Ladha nyanya za kijani kwa majira ya baridi Kila mama wa nyumbani anaweza kuitayarisha, lakini sio kila mtu anajua kichocheo sahihi cha kuhifadhi saladi na kuokota matunda haya mabichi. Baada ya kuokota, nyanya hubaki na massa mnene, kupata ladha isiyo ya kawaida na harufu ya manukato uliyoongeza.
Nyanya za kijani za kulamba vidole
Kwa kilo 3. nyanya
200 gr. mimea: parsley, bizari, majani ya cherry
(au currants)
100 gr. vitunguu (nimeweka kwenye kila jar
vitunguu nusu iliyokatwa)
1 kichwa cha vitunguu
3 lita za maji
9 tbsp. vijiko vya sukari
2 tbsp. vijiko vya chumvi
Vipande 2-3 vya majani ya bay
5 mbaazi allspice
Kikombe 1 cha siki 9%.
Mafuta ya mboga (kuchukuliwa kwa kiwango
1 tbsp. kijiko kwa jarida la lita)
Nyanya sawa zinaweza kupikwa na mwingine
kujaza (kwa jarida la lita 3):
1.5 lita za maji
1 tbsp. kijiko cha sukari
1 tbsp. kijiko cha chumvi
Vijiko 1 vya siki
1 tbsp. kijiko cha mafuta ya mboga
Kwanza weka mboga, vitunguu na mafuta ya mboga kwenye jar. Kisha nyanya, na vitunguu juu. Ongeza siki kwa kujaza tayari na kumwaga marinade ya moto juu ya nyanya. Sterilize kwa dakika 15.
Nyanya za kijani zilizojaa vitunguu
Kujaza (kwa mitungi ya lita tatu):
1 lita ya maji
1 kikombe cha sukari granulated
1 tbsp. kijiko na chungu cha chumvi
Vikombe 0.5 siki 9%.
Horseradish, bizari, parsley
Fanya kupunguzwa kwa nyanya katika maeneo kadhaa. Weka vitunguu vilivyokatwa nyembamba kwenye vipande hivi. Nilikata nyanya zote kwa nusu, na kubwa katika sehemu nne. Weka nyanya za kijani kwenye mitungi na ujaze na brine ya moto. Sterilize kwa dakika 10-15 kutoka wakati maji yanachemka. Pindua mitungi iliyofungwa chini, funika na kitambaa nene (ikiwezekana blanketi) na uondoke hadi baridi.
Mume wangu anapenda Nyanya za Kijani zilizojaa Vitunguu. Kwa upande wa ladha, kati ya nyanya za makopo, wanaume waliwapa nafasi ya kwanza.
Nyanya za kijani mlevi
Kujaza (kwa mitungi 7-700 g):
1.5 lita za maji
4 tbsp. vijiko vya sukari
Vijiko 2-3 vya chumvi
3 majani ya bay
2 karafuu vitunguu
Mbaazi 10 za pilipili nyeusi ya allspice
5 vipande. karafu
2 tbsp. vijiko vya vodka
2 tbsp. vijiko vya siki 9%.
Bana ya pilipili nyekundu ya moto
Mimina marinade iliyoandaliwa juu ya nyanya, sterilize kwa dakika 15-20 na usonge juu. Matango huhifadhiwa vizuri hata kwa joto la kawaida.
Nyanya za kijani ni "ladha"
1 lita ya maji
4 tbsp. vijiko vya sukari
Vijiko 3 vya chumvi
100 gr. 6% siki
Pilipili tamu
Weka nyanya na vipande vya pilipili hoho kwenye mitungi, mimina maji ya moto juu yao mara mbili, chemsha brine mara ya tatu na usonge juu. Nyanya zinageuka kitamu sana.
Nilifunika nyanya hizi kwenye juisi ya nyanya, lakini bila kuongeza siki. Nilitengeneza juisi kutoka kwa nyanya, nikaongeza chumvi, sukari kulingana na mapishi na mdalasini kwenye ncha ya kisu, chemsha kwa dakika 5. Kisha nikajaza nyanya na juisi, nikaongeza kibao 1 cha asidi ya acetylsalicylic (aspirin) kwa jarida la lita na mara moja nikavingirisha kifuniko.
Nyanya za kijani na gelatin "muujiza"»
Kwa lita 1 ya maji
3 tbsp. vijiko vya chumvi
3 tbsp. vijiko vya sukari
pcs 7-8. jani la bay
mbaazi 20 za allspice
Vipande 10 vya karafuu
Mdalasini
10 gr. gelatin
Vikombe 0.5 siki 6%.
Loweka gelatin mapema katika maji ya joto kwa dakika 40. Fanya kujaza, chemsha, ongeza gelatin na siki ndani yake, na chemsha kujaza tena. Mimina kujaza juu ya nyanya na sterilize kwa dakika 5-10.
Sijawahi kujaribu nyanya za kijani na gelatin, lakini nimesikia kitaalam nzuri. Kwa hiyo, nilifunga sehemu mbili: nyanya za kijani na kahawia.
P.S. Haishangazi nyanya hizi ziliitwa "Muujiza". Waligeuka kuwa kitamu sana na marafiki zangu wa kike walifurahishwa nao.
Nyanya za kijani na kabichi
2.5 lita za maji
100 gr. chumvi
200 gr. Sahara
125 gr. 9% siki
Dili
Parsley
pilipili hoho
Kata nyanya za kijani na kabichi kwa upole na uweke kwenye jar na viungo. Mimina maji ya moto mara ya kwanza, wacha kusimama kwa dakika 20, mara ya pili na kujaza kumaliza. Ongeza kibao 1 cha aspirini kwenye jarida la lita na ukunja.
Hii ni kichocheo cha mfanyakazi mwenzangu, hufanya nyanya za kitamu sana.
Nilitumia kichocheo hiki kufunika aina mbili za nyanya: kwa kujaza na katika juisi ya nyanya. Niliongeza chumvi, sukari na mdalasini kidogo kwa nyanya iliyopikwa. Imechemshwa kwa dakika 5. Nyanya zilizowekwa kwenye jar zilimwagika na juisi ya kuchemsha, iliyosafishwa kwa dakika 15-20 na ikavingirishwa. Nilipenda nyanya za kijani kwenye nyanya na kabichi zaidi (kwa ujumla napenda mchuzi wa nyanya).
Nyanya za kijani na apples katika brine pink
Jaza:
1.5 lita za maji
1 tbsp. kijiko cha chumvi
5 tbsp. vijiko vya sukari
70 gr. 6% siki
Viungo
Parsley
Tufaha
Beti
Weka nyanya, vipande kadhaa vya apple na vipande 2 vidogo vya beets zilizopigwa kwenye jar. Rangi tajiri ya brine na ladha hutegemea kiasi cha beets. Usiongeze vipande zaidi ya 2 vya beets, vinginevyo brine itaonja kutuliza nafsi. Mimina maji ya moto juu yake kwa dakika 20. Kisha fanya kujaza kutoka kwa maji haya na kuchemsha. Mimina brine ya moto juu ya nyanya na kufunika na kifuniko. Nilifanya tofauti kidogo: ili beets zisipoteze rangi yao, niliwaongeza kwa kujaza, nikawachemsha kwa dakika 5 na siki, kisha nikamwaga ndani ya mitungi. Rafiki kazini alinitendea kwa nyanya hizo za kupendeza.
Nyanya sawa zinaweza kufanywa bila beets, na pia zinageuka kuwa kitamu sana.
Nyanya za kijani zilizotiwa chumvi kwenye mapipa (nyanya za kuokota)
Mchuzi:
Kwa lita 8 za maji ya kuchemsha na ya baridi
400-500 gr. chumvi
Viungo:
Kwa kilo 10. nyanya za kijani
200 gr. Sahara
200 gr. bizari
10-15 gr. pilipili moto (hiari)
100-120 gr. currant nyeusi au majani ya cherry
Unaweza chumvi kijani, nyanya zilizoiva na kahawia, lakini hakikisha kuwatenganisha. Ninatoa kichocheo: jinsi ya kuchukua nyanya za kijani. Nyanya za kijani zilizotiwa chumvi kwa njia ya kawaida ni ngumu sana wakati wa kumaliza. Ikiwa inataka, hii inaweza kusahihishwa kwa kuweka matunda kwenye maji yanayochemka kwa dakika moja hadi mbili kabla ya kuweka chumvi. Weka matunda yaliyoosha vizuri kwenye chombo kilichoandaliwa (pipa au sahani ya alumini) pamoja na manukato, ambayo huwekwa chini ya pipa, katikati na juu, na kuinyunyiza na sukari. Wakati wa kuweka nyanya, kutikisa sahani kidogo na, baada ya kujaza, uwajaze na brine iliyoandaliwa. Matunda yaliyoiva na makubwa, ndivyo brine inavyotengenezwa. Funika bakuli iliyojaa na nyanya na kifuniko kikali au kuweka mduara wa mbao na shinikizo juu. Hifadhi mahali pa baridi. Baada ya siku 40-50, nyanya za chumvi zitakuwa tayari kuliwa.
Nyanya za kijani na sukari kwenye nyanya (nyanya tamu)
10 kg. nyanya
200 gr. majani ya currant nyeusi
10 gr. allspice
5 gr. mdalasini
4 kg. nyanya zilizoiva kwa nyanya (au kuweka nyanya)
3 kg. Sahara
Chumvi - kuonja (angalau vijiko 3)
Hapa kuna njia isiyo ya kawaida ya kuchukua nyanya: badala ya chumvi, unahitaji kutumia sukari. Kuchukua nyanya za kijani (au kahawia), panga na uweke kwenye pipa, kwa hivyo: jani la currant, allspice, mdalasini, nyanya juu na kuinyunyiza na sukari. Kwa hivyo, fanya ufungaji bila kufikia makali ya chombo kwa sentimita 20. Funika safu ya juu ya nyanya na majani ya currant na kumwaga kuweka nyanya (kutoka nyanya zilizoiva) na sukari. Weka shinikizo juu. Kwa njia hii ya kuokota, nyanya za kijani zinaweza kukaushwa kwa maji ya moto kwa dakika moja au mbili. Kichocheo hiki kinaweza kutumika kutengeneza nyanya za makopo kwenye mitungi.
Nyanya za kijani (safi)
Chagua nyanya zenye ngozi nene. Kata kubwa kidogo kuliko kwa saladi. Weka kwenye mitungi ya lita 0.5 na 0.7. Jaza maji baridi na kuweka sterilize kwa dakika 10-15. Pinduka juu.
Nyanya hizi ni nzuri kwa kufanya saladi wakati wa baridi. Fungua jar, ukimbie maji, toa nyanya. Ongeza chumvi, mafuta ya mboga, vitunguu, vitunguu, mimea na saladi ya nyanya safi iko tayari.
Nyanya za kijani hazitumiwi sana katika kupikia kuliko zilizoiva. Kutokuwa na wakati wa kukomaa kwa wakati, wana hatari ya kuvutwa, kwani haipendekezi kula mbichi. Kuna chaguzi kadhaa za kuandaa sahani kutoka kwa nyanya za kijani kibichi: zinaweza kukaushwa, kuwekwa kwenye makopo kwa msimu wa baridi na kuingizwa. Kila mama wa nyumbani anapaswa kujua na kuzitumia katika kupikia, kwa sababu zina ladha nzuri na zinaweza kushindana katika hili na mboga nyingine.
Je, ni faida gani za nyanya?
Nyanya hazina ladha sawa, lakini je, zina afya nzuri hivi kwamba watu wanaweza kuzitumia mara nyingi kama wanavyofanya leo? Kwa kiasi cha vitamini C, nyanya sio duni kwa limao na machungwa. Phytoncides zilizomo katika mboga hizi zinaweza kuwa na athari ya antibacterial. Katika dawa, juisi ya nyanya safi, shukrani kwa glycoalkaloids zilizomo, inakuwezesha kuponya majeraha ya purulent. Imethibitishwa kuwa matunda na mboga nyekundu huvutia umakini wa watu na kuinua roho zao. Ikiwa unataka kupoteza uzito kidogo, lakini huwezi kujinyima raha ya kula sehemu nzuri wakati wa chakula cha mchana, weka kikombe kikubwa cha saladi ya nyanya kwenye meza: tahadhari itazingatia tu, ambayo ina maana kwamba utajitolea kwa hiari. - vyakula vya kalori. Uwezo wa nyanya kuboresha hisia pia huelezewa kutoka kwa mtazamo wa matibabu - hii ni kutokana na serotonini. Kwa njia, nyanya za kijani zilizochapwa, zinazovutia na harufu nzuri, zinaweza kuwa mbadala bora kwa mboga safi.
Kuganda kwa damu ni hali inayoweza kuwapata wanawake na wanaume wa rika zote. Vidonge vya damu huziba mishipa, na kusababisha mzunguko mbaya wa damu. Thromboembolism ni mbaya, kwa hivyo unahitaji kujitunza ili kuzuia ugonjwa huu. Nyanya zina dutu ambayo husaidia kupunguza damu, ambayo ina maana kwamba kwa kuteketeza kwa kiasi kikubwa, unajikinga.
Nyanya ni 94% ya maji, ambayo huharakisha uondoaji wa vitu vya sumu kutoka kwa figo. Vitamini vya B vina mali ya kuzuia kuzeeka: kuboresha rangi ya ngozi na kulainisha wrinkles. Nyanya zisizoiva zina dutu yenye sumu ya solanine, ambayo huharibiwa wakati wa kuhifadhi, hivyo unaweza kula nyanya za kijani kwa usalama, chumvi au pickled. Tunaweza kuzungumza bila mwisho juu ya faida za nyanya, lakini katika baadhi ya matukio ni kinyume chake kwa kiasi kikubwa kwa watu wenye gout, madawa ya kulevya ya nikotini na shinikizo la damu.
njia mbili
Ni nini kinachoweza kuwa kitamu zaidi wakati wa baridi kuliko saladi ya mboga iliyojaa vitamini? Kwa kutunza uhifadhi katika msimu wa joto, utapata faida za juhudi zako katika msimu wa baridi. Kuna njia mbili za kuchuja nyanya za kijani. Nyanya nzima huonekana safi na nzuri kila wakati; Mboga iliyokatwa vipande vidogo ni bora kulowekwa katika siki, ndiyo sababu daima hugeuka kuwa tastier na juicier. Wao ni spicy hasa na vitunguu na pilipili nyeusi. Kila mama wa nyumbani atajichagulia mwenyewe ikiwa atakata mboga hizo au kuzikunja nzima.
Kwa jar lita utahitaji kilo nusu ya nyanya, vitunguu viwili, karafuu kadhaa za vitunguu na viungo kwa ladha (parsley, pilipili nyeusi). Ikiwa utaenda kachumbari, unahitaji kulipa kipaumbele kwa sterilization - kwa hivyo juhudi zako hazitakuwa bure. Sio mama wote wa nyumbani wanaopenda utaratibu huu, kwani mara nyingi inachukua muda mwingi zaidi wa kusafisha glasi kuliko kuandaa sahani yenyewe. Jinsi ya kufunika nyanya za kijani au mboga nyingine ili zisiharibu ni swali ambalo linavutia wanawake wote ambao wanapendelea kupendeza familia zao na maandalizi ya ladha ya nyumbani. Unaweza sterilize glassware katika tanuri, microwave au steamer - matokeo yatakuwa sawa. Weka chini ya jar na parsley, kata nyanya katika vipande kadhaa na uweke kwenye jar karibu na wiki. Safu ya juu kabisa itakatwa vitunguu na vitunguu. Mimina, funga mitungi na uziweke mahali pa joto. Unaweza kupotosha nyanya nzima kwa njia ile ile. Unaweza kuwa na uhakika kwamba nyanya za kijani kibichi zitabaki katika hali hii kwa zaidi ya msimu mmoja wa baridi.
Nyanya zisizoiva katika kupikia
Ili kuandaa sahani bora, unaweza pia kuhitaji mboga za kijani, ambazo mama wa nyumbani mara nyingi huamua kujiondoa. Nyanya zisizoiva haziwezi tu kuchujwa na chumvi, lakini pia sahani nyingine, zaidi ya awali inaweza kutayarishwa kutoka kwao. Ikiwa una mavuno makubwa ya mboga zilizoiva vibaya mwaka huu na hujui jinsi ya kufunga nyanya za kijani, kuja na matumizi mengine kwao katika kupikia. Haipendekezi kula safi kwa sababu ya dutu yenye sumu, badala ya hayo, mboga za mkate zitaonekana kuvutia zaidi. Kata nyanya katika vipande vya pande zote, msimu na viungo, nyunyiza na unga wa mahindi pande zote mbili na kaanga hadi rangi ya dhahabu.
Nyanya za kijani zilizojaa - vitafunio vya kupendeza na vya kawaida
Katika siku za mwisho za majira ya joto, wakati mama wa nyumbani huvuna kutoka vitanda vyao wenyewe au kununua mboga kwenye soko kwa bei ya chini, kipindi cha maandalizi ya nyumbani huanza. Leo, anuwai ya bidhaa katika hypermarket yoyote inawakilishwa na aina kadhaa za nyanya zilizochujwa, matango, zukini na capers, lakini mtengenezaji haitoi kila wakati kile wateja wanatarajia kutoka kwake. Ni bora kuandaa mboga tofauti au vitafunio vya kawaida mwenyewe - kwa njia hii utakuwa na uhakika kwamba bidhaa ni ya asili kabisa na unaweza kuokoa mengi.
Nyanya za kijani zilizowekwa na vitunguu na pilipili zitakuwa kivutio bora kwa meza ya likizo. Viungo vyote vinapatikana, na haitakuwa vigumu kwa mtu yeyote kuvinunua kwenye soko lolote au kuvichukua kutoka kwenye bustani yao wenyewe. Nyama iliyokatwa imeandaliwa kutoka kwa vichwa vitano vya vitunguu vilivyokatwa na pods mbili za pilipili kali. Nyanya za kijani lazima zikatwe kwa nusu na unyogovu mdogo ufanyike ili kujaza kufaa kabisa; Inatosha kufuta vyombo na soda. Weka pilipili nyeusi, jani la bay na sprigs chache za parsley chini ya jar.
Brine imeandaliwa kutoka kwa lita moja ya maji ya moto, ambayo lazima imwagike kwenye chombo kioo na nyanya zilizojaa. Funika mitungi na vifuniko vilivyokatwa na uwaache kama hivyo kwa dakika 20. Baada ya hayo, maji hutiwa kwenye sufuria na vijiko 6 vya siki, vijiko 2 vya sukari na nusu ya chumvi nyingi huongezwa. Unapaswa kuleta brine kwa chemsha mara moja na mara moja uimimina mboga kwenye mitungi.
Nyanya za kijani zilizokatwa kwa msimu wa baridi: mapishi ambayo kila mtu atapenda
Wamiliki wa Cottages kubwa za majira ya joto hukua matunda na mboga zao wenyewe. Hii ni njia nzuri ya kujishughulisha na chakula kipya wakati wowote. Misitu ya nyanya ni laini sana - ikiwa utaipanda vibaya au kuijaza na maji, matunda huacha kugeuka kuwa nyekundu, lakini ni aibu kuwatupa. Kichocheo cha nyanya za kijani na vitunguu hakika kitawavutia mama wote wa nyumbani: appetizer iliyokamilishwa inageuka kuwa ya juisi na yenye kunukia. Kwa pickling, unahitaji kuchagua sio matunda makubwa sana bila uharibifu. Kwa kilo mbili za nyanya utahitaji 60 ml ya asidi asetiki, 1 kichwa cha vitunguu, vijiko 2 vya sukari na chumvi, viungo kwa ladha (bizari, jani la bay, pilipili nyeusi).
Marinade imeandaliwa kutoka kwa sukari, chumvi na viongeza vya spicy, ambayo lazima imwagike katika lita moja ya maji na kuchemshwa. Nyanya za kijani zinahitajika kuwa blanch kwa dakika chache, kilichopozwa na kupigwa chini. Jani la bay, mizizi na pilipili nyeusi huwekwa chini ya jar, kisha nyanya zimeunganishwa na kujazwa na marinade. Baada ya mboga kupozwa, zinaweza kuhifadhiwa kwenye pishi au jokofu. Nyanya za kijani kwenye jar iliyoandaliwa kwa njia hii zitapata spiciness muhimu katika wiki chache.
Vitafunio vya haraka kutoka kwa nyanya zisizoiva
Nyanya haiwezi tu chumvi na pickled, lakini pia sahani ladha inaweza kuwa tayari kutoka kwao. Kichocheo haitoi kwa hiyo na vitafunio vitatakiwa kuliwa katika wiki za kwanza baada ya maandalizi. Weka kilo ya nyanya katika maji ya moto na ushikilie kwa dakika kadhaa, kata. Kuchanganya na vitunguu viwili vya kung'olewa, ongeza chumvi na uondoke katika hali hii usiku mmoja, futa juisi asubuhi. Marinade imeandaliwa kutoka 250 ml ya siki na viungo (tangawizi, coriander, karafuu, allspice). Kuleta kwa chemsha, baridi na kumwaga mboga. Nyanya za kijani bila sterilization zitakuwa tayari kula katika masaa machache.
Vitafunio vya haraka na vya asili, kama vile nyanya za Kijojiajia, vinaweza kushangaza mtu yeyote kwa sababu ya mwonekano wao wa sherehe. Aina mbili za pilipili (chungu na tamu) lazima zikatwe pamoja na vitunguu. Nyanya za kijani hukatwa katika sehemu 6-8 sawa na kujazwa na mchanganyiko huu wa spicy. Uzuri unaosababishwa lazima umwagike na mchanganyiko wa siki, sukari na chumvi. Sasa si lazima kujua jinsi ya kufunga nyanya za kijani, kwa sababu kichocheo hiki si rahisi sana, na pia ni asili sana. Andaa appetizer kama hiyo, na itakuwa mapambo halisi ya meza ya likizo.
Mapishi ya nyumbani - ladha zaidi
Ikiwa hujui jinsi ya kuchukua nyanya za kijani, jitayarishe kupokea ushauri wa vitendo juu ya jinsi ya kufanya hivyo kwa njia rahisi zaidi. Kwa brine utahitaji lita 3 za maji na vijiko 5 vya chumvi. Matunda yanapaswa kuoshwa vizuri na kuondoa mabua. Ni muhimu kwamba nyanya za kijani ni kubwa kwa kiasi na hazina uharibifu mdogo. Ni kawaida kwa mboga za chumvi kwenye mapipa ya mbao, lakini unaweza kupata na mitungi ya glasi. Brine huchemshwa hadi kuchemsha kwanza, baada ya hapo hutiwa juu ya nyanya za kijani zilizojaa vizuri. Kichocheo kinahitaji utayarishaji wa haraka sana, na wakati mwingi hutumika kwa kukaza mitungi. Kila safu imefunikwa na manukato, baada ya hapo nyanya zinapaswa kupotoshwa na kuhifadhiwa mahali pa joto kwa wiki tatu.
Marinade ya Universal kwa mboga za makopo
Mafanikio mengi ya nyanya za canning hutegemea kioevu ambacho huwekwa. Ili kuandaa marinade ya ladha, kwa jar lita utahitaji vijiko viwili vya siki (9%), chumvi na sukari kwa kiasi sawa. Mimina lita moja ya maji kwenye sufuria, kuiweka kwenye moto na kusubiri hadi ianze kuchemsha. Ongeza chumvi na sukari, kufuta na kuongeza siki. Usiruhusu marinade baridi na uimimine juu ya mboga mara baada ya kuchemsha. Haipendekezi kuchukua nafasi ya siki na asidi ya citric. Shukrani kwa uwepo wa viungo katika marinade (karafuu, parsley, coriander, pilipili nyeusi na bizari), itakuwa spicy zaidi na kunukia. Kichocheo hiki kinafaa kwa kuweka mboga yoyote. Kiasi cha sukari na chumvi kinaweza kubadilishwa kulingana na upendeleo wa ladha ya mtu binafsi.
Saladi ya vitamini kutoka kwa nyanya za kijani
Ni nini kinachoweza kuwa bora na kitamu kuliko mchanganyiko wa mboga wa juisi ambao utahifadhiwa kwenye mitungi wakati wote wa msimu wa baridi? Ikiwa hapo awali haukujua jinsi ya kufunga nyanya za kijani au wapi kuanza, fanya kwanza na kichocheo hiki. Kwa kuandaa saladi hii, utakuwa na fursa ya kujifurahisha na vitamini hadi spring. Faida kuu ya kichocheo hiki ni unyenyekevu wake - bidhaa zote ni stewed kwa wakati mmoja.
Ili kuandaa, utahitaji nyanya 30 za ukubwa wa kati, kilo moja ya vitunguu, pilipili tamu kadhaa, karoti 4 na kichwa cha vitunguu. Viungo vyote, isipokuwa nyanya, lazima zikatwe vipande vipande. Weka mboga zilizopangwa kwenye sufuria, mimina glasi ya mafuta ya alizeti na nusu lita ya maji. Viungo vyote huongezwa mara moja: kijiko cha chumvi, gramu 250 za sukari, 100 ml ya siki ya apple cider. Mara baada ya maji kuchemsha, kupika mboga kwa dakika chache na kuiweka kwenye mitungi iliyokatwa. Saladi hii ya nyanya ya kijani yenye vitamini itahitajika wakati wa baridi kama sahani ya kando ya sahani za nyama au supu.
Makosa ya kawaida wakati wa kufunga mitungi
Kuna njia kadhaa za disinfect glassware: katika microwave, tanuri, boiler mbili au juu ya maji ya moto. Sterilization ni mchakato muhimu kwa ajili ya kuandaa mitungi kwa ajili ya maandalizi ya majira ya baridi ili bidhaa inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Kabla ya kufanya hivyo, glasi lazima ioshwe na maji na au bila sabuni. Pamoja na mitungi, vifuniko vya chuma pia vina disinfected. Sahani lazima iwe bila ufa mmoja, vinginevyo unapoanza kuweka lecho, caviar au maandalizi mengine ya nyumbani, inaweza kugeuka kuwa janga. Ni muhimu kujua kwamba mitungi ya moto inaweza kupasuka kutokana na mabadiliko ya joto la juu ikiwa jar inaisha kwenye shimoni. Vifuniko vimefungwa kwa kutumia kifaa maalum. Kujua jinsi ya kuziba nyanya za kijani itasaidia kuhifadhi bidhaa yako favorite kwa muda mrefu.
Nyanya kutoka kwa bustani yetu wenyewe
Nyumba ya nchi ya kibinafsi yenye njama imekoma kwa muda mrefu kuwa anasa. Katika mahali hapa huwezi tu kuwa na wakati mzuri, lakini pia kupanda matunda na mboga yoyote mwenyewe. Katika eneo ndogo, wamiliki mara nyingi huweka bustani ya maua au kupanda miti ya matunda, lakini ikiwa eneo hilo ni la kuvutia sana, kwa nini usichukue nafasi hiyo na kuanza kukuza nyanya za kijani kibichi? Picha za warembo hawa wa pande zote huwafanya wapenzi wa bidhaa za nyumbani kuwa wazimu, lakini ili kuridhika na kitamu hiki, unahitaji kukuza nyanya kwa usahihi.
Katika hali ya hewa karibu na Moscow, ni vigumu sana kuwa na muda wa kuvuna kabla ya hali ya hewa ya baridi, hivyo katika dacha ni bora kupanda mboga na matunda ambayo yatakuwa nzuri katika hali isiyofaa. Nyanya zinaweza kununuliwa kama mbegu au chipukizi zilizotengenezwa tayari. Haipendekezi kununua aina ndogo za matunda, vinginevyo zinaweza kukua kavu na zisizo na ladha. Ikiwa una mpango wa kupika nyanya za kijani kwa majira ya baridi, mapishi huita kwa rolling matunda makubwa. Mbegu zilizopandwa sana haziwezi kuota, lakini upandaji wa kina pia una shida zake: kwa upepo mdogo wataruka kutoka ardhini, kwa hivyo ardhi lazima ifunikwa na gazeti. Usisahau kumwagilia udongo - nyanya haipendi unyevu mwingi, na maji yanapaswa kuja kupitia chupa ya dawa. Mboga huanza kuota kwa joto la digrii 25. Ikiwa chemchemi imechelewa katika eneo lako, inashauriwa kwanza kupanda mimea ndani ya nyumba na kisha kuipeleka nje.
Kukua mboga yoyote sio kazi ngumu, lakini basi utaweza kula nyanya za kijani kibichi, kichocheo ambacho kitavutia wapenzi wote wa maandalizi ya nyumbani. Mara tu nyanya zinapoanza kuiva, acha kumwagilia. Ili kufanya shina imara zaidi, ongeza udongo chini ya mizizi. Ni juu yako kuamua ikiwa utapiga mbizi au la. Insulate udongo na kulisha udongo na mbolea, vinginevyo ukuaji wa nyanya utaanza kuacha na matunda yatakuwa ndogo na kavu.
