגות גבינה ללא קמח עם קינמון, וניל, קקאו

מתכון שהרלוונטיות שלו הועלתה לא פעם בתגובות הוא עוגות גבינה בתנור ללא קמח. זו הסיבה שאני אוהב לבשל, ​​זה בגלל אינספור הניואנסים, הפרטים והפרטים שאי אפשר לחזות מראש. את המתכון של "עוגות גבינה בתנור" הכנתי כמה פעמים, אבל בכל פעם גיליתי פן חדש שלו. לפעמים נעים מאוד, לפעמים מייאש.

אז, אני זוכר את העונג שחשתי כשניחשתי את הפרופורציה הנכונה של קקאו, קינמון ומלח. זה, כמובן, "בטעם", הפרופורציה הזו, ולכל אחד יהיה משלו. הקפידו למצוא אותה כדי שלעוגת הגבינה לא יהיה טעם מר ותהיה בדיוק את הכמות הנכונה של קינמון. למרות שכל המרכיבים במתכון עוגת הגבינה ניתנים בצורה די מדויקת, יש להתאים את הטעם.

אני זוכרת גם את הפליאה של בתי בת ה-10 כשנודע לה שעוגות גבינה בתנור, כמו כל עוגות גבינה אחרות, לא ניתנות ל"סוכר" מספיק. צריך להמליח אותם מעט בשלב הלישה. רק קורט, אחרת איזה בצק זה בלי מלח?

גם היום הייתה פתיחה. תכונה חשובה של המנה הזו היא שאנחנו יכולים להרשות לעצמנו להפוך את העקביות של הבצק לדק יותר. אתה לא צריך לפסל אותו בזהירות, רק לתת לו לדלוף מעט. עוגות הגבינה תופחות בצורה מושלמת בתנור בתבניות, והופכות אווריריות ומעוררות תיאבון, גם אם הבצק "חצי נלקח" עם כף.

הכנתי עוגות גבינה בתנור בצורת ורדים לבנים וחומים, בעזרת גבינת קוטג' גרגירים וסולת. אין כאן קמח.

רכיבים:

כדי לבשל עוגות גבינה בתנור ללא קמח, נצטרך:

• גבינת קוטג' 300 גרם (רצוי מגוררת או רכה כמו ריקוטה)
• ביצה 1
• 3-3.5 כפות. ל. פתיונות
• 3 כפות. ל. סוכר (תלוי בטעם שלך)
• 1 כפית. אבקת אפייה (ללא חלק עליון)
• וניל (חצי תרמיל, או רק מעט אבקה/תמצית)
• מלח לטעימה
• קינמון לפי הטעם
• קקאו 1 כפית קינוח

מחממים את התנור ל-180 מעלות.

מועכים את גבינת הקוטג' במסננת אם היא גושית, או פשוט השתמשו במזלג כמוני. מערבבים עם כל המרכיבים הרשומים מלבד קינמון וקקאו.
מחלקים את הבצק לשניים. מוסיפים קקאו וקינמון לאחד החצאים. מערבבים ומתקנים טעם.

מכינים בתבניות מאפינס. אם הם סיליקון, אין צורך לשמן או לפזר שום דבר. אם הן מתכתיות או קרמיות, משמנים אותן בשמן ומפזרים עליהן סולת, יהיה קל יותר להוציא משם את עוגות הגבינה המוכנות.

אופים עוגות גבינה בתנור בחום של 180 מעלות כ-30 דקות.

אלו הוורדים שקיבלתי. בדיוק מה שאתה צריך לקפה של בוקר - גם טעם וגם מצב רוח לכל היום!

באופן מסורתי, עוגות גבינה או לביבות גבינת קוטג' מבושלות במחבת. עם זאת, טבחים וטועמים רבים, רובם בנים ובנות בגילאי בית ספר וגן, אינם אוהבים את העובדה שעוגות העשויות מגבינת קוטג', ביצים וקמח סופגות כמות נכבדת מהשמן שאיתו הן מבושלות. כחלופה, אני מציע להכין עוגות גבינה בתנור, ולאחר מכן לקשט אותן בשמנת חמוצה סמיכה ופירות יער טריים. ועוד תכונה נחמדה של המתכון הזה היא שלא מוסיפים סוכר לבצק. דבש טבעי ופירות יער יוסיפו מתיקות לעוגות הגבינה.
במתכון הזה נכין עוגות גבינה אווריריות עם גבינת קוטג' בתנור, נגיש את עוגות הגבינה שלנו עם שמנת חמוצה ונקשט אותן בפירות, נסו, תתפלאו כמה היא טעימה.
זמן בישול: 30 דקות.

זמן: שעה 20 דקות.

קַל

מנות: 4

רכיבים

• תכולת שומן גבינת קוטג' 9% - 250 גרם
• ביצי עוף גדולות - 2 יח'.
• קמח פרימיום - 2 כפות. כפיות
• סודה לשתייה - 1/2 כפית
• תכולת שומן שמנת חמוצה 20-30% - 2-3 כפות
• פירות יער טריים - 12 יח'. לקישוט
• דבש נוזלי - 1-2 כפיות.

הכנה

מניחים גבינת קוטג' וביצים בקערה עמוקה. רצוי קודם למרוח את הקוטג' במסננת או למעוך אותה היטב במזלג. משלבים בזהירות גבינת קוטג' עם חלמונים + חלבונים.


יוצקים לקערה את הקמח המנופה פעמיים ומוסיפים סודה לשתייה. חשוב: אין צורך להרוות סודה עם חומץ/מיץ לימון!


מערבבים את כל החומרים בזהירות (אפשר להשתמש במטרפה) כך שהתוצאה תהיה בצק רך ורפוי לעוגות גבינה. הבצק המוגמר נראה בערך כך:


מכינים תבנית מאפינס/עוגה נקייה ויבשה. יש לשמן כל תא בשמן חמניות ללא ריח באמצעות מברשת מאפה. כחלופה לחמאה, הכניסו כוסות מאפינס נייר לתאים. מחלקים את בצק עוגת הגבינה לכ-12 חלקים ומכניסים את הבצק לכל תא.


אופים את מוצרי הגלידה בתנור שחומם ל-220 מעלות למשך כ-15-20 דקות. עוגות הגבינה יעלו מיד, יכבשו לחלוטין את התאים, ואז יהפכו במהירות לחום זהוב. חשוב: אין לפתוח את התנור בזמן האפייה!

מעבירים בזהירות את עוגות הגבינה המוכנות לצלחת. לא צריך להיות טיוטות בחדר. עוגות גבינה שנאפות בתנור נראות בערך כך:


עוגות גבינה חמות (נראות כמו סופגניות) יוצקים עליהן מיד שמנת חמוצה סמיכה.
אפשרות מס' 2: אם מעבירים את עוגות הגבינה ישירות מהתנור לתבנית אמייל רחבה ושופכים מעל שמנת חמוצה דלילה יותר, מכסים במכסה ומשאירים 10-15 דקות, הן יושרו בשמנת חמוצה ותקבלו יצירת מופת קולינרית חדשה!)


לביבות גבינה עם גבינת קוטג' על צלחת מתחת לשמנת חמוצה, לקשט באוכמניות טריות, דומדמניות אדומות או חמוציות. עם זאת, כל ברי קטן וטרי יתאים. הוסף דבש ארומטי נוזלי כטיפה האחרונה.


הגישו עוגות גבינה טעימות ונימוחות על השולחן מיד לאחר הבישול על מגש או במנות. עוגות גבינה חמות בתנור עם שמנת חמוצה ופירות יער משתלבות היטב עם שתייה חמה, וכשהן קרות (אם נשארות) הן יכולות להתחרות בקינוחים המשובחים ביותר.

מתכון מס' 2. לביבות קוטג' דיאטטיות בתנור בתבניות סיליקון

עם מינון מינימלי של מסמיך - קמח, ללא לחם וכל טיגון במחבת (ולפעמים בכמות גדולה של שומן), מכינים עוגות גבינה עם פרשנות חדשה. קליפה דקה ומרכז רך להפתיע מושגים הודות לתבניות סיליקון ואפייה נוספת בתנור. אתה יכול לגוון את עוגות הגבינה התזונתיות שלך עם פירות יבשים, פירות מסוכרים, אגוזים, שוקולד צ'יפס, פירות יער ופירות משומרים וטריים.

רכיבים:

איך לבשל עוגות גבינה טעימות בתנור:

אנחנו מפרידים את החלמונים מהחלבונים כדי שנוכל לטרוף את השניים לקצף, להוסיף אותם בעצמנו ובסופו של דבר לקבל מרקם עדין דמוי סופלה של עוגות גבינה דיאטטיות.


מוסיפים לחלמונים גבינת קוטג' עדינה ולא יבשה מדי. באופן אידיאלי, לשפשף את מוצר החלב המותסס דרך מסננת עבה.


הוסף מנות של סוכר מגורען וקמח חיטה פרימיום. מערבבים היטב. אם רוצים, הטעם מוגבר עם סוכר וניל, קורט מלח וחומרי טעם וריח לקונדיטוריה.


במיכל דל שומן, מקציפים את החלבונים המופרדים במהירות הגבוהה ביותר האפשרית עם המיקסר; לבסוף, מעבירים את קצף החלבון לתוך מסת הקמח ומערבבים במעגל עד לקבלת תערובת חלקה.

איך לבשל עוגות גבינה בתנור, מתכון פשוט שלב אחר שלב - תיאור מלא של ההכנה כך שהמנה תצא טעימה ומקורית מאוד.

תוכן [הצג]

מוצרים:

• גבינת קוטג ' - 400 גרם;
• קמח - 2 כפות. כפיות;
• סוכר - 2 כפות. כפיות;
• ביצים - 1 יחידה;
• שמן לשימון תבנית או נייר כסף;
• מלח לטעימה.

הליך הכנה שלב אחר שלב:

1. מערבבים גבינת קוטג' עם סוכר ומלח. מערבבים היטב.
2. מנפים את הקמח, מערבבים אותו עם הביצה, מוסיפים גבינת קוטג'.
3. מערבבים את התערובת שהתקבלה עד לקבלת תערובת חלקה.
4. מרדדים את המוט בעובי 5-6 ס"מ וחותכים אותו לרוחב לחתיכות.
5. טובלים את החתיכות בקמח, יוצרים כדורים משוטחים משני הצדדים.
6. מניחים את הקצפת על תבנית משומנת ואופים עד להזהבה, כ-20 דקות. טמפרטורה מומלצת - 180 C.

מפזרים אבקת סוכר ומגישים עם שמנת חמוצה או יוגורט.

עם סולת ושמנת חמוצה

סולת תעזור להעניק לעוגות הגבינה עקביות אוורירית ועדינה. פנקייק גבינת קוטג' עם סולת הם בדרך כלל פופולריים מאוד בקרב ילדים.

מוצרים נדרשים:

• גבינת קוטג ' - 500 גרם;
• סוכר - 5 כפות. כף;
• קמח - 3 כפות. כפיות;
• סולת - 2 כפות. כפיות;
• שמנת חמוצה - 2 כפות. כפיות.

הכנה:

1. מערבבים גבינת קוטג' ושמנת חמוצה ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
2. מוסיפים סולת, מערבבים, מניחים לשבת 5 דקות כדי לאפשר לסולת להתנפח עד שהיא סופגת לחות עודפת;
3. מוסיפים את שאר החומרים - קמח, סוכר, ומערבבים;
4. מניחים נייר כסף על נייר אפייה ומברישים בשכבה דקה של שמן;
5. יוצרים עוגות גבינה ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
6. מכניסים לתנור ואופים בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות עד להזהבה.
7. מוסיפים לעוגות הגבינה החמות שמנת חמוצה ותוכלו לטעום מהמנה.

עם צימוקים ותפוחים

ניתן להרחיב את פלטת הטעמים של המתכון הקלאסי על ידי הוספת צימוקים או תפוחים. לשם כך, הוסיפו 50-80 גרם מילוי לבצק המוגמר לעוגות גבינה קלאסיות.

תחילה מקלפים את התפוחים במתכון זה וקוצצים אותם לחתיכות קטנות בעזרת סכין.

במקום צימוקים ותפוחים, אתה יכול להוסיף כל פירות טריים או יבשים אחרים, פרג, או אגוזים קצוצים.

פירות אפשר לא רק לערבב לתוך הבצק, אלא גם להניח על גבי עוגות הגבינה לפני האפייה, מה שיהפוך אותן לטעימות לא פחות. תחילה הם נמעכים או חותכים לפלסטיק. אם הפירות חמוצים, מפזרים עליהם כמות קטנה של סוכר או אבקת סוכר. בנוסף לפירות טריים, אפשר להשתמש בריבה או בריבה.

פנקייק גבינת קוטג' דיאטטי בתנור

אם אתה דואג לדמות שלך, אז עוגות גבינה ניתן להכין דל קלוריות על ידי צמצום מרכיבים לא רצויים במתכון למינימום.

להכנת עוגות גבינה דיאטטיות מגבינת קוטג' דלת שומן, נעשה שימוש בסט המוצרים הבא:

• גבינת קוטג 'דל שומן, או דל שומן, עקביות עבה - 400 גרם;
• ביצה - 1 יחידה;
• סוכר - 1 כף. כפית או פחות, או להסתדר בלעדיה לגמרי.

במתכון זה ללביבות קוטג' בתנור, הוסיפו את אחד מהמרכיבים הבאים: וניל, הל, קינמון.

חשוב: המתכון אינו מכיל קמח, אז צריך לבחור גבינת קוטג' עם אחוז לחות נמוך, אחרת עוגות הגבינה יתפשטו. אתה יכול לקבוע את תכולת הלחות לפי העין לפי צפיפות; ככל שהחתיכות של גבינת הקוטג' צפופות יותר, כך היא מכילה פחות מים.

לביבות גבינת קוטג' בתבניות

אם רוצים להעניק לעוגות הגבינה את הצורה הנכונה והיפה, אופים אותן בתבניות סיליקון מיוחדות.

את שולי התבניות, לפני שמכניסים אליהן את תערובת הגבינה, משמנים בשמן כדי למנוע הידבקות.

עוגות גבינה ללא ביצים

ילדים אלרגיים לביצים, במקרה זה, או, אם אין לך את המוצר הזה בבית, אתה יכול להכין עוגות גבינה בלי להשתמש בביצים.

להכנה, תזדקק למוצרים הבאים:

• גבינת קוטג' - 250 גר';
• קמח - 3 כפות. כפיות;
• סוכר - 2 כפות. כפיות;
• קורט ונילין ומלח.

מערבבים את החומרים ואופים את עוגות הגבינה, בהתאם לכללים שלעיל.

לביבות גבינת קוטג' שופעות בתנור

המתכון הזה טוב למי שאוהב עוגות גבינה אווריריות, כמו פנקייק. הוספת שמנת חמוצה ואבקת אפייה למסת החמין תעזור להפוך את עוגות הגבינה אווריריות.

מוצרים:

• גבינת קוטג' - 300 גר';
• קמח - 3 כפות. כפיות;
• סוכר - 2 כפות. כפיות;
• שמנת חמוצה - 2 כפות. כפיות;
• אבקת אפייה - 2 כפות. כפיות;
• ביצה - 1 יחידה.

התקדמות ההכנה:

1. מערבבים את הביצה והסוכר, ואז מקציפים היטב;
2. בנפרד מערבבים גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה;
3. מערבבים קמח ואבקת אפייה. מאחדים עם שתי התערובות הקודמות ולשים את הבצק;
4. יוצרים עוגות גבינה, מגלגלים אותן בקמח ומעניקים להן את הצורה הרצויה.
5. אופים על תבנית משומנת ומחוממת מראש במשך 20 דקות עד להזהבה ופריכה. טמפרטורה לאפייה - 180 C.;

כדאי לקבל עוגות גבינה אווריריות ונימוחות בטעם.

• כדי להסיר עודפי לחות מהקוטג', עוטפים אותה בגזה ומניחים במסננת מתחת למכבש. לחות עודפת תסנן החוצה, גבינת הקוטג' תהפוך צפופה יותר, ועוגות הגבינה לא יתפשטו בעת הבישול;
• אם מסת הנתח צפופה מכדי להתרכך, שפשפו דרך מסננת;
• קמח חיטה בכל מתכון ניתן להחליף בשיפון, כוסמת, תירס, שיבולת שועל ושיבולת שועל. עוגות גבינה כאלה יהיו בעלות תכולת קלוריות נמוכה יותר, הרכבה בריא יותר ובעלת טעם מקורי.

עכשיו אתם חמושים בכמה מתכונים טעימים, והכי חשוב בריאים, ואתם יודעים איך לאפות פנקייק גבינת קוטג' בתנור שיתאימו לכל טעם ולשמח את עצמכם ואת יקיריכם איתם.

בתאבון!!!

לפעמים אתה רוצה לפנק את עצמך ואת אהוביך במשהו טעים ובריא בו זמנית. אפשרות מצוינת תהיה פנקייק גבינת קוטג '.

לביבות קוטג' טעימות בתנור

ניתן להכין עוגות גבינה טעימות במחבת, לטגן משני הצדדים, או להשתמש בתנור. עוגות גבינה אפויות יהיו בריאות יותר, אבל לא פחות טעימות. לאחר מכן, נבחן מספר מתכונים שתוכלו להשתמש בהם במטבח שלכם.

לביבות גבינת קוטג' בתנור: מתכון צעד אחר צעד

המתכון הקלאסי לעוגות גבינה כולל את המרכיבים הבאים:

• 2 ביצים
• 5 כפות. ל. קמח
• 500 גרם גבינת קוטג'
• 5 כפות. סהרה
• תבלינים לפי הטעם

תהליך ההכנה הוא כדלקמן:

1. מועכים את גבינת הקוטג' בצלחת או קערה, מוסיפים מלח וסוכר, מערבבים היטב
2. מוסיפים ביצים וקמח מנופה לתערובת שהתקבלה.
3. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומגלגלים את המסה שהתקבלה לכדורים או קציצות.
4. מניחים את הקציצות על נייר אפייה או נייר כסף משומן, תחילה מגלגלים אותן בקמח
5. אופים בתנור חם 20-25 דקות בחום של 180 מעלות
6. מפזרים עוגות גבינה חמות עם אבקת סוכר ומגישים

מתכון לפנקייק גבינת קוטג' דיאטטי בתנור

כשתרצו לשמור על הגזרה ובמקביל לפנק את עצמכם עוגות גבינה דיאטטיות יבואו לעזרה. המתכון פשוט ככל האפשר, מערבבים 400 גרם גבינת קוטג' דלת שומן צפופה, ביצה אחת, כף סוכר, אם אינכם יכולים בלעדיו, והוסיפו הל, קינמון, וניל ומלח לפי הטעם.

1. מערבבים את התערובת שהתקבלה ביסודיות
2. כעת מניחים נייר אפייה על תבנית אפייה או משמנים אותו בשמן.
3. יוצרים קציצות קוטג' ומניחים אחת אחת על תבנית עם נייר אפייה, תוך השארת מרחק של 3-4 ס"מ בין קציצות סמוכות.
4. מבשלים בתנור שחומם מראש 20 דקות ל-180 מעלות
5. מקשטים את המנה שהתקבלה בפירות טריים ומגישים

במתכון זה חשוב לבחור בגבינת הקוטג' הנכונה, כי ללא קמח ושיבולת שועל גבינת קוטג' מימית עלולה להתפורר ולא תיתן את הסמיכות הרצויה.

לביבות גבינת קוטג' בתנור עם סולת ושמנת חמוצה

הסולת תהפוך את עוגות הגבינה לרכות ואווריריות יותר; סביר להניח שילדים יאהבו את האפשרות הזו יותר.

להכנת עוגות גבינה תצטרך:

• ביצה 1
• 3 כפות קמח
• 2 כפות סולת
• 500 גרם גבינת קוטג'
• 5 כפות סוכר
• 2 כפות שמנת חמוצה

כדי לקבל עוגות גבינה טעימות:

1. מרככים את גבינת הקוטג' ומוסיפים לה שמנת חמוצה, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק
2. מוסיפים סולת לקוטג' ולשמנת חמוצה, מערבבים ומניחים ל-5 דקות
3. בשלב זה, מכינים תבנית אפייה על ידי הנחת נייר כסף ושימון בשמן.
4. מוסיפים את שאר החומרים לתערובת שהתקבלה ומערבבים
5. יוצרים קציצות קטנות ומניחים על תבנית אפייה
6. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-20 דקות ל-180 מעלות
7. מגישים את המנה חמה עם כמה כפות שמנת חמוצה

אם אכפת לך מהדמות שלך, אתה יכול לבשל פנקייק גבינת קוטג 'ללא קמח בתנור. את הקמח במתכון עוגת הגבינה הקלאסי ניתן להחליף בקלות בסולת או בשיבולת שועל. עוגות גבינה כאלה יהיו אווריריות יותר ופחות קלוריות.

לביבות קוטג' בתבניות בתנור

ביצירת הקציצות אפשר להשתמש בתבניות סיליקון שיש לכם בבית. אז עוגות הגבינה בהחלט יתבררו זהות ואחידות. אל תשכחו לשמן את שולי התבניות כדי שעוגות הגבינה לא יידבקו אליהן.

לביבות קוטג' אווריריות בתנור

אבקת אפייה ושמנת חמוצה יוסיפו פאר למנה, וכתוצאה מכך תקבלו לביבות קרם אווריריות אווריריות.

רכיבים:

• ביצה 1
• 3 כפות קמח
• 2 כפות אבקת אפייה
• 300 גרם גבינת קוטג'
• 2 כפות סוכר
• 2 כפות שמנת חמוצה

הכנה:

1. מקציפים את הביצה והסוכר כמה דקות, מוסיפים גבינת קוטג' ושמנת חמוצה לתערובת
2. בכלי נפרד מערבבים את הקמח המנופה ואבקת האפייה ומוסיפים לתערובת הביצים והקוטג'
3. מערבבים את התערובת שהתקבלה ויוצרים כדורי קציצות, מגלגלים אותם בקמח
4. מניחים את הקציצות שהתקבלו על נייר אפייה משומן ואופים 20 דקות ב-180 מעלות צלזיוס.

לביבות קוטג' ללא ביצים בתנור

אם במקרה קורה שאתם כבר מוכנים נפשית להכין עוגות גבינה טעימות, אבל אין ביצה אחת בבית, אז אל תתייאשו. השתמש במתכוני עוגות גבינה ללא ביצים.

רכיבים:

• 3 כפות קמח
• 250 גרם גבינת קוטג'
• 2 כפות סוכר
• ונילין, מלח

1. מערבבים את כל החומרים ויוצרים נקניק, מגלגלים אותה בקמח
2. לאחר מכן חותכים את הנקניק לעיגולים ומפזרים אותם על תבנית אפייה משומנת
3. אופים 25-30 דקות בחום של 180-200 מעלות

לגיוון, אתה יכול להתנסות עם סוגים שונים של קמח: חיטה, שיפון, תירס, כוסמת.

עוגות גבינה עם צימוקים מגבינת קוטג' בתנור

ניתן לגוון את המתכון הרגיל של עוגת הגבינה על ידי הוספת צימוקים, משמשים מיובשים, פירות מסוכרים או פרג לבצק הקמח. ההבדל היחיד במתכון זה הוא שמוסיפים 50-70 גרם מילוי למסה המתקבלת.

לביבות גבינת קוטג' עם תפוחים בתנור

תפוחים יכולים גם להוסיף טעם וצליל חדשים למתכון משעמם. חשוב לקלף ולקצוץ די דק. עדיף לבחור לא בגבינת קוטג' גרעינית, אלא במסה של גבינה, ואז הבצק יהיה צפוף יותר ולא יתפרק כאשר הוא מטפטף.

עוגות גבינה בתנור הן לא רק טעימות, אלא גם בריאות. ההכנה לא תיקח לכם יותר מחצי שעה, וכל החומרים כבר במקרר. ניסויים ורעיונות קולינריים חדשים בשבילך!

סרטון: פנקייק קוטג' דל קלוריות בתנור

סירניקי - מאכל, למרות שמו, אינו עשוי מגבינה כלל, אלא מגבינת קוטג'. גרסה אחת למקור המנה הזו היא הרומית העתיקה. ואז החלב של אחד הסוחרים החמצמץ במהלך מסע ארוך, אבל בגלל הצמא הוא עדיין הסתכן בשתייתו והרגיש גושים גדולים של דגנים. הוא אהב אותם ובבית הוא ומשפחתו החליטו לחזור על הניסוי. ואז המסה נסחטה החוצה והוגשה עם פירות.

יש גרסה שגם הסלאבים ייצרו אותם. והמוצר קיבל את שמו סירניקי בגלל שהוא עשוי מחלב גולמי.

היום בעצם כבר לא כל כך חשוב מי בדיוק המציא את עוגות הגבינה ואיך. אחרי הכל, המוצר הזה נכנס חזק לחייהם של אנשים רבים והוא ארוחת בוקר, קינוח וחטיף מצוינים.

כדאי ללמוד מתכון כזה או אחר להכנת לביבות קוטג' בתנור כדי שתוכלו לפנק את המשפחה ולפנק את האורחים.

מתכונים לפנקייק גבינת קוטג'

המתכונים להכנת מנה כמו עוגות גבינה הם די פשוטים - כל אחד יכול להשתלט עליהם אם הוא רוצה, הם יכולים להתבשל לא רק בתנור, הם יוצאים טעימים ורכים מאוד כאשר מבשלים אותם במחבת.

גרסת ילדים

אתה צריך להיות זהיר במיוחד כאשר מכינים מתכון למוצר לילדים. אחרי הכל, זה צריך להיות קל ובו בזמן בטוח. גרסה לילדים של עוגות גבינה בתנור כרוכה בשימוש בסולת.

תכולת הקלוריות של מנה כזו היא 182 קק"ל לכל 100 גרם של מוצר.

להכנה תצטרך:

• גבינת קוטג' 9% (המוצר יהיה רך ורך יותר) – 200 גרם
• ביצה - 1 יחידה.
• סוכר - 2 כפות. ל.
• סולת - 1 כף. ל.
• קמח - 3 כפות. ל.
• שמנת חמוצה - 1 כף. ל.

ניתן להוסיף צימוקים, פרג ומרכיבים נוספים כמשפר טעם נוסף. מוסיפים לקוטג' קמח, ביצה וסולת. יש לערבב הכל היטב כך שהמוצרים יתמוססו בו זמנית.

משאירים את כל המסה להחדיר - הסולת אמורה להתנפח. כדאי לנפות את הקמח כדי שהעוגות הגבינה יהיו יותר אווריריות, כי... במהלך הליך זה, היא תהיה רוויה בחמצן. ללוש את הבצק, שאמור להיות סמיך כשהוא יוצא.

מרטיבים את הידיים במים קרים ומגלגלים לכדורים שכל אחד מהם צריך לטבול בקמח ולהניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה או מחצלת מיוחדת.

במקביל יש ללחוץ ביד כל עוגת גבינה כדי שתהיה שטוחה יותר. משמנים אותם בשמנת חמוצה ומכניסים לתנור ל-20 דקות בחום של 180 מעלות - אמור להופיע קרום זהוב.

לפי המתכון, עוגות גבינה אווריריות מגבינת קוטג', אווריריות כמו בגן, ימשכו אפילו תינוקות בני שנה.

מתכון עוגת גבינה קלאסית נצחית

תכולת הקלוריות של עוגות גבינה קלאסיות בתנור היא 198 קק"ל ל-100 גרם מוצר.

המתכון הזה שווה מאסטר לכולם, כי מאוחר יותר אפשר לגוון.

כדי להכין את המנה תצטרך:

• גבינת קוטג' בינונית שומן - 400 גרם
• קמח - 2 כפות. ל.
• סוכר - 2 כפות. ל.
• ביצה - 1 יחידה.
• מלח לטעימה
• שמן - לשימון תבנית האפייה

מערבבים גבינת קוטג' עם סוכר ומערבבים כל כך טוב שהסוכר לא יחרק על השיניים.

מנפים את הקמח, מערבבים אותו עם הביצה עד לקבלת תערובת אחידה ומוסיפים את הקוטג' לתערובת. שוב, ללוש הכל ביסודיות.

מגלגלים את הנתח שנוצר לנקניק - עוביו יהיה כ-5-6 ס"מ, חתוך לרוחב לחתיכות קטנות.

מגלגלים אותם בקמח ויוצרים כדורים קטנים, שטוחים משני הצדדים.

מרססים נייר אפייה בשמן ומניחים עליו את החתיכות, מכניסים לתנור שחומם מראש ל-20 דקות. טמפרטורת הבישול האידיאלית היא 180 מעלות.

לביבות גבינת קורד עם סולת ובננה

פשוט הוסף בננות כדי לקבל מאפים ארומטיים ומשביעים.

בנוסף, הוא גם יהיה קל - רק 220 קק"ל ל-100 גרם מוצר.

קל להכין לביבות קוטג' רכות בתנור, שהמתכון להן עם תמונות שלב אחר שלב זמין באינטרנט.

הם ידרשו:

• גבינת קוטג' - 1 ק"ג
• בננות - 2 יח'.
• סולת - 100 גרם
• סוכר - 1 כף.
• ביצה - 2 יח'.
• וניל - 2 שקיות
• שמן חמניות - לשימון תבנית האפייה
• מלח לטעימה

מניחים את הביצים והסוכר בבלנדר ומקציפים היטב ליצירת קצף סמיך. מקלפים וחותכים את הבננות לחתיכות, ולאחר מכן שמים גם בבלנדר. מוסיפים גבינת קוטג', מוסיפים וניל, מוסיפים מלח ומקציפים.

יוצקים סולת לתערובת, אך עושים זאת בהדרגה. הכל חייב להיות מעורב היטב כך שכל הגושים יתמוססו. משאירים את הבצק המוכן לתפיחה במשך 30 דקות.

אופים את עוגות הגבינה חצי שעה בתנור שחומם מראש לטמפרטורה בינונית.

גרסה דיאטטית של לביבות גבינת קוטג'

תכולת הקלוריות של עוגות גבינה המוכנות ללא קמח וחמאה היא מינימלית ביותר - כ-70 קק"ל ל-100 גרם מוצר.

אלה לא יגרמו נזק לדמות שלך.

כדי להכין אפשרות זו תצטרך:

• גבינת קוטג' דלת שומן (רצוי דלת שומן) – 0.5 ק"ג
• חלמונים - 2 יח'.
• אבקת וניל - 1 כפית.

גבינת קוטג 'יש לשפשף במסננת לפני הבישול. לאחר מכן, במיכל (רצוי זכוכית), מאחדים את מסת הקמח עם החלמונים ומוסיפים ונילין. מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק.

מניחים מעט קמח על הצלחת שישמש כחומר לחם. עם ידיים רטובות, מתחילים לצבוט חתיכות ממסת הקמח ויוצרים את עוגות הגבינה. מגלגלים לכדור, משטחים אותו וטובלים אותו בקמח.

מניחים את כל ההכנות על תבנית מכוסה בנייר אפייה או מחצלת אפייה. עוגות גבינה יש לאפות בתנור שחומם מראש בטמפרטורה בינונית. זמן הפקה 25 דקות.

מתכון וידאו לעוגות גבינה עם פירות בתנור

מחבר הפרסום

הערות: 4 פרסומים: 45 הרשמה: 09-01-2018

מתכון 1: עוגות גבינה אפויות (עם תמונה)

• גבינת קוטג ' - 420 גרם
• ביצה 1
• קמח - 4 כפות. כפיות
• סוכר - 3 כפות. כפיות
• סולת - 2 כפות. כפיות
• אבקת אפייה - 1 כפית
• שמנת חמוצה

מערבבים גבינת קוטג' עם סולת וסוכר. מוסיפים את הביצה ולאחר מכן, מוסיפים קמח ואבקת אפייה, מכינים את בצק הקמח. אגב, אם מבשלים עוגות גבינה בתנור או בדרך הרגילה לילדים, אז עדיף לא להשתמש באבקת אפייה.

בעוד כחצי שעה עוגות הגבינה האפויות יהיו מוכנות. אפשרות מהירה וקלה.

אתה יכול לאפות אותו על תבנית עם נייר אפייה, אבל לגלגל את עוגות הגבינה יהיה קשה יותר, מכיוון שמסת הקריסה נדבקת כל הזמן לידיים שלך. לכן, ניתן להרטיב קלות את כפות הידיים במים, לתת לכמות קטנה של בצק גבשושי צורה עגולה, לפזר עליו קמח ולאחר מכן, להקיש עליו קלות כדי שעודפי הקמח יפלו, להניח אותו על נייר אפייה. לאחר מכן משמנים בשמנת חמוצה ואופים.

מתכון 2, שלב אחר שלב: עוגות גבינה אפויות בתנור

עוגות גבינה הן אולי אחת המנות הפופולריות ביותר המוגשות לארוחת הבוקר. ישנן מספר אפשרויות להכנתם: במחבת, בתנור או, למשל, בסיר איטי. הנפוצה ביותר היא האפשרות הראשונה - שימוש בכמות גדולה למדי של שמן צמחי. עוגות גבינה בתנור ללא סולת, שהמתכון עם תמונות שלב אחר שלב שלהן תוכלו לראות למטה, מתבררות כפחות עשירות בקלוריות, כי הן אינן דורשות שמן כלל להכנתן. יש להם מבנה נקבובי ויש להם טעם וניל חלבי עדין וקרום חום זהוב מעורר תיאבון.

• גבינת קוטג' 5-9% שומן - 400 גר',
• קמח חיטה - 50 גרם,
• ביצת עוף נבחרת - 2 יחידות,
• סוכר מגורען - 2-3 כפות,
• ונילין - 1.5 גרם,
• אבקת אפייה - 1 כפית. בלי מגלשה,
• מלח - קורט.

טורפים ביצים לקערה.

מוסיפים סוכר ווניל.

מקציפים במיקסר עד לקבלת עיסה תפוחה צהובה בהירה.

מוסיפים גבינת קוטג' ומערבבים היטב. אם אתה משתמש בגבינת קוטג' גסה, השתמש בבלנדר טבילה כדי לקבל תערובת הומוגנית.

מוסיפים קמח מנופה, אבקת אפייה ומלח.

מערבבים היטב כדי שלא יהיו גושים של קמח.

מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.

מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה מסיליקון.

עם הידיים לחות מעט במים קרים, יוצרים כדורים בגודל של אגוז מלך גדול בערך. מניחים את הכדורים על נייר אפייה ומשטחים אותם מעט בעזרת היד.

מכניסים את התבנית לתנור ואופים את עוגות הגבינה כ-40 דקות.

לאחר מכן מניחים את עוגות הגבינה החמות על צלחת ומגישים. אם רוצים, אפשר לפזר על עוגות הגבינה אבקת סוכר.

מתכון 3: לביבות קוטג' אפויות (תמונות שלב אחר שלב)

לביבות גבינת קוטג' בתנור הן מאפה אוורירי, ארומטי ורך שמזכיר מאוד לחמניות חמאה או עוגיות רכות. כל עקרת בית צריכה לדעת להכין עוגות גבינה טעימות מגבינת קוטג', במיוחד בתנור. אחרי הכל, למנה הזו יש לא רק טעם מעולה, אלא גם הרבה יותר בריאה מעוגות גבינה מטוגנות במחבת.

להכנת עוגות גבינה עוד יותר טעימות ומגוונות מוסיפים לבצק צימוקים מאודים מראש, משמש מיובש קצוץ, תפוח מגורר או דלעת. המנה מתבררת כמעניינת אם מפזרים עליה קוקוס או פרג רגע לפני האפייה.

להכנת עוגות גבינה אווריריות, גבינת הקוטג' צריכה להיות לחה במידה. מוצרים יבשים יישארו גרגירים בבצק, ומוצרי מאפה רטובים מדי פשוט יצופו. אפשר לתקן את המצב כך: מוסיפים כף קפיר או שמנת חמוצה לקוטג' יבש מאוד ומקציפים היטב בבלנדר. אבל זה ייקח יותר זמן כדי להסיר עודפי נוזלים. הניחו את גבינת הקוטג' הזו בשקית בד והשאירו אותה בלחץ למשך מספר שעות. רק אחרי שעודפי הלחות נעלמה אפשר להתחיל להכין את עוגות הגבינה.

• גבינת קוטג '-400 גרם
• ביצה (גדולה) - 2 יח'.
• קמח - 4 כפות.
• סוכר - 3-4 כפות.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• ונילין - קורט

שפשפו גבינת קוטג' טריה דרך מסננת למסה רכה והומוגנית ללא גושים.

הוסף ביצים. מערבבים היטב. כדי שהבצק יהיה יותר אוורירי, אפשר תחילה להקציף את הביצים במיקסר.

עקרות בית רבות אופות עוגות גבינה בתבניות מיוחדות (סיליקון או מתכת), ואז הן יוצאות כמו מאפינס גבינת קוטג'. אבל אפשר לעשות את זה אפילו יותר פשוט: מניחים את הבצק בכף רגילה על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ומשטחים מעט את החלק העליון, ומעניקים למוצרים את הצורה הרצויה.

פנקייק גבינה אופים בתנור, אשר תחילה יש לחמם מראש ל-180 מעלות. לאחר 35 - 40 דקות, ניתן להוציא את עוגות הגבינה האדמדמות והאווריריות מהתנור ולהגיש מיד לוהטות.

עכשיו אתה יודע איך לבשל מתכון גבינת קוטג' קלאסי בתנור ללא סולת.

מתכון 4, פשוט: עוגות גבינה אפויות בתבניות

מנת ארוחת בוקר פשוטה מאוד. אני אוהב את עוגות הגבינה האלו שעשויות מגבינת קוטג' בתנור כי הן אפילו יותר מהירות לבישול מעוגות גבינה רגילות ואין צורך בשמן טיגון. ובכן, מנה מבושלת תמיד נחשבת לבריאה יותר מאשר מטוגנת. באופן כללי, כמה יתרונות.

• 300 גרם גבינת קוטג'
• 4 כפות. פתיונות
• 2 ביצים
• 4 כפות. סהרה
• קורט ונילין
• 0.5 כפית. אבקת אפייה
• קליפת לימון אחד

מלכתחילה, כדי להפוך לביבות גבינת קוטג' אפויות בתנור לאווריריות יותר, אתה צריך לשפשף את גבינת הקוטג' דרך מסננת. למרות שניתן לדלג על נקודה זו אם אתה ויקיריכם לא מוטרדים מגרגרי גבינת קוטג' שעלולים להיתקל אם לא מושחים את הקוטג' במסננת.

לאחר מכן, הוסיפו את כל שאר המרכיבים לגבינת הקוטג' וערבבו עד שנוצר בצק אחיד עם עקביות של שמנת חמוצה. אפשר להשתמש בבלנדר. אם רוצים, אפשר להוסיף צימוקים שטופים ומיובשים או משמשים מיובשים חתוכים לחתיכות קטנות. Zest הוא גם אופציונלי. רציתי לתת להם טעם לימון. אני ממליצה להכין עוגות גבינה עם סולת וללא קמח. אני בהחלט ממליץ להוסיף סולת. מוקדם יותר, כשחיפשתי את המתכון הזה, ניסיתי כמה אפשרויות, ובכל מקום שלא הייתה סולת, עוגות הגבינה התייצבו. זה יצא טעים, אבל לא מאוד ייצוגי.

לאחר מכן יוצקים את הבצק לתבניות סיליקון בעומק של 2/3 כדי שיהיה לבצק מקום להתפחה. אם יש לך תבניות סיליקון, אתה לא צריך לשמן אותן בשמן צמחי. ואם אתה משתמש במאפינס הרגילים, משמנים את התבניות בשמן צמחי.

בשלב זה ניתן להוסיף לכל עוגת גבינה דובדבנים מופשרים או כל פירות יער אחר.

כך הם נראים בתבניות. מוציאים מהתנור, מצננים מעט ואז מוציאים מהתבניות. העובדה היא שאני מאמין שההצלחה של עוגות גבינה כאלה היא 50 אחוז בכובע, כלומר בתבנית.

עוגות הגבינה יוצאות יפהפיות. והן קלות יותר להכנה מהרגיל. הם טעימים יותר כשהם קרים.

מתכון 5: איך לאפות עוגות גבינה בתנור (שלב אחר שלב)

הסוד להצלחת הכנת עוגות גבינה טובות הוא, כמובן, גבינת קוטג' טובה. גבינת קוטג' טרייה מכינה עוגות גבינה ריחניות וורדרדות מצוינות שנאפות בתנור.

• 500 גר'. גבינת קוטג
• 1 PC. ביצה
• 50 גר'. סוֹלֶת
• 1 כף. סוכר
• 1 קורט מלח
• 1 חופן קמח

להכנת עוגות גבינה ארומטיות מכוונים את התנור ל-190 מעלות.

מוסיפים סולת, ביצה, מלח וסוכר לקערת הקוטג'. מערבבים היטב את המסה, אם מתברר שהיא נוזלית מדי (בהתאם לעסיסיות הנתח), מוסיפים עוד סולת.

אם חומר העבודה יוצא עבה מדי, מוסיפים עוד ביצה.

מחלקים את המסה המוכנה ל-8 חלקים ומניחים על משטח עם קמח.

יוצרים עוגות עבות עם קמח ומניחים על תבנית אפייה משומנת.

אופים את עוגות הגבינה הריחניות בתנור במשך 7-10 דקות עד להשחמה.

מוציאים את עוגות הגבינה החמות ומגישים מיד עם ריבה ו/או שמנת חמוצה. בתאבון!!!

מתכון 6: עוגות גבינה אפויות דיאטטיות עם צימוקים

ישנן אפשרויות רבות להכנת עוגות גבינה מגבינת קוטג' בתנור; ניתן להכין אותן עם סולת או בלעדיה; ניתן גם להוסיף קמח לקבלת עקביות עבה יותר של הבצק. ישנם מתכונים בהם אין צורך להשתמש בביצי עוף.

כדי להפוך את המעדן המוגמר לטעים וארומטי עוד יותר, יכולה עקרת הבית להוסיף צימוקים מאודים, פירות יבשים שונים, כמו גם תמצית וניל, תפוח מגורר ודלעת. כל אחד ימצא מתכון שיתאים לטעמו. זה יהיה מאוד יוצא דופן לאפות קינוח לאחר פיזור עליו פתיתי קוקוס.

• צימוקים שחורים מתוקים - 210 גרם;
• ביצת עוף - 2 חתיכות;
• אבקת אפייה - 2 כפות;
• סוכר מגורען - 120 גרם;
• קמח כיתה 1 - 155 גרם;
• גבינת קוטג' רכה 0% שומן - 520 גרם.

להכנת לביבות קוטג' בתנור, תחילה יש לשפוך כוס מים רותחים על הצימוקים ולהשאיר למשך 15 דקות. מניחים שתי ביצים בקערה גדולה, מוסיפים בהדרגה סוכר גרגרי ומערבבים.

למנה פחות מתוקה אפשר להפחית בחצי את כמות הסוכר. להכנת עוגות גבינה אפויות בתנור עדיף להשתמש בגבינת קוטג' דגנים, אבל אפשר להשתמש גם בגבינה רכה.

מניחים על הביצים את המסה, ואז מערבבים הכל. בינתיים מנפים את הקמח ואז מוסיפים לו כמה כפות אבקת אפייה.

הקמח המוכן מתווסף בהדרגה למסת הקמח הנוזלית. את החומרים ללוש לבצק עבה למדי, שיונח על תבנית אפייה בעזרת כף.

את עוגות הגבינה האווריריות האלה יש לאפות בתנור.

לשם כך, הכינו תבנית אפייה, כמו גם תבניות אפייה. משמנים אותם בשמן ואז ממלאים אותם בבצק מוכן.

כדאי להוסיף תחילה צימוקים קצוצים לתערובת. כעת אופים את הנתחים בתנור במשך 25 דקות, ברגע שמופיע קרום חום זהוב על פני השטח, ניתן להוציא את הכלי מהתנור ולהגיש אותו.

מתכון 7: עוגות גבינה אפויות ברוטב שמנת חמוצה

עוגות גבינה הן ארוחת בוקר נהדרת לכל המשפחה! אי אפשר לסרב להם! מבוגרים וילדים אוהבים אותם! בדרך כלל עוגות גבינה נאכלות עם שמנת חמוצה. אז אני רוצה להציע מתכון לעוגות גבינה בתנור, מכוסות ברוטב שמנת חמוצה. ייקח להם קצת יותר זמן לבשל. אבל התוצאה בהחלט תשמח את יקיריכם. הקפידו להכין את עוגות הגבינה האלה לארוחת הבוקר בסוף השבוע.

• 300 גרם גבינת קוטג'
• 2 כפות. ל. פתיונות
• ביצה 1
• ונילין
• 2-3 כפות. ל. קמח (ללחם)

למילוי:

• 2-3 כפות. ל. שמנת חמוצה
• 2-3 כפות. l.sugar (סוכר לפי הטעם).

מערבבים היטב גבינת קוטג', ביצה, סולת וונילין. נכין עוגות גבינה ללא קמח אבל עם סולת.

יוצרים בידיים רטובות עוגות גבינה רגילות. מכמות המוצרים שצוינה קיבלתי 8 חתיכות.

מגלגלים את עוגות הגבינה בקמח ומטגנים קלות משני הצדדים בשמן צמחי.

מוסיפים סוכר לכוס עם שמנת חמוצה ומקציפים. רוטב שמנת חמוצה מוכן.

מניחים את עוגות הגבינה בתבנית אפייה.

עכשיו אנחנו מוסיפים את מילוי השמנת החמוצה שלנו.

כמה זמן כדאי לאפות עוגות גבינה? אופים עוגות גבינה בתנור בחום של 200 מעלות. זמן אפייה 20 דקות.

אופים עוגות גבינה בתנור בחום של 200 מעלות. זמן אפייה 20 דקות.

עוגות גבינה בתנור יוצאות רכות מאוד, עסיסיות וטעימות! אני בטוח שהמתכון הזה לעוגות גבינה טעימות במילוי שמנת חמוצה יהפוך לאהוב עליכם מכולם. תהנה! בתאבון!

מתכון לביבות חלב אווריריות ללא שמרים

זוהי המנה הפשוטה והבריאה ביותר שניתן להכין מגבינת קוטג' בעשר דקות בלבד. ואנחנו זוכרים את עצם הטעם של עוגות הגבינה מילדות: אמא שלי טיגנה אותן ליד הכיריים, ואנחנו, חסרי סבלנות, חטפנו עוגות גבינה חמות מצלחת משותפת... הזמן עובר, אבל הטעמים לא משתנים. אבל אתה יכול לנסות לשנות את טכנולוגיית הבישול: במאמר זה אנו מציעים לך להכין עוגות גבינה טעימות בתנור.

עוגות גבינה בתנור: 5 סודות לבישול מוצלח

• 01 כל מרכיב שנכלל בעוגות גבינה לא צריך להיות קר. שעה-שעתיים לפני הבישול, פשוט מוציאים את כל מה שצריך מהמקרר.
• 02 קמח חייב להיות רווי בחמצן, כלומר יש לנפות אותו (באופן אידיאלי פעמיים).
• 03 קמח מוחלף בהצלחה בסולת. ראשית צריך לתת לו להתנפח.
• 04 כדי להפוך את תבשיל הקמח אוורירי יותר, השתמש בכל סוג של אבקת אפייה
• 05 אם אתם מכינים עוגות גבינה עם צימוקים, לאחר הכביסה, הניחו להן להתייבש היטב, ואז גלגלו אותן בקמח. הטריק הקטן הזה יאפשר לצימוקים להתפזר באופן שווה בכל המסה, ולא להצטבר במקום אחד.

על פתק! עקרות בית רבות חוששות שעוגות הגבינה עלולות להתפרק. במקרה זה, אנו ממליצים להשתמש לא בגבינת הקוטג' הטרייה ביותר, אלא בת יומיים או שלושה. אם אתם מעוניינים בגרסה תזונתית של המנה, אז קנו גבינת קוטג' עם תכולת שומן מינימלית.

מתכון 1

לביבות גבינת קוטג' בתנור

אתה תצטרך:

• גבינת קוטג' (ארבע מאות ועשרים גרם);
• קמח (כוס אחת);
• סוכר (חמש כפות);
• כל אבקת אפייה שיש לכם בבית;
• ביצה אחת;
• מעט ונילין עבור ארומה;
• מעט מלח לפי הטעם.

בואו נתחיל לבשל:

אז, ראשית, יש לערבב את כמות גבינת הקוטג' הנ"ל עם ביצה, סוכר וקמח. אנחנו מנפים מראש את הקמח: כך נמנע גושים לא רצויים במסת הקמח, והתבשיל יתברר כבעל טעם עדין יותר. מוסיפים לתערובת שהתקבלה אבקת אפייה וונילין, מוסיפים מעט מלח. מהבצק שנוצר אנחנו מכינים עוגות שטוחות או כדורים (הצורה נתונה לשיקולכם). לאפייה אנו משתמשים בתבנית אפייה, אותה יש לשמן בכמות קטנה של חמאה ולצפות בנייר מיוחד. אנחנו מבשלים עוגות גבינה במשך עשרים וחמש עד שלושים וחמש דקות. ניתן לבדוק מוכנות בעזרת קיסם. לביבות הקוטג' מוכנות בתנור, בתיאבון!

מתכון 2

עוגות גבינה דיאטטיות בתנור

אתה תצטרך:

• חמש מאות גרם גבינת קוטג' טרייה דלת שומן;
• שתיים או שלוש ביצים;
• כף אחת של סוכר;
• חבילה אחת של סוכר וניל (ניתן להחליף בכפית אחת של קינמון טחון);
• מאה וחמישים גרם של צימוקים;
• כף אחת של סולת;
• שלוש עד ארבע כפות קמח (חשוב לא להגזים בקמח: זה נחוץ רק כדי שנוכל לגלגל את הבצק לכדורים!).

בואו נתחיל לבשל:

• 01 אנחנו מנגבים את גבינת הקוטג' במסננת, ואז מערבבים אותה עם סוכר וניל וצימוקים.
• 02 לגבי הביצים, יש להקציף אותן בסוכר בבלנדר ולערבב אותן עם מסת החרס.
• 03 כעת מוסיפים מעט קמח וכף אחת של סולת. מערבבים בזהירות כדי שלא יהיו גושים בתערובת.
• 04 מכינים תבנית אפייה: מרפדים אותה בנייר אפייה. אנחנו יוצרים כדורים מהבצק ופורסים אותם.
• 05 מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש למאה ושמונים מעלות. אופים כעשרים דקות. כשעוגות הגבינה מוכנות מיד תשימו לב: הן ישחימו ויתאימו כמו לחמניות. ניתן להגיש עוגות גבינה אפויות דיאטטיות!

מתכון 3

עוגות גבינה עם סולת בתנור

אתה תצטרך:

• ביצה אחת;
• מאתיים גרם גבינת קוטג';
• שתי כפות סוכר;
• כף אחת של סולת;
• שלוש כפות קמח;
• כף אחת של שמנת חמוצה.

בואו נתחיל לבשל:

שלב 1.המתכון לעוגות גבינה בתנור עם סולת הוא אוניברסלי למדי: ניתן להוסיף לו צימוקים, תפוחים או, למשל, משמש מיובש. מערבבים ביצה, סוכר וסולת עם גבינת קוטג'. הניחו לתערובת לשבת לפחות רבע שעה. אנו ממליצים להשתמש בגבינת קוטג' בטמפרטורת החדר.

שלב 2.ללוש את הבצק עם קמח מנופה מראש.

שלב 3. אם ללוש היטב את הבצק, עוגות הגבינה לא יתפשטו. העובי צריך להיות בינוני, כך שניתן לגוון את כמות הסולת לפי העין: זהו מרכיב מחזק מצוין.

שלב 4.כל מה שנותר הוא להניח את עוגות הקוטג' על תבנית מכוסה ולאפות בתנור שחומם מראש כעשרים דקות במאה ושמונים מעלות. בהגשה מעלים את עוגות הגבינה עם פירות יער טריים, שמנת חמוצה או אבקת סוכר.

מתכון 4

עוגות גבינה בתנור ללא קמח (מבשלים בתבניות!)

אתה תצטרך:

• שלוש מאות גרם גבינת קוטג' (עבור מתכון זה עדיף להשתמש בגבינת קוטג' רכה או מגוררת);
• ביצה אחת;
• סולת (שלוש עד שלוש וחצי כפות);
• סוכר (שלוש כפות - ניתן להשתמש בפחות או יותר);
• אבקת אפייה (כפית אחת);
• מעט וניל עבור ארומה;
• מעט מלח לפי הטעם;
• מעט קינמון לפי הטעם;
• כפית אחת של קקאו.

בואו נתחיל לבשל:

אז, עוגות גבינה בתנור צעד אחר צעד: אנחנו מתחילים בחימום מראש של התנור למאה ושמונים מעלות. טוחנים את גבינת הקוטג' באמצעות מסננת ומשלבים עם כל המוצרים שהוזכרו לעיל, למעט קקאו וקינמון. מחלקים את הבצק שהתקבל לשני חצאים: מוסיפים קינמון לאחד, וקקאו לשני. מערבבים ומתקנים את כמות החומרים לפי הטעם אם רוצים. עדיף לאפות עוגות גבינה ללא קמח בתבניות, כי הבצק יכול לצאת די נוזלי. תבניות סיליקון אינן מצריכות הכנה מוקדמת, אך הקפידו לשמן את המתכת בחמאה מומסת ולפזר מעט סולת. אנחנו אופים את עוגות הגבינה שלנו כשלושים דקות במאה ושמונים מעלות. עוגות גבינה מעוררות תיאבון בתנור בתבניות מוכנות, תהנו מהתה!

מתכון 5

עוגות גבינה אפויות עם תפוח וקינמון

אתה תצטרך:

• קמח מנופה (¾ כוס);
• שתי ביצים;
• גבינת קוטג '(חמש מאות גרם);
• סוכר (שלוש כפות);
• שני תפוחים;
• קינמון לפי הטעם.

בואו נתחיל לבשל:

שלב 1.מערבבים גבינת קוטג' עם סוכר וביצים, טוחנים, מוסיפים קמח. כתוצאה מכך, אנו אמורים לקבל בצק די קריר.

שלב 2.מגררים את התפוחים די גס. שימו לב שאינכם חייבים להסיר את העור. בשלב זה ניתן להפעיל את התנור להתחממות: הטמפרטורה שאנו צריכים היא מאה ושישים מעלות.

שלב 3.אנחנו מכינים עוגות גבינה. מכסים את תבנית האפייה במחצלת סיליקון.

שלב 4.מניחים מעט תפוח מגורר במרכז כל עוגת גבינה ומפזרים קינמון. אנחנו מחברים את הקצוות מלמעלה כך שהמילוי בפנים. את עוגות הגבינה יש להניח עם התפר כלפי מטה על תבנית אפייה.

שלב 5.מכניסים את עוגות הגבינה לתנור ואופים כרבע שעה. לאחר מכן, מעלים את הטמפרטורה למאתיים מעלות לכמה דקות כדי שייווצר קרום חום זהוב על עוגות הגבינה.

מתכון 6

עוגות גבינה בתנור לילדים

אתה תצטרך:

• גבינת קוטג' (מאתיים וחמישים גרם);
• ביצה אחת;
• סולת (שתי כפות);
• סוכר (שתי כפות);
• קמח (שתי כפות).

בואו נתחיל לבשל:

טורפים היטב את הביצים ומשאירים כמות קטנה מהתערובת: בסוף נשמן בה את החלק העליון של עוגות הגבינה. את הקוטג' ניתן להקציף באמצעות בלנדר או לשפשף במסננת. מערבבים אותו עם ביצה וסוכר. מוסיפים סולת ומשאירים את התערובת כעשרים דקות: הסולת אמורה להתנפח. אנחנו מכינים עוגות גבינה מהבצק ומגלגלים אותן מעט בקמח. מניחים את עוגות הגבינה על תבנית מרופדת בתבנית סיליקון או בנייר אפייה. אל תשכחו להבריש אותם בתערובת של הביצה הנותרת וכפית אחת של מים. אופים כעשר דקות במאתיים מעלות. עוגות גבינה עדינות לתינוק מוכנות בתנור!