ගෙදර හැදූ පළතුරු විනාකිරි

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වල සුව ප්‍රතිලාභ ගැන බොහෝ අය අසා ඇති අතර ඒ සඳහා ඇති ඉල්ලුම ස්ථායී වේ, නමුත් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ බෙරි විනාකිරි සහ විනාකිරි වල සුව ගුණ ගැන ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. බෙරී විනාකිරිඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වලට වඩා දිගු කාලයක් පවතී. අපි අපේ විනාකිරි පොහොසත් කරන ඖෂධ පැළෑටි විනාකිරි නිස්සාරණය කර ඔවුන්ගේ සියලු සුවඳ සහ සුව ගුණ ලබා දෙයි. නිවසේදී විනාකිරි සෑදීම අපහසු නැත. පුරාණ සූපශාස්ත්‍ර පොත් දෙස බලන විට, අපගේ මුතුන් මිත්තන් විනාකිරි තේරුම් ගත් බවත්, විවිධ නිෂ්පාදන වලින් එය සකස් කළ බවත්, එයට විවිධ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ බවත් ඔබට සහතික විය හැකිය. පළතුරු විනාකිරිආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස එය බීම පිළියෙළ කිරීම, ගෝවා සුප්, බෝර්ෂ්ට් ආම්ලික කිරීම, සලාද සහ වයිනාග්‍රෙට් ඇඳීම, සෝස් සහ මෙයොනීස් සකස් කිරීම, එළවළු සහ පලතුරු ටින් කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි. 1 තේ හැදි වලින් සාදන ලද බීම. පළතුරු විනාකිරි හැඳි සහ වතුර වීදුරු 1, සීතල සඳහා ප්රයෝජනවත් පිළියමක්. පළතුරු විනාකිරි සුව කිරීමේ බාහිර පිළියමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය (විරිකෝස් නහර, සන්ධි රෝග ආදියෙන් තෙහෙට්ටුව ඉවත් කිරීම සඳහා අතුල්ලමින් සහ සම්පීඩනය කරයි). නිවසේදී, පළතුරු විනාකිරි සකස් කිරීම සඳහා, ඇපල් වලට අමතරව, ඔබට පෙයාර්ස් සහ පිසිනු ලබන්නේ, වියළි මිදි යොදයි, ගූස්බෙරි, රෝවන් බෙරි, කරන්ට් ඇතුළු සහ මිදි කොළ, එනම්, ඔබේ වෙබ් අඩවියේ වගා කරන ඕනෑම පළතුරු සහ බෙරි වර්ග. ඖෂධ පැළෑටි, phytoncides නිදහස් කිරීමෙන්, සාමාන්ය පැසවීම වැළැක්වීම නිසා, සුව කිරීමේ ඖෂධ පැළෑටි සූදානම් කළ විනාකිරි තුළට ඇතුල් කළ යුතුය. පහත වට්ටෝරු ඕනෑම ගෘහණියක් සඳහා ලබා ගත හැකිය. ඒ සෑම එකක් සඳහාම විනාකිරි සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය ආසන්න වශයෙන් සමාන වේ, අමුද්‍රව්‍ය තම්බා ජලය සහ සීනි සමඟ වත් කර පැසවීම සඳහා සකස් කළ යුතුය, එය ආසන්න වශයෙන් මාස 2 ක් පවතී. පැසවීම ක්රියාවලිය සිදු වන කන්ටේනරය බොහෝ ගුවන් ප්රවේශයක් තිබිය යුතුය, එය නොමැතිව හොඳ විනාකිරි සෑදෙන්නේ නැත. සූදානම් විනාකිරි කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කර ඇත. බෙරී විනාකිරි දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇත, වසර 8 කට වඩා වැඩි කාලයක්, වඩා හොඳ. ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වසර 2 දක්වා සීමිත ආයු කාලයක් ඇත.

මිදි කොළ වලින් විනාකිරිනැවුම් මිදි කොළ - 500 ග්රෑම්, නැවුම් ඔෙරගනයෝ - 100 ග්රෑම්, කැටි කළ සීනි - 200 ග්රෑම්, සුදු පාන් - 50 ග්රෑම්, ජලය - 1 l. මිදි කොළ සෝදන්න, ශීත කළ නිවාගත් ජලය එකතු කරන්න, කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න, පුළුල් බෙල්ලක් සහිත වීදුරු භාජනයක පැසවීමට තබන්න, ඉහළින් ගෝස් වලින් ආවරණය කරන්න. පැසවීම අවසන් වූ පසු, නිමි විනාකිරි පටු බෙල්ලක් සහිත බෝතල්වලට පෙරා, නැවුම් ඔෙරගනයෝ අතු කල්තියා තබා, කිරළවලින් මුද්‍රා තබා අඳුරු තැනක ගබඩා කරන්න.

ශාන්ත ජෝන් වොට් සමග පළතුරු විනාකිරිමල් පිපෙන ශාන්ත ජෝන් වොට් කඳන්, කොළ සහ පුෂ්ප මංජරිය සමඟ, ලිහිල් කොට්ටයක ස්වරූපයෙන් බෝතලයකට දමා, බෝතලයේ මුළු පරිමාව පුරවා, එහි තාරගොන් අතු එකතු කර, පළතුරු විනාකිරි සමඟ බර පුරවන්න.

හිස්සොප් සමග පළතුරු විනාකිරිපිරිසිදු බෝතල්වල මල් පිපෙන හිසොප් අතු සිරස් අතට තබා පලතුරු විනාකිරි පුරවන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කරන්න. මෙම විනාකිරි ගෝවා, අමු කැරට් සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරන අතර සීතල සඳහා උණුසුම් තේ වලට එකතු වේ.

හරිත gooseberry විනාකිරිගූස්බෙරි (නොඉදුණු බෙරි) - 1 kg, කැටි කළ සීනි - 200 ග්රෑම්, තාරගොන් (නැවුම් හරිතයන්) - 50 ග්රෑම්, ජලය 2 l. ගූස්බෙරි සෝදන්න, පොඩි කරන්න, තම්බා සිසිල් කළ ජලය වත් කරන්න, කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න, පුළුල් බෙල්ලක් සහිත වීදුරු භාජනයක සියල්ල තබා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැසවීමට සකසන්න. වාතය ප්‍රවේශය සහතික කිරීම සඳහා භාජනයේ බෙල්ල ගෝස් ද්විත්ව තට්ටුවකින් ආවරණය කළ යුතුය. පැසවීම ක්‍රියාවලිය අවසන් වූ විට, විනාකිරි පෙරීම, පටු බෙල්ලක් සහිත බෝතල්වලට වත් කර ආවරණය කළ යුතුය. අඳුරේ කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කරන්න. තාරගොන් (තාරගොන්) නැවුම් අතු සමග සකස් කළ විනාකිරි පුරවන්න.

චොක්බෙරි විනාකිරිචොක්බෙරි යුෂ - 1 l, කැටි කළ සීනි - 200 ග්රෑම්, චෙරි (කොළ) - 200 ග්රෑම්, මුද්දරප්පලම් හෝ නැවුම් මිදි - 50 ග්රෑම්, ජලය - 2 l. නැවුම් මිරිකා ගත් චොක්බෙරි යුෂ සිසිල් කළ නිවාගත් ජලය සමග තනුක කර, කැටි කළ සීනි, මුද්දරප්පලම් හෝ නැවුම් මිදි, චෙරි කොළ එකතු කර පැසවීම සඳහා සකසන්න. පැසවීම ක්රියාවලිය අවසන් වූ පසු, වික්රියා, පටු බෙල්ලක් සහිත බෝතල් බවට වත්, සහ stoppers සමග වසා දමන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.

Redcurrant විනාකිරිරතු වියළි මිදි යොදයි (බෙරි) - 500 ග්රෑම්, කැටි කළ සීනි - 200 ග්රෑම්, ජලය - 2 l. බෙරි සෝදන්න, පොඩි කරන්න, සිසිල් කළ නිවාගත් ජලය එකතු කරන්න, කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න, පැසවීම සඳහා පුළුල් බෙල්ලක භාජනයකට දමන්න. පැසවීම ක්‍රියාවලිය අවසන් වූ පසු, නිමි විනාකිරි පෙරා පටු බෙල්ලකින් බෝතල්වලට වත් කරන්න, ඒවා නැවතුම් සමඟ වසා දමන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී අඳුරු තැනක ගබඩා කරන්න. සුදු සහ රන්වන් කරන්ට් ඇතුළු විනාකිරි සකස් කිරීම සඳහා එම වට්ටෝරුව භාවිතා වේ.

කළු කරන්ට් ඇතුළු කොළ විනාකිරිබ්ලැක්කුරන්ට් (කොළ) - බහාලුම් පරිමාව අනුව, කැටි කළ සීනි - වතුර ලීටර් 1 කට ග්රෑම් 100 ක්. අළුත නෙළන ලද කරවිල කොළ සෝදා, පුළුල් බෙල්ලක් සහිත වීදුරු භාජනයක තබා, කන්ටේනරය පරිමාවෙන් 1/2 ක් පුරවා, සිසිල් නිවාගත් ජලය එකතු කරන්න, කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න, ගෝස් වලින් ආවරණය කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැසවීමට තබන්න. මාස 2 යි. ඉන්පසු කොළ ඉවත් කරන්න, සකස් කළ විනාකිරි පෙරා, සාමාන්‍ය බෝතල්වලට වත් කර කිරළ සමඟ මුද්‍රා කරන්න. අඳුරු තැනක ගබඩා කරන්න.

රෝස මල් කොළ සහ පලතුරු වලින් විනාකිරිරෝස උකුල් වල නැවුම් කොළ සහ බෙරි (සමාන කොටස් වලින් ගන්න), හරිත අග්‍ර අංකුර පුළුල් බෙල්ලක් සහිත වීදුරු භාජනයක තබන්න. සිසිල් නිවාගත් ජලය වත් කරන්න, ජලය ලීටර් 1 කට කැටි කළ සීනි ග්‍රෑම් 100-150 බැගින් කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න, ගෝස් වලින් ආවරණය කරන්න, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී අඳුරු ස්ථානයක පැසවීමට තබන්න. මාස 1.5-2 ක් පොඟවා ගැනීමෙන් පසු, නිමි විනාකිරි ඉවතට ගෙන පෙරා, බෝතල්වලට වත් කර කෝක් වලින් මුද්‍රා කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.

චෙරි විනාකිරි 300 ග්රෑම් වලිඩ් චෙරි, 20 ග්රෑම් නැවුම් බැසිල්, කුරුඳු, 800 ග්රෑම් 9% විනාකිරි. ඉදුණු චෙරි සෝදන්න, පුළුල් බෙල්ලක් සහිත වීදුරු භාජනයකට දමන්න, කුරුඳු සහ බැසිල් එකතු කරන්න. විනාකිරි වත් කරන්න. දින 2 ක් තබන්න, පසුව ගෝස් ස්ථර කිහිපයක් හරහා වික්රියා. බෝතල්වලට වත් කර සිසිල් අඳුරු තැනක ගබඩා කරන්න. චෙරි විනාකිරි කෙබාබ් (සහ අනෙකුත් බැදපු මේද මස්) සඳහා මෙන්ම රතු ගෝවා සහ තම්බා බීට් සලාද සකස් කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි. තැඹිලි විනාකිරි 1 තැඹිලි පීල්, 9% විනාකිරි ලීටර් 1. හොඳින් සෝදාගත් දොඩම් ගෙඩියක් පීල් කර දිගු තීරුවලට කපා ගන්න. ඔවුන් මත විනාකිරි වත් කරන්න. ඔවුන් තව දුරටත් පුරවන තරමට විනාකිරි වඩාත් රසවත් හා ඇරෝමැටික වනු ඇත. එය ගෝවා සලාද වල විශේෂයෙන් හොඳයි.

ඇපල් සහ බ්ලැක්කුරන්ට් කොළ වලින් විනාකිරිඇපල් - 500 ග්රෑම්, කළු වියළි මිදි යොදයි (කොළ) - 500 ග්රෑම්, කැටි කළ සීනි - 200 ග්රෑම්, ජලය - 2 l. ඇපල් සෝදා පොඩි කරන්න. කළු කරන්ට් ඇතුළු කොළ සෝදන්න. කැඩුණු ඇපල් සහ කොළ මත ශීත කළ නිවාගත් ජලය වත් කරන්න, කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න, සහ පුළුල් ගෙල භාජනයක තබන්න. පැසවීම අවසන් වූ පසු, විනාකිරි පෙරීම, පටු බෙල්ලක් සහිත බෝතල්වලට වත් කර, නැවතුම් සමඟ වසා දමන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී අඳුරු තැනක ගබඩා කරන්න.

ඇපල් මී පැණි විනාකිරිඇපල් යුෂ - 1l. මී පැණි - 100 ග්රෑම් ඉහළම ගුණාත්මක හා සුවදායී විනාකිරි ලබා ගත හැක්කේ හොඳින් ඉදුණු, පිරිසිදු ඇපල් වලින් පමණි. ඉතා ඇරෝමැටික විනාකිරි මී පැණි එකතු කිරීමත් සමඟ වල් ඇපල් වලින් ද ලබා ගනී. ඇපල් මී පැණි විනාකිරි පහත පරිදි සකස් කර ඇත: ඇරෝමැටික මී පැණි ග්රෑම් 100 ක් එකතු කරන්න, සම්පූර්ණයෙන්ම යුෂ තුල විසුරුවා, නැවුම් මිරිකා ඇපල් යුෂ ලීටර් 1 ට. පුළුල් බෙල්ලක් සහිත භාජනයකට ඇපල් යුෂ සහ මී පැණි වත් කරන්න, ගෝස් වලින් ආවරණය කර උණුසුම් අඳුරු ස්ථානයක පැසවීමට තබන්න. පැසවීම මාස 2 කට පසුව, විනාකිරි සූදානම් වනු ඇත. ස්වභාවික සුව විනාකිරි සඳහා භාජනයේ පතුලේ ඇති අවසාදිත පෙනුම සාමාන්ය වේ.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් විනාකිරි මී පැණිජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් යුෂ - / m, මී පැණි - 100 ග්රෑම්, මිදි හෝ රතු වියළි මිදි යොදයි (බෙරි) - 0.5 kg. ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් හොඳින් සෝදන්න, උතුරන වතුර වත් කර එයින් යුෂ මිරිකා ගන්න. යුෂ ලීටර් 1 කට මී පැණි ග්‍රෑම් 100 ක් එකතු කර, එහි දියකර ඇති මී පැණි සමඟ යුෂ පුළුල් බෙල්ලක භාජනයකට වත් කරන්න, ඔබ සෝදාගත් බෙරි කල්තියා තබා, බෙල්ල ගෝස් වලින් ආවරණය කර උණුසුම් පැසවීමට තබන්න. අඳුරු ස්ථානය. මාස 2 කට පසු බෝතලය. කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කරන්න.

බැසිල් සමග පළතුරු විනාකිරිබැසිල්, වඩාත් සුදුසු දම් පාට, සීතල වතුරෙන් සෝදන්න, බෝතල්වලට දමන්න (සංයුක්ත නොකර, ඇතුළු වන තරමට), පළතුරු විනාකිරි වත් කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කරන්න. මෙම විනාකිරි මස් marinades සහ අනාගත භාවිතය සඳහා හොඳයි. බැසිල් යනු කුළුබඩු සහිත සුව කිරීමේ ශාකයකි. අපූරු සුවඳක් ඇත. හිසරදය සමනය කරයි, කැස්ස සමනය කරයි, සීතලෙන් පසු සුවඳ දැනීම ඉක්මනින් යථා තත්වයට පත් කරයි. නිතිපතා භාවිතයෙන් පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි.

පැණිරස හා උණුසුම් ගම්මිරිස්වලින් පළතුරු විනාකිරිමිහිරි ගම්මිරිස් කපන්න (ඔබට සම්මත නොවන එකක් භාවිතා කළ හැකිය), එය බෝතලයක තබන්න, එයට උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, පළතුරු විනාකිරි වත් කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කරන්න.

සුදුළූණු, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ ඩිල් කුඩ සමග පළතුරු විනාකිරිසුදුළූණු හිස කරාබුනැටි වලට වෙන් කර පීල් ඉවත් කරන්න. ඩිල් කඳන් 3-4 ක අග්‍ර කොටස කුඩවලින් සෝදා, උණු ගම්මිරිස් කරල් සහ සුදුළූනු කරාබුනැටි සමඟ විෂබීජහරණය කළ බෝතලයක තබන්න. සෑම දෙයකටම පළතුරු විනාකිරි වත් කරන්න. ඩිල් කුඩ සම්පූර්ණයෙන්ම දියරයේ ගිල්විය යුතුය.

ඩිල් කුඩ සහ ලූනු පුෂ්ප මංජරිය සමග පළතුරු විනාකිරිඩිල් කුඩය සහ ළූණු පුෂ්ප මංජරිය විෂබීජහරණය කළ බෝතලයක අලංකාර ලෙස තබන්න, පළතුරු විනාකිරි වත් කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කරන්න.

තාරගොන්, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ ඩිල් කුඩ වලින් සාදන ලද විනාකිරිමල් පිපෙන තාරගොන් අතු 1-2 ක්, රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් කරල් 1 ක් සහ ඩිල් කුඩ බෝතලය තුළට දමන්න. සෑම දෙයකටම පළතුරු විනාකිරි වත් කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කරන්න. අමු සහ තම්බා එළවළු සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස මස්, මාළු marinating සඳහා භාවිතා කරන්න.

සුදුළූණු, ලෙමන් සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග පළතුරු විනාකිරි(ඇමරිකානු වට්ටෝරුව) සුදුළූනු පීල් කරන්න, කරාබුනැටි වියලන ලද බෝතලයක බහාලුම් 7*ක් පමණ තබන්න. කැඩුණු ලෙමන්, උණුසුම් ගම්මිරිස් 1 කරල් එකතු කරන්න. පළතුරු විනාකිරි වත් කරන්න. සති 2-3 ක් තබන්න. මෙම විනාකිරි මස් සහ මාළු සමඟ සේවය කරයි, එය එළවළු සලාද සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙසද සේවය කරයි.

මොනාඩා සමග පළතුරු විනාකිරිමොනාඩා කඳේ ඉහළ කොටස කොළ සහ මල් වලින් කපා, ඒවා සෝදා තම්බා පිරිසිදු බෝතල්වල තබන්න, පැත්තක් කපා, කොළ සහ මල් ප්‍රවේශමෙන් කෙළින් කර, පලතුරු හෝ බෙරී විනාකිරි වත් කරන්න, එවිට ශාක කොටසේ බර අඩු වේ. සම්පූර්ණයෙන්ම දියරයේ ගිල්වා ඇත. සෑම බෝතලයක් සඳහාම මල් පිපෙන කඳන් 2-3 ක් ගන්න;

yarrow සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග පළතුරු විනාකිරිකොළ සහ පුෂ්ප මංජරිය සහිත යාරෝ කඳන් තුනක් හෝ හතරක් සෝදා පිරිසිදු තම්බා බෝතලයක එකින් එක තබන්න. උණුසුම් ගම්මිරිස් කරල් සෝදන්න, මුදු වලට කපා (බීජ සමඟ), මුදු යාරෝ සමඟ බෝතලයකට තල්ලු කර සෑම දෙයක්ම පළතුරු විනාකිරි වත් කරන්න.

සුදුළූණු, ලෙමන් සහ ඩිල් සමග පළතුරු විනාකිරිසුදුළූණු හිස කරාබුනැටි වලට වෙන් කර පීල් ඉවත් කරන්න. ලෙමන් සෝදා පෙති කපා, කුඩ සමග ඩිල් කඳන් තුනක් හෝ හතරක් ඉහළ කොටස සෝදා තම්බා බෝතලයක තබන්න, ලෙමන් පෙති සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි එකතු කරන්න, බරට වඩා පළතුරු විනාකිරි වත් කරන්න. ඩිල් කුඩ සම්පූර්ණයෙන්ම දියරයේ ගිල්විය යුතුය. තාරගොන් (තාරගොන්) සමග පළතුරු විනාකිරි, කොළ සහ මල් සමග කපන ලද තාරගොන් රිකිලි පොකුරක් සෝදා, වියළා පිරිසිදු තම්බා බෝතලයක ලිහිල් කර ඇති අතර, බෝතලයේ මුළු පරිමාව පුරවා, හරිතයන් වන පරිදි ඉහළට පළතුරු විනාකිරි වත් කරන්න. දියරයේ ගිල්වනු ලැබේ.

පළතුරු විනාකිරි, ඔහ්ලූනු වර්ග තුනකින් පොහොසත් ලීක්ස්(කොළ පිහාටු) 100 ග්රෑම්, ලූනුදම් පාට (බල්බ) - 100 ග්රෑම්, ලූනු(බල්බ) - 100 ග්රෑම්, පළතුරු විනාකිරි - 1 l ලීක්ස් කොළ කොටස සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපා. දම් පැහැති ළූණු සහ ලූණු බල්බ පීල් සහ සිහින් ව කපන්න. වීදුරු බහාලුම්වල තබන්න, මිශ්ර කරන්න, සියල්ල. තලාගත් මිශ්‍රණයේ මුදුන ආවරණය වන පරිදි ප්‍රමාණවත් පලතුරු විනාකිරි වත් කරන්න. වීදුරු භාජනය පියනක් සමඟ වසා අඳුරු තැනක තබන්න. අවම වශයෙන් මාස 1 ක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ගන්න, ඉන්පසු දියර ඉවතට, ළූණු මිරිකා හැරීම, වික්රියා, බෝතල්වලට වත් කර නැවතුම් සමග ඒවා මුද්රා කරන්න. ළූණු වර්ග තුනකින් මේ ආකාරයෙන් පොහොසත් කරන ලද පළතුරු විනාකිරි ඉතා සුවදායී වේ. එය පොටෑසියම් සහ ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්ය ගොඩක් අඩංගු වේ. එය බීම වලට එකතු කළ හැකි නමුත් 1 තේ හැදි වඩා වැඩි නොවේ. සේවය සඳහා හැඳි, මෙන්ම විවිධ සලාද, vinaigrettes, සීතල appetizers.

ඉතිහාසය පෙන්නුම් කරන පරිදි, විනාකිරි යනු පුරාණ හා ජාතික දෙයකි. වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ මිනිසුන් විනාකිරි රසකාරකයක්, ඖෂධයක් සහ රූපලාවණ්‍ය ද්‍රව්‍යයක් ලෙස බහුලව භාවිතා කර ඇත. පුරාණ ග්‍රීක, රෝම සහ ඊජිප්තු ග්‍රන්ථ ඇතුළු බයිබලයේ සිට මැජික් මන්ත්‍ර දක්වා සෑම පුරාණ ග්‍රන්ථවලම පාහේ ඒ පිළිබඳ සඳහන් වේ. මධ්‍යතන යුගයේ මහා වසංගතය පැවති කාලයේ අත් විනාකිරි යොදා විෂබීජහරණය නොකර එක වෛද්‍යවරයෙක්වත් රෝගීන් බැලීමට ගියේ නැත. පුරාණ චීනයේ දී, විනාකිරි වල සුව ගුණ ද ඔවුන් දැන සිටියහ, එහි ප්‍රභවය සහල් වුවද, එය දැන් මෙන් ය. ජපානයේ, විනාකිරි දුඹුරු (ලෙලි නොදැමූ) සහල් වලින් සාදා ඇත. තාරුණ්‍යය, ශක්තිය සහ සෞඛ්‍යය ආරක්ෂා කිරීමේ විශ්මයජනක ගුණාංගවලින් එය ගෞරවයට පාත්‍ර වේ.
ඊජිප්තුවරුන් අත්තික්කා ගෙඩිවලින් විනාකිරි සෑදුවා. ක්ලියෝපැට්රා ඔට්ටුව දිනන්නේ මාර්ක් ඇන්ටනිට වඩාත් මිල අධික රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ලබා දෙන බවට පොරොන්දු වෙමිනි. ඇය විශාල මුතු ඇටයක් විනාකිරි කෝප්පයක දියකර පානය කරයි.
ඉන්දියාවේ, අද දක්වා, විනාකිරි සෑදීම සඳහා වඩාත් ජනප්රිය මූලාශ්රය වේ තල් යුෂ
රුසියාවේ, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සාම්ප්රදායිකව සකස් කරන ලදී - වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් එකක්.
නමුත් සෑම තැනකම එය තුවාල, පිළිස්සුම්, ලේ ගැලීම, සර්ප දෂ්ට කිරීම්, ගැන්ග්‍රීන්, ක්ලාන්තය සුව කිරීම සඳහා ඖෂධයක් ලෙස සටහන් කර ඇති අතර ඝන ගෙඩි - ෆයිබ්‍රොයිඩ් සහ ගෙඩි නිරාකරණය කිරීමේ හැකියාවට පවා හිමිකම් කියයි.
ස්වාභාවික විනාකිරි වල සුව ගුණ ගැන සෑම දෙනාම පාහේ දනිති. මෙම ගුණාංග විනාකිරි වල ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය මත කෙලින්ම රඳා පවතී - පලතුරු, ඖෂධ පැළෑටි, එළවළු, බෙරි, ධාන්ය වර්ග, ආදිය, ඇසිටික් අම්ලය ඖෂධ පැළෑටි සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදනවල සුව කිරීමේ බලපෑම තවදුරටත් වැඩි කරයි, ශක්තිමත් විෂබීජ නාශක ගුණයක් ඇති කරයි. විනාකිරි ආහාර, ප්රතිකාර, සහ ඇත්ත වශයෙන්ම, අලංකාරය සඳහා භාවිතා වේ. උසස් තත්ත්වයේ ස්වභාවික විනාකිරි නිවසේදීම සෑදීමට පහසු නිසා, මගේ අදහස්, රහස් සහ පොදුවේ, ඔබට සාම්ප්රදායික විනාකිරි පිළිබඳ අනපේක්ෂිත අර්ථකථන කිහිපයක් ඔබට පැවසීමට මට අවශ්යය! ඉතින්:
1. තරමක් ජනප්‍රිය එකකින් පටන් ගනිමු - ඇපල්ඔබට ඔහු ගැන අන්තර්ජාලයේ බොහෝ දේ කියවිය හැකිය. මෙය ප්‍රයෝජනවත් ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදකවල සැබෑ කොක්ටේල් එකකි: සමස්තයක් වශයෙන් වැදගත් විටමින්, එන්සයිම සහ පෙක්ටීන් 30 කට වඩා තිබුණි - හෘද ආරක්ෂකයින්.


එය සාදා ගන්නේ කෙසේද:
අමුද්රව්ය
ඇපල් 5 kg
ජලය 5 l
යීස්ට් 50 ග්රෑම්
කළු පාන් රතිඤ්ඤා 100 ග්රෑම්
මී පැණි (හෝ සීනි) 0.5 kg.
සේදූ ඇපල් ඒවායේ බීජ සමග අඹරා පීල් කර පුළුල් බෙල්ලක් සහිත බඳුනක තබන්න. උණුසුම් ජලය, යීස්ට්, රතිඤ්ඤා, මී පැණි එකතු කරන්න. දිනපතා බිම ඇවිස්සීමත්, උණුසුම් අඳුරු ස්ථානයක දින දහයක් සඳහා කන්ටේනරය විවෘතව තබන්න. පසුව, දියර පෙරා, පිරිසිදු රෙදි (ගෝස්) ආවරණය කර උණුසුම් කාමරයක මාස 2-3 ක් තබන්න.
පැසවීම අවසන් වූ විට සහ දියර ආලෝකය බවට පත් වූ විට විනාකිරි සූදානම් බව සලකනු ලැබේ. මෙයින් පසු, විනාකිරි බෝතල් කර, තදින් වසා සිසිල්, අඳුරු තැනක ගබඩා කර ඇත.
භාවිතා කරන්නේ කෙසේද: හිසකෙස් සේදීම, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම සහ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා, මුඛය සහ දත් සේදීම (ඉතා දුර්වල විසඳුමක් සමඟ !!!), සම සඳහා, ඕනෑම රූපලාවන්‍ය නිෂ්පාදන පොහොසත් කිරීම සඳහා - විශේෂයෙන් ෂවර් ජෙල්.
2.පළතුරු සහ බෙරී විනාකිරි.
පළතුරු සහ / හෝ බෙරි කිලෝ 10 කි
ජලය 5 l
සීනි 500 ග්රෑම්
සේදූ අමුද්‍රව්‍ය වීදුරු භාජනයක තබා ජලය සහ සීනි එකතු කරන්න, ගෝස් ස්ථර කිහිපයකින් ආවරණය කර මාස 2 ක් උණුසුම් අඳුරු ස්ථානයක තබන්න. පැසවීම අවසානයේ, පෙරීම, බෝතල්වලට වත් කර, කිරළ හෝ පියන සමඟ තදින් වසා දමන්න. වඩාත් සියුම් සුවඳ සහ රසය සඳහා, සීනි වෙනුවට මී පැණි එකතු කරනු ලැබේ.
ඔබට ඕනෑම විනාකිරි වර්ගයක් සාදා ගත හැකිය පීච්, ඇප්රිකට්, චෙරි, පිසිනු ලබන්නේ සහ අනෙකුත් බෙරි සහ පළතුරු. මම විශේෂයෙන් රාස්ප්බෙරි විනාකිරි වලට කැමතියි - එය හිසකෙස් සඳහා පුදුම සහගතයි, මිනිසුන් පවසන්නේ බ්ලූබෙරි විනාකිරි ද ඉතා රසවත් බවයි. පලතුරු සහ බෙරී විනාකිරි සලාද ඇඳීමට, පිඟන් වලට විවිධ වර්ණ ලබා දීමට, රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී සහ පානය කිරීම සඳහා ජලයේ තනුක කිරීමට හොඳය.
අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න - සාම්ප්රදායික, දකුණු, මිදි හෝ වයින් විනාකිරි යනු ස්වභාවික විනාකිරි වල අවසාන සිහිනය නොවේ)))

3.ශාකසාර විනාකිරි.මට දැන් වඩාත්ම සිත්ගන්නා කරුණ මෙයයි :)
සමහර නවීන gourmets එය ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කෘතිම විනාකිරි කාන්දු කිරීම හොඳ අදහසක් බව විශ්වාස කරයි, ඒ නිසා එය එහි "මියගිය" සංයුතිය තුළ වංශවත් හා ස්වභාවික (සෞඛ්ය සම්පන්න) අමුද්රව්ය අත්පත් කර ගනී. මෙම විනාකිරි ඖෂධ පැළෑටි මත සති දෙකක් පමණ උණුසුම් ස්ථානයක තැන්පත් කර ඇත: නැවුම් බැසිල්, parsley, dill, සුදුළූණු, රතු කැප්සිකම්, සැල්දිරි, ආදිය.
ස්වභාවික විනාකිරි භාවිතයෙන් කහට සකස් කළ යුතු බව මම තවමත් විශ්වාස කරමි. ඔබට ඕනෑම ස්වාභාවික විනාකිරි පදනමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. සම්ප්‍රදායිකව, ශාකසාර විනාකිරි සකස් කිරීම සඳහා මූලික විනාකිරි වන්නේ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි, බැසිල් (ශාකසාර විනාකිරි ද), සහල්, වයින් සහ මිදි ය.


එය කරන්නේ කෙසේද (උදාහරණයක් ලෙස බැසිල් විනාකිරි භාවිතා කිරීම):
විනාකිරි ලීටර් 1 ක් සඳහා - නැවුම් බැසිල් ග්රෑම් 500 ක්.
පුළුල් බෙල්ලක් සහිත බෝතලයක් නැවුම් බැසිල් කොළ වලින් පුරවා, විනාකිරි වත් කර දින 10 ක් පුරවා, පසුව දියර පෙරීම, කොළ නැවුම් ඒවා සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කර තවත් දින 14 ක් පුරවා ඇත. එය කුඩා කරාබුනැටි, ලෙමන් තැවරුනු හෝ ලෙමන් පීල් එකතු කිරීම ද හොඳය.
විනාකිරි ඕනෑම ඇරෝමැටික ඔසු හෝ ශාකසාර සංයුතියකින් එකම ආකාරයකින් සාදා ඇත - tarragon, marjoram, thyme, ආදිය. රසය සඳහා ඔබට එහි එකතු කළ හැකි තවත් දේ ඔබේ පරිකල්පනය ඔබට කියනු ඇත, උදාහරණයක් ලෙස: nettle කොළ, අන්නාසි කෑලි, කිරි thistle බීජ, හරිත තේ කොළ, ශාන්ත ජෝන් wort ඔසු, මී පැණි, චෙරි සහ කරන්ට් ඇතුළු කොළ, බේ කොළ, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු, ආදිය.
ඔබට රූපලාවණ්‍ය විනාකිරි සඳහා සගන්ධ ෙතල් එකතු කළ හැකිය.

ඖෂධ පැළෑටි විනාකිරි ගැන සිතීම, ඖෂධීය ශාකසාර විනාකිරි භාවිතා කිරීමට බොහෝ ක්රම වහාම මතකයට නැඟුණි. බෙදාගැනීම:
එකඟ වන්න, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ස්නානය කිරීම සතුටක් - නමුත් ඔබට ඒවා පෙරීමට, පෙරීමට යනාදිය සැමවිටම අවශ්‍ය නොවේ. ශාකසාර විනාකිරි ස්වල්පයක් වතුරට වත් කිරීම වඩා පහසුය - සහ ඔබේ ඖෂධීය ස්නානය සූදානම්. තවද, ස්වභාවික ඇසිටික් අම්ලය ඔබේ සමට අමතර ප්‍රතිලාභ රැසක් ලබා දෙයි. පුද්ගලිකව, මගේ තේරීම වැටුණා ...
Chamomile විනාකිරි
විනාකිරි සංවෘත වීදුරුවක හෝ මල නොබැඳෙන භාජනයක නභිගත කරනු ලැබේ, ඉන්පසු සෝදා වියළන ලද චමමයිල් එයට වත් කරනු ලැබේ. මම ලෙමන් පීල් ද එකතු කරමි, එය සති 2 ක් අඳුරු, උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. අපි මූලික විනාකිරි ලෙස ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි භාවිතා කරමු. සේදීම සඳහා, දුඹුරු හිසකෙස් සේදීම සඳහා, ළමයින් ස්නානය කිරීම සඳහා (!!!) මෙම විනාකිරි බින්දු කිහිපයක් වතුරට එකතු කිරීම හොඳය.
හිසකෙස් සේදීම සඳහා මින්ට් විනාකිරි ඉතා හොඳ බව ද ඔවුහු පවසති. මම රෝස්මරී විනාකිරි හදන්න යන්නේ... එය හිසකෙස් හොඳින් වර්ධනය කරයි). රෝස විනාකිරි (තේ රෝස මල් පෙති සහිත) සමේ පුනර්ජනනය සඳහා විශිෂ්ට පිළියමක්, සමේ පීල් කිරීම, දිලීර රෝග, කෙලොයිඩ් කැළැල් ආදිය සඳහා විශිෂ්ට පිළියමක් වේ. පැඟිරි විනාකිරි සෙලියුලයිට් සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ, අතුල්ලමින් සහ එතුම සඳහා භාවිතා කරයි: ලෙමන්, තැඹිලි සහ පීල් මිදි 1 l 500 ග්රෑම්. විනාකිරි, ඔබේ රසයට කුරුඳු පොල්ලක්, ඉඟුරු කෑලි සහ ප්‍රති-සෙලියුලයිට් සගන්ධ ෙතල් එකතු කළ හැකිය. හිසකෙස් නැතිවීමට එරෙහිව විනාකිරි සඳහා වට්ටෝරුව මෙන්න: Burdock root 1 kg, Stinging nettle leaf 1 kg, Vinegar 2 l.
අනික ඉන්දියාවේ උන් මේක පාවිච්චි කරනවා විනාකිරි ඩියෝඩ්රන්ට්ටී
රෝස වතුරමිලි ලීටර් 25-50, පළතුරු විනාකිරි 10 ml, Propolis ඇල්කොහොල් tincture 2 ml, අත්යවශ්ය තෙල්: patchouli බිංදු 8, දෙහි බිංදු 20, කට්ටකුමංජල් බිංදු 5, palmarosa බිංදු 20, අග්ගිස් බිංදු 3, තේ ගස 10 බිංදු, 20 බිංදු, 20 බිංදු හිමාලය කිහිරි.
මෙම විනාකිරි පරිපූර්ණව සම ප්රබෝධමත් කරයි. අධික දහඩිය ඇති ස්ථානවල තුවායක් සමඟ අයදුම් කරන්න. සෞඛ්‍යයට සහ වායුගෝලයට අහිතකර වාණිජමය වශයෙන් ලබා ගත හැකි ඩියෝඩ්‍රන්ට් සඳහා “ස්වාභාවික විකල්පයක්” සොයන අයට එය විශිෂ්ට සොයාගැනීමක් වනු ඇත.

පොදුවේ ගත් කල, විනාකිරි වට්ටෝරු දහස් ගණනක් විය හැකිය - මිනිස් පරිකල්පනය අසීමිතයි) ඔබට එය ඕනෑම දෙයකින් පාහේ සූදානම් කළ හැකිය! එය සරලයි, ප්‍රයෝජනවත් වන අතර එය ඉතා අලංකාරයි :) මෙම නිෂ්පාදනයේ භාවිතය සම්බන්ධයෙන් මූලික නීති කිහිපයක් මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය:
1. විනාකිරි ගබඩා කළ හැක්කේ වීදුරු බෝතලයක පමණි.
2. වැඩි වෙනවා කියන්නේ හොඳ නැහැ!!! විනාකිරි යනු සාන්ද්‍රණයකි, මතක තබා ගන්න! ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ එයින් ස්වල්පයක් පමණි. ඊට අමතරව, එහි සාන්ද්‍රණය විනාකිරි වල මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කාලය, විනාකිරි වලට අදාළ අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය සහ ස්ථිර කිරීමේ කොන්දේසි මත රඳා පවතී. ඒ නිසා කල්පනාකාරීව කටයුතු කරන්න.
3. ඉහත සඳහන් සියලු වට්ටෝරු ගබඩා විනාකිරි භාවිතය සඳහා අදාළ නොවේ! ඒක ස්භාවිකයි කියලා එතන කොච්චර ලිව්වත් වැඩක් නෑ. මෙය ඔබගේ ආරක්ෂාව පිළිබඳ කාරණයකි.

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි

ඔබ, අතිරික්ත බර පිළිබඳ ගැටළු වලට මුහුණ දී, අන්තර්ජාලයේ තොරතුරු සෙවීමට පටන් ගත්තේ නම්, ඔබ බොහෝ විට ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වල පුදුමාකාර ගුණාංග පිළිබඳ ලිපි සහ සමාලෝචන හමු වී ඇත.

මේද දාහකයක් ලෙස ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි භාවිතය පිළිබඳ අදහස් බෙදී ඇත. යමෙක් එය ඔවුන්ගේ මිතුරා සහ සහායකයා ලෙස සලකයි, දිනපතා තනුක කළ විනාකිරි පානය කර සාර්ථකව බර අඩු කරයි, තරුණ හා ලස්සන වේ. කවුරුහරි කෑ ගහනවා ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි ඇසිඩ් එකක්, කවදාවත් බොන්න එපා කියලා, මොකද... එය ආමාශයේ බිත්ති විඛාදනයට ලක් කරයි. අපි තර්ක නොකරමු, නිසැකවම, කතා කළ සෑම කෙනෙකුටම ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි භාවිතය පිළිබඳව නිශ්චිත නිගමනයකට පැමිණීමට හේතු තිබේ. අපි කරුණු පමණක් බලමු. පානය කිරීම හෝ නොබීම ඔබට භාරයි.

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග.

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි යනු ශරීරයෙන් අපද්‍රව්‍ය සහ විෂ ඉවත් කිරීම සඳහා විශිෂ්ට පිළියමකි. නිතිපතා විනාකිරි ගන්නා අය සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කර ජීව ශක්තිය වැඩි කළ බව සටහන් විය. මීට අමතරව, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි ශරීරයේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය සාමාන්යකරණය කරයි. ආමාශයේ අඩු ආම්ලිකතාවය ඇති පුද්ගලයින් සඳහා විනාකිරි අම්ලයක් ලෙස දැක්වේ. අධික ආම්ලිකතාවය ඇති අය විනාකිරි භාවිතා නොකළ යුතුය.

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි ආහාර රුචිය අඩු කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි, එය ඔබේ බර අඩු කර ගැනීමේ ප්රතිඵල කෙරෙහි නිසැකවම බලපානු ඇත.

විනාකිරි වලින් පොහොසත් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සහ දුර්වල වූ ස්නායු පද්ධතිය යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වල ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ විටමින් විනාකිරි වල ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ වේදනා නාශක ගුණ මෙන්ම අධි රුධිර පීඩනය, ඉරුවාරදය, ආතරයිටිස්, උගුරේ අමාරුව, නාසයෙන් දියර ගැලීම සහ තවත් බොහෝ රෝග සඳහා උපකාර කිරීමට ඇති හැකියාව තීරණය කරයි. මෙම රෝග සුව කිරීම සඳහා ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි භාවිතා කරන වට්ටෝරු බොහොමයක් ඇත, නමුත් ඒවා භාවිතා කිරීමේදී මතක තබා ගත යුතු වැදගත්ම දෙය නම් ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි ගෙදර හැදූ ඒවා විය යුතු අතර වෙළඳසැලකින් මිලදී නොගත යුතුය.

නිවසේදී ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව.

ඇපල් කිලෝග්‍රෑම් කිහිපයක් සෝදන්න (ඔබේ අවශ්‍යතා අනුව), කුණුවීම සහ චොප්සි ඉවත් කරන්න (රළු කෝණයන් මත දැලක, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කර කරකවන්න). ඇපල් වඩාත් සාමාන්ය හා ලස්සන පවා විය හැක, මෙය ප්රතිඵලය බලපාන්නේ නැත. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඉස්ම කිරා මැන එය සුදුසු පරිමාවක (මැටි, වීදුරු, එනමල්) කන්ටේනරයකට මාරු කරන්න. ඉස්ම ග්රෑම් 400 කට ලීටර් 0.5 ක අනුපාතයකින් කන්ටේනරයට ජලය එකතු කරන්න. මී පැණි හෝ සීනි (වතුර ලීටර් 1 ක ග්රෑම් 100 ක්), යීස්ට් (වතුර ලීටර් 1 ක ග්රෑම් 10 ක්), වියළි කළු පාන් (වතුර ලීටර් 1 ක ග්රෑම් 20 ක්) සමඟ ජලය පෙර මිශ්ර කරන්න. අනාගත විනාකිරි සමඟ කන්ටේනරය තුවායක් සමඟ ආවරණය කර දින 10 ක් උණුසුම් ස්ථානයක (අංශක 20-30) ගබඩා කරන්න, ලී හැන්දකින් හෝ සැරයටිය දිනකට 2-3 වතාවක් කලවම් කරන්න.

දින 10 කට පසු, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය cheesecloth හරහා භාජනවලට මිරිකා ඇත. ලැබෙන දියරයේ සෑම ලීටරයකටම, ඔබ සීනි හෝ මී පැණි ග්‍රෑම් 50-100 ක් එකතු කළ යුතු අතර ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් මිශ්‍ර කිරීමට වග බලා ගන්න.

ඊළඟ පියවර වනුයේ පැසවීමයි. සකස් කළ දියරයක් සහිත භාජනයක් ලිනන් රෙදි කඩකින් බැඳ, හිතකර ක්රියාවලියක් සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක තැබිය යුතුය. සමස්තයක් වශයෙන්, මෙම අදියර දින 40-60 ක් පවතී. ක්රියාවලිය අවසන් වූ විට, දියරයේ වර්ණය සැහැල්ලු වනු ඇත.

නිමි විනාකිරි පෙරීම සහ ගබඩා බහාලුම්වලට වත් කරනු ලැබේ (අඳුරු වීදුරු බෝතල් වඩාත් සුදුසුය). ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සිසිල් සහ වඩාත් සුදුසු අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතුය.

ඔබ ගෙදර හැදූ විනාකිරි උත්සාහ කළ පසු, ඔබ වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගන්නා දේ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි ලෙස හැඳින්වීමට ඔබට නොහැකි වනු ඇත.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහාමෙම විනාකිරි තනුක කළ යුතුය: 1 තේ හැදි. වතුර වීදුරුවකට හැන්දක්. අවශ්ය නම් - දිනකට 1 වතාවක් (උදෑසන), හෝ දිනකට 3 වතාවක් - කෑමට පෙර (ආහාර වේලකට පැය භාගයකට පෙර). මේ ආකාරයෙන් බර අඩු වූ පුද්ගලයින්ගේ ප්රතිඵලය වූයේ මසකට කිලෝ ග්රෑම් 1-4 ක බර අඩු වීමයි.

ඔබ මෙම බර අඩු කර ගැනීමේ ක්‍රමයට යොමු විය යුතුදැයි ඔබ සැක කරන්නේ නම්, ඔබට ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි ගැනීම ආරම්භ කළ හැකි අතර විනාකිරි නිසා ඇති විය හැකි සුළු රෝගයකදී ඔබේ තත්වය දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබේ ශරීරය ප්රතික්රියා කරන ආකාරය සහ එය දිගටම ආහාරයට ගැනීම වටී ද යන්න ඔබට වැටහෙනු ඇත.

සැරසිලි සඳහා ගෙදර හැදූ කුළුබඩු සහිත විනාකිරි

එහෙනම් අපි පටන් ගනිමු. මුලින්ම, අපි ලස්සන අර්ධ ලීටර් බෝතලයක් අවශ්යයි. අවශ්ය කොන්දේසිය: වීදුරු සහ තද නැවතුමකින්. කොග්නැක් බෝතලය ඉතා ලස්සනයි. ඔබට ඕනෑම බෝතලයක් රස කළ විනාකිරි වලින් සරසා ගත හැකිය. විශාල සුපිරි වෙළඳසැල්වල විකිණීමට විශේෂ යාත්‍රා ඇත, සූරියකාන්ත තෙල් සඳහා බෝතල් සහ විනාකිරි - බඳුන්-බෙලිඩ් ඒවා.

තවද, අපගේ ගෙදර හැදූ විනාකිරි විශිෂ්ට කෘතියේ ප්‍රධාන සංරචක:

• විනාකිරි ලීටර් 0.5,
• කළු ගම්මිරිස් ඇට 7 ක්
• කරාබුනැටි අංකුර 2 ක්,
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක්,
• සාදික්කා පිහියක කෙළවරේ,
• දුරු මිටියක්,
• 1 තේ හැදි. provencal ඖෂධ පැළෑටි,
• 1 තේ හැදි. ලුණු,
• ඩිල් හරිතයන් - අතු 3-5,
• කුඩා කැරට් 1 ක් සහ
• රතු බෙල් පෙපර්.

නිවසේදී කුළුබඩු සහිත විනාකිරි සාදා ගන්නේ කෙසේද

සුදුළූණු සහ කැරට් පීල් කරන්න. කැරට් රවුම් වලට, මිහිරි ගම්මිරිස් දිගු තීරු හෝ අර්ධ වෘත්තාකාරයකට කපන්න (ඔබ කැමති පරිදි). ඩිල් වියළන්න.
සියලුම කුළුබඩු, සුදුළූණු, ගම්මිරිස්, ඩිල් සහ කැරට් වියළි විනාකිරි බෝතලයක තබන්න.
විනාකිරි වෙන වෙනම නභිගත කරන්න. එය තරමක් සිසිල් කළ යුතුය, කුළුබඩු සහිත බෝතලයකට විනාකිරි වත් කරන්න, එය තදින් ආවරණය කර සති 2 ක් අඳුරු තැනක තබන්න (මම එය පැන්ට්රිය තුළ තැබුවෙමි).
මෙම කාල පරිච්ඡේදයෙන් පසු, කුළුබඩු සහ ඇරෝමැටික ගෙදර හැදූ විනාකිරි සලාද, සෝස් සහ මස් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

සරත් ඍතුව... දැන් ඔබ ඔබේ ඇපල් තෝරාගෙන ඇති බැවින්, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සෑදීමට කාලයයි. එහි ප්රතිලාභ සහ යෙදුම් වෙනත් ලිපියක විස්තර කර ඇත, නමුත් මෙහිදී අපි නිවසේදී ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සෑදීමේ වට්ටෝරුව පමණක් සලකා බලමු.

ස්වාභාවික ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි ලෙස හඳුන්වනු ලබන්නේ එය මී පැණි හෝ සීනි කුඩා එකතු කිරීමක් සමඟ ඇපල් යුෂ වලින් පමණක් සාදන බැවිනි. මූලධර්මය මෙයයි: නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේදී යුෂ පැසවීම සහ මත්පැන් ලබා ගන්නා අතර, තවදුරටත් සැකසීම සමඟ ඇසිටික් අම්ලය සෑදෙයි.

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සකස් කිරීම සඳහා, පැණිරස ඇපල් වර්ග ගැනීම යෝග්ය වේ, ඔවුන් වැඩි මත්පැන් නිෂ්පාදනය සහ අඩු සීනි අවශ්ය වේ. ඔබට ඒවායින් සම්පූර්ණ පලතුරු හෝ සූදානම් කළ යුෂ ගත හැකිය.

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වට්ටෝරු

සරල ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වට්ටෝරුව

ඔබට ඇපල් කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ක් අවශ්ය වනු ඇත. හරය ඉවත නොදමා, ගොරෝසු කෝණයන් මත සම්පූර්ණයෙන්ම දැලක, වීදුරු භාජනයක් හෝ එනමල් බඳුනක තබා ඒවා තම්බා සීතල වතුර ලීටර් 2 පුරවන්න.

ඉන්පසු රයි පාන් කැබැල්ලක්, ආසන්න වශයෙන් 50 - 60 ග්රෑම්, කන්ටේනරය තුළට දමා ස්වභාවික මී පැණි ග්රෑම් 150 ක් එකතු කරන්න. පියනක් ආවරණය නොකරන්න, තුවායක් හෝ ගෝස් සමඟ ඉහළට ආවරණය කරන්න, දින 10 ක් උණුසුම්ව තබා ගන්න, මෙම කාලය තුළ ඇපල් පැසවිය යුතුය.

වට්ටෝරුව ටිකක් සංකීර්ණයි

ඇපල් කිලෝග්‍රෑම් 2 ක් සහ පිරිසිදු අමු ජලය ලීටර් 1.5 ක් ගන්න, පැණිරස ඇපල් සඳහා සීනි ග්‍රෑම් 100 ක් සහ ඇඹුල් ඇපල් සඳහා - ග්‍රෑම් 300 ක් ගන්න.

ඕනෑම ප්‍රභේදයක ඇපල් පිසීමට සුදුසු ය; පීල් සහ බීජ සමඟ ගොරෝසු කෝණයන් මත දැලක, එනමල් පෑන් එකක දමා ජලය එකතු කරන්න, සීනි අඩක් එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

පැසවීම වාතයට ප්‍රවේශ වීමත් සමඟ සිදු විය යුතු බැවින් තුවායක් හෝ ගෝස් එකකින් සකස් කරන ලද විනාකිරි සමඟ කන්ටේනරය ආවරණය කරන්න. සති 3 ක් පැසවීමට තබන්න. ලී හැන්දකින් මිශ්‍රණය වරින් වර කලවම් කරන්න.

සති 3 කට පසු, මිශ්රණය වික්රියා, ඉතිරි සීනි එකතු කරන්න, එය විසුරුවා තෙක් කලවම්, සහ ගෝස් ඔවුන් ආවරණය, භාජන බවට වත්. තවත් දින 40-50 ක් ඉන්න, සියල්ල පැසවීමට ඉඩ දෙන්න. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, දියර සැහැල්ලු වන අතර පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම විනිවිද පෙනෙන බවට පත්වේ - මෙයින් අදහස් කරන්නේ පැසවීම සම්පූර්ණ වන අතර විනාකිරි භාවිතයට සූදානම් බවයි.

එය පෙරීම, බෝතල්, මුද්රා තබා ගබඩා කිරීම සඳහා සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක තබන්න.

නිවසේදී ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සෑදීම සඳහා පැරණි වට්ටෝරුව

මූලධර්මය අනුව එය ද සරල ය. විනාකිරි වැඩිපුර ඉදුණු ඇපල් වලින් සකස් කර ඇත. ඒවා සෝදා, ඒවා කපා, සිහින් ව අඹරන්න. ලැබෙන පොහොර එනමල් පෑන් එකක තබා උණු වතුර (අංශක 70 ක් පමණ) පුරවන්න. ජල මට්ටම පල්ප් මට්ටමට වඩා 3-5 සෙ.මී.

උණුසුම්, අඳුරු ස්ථානයක කැඳ සමග පෑන් තබන්න, ඉඳහිට අන්තර්ගතය කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න. සති 2 කට පසු, වික්රියා සහ තවදුරටත් පැසවීම සඳහා තබන්න. තවත් සති 2 කට පසු, ගෙදර හැදූ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සූදානම්, එය ගබඩා කරනු ලබන කන්ටේනරය තුළට වත් කළ යුතුය. සෙලවීමකින් තොරව කාණු, අවසාදිතය පෙරීම. විනාකිරි හොඳින් මුද්‍රා තබා ඇති බහාලුම් සමඟ සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.

යුෂ වලින් ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සාදා ගන්නේ කෙසේද

පල්ප් නොමැතිව ස්වභාවික ඇපල් යුෂ ගන්න. ඔබට යීස්ට් සහ සීනි එකතු කිරීමට අවශ්‍ය නැත, නමුත් ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, වියළි යීස්ට් ස්වල්පයක්, තේ හැන්දක හතරෙන් එකක් පමණ ගෙන, සීනි තේ හැන්දක 1 ක් එකතු කර උණුසුම් ජලය කුඩා ප්‍රමාණයක තනුක කිරීම වඩා හොඳය. , මෙය පිටි ගුලියක් සාදනු ඇත. ඇනූ පෙණීමට පටන් ගෙන ටිකක් ඉහළ යන විට එය යුෂ සමග කන්ටේනරයකට වත් කරනු ලැබේ. පැසවීම ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, ඔබ යුෂ සමග කන්ටේනරයට රයි පාන් කබොල්ලක් ද එකතු කළ හැකිය.

සාමාන්‍යයෙන් වෛද්‍ය අත්වැසුම් කන්ටේනරයේ බෙල්ලට ඉහළින් තබා ඇති අතර එය කන්ටේනරයට වාතය ඇතුළු වීම වැළැක්වීම සඳහා විනාකිරි සකස් කරනු ලැබේ. පැසවීම ක්රියාවලිය තුළ පිහිටුවා ඇති කාබන් ඩයොක්සයිඩ් ක්රමයෙන් අත්වැසුම් පුරවනු ඇත, එය කැඩී ගියහොත්, ඔබ නව එකක් පැළඳිය යුතුය. එබැවින් යුෂ සති 4 ක් සඳහා නැගී සිටිය යුතුය, එම කාලය තුළ පළතුරු සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම මත්පැන් බවට පත් වනු ඇත.

එහි ප්‍රති result ලය නව වයින් වැනි දෙයකි, නමුත් අපට විනාකිරි අවශ්‍ය වේ, එබැවින් අපි අන්තර්ගතය තවදුරටත් පැසවීමට තබමු, දැන් පමණක් විවෘත ස්වරූපයෙන්. දියර සාස්පාන් එකකට වත් කර, යමක් ආවරණය කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මාස 1.5-2 ක් පැසවීම වඩාත් සුදුසුය.

සාමාන්යයෙන් මත්පැන් විනාකිරි සැකසීමේදී පෙනෙන තියුණු අප්රසන්න ගන්ධය අතුරුදහන් වූ විට විනාකිරි සූදානම් වේ.

ඇපල් විනාකිරි සෑදීම - වීඩියෝ

ඔබ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සෑදීම සඳහා ඔබේම ක්රම සහ වට්ටෝරු තිබේ නම්, කරුණාකර ඒවා අදහස් දැක්වීමේදී ලියන්න. හොඳම ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සෑදෙන්නේ කුමන ඇපල් වලින්ද (ඔබේ මතය අනුව).

Gardeners වෙතින් හොඳම සමාලෝචන

මට ලැබුණු හොඳම විනාකිරි පිරිසිදු (ආකලන නොමැතිව) නැවුම් මිරිකා යුෂ වලින්. ඇය නැවුම් මිරිකා යුෂ ගමේ නිවසක පළල් කර ඇති භාජනයක තබා, තුවායකින් ආවරණය කර එය අමතක කළාය. මට මතක් වූ විට (මාස දෙකකට පමණ පසු), මෙම භාජනයේ කොම්බුචා වලට සමාන විනාකිරි අනුකෘතියක් මට හමු විය. එය භාජනයේ පතුලේ පදිංචි වූ පසු, මම විනාකිරි ඉවතට ගත් අතර, වෙනත් වට්ටෝරු භාවිතයෙන් මා කලින් සකස් කළ සියල්ලටම වඩා හොඳම විනාකිරි එය විය.

නිවසේදී ස්වයං-ඉවුම් පිහුම් 100% ස්වභාවික භාවය ලබා ගැනීමට ඇති හොඳම ක්රමයයි. සැබෑ ගෙදර හැදූ විනාකිරි රසවත් කුළුබඩුවක් පමණක් නොව, බොහෝ ආකාරවලින් ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරන්නේ මෙම ගුණාංගයයි.

මෙම නිෂ්පාදනය ගබඩා රාක්කවල පුළුල් පරාසයක ඉදිරිපත් කරන විට නිවසේදී කුළුබඩුවක් සාදා ගන්නේ ඇයි? ඔව්, සියල්ල එකම ස්වභාවික භාවය නිසා!

බොහෝ නිෂ්පාදකයින් කුළුබඩු සකස් කිරීම සඳහා ඇපල් පීල්, කෝර් සහ නරක් වූ කප්පාදු පවා භාවිතා කරයි - සාමාන්‍යයෙන් අපතේ යන සියල්ල.

බොහෝ විට කාර්මික නිෂ්පාදනයක ඇපල් යනු නමක් පමණි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය ඇපල් රසකාරක සමඟ සාමාන්ය මේස විනාකිරි වේ. නිෂ්පාදකයින්ට කල් තබා ගැනීමේ ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීම සඳහා සංයුතියට සියලු වර්ගවල කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය එකතු කළ හැකි අතර පෙනුම වඩාත් ඉදිරිපත් කිරීමට ඩයි වර්ග එකතු කළ හැකිය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ විසින්ම සාදන ලද කුළුබඩුවක් කෙටි ආයු කාලයක් ඇති අතර, එහි පෙනුම එතරම් ඉදිරිපත් කළ නොහැකි විය හැකිය. එහෙත්, නිවසේදී විනාකිරි පිළියෙළ කිරීමෙන්, ගෘහණිය සෞඛ්යය සඳහා එහි ආරක්ෂාව පිළිබඳව දැඩි ලෙස ඒත්තු ගැන්වෙනු ඇත.

ගෙදර හැදූ සංයුතියේ තවත් වාසියක් වන්නේ එහි කාර්මික සගයාට (අවම වශයෙන් 6%) වඩා අඩු ආම්ලිකතාවය (4-5%) ය. මේ සඳහා ස්තූතියි, කලින් කුළුබඩුවක් සහ marinade ලෙස පමණක් නොව, ආලේපන සකස් කිරීම සඳහා සහ ඇතැම් රෝග සඳහා ප්රතිකාර සඳහා පවා භාවිතා කළ හැකිය.

ඉහත නිගමනයෙන් ඇඟවෙන්නේ: ගුණාත්මක ආහාර ලබා ගැනීමට හොඳම ක්රමය වන්නේ එය නිවසේදීම සාදා ගැනීමයි. සකස් කිරීම සඳහා වැඩි කාලයක් හා වියදමක් අවශ්ය නොවේ - කුළුබඩු වට්ටෝරුව තරමක් සරල සහ දැරිය හැකි මිලකට.

නිවසේදී ඇපල් විනාකිරි: සකස් කිරීමේ පොදු මූලධර්ම

ගෙදර හැදූ කුළුබඩු වල පළමු සහ ප්රධාන අමුද්රව්යය ඇපල් පල්ප් හෝ යුෂ වේ. අධික ලෙස ඉදුණු පලතුරු සහ ගසකින් නොව බිමෙන් එකතු කරන ලද ඒවා පරිපූර්ණයි. එහෙත්, ඒවා සියල්ලම හොඳ විය යුතුය, කුණු වීමේ සලකුනු නොමැතිව.

එය සාදා ගැනීම සඳහා මිහිරි ඇපල් ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. මිහිරි පලතුරු නොමැති වුවද, පැණිරස ඇඹුල් ඇඹුල් රසැති ඒවා සුදුසු ය.

සීනි යනු දෙවන අවශ්‍ය ද්‍රව්‍යය (එය භාවිතා නොකර පිසීමේ විකල්ප ඇතත්).

එසේම, ගෙදර හැදූ කුළුබඩුවක් සඳහා wort සංයුතිය මී පැණි, යීස්ට්, රයි පාන් සහ එයින් සාදන ලද රතිඤ්ඤා ඇතුළත් විය හැකිය.

ස්වභාවික නිෂ්පාදනයේ එක් වාසියක් වන්නේ නිවසේදී සාදන ලද වට්ටෝරු පැස්ටරීකරණ ක්රියාවලිය ඉවත් කිරීමයි. කුළුබඩුවක් තුළ ඇති අමුද්රව්යවල සියලු ප්රතිලාභ ආරක්ෂා කර ගැනීමට මෙය ඔබට ඉඩ සලසයි.

නිෂ්පාදිතය ඉදුණු විට එහි මතුපිට විනාකිරි මැට් නම් පටලයකින් ආවරණය වේ. එහි පෙනුම පෙන්නුම් කරන්නේ සෑම දෙයක්ම නිවැරදිව සිදු කර ඇති බවයි. චිත්රපටය ඉවත් කිරීම නිර්දේශ කරනුයේ එය කන්ටේනරයේ පතුලට ගිලී ගිය විට මරණයෙන් පසුව පමණි.

නිෂ්පාදනයේ තවත් කොටසක සජීවී විනාකිරි රැජිනක් තැබිය හැකිය. එය කුළුබඩුවේ රසය වැඩි දියුණු කරන අතර සුවඳ වැඩි කරයි.

වැදගත්!පැසවීම දින දහයකට පසු, සීනි එකතු කිරීම, පෙරීම සහ සංයුතිය වත් කිරීම, එය දින 60 ක් සඳහා තබා ගත යුතුය. මෙම කාලය තුළ කන්ටේනරය සෙලවීමට හෝ චලනය කිරීමට පවා නොහැකිය.

නිවසේදී ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සාදා ගන්නේ කෙසේද

ඇපල් යුෂ හෝ මෘදු පළතුරු සමග සීනි හෝ මී පැණි වලින් සාදන ලද විනාකිරි, පුරාණ කාලයේ සිට ජනප්රිය වී ඇත. අද එය විවිධාකාර භාවිතයන් ඇත.

සූපශාස්ත්‍ර ලෝකයේ, අවම වශයෙන් අමුද්‍රව්‍ය ගණනකින් නිවසේදී ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ වට්ටෝරු සහ ඉඟි විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත.

සීනි සමඟ ගෙදර හැදූ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි (ඉක්මන්)

යීස්ට් භාවිතා නොකර වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරුව පළතුරු ඉස්ම වලින්.

ඒ සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඉදුණු පලතුරු - 3 kg;
• කැටි කළ සීනි - 150 ග්රෑම් (පලතුරු ඇඹුල් නම්, ග්රෑම් 300 දක්වා);
• ජලය.

ආරම්භ කිරීම සඳහා, හොඳින් සෝදාගත් ඇපල් සිහින් ව කපා, මැෂර් එකකින් පොඩි කර, එනමල් භාජනයක තබා, කැටි කළ සීනිවලින් ආවරණය කර, සෙල්සියස් අංශක 70 දක්වා සිසිල් කළ තම්බා වතුරෙන් පුරවනු ලැබේ.

මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද මිශ්රණය සූර්යාලෝකයෙන් ඈත්ව උණුසුම්ව තබා ඇත. පෑන් වල අන්තර්ගතය දිනකට දෙවරක් තරයේ මිශ්ර වේ.

සති 2 කට පසු, සංයුතිය පෙරීම සහ වීදුරු භාජනවලට වත් කරනු ලැබේ. පෙරීම සඳහා, පිරිසිදු ගෝස් ත්රිත්ව ස්ථරයක් භාවිතා කරන්න.

කරුණාකර සටහන් කර ගන්න! නිසි පැසවීම සඳහා, වොට් සෙන්ටිමීටර 5-7 කින් කන්ටේනරයේ කෙළවරට එකතු නොකළ යුතුය!

විනාකිරි අර්ධ නිමි භාණ්ඩයේ භාජන සති දෙකකට නොඅඩු අඳුරු උණුසුම් ස්ථානයක තබා ඇති අතර පසුව ඒවායේ අන්තර්ගතය කලින් සකස් කළ වීදුරු බෝතල්වලට වත් කරනු ලැබේ.

මේ අනුව, ඔබට එය නිවසේදීම ලබා ගත හැකිය, බොහෝ කාලයක් සහ විශාල මූල්ය පිරිවැයක් අවශ්ය නොවන එය සකස් කිරීම සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි.

එවැනි කුළුබඩුවක් නිර්මාණය කිරීමේ සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය මාස 1 ක් පමණ ගතවනු ඇත.

Jarvis ගේ වට්ටෝරුව අනුව ගෙදර හැදූ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි

19 වන ශතවර්ෂයේ ආරම්භයේදී ඇමරිකානු වෛද්‍ය ඩී එස් ජාවිස් පොටෑසියම් වලින් පොහොසත් ආහාර පිසීම සඳහා තමාගේම වට්ටෝරුවක් යෝජනා කළේය. පසුව, මෙම වට්ටෝරුව එහි නිර්මාතෘවරයාගේ නම යටතේ තරමක් පුළුල් විය.

එවැනි නිෂ්පාදනයක් සකස් කිරීම වැඩි කාලයක් ගත වන නමුත් එහි ගුණාත්මකභාවය වඩා වැඩි ය.

මෙම විනාකිරි කුළුබඩුවක් ඉදුණු සහ අධික ලෙස ඉදුණු ඇපල් මත පදනම් වේ, කුණුවීම සහ wormholes පිළිබඳ සුළු හෝඩුවාවක් ඉවත් කර ඇත. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඔවුන් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් (ඔබට කෝණයන් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය) හරහා සම්මත කර ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඇපල් පීල් නොකළ යුතුය - පීල්, කොටස් සහ ධාන්ය සමඟ.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඇපල් ස්කන්ධය විශාල (එනැමල් හෝ වීදුරු) බඳුනක තබා උණුසුම් තම්බා (නමුත් උණුසුම් නොවේ!) ජලය පිරී ඇත. දියර පරිමාව පළතුරු ස්කන්ධයේ පරිමාවට සමාන විය යුතුය.

යීස්ට් (ග්‍රෑම් 10), කළු පාන් රතිඤ්ඤා (ග්‍රෑම් 20) සහ මී පැණි ද සංයුතියට එකතු කරනු ලැබේ (නිමි කුළුබඩුවක් අතිරේක පොටෑසියම් ලබා දෙන්නේ මෙයයි). එය ප්රතිඵලයක් ලෙස සංයුතියේ 100 g / l අනුපාතයකින් එකතු කරනු ලැබේ.

මෙයින් පසු, කන්ටේනරය (එය තදින් වසා දැමීම අවශ්ය නොවේ) දින 10 ක් අඳුරු සහ උණුසුම් වන ස්ථානයට යවනු ලැබේ. වරින් වර (දිනකට 3 වතාවක් නිර්දේශ කෙරේ) සියල්ල මිශ්ර වේ.

කල් ඉකුත් වූ දිනට පසු, දියර ජලය බැස, පෙරීම සහ මී පැණි අතිරේක කොටසකින් ලීටරයකට 50-100 ග්රෑම් අනුපාතයකින් පොහොසත් කරනු ලැබේ. පිඟන් බහු ස්ථර ගෝස් තුවායක් ආවරණය කර නැවත උණුසුම් ස්ථානයක තබා ඇත.

Jarvis අනුව කුළු බඩු "ඉදෙමින්" තවදුරටත් ක්රියාවලිය දින 40-50 දක්වා ගත විය හැක. එහි සූදානම දියරයේ පෙනුමේ වෙනසක් මගින් පෙන්නුම් කෙරේ - කැළඹීම අතුරුදහන් වනු ඇත.

ගෙදර හැදූ ඇපල් යුෂ විනාකිරි

රසවත් හා සරල ක්රමයක් යුෂ වලින්. පදනම වන්නේ පළතුරු ප්රමාණය - කිලෝ ග්රෑම් 2 (ඔබට වැඩි හෝ අඩුවෙන් ගත හැක).

පළතුරු, විශාල කැබලිවලට කපා, ඔවුන් ඔක්සිකරණය වන තෙක් වාතයේ වාඩි වීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. එවිට යුෂ ඔවුන්ගෙන් මිරිකා වීදුරු බෝතලයකට වත් කරනු ලැබේ. බෝතලයේ බෙල්ලට ඉහළින් වෛද්ය අත්වැසුම් තබා ඇත. පැසවීම ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීම සඳහා, මේ සියල්ල සූර්යාලෝකයට ප්රවේශ විය නොහැකි ස්ථානයකට ඉවත් කරනු ලැබේ, නමුත් ඒ සමගම උණුසුම් (ප්රශස්ත උෂ්ණත්වය + 30 ° C).

මෙම වට්ටෝරුව අනුව විනාකිරි සෑදීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද යන්න කලින් අනාවැකි කිව නොහැක. විවිධ කොන්දේසි සහ සාධක මත පදනම්ව, ක්රියාවලිය සති 1 සිට මාස 1.5 දක්වා ගත වේ.

ක්රියාවලිය අවසන් කිරීමේ ප්රධාන දර්ශකය වන්නේ අත්වැසුම් වේ. එය උපරිම ලෙස පිම්බෙන තෙක් ඔබ බලා සිටිය යුතුය. මෙයින් පසු, අත්වැසුම් ඉවත් කර, බෝතලයේ අන්තර්ගතය රෙදි කඩකින් හෝ ගෝස් තුවායකින් ආවරණය කර ඇති පුළුල් භාජනයකට වත් කරනු ලැබේ.

මෙම ස්ථානයේ, විනාකිරි තාපාංකය අවසන් වන තෙක් ඉතිරි වන අතර පසුව එය පෙරීම, බෝතල් කිරීම සහ ගබඩා කර ඇත.

මී පැණි සමඟ සරල ගෙදර හැදූ ඇපල් විනාකිරි

එය සකස් කිරීම Jarvis ගේ වට්ටෝරුවට සමාන වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙහි පාන් නැත.

• ඇපල් (කිලෝ ග්රෑම් 1);
• සිසිල් නිවාගත් ජලය (1 l);
• මී පැණි (ග්රෑම් 200);
• සීනි (ග්රෑම් 100);
• වියළි යීස්ට් (ග්රෑම් 20).

පළතුරු වලින් ඉස්ම සකස් කර ඇති අතර, ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරනු ලැබේ. සම්පූර්ණ සංයුතිය මිශ්ර කර උණුසුම් ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත (පියනක් වෙනුවට ගෝස් භාවිතා කළ හැක). දින 10 ක් සඳහා, wort දිනකට 2 වතාවක් ඇවිස්සී ඇත.

තවදුරටත් ඉදවීම සඳහා, වට්ටෝරුවට වෝට් පෙරීම සහ පලතුරු ස්කන්ධය මිරිකා ගැනීම ඇතුළත් වේ. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් දියර දෙකම මිශ්ර කර තවත් මාස 1.5-2 ක් පැසවීම දිගටම කරගෙන යයි.

එය විනිවිද පෙනෙන විට කුළුබඩු සූදානම් වේ.

පල්ප් වලින් ගෙදර හැදූ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි

තවත් ගෙදර හැදූ වට්ටෝරුව. එය යුෂ සකස් කිරීමෙන් පසු ඉතිරි වන පල්ප් භාවිතා කරයි.

අමුද්‍රව්‍ය සීනි සිරප් වලින් පුරවා 40 ° C දක්වා සිසිල් කරනු ලැබේ. රයි රතිඤ්ඤා සහ යීස්ට් ද එහි තබා ඇත (ඔවුන්ගේ එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ).

මේ සියල්ල වීදුරු භාජනයක තබා ඇති අතර, පසුව කන්ටේනරයේ බෙල්ල ස්ථර 4 කින් නැමුණු ගෝස් වලින් බැඳ ඇත.

විසඳුම සෑම දිනකම මිශ්ර වේ. සම්පූර්ණ පැසවීම කාලය දින 10 ක් වන අතර, පසුව දියර පෙරීම සහ භාජනය වෙත ආපසු යවනු ලැබේ.

කුළුබඩුවක් අඳුරු තැනක ඉදවීමට පෙර එයට මී පැණි ටිකක් එකතු කරන්න. මෙයින් පසු, දින 50 ක් සඳහා භාජනය නැවත සකස් කර හෝ සොලවන්නේ නැත.

ගෙදර හැදූ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි: උපක්රම සහ ප්රයෝජනවත් උපදෙස්

ගෙදර හැදූ ඇපල් විනාකිරි හැකි තරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ඇරෝමැටික කිරීමට, වට්ටෝරුවට අමතරව, ඔබ නීති කිහිපයක් සහ නිර්දේශ අනුගමනය කළ යුතුය:

1. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ස්වාභාවික ගෙවතු පලතුරු භාවිතා කිරීම සුදුසුය, ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් ඒවා නොවේ. ඔබට වෙළඳපොලේ පලතුරු තෝරා ගැනීමට සිදුවුවහොත්, ඔබ කුඩා පණුවන් සහිත පලතුරු වලට මනාප ලබා දිය යුතුය. දෙවැන්න තිබීම ඇපල් වල හානිකර රසායනික ආකලන නොමැති බව පෙන්නුම් කරයි.
2. පැසවීම සඳහා ඔබ වීදුරු හෝ එනමල් භාජන තෝරාගත යුතුය. මල නොබැඳෙන වානේ බහාලුම් ක්රියා නොකරනු ඇත.
3. ලී හෝ වීදුරු spatula (පොල්ලක්) සමඟ පමණක් wort කලවම් කරන්න.
4. වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ සූදානම් කිරීමේ තාක්ෂණය දැඩි ලෙස අනුගමනය කළ යුතු අතර පැසවීම කාලය පවත්වා ගත යුතුය. දෙවැන්න විශේෂයෙන් ප්රවේශමෙන් අධීක්ෂණය කළ යුතුය.
5. නිසි පැසවීම ක්රියාවලිය සඳහා, wort ඔක්සිජන් වෙත ප්රවේශය අවශ්ය වේ.

නිමි භාණ්ඩය පිසීමේදී සහ සීතල රෝග ලක්ෂණ තුරන් කිරීම, තැලීම්, සම්බාහන ක්රියා පටිපාටි, බර අඩු කර ගැනීම යනාදිය භාවිතා කළ හැකිය.

වැදගත්!ඔබට අධික ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්‍රයිටිස්, වණ, හෙපටයිටිස් සහ වෙනත් රෝග තිබේ නම්, ඔබ ගෙදර හැදූ විනාකිරි පවා අභ්‍යන්තරව නොගත යුතුය!

ඇසුරුම්කරණය සහ ගබඩා කිරීම

ඉතින්, දැන් ඔබ ඔබේම ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගෙන ඇත. දැන් එය පරෙස්සමින් පිරිසිදු වීදුරු බෝතල්වලට වත් කළ යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ අවසාදිතය කලවම් නොකිරීමට සහ දියර වලාකුළු නොකිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය.

අවසාන ප්‍රති result ලය සාමාන්‍ය ආකාරයෙන් වඩාත් ප්‍රවේශමෙන් පාරවිලයනය කිරීමෙන් හෝ රබර් නලයක් භාවිතා කිරීමෙන් ලබා ගත හැකිය.

කරුණාකර සටහන් කර ගන්න! මෙම අදියරේ දී, විවිධ ඖෂධ පැළෑටි අතිරේක සුව ගුණ සහ සුවඳ ලබා දීම සඳහා දියරයට එකතු කළ හැකිය. සති 3-4 කට පසු, මෙම අමුද්‍රව්‍යය බෝතලයෙන් ඉවත් කළ හැකිය - ඒ වන විට ඔසු එහි සියලුම ගුණාංග කුළුබඩුවක් වෙත මාරු කර ඇත.

ගෙදර හැදූ නිෂ්පාදන කුඩා වීදුරු භාජනවල ගබඩා කිරීම වඩා හොඳය (ඔබ ඒවා “ගෙල යට” වත් නොකළ යුතුය), නයිලෝන් පියනෙන් හෝ තද නැවතුම් වලින් වසා ඇත.

ගබඩා උෂ්ණත්වය - 6-8 ° C.

රාක්ක ආයු කාලය - අවුරුදු 3 යි.

ස්වභාවික විනාකිරි මිලදී ගැනීමට කොහෙද?

ඔබට එය නිවසේදී සූදානම් කළ නොහැකි නම්, ඔබට එය තමන්ගේම කර ගන්නා අයගෙන් එය සෙවිය හැකිය. මෙම නිෂ්පාදකයාගේ සේවාවන් දැනටමත් භාවිතා කර ඇති පුද්ගලයින්ගේ සමාලෝචන කෙරෙහි ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය.

සාප්පුවක කුළුබඩුවක් මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ එහි අනුකූලතාව සහ වර්ණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය - ස්වාභාවික නිෂ්පාදනය අඳුරු සහ තරමක් වලාකුළු සහිත ය. බෝතලය තුළ සුළු අවසාදිතයක් තිබිය යුතුය.

සාරාංශගත කිරීම සඳහා, එය නිවසේදී සිදු කිරීම තරමක් සරල බව සටහන් කළ හැකිය. ඒ අතරම, ගෙදර හැදූ එකක් අනිවාර්යයෙන්ම එහි සාප්පු සගයාට වඩා බොහෝ වාසි ඇති අතර එය විවිධ අරමුණු සඳහා ආරක්ෂිතව භාවිතා කළ හැකිය.

ඔබට වසර පුරා තබා ගැනීමට අවශ්‍ය එක් ඉන්ද්‍රජාලික නිෂ්පාදනයක් තිබේ. මම දැන් ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි ගැන කතා කරනවා. සමහර අය සිතන්නේ එය සූදානම් කිරීමේ තේරුමක් නොමැති බවයි, මන්ද එය වෙළඳසැලකින් එය මිලදී ගැනීමට පහසු වන බැවිනි. එහෙත්, අවංකව කිවහොත්, ඔබට වඩා හොඳ තත්ත්වයේ ගෙදර හැදූ නිෂ්පාදනයක් කොතැනකවත් සොයාගත නොහැක. වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගත් නිෂ්පාදන නිෂ්පාදකයින් කිසිසේත් ඇපල් භාවිතා කළ බව සත්‍යයක් නොවේ. හිතන්න වටිනවා නේද?

දැන් අපි එවැනි සූදානමක් සඳහා අවශ්ය දේ ගැන කතා කරමු.

පළමුව, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට ඇපල් අවශ්යයි. ප්‍රමාද වූ පැණිරස ප්‍රභේදවල ඉදුණු පලතුරු වඩාත් හොඳින් පැසවීමට සුදුසු ය. ඒවාට අඩු සීනි එකතු කිරීම ද අවශ්ය වේ.

ගසකින් පලතුරු ගත හැකිය, නමුත් කුණු වීමේ සලකුනු නොමැති තාක් කල් කැරියන් පවා සිදු කරනු ඇත. සහ වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, අපි ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් පලතුරු භාවිතා නොකරමු. මම පැහැදිලි කරන්නම් ඇයි කියලා.

කාරණය නම් පැසවීමේදී ප්‍රයෝජනවත් බැක්ටීරියා ඒවා මත ජීවත් වන අතර ඒවා යීස්ට් ලෙස ක්‍රියා කරයි. නමුත් ඔවුන් ඔවුන්ගේ ස්ථානයේ රැඳී සිටින අතර අපට ප්‍රතිලාභ ගෙන දෙන පරිදි, අපි පලතුරු සෝදන්නේ නැත, නමුත් දූවිලි හා පස් ඉවත් කිරීමට රෙදි කඩකින් පිස දමන්න.

නමුත් ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් පලතුරු සෝදා පමණක් නොව, රසායනික ද්රව්ය හෝ ඉටි සමඟ ප්රතිකාර කරනු ලැබේ. පොදුවේ, ඔබ අනුමාන කළ පරිදි, ඔවුන් කිසිදු ප්රයෝජනයක් නොවනු ඇත.

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සෑදීමේ ක්රියාවලිය ඉතා සරල ය, නමුත් බොහෝ කාලයක් ගත වේ. ප්රධාන ඉවුම් පිහුම් විකල්ප දෙකක් තිබේ: සාම්ප්රදායික සහ සරල. ඒවා ප්රධාන වශයෙන් නිෂ්පාදන කාලය තුළ වෙනස් වේ.

නිවසේදී මී පැණි සමඟ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි, සරල වට්ටෝරුව

• ඇපල් සෝස් ලීටර් 1 ක්,


• උණුසුම් ජලය ලීටර් 1 ක්,


• 3 තේ හැදි. මී පැණි,


• 30 ග්රෑම් රයි පාන්.

ලීටර් තුනක භාජනයකට මී පැණි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 50-100 සිට වෙනස් විය හැකිය.

දැන් අපි ලීටර් තුනක් ගන්නවා. සමහර විට ඔබට එක් භාජනයක් නොව දෙකක් අවශ්ය වනු ඇත. එය ඔබ කොපමණ පල්ප් සෑදුවාද යන්න මත රඳා පවතී.

මෙම අදියර ද ඉතා වැදගත් වේ, මන්ද පැසවීම දියරයේ මිහිරි සුවඳ මිඩ්ජස් ඕනෑ තරම් ආකර්ෂණය වනු ඇත. ඔබ ඇතුළත මැස්සන් පණුවන් සමඟ අවසන් නොවන පරිදි, ඔබ එය නිවැරදිව වසා දැමිය යුතුය. මාර්ගය වන විට, ජීවිත හැක්: නයිලෝන් මේස් ගෙල ආවරණය කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි.

ඉන්පසු ත්‍රිත්ව නැමුණු ගෝස් හරහා ස්කන්ධය පෙරීම. දියරයෙන් පල්ප් වෙන් කරන්න. මෙම ක්රියාවලිය දෙවරක් සිදු කළ හැකිය.

දියර පැහැදිලි වන අතර මත්පැන් සුවඳ අතුරුදහන් වූ වහාම විනාකිරි සූදානම් වේ.

සීනි සහ යීස්ට් නොමැතිව ඇපල් විනාකිරි සෑදීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

ජලය එකතු නොකර ඇපල් යුෂ විනාකිරි සඳහා සරල වට්ටෝරුව.

• යුෂ ලීටර් 2 ක්,


• 2 තේ හැදි. සහරා

Jarvis ගේ සම්භාව්ය ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වට්ටෝරුව

• ඇපල් කිලෝ 0.8 ක් සඳහා,


• මී පැණි හෝ සීනි ග්රෑම් 100 ක්,


• ජලය ලීටර් 1,


• යීස්ට් ග්‍රෑම් 10 ක් හෝ රයි පාන් ග්‍රෑම් 20 ක් හෝ සෝදා නොගත් මුද්දරප්පලම් අතලොස්සක්,


• දෙවන වරට මී පැණි-සීනි ග්රෑම් 50 ක්.

ඊළඟට, බැරලයක, පෑන්, භාජනයක් හෝ බඳුනක තබන්න. රසකාරක, ජලය සහ යීස්ට් වාහකය (යීස්ට්, කළු පාන්, මුද්දරප්පලම් හෝ මිදි) සමඟ මිශ්ර කරන්න.

පල්ප් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව

• 1 kg ඇපල්,


• ජලය ලීටර් 1,


• පාන් ග්රෑම් 10 ක්,


• සීනි 50-100 ග්රෑම්.

චෙක්හි ඇඹුල් ඇපල් වලින් යුෂ මිරිකා නොගෙන විනාකිරි සාදා ගන්නේ කෙසේද

• 1 kg ඇපල්,


• සීනි 100-200 ග්රෑම්,


• ජලය ලීටර් 1,


• මිලි ලීටර් 100 මේස විනාකිරි 9%.

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සෑදීමේ සූක්ෂ්මතා

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වල යෙදුම් සහ ප්රතිලාභ

ශරීරයට හිතකර ගුණ ඇති ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි නිවසේදී සාදා ගන්නේ කෙසේද? ස්වාභාවික පිළියමක් පිළියෙළ කිරීම බොහෝ කරදර ගෙන එන්නේ නැත. තාක්ෂණය සරලයි, නමුත් සරල අත්හදා බැලීමක ධනාත්මක ප්රතිඵලය බලා සිටීම සඳහා සංයුතිය සහ ඉවසීම පැසවීම සඳහා කාලය ගතවනු ඇත.

ගෙදර හැදූ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි බොහෝ කෑම වර්ග සහ ගෙදර හැදූ රූපලාවන්‍ය ද්‍රව්‍යවල අවශ්‍ය ද්‍රව්‍යයකි, එහි භාවිතය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක එක් අංගයකි. නිමි භාණ්ඩය ගබඩා රාක්කවල ඇත, ලේබල එය "ස්වාභාවික" බව ප්රකාශ කරයි. නිෂ්පාදකයින් සහ බෙදාහැරීමේ ජාලයන් විශ්වාස කළ හැකිද? අපි ප්‍රශ්නය විවෘතව තබා වෙනත් ගැටලුවකට අවධානය යොමු කරමු.

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වල වාසි

පුරාණ කාලයේ සිටම, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සුව කිරීම සහ රූපලාවන්ය බලපෑම් ඇති බව දන්නා කරුණකි. එය බර අඩු කර ගැනීම සඳහා, සමේ කෝපයක්, කුරුලෑ, ඩයපර් කුෂ්ඨ සඳහා සහ හිසකෙස් සේදීම සඳහා භාවිතා කරයි. පසුගිය ශතවර්ෂයේ සුප්‍රසිද්ධ ඇමරිකානු විශේෂඥ ඩීඑස් ජාවිස්ගේ ප්‍රකාශන ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වල අද්විතීය ගුණාංග කෙරෙහි මිලියන ගණනකගේ අවධානය ආකර්ෂණය විය.

නව රසිකයින්ගේ ප්‍රතිපෝෂණ මෙහෙයවනු ලබන්නේ ස්කාර්ලට් ජොහැන්සන්ගේ පිළිගැනීම මගිනි. හොලිවුඩ් තරුව කියා සිටින්නේ ඇය ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි භාවිතා කරන්නේ ඇගේ සම නැවුම්ව සහ පිරිසිදුව තබා ගැනීමට බවයි. නිළිය භාවිතා කරන්නේ එහි කුමන වර්ගද? රූගත කිරීම් සඳහා විශාල ගාස්තු ඇයට උසස් තත්ත්වයේ ස්වාභාවික ඇපල් විනාකිරි මිලදී ගැනීමට ඉඩ සලසයි. වැඩි වියදමකින් තොරව ඕනෑම කෙනෙකුට මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ස්වභාවික ප්‍රතිකාරය නිවසේදීම සකසා ගත හැකිය.

"විනාකිරි" යන වචනය ප්රංශ භාෂාවෙන් වෙනත් භාෂාවන්ට බොහෝ කලකට පෙර පැමිණියේය. ඇත්ත වශයෙන්ම, විශේෂ බැක්ටීරියා වල ජනපද දිස්වන විට සිහින් ප්‍රංශ වයින් පවා ඇඹුල් වේ. පළතුරු යුෂ හෝ වට්ටක්කා පැසවීමේදී මුලින්ම එතිල් මධ්යසාරය නිපදවයි. බැක්ටීරියා එන්සයිම වල බලපෑම යටතේ එය අම්ලය බවට පත් වේ. ස්වාභාවික ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වල පලතුරු අම්ල වර්ග කිහිපයක්, විටමින් A, B1, B2, B6, C, E, provitamins, beta-carotene, macro- සහ microelements (සින්ක්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, සෝඩියම්, තඹ, යකඩ සහ මැග්නීසියම්) ඇතුළත් වේ.

හොලිවුඩ් තරු පවා ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වල ප්රතිලාභ අගය කර ඇත.

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි: යීස්ට් නොමැතිව ගෙදර හැදූ

ඇපල් වලින් යුෂ නිස්සාරණය කර දියර පැසවීම ඔබේ ප්‍රියතම පලතුර සැකසීමට බොහෝ ක්‍රමවලින් එකකි. සියලුම ක්රියාවලීන්ගේ ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, බොහෝ වටිනා ගුණාංග ඇති සුදුමැලි ඇම්බර් දියරයක් ලබා ගනී. වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් වන්නේ කාබනික අමුද්රව්ය වලින් සාදන ලද විනාකිරි ය. පළිබෝධනාශක භාවිතයෙන් තොරව පාරිසරික වශයෙන් අපිරිසිදු ප්‍රදේශවල වගා කරන නිෂ්පාදන සඳහා ලබා දී ඇති නම මෙයයි. ඇසිඩ් නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී පෙරීම සහ පැස්ටරීකරණය නොමැති ඖෂධීය ගුණ සංරක්ෂණය කිරීම ද වැදගත් යැයි සැලකේ.

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි කුඩා කොටසක් සෑදීමේ වට්ටෝරුව:

පලතුරු 5 සිට 10 දක්වා සෝදන්න, කඳන්, රෝගී හා හානියට පත් ප්රදේශ ඉවත් කරන්න. ඇපල් කපා පුළුල් වීදුරු හෝ සෙරමික් බඳුනක තබන්න.

සම්පූර්ණ ස්කන්ධය සෙන්ටිමීටර 2-3 කින් ආවරණය වන පරිදි ප්රමාණවත් තරම් ජලය වත් කරන්න.

සෑම වතුර ලීටරයකටම සීනි හතරෙන් එකක් එකතු කරන්න, සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.

පිරිසිදු තුවායක් හෝ මුළුතැන්ගෙයි තුවායක් සමඟ භාජනයක් හෝ බඳුනක් ආවරණය කර අඳුරු තැනක සතියක් පැසවීමට ඉඩ දෙන්න.

වඩාත් දැඩි පැසවීම ක්රියාවලිය 25 ° C සිට 27 ° C දක්වා උෂ්ණත්වවලදී සිදු වේ. සතියකට පසු, පුළුල් බෙල්ලේ භාජනවලට දියර වත් කිරීමට කාලයයි. ඔබ බැක්ටීරියා වාතය සමඟ සම්බන්ධ වීමට ඉඩ හැරිය යුතු කෙළවරට ඒවා පුරවා නොගත යුතුය. පිඟානේ බෙල්ලේ ඉහළ කොටස ගෝස් වලින් ආවරණය කරන්න, රබර් වළල්ලකින් එය ශක්තිමත් කර සති 5-6 ක් එලෙස තබන්න.

ඇපල් යුෂ නිවසේදී පහසුවෙන් සකස් කළ හැකිය

පැසවීම අතරතුර, බොහෝ ඇසිටික් අම්ල බැක්ටීරියා වලින් ජෙල් වැනි චිත්රපටයක් සෑදී ඇත. කිසිම අවස්ථාවක එය ඉවත් නොකළ යුතුය! ඊනියා "විනාකිරි මව" අම්ලය හා ජලය බවට එතිල් මධ්යසාර වියෝජනය සඳහා ආරම්භකයක් ලෙස සේවය කරයි. චිත්රපටය නිමි භාණ්ඩයෙන් එකතු කර පසුව ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි නව කොටසක් සකස් කිරීමට භාවිතා කරයි. සම්පූර්ණ පැසවීම කාලය ගත වූ විට - මාස 1.5 ක් පමණ - පියන යට ගෝස් වෙනස් කර භාජනය තදින් වසා දමන්න.

මෙම වට්ටෝරුව තුළ පෙති කපන ලද ඇපල් භාවිතා කිරීම විනාකිරි නිෂ්පාදනය සති 7 දක්වා දීර්ඝ කරයි. ඇඹුල් සහ පැසුණු නැවුම් මිරිකා යුෂ (ඇපල් වයින්) භාවිතය ඉදවීම වේගවත් කරයි. සූදානම් බැක්ටීරියා සංස්කෘතිය ඉතා ඉක්මනින් මත්පැන් අම්ල බවට පරිවර්තනය කරයි. 10% ට නොඅඩු ඇල්කොහොල් අන්තර්ගතයක් සමඟ ක්රියාවලිය හොඳින් ක්රියා කරයි, ශක්තිය වැඩි නම්, එවිට ජලය එකතු වේ. කර්මාන්තය ස්වභාවික විනාකිරි පැය 24 ක් තුළ ලබා ගන්නා කොන්දේසි නිර්මානය කරයි. නිවසේදී ආහාර පිසීම සාමාන්යයෙන් නිෂ්පාදන ලීටර් 1-2 කින් ආරම්භ වේ.

ක්ෂණික ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වට්ටෝරුව:

"විනාකිරි අම්මා" ඇපල් වයින් හෝ පැසුණු යුෂ සමග අඩක් පිරවූ බඳුනක තබන්න.

ෆිල්ම් එක මතුපිටින් ඉවර උනොත් හොදයි, ඒත් පහලට වැටුනොත් කමක් නෑ.

භාජනයේ ඉහළ කොටස ගෝස් කැබැල්ලකින් හෝ පිරිසිදු රෙදි කඩකින් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.

සති 2-4 කට පසු, නිමි භාණ්ඩය බෝතල්වලට වත් කර ඒවා වසා දමන්න.

ගෙදර හැදූ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි: යීස්ට් සමඟ සකස් කර ඇත

අලංකාර ආනයනික පලතුරු ගබඩා රාක්කවල ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ඇති නමුත් බොහෝ විට GMOs, පළිබෝධනාශක අපද්රව්ය සහ අනෙකුත් ජෛව රසායනික ද්රව්ය අඩංගු වේ. ඔබේම ගෙවත්තේ වගා කරන ලද හෝ ගොවීන්ගෙන් මිලදී ගත් ප්‍රමාද ප්‍රභේදවල පැණිරස හා ඇඹුල් ඇපල් ගැනීම වඩා හොඳය.

පලතුරු සමඟ කුමක් කළ යුතුද?

දඬු යට ඉවත් කරන්න, ගලා යන ජලය යටතේ සෝදා, කුණු වූ හා නරක් වූ ප්රදේශ කපා.

සිහින් ව තැකීමක් හෝ දැලක.

මිශ්රණය පුළුල් ගෙල භාජනයකට වත් කරන්න.

නිවාගත් ජලය උණුසුම් වන තුරු රත් කරන්න.

සීනි සහ යීස්ට් විසුරුවා හරින්න.

ඇපල් මිශ්රණය සමඟ අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.

ගෙදර හැදූ විනාකිරි හානිකර ආකලන අඩංගු නොවේ

විනාකිරි සෑදීමට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

ඇපල් හෝ පළතුරු කැපීම - 1 kg;

සීනි හෝ මී පැණි - 1 වීදුරු (ග්රෑම් 200);

පැසවීම වේගවත් කිරීම සඳහා වයින් යීස්ට් - 11 ග්රෑම්;

ඛනිජ ඉවත් කළ ජලය - වීදුරු 6 (ලීටර් 1.2).

මිශ්රණය පැසවීම (මත්පැන්) සඳහා 25-30 ° C උෂ්ණත්වයේ දී 7-10 දින ඉතිරි වේ. දිනපතා මිශ්රණය කලවම් කරන්න. කල් ඉකුත් වූ දිනට පසු, චීස්ක්ලෝත් හරහා විනාකිරි පෙරීම හෝ පෙරීම. ප්රතිඵලය වන්නේ ලා දුඹුරු හෝ කහ පැහැති දියරයක් වන අතර එය පිරිසිදු වියළි භාජනයකට වත් කළ යුතුය. තුනී රෙදි හෝ ගෝස් සමඟ එය ආවරණය කර තවදුරටත් පැසවීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න (ඇසිටික් අම්ලය). මෙම ක්රියාවලිය දින 40-50 ගත විය හැක. පැසවීම දිගු වන තරමට ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වල රසය වඩාත් ප්‍රසන්න හා සියුම් වේ.

ගිම්හානයේදී, භාජනය කුස්සියේ හෝ කාමරයේ තබන්න, සෘජු හිරු කිරණ ඒ මතට වැටෙන්නේ නැති බවට වග බලා ගන්න. නිෂ්පාදිතය සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වූ විට, එය ලාක්ෂණික සුවඳක් ලබා ගනී, නමුත් තියුණු නොවේ. උසස් තත්ත්වයේ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි යනු පැහැදිලි ද්රවයකි. එය අවසාදිතයෙන් පරිස්සමින් ඉවතට හෝ බෝතල්වලට පෙරීම සිදු කරයි. වලාකුළු දිස්වන්නේ නම්, එය සැලකිලිමත් වීමට හේතුවක් නොවිය යුතුය. විනාකිරි බෝතල් තදින් වසා සිසිල් අඳුරු කාමරයක ගබඩා කර ඇත.

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වල වාසි සහ හානි

ස්වාභාවික පිළියමක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බැලීමෙන් පසු, අපි ස්වභාවික ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි භාවිතා කිරීමේ ක්රම වෙත යමු. සාම්ප්රදායිකව එය සලාද ඇඳීම සඳහා භාවිතා වේ, එය marinades සහ අච්චාරු එකතු කරනු ලැබේ. ස්වාභාවික ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වල සුව කිරීමේ සහ ප්‍රතිස්ථාපන ගුණාංග වසර 10,000 කට වැඩි කාලයක් තිස්සේ ප්‍රසිද්ධ වී ඇත. නිෂ්පාදිතය ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, මානසික අවපීඩනය සහ නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව සමනය කරයි. මුඛ පරිපාලනය සඳහා ප්රයෝජනවත් දියර මුළු ප්රමාණය දිනපතා 2-3 හැදි.

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි පානය කරන්නේ කෙසේද? ජලය හෝ පළතුරු යුෂ සමග තනුක! සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආරම්භයක් සහ දවස අවසන් කිරීම සඳහා සරල බීම වට්ටෝරුවක් තිබේ:

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 1 tablespoon;

ඛනිජ හෝ සාමාන්ය ජලය - 1 වීදුරු;

මී පැණි - 1-2 තේ හැදි.

ස්වාභාවික පිළියමක් ගැනීම පරාග, ආහාර සහ සුරතල් සතුන්ගේ අසාත්මිකතාවන්ට සාර්ථකව මුහුණ දීමට උපකාරී වේ. ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සමඟ ප්‍රතිකාර කිරීමෙන් උගුරේ අමාරුව, වරිකොස් නහර, ආතරයිටිස් වැනි රෝග සමනය කරයි, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, සහ කුරුලෑ සමනය කරයි. ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සහ මී පැණි (1: 1) ඇතුළත් මිශ්රණයක් සමඟ උගුරේ අමාරුවකට ප්රතිකාර කරන්න. එම සංයුතිය, ජලය සමග තනුක, රූමැටික් සඳහා ගනු ලැබේ.

විනාකිරි නිතිපතා භාවිතා කිරීම දත් එනමලයට හානි කළ හැකිය, එය කහ පැහැයට හැරෙන අතර තුනී වේ. ඍණාත්මක බලපෑම අඩු කිරීම සඳහා, අම්ලය ජලය සමග තනුක කර, නිෂ්පාදිතය ගෙන මුඛය සේදීම. පිදුරු භාවිතා කිරීම ඔබේ එනමලය මත විනාකිරි පැමිණීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. ශරීරගත වීම සමහර විට අජීර්ණ ඇති වන අතර අස්ථි පටක මෘදු වීමට හේතු වේ. ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සමඟ පානයක් පරිභෝජනය ආමාශයික යුෂ හෝ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අධික ආම්ලිකතාවය ඇති පුද්ගලයින් විසින් සීමා කළ යුතුය.

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි විෂාදනාශකයක් ලෙස ක්‍රියා කළ හැක

බර අඩු කර ගැනීම, හිසකෙස් සහ නියපොතු වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ජනප්රිය ක්රමයක් වන්නේ ස්වභාවික ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි දිනපතා ගැනීමයි. නිෂ්පාදනයේ හැදි තුනක් වතුර වීදුරුවක තනුක කර ඇත. කෑමට පෙර දිනකට 3 වතාවක් පරිභෝජනය කරන්න. විසඳුම ස්වභාවිකවම ආහාර රුචිය යටපත් කරන අතර ශරීරයේ මේද "පිළිස්සීම" කරයි. ඔබට එකම අරමුණ සඳහා තනුක නොකළ 5-6% විනාකිරි තේ හැඳි 1-2 ක් ගත හැකිය. නිෂ්පාදිතය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ශක්තිමත් පිරිසිදු කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි.