කිරි අයිස් ක්රීම්. ගෘහ චීස් අයිස්ක්‍රීම් සාදා ගන්නේ කෙසේද: වට්ටෝරු ආරම්භකයින් සඳහා ගෘහ චීස් අයිස්ක්‍රීම් වට්ටෝරුව

කුමන දරුවා හෝ වැඩිහිටියෙක් රසවත් අතුරුපසට කැමති නැත, නමුත්, ඔබ දකිනවා, අද එය ඉතා කලාතුරකිනි, සාප්පුවෙන් මිලදී ගන්නා රසකැවිලි ශරීරයට හොඳයි.

ඔබ විසින්ම සකස් කරන ලද ඒවා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ, උදාහරණයක් ලෙස, ගෘහ චීස් අයිස්ක්රීම් නිවසේදී සකස් කිරීම පහසුය; ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් රසකැවිලි සමඟ මෙය සිදු නොවනු ඇත, ඊට අමතරව, නිෂ්පාදනයේ ඇති කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය සහ රසකාරක එය සෞඛ්ය සම්පන්න නොවේ.

ගෙදර හැදූ කිරි අයිස්ක්‍රීම්

අමුද්රව්ය

• ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
• උකු කිරි - 1 කෑන්;
• වැනිලා සීනි - 1-2 පැකට්;
• කැරොබ් (කොකෝවා) - 1-2 තේ හැදි.
• ටින් පීච් - 2-3 pcs.

ගෘහ චීස් වලින් අයිස්ක්‍රීම් සාදා ගන්නේ කෙසේද

මෙය තරමක් සරල වට්ටෝරුවකි, එහි අමුද්‍රව්‍ය සෑම කෙනෙකුටම ප්‍රවේශ විය හැකිය. ප්රණීත ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා, ධාන්ය නොමැතිව, මේදය ගෘහ චීස් ගැනීම යෝග්ය වේ. එවිට අතුරුපස මෘදු හා මෘදු වනු ඇත.

1. ආහාර සකසනයක කන්ටේනරයක හෝ බඳුනක උකු කිරි, වැනිලා සීනි සහ ගෘහ චීස් මිශ්ර කරන්න. සෑම දෙයක්ම සමජාතීය ස්කන්ධයකට අඹරන්න.
2. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ගෘහ චීස් පේස්ට් තුන්වන කොටස වෙනත් භාජනයකට මාරු කර කොකෝවා (කැරොබ්) සමඟ මිශ්ර කරන්න.
3. ටින් පීච් කුඩා කැට කපා.
4. අපි අයිස්ක්‍රීම් සෑදීම සඳහා කන්ටේනර් කල්තියා සූදානම් කරමු. හොඳම විකල්පය වනුයේ සිලිකොන් අච්චු භාවිතා කිරීමයි, නමුත් ඔබට අනෙක් ඒවා භාවිතා කළ හැකිය, ඒවා මුලින්ම ආහාර පටලයකින් ආවරණය කරන්න (එවිට අයිස් ක්රීම් ඉවත් කිරීම පහසු වනු ඇත). පාත්‍ර තියෙනවා නම් ඒවට දාලා එහෙම පිළිගන්වන්න පුළුවන්.
5. කන්ටේනරයේ පතුලේ සුදු ස්කන්ධ තට්ටුවක් තබන්න.
6. ඊළඟට, පීච් කැට දමන්න (බොහෝ නොවේ).
7. එවිට දුඹුරු කිරි ස්කන්ධ තට්ටුවක් පැමිණේ.
8. කන්ටේනරය පිරී ඇති තුරු ස්ථර නැවත නැවත කරන්න. තෝරාගත් බහාලුම් කුඩා නම්, ස්ථර නැවත නැවත කිරීමට සිදු නොවේ.
9. සකස් කරගත් අයිස්ක්‍රීම් පැය තුනක් ශීතකරණයේ තබන්න.

කාලය අවසන් වූ පසු, අයිස් ක්රීම් පිටතට ගෙන එය ඔබේ අභිමතය පරිදි අලංකාර කරන්න. මේ සඳහා ඔබට ඕනෑම නැවුම් හෝ ශීත කළ බෙරි, පළතුරු, චොකලට් භාවිතා කළ හැකිය. අයිස් ක්රීම් සිසිල් කළ යුතුය.

ගෘහ චීස් සමග කෙසෙල් අයිස් ක්රීම්

අමුද්රව්ය

• - 250-300 ග්රෑම් + -
• - 150 මිලි + -
• - 2 තේ හැදි. + -
• කෙසෙල් - 2 pcs. + -
• වැනිලා සාරය- 1 තේ හැදි. + -

මෙම ගෘහ චීස් අයිස්ක්‍රීම් වල, වට්ටෝරුව තරමක් සරල ය, ඔබට මී පැණි සහ වැනිලා සාරය වෙනුවට කුඩු කළ සීනි (වැනිලා) දැමිය හැකිය.

ප්රණීත ආහාර සඳහා ගෘහ චීස් ඝන අනුකූලතාවක් සහිත සිහින් ධාන්ය තෝරා ගත යුතුය. ඉදුණු, නමුත් අඳුරු නොවන කෙසෙල් තෝරන්න. පළතුරු හොඳ කහ පැහැයක් තිබිය යුතුය.

ගෙදර හැදූ ගෘහ චීස් අයිස්ක්‍රීම් සාදා ගන්නේ කෙසේද

1. කෙසෙල් පීල් කර පෙති වලට කපන්න. ඒවා බ්ලෙන්ඩරයක හෝ ආහාර සකසනයක බඳුනක තබන්න.
2. ක්රීම් ද එහි වත් කරන්න. ආරම්භ කිරීමට, කුඩා කොටසක් (ග්රෑම් 50-70) එකතු කරන්න. කාරණය වන්නේ ඔබ මිලදී ගත් ගෘහ චීස් ව්යුහය අනුව වැඩි හෝ අඩු ක්රීම් අවශ්ය විය හැකි බවයි.
3. අවසානයේදී, ගෘහ චීස්, මී පැණි සහ වැනිලා සාරය එකතු කරන්න.
4. ඝන ඇඹුල් ක්රීම් වලට සමාන අනුකූලතාවයක් ඇති ස්කන්ධයකට සියලුම අමුද්රව්ය අඹරන්න. ක්රියාවලිය තුළ, ඔබ විසින්ම ප්රමාණය සකස් කර, තවත් ක්රීම් එකතු කරන්න.
5. අපි අනාගත අයිස්ක්‍රීම් බහාලුම්වලට මාරු කර ශීතකරණය තුළ තබමු.

පැය දෙකකින් ඔබට මෘදු අයිස්ක්‍රීම් ලැබෙනු ඇත, පැය හතරකින් ඔබට තද අයිස්ක්‍රීම් ලැබෙනු ඇත. එය භාජන හෝ පාත්රවල තැන්පත් කළ යුතු අතර බෙරි හෝ සිරප් (ස්වාභාවික) සමඟ සේවය කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය

• යෝගට් - 75 ග්රෑම්;
• ගෘහ චීස් - 150 ග්රෑම්;
• කොකෝවා - 1 තේ හැදි;
• කෙසෙල් - 50 ග්රෑම්;
• ස්ට්රෝබෙරි - ග්රෑම් 50;
• ස්ටීවියෝසයිඩ් - රස කිරීමට.

ගෙදර හැදූ කිරි අයිස්ක්‍රීම් සාදා ගන්නේ කෙසේද

බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය සඳහා කිරි අයිස්ක්‍රීම් වට්ටෝරුවකට බොහෝ විට විවිධ බෙරි සහ පලතුරු සහ මේද නොවන පදනමක් ඇතුළත් වේ. මෙම වට්ටෝරුවෙහි භාවිතා කරන ගෘහ චීස් ක්රීම් ගතියෙන් යුක්ත වන අතර, ඔබට පැණිරස අයිස්ක්රීම් අවශ්ය නම් ස්ටීවිසයිඩ් එකතු කළ යුතුය.

මෘදු සහ වාතය සහිත අයිස්ක්‍රීම් සඳහා, ඔබට මේදය නොවන සහ සෑම විටම ස්වාභාවික යෝගට් එකතු කළ හැකිය.

ඉඟිය: ඔබ ධාන්යමය යෝගට් ගත්තා නම්, එය සුදුළුනු කිරීමට පෙර ඉතිරි අමුද්රව්ය සමඟ පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. මේ ආකාරයෙන් නිමි අයිස් ක්රීම් වඩාත් ටෙන්ඩර් සහ සමජාතීය වනු ඇත.

• ගෘහ චීස් සහ යෝගට් මිශ්ර බඳුනක තබන්න. සෑම දෙයක්ම සමජාතීය මිශ්රණයකට අඹරන්න (ඔබට සුදුළුනු හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය).
• කෙසෙල් පීල්, කැට කපා එය curd ස්කන්ධයට එකතු කරන්න. ස්ට්රෝබෙරි පීල් කර සෝදා, ඒවා කපා ඉතිරි අමුද්රව්යවලට එකතු කරන්න.

ඉඟිය: ඔබට වට්ටෝරුව තුළ ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් ඔබට ඒවා නොමැති නම්, ඔබට වෙනත් බෙරි සහ පළතුරු, නැවුම් හෝ ශීත කළ (උදාහරණයක් ලෙස, raspberries, පීච්, ඇපල්) අයිස් ක්රීම් වලට එකතු කළ හැකිය.

• අවසානයේ දී, කොකෝවා කුඩු සහ, අවශ්ය නම්, කන්ටේනරය තුළට ස්ටීවියෝසයිඩ් එකතු කරන්න. ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න.
• සිනිඳු වන තෙක් අයිස්ක්‍රීම් බීට් කරන්න, කුඩා බහාලුම්වලට මාරු කර ශීතකරණයක් (ශීතකරණය) තුළ තබන්න.

අයිස්ක්‍රීම් මෘදුව තබා ගැනීම සඳහා, එය පැය තුනකට නොඅඩු ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ක්රියාවලිය අතරතුර, ඔබට එය කිහිප වතාවක් කලවම් කිරීමට හෝ ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයකින් එය නැවත පරාජය කළ හැකිය. එවිට අතුරුපස ඉතා වාතයෙන් යුක්ත වනු ඇත.

ගෘහ චීස් අයිස්ක්‍රීම් වල ප්‍රතිලාභ

• ඔබ දන්නා පරිදි, ගෘහ චීස් බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සහ විටමින් අඩංගු වන අතර එය මිනිස් සිරුරට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, විශේෂයෙන් දරුවන්ට ප්රයෝජනවත් වේ. සියල්ලට පසු, ඔවුන්ගේ වර්ධනය වන ජීවීන්ට "ගොඩනැගිලි ද්රව්ය" සෑහෙන විශාල ප්රමාණයක් අවශ්ය වේ.
• ගෘහ චීස් වලට අකමැති දරුවෙකු පවා රසවත් අයිස් ක්රීම් අනුභව කරනු ඇත. එය සාමාන්‍යයෙන් පිරිනමනු ලබන්නේ අයිස්වල ශීත කළ නොව ශීත කළ බැවින් ළමයින්ට අසනීප වීමට නොහැකි වනු ඇත.
• ඔබේම දෑතින් සකස් කරන ලද ගෙදර හැදූ අතුරුපස, ගබඩාවේ මිලදී ගත් නිෂ්පාදනයකට වඩා අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත, එබැවින් ඔබ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම් එය අනුභව කළ හැකිය.

කිරි අයිස්ක්‍රීම් යනු ගෘහ චීස් වලට අකමැති අය පවා අනුභව කරන ඉතා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රණීත ආහාරයකි. මෙම සියුම් සහ වාතය සහිත අතුරුපසක් බෙරි සහ පළතුරු සමග ඉහළට, සිරප් හෝ දියර ජෑම් සමග ඉහළට, සහ චොකලට් චිප් සමග ඉසිය හැක.

ඔබට අයිස්ක්‍රීම් සමඟ වොෆ්ල් කෝප්ප පුරවා ගත හැකිය. Bon appetit!

මෙම ගෙදර හැදූ අයිස්ක්‍රීම් සඳහා වට්ටෝරුව පැණිරස ළමා කිරි වලට ආදරය කරන සෑම කෙනෙකුගේම හදවත් දිනා ගනු නිසැකය. අතුරුපසේ රසය සියුම් හා පොහොසත් වන අතර, වයනය ක්රීම් සහ සිනිඳුයි. කිරි අයිස්ක්‍රීම් ඉතා ඉක්මනින් දිය නොවේ, නමුත් ඒ සමඟම එය මධ්‍යස්ථ මෘදු වේ. ඔබ ගෘහ චීස් වලට අකමැති අය පවා මෙම ප්‍රණීතභාවය ගැන නොසැලකිලිමත් විය නොහැක.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද අයිස් ක්රීම් රසකාරක අත්හදා බැලීම් සඳහා සාරවත් බිමකි. ඔබට සරල වැනිලා අනුවාදයකට මනාප ලබා දිය හැකිය, පසුව එය පයි සහ පෑන්කේක් වලට අනුපූරක වනු ඇත. නැතහොත් ඔබට වෙනම අතුරුපසක් ලෙස අයිස්ක්‍රීම් පිළියෙළ කළ හැකිය - ඉන්පසු ඔබේ පරිකල්පනය භාවිතා කිරීමට නිදහස් වන්න: ජෑම්, පළතුරු කෑලි, චොකලට්, කැරමල් හෝ චොකලට් සෝස්, ඇට වර්ග, වියළි පලතුරු, බෙරි එකතු කරන්න. කුකීස් ආකලන ලෙස භාවිතා කරන අයිස්ක්‍රීම් කේක් එකකට සමාන අතුරුපසක් උත්සාහ කරන ලෙස මම ඔබට යෝජනා කරමි. ප්‍රණීත ආහාරය ඔබට අයිස්ක්‍රීම් වල සුපුරුදු ශක්තිමත් සිසිලස ලබා නොදෙනු ඇත, නමුත් මෘදු එකක්, බේක් කරන ලද භාණ්ඩ කැබලිවලින් සුමට කර ඇත. ඔබ සිසිල් කළ කේක් එකක් භුක්ති විඳින බවට සම්පූර්ණ හැඟීමක් ඔබට ලැබෙනු ඇත.

ඉවුම් පිහුම් කාලය: පැයක් පමණ සහ ශීත කිරීමේ කාලය / අස්වැන්න: ග්‍රෑම් 800 ක් පමණ

අමුද්රව්ය

• කිරි 300 ග්රෑම්
• ගෘහ චීස් ග්රෑම් 200 ක්
• බර ක්රීම් (33%) 100 ග්රෑම්
• සීනි 80 ග්රෑම්
• බිත්තර (කහ මදය) 3 කෑලි
• ඔබේ රසයට කුකීස් 5-6 කෑලි (ග්රෑම් 60 ක් පමණ).

සකස් කිරීම

සීනි සමඟ කහ මදය මිශ්ර කරන්න.



සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න - විස්ක් කිරීම අවශ්ය නොවේ.



කහ මදය සහ සීනි මිශ්රණයට කිරි වත් කරන්න.



මිශ්රණය ගින්න මත තබා සිරප් තරමක් ඝන වන තෙක් උයන්න. ඒ සමගම, ස්කන්ධය නභිගත නොකරන්න (උෂ්ණත්වය අංශක 82-85).

දියර කස්ටඩ් මෙන් නොවනු ඇත, නමුත් ඝනත්වය පමණක් වනු ඇත.



කිරි මිශ්රණය ඉක්මනින් සිසිල් කිරීම සඳහා සීතල ජල ස්නානයක තබන්න, එය කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වූ විට, ගෘහ චීස් එකතු කරන්න.



මිශ්‍රණය සම්පූර්ණයෙන්ම සිනිඳු වන තුරු බ්ලෙන්ඩරයකින් මිශ්‍රණය හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. නිසැකවම, ඔබට මෙම ස්කන්ධය පෙරනයක් හරහා ගමන් කළ හැකිය.



ඉන්පසු පදනමට ක්රීම් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඔබට මික්සර් භාවිතා කළ හැකිය.



අයිස්ක්‍රීම් නිෂ්පාදකයාට මිශ්‍රණය මාරු කරන්න, ඒ අතරතුර කුකීස් කපන්න. විවිධ ප්රමාණවලින් කෑලි සෑදීමට උත්සාහ කරන්න - එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.



අයිස්ක්‍රීම් මේකර් එකේ මිශ්‍රණය උකු වන විට එය කන්ටේනරයකට වත් කර කුකීස් එකතු කරන්න.



කලවම් කරන්න, කන්ටේනරය වසා අයිස්ක්‍රීම් තවත් පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න, ඉන්පසු අයිස්ක්‍රීම් භාජන, අලංකාර වීදුරු හෝ කුඩා කඩදාසි කෝප්පවල පිළියෙළ කරන්න.

හැමෝම අයිස්ක්‍රීම් වලට ආදරය කරන බව පැවසීම අතිශයෝක්තියක් ලෙස කිසිවෙකු සලකනු ඇතැයි සිතිය නොහැක. සමහර අය එයට වඩා කැමතියි, අනෙක් අය අඩුයි, නමුත් කිසිවෙකු මිහිරි, සීතල ප්‍රණීත ආහාරයෙන් කොටසක් ප්‍රතික්ෂේප නොකරනු ඇත. ඒ වගේම අයිස් ක්‍රීම් ගැන සම්පූර්ණයෙන්ම පිස්සු වැටුණු, නමුත් යම් හේතුවක් නිසා එය කන්න බැරි අය ඉන්නවා. උදාහරණයක් ලෙස, එය කැලරි ගොඩක් ඇති නිසා.

කෙසේ වෙතත්, මොනතරම් පුදුමාකාර සූපශාස්ත්ර ජනතාවක්ද! සෑම තත්වයකින්ම වචනාර්ථයෙන් මගක් සොයා ගැනීමට ඔවුන්ට හැකි වේ. ඔබට අසීමිත ප්රමාණවලින් අයිස්ක්රීම් කන්න බැහැ, නමුත් තවමත් ඔබට සීතල අතුරුපසක් ලෙස සැලකීමට අවශ්යද? ප්රශ්නයක් නැහැ! ගෘහ චීස් අයිස්ක්‍රීම් සාදන්න! මේ ආකාරයෙන් ඔබ එක ගලෙන් කුරුල්ලන් දෙදෙනෙකු නොව තුන්දෙනෙකු මරා දමනු ඇත. පළමුව, ඔබ සඳහා නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරන්න. දෙවනුව, ඔබේ දරුවන්ට එතරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න, නමුත් සැමවිටම ආදරණීය නොවන ගෘහ චීස් පෝෂණය කිරීමට ඔබට හැකි වනු ඇත. එපමණක්ද නොව, ඔබට එය එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයකින් වෙස්වළා ගත හැකිය, එය දරුවාට පවා නොතේරෙන බව පෙනේ, මෙය ඔහුට එවැනි පිළිකුල් සහගත කිරි නිෂ්පාදනයක් එකතු කිරීමට අවශ්‍ය වූ තුන්වන අවස්ථාව මෙයයි. තෙවනුව, ගෘහ චීස් වලින් එය සකස් කිරීමෙන් පසු, එහි ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම විශ්වාසයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇත්ත වශයෙන්ම, අද මෙම ප්රණීත ආහාරය සෑම විටම වට්ටෝරුවේ අවශ්යතා සපුරාලන්නේ නැති අතර සමහර විට සියලු වර්ගවල හානිකර පිරවුම් පොකුරක් අඩංගු වේ. “ළමා කාලයේ සිටම රසයක්” ඇති සියලු වර්ගවල කෑම වර්ග සහ ප්‍රණීත ආහාර මේ දිනවල එතරම් ජනප්‍රිය වීම නිකම්ම නොවේ.

මූලික ආහාර පිසීමේ මූලධර්ම

ගෘහ චීස් ධාන්යමය අනුකූලතාවයක් ඇති බව දන්නා කරුණකි. ඊට අමතරව, බොහෝ විට ඔබට එහි විශාල ගැටිති සොයාගත හැකිය. එමනිසා, එයින් අයිස්ක්‍රීම් සෑදීමේදී බ්ලෙන්ඩරයක් තිබීම සුදුසුය. කිරි නිෂ්පාදනය සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පත් කිරීමට උපකාරී වන්නේ මෙම මුළුතැන්ගෙයි සහායකයා ය. කිසිවක් නොමැති නම්, ගෘහ චීස් හොඳින් ඇඹරීමට පෙරනයක් සමඟ සන්නද්ධ වීමට සිදුවනු ඇත. ගෙදර හැදූ ප්රණීත ආහාර පිළියෙල කිරීමේදී මෙය අවශ්ය කොන්දේසියක් සහ අනිවාර්ය ක්රියා පටිපාටියකි.

ගෘහ චීස් වල මේද අන්තර්ගතය සම්බන්ධයෙන්. මෙම ප්‍රශ්නය තරමක් අපැහැදිලි ය. එක් අතකින්, ගෘහ චීස් අයිස්ක්‍රීම් හැකි තරම් සැබෑ දෙයට සමාන වීමට නම්, එයට යම් බටර් අනුකූලතාවයක් තිබීම අවශ්‍ය වේ. මේදය හරියටම ලබා දෙන්නේ මෙයයි. අනෙක් අතට, ප්‍රධාන සැලකිල්ල වන්නේ අනන්‍යතාවය පිළිබඳ ගැටළුව නොව කැලරි ප්‍රමාණය පිළිබඳ ගැටළුව නම්, අවම මේද අන්තර්ගතයක් සහිත කිරි නිෂ්පාදනයක් ගැනීම වඩා හොඳය. එබැවින් තීරණය කිරීම ඔබට භාරයි. රසය අනුව කදිම විකල්පය ලෙස, ගෙදර හැදූ ගෘහ චීස් ආහාර පිසීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. එය සමඟ ටින්කර් කිරීමට වැඩි කාලයක් ගත වුවද.

අතිරේක අමුද්රව්ය සඳහා. මෙහි තවදුරටත් සීමාවන් නොමැත. ඔබට වැනිලා සමඟ ගෘහ චීස් වලින් සරල අයිස්ක්‍රීම් සූදානම් කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට එයට යෝගට්, ක්‍රීම්, ensed නීභූත කිරි, බෙරි, කෙසෙල් සහ වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය එකතු කළ හැකිය. පොදුවේ ගත් කල, සංයුතිය ඔබේ අභිමතය පරිදි සහ රසය අනුව වෙනස් විය හැකිය.

අතුරුපසේ හැඩයත් එහෙමයි. එය විශාල කන්ටේනරයක පිසින ලද අතර පසුව පිඟානක් මත බෝලවල තැබිය හැකිය, නැතහොත් එය කොටස් වශයෙන් සේවය කළ හැකිය. කෝටුවක් හෝ සම්පූර්ණ කේක් එකක් මත ගෘහ චීස් අයිස්ක්‍රීම් සෑදීමට කිසිවෙකු ඔබව වළක්වන්නේ නැත. පොදුවේ ගත් කල, පරිකල්පනය කිසිවක් සීමා නොවේ. කෙසේ වෙතත්, දැන් ඔබට මෙය ඔබටම පෙනෙනු ඇත.

සරල කිරි අයිස්ක්‍රීම්: අමුද්‍රව්‍ය

මෙම අතුරුපස පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ගෘහණියක් වැනිලින් බෑගයක්, ක්‍රීම් වීදුරුවක්, සීනි මේස හැඳි කිහිපයක් හෝ කුඩු කළ සීනි සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෘහ චීස් මත ගබඩා කළ යුතුය. ග්රෑම් හාරසියයක් ගැනීමට ප්රමාණවත් වනු ඇත. මීට අමතරව, අච්චු (උදාහරණයක් ලෙස, යෝගට් භාජන) හෝ කුඩා භාජන තිබීම යෝග්ය වේ.

කොහොමද උයන්නෙ

සෑම දෙයක්ම ඉතා සරලයි. ගෘහ චීස් කන්ටේනරයක තබන්න, අනෙක් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය (වැනිලින් හැර) එකතු කර අවසානයේ ක්‍රීම් ස්කන්ධයක් ලැබෙන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න. ඉන්පසු පරිස්සමින් වැනිලා එකතු කර නැවත ඉක්මනින් බීට් කරන්න. ඊට පසු, එය අච්චු වලට දමා ශීතකරණය තුළ තබන්න. අවම වශයෙන් පැය 5 යි.

කාර්යය වඩාත් දුෂ්කර කිරීම

ඇත්ත වශයෙන්ම, පිසීමේ ක්රියා පටිපාටිය නිසා නොව, අතිරේක සංරචක හඳුන්වා දීමෙන්. ගෘහ චීස් සහ උකු කිරි වලින් අයිස්ක්‍රීම් සෑදීමට උත්සාහ කරමු. අපට කිරි නිෂ්පාදන කිලෝග්‍රෑම් භාගයක් සහ උකු කිරි භාජනයක් අවශ්‍ය වන්නේ ඇයි? ඔබට නිතිපතා සහ තම්බා යන දෙකම ගත හැකිය.

ආහාර පිසීම

පළමුව, ගෘහ චීස් බ්ලෙන්ඩරයකින් හොඳින් අඹරන්න. කිසිවක් නොමැති නම්, එය පෙරනයක් හරහා යන්න. ඉන්පසු එයට උකු කිරි එකතු කර නැවත බ්ලෙන්ඩරය භාවිතා කරන්න (නොමැති නම් මික්සර් එකකින් එය ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්න). එවිට අපි තරු, හදවත් ආදියෙහි හැඩයෙන් කුඩා අච්චු ගෙන එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධයෙන් පුරවන්නෙමු. වැදගත්! අච්චු සිලිකන් නොවේ නම්, ඒවා යමක් සමඟ පෙලගැසී තිබිය යුතුය, උදාහරණයක් ලෙස, ආහාර පටල. එසේ නොමැති නම්, අතුරුපස ලබා ගැනීම තරමක් අපහසු වනු ඇත. මෙයින් පසු, අපි අච්චු නැවත ශීතකරණයට දමමු. පැය පහකට පසු (සමහරවිට තවත්, කැටි කිරීමේ කාලය කැමරාවේ "දියුණුව" මත රඳා පවතින බැවින්), අපි එය පිටතට ගෙන එක් එක් රූපය තීරු වලින් ඔතා. සහ එය නැවත ශීතකරණයේ තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර, රූප තීරු වලින් නිදහස් කර පිඟානක් මත තැබිය යුතුය. අවශ්ය නම්, ඔබ යම් සිරප් වත් හෝ ගාන ලද චොකලට් සමග ඉසිය හැක.

මාර්ගය වන විට, උකු කිරි ඕනෑවට වඩා ඇති බව ඔබ සිතන්නේ නම් (පැණිරස හෝ, කැලරි අන්තර්ගතය නිසා), එයින් අඩක් සාමාන්‍ය කිරි ප්‍රමාණයෙන් ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට නිදහස් වන්න. ගෘහ චීස් සහ උකු කිරි වලින් සාදන ලද අයිස්ක්‍රීම්, ඔබ දුටු පරිදි වට්ටෝරුව අතිශයින්ම සරල ය, එය නරක අතට හැරෙන්නේ නැත.

ඇපල්-කිරි අයිස්ක්‍රීම්

එවැනි අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ගෘහ චීස් බෑගයක් (සම්මත පැකේජයක් සාමාන්‍යයෙන් ග්‍රෑම් 250 ක් බරයි), වැනිලා සීනි සහ කුඩු කළ සීනි (එක් තේ හැන්දක බැගින්), කුරුඳු (එක් ආකාරයෙන් ප්‍රමාණවත් වේ) සහ විශාල ප්‍රමාණයක් ගබඩා කර තැබිය යුතුය. මිහිරි ඇපල්. දෙවැන්න බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් පීල් කර පිරිසිදු කළ යුතුය. මෙයින් පසු, එයට ගෘහ චීස්, වැනිලා සීනි, කුරුඳු සහ කුඩු එකතු කර නැවත එකම බ්ලෙන්ඩරයක සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. ඉන්පසු සම්ප්‍රදායිකව අච්චු වලට බෙදා පැය හතරක් හෝ පහක් ශීතකරණයේ තබන්න. වැදගත්: සේවය කිරීමට පෙර, අතුරුපස ශීත කළ අයිස් මෙන් රස නොවන පරිදි කාමර උෂ්ණත්වයේ දී අවම වශයෙන් විනාඩි දහයක්වත් තබා ගැනීම සුදුසුය.

කිරි සහ කෙසෙල් අතුරුපස

ඉදුණු විශාල කෙසෙල් තුනක් පීල් කර ඒවා කපා බ්ලෙන්ඩරයකින් පිරිසිදු කරන්න. ඉන්පසු ගෘහ චීස් කිලෝ ග්රෑම් භාගයක් සහ සීනි ග්රෑම් සියයක් ඒවාට එකතු කරන්න. සියල්ල නැවත හොඳින් කලවම් කරන්න. මෙයින් පසු, අයිස් ක්රීම් අච්චු වලට දමා ශීතකරණය තුළ තැබිය යුතුය. පළමු පැය තුන තුළ අවම වශයෙන් කිහිප වතාවක් එය කලවම් කිරීම සුදුසුය. මාර්ගය වන විට, මෙම තාක්ෂණය පිරවුම් සමග curd අයිස් ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා සෑම විකල්පයක්ම පාහේ අදාළ වේ. ඇවිස්සීම (අවම වශයෙන් පැයකට වරක්) මෙම අපූරු අතුරුපස වඩාත් ඒකාකාරව දැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.

උත්සව මේසයක් සඳහා විකල්පය

මුලින් නිර්මාණය කර ඇති මෙම අතුරුපස නිවාඩු මේසය සඳහා සැබෑ සැරසිලි බවට පත්විය හැකිය. ඉවුම් පිහුම් විකල්පයන්ගෙන් එකක් ගැන ඔබව හුරු කරවීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරන්නෙමු. සැබෑ ගෘහ චීස් කිලෝග්‍රෑම් භාගයක් වැනිලා සීනි මල්ලක් සහ උකු කිරි කෑන් එකක් සමඟ ඒකාබද්ධ කර බ්ලෙන්ඩරයක හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයෙන් තුනෙන් එකක් වෙනත් කන්ටේනරයකට මාරු කර කොකෝවා හැඳි කිහිපයක් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු භාජන ගන්න. පළමු ස්ථරය ලෙස සුදු අයිස්ක්‍රීම් පතුලේ තබන්න, චෙරි සමග ඉසිය යුතු ය (නැවුම් හෝ ටින් කළ - එය කමක් නැත). ඉන්පසු බෙරි මත කොකෝවා සමඟ ගෘහ චීස් තට්ටුවක් තබා නැවත සුදු ස්කන්ධය එය මත තබන්න. චෙරි සමග සැරසීම. පොදුවේ ගත් කල, මූලධර්මය පැහැදිලිය. ස්ථර ගණන භාජනවල ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී, එබැවින් පිඟන් ඉහළට පුරවන තෙක් ක්‍රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න. ඉහළ ස්ථරය සුදු වීම යෝග්ය වේ. බෙරි සමග එය සැරසීම සහ ගාන ලද චොකලට් සමග ඉසිය යුතු ය. භාජන ශීතකරණය තුළ තබන්න.

සහ පලතුරු

ගෘහ චීස් කිලෝග්‍රෑම් එකක් පෙරනයක් හරහා අඹරන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයක ක්‍රියාවලියක් කරන්න. එය තුළට ඝනීභූත කිරි කෑන් වත් කරන්න, පිෂ්ඨය මේස හැන්දක් එකතු කර මික්සර් සමඟ ස්කන්ධය පරාජය කරන්න. ප්‍රමාණයෙන් සුදුසු අච්චුවක් තෝරන්න (ඔබට දැනටමත් අනුභව කර ඇති කේක් එකකින් ප්ලාස්ටික් එකක් ගත හැකිය), එය ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ආවරණය කරන්න. ඉන්පසු එය මත තදින් කපාගත් පීච් තට්ටුවකින් ආවරණය කරන්න. ඊළඟට ගෘහ චීස් තවත් තට්ටුවක් පැමිණේ. එය මත මිදි තට්ටුවක් තබන්න. ඉන්පසු නැවතත් ගෘහ චීස් + පීච් + ගෘහ චීස් + මිදි. හොඳයි, පෝරමයේ ඉහළට. සිට අවසාන ස්ථරය සාදන්න, ඔබට එය ඕනෑම දෙයකින් සරසා ගත හැකිය - චොකලට්, බෙරි, ජෙලි කැන්ඩි. සූදානම් වන තෙක් පැය හයක් ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න.

නිගමනය

ගෘහ චීස් සමඟ ගෙදර හැදූ අයිස්ක්‍රීම් යනු කුමක්දැයි දැන් ඔබ දන්නවා. එය සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි අපි ඔබට විස්තරාත්මකව කීවෙමු. මූලධර්මය අනුව, ඔබ දැක ඇති පරිදි, ක්රියාවලිය සරල ය. නමුත් අතුරුපස සඳහා බොහෝ විකල්ප තිබිය හැකිය. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ ඔබේ පරිකල්පනය ක්‍රියාත්මක කිරීමයි.

ගෘහ චීස් අයිස්ක්‍රීම් නිවසේදී සකස් කිරීම පහසු සහ සරල ය. ප්රධාන දෙය නම් තෝරාගත් වට්ටෝරුවෙහි ඇල්ගොරිතම හරියටම අනුගමනය කිරීම සහ අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය අතේ තබා ගැනීමයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, අතුරුපස රසවත්, විශිෂ්ට, විස්මිත කෑමක් වනු ඇත.

ගෙදර හැදූ ගෘහ චීස් අයිස්ක්‍රීම් යනු රුසියානු ජන ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුවකි. අතීතයේ සිටම එය සාර්ගේ සහ ගොවි පවුල්වල පවා පොහොසත් උතුම් මාලිගාවල සකස් කරන ලදී. ගෘහ චීස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් සමග කිරි, මී පැණි සහ වියළි පලතුරු භාවිතා කරන ලදී. බොහෝ විට, කිරි අයිස්ක්‍රීම් වාර්ෂිකව සමාව දීමේ ඉරිදා, මස්ලෙනිට්සා නිවාඩු දිනයේදී ශීත ඍතුවට සමුදී වසන්තය සාදරයෙන් පිළිගනී.

සියලුම දරුවන් ව්යතිරේකයකින් තොරව කිරි අයිස් ක්රීම් වලට කැමතියි. ගෘහ චීස් හැන්දක් අනුභව කිරීමට හෝ කිරි උගුරක් බොන්නට ඒත්තු ගැන්විය නොහැකි අය පවා එය අනුභව කරති.

මෙම අයිස්ක්‍රීම් අතුරුපස උණුසුම් කාලගුණය තුළ සුදුසු ය;

එය සකස් කිරීමට පහසු සහ ප්රසන්න වේ. කිරි අයිස්ක්‍රීම් සෑදීම යෞවනයෙකුට පවා කළ හැකිය. නමුත් වඩාත්ම රසවත් අයිස්ක්‍රීම් පැමිණෙන්නේ නිවසේ සාදන ලද ගෘහ චීස් වලින් පමණි.

උකු කිරි සහ ගෘහ චීස් වලින් සාදන ලද අයිස්ක්‍රීම් සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි

නිෂ්පාදන කට්ටලය:

• මේද ගෘහ චීස් - 750 ග්රෑම්;
• උකු කිරි - 400 ග්රෑම්;
• 20% - 200 ග්රෑම් සිට මේද අන්තර්ගතය සහිත ක්රීම්.

ඉවුම් පිහුම් ඇල්ගොරිතම:

1. "බ්ලෙන්ඩරය සඳහා" විශේෂ භාජනයක් තුළ ගෘහ චීස් තබන්න. සුදුළුනු ඇමිණුම් සහිත බ්ලෙන්ඩරයක එය අඹරන්න.
2. ගෘහ චීස් සමග බඳුනට ක්රීම් වත් කර බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ නැවත ඇඹරීමට.
3. උකු කිරි එකතු කරන්න, බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න. කිරි-කිරි ස්කන්ධය සමජාතීය විය යුතුය, එක ගැටිත්තක් නොමැතිව, ඒ සමඟම ඉතා සුදෝ විය යුතුය.
4. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය සකස් කරන ලද කුඩා අච්චු වලට මාරු කරන්න (සිලිකොන් වලින් සාදා නැත). සෑම අච්චුවක්ම ක්ලින්ග් ෆිල්ම් හෝ තීරු වලින් ආවරණය කරන්න, තදින් ආරක්ෂා කරන්න.
5. සකස් කළ කිරි අතුරුපස සමඟ වසා දැමූ අච්චු පැය 6 ක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.
6. අවශ්‍ය නම්, ඔබට එක් එක් අච්චු අයිස්ක්‍රීම් ඉවත් කර, තීරු වල ඔතා, අවශ්‍ය වන තෙක් ශීතකරණයේ වෙනම මැදිරියක ගබඩා කළ හැකිය. මෙම වර්ගයේ අයිස්ක්‍රීම් සකස් කළ දින සිට මාස තුනක් ගබඩා කළ හැකිය.
7. ආහාර ගැනීමේදී, අයිස්ක්‍රීම් පිළිගැන්වීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර පිටතට ගෙන එය බඳුනකට (සෝසර් හෝ කෝප්පයකට) මාරු කර එය ටිකක් දිය වීමට ඉඩ දෙන්න.
8. කිරි අයිස්ක්‍රීම් අතුරුපස ජෑම් සිරප් හෝ සෘතුමය පලතුරු/බෙරි සමඟ රස කළ හැක.

ගෘහ චීස් මත පදනම් වූ කෙසෙල්-ඇපල් අයිස් ක්රීම්

ගෘහ චීස් සහ පළතුරු අයිස්ක්‍රීම් විශාල ප්‍රමාණයක් සෑදීම සඳහා නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• මේද ගෘහ චීස් (12% සිට) - 750 ග්රෑම්;
• කුඩු කළ සීනි - 150 ග්රෑම්;
• නැවුම්, ඉදුණු කෙසෙල් (අතිරික්ත විය හැක) - 600 ග්රෑම් (4 pcs පමණ);
• නැවුම් කොළ ඇපල් - 300 ග්රෑම්;
• වැනිලා කුඩු - 20 ග්රෑම්;
• කුරුඳු කුඩු - 20 ග්රෑම්;
• බර ක්රීම් (20% සිට) - 200 ග්රෑම්;
• ක්රීම් කුඩු සඳහා ඝණීකාරක - 20 ග්රෑම්.

ගෘහ චීස් සමග කෙසෙල්-ඇපල් අයිස්ක්‍රීම් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, උපදෙස් අනුගමනය කරන්න:

1. කෙසෙල් පීල් කරන්න. කෙසෙල් පල්ප් බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.
2. විදුලි ජූසර් භාවිතා කරමින්, නැවුම් කොළ ඇපල් වලින් යුෂ නිස්සාරණය කර, ඒවා සෝදා කැබලිවලට කපා, එවිට ඒවා ජූසර්ගේ ඇස හරහා පහසුවෙන් ගමන් කළ හැකිය.
3. කෙසෙල් ඉස්ම සහිත බඳුනකට නැවුම් මිරිකා ඇපල් යුෂ වත් කර නැවත බ්ලෙන්ඩරයකින් මිශ්ර කරන්න.
4. බඳුනක ඇපල්-කෙසෙල් මිශ්රණයට කුඩු කළ සීනි සමඟ ගෘහ චීස් එකතු කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයකින් සියල්ල නැවත මිශ්ර කරන්න. ඔබ කොළ පැහැති තින්ක් සහිත සමජාතීය කිරි-කෙසෙල්-ඇපල් පැණිරස මිශ්රණයක් ලබා ගත යුතුය.
5. අයිස්ක්‍රීම් සමඟ බඳුනක වැනිලින් සහ කුරුඳු දමා බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සමජාතීය මිශ්‍රණයකට මිශ්‍ර කරන්න. ඔබට රසවත් ක්රීම් ලැබෙනු ඇත.
6. වෙනම භාජනයක් තුළ, ඝණීකාරකය සමඟ මික්සර් සමඟ ක්රීම් පරාජය කරන්න. ඔබ "උච්ච" සහ සුදු, වාතය, සුදුමැලි ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් පහර දීමේ ක්රියාවලිය දිගටම පවතී.
7. විශේෂ "විස්ක්" ඇමිණුම් සමඟ මික්සර් (බ්ලෙන්ඩරයක්) සමඟ මිශ්ර කිරීමෙන් කිරි ක්රීම් සමග විප්ඩ් ක්රීම් ඒකාබද්ධ කරන්න.
8. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය තදින් සවි කරන පියනක් සහිත කන්ටේනරයකට මාරු කර පැය 6 ක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.
9. පළමු පැය 3 තුළ අයිස්ක්‍රීම් කලවම් කරන්න, පැය භාගයකට වරක් ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න. අයිස් ක්‍රීම් වල අයිස් ස්ඵටික ඇති නොවන අතර එය ඒකාකාරව දැඩි වන පරිදි මෙය කළ යුතුය. ඊළඟට, අයිස්ක්‍රීම් පිටතට ගත යුත්තේ කෑමට පෙර, සේවය කිරීමට පැය හතරෙන් පංගුවකට පෙර පමණි, එවිට එය ටිකක් දිය වී සාමාන්‍ය හැන්දකින් සකස් කළ කොටස් කළ ක්‍රීම් කෝප්පවලට පහසුවෙන් මාරු කළ හැකිය.

වියළි පලතුරු, ඇට වර්ග සහ චොකලට් සමඟ ගෙදර හැදූ ක්රීම් කිරි අයිස්ක්‍රීම්

අසාමාන්‍ය ලෙස රසවත්, කිසිසේත්ම ආහාර නොවන සහ ඉතා ඉහළ කැලරි සහිත අයිස්ක්‍රීම්. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් සමාන අතුරුපසකට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න සහ "පහසු" වේ. මෙම වර්ගයේ අයිස්ක්‍රීම් බොහෝ විට ස්පාඤ්ඤයේ Cote d'Azur සහ නිවාඩු නිකේතනවල පෞද්ගලික කැෆේ සහ අවන්හල් මගින් පිරිනමනු ලැබේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• අධික මේද ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 400;
• තම්බා උකු කිරි - 400 ග්රෑම්;
• අවම වශයෙන් 82.5% - 100 ග්රෑම් මේද අන්තර්ගතයක් සහිත මිහිරි ක්රීම් බටර්;
• බර ක්රීම් (20% සිට) - 300 ග්රෑම්;
• ගෙඩි මිශ්රණය (කජු, ආමන්ඩ්, රටකජු) - 75 ග්රෑම්;
• අඳුරු චොකලට්, උසස් තත්ත්වයේ, බාර් එකක - 90 ග්රෑම්;
• වියළි පලතුරු මිශ්රණය (මුද්දරප්පලම්, නවතයි, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, කෙසෙල්, අන්නාසි) - 75 ග්රෑම්.

කිරි අයිස්ක්‍රීම් පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. විශේෂ භාජනයක් තුළ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ ගෘහ චීස් අඹරන්න.
2. තලා දැමූ ගෘහ චීස් සඳහා, පෙර-තම්බා හෝ මිලදී ගත් තැම්බූ උකු කිරි, පැණිරස බටර් සහ ක්රීම් එකතු කරන්න. කිරි ස්කන්ධය සමජාතීය අනුකූලතාවයක් බවට පත් වන තෙක් විශේෂ "විස්ක්" ඇමිණුමක් සහිත බ්ලෙන්ඩරයක් (මික්සර්) සමඟ බීට් කරන්න.
3. චොකලට් කැටි කර රළු කෝණයන් භාවිතයෙන් එය කපන්න.
4. වියළි පලතුරු (ප්රූස් සමග මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, කෙසෙල් සහ අන්නාසි), උණු වතුරේ පෙර තැම්බූ, ඉතා තියුණු තලයක් සහිත පිහියක් භාවිතා කරන්න.
5. ගෙඩි මිශ්‍රණය වංගෙඩියක අඹරන්න.
6. කැඩුණු චොකලට්, වියළි පලතුරු සහ ඇට වර්ග කිරි මිශ්රණය සමඟ බඳුනකට දමන්න.
7. විස්ක් ඇමිණුම් සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක් (මික්සර්) සමඟ නිෂ්පාදන නැවත මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය තනි ගැටිත්තක් නොමැතිව ක්රීම් වැනි සමජාතීය විය යුතුය.
8. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ක්රීම් තදින් ගැලපෙන පියනක් සහිත කන්ටේනරයකට මාරු කර පැය 4 ක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.

නිවසේ බ්ලෙන්ඩරයක් නොමැති නම් හෝ එය කැඩී ඇත්නම්, ගෘහ චීස් ඇඹරීම සඳහා සාමාන්ය සිහින් පෙරනයක් සුදුසු වේ, එය හරහා එය අතුල්ලන්න.

අද අපි අසාමාන්ය හා සියුම් කෑමක් පිළියෙළ කරමු - උකු කිරි සමග ගෙදර චීස් අයිස් ක්රීම්.

මාර්ගය වන විට, අපගේ වෙබ් අඩවියෙන් මෙම සීතල අතුරුපස සඳහා රසවත් වට්ටෝරු තෝරා ගැනීමෙන් ඔබට ඔබේ සූපශාස්ත්ර එකතුවට එකතු කළ හැකිය:

සෑම කෙනෙකුම පාහේ මෙම අතුරුපසට ආදරය කරන බව මම පැවසුවහොත් ඔබ මා සමඟ තර්ක නොකරනු ඇත. නමුත් බොහෝ දෙනෙකුට විවිධ හේතූන් මත එය අනුභව කළ නොහැක, නමුත් ප්‍රධාන වශයෙන් එහි කැලරි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවිනි (දැන් අපි කවුරුත් ආහාර ගැනීමට බෙහෙවින් ප්‍රිය කරමු ...).

පිටවීමක් තිබේ! මොනතරම් සම්පත්දායක මිනිසුන්ද, අපේ උයන්නන්. ඔවුන් ගෙදරදී ගෘහ චීස් වලින් අයිස්ක්‍රීම් සෑදීමේ අදහස ඉදිරිපත් කළහ - ඔව්, ඔව් ..., ඔබ අහලා තියෙනවා හරි, ගෘහ චීස් වලින් ...

මෙම සීතල අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීමෙන් ඔබ එක ගලකින් කුරුල්ලන් 3 දෙනෙකු මරා දමනු ඇත.

ගෘහ චීස් වලින් අයිස් ක්රීම් සෑදීමට හේතු තුනක්

• මුලින්ම:

අතුරුපසෙහි කැලරි ප්රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වී ඇති අතර, මෙය විශාල වේ

• දෙවනුව:

අයිස්ක්‍රීම් වල ඇති ගෘහ චීස් කෙතරම් වෙස්වලා ගෙන ඇතිද යත්, ඔවුන් එතරම් පිළිකුල් කරන මෙම කිරි නිෂ්පාදනයෙන් වැඩි ප්‍රමාණයක් ඔවුන් ඉල්ලා සිටින බව ඔබේ දරුවන්ටවත් නොතේරෙන අතර මෙය නැවතත් විශාල වාසියකි - සියල්ලට පසු, ගෘහ චීස් තරුණ වර්ධනය වන ශරීරය සඳහා අවශ්ය වේ.

• තුන්වන:

ඔබ නිවසේදී ගෘහ චීස් අයිස්ක්‍රීම් සාදන්නේ නම්, ඔබේ නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම විශ්වාසයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, දැන් වෙළඳසැල්වල, කවුද දන්නේ, ඔවුන් මෙම සීතල කිරි නිෂ්පාදනය එහි රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා මිශ්ර කරයි.

නිවසේදී ගෘහ චීස් අයිස්ක්‍රීම් සෑදීමේ මූලධර්ම

1. අප දන්නා පරිදි, කිරිවල ධාන්යමය අනුකූලතාවයක් සහ විශාල ගැටිති රාශියක් ඇත.

එමනිසා, ගෘහ චීස් අයිස්ක්‍රීම් නිවසේදී පිළියෙළ කරන විට, මෙම කිරි නිෂ්පාදනය සමජාතීය, සිනිඳු ස්කන්ධයක් බවට පත් කිරීම සඳහා ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි බ්ලෙන්ඩරයක් තිබිය යුතුය. එසේ නොමැතිනම්, ඔබට පෙරනයක් හරහා කිරි හොඳින් ඇඹරීමට සිදුවනු ඇත - මෙය ගෘහ චීස් අයිස්ක්‍රීම් සෑදීමේදී අනිවාර්ය ක්‍රියා පටිපාටියකි.

1. දැන්, මෙම කිරි නිෂ්පාදනයේ මේද ප්රමාණය සඳහා. මෙතන ප්‍රශ්නය ටිකක් අපැහැදිලියි.

ඔබට ගෘහ චීස් අයිස්ක්‍රීම් සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් වර්ගයට සමාන වීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ ඝන ගෘහ චීස් ගත යුතුය, එවිට මෙම සීතල අතුරුපසට සැබෑ දේ මෙන් වඩා බටර් අනුකූලතාවයක් ඇත. හොඳයි, අනන්‍යතාවය ඔබේ පළමු ප්‍රමුඛතාවය නොවේ නම් සහ ඔබට අඩු කැලරි අතුරුපසක් අවශ්‍ය නම්, මේද ප්‍රමාණය අවම වන ගෘහ චීස් ගන්න. ඔබ තීරණය කරන්න.

1. දැන්, අතිරේක සංරචක ගැන.

මෙන්න ඔබේ පරිකල්පනය සහ වැඩිදියුණු කිරීම අසීමිතයි. ඔබ කැමති ඕනෑම දෙයක් ගෘහ චීස් අයිස්ක්‍රීම් වලට මිශ්‍ර කළ හැකිය - වැනිලා, කෙසෙල් හෝ බෙරි. අද අපි අවධානය යොමු කරමු. අයිස් ක්රීම් ලස්සන ක්රීම් පැහැයක් හැරෙනු ඇත. ඔබට සරල ඝනීභූත කිරි එකතු කළ හැකිය, එවිට අතුරුපස සැබෑ අයිස් ක්රීම් මෙන් පෙනෙනු ඇත.

1. අතුරුපස අච්චු සඳහා පරිදි.

ඔබට විශාල භාජනයක් තුළ ගෘහ චීස් අයිස්ක්‍රීම් දණ ගසා කැටි කළ හැකිය. ඉන්පසු, එය තහඩු මත බෝල දමා හෝ කොටස් වලට කපා. තවද, ඔබට ගෘහ චීස් වලින් අයිස්ක්‍රීම් සෑදිය හැකිය, මුල් ආකාරයෙන්, සම්පූර්ණ කේක් ස්වරූපයෙන්, එය අලංකාර ලෙස සරසා ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, මම මෙම අතුරුපස සිලිකොන් අච්චු වලින් සාදන්නෙමි (පහත බලන්න)