කෙෆීර් සමඟ ඉක්මනින් පිළිස්සිය යුතු දේ. උඳුනේ සහ මන්දගාමී උදුනේ කෙෆීර් වලින් පුළුස්සන්න පුළුවන් රසවත් දේවල් මොනවාද? ඇඹුල් කෙෆීර් වලින් සාදන ලද සුදුමැලි පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව

උඳුන තුල කෙෆීර් සමඟ පිළිස්සීම සාමාන්යයෙන් ඉතා සුදෝ බවට හැරෙන අතර හොඳින් නැඟී ඇත.

උඳුන තුල කේෆීර් බේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා ඔබට විවිධ අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය: මුද්දරප්පලම් සහ වියළි පලතුරු, ජෑම් සහ මී පැණි, ඇපල් සහ බෙරි. කෙෆීර් පිටි ගුලිය සාමාන්‍යයෙන් ගෘහණිය සහ ඇගේ නිවැසියන් කැමති සෑම දෙයක්ම සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

කෙෆීර් වලින් සාදන ලද රසවත් ඩෝනට්ස්

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 1.5 කෝප්ප
• කෙෆීර් - 1 වීදුරු
• බිත්තර - 1 pc.
• බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි
• සීනි - 2-3 තේ හැදි. හැඳි
• සෝඩා - 1/3 තේ හැන්දක
• ලුණු - 1/4 තේ හැන්දක
• ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්

කෙෆීර් සමඟ රසවත් කබොල සාදා ගන්නේ කෙසේද:

1. සෝඩා සමඟ කේෆීර් මිශ්ර කර විනාඩි 5 ක් රැඳී සිටින්න. ලුණු සහ සීනි සමඟ බිත්තරය බීට් කර කෙෆීර් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
2. ක්රමානුකූලව පිටි එකතු කර ඝන පිටි ගුලිය බවට පත් කරන්න. ඇනූ වලට උණු කළ බටර් එකතු කර නැවත දණ ගසන්න.
3. එළවළු තෙල් ලෑල්ලක (කෝප්ප 0.5 ක් පමණ) රත් කර අතුරුපස හැන්දකින් පිටි ගුලිය හැඳි කරන්න (ලෙසට ගැලපෙන පරිදි).
4. දෙපැත්තේ ඇති සියලුම කැටයම් ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට දමන්න (හැන්දකින් උතුරන තෙල් වත් කරන්න) සහ ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න. ඩෝනට්ස් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඔබට කන්න පුළුවන්.

කෙෆීර් සමග චොකලට් මෆින්

අමුද්රව්ය:

• කෙෆීර් - 0.5 කෝප්ප
• පිටි - 1 කුසලාන
• කොකෝවා කුඩු - 3 තේ හැදි. හැඳි
• සීනි - 100 gr.
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc.
• සෝඩා - 1/4 තේ හැන්දක
• වැනිලින් (පිහියක කෙළවරේ)

කෙෆීර් සමඟ චොකලට් මෆින් සාදා ගන්නේ කෙසේද:

1. බිත්තර සමග සීනි බීට්, ඉන්පසු කෙෆීර් වත් කරන්න. කැටි කළ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් අපි මෙම නිෂ්පාදන පරාජය කරන්නෙමු.
2. වෙනම භාජනයක් තුළ, තොග අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න: හලාගත් පිටි, කොකෝවා සහ සෝඩා 0.25 තේ හැන්දක. ඔබට පිටි ගුලිය සඳහා වැනිලා ටිකක් එකතු කළ හැකිය.
3. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය දියර අමුද්රව්යවලට වත් කර සුදුළුනු සමග ඇනූ මිශ්ර කරන්න. එය ඝන නොවිය යුතුය. ආසන්න අනුකූලතාව පෑන්කේක් සඳහා සමාන වේ.
4. ඇනූ ඉහළ යනු ඇති බැවින්, ඕනෑම තෙල් සමග ආලේප කරන ලද අච්චු, ඇනූ සමග, ආසන්න වශයෙන් අඩක් පුරවන්න.
5. මිනිත්තු 20 ක් පමණ පිළිස්සීම (එය මට ටිකක් වැඩි කාලයක් ගත විය), එය 160C ට පෙර රත් කරන්න. අපි තරඟයක් සමඟ සූදානම පරීක්ෂා කරමු. ඒවා ටිකක් සිසිල් කර අලංකාර කිරීමට ඉඩ දෙන්න!

කෙෆීර් කේක්: "කළු කුමාරයා"

පරීක්ෂණය සඳහා:

• 1 බිත්තර
• සීනි 1 කෝප්පයක්
• 2-3 තේ හැඳි කොකෝවා
• කෙෆීර් 1 වීදුරු
• 1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා
• පිටි කෝප්ප 1 ක්

ක්රීම් සඳහා:

• බටර් 200 ග්රෑම්
• සීනි 0.5 කෝප්ප
• 250 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්

සකස් කිරීම:

1. ඝන පෙන තෙක් සීනි සමඟ බිත්තරය බීට්, කෙෆීර්, සෝඩා එකතු කර නැවත පහර දෙන්න. එවිට පිටි එකතු කරන්න, ඇනූ ඝන ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් විය යුතුය.
2. තෙල් ආලේප කරන ලද උස ටින් එකකට වත් කර 180 ° C දී පිළිස්සීම. තරඟයක් සමඟ සූදානම පරීක්ෂා කරන්න - තරඟයක් පයි එකට ඇලවීම; එය තෙත් වී ඇත්නම්, පයි පිළිස්සීම අවසන් කරන්න.
3. අච්චුවෙන් ඉවත් කර කම්බි රාක්කයක් මත සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු කේක් ස්ථර 2 කට කපා, ක්‍රීම් ආලේප කර, ඉහළින් ගෙඩි සහ චොකලට් වලින් සරසා ගන්න.
4. ක්රීම් සකස් කිරීම: සීනි සමඟ බටර් ඇඹරීමට, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර සියල්ල පරාජය කරන්න.

අර්තාපල් සහ මස් සමග පයි

1. බිත්තර 2 ක්, පිටි කෝප්ප 1.5 ක්, කෙෆීර් කෝප්ප 1.5 ක්, ලුණු තේ හැන්දක 1 ක් (ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා, සහ තව ටිකක් හැකි ය), සෝඩා, ගම්මිරිස්, අර්තාපල්, ඔබ කැමති මස් (ඌරු මස්, අඹරන ලද මස්) නොමැතිව තේ හැන්දක 1 ක් , සොසේජස්, ස්ටූ කළ මස්, ඔබේ හදවත කැමති ඕනෑම දෙයක්), ළූණු, කුළුබඩු (ඖෂධ පැළෑටි).
2. බිත්තර මිශ්ර, කෙෆීර් අඩක් වීදුරුවක්, ලුණු, සෝඩා එකතු කරන්න, පිටි එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් (ආහාර සකසනය හොඳින් ක්රියා කරයි). කෙෆීර් එකතු කර කලවම් කරන්න. එය ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් පෙනේ, ගලා යන නමුත් ඝනකම.
3. තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට, ලූනු මුදු, අර්තාපල් කුළු බඩු සහ ලුණු සමග ඉස්සේ, මස්, අර්තාපල් ස්ථර ස්ථානගත කරන්න. පිටි ගුලිය සමඟ සියල්ල පුරවන්න. විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.

පෑන්කේක්

1. කෙෆීර් වීදුරුවක් සඳහා බිත්තර 2 ක්, තේ හැදි 2 ක්. එල්. සීනි, සෝඩා සහ පිටි.
2. නැත්නම් සැහැල්ලු පයි එකක්. 1 තේ හැදි. කෙෆීර්, 250 ග්රෑම් මාගරින්, 1 තේ හැදි. සීනි, 2 බිත්තර, 1 තේ හැදි. සෙමොලිනා, 1 තේ හැදි. පිටි (හෝ සෙමොලිනා වෙනුවට පිටි වීදුරුවක්), සහ ඔබට අවශ්‍ය ඕනෑම දෙයක් එකතු කරන්න: ඇට වර්ග, මුද්දරප්පලම්, පොපි ඇට, ගාන ලද කැරට්, කැන්ඩිඩ් පලතුරු, කොකෝවා, වැනිලින්.

ගෝවා සමග පයි එකක්

1. පිටි ගුලිය පෑන්කේක් මෙන් ඝන වන පරිදි කෙෆීර් වීදුරුවක්, බිත්තර 2 ක්, ෙබ්කිං කුඩු හෝ ස්ලැක්ඩ් සෝඩා, පිටි. ඇත්ත වශයෙන්ම ලුණු.
2. තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට ටිකක් පිටි ගුලිය, පසුව කැඩුණු ගෝවා, පසුව පිටි ගුලිය ඉතිරි, බටර් කෑලි මත.

ඇපල් පයි

අමුද්රව්ය:

• 1.5 තේ හැදි. කෙෆීර්
• 1 තේ හැදි සෝඩා
• බිත්තර 2-3
• 1 තේ හැදි. සහරා

සකස් කිරීම:

1. ඇනූ පෑන්කේක් මෙන් හැරිය යුතුය. ඇනූ 0.5 ක් පෑන් මත වත් කරන්න, භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු ඇපල් ඉහළට දමන්න.
2. ඔබට රස බැලීමට ඉහළින් සීනි සහ කුරුඳු ඉසිය හැක. ඉන්පසු ඉතිරි පිටි ගුලිය වත් කරන්න.
3. අවසන් වන තුරු උඳුන තුල පිළිස්සීම.

පයි "ළමා කාලය"

1. උණු කළ බටර් ග්‍රෑම් 150 ක්, බිත්තර 1 ක්, ඇඹුල් ක්‍රීම් මිලි ලීටර් 100 ක් (මම එය කෙෆීර් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළා), සීනි කෝප්ප 1.5 ක්, ෙබ්කිං කුඩු පැකට් 1 ක් සහ වැනිලා සීනි පැකට් 1 ක් සමඟ පිටි කෝප්ප 3 ක් මිශ්‍ර කරන්න.
2. ඇනූ හොඳින් දණ ගසන්න, එය ප්රත්යාස්ථව හැරෙන අතර ඔබේ අත් හෝ පිඟන් වලට ඇලී නොසිටින්න. පැය 1 ක ශීතකරණයක් තුළ ඇනූ තබන්න. ප්ලම් ග්‍රෑම් 600 ක් අඩකට කපන්න (වළවල් ඉවත් කරන්න). තෙල් සහිත ආකෘතියක් තුළ ඇනූ තබන්න, එය මත plums තබා සීනි සමඟ ඒවා ඉසිය යුතු ය. මම විශාල මිදි ද එකතු කළෙමි.
3. අංශක 200 ට පෙර රත් කළ උඳුනක පයි තබන්න, විනාඩි 30 ක් පමණ පිළිස්සීම, කුඩු කළ සීනි සමඟ සිසිල් කළ පයි ඉසිය යුතු ය.

කෙෆීර් සමඟ කුරුඳු රෝල්

අමුද්රව්ය:

• 4.5 තේ හැදි (ග්රෑම් 14) වියළි ක්රියාකාරී යීස්ට්
• 4 තේ හැදි. (මිලි ලීටර් 60) උණුසුම් ජලය (45 සී)
• 3 තේ හැදි. සහරා
• 1 1/2 කෝප්ප (මිලි ලීටර් 375) කෙෆීර්
• 1/2 කෝප්ප (මිලි ලීටර් 125) එළවළු තෙල්
• පිටි කෝප්ප 4 1/2 (675g) පිටි
• 1 තේ හැදි ලුණු
• 1/2 තේ හැදි. සෝඩා
• 100 ග්රෑම් බටර්, උණු කොට
• දුඹුරු සීනි කෝප්ප 1 1/4 (ග්‍රෑම් 250)
• 1 1/2 තේ හැදි. බිම කුරුඳු

පිසීමේ ක්රමය:

1. විශාල භාජනයක් තුළ යීස්ට් උණුසුම් ජලයේ දියකර සීනි එකතු කරන්න. යීස්ට් අවදි වී පෙණ දමන තෙක් මිනිත්තු 10 ක් පමණ වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. කුඩා සාස්පාන් තුළ කෙෆීර් උණුසුම් කරන්න. එය උණුසුම් විය යුතුය, නමුත් උණුසුම් නොවේ.
2. යීස්ට් මිශ්රණයට කෙෆීර් සහ එළවළු තෙල් එකතු කරන්න; තරයේ මිශ්ර. පිටි, ලුණු සහ සෝඩා මිශ්ර කරන්න. මෘදු පිටි ගුලියක් සාදනු ලබන තෙක් පිටි මිශ්‍රණය කෝප්ප 1 ක වර්ධක වලින් දියරයට එක් කරන්න. පිටි ගුලිය තරමක් පිටි මතුපිටක් මතට හරවා 20 වතාවක් දණ ගසන්න. ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ බටර්, දුඹුරු සීනි සහ කුරුඳු ඒකාබද්ධ කරන්න.
3. සැහැල්ලු පිටි මතුපිටක් මත, පිටි ගුලිය විශාල සෘජුකෝණාස්රයක් බවට පත් කරන්න. පිටි ගුලිය මත දුඹුරු සීනි සහ බටර් මිශ්‍රණය තවරා, එය රෝල් කර, මැහුම් අඳින්න. සෙන්ටිමීටර 3 ක් පමණ ඝන කැබලිවලට කපා සැහැල්ලුවෙන් ආලේපිත ෙබ්කිං තැටියක් මත කපන ලද පැත්තක් තබන්න. ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් නැඟීමට ඉඩ දෙන්න හෝ එක රැයකින් ආවරණය කර ශීතකරණයේ තබන්න. ඔබ වහාම පිළිස්සීම නම්, උඳුන 200 C දක්වා රත් කරන්න.
4. සැහැල්ලු දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 15-20 ක් පෙර රත් කළ උඳුන තුල පිළිස්සීම. කෑමට පෙර විනාඩි 2-3 ක් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.

ආයුබෝවන්! මම තේ සඳහා රසවත් වට්ටෝරු සකස් කිරීමට ආදරය කරන මිනිසා! මෙම ලිපියෙහි, ඔබ ඉක්මනින් හා කඩිමුඩියේ සකස් කරන ලද කෙෆීර් සමඟ පිළිස්සීම පිරිනමනු ලැබේ. යීස්ට් නරක යැයි සිතන අයට මේ ආකාරයේ කෙෆීර් පිළිස්සීම සුදුසු ය, සමහර විට ඔවුන් හරි ය! ඡායාරූප සමඟ ලෝකයේ විවිධ රටවලින් වට්ටෝරු ඇත, ඒ නිසා ඔබට සුවපහසු වන්න, තේ සඳහා රසවත් රසවත් බොහෝ දේ ඇත.

චීස් ග්රෑම් 250 ක් පමණ (තද වර්ග), ඔබ පිරවීම සඳහා බිත්තර 1 ක් සහ ඇනූ සඳහා එම ප්රමාණය, කේෆීර් සම්පූර්ණ වීදුරුවක්, 1 ෆොස්ෆේට් අවශ්ය වනු ඇත. ලුණු හැන්දක්, එම සීනි ප්රමාණය, සෝඩා තේ හැන්දක භාගයක්, 2 තේ හැදි. බටර් හැඳි (ඕනෑම), ඔබට පිටි කෝප්ප 3 ක් ද අවශ්ය වනු ඇත

අපි දැන් අධ්‍යයනය කරන පළමු වට්ටෝරුව ජෝර්ජියානු ආහාර වලින් කෙෆීර් සමඟ පිළිස්සීමයි, සමහර විට ඔබ දැනටමත් මෙම කෙෆීර් කචපුරි සුවඳ විඳ ඇත! මෙය ඔවුන්ගේ ආහාර පිසීමේ වඩාත්ම ප්‍රසිද්ධ පේස්ට්‍රි වන අතර එය ජෝර්ජියානු ආහාරවල ලක්ෂණයක් බව මම කියමි!

ඔව්, ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, ලෝකයේ ඕනෑම ආහාරයක් තුළ, අත්සන වට්ටෝරු තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, කසකස්තානයේ ප්‍රධාන වට්ටෝරු වන්නේ බෙෂ්බර්මාක් සහ බෝර්සාකි, උස්බෙකිස්තානයේ - පිලාෆ් යනාදියයි. කෙෆීර් සමඟ ඛචපුරි සෙමින් පිසීමට පටන් ගනිමු!

මෙම විශිෂ්ට කෙෆීර් පේස්ට්‍රි යනු කුමක්දැයි යමෙක් නොදන්නේ නම්, මම කෙටියෙන් කියමි, එය ඇතුළත චීස් පුරවා ඇති තුනී පැතලි පාන් වැනි බව!

මෙම රසවත් තේ පේස්ට්‍රි මේ ආකාරයට සකස් කර ඇත:

1. ඔබ කන්ටේනරය තුළට බිත්තරයක් පරාජය කළ යුතුය, එය තුළට කෙෆීර් වත් කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
2. පහර දීමෙන් පසු, ලුණු, සීනි, සෝඩා සහ කුඩා එළවළු තෙල් එකතු කරන්න (අපගේ ඇනූ මෘදු කිරීමට), නැවත හොඳින් මිශ්ර.
3. දැන් ඉතිරිව ඇත්තේ ක්‍රමයෙන් පිටි එකතු කර ඇනූ knead කිරීමයි. ඔබේ ඇනූ සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි නොවිය යුතුය, නමුත් බොහෝ විට මෘදු විය යුතු අතර එය ඔබේ අත්වලට ටිකක් ඇලවිය යුතුය, මෙය එසේ නම්, ඔබ සියල්ල නිවැරදිව කර ඇත.
4. පිරවීම සඳහා, අපි චීස් ගොරෝසු කෝණයන් මත දැලක කළ යුතුය, මෙම ක්රියා පටිපාටියෙන් පසු, එක් බිත්තරයක් එයට ගසා හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
5. අපි පැතලි පාන් හදමු! ඇනූ සොසේජස් හැඩයට රෝල් කර එය ආසන්න වශයෙන් කොටස් 8 කට බෙදන්න. එක් කොටසක් ගෙන එය සිහින්ව රෝල් කරන්න, 4 mm පමණ ඝන, තවත් නැත, කේක් විෂ්කම්භය කුඩා විය යුතුය.
6. පිරවීම මැද තබන්න, වඩා හොඳය! අපි සියලු දාර එකට එකතු කර කිංකාල් මෙන් එකට ඇණ ගසමු. ඇණ ගැසීමෙන් පසු, අපි එය අපේ දෑතින් මේසයට තද කර තුනී කේක් එකක් සාදන්නෙමු.
7. කහ පැහැති කබොල්ලක් සාදනු ලබන තෙක් දෙපස තෙල් නොමැතිව කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි. අවශ්ය නම්, ඔබට තෙල් බදින ලද හැකිය, නමුත් මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම නිවැරදි නොවේ. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු ඛචපුරි බටර් සමග ග්‍රීස් කරන්න.

කෙෆීර් සමඟ තේ සඳහා පිළිස්සීම ඉතා රසවත් වේ! අපි ඡායාරූප සමඟ පහත වට්ටෝරු අධ්‍යයනය කරමු!

කඩිමුඩියේ සකස් කරන ලද කෙෆීර් භාවිතා කරන තවත් වට්ටෝරුවක් මම ඔබට ඉදිරිපත් කරමි. මම සාමාන්‍යයෙන් පැතලි පාන් කසන්න කැමතියි!

මගේ වට්ටෝරු වලින් ඔබට එය ලැබෙනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි! ඔබට කෙෆීර් සමඟ පෑන්කේක් පිසීමට හැකිය, නමුත් ඔබ එය කෙෆීර් සමඟ අකමැති නම්, එවිට ඔබට කිරි සමග එය පිසීමට හැකිය. ගෙදරදී කඩිමුඩියේ බදින ලද භාණ්ඩ සූදානම් වේ.

සූදානම් වීම සඳහා අපට අවශ්ය දේ:

ඔබට කේෆීර් (කෝප්ප 3), පෙරන ලද වාරික පිටි (කෝප්ප 2), කුකුල් බිත්තර 2, මේස 1 ක් අවශ්‍ය වේ. සීනි spoonful, සහ ලුණු තේ හැන්දක භාගයක්.

කෙෆීර් භාවිතයෙන් වට්ටෝරුව සකස් කිරීම ආරම්භ කරමු:

1. අපි කන්ටේනරයක් ගෙන, අපගේ සියලු කෙෆීර් එයට වත් කර එයට බිත්තර, සීනි, ලුණු සියල්ල එකතු කර මික්සර් එකකින් හෝ සුදුළුනු වලින් හොඳින් පහර දිය යුතුය. අවශ්ය නම්, ඔබට එළවළු තෙල් 1-2 හැදි එකතු කළ හැකිය, එබැවින් අපගේ පෑන්කේක් වඩාත් මෘදු වන අතර ඒවා පෑන් වෙත වැඩිපුර ඇලී නොසිටිනු ඇත.
2. පිටි ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න, නතර නොකර, අපේ දියර ස්කන්ධය පරාජය කරන්න. සියල්ල සූදානම්! කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් වත් කරන්න, රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස ද්රව සහ ෆ්රයි වත් කරන්න.

පෙරළෙන විට හදිසියේම ඔබේ පෑන්කේක් ඉරී ගියහොත්, ඔබ ඇනූ වලට පිටි ටිකක් එකතු කළ යුතුය. එය තේ සඳහා රසවත් පේස්ට්රි බවට පත් විය, එසේ නොවේ ද?! අපි පහත වට්ටෝරු ගවේෂණය කරමු!

මා දන්නා පරිදි, යීස්ට් මිනිසුන්ට හානිකර යැයි කියනු ලැබේ. නමුත් මම මෙම තොරතුරු පරීක්ෂා කර නොමැති අතර එය සත්‍යද නැද්ද යන්න මට නිශ්චිතවම පැවසිය නොහැක. දැන් අපි කෙෆීර් සමඟ ඉතා රසවත් පෑන්කේක් සූදානම් කරමු.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා අපට පහත නිෂ්පාදන සමූහයක් අවශ්‍ය වේ:

කෙෆීර් වීදුරුවක්, බිත්තරයක්, සීනි මේස 2 ක්. හැඳි, ලුණු, තේ හැන්දක භාගයක්, සෝඩා තේ හැන්දක භාගයක් සහ පිටි, එක් වීදුරුවක්.

අපි මෙම සශ්‍රීක වට්ටෝරුව සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු:

1. ඔබ කන්ටේනරයක් ගත යුතුය, එයට කෙෆීර් වත් කරන්න, එක් බිත්තරයක්, සීනි, සෝඩා සහ ලුණු එකතු කරන්න. මික්සර් සමඟ හොඳින් බීට් කරන්න! ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබට සුදුළුනු භාවිතා කළ හැකිය, බොහෝ දෙනෙක් මෙය කරති, විශේෂයෙන් සෝවියට් සංගමයේ උපත ලැබූ අය!
2. පළමුව ඔබ ප්‍රිමියම් පිටි පෙරීමට අවශ්‍ය වන අතර, එය දියරයට ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න, සමජාතීය මිශ්‍රණයක් ලබා ගන්නා තෙක් කලවම් කරන්න, වඩාත් සුදුසු වන්නේ ගැටිති නොමැතිව. පොදුවේ ගත් කල, මම කිසි විටෙකත් මා කොපමණ පිටි දැමුවාද යන්න මනින්නේ නැත; මම එය සෑම විටම ඇසින් කරමි. ඇනූ ඝන ඇඹුල් ක්රීම් වැනි දෙයක් හැරිය යුතුය, එවිට ඔබේ පෑන්කේක් සුදුමැලි වනු ඇත, නමුත් ඇනූ දියර නම්, එවිට ඉතා කුඩා fluffiness වනු ඇත.
3. පෑන්කේක් මධ්යම තාපය මත ෆ්රයිඩ් කළ යුතුය, ඒ නිසා කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න, තෙල් ටිකක් සහ ඇනූ එක් tablespoon එකකට වත්, එය කබලෙන් ලිපට තබන්න. අපි එය පෙරළීමට ඉක්මන් නොවෙමු, අපි එය හොඳින් බැද ගත යුතුය, මන්ද ... සමහර විට ඒවා ඇතුළත අමු ලෙස හැරේ. සමහර අය පියන වසා පෑන්කේක් බැදීමට පවා සමත් වෙති; පුද්ගලිකව, මම මෙම ක්‍රමය විශේෂයෙන් අනුමත නොකරන අතර එය භාවිතා නොකරමි.

දැන් අපි ඒවා මේසයට සේවය කරමු! ඔවුන් සාමාන්යයෙන් ඇඹුල් ක්රීම්, මී පැණි හෝ ජෑම් සමඟ අනුභව කරනු ලැබේ!

ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම වට්ටෝරුව ඇමරිකාවෙන් පැමිණේ; ඔවුන් සාමාන්‍යයෙන් ඩෝනට්ස් සකස් කර චොකලට් වල ගිල්වයි. හොඳයි, ඇත්තම කිව්වොත්, ඩෝනට්ස් සහ ක්‍රම්පට් අතර ප්‍රායෝගිකව වෙනසක් නැත, ඔවුන් පවසන පරිදි, "ඇනූ, එය අප්‍රිකාවේ ද පිටි ගුලිය!"

එමනිසා, ඔබට වට්ටෝරුව ඔබේ හිස මුදුනෙන් ඉවත් කර එය පියාසර කළ හැකිය. සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

කෙෆීර් වීදුරුවක්, ඔබට බිත්තරයක්, මේස 2 ක් තැබිය හැකිය. ඇඹුල් ක්රීම් මේස හැදි, සීනි 4-5 හැදි, ලුණු තේ හැන්දක භාගයක්, සහ සෝඩා එම ප්රමාණයම, වාරික පිටි කෝප්ප 3 ක්.

1. සියලුම දියර සුදුළුනු සමඟ මිශ්‍ර කළ යුතුය, සියලුම තොග මිශ්‍රණ එකතු කර නැවත හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න හෝ මික්සර් එකකින් පහර දෙන්න. දැන් පිටි එකතු කර ඇනූ හොඳින් දණ ගසන්න, එය විනාඩි 30 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
2. දැන් අපි පිටි ගුලිය කොටස් වලට බෙදා, එක් කොටසක් ගෙන, එයින් බෝලයක් සාදා, අපගේ ඇඟිලිවලින් අපි එය සිදුරක් සාදා එය කපන්නෙමු, එය සම්පූර්ණ ඩෝනට් වේ!
3. කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, තවත් තෙල් එකතු කර රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස බැද ගන්න.
4. පරිපූර්ණ පෙනුමක් සඳහා, ඔබට කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය හැක, එය ගෙදරදී කෙෆීර් සමඟ ඉතා සරල ඉක්මන් පිළිස්සීමක් බවට පත්වේ! ඔබට මගේ වෙබ් අඩවියේ වෙනත් කෙෆීර් වට්ටෝරු සඳහා සෙවිය හැකිය, මම ඔබව දැකීමට සැමවිටම සතුටු වනු ඇත!

ඔවුන්ගේ කාලය අගය කරන ගෘහනියන් සෑම විටම ඉක්මනින් සකස් කළ හැකි කෑම වර්ග සඳහා වට්ටෝරු කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි. මගේ අවි ගබඩාවේ කෙෆීර් භාවිතයෙන් රසවත් වට්ටෝරු ඇති බැවින්, පවතින නිෂ්පාදන පමණක් භාවිතා කරමින් ඔබේ පවුලට රසවත් බේක් කළ භාණ්ඩ පෝෂණය කිරීමට මම යෝජනා කරමි.

ඒවා අතර පයි, පෑන්කේක්, ඩෝනට්ස්, පැතලි පාන් සහ කෙෆීර් සමඟ සාදන ලද තවත් බොහෝ පිටි කෑම වේ.

උදාහරණයක් ලෙස, කෙෆීර් පෑන්කේක්:

මම ඔවුන්ට උදේ ආහාරය සඳහා විවිධ සෝස් වර්ග සමඟ වෙනම කෑමක් ලෙසත්, දිවා ආහාරය සඳහා අතුරුපසක් ලෙසත් සේවය කරමි. ඔවුන් ඉක්මනින් සූදානම් වන අතර, සෑම විටම හොඳින් හැරී මගේ පවුලේ අය ඔවුන්ට ආදරෙයි.

මගේ ආදර්ශය අනුගමනය කිරීමට සහ හැකි සෑම විටම මෙම සරල කෙෆීර් ප්රණීත ආහාරයෙන් ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි.

කෙෆීර් සමඟ පිළිස්සීම සෑම විටම වාතයෙන් හා රසවත්, බොහෝ අය එය ආදරෙයි. එය සෑදීමට ඔබට බොහෝ අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය නොවේ. මේවා කේෆීර්, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු සහ සීනි.

පිසීමේ පියවරකෙෆීර් පෑන්කේක්:

1. කෙෆීර්, ලුණු හා සීනි ටිකක් මිශ්ර කරන්න.
2. ෙබ්කිං කුඩු සහ හලාගත් පිටි එකතු කරන්න.
3. සිනිඳු වන තෙක් මිශ්රණය බීට් කරන්න. ඔබ ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයෙන් ඇනූ තිබිය යුතුය.
4. පිසූ තෙක් උණුසුම් එළවළු තෙල් තුළ ෆ්රයි කෙෆීර් පෑන්කේක්.

ජෑම්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ජෑම් සමග කෙෆීර් පෑන්කේක් සේවය කරන්න. කෙටියෙන් කිවහොත්, ඔබ නිවසේ ඇති ඕනෑම දෙයක්, ඒවා ඕනෑම සෝස් සමඟ හොඳයි. කෙෆීර් සමඟ පිළිස්සීම සඳහා මට වෙනත් වට්ටෝරු තිබේ, උදාහරණයක් ලෙස,

පයි සෑදීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

300 ml කෙෆීර්; මිලි ලීටර් 50 අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්; පිටි කිලෝග්‍රෑම් භාගයක්; ලුණු, සීනි සහ ෙබ්කිං සෝඩා තේ හැන්දක බැගින්; එළවළු තෙල් 45 ml.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, කෙෆීර් පයි වල සංයුතිය ඉතා විවිධාකාර නොවේ, නමුත් ඔබ නිසැකවම ඔවුන්ගේ රසය කැමති වනු ඇත. එපමණක්ද නොව, ඔවුන් කඩිමුඩියේ සූදානම් කර ඇති අතර ඔබට පිරවුම් සමඟ අත්හදා බැලිය හැකිය.

එබැවින්, පිටි පෙරීමෙන් බැදපු කෙෆීර් පයි සෑදීම ආරම්භ කරන්න, එය ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත කළ යුතු අතර එමඟින් නිමි කෑම සිනිඳු හා වාතය සහිත වේ. ඉන්පසු:

1. වෙනත් වියළි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
2. පිටි වල ළිඳක් සාදා ඇඹුල් ක්රීම් සමග එළවළු තෙල් සහ කේෆීර් වත් කරන්න.
3. කෙෆීර් සමඟ පයි සඳහා ඇනූ දණ ගසන්න; එය මෘදු, ප්රත්යාස්ථ විය යුතු අතර ඔබේ අත්වලට ඇලී නොසිටින්න.
4. කෙෆීර් පිටි ගුලිය තුවායෙන් ආවරණය කර පැය හතරෙන් එකක් පසෙකට දමන්න.

මේ අතරතුර, පිරවීම සමඟ ඉදිරියට යන්න. එය ලුණු හෝ පැණිරස විය හැකිය, නමුත් පසුව කෙෆීර් පිටි ගුලිය සඳහා කැටි කළ සීනි ටිකක් එකතු කරන්න.

පිරවුම් විකල්ප:බිත්තර සහ හරිත ළූණු සමග සහල්; ෆ්රයිඩ් අඹරන ලද මස්; පොඩි කළ අර්තාපල් තනිවම හෝ හතු සමග; ෆ්රයිඩ් ලූනු සහ කැරට් සමග ගෝවා.

ඇනූ ටිකක් විවේක ගත් පසු, පයි සෑදීම ආරම්භ කරන්න. ඒවා එළවළු තෙල්වල බැද දුඹුරු වූ වහාම අනෙක් පැත්තට හරවන්න.

ලුණු සහිත පිරවුම් සහිත කෙෆීර් පයි ඉතා පිරුණු අතර, සෝඩාට ස්තුති, වාතය. තේ සඳහා හෝ දිවා ආහාරය සඳහා පාන් වෙනුවට ඔවුන්ට සේවය කරන්න. මාව විශ්වාස කරන්න, එවැනි "නයිට්ගේ පියවරක්" දරුවන් පවා සතුටු කරනු ඇත, මන්ද ඔවුන් සෑම විටම සුප් හෝ කැඳ සමග පාන් කෑල්ලක් අනුභව කිරීමට මනෝභාවයක් නොමැති නිසාය.

අපට තේ සඳහා සංග්‍රහයක් අවශ්‍ය නම් යීස්ට් පිටි ගුලියකින් බේක් කළ භාණ්ඩ සෑදීමට අපි යොමු වෙමු. සුවඳ, සිනිඳු සහ රෝස බනිස් සහ හෘදයාංගම සංවාදය - ඔබේ පවුලේ අය සමඟ මේසයේ කාලය ගත කිරීමට තවත් අවශ්ය වන්නේ කුමක්ද?

දැන් අපි සමහර යීස්ට් ෙබ්කිං වට්ටෝරු සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනිමු, ඉන් එකක් අවශ්ය වේ පහත සඳහන් අමුද්රව්ය තිබීම:

සිහින් පිටි ග්රෑම් 600; 3 තේ හැදි. සිහින් ධාන්ය සීනි හැඳි; ටිකක් ලුණු; බිත්තර 2; කිරි මිලි ලීටර් 250; ෙබ්කිං සඳහා බටර් පැකට්ටුවක් හෝ 50 ග්රෑම් මාගරින්; ක්ෂණික යීස්ට් ඉහළ tablespoon; වැනිලා සීනි පැකට්ටුවක්.

පිරවීම සඳහා ගන්න:එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 50 ක් සහ සීනි ග්රෑම් 100 ක්.

ෙබ්කිං කිරීමට පෙර බනිස් ආලේප කිරීම සඳහා, දිලිසෙන, රන්වන් දුඹුරු කබොලක් සඳහා පහර දුන් බිත්තරයක් සමඟ ඒවා මදින්න.

ඉහත අමුද්රව්ය වලින් ඔබට මධ්යම ප්රමාණයේ බනිස් 20 ක් ලැබෙනු ඇත. වැඩි පිරිසකට ප්‍රතිකාර කිරීමට අවශ්‍ය නම්, සමානුපාතිකයන් වැඩි කරන්න. තේ සඳහා රසවත් පේස්ට්රි පහත යෝජනා ක්රමය අනුව සකස් කර ඇත:

1. කිරි අංශක 36-38 දක්වා රත් කරන්න, සීනි (එක් විශාල හැන්දක්) සහ වියළි යීස්ට් එකතු කරන්න. නැගී එන මිශ්‍රණය පැයෙන් හතරෙන් පංගුවකට පසෙකින් තබන්න.
2. ඉතිරි සීනි, වැනිලා සහ ලුණු සමඟ බිත්තර බිඳ දමන්න, උණු කළ සිසිල් බටර් වත් කරන්න.
3. එක් භාජනයක් තුළ ස්කන්ධ දෙකම ඒකාබද්ධ කර හලාගත් පිටි එකතු කරන්න.
4. spatula සමග මුලින්ම ඇනූ මිශ්ර කර පසුව ඔබේ දෑත් සමග, එය ප්රත්යාස්ථ හා ප්රත්යාස්ථ වන තෙක් මේසයක් හෝ පුවරුවක් මත තබන්න.
5. ඕනෑම පුළුල් භාජනයකට ඇනූ මාරු කරන්න, තුවායක් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
6. පැය එකහමාරකට පසු, ස්කන්ධය දළ වශයෙන් තුන් ගුණයකින් වැඩි වූ විට, එය නැවත මේසය මත තබා කොටස් වලට කපන්න.

දැන් අපි සීනි සමඟ බනිස් සාදමු. මේ වෙනුවෙන්:

1. ඔබේ ඇඟිලිවලින් ඇනූ කෑල්ලක් අනා එය රවුම් හැඩයට හැඩගස්වන්න.
2. බටර් සමග කේක් මතුපිට ග්රීස් සහ කැටි කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
3. රෝල් එක රෝල් කරන්න, ඉන්පසු එය ගොළුබෙල්ලෙකුගේ හැඩයට (ඡායාරූපයේ මෙන්) දිගට රෝල් කරන්න.
4. තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, මධ්යයේ කැපුමක් සාදා එය විවිධ දිශාවලට පොතක් මෙන් දිගහරින්න. ඔබ පෙති මතුපිට පිරවීම සමග රෝස හැඩයේ බනිස් ඇත.
5. සීනි බනිස් තෙල් දැමූ ලෝහ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, ඒවා අතර ඉඩක් තැබීමට මතක තබා ගන්න.
6. ෙබ්කිං පත්රය උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න, එවිට රසවත් බේක් කළ භාණ්ඩ ඉහළ යාමට කාලය තිබේ.
7. පැය හතරෙන් පංගුවකට පසු, පහර දුන් අමු බිත්තර සමග පේස්ට්රි මදින්න සහ උඳුන තුල තබන්න, උඳුන තුල උෂ්ණත්වය අංශක 190 ක් විය යුතුය.

බනිස් රන්වන් පැහැයට හැරුණු වහාම කම්බි රාක්කයක් මත තබා සිසිල් කරන්න.

ඇනූ තුළ සොසේජස්, තෙල් බදින ලද

සොසේජස් පිටි ගුලිය බිත්තර නොමැතිව සකස් කර ඇත. මේ අනුව, එය වඩාත් වාතය, ටෙන්ඩර්, මෘදු සහ, එපමනක් නොව, දිගු කාලයක් තිස්සේ පරණ නොවේ. මාව විශ්වාස නැද්ද?

එවිට වෘත්තීය සූපවේදීන්ගෙන් පමණක් නොව රසවත් පේස්ට්‍රි කළ හැකිදැයි පරීක්ෂා කර බලා ගැනීමට මම ඔබට යෝජනා කරමි.

එබැවින් ගන්න:

සුදු තිරිඟු පිටි කිලෝග්‍රෑම් භාගයක්; කිරි 160 ml සහ ජලය 160 ml; සීනි විශාල හැඳි 3; ලුණු කුඩා හැන්දක්; පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 100; පැකට්ටුවකින් ක්ෂණික යීස්ට් tablespoon.

සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, සොසේජස්. ඔබට "ආචාර්ය" හෝ "කිරි" කෑලි 15 ක් අවශ්ය වනු ඇත, ඔබේ අභිමතය පරිදි තෝරා ගන්න.

අපි ඇනූ ඇනීම ආරම්භ කරමු:

1. කිරි ජලය සමග තනුක කර සාස්පාන් තුළ උණුසුම් වන තුරු රත් කරන්න.
2. දියරයට යීස්ට් සහ කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න, උණුසුම් ස්ථානයක විනාඩි 15 ක් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
3. ඉන්පසු තෙල් වත් කරන්න, ඉන්පසු හලාගත් පිටි සහ ලුණු එකතු කරන්න.
4. ඔබේ අත්වලට තරමක් ඇලවිය යුතු මෘදු පිටි ගුලියක් දණ ගසන්න.
5. සොසේජස් බැටරය නැවත පෑන් තුළට දමන්න, තුවායක් ආවරණය කර පැය 2 ක් නොසන්සුන් කරන්න. යීස්ට් පැසවන විට නිකුත් වන කාබන් ඩයොක්සයිඩ් බුබුලු මුදා හැරීමට ඔබට පිටි ගුලිය කිහිප වතාවක් ඇනීමට අවශ්‍ය වේ.

දැන් බේක් කළ භාණ්ඩ සාදන්න:

1. එළවළු තෙල් සමඟ ඔබේ අත් සහ මේස මතුපිට ග්රීස් කරන්න.
2. පිටි ගුලිය කුකුල් බිත්තරයක ප්‍රමාණයේ බෝල වලට බෙදන්න.
3. සෑම කැබැල්ලක්ම පැතලි කේක් එකකට පොඩි කර සොසේජස් වටා ඔතා, දාර තදින් ඇණ ගසන්න.
4. ඔබ 15 දිගටි පයි (ඡායාරූපය බලන්න) අවසන් කළ යුතුය, ඔබ වහාම රන් දුඹුරු තෙක් උණුසුම් (නමුත් උණුසුම් නොවේ!) තෙල් බදින ලද හැක.
5. රසවත් පේස්ට්රි දෙපස සූදානම් වූ පසු, එය කඩදාසි තුවායක් සහිත තහඩුවක් මත තබන්න.

ඉතිරි මේදය කඩදාසියට අවශෝෂණය වන අතර සොසේජස්වල කැලරි තරම් ඉහළ අගයක් නොලැබේ.

මස් පිරවීම සමඟ චෙබුරෙක්ස් සඳහා වට්ටෝරු සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම පාහේ දන්නා නමුත් මෙම පේස්ට්‍රි සකස් කිරීමේ මගේ අනුවාදය සැබවින්ම අද්විතීයයි. පිටි ගුලිය අනන විට, ඔබේ දෑත් අපිරිසිදු කර ගැනීමට අවශ්ය නොවනු ඇත; සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය සිදු කරනු ලබන්නේ දෙබලකින්. ඔයාලම බලන්න.

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:

3 කෝප්ප සුදු පිටි; ක්රීම් මාගරින් පැකට් භාගයක්; 250 ග්රෑම් සීතල වතුර වීදුරුවක්. අඹරන ලද මස් සඳහා: 450 ග්රෑම් මස්; එක් විශාල ලූනු; අයිස් වතුර මිලි ලීටර් 120-150; අඹරන ලද මස් සඳහා වියළි කුළු බඩු මිශ්රණයක්; ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්.

ෆ්රයිඩ් සඳහා ඔබට එළවළු තෙල් අවශ්ය වනු ඇත.

පිසීමේ ක්රියාවලිය පහත පරිදි වේ:

1. විශාල භාජනයක් තුළ හලාගත් පිටි සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න.
2. බඳුනකට සීතල වතුර වත් කර දෙබලකින් ඇනූ knead.
3. මාගරින් උණු කර පිටි පෙති වලට රත් කරන්න.
4. දෙබලකින් වැඩ කරන්න, එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඔබ චිත්රපටයේ ඔතා ශීතකරණයක් තුළට දැමිය යුතු පිටි ගුලියක් ලබා ගත යුතුය. "විවේක" සඳහා, ඔහුට පැය 2 ක් දෙන්න.
5. නියමිත වේලාවට පසු, පිටි ගුලියෙන් බෝල 16-18 ක් සාදා පැස්ටිස් සාදන්න.
6. පිරවීම සඳහා, මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ලූනු සහ මස් ඇඹරීමට සහ කුළු බඩු සමග මිශ්ර. කොටස් වශයෙන් ජලය එකතු කරන්න, අඹරන ලද මස්වල අනුකූලතාව සකස් කරන්න.

පැස්ටිස් තෙල් ඕනෑ තරම් බැද, ඒවා තවමත් උණුසුම් වන අතර, සේවය කරන්න.

මම හිතන්නේ බොහෝ අයගේ ශීතකරණයේ ඉතිරි වී ඇති ගෘහ චීස් සහ කෙෆීර්. මෙම ලැක්ටික් අම්ල නිෂ්පාදන ඔවුන්ගේම කල් තබා ගත හැකි අතර ඉක්මනින් භාවිතා කළ යුතුය.

ඔබට “බඳුන් තුළ” සොයාගත හැකි දෙයින් සාදන ලද පිළිස්සීම ඔබ විශේෂයෙන් මිල දී ගත් අමුද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුවට වඩා නරක නැත.

උදාහරණයක් ලෙස, ගෘහ චීස් භාජනයක්. මෙම පේස්ට්‍රි බොහෝ පවුල්වල ප්‍රිය කරයි; එය උදේ ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සකස් කර ඇත, විවිධ සෝස් සමඟ සේවය කරයි.

රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, බේක් කරන ලද භාණ්ඩ කුඩා කැට කපා ඉස්ම සහිත පළතුරු කෑලි සමඟ පරිපූරණය කරනු ලැබේ.

ඔබේ බේක් කළ භාණ්ඩ රසවත් හා ඇරෝමැටික බවට පත් කරන වට්ටෝරු මා සතුව ඇත. එවැනි බේක් කරන ලද භාණ්ඩ මොනවාදැයි සොයා බැලීමෙන් ආරම්භ කරමු.

මෙය: පැසුණු කිරි ගෘහ චීස් ග්රෑම් 150 ක්; කෙෆීර් වීදුරු භාගයක්; බිත්තර; 5 තේ හැදි. සෙමොලිනා හැඳි; කලාව. කුඩු සීනි හැන්දක්; එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 15; සෝඩා 1/3 තේ හැන්දක.

ඔබ එයට බිම කුරුඳු හෝ වැනිලා සීනි එකතු කළහොත් ෙබ්කිං පුදුමාකාර සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත.

කෙෆීර් වලින් පිළිස්සීම පහත පරිදි සකස් කර ඇත:

1. බඳුනක සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර spatula සමග තරයේ මිශ්ර කරන්න.
2. බේක් කරන ලද භාණ්ඩ එළවළු තෙල් සමඟ උඳුනට ගොස් සෙමොලිනා සමඟ සැහැල්ලුවෙන් තලා දමන පෑන් ග්‍රීස් කරන්න.
3. විනාඩි 35-40 අතර කාලයක් උඳුන තුල කසාය තබන්න, උෂ්ණත්වය අංශක 180-200 අතර විය යුතුය.

නිමි බේක් කළ භාණ්ඩ පුළුල් තහඩුවක් මත තබා කුඩු කළ සීනි වලින් සරසා ඇත. එකතු කිරීමක් ලෙස බෙරී සිරප් ඇතුළත් වෙනත් සේවා වට්ටෝරු තිබේ. දැන් පයි සඳහා තවත් වට්ටෝරු.

පුලුස්සන ලද භාණ්ඩ වාතය බවට පත් කිරීම සඳහා, පැරණි කෙෆීර් භාවිතා කරන්න. බඳුනක දියර අමුද්රව්ය (බිත්තර, කෙෆීර්, එළවළු තෙල්) මිශ්ර කර, මේසය මත ගොඩවල්වල පෙරන ලද පිටිවලට වත් කරන්න.

ලුණු එකතු කරන්න, සීනි එකතු කරන්න සහ මෘදු පිටි ගුලිය බවට knead. ඕනෑම පිරවුමක් සමඟ පයි සාදන්න. පේස්ට්රි 30-35 විනාඩි උඳුන තුල පිසිනු ලැබේ.

මම ඔබ සමඟ බෙදා ගන්නා වෙනත් වට්ටෝරු බලන්න, ඔබේ මේසය මත සෑම විටම නැවුම් බේක් කළ භාණ්ඩ ඇත.

කෙෆීර් පයි සඳහා මගේ අනෙකුත් වට්ටෝරු කියවන්න.

ලිපියේ කර්තෘ: රොගල් අයිවන්

කෙෆීර් වලින් ඔබට ඉක්මනින් පිළිස්සිය හැක්කේ කුමක්ද? මම පිළිගන්නවා, මම කෙෆීර් වලින් යමක් ඉක්මනින් පිළිස්සීමට කැමතියි.

ඔබට ඉතා සුළු කාලයක් ඇති විට මෙම වට්ටෝරු ප්‍රයෝජනවත් වන අතර ඉක්මනින් රසවත්, අසාමාන්‍ය හා පෙරළියක් සමඟ යමක් පිළියෙළ කිරීමට අවශ්‍ය වේ.

පෑන්කේක්.

කෙෆීර් වීදුරුවක් සඳහා බිත්තර 2 ක්, තේ හැදි 2 ක්. එල්. සීනි, සෝඩා සහ පිටි.

පහසු විකල්පය: 1 තේ හැදි. කෙෆීර්, 250 ග්රෑම් මාගරින්, 1 තේ හැදි. සීනි, 2 බිත්තර, 1 තේ හැදි. සෙමොලිනා, 1 තේ හැදි. පිටි (හෝ සෙමොලිනා වෙනුවට තවත් පිටි වීදුරුවක්).

අවශ්ය පරිදි එකතු කරන්න: ඇට වර්ග, මුද්දරප්පලම්, පොපි ඇට, ගාන ලද කැරට්, කැන්ඩිඩ් පළතුරු, කොකෝවා, වැනිලින්.

කෙෆීර් කේක්: "කළු කුමාරයා".

ඇනූ සඳහා: 1 බිත්තර, සීනි 1 වීදුරු, කොකෝවා 2-3 තේ හැඳි, කෙෆීර් වීදුරු 1, සෝඩා 1 තේ හැන්දක, පිටි වීදුරු 1.

ක්රීම් සඳහා: 200 ග්රෑම් බටර්, 0.5 කෝප්ප සීනි, 250 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්.

ඝන පෙන තෙක් සීනි සමඟ බිත්තරය බීට්, කෙෆීර්, සෝඩා එකතු කර නැවත පහර දෙන්න.

පිටි එකතු කරන්න, ඇනූ ඝන ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් විය යුතුය.

තෙල් ආලේප කරන ලද උස ටින් එකකට වත් කර 180 ° C දී පිළිස්සීම.

තරඟයක් සමඟ සූදානම පරීක්ෂා කරන්න - තරඟයක් පයි එකට ඇලවීම; එය තෙත් වී ඇත්නම්, පයි පිළිස්සීම අවසන් කරන්න.

පෑන් එකෙන් ඉවත් කර කම්බි රාක්කයක් මත සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු කේක් ස්ථර 2 කට කපන්න.

ක්රීම් සමග පැතිර, මුදුනේ ගෙඩි සහ චොකලට් සැරසීම.

ක්රීම් සඳහා: සීනි සමඟ බටර් ඇඹරීමට, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර සියල්ල පරාජය කරන්න.

අර්තාපල් සහ මස් සමග පයි.

බිත්තර 2 ක්, පිටි කෝප්ප 1.5 ක්, කෙෆීර් කෝප්ප 1.5 ක්, ලුණු තේ හැන්දක 1 ක් (ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා, තව ටිකක් හැකි ය).

ඉන්පසු සෝඩා, ගම්මිරිස්, අර්තාපල්, ඔබ කැමති මස් (ඌරු මස්, අඹරන ලද මස්, සොසේජස්, ඉස්ටුවක්, ඔබේ හදවත කැමති ඕනෑම දෙයක්), ළූණු, කුළුබඩු (ඖෂධ පැළෑටි) 1 මට්ටමේ තේ හැන්දක.

බිත්තර මිශ්ර, කෙෆීර් අඩක් වීදුරුවක්, ලුණු, සෝඩා එකතු කරන්න, පිටි එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් (ආහාර සකසනයක් හොඳින් ක්රියා කරයි).

කෙෆීර් එකතු කර කලවම් කරන්න. අනුකූලතාව ඇඹුල් ක්රීම්, දියරයට සමාන නමුත් ඝනකම.

තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට, ලූනු මුදු, අර්තාපල් කුළු බඩු සහ ලුණු සමග ඉස්සේ, මස්, අර්තාපල් ස්ථර ස්ථානගත කරන්න.

පිටි ගුලිය සමඟ සියල්ල පුරවන්න. විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න

ගෝවා සමග පයි එකක්.

කෙෆීර් වීදුරුවක්, බිත්තර 2 ක්, ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු හෝ ස්ලැක්ඩ් සෝඩා, පිටි එවිට පිටි ගුලිය පෑන්කේක් මෙන් ඝන වේ.

තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට පිටි ගුලිය වත් කරන්න, ඉන්පසු කැඩුණු ගෝවා, ඉන්පසු ඉතිරි පිටි ගුලිය වත් කරන්න, බටර් කෑලි ඉහළට දමන්න.

ඇපල් පයි.

• 1.5 තේ හැදි. කෙෆීර්
• 1 තේ හැදි සෝඩා
• බිත්තර 2-3
• 1 තේ හැදි. සහරා

ඇනූ සඳහා සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, එය පෑන්කේක් මෙන් හැරෙනු ඇත. පිටි ගුලිය 0.5 ක් ෙබ්කිං පත්රයක් මත වත් කරන්න, භාවිතෙය්දී සහ කැඩුණු ඇපල් ඉහළට දමන්න.

ඔබට රස බැලීමට ඉහළින් සීනි සහ කුරුඳු ඉසිය හැක. ඉන්පසු ඉතිරි පිටි ගුලිය වත් කරන්න.

අවසන් වන තුරු උඳුන තුල පිළිස්සීම.

පයි "ළමා කාලය".

උණු කළ බටර් ග්රෑම් 150 ක්, බිත්තර 1 ක්, කේෆීර් මිලි ලීටර් 100 ක්, සීනි කෝප්ප 1.5 ක්, ෙබ්කිං කුඩු පැකට් 1 ක් සහ වැනිලා සීනි පැකට් 1 ක් සමඟ පිටි කෝප්ප 3 ක් මිශ්ර කරන්න.

ඇනූ හොඳින් දණ ගසන්න, එය ප්රත්යාස්ථව හැරෙන අතර ඔබේ අත් හෝ පිඟන් වලට ඇලී නොසිටින්න.

පැය 1 ක ශීතකරණයක් තුළ ඇනූ තබන්න.

ප්ලම් ග්‍රෑම් 600 ක් අඩකට කපන්න (වළවල් ඉවත් කරන්න).

තෙල් සහිත ආකෘතියක් තුළ ඇනූ තබන්න, එය මත plums තබා සීනි සමඟ ඒවා ඉසිය යුතු ය.

මිනිත්තු 30 ක් පමණ අංශක 200 ක පයි පුළුස්සන්න, කුඩු කළ සීනි සමඟ සිසිල් කළ පයි ඉසිය යුතු ය.

Bon appetit!

"මෙය සැබෑ කුසලතාවකි -
සරලම අමුද්‍රව්‍ය වලින් සූපශාස්ත්‍ර විශිෂ්ට කෘතියක් සාදන්න.
V.V. Pokhlebkin.

ඕනෑම ගෘහනියකගෙන් විමසන්න, කෙෆීර් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද ඕනෑම ගෙදර හැදූ පේස්ට්‍රි සෑම විටම මෘදු හා රසවත් බව ඇය ඔබට කියනු ඇත. මීට අමතරව, කේෆීර් පිටි ගුලිය එකම යීස්ට් හෝ පැෆ්ට් පේස්ට්රි වලට වඩා වේගයෙන් සූදානම් වේ. කෙෆීර් පිටි ගුලිය වට්ටෝරු සරලයි, නමුත් ඔබ සූදානම් කිරීමට අවශ්ය දේ අනුව: බනිස්, ඩම්ප්ලිං, පයි හෝ පීසා, ඇනූ සංයුතිය වෙනස් විය හැක.

සම්භාව්‍ය අනුවාදයේ, කෙෆීර් පිටි ගුලිය කෙෆීර්, බිත්තර, පිටි, ෙබ්කිං සෝඩා වලින් සමන්විත වන අතර එය කෙෆීර්, සීනි සහ ලුණු තිබේ නම් එය නිවා දැමීමට අවශ්‍ය නොවේ. එපමණක්ද නොව, නැවුම් නොවන කෙෆීර් පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.

බොහෝ නවක ගෘහණියන් විශ්වාස කරන්නේ කෙෆීර් පිටි ගුලිය පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා පමණක් සුදුසු බවයි. මේ වැරදි මතය අපි නොපමාව නිවැරදි කළ යුතුයි. අපගේ වට්ටෝරු වලින් ඔබ කෙටි පාන්, බටර් හෝ යීස්ට් පිටි ගුලිය මෙන්ම බිත්තර නොමැතිව පිටි ගුලිය සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනු ඇත. අනෙක් පැත්තෙන් පෙනෙන සරල කෙෆීර් පිටි ගුලිය දෙස බලා ගෙදර හැදූ පිළිස්සීමේ අපූරු ලෝකය සොයා ගන්න.

කෙෆීර් සමග කෙටි පාන් පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය:
කෙෆීර් මිලි ලීටර් 500,
පිටි 700 ග්රෑම්,
බිත්තර 1,
මාගරින් ග්රෑම් 100,
1.5 තොගයක්. සහරා,
සෝඩා ටිකක්.

සකස් කිරීම:
අඩු තාප මත මාගරින් උණු කරන්න, බිත්තර, කෙෆීර් සහ සෝඩා එකතු කරන්න. සීනි එකතු කර එය දිය වන තුරු කලවම් කරන්න. ඉන්පසු පිටි එකතු කර ඝන පිටි ගුලියකට අනා ගන්න. ඇනූ ඔබේ අත්වලට ඇලවීම නතර කරන විට, එය චිත්රපටයක් ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. කාලය බලා සිටීමට වග බලා ගන්න, එසේ නොමැති නම් දුර්වල ලෙස සිසිල් කළ පිටි ගුලිය පෙරළෙන විට කඩා වැටෙනු ඇති අතර බේක් කළ භාණ්ඩ දැඩි වනු ඇත.

කෙෆීර් සමග පෆ් පේස්ට්රි

අමුද්රව්ය:
පිටි 500 ග්රෑම්,
1 තොගයක් කෙෆීර්,
බිත්තර 1,
200 ග්රෑම් බටර් හෝ මාගරින්.

සකස් කිරීම:
බිත්තර සමග උණුසුම් කෙෆීර් බීට් සහ, ක්රමයෙන් පිටි සමග මිශ්ර, ඇනූ knead. නිමි පිටි ගුලිය සිහින්ව රෝල් කර කුඩා පෙති වලට කපාගත් බටර් වලින් අඩක් තබන්න. ඇනූ ලියුම් කවරයකට නමන්න, එය නැවත රෝල් කර බටර්වල ඉතිරි භාගය සමඟ ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න. ඉන්පසු තවත් කිහිප වතාවක් නැවී පෙරළන්න (වැඩි, වඩා හොඳ). නිමි පිටි ගුලිය ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා සුදුසු වන තුරු ශීතකරණයේ තබන්න.

ඉක්මන් පයි පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය:
කෙෆීර් මිලි ලීටර් 200,
තිරිඟු පිටි 500 ග්රෑම්,
බිත්තර 2,
1 තේ හැදි. සහරා,
½ තේ හැදි. සෝඩා,
1 තේ හැදි ලුණු,
5-6 තේ හැදි. එළවලු තෙල්.

සකස් කිරීම:
එළවළු තෙල් සමඟ බිත්තර මිශ්ර කරන්න. කෙෆීර් වල ලුණු සහ සීනි විසුරුවා හරින්න, ඉන්පසු ක්රමයෙන් මෙම මිශ්රණය බිත්තර සමග කන්ටේනරය තුළට වත් කර සුදුමැලි වන තෙක් මිශ්රණය පහර දෙන්න. සෝඩා එකතු කර ක්රමයෙන් හලාගත් පිටි එකතු කරන්න. ස්කන්ධය ප්රමාණවත් තරම් ඝන බවට පත් වූ විට, එය පිටි සමග ඉසින ලද මේසයකට මාරු කර ඇනූ knead. මිනිත්තු 10-15 කින් ඇනූ සූදානම් වනු ඇත.

බනිස්, චීස්කේක් සහ පයි සඳහා පොහොසත් යීස්ට් පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය:
කෙෆීර් මිලි ලීටර් 500,
හලාගත් තිරිඟු පිටි ග්‍රෑම් 900,
සීනි 100-150 ග්රෑම්,
නැවුම් යීස්ට් ග්රෑම් 20 ක්,

උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 50 ක්,
බිත්තර 1,
වැනිලා සීනි පැකට් 1 ක්,
½ තේ හැදි. ලුණු.

සකස් කිරීම:
යීස්ට් 1 තේ හැන්දක සමඟ උණුසුම් ජලයේ දියකරන්න. සීනි සහ විනාඩි 20 ක් තබන්න. කෙෆීර් ලුණු, ඉතිරි සීනි, උණු කළ බටර් හෝ මාගරින් සහ බිත්තර සමඟ මිශ්‍ර කර වැනිලා සීනි එකතු කරන්න. මිශ්රණය සැහැල්ලුවෙන් ගසන්න. එය යීස්ට් එකතු කරන්න, ක්රමයෙන් පිටි එකතු, ඇනූ knead. ඉන්පසු එය ගැඹුරු කන්ටේනරයකට මාරු කරන්න, තෙල් ආලේප කර, තුවායක් ආවරණය කර පැය 2 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. පැයකට පසු, නැඟී ඇති පිටි ගුලිය පහළට ගසා නැවත නැඟීමට ඉඩ දෙන්න. ඕනෑම ආකාරයක පේස්ට්රි සෑදීමට නිමි පිටි ගුලිය භාවිතා කරන්න.

බිත්තර නොමැතිව කෙෆීර් පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය:
කෙෆීර් මිලි ලීටර් 500,
හලාගත් පිටි ග්‍රෑම් 600,
1 තේ හැදි ලුණු,
2-3 තේ හැදි. එළවලු තෙල්.

සකස් කිරීම:
ගැඹුරු භාජනයකට උණුසුම් කෙෆීර් වත් කරන්න, සෝඩා එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. ඉන්පසු ලුණු, බටර් එකතු කර ක්‍රමයෙන් හලාගත් පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ ඉතා දැඩි නොවිය යුතුය.

යීස්ට් පයි පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය:
තිරිඟු පිටි 600 ග්රෑම්,
කෙෆීර් මිලි ලීටර් 200,
උණුසුම් කිරි 50 ml,
බිත්තර 2,
2 තේ හැදි. සහරා,
බටර් හෝ මාගරින් 75 ග්රෑම්,
1 තේ හැදි. වියළි යීස්ට්.
1 තේ හැදි ලුණු.

සකස් කිරීම:
උණුසුම් කිරි තුළ යීස්ට් විසුරුවා හරින්න. බටර් උණු කරන්න, යීස්ට් සමග කිරි එකතු කරන්න සහ ලුණු, සීනි සහ සැහැල්ලු පහර බිත්තර සමග මිශ්ර කළ කෙෆීර්. ක්‍රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න, තද ප්‍රත්‍යාස්ථ පිටි ගුලියක් දණ ගසන්න, එය එළවළු තෙල් ආලේප කළ අච්චුවකට මාරු කර පැය 1-1.5 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. මෙම පිටි ගුලිය පුළුස්සන ලද පමණක් නොව, ෆ්රයිඩ් නිෂ්පාදන සඳහා සුදුසු වේ.

ඉක්මන් යීස්ට් රහිත පීසා පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය:
1 තොගයක් කෙෆීර්,
2 අට්ටි පෙරන ලද පිටි,
බිත්තර 2,
1 තේ හැදි සහරා,
½ තේ හැදි. ලුණු,
½ තේ හැදි. සෝඩා

සකස් කිරීම:
බිත්තර බිඳ දමන්න, කෙෆීර් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. ඉන්පසු ක්‍රමයෙන් සෝඩා සමඟ මිශ්‍ර කළ තිරිඟු පිටි මිශ්‍රණයට එකතු කර ඇනූ දණ ගසන්න. නිමි පිටි ගුලිය තුවායෙන් ආවරණය කර ඔබ පිරවීම පිළියෙළ කරන අතරතුර උණුසුම්ව තබන්න, ඔබේ රසයට ඕනෑම අමුද්‍රව්‍ය තෝරා ගන්න. ඉන්පසු පිටි ගුලිය සිහින්ව රෝල් කර ග්‍රීස් කළ පෑන් එකක පතුලට දමා ෆිලින්ග් එක උඩින් තබා පීසා එක 180ºC අවන් එකේ විනාඩි 30ක් බේක් කරන්න.

ඩම්ප්ලිං සඳහා කෙෆීර් පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය:
2 අට්ටි පිටි,
1 තොගයක් කෙෆීර්,
බිත්තර 1,
ලුණු - රස.

සකස් කිරීම:
පිටි ගුලිය පුරා ඒකාකාරව බෙදා හරින පරිදි කේෆීර් තුළ ලුණු පෙර විසුරුවා හරින්න. ඉහත සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර දැඩි, ප්රත්යාස්ථ පිටි ගුලියක් දණ ගසන්න. නිමි පිටි ගුලිය විනාඩි 30 ක් තබන්න, තුවායෙන් ආවරණය කරන්න, එවිට එය නැඟී ඇත. කෙෆීර් වෙනුවට, ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා සාමාන්ය යෝගට් හෝ තිරිඟු භාවිතා කළ හැකිය.

පෑන්කේක් සඳහා කෙෆීර් පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය:
කෙෆීර් මිලි ලීටර් 500,
බිත්තර 2,
3 අට්ටි පිටි,
½ තේ හැදි. ලුණු,
½ තේ හැදි. සහරා
½ තේ හැදි. සෝඩා
4 තේ හැදි. එළවලු තෙල්.

සකස් කිරීම:
ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, කෙෆීර් සමඟ පහර බිත්තර ඒකාබද්ධ කර හොඳින් මිශ්ර. ලබාගත් මිශ්‍රණය 60ºC ට අඩු තාපයක් මත රත් කරන්න, ඉන්පසු තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, ලුණු, සීනි සහ හලාගත් පිටි එකතු කරන්න. වෙනමම, උතුරන වතුර වීදුරුවක සෝඩා විසුරුවා හැර එය ඇනූ බවට වත් කරන්න. එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර. සුපුරුදු පරිදි පෑන්කේක් පිළිස්සීම.

කෙෆීර් සමග චීස් පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය:
1 තොගයක් කෙෆීර්,
1 තොගයක් ගාන ලද චීස්
2 අට්ටි පිටි,
1 තේ හැදි සහරා,
½ තේ හැදි. ලුණු,
⅔ තේ හැදි සෝඩා

සකස් කිරීම:
සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර ඇනූ knead. එය ටික වේලාවක් තබා එයින් නිෂ්පාදන සෑදීම ආරම්භ කරන්න. චීස් රළු හෝ සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද හැක. පළමු අවස්ථාවේ දී, ඔබට පිටි ගුලිය තුළ විශිෂ්ට පැතලි පාන් හෝ සොසේජස් ලැබෙනු ඇත, සහ දෙවන, පුදුම බේගල්.

කෙෆීර් මත පදනම් වූ පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය:
1 තොගයක් පිටි,
1 තොගයක් කෙෆීර්,
බිත්තර 2,
1 තේ හැදි සෝඩා,
½ තේ හැදි. ලුණු.

සකස් කිරීම:
කෙෆීර් සැහැල්ලුවෙන් රත් කරන්න, ඉන්පසු බිත්තර, ලුණු, සෝඩා සමඟ මිශ්ර කළ පිටි එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. ලැබෙන පිටි ගුලියෙන් ඔබට ඕනෑම පයි එකක් සාදා ගත හැකිය; එය පීසා සෑදීමට ද සුදුසු ය. පිරවුම අධික ලෙස තෙත් නොකරන්න.

බිස්කට් පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය:
3 අට්ටි පිටි,
කෙෆීර් මිලි ලීටර් 250,
බිත්තර 5 ක්
1.5 තොගයක්. සහරා,
½ තේ හැදි. සෝඩා,
වැනිලා සාරය 2-3 බිංදු.

සකස් කිරීම:
පෙර මෘදු කළ බටර් සහ සීනි සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න, ඉන්පසු බිත්තර එකින් එක ගසන්න. මෙම පසු, වැනිලා සාරය, කෙෆීර් සහ සෝඩා සමඟ මිශ්ර කළ පිටි එකතු කරන්න. 170ºC දී විනාඩි 60-80 අතර කාලයක් බිස්කට් පිළිස්සීම. මෙම ස්පොන්ජ් කේක් මන්දගාමී උදුනක දී විශේෂයෙන් උස බවට හැරේ.

චෙබුරෙක්ස් සඳහා පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය:
1 තොගයක් කෙෆීර්,
පිටි 500 ග්රෑම්,
බිත්තර 1,
ලුණු.

සකස් කිරීම:
බඳුනකට කෙෆීර් වත් කර බිත්තරය බීට් කරන්න, ලුණු එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න. ඉන්පසු ක්‍රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න. වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති ප්‍රමාණයට වඩා ටිකක් අඩු හෝ වැඩි පිටි අවශ්‍ය විය හැකිය: පිටි ගුලිය පැතිර නොයන ලෙස මධ්‍යම ඝනකම විය යුතුය, නමුත් ඒ සමඟම පහසුවෙන් පෙරළේ. ඇනූ තව දුරටත් Knead, එවිට එය හැකි තරම් සමජාතීය වනු ඇත, සහ, ඒ නිසා, පොහොසත් හා රසවත්. නිමි පිටි ගුලිය විනාඩි 20 ක් පමණ රැඳී සිටීමට ඉඩ දී පැස්ටිස් සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න.

සුදු පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය:
4 අට්ටි පිටි,
බිත්තර 1,
කෙෆීර් 500 ග්රෑම්,
වියළි යීස්ට් ග්රෑම් 7 ක්,
50 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්,
2 තේ හැදි. සහරා,
ලුණු ටිකක්.

සකස් කිරීම:
යීස්ට් වතුරේ දියකර විනාඩි 10 ක් ඉන්න. පිටිවලට යීස්ට් වත් කරන්න, කෙෆීර්, සීනි, ලුණු සහ බිත්තර එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කර පැය 1 ක් නැගී සිටීමට තබන්න.

"ටෙන්ඩර්" බනිස් පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය:
පිටි 600 ග්රෑම්,
කෙෆීර් මිලි ලීටර් 200,
උණු වතුර මිලි ලීටර් 100,
සීනි 60 ග්රෑම්,
වියළි යීස්ට් පැකට් 1 ක්,
බිත්තර 2,
බටර් ග්රෑම් 75,
1 තේ හැදි ලුණු.

සකස් කිරීම:
යීස්ට් උණුසුම් ජලයේ දියකර විනාඩි 15 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. බිත්තර, මෘදු බටර්, ලුණු සහ සීනි සමඟ කෙෆීර් මිශ්ර කරන්න. පිටි ගැඹුරු කන්ටේනරයකට වත් කර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය සහ යීස්ට් එකතු කරන්න. ඇනූ Knead සහ, තුවායක් ආවරණය, පැය 1.5 සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. ඇනූ පරිමාව දෙගුණයක් වූ විට, පිටි මතුපිටට ඇනූ knead. ඉන්පසු කැබලිවලට බෙදා බනිස් බවට පත් කරන්න.

බුරුසු ලී සඳහා කෙෆීර් පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය:
කෙෆීර් මිලි ලීටර් 500,
1 තේ හැදි සෝඩා,
ලුණු 1 ක්,
3 තේ හැදි. සහරා,
2 තේ හැදි. එළවලු තෙල්,
වැනිලින්,
පිටි - පිටි ගුලිය කොපමණ වේද.

සකස් කිරීම:
ගැඹුරු භාජනයකට උණුසුම් කෙෆීර් වත් කරන්න, සීනි, ලුණු, සෝඩා, වැනලින්, එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, පිටි එකතු කරන්න. මෘදු පිටි ගුලියක් අනා එය ටික වේලාවක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඊට පසු, ඔබට බුරුසු ලී සෑදීම ආරම්භ කළ හැකිය.

මාළු පයි සඳහා කෙෆීර් සහ මෙයොනීස් පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය:
කෙෆීර් 150 ග්රෑම්,
මෙයොනීස් 150 ග්රෑම්,
බිත්තර 3,
1 තොගයක් පිටි,
ලුණු - රස.

සකස් කිරීම:
කෙෆීර්, මෙයොනීස්, බිත්තර සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු කුඩා මාත්‍රාවලින් පිටි එකතු කරන්න, ගැටිති ඇති නොවන පරිදි නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න. ඇනූ ඝන ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ටිකක් ඝන සමාන විය යුතුය. පිරවීම සඳහා, ඔබට මාළු ෆිලට් එකක් ගත හැකිය, සැහැල්ලුවෙන් එය ෆ්රයි, සිහින් ව කැඩුණු ෆ්රයිඩ් ළූණු, තම්බා බිත්තර, ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස. ෙබ්කිං පිඟානක් ග්‍රීස් කර ඇනූ ⅔ වලින් පුරවන්න. ඉන්පසු ප්රවේශමෙන් පිරවුම උඩින් තබා ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ එය ආවරණය කරන්න. 180ºC ට පෙර රත් කළ උඳුනක හෝ මන්දගාමී උදුනක පැය 1 ක් පයි පුළුස්සන්න.

සූපශාස්ත්ර අත්හදා බැලීම් වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා ආශ්චර්යමත් කෙෆීර් පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය:
1 තොගයක් කෙෆීර්,
2 තේ හැදි. එළවලු තෙල්,
2.5 අට්ටි පිටි,
2 තේ හැදි සහරා,
⅔ තේ හැදි ලුණු,
⅔ තේ හැදි ෙබ්කිං සෝඩා (වහාම ඇනූ බවට වත් නොකරන්න!).

සකස් කිරීම:
බටර්, සීනි සහ ලුණු සමග උණුසුම් කෙෆීර් මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණයට සෝඩා එකතු නොකරන්න. ටිකෙන් ටික ඔබේ අත්වලට ඇලී සිටියත්, ඉලාස්ටික්, නමුත් තද පිටි ගුලියක් සෑදීමට සම්පූර්ණ ස්කන්ධයට පිටි එකතු කරන්න. මෙය වැදගත් ය; අධික ලෙස තද පිටි ගුලිය මෙම බේක් කරන ලද භාණ්ඩ ආශ්චර්යමත් ලෙස රසවත් කරන වායු සිදුරු ලබා නොදේ. නිමි පිටි ගුලිය සෙන්ටිමීටර 1 ක් thick න තට්ටුවකට පෙරළා, මේසයට නොගැලපෙන පරිදි පිටි ස්වල්පයක් ඉසිය යුතු අතර, සෝඩා වලින් ⅓ කොටසක් සමඟ ලුණු දැමීම මෙන් මුළු මතුපිටම ස්ථරය ඉසිය යුතු ය. ඊට පසු, පළමුව, ස්තරය ⅓ ඔතා, පසුව දෙවැන්න, ඉන්පසු බණ්ඩලය තුනෙන් එක හරස් කරන්න. මෙම සියලු උපාමාරු වලින් පසු, පැකේජය නැවත රෝල් කර, පළමු වතාවට මෙන්, එය නැවත ෙබ්කිං සෝඩා ටිකක් ඉසිය සහ පෙර ආකාරයටම ඇනූ නමන්න. මෙම ක්රියාපටිපාටිය නැවත කරන්න (අපි ෙබ්කිං සෝඩා අදියර තුනකින් භාවිතා කරන්නේ එබැවිනි). එක් එක් පෙරළීම සමඟ ඇනූ වඩා හොඳ සහ ස්පර්ශයට වඩාත් ප්රසන්න වනු ඇත. තුන්වන පෙරළීමෙන් සහ නැමීමෙන් පසු, පිටි ගුලිය බඳුනකින් හෝ බෑගයකින් ආවරණය කර විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු එය කොටස් වලට බෙදා ඔබට අවශ්ය ඕනෑම දෙයක් උයන්න. බුබුලු වාෂ්ප නොවන පරිදි කෑලි ඕනෑවට වඩා පොඩි නොකරන්න.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, කේෆීර් පිටි ගුලිය ඕනෑම බේක් කළ භාණ්ඩයක් පාහේ සකස් කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. වැදගත්ම දෙය නම්, ඇනූ සකස් කිරීමේදී සංකීර්ණ කිසිවක් නොමැත; පාසල් දරුවෙකුට පවා බොහෝ වට්ටෝරු කළ හැකිය.

Bon appetit සහ නව සූපශාස්ත්‍ර සොයාගැනීම්!

Larisa Shuftaykina

රසවත් වට්ටෝරු 8 ක්

1. රසවත් කෙෆීර් කැටයම්

අමුද්රව්ය:

• පිටි 1.5 තේ හැදි
• 1 තේ හැදි කෙෆීර්
• 1 බිත්තර
• 3 තේ හැදි. බටර් හැඳි
• 2-3 තේ හැදි. එල්. සහරා
• 1/3 තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා
• 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
• ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල්

සකස් කිරීම:

සෝඩා සමඟ කේෆීර් මිශ්ර කර විනාඩි 5 ක් රැඳී සිටින්න. ලුණු සහ සීනි සමඟ බිත්තරය බීට් කර කෙෆීර් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. ක්රමානුකූලව පිටි එකතු කර ඝන පිටි ගුලිය බවට පත් කරන්න. ඇනූ වලට උණු කළ බටර් එකතු කර නැවත දණ ගසන්න. එළවළු තෙල් ලෑල්ලක (කෝප්ප 0.5 ක් පමණ) රත් කර අතුරුපස හැන්දකින් පිටි ගුලිය හැඳි කරන්න (ලෙසට ගැලපෙන පරිදි). දෙපැත්තේ ඇති සියලුම කැටයම් ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට දමන්න (හැන්දකින් උතුරන තෙල් වත් කරන්න) සහ ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න. ඩෝනට්ස් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඔබට කන්න පුළුවන්.

2. කෙෆීර් සමග කප්කේක්

අමුද්රව්ය:

• කෙෆීර් - 250 ml
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි.
• මී පැණි - 1.5 තේ හැදි.
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්
• සීනි - 0.5 තේ හැදි.
• සෝඩා - 0.5 තේ හැන්දක (නිවා දමන්න එපා)
• වියළි පලතුරු - ග්රෑම් 50 සිට (ගෙඩි වලට අවසර ඇත: girl_yes :)
• පිටි - 1.5 තේ හැදි.

සකස් කිරීම:

කෙෆීර් වලට සෝඩා වත් කර මිශ්ර කරන්න. අවසානයේ ඉතිරි අමුද්රව්ය, පිටි එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න. 2/3 පිරුණු මෆින් කෝප්පවලට බැටරය වත් කරන්න. මට සිලිකොන් තියෙනවා, ඒ නිසා මම ඒවා කිසිවක් ලිහිසි කළේ නැහැ. 30-35 විනාඩි පිළිස්සීම. අංශක 180 දී.

3. කෙෆීර් පයි

අමුද්රව්ය:

• බටර් ග්රෑම් 100 ක්, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ටික වේලාවක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න
• සීනි 1 කෝප්පයක්
• 1 බිත්තර
• පිටි කෝප්ප 2 ක්
• 1/2 l කෙෆීර්
• 1/2 තේ හැදි. සෝඩා
• මුද්දරප්පලම් කුඩා අතලොස්සක් (මම ඒවා වියළි මිදි යොදයි වලින් සාදා ඇත, ඔබට රාස්ප්බෙරි භාවිතා කළ හැකිය)
• වැනිලා සීනි

සකස් කිරීම:

ශීතකරණයෙන් බටර් ඉවත් කර කාමර උෂ්ණත්වයේ සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු කැට කපා කන්ටේනරයක තබන්න. සීනි එකතු කර සියල්ල සුමට වන තෙක් අඩු වේගයකින් පහර දීමට පටන් ගන්න. බිත්තරය බීට් කර දිගටම බීට් කරන්න. කෙෆීර් වත් කරන්න. සෝඩා දමන්න, වැනිලා සීනි එකතු කරන්න. අවසාන වශයෙන්, හලාගත් පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ ඝන ඇඹුල් ක්රීම්, ටෙන්ඩර් සහ වාතය මෙන් හැරෙනවා. පෑන් පතුලේ තෙල් ආලේප කරන්න, පිටි ගුලිය සියල්ල වත් කරන්න, ස්පාටුලයකින් සමතලා කරන්න, කරන්ට් ඇතුළු (හෝ රාස්ප්බෙරි) ඉහළට විසි කර පුළුස්සන්න. අංශක 200, 30-40 විනාඩි පිළිස්සීම. ඉන්පසු දන්තාලේපයකින් සකස් කිරීම පරීක්ෂා කරන්න, උඳුන නිවා දමා උඳුන තුල සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. පයිය ටිකක් ඉරිතලා යා හැක, එය කමක් නැත - එය කිසිම ආකාරයකින් රසයට බලපාන්නේ නැත.

4. කෙෆීර් බනිස්

අමුද්රව්ය:

• 375 gr. පළමු ශ්රේණියේ පිටි
• 0.5 තේ හැදි ලුණු
• 250 මිලි. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කෙෆීර්
• 2 තේ හැදි. එල්. උණු වතුර
• 12 gr. නැවුම් යීස්ට් හෝ 1 තේ හැදි. වියළි යීස්ට්
• 2 තේ හැදි. එල්. සහරා
• 1 බිත්තර + 1 තේ හැදි. එල්. තෙල් බනිස් සඳහා ජලය
• අවශ්ය නම්, ඔබට පොපි ඇට, ඕට් මස්, තල ඇට ආදිය සමග ඉසිය හැක.

සකස් කිරීම:

බඳුනක, ලුණු සමග පිටි (සිෆ්ට්) මිශ්ර, මැද ළිඳක් සාදන්න. ජලය සමග යීස්ට් මිශ්ර කරන්න. යීස්ට් වලට කෙෆීර් එකතු කර කලවම් කරන්න. පිටිවලට කෙෆීර් ස්කන්ධය එකතු කර ඇනූ හොඳින් දණ ගසන්න. පිටි සහිත වැඩ පෘෂ්ඨයක් මත අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් Knead. ඇනූ ඉතා ප්රත්යාස්ථ නොවිය යුතුය, එය තරමක් මෘදු බවට හැරේ. ඇනූ අනුගමනය කර අවශ්ය නම් කුඩා ජලය හෝ පිටි එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය බඳුනක තබන්න, තුවායක් ආවරණය කරන්න හෝ ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබන්න.

ඇනූ ප්රමාණයෙන් දෙගුණයක් විය යුතුය. මට පැය 1.5 ක් පමණ ගත විය. නැඟී ඇති පිටි ගුලිය තරමක් දණ ගසා කොටස් 8 කට බෙදන්න. බෝල 8 ක් සාදා පෑන් තුළ තබන්න, ඒවා අතරට නැගීම සඳහා කුඩා ඉඩක් තබන්න. නැවත ආවරණය කර පැය භාගයක් බෑගයක තබන්න. මේ අතර, උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කරන්න. බිත්තර මිශ්රණය සමඟ බනිස් බුරුසුව විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල තබන්න.

5. කෙෆීර් කප්කේක්

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 4 කෑලි (1 - සම්පූර්ණ සහ 3 සුදු)
• එළවළු තෙල් - 100 ml
• කෙෆීර් - 100 ml
• ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි.
• සීනි - 1 කුසලාන.
• පිටි - 3 කෝප්ප.
• කොග්නැක් - 2 තේ හැදි. එල්.
• මුද්දරප්පලම් - 1 අතලොස්සක්
• තැඹිලි තැවරුනු - 1-2 තේ හැදි. එල්.
• ෙබ්කිං කුඩු - 3 තේ හැදි.
• ලුණු - ටිකක්
• වැනිලින් - විකල්ප

සකස් කිරීම:

සුදු සහ බිත්තර හොඳින් බීට් කරන්න. බටර් සහ කෙෆීර් එකතු කරන්න. එවිට සීනි, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු, කොග්නාක් සහ zest. පිටි කලවම් කරන්න. මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය ආලේප කර ඉසිය යුතු අච්චුවකට ඇනූ වත් කරන්න (මට සිලිකොන් අච්චුවක් ඇත, එබැවින් මම එය තෙල්වලින් සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කළෙමි). උඳුන හොඳින් රත් කරන්න, පෑන් තබා ගින්න තරමක් අඩු කරන්න. පැයක් පමණ පුළුස්සන්න. ලී කටුවකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. නිමි කේක් පිඟානකට හරවා කුඩු කළ සීනි ඉසිය යුතු ය (මට තවමත් කොකෝවා ටිකක් තිබේ).

6. කෙෆීර් සමග චොකලට් මෆින්

අමුද්රව්ය:

• කෙෆීර් - 0.5 කෝප්ප.
• පිටි - 1 කුසලාන.
• කොකෝවා කුඩු - 3 තේ හැදි. එල්.
• සීනි - 100 ග්රෑම්
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc.
• සෝඩා - 1/4 තේ හැන්දක.
• වැනිලින් (පිහියක කෙළවරේ)

සකස් කිරීම:

බිත්තර සමග සීනි බීට්, ඉන්පසු කෙෆීර් වත් කරන්න. කැටි කළ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් අපි මෙම නිෂ්පාදන පරාජය කරන්නෙමු. වෙනම භාජනයක් තුළ, තොග අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න: හලාගත් පිටි, කොකෝවා සහ සෝඩා 0.25 තේ හැන්දක. ඔබට පිටි ගුලිය සඳහා වැනිලා ටිකක් එකතු කළ හැකිය. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය දියර අමුද්රව්යවලට වත් කර සුදුළුනු සමග ඇනූ මිශ්ර කරන්න.

එය ඝන නොවිය යුතුය. ආසන්න අනුකූලතාව පෑන්කේක් සඳහා සමාන වේ. ඇනූ ඉහළ යනු ඇති බැවින්, ඕනෑම තෙල් සමග ආලේප කරන ලද අච්චු, ඇනූ සමග, ආසන්න වශයෙන් අඩක් පුරවන්න. මිනිත්තු 20 ක් පමණ පිළිස්සීම (එය මට ටිකක් වැඩි කාලයක් ගත විය), එය 160C ට පෙර රත් කරන්න. අපි තරඟයක් සමඟ සූදානම පරීක්ෂා කරමු. ඒවා ටිකක් සිසිල් කර අලංකාර කිරීමට ඉඩ දෙන්න! මම චාලට් ක්‍රීම් පාවිච්චි කළා.

7. කෙෆීර් සමග බෙරී මෆින්

අමුද්රව්ය:

• ඕනෑම ශීත කළ බෙරි ග්රෑම් 150 ක් (මම බ්ලූබෙරීස් භාවිතා කළා)
• 1 තේ හැදි. ඕනෑම රතු ජෑම් (මම ස්ට්රෝබෙරි භාවිතා කළා)
• 300 ග්රෑම් කෙෆීර්
• 1 බිත්තර
• සීනි 150 ග්රෑම්
• 1 පි. වැනිලා සීනි (ග්‍රෑම් 10)
• ලුණු ටිකක්
• 1 පි. ෙබ්කිං කුඩු (ග්රෑම් 15)
• පිටි 275 ග්රෑම් + 1 තේ හැදි.
• 1/2 තේ හැදි. සෝඩා
• මිලි ලීටර් 75 ශාකය. ගන්ධ රහිත තෙල් (7-8 තේ හැදි)

සකස් කිරීම:

පළමුව, බෙරි සිට 3 තේ හැදි ගන්න. සහ ඒවා confiture සමඟ මිශ්ර කර පසෙකට දමන්න. ඉතිරි බෙරි වලට 1 තේ හැදි එක් කරන්න (ඩිෆ්රොස්ට් නොකරන්න!). පිටි සහ හොඳින් මිශ්ර. බිත්තර, සීනි, වැනිලා සීනි සහ ලුණු මික්සර් සමඟ සුදුමැලි ස්කන්ධයකට පහර දෙන්න. ශාකය එකින් එක එකතු කරන්න. බටර් සහ කෙෆීර්, අඛණ්ඩව විස්කි. ෙබ්කිං සෝඩා සහ පිටි බඳුනකට දමා බිත්තර-කෙෆීර් මිශ්‍රණයට වත් කර මික්සර් එකකින් සමජාතීය ස්කන්ධයකට පහර දෙන්න. බෙරි එකතු කරන්න (පිටි සහිත ඒවා!) සහ හැන්දක් සමග මෘදු මිශ්ර.

200C දී උඳුන සක්රිය කරන්න. ඔබ සතුව මෆින් ටින් එකක් තිබේ නම්, එය හොඳින් ග්‍රීස් කරන්න (මම කඩදාසි අච්චු භාවිතා කරමි). ඇනූ 2/3 ක් දක්වා අච්චු වලට වත් කර විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල තබන්න. ඉන්පසු එය පිටතට ගෙන, හැන්දකින් මැද කුඩා අවපාතයක් සාදා එහි බෙරි සහ තදබදය දමන්න. නැවත අවන් එකේ තබා තවත් විනාඩි 10ක් පමණ බේක් කරන්න (ටූත්පික් එකක් වියළෙන තුරු). අවශ්‍ය නම් කුඩු කළ සීනි සමඟ නිමි, සිසිල් කළ මෆින් ඉසිය යුතු ය.

8. ඇපල් සමඟ කේෆීර් පයි විවෘත කරන්න

අමුද්රව්ය:

• පිටි 600g
• සීනි 150g
• 1.5 තේ හැදි. සෝඩා
• කෙෆීර් 300 ml
• 200ml සැහැල්ලු සිරප් (මම ඇපල් සිරප් භාවිතා කරමි)
• බටර් 200g

• 500 ග්රෑම් ඇපල්
• අවශ්ය නම්, 2 තේ හැදි. කුරුඳු
• අවශ්ය නම්, 2 තේ හැදි. එල්. සහරා

සකස් කිරීම:

පිටි, සීනි සහ සෝඩා මිශ්ර කරන්න. කෙෆීර් සහ සිරප් එකතු කරන්න, අවසානයේ උණු කළ බටර්. අමුද්‍රව්‍ය පිටි ගුලියකට ඒකාබද්ධ කරන්න, එය හැකි තරම් කුඩා කරන්න. 24x32 cm පමණ වන ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ ෙබ්කිං පිඟානක් මත ඇනූ විහිදුවන්න, ඇපල් පීල්, පෙති කපා ඒවා පයි මතුපිට පුරා පැතිර ඇත. සීනි සහ කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය. 40-45 විනාඩි සඳහා 180C උඳුන තුල පිළිස්සීම.

Bon appetit!