Šalát s kuracou pečeňou a kyslou uhorkou sa môže stať vaším typickým jedlom. Kombináciu mäkkej pečene s príjemnou horkosťou a kyslou uhorkou možno doplniť akoukoľvek zeleninou, vajíčkami, syrom, orieškami a ďalšími obľúbenými ingredienciami.
Pečeň je bohatá nielen na železo, ale aj na ďalšie užitočné mikroelementy. Má chudú, jemnú chuť, takže kyslé uhorky budú nielen krásnym, ale aj veľmi vydareným chuťovým doplnkom. Pečeň môžete pripraviť akýmkoľvek spôsobom, ktorý máte k dispozícii. Veľa ľudí ju uprednostňuje varenú, no je dosť veľa takých, ktorí pečeň vyprážajú. V druhom prípade nezabudnite pridať soľ, je lepšie to urobiť po vypnutí tepla, inak môže byť pečeň tvrdá.
Aby pečeň nezhorkla a nepokazila jedlo, dobre ju opláchnite pod tečúcou vodou a potom odstráňte všetky filmy, žilky a kúsky tuku. Čím dôkladnejšie si vyčistíte pečeň, tým je menšia pravdepodobnosť, že dostanete nežiaducu chuť.
Ako pripraviť šalát s kuracou pečeňou a kyslou uhorkou - 15 odrôd
Cviklové šaláty nie sú len ozdobou stola, ale aj lahodným jedlom, najmä ak do tohto šalátu pridáte kuraciu pečeň a kyslé uhorky.
Ingrediencie:
- Červená repa - 1 ks.
- Kuracia pečeň - 300 g
- Vajcia - 3 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Nakladané uhorky - 3 ks.
Príprava:
Zelenina v tomto šaláte sa varí najdlhšie, preto si najprv uvaríme mrkvu a repu. Samozrejme, najlepšie je pripraviť si všetky ingrediencie vopred, budeme potrebovať aj uvariť vajíčka a pečeň. Pečeň nevarte dlho, stvrdne a zhorkne.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky. Ak používate bežnú cibuľu, ochutnajte ju na horkosť. Šalát nebude chutný, ak horkosť cibule prehluší celú chuť.
Po uvarení a vychladnutí všetkých ingrediencií ich teda nastrúhajte na hrubom strúhadle. Šalát rozložíme vo vrstvách a každú vrstvu potiahneme majonézou.
Prvá vrstva je pečeň, nasleduje mrkva, potom cibuľa, potom uhorky, vajcia a cvikla.
Nechajte šalát namočiť niekoľko hodín.
Dobrú chuť.
Jednoduchý šalát na všetky príležitosti.
Ingrediencie:
- Mrkva - 2 ks.
- Kuracia pečeň - 500 g
- Nakladané uhorky - 3 ks.
- Vajcia - 3 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
Príprava:
Pečeň dobre opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Na panvici rozohrejeme malé množstvo oleja, opražíme na ňom cibuľu do zlatista, potom pridáme pečeň a restujeme do mäkka. Nakladané uhorky nakrájame nadrobno. Mrkvu uvaríme a nakrájame na tenké prúžky. Vajcia rozšľaháme so soľou a korením. Zo vzniknutých vajec upečieme palacinky. Palacinky nakrájame na pásiky. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou.
Tu môžete majonézu nahradiť jogurtom, potom podávanie tohto šalátu počas diéty nie je vôbec strašidelné.
Ingrediencie:
- Kuracia pečeň - 300 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Vajcia - 4 ks.
- Syr - 150 g
- Nakladané uhorky - 300 g
Príprava:
Pečeň uvaríme v osolenej vode. Kým pečeň vychladne, pripravte si zvyšné ingrediencie. Cibuľu nakrájame nadrobno. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Na malom množstve oleja orestujeme mrkvu a cibuľu. Vajíčka uvaríme na tvrdo a nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakladané uhorky nakrájame na malé kúsky. Rozložte šalát vo vrstvách.
Prvá vrstva je varená pečeň. Dá sa nastrúhať. Každá vrstva musí byť potiahnutá majonézou. Druhá vrstva cibule a mrkvy. Potom uhorky, po vajciach. Položte poslednú vrstvu syra. Ozdobte zeleňou.
Dobrú chuť.
Tento šalát je jednoduchý na prípravu a veľmi chutný na jedenie.
Ingrediencie:
- Nakladané uhorky - 2 ks.
- Čerstvá uhorka - 2 ks.
- Pečeň - 250 g
- Zemiaky - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
Príprava:
Kuraciu pečeň uvaríme a nadrobno nakrájame. Môžete ho nastrúhať na hrubom strúhadle alebo najemno. Zemiaky upečieme v šupke a nakrájame nadrobno. Uhorky nakrájame na malé kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno na kocky. Všetky ingrediencie zmiešame v šalátovej miske a dochutíme majonézou.
Tento sviatočný šalát si určite obľúbite. Po prvé, je veľmi sýte a po druhé, obsah železa v ňom je mimo tabuľky.
Ingrediencie:
- Zemiaky - 2 ks.
- Kuracia pečeň - 250 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Nakladané uhorky - 3 ks.
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Majonéza
Príprava:
Nakrájajte malú cibuľu na malé kocky. Tri mrkvy na hrubom strúhadle. Vložte zeleninu do panvice a smažte, kým nebude mäkká. Pečeň uvaríme v osolenej vode. Keď pečeň vychladne, nastrúhame ju na hrubom strúhadle. Nakladané uhorky a varené zemiaky tiež nastrúhame na hrubom strúhadle. Vajíčka uvaríme na tvrdo. Vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle.
Rozložte šalát vo vrstvách.
Všetky lístkové šaláty sú spravidla natierané majonézou vo vrstvách. Potom trvá niekoľko hodín, kým šalát nasiakne a vylúhuje. Ak nemáte veľa času a chcete šalát podávať hneď po uvarení, zmiešajte každú ingredienciu s trochou oleja. V tomto šaláte zostanú len uhorky bez dresingu.
Šalát teda rozložíme v nasledujúcom poradí:
- Pečeň
- Zemiakový
- Uhorky
- Mrkva + cibuľa
Dobrú chuť.
Tento šalát si určite pripravte na ďalšiu dovolenku. Určite sa bude páčiť vám aj vašim hosťom.
Ingrediencie:
- Pečeň - 1 kg
- Cibuľa - 3 ks.
- Červená cibuľa - 1 ks.
- Zelená cibuľa - 2 zväzky
- Zemiaky - 5 ks.
- Nakladané uhorky - 6 ks.
- Vajcia - 5 ks.
- Vyprážané huby - 400 g
Príprava:
Pečeň dobre opláchnite a odstráňte filmy. Pečeň nakrájame na malé kúsky a opražíme na oleji. Huby nakrájame na plátky. Cibuľu nakrájame nadrobno a na inej panvici orestujeme šampiňóny a cibuľu. Zemiaky uvaríme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Zelenú a červenú cibuľu nakrájame nadrobno. Vajíčka uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nakrájame, môžeme nastrúhať na hrubom strúhadle.
Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou.
Dobrú chuť.
V Európe sú obľúbené teplé šaláty s pečeňou. V Rusku sú šaláty považované za studené predjedlo, ale možno sú medzi vašimi priateľmi gurmáni? Potom im pripravte tento šalát, recept si vypýta každý bez výnimky.
Ingrediencie:
- Kuracia pečeň - 300 g
- Zemiaky - 200 g
- Cibuľa - 1 kus
- Nakladané uhorky - 100 g
Príprava:
Zemiaky ošúpeme a uvaríme v osolenej vode do mäkka. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Na oleji opražíme cibuľku. Pečeň očistite od filmov a nakrájajte na stredné kúsky. Na panvici, kde sa predtým vyprážala cibuľa, uvaríme pečeň. Soľ a korenie. Nakrájajte uhorky. Zemiaky nakrájajte vidličkou.
Šalát vrstvíme vo vrstvách:
- Zemiakový
- uhorky
- Pečeň
Nalejte majonézu a posypte bylinkami.
Dobrú chuť.
Novoročný stôl by mal byť nielen chutný a bohatý, ale aj krásny. Všetky ženy v domácnosti v krajine zdobia svoje jedlá najneobvyklejšími spôsobmi. Tento šalát je veľmi chutný, veľmi sýty a neskutočne krásny.
Ingrediencie:
- Kuracia pečeň - 400 g
- Cibuľa - 2 ks.
- Zemiaky - 400 g
- Marinované šampiňóny - 150 g
- Nakladané uhorky - 150 g
- Majonéza - podľa chuti
- Orech - 70 g
- Tvrdý syr - 20 g
- Olivy - na ozdobu
Príprava:
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pásiky. Pečeň nakrájame na malé kúsky. Pečeň a cibuľu opražíme na malom množstve oleja. Zemiaky uvaríme v šupke. Uhorky nakrájame nadrobno. Vlašské orechy nasekáme nadrobno. Keď pečeň a cibuľa vychladnú, zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát a dochuťte majonézou.
Šalát položte na rovnú šalátovú misu v tvare domčeka. Pre krásny tvar uhlaďte okraje nožom. Zakryte stred šalátu podšálkou - to bude budúci číselník. Okraje posypeme drvenými orechmi. Odstráňte tanierik a rozložte syr. Olivy nakrájame na polkruh a ozdobíme ciferník a striešku. Z mrkvy sa dajú odrezať šípky.
Dobrú chuť.
Tento šalát môžeme podávať teplý aj studený.
Ingrediencie:
- Kuracie žalúdky - 200 g
- Kuracia pečeň - 200 g
- Kuracie srdce - 200 g
- Krém 33% - 100 ml
- Nakladané uhorky - 2 ks.
- Cesnak - 1-2 zuby.
- Listy šalátu
- Zelení - podľa chuti
Príprava:
Listy šalátu sa musia umyť, vysušiť a položiť na šalátovú misu. Kuraciu pečeň, srdce a žalúdky umyjeme, ošúpeme a nasekáme. Na malom množstve oleja opražíme droby a dáme na šalát. Cesnak pretlačíme lisom a zmiešame so smotanou. Výslednou omáčkou zalejeme šalát. Ozdobíme šalát.
Dobrú chuť.
Dekoráciou stola môžu byť nielen krásne súpravy, kvety alebo obrusy, ale aj samotné jedlá. Po príprave tohto šalátu uvidíte sami.
Ingrediencie:
- Kuracia pečeň - 250 g
- Syr - 100 g
- Nakladané uhorky - 3 ks.
- Olivy - 150 g
- Vajcia - 3 ks.
- Majonéza
- Huby - 250 g
- Paprika - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
Príprava:
Pečeň nakrájame nadrobno a opečieme na oleji. Huby nakrájame na plátky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Na inej panvici orestujeme cibuľu a šampiňóny. Dáme si uvariť vajíčka. Potom oddeľte žĺtok od bielka. Tri veveričky na hrubom strúhadle. Tri žĺtky na jemnom strúhadle. Syr nastrúhame. Papriku nasekáme nadrobno.
Položte prvú vrstvu húb a cibule a ihneď vytvorte požadovaný tvar. Potrieme majonézou a vyložíme pečeňou. Opäť potrieme majonézou. Položte žĺtok a syr. Opäť majonéza. Teraz rozložte bielky. Uhorky nakrájame nadrobno na tenké prúžky. Rozložíme vetvičku uhoriek. Z papriky vystrihneme nos pre vtáka a hlavu pokryjeme polovicami olív. Z polovičiek olív urobíme aj krídelko. Papriku položte na miesto bruška.
Jednoduché recepty vždy potešia gazdinky. Vzhľadom na obmedzené množstvo času stojí každá žena pred voľbou, či bude tráviť čas so svojou rodinou alebo nakŕmiť všetkých v domácnosti chutnou večerou. Vďaka jednoduchým a chutným receptom sa však nemusíte zmietať medzi sporákom a rodinou.
Ingrediencie:
- Pečeň - 300 g
- Kukurica - 1 plechovka
- Nakladané uhorky - 3 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
Príprava:
Kukuricu vložte do cedníka, aby vypustila prebytočnú šťavu. Pečeň nakrájame nadrobno. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Pečeň a cibuľu opražíme na malom množstve oleja. Uhorky nakrájame nadrobno. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou.
Dobrú chuť.
Lahodný a jednoduchý šalát pre vašich blízkych.
Ingrediencie:
- Pečeň - 400 g
- Kórejská mrkva - 300 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Nakladané uhorky - 3 ks.
- Konzervovaný hrášok
Príprava:
Cibuľu nakrájame na kolieska. Nakrájajte mrkvu na kórejský spôsob. Nakrájajte pečeň a opečte ju. Uhorky nakrájame na pásiky. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme olejom.
Dobrú chuť.
Pripravte tento šalát dnes večer a vaša rodina sa vám poďakuje. Tento teplý šalát môžeme podávať ako predjedlo alebo ako hlavné jedlo.
Ingrediencie:
- Pečeň - 1 kg
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cesnak - 2 zuby.
- Sójová omáčka - 50 ml
- Nakladané uhorky - 2 ks.
Príprava:
Tri mrkvy na hrubom strúhadle. Nasekajte cesnak nožom. Cibuľu nakrájame na kolieska. Uhorky nakrájame nadrobno. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte sójovú omáčku, korenie, soľ a vložte do pomalého hrnca. Zapnite režim hasenia. Pečeň varíme asi 30 minút, potom ju preložíme do šalátovej misy a okoreníme. Môžete dochutiť majonézou a olejom.
Dobrú chuť.
Krekry môžu stratiť chuť, ak budú s majonézou pôsobiť dlhší čas, preto je najlepšie podávať ich oddelene.
Ingrediencie:
- Kuracia pečeň - 400 g
- Mrkva - 3 ks.
- Sucháre - 1 balenie
- Nakladané uhorky - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
Príprava:
Pečeň povaríme 25 minút v osolenej vode, potom ochladíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Mrkvu tiež nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Na malom množstve oleja opečte cibuľu a mrkvu do zlatista. Uhorky nakrájame na pásiky. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou. Podávajte šalát a krutóny na stôl. A nechajte hostí, aby sa sami rozhodli, koľko sušienok naservírujú.
Dobrú chuť.
Rôzne druhy zeleniny v šalátoch vždy sľubujú úspech, takže by ste nemali strácať čas ich sekaním, najmä preto, že dnes to možno urobiť oveľa rýchlejšie pomocou kuchynského robota.
Ingrediencie:
- Kuracia pečeň - 400 g
- Konzervované šampiňóny - 1 nádoba
- Nakladané uhorky - 3 ks.
- Syr - 100 g
Príprava:
Prvým krokom je varenie pečene. Po úplnom vychladnutí pomelieme na hrubom strúhadle. Konzervované šampiňóny nakrájame na malé kúsky. To isté robíme s uhorkami. Tri syry na hrubom strúhadle. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme obľúbenou omáčkou.
Hovädzia pečeň je chutné droby, ktoré sa skvele hodia na prípravu výdatných hlavných jedál alebo šalátov. Existuje veľa receptov na šaláty s pečeňou, ale jeden z najchutnejších a najšťavnatejších je šalát z hovädzej pečene s kyslou uhorkou, vyprážanou mrkvou a cibuľou.
Vyprážaná zelenina dodá jedlu nielen sýtosť, ale aj skvelú chuť a nakladané uhorky dodajú pikantnosť a šťavnatosť. Hlavná vec na tomto jedle je jednoduchosť prípravy. Uvarte hovädziu pečeň, opečte surovú zeleninu, všetko nakrájajte, zmiešajte s majonézou a úžasne chutný šalát je hotový. Nemusíte na ňom trvať, ale hneď ho podávajte. Pre originálnu chuť zeleninu pred vyprážaním posypte mletým koriandrom.
Ingrediencie na 6 porcií:
- Chladená hovädzia pečeň - 300 g;
- Cibuľa - 1 kus;
- Mrkva - 1 ks;
- Nakladané uhorky - 3 ks;
- Petržlen - 2 vetvičky;
- Majonéza - 3-4 lyžice. l.;
- Rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
- Mletý koriander - 2 štipky;
- Soľ.
Čas varenia: 70 min.
Ako pripraviť lahodný šalát z hovädzej pečene s kyslou uhorkou
Pečeň umyjeme a vložíme do vriacej vody. Osolíme, okoreníme bobkovým listom a podľa potreby mletým čiernym korením. Znížte teplotu, prikryte pokrievkou a varte asi 45 minút. Potom vývar odstráňte a úplne vychladnite na tanieri. Na urýchlenie procesu prípravy šalátu môže byť pečeň varená vopred.
Kým sa pečeň varí, nakrájajte mrkvu na kórejskom strúhadle na mrkvu (pri smažení si zachová svoj tvar a vyzerá veľmi pekne v šaláte) a cibuľu jednoducho nakrájajte na pol krúžky.
Pripravenú cibuľu a mrkvu položte na olej na panvici, posypte mletým koriandrom a položte na stredný oheň. Pridajte 2-3 polievkové lyžice vody a za stáleho miešania varte, kým sa voda neodparí a zelenina nezmäkne. Soľ. Bude to trvať asi 15 minút.
Hotovú zeleninu ochlaďte, potom ju vytlačte špachtľou a odstráňte prebytočný olej.
Uvarenú hovädziu pečeň nakrájame na tenké plátky a nakrájame na pásiky. Vložte do hlbokej misky alebo na tanier.
Na vrch poukladáme vychladnutú vyprážanú zeleninu.
Nakladané uhorky nakrájame priečne na niekoľko kusov, nakrájame ako pečeň na tenké plátky a nakrájame na pásiky. Pridajte na tanier s inými potravinami.
Z petržlenovej vňate otrháme lístky, nasekáme ich nožom nadrobno a poukladáme na tanier spolu s majonézou. Nechajte niekoľko listov na ozdobu. Do misky nepridávajte soľ a dobre premiešajte.
Aromatický šťavnatý šalát s pečeňou a zeleninou položte na rovnú misku alebo do šalátovej misy, ozdobte petržlenovou vňaťou a ihneď podávajte. Tento šalát je ideálny pre hlavné teplé zeleninové jedlá.
Tipy na varenie:
- Šalát bude pikantný, ak pridáte vyprážanú zeleninu s mletou feferónkou.
- Jedlo získa príjemnú cesnakovú chuť a vôňu, ak sa k nemu pridá nadrobno nasekaný cesnak.
- Tento šalát je možné pripraviť s kuracou, morčacou alebo bravčovou pečeňou.
- Ak chcete pridať ľahkú krémovú chuť, pridajte tvrdý syr (30-40 g), nasekaný na jemnom strúhadle, spolu s majonézou.
- Nakladané uhorky je možné nahradiť pikantnými nakladanými uhorkami s prídavkom octu.
Pečeňový šalát s nakladanou uhorkou - lahodný
Tento pečeňový šalát s nakladanou uhorkou je výborný. Je ideálny na stôl, ako predjedlo aj ako hlavné jedlo. Šalát sa ukáže ako uspokojivý, zdravý a veľmi chutný. Príprava podľa tohto podrobného receptu s fotografiami vám zaberie veľmi málo času, stačí si vopred uvariť pečeň a vajcia. Tu by ste nemali šetriť majonézou, len dodá šťavnatosť hotovému šalátu.
Suroviny na šalát:
- bravčová pečeň - 500 gramov;
- uhorky - 3-4 kusy (stredná veľkosť);
- kuracie vajcia - 3 kusy;
- majonéza - 5 lyžíc. lyžica;
- tvrdý syr - 100 gramov;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti.
Ako pripraviť pečeňový šalát s nakladanou uhorkou
Pripravte si potrebné suroviny: čerstvú bravčovú pečeň, kyslé uhorky, vajcia, tvrdý syr, majonézu a korenie. Bravčovú pečeň dobre opláchneme, v hrnci uvaríme vodu, preložíme do nej surovú pečeň a pridáme 1 lyžičku soli, aby pečeň nestvrdla. Ak chcete, môžete pridať trochu mletého čierneho korenia. Varte asi 30 minút. Je lepšie ho nakrájať na niekoľko častí, aby sa rýchlejšie uvaril.
Hotovú pečeň vyberte z panvice a nechajte mierne vychladnúť.
Potom nakrájajte na prúžky a vložte do hlbokej šalátovej misy.
Po uvarení vajcia varíme 10 minút, potom zálivku ochladíme studenou vodou, ošúpeme a nastrúhame.
Pečeň zalejeme vajíčkami.
Tvrdý syr nastrúhajte na strednom strúhadle.
K ostatným surovinám pridáme syr.
Uhorky tiež nakrájajte na pásiky. Môžete ich nastrúhať, podobne ako vajíčka, na hrubšom strúhadle, no ja som sa rozhodla ich nakrájať na pásiky.
Dochutíme majonézou, soľou a korením podľa chuti.
Všetko dôkladne premiešajte do hladka.
Pečeňový šalát s nakladanou uhorkou je pripravený. Vložte do misiek a podávajte.
Veľmi chutné recepty
Jednoduché recepty na veľmi chutné a cenovo dostupné jedlá, určite vyskúšajte!
Šalát s kuracou pečeňou a nakladanými uhorkami
Recept na šalát s kuracou pečeňou a nakladanými uhorkami krok za krokom
Chcete svojej rodine uvariť niečo chutné na večeru? Navrhujem vziať na vedomie šalát s kuracou pečeňou a nakladanými uhorkami. Je to dosť vysoko kalorický a veľmi chutný šalát. Som si istý, že sa to rodine bude páčiť. Mimochodom, ak nemáte kuraciu pečeň, potom bude pre toto jedlo v zásade vhodná akákoľvek. Šalát s kuracou pečeňou a nakladanými uhorkami môžeme podávať teplý aj vychladený. Všetko závisí od vašich preferencií.
INGREDIENCIE
Na štyri porcie budete potrebovať:
- Kuracia pečeň - tristo gramov;
- Nakladané uhorky - 3 kusy;
- Mrkva - 1 koreňová zelenina;
- Cibuľa - 1 kus;
- Slnečnicový olej - podľa vášho vkusu;
- Korenie a soľ - podľa vášho vkusu.
VARENIE
- Tak začnime! Začnime s lukom. Očistíme a nakrájame na kocky.
- Potom mrkvu umyjeme, ošúpeme a dáme na hrubé strúhadlo.
- Ďalej dáme na sporák panvicu a opražíme cibuľu so slnečnicovým olejom do mäkka.
- Potom k cibuli pridáme mrkvu a restujeme do mäkka.
- Potom dajte zeleninu z panvice do misky. Vezmite nakladané uhorky, nakrájajte ich na malé kocky a vložte ich do misy s mrkvou a cibuľou.
- Ďalej si vezmite ďalšiu panvicu a opečte na nej nahrubo nakrájanú kuraciu pečeň. Nezabudnite ho najskôr umyť. Smažte v slnečnicovom oleji až do varenia.
- Teraz vložte vyprážanú pečeň do misky so zvyškom šalátových prísad a premiešajte.
- Vo všeobecnosti je to všetko, do šalátu pridajte korenie a soľ (podľa chuti), ochuťte majonézou a premiešajte. Môžete to dať do krásnej šalátovej misy.
- Šalát podávame teplý, aj keď je dobre vychladený.
Pozrite si ďalšie video o tom, ako pripraviť šalát s kuracou pečeňou.
Na šalát potrebujete:
- 0,5 kg kuracia pečeň;
- 200 gramov nakladaných uhoriek;
- 200 gramov varenej mrkvy;
- 3 čerstvé vajcia;
- 1 cibuľa;
- majonéza.
Dobrú chuť!
Nové recepty na kanáli Yandex Zen
Šalát s kuracou pečeňou a kyslou uhorkou
Šalát s kuracou pečeňou a kyslou uhorkou sa môže stať vaším typickým jedlom. Kombináciu mäkkej pečene s príjemnou horkosťou a kyslou uhorkou možno doplniť akoukoľvek zeleninou, vajíčkami, syrom, orieškami a ďalšími obľúbenými ingredienciami.
Pečeň je bohatá nielen na železo, ale aj na ďalšie užitočné mikroelementy. Má chudú, jemnú chuť, takže kyslé uhorky budú nielen krásnym, ale aj veľmi vydareným chuťovým doplnkom. Pečeň môžete pripraviť akýmkoľvek spôsobom, ktorý máte k dispozícii. Veľa ľudí ju uprednostňuje varenú, no je dosť veľa takých, ktorí pečeň vyprážajú. V druhom prípade nezabudnite pridať soľ, je lepšie to urobiť po vypnutí tepla, inak môže byť pečeň tvrdá.
Aby pečeň nezhorkla a nepokazila jedlo, dobre ju opláchnite pod tečúcou vodou a potom odstráňte všetky filmy, žilky a kúsky tuku. Čím dôkladnejšie si vyčistíte pečeň, tým je menšia pravdepodobnosť, že dostanete nežiaducu chuť.
Ako pripraviť šalát s kuracou pečeňou a kyslou uhorkou - 15 odrôd
Kuracia pečeň a nakladaný uhorkový šalát
Cviklové šaláty nie sú len ozdobou stola, ale aj lahodným jedlom, najmä ak do tohto šalátu pridáte kuraciu pečeň a kyslé uhorky.
Ingrediencie:
- Repa - 1 ks.
- Kuracia pečeň - 300 g
- Vajcia - 3 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Nakladané uhorky - 3 ks.
Príprava:
Zelenina v tomto šaláte sa varí najdlhšie, preto si najprv uvaríme mrkvu a repu. Samozrejme, najlepšie je pripraviť si všetky ingrediencie vopred, budeme potrebovať aj uvariť vajíčka a pečeň. Pečeň nevarte dlho, stvrdne a zhorkne.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky. Ak používate bežnú cibuľu, ochutnajte ju na horkosť. Šalát nebude chutný, ak horkosť cibule prehluší celú chuť.
Po uvarení a vychladnutí všetkých ingrediencií ich teda nastrúhajte na hrubom strúhadle. Šalát rozložíme vo vrstvách a každú vrstvu potiahneme majonézou.
Prvá vrstva je pečeň, nasleduje mrkva, potom cibuľa, potom uhorky, vajcia a cvikla.
Nechajte šalát namočiť niekoľko hodín.
Šalát s pečeňou a kyslou uhorkou
Jednoduchý šalát na všetky príležitosti.
Ingrediencie:
- Mrkva - 2 ks.
- Kuracia pečeň - 500 g
- Nakladané uhorky - 3 ks.
- Vajcia - 3 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
Príprava:
Pečeň dobre opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Na panvici rozohrejeme malé množstvo oleja, opražíme na ňom cibuľu do zlatista, potom pridáme pečeň a restujeme do mäkka. Nakladané uhorky nakrájame nadrobno. Mrkvu uvaríme a nakrájame na tenké prúžky. Vajcia rozšľaháme so soľou a korením. Zo vzniknutých vajec upečieme palacinky. Palacinky nakrájame na pásiky. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou.
Šalát z pečene a nakladaných uhoriek
Tu môžete majonézu nahradiť jogurtom, potom podávanie tohto šalátu počas diéty nie je vôbec strašidelné.
Ingrediencie:
- Kuracia pečeň - 300 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Vajcia - 4 ks.
- Syr - 150 g
- Nakladané uhorky - 300 g
Príprava:
Pečeň uvaríme v osolenej vode. Kým pečeň vychladne, pripravte si zvyšné ingrediencie. Cibuľu nakrájame nadrobno. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Na malom množstve oleja orestujeme mrkvu a cibuľu. Vajíčka uvaríme na tvrdo a nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakladané uhorky nakrájame na malé kúsky. Rozložte šalát vo vrstvách.
Prvá vrstva je varená pečeň. Dá sa nastrúhať. Každá vrstva musí byť potiahnutá majonézou. Druhá vrstva cibule a mrkvy. Potom uhorky, po vajciach. Položte poslednú vrstvu syra. Ozdobte zeleňou.
Lahodný zeleninový šalát s kuracou pečeňou
Tento šalát je jednoduchý na prípravu a veľmi chutný na jedenie.
Ingrediencie:
- Nakladané uhorky - 2 ks.
- Čerstvá uhorka - 2 ks.
- Pečeň - 250 g
- Zemiaky - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
Príprava:
Kuraciu pečeň uvaríme a nadrobno nakrájame. Môžete ho nastrúhať na hrubom strúhadle alebo najemno. Zemiaky upečieme v šupke a nakrájame nadrobno. Uhorky nakrájame na malé kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno na kocky. Všetky ingrediencie zmiešame v šalátovej miske a dochutíme majonézou.
Listový šalát s kuracou pečeňou a uhorkami
Tento sviatočný šalát si určite obľúbite. Po prvé, je veľmi sýte a po druhé, obsah železa v ňom je mimo tabuľky.
Ingrediencie:
- Zemiaky - 2 ks.
- Kuracia pečeň - 250 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Nakladané uhorky - 3 ks.
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Majonéza
Príprava:
Nakrájajte malú cibuľu na malé kocky. Tri mrkvy na hrubom strúhadle. Vložte zeleninu do panvice a smažte, kým nebude mäkká. Pečeň uvaríme v osolenej vode. Keď pečeň vychladne, nastrúhame ju na hrubom strúhadle. Nakladané uhorky a varené zemiaky tiež nastrúhame na hrubom strúhadle. Vajíčka uvaríme na tvrdo. Vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle.
Rozložte šalát vo vrstvách.
Všetky lístkové šaláty sú spravidla natierané majonézou vo vrstvách. Potom trvá niekoľko hodín, kým šalát nasiakne a vylúhuje. Ak nemáte veľa času a chcete šalát podávať hneď po uvarení, zmiešajte každú ingredienciu s trochou oleja. V tomto šaláte zostanú len uhorky bez dresingu.
Šalát teda rozložíme v nasledujúcom poradí:
Šalát “Výživný hosť”
Tento šalát si určite pripravte na ďalšiu dovolenku. Určite sa bude páčiť vám aj vašim hosťom.
Ingrediencie:
- Pečeň - 1 kg
- Cibuľa - 3 ks.
- Červená cibuľa - 1 ks.
- Zelená cibuľa - 2 zväzky
- Zemiaky - 5 ks.
- Nakladané uhorky - 6 ks.
- Vajcia - 5 ks.
- Vyprážané huby - 400 g
Príprava:
Pečeň dobre opláchnite a odstráňte filmy. Pečeň nakrájame na malé kúsky a opražíme na oleji. Huby nakrájame na plátky. Cibuľu nakrájame nadrobno a na inej panvici orestujeme šampiňóny a cibuľu. Zemiaky uvaríme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Zelenú a červenú cibuľu nakrájame nadrobno. Vajíčka uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nakrájame, môžeme nastrúhať na hrubom strúhadle.
Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou.
Teplý šalát s pečeňou
V Európe sú obľúbené teplé šaláty s pečeňou. V Rusku sú šaláty považované za studené predjedlo, ale možno sú medzi vašimi priateľmi gurmáni? Potom im pripravte tento šalát, recept si vypýta každý bez výnimky.
Ingrediencie:
- Kuracia pečeň - 300 g
- Zemiaky - 200 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Nakladané uhorky - 100 g
Príprava:
Zemiaky ošúpeme a uvaríme v osolenej vode do mäkka. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Na oleji opražíme cibuľku. Pečeň očistite od filmov a nakrájajte na stredné kúsky. Na panvici, kde sa predtým vyprážala cibuľa, uvaríme pečeň. Soľ a korenie. Nakrájajte uhorky. Zemiaky nakrájajte vidličkou.
Šalát vrstvíme vo vrstvách:
Nalejte majonézu a posypte bylinkami.
Novoročné šalátové hodiny
Novoročný stôl by mal byť nielen chutný a bohatý, ale aj krásny. Všetky ženy v domácnosti v krajine zdobia svoje jedlá najneobvyklejšími spôsobmi. Tento šalát je veľmi chutný, veľmi sýty a neskutočne krásny.
Ingrediencie:
- Kuracia pečeň - 400 g
- Cibuľa - 2 ks.
- Zemiaky - 400 g
- Marinované šampiňóny - 150 g
- Nakladané uhorky - 150 g
- Majonéza - podľa chuti
- Orech - 70 g
- Tvrdý syr - 20 g
- Olivy - na ozdobu
Príprava:
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pásiky. Pečeň nakrájame na malé kúsky. Pečeň a cibuľu opražíme na malom množstve oleja. Zemiaky uvaríme v šupke. Uhorky nakrájame nadrobno. Vlašské orechy nasekáme nadrobno. Keď pečeň a cibuľa vychladnú, zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát a dochuťte majonézou.
Šalát položte na rovnú šalátovú misu v tvare domčeka. Pre krásny tvar uhlaďte okraje nožom. Zakryte stred šalátu podšálkou - to bude budúci číselník. Okraje posypeme drvenými orechmi. Odstráňte tanierik a rozložte syr. Olivy nakrájame na polkruh a ozdobíme ciferník a striešku. Z mrkvy sa dajú odrezať šípky.
Šalát z kuracieho vedľajšieho produktu
Tento šalát môžeme podávať teplý aj studený.
Ingrediencie:
- Kuracie žalúdky - 200 g
- Kuracia pečeň - 200 g
- Kuracie srdce - 200 g
- Krém 33% – 100 ml
- Nakladané uhorky - 2 ks.
- Cesnak - 1-2 zuby.
- Listy šalátu
- Zelení - podľa chuti
Príprava:
Listy šalátu sa musia umyť, vysušiť a položiť na šalátovú misu. Kuraciu pečeň, srdce a žalúdky umyjeme, ošúpeme a nasekáme. Na malom množstve oleja opražíme droby a dáme na šalát. Cesnak pretlačíme lisom a zmiešame so smotanou. Výslednou omáčkou zalejeme šalát. Ozdobíme šalát.
Originálny šalát Hýľ na konároch
Dekoráciou stola môžu byť nielen krásne súpravy, kvety alebo obrusy, ale aj samotné jedlá. Po príprave tohto šalátu uvidíte sami.
Ingrediencie:
- Kuracia pečeň - 250 g
- Syr - 100 g
- Nakladané uhorky - 3 ks.
- Olivy - 150 g
- Vajcia - 3 ks.
- Majonéza
- Huby - 250 g
- Sladká paprika - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
Príprava:
Pečeň nakrájame nadrobno a opečieme na oleji. Huby nakrájame na plátky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Na inej panvici orestujeme cibuľu a šampiňóny. Dáme si uvariť vajíčka. Potom oddeľte žĺtok od bielka. Tri veveričky na hrubom strúhadle. Tri žĺtky na jemnom strúhadle. Syr nastrúhame. Papriku nasekáme nadrobno.
Položte prvú vrstvu húb a cibule a ihneď vytvorte požadovaný tvar. Potrieme majonézou a vyložíme pečeňou. Opäť potrieme majonézou. Položte žĺtok a syr. Opäť majonéza. Teraz rozložte bielky. Uhorky nakrájame nadrobno na tenké prúžky. Rozložíme vetvičku uhoriek. Z papriky vystrihneme nos pre vtáka a hlavu pokryjeme polovicami olív. Z polovičiek olív urobíme aj krídelko. Papriku položte na miesto bruška.
Šalát s kukuricou a pečeňou
Jednoduché recepty vždy potešia gazdinky. Vzhľadom na obmedzené množstvo času stojí každá žena pred voľbou, či bude tráviť čas so svojou rodinou alebo nakŕmiť všetkých v domácnosti chutnou večerou. Vďaka jednoduchým a chutným receptom sa však nemusíte zmietať medzi sporákom a rodinou.
Ingrediencie:
- Pečeň - 300 g
- Kukurica - 1 plechovka
- Nakladané uhorky - 3 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
Príprava:
Kukuricu vložte do cedníka, aby vypustila prebytočnú šťavu. Pečeň nakrájame nadrobno. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Pečeň a cibuľu opražíme na malom množstve oleja. Uhorky nakrájame nadrobno. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou.
Šalát na kórejský spôsob s pečeňou a mrkvou
Lahodný a jednoduchý šalát pre vašich blízkych.
Ingrediencie:
- Pečeň - 400 g
- Kórejská mrkva - 300 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Nakladané uhorky - 3 ks.
- Konzervovaný hrášok
Príprava:
Cibuľu nakrájame na kolieska. Nakrájajte mrkvu na kórejský spôsob. Nakrájajte pečeň a opečte ju. Uhorky nakrájame na pásiky. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme olejom.
Teplý šalát - jednoduchý
Pripravte tento šalát dnes večer a vaša rodina sa vám poďakuje. Tento teplý šalát môžeme podávať ako predjedlo alebo ako hlavné jedlo.
Ingrediencie:
- Pečeň - 1 kg
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cesnak - 2 zuby.
- Sójová omáčka - 50 ml
- Nakladané uhorky - 2 ks.
Príprava:
Tri mrkvy na hrubom strúhadle. Nasekajte cesnak nožom. Cibuľu nakrájame na kolieska. Uhorky nakrájame nadrobno. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte sójovú omáčku, korenie, soľ a vložte do pomalého hrnca. Zapnite režim hasenia. Pečeň varíme asi 30 minút, potom ju preložíme do šalátovej misy a okoreníme. Môžete dochutiť majonézou a olejom.
Šalát s kuracou pečeňou a krutónmi
Krekry môžu stratiť chuť, ak budú s majonézou pôsobiť dlhší čas, preto je najlepšie podávať ich oddelene.
Ingrediencie:
- Kuracia pečeň - 400 g
- Mrkva - 3 ks.
- Sucháre - 1 balenie
- Nakladané uhorky - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
Príprava:
Pečeň povaríme 25 minút v osolenej vode, potom ochladíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Mrkvu tiež nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Na malom množstve oleja opečte cibuľu a mrkvu do zlatista. Uhorky nakrájame na pásiky. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou. Podávajte šalát a krutóny na stôl. A nechajte hostí, aby sa sami rozhodli, koľko sušienok naservírujú.
Pečeňový šalát so syrom, konzervovanými šampiňónmi a kyslou uhorkou
Rôzne druhy zeleniny v šalátoch vždy sľubujú úspech, takže by ste nemali strácať čas ich sekaním, najmä preto, že dnes to možno urobiť oveľa rýchlejšie pomocou kuchynského robota.
Ingrediencie:
- Kuracia pečeň - 400 g
- Konzervované šampiňóny - 1 nádoba
- Nakladané uhorky - 3 ks.
- Syr - 100 g
Príprava:
Prvým krokom je varenie pečene. Po úplnom vychladnutí pomelieme na hrubom strúhadle. Konzervované šampiňóny nakrájame na malé kúsky. To isté robíme s uhorkami. Tri syry na hrubom strúhadle. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme obľúbenou omáčkou.
Skombinujte kuraciu, hovädziu alebo bravčovú pečeň so zeleninou, hubami, vajcami a syrom.
Foto: zayatsphoto/ShutterstockIngrediencie
- 150 g hovädzej alebo bravčovej pečene;
- 1–2 nakladané alebo čerstvé uhorky;
- 150 g konzervovaných šampiňónov;
- 100 g tvrdého syra;
- soľ - podľa chuti;
- 3 polievkové lyžice majonézy;
- 1 lyžička horčice.
Príprava
Pečeň až do hotového. Nakrájajte na malé kúsky alebo prúžky spolu s uhorkami a hubami. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Všetky pripravené ingrediencie vložte do misky. Dochutíme soľou, majonézou a horčicou.
Foto: amefanov/Depositphotos Ingrediencie
- 500 g hovädzej pečene;
- 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- soľ - podľa chuti;
- čierne korenie - podľa chuti;
- 2-3 polievkové lyžice majonézy.
Príprava
Pečeň nakrájajte na tenké ploché plátky, hrubé nie viac ako pol centimetra. Smažte na panvici s olejom na strednom ohni asi 5-7 minút z každej strany. Položte na tanier a nechajte vychladnúť.
Pečeň nakrájame na prúžky a cibuľu na malé kúsky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Všetko dáme do misky, osolíme, okoreníme a ochutíme majonézou.
Foto: zayatsphoto/Shutterstock Ingrediencie
- 500 g hovädzej pečene;
- 400 g zemiakov;
- 200 g nakladaných alebo nakladaných uhoriek;
- 5–6 vetvičiek petržlenu alebo iných bylín;
- 50 g vlašských orechov;
- soľ - podľa chuti;
- čierne korenie - podľa chuti;
- majonéza - podľa chuti.
Príprava
Pečeň uvaríme a... Ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky spolu s uhorkami a bylinkami. Nasekajte orechy.
Všetko dáme do šalátovej misy, osolíme, okoreníme a ochutíme majonézou.
Foto: bratova/Depositphotos Ingrediencie
- 400 g hovädzej pečene;
- 2–3 solené alebo nakladané uhorky;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 6-7 polievkových lyžíc rastlinného oleja;
- 3 vajcia;
- soľ - podľa chuti;
- 1 lyžica múky;
- 35 g vlašských orechov;
- čierne korenie - podľa chuti;
- 3 polievkové lyžice majonézy.
Príprava
Pečeň nakrájame na prúžky, uhorky na malé kúsky, cibuľu na pol krúžky. Mrkvu nastrúhajte na strúhadle pre kórejskú verziu alebo na bežnom hrubom strúhadle. Cesnak pretlačíme lisom.
Na panvici zohrejte 2 polievkové lyžice oleja a pečeň opečte na strednom ohni 7-8 minút. Položte na tanier a nechajte vychladnúť. Mrkvu smažte v rovnakom množstve oleja 7-10 minút.
Vajcia rozšľaháme so soľou a múkou. Vaječné placky opekáme na vymastenej panvici asi minútu z každej strany. Mierne vychladnúť, zvinúť do roliek a nakrájať na tenké prúžky.
Na zvyšnom oleji opražíme cibuľu 5-6 minút. Orechy sušte minútu na čistej panvici a nasekajte.
Pečeň s mrkvou, uhorkami, cibuľou, vaječnými plackami, cesnakom a orechmi dáme do misy. Osolíme, okoreníme a ochutíme majonézou.
Foto: elena.hramova/Depositphotos Ingrediencie
- 400 - 500 g repy;
- 300 g hovädzej alebo bravčovej pečene;
- 1 cibuľa;
- 50 g vlašských orechov;
- soľ - podľa chuti;
- čierne korenie - podľa chuti;
- 2-3 polievkové lyžice majonézy.
Príprava
Pečeň uvaríme do mäkka. Nakrájajte ich na prúžky alebo malé kúsky a cibuľu na pol krúžky. Nasekajte orechy.
Všetko vložte do misky. Osolíme, okoreníme a ochutíme majonézou.
Fotografie: Seagull_l / Depositphotos Ingrediencie
- 1 malá cibuľa;
- 1 malý zväzok šalátovej alebo šalátovej zmesi;
- 1-2 čajové lyžičky vínneho octu;
- 300 g kuracie alebo hovädzie pečene;
- 1-2 papriky;
- 2 ½ lyžice olivového oleja;
- soľ - podľa chuti;
- čierne korenie - podľa chuti;
- 1-2 lyžičky dijonskej horčice.
Príprava
Cibuľu nakrájajte na krúžky alebo pol krúžky. Natrhajte šalát rukami. Vložte cibuľu do misky a pridajte ocot. Po minúte alebo dvoch zalejte vriacou vodou a potom opláchnite pod tečúcou studenou vodou.
Varte do mäkka alebo do varu, potom nakrájajte na stredné alebo veľké kúsky.
Papriky položte na jemne vymastený plech. Pečieme 20-25 minút pri 200°C. Mierne vychladnúť a nakrájať na prúžky.
Pečeň položte na tanier s cibuľou, paprikou a šalátom. Osolíme, okoreníme, ochutíme olejom a horčicou.
ann_1101.mail.ru / Depositphotos Ingrediencie
- 3 vajcia;
- 1-2 mrkvy;
- 350 g hovädzej alebo bravčovej pečene;
- 2–3 nakladané alebo nakladané uhorky;
- 1-2 cibule;
- 3-4 polievkové lyžice majonézy.
Príprava
Vajcia uvarené natvrdo povarte 10 minút a pečeň uvarte.
Bielky a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, žĺtky na jemnom strúhadle. Uhorky, cibuľu a pečeň nakrájame na malé kúsky.
Na panvici rozohrejeme olej a opražíme cibuľu 4-5 minút. V pohode.
Do šalátovej misy vložte polovicu pečene, cibule a uhoriek, potom mrkvu, bielky a po nich zopakujte vrstvy pečene, cibule a uhoriek. Po každej zložke namažte majonézou alebo z nej vytvorte sieťku. Navrch posypeme žĺtkami.
Foto: AS Food studio / Shutterstock Ingrediencie
- 3 vajcia;
- 350 - 400 g kuracie pečeň;
- 2 mrkvy;
- 3 repa;
- 3 solené alebo nakladané uhorky;
- 100 g;
- 150-200 g majonézy.
Príprava
Vajcia uvarené natvrdo uvaríme 10 minút, mrkvu a cviklu domäkka. Vychladíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Uhorky a cibuľu nakrájame na malé kúsky.
Vložte pečeň, polovicu cvikly, cibuľu, mrkvu, uhorky, vajcia a zvyšnú cviklu do šalátovej misy. Po každej vrstve namažte majonézou.
Foto: viktor girnik / Shutterstock Ingrediencie
- 2 vajcia;
- 2 zemiaky;
- 1 mrkva;
- 1 uhorka;
- 150 g kuracie pečeň;
- 2 mandarínky;
- 1 malá paprika;
- 2-3 stonky zelenej cibule;
- 1 cibuľa;
- 80 g tvrdého syra;
- 1-2 lyžice rastlinného oleja;
- 2 lyžice sójovej omáčky;
- soľ - podľa chuti;
- čierne korenie - podľa chuti;
- 2-3 polievkové lyžice majonézy.
Príprava
Vajcia uvarené natvrdo uvaríme 10 minút, zemiaky a mrkvu do mäkka. Nakrájajte na malé kúsky spolu s uhorkou, pečeňou, plátkami mandarínky, paprikou, zelenou a cibuľou. Syr nastrúhajte na jemnom alebo strednom strúhadle.
Na panvici zohrejte olej na miernom ohni. Pečeň s cibuľou a sójovou omáčkou opekáme asi 10 minút. V pohode.
Všetky pripravené suroviny okrem syra dáme do misky. Osolíme, okoreníme a ochutíme majonézou. Navrch posypeme syrom.
VIVOOO/Vkladové fotografie
Ingrediencie
- 300 - 350 g hovädzej pečene;
- 3-4 vajcia;
- 3-4 stonky zelenej cibule;
- 1 malý zväzok petržlenu;
- 200 g;
- soľ - podľa chuti;
- čierne korenie - podľa chuti;
- 3-4 polievkové lyžice majonézy.
Príprava
Pečeň uvaríme do mäkka, vajcia uvaríme na tvrdo 10 minút. V pohode.
Pečeň nakrájame na malé kúsky, vajcia na štvrtiny alebo menšie. Nakrájajte cibuľu a petržlen.
Pečeň zmiešame s hráškom a bylinkami. Osolíme, okoreníme a ochutíme majonézou. Uložíme na tanier a navrch posypeme vajíčkami a petržlenovou vňaťou.
Šalát s hovädzou pečeňou a kyslou uhorkou určite poteší vašich mužov. Ak šalát podávate po častiach, bude tiež krásny. Šalát je výživný, jemný a šťavnatý. A príprava zaberie veľmi málo času. Kombinácia produktov sa nám veľmi páčila, určite si ju zopakujem.
Takže tu sú produkty, ktoré potrebujeme na šalát.
Pečeň umyjeme a uvaríme v neosolenej vode. Mierne vychladíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Mrkvu uvaríme a nastrúhame.
Kým sa vajcia varia, na malom množstve rastlinného oleja opražte nadrobno nakrájanú cibuľu.
Uvarené vajcia ochladíme v studenej vode, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Nakladané uhorky nastrúhame a trochu vytlačíme šťavu.
Všetky prípravné fázy sú už ukončené. Všetky ingrediencie na šalát môžete zmiešať s hovädzou pečeňou a kyslou uhorkou v šalátovej mise a dochutiť majonézou, do ktorej boli pridané strúčiky cesnaku pretlačené cez lis. Už to bude veľmi chutné! Alebo ho môžete podávať po porciách, v zmrzlinových miskách, vtedy bude tiež krásny! Najprv dáme vrstvu pečene, potom vrstvu restovanej cibule, potom uhorky. Ďalej - vajcia a trochu majonézy, na vrchole - mrkva. Chrumkavé uhorky v kombinácii s jemnou pečeňou a cibuľou, vajcami a mrkvou a vašou obľúbenou zeleninou - čo môže byť chutnejšie!
Hovädzia pečeň je chutné droby, ktoré sa skvele hodia na prípravu výdatných hlavných jedál alebo šalátov. Existuje veľa receptov na šaláty s pečeňou, ale jeden z najchutnejších a najšťavnatejších je šalát z hovädzej pečene s kyslou uhorkou, vyprážanou mrkvou a cibuľou.
Vyprážaná zelenina dodá jedlu nielen sýtosť, ale aj skvelú chuť a nakladané uhorky dodajú pikantnosť a šťavnatosť. Hlavná vec na tomto jedle je jednoduchosť prípravy. Uvarte hovädziu pečeň, opečte surovú zeleninu, všetko nakrájajte, zmiešajte s majonézou a úžasne chutný šalát je hotový. Nemusíte na ňom trvať, ale hneď ho podávajte. Pre originálnu chuť zeleninu pred vyprážaním posypte mletým koriandrom.
Šalát z hovädzej pečene s kyslou uhorkou: recept krok za krokom
Ingrediencie na 6 porcií:
- Chladená hovädzia pečeň - 300 g;
- Cibuľa - 1 kus;
- Mrkva - 1 ks;
- Nakladané uhorky - 3 ks;
- Petržlen - 2 vetvičky;
- Majonéza - 3-4 lyžice. l.;
- Rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
- Mletý koriander - 2 štipky;
- Soľ.
Čas varenia: 70 min.
Ako pripraviť lahodný šalát s pečeňou, kyslou uhorkou a mrkvou
Hovädzia pečeň sa umyje a vloží do vriacej vody. Osolíme, okoreníme bobkovým listom a podľa potreby mletým čiernym korením. Znížte teplotu, prikryte pokrievkou a varte asi 45 minút. Potom vývar odstráňte a úplne vychladnite na tanieri. Na urýchlenie procesu prípravy šalátu môže byť pečeň varená vopred.
Kým sa pečeň varí, nakrájajte mrkvu na kórejskom strúhadle na mrkvu (pri smažení si zachová svoj tvar a vyzerá veľmi pekne v šaláte) a cibuľu jednoducho nakrájajte na pol krúžky.
Pripravenú cibuľu a mrkvu položte na olej na panvici, posypte mletým koriandrom a položte na stredný oheň. Pridajte 2-3 polievkové lyžice vody a za stáleho miešania varte, kým sa voda neodparí a zelenina nezmäkne. Soľ. Bude to trvať asi 15 minút.
Hotovú zeleninu ochlaďte, potom ju vytlačte špachtľou a odstráňte prebytočný olej.
Uvarenú hovädziu pečeň nakrájame na tenké plátky a nakrájame na pásiky. Vložte do hlbokej misky alebo na tanier.
Na vrch poukladáme vychladnutú vyprážanú zeleninu.
Nakladané uhorky nakrájame priečne na niekoľko kusov, nakrájame ako pečeň na tenké plátky a nakrájame na pásiky. Pridajte na tanier s inými potravinami.
Z petržlenovej vňate otrháme lístky, nasekáme ich nožom nadrobno a poukladáme na tanier spolu s majonézou. Nechajte niekoľko listov na ozdobu. Do misky nepridávajte soľ a dobre premiešajte.
Voňavý, lahodný šalát s pečeňou, kyslou uhorkou a mrkvou položte na rovnú misku alebo do šalátovej misy, ozdobte petržlenovou vňaťou a ihneď podávajte. Tento pečeňový šalát je ideálny pre hlavné teplé zeleninové jedlá.
Tipy na varenie:
- Šalát bude pikantný, ak pridáte vyprážanú zeleninu s mletou feferónkou.
- Jedlo získa príjemnú cesnakovú chuť a vôňu, ak sa k nemu pridá nadrobno nasekaný cesnak.
- Tento šalát je možné pripraviť s kuracou, morčacou alebo bravčovou pečeňou.
- Ak chcete pridať ľahkú krémovú chuť, pridajte tvrdý syr (30-40 g), nasekaný na jemnom strúhadle, spolu s majonézou.
- Nakladané uhorky je možné nahradiť pikantnými nakladanými uhorkami s prídavkom octu.
