පොඩි එකෙකුට ඕනම කෑමක් උයනවා කියන්නේ සම්මුතියක්. සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත් අතර සම්මුතියක්. තවද ඔබ සැමවිටම ජයග්‍රහණය කරන්නේ කුමක්ද, රසවත් හෝ සෞඛ්‍ය සම්පන්නද යන්න කල්තියා නොදනී. නමුත් ඔබ උත්සාහ කරන්න. විශේෂයෙන් ඔබ දරුවෙකු සඳහා පීසා සූදානම් කරන විට.

සාමාන්‍ය පීසා සහ ළමා පීසා අතර වෙනස කුමක්ද? හොඳයි, අවම කුළුබඩු. අනිවාර්යයෙන්ම ගෙදර හැදූ, ගබඩාවකින් හෝ කැෆේ එකකින් නොවේ. වෙන මොනවා ද? ඔබට යීස්ට් පිටි ගුලිය වෙනුවට ගෘහ චීස් පිටි ගුලිය සෑදිය හැකිය. කෙචප් සහ තක්කාලි පේස්ට් වෙනුවට නැවුම් තක්කාලි භාවිතා කරන්න. තම්බා කුකුල් මස් පිරවීමක් ලෙස තබන්න. parmesan වෙනුවට cigliegini (mozzarella කුඩා බෝල) භාවිතා කරන්න.

ඉතින්, මෙන්න දරුවෙකු සඳහා පීසා වට්ටෝරුව.

කුඩා ළමුන් සඳහා පීසා 8 ක් සාදයි. පිසීමේ කාලය - විනාඩි 40 යි.

අමුද්රව්ය

පරීක්ෂණය සඳහා:

• පිටි - 250 ග්රෑම්
• ගෘහ චීස් - 130 ග්රෑම්
• ලුණු - 0.5 තේ හැන්දක
• ෙබ්කිං කුඩු - 2 තේ හැදි
• බිත්තර - 1
• ඔලිව් තෙල් - 50 ml
• කිරි - 50 ml

පිරවීම සඳහා:

• තම්බා කුකුල් මස් - 200 ග්රෑම්
• තක්කාලි - 1 විශාල හෝ 2 කුඩා
• බැසිල් - 2 අතු
• චිලීගිනි - බෝල 24-30

සකස් කිරීම

මුලින්ම පිරවුම සකස් කරන්න. සම සහ අස්ථි රහිත කුකුල් මස් කුඩා කැබලිවලට කපා හෝ ඔබේ දෑතින් එය විසුරුවා හරින්න.



පිරිසිදු කපාගත් තක්කාලි සහ බැසිල් කොළ බ්ලෙන්ඩරයකට දමන්න. ඒවා පිරිසිදු කර රසයට ලුණු එකතු කරන්න.



පිටි ගුලිය සඳහා, හලාගත් පිටි බඳුනක තබන්න, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න.



ගෘහ චීස් දමා බිත්තරයට පහර දෙන්න.



දෙබලකින් ටිකක් කලවම් කරන්න.



කිරි සහ ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න.



සමජාතීය පිටි ගුලිය බවට Knead.



සමජාතීය පිටි ගුලිය බවට Knead. එය 7-8 කෑලි වලට බෙදන්න, එක් එක් කුඩා කවයක් සාදන්න (ඔබට රෝලිං පින් එකක් භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබේ අත් භාවිතා කළ හැකිය).



තක්කාලි සෝස් වත් කරන්න.



චිකන් කෑලි දමා පීසා මුළු මතුපිටම පැතිරෙන්න.



උඩින් චිලීගිනි ටිකක් දාගන්න.



සකස් කළ පීසා සියල්ලම පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් 200 ° C දී පුළුස්සන්න.



උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

උපදෙස්

වැඩිහිටි දරුවන් සඳහා, ඔබට සෝස් සඳහා වෙනත් කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයක් කුඩා ප්රමාණයක්.

ළදරු පීසා එකක ටොපිංස් ඔබේ දරුවා කැමති දේ අනුව වෙනස් විය හැක. විවිධ එළවළු වර්ග විශිෂ්ටයි. සොසේජස් භාවිතා කිරීම සුදුසු නොවේ.

සෝස් වතුර නොවන පරිදි තක්කාලි ඉතා මාංසමය විය යුතුය. මද ගින්දරේ ටිකක් තැම්බීමෙන් ඝනකම වැඩි කර ගන්න පුළුවන්.

වැඩිහිටියන්, අපගේ විවේක කාලය දීප්තිමත් කිරීමට පමණක් නොව, දෛවයේ කැමැත්තෙන් අපෙන් දුරස් වූ මිතුරන් හා නෑදෑයන් සමඟ සම්බන්ධව සිටීමට, නවතම පුවත් දැන ගැනීමට, විවිධ දේවලට සහභාගී වීමට සමාජ ජාල අපට උපකාරී වේ. සිදුවීම් සහ ස්වයං අධ්‍යාපනයේ මට්ටම ඉහළ නැංවීමට පවා. නමුත් මෙය අපේ දරුවන්ට බලපාන්නේ කෙසේද? සමාජ කුසලතා ලබා ගැනීම සහ ඒ ඉතා ප්‍රීතිමත් ළමා කාලය අප ඔවුන්ට අහිමි කරන්නේද?

දියණියන් මල් මෙන් මෘදුයි, එබැවින් මව්වරුන් ඔවුන් දෙස බලා සිටිය යුතු අතර ප්රසන්න හා වැදගත් වචන සමඟ ප්රවේශමෙන් "වතුර" දිය යුතුය. ප්රධාන දෙය නම් කාලය නාස්ති නොකිරීම, ගැහැණු ළමයින්ට ජීවිතයට උපකාර වන වටිනා සංකල්ප සමඟ ක්ෂණිකව හුරුපුරුදු කිරීමයි. මෙම "දෛවෝපගත" යෝජනා මොනවාද? ලිපිය උදාහරණ සපයයි, ඔබට ඔබේම නිර්මාණය කළ හැකිය!

වැලන්ටයින් දිනය ළඟදීම පැමිණේ. වැලන්ටයින්, හදවත්, ආදරය පිළිබඳ කවි සෑම තැනකම පුරවනු ඇත. එමනිසා, ඔබේ දරුවා පෙබරවාරි 14 වන දින අත්කම් කරන විට දැනටමත් රතු වීමට පටන් ගෙන තිබේ නම්, අපි ආදරයෙන් බැඳීම ගැන පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න සබඳතා ගැනද කතා කිරීමට යෝජනා කරමු.

බබා බබ්ලිං, පළමු කථා කරන වචන, වැඩිහිටියන්ගේ කථාව අනුකරණය කිරීමට උත්සාහ කරයි - මේ සියල්ල කතා කිරීමට ඉගෙන ගන්නා ළදරුවාගේ දෙමාපියන් සහ ඥාතීන් අතර සතුටට හේතු වේ. බොහෝ දෙනෙකුට ප්‍රශ්නයක් තිබේ: ඔහු අවසානයේ සාමාන්‍යයෙන් සහ පැහැදිලිව කථා කරන්නේ කවදාද? බබාට කතා කරන්න උදව් කරන්න පුලුවන්ද? දරුවාගේ කථාවේ තේරුම්ගත හැකි වාක්‍ය ඛණ්ඩ සහ වාක්‍ය පවා දිස්වන්නේ කවදාද?

ඔබ පීසා වලට ආදරය නොකරන්නේ කෙසේද? මෙයොනීස්, කෙචප්, හතු, සොසේජස් සහ දුම් මස් සමඟ හානිකර නිෂ්පාදනයක් ඔබ වහාම සිතුවේය, එවිට අපට කිසිදු ආකාරයකින් දරුවෙකුගේ බඩ සඳහා අදහස් නොකරන කෑමක් ලැබේ. නමුත් ඔබට මෙම නිෂ්පාදන නොමැතිව කළ හැකි අතර ඔබේ දරුවාට සැබෑ බඩ උත්සවයක් ලබා දෙන්න. මාර්ගය වන විට, අපි ඔබට පිරිනමනු ලබන ළමුන් සඳහා පීසා වට්ටෝරු මුළු පවුලම අගය කරනු ඇත.

මිනිසෙකුගේ හදවතට යන මාර්ගය ඔහුගේ බඩ හරහා බව රහසක් නොවේ. ඔබේ දරුවාගේ ආදර ඉන්ද්‍රියයට යන මාර්ගය රසවත් ආහාර හරහාද පහසුවෙන් ගොඩනැගිය හැකි බව ඔබ දන්නවාද? ඕනෑම ළමයෙක් රසවත් පීසා සමඟ සතුටු වන බව අපි පොරොන්දු වෙනවා! නමුත් අපි දරුවන්ගේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන බැවින්, අපි ඔවුන්ව හානිකර ක්ෂණික ආහාර වලින් ආරක්ෂා කර අප විසින්ම පිඟාන සකස් කරමු. මෙම ආහාරය සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. අපි දරුවාගේ ශරීරය සඳහා වඩාත් රසවත් හා ප්රයෝජනවත් තෝරා ගනිමු.

ළමුන් සඳහා පීසා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෝෂණය සහතික කරනු ඇත, මන්ද එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න අමුද්‍රව්‍ය වලින් පමණක් සමන්විත වේ. මෙම ආහාරය දරුවාගේ උපන් දිනය හෝ වෙනත් ළමා නිවාඩුවක් සඳහා සූදානම් කළ හැකිය.

අප අත්හැරිය යුත්තේ කුමක්ද?

ළමුන් සඳහා පීසා වට්ටෝරුව හැකි තරම් සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත් විය යුතුය. වැඩිහිටියන්ට හුරුපුරුදු බොහෝ අමුද්‍රව්‍ය බැහැර කිරීමට සිදුවනු ඇත, මන්ද දරුවා ඒවාට අකමැති විය හැකිය, නැතහොත් ඒවා ඔහුට හානිකර විය හැකිය.

• ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම මෙයොනීස් අත්හැරීමට සිදු වනු ඇත, මන්ද නිෂ්පාදිතය වැඩිහිටියෙකුට ඉතා භයානක ය. ළමුන්ගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සඳහා, මෙයොනීස් ත්‍යාගශීලී වන ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණය, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, ඉමල්සිෆයර් සහ හානිකර මේද අධික බරකි.
• මෙයොනීස් ඇති තැන බොහෝ විට කෙචප් ඇත. එහි ඇත්තේ නැවුම් තක්කාලි පමණක් බවත් වෙන කිසිවක් නොමැති බවත් දැන්වීම ඒත්තු ගැන්වීමට උත්සාහ කරයි. බොහෝ කලකට පෙර එහි ස්වභාවිකත්වය පිළිබඳ විශ්වාසය අපට අහිමි විය. ඇත්ත වශයෙන්ම, තක්කාලි වලට අමතරව, එය පිෂ්ඨය, විනාකිරි, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය, ඩයි වර්ග, ගම්, ස්ථායීකාරක සහ දරුවන්ට නුසුදුසු අනෙකුත් සංරචක අඩංගු වේ.
• හතු යනු දරුවෙකුට නුසුදුසු තවත් නිෂ්පාදනයකි. සමහර මව්වරුන් වයස අවුරුදු 14 දක්වා එහි භාවිතය පවා සීමා කරයි. වැරදිකරු වන්නේ චිටින් සහ හතු වැඩෙන විට පහසුවෙන් අවශෝෂණය කරන හානිකර ද්‍රව්‍ය ය. එමනිසා, අපි මෙම නිෂ්පාදනයෙන් තොරව ළමා බියර් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු තෝරා ගනිමු.
• ළූණු දරුවන්ගේ ප්‍රතිශක්තිය සඳහා විශිෂ්ට සහායකයෙකි, නමුත් ඔවුන්ගේ නිශ්චිත රසය නිසා ළමයින් ස්වල්ප දෙනෙක් ඔවුන්ට ආදරය කරති. ඔබේ දරුවා එය සැක කරන්නේ නම්, පීසා වට්ටෝරුව ළූණු නොමැතිව ඉඩ දෙන්න.
• සමඟ ද එම තත්ත්වය ඇති වේ ඔලිව් සහ කළු ඔලිව්. කුඩා දරුවන් සඳහා, ඔවුන් නිෂ්පාදනයට අකමැති නම් මෙම තේරීම අමුතු බවක් පෙනෙන්නට තිබේ. එමනිසා, පිසීමට පෙර, පීසා සංයුතිය ගැන ඔබේ කුඩා විශේෂඥ උපදෙස් ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න.
• දුම් මස් සහ සොසේජස්- ළමා මේසය මත සේවය කිරීම සඳහා තවත් හොඳම විකල්පය නොවේ. සහ මෙන්න ඇයි: නවීන සොසේජස් වර්ග හානිකර මේද, සෝයා, පිෂ්ඨය, පිළිකා කාරක, බිත්තර කුඩු සහ අනෙකුත් හානිකර ද්රව්ය අඩංගු වේ.
• අපගේ සාමාන්‍ය පීසා ටොපිංස් බොහෝ විට මුහුදු ආහාර ඇතුළත් වේ. නමුත් සමහර නවීන මුහුදු ආහාර නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ දරුවන්ගේ සෞඛ්යයට අනතුරුදායක සංරචක භාවිතා කරමිනි. ඊට අමතරව, ළමයින් ඔවුන්ගේ රසයට කැමති නැත.

මෙම (අනේ, කොතරම් රසවත්!) අමුද්‍රව්‍ය නොමැතිව නිවසේදී පීසා උයන්නේ කෙසේද, එවිට ඔබට දරුවන්ට සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ තෘප්තිමත් ආහාරයක් ලබා ගත හැකිද? බොහෝ වට්ටෝරු සතියේ දින රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සහ දරුවාගේ උපන්දිනය යන දෙකටම සුදුසු ය: ඔබේ කුඩා අමුත්තන් එවැනි සංග්‍රහයකින් ඉවතට ඇද ගැනීමට ඔබට නොහැකි බව ඔබට පෙනෙනු ඇත!

පිරිමි හැඩයේ කුඩා චිකන් පීසා

විහිලු මුහුණු හැඩයේ කුඩා පීසා දරුවන් සතුටු කිරීමට වග බලා ගන්න. ඊට අමතරව, ඔවුන් සූදානම් කිරීම සඳහා සහභාගී වීමට උනන්දු වනු ඇත. ළමා පීසා යනු ඔබේ පරිකල්පනය අවශ්‍ය වන ආහාරයකි.

අපට අවශ්ය පරීක්ෂණය සඳහා:

• 2 තේ හැදි. පිටි;
• 200 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;
• බිත්තර 2;
• 1/3 තේ හැදි. සෝඩා;
• බටර් 50 ග්රෑම්.

පිරවීම ඇතුළත් වේ:

• රුසියානු චීස් ග්රෑම් 50;
• චිකන් පියයුරු 200 ග්රෑම්;
• 2-3 තක්කාලි;
• තෙල් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් කිහිපයක් හැඳි.

සකස් කිරීම:

1. බටර් උණු කර සිසිල් වීමට තබන්න.
2. මේ අතර, ඇඹුල් ක්රීම් සහ සෝඩා විනාකිරි සමඟ මිශ්ර කර, ඒවාට බිත්තර එකතු කරන්න, ඉන්පසු බටර්.
3. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය තරයේ පරාජය කරන්න.
4. ටිකෙන් ටික මිශ්‍රණයට පිටි එකතු කර ඇනූ අනා ගන්න. රෝල් කිරීම සඳහා පිටි කුඩා ප්රමාණයක් තබන්න.
5. අපි කුඩා පීසා සෑදීමට තීරණය කළ බැවින්, ඇනූ රවුම් කුඩා හා තරමක් තුනී විය යුතුය.
6. අනාගත ළමා පීසා සඳහා පදනම පෙරළන විට, පිරවීම සඳහා පැති සාදා ඒවා ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
7. ඉන්පසු අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න.
8. අපි පිරවීම ආරම්භ කරමු. මෙම වට්ටෝරුව තක්කාලි භාවිතා කරයි. ඒවා සෝදා පිරිසිදු කළ යුතු අතර පසුව කුඩා කැබලිවලට කපා ගත යුතුය. ඉන්පසු සිසිල් කළ පිටි ගුලිය මත තක්කාලි තබන්න.
9. ඇඹුල් ක්රීම් සමග තක්කාලි ස්ථරයක් පැතිර, පසුව සිහින් ව කැඩුණු චිකන් පියයුරු තට්ටුවක් සමග පීසා ආවරණය කරන්න. රසය සඳහා ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් ද එකතු කළ හැකිය.
10. අපි චීස් තට්ටුවකින් ක්රියාවලිය අවසන් කරමු.
11. කුඩා පීසා ළමයින් සඳහා නිර්මාණය කර ඇති බැවින්, එය වඩාත් විනෝදජනක කිරීමට ඔබට ඔබේ අභිමතය පරිදි කව අලංකාර කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, එළවළු වලින් විහිළු මුහුණු සාදන්න. මෙම විනෝදය සඳහා ඔබේ දරුවා සම්බන්ධ කරන්න.
12. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කුඩා පීසා විනාඩි 15 ක් අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක පුළුස්සනු ලැබිය යුතුය.

එවැනි කලාකෘති දරුවාගේ උපන් දිනයේදී ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා සුදුසු වේ.

කුඩා පීසා පිළිස්සීම සහ අලංකාර කිරීම: වීඩියෝ

සූදානම් පිටි ගුලිය සමග පීසා වට්ටෝරුව

ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් කබොල මත ළමා පීසා ඉතා සරල වන අතර, ඔබ ඇනූ සමඟ කරදර නොවිය යුතු නිසා, එහි සකස් කිරීම ඉක්මන් වේ. මෙන්න ඡායාරූප සමඟ පරිපූර්ණ වට්ටෝරුව.

පිරවීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 2-3 තක්කාලි;
• චිකන් පියයුරු 100 ග්රෑම්;
• 1 බෙල් පෙපර්;
• චීස් ග්රෑම් 100 ක්.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා:

1. භාවිතෙය්දී සහ සෝදාගත් තක්කාලි දැලක සහ කේක් ස්ථර මත ඒකාකාරව තබන්න.
2. තක්කාලි පේස්ට් මත පිසූ චිකන් පියයුරු කෑලි තබන්න.
3. අවශ්ය නම්, දරුවා කැමති නම්, ඔබට බෙල් පෙපර්, ඖෂධ පැළෑටි, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා හෝ ඔලිව් එකතු කළ හැකිය.
4. අපි ළමයින්ගේ පීසා වලට චීස් එකතු කර තක්කාලි පෙති වලින් සරසා ගනිමු.
5. අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක විනාඩි 15 ක් පුළුස්සා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස රසවත් බව භුක්ති විඳින්න.

සෞඛ්ය සම්පන්න පීසා පිටි ගුලිය විකල්පය

ළමයින් සඳහා වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න පීසා පිටි ගුලිය නොමැති එකක් වනු ඇත. එය රසවත් ගෘහ චීස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. වට්ටෝරුව සරලයි: ගෘහ චීස් ග්රෑම් 250 ක් සහ අමු බිත්තර 2 ක් මිශ්ර කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ලැබෙන පොහොරමය ද්‍රව්‍ය ෙබ්කිං පිඟානකට දමන්න, ඉන්පසු රසයට පිරවීම නොමසුරුව එක් කරන්න.

මෙම පීසා අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 20 ක් පුළුස්සනු ලැබේ. ප්රතිඵලය රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ අඩු කැලරි සංග්රහයක්! රසවත් පිරවීම සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න “ඇනූ” නිසා, මෙම වට්ටෝරුව ළමා සාදයක් සඳහා පරිපූර්ණයි.

ඔබේ දරුවන්ට සංග්‍රහ කළ යුතු ප්‍රණීත ආහාර මොනවාද සහ මෙම ආහාරය සෞඛ්‍ය සම්පන්න කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව ඔබ තවදුරටත් ඔබේ මොළය අවුල් නොකරනු ඇත - සෑම දෙයක්ම ඔබ වෙනුවෙන් දැනටමත් සිතා ඇත! ඔබ සහ ඔබේ දරුවා මෙම පීසා වට්ටෝරු වලට කැමති වනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු.

නිවසේදී ළමුන් සඳහා පීසා සාදා ගන්නේ කෙසේද? මෙහි ඕනෑවට වඩා දක්ෂ වීමට අවශ්‍ය නැත: ඔබ ඕනෑම පීසා පිටි ගුලියක් ගන්න, ඔබට අතට ගත හැකි ඕනෑම දෙයක් ගන්න, ඉන්පසු ඔබේ පරිකල්පනය භාවිතා කරන්න!

ආහාර නිෂ්පාදන අතර ඔබට සියලු ආකාරයේ විහිලු මොසෙයික් තැබිය හැකි ඒවායින් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, පීසා පිරවුම් වල බහුලව දක්නට ලැබෙන සම්භාව්‍ය අමුද්‍රව්‍ය හතරකින් සිනහමුසු මුහුණු සෑදීම මට හමු විය: ඇස් - ඔලිව් වලින්, කම්මුල් - තක්කාලි වලින්, මුඛය - සලාමි වලින්, නාසය - ෂැම්පිග්නොන් වලින්. ඔබ සතුව ඇති දේ බලන්න - සහ ඉදිරියට යන්න! ළමයින් එයට කැමති වනු ඇතැයි මම සහතික කරමි! හොඳයි, සමහර විට වැඩිහිටි යෞවනයන් ඔවුන් තවදුරටත් දරුවන් නොවන බව ඔබට පැවසීමට පටන් ගනීවි, මේ සියල්ල නොමැතිව ඔවුන්ට පීසා පානය කළ හැකිය, නමුත් කුඩා දරුවන් සතුටින් සිටින බව සහතික වනු ඇත!

ඇත්ත වශයෙන්ම, පළමුව ප්‍රේක්ෂකයන්ගේ රුචි අරුචිකම් අධ්‍යයනය කිරීම අර්ථවත් කරයි - ළමයින් අතර බොහෝ විට සිදුවන්නේ යමෙකු යමක් අනුභව නොකිරීමයි. හොඳයි, අපි සොසේජස්වල ගුණාත්මකභාවය නිරීක්ෂණය කළ යුතුයි. නමුත් මම හිතන්නේ ඔබ සැමවිටම ඔබේ දරුවන් කන දේ පාලනය කරනවා නම්, ඔබ එය මා නොමැතිව කරයි.

400 ග්රෑම් පිටි, 250 ml ජලය, 2 තේ හැදි සිට ඇනූ Knead. එළවළු තෙල්, 1 තේ හැදි. පීසා කුළුබඩුවක්, 1 ෆොස්ෆේට්. ලුණු සහ පැකේජයේ උපදෙස් අනුව පිටි ග්‍රෑම් 400 ක් සඳහා අවශ්‍ය යීස්ට් ප්‍රමාණය (මම ග්‍රෑම් 5-6 ක් භාවිතා කළෙමි, නමුත් යීස්ට් නිෂ්පාදකයාගෙන් නිෂ්පාදකයාට වෙනස් විය හැකිය). මිනිත්තු 10 ක් පමණ Knead, ඔබ සුමට ගැටිත්තක් ලබා ගත යුතුය.

චිත්රපටයක් හෝ පියනක් සමඟ ඇනූ සමග කන්ටේනරය ආවරණය කර එය උණුසුම් ස්ථානයක 2-3 වතාවක් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

ඇනූ නැඟී ඇති විට, අක්ෂය දිගේ ඔලිව්, අක්ෂය දිගේ තක්කාලි, සොසේජස් අර්ධ කවයන් සහ ෂැම්පිග්නොන් පුක් බවට කපා.

රළු කෝණයන් මත චීස් තුනක්.

අපි ඔබට ලබා ගත හැකි උපරිම උෂ්ණත්වයට උඳුන උණුසුම් කිරීමට පටන් ගනිමු. මට - 300 ° C දක්වා.

3-4 mm පමණ ඝනකමට ඇනූ රෝල් කරන්න.

අපි එය කුඩා නොවන කුඩා භාජනයක් සමඟ ළමා පීසා කව කපා.

පේස්ට්රි කඩදාසි මත ෙබ්කිං තහඩු මත කෑලි තබන්න. ඔබ අවම වශයෙන් පීසා 8 ක් වත් ලබා ගත යුතුය, එනම් ෙබ්කිං තහඩු 2 කි.

1 තේ හැදි පමණ පිටි ගුලිය පුරා passata (sautéed තක්කාලි) හෝ පීසා සෝස් පැතිරෙන්න. සේවය සඳහා.

චීස් සමග පීසා ඉසිය යුතු ය.

එක් එක් පීසා මත අපි ඇස්, කම්මුල්, නාසය සහ මුඛය සහිත මුහුණක් තබමු.

අපි පීසා ඔබට ලබා ගත හැකි ඉහළම උෂ්ණත්වයේ උඳුන තුල පිළිස්සීම අවසන් වන තුරු - දාර රන්වන් දුඹුරු තෙක්. මට, වායු සංසරණය සමඟ මධ්යම අංශක 300 දී, එය විනාඩි 5 ක් ගත විය.

ඔබට ළමා පීසා බැසිල් කොළ වලින් සරසා ගත හැකිය. දරුවන් සතුටු වනු ඇත! ඇත්ත වශයෙන්ම, මුහුණු හිතාමතාම සකස් කර ඇති බවත් අහම්බෙන් සිදු නොවූ බවත් ඔවුන් සැමවිටම තේරුම් නොගනී, නමුත් ඔවුන් සැමවිටම ඔවුන් ගැන සතුටු වෙති. බාලාංශ, ප්‍රාථමික පාසල් දරුවන්ගේ පරම්පරා කිහිපයක් මත පරීක්ෂා කර ඇති අතර දැන් මෙම වට්ටෝරුව මගේ පුතා සමඟ උසස් පාසලට ලබා දී ඇත.

පීසා යනු වඩාත් ප්‍රණීත ආහාරයකි; එය වැඩිහිටියන්ට පමණක් නොව ළමයින්ටද ප්‍රිය කරයි. ළමයින් ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි විවිධත්වයට ආදරය කරන අතර වයස අවුරුදු තුනේ සිට ඔවුන්ට සියලුම වැඩිහිටි ආහාර අනුභව කළ හැකිය, එබැවින් පීසා ඔවුන්ට රසවත් කෑමක් වනු ඇත. සාමාන්‍යයෙන් පීසා සාදනු ලබන්නේ සමහර නිවාඩු දිනවල හෝ සති අන්තවලයි, මන්ද එය සතියේ දිනක එය සකස් කිරීමට අපහසු බැවිනි. නමුත් දරුවන්ට එය රසවත් පමණක් නොව, සෞඛ්ය සම්පන්න විය යුතුය, එබැවින් සෑම මවක්ම වට්ටෝරුව දැන සිටිය යුතුය. නිවසේදී මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම වෙළඳසැලකින් එය මිලදී ගැනීමට වඩා හොඳය, එබැවින් අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය, උඳුනක් සහ වේලාව සමඟ, ඔබට කිසිදු දරුවෙකු ප්රතික්ෂේප නොකරන වඩාත් රසවත් පීසා සෑදිය හැකිය.

වැඩිහිටියෙකු සඳහා පීසා පීසීරියා හි ඇණවුම් කළ හැකිය හෝ ශීතකරණයේ ඇති සියලුම නිෂ්පාදන වලින් නිවසේදී සකස් කළ හැකිය. පීසා බොහෝ විට ඔබ ශීතකරණයේ ඇති පිපිඤ්ඤා, බිත්තර, තක්කාලි සහ සොසේජස් වැනි අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කරයි. මස් ද භාවිතා කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, තම්බා හෝ බැදපු කුකුල් මස්, හැම්, තුර්කිය. මෙම සංයුතියට අමතරව, කෙචප් සහ මෙයොනීස්, ඇඩ්ජිකා සහ අබ වැනි සෝස් ද භාවිතා වේ.

ළමා පීසා වල විශේෂාංග

නමුත් ළමුන් සඳහා, පීසා සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස්, සෞඛ්ය සම්පන්න, වඩා ආහාර සහ සෝස් භාවිතයෙන් තොරව විය යුතුය. සෝස් නොමැතිව පීසා සෑදීමේ එකම පසුබෑම නම් එය වියළි බවට හැරවිය හැකි නිසා බොහෝ මව්වරුන් නැවුම් සහ උසස් තත්ත්වයේ අමුද්රව්ය වලින් ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් පිළියෙළ කරති.

ළමා පීසා සඳහා සොසේජස් සහ අනෙකුත් දුම් නිෂ්පාදන වෙනුවට, තම්බා හෝ බැදපු කුකුල් මස්, ඌරු මස් හෝ තුර්කිය භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. රසය සහ ඉස්ම සහිත බව සඳහා, ඔබ පීසා සෑදීමේදී චීස් භාවිතා කළ යුතුය, නමුත් මෘදු ප්‍රභේද ගැනීම වඩා හොඳය, ඔබට මිල අධික රසැති චීස් තෝරා ගැනීමට අවශ්‍ය නොවේ. රුසියානු හෝ ලන්දේසි චීස් ප්රමාණවත් වනු ඇත.

එසේම, ළමා පීසා සඳහා, ඔලිව්, හතු සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් වැනි "වැඩිහිටි" අමුද්රව්ය භාවිතා නොකිරීමට වඩා හොඳය. දරුවා මෙම නිෂ්පාදන සමඟ පීසා අනුභව නොකරන අතර, බොහෝ විට, එය සරලව ප්රතික්ෂේප කරනු ඇත. ළමා පීසා සඳහා කුකුළු මස්, අන්නාසි, තක්කාලි, අච්චාරු, චීස් සහ දඩයම් සොසේජස් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

මම කුමන ආකාරයේ පීසා සෑදිය යුතුද?

ඔබ පීසා පිසීමට පෙර, ඔබ එහි ප්රමාණය තීරණය කළ යුතුය. මෙය විශාල පීසා එකක් විය හැකි අතර, එය පිසීමෙන් පසු කෑලි හයකට බෙදිය හැකිය, නැතහොත් එය ඉතා කුඩා පීසා විය හැකි අතර එය දරුවෙකුගේ අතට ගැලපෙන අතර ආහාරයට ගැනීමට පහසු වනු ඇත. එවැනි කුඩා පීසා සමහර නිවාඩුවක් සඳහා සූදානම් වීමට හොඳයි, උදාහරණයක් ලෙස, උපන් දිනය සඳහා, අමුත්තන් දරුවා වෙත පැමිණෙන විට. ඔබට ඒවායින් බොහොමයක් සෑදිය හැකි අතර, ඔවුන් සීතල වී ඇත්නම්, උඳුනක හෝ මයික්රෝවේව්වේ නැවත උණුසුම් කරන්න. ළමුන්ගේ පීසා සඳහා විවිධ වට්ටෝරු තිබේ; සෑම දෙමව්පියෙකුටම දරුවා කෑමට කැමති දේ මත පදනම්ව අමුද්‍රව්‍ය එකතුවක් තෝරා ගත හැකිය.

ළමා ලාවාෂ් පීසා සඳහා වට්ටෝරුව

පළමු වට්ටෝරුව ඇනූ නොමැතිව දරුවෙකු සඳහා පීසා සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පෙන්වයි. සකස් කිරීම සඳහා පදනමක් ලෙස, ඔබ පිටා පාන් ගෙන එයින් කුඩා කව කිහිපයක් කපා ගත යුතුය, මේ සඳහා ඔබට වටකුරු භාජනයක් ගත හැකි අතර, රවුම් ප්‍රමාණය පවතින මෆින් ටින් එකට ගැලපේ. පිටා පාන් වල සෑම කවයක්ම තෙල්වලින් ආලේප කර අච්චුවක තැබිය යුතුය, ඉන්පසු තක්කාලි සෝස් තේ හැන්දක පතුලේ තබන්න. ඊළඟට, ඔබ තක්කාලි සෝස්, මස්, එළවළු වර්ග කිහිපයක් උඩින් ගාන ලද චීස් දැමිය යුතුය (දරුවා කැමති නම් ඔබට මාළු හැක). එවිට ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කුඩා පීසා උඳුන තුල තැබිය යුතුය, එය පෙර රත් කර, අවසන් වන තුරු පුළුස්සනු ලැබේ.

හරියටම එකම කුඩා පීසා ළමයින්ට ඇත්තටම කැමති කේතු ආකාරයෙන් පුළුස්සන්න පුළුවන්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ කාඩ්බෝඩ් ගත යුතුය, කේතුවක් කපා කඩදාසි ක්ලිප් වලින් එය සවි කරන්න, ඉන්පසු සම්පූර්ණයෙන්ම තීරු සමග එය ආවරණය කරන්න. ඇනූ එහි හැඩය අනුව කේතුව ඇතුළත බෙදා හරින අතර උඳුන තුල විනාඩි 10 ක් පමණ පුළුස්සනු ලැබේ. ඇනූ කේතු රූපවලින් පිටතට ගත් පසු, ඇතුළත පීසා සෑදීමට භාවිතා කරන සියලුම අමුද්‍රව්‍ය වලින් පුරවා ඇත. සියලුම කේතු පිරවීමෙන් පසු, ඔබට ලැබෙන කුඩා පීසා උඳුනට යැවිය හැකිය.

චීස් සහ සෝස් සමඟ ළමා පීසා සඳහා වට්ටෝරුව

චීස් පීසා සකස් කිරීම සඳහා, එය නිවැරදිව සකස් කරන ආකාරය පෙන්වන පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුවක් ඔබට සොයාගත හැකිය. ඉතින්, මුලින්ම ඔබ ඇනූ knead සහ පැය දෙකක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න. මෙයින් පසු, ඔබ බටර් සහ බැසිල් මත පදනම්ව සෝස් සකස් කළ යුතුය, ඉන්පසු පීසා සඳහා සකස් කරන ලද සියලුම චීස් ගාන ලද.

ඇනූ විශේෂ ෙබ්කිං කඩදාසි මත තබා ඇති අතර සෝස් එයට යොදනු ලැබේ. ඊළඟට, චීස්වලින් අඩක් ඇනූ මත තබා ඇති අතර, දාරවලින් පසුබසින විට, ඔබ පිරවීම තැබිය යුතුය, ඉන්පසු එය නැවත චීස් සමග ආවරණය කරන්න. පීසා උඳුන තුල තබා අවසන් වන තෙක් පිළිස්සීම.

ලිපියේ මාතෘකාව පිළිබඳ වීඩියෝව