ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඩිල් සමග අර්තාපල්. ඩිල්, සුදුළූණු සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග නව අර්තාපල්. හොස්ටස් වෙත සටහන

ඩිල් සමඟ නව අර්තාපල් සුවඳ ළමා මතකයන් සහ ප්රීතිමත් හැඟීමකින් නිවස පුරවයි. නමුත් මෙය pp-shnik නිවසක් නම්, සැකයන් ද - එය කළ හැකිද, නැත්නම් මම හොඳ අතට හැරෙනවාද ... එය කළ හැකිද?! සහ විස්තරාත්මකව. එමනිසා, අද මෙනුවේ ඩිල් සමග නව අර්තාපල් තම්බා ඇත - ඇඹුල් ක්රීම් හෝ බටර් සමග, ඔබම තීරණය කරන්න. මම ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ එය වඩාත් කැමති.

ඩිල් සමඟ රසවත් හා ආහාරමය නව අර්තාපල් උයන්නේ කෙසේද

ඉවුම් පිහුම් කරන්නන් සඳහා, තරුණ අල (මේවායේ හම් පිහියක ආධාරයෙන් තොරව සරලව ඉවත් කරනු ලැබේ) ඒවා පිරිසිදු කිරීමට පහසු වන නිසා හොඳයි, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කුඩා අපද්රව්ය ඇත.

ඒවා පිසීම ද වඩා වේගවත් වේ - තාපාංකයෙන් පසු තරුණ අර්තාපල් විනාඩි 15 කින් පිසිනු ඇත, නමුත් පැරණි ඒවා 25-30 කින්.

නිසි පෝෂණය පිළිබඳ දෘෂ්ටි කෝණයෙන්, නව අර්තාපල් ද වඩා හොඳය.

එහි විටමින් සී, කේ, බී කාණ්ඩය, නියාසින් සහ ෆෝලික් අම්ලය අඩංගු වේ.

එහි අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් සහ අඩු කැලරි අඩංගු වේ.

නිසි ආහාර පිසීමේ රහස් කිහිපයක් තිබේ:

• තාපාංක හෝ අවම වශයෙන් ඉතා උණුසුම් ජලය තුළ තබන්න;
• පිසීමේ ආරම්භයේ දී ලුණු එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න, එසේ නොමැති නම් අර්තාපල් කඩා වැටෙනු ඇත;
• ජලය අල සෙන්ටිමීටර 2-3 කින් ආවරණය කළ යුතුය.

භාවිතෙය්දී අර්තාපල් ද්විත්ව බොයිලේරු හෝ විශේෂ බහු කුකර් ඇමිණීමක පිසීම වඩාත් පහසු ය.

කැලරි අන්තර්ගතය ඔබට වැදගත් නම් විවිධ එකතු කිරීම් සමඟ ඉතා ප්රවේශම් වන්න! සරලව තම්බා අල ග්රෑම් 100 කට 80 kcal ට වඩා ටිකක් වැඩි වේ පොහොසත් ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් සමග, මෙය දැනටමත් 110 kcal, සහ බටර් සම්පූර්ණ තේ හැන්දක, 140 තරම්!

රසවත් අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරුව

පළමුව, අපි සියලු නිෂ්පාදන සකස් කරමු, අපි හරියටම කරන්නේ කුමක්ද යන්න තීරණය කරමු - ඇඹුල් ක්රීම් හෝ බටර්.

ග්‍රෑම් 100කට පෝෂණ අගය:

1. කැලරි: 86
2. ප්රෝටීන: 2,3
3. මේද 1
4. කාබෝහයිඩ්රේට: 16

අමුද්රව්ය:

• නව අර්තාපල් - 500 gr.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. එල්. හෝ බටර් - 1 තේ හැදි.
• ඩිල් - 40 ග්රෑම්
• ලුණු, කුළුබඩු - රස

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම

අපි ගින්න මත අර්තාපල් පිසිනු ලබන පෑන් තබන්න. වතුර ලීටර් 1.5-2 වත් කරන්න. ලුණු - 0.5 තේ හැදි. ලුණු ප්රමාණවත් වනු ඇත. එය උතුරන අතරතුර, අපි අර්තාපල් කරමු.

අල සෝදා හම් ඉවත් කරන්න. ඔබට මෙය එළවළු පීලර් හෝ සාමාන්‍ය පිහියකින් කළ හැකිය. ඔවුන් පිඟන් කෝප්ප සඳහා යකඩ සීරීමක් ද භාවිතා කරන බව මම දනිමි, නමුත් මම එයට කැමති නැත - එවිට ඔබ සීරීමට ඉවතලන්න, එවිට ලෝහ අංශු ගැටිති මතම පැමිණිය හැකිය.

අලවල ප්‍රමාණය අනුව භාවිතෙය්දී අල කැබලි 4-6කට කපා ගන්න. ඔබට අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම තැබිය හැකිය, නමුත් පසුව ඔබට ඒවා දිගු කාලයක් පිසීමට සිදුවනු ඇත. එය ඉතා කුඩා නම්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම උයන්න.

ජලය උතුරන විට, පිසීමට අර්තාපල් යවන්න.

සූදානම් වීමට මිනිත්තු 5 - 7 කට පෙර, ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කරන්න. මෙම වට්ටෝරුව තුළ කහ ටිකක් තිබේ. එක් අර්තාපල් පිහියකින් සිදුරු කිරීමෙන් ඔබට සූදානම පරීක්ෂා කළ හැකිය.

ඩිල් සිහින් ව කපන්න.

පිසීමට මිනිත්තු 3-4 කට පෙර, අර්තාපල් වලින් ජලය ඉවතට ගන්න.

පෑන් වෙත ඇඹුල් ක්රීම් (බටර්) එකතු කරන්න

වහාම ඩිල් විසි කරන්න. සෑම දෙයක්ම මෘදු ලෙස මිශ්ර කර ගිනි තබන්න, එය ඉතා අඩු විය යුතුය.

පිඟාන උණුසුම් වීමට ඉඩ දෙන්න, පියනක් සමඟ එය ආවරණය කිරීමට වග බලා ගන්න, සහ තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම්වල නව අර්තාපල්ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් වලට සුදුළූණු සහ ඩිල් ටිකක් එකතු කළහොත් එය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වන අතර එමඟින් අර්තාපල් ඉතා ඇරෝමැටික වේ. මෙම අර්තාපල් මස් සහ මාළු සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස සුදුසු ය; මම පෞද්ගලිකව කෙෆීර් හෝ යෝගට් සමඟ ඒවාට කැමතියි. නැවුම් එළවළු සලාදයක් සහිත ඉතා රසවත් නව අර්තාපල් - පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි. එවැනි අර්තාපල් සකස් කිරීම අපහසු නොවනු ඇත, එකම දෙය තරුණ අර්තාපල් භාවිතෙය්දී අවශ්ය වේ. සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම පිරිසිදු කරයි නව අර්තාපල්මගේම ආකාරයෙන්, සමහරක් බුරුසුවකින්, සමහරක් ලුණු මල්ලක, නමුත් මම කුඩා පිහියක් භාවිතා කරමින් සම්භාව්‍ය ආකාරයෙන් සම ඉවත් කරමි. ඇත්ත, මෙයින් පසු ඇඟිලිවල සම අඳුරු වේ, නමුත් මෙය ඔවුන් පවසන පරිදි නිෂ්පාදන පිරිවැයකි. ප්රධාන දෙය නම් පිඟාන හොඳින් හැරී යාමයි!

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් වල තරුණ අර්තාපල්අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• 500 gr. නව අර්තාපල්
• සුදුළූණු 1-2 කරාබුනැටි
• 50 gr. බටර්
• ඩිල්
• 250 gr. මෝරු
• රස කිරීමට ලුණු

අර්තාපල් පීල් කරන්න, ගලා යන ජලය තුළ කිහිප වතාවක් හොඳින් සේදීම සහ ලුණු සහිත ජලය තුළ උනු කිරීමට සකසන්න.

අර්තාපල් උතුරන අතරතුර, ඇඹුල් ක්රීම් ඇඳුමක් සූදානම් කරමු.

බඳුනකට ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න, සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් සහ සුදුළූණු මුද්රණාලය හරහා මිරිකා එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න. ඔබට ලුණු ටිකක් එකතු කළ හැකිය.
අර්තාපල් සූදානම් වන විට ජලය ඉවතට ගන්න තෙල් එකතු කරන්නසහ සියලු අර්තාපල් පුරා තෙල් ඒකාකාරව බෙදා හරින ලෙස සොලවන්න.

අර්තාපල් බඳුනක තබා සකස් කළ ඇඹුල් ක්රීම් ඇඳුම මත වත් කරන්න.

පියනකින් ආවරණය කර විනාඩි දහයක් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.

අපේ රසවත් ඇඹුල් ක්රීම්වල නව අර්තාපල්සූදානම්!

BON APPETIT!

මගේ පාඨක ඉරේනා නව අර්තාපල් සෑදීම සඳහා ඇගේ වට්ටෝරුව බෙදා ගත්තාය. ඇය එය උනු, මේ අතර, ඩිල් සිහින් ව කැඩුණු, අර්තාපල් පිසූ විට, ඩිල්, බටර් එකතු, පියන වසා හොඳින් සොලවන්න ... ඩිල් අර්තාපල් පුරා ඉතා ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ))) හොඳයි, නියමයි, මම කුමක් කියන්නද? ! අර්තාපල්, වඩාත්ම රසය!

උඳුන තුල ඇඹුල් ක්රීම් වලින් පුලුස්සන ලද ඉතා රසවත් නව අර්තාපල් සකස් කිරීමට මම යෝජනා කරමි. පිඟාන ඉතා රසවත් බවට හැරේ. සෑම අර්තාපල් සැහැල්ලු රන්වන් කබොලකින් ආවරණය වී ඇති අතර, ප්රසන්න ක්රීම් රසයක් ලබා ගන්නා අතර ඖෂධ පැළෑටිවල සුවඳින් පිරී ඇත. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඕනෑම ප්රමාණයක අර්තාපල් වැඩ කරනු ඇත. නියම කෑමක්, එය උත්සාහ කරන්න! ඔබට එය මස්, මාළු සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස හෝ කෙචප්, නැවුම් එළවළු, තක්කාලි යුෂ හෝ කෙෆීර් සමඟ අතිරේකව ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය

උඳුන තුල ඇඹුල් ක්රීම් වලින් පුලුස්සන ලද තරුණ අර්තාපල් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
තරුණ අර්තාපල් - 700 ග්රෑම්;

ඇඹුල් ක්රීම් (මම ගෙදර හැදූ) - 4 තේ හැදි. l.;
Provencal ඖෂධ පැළෑටි - 1 තේ හැදි. (විකල්ප);
රෝස්මරී - 0.5 තේ හැදි. (විකල්ප);
ලුණු - 0.5 තේ හැන්දක;
සුදුළූණු - 1 හිස (40 ග්රෑම්);
එළවළු තෙල් - 1-2 තේ හැදි. එල්.

පිසීමේ පියවර

සම ඉවත් නොකර, එක් එක් අර්තාපල් කොටස් 2 කට කපා. මෙම ආහාරය පැරණි අර්තාපල් වලින් ද සකස් කළ හැකිය; හම් ද පීල් කිරීමට අවශ්ය නොවේ.

මිනිත්තු 30-35 අතර කාලයක් අංශක 170-180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක තරුණ අර්තාපල් පිළිස්සීම (අලුත් නොවන අර්තාපල් විනාඩි 35-40 අතර කාලයක් පුළුස්සන්න). ඇටසැකිල්ලකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න (සූදානම් අර්තාපල් පහසුවෙන් සිදුරු කළ යුතුය).

උඳුන තුල ඇඹුල් ක්රීම් පුලුස්සන ලද ආහාර රුචිය, රසවත්, ඇරෝමැටික නව අර්තාපල්, වහාම සේවය කරන්න. මාර්ගය වන විට, අර්තාපල් සමඟ පුලුස්සන ලද සුදුළූණු ද රසවත් බවට හැරේ.

රසවත් හා ප්රසන්න අවස්ථා!

ඇඹුල් ක්රීම් වලින් පුලුස්සන ලද රසවත්, පොඩි කළ තරුණ අර්තාපල් ඕනෑම මස් හෝ මාළු කෑමක් සඳහා හොඳම අතුරු කෑමක් වනු ඇත. එය ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙසද සේවය කළ හැකිය, කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය. අර්තාපල් සඳහා පිසීමේ කාලය විනාඩි 30 ක් පමණ වේ, නමුත් එළවළු ඇතුළත සිට පුළුස්සා ගැනීම සඳහා, ඔවුන් විනාඩි 10 ක් පමණ පෙර උතුරන ලුණු සහිත ජලය තුළ තම්බා ගත යුතුය. ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට, ඔබ ක්රීම් හෝ සම්භාව්ය ස්වභාවික ඝන යෝගට් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ වැඩි කැලරි සහිත කෑම වලට කැමති නම්, ඇඹුල් ක්රීම් මෙයොනීස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.

අමුද්රව්ය

• නව අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්
• 100 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්
• 0.5 තේ හැදි. ලුණු
• 50 ග්රෑම් බටර්

ඇඹුල් ක්රීම්වල තරුණ අර්තාපල් පුළුස්සන්නේ කෙසේද?

1. ඔබ විශාල නව අර්තාපල් මිල දී ගත්තා නම්, පිහියකින් එළවළු මතුපිටින් එය ඉවත් කිරීමෙන් සම ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න. එය කුඩා නම්, ඔබේ අත් අතර අතුල්ලමින්, ඔවුන්ගේ පීල් තුළ එළවළු මෙයට පිළියමක්. සෝදාගත් අර්තාපල් වට්ටක්කා හෝ පෑන් එකකට වත් කරන්න, උණු වතුර එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කර කන්ටේනරය උදුන මත තබන්න. මිනිත්තු 10 ක් උනු, ඉන්පසු ජලය එකතු කරන්න.

2. අර්තාපල් ගැඹුරු කන්ටේනරයකට වත් කරන්න, එහි ඇඹුල් ක්රීම් සහ බටර් එකතු කරන්න. කන්ටේනරය පියනක් හෝ තහඩුවකින් ආවරණය කර රවුම් චලිතයකින් ප්‍රවේශමෙන් මිශ්‍ර කරන්න, එවිට අඩක් පිසින තෙක් තම්බා ගත් එළවළු කිරි නිෂ්පාදනවල ආවරණය කරයි.

3. මෙම පසු, අර්තාපල් ෙබ්කිං පිඟානකට වත් කරන්න. ෆයින්ස් හෝ වීදුරු අච්චුවක් භාවිතා කර එය සීතල උඳුනක තබන්න, අපි වෙනත් සංයුතියක අච්චු භාවිතා කරන්නේ නම්, එය 200C ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න.

4. රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 20 ක් පමණ අර්තාපල් පිළිස්සීම. මෙම අදියරේදී, රන් දුඹුරු සහ දිගු චීස් කබොලක් ලබා ගැනීම සඳහා සිහින් ව ගාන ලද චීස් සමග එය ඉසිය හැක. ඔබ මෙය කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, විනාඩි 2 ක් පමණ අර්තාපල් සහ චීස් පිළිස්සීම.

සුප්රසිද්ධ එළවළු, අර්තාපල්, විවිධ ක්රම වලින් සකස් කළ හැකිය. මුළුතැන්ගෙයෙහි එහි ජනප්‍රියතාවයට හේතුව එය ස්වාධීන කෑමක් ලෙසත් අතුරු කෑමක් ලෙසත් සේවය කළ හැකි වීමයි. ගෘහණියක් දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ඉක්මන් හා තෘප්තිමත් කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට අවශ්‍ය වූ විට, ඇය බොහෝ විට මෙම එළවළු භාවිතා කරයි. ඇඹුල් ක්රීම් සමග ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් එවැනි අවස්ථාවන් සඳහා හොඳම විකල්පයන්ගෙන් එකකි. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට සංකීර්ණ අමුද්රව්ය විශාල සංඛ්යාවක් අවශ්ය නොවේ - අවශ්ය නිෂ්පාදන සාමාන්යයෙන් සෑම විටම අත ළඟයි. ඇඹුල් ක්රීම් සමග බදින ලද අර්තාපල්, සුළු ඇඹුල් සහිත විශේෂයෙන් සියුම් රසයක් ලබා ගනී. ඔබට නැවුම් එළවළු සමඟ පිඟාන සේවය කළ හැකි අතර, බැදපු අර්තාපල් මාළු හෝ මස් කෑම සඳහා අතුරු කෑමක් ද විය හැකිය.

රස තොරතුරු අර්තාපල් ප්‍රධාන පාඨමාලා / බැදපු අර්තාපල්

අමුද්රව්ය

• මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් - 6-7 කෑලි;
• ළූණු - 1 pc .;
• එළවළු තෙල් - 30 ml;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ml;
• ජලය - 100 ml;
• ලුණු - රස;
• කළු ගම්මිරිස් බිම - රස.

කබලෙන් ලිපට ඇඹුල් ක්රීම් සමග ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් ආහාර පිසීමට කෙසේද

සාමාන්යයෙන් මෙම ප්රමාණය සේවා දෙකක් සඳහා ප්රමාණවත් වේ. අර්තාපල් හොඳින් සෝදා පීල් කරන්න. මෙයින් පසු, අපි නැවතත් අල හොඳින් සෝදා සිහින් ව කපන්න: කැට හෝ තීරු බවට. ඔබට පැතලි විශාල පෙති ද භාවිතා කළ හැකිය. අර්තාපල් කපන ආකාරය ඔවුන් කෙතරම් ඉක්මනින් පිසිනවාද යන්න තීරණය කරයි.

අපි ලූනු පීල්, එය කොටස් දෙකකට කපා ඉන්පසු එක් එක් කොටස සිහින් ව තැකීමක්.

ගින්න මත කබලෙන් ලිපට දමන්න, එය තුළට තෙල් වත් කරන්න, එය හොඳින් රත් කර කැඩුණු අර්තාපල් දමන්න. ඉඳහිට තරයේ ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 5 සඳහා එය ෆ්රයි.

මෙයින් පසු ඔබ ලූනු එකතු කළ යුතුය. අපි ද ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 5 සඳහා අර්තාපල් සමග එය ෆ්රයි.

එවිට ඔබ පිරවුම් මිශ්රණය සකස් කළ යුතුය. ඇඹුල් ක්රීම්, ජලය, ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. මෙම පසු, කබලෙන් ලිපට මිශ්රණය වත් කරන්න.

පියන වසා විනාඩි 20 ක් උයන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් කරන්න.

ටීසර් ජාලය

පිඟන් මත නිමි කෑමක් තබා නැවුම් එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි සහ අච්චාරු සමග එය සේවය කරන්න. මෙම ආහාරය සඳහා සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ රෝස සැමන් එකතු කිරීම ඉතා හොඳයි.

කබලෙන් ලිපට ඇඹුල් ක්රීම් සහිත අර්තාපල් - වට්ටෝරුව සකස් කිරීම තරමක් සරල ය, නමුත් ගෘහණියන් මෙම ආහාරය වඩාත් රසවත් කිරීමට භාවිතා කරන උපක්රම ගණනාවක් තිබේ:

• අර්තාපල් ඔවුන්ගේ හම්වල පෙර පිසින ලද අතර, පසුව භාවිතෙය්දී, පසුව ඉහත දක්වා ඇති පරිදි එකම ක්රියාවන් සිදු කරනු ලැබේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ තරමක් වෙනස් රසයක් ලබා ගන්නා අතර ෆ්රයිඩ් සඳහා අඩු තෙල් අවශ්ය වනු ඇත.
• බටර් වෙනුවට, ඔබට ලුණු දැමූ මේදය භාවිතා කළ හැකිය. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට අර්තාපල් තැබීමට පෙර, මේදය කෑලි ඉරිතැලීම් බවට පත් වන තුරු ලබා දෙනු ලැබේ. මේ පසු, cracklings ඉවත් කළ හැකිය, නමුත් සමහර අය ඔවුන් රැඳී සිටීමට කැමති, පසුව අර්තාපල් දමා ඇත, පසුව ලූනු. මේදය නැවුම් ලුණු දැමූ හෝ ශීත කළ භාවිතා කළ හැකිය; එය ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය නැත, එය තුනී පෙති වලට කපන්න.
• ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට, ඔබට යෝගට් භාවිතා කළ හැකිය. මෙය එහි කැලරි අන්තර්ගතය තරමක් අඩු කරනු ඇත.
• අර්තාපල් ඉක්මනින් උනු නොවන එවැනි වර්ග විය යුතුය. තරුණ අර්තාපල් වලින් සකස් කළ හොත් පිඟාන විශේෂයෙන් රසවත් වේ.

විස්තරයෙන් ඔබට පෙනෙන පරිදි, ඇඹුල් ක්රීම්වල අර්තාපල් පිසීම ඉක්මන් හා පහසුය. මෙම ආහාරය අමුත්තන් හමුවීමට, විශේෂයෙන් අනපේක්ෂිත අය සඳහා ද සුදුසු ය. ඒ සඳහා අවශ්ය සියලුම නිෂ්පාදන ඕනෑම කුස්සියක පාහේ සොයාගත හැකිය. නමුත් ප්රතිඵලය ඉතා තෘප්තිමත් සහ රසවත් ආහාරයක් වන අතර, සේවය කරන විට නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය හැක. ඊට අමතරව, අතුරු කෑමක් ලෙස, ඇඹුල් ක්රීම් සමග බැදපු අර්තාපල් මස් සහ මාළු යන දෙකම සමඟ හොඳින් ගමන් කරන අතර සලාද සමඟද හොඳින් ගමන් කරයි.