වියළනය තුළ ස්ට්රෝබෙරි වියළීම. වියළි ස්ට්රෝබෙරි වියළි ස්ට්රෝබෙරි

වියළි ස්ට්‍රෝබෙරි යනු වසර පුරා විටමින් ප්‍රභවයක් වන අතර එය ඔබේ නිවසේ දිගු කාලයක් ඉතා සංයුක්තව ගබඩා කළ හැකිය.

මෙම විටමින් අතිරේකය තේ වල රසය වැඩි දියුණු කරනු ඇත - තේ කොළ වලට වියළි බෙරි එකතු කර විශිෂ්ට රසය භුක්ති විඳින්න. එවැනි ස්ට්‍රෝබෙරි අඩු කැලරි සහිත රසකැවිලි ලෙසද පරිභෝජනය කළ හැකිය, මන්ද ඒවා ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය පමණක් නොව ප්‍රසන්න මිහිරි රසයක් ද රඳවා තබා ගන්නා අතර එය ලාක්ෂණික ස්ට්‍රෝබෙරි සුවඳකින් අනුපූරක වේ.

දැඩි, අධික නොවන බෙරි වියළීම සඳහා සුදුසු වේ. ඉස්ම සහිත ස්ට්රෝබෙරි වියළීමට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත, එබැවින් මධ්යම ප්රමාණයේ බෙරි සමග පැණිරස වර්ග තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳය.

නිවසේදී ස්ට්රෝබෙරි වියළීමට ක්රම කිහිපයක් තිබේ. ඔබට විශේෂ තාක්ෂණයක් භාවිතා කළ හැකිය හෝ හිරු තුළ එය වියළන්න. ඔබට ගැලපෙන ක්‍රමය තෝරාගෙන වසර පුරා ඇරෝමැටික බෙරි භුක්ති විඳින්න!

වාතය වියළීම ස්ට්රෝබෙරි

නිවසේදී වියළි ස්ට්රෝබෙරි ලබා ගැනීමට ඇති පහසුම ක්රමය මෙයයි, නමුත් ඒ සමඟම එය දිගු කාලයක් ගත වේ. ඔබට විශේෂ උපකරණ අවශ්ය නැති වුවද, ඔබ දින 4 ක් සඳහා බෙරි නිරීක්ෂණය කිරීමට සිදු වනු ඇත යන කාරනය සඳහා සූදානම් වන්න. මාර්ගය වන විට, ඔබට අසල ඇති තැටියක ස්ට්රෝබෙරි සීපල් තැබිය හැකිය; ඒවා තේ සඳහාද විශිෂ්ටයි.

අමුද්රව්ය:

• ස්ට්රෝබෙරි.

සකස් කිරීම:

1. බෙරි සෝදා වර්ග කරන්න. හොඳින් වියළන්න.
2. තුනී පෙති කපා.
3. අව්ව සහිත ස්ථානයක බැල්කනියේ පුවත්පත් තට්ටුවක් තබන්න.
4. පුවත්පත් මත පාච්මන්ට් කඩදාසි පැතිර බෙරි සකස් කරන්න. ඒවා ස්පර්ශ නොවන පරිදි තබන්න, එසේ නොමැතිනම් ස්ට්රෝබෙරි පුස් විය හැක.
5. කඩදාසි බෙරී යුෂ අවශෝෂණය කරයි, එබැවින් එය වරින් වර වෙනස් කළ යුතු අතර බෙරි පෙරළා දැමිය යුතුය.
6. තවත් ක්‍රමයක් තිබේ - නූල් මත බෙරි පෙති ඉරීම සහ ඒවා අව්වේ එල්ලීම.

විදුලි වියළුමක් තුළ ස්ට්රෝබෙරි

විශේෂ වියළුමක් ඔබට කරදරයක් ඉතිරි කරයි - ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ පැලට් මත බෙරි තැබීම පමණි. වියළීමේ කාලය පැටවූ බෙරි ගණන මත රඳා පවතී.

අමුද්රව්ය:

• ස්ට්රෝබෙරි.

සකස් කිරීම:

1. බෙරි හොඳින් සෝදා වියළා ගන්න.
2. තුනී පෙති කපා.
3. ලිහිල් තට්ටුවක පැලට් මත තබන්න.
4. උෂ්ණත්වය 60 ° C දක්වා සකසන්න.
5. වියළීමේ ක්රියාවලියේදී, වරින් වර තැටි වෙනස් කරන්න.

උඳුන තුල වියළි ස්ට්රෝබෙරි

උඳුනක් භාවිතා කිරීමෙන් බෙරි වාතයට වඩා වේගයෙන් වියළා ගත හැකිය. ඉවසිලිවන්තව හා උපදෙස් අනුගමනය කරන්න, ප්රතිඵලය රසවත්, පැණිරස බෙරී වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ස්ට්රෝබෙරි.

සකස් කිරීම:

1. බෙරි සෝදා වියළා ගන්න.
2. පාච්මන්ට් කඩදාසි මත ස්ට්රෝබෙරි තබන්න. බෙරි එකට තදින් තද කිරීම හෝ එකිනෙකා මත වැතිරීම නොකළ යුතුය.
3. උඳුන 60 ° C දක්වා රත් කරන්න.
4. ස්ට්රෝබෙරි උඳුන තුල තබන්න, දොර ඇරෙන්න.
5. පැය 1 විනාඩි 30 පසු, බෙරි ඉවත් කරන්න. ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. එය පෙරළන්න.
6. නැවත උඳුන තුල තබන්න.
7. බෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී යන තෙක් තාක්ෂණය කිහිප වතාවක් නැවත නැවත කරන්න. සාමාන්යයෙන් සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය පැය 10 ක් පමණ ගත වේ.

මයික්‍රෝවේව්වේ වියලන ලද ස්ට්‍රෝබෙරි

වියළි බෙරි සකස් කිරීම සඳහා වේගවත්ම ක්රමය මෙයයි. එවැනි පිරිසැකසුම් කිරීමෙන් පසු, බෙරී වල අඩු විටමින් රඳවා තබා ගනු ඇත, නමුත් මිනිත්තු කිහිපයකින් ඔබේ තේ වලට පැණිරස ආකලන ලබා ගත හැකිය. ආහාර පිසීමේදී කාලය ඉතිරි කිරීම ප්‍රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි නම්, මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීමට නිදහස් වන්න.

අමුද්රව්ය:

• ස්ට්රෝබෙරි.

සකස් කිරීම:

1. බෙරි හොඳින් සෝදා වියළා ගන්න. තුනී පෙති කපා.
2. කඩදාසි තුවායක් සහිත පිඟානක් අඳින්න. එය මත බෙරි තබන්න - ස්ථරය ඝන නොවිය යුතුය, සහ ස්ට්රෝබෙරි ස්පර්ශ නොකළ යුතුය.
3. බෙරි මුදුන පාච්මන්ට් කැබැල්ලකින් ආවරණය කරන්න.
4. මිනිත්තු 3 ක් මයික්‍රෝවේව්වේව් (200 W දී).
5. බෙරි ඉවත් කරන්න, ඒවා පෙරළා නැවත ආවරණය කරන්න. තව විනාඩි 3ක් යවන්න.

ස්ට්රෝබෙරි වියළීමට ක්රම කිහිපයක් තිබේ. ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි තාක්ෂණික උපකරණ සහ ඔබේ මනාපයන් මත පදනම්ව ඔබට වඩාත් සුදුසු එකක් තෝරන්න.

ස්ට්රෝබෙරි වලට ආදරය කරන බොහෝ දෙනෙකුට ශීත ඍතුවේ දී ඔවුන්ගේ ප්රියතම බෙරී ඇත්තෙන්ම මග හැරේ.

මෙම ලිපියෙන් අපි ශීත ඍතුව සඳහා ඒවා ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ස්ට්රෝබෙරි සමග කළ යුතු දේ ඔබට පවසනු ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි: ගබඩා කිරීම සඳහා බෙරි තෝරා ගන්නේ කෙසේද

වර්තමානයේ, ස්ට්රෝබෙරි අවුරුද්ද පුරා ගබඩා රාක්කවල තිබේ. ඔබට ශීත ඍතුවේ දී පවා පැණිරස හා විශාල විශාල-fruited ස්ට්රෝබෙරි සොයා ගත හැකිය.

නමුත් එවැනි බෙරි ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න සඳහා කිසිසේත්ම සුදුසු නොවන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය, ඒවා හරිතාගාර තුළ කෘතිම ආලෝකය යටතේ වගා කර ඇති අතර සමහර විට ස්වභාවික පස වෙනුවට විශේෂ හයිඩ්රොජෙල් වල පවා වගා කෙරේ.
එවැනි ස්ට්රෝබෙරි ද රසවත් බව නොතකා, ගිම්හාන හිරු කිරණ යටතේ උද්යාන ඇඳක සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් වගා කරන ලද ඒවාට වඩා අඩු පෝෂ්ය පදාර්ථ අනුපිළිවෙලක් අඩංගු වේ.

බෙරි පිරිසිදු වන අතර හොඳින් සේදීම අවශ්‍ය නොවන බැවින් ඒවා චිත්‍රපට හෝ වසුන් මත වගා කළ හොත් එය හොඳ වනු ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි කැටි කරන ආකාරය

කැටි බෙරි වර්ග කිහිපයක් තිබේ.

ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි සකස් කිරීම සඳහා විශිෂ්ට වට්ටෝරු වලින් එකක් වන්නේ ශීත කළ ඉස්ම. ඔබ සීනි සමඟ ස්ට්රෝබෙරි ඇඹරීමට සහ කොටස් වශයෙන් ඒවා කැටි කිරීමට අවශ්ය වේ. බෙරි කිලෝ ග්රෑම් භාගයක් සඳහා, සීනි ග්රෑම් 150 ක් භාවිතා කරන්න.

බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ වෙනත් ක්රමයක් භාවිතා කිරීමෙන් ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය අඹරන්න (ලෝහ පෙරනයක් හරහා ඇඹරීම ඇතුළුව).
මේ ආකාරයේ ඉස්ම තනි සේවයකින් කැටි කිරීම පහසුය. ඔබට ප්ලාස්ටික් බෑගයක් කල්තියා කන්ටේනරයක තැබිය හැකිය, අවශ්ය ප්රමාණයට ඉස්ම එකතු කර කැටි කරන්න. මෙම බෙරි වල ඉස්ම අයිස් කැට තැටියක ද ශීත කළ හැක. එවිට ඔබ එය මිල්ක්ෂේක් වල භාවිතා කරයි.

සමස්ත

සීනි නොමැතිව ශීත ඍතුව සඳහා ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි අපි බලමු. බෙරි සෝදා කඩදාසි මත තැබිය යුතු අතර, විනාඩි 15 ක් පමණ වියළීමට ඉඩ සලසයි. බෙරි කැටි කිරීමට පෙර, ඒවා ස්පර්ශ නොවන පරිදි පැතලි මතුපිටක් මත තැබිය යුතුය.

මෙයින් පසු, බෑගය පැය භාගයක් ශීතකරණය තුළ තබන්න, එම කාලය තුළ ඉහළින් ඇති විශාල පලතුරු ස්ට්රෝබෙරි කැටි වන අතර ඒවායේ හැඩය නැති නොවේ.

ඉතා මැනවින්, ඍණ 16 ° C දී වියළි කැටි කිරීම අවශ්ය වේ; ඔබේ ශීතකරණයට අඩු උෂ්ණත්වයකට හැකියාව තිබේ නම්, එය භාවිතා කරන්න.
මෙම විශාල පලතුරු සහිත ස්ට්‍රෝබෙරි ස්ට්‍රෝබෙරි එකට ඇලී හෝ රැලි වැටේ යැයි බියෙන් තොරව තදින් එකට බෑග්වල තබන්න. බෙරි ඉවත් කළ පසු ඒවා තවදුරටත් ශීත කළ නොහැකි බැවින් වහාම බෙරි කොටස් කිරීමට වග බලා ගන්න.

නිසි කැටි කිරීම සඳහා, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, රසය සහ විටමින් ආරක්ෂා කරනු ඇත, ඔබ රහස් කිහිපයක් භාවිතා කළ යුතුය:

• බෙරි සෝදන්න එපා, ඉහළ ස්ථරය ඝන සහ වියලි පවතිනු ඇත, ස්ට්රෝබෙරි එකට ඇලී සිටීම වළක්වන අතර අඩු යුෂ ඉවත් කිරීමෙන් පසු පිටතට ගලා යයි.
• ඔබේ පෝනිටේල් කපා නොගන්න. මෙය බෙරී මැද ආරක්ෂා වන අතර එයට ඔක්සිජන් ප්‍රවේශය ලබා නොදේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, බෙරි වඩාත් නොනැසී පවතිනු ඇත.

ස්ට්රෝබෙරි ඉවත් කිරීම සඳහා, සීතල වතුර සමග colander දී ඒවා සේදීම, පසුව ඒවා කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න. පැය 1.5 කට පසු, ස්ට්රෝබෙරි ආහාරයට ගත හැකි හෝ අතුරුපස භාවිතා කළ හැකිය.

ලොප් කළ

කොක්ටේල් සහ අතුරුපස සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා, හතරෙන් කපා ස්ට්රෝබෙරි කැටි කිරීම පහසුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පෙර සූදානම් කළ ස්ට්රෝබෙරි කපා පුවරුවක් මත තැබිය යුතුය. මෙයින් පසු, කැටි කර ප්රවේශමෙන් කන්ටේනරයකට හෝ බෑගයකට මාරු කරන්න.

සීනි සමඟ

ස්ට්‍රෝබෙරි වල පැණි රස, හැඩය සහ වර්ණය ඉවත් කළ විට ඒවා රඳවා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඒවා සීනි හෝ කුඩු කළ සීනි සමඟ ශීත කළ යුතුය.
සකස් කළ සහ සෝදාගත් බෙරි කන්ටේනරයක තබා කුඩා සීනි සමඟ එක් එක් ඉසිය යුතු ය. කන්ටේනරය පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න, ඉන්පසු එය බෑගයකට මාරු කරන්න.

සීනි සමඟ බිම බෙරි සකස් කිරීම

සීනි සමඟ ඇඹරූ විශාල පලතුරු ස්ට්රෝබෙරි "සජීවී" ලෙසද හැඳින්වේ. ශීත ඍතුවේ දී මෙම තදබදයේ භාජනයක් විවෘත කිරීම, උණුසුම් හිරු හා සුවඳ සමග ගිම්හානය මතක තබා ගත හැකිය. එවැනි තදබදයක් තාප පිරියම් කිරීමකට ලක් නොවන බැවින්, එහි ඇති විටමින් සම්පූර්ණයෙන්ම සංරක්ෂණය කර ඇත.

සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට ඉදුණු, නැවුම් සහ පිරිසිදු ස්ට්‍රෝබෙරි අවශ්‍ය වනු ඇත, මන්ද ඒවා සෝදා නොගනු ඇත, මන්ද පොඟවා ගත් බෙරී මෙම වට්ටෝරුව සඳහා සුදුසු නොවන අතර සියල්ල විනාශ කළ හැකිය.

ඔබ ඉවුම් පිහුම් සඳහා භාවිතා කරන පිඟන් මත උතුරන වතුර වත් කිරීම අවශ්ය වේ; සියල්ල වියළි හා වඳ විය යුතුය.

බෙරි මස් ඇඹරුම් යන්තයක හෝ බ්ලෙන්ඩරයක කපා ගත යුතුය; සීනි වහාම මිශ්‍ර වන බැවින් දෙවැන්න වඩා හොඳ වනු ඇත. ඇඹරීමේදී, ඔබ ක්රමයෙන් සීනි එකතු කළ යුතුය.

ඊළඟට, ඔබ සම්පූර්ණ භාජනයක් තැබීමට අවශ්ය නොවන පරිදි, වන්ධ්යා භාජනවලට ප්රතිඵලය මිශ්රණය වත් කරන්න, ඉහළට සීනි ස්ථරයක් වත් කරන්න.
ඉන්පසු පියන සහිත භාජන පෙරළා +6 ° C ට වඩා වැඩි උෂ්ණත්වයකදී ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න. ඔබ සෑම දෙයක්ම නිවැරදිව කළා නම්, සජීවී තදබදය වසරක් පුරා ගබඩා වේ.

ශීත ඍතුව සඳහා පලතුරු වියළන ආකාරය

ස්ට්රෝබෙරි ද උඳුන තුල වියළා ගත හැක, වියළනය හෝ වායු ෆ්රයිර්, හෝ සරලව වාතය තුළ විය හැක. මෙම බෙරී වලින් සාදන ලද චිප්ස් ඉතා රසවත් ය. වියළුම් පරාසය වෙනස් බැවින්, වියළීමට පෙර ඔබ උපදෙස් කියවිය යුතුය.

බෙරි සඳහා වියළන කාලය සාමාන්‍යයෙන් පැය හයේ සිට 12 දක්වා වෙනස් වේ.ඔබට විශාල පලතුරු සහිත ස්ට්‍රෝබෙරි වියළන ආකාරය සහ මේ සඳහා ඔබට අවශ්‍ය දේ දෙස සමීපව බලමු.

විශේෂ උපකරණ හෝ පුහුණුව අවශ්ය නොවන සරලම ක්රමය. ස්ට්‍රෝබෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම වියළා, තුනී පෙති වලට කපා ගත හැකිය (එවිට ඔබට ස්ට්‍රෝබෙරි චිප්ස් ලැබෙනු ඇත) හෝ කැට (තේ හෝ ෙබ්කිං සඳහා).

උඳුන සකස් කිරීමෙන් වියළීම ආරම්භ කරන්න. අංශක 45-50 ක උෂ්ණත්වයකදී එය උණුසුම් කරන්න. පළමුව බෙරි සෝදා වියළා ගන්න; ඔබට ඒවා තුවායක් මත තබා වියළීමට ඉඩ දෙන්න.

ඔයා දැනගෙන හිටියා ද?ස්ට්රෝබෙරි බීජ වල අඩංගු සින්ක් පුරුෂයින් හා කාන්තාවන් තුළ ලිංගික ආශාවන් වැඩි කරන අතර, පිළිසිඳ ගැනීමේ සම්භාවිතාව 25% කින් වැඩි කරයි.

එක් ස්ථරයක ෙබ්කිං පත්රයක් මත ස්ට්රෝබෙරි සකස් කරන්න. ඔබට එය ෙබ්කිං පත්රයේ නොව පාච්මන්ට් කඩදාසි මත තැබිය හැකිය.

උඳුන තුල තෙතමනය සෑදීම සඳහා අපි බලා සිටිමු. වරින් වර, ඔබ උඳුන විවෘත කළ යුතුය, බෙරි පෙරළන්න, උඳුනෙන් තෙතමනය ගැලවී යාමට ඉඩ සලසයි.

බෙරි ටිකක් රැළි වැටී අඩු ප්‍රත්‍යාස්ථ වන විට අපි නරඹන්නෙමු - උඳුනේ උෂ්ණත්වය අංශක 60-70 දක්වා ගෙන එන්න. මිරිකන විට එය ඔබේ ඇඟිලිවලට නොගැලපෙන විට එය සූදානම් යැයි සැලකේ.

විදුලි වියළුමක් තුළ වියළීම පාහේ උඳුනක සමාන වේ. ස්ට්රෝබෙරි සෝදා වියළා ගන්න, පළමුව කඳන් ඉවත් කරන්න. ඔබට රෙදි හෝ කඩදාසි තුවා මත බෙරි වියළා ගත හැකිය. බෙරි සම්පූර්ණ හෝ පෙති කපා වියළන්න.

ඔබ පෙති කපන ලද ඒවා වියළී ගියහොත්, තහඩු වල ඝණකම ආසන්න වශයෙන් 4 mm විය යුතු අතර, කුඩා බෙරි අඩකින් පමණක් කපා හෝ කපා නොගත හැකිය.
සකස් කරන ලද බෙරි එක් ස්ථරයක තැටියක තබා ඇත. ඔවුන් එකිනෙකා ස්පර්ශ නොවන පරිදි ඒවා තැබීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

තැටි වල විශාල සිදුරු ඇති අතර බෙරි ලිස්සා යාම සිදු වේ. එවිට ඔබට කුඩා බෙරි වියළීම සඳහා විශේෂ දැල් මිලදී ගත හැකිය.

අංශක 50-55 ක උෂ්ණත්වයකදී විදුලි වියළුම සක්රිය කරන්න. වරින් වර බෙරි පරීක්ෂා කරන්න. අවශ්ය නම්, පහළ ඒවා දැවී නොයන ලෙස පැලට් ස්ථර මාරු කරන්න.

නිමි බෙරි මුල් වර්ණයට වඩා ටිකක් අඳුරු පෙනුමක්, නම්යශීලී සහ මෘදු වන අතර, මිරිකන විට ඔබේ ඇඟිලිවලට ඇලී නොසිටින්න.

නිමි වියළන මිශ්‍රණය පිරිසිදු හා වියලි භාජනවල තබන්න. පියන වසා දමන්න. අඳුරු තැනක කාමරයක ගබඩා කරන්න.
විශාල පලතුරු සහිත ස්ට්‍රෝබෙරි කිලෝග්‍රෑම් එකක් පමණ විදුලි වියළුමේ පැලට් මත තබා ඇත (සාමාන්‍යයෙන් ඒවායින් පහක් ඇත). වියලීමෙන් කිලෝග්‍රෑමයකට ග්‍රෑම් 70 ක් ලැබේ. වියළි බෙරි වල ආයු කාලය අවුරුදු දෙකකි.

සංවහන උඳුනක

ඔබට එයාර් ෆ්‍රයර් එකක ස්ට්‍රෝබෙරි වියළා ගත හැකිය. වායු ෆ්‍රයර් එකක වියළීම වාසි කිහිපයක් ඇත:

• වියළීමේ කාලය සැලකිය යුතු ලෙස කෙටි වේ (විනාඩි 30 සිට 120 දක්වා).
• ඔබට බෙරි වියළීමට ඉතිරි කළ හැකි අතර ක්රියාවලිය පාලනය නොකරන්න.
• ඒවා පෙරළීමට සහ පැලට් මාරු කිරීමට අවශ්‍ය නැත.
• එක් වරක්, ඔබට බෙරි කිලෝග්‍රෑම් එකක් (± 200 g) පමණ වියළා ගත හැකිය.
• නිමි වියළීමේ අස්වැන්න ග්‍රෑම් 300 සිට 500 දක්වා වේ.
• වියළීම අතරතුර මුළුතැන්ගෙයෙහි තාපයක් නොමැත.

සංවහන උඳුනක වියළන විට, තෙතමනය ගැලවී නොයන අතර එහිම වාතාශ්රය නොලැබේ. එමනිසා, වියළීම අතරතුර, ඔබ පියන තරමක් විවෘත කළ යුතුය, උදාහරණයක් ලෙස, ඇටසැකිල්ලක් ඇතුල් කරන්න.

වායු කබලෙන් වියළීමට පෙර, බෙරි පෙර වට්ටෝරු වල මෙන් ම සකස් කර ඇත. සෙන්ටිමීටර 2-3 ක ස්ථරයක කම්බි රාක්කයක් මත තබන්න.
ඒවා අංශක 45 ක සංවහන උඳුනක වියළීමට පටන් ගන්නා අතර අවසානයේ උෂ්ණත්වය අංශක 60 දක්වා ඉහළ යයි. නිමි බෙරි මෘදු ලෙස පෙනෙන අතර මිරිකන විට යුෂ නිකුත් නොකරන්න හෝ ඔබේ අත්වලට ඇලී නොසිටින්න.

කල් තබා ගැනීම, ජෑම්, කොම්පෝට්

ස්ට්රෝබෙරි කොම්පෝට් දරුවන් අතර ඉතා ජනප්රියයි. සාමාන්යයෙන්, ස්ට්රෝබෙරි කොම්පෝට් සෑදීමේදී, එය සෑම විටම විෂබීජහරණය කර ඇත. විෂබීජහරණයකින් තොරව කොම්පෝට් සඳහා සරල කළ වට්ටෝරුවකි. සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඉදුණු ස්ට්‍රෝබෙරි (ලීටර් 3 භාජනයකට ග්‍රෑම් 800 බැගින්)
• සීනි (ලීටර් 3 භාජනයකට ග්‍රෑම් 200-250)
• ජලය (වඩාත් සුදුසු පෙරීම)

සකස් කිරීම:

• භාජන සෝදා විෂබීජහරණය කරන්න (ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 10 ක් වාෂ්ප යටතේ).
• පියන විෂබීජහරණය කරන්න (විනාඩි 5 ක් සඳහා සාස්පාන් දී උනු).
• ස්ට්රෝබෙරි සෝදා කඳන් ඉවත් කරන්න.
• එය භාජනවලට වත් කරන්න (භාජනයකින් 1/3).
• ජලය උණු කර භාජනවලට වත් කරන්න
• මිනිත්තු 15 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න (ජලය පොහොසත් රෝස පැහැයක් ගන්නා තුරු).
• භාජනවලින් ජලය සාස්පාන් බවට ඉවතට ගන්න.
• සීනි එකතු කරන්න (භාජනයකට 200-250 ග්රෑම් අනුපාතයකින්).
• ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරප් උනු, සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් සීනි කලවම් කරන්න.
• ඉහළට බෙරි සමග භාජන පුරවන්න.
• පියන මත ඉස්කුරුප්පු කරන්න.
• පියන බිම තබා උණුසුම් යමක් ඔතා. එය පැය 6-8 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

කොම්පෝට් සූදානම්. ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් වලට ආදරය කරන්නන් බොහෝ විට ගැටලුවකට මුහුණ දෙති: තදබදය අඳුරු වන අතර පලතුරු පැතිරෙයි. පහත වට්ටෝරුව ඔබට තදබදයේ අලංකාරයේ පාඩු අවම කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි. ජෑම් ලීටර් 1 ක් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය:

• ස්ට්රෝබෙරි - ග්රෑම් 900;
• සීනි - ග්රෑම් 700;
• එක් ලෙමන් යුෂ.

වැදගත්!මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, බෙරි ටිකක් නොමේරූ සහ ස්ථිරව ගන්න, නමුත් මෘදු නොවේ.

1. විශාල පළතුරු ස්ට්රෝබෙරි විශාල සාස්පාන් තුළ තබා සීනි එකතු කරන්න. එහි යුෂ මුදා හැරීමට පැය කිහිපයක් තබන්න.
2. පෑන් අඩු තාපයක් මත තබා සීනි දිය වන තෙක් බලා සිටින්න. බෙරි විසිරී යාම වැළැක්වීම සඳහා, මිශ්රණය කලවම් නොකරන්න, නමුත් එය සොලවන්න. තාපාංකයට පෙර සීනි ස්ඵටිකයක් ඉතිරි නොවීම වැදගත්ය.
3. ජෑම් අධික තාපය මත තබා එය උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. ලෙමන් යුෂ එකතු කර විනාඩි අටක් පසෙකට දමන්න.
4. ගින්නෙන් තදබදය ඉවත් කර පිඟානක් මත ජෑම් හැන්දක් තබන්න. ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් එබීමෙන් පසු බෙරී යුෂ නිකුත් නොකරන්නේ නම්, තදබදය සූදානම් වේ. එසේ නොමැති නම්, එය තවත් විනාඩි තුනක් සඳහා උපරිම තාපය මත තැබිය යුතුය.
5. ජෑම් භාජනවලට වත් කර විනාඩි 15 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, එවිට ඝන කොටස ස්ථාවර වේ. පෙරීමෙන් පසු භාජන පෙරළන්න.

ජෑම් සෑදීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ස්ට්රෝබෙරි - 2 kg;
• සීනි - 1.5 kg;
• ලෙමන් 1 pc.

1. ස්ට්රෝබෙරි හොඳින් සෝදන්න, කොලන්ඩරයක තබා ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න. එය වර්ග කර එය වලිග වලින් පිරිසිදු කරන්න.
2. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් එය පිරිසිදු කරන්න, සීනි එකතු කරන්න, කලවම් කර පැය කිහිපයක් තබන්න.
3. ඉස්ම සඳහා ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න.
4. ජෑම් අඩු තාපයක් මත තබා උයන්න, කලවම් කර පෙණ ඉවත් කිරීමට මතක තබා ගන්න. ඔබ කැමති ඝනකමට ජෑම් උයන්න.
5. ජෑම් භාජනවලට බෙදා පියන වසා දමන්න.

පළමුව, බෙරි සෝදා, කඳන් ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු එය බඳුනකට දමා සීනි එකතු කරන්න (ග්රෑම් 400 ක් පමණ). පියනක් සමඟ පාත්රය ආවරණය කර දිනකට ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

ඊළඟ දවසේ, බඳුනේ යුෂ විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර පියනෙන් ආවරණය කරන්න. ඔබට මෙම යුෂ මාස දෙකකට නොඅඩු කාලයක් භාවිතා කළ හැකිය.

සීනි ග්රෑම් 350 ක් වතුර මිලි ලීටර් 400 කට වත් කර අඩු තාපයක් මත නභිගත කරන්න. මිශ්රණය උනු වූ පසු, ශීතකරණය තුළ කලින් ඉතිරි වූ බෙරි සීනි සිරප් වලට වත් කරන්න. පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර විනාඩි පහක් සඳහා ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.

මෙයින් පසු, සිරප් තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. මිනිත්තු පහළොවකට පසු, සිරප් විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර පෙරීම සඳහා කොලන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න. භාජන පෙරළන්න.
ඉතිරි බෙරි ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. උඳුන 85ºC ට ​​පෙර රත් කර සිසිල් කළ බෙරි පැය භාගයක් එහි තබන්න. මෙයින් පසු, ස්ට්රෝබෙරි පිටතට ගෙන ඒවා සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, කලවම් කර නැවත උඳුන තුල තබන්න. මෙම ක්රියාව දෙවරක් නැවත නැවත කරන්න, නමුත් අධික ලෙස උනු නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න.

විශාල පලතුරු සහිත ස්ට්රෝබෙරි ෙබ්කිං පත්රයේ සිට පෙරනයක් වෙත මාරු කර 30ºC උෂ්ණත්වයක තබන්න. පැය 6-9 කට පසු, බෙරි කඩදාසි බෑග් වලට මාරු කරන්න.

රසකැවිලි දින හයක් සඳහා එවැනි බෑග්වල රැඳී සිටිය යුතුය. වියළි ස්ට්රෝබෙරි කෑමට සූදානම්. නිමි වියලන ලද අතුරුපස තදින් වසා ඇති වීදුරු භාජනවල 12-18 of C උෂ්ණත්වයකදී ගබඩා කර ඇත.

ජෙලි

ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි සෑදීම ඉතා සරල ය; නවක "සූදානම් කරන්නෙකු" පවා එය හැසිරවිය හැකිය. පහත ඔබට ප්රධාන වට්ටෝරු සොයාගත හැකිය. ජෙලටින් සමග ජෙලි. සකස් කිරීමට, ගන්න:

• ස්ට්රෝබෙරි - 1 kg;
• සීනි - 1 kg;
• ජෙලටින් - 1 kg.

1. බෙරි වර්ග කරන්න, මෙයට පිළියමක් සහ වලිග ඉරා දමන්න.
2. වීදුරු හෝ එනමල් බඳුනක ස්ට්රෝබෙරි පොඩි කර සීනි සමඟ මිශ්ර කරන්න.
3. මිශ්රණය නභිගත කරන්න, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
4. ජෑම් දෙවන වරටත් නභිගත කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. ජෙලටින් වතුරේ පොඟවන අතරතුර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
5. තුන්වන වතාවට ජෑම් නභිගත කරන්න, එය ජෙලටින් එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
6. විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට උණුසුම් ජෙලි වත් කර ඒවා මුද්රා කරන්න.

ගාන ලද ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි මේ සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ස්ට්රෝබෙරි - 1 kg;
• සීනි - 1 වීදුරු;
• ජෙලටින් - 20 ග්රෑම්.

1. බෙරි වර්ග කරන්න, සීතල වතුරෙන් මෙයට පිළියමක් සහ වලිග ඉරා දමන්න.
2. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම සාදන්න.
3. ඉස්ම කුඩා සාස්පාන් එකකට වත් කරන්න, ජෙලටින් සහ සීනි එකතු කරන්න, ඉන්පසු මධ්යම තාපය මත තබා නභිගත කරන්න.
4. තාපාංකයෙන් පසු, කලවම් කිරීමට අමතක නොකර, උදුන මත මිශ්රණය තබන්න. ජෙලි භාජනවලට වත් කරන්න.
ශීත, තුවේ දී, මෙම ජෙලි කැඳ, යෝගට්, පෑන්කේක්, ගෘහ චීස් සහ කේක් ස්ථරවලට අමතරව පාන් මත පැතිර යා හැකිය.

මෙම ලිපිය ප්‍රයෝජනවත් වූවාද?

ඔබේ අදහසට ස්තුතියි!

ඔබට පිළිතුරක් නොලැබුණු ප්‍රශ්න මොනවාදැයි අදහස් දැක්වීමේදී ලියන්න, අපි අනිවාර්යයෙන්ම පිළිතුරු දෙන්නෙමු!

28 දැනටමත් වරක්
උදව් කළා

ආයුබෝවන්, හිතවත් පාඨකයින්!

අපේ ගෘහනියන් බොහෝ දෙනෙක් පවුල සඳහා වැඩි විටමින් සැපයීම සඳහා ගිම්හානයේ පළමු දින සිට ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් වීමට පටන් ගනියි. සූදානම සඳහා මෙම ප්‍රශස්ත විකල්පයන්ගෙන් එකක් වන්නේ වියළි ස්ට්‍රෝබෙරි වන අතර එහිදී නැවුම් බෙරි වල සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ රස ලක්ෂණ හැකිතාක් දුරට ආරක්ෂා වේ.

මෙම නිෂ්පාදනය කුඩා ඉඩක් ගනී, පරිපූර්ණ ලෙස ගබඩා කර ඇති අතර විවිධ අතුරුපස හෝ බේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා ස්වභාවික විටමින් අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ඇරෝමැටික ස්ට්රෝබෙරි තේ වීදුරුවක් සමඟ සීතල කාලගුණය තුළ උණුසුම් කිරීම කොතරම් හොඳද?

ඇත්ත වශයෙන්ම, ගිම්හානයේ සියුම් රසයක් සහිත එවැනි ශක්තිමත් පානයක් මුළු දවසම පුද්ගලයෙකු ප්‍රබෝධමත් කිරීමට පමණක් නොව, සැබවින්ම ප්රතිශක්තිය වැඩි කරන්න, ශීත ඍතුවේ දී හෝ විවේක කාලය තුළ අප එක් එක් කෙනා සඳහා ඉතා අවශ්ය වේ.

වියළි ස්ට්රෝබෙරි ගැන වැඩි විස්තර දැනගැනීම සඳහා, අපි ඔවුන්ගේ පෝෂණ හා බලශක්ති වටිනාකම ගැන ඔබ සමඟ කතා කරමු. එය සමන්විත වන්නේ කුමක්ද, එහි ඇති ධනාත්මක ගුණාංග මොනවාද, එහි භාවිතය මිනිස් සිරුරට බලපාන්නේ කෙසේද, එය භාවිතා කරන්නේ කොතැනද සහ මෙම වියළි බෙරී නිවසේදී ඔබම පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද යන්න ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත. රසවත්ද? එහෙනම් මේ පිටුවේ ඉන්න!

වියළි ස්ට්‍රෝබෙරි යනු රසවත් ඉස්ම සහිත ඇරෝමැටික බෙරි වලින් අපට ලැබුණු ගිම්හාන සතුටේ අඛණ්ඩ පැවැත්මක් පමණක් නොව, මිනිස් සිරුරට අවශ්‍ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල වටිනා ගබඩාවකි. මොකද මේ කරවල වල බේරෙනවාපාහේ නොවෙනස්ව:

• පොටෑසියම්;
• ෙබෝෙරෝන්;
• මැග්නීසියම්;
• අයඩින්;
• මැංගනීස්;
• සෝඩියම්;
• ග්රන්ථිය;
• කැල්සියම්;
• සිලිකන්;
• සෙලීනා;
• ක්ලෝරීන්

වියළි ස්ට්රෝබෙරි ග්රෑම් 100 ක කැලරි ප්රමාණය පමණ වේ 290 kcal. ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල අද්විතීය සංයෝජනයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, මෙම ස්වාභාවික නිෂ්පාදනය විශිෂ්ටයි:

1. ප්රතිඔක්සිකාරක;
2. තුවාල සුව කිරීම;
3. ප්රතිශක්තිකරණය;
4. ක්ෂුද්ර ජීවී නාශක;
5. විෂබීජ නාශක;
6. ඩයුරටික්;
7. ඇන්ටිපයිරෙටික්;
8. Hematopoietic;
9. ප්රති-ගිනි අවුලුවන;
10. පුනර්ජනනය;
11. විෂාදනාශක ලක්ෂණ.

බොහෝ ප්‍රවීණයන්ට අනුව මෙම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංගවල සම්පූර්ණ පරාසය මිනිසුන්ට උපකාරී වේ:

• ස්නායු පද්ධතිය තානය කරන්න.
• මානසික ආතතිය සමනය කරන්න.
• තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය උත්තේජනය කරන්න.
• හිමොග්ලොබින් වැඩි කරන්න.
• ජල-ලුණු සමතුලිතතාවය, බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා, සමේ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව, දුර්වල වූ පරිවෘත්තීය යථා තත්වයට පත් කරන්න.
• ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම.
• මාරාන්තික පිළිකා ඇතිවීම වැළැක්වීම.
• අහුපෑවතට සෑදීම ඉවත් කරන්න.
• කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන්න.
• ශරීරයෙන් අපද්‍රව්‍ය, විෂ, රේඩියනියුක්ලයිඩ් ඉවත් කරන්න.
• ඉදිමීම සමනය කරන්න.
• සෛල පුනර්ජනනය උත්තේජනය කරන්න.
• ඔබේ විදුරුමස් ශක්තිමත් කරන්න.
• රුධිර සීනි මට්ටම අඩු කරන්න.
• ලිංගික ක්‍රියාකාරකම් වැඩි කරන්න.
• මතකය සහ මානසික ක්‍රියාකාරකම් සක්‍රීය කරන්න.

එමනිසා, අද වෛද්‍යවරු, ප්‍රොටෝකෝල පුහුණුව සමඟ, ප්‍රතිකාර සඳහා වියළි ස්ට්‍රෝබෙරි සමාන්තරව භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරති:

1. ආවර්තිතා රෝග;
2. රක්තහීනතාවය;
3. රක්තවාතය;
4. උණ;
5. අධි රුධිර පීඩනය;
6. සීතල;
7. ආමාශ ආන්ත්රයික ආබාධ;
8. ධමනි සිහින් වීම;
9. esophageal පිළිකා;
10. නින්ද නොයාම;
11. Scurvy;
12. දද;
13. මලබද්ධය;
14. හෘද වාහිනී ව්යාධිවේදය;
15. රූමැටික්;
16. කුරුලෑ;
17. සිස්ටිටිස්;
18. ශ්වසන පද්ධතියේ රෝග.

ස්ට්රෝබෙරි ඔබම වියළන්නේ කෙසේද?

උසස් තත්ත්වයේ වියළි ස්ට්රෝබෙරි ලබා ගැනීම සඳහා, සහ ක්රියාවලියම නිවැරදිව සිදු විය, ඔබ තෝරාගත් වට්ටෝරුව කුමක් වුවත්, ඔබ යම් නීතිරීති අනුගමනය කළ යුතුය.

1. වියළීම සඳහා, ඔබට වගා කළ ප්‍රභේද සහ වල් බෙරි යන දෙකම හානි පිළිබඳ අංශු මාත්‍ර නොමැතිව ගත හැකිය.
2. ඒවා විය යුත්තේ:

• නිවැරදි හැඩය;
• පොහොසත් රතු වර්ණය;
• අධික ලෙස ඉදුණු නොවේ;
• ඝන වයනය;
• රසයට පැණිරස, පුස් හෝ මස්තිෂ්ක සුවඳකින් තොරව.

මෙහි ඇති හොඳම විකල්පය වනුයේ dacha හෝ වනාන්තරයේ ඔබේම දෑතින් එකතු කරන ලද පලතුරු ය.

• සකස් කළ බෙරි ගොයම් ගහෙන් වෙන් කරන්න;
• සිසිල් ගලා යන ජලය යටතේ ඒවා හොඳින් සේදීම;
• බෙරි හොඳින් වියළීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න.

ඉන්පසු සෑම බෙරී එකක්ම තුනී, මිලිමීටර් 3-5 ක පෙති වලට ප්‍රවේශමෙන් කපා ගත යුතු අතර පසුව ක්‍රියාවලියට කෙලින්ම ඉදිරියට යා යුතුය.

සාමාන්යයෙන්, ස්ට්රෝබෙරි ක්රම කිහිපයකින් නිවසේදී වියළා ගත හැකිය. සරලම හා වඩාත්ම ජනප්‍රිය ඒවා ගැන මම තවදුරටත් ඔබට කියමි.

ගුවනේ

අපේ ආච්චි භාවිතා කරන ලද ස්ට්රෝබෙරි වියළීම සඳහා ඇති පහසුම ක්රමය මෙයයි. ඔවුන් සරලවම කුඩා බෙරි නූල් මත තබා, ඒවා එල්ලා, හුදෙක් හිරු එළියේ වියළීම.

තවත් විකල්පයක් ලෙස, ඔබට ස්ට්රෝබෙරි පෙති වොට්මන් කඩදාසි ඝන පත්රයක් මත තැබිය හැකිය, ඒ යටතේ පැතලි මතුපිටක් මත පැරණි පුවත්පත් ස්ථර කිහිපයක් ඇත. මුද්‍රණ තීන්ත නිමි භාණ්ඩයට පැමිණීම වැළැක්වීම සඳහා එවැනි ආරක්ෂාවක් අවශ්‍ය වේ.

මෙන්න, නැවුම් බෙරි වලින් නිකුත් කරන යුෂ මුලින්ම වොට්මන් කඩදාසි වලට අවශෝෂණය කර පසුව පුවත්පත් වලට පොඟවා ගත යුතුය. දෙවැන්න සෑම පැය 5 කට වරක් වෙනස් කළ යුතු අතර, පසුව බෙරි පෙරළා දැමිය යුතුය. මෙම වට්ටෝරුව අනුව ස්ට්රෝබෙරි වියළීමේ කාලය දින හතරකි.

විදුලි වියළනයක

අද, ස්ට්රෝබෙරි වියළීම සඳහා වඩාත් සුදුසු විකල්පය මෙන්ම නිවසේදී, විදුලි වියළුමක් වේ. සෞඛ්ය සම්පන්න බෙරි අස්වැන්න සඳහා නවීන ගෘහනියන් විසින් එය සාර්ථකව භාවිතා කරයි. මෙම ක්රියාවලිය තරමක් සරල, පහසු සහ ප්රශස්ත වේ.

එය කෙලින්ම සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ කළ යුත්තේ:

1. සකස් කරගත් නැවුම් ස්ට්‍රෝබෙරි පෙති සිදුරු සහිත තැටි මත ලිහිල්ව තබන්න.
2. ඉදුණු බෙරි වල සියලුම වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා උපකරණ අංශක 60 ට නොඅඩු උෂ්ණත්වයකට සකසන්න.
3. විදුලි උපකරණය ක්‍රියාත්මක කරන්න.
4. වියලීමේ ක්‍රියාවලියේදී, ඔබ කලින් කලට තැටි මාරු කළ යුතුය: ස්ට්‍රෝබෙරි පෙතිවල ඒකාකාර වියළීම සහතික කිරීම සඳහා ඉහළ සිට පහළට, පහළ සිට ඉහළට.

විදුලි වියළුමක් තුළ එක් බරක් නැවුම් බෙරි කිලෝ ග්රෑම් 2 ක් දක්වා වියළා ගත හැකිය. ඔබට මේ සඳහා පැය 12 ක් ගත කළ හැකි අතර, ප්රතිදානය වියළි නිෂ්පාදන ග්රෑම් 140 ක් පමණ වනු ඇත.

පහත වීඩියෝවෙන් ඔබට විදුලි වියළනයක ස්ට්‍රෝබෙරි සකස් කිරීමේ සම්පූර්ණ ක්‍රියාවලිය නැරඹිය හැකිය.

මගේ ඔපස් සාරාංශ කිරීම සඳහා, ඔබ ඔබේ ආහාර වේලෙහි වියළි ස්ට්රෝබෙරි භාවිතා නොකළ යුතු බව ඔබට අනතුරු ඇඟවීමට අවශ්යයි. එය කරන්න එපාපුද්ගලයන් සමඟ:

• අසාත්මිකතා;
• ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම;
• හෙපටික කොලික;
• නිදන්ගත ඇපෙන්ඩිසයිටිස්.

මෙම වියළි පලතුරු කිරි දෙන කාලය තුළ ළමුන්, ගර්භනී කාන්තාවන් හෝ කාන්තාවන් විසින් ප්රවේශමෙන් පරිභෝජනය කළ යුතුය. එසේ නොමැති නම්, සෑම කෙනෙකුටම පාහේ මෙම රසවත් ප්රණීත භුක්ති විඳින්න පුළුවන්.

එය කප්කේක්, මූස් හෝ කොක්ටේල් සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය; විවිධ ධාන්ය වර්ග, ගෘහ චීස්, යෝගට් එකතු කරන්න; එය රසවත් අතුරුපසවල ක්රීම් සමඟ හොඳින් ගැලපේ.

මෙම ස්වභාවික නිෂ්පාදනය සාම්ප්රදායික ඖෂධ වට්ටෝරු වලද භාවිතා වේ. එපමණක්ද නොව, ඔබට එය තනිවම සාදා ගැනීමට පමණක් නොව, සුපිරි වෙළඳසැලක හෝ විශේෂිත අන්තර්ජාල වෙළඳසැලක දැරිය හැකි මිලකට එය මිලදී ගත හැකිය.

ප්රධාන දෙය නම් සෑම දෙයකම පියවරයන් පිළිපැදීම, contraindications ගැන අමතක නොකරන්න සහ ගබඩා නීති අනුගමනය කරන්න.

සැමට ජය වේවා! නැවත හමුවෙන්නම්!

බෙරි පරිස්සමින් වර්ග කළ යුතුය (තැළුණු, මැලවී ගිය, අධික ලෙස ඉදුණු හෝ ඊට පටහැනිව, ඉදුණු පලතුරු ඉවත් කරන්න), කොළ වලින් පිරිසිදු කර ගලා යන ජලය යට සේදිය යුතුය. එවිට ඔබට අතිරික්ත දියර ඉවතට ගෙන බෙරි කොලන්ඩරයක හෝ කඩදාසි තුවා මත වියළා ගත යුතුය.

ස්ට්රෝබෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම වියළා ගත හැකිය, නමුත් ඔබ ඒවා මිලිමීටර් 2-3 ක් පමණ ඝන පෙති වලට කපා ගන්නේ නම් එය වඩා හොඳ වනු ඇත.

ඔබේ විදුලි වියළනය සඳහා උපදෙස් ප්රවේශමෙන් කියවන්න. උපාංගයේ ආකෘතිය මත බොහෝ දේ රඳා පවතින අතර බොහෝ අවස්ථාවලදී වියළීමේ ක්රියාවලිය විස්තරාත්මකව විස්තර කෙරේ. බොහෝ විට, නිර්දේශය පහත පරිදි වේ: බාධාවකින් තොරව වායු සංසරණය සඳහා නිශ්චිත ඉඩක් තිබිය යුතු බැවින් පෙති පැලට් මත තදින් තැබීම අවශ්ය නොවේ. මම ඡායාරූපයේ මෙන් මගේ ස්ට්රෝබෙරි තැබුවෙමි. මම පළමු තැටිය ස්ථාපනය කළා, පසුව තවත් එකක්, පසුව ඇපල් චිප්ස් සෑදීමට තීරණය කළා.

උපාංගයක් භාවිතයෙන් වියළීම සහ ස්වාභාවික තත්වයන් යටතේ වියළීම අතර වෙනස පිළිබඳවද ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය. දෙවන අවස්ථාවේ දී, දැනටමත් වියලන ලද ඒවාට නැවුම් පෙති එකතු කර ඇත්නම්, මෙය විදුලි වියළුමක් සමඟ සිදු නොකළ යුතුය.

ස්ට්රෝබෙරි සහිත සියලුම පෙරනයක් සවි කර ඇති විට, ඔබ විදුලි වියළුම ක්රියාත්මක කළ යුතුය. 45ºС ට වඩා වැඩි උෂ්ණත්වයක් සකසන්න, මෙම අවස්ථාවේ දී වැඩි ප්රතිලාභ රඳවා ගනු ඇත. පැලට් මාරු කිරීමට අමතක නොකරන්න. එනම්, පහළ ඒවා ඉහළ ස්ථානයට ගෙන ගොස්, ඉහළ සිට පහළට පහත් කරන්න. බෙරී පෙතිවල ඒකාකාර වියළීම සඳහා එවැනි ක්රියාවන් අවශ්ය වේ.

වියළි ස්ට්රෝබෙරි මෘදු හා ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය, නමුත් යුෂ හෝඩුවාවක් නොමැතිව.

මේවා ඇපල් ය.)

එය වීදුරු භාජන හෝ පියන සහිත ප්ලාස්ටික් බහාලුම්වල ශීත ඍතුව සඳහා ගබඩා කළ හැකිය.

මෙම බෙරී-පළතුරු චිප්ස් හෘදය සාක්ෂියක් නොමැතිව ආහාරයට ගත හැකිය

ස්ට්රෝබෙරි යනු පලතුරු පමණක් නොව කොළ ද ප්රයෝජනවත් වන ශාක වලින් එකකි. නිසි ලෙස වියලන ලද ස්ට්රෝබෙරි වසර 2 ක් සඳහා ඔවුන්ගේ සුව ගුණ සහ සුවඳ රඳවා තබා ගනී, එය ප්රමාණවත් තරම් වැඩි ය.

ස්ට්රෝබෙරි තේ පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ස්ට්රෝබෙරි බෙරි තෝරා නොගෙන කොළ සහ කඳ සමඟ වියළා ගත හැකිය. ස්ට්‍රෝබෙරි කොළ පුෂ්ප මංජරිය සමඟ කුඩා මල් කළඹකට බැඳ හොඳින් වාතාශ්‍රය ඇති ප්‍රදේශයක එල්ලා තබන්න.

අංශක +25 ක වායු උෂ්ණත්වයකදී, එවැනි වියළීම සතියක් ගතවනු ඇත. බෙරි සහ කොළ පරීක්ෂා කරන්න, ඒවා ප්‍රමාණවත් තරම් වියළී ඇත්නම්, වඩාත් පහසු ගබඩා කිරීම සහ පසුව තේ පෙරීම සඳහා කතුරකින් මල් කළඹ කපන්න.

ඔබ දිගු කාලයක් වියළීමට ස්ට්රෝබෙරි නොතැබිය යුතුය. එය වියළී, එහි සුවඳ නැති වී, දූවිලි සමඟ මැස්සන් සෞඛ්ය සම්පන්න බෙරී ආහාරයට ගත නොහැකි හා භයානක වනු ඇත.

වියළි ස්ට්රෝබෙරි කොළ සහිත වීදුරු භාජනවල තබන්න, තද පියනක් සමඟ වසා අඳුරු සහ සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.

ස්ට්රෝබෙරි උඳුනක හෝ විදුලි වියළුමක් තුළ වියළා ඇත

මෙම අවස්ථාවේ දී, ස්ට්රෝබෙරි කොළ සහ දඬු යට තොරව, වෙන වෙනම වියලනු ලැබේ. වියළීමට පෙර බෙරි සේදීම දැඩි ලෙස තහනම්ය; සුන්බුන් අතින් පිරිසිදු කිරීමට පමණක් අවසර ඇත.

ස්ට්රෝබෙරි සහ වල් ස්ට්රෝබෙරි ඉතා ඉක්මනින් ජලය අවශෝෂණය කරන අතර, බලහත්කාරයෙන් වියළීමේදී, සෝදාගත් බෙරි වියළුම් රාක්කයෙන් හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ඉවත් කළ නොහැකි කුඩා පැල්ලමක් බවට පැතිරෙයි.

උඳුන තුල, පළමුව බෙරි ටිකක් වියළා, අවම උෂ්ණත්වය අංශක 30 දක්වා පැය 2 ක් සකසන්න. එවිට සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී යන තෙක් ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, අංශක 50 දක්වා උෂ්ණත්වය වැඩි කරන්න.

ස්ට්රෝබෙරි අංශක 30 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය 5 ක් විදුලි වියළුමක් තුළ වියළා, පසුව සූදානම් වන තෙක් අංශක 65 කින් වියළනු ලැබේ.

සාමාන්යයෙන්, වියළි ස්ට්රෝබෙරි වීදුරුවක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ නැවුම් බෙරි ලීටර් 2 භාජන අවශ්ය වේ.

නමුත් එය සැබෑ ප්‍රණීත ආහාරයක් බවට පත්විය හැකි නම්, ප්‍රතිකාර සඳහා පමණක් ස්ට්‍රෝබෙරි භාවිතා කරන්නේ කවුද?

විදුලි වියළුමක් තුළ ස්ට්රෝබෙරි මාෂ්මෙලෝ

සාමාන්‍ය වියලන ලද ස්ට්‍රෝබෙරි මෙන්ම ස්ට්‍රෝබෙරි මාෂ්මෙලෝ සකස් කිරීම සහ ගබඩා කිරීම ඉතා පහසුය.

ඔබ සතුව තලා දැමූ ස්ට්‍රෝබෙරි ඉතිරිව තිබේ නම් හෝ ඔබ සෝදාගත යුතු ඒවා නම්, ඒවා බ්ලෙන්ඩරයකට දමා, සීනි ස්වල්පයක් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න.

විදුලි වියළුමේ තැටිය එළවළු තෙල් සමඟ ලිහිසි කර ස්ට්රෝබෙරි ස්කන්ධය සෙන්ටිමීටර 0.5 ට නොඅඩු තට්ටුවක තබන්න.විදුලි වියළුමේ උෂ්ණත්වය අංශක 60 දක්වා සකසන්න, පැය 10 ක වෙහෙසකර බලා සිටීමෙන් පසුව, ඔබ අවසානයේ දී දිගු කලක් බලා සිටි ස්ට්රෝබෙරි මාෂ්මෙලෝ ලබා ගන්න.

ඔබ වහාම සෑම දෙයක්ම අනුභව නොකරන්නේ නම්, එය රෝල් කරන්න, එය කපා, දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා ඔබට තව ටිකක් වියළා ගත හැකිය.

ස්ට්රෝබෙරි වියළීම පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා, වීඩියෝව බලන්න: