Chaguzi zote za vitafunio ni rahisi kujiandaa na kuwa na ladha mkali sana na ya kukumbukwa. Peppers marinated "mtindo wa Kiitaliano" hutengenezwa kutoka kwa pilipili iliyochomwa na marinated kwa sehemu katika juisi yao wenyewe. Ladha ya chaguo hili la vitafunio inategemea mchanganyiko wa maelezo ya "smoky" ya pilipili iliyooka, mimea, vitunguu na mafuta. Appetizer hii inaweza kutolewa ndani ya masaa machache. Pilipili inageuka kuwa ya kunukia, ya juisi, ya zabuni na ya kitamu sana.
Chaguo la pili la vitafunio - crispy pickled pilipili - ina seti sawa ya vipengele, kwa mtazamo wa kwanza. Kuna viungo na vitunguu na mimea ambayo hutoa harufu ya sahani na piquancy, lakini mchakato wa kupikia ni tofauti sana na hutoa matokeo tofauti kabisa. Pilipili hubakia kidogo na kuwa na ladha ya spicy, pilipili.
Kila chaguo ni nzuri kwa njia yake mwenyewe. Jaribu na uchague ipi unayopenda zaidi!
Tayarisha viungo kulingana na orodha.
Wacha tuanze na maandalizi Pilipili ya Italia iliyokatwa haraka. Osha pilipili vizuri na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka kwenye safu moja.
Chomoa pilipili kwenye sehemu kadhaa na uma, weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180-190 na uoka kwa dakika 30, hadi alama nyeusi zionekane. Baada ya dakika 15, pindua pilipili ili uhakikishe kupika.
Weka pilipili iliyooka kwenye mfuko, uifunge kwa ukali na uondoke kwa dakika nyingine 15 - hii itafanya iwe rahisi kufuta pilipili.
Chambua pilipili na ukate vipande vipande, toa maji yoyote ambayo yamejilimbikiza na uhifadhi kwa marinade.
Kata vizuri basil na mimea safi ili kuonja, kata vitunguu kwenye vipande. Ongeza vitunguu na mimea kwenye vipande vya pilipili.
Kwa marinade: ongeza tbsp 1-2 kwenye juisi iliyokusanywa ya pilipili iliyooka. siki ya divai na 3-4 tbsp. mafuta ya mzeituni.
Mimina marinade iliyoandaliwa juu ya pilipili. Ongeza pilipili nyeusi ya ardhi na chumvi kwa ladha.
Changanya kila kitu vizuri na baridi kabisa. Na kisha uifunika kwa ukali na kuiweka kwenye jokofu kwa masaa 5-6, au hata bora zaidi, usiku mmoja.
Pilipili ya Kiitaliano ya marinated ya papo hapo iko tayari!
Nakubali, chaguo hili ndilo ninalopenda zaidi. Inajumuisha pilipili ya kung'olewa yenyewe na marinade yenye harufu nzuri, ambayo ni ladha hata tu iliyotiwa na kipande cha mkate. Katika familia yangu, appetizer hii ni mara chache kuruhusiwa mwinuko. Iliyotiwa na basil, maji ya limao badala ya siki, iliyokamilishwa na vipande vya jibini la feta au jibini la feta - pilipili hii "iliyochapwa" tayari ina ladha nzuri sana. Na ikiwa bado unairuhusu itengeneze, haiwezekani kujitenga nayo!
Sasa hebu tuandae toleo la pili la appetizer - Pilipili zilizokatwa Papo Hapo. Njia hii ya kuandaa vitafunio inachukua muda kidogo, kwa sababu pilipili inahitaji marinated kwa siku.
Ili kuandaa appetizer, ondoa mbegu kutoka kwa pilipili na ukate kwa robo au vipande. Vipande vidogo vya pilipili vitasafirishwa kwa kasi kidogo.
Kata vitunguu ndani ya pete za nusu. Na vitunguu - katika vipande. Pia kata mboga safi. Na kwa hiari ongeza 1/3 au nusu ya pilipili kali iliyokatwa.
Kuandaa marinade: kupima maji ndani ya sufuria, kuongeza jani la lava, karafuu, sukari, chumvi na kumwaga mafuta ya alizeti.
Kuleta marinade kwa chemsha, ladha na kuongeza chumvi zaidi na sukari ili kuonja ikiwa ni lazima. Zima moto na kumwaga katika siki.
Kuchanganya vipengele vilivyoandaliwa. Mimina marinade ya moto juu ya pilipili na mboga mboga na kuchanganya kila kitu vizuri.
Funika chombo na uweke shinikizo la mwanga. Acha marinade ipoe kabisa kisha uweke kwenye jokofu. Katika siku moja, appetizer itakuwa tayari kwa kuonja.
Pilipili iliyokatwa papo hapo iko tayari! Bon hamu!
Naam, majira ya joto na ya jua yamefika kilele chake, lakini wakati wa maandalizi unazidi kupamba moto. Na sasa ni msimu wa kuvuna eggplants, zukini na pilipili hoho. Familia yetu inapenda sana pilipili ya kung'olewa, na tunaichukua nzima, bila kukata mbegu au kuondoa bua, ingawa wengi sasa watasema kwamba kwa kukata pilipili, zaidi yake itaingia kwenye jar. Na utakuwa sawa, lakini kuna moja kubwa LAKINI, pilipili nzima hugeuka kuwa juicier zaidi. Unapouma, juisi ya kitamu sana au marinade hutoka ndani yake na hii ndiyo kuu ya mapishi yetu leo.
Pilipili nzima iliyokatwa kwa msimu wa baridi
Pilipili iliyokatwa itaonekana nzuri kwenye meza yoyote karibu na saladi; Pilipili ya manukato na vitunguu vitaongeza piquancy kwa pilipili iliyokatwa, ambayo haipaswi kuachwa kwa maandalizi haya. Ikiwa umekubali ushawishi wangu, basi hebu tuanze kuandaa pilipili nzima ya kengele kwa msimu wa baridi bila sterilization.
Ili kuandaa pilipili iliyokatwa kwenye mafuta utahitaji
Viungo:
- Pilipili ya Kibulgaria - kilo 1,
- Maji 2-3 lita,
- sukari iliyokatwa - vikombe 0.5,
- Chumvi (coarse) - 2 tbsp. vijiko,
- mafuta ya mboga (iliyosafishwa) - vikombe 0.5;
- vitunguu 8-10 karafuu,
- Pilipili moto - kipande 1,
- Siki (asili 70%) - 1 tbsp. kijiko,
- mbaazi za allspice - vipande 10-15,
- Pilipili nyeusi - vipande 10-20,
- Pilipili nyeusi ya ardhi kwa ladha na tamaa.
Mchakato wa kupikia:
Kabla ya kuanza kuandaa pilipili, tunza chombo ambacho utaweka mboga. Kwa hakika, haya ni mitungi ya lita mbili, lakini labda wale ambao wana mitungi ya lita moja na nusu pia wataonekana nzuri ndani yao. Osha mitungi vizuri na soda ya kuoka au sabuni ya sahani. Kisha sterilize mitungi kwa njia yoyote inayofaa kwako: katika oveni, jiko la polepole, au ukitumia pete maalum juu ya sufuria.
Pilipili ya Kibulgaria inapaswa kuosha na nzima, matunda yenye nguvu yanapaswa kuchaguliwa. Sasa jiwekee kwa uma na uchome kila matunda katika sehemu kadhaa ili marinade iingie ndani ya pilipili na kuifanya kuwa ya juisi zaidi.
Chambua vitunguu na uikate vipande nyembamba. Osha pilipili ya pilipili na ukate vipande nyembamba. Weka mbaazi chache za nyeusi na allspice katika kila jar. Ongeza vipande vichache vya vitunguu na vipande 2-3 vya pilipili ya moto huko.
Weka pilipili ya kengele iliyoandaliwa kwenye sufuria ya kina na ujaze na maji baridi hadi itafunika kabisa. Weka moto na kuleta kwa chemsha. Mara tu maji yanapochemka, ondoa sufuria kutoka kwa moto. Kutumia uma, uondoe kwa makini pilipili kutoka kwa maji na kuiweka kwenye mitungi usitumie nguvu nyingi, vinginevyo pilipili itapasuka. Jaza jar hadi juu, kusubiri kidogo, baada ya muda pilipili itaunganishwa na kisha unaweza kuongeza pilipili chache zaidi kwenye jar.
Ongeza chumvi, sukari iliyokatwa, siagi kwa maji ambayo pilipili ilipikwa na kuleta kwa chemsha. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza pilipili nyeusi ya ardhi kwa ladha. Mara tu marinade inapoanza kuchemsha, ongeza kijiko cha kiini cha siki na subiri hadi ichemke kabisa.
Mimina marinade ya kuchemsha kwenye mitungi ya pilipili. Mara moja funika na vifuniko na utembeze na ufunguo wa canning. Funga mitungi ya pilipili hoho kwenye blanketi yenye joto na uiache juu chini hadi ipoe kabisa. Kisha uhamishe mahali pa baridi, na wakati wa baridi ufurahie vitafunio vyema na vyema!
Kwa maoni yangu, hii ni moja ya mapishi rahisi zaidi ya kuandaa pilipili kwa msimu wa baridi. Kwa njia, unaweza kujaribu kuokota maganda ya pilipili moto kwa njia hii. Nitafurahi ikiwa mapishi ya leo ni muhimu kwako! Bahati nzuri na maandalizi yako na hamu kubwa!
Shukrani kwa Slavyana kwa mapishi na picha za hatua kwa hatua.
Unaweza kupenda kichocheo hiki cha pilipili hoho:
Karibu sana Anyuta.
Ninapenda pilipili hoho za kung'olewa! Mimi hujitahidi kila wakati kuongeza mapishi ya kuvutia kwenye mkusanyiko wangu wa upishi. Na leo ninakupa mapishi bora na picha za pilipili iliyokatwa kwa msimu wa baridi - utanyonya vidole vyako!
Pilipili tamu iliyokatwa bila sterilization
Hebu tuangalie mapishi rahisi kwanza. Tunahifadhi pilipili katika mafuta - ikiwezekana nyumbani, isiyosafishwa.
Viungo:
- Kilo 1 cha pilipili iliyokatwa;
- 50 g chumvi;
- 1 lita moja ya maji;
- siki 150 ml (9%);
- 200 ml mafuta ya mboga.
Jinsi ya kuandaa:
- Tunasafisha pilipili tamu kutoka kwa mikia na mbegu, safisha, na uikate vipande vipande.
- Weka pilipili kwenye sufuria, ongeza maji ili kufunika (zaidi ya lita moja). Ongeza 2 tbsp. vijiko vya siagi. Chemsha chini ya kifuniko kwa dakika 5.
- Ondoa pilipili na kijiko kilichofungwa na uweke kwenye colander. Mimina lita 1 ya kioevu kutoka kwenye sufuria kwenye bakuli tofauti, mimina iliyobaki. Ongeza mafuta iliyobaki, chumvi, na siki kwa lita hii. Kuchochea, kuleta kwa chemsha na kuzima moto.
- Ingiza pilipili kwenye marinade, funika na kifuniko na uiruhusu pombe kwa masaa 12.
- Wakati huo huo, sterilize mitungi na scald vifuniko vya plastiki na maji ya moto.
- Kuhamisha pilipili kilichopozwa na tayari kwenye mitungi na kufunga vifuniko. Hifadhi kwenye jokofu.
- Hapa kuna kichocheo rahisi cha pilipili tamu, marinated kwa majira ya baridi, iliyoandaliwa bila sterilization. Unaweza pia kutengeneza rolls ukitumia kwa njia ya baridi - ingiza tu pilipili kwenye marinade iliyopozwa na uondoke kwa siku.
Kumbuka: pilipili iliyokatwa ya rangi tofauti inaonekana nzuri sana kwenye jar.
Pilipili nzima iliyotiwa na vitunguu na mimea
Ninapenda sana na ninathamini mapishi na mafuta na vitunguu kwa pilipili tamu kwa msimu wa baridi. Kwanza, nitakuambia jinsi ya kupika pilipili nzima katika mitungi ya lita.
Viungo kwa jar moja:
- pcs 10-12. pilipili ya kengele;
- pcs 4-5. karafuu za vitunguu;
- 50 ml mafuta ya mboga;
- kipande 1 jani la bay;
- pcs 4-5. mbaazi za allspice;
- Kipande 1 cha karafuu;
- Parsley, thyme - kulawa;
- 0.5 tbsp. vijiko vya chumvi;
- 3 tbsp. vijiko vya sukari;
- 5 tbsp. vijiko vya siki (9%).
Jinsi ya kuandaa:
- Kata sehemu ya juu ya pilipili, ondoa mbegu na uioshe. Gawanya vitunguu ndani ya karafuu na ukate vipande vipande. Osha wiki na uikate.
- Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukata na kaanga pilipili nzima, kifuniko na kifuniko, mpaka inakuwa laini.
- Weka pilipili, vitunguu vilivyokatwa na mimea, karafuu, allspice, na majani ya bay kwenye mitungi iliyokatwa kwenye tabaka. Ongeza sukari, chumvi na siki.
- Chemsha maji kwenye kettle na uimimine juu ya mboga kwenye jar. Mara moja funga vifuniko.
- Shake mitungi na uvike kwenye meza ili chumvi na sukari kufuta. Hebu tuigeuze na tuifunge. Baada ya baridi, uhamishe mahali pa baridi.
Pilipili katika mchuzi wa nyanya
Na sasa nitashiriki kichocheo cha jinsi ya kufanya pilipili yenye harufu nzuri katika mchuzi wa nyanya.
Viungo (kwa mitungi 4 0.5 l):
- 1.5 kg ya pilipili tamu;
- 80 ml mchuzi wa nyanya (yoyote unayopenda);
- 250 ml ya maji;
- 60 ml mafuta ya mboga;
- siki 50 ml (9%);
- 15 g chumvi;
- 50 g ya sukari;
- Jani la Bay, pilipili nyeusi - kulawa.
Jinsi ya kuandaa:
- Osha mitungi na soda na sterilize juu ya mvuke. Chemsha vifuniko katika maji yanayochemka kwa dakika 5.
- Tunasafisha pilipili, kuondoa shina na mbegu, safisha, na kukata vipande vipande.
- Mimina maji safi kwenye sufuria, ongeza mafuta ya mboga, sukari, jani la bay, pilipili, chumvi, siki. Ongeza mchuzi wa nyanya na kuchochea.
- Sasa ongeza pilipili tamu. Weka moto kwa chemsha, chemsha chini ya kifuniko kwa dakika 10.
- Wakati wa moto, weka mchanganyiko kwenye mitungi na usonge kwenye vifuniko. Baada ya kuzama chini ya blanketi, tunaihamisha kwenye pishi kwa kuhifadhi.
Pilipili ya Kibulgaria iliyotiwa mafuta
Fikiria kichocheo cha pilipili iliyokatwa, iliyokatwa vipande vipande, iliyopikwa na siagi na vitunguu.
Viungo:
- 3 kg ya pilipili ya kengele;
- 1/2 kikombe sukari:
- 50 g chumvi;
- 1/2 kichwa cha vitunguu;
- 250 ml mafuta ya mboga;
- siki 250 ml (6%);
- Parsley, bizari - kulawa.
Jinsi ya kuandaa:
- Sisi sterilize mitungi na vifuniko. Hebu tuyajadili.
- Panda pilipili na uikate vipande vipande. Chambua vitunguu, suuza na uikate kwenye cubes ndogo. Osha wiki, kavu, kata.
- Weka pilipili kwenye sufuria na kuongeza mafuta. Ongeza siki, sukari, chumvi. Chemsha chini ya kifuniko kwa dakika 20 baada ya kuchemsha.
- Dakika tano kabla ya utayari, ongeza vitunguu na mimea.
Weka pilipili kwenye mitungi na ufunike na vifuniko vya chuma. Workpiece imehifadhiwa kikamilifu ndani ya nyumba.
Pilipili ya Kibulgaria kwa msimu wa baridi
Pilipili ya makopo inaweza kuwa sio tu ya kushangaza ya kitamu, lakini pia ni nzuri! Zingatia aina ya "kengele" yenye ncha kali - sio aibu kuitumikia kwenye meza ya sherehe. Ninatoa toleo la spicy la maandalizi na asali.
Viunga kwa jarida la lita 1:
- pcs 10-12. pilipili hoho;
- 1 lita moja ya maji;
- 2-3 karafuu ya vitunguu;
- 1 tbsp. kijiko cha asali;
- 1 tbsp. kijiko cha sukari;
- 1 tbsp. kijiko cha chumvi;
- 2 tbsp. vijiko vya siki (9%);
- Viungo - kwa ladha na tamaa (jani la bay, peppercorns, buds ya karafuu, bizari, parsley, basil, majani ya currant).
Jinsi ya kuandaa:
- Pilipili ya Kibulgaria inaonekana nzuri kabisa. Kwa hivyo, tutakata tu bua na mbegu na kuiosha ndani na nje. Hatutakata vipande vipande.
- Weka mboga, majani ya currant na viungo vingine ili kuonja chini ya mitungi iliyokatwa. Kisha jaza chombo na pilipili hadi mabega yao.
- Chemsha maji kwenye sufuria, ongeza sukari, chumvi, asali. Mimina marinade juu ya mboga kwenye mitungi na kufunika na vifuniko safi kwa dakika 5.
- Mimina maji tena kwenye sufuria, chemsha tena na kumwaga pilipili kwenye mitungi. Ondoka kwa dakika 10.
- Mimina kioevu kwenye sufuria tena na kuongeza siki. Na kumwaga vitunguu iliyokatwa kwenye mitungi. Kwa mara ya tatu, chemsha marinade, uimimine ndani ya mitungi na uikate na ufunguo.
Hebu tuigeuze na kuifunika kwa blanketi ya joto. Tusubiri hadi ipoe. Snack ya ajabu ya uchungu iko tayari! Unaweza kuhifadhi uhifadhi kama huo kwenye pantry.
Kumbuka: toleo hili linatumia siki, lakini unaweza kuchukua nafasi ya siki na maji ya limao kwa kiasi sawa. Itageuka kuwa kitamu zaidi na yenye afya zaidi.
Pilipili ya Kibulgaria iliyokatwa katika dakika 15
Kama unaweza kuona, kuna chaguzi nyingi za kulamba vidole kwa pilipili iliyokatwa kwa msimu wa baridi. Mapishi na picha pia yatakusaidia kufanya vitafunio haraka sana - halisi katika dakika 15.
Viungo:
- 500 g pilipili ya kengele iliyosafishwa;
- 4 karafuu ya vitunguu;
- 3 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga;
- 1 tbsp. kijiko cha chumvi;
- 4 tbsp. vijiko vya sukari iliyokatwa;
- 1 lita moja ya maji;
- 4 tbsp. vijiko vya siki (9%);
- Parsley, bizari - kulawa;
- kipande 1 jani la bay;
- pcs 5-6. pilipili nyeusi.
Jinsi ya kuandaa:
- Jaza mitungi na vifuniko vya plastiki na maji ya moto na uache sterilize kwa dakika chache.
- Weka bakuli la maji kwenye jiko, mimina sukari, chumvi, viungo ndani yake na kumwaga siki.
- Wakati huo huo, kata pilipili: kusafisha ndani, safisha, uikate vipande kadhaa kwa urefu.
- Baada ya kuchemsha marinade, ongeza pilipili na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 5. Zima moto na uache pombe kwa dakika nyingine tano.
- Wakati huu, kata vitunguu na mimea. Kuwatupa kwenye sufuria na pilipili, kuongeza mafuta ya mboga. Changanya.
Weka pilipili ya papo hapo kwenye jar na kufunika na kifuniko cha plastiki. Baada ya baridi, kuiweka kwenye jokofu.
Kichocheo "Dungan"
Watu wengi wanapenda pilipili ya moto ya Dungan - kukaanga, kukaanga, kuingizwa. Wacha tuimarishe leo! Appetizer ni moto kiasi, spicy, na inakamilisha kikamilifu sahani mbalimbali.
Viungo (kwa mitungi miwili ya lita 1):
- Kilo 1 pilipili ya Dungan (maganda ya kijani kibichi);
- 8 karafuu ya vitunguu;
- 1 lita moja ya maji;
- 250 ml mafuta ya mboga;
- 4 tbsp. vijiko vya sukari;
- 1 tbsp. kijiko cha chumvi;
- siki 250 ml (9%);
- pcs 10-15. pilipili nyeusi;
- pcs 1-2. jani la bay.
Jinsi ya kuandaa:
- Kata sehemu za juu za pilipili, ondoa mbegu na osha. Ifuatayo, kata kwa urefu wa nusu au uwaache mzima.
- Chambua vitunguu, safisha, ukate vipande vipande. Osha jani la bay na uiruhusu kavu.
- Tunasafisha vyombo kwa kuhifadhi kwa njia yoyote rahisi.
- Kuleta maji kwenye sufuria kwa chemsha. Ongeza sukari, chumvi, jani la bay, pilipili nyeusi, mafuta na siki. Kisha kuongeza nusu ya jumla ya kiasi cha vitunguu.
- Kupunguza moto na kuongeza pilipili Dungan. Chemsha kwa dakika tano.
- Weka vitunguu vilivyobaki na viungo (pilipili, majani ya bay) kuondolewa kutoka kwa marinade kwa kutumia kijiko kilichofungwa chini ya mitungi. Kisha jaza jar kwa ukali na pilipili ya moto. Mimina marinade ya moto.
Funga kwa vifuniko, pindua, funga. Baada ya baridi, vitafunio vya moto vinaweza kutumiwa au kujificha kwa kuhifadhi.
Jalapeño
Pia chaguo linalofaa kwa wapenzi wa spicy. Jihadharini na viungo ili pilipili ya jalapeno ihifadhi virutubisho vyake kwa kiwango cha juu.
Viungo:
- 20 pcs. pilipili ya jalapeno;
- 300 ml ya maji safi;
- 280 ml ya siki (6%) - inaweza kuwa divai au apple;
- 5 tbsp. vijiko vya sukari iliyokatwa;
- 3 tbsp. vijiko vya chumvi;
- 3-4 karafuu ya vitunguu.
Jinsi ya kuandaa:
- Sterilize mitungi juu ya mvuke, kupika vifuniko katika maji moto kwa dakika 5.
- Kata mikia ya pilipili na uondoe mbegu. Osha pilipili na kukata pete.
- Chambua vitunguu na ukate karafuu kwa urefu wa nusu.
- Mimina maji yaliyochujwa kwenye sufuria. Ongeza sukari, chumvi, vitunguu, siki. Koroga, kuleta kwa chemsha na kuzima.
- Ingiza pete za pilipili kwenye marinade na ufunike kifuniko. Wacha iwe pombe kwa dakika 15.
Kutumia kijiko kilichofungwa, uhamishe mbaazi za pilipili kwenye mitungi, mimina ndani ya marinade na ufungeni vifuniko. Wacha baridi chini chini ya blanketi ya joto.
Pilipili katika Kiarmenia "Kula akili yako"
Na ninajitolea kichocheo hiki bora kwa wapenzi wa kigeni. Jina linajihalalisha kikamilifu: mpaka ula kila kitu, huwezi kutuliza. Kitamu kisicho halisi!
Viungo:
- Kilo 1 ya pilipili (ikiwezekana kijani kibichi);
- 3-4 karafuu ya vitunguu;
- 400 ml ya maji;
- siki 100 ml (9%);
- 200 ml mafuta ya mboga;
- 1 tbsp. kijiko cha chumvi;
- 2 tbsp. vijiko vya sukari iliyokatwa;
- Mbaazi 3-4 za allspice;
- kipande 1 jani la bay;
- Dill wiki - kulawa.
Jinsi ya kuandaa:
- Sisi sterilize mitungi. Osha vifuniko na maji ya moto.
- Osha pilipili na uikate kwa urefu wa nusu. Tunaosha bizari, jani la bay na vitunguu vilivyokatwa.
- Chemsha maji kwenye bakuli pana. Baada ya kuchemsha, ongeza siagi, sukari, pilipili, chumvi, siki, jani la bay.
- Kupunguza moto na kuongeza baadhi ya pilipili kwenye sufuria ili tu kufunika chini. Chemsha hadi laini (dakika 5-7), toa na kijiko kilichofungwa, na ukimbie kwenye colander. Kurudia utaratibu mpaka pilipili zote ziko tayari.
- Weka pilipili, vitunguu iliyokatwa na bizari kwenye tabaka kwenye mitungi.
Mimina marinade na funga na vifuniko. Hifadhi kwenye jokofu baada ya baridi. Pilipili ya Kiarmenia inahitaji kukaa kwa karibu siku - itakuwa hata tastier!
Tazama video hii juu ya jinsi ya kupika pilipili iliyokatwa.
Kama unaweza kuona, mapishi na picha za pilipili zilizochapwa kwa msimu wa baridi ni rahisi sana na rahisi kuelewa - utanyonya vidole vyako. Kupika na kufurahia. Bon hamu!
Pilipili ya kengele ya kitamu na yenye harufu nzuri ni chaguo bora kwa kujiandaa kwa msimu wa baridi. Jaribu na siagi, vitunguu, viungo.
Leo ninapendekeza kufanya pilipili tamu ya kengele katika vipande vya kupikia haraka.
maandalizi ni nzuri yenyewe kama appetizer baridi marinated, lakini faida yake kubwa ni kwamba hakuna viungo ziada na sisi marinate bila sterilization, ambayo ina maana kwamba kila kitu inachukua muda mdogo. Kwa hivyo, ikiwa una pilipili nyingi na wakati mdogo, basi napendekeza ujaribu kukunja pilipili tamu kwenye marinade kwa msimu wa baridi. Kichocheo rahisi, cha hatua kwa hatua na picha kiko kwenye huduma yako. Hebu jaribu kuandaa pilipili ya pickled kwa majira ya baridi?!
- pilipili tamu - kilo 3;
- sukari - kioo 1;
- chumvi - kijiko 1 kilichojaa;
- siki 6% - kioo 1;
- mafuta ya mboga - 1 kikombe;
- mbaazi za pilipili;
- jani la bay - vipande 3;
- maji - 1 lita.
Kwanza, tunahitaji kuosha pilipili vizuri na kuifuta kutoka kwa mbegu ndani na kuikata vipande vipande kulingana na urefu wa matunda. Vipande vinaweza kuwa vya upana wowote. Ukubwa wa vipande nilivyofanya vinaweza kuonekana kwenye picha.
Bila shaka, unaweza kuruka kukata na kupiga pilipili nzima, lakini ni rahisi zaidi kufanya kazi na vipande vidogo. Jaribu kuifunga kwa njia hii na vile, na kisha uamue ambayo ni rahisi zaidi kwako.
Sasa chukua sufuria kubwa na kumwaga maji ndani yake. Unahitaji kuongeza kila kitu kwa marinade kwa maji, yaani, chumvi, sukari, siki, mafuta ya mboga, jani la bay, pilipili.
Wakati marinade ina chemsha, unahitaji kufikiria juu ya kukausha mitungi.
Ikiwa hakuna wengi wao, basi huwa ninawasindika kwenye microwave. Kwa ajili yangu, ni haraka na rahisi, hakuna sufuria za ziada au kettles. Jaza tu jar safi na maji, karibu nusu kamili, na microwave kwa dakika 10 kwa nguvu ya juu.
Marinade imechemshwa. Tunachukua takriban ⅓ ya pilipili yetu na kuiweka kwenye marinade. Unahitaji kuchemsha kwa dakika 3-5 na ndivyo.
Weka pilipili iliyosindika vizuri kwenye jar na ujaze na marinade hadi mabega. Tunafanya utaratibu huu mpaka pilipili au marinade itaisha.
Vipu vilivyojaa vinahitaji tu kuvingirwa na vifuniko safi na kuvikwa hadi baridi. Bidhaa hii inapaswa kuhifadhiwa mahali pa baridi.
Kichocheo cha 2: pilipili tamu iliyokatwa kwa msimu wa baridi
Kichocheo kizuri sana! Wakati wa msimu wa baridi, pilipili tamu iliyochaguliwa itakuwa kivutio, sehemu ya kitoweo cha mboga au nyama, na sahani ya kando ya nyama au samaki. Kwa neno moja, ikiwa tu kungekuwa na pilipili, kungekuwa na matumizi yake.
- 3 kg pilipili
kwa marinade:
- 1 kikombe sukari
- 2 tbsp. vijiko vya chumvi
- 1 kikombe cha mafuta ya mboga yenye ubora
- Glasi 1 ya siki ya meza 3% (au theluthi moja ya glasi ya 9%)
- 1-1.2 lita za maji
- Mbaazi 3-4 za allspice
- 4-5 pilipili nyeusi
- 2-3 majani ya bay
- 2-3 karafuu (hiari)
Tutatayarisha mitungi na vifuniko mapema. Safi na kavu, wanasimama karibu na jiko. Weka maji kwa marinade kwenye burner na kuongeza viungo vyake vyote.
Tunaosha kabisa pilipili tamu - ni bora kutumia nyekundu na machungwa, au njano kwa kuokota - kugawanya kila moja kwa nusu, kuondoa mabua na mbegu.
Kulingana na saizi, kata vipande vipande 4-6-8 au vipande vipande.
Tunajizatiti na kijiko kilichofungwa, tone vipande vya pilipili kwa sehemu kwenye marinade ya kuchemsha, blanch (kupika) kwa dakika 1-2 na kulala - kwa ukali! - moja kwa moja kwa mabenki. Funika jar na kifuniko baada ya kila kutumikia na, bila shaka, wakati imejaa.
Onja marinade ili kuona ikiwa unahitaji kuongeza chumvi. Usisahau kuondoa jani la bay, karafuu na pilipili. Mimina marinade ya kuchemsha juu ya pilipili kwenye mitungi na uifanye mara moja. Igeuze na iache ipoe. Pilipili tamu iliyoandaliwa kwa njia hii inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Kilo 3 cha pilipili tamu ni takriban mitungi 3 lita au mitungi 4 ya 750-800 ml kila moja.
Kichocheo cha 3: jinsi ya kuokota pilipili tamu kwa msimu wa baridi (na picha)
Pilipili tamu iliyokatwa kwa msimu wa baridi ni kitamu nyepesi na kitamu cha mboga ambacho kinaweza kusaidia kwa urahisi menyu yoyote. Watu hao ambao wanapaswa kutazama kwa bidii takwimu zao watafurahi hasa na pilipili hii. Jambo ni kwamba sahani tunayotoa ni ya chini ya mafuta na ya chini ya kalori. Kweli, kwa wapenzi wa nyama iliyooka, mboga za kung'olewa na vitunguu kwa ujumla zitakuwa furaha kwa kuongeza pilipili hii, hata nyama kavu zaidi itageuka kuwa ya juisi na ya kupendeza. Pia, kwa kutumia uhifadhi huu, ni rahisi sana kuandaa saladi ya ladha ya haraka na kabichi na siagi, ambayo inaweza kutumika kwa urahisi hata kwenye meza ya likizo.
Ili kufanya appetizer tunatoa angavu na rangi zaidi, tunapendekeza kuokota pilipili hoho za rangi kadhaa mara moja. Hata ukitumia pilipili nyekundu na kijani tu, maandalizi bado yatatoka mazuri sana na ya kuvutia kwa kuonekana. Hata hivyo, kwa kulinganisha, hainaumiza kutumia pilipili ya njano pia!
Kutumia kichocheo hiki rahisi na picha za hatua kwa hatua, unaweza kuhifadhi pilipili nzima nyumbani. Unaweza pia kuiongezea na matango, vitunguu, au mboga nyingine zinazofaa Jambo kuu ni kwamba unaweza kuandaa maandalizi haya yote kwa majira ya baridi bila sterilization, ambayo mara nyingi huchukua muda mwingi!
Kwa hiyo, hebu tuanze kupika!
- pilipili tamu - kilo 1
- maji - 200 ml
- mafuta ya mboga - 80 ml
- siki 9% - 80 ml
- sukari - 80 gr
- asali - 1 tbsp. na slaidi
- chumvi - ½ tbsp.
- vitunguu - 5 karafuu
- jani la bay - kulawa
- pilipili nyeusi - kulawa
Kwanza kabisa, weka pilipili tamu safi na ya hali ya juu zaidi. Ushauri! Ili kufanya appetizer ya pilipili sio tu ya kitamu, lakini pia inavutia sana kwa kuonekana, tunapendekeza kutumia pilipili ya rangi kadhaa mara moja.
Kuandaa viungo vyote, pamoja na maji, siki, mafuta ya mboga na asali. Makini! Katika kesi hiyo, ni vyema kutumia asali ya nyuki tu, kwa kuwa ni aina hii ya asali ambayo ina mali ya manufaa ya dawa.
Sasa unganisha viungo vyote vilivyotengenezwa hapo awali kwenye chombo kimoja ili uweze kufanya marinade ya ladha kutoka kwao. Usisahau kuongeza vitunguu vilivyochapishwa kupitia vyombo vya habari kwenye mchanganyiko unaosababisha.
Ifuatayo, kuleta marinade kwa chemsha, kisha uweke pilipili tamu iliyokatwa ndani yake. Kupika mboga kwa dakika kumi, kuchochea daima. Mara ya kwanza inaweza kuonekana kwako kuwa hakuna marinade ya kutosha kwa mboga nyingi, lakini hii ni mara ya kwanza. Wakati wa mchakato wa kupikia, pilipili itatoa juisi yake mwenyewe, ambayo, niniamini, itakuwa ya kutosha kwa kiasi kama hicho cha pilipili.
Hakuna haja ya kuchemsha pilipili hadi laini, hata baada ya kupika, inapaswa kubaki mnene na elastic. Weka pilipili ya nusu ya kumaliza kwenye mitungi isiyo na kuzaa, kisha uimina marinade ya moto juu yake. Funga mitungi iliyojazwa vizuri na vifuniko na uiweke kichwa chini mahali pazuri pa kupoa. Usisahau kufunika hifadhi na blanketi ya joto.
Pilipili tamu iliyokatwa na asali iko tayari kwa msimu wa baridi. Unaweza kuihifadhi katika sehemu yoyote inayofaa.
Kichocheo cha 4: pilipili tamu iliyokatwa na mafuta na vitunguu
Pilipili ya Kibulgaria iliyotiwa mafuta na vitunguu na mimea itakuwa nyongeza bora kwa chakula cha jioni chochote cha msimu wa baridi. Naam, unawezaje kufanya bila mboga za pickled katika hali ya hewa ya baridi! Kwa mfano, mimi nataka kila wakati kuweka kitoweo cha kupendeza kama sahani ya kando ya nyama au samaki, ambayo itafurahisha sio tu na ladha yake, bali pia na harufu yake ya majira ya joto.
Kwa maandalizi ya leo tutatumia pilipili tamu ya rangi tofauti. Ni bora kuchagua rangi tofauti ili pilipili ionekane kifahari zaidi kwenye jar. Unawezaje kupinga hapa wakati maandalizi ya harufu ya kichawi tu, na rangi ya pilipili inapendeza macho. Ninapenda pilipili hoho sio safi tu, bali pia kung'olewa, kwa hivyo kwenye soko katika msimu wa joto mimi hununua mara moja kilo kadhaa za ziada ili nikifika nyumbani niweze kuziingiza kwenye mitungi.
- Kilo 1 cha pilipili tamu,
- 1 rundo la bizari,
- 2 vichwa vya vitunguu,
- Gramu 150 za mafuta ya mboga,
- Gramu 50 za sukari iliyokatwa,
- 150 gramu ya siki,
- 1 meza. l. chumvi.
Ninasafisha na kuosha pilipili ili wakati wa baridi mbegu zisiingiliane na chakula. Mimi kukata pilipili tayari katika vipande.
Nina chemsha maji na kuongeza pilipili tamu kwa maji ya moto. Unaweza blanch katika maji ya moto kwa dakika 3-4 au kuzima moto na basi pilipili loweka katika maji ya moto kwa dakika 7-8. Kwa taratibu hizi, pilipili itakuwa laini na itakuwa rahisi kuiweka kwenye mitungi kwa canning.
Chambua vitunguu vyote na ukate karafuu kwenye vipande nyembamba.
Kata bizari kwa kisu. Mimea safi huenda kikamilifu na pilipili.
Weka baadhi ya pilipili kwenye jar ili rangi zote zibadilishe.
Pia weka vitunguu na bizari kati ya pilipili. Jifunze jinsi ya kufanya mosaic ya rangi na wakati huo huo ladha. Jaza jar hadi juu, ukibadilisha mboga zote.
Chemsha siagi na sukari na chumvi, kisha mimina siki na uondoe kutoka kwa moto.
Mimina marinade ya moto juu ya pilipili kwenye mitungi. Kwa kuwa tulipiga pilipili, hakuna haja ya kuimarisha kazi ya kazi.
Pindua mara moja na acha mitungi ipoe chini ya blanketi ya joto.
Kichocheo cha 5: pilipili iliyokatwa na vitunguu kwa msimu wa baridi
Pilipili tamu, yenye juisi na yenye harufu nzuri na vitunguu kwa msimu wa baridi, iliyoandaliwa kulingana na mapishi rahisi, itakuwa kivutio bora kwenye menyu ya familia yako. Imevingirwa vipande vipande, huhifadhi sura yake na ni laini kabisa. Twist ya spicy inaonekana ya kupendeza sana, shukrani kwa ukweli kwamba rangi hubakia mkali na imejaa. Hifadhi hii sio tu vitafunio kamili, lakini pia inaweza kutumika kama nyongeza ya borscht au kitoweo cha mboga, na vipande vichache vilivyowekwa kwenye safu ya pizza vitaipa ladha ya asili.
- 5 kg pilipili tamu,
- 3 vichwa vya vitunguu,
- 1 tbsp. siki,
- 2 tbsp. mafuta ya mboga,
- 1 tbsp. sukari iliyokatwa,
- 1 tbsp. maji,
- 3 tbsp. chumvi,
- mbaazi chache za nyeusi na allspice.
Ili kufanya pilipili tamu na vitunguu katika mafuta kuonekana nzuri na mkali kwenye meza wakati wa baridi, tunachagua mboga za rangi tofauti kwa canning. Tunaosha pilipili na kuondoa mikia, kana kwamba tunasukuma ndani. Kisha huondolewa kwa urahisi, na mara moja na msingi. Lakini ili kusafisha kabisa mbegu zilizokwama, kata kwa nusu na suuza chini ya bomba. Kisha tunagawanya nusu katika sehemu kadhaa zaidi ili kufanya vipande.
Chambua vitunguu. Karafuu kubwa zinaweza kukatwa vipande vipande. Mimina maji kidogo kwenye sufuria. Mara tu inapochemka, ongeza pilipili na blanch kwa dakika 3-4. Kisha chukua mboga na uache baridi kwenye sahani.
Katika bakuli la enamel, changanya viungo vingine vyote isipokuwa pilipili - hii itakuwa marinade. Kuleta kwa chemsha. Panda pilipili huko kwa dakika 3-5.
Kisha tunawakamata kwa kijiko cha kawaida au kijiko kilichopigwa. Kisha kuongeza vitunguu kwenye marinade. Na iache ichemke kwa muda wa dakika 3 Inaweza kuonekana kuwa kioevu haina usawa - hii ni kutokana na mchanganyiko wa maji na mafuta, tabaka zinaundwa.
Sasa tunakamata karafuu 2-3 za vitunguu na kuziweka chini ya jar iliyokatwa.
Tunajaza nafasi iliyobaki na vipande vya mboga, hakikisha kwamba pilipili ya rangi tofauti huingia kwenye jar moja.
Mimina marinade ya moto bado, ukigeuza jar kidogo ili kioevu kiingie kwenye mapungufu yote. Tunatupa pilipili tamu katika mafuta na vitunguu kwa msimu wa baridi na ufunguo au kuzifunga kwa vifuniko maalum.
Ili kuongeza muda wa baridi, funga vihifadhi kwenye blanketi au uvike kwa kitambaa.
Vidokezo: Marinade ya moto inaweza kupasuka kioo. Ili kuzuia hili kutokea, ingiza kisu kisu kati ya meza na chini ya jar.
Bon hamu.
Kichocheo cha 6: pilipili tamu iliyokatwa na asali (hatua kwa hatua)
Linapokuja suala la pilipili hoho, siwezi kupinga. Ninakula safi na kwenye makopo. Kuhifadhi mboga hii ni kazi yenye thawabu; Pilipili tamu iliyotiwa na asali kwa msimu wa baridi ni moja wapo ya mapishi ninayopenda.
Ikiwa si kila mtu anayeweza kununua pilipili safi wakati wa baridi kutokana na bei ya juu, basi kila mtu anaweza kumudu kuhifadhi kwenye pilipili ya makopo kwa msimu. Kweli, itabidi ufanye bidii, lakini maandalizi ya rangi, mkali ni ya kitamu sana!
Mimi daima kuchukua pilipili tamu katika vivuli tofauti: kutoka njano hadi nyekundu. Kwa njia hii workpiece itaonekana mkali na kuvutia tahadhari.
- pilipili tamu - 500 g
- asali (mimea) - 100 g
- mafuta ya alizeti - 100 g
- siki ya meza 9% - 50 g
- chumvi kubwa ya meza - 20 g
- mchanga wa sukari - 10 g
- maji - 700 g.
Nilikata pilipili ndani ya nusu na robo ili iwe rahisi kuweka kwenye mitungi.
Mimi kupika marinade kutoka kwa maji na kuongeza ya chumvi na sukari granulated. Baada ya kuchemsha, weka moto mdogo kwa si zaidi ya dakika 3-4.
Kisha mimina mafuta ya alizeti kwenye marinade.
Ninaongeza vipande vya pilipili na kuanza blanching. Hii hudumu dakika 5-7. Pilipili huwa laini juu, lakini ndani bado ni crispy na juicy.
Ninachukua vipande vya mboga kutoka kwa marinade na kuzihamisha kwa uangalifu kwenye mitungi ya glasi iliyokatwa.
Ninatumia kioevu kilichobaki kumwaga juu ya pilipili. Mimi pia huongeza siki kwenye jar.
Siisahau kuhusu mahali pa asali, ambayo mimi huimina kwenye jar mwisho.
Niliweka kiboreshaji cha kazi kwa dakika 15. Hapo awali, maji kwenye sahani yanapaswa kuwa joto ili jarida la glasi lisiguse tofauti ya joto na kupasuka.
Ninafunga bidhaa iliyokamilishwa vizuri na vifuniko.
Ninaweka mitungi iliyopozwa kwenye pantry, ambapo itabaki msimu wote wa baridi. Wakati wowote unaofaa ninaifungua na kufurahia ladha na harufu ya pilipili ya ajabu.
Kichocheo cha 7, hatua kwa hatua: pilipili ya kengele na asali na siki
Pilipili za kengele nyangavu na za rangi hutengeneza vitafunio bora au saladi ya mboga kabla ya kutumikia kozi kuu au kama nyongeza yake. Itakuchukua dakika 15 kuandaa aperitif hii yenye harufu nzuri, ambayo harufu yake itaenea ndani ya nyumba na kuita familia yako yote kwenye meza. Walakini, pamoja na rangi na harufu, appetizer ya pilipili ya kengele pia ina ladha tamu isiyoweza kusahaulika, ambayo hutolewa kwake na asali yenye harufu nzuri. Ndio maana pilipili hoho za kengele na asali ni maarufu sana!
- Pilipili 4-5 za rangi tofauti
- 3-4 majani ya bay
- 1 tsp. chumvi
- 2 tsp. asali
- 1 tsp. 9% siki
- 1 -1.5 tbsp. l. mafuta ya mboga
- wiki kwa ladha
Tunasafisha pilipili kwa kukata kofia na mkia na kukata mbegu ndani ya pilipili. Hebu tuoshe kwa maji. Kata kila pilipili iliyosafishwa kwenye ribbons pana na uziweke kwenye bakuli. Kwa njia, kwa pickling, hakikisha kuchagua aina za nyama za mboga hii - zina harufu nzuri zaidi.
Weka pilipili iliyokatwa kwenye sufuria au sufuria na kuongeza maji ya moto. Ongeza chumvi na majani ya bay. Weka chombo kwenye jiko na kuleta yaliyomo yake kwa chemsha. Chemsha ribbons za pilipili kwa dakika 10.
Kwa wakati huu, jitayarisha mavazi ya asali. Saga parsley iliyoosha au bizari kwenye bakuli. Ongeza asali, siki na mafuta ya mboga. Kusaga kabisa ili asali itafutwa kabisa katika mavazi.
Kutumia kijiko kilichofungwa, ondoa ribbons za pilipili zilizochemshwa kutoka kwenye sufuria na upeleke kwenye chombo. Ongeza mavazi tayari huko pia. Changanya kila kitu kwa upole na acha iwe baridi kwa dakika 5. Wakati huu ni wa kutosha kwa pilipili iliyokatwa kunyonya harufu ya asali na kufunikwa kwenye mavazi.
Tumikia pilipili hoho na asali ya papo hapo mara moja wakati bado ni joto. Lakini hata wakati wa baridi, vitafunio hivi ni kitamu sana, vinaweza kutayarishwa mapema na kuhifadhiwa kwenye baridi kwa siku moja.
Kichocheo cha 8: pilipili tamu iliyokatwa
- Pilipili ya Kibulgaria - 2 kilo
- sukari - gramu 100
- Chumvi - vijiko 1.5
- Mafuta ya mboga - gramu 100
- Siki 9% - 100 g
- Maji - 1 lita
- Pilipili moto (hiari) - vipande 2
Osha kilo mbili za pilipili hoho, toa mashina na mbegu na ukate kila pilipili katika vipande 4-6.
Mimina lita 1 ya maji ndani ya sufuria, kuleta kwa chemsha, kuongeza gramu 100 za sukari, vijiko 1.5 vya chumvi, gramu 100 za siki 9% na gramu 100 za mafuta ya mboga. Ongeza nusu ya pilipili iliyoandaliwa. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza pilipili 1-2. Kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika 3-5.
Peleka pilipili kutoka kwa marinade kwenye jarida la lita 3. Ongeza pilipili iliyobaki kwa marinade, kupika kwa dakika 3-5, na kuongeza kwenye jar.
Mimina marinade iliyobaki, acha iwe baridi na uweke kwenye jokofu. Baada ya siku 2-3, pilipili iliyokatwa tayari inaweza kutumiwa na mkate safi, kama kivutio cha nyama au samaki.
Wakati majira ya joto yanapokaribia kilele chake, ni wakati wa kujiandaa kwa msimu wa baridi, na pilipili ya kengele ni wakati muhimu kwa kila mtu ambaye anapenda pilipili hoho, pilipili tamu iliyokatwa, pilipili iliyotiwa chumvi, pilipili iliyokatwa na maandalizi mengine ya pilipili hoho. Na sio tu kutoka kwa Kibulgaria. Pilipili kali ya kung'olewa na pilipili ya moto ya makopo ni vitafunio bora vya kujitegemea, pamoja na kiungo katika saladi mbalimbali. Ndiyo maana pilipili na maelekezo ya kuandaa pilipili kwa majira ya baridi ni maarufu sana.
Pilipili ya makopo inaweza kuwa pilipili iliyokatwa, pilipili hoho zilizokatwa, pilipili hoho zilizochujwa, pilipili hoho, pilipili hoho za makopo, pilipili hoho za makopo, pilipili hoho. Kuna wengi ambao wanapenda kuonja pilipili ya kung'olewa wakati wa baridi; Kuweka pilipili tamu ni maarufu sana. Watu wachache leo wanajua jinsi ya kuokota pilipili kwa ladha, na ni aibu, kwa sababu kuokota pilipili na pilipili iliyochaguliwa kwa majira ya baridi itakuwa muhimu sana kwako katika msimu wa baridi. Mara nyingi, pilipili za kengele huwekwa kwenye makopo; Kuhifadhi pilipili tamu au kengele kunaweza kufanywa tena kwa njia tofauti. Moja ya pilipili ya kupendeza zaidi, iliyochaguliwa, imeandaliwa kama ifuatavyo: pilipili hupikwa kidogo, kisha hutiwa na marinade na viungo na kuvingirwa. Sterilization ya mitungi na rolling ya pilipili kufuata sheria ya kawaida. Hivi ndivyo pilipili tamu huandaliwa kwa msimu wa baridi.
Lakini unaweza kuandaa sio tu pilipili tamu kwa msimu wa baridi, pilipili moto kwa msimu wa baridi pia inaweza kutayarishwa kwa matumizi ya baadaye. Pilipili moto kwa msimu wa baridi, kimsingi, imeandaliwa kulingana na sheria sawa na pilipili ya kengele. Uhifadhi katika kesi zote mbili hutokea kutokana na marinade. Hivyo, mapishi ya pilipili ya makopo ni sawa, lakini ladha yao itakuwa tofauti. Pilipili ya Kibulgaria ni tamu; Mchakato wa kuvutia sawa na matokeo ya kitamu sana ni kuokota pilipili moto. Kuokota pilipili ya moto ni jambo rahisi, lakini inahitaji ujuzi fulani, hivyo wakati wa msimu wa pilipili, jeshi la akina mama wa nyumbani huanza kujiuliza jinsi ya kuokota pilipili, jinsi ya kuokota pilipili kali, jinsi ya kuokota pilipili. Kuweka pilipili au kuokota ni njia rahisi zaidi ya kuandaa pilipili kwa msimu wa baridi au kuandaa pilipili hoho.
Wakati huo huo, kama wanasema, sio pilipili tu, kwa sababu maandalizi ya pilipili kwa msimu wa baridi ni tofauti kabisa na haya sio tu maandalizi ya pilipili. Kwa majira ya baridi unaweza kuandaa matango ya pickled na pilipili, saladi ya pilipili kwa majira ya baridi, pilipili na nyanya kwa majira ya baridi. Ikiwa unapenda pilipili hoho, saladi ya msimu wa baridi iliyotengenezwa kutoka kwa pilipili ni njia nzuri ya kuhifadhi. Kwa kuongeza, unaweza kuandaa pilipili iliyojaa kwa majira ya baridi. Kwa mfano, kwa kufanya pilipili iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa. Jinsi ya kufungia pilipili, mapishi ya pilipili hoho kwa msimu wa baridi, mapishi ya pilipili ya kengele, pilipili tamu, mapishi ya pilipili kwa msimu wa baridi, majibu ya maswali haya na mengine mengi - tafuta kwenye wavuti yetu, una hakika kuipata.
