සොසේජස් සහ චීස් සමග කප්කේක්. චීස් හා සොසේජස් සමග මෆින්. මිනිත්තු කිහිපයකින් රසවත් හා තෘප්තිමත් කප්කේක්. පිටි නොමැතිව මෆින්

මෆින් යනු අපගේ වේගවත් කාලවලදී ඉතා ජනප්‍රිය පිළිස්සීම් වර්ගයකි. ඕනෑම ගෘහණියක් ඇගේ අවි ගබඩාවේ ඔප්පු කරන ලද ඇනූ වට්ටෝරුව සහ අච්චු සමඟ ඉතා ඉක්මනින් මෆින් සෑදිය හැකිය. මට දෙකම තියෙනවා.

සොසේජස් සහ චීස් සහිත මෆින් මට ජීවිතාරක්ෂකයකි. මෆින් ඉතා ඉක්මනින් හා සරලව සකස් කර ඇත, ශීතකරණයේ සෑම විටම පාහේ ලබා ගත හැකි අමුද්‍රව්‍ය වලින්, ඒවා ඉතා පිරවීම, කැපූ ලස්සන, පිටත රන් දුඹුරු සහ ඉතා රසවත් ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, සමස්තයක් ලෙස මෆින් වල රසය ඔබ භාවිතා කරන සොසේජස් සහ චීස් වර්ග මත රඳා පවතී.

මම නිවාඩු මේසය සඳහා සොසේජස් සහ චීස් සමඟ මෆින් සූදානම් කර උණුසුම් කෑමක් ලෙස සේවය කරමි. මෙම මෆින් කෙටි ආහාරයක් හෝ උදෑසන ආහාරය සඳහා ඉතා හොඳයි.

එබැවින්, අපි සියලු නිෂ්පාදන සකස් කරමු.

අපි මෆින් පිටි ගුලිය සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කරමින් සුදුළුනු සමග බඳුනක බිත්තර පරාජය කරන්න.

මයික්‍රෝවේව්වේ බටර් උණු කර බිත්තරවලට බටර් එකතු කරන්න, කිරි වත් කර සියලුම දියර අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

විශාල භාජනයක් තුළ පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු මිශ්ර කරන්න.

පිටිවලට දියර අමුද්රව්ය එකතු කර හොඳින් ඇනූ knead.

ඇනූ වල අනුකූලතාව ඝන ඇඹුල් ක්රීම් වැනි ය.

සොසේජස් කුඩා කැබලිවලට කපන්න.

චීස් තුනෙන් දෙකක් කැට කපා, චීස් එක් කොටසක් මධ්ය කෝණයන් මත දැලක.

පෙති කපන ලද සොසේජස් සහ චීස් මෆින් බැටරයට දමන්න. අපි parsley සහ dill ඉතා සිහින් ව කපා ඉතිරි අමුද්රව්යවලට එකතු කරමු.

වැදගත්: සාමාන්‍යයෙන් චීස් සහ සොසේජස් දැනටමත් ලුණු සහිත බැවින් ඔබ ඇනූ වලට ලුණු එකතු නොකළ යුතු බව පුද්ගලික අත්දැකීම් වලින් මම කියමි.

හැන්දක් භාවිතා කරමින්, කොටස්වල අච්චු වලට ඇනූ හැන්දක්. පිළිස්සීමේදී මෆින් ප්‍රමාණයෙන් වැඩි වන බැවින්, ඔබ පෑන් තුනෙන් දෙකක් ඉහළට පිරවිය යුතුය. මිනිත්තු 25-30 අතර කාලයක් සෙල්සියස් අංශක 170 ට පෙර රත් කළ උඳුන තුල මෆින් පෑන් තබන්න.

නිමි මෆින් උඳුනෙන් ඉවතට ගන්න, පෑන් තුළ ටිකක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ඒවා පහසුවෙන් පෑන් එකෙන් ඉවත් කරන්න.

අපි මෆින් සමඟ සොසේජස් සහ චීස් සමඟ තේ සහ කෝපි සමඟ උණුසුම්ව, සුලු කෑමක් ලෙසත්, උදෑසන ආහාරය සඳහා කිරි සමඟ දරුවන්ට පිරිනමන්නෙමු.

Bon appetit!

ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

සොසේජස් සහ චීස් සහිත රඩ්ඩි මෆින් ඔවුන්ගේ අලංකාර රැලි සහිත බැරල් වලින් ඇස සතුටු කරනවා පමණක් නොව, ඒවා පුදුම සහගත ලෙස රසවත් වන අතර සාමාන්‍ය සැන්ඩ්විච් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි, විශේෂයෙන් එළිමහනේ, පාරේ. ඒවා සංයුක්ත වන අතර, ඒවායේ ස්ථායී, රුචිය කබොල්ලට ස්තුතිවන්ත වන අතර, කිසි විටෙකත් කඩා වැටෙන්නේ නැත.

සෑම කුඩා කප් කේක් එකක්ම සැබෑ ආහාරයට ගත හැකි තෑග්ගක් බවට පත්විය හැකිය. කුළුබඩු සහිත ඔලිව් හෝ අච්චාරු දමන ලද කැරට් හෝ ලුණු දැමූ ගෙඩියක ස්වරූපයෙන් පුදුමයක් ඇතුළත තැබීමෙන්, ඔබට විනෝදජනක විහිළුවක්, විනෝද චාරිකාවක ළමුන් සමඟ ආකර්ෂණීය ක්‍රීඩාවක් සංවිධානය කළ හැකිය, නැතහොත් වෙහෙසකර ගමන් වලදී ඔවුන් කාර්යබහුල කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය

කෙෆීර් 150 ml
කුකුල් බිත්තර 2 pcs.
ලුණු 1 තේ හැදි.
සෝඩා 0.5 තේ හැදි.
ෙබ්කිං කුඩු 0.5 ෆොස්ෆේට්.
තිරිඟු පිටි 150 ග්රෑම්
සොසේජස් 80 ග්රෑම්
දෘඪ චීස් 50 ග්රෑම්
එළවළු තෙල් 2 තේ හැදි. එල්.

සකස් කිරීම

1. රසවත් මෆින් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක කෙෆීර් අවශ්ය වනු ඇත, එය වඩාත් ඇඹුල් වේ, නිමි බේක් කළ භාණ්ඩ වඩාත් විශිෂ්ට වනු ඇත. ඇනූ ඇනීම සඳහා ගැඹුරු භාජනයකට කෙෆීර් වත් කරන්න. ෙබ්කිං සෝඩා එකතු කර වහාම කලවම් කරන්න. ඇඹුල් කෙෆීර් සෝඩා සමඟ ප්රතික්රියා කරන පරිදි විනාඩි 8-10 ක් තබන්න. කුඩා බුබුලු මතුපිට දිස්වනු ඇත.

2. බිත්තර එකතු කරන්න. ලුණු සහ එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් හැන්දක් සමග බීට්. මෙම ඇනූ kneading විට, ඔබ මික්සර් භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නොවේ.

3. පිටි පෙරන්න. ෙබ්කිං කුඩු සමඟ මිශ්ර කරන්න. spatula හෝ හැන්දක් සමග ඇනූ මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. ඇනූ ඝන බවට හැරේ.

4. නිමි මෆින් වඩාත් රසවත් කිරීමට, දුම් හෝ වියළි සුව කළ සොසේජස් භාවිතා කරන්න. එය කුඩා කැට කපා. චීස් ද කපන්න. බැටරයට චීස් සහ සොසේජස් එකතු කර ඒකාකාරව බෙදා හරින තෙක් කලවම් කරන්න.

5. අච්චු අතර ඇනූ පාහේ ඉහළට බෙදා හරින්න. උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න. 25-40 විනාඩි පිළිස්සීම.

6. කප්කේක් සූදානම්. සිසිල් කර සේවය කරන්න.

කප්කේක් (මෆින්) තනිකරම පැණිරස පේස්ට්‍රි යැයි ඔබ සිතන්නේ නම්, ඔබ ගැඹුරින් වරදවා වටහාගෙන ඇත. වර්තමානයේ චීස් හා සොසේජස් සහිත මෆින් ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. මෙම පේස්ට්‍රි උදේ ආහාරය සඳහා හෝ නිවාඩු මේසයක් සඳහා තනිවම කෑමක් ලෙස පරිපූර්ණයි. ඇනූ සැහැල්ලු සහ වාතය, සොසේජස් සහ ඇලෙන සුළු උණු කළ චීස් සහිත ඔම්ලට් හෝ මෘදු පාන් වර්ගයකි.

අමුද්රව්ය

චීස් හා සොසේජස් සමඟ හෘදයාංගම හා රසවත් මෆින් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

බිත්තර තුනක්;
පිටි වීදුරු භාගයක්;
ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක;
එළවළු තෙල් හැදි කිහිපයක්;
දෘඪ චීස් ග්රෑම් සියයක්;
තම්බා සොසේජස් හෝ හැම් ග්රෑම් දෙසීයක්;
කිරි මිලි ලීටර් 200;
ලුණු සහ ගම්මිරිස්.

ඔබට කිරි නොමැති නම්, චීස් සමග මෆින් සහ කෙෆීර් සමඟ සාදන ලද සොසේජස් ද සිනිඳු හා රසවත් වනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයට ඊටත් වඩා අඩු පරිමාවක් අවශ්ය වනු ඇත - 100-150 ml.

පිසීමේ ක්රියාවලිය

වෙනම භාජනයක් තුළ කිරි (කෙෆීර්), එළවළු තෙල් සහ බිත්තර මිශ්ර කරන්න. අපි යනවා. අපි තවත් භාජනයක් ගෙන කැට කපා තම්බා සොසේජස් සහ චීස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩුවක් මිශ්ර කරමු. මෙම අමුද්රව්ය සඳහා පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කර දියර මිශ්රණයක් අඩංගු කන්ටේනරයකට වත් කරන්න. පිටි ගුලිය වඩාත් පොහොසත් සහ "සුදුමැලි" බවට පත් කිරීම සඳහා එකතු කිරීමට පෙර පිටි හලනු ලබන බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය.

චීස් සහ සොසේජස් සමඟ මෆින් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට ඕනෑම ආකාරයකට ගත හැකිය, මේවා සම්මත මෆින් හෝ හෘදයන්, තරු, ගඩොල් වැනි අසාමාන්ය සිලිකොන් ඒවා විය හැකිය.

ඇනූ බිත්තිවලට පිළිස්සෙන්නේ නැති නිසා ෙබ්කිං පෑන් එළවළු හෝ බටර් ආලේප කළ යුතුය. පෑන් අඩක් දක්වා මෆින් මිශ්රණය වත් කරන්න. ඇනූ ඉහළ යන අතර ඉතිරි පරිමාව ලබා ගනී. ඔබට චීස් හා සොසේජස් සමඟ මෆින් වඩාත් රසවත් වීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට සිහින් ව කැඩුණු parsley සහ dill සමඟ ඇනූ ඉසිය හැක.

මෆින් පිළිස්සීම සඳහා සුපුරුදු පරිදි උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කර ඇත. මිනිත්තු පහළොවක් හෝ විස්සක් ඇතුළත මෆින් ඉතා ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ. කප්කේක් මතුපිට රන් දුඹුරු කබොලක් දිස් වූ වහාම ඔබට උඳුනෙන් බේක් කළ භාණ්ඩ ඉවත් කළ හැකිය.

පිටි නොමැතිව මෆින්

අද බොහෝ අය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අතර, විශේෂයෙන් පිටි ගොඩක් එයට එකතු කළහොත්, නිතරම බේක් කරන ලද භාණ්ඩවල නිරත වීමට ඔවුන්ට හැකියාවක් නැත. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය පිටි නොමැතිව චීස් හා සොසේජස් සමඟ පරිපූර්ණයි.

මෙම කප් කේක් සෑදීම ඉතා පහසුය. නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව පළමු අවස්ථාවේ දී මෙන් ම වනු ඇත. වෙනස වන්නේ පිටි සහ තවත් බිත්තර නොමැති වීමයි. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, ඔබ බිත්තර දෙකක් නොව, තුනක් හෝ හතරක් ගන්න. පිසීමේ ක්රියාවලියේදී, ඔබ අනුකූලතාවයට අවධානය යොමු කළ යුතුය, එය දියර විය යුතුය. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ ඔම්ලට් හෝ ස්පොන්ජ් කේක් වර්ගයක් වන අතර එහි ප්රධාන අමුද්රව්යය බිත්තර වේ.

සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ බිත්තර සමග කැඩුණු සොසේජස් මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත, ටිකක් කෙෆීර් සහ knead එකතු කරන්න. පිටි වෙනුවට චීස් සම්බන්ධක සම්බන්ධකයක් ලෙස ක්රියා කරනු ඇත. පළමු වට්ටෝරුව තුළ එය සොසේජස් වැනි කැට කපා තිබේ නම්, මෙන්න අපි එය සිහින් කෝණයන් මත දැලක කරන්නෙමු. ෙබ්කිං ක්රියාවලියේදී චීස් කේක් වල සියලුම සංරචක බැඳ තබනු ඇත.

අවශ්ය නම්, ඔබට මෆින් වලට හතු, සිහින් ව කැඩුණු බෙල් පෙපර් සහ අනෙකුත් එළවළු එකතු කළ හැකිය.

මෆින් යනු ඉක්මනින් කොටස් කරන ලද බේක් කරන ලද භාණ්ඩ වන අතර ඒවා බොහෝ විට උදේ ආහාරය සඳහා සූදානම් වන්නේ එබැවිනි. ඔවුන් හුරුපුරුදු මෆින් වලට බෙහෙවින් සමාන ය, නමුත් ඒවා සෑදීමේ ක්රියාවලිය වඩා සරල ය. කාරණය නම් මෆින් පිටි ගුලිය වචනාර්ථයෙන් මිනිත්තු 5 ක් දණ ගසා තිබීමයි - එය ටිකක් ගැටිත්තක් විය යුතුය.

මෆින් සාමාන්යයෙන් පැණිරස සංග්රහයකි. මෙම පවුලේ වඩාත් ප්රසිද්ධ නියෝජිතයන් වන්නේ බ්ලූබෙරි, චොකලට් සහ වැනිලා ය. නමුත් පැණිරස නොකළ, ඊනියා ස්නැක් මෆින් ද තිබේ. ඒවා චීස්, හැම්, සොසේජස්, තක්කාලි, ඔලිව් සහ තවත් බොහෝ රසවත් අමුද්රව්ය සමඟ සකස් කර ඇත. මෙයට ස්තූතියි, ඔවුන් නිවාඩු මේසය සඳහා ආහාර රුචියක් ලෙස, සියලු වර්ගවල බුෆේ, විනෝද චාරිකා සඳහා සහ රැකියාවේ සැහැල්ලු දිවා ආහාරය සඳහා විකල්පයක් ලෙස පරිපූර්ණයි.

චීස් සහ තම්බා සොසේජස් සමඟ - ස්නැක් මෆින් වල මූලික අනුවාදයක් සකස් කිරීමට අපි යෝජනා කරමු. විශේෂත්වය වනුයේ කැරමල් කළ බේකන් පෙත්තයි. එය ඉතා රසවත් හැරෙනවා!

අමුද්රව්ය (මධ්යම මෆින් 12 ක් සඳහා)

පිටි කෝප්ප 1 ක්
ෙබ්කිං කුඩු තේ හැඳි 2 ක්
1 තේ හැන්දක ලුණු
1 තේ හැන්දක සීනි
කිරි 180 ml
එළවළු තෙල් 100 ml
1 බිත්තර
චීස් ග්රෑම් 120 ක්
තම්බා සොසේජස් 100-120 ග්රෑම් (හෝ සොසේජස් 2)
තීරු 2 දුම් බේකන් හෝ බ්රිස්කට්

සකස් කිරීම

මෆින් පිටි ගුලිය සකස් කිරීමේ සාරය නම් වියළි අමුද්රව්ය මුලින්ම මිශ්ර වී ඇති අතර පසුව දියර ඒවා වන අතර පසුව පමණක් ඒවා එකිනෙකා සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. අවසානයේදී, පිරවීම ඇනූ වලට එකතු වේ.

ඉතින්, ගැඹුරු භාජනයක් තුළ පිටි, ලුණු, සීනි සහ ෙබ්කිං කුඩු මිශ්ර කරන්න.

වෙනත් භාජනයක් තුළ, කිරි, බටර් සහ බිත්තර එකට මිශ්ර කරන්න.

දියර කොටස පිටිවලට වත් කර ඉක්මනින් කලවම් කරන්න. ඇනූ සුමට නොවිය යුතුය, ඒ නිසා එය දිගු කලක් knead එපා. හැන්දක් හෝ සුදුළුනු සමඟ වචනාර්ථයෙන් චලනයන් 10 ක් කරන්න.

සොසේජස් සහ චීස් කුඩා කැට කපා ඇනූ වලට එකතු කරන්න.

පිරවීම ඒකාකාරව බෙදා හරින පරිදි ඇනූ කලවම් කරන්න. අච්චු වලට ඇනූ බෙදන්න, ඒවා පාහේ ඉහළට පුරවන්න.

බේකන් කුඩා කැබලි 12 කට කපන්න.

මෆින් මත බේකන් කෑලි තබන්න, ඒවා ටිකක් බැටරයට තල්ලු කරන්න. දැන් කුඩා උපක්‍රමයක් සඳහා: බේකන් මුදුනේ සීනි ස්වල්පයක් ඉසිය යුතු ය. උඳුන තුල, මෙම සීනි දිය වී බේකන් කැරමල් කිරීමට උපකාරී වේ. තරමක් මිහිරි රසය පොහොසත්, ලුණු පිටි ගුලිය සමඟ වෙනස් වනු ඇත.

සුදුසු ප්රමාණයේ කන්ටේනරයකට අවශ්ය කෙෆීර් ප්රමාණය වත් කරන්න.

කෙෆීර් පහසුවෙන් ආකලන නොමැතිව දියර ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ස්වභාවික යෝගට් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

ඊළඟට, බිත්තරය බීට් කර එළවළු තෙල් වත් කරන්න. ලී හැන්දක් භාවිතා කරමින්, සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

පිටි වෙනම භාජනයකට දමා, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර කරන්න. කේෆීර් මිශ්රණයට පිටි මිශ්රණය එකතු කර සංරචක ඒකාබද්ධ වන තුරු ලී හැන්දකින් කලවම් කරන්න. පිටි ගුලිය හොඳින් knead කිරීමට අවශ්ය නැත.

සිහින් කෝණයන් මත දෘඪ චීස් දැලක.

රතු ළූණු පීල්, සීතල වතුර සමග මෙයට පිළියමක් සහ සිහින් ව තැකීමක්.

සොසේජස් කුඩා කැට කපා.

ඇනූ සඳහා කැඩුණු අමුද්රව්ය එකතු කර හැන්දක් සමඟ මිශ්ර, එය ඒකාකාරව බෙදා හැරීමට උත්සාහ කරන්න. ඇනූ විනාඩි 15-20 ක් සඳහා ඔප්පු කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

රතු ළූණු හරිත හෝ සරලව ලූනු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

බිත්තර උනු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඒවා කුඩා සාස්පාන් තුළ තබන්න, සීතල වතුරෙන් ආවරණය කරන්න (ජල මට්ටම බිත්තර මුදුනට වඩා සෙ.මී. 5 ක් පමණ විය යුතුය), ලුණු එකතු කර ගිනි තබන්න. ජලය උනු වූ පසු, තාපය අවම වශයෙන් අඩු කර විනාඩි 7-8 ක් පමණ පියනක් නොමැතිව බිත්තර උයන්න. ඉන්පසු ජලය ඉවතට ගෙන සිසිල් කිරීම සඳහා බිත්තර මත සීතල වතුර වත් කරන්න. ෂෙල් එකෙන් බිත්තර පීල් කරන්න.

බිත්තරයක් පහසුවෙන් පීල් කිරීම සඳහා, ඔබ හැන්දකින් එක් එක් කෙළවර තදින් තට්ටු කළ යුතුය. පුළුල් කෙළවරේ සිට පීල් කිරීම ආරම්භ කරන්න, එහි වායු සාක්කුවක් ඇති අතර ඔබ එය ඉවත් කළ පසු, චිත්රපටය සමඟ කවචය ඉවත් කිරීමෙන් බිත්තරය පීල් කිරීම ඉතා පහසු වනු ඇත.

සකස් කළ පිටි ගුලිය සමඟ සිලිකොන් මෆින් අච්චු 1/3 පුරවන්න. බිත්තරයක් මධ්‍යයේ තබන්න, පුළුල් කෙළවර පහළට, ඒවා පිටි ගුලිය තුළට තරමක් තද කරන්න.

කුඩා කුකුල් බිත්තර නොමැති නම්, ඔබට අවශ්ය නම් වටුවන් බිත්තර භාවිතා කළ හැකිය.

ඇනූ සමඟ බිත්තර ආවරණය කරන්න, අච්චු පාහේ වාටිය පුරවන්න.

අවධානය!

එය එක් අච්චුවකට ඇනූ ග්රෑම් 80 ක් පමණ ගත විය.

රතු තක්කාලි සෝදා වියළා මිලිමීටර 5ක් පමණ ඝනකම ඇති රවුම් පෙති වලට කපා ගන්න. ඇනූ මුදුනේ තක්කාලි පෙති තබා මුහුදු ලුණු සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය.

මිනිත්තු 30 ක් පමණ අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක මෆින් පිසූ සහ දුඹුරු වන තෙක් පිළිස්සීම.