Vijiti vya jibini ni mbadala bora ya kipande cha mkate, hivyo wanaweza kutumiwa na kozi za kwanza, hasa supu za wazi za mwanga. Pia zinafaa kwa saladi za mboga. Jibini vijiti ni sawa ladha baridi au moto.
Viungo
- keki iliyotengenezwa tayari - gramu 250 (safu 1)
- jibini ngumu - gramu 100
- cumin - 1 tbsp. kijiko
- yolk kwa vijiti vya kupaka - 1
Maandalizi
Jambo muhimu zaidi ni kwamba keki iliyokamilishwa ya duka iliyonunuliwa hupunguzwa wakati wa kupikia. Hii inahitaji kutunzwa mapema.
Washa oveni hadi digrii 190. Karatasi ya kuoka inaweza kupakwa mafuta na siagi au kufunikwa na ngozi.
Panda jibini kwa upole.
Weka pingu kwenye bakuli ndogo, ongeza tone la maji na koroga - yolk kioevu ni rahisi zaidi kupaka unga na.
Juu ya uso (ubao wa kukata) uliochafuliwa kidogo na unga, toa safu ya unga nyembamba kabisa (3-4 mm).
Kutumia brashi, safisha kabisa uso mzima wa unga na yolk.
Nyunyiza na jibini, ueneze unga wote. Nyunyiza na mbegu za caraway, usambaze sawasawa ili baadaye caraway iko katika kila fimbo takriban sawa.
Kwa harakati ya haraka, piga safu kwa nusu (kuelekea au mbali na wewe). Bonyeza kwa mikono yako.
Kwa kisu mkali, kata vipande vya sentimita moja na nusu kwa upana.
Kuchukua kamba mikononi mwako, pindua karibu na mhimili wake mara 3-4.
Weka kwenye karatasi ya kuoka.
Wakati vijiti vyote vilivyopotoka vimewekwa kwenye karatasi ya kuoka, vipake mafuta na yolk, ukijaribu kupaka unga sio tu, bali pia safu ya jibini. Oka kwa dakika 7-10.
Vijiti huoka haraka sana, kwa hivyo endelea kuwaangalia.
Kwa maelezo
Ikiwa unataka vijiti kuwa chumvi, tumia jibini sahihi.
Mbali na cumin, unaweza kutumia manukato yoyote unayopenda katika mapishi. kwa mfano, pilipili nyekundu ya moto au vipande vya pilipili (kavu), rosemary, coriander.
Hifadhi vijiti vilivyomalizika kwenye chombo kilichofunikwa ili kuwazuia kupata unyevu.
Leo nimerudi na mapishi rahisi na ya kitamu. Tutatayarisha vijiti vya jibini kutoka kwa keki iliyotengenezwa tayari. Kichocheo ni cha haraka na hauhitaji muda mwingi au viungo vingi.
Vijiti hivi vya kunukia vinaweza kutumiwa badala ya mkate na supu na broths. Wanafaa kama nyongeza ya michuzi au pate. Na tu ladha na chai.
Viungo:
unga wa keki 450 g
jibini ngumu 100 g
unga wa ngano 2 tbsp. l.
yai ya kuku 1 pc.
mbegu za ufuta 2 tsp.
Idadi ya huduma: 6 Wakati wa kupikia: dakika 30
Maudhui ya kalori ya mapishi
"Vijiti vya jibini vilivyotengenezwa kutoka kwa keki ya puff" 100 g
Wanga
Maudhui ya kalori
Crispy, na ukoko wa dhahabu wa kupendeza na ladha ya cheesy, hupotea mara moja kutoka kwenye meza. Iwapo unataka kuzitengeneza kwa matumizi ya baadaye, zihifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa ili kuzizuia zisilowe na kupoteza umaridadi wao.
Kichocheo
Hatua ya 1: Pindua unga
Kwa kichocheo, nilitumia unga wa keki uliotengenezwa tayari. Bila shaka, unaweza kupika mwenyewe, lakini niliamua kuokoa muda na jitihada. Kwanza, toa kwenye jokofu, karibu saa 1 kabla ya kupika. Wakati huu, itapunguza, kuwa elastic na kuwa tayari kwa matumizi. Ninapunguza unga moja kwa moja kwenye kifurushi ili usikauke hewani. Kisha vumbi uso wa kazi na unga wa ngano. Kutumia pini, panua unga kwenye safu ya mstatili.
Hatua ya 2: Nyunyiza unga na jibini
Panda jibini kwenye grater nzuri. Unaweza kutumia aina yoyote ambayo inayeyuka vizuri inapokanzwa.
Nyunyiza unga na jibini karibu na mzunguko mzima, ukiacha jibini kidogo ili kupamba vijiti.
Sasa tutafunga kando ya unga, tukipiga workpiece katika tatu.
Hatua ya 3: Fanya vijiti na uoka hadi ufanyike
Pindua unga tena kwenye safu ya mstatili yenye unene wa sentimita 1 ili jibini iwe ndani ya unga.
Uhamishe kwa uangalifu kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi au mkeka wa silicone. Piga yai ya kuku kidogo na uma ili yolk ichanganyike na nyeupe. Kutumia brashi ya keki, piga bidhaa na yai iliyopigwa.
Chomoa unga na uma ili isiharibike wakati wa kuoka. Nyunyiza na jibini iliyobaki iliyokatwa.
Ongeza mbegu za ufuta. Unaweza pia kutumia mbegu za poppy, mbegu za kitani, coriander, cumin au paprika ya ardhi kwa spiciness kwa ajili ya mapambo.
Kutumia kisu cha curly, kata kipengee cha kazi kwenye vipande vya sentimita 3 kwa upana.
Weka karatasi ya kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200. Tutaoka vijiti hadi hudhurungi ya dhahabu kwa kama dakika 20.
Hatua ya 4: Uwasilishaji
Acha bidhaa zilizokamilishwa zipoe na utumike.
Bon hamu!
NA Vijiti vya jibini vilivyotengenezwa kutoka kwa keki ya puff vinapendwa na watu wazima na watoto. Hii ni chaguo kubwa la vitafunio kwa shule, kazi, kwa picnic, na supu na chaguzi nyingi zaidi. Ikiwa unataka kuwa tayari kila wakati kwa wageni zisizotarajiwa, weka pakiti ya unga ulio tayari kwenye friji na utakuwa na vitafunio kila wakati. Watumikie na michuzi au tu na bia.
Kuna chaguzi nyingi za kutengeneza vijiti vya jibini la puff. Kwanza kabisa, utafikiria ukiwa dukani ikiwa utanunua chachu au unga usio na chachu. Kwa kweli, hakuna tofauti, chukua ile "inayokutazama." Lakini ninapendekeza sana kufanya unga mwenyewe.
Kwa hivyo, unga unahitaji kufutwa mapema. Kuna siri kidogo hapa. Unapochukua unga kutoka kwenye friji, ni bora kuiweka kwenye sehemu kuu ya jokofu kwa dakika 30-60. Na kisha tu kuiondoa kwa nusu saa nyingine na kuifuta kwa joto la kawaida. Ikiwa unahitaji kufuta haraka, tumia hali ya kufuta "unga" kwenye microwave. Lakini weka uzito mara 2 chini ya ilivyoonyeshwa kwenye kifurushi. Na kisha futa unga kwenye joto la kawaida kwa dakika nyingine 10-15.
Unga haupaswi kuharibiwa kabisa, vinginevyo utavimba na hautaweza tena kutengeneza vijiti vya jibini nzuri. Wacha ibaki iliyohifadhiwa kidogo.
6 huduma
Viungo:
- keki iliyotengenezwa tayari - 500 g
- 1 yai
- jibini ngumu - gramu 50
- sesame - kijiko
- chumvi kwa ladha
Maandalizi:
Kutengeneza vijiti vya puff na jibini na mbegu za ufuta.
Kuvutia, na ladha iliyotamkwa ya jibini, nyepesi na ya kitamu sana - vijiti vya keki ya puff na jibini ni vitafunio bora ikiwa una wageni usiotarajiwa, ikiwa unataka kuwa na vitafunio vya haraka au kunywa kahawa. Wanaenda vizuri na bia na ni mbadala nzuri kwa mkate au vidakuzi vya vitafunio. Vijiti hivi vinaweza kutayarishwa na kuongeza ya cumin, coriander, pilipili nyeusi au nyekundu, rosemary, paprika ya ardhi, nk.Viungo
- Keki isiyo na chachu - 500 g.
- Jibini ngumu - 200 g.
- Yai - 1 pc.
- Maziwa - 2 tbsp.
- Sesame - 2 tbsp.
HATUA YA 1
Safisha keki iliyokamilishwa kwa joto la kawaida. Nyunyiza meza na unga na uondoe unga ndani ya mstatili hadi unene wa 3 mm.
Tenganisha yai nyeupe kutoka kwa yolk. Changanya yai ya yai na maziwa. Kutumia brashi ya keki, piga unga na mchanganyiko wa yolk na maziwa.
HATUA YA 2
Sambaza jibini iliyokunwa sawasawa kwenye unga.
HATUA YA 3
Pindisha unga kwa nusu, jibini ndani, na ubonyeze unga kidogo kwa mikono yako.
Kata unga ndani ya mistatili takriban 2 kwa 16 cm.
HATUA YA 4
Pindua vipande vya unga na jibini kwenye ond.
Weka vijiti vyote vya jibini kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Paka mafuta na mchanganyiko wa yolk na maziwa
HATUA YA 5
Nyunyiza mbegu za ufuta. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 25 hadi hudhurungi ya dhahabu.
HAMU YA KULA!
Hatua ya 1: Jitayarisha jibini.
Unaweza kutumia chapa yoyote au aina ya jibini, mradi tu unapenda kwa ladha yako. Kwa hiyo, tumia grater yenye mashimo makubwa ili kusugua jibini kwenye sahani au ubao wa kukata.Hatua ya 2: kuandaa unga.
Ondoa unga uliofutwa kutoka kwenye mfuko. Nyunyiza uso wa gorofa na kiasi kidogo cha unga na uweke karatasi ya kwanza juu yake (kwa kawaida kuna wawili wao katika vifurushi vya gramu 500). Kwa kutumia pini ya kusongesha, pindua kwenye safu yenye takriban 25 kwa 30 cm.
Osha yai chini ya maji ya moto ya moto, uivunje ndani ya kikombe au chombo kingine cha urahisi na upiga kwa uma hadi laini. Kisha kuongeza chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi na kupiga tena.
Sasa, kwa kutumia brashi maalum ya jikoni, piga safu ya unga na yai, nyunyiza na nusu ya jibini, bonyeza kidogo kwenye unga (unaweza kutumia pini ya kusongesha, lakini sio sana) na ukate safu na kisu mkali kwa muda mrefu. vipande nyembamba kuhusu upana wa 1.5 cm.
Tunafanya vivyo hivyo na safu ya pili ya mtihani.
Hatua ya 3: Tengeneza sahani.
Tunafunika tray ya kuoka na karatasi ya kuoka, pindua kwa uangalifu kila kipande na uhamishe kwenye karatasi ya kuoka. Sio lazima kupotosha vipande, lakini matokeo ya mwisho yatakuwa sahani nzuri zaidi na ya kupendeza. Unga utaongezeka kidogo kwa ukubwa wakati wa kuoka, hivyo weka vipande kwa umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja.
Hatua ya 4: Bika vijiti vya jibini.
Oka sahani kwa Dakika 15 kwa joto digrii 190. Kisha geuza kila fimbo ya jibini upande mwingine na uoka zaidi. Dakika 2-3 mpaka ukoko mzuri wa dhahabu utengenezwe.
Ondoa karatasi ya kuoka na vijiti vya jibini vya kumaliza kutoka kwenye tanuri na uache baridi.
Hatua ya 5: Tumikia vijiti vya jibini la puff.
Sahani hiyo hutolewa kwa joto kama kichocheo cha meza ya likizo au kama nyongeza ya kitamu kwa supu dhaifu za cream, na vijiti vya jibini pia ni raha kufurahiya na vinywaji vyepesi vya pombe.
Bon hamu!
Pamoja na pilipili nyeusi ya ardhi, unaweza kutumia viungo vingine vya kunukia, kama vile rosemary au thyme.
Vijiti vya jibini vinageuka kuwa kitamu zaidi ikiwa unaongeza kijiko cha maji na kijiko cha mchuzi wa nyanya kwenye yai iliyopigwa.
Sio lazima kutumia aina moja tu ya jibini; unaweza kuchanganya kadhaa ili kukidhi ladha yako mwenyewe.
