අද අපි අමු බීජ සහ මී පැණි වලින් හල්වා සකස් කරමු. ගබඩා රාක්කවල ඔබ දකින හල්වා වලට වඩා අපේ හල්වා ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්නයි.
පළමුව, එය අමු අමුද්රව්ය වලින් (මෙම නඩුවේ අමු බීජ) සෑදී ඇති නිසා තාප සකසන ලද ආහාර මෙන් නොව සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ 100% රඳවා ගනී. එසේම, පැණි රසකාරකයක් ලෙස පිෂ්ඨය මොලැසස් භාවිතා කරන ගබඩාවෙන් මිලදී ගන්නා හල්වා මෙන් නොව, මී පැණි අපගේ හල්වා වල ස්වභාවික රසකාරකයක් වනු ඇත. පිෂ්ඨය සිරප් මෙන්ම පිෂ්ඨය (පිරිපහදු කළ සුදු කුඩු) අඩංගු සියලුම නිෂ්පාදන ශරීරයට හානිකර වේ, මන්ද පිෂ්ඨය බඩවැල්වල ශ්ලේෂ්මල විශාල ප්‍රමාණයක් සෑදීමට දායක වන අතර එය ශරීරයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට අහිතකර ලෙස බලපායි. අපගේ අමු ආහාර හල්වා ඔබට ආහාර පිසීමේ ප්රීතිය පමණක් නොව, නව ප්‍රසන්න රස සංවේදනයන් සහ සෞඛ්ය ප්‍රතිලාභවල ප්රීතිය ද ගෙන එනු ඇත.
අමුද්රව්ය
ප්රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ අමු සූරියකාන්ත බීජ සහ මී පැණි, අතිරේක අමුද්රව්ය වන්නේ මුද්දරප්පලම් සහ නිල්-කොළ ඇල්ගී ස්පිරුලිනා ය. එසේම, හල්වා පිළියෙළ කිරීම සඳහා, මට වෘත්තීය ආහාර සකසනයක් අවශ්ය වනු ඇත: එය ඉක්මනින් සමජාතීය ස්කන්ධයකට සියලු අමුද්රව්ය ඇඹරීමට උපකාරී වනු ඇත. ඔබට ආහාර සකසනයක් නොමැති නම්, බලවත් බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න. කැපුම් පුවරුවක්, රෝලිං පින්, spatula සහ හැන්දක් වැනි කුස්සියට උපකරණ ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
සකස් කිරීම
- අමු සූරියකාන්ත බීජ 900 ග්රෑම්
- 6 තේ හැදි. මී පැණි (පැණි රස සඳහා ඔබේ අවශ්‍යතාවය අනුව අඩු වැඩි වශයෙන්)
පළමු ස්ථරය:
- සකස් කළ පදනමෙන් අඩක්
- මුද්දරප්පලම් ග්රෑම් 200-300 (හැල්වා අලංකාර කිරීම සඳහා අපි මුද්දරප්පලම් කිහිපයක් කල්තියා වෙන් කරමු)
දෙවන ස්ථරය:
- සකස් කළ පදනමේ ඉතිරි භාගය
- 1 තේ හැදි. ස්පිරුලිනා කුඩු
අපගේ හල්වා අසාමාන්ය වනු ඇත - ද්විත්ව ස්ථර සහ ඉරි සහිත. පළමු ස්ථරය සකස් කිරීම සඳහා අපි මුද්දරප්පලම් භාවිතා කරමු. දෙවන ස්ථරය සකස් කිරීම සඳහා අපට Spirulina අවශ්ය වනු ඇත. පළමුවෙන්ම, අපි පදනම සකස් කරමු - ස්ථර දෙකක් සඳහා පදනම; මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ආහාර සකසනයක බඳුනක බීජ සහ මී පැණි මිශ්ර කළ යුතුය. සූරියකාන්ත බීජ තන්තු අඩංගු වේ - බඩවැල් චලනය වැඩි දියුණු කරන ආහාරමය තන්තු; ඒවා විටමින් A ප්‍රභවයක් වන අතර එය පෙනීම කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, සහ විටමින් E සමේ තරුණ කාලය දිගු කරයි. එසේම සූරියකාන්ත බීජ වලින් ශරීරයට විටමින් බී ලැබෙන අතර එය හිසේ කැක්කුම සහ සමේ කුෂ්ඨ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන අතර කැල්සියම් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වන විටමින් ඩී. මීට අමතරව, බීජ අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල, මෙන්ම මූලද්රව්ය: සින්ක්, තඹ සහ මැග්නීසියම් අඩංගු වේ.
සිනිඳු වන තෙක් බීජ ඇඹරීමේ ක්‍රියාවලියට යම් කාලයක් කැප කිරීම අවශ්ය වේ, ඉන්පසු ඔබ රස කිරීමට මී පැණි එකතු කර නැවත සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කළ යුතුය. මී පැණි වල ෆෲක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් මෙන්ම ප්රයෝජනවත් ඛනිජ ගණනාවක් ද අඩංගු වේ: පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, යකඩ, සල්ෆර් සහ ක්ලෝරීන්. මේ සමඟම, මී පැණි ඔබට විටමින් C සහ B විටමින් ලබා දෙනු ඇත, මී පැණි ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරන අතර පටක දැවිල්ල සමනය කරයි, සහ ශරීරයේ කැල්සියම් රඳවා තබා ගැනීම ප්‍රවර්ධනය කරයි.
මේ අනුව, අපගේ වට්ටෝරුව තුළ, බීජ ග්රෑම් 900 ක් මී පැණි හැදි 6 ක් ලබා දුන්නේය. කෙසේ වෙතත්, හල්වා පිළියෙළ කිරීමේදී, ඔබ ඔබේ රසය කෙරෙහි අවධානය යොමු කර ඔබේ ආශාව අනුව මී පැණි එකතු කරන ලෙස මම නිර්දේශ කරමි. බීජ පේස්ට් ඇරෝමැටික, පැණිරස, ඝන සහ රසවත්. අපි සකස් කළ මූලික ස්කන්ධයෙන් අඩක් භාජනයකට දමා හැන්දක් භාවිතයෙන් මුද්දරප්පලම් සමඟ මිශ්ර කර හල්වා අලංකාර කිරීම සඳහා මුද්දරප්පලම් කිහිපයක් ඉතිරි කළ යුතුය. මුද්දරප්පලම් සමග ප්රතිඵලය ස්කන්ධය තරයේ මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව, එය දැඩි කිරීම සඳහා ටික වේලාවක් ශීතකරණයක් හෝ ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
පාදයේ දෙවන භාගය Spirulina කුඩු 1 tablespoon සමඟ මිශ්ර කරනු ලැබේ. ස්පිරුලිනා යනු මරකත කොළ මිරිදිය ඇල්ගී වර්ගයකි. මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද බීජ පේස්ට් දෙවන කොටස ද මරකත පැහැයක් ගනී.
අපි නිර්දේශ කරමු
ස්පිරුලිනා යනු ශරීරයට හිතකර ද්රව්ය ගබඩාවකි, එය ස්වභාවධර්මය විසින්ම නිර්මාණය කරන ලද මිනිස් සෞඛ්ය සඳහා සුපිරි නිෂ්පාදනයකි! ස්පිරුලිනා ආහාරයට ගැනීමෙන් ශරීරයට විකිරණ නිරාවරණය අවම කිරීමට උපකාරී වන අතර, ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන්, විටමින් A, B විටමින් (B12 ඇතුළුව) සහ සම්පූර්ණ ඛනිජ සංකීර්ණයක් ලැබේ! හොඳ සෞඛ්‍යයක් සඳහා, දිනකට ස්පිරුලිනා තේ හැන්දක භාගයක් අනුභව කිරීම ප්‍රමාණවත් වේ. ඉතිරි නොකර, අපි 1 මේස හැන්දක් එකතු කර ආහාර සකසනයක බඳුනක ස්කන්ධය තරයේ මිශ්ර කර, පසුව එය ශීතකරණයේ හෝ ශීතකරණයේ තබමු, මන්ද දෘඩ කළ පේස්ට් වලට රෝලිං පින් එකකින් අපේක්ෂිත හැඩය ලබා දීම වඩාත් පහසු බැවිනි.
අපි අතින් හල්වා සාදන්නෙමු
ඔබ සතුව පැය කිහිපයක් තිබේ නම් සහ ඔබේ ඉවසීම ඔබට නියම වේලාව බලා සිටීමට ඉඩ සලසයි නම්, කාලය අවසන් වූ විට ඔබට ආහාර සඳහා මුළුතැන්ගෙයි පුවරුවක්, රෝලිං පින්, පාච්මන්ට් හෝ ක්ලින්ග් ෆිල්ම් අවශ්ය වේ. අපි පුවරුව පාච්මන්ට් හෝ ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ආවරණය කර, එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ස්කන්ධ දෙක ස්ථරයෙන් (එකක් මුද්දරප්පලම්, අනෙක ස්පිරුලිනා සමඟ) තබමු සහ ඒවා ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා රෝලිං පින් එකකින් එක් එක් ස්ථරයක් ඉහළින් තබමු.
කෙසේ වෙතත්, මෙම නඩුවේදී, මම ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීමට අවශ්ය වූ නිසා, මම සාපේක්ෂව කෙටි කාලයක් සඳහා ශීතකරණය තුළ හල්වා තබා ඇත. ස්කන්ධය තරමක් මෘදු බවට පත් වූ නමුත් මෙයට එහිම වාසියක් තිබුණි: රසකැවිලි හැඩගැන්වීම සඳහා ඔබේ ඇඟිලි භාවිතා කරමින් සෑම දෙයක්ම අතින් මූර්ති කිරීමට හැකි විය. මා ඉදිරියෙහි හල්වා වර්ග දෙකක් සහිත භාජන දෙකක් මෙන්ම, වරින් වර ඇඟිලිවල ඇලෙන සුළු මිහිරි ස්කන්ධය සේදීම සඳහා ජලය සහිත භාජනයක් ඇත (පිරිසිදු, තෙත් ඇඟිලි වලින් හල්වා සෑදීම වඩාත් පහසු වේ) . අපි එකම ප්‍රමාණයේ බෝල සාදමු, සෙන්ටිමීටර 1 (ඝන හෝ තුනී) තට්ටුවක් ලබා ගැනීම සඳහා ඒවා සැහැල්ලුවෙන් තලා, එකිනෙකට වෙනස් වර්ණවලින් ඒවා එකිනෙක මත තබමු, ඉන්පසු පිරමිඩ-කුළුණ මුද්දරප්පලම් වලින් සරසා ගන්න.
රසකැවිලි සෑදීමට ඔබේ මුළු පවුලට සහ මිතුරන්ට ආරාධනා කරන්න: තරුණ හා මහලු සියල්ලන්ම මෙම අපූරු ක්‍රියාකාරකම් භුක්ති විඳිනු ඇත. ඔබේ නිර්මාණශීලිත්වය පෙන්වීමට කදිම අවස්ථාවක්! එපමණක්ද නොව, සෑම කෙනෙකුම එකට එය කිරීම වේගවත් වනු ඇත. එවැනි අතුරුපසක් ඕනෑම තේ සාදයක් අලංකාර කර එය වඩාත් ප්‍රාණවත් කරන බව මට විශ්වාසයි. කුමන පිරමීඩය සෑදුවේදැයි අනුමාන කිරීමට ඔබට ඉදිරිපත් විය හැකිය. එබැවින් මම ඔබට ආශ්වාදයක් සහ හොඳ ආහාර රුචියක් ප්‍රාර්ථනා කරමි!
සැප්තැම්බර් 15 2013
ගෙදර හැදූ අමු ආහාර හල්වා
අමු ආහාර ලෝලීන් පලතුරු සහ එළවළු පමණක් අනුභව කරයි, සමහර විට ඔවුන් සියලු වර්ගවල රසවත් සංග්‍රහ වලින් සංග්‍රහ කරයි. සහ අමු ආහාර රසකැවිලි අසාමාන්ය ය! ප්රධාන දෙය නම් ඒවා ප්රයෝජනවත් වේ, මන්ද එහි සැක සහිත ආකලන නොමැත.
අද අපි ගෙදර හැදූ හල්වා සූදානම් කරමු.
අමුද්රව්ය:
- බීජ, භාවිතෙය්දී 1 කුසලාන
- රටඉඳි 1/2 කෝප්ප
- මුද්දරප්පලම් 1/2 කෝප්ප
ඉවුම් පිහුම්:
බීජ වර්ග කර සෝදා හරින්න. තෙතමනය වාෂ්ප වන තෙක් උඳුන තුල colander හෝ අඩු තාප මත වියළන්න.
රට ඉඳි සහ මුද්දරප්පලම් විනාඩි 30 ක් උණුසුම් ජලයේ පොඟවා ගන්න. සීතල වතුරෙන් සෝදා හරින්න. රටඉඳි වලින් වලවල් ඉවත් කරන්න. මුද්දරප්පලම් වලින් තෙතමනය සැහැල්ලුවෙන් මිරිකා ගන්න. බීජ හැකි තරම් සිහින් ව බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. ඉන්පසු රටඉඳි වෙන වෙනම කපාගන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
ඔබ කැමති පරිදි හල්වා සාදන්න, මම මේ රසකැවිලි හැදුවා. ඒවගේම උඩින් තල ඉස.
පැයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
රසවිඳින්න!
ඔබ මෙම හල්වා දින දෙකකට නොඅඩු ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ යුතුය, ඒ නිසා මම ගොඩක් හදන්නේ නැහැ.
ඔබට අමුද්රව්ය සමඟ අත්හදා බැලිය හැකිය: තවත් දිනයන් හෝ මී පැණි, ඇට වර්ග, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට කැබලි එකතු කරන්න. බීජ පුළුස්සන්න උත්සාහ කරන්න (නමුත් එය තවදුරටත් අමු ආහාර වට්ටෝරුවක් නොවනු ඇත).
ඕනෑම අවස්ථාවක, එය ඉතා රසවත් හැරෙනවා!
Bon appetit!
=============================
වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු:
===================
ගෙදර හැදූ හල්වා සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි සෑම දෙනාම නොදනිති. සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය සරලයි එවැනි ගෙදර හැදූ රසකැවිලි විදේශීය නිෂ්පාදන අවශ්ය නොවේ. ඔබට ඔබේම දෙයක් ඉදිරිපත් කළ හැකි මූලික වට්ටෝරු කිහිපයක් තිබේ.
- වඩාත් රසවත් පෙරදිග රසකැවිලි වලින් එකක්. එහි ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය තිබියදීත්, හල්වා වල ජනප්රියත්වය වසර ගණනාවක් තිස්සේ ස්ථාවර වී ඇත. ගෙදර හැදූ හල්වා සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි දන්නා අයට කිසිදු වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත නොහැකි අතුරුපසක් සමඟ තමන් සහ ඔවුන්ගේ ආදරණීයයන් සතුටු කළ හැකිය.
ප්රීතිය සඳහා රසකැවිලි
කර්මාන්තයේ දී, හල්වා සෑදී ඇත්තේ පෙණ සහිත කැරමල් ස්කන්ධයෙන් වන අතර බොහෝ විට ඇට වර්ග, බීජ සහ මුද්දරප්පලම් එකතු කරයි. හල්වා වර්ග කිහිපයක් තිබේ, වර්ගීකරණය මූලික නිෂ්පාදන මත පදනම් වේ.
- බිම් බීජ වලින් සාදන ලද හල්වා - ටහිනි. එය ස්නායු පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන ද්රව්ය අඩංගු වේ, hematopoiesis සඳහා අවශ්ය, සහ ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම. මීට අමතරව, ඛනිජ සංයුතිය නියපොතු, හිසකෙස් සහ සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
- අපේ ප්රදේශයේ වඩාත් ජනප්රිය වන්නේ සූරියකාන්තය. එය සෑදීමට තල වෙනුවට සූරියකාන්ත යොදා ගනී. සැහැල්ලු ටහිනි මෙන් නොව, සූරියකාන්ත හල්වා අඳුරු වේ. එහි බී විටමින් (සම, හිසකෙස්, නිය සඳහා), අසංතෘප්ත මේද අම්ල (කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි) සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්රව්ය අඩංගු වේ.
- රටකජු හල්වා තලා දැමූ ඇට වර්ග වලින් සමන්විත වේ. බී විටමින් වලට අමතරව, ඇට වර්ග වල නිකොටින්තික් අම්ලය (විටමින් පීපී) අඩංගු වන අතර එය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්ට සම්බන්ධ වේ විටමින් ඩී අස්ථි පටක වර්ධනය හා සංවර්ධනය සඳහා අවශ්ය වේ.
- ඔබ රටකජු වෙනුවට ලා දුඹුරු, ආමන්ඩ් සහ කජු භාවිතා කරන්නේ නම්, එම නිෂ්පාදනය සරලව හඳුන්වනු ලබන්නේ "ගෙඩි හල්වා" ලෙසිනි. රසය සහ ජීව විද්‍යාත්මක අගය කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ අමුද්රව්ය වර්ගය මත ය.
කාර්මික නිෂ්පාදනය මෙන් නොව, මොලැසස් හෝ දියර කැරමල් "බඳින්නා" බවට පත් වේ, ගෙදර හැදූ හල්වා වට්ටෝරු මී පැණි මත පදනම් වේ. අමු ආහාරවේදීන් සඳහා හල්වා වට්ටෝරුව සරල හා අව්‍යාජ වන අතර එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් රසකැවිලි සෑම කෙනෙකුගේම ඊර්ෂ්‍යාවට හේතු වනු ඇත.
බීජ හල්වා
සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- ෂෙල් වෙඩි සූරියකාන්ත බීජ;
- තල ඇට (සූරියකාන්ත බීජ පරිමාවෙන් අඩක්);
- පොපි ඇට (තල ඇට හා සමාන ප්රමාණය);
- දියර මී පැණි
මී පැණිවල අනුකූලතාව ඉතා ඝන නම්, එය ජල ස්නානයක රත් කිරීම අවශ්ය වේ. සූරියකාන්ත බීජ ෆ්රයිඩ් කිරීමට අවශ්ය නැත, නමුත් ඒවා හොඳින් වියළා ගත යුතුය. සූරියකාන්ත සහ තල ඇට හැකි තරම් කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න. ඒවා වෙන වෙනම කුඩු කර ගැනීම වඩා හොඳය. ගෙඩි සහ බීජ පිටි වලට පොපි ඇට වත් කරන්න.
ගැඹුරු භාජනයකට මී පැණි වත් කරන්න, එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් පිටි කුඩා කොටස් වලට ඉසිය යුතු ය. ප්රත්යාස්ථ, දුස්ස්රාවී ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් එක් එක් කොටස තරයේ මිශ්ර කරන්න. නිමි ස්කන්ධය ක්ලින්ග් ෆිල්ම් මත තබන්න, එයට අපේක්ෂිත හැඩය ලබා දී පැය කිහිපයක් මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් යටතේ ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
ඔබට තල හල්වා වලට මිහිරි බීජ රහිත මුද්දරප්පලම් එකතු කළ හැකිය. තල ඇට බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න (විකල්පයක් ලෙස ඔබට සූරියකාන්ත බීජ භාවිතා කළ හැකිය). ඇඹරීම වඩාත් සියුම් වන තරමට නිමි අතුරුපස වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
මුද්දරප්පලම් සෝදා තුවායක් මත වියළා ගන්න. එය තල පිටි සමග බ්ලෙන්ඩර් බඳුනකට වත් කර අඹරන්න. 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. ස්කන්ධය වඩාත් ප්ලාස්ටික් බවට පත් කිරීම සඳහා පිරිපහදු නොකළ සූරියකාන්ත තෙල්. බ්ලෙන්ඩරයෙන් නිමි ස්කන්ධය ඉවත් කර සිලිකොන් අච්චුවක් භාවිතා කිරීම ඇතුළුව ඔබේ අභිමතය පරිදි එය හැඩගස්වන්න. පිඟාන සූදානම්.
walnuts සමග උස්බෙක් හල්වා
යෝජිත වට්ටෝරුව අනුව අතුරුපස සකස් කිරීම අමු ආහාර හල්වා වලින් වෙනස් වේ. ඔබ ටිකක් වැඩ කිරීමට සිදු වනු ඇත, නමුත් ප්රතිඵලය එය වටී. සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- 200 ග්රෑම් walnut කර්නල්;
- 1 තේ හැදි. තිරිඟු පිටි;
- තල ඇට 100 ග්රෑම්;
- බටර් පොල්ලක් ½;
- 1 තේ හැදි. සහරා;
- ජලය ලීටර් 0.4 යි.
මුලින්ම ඔබ සිරප් උනු කිරීමට අවශ්යයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කුඩා සාස්පාන් බවට ජලය වත්, තාපය ඉවත් නොකර උණුසුම්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, සීනි එකතු කරන්න. සිරප් තරමක් ඝන වන තෙක් උයන්න. තාපය නිවා දමා සිරප් සිසිල් කිරීමට තබන්න.
මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් walnuts අඹරන්න. කබලෙන් ලිපට තල ඇට. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පිටි වත් කර එය අඳුරු වන තුරු කලවම් කරන්න. බදින ලද පිටි සිරප් වලට වත් කරන්න, ඇට වර්ග එකතු කරන්න, ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය තරයේ මිශ්ර කරන්න. අඩු තාපයක් මත උයන්න හෝ තවත් පැය භාගයක් ජල ස්නානයක ගිල්වන්න, නොනවත්වා ඇවිස්සීමත් නොකිරීමට. නිමි හල්වා අච්චු වලට දමා ඉහළට තල ඉසිය යුතු ය.
රටකජු ප්රණීත
මිනිත්තු 20 කින්, නිසි කුසලතාවයකින්, ඔබට රටකජු සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කළ හැකිය. මේ සඳහා ඔබට අවශ්ය:
- ඇත්ත වශයෙන්ම රටකජු - 1 තේ හැදි. අමු ගෙඩි මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය, ඒවා ඔබම පීල් කර උණුසුම් කබලෙන් ලිපට බදිනවා. මෙම අවස්ථාවේ දී, අඩු ගුණාත්මක, නරක් වූ ගෙඩි ලබා ගැනීමේ හැකියාව ඉවත් කරනු ලැබේ;
- පෙරන ලද තිරිඟු පිටි - 1 තේ හැදි;
- වැනිලා සීනි මල්ලක්;
- ජලය - 400 ml;
- දියර මී පැණි - 5 තේ හැදි. l.;
- බටර් - 2 තේ හැදි. එල්.
රටකජු රෝස්ට් කර පීල් කරන්න, ඉන්පසු බ්ලෙන්ඩරයක හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අඹරන්න (මෙම අවස්ථාවේ දී, ගෙඩි කිහිප වතාවක් අනුචලනය කළ යුතුය). ඝන බිත්ති සහිත කබලෙන් ලිපට බටර් සමග ග්රීස් කර එය මත පිටි වත් කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, පිටි කෝපි පාට වන තුරු දුඹුරු කරන්න. පිටි වලට රටකජු, වැනිලා සීනි සහ ඉතිරි බටර් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
සාස්පාන් එකකට වතුර ගෙන එය රත් කරන්න. උණුසුම් ජලය තුළ මී පැණි විසුරුවා හරින්න (උණුවකට ගෙන නොයන්න). රටකජු පිටි මිශ්‍රණය වතුරට දමා හොඳින් මිශ්ර කරන්න. එය අධික දියරයක් බවට පත් වුවහොත්, එය උනු වීමට ඉඩ නොදී ජල ස්නානයක ටික වේලාවක් ගිල්විය හැක.
නිමි හල්වා ක්ලින්ග් ෆිල්ම් වලින් ආවරණය කර ඇති අච්චු වල තබා සිසිලනයෙන් පසු පැයක් ශීතකරණයේ තබන්න.
ගෙදර හැදූ හල්වා සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පැහැදිලි කරන වට්ටෝරු බොහොමයක් තිබේ. කුළු බඩු (කුරුඳු, එනසාල්, වැනිලා) එකතු කිරීම, ඇට වර්ග සහ බීජ වෙනස් කිරීම, එකිනෙකා සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම මගින් ඔබට ආරක්ෂිතව අත්හදා බැලිය හැකිය. සෑම සංරචකයක්ම අත්හදා බැලීම්වල ප්‍රති result ලයක් ලෙස එහි රසය සහ සුවඳ එක් කරයි, ඔබට අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේම, විශේෂ එකක් සොයාගත හැකිය.
සමහරු අමු ආහාර වේල ගැන අතිශයින් සතුටු වෙති, සමහරු එයට බැණ වදිති ... නමුත් තවමත්, අමු ආහාර රසකැවිලි අසාමාන්ය ය!
රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ මිහිරි රසවත්!
අමුද්රව්ය
- බීජ, භාවිතෙය්දී 1 කුසලාන
- රටඉඳි කෝප්ප 1/2
- මුද්දරප්පලම් 1/2 කෝප්ප
සකස් කිරීම
බීජ වර්ග කර සෝදා හරින්න. තෙතමනය වාෂ්ප වන තෙක් උඳුන තුල colander හෝ අඩු තාප මත කාණු.
රට ඉඳි සහ මුද්දරප්පලම් උණු වතුරේ (උණු වතුර නොවේ) විනාඩි 30ක් පොඟවා ගන්න. සීතල වතුරෙන් සෝදා හරින්න. රටඉඳි වලින් වලවල් ඉවත් කරන්න. මුද්දරප්පලම් කොලන්ඩරයකින් ඉවතට ගන්න.
බීජ හැකි තරම් සිහින් ව බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. ඉන්පසු රටඉඳි වෙන වෙනම කපාගන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ හැන්දක් සමග සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
ලැබෙන හල්වා ක්ලින්ග් ෆිල්ම් හෝ සිලිකොන් අච්චුවකින් ආවරණය කර මුද්‍රා තැබූ බඳුනක තබා ගන්න. පැයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
එය පිටතට ගෙන සතුටින් කන්න!
මෙම හල්වා දින දෙකකට නොඅඩු ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ යුතුය.
ඔබට අමුද්රව්ය සමඟ අත්හදා බැලීම් කළ හැකිය: වැඩි දිනයන්, මී පැණි, ඇට වර්ග, වියළි ඇටවල මදය එකතු කරන්න. බීජ පුළුස්සන්න උත්සාහ කරන්න (නමුත් එය තවදුරටත් අමු ආහාර වට්ටෝරුවක් නොවනු ඇත).
ඕනෑම අවස්ථාවක, එය ඉතා රසවත් හැරෙනවා!
