Ikiwa kuna kefir iliyosimama kwenye jokofu, usikimbilie kuitupa mara moja, kwa sababu bidhaa hii inaweza kutumika kutengeneza pancakes za fluffy na ladha! Kwa kuchanganya haraka viungo rahisi na kufanya hatua chache za msingi za upishi, tutaandaa dessert ladha kwa familia nzima.
Pancakes zilizotengenezwa na kefir ya sour sio tofauti na zile za kawaida - bidhaa ya maziwa iliyomalizika muda wake haiharibu ladha ya sahani hata kidogo! Na wapishi wengi hata wanaamini kuwa pancakes hugeuka bora zaidi na kefir ya sour. Jaribu kupika na uhukumu matokeo mwenyewe! Tuna hakika kwamba utapenda pancakes zilizofanywa na kefir ya sour!
Viungo: 
- kefir ya sour - 250 ml;
- yai - 1 pc.;
- sukari - 2 tbsp. vijiko (au kuonja);
- sukari ya vanilla - 10 g;
- chumvi - Bana;
- soda ya kuoka - kijiko ½;
- unga - karibu 200 g;
- mafuta ya mboga - 4-5 tbsp. vijiko
Jinsi ya kufanya pancakes na kefir ya sour
- Piga sukari ya granulated, kipimo ambacho kinaweza kutofautiana kwa urahisi, na yai kubwa. Mimina chumvi kidogo na kuongeza sukari ya vanilla ili kuongeza ladha. Tunafanya kazi kwa bidii na whisk, kuchanganya nyeupe na yolk, pamoja na kufuta nafaka za sukari.
- Mimina kefir ya siki, ukiwasha moto hapo awali kwenye microwave. Bidhaa ya maziwa yenye rutuba inapaswa kuwa ya joto, lakini sio moto!
- Ongeza unga uliopepetwa uliochanganywa na soda katika sehemu.
- Piga unga wa viscous, kiasi mnene, kukumbusha cream ya sour. Kipimo cha unga kinaweza kutofautiana - mengi inategemea ubora wake, pamoja na maudhui ya mafuta ya kefir yaliyotumiwa, kwa hiyo tunazingatia msimamo wa wingi wa unga. Kadiri unga unavyozidi kuwa mzito, ndivyo pancakes zetu za kefir zinavyoongezeka wakati wa kukaanga.
- Joto sufuria ya kukata na mafuta iliyosafishwa. Panda unga kwenye mikate ya gorofa. Kaanga juu ya moto wa wastani hadi hudhurungi ya dhahabu upande wa chini.
- Kutumia spatula, pindua tortilla kwa upande mwingine. Tunasubiri "tan" kuonekana tena. Ifuatayo, tunaunda kundi linalofuata na kadhalika hadi unga utakapomalizika.
- Ikiwa pancakes ni mafuta sana, zifute na leso za karatasi. Kutumikia na cream ya sour, jam au viongeza vingine. Kwa wale walio na jino tamu, unaweza kuinyunyiza pancakes za kefir zilizokamilishwa na unga wa tamu uliofutwa. Usisahau kuongeza dessert na chai au vinywaji vingine.
Pancakes zilizotengenezwa na kefir ya sour ziko tayari kabisa! Bon hamu!
Kefir ya sour ni msingi bora wa kuoka, kwa mfano, kwa pancakes. Sio bure kwamba wapishi wenye uzoefu wana maoni kwamba kadiri kefir ina tindikali zaidi, unga huinuka bora na bidhaa za kuoka zitakuwa nzuri zaidi. Katika kesi ya pancakes, hii ni kweli: pancakes zilizofanywa kutoka kefir ya sour zitakuwa fluffy na appetizing. Zingatia kichocheo hiki, na hautalazimika kujilaumu tena kwa kusahau; bidhaa ya maziwa iliyomalizika muda wake itapata matumizi katika kuoka nyumbani.
Viungo:
- Kefir ya sour ya yaliyomo yoyote ya mafuta - glasi 1,
- mayai - 2 pcs,
- unga wa ngano - 250 g,
- sukari - 2-3 tbsp. l,
- chumvi - 1/3 tsp,
- soda - 1/3 tsp;
- siki ya meza 9% - 0.5 tbsp. l.
- mafuta ya mboga - ni kiasi gani kitahitajika kwa kukaanga.
Jinsi ya kupika pancakes na kefir ya sour
Piga mayai mpaka Bubbles na povu kuonekana. Unaweza kuongeza sukari na chumvi mara moja, au kuongeza nyongeza hizi pamoja na unga.
Unahitaji kuwasha kefir ya siki juu ya moto usioonekana, vinginevyo itajitenga mara moja na kukandamiza. Mimina bidhaa ya maziwa yenye rutuba kwenye sufuria ndogo au bakuli na uweke kwenye moto mdogo. Koroga kwa kuendelea, kusukuma mbali na kuta. Mara tu inapo joto hadi joto la kawaida, acha kupokanzwa. Mimina kefir yenye joto juu ya mayai. Whisk.
Panda unga, uiongeze kwenye unga katika sehemu. Wingi wake unaweza kutofautiana kidogo na inategemea unene wa kefir na jinsi unavyotaka kufanya pancakes kutoka kefir ya sour - fluffy au zaidi zabuni, laini. Kwa unga wa mafuta ya chini au mafuta ya chini itachukua takriban 230-250 gramu;
Ongeza sukari na chumvi ikiwa haukufanya hivyo wakati wa kupiga mayai. Kwa pancakes tamu, unaweza kuongeza sukari ya vanilla au mdalasini kidogo ya ardhi.
Koroga. Mara ya kwanza utapata misa mbaya, yenye uvimbe, lakini unapoipiga itakuwa homogeneous na sio nene sana.
Baada ya kupata usawa wa homogeneous, laini, ongeza soda iliyotiwa kwenye unga. Kwa mapishi ya kawaida unahitaji zaidi yake;
Hakuna haja ya kufanya unga kuwa nene sana. Jambo kuu ni kufikia usawa ili hakuna uvimbe wa unga kavu. Uthabiti ni takriban sawa na cream nene ya sour au maziwa yaliyofupishwa. Wacha ikae kwa dakika 10.
Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga, funika chini kabisa kwa cm 1-1.5. Punguza moto na punguza moto kwa wastani. Kuchukua unga na kuiweka kwenye mafuta ya moto. Ili kuhakikisha jinsi inavyopashwa moto, tonea matone kadhaa ya unga na uone ikiwa Bubbles zinaonekana karibu. Ikiwa kuna Bubbles nyingi, joto ni la kawaida, unaweza kaanga pancakes. Ikiwa kuna karibu hakuna Bubbles, inapokanzwa haitoshi. Fry pancakes kwa dakika mbili hadi tatu upande mmoja mpaka Bubbles kuanza kupasuka juu ya uso.
Ukitumia uma au spatula, igeuze kwa uangalifu na kahawia chini. Baada ya kugeuza pancakes juu, zitainuka na kuonekana kama tarumbeta.
Weka pancakes za moto kwenye kitambaa cha karatasi na uondoe mafuta ya ziada. Pancakes zilizotengenezwa na kefir ya sour ladha bora zaidi kuliko zile zilizotengenezwa kutoka kwa bidhaa safi. Wana uchungu wa kupendeza, lakini hakuna ladha ya kigeni. Unaweza kuwahudumia na nyongeza yoyote kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa hadi siagi iliyoyeyuka au cream ya sour. Bon hamu!
Chanzo: pechembliny.ru
Pancakes zilizotengenezwa na kefir ya sour
Kefir ya siki? Usikimbilie kuitupa! Plyushkin ina kichocheo bora cha kesi hii - pancakes na kefir ya sour, zitageuka kuwa laini na tamu kuliko kefir safi. Na yote kwa sababu asidi, wakati wa kuingiliana na soda, huinua unga vizuri, pancakes zilizofanywa na kefir ya sour zitakuwa fluffy, airy, na uchungu wa kupendeza. Utawapenda mara moja, pancakes za sour kefir zitapatana na ladha yako! Unaweza kuongeza matunda, matunda, zabibu, viungo, jibini la Cottage na mengi zaidi kwao. Tatizo litatatuliwa, na utakuwa na kichocheo cha vitendo cha pancakes na kefir ya sour, ambayo itakuja kwa manufaa zaidi ya mara moja.
Viungo
Ili kuoka pancakes kutoka kwa kefir iliyomalizika muda wake tutahitaji:
- unga wa ngano - 280 g;
- yai - kipande 1,
- kefir nene ya siki - glasi 1,
- mchanga wa sukari - 2 tbsp. l,
- chumvi - kijiko cha tatu,
- soda - 0.5 tsp. + siki 1 tbsp. l,
- Mafuta ya alizeti iliyosafishwa kwa kukaanga.
Jinsi ya kupika pancakes na kefir ya sour
Piga yai na whisk au uma mpaka nyeupe na yolk kuchanganya. Mimina kwenye kefir, kabla ya joto kwa joto la joto.
Ushauri. Wakati inapokanzwa kefir kwenye microwave, weka nguvu kwa wastani. Juu ya jiko, joto juu ya moto mdogo, ukichochea mara kwa mara ili kuizuia kutoka kwa joto na kuimarisha karibu na kando.
Ongeza sukari na chumvi na kutikisa. Unaweza kuongeza kiasi cha sukari; mimi hutengeneza pancakes zilizofanywa na kefir ya sour karibu na unsweetened, ili wawe na kitamu na nyongeza yoyote. Kwa ladha, napendekeza kuongeza sukari ya vanilla, vanillin au mdalasini.
Panda unga ndani ya mchanganyiko wa kefir, na kuongeza sehemu. Kiasi kinaweza kutofautiana na inategemea maudhui ya mafuta na unene wa kefir, ubora wa unga, unyevu wake na mambo mengine.
Wakati wa kuchochea unga wa homogeneous, tunazingatia uthabiti wake: unene unapaswa kuwa hivyo kwamba whisk inaacha alama zinazoonekana, na hazipotee mara moja, lakini polepole kaza. Panikiki za lush zilizofanywa na kefir ya sour haziwezi kufanywa kutoka kwa unga wa unga, bora zaidi pancakes zitaongezeka wakati wa kukaanga.
Tunazima soda kwa kumwaga meza au siki ya apple cider kwenye poda.
Baada ya kuongeza soda, unga hautakuwa mnene sana, utakuwa na viscous, viscous, kukumbusha cream nene sana ya sour.
Joto kikaango na mafuta juu ya moto wa kati. Weka mikate ya gorofa kwa mbali na kaanga mpaka rangi ya dhahabu upande wa chini. Sehemu ya juu itakuwa nyepesi polepole, Bubbles itaonekana, na kisha shimo - ni wakati wa kuigeuza.
Ushauri. Kwa kukaanga, tumia mafuta iliyosafishwa;
Nilizoea kugeuza pancakes juu ya uma mbili: Ninaweka moja chini ya chini, na ninashikilia nyingine juu ili isipoteze. Ninaigeuza haraka na kupika upande wa pili. Pancakes kutoka kwa kefir ya sour ni kukaanga haraka, kwa dakika mbili hadi tatu kila upande. Baada ya kuondoa kundi moja, tunaweka ijayo.
Pancakes zilizokamilishwa zilizotengenezwa na kefir ya sour zitakuwa hudhurungi ya dhahabu na laini. Ili kuiweka joto, funika na kitu, kwa mfano, bakuli iliyoingia. Ikiwa haukuhesabu mafuta kwa usahihi na pancakes za sour kefir zinageuka kuwa greasi na mafuta, weka kitambaa au kitambaa cha karatasi kwenye sahani ili kuondoa mafuta ya ziada.
Tunachukua cream ya sour kutoka kwenye jokofu, asali na mitungi ya jam kutoka kwenye pantry. Ninaheshimu sana pancakes za kefir na cream ya sour - ninapiga cream ya sour na sukari na uma na kumwaga juu ya pancakes. Bahati nzuri na pancakes ladha kwako! Plyushkin yako.
Chanzo: mapishi-plushkina.ru
Pancakes zilizotengenezwa na kefir ya sour
Mikate ya gorofa iliyofanywa na maziwa ya sour itageuka kuwa tastier zaidi ikiwa unaongeza vipande vya matunda mapya kwenye unga. Inaweza kuwa tunda lolote chungu, tamu, au hata ladha ya kigeni ni juu yako kuamua ni nini hasa cha kuongeza.
Walakini, tungependa kukupa kichocheo unachopenda na kilichojaribiwa kwa pancakes na kujaza ndizi. Unaweza kupata sehemu nzima ya ladha hii kwa saa moja tu. Na niniamini, ladha hii hakika italeta familia yako yote pamoja kwenye meza ya chakula cha jioni.
Pancakes zilizotengenezwa na kefir iliyomalizika muda wake
Viungo
- Kefir (iliyokwisha muda wake) - 250 ml (glasi 1) + -
- Soda - 1 tsp. + -
- Sukari - 3 tbsp. + -
- Chumvi - Bana + -
- Unga wa ngano - 12 tbsp. na slaidi + -
- Yai - 2 pcs. + -
- Banana - 1 pc. + -
Jinsi ya kupika pancakes
- Katika bakuli tofauti, piga mayai, chumvi, sukari.
- Ongeza kefir kwenye mchanganyiko wa yai na kuchanganya kila kitu vizuri.
- Mimina unga uliofutwa kwenye mchanganyiko wa yai-kefir, ongeza 1 tsp kwake. soda na kuchochea kila kitu kwa whisk. Ni muhimu kwamba unga ugeuke kuwa misa ya homogeneous (bila uvimbe) na msimamo unakuwa sawa na cream nene ya sour. Ni katika unene wa unga kwamba siri ya pancakes lush na kitamu iko.
- Kata ndizi iliyokatwa vipande vidogo, kisha uhamishe vipande kwenye unga.
- Wakati unga unapofikia msimamo unaohitajika, uondoke kwa muda wa dakika 15-20 kwenye joto la kawaida ili uweke na gluten ina muda wa kuvimba.
- Joto sufuria ya kukaanga katika mafuta ya mboga na uweke pancakes za kefir ya sour moja kwa moja chini ya moto.
- Bika pancakes kwa muda wa dakika 1-2 chini ya kifuniko kilichofungwa, juu ya moto wa wastani, mpaka ukonde. Mara tu upande mmoja unapogeuka kuwa dhahabu, pindua mikate ya gorofa kwa upande mwingine. Tunafanya hivyo na sehemu nzima ya pancakes.
Unaweza kula pancakes mpya zilizooka kutoka kwa kefir ya zamani na cream ya sour, maziwa yaliyofupishwa, jam, jam au asali. Tunatoa bidhaa zilizooka sio tu na vinywaji vya moto kama chai au kahawa, lakini pia na kila aina ya juisi za matunda, smoothies, jelly, compotes, nk.
Pancakes zilizotengenezwa na maziwa ya sour zina siri kadhaa ambazo haziwezi kubadilishwa kwa mafanikio. Wanalala katika hila za kukanda unga, kwa uwiano sahihi wa viungo kuu, joto la kefir na nuances nyingine nyingi, bila ambayo maandalizi ya pancakes ya hewa haiwezekani.
Jinsi ya kupika vizuri pancakes kutoka kwa maziwa ya sour
- Tunafanya unga kwa pancakes peke na kefir ya joto. Joto la chumba cha maziwa ya sour ni chaguo bora kwa kuunda mikate ya gorofa ya fluffy. Kuhusu kiwango cha asidi, kumbuka kuwa kefir ndefu inakaa kwenye jokofu, itakuwa "mzee", ambayo inamaanisha kuwa pancakes kulingana na hiyo itakuwa bora.
- Siri ya unga mzuri ni unene wake. Ili kufikia hili, unahitaji kuongeza unga zaidi. Ikiwa unatumia lita 1 ya maziwa ya sour kufanya pancakes, basi vikombe 1-1.5 vya unga hazitatosha. Chukua angalau glasi 2 kubwa, lakini kumbuka kuwa jambo kuu sio kupita kiasi.
- Unahitaji kuchanganya unga kabisa, lakini si kwa muda mrefu. Ikiwa unapiga unga kwa nguvu sana, huwezi kupata pancakes za fluffy.
- Unapotumia matunda kufanya pancakes, usisahau kuzingatia kiwango cha utamu wao. Ikiwa matunda yenyewe ni tamu kabisa, basi ongeza sukari kidogo, vinginevyo sahani itageuka kuwa tart sana.
Jinsi ya kuchukua nafasi ya viungo katika mapishi
Kila mama wa nyumbani, mapema au baadaye, anakabiliwa na ukweli kwamba safu yake ya bidhaa haina viungo muhimu kwa wakati muhimu zaidi. Ili usiache kuandaa sahani hadi baadaye, badilisha tu viungo ambavyo havipo ndani ya nyumba na zile zinazopatikana.
Kwa hiyo, ni nini kinachoweza kubadilishwa katika mapishi ya pancakes na maziwa ya sour.
- Soda ya kuoka inaweza kubadilishwa na poda ya kuoka, isipokuwa wakati asali inaongezwa kwa unga wa pancake. Ikiwa kuna asali, soda ya kuoka inahitajika katika unga. Katika hali nyingine, poda ya kuoka inaweza kutumika kwa usalama.
Jaribu kufanya pancakes na kefir ya sour - na utaona jinsi ya kitamu na rahisi kuandaa sahani hii. Mikate ya gorofa iliyotengenezwa kutoka kwa kefir iliyoharibiwa iliyooka kwenye sufuria ya kukaanga bila shaka itakuwa kiashiria bora cha ustadi wako wa upishi, harufu yake ambayo itavutia wanakaya wote.
Tengeneza pancakes kutoka kwa maziwa ya sour mara nyingi iwezekanavyo, jipendeze mwenyewe na familia yako na vyakula vya kupendeza vya nyumbani.
Usajili kwa lango "Mpishi wako"
Ili kupokea nyenzo mpya (machapisho, vifungu, bidhaa za habari za bure), tafadhali onyesha yako Jina Na barua pepe
Pancakes laini na laini ni chaguo bora kwa kiamsha kinywa cha familia. Unga kwao unaweza kutayarishwa kutoka kwa bidhaa tofauti. Maarufu zaidi ni utungaji uliofanywa na maziwa ya sour au kefir. Pancakes kutoka kwa maziwa yaliyokaushwa na cream ya sour pia ni kitamu sana. Ni bora ikiwa ni siki kidogo. Panikiki hizi zinageuka kuwa fluffiest.
Kwa hivyo, ikiwa una bidhaa za maziwa kwenye jokofu ambazo zimeisha muda wake hivi karibuni (ni bora kutotumia zilizomalizika muda wake), usikimbilie kuzitupa.
Leo kwenye tovuti ya Maarufu Kuhusu Afya tunazungumza juu ya jinsi ya kutengeneza pancakes kutoka kwa maziwa yaliyoisha, kefir, mtindi, cream ya sour na maziwa yaliyokaushwa. Hebu tuangalie mapishi rahisi ambayo itakuwa rahisi kujiandaa hata kwa mama wa nyumbani wa novice.
Mapishi ya pancakes ladha
Kutoka kwa kefir ya sour:
Kwa kichocheo hiki utahitaji bidhaa zifuatazo: kwa nusu lita ya kumalizika muda wake, kefir ya sour - 350 g ya unga, yai 1, 1 tbsp ya sukari (chini iwezekanavyo), chumvi kidogo, 0.5 tsp ya soda na mafuta ya mboga.
Maandalizi:
Mimina kefir kwenye bakuli la kina, piga yai, ongeza sukari na chumvi. Changanya vizuri na whisk. Hatua kwa hatua ongeza unga, ukikandamiza vizuri ili hakuna uvimbe. Acha unga uliokamilishwa mahali pa joto kwa nusu saa.
Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga nzito na uimimine unga. Acha nafasi ya kutosha kati ya pancakes. Funika kwa kifuniko na kaanga juu ya moto mdogo upande mmoja na mwingine.
Kutoka kwa mtindi
Unaweza kutengeneza pancakes za kupendeza kutoka kwa mtindi uliomalizika muda wake ikiwa unatumia bidhaa za maziwa asilia au ambazo hazina nyongeza.
Tutahitaji: kwa 300 ml ya mtindi - 200 g ya unga, sukari kwa ladha, yai 1, chumvi kidogo, 1 tsp ya unga wa kuoka au soda (bila splash), mafuta ya mboga.
Maandalizi:
Mimina mtindi kwenye bakuli. Ongeza viungo vilivyobaki isipokuwa unga. Kanda vizuri na whisk. Hatua kwa hatua ongeza unga, ukiendelea kukanda unga uliokamilishwa kando kwa dakika 20.
Joto mafuta ya mboga vizuri, kupunguza moto. Kutumia kijiko au kijiko cha mbao, weka unga kwenye sufuria, ukiacha nafasi ya kutosha kati ya pancakes. Fry pande zote mbili juu ya moto mdogo. Ili kusaidia kituo kupika vizuri, funika sufuria na kifuniko.
Kutoka kwa cream ya sour
Pancakes mara nyingi hufanywa kutoka kwa cream iliyomalizika muda wake. Jambo kuu ni kwamba haijaharibiwa, lakini ni siki kidogo tu. Ni bora kutupa cream ya sour iliyoharibiwa bila majuto (au kwa majuto).
Tutahitaji: kwa 200 ml ya cream ya sour - 1 karibu glasi kamili ya unga, sukari kwa ladha (kulingana na mapishi - 1 tbsp), mayai 2 (ikiwa ni kubwa, basi moja), 1 tsp ya soda, mafuta ya mboga.
Maandalizi:
Mimina cream ya sour kwenye bakuli, ongeza soda, koroga. Piga mayai tofauti, na kuongeza sukari na chumvi. Kuchanganya cream ya sour na soda na mayai yaliyopigwa, changanya kwa upole. Ongeza unga kidogo kidogo na endelea kukanda. Matokeo yake yanapaswa kuwa unga usio na kioevu, usio na homogeneous. Wacha iwe pombe kwa dakika 20.
Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukata. Kueneza unga kwa kutumia kijiko. Fry pancakes pande zote mbili, kufunikwa, mpaka hudhurungi. Unahitaji kupika juu ya moto mdogo, hii itawawezesha katikati kupika vizuri.
Kutoka kwa ryazhenka
Tutahitaji: kwa nusu lita ya maziwa yaliyokaushwa - mayai 2, kijiko 1 cha sukari, takriban 350 g ya unga, chumvi kidogo, 1 tsp poda ya kuoka, mafuta ya mboga.
Maandalizi:
Mimina maziwa yaliyokaushwa kwenye bakuli la kina, piga mayai, ongeza sukari, chumvi, unga wa kuoka, changanya vizuri na whisk. Hatua kwa hatua ongeza unga huku ukiendelea kukanda unga. Haipaswi kugeuka kuwa kioevu, homogeneous, bila uvimbe. Wacha iwe joto kwa dakika 20.
Kisha, bila kuchochea, weka unga kwa kijiko kwenye sufuria ya kukata vizuri na mafuta kidogo ya mboga. Kaanga mpaka rangi ya hudhurungi kwa pande zote mbili. Ni bora kuifunika, itaoka vizuri zaidi.
Kutoka kwa maziwa ya sour
Utahitaji bidhaa zifuatazo: kwa nusu lita ya maziwa ya sour - 400 g ya unga, mayai 2, 1 tbsp sukari, chumvi kidogo, 1 tsp soda au poda ya kuoka, mafuta ya mboga.
Maandalizi:
Kuwapiga mayai katika maziwa ya sour, kuongeza sukari, chumvi na soda, kuchanganya na whisk mpaka laini. Ongeza unga katika sehemu, endelea kukanda. Unga uliokamilishwa haupaswi kuwa kioevu au nene sana.
Uthabiti bora ni kama cream nene ya sour. Wacha iwe pombe kwa dakika 20, basi unaweza kaanga pancakes.
Bila kuchochea unga, kuiweka kwa kijiko kwenye sufuria ya kukaanga yenye joto na mafuta ya mboga. Fry pande zote mbili kwa joto la chini. Kwa kaanga katikati, funika na kifuniko.
Ili kufanya pancakes kuwa laini
Hakikisha kutumia bidhaa za joto la kawaida. Waondoe kwenye jokofu mapema.
Kiasi cha sukari kinachotumiwa pia huathiri fluffiness ya pancakes. Kidogo ni (huwezi kufanya bila hata kidogo), watageuka kuwa wazuri zaidi.
Pia fikiria kiasi cha unga. Kidogo ni, pancakes itakuwa nyembamba, lakini itakuwa bora kuoka. Kadiri inavyozidi, ndivyo wanavyopendeza zaidi, lakini wameoka vibaya. Kwa hivyo, ni bora kupika juu ya moto mdogo na kifuniko.
Usisumbue unga uliomalizika kabla ya kukaanga. Vinginevyo, pancakes za kumaliza zitatulia.
Tumia kikaangio kizito chenye kuta nyingi na chini nene kwa kukaanga, ikiwezekana chuma cha kutupwa. Bon hamu!
Jinsi ya kuandaa kichocheo cha pancakes na kefir ya sour - maelezo kamili ya maandalizi ili sahani igeuke kuwa ya kitamu sana na ya asili.
Ikiwa kuna kefir iliyosimama kwenye jokofu, usikimbilie kuitupa mara moja, kwa sababu bidhaa hii inaweza kutumika kutengeneza pancakes za fluffy na ladha! Kwa kuchanganya haraka viungo rahisi na kufanya hatua chache za msingi za upishi, tutaandaa dessert ladha kwa familia nzima.
Pancakes zilizotengenezwa na kefir ya sour sio tofauti na zile za kawaida - bidhaa ya maziwa iliyomalizika muda wake haiharibu ladha ya sahani hata kidogo! Na wapishi wengi hata wanaamini kuwa pancakes hugeuka bora zaidi na kefir ya sour. Jaribu kupika na uhukumu matokeo mwenyewe! Tuna hakika kwamba utapenda pancakes zilizofanywa na kefir ya sour!
Viungo:
- kefir ya sour - 250 ml;
- yai - 1 pc.;
- sukari - 2 tbsp. vijiko (au kuonja);
- sukari ya vanilla - 10 g;
- chumvi - Bana;
- soda ya kuoka - kijiko ½;
- unga - karibu 200 g;
- mafuta ya mboga - 4-5 tbsp. vijiko
Jinsi ya kufanya pancakes na kefir ya sour
- Piga sukari ya granulated, kipimo ambacho kinaweza kutofautiana kwa urahisi, na yai kubwa. Mimina chumvi kidogo na kuongeza sukari ya vanilla ili kuongeza ladha. Tunafanya kazi kwa bidii na whisk, kuchanganya nyeupe na yolk, pamoja na kufuta nafaka za sukari.
- Mimina kefir ya siki, ukiwasha moto hapo awali kwenye microwave. Bidhaa ya maziwa yenye rutuba inapaswa kuwa ya joto, lakini sio moto!
- Ongeza unga uliopepetwa uliochanganywa na soda katika sehemu.
- Piga unga wa viscous, kiasi mnene, kukumbusha cream ya sour. Kipimo cha unga kinaweza kutofautiana - mengi inategemea ubora wake, pamoja na maudhui ya mafuta ya kefir yaliyotumiwa, kwa hiyo tunazingatia msimamo wa wingi wa unga. Kadiri unga unavyozidi kuwa mzito, ndivyo pancakes zetu za kefir zinavyoongezeka wakati wa kukaanga.
- Joto sufuria ya kukata na mafuta iliyosafishwa. Panda unga kwenye mikate ya gorofa. Kaanga juu ya moto wa wastani hadi hudhurungi ya dhahabu upande wa chini.
- Kutumia spatula, pindua tortilla kwa upande mwingine. Tunasubiri "tan" kuonekana tena. Ifuatayo, tunaunda kundi linalofuata na kadhalika hadi unga utakapomalizika.
- Ikiwa pancakes ni mafuta sana, zifute na leso za karatasi. Kutumikia na cream ya sour, jam au viongeza vingine. Kwa wale walio na jino tamu, unaweza kuinyunyiza pancakes za kefir zilizokamilishwa na unga wa tamu uliofutwa. Usisahau kuongeza dessert na chai au vinywaji vingine.
Pancakes zilizotengenezwa na kefir ya sour ziko tayari kabisa! Bon hamu!
Ikiwa ulipenda mapishi, andika maoni
Andika maoni
Mapishi maarufu
Chakula kilichoharibiwa sio lazima kila wakati kutupwa; mara nyingi inawezekana kuandaa sahani bora na tofauti sana kutoka kwao. Mfano mmoja wa sahani kama hizo ni pancakes zilizotengenezwa na kefir ya siki ni bidhaa ya maziwa iliyomalizika muda wake ambayo hupa bidhaa zilizooka ladha ya laini na ya kupendeza. Panikiki za nyumbani na maziwa ya sour yaliyojaa matunda, asali yenye kunukia au jam itapendeza kwa sherehe yako ya chai, na kuifanya kuwa isiyoweza kusahaulika.
Mikate ya gorofa iliyofanywa na maziwa ya sour itageuka kuwa tastier zaidi ikiwa unaongeza vipande vya matunda mapya kwenye unga. Inaweza kuwa tunda lolote chungu, tamu, au hata ladha ya kigeni ni juu yako kuamua ni nini hasa cha kuongeza.
Walakini, tungependa kukupa kichocheo unachopenda na kilichojaribiwa kwa pancakes na kujaza ndizi. Unaweza kupata sehemu nzima ya ladha hii kwa saa moja tu. Na niniamini, ladha hii hakika italeta familia yako yote pamoja kwenye meza ya chakula cha jioni.
Viungo
- Kefir (iliyokwisha muda wake) - 250 ml (glasi 1) + -
- Soda - 1 tsp. + -
- Sukari - 3 tbsp. + -
- Chumvi - Bana + -
- Unga wa ngano - 12 tbsp. na slaidi + -
- Yai - 2 pcs. + -
- Banana - 1 pc. + -
Ongeza yote kwa orodha ya ununuzi futa kila kitu kutoka orodha ya ununuzi Orodha ya ununuzi
Jinsi ya kupika pancakes
- Katika bakuli tofauti, piga mayai, chumvi, sukari.
- Ongeza kefir kwenye mchanganyiko wa yai na kuchanganya kila kitu vizuri.
- Mimina unga uliofutwa kwenye mchanganyiko wa yai-kefir, ongeza 1 tsp kwake. soda na kuchochea kila kitu kwa whisk. Ni muhimu kwamba unga ugeuke kuwa misa ya homogeneous (bila uvimbe) na msimamo unakuwa sawa na cream nene ya sour. Ni katika unene wa unga kwamba siri ya pancakes lush na kitamu iko.
- Kata ndizi iliyokatwa vipande vidogo, kisha uhamishe vipande kwenye unga.
- Wakati unga unapofikia msimamo unaohitajika, uondoke kwa muda wa dakika 15-20 kwenye joto la kawaida ili uweke na gluten ina muda wa kuvimba.
- Joto sufuria ya kukaanga katika mafuta ya mboga na uweke pancakes za kefir ya sour moja kwa moja chini ya moto.
- Bika pancakes kwa muda wa dakika 1-2 chini ya kifuniko kilichofungwa, juu ya moto wa wastani, mpaka ukonde. Mara tu upande mmoja unapogeuka kuwa dhahabu, pindua mikate ya gorofa kwa upande mwingine. Tunafanya hivyo na sehemu nzima ya pancakes.
Unaweza kula pancakes mpya zilizooka kutoka kwa kefir ya zamani na cream ya sour, maziwa yaliyofupishwa, jam, jam au asali. Tunatoa bidhaa zilizooka sio tu na vinywaji vya moto kama chai au kahawa, lakini pia na kila aina ya juisi za matunda, smoothies, jelly, compotes, nk.
Pancakes zilizotengenezwa na maziwa ya sour zina siri kadhaa ambazo haziwezi kubadilishwa kwa mafanikio. Wanalala katika hila za kukanda unga, kwa uwiano sahihi wa viungo kuu, joto la kefir na nuances nyingine nyingi, bila ambayo maandalizi ya pancakes ya hewa haiwezekani.
Jinsi ya kupika vizuri pancakes kutoka kwa maziwa ya sour
- Tunafanya unga kwa pancakes peke na kefir ya joto. Joto la chumba cha maziwa ya sour ni chaguo bora kwa kuunda mikate ya gorofa ya fluffy. Kuhusu kiwango cha asidi, kumbuka kuwa kefir ndefu inakaa kwenye jokofu, itakuwa "mzee", ambayo inamaanisha kuwa pancakes kulingana na hiyo itakuwa bora.
- Siri ya unga mzuri ni unene wake. Ili kufikia hili, unahitaji kuongeza unga zaidi. Ikiwa unatumia lita 1 ya maziwa ya sour kufanya pancakes, basi vikombe 1-1.5 vya unga hazitatosha. Chukua angalau glasi 2 kubwa, lakini kumbuka kuwa jambo kuu sio kupita kiasi.
- Unahitaji kuchanganya unga kabisa, lakini si kwa muda mrefu. Ikiwa unapiga unga kwa nguvu sana, huwezi kupata pancakes za fluffy.
- Unapotumia matunda kufanya pancakes, usisahau kuzingatia kiwango cha utamu wao. Ikiwa matunda yenyewe ni tamu kabisa, basi ongeza sukari kidogo, vinginevyo sahani itageuka kuwa tart sana.
Kila mama wa nyumbani, mapema au baadaye, anakabiliwa na ukweli kwamba safu yake ya bidhaa haina viungo muhimu kwa wakati muhimu zaidi. Ili usiache kuandaa sahani hadi baadaye, badilisha tu viungo ambavyo havipo ndani ya nyumba na zile zinazopatikana.
Kwa hiyo, ni nini kinachoweza kubadilishwa katika mapishi ya pancakes na maziwa ya sour.
- Soda ya kuoka inaweza kubadilishwa na poda ya kuoka, isipokuwa wakati asali inaongezwa kwa unga wa pancake. Ikiwa kuna asali, soda ya kuoka inahitajika katika unga. Katika hali nyingine, poda ya kuoka inaweza kutumika kwa usalama.
Uwiano bora unachukuliwa kuwa si zaidi ya 10 g ya poda kwa 400 g ya unga.
- Sukari katika pancakes inaweza kubadilishwa na tamu yoyote: jam, hifadhi, asali, chokoleti (sio uchungu), maziwa yaliyofupishwa, mtindi, nk.
- Kujaza kunaweza kuwa sio tu kila aina ya matunda, lakini pia mboga, matunda, matunda yaliyokaushwa, uyoga, karanga, oatmeal, jibini la Cottage na mengi zaidi.
Jaribu kufanya pancakes na kefir ya sour - na utaona jinsi ya kitamu na rahisi kuandaa sahani hii. Mikate ya gorofa iliyotengenezwa kutoka kwa kefir iliyoharibiwa iliyooka kwenye sufuria ya kukaanga bila shaka itakuwa kiashiria bora cha ustadi wako wa upishi, harufu yake ambayo itavutia wanakaya wote.
Tengeneza pancakes kutoka kwa maziwa ya sour mara nyingi iwezekanavyo, jipendeze mwenyewe na familia yako na vyakula vya kupendeza vya nyumbani.
Bon hamu!
Kefir ya siki? Usikimbilie kuitupa! Plyushkin ina kichocheo bora cha kesi hii - pancakes na kefir ya sour, zitageuka kuwa laini na tamu kuliko kefir safi. Na yote kwa sababu asidi, wakati wa kuingiliana na soda, huinua unga vizuri, pancakes zilizofanywa na kefir ya sour zitakuwa fluffy, airy, na uchungu wa kupendeza. Utawapenda mara moja, pancakes za sour kefir zitapatana na ladha yako! Unaweza kuongeza matunda, matunda, zabibu, viungo, jibini la Cottage na mengi zaidi kwao. Tatizo litatatuliwa, na utakuwa na kichocheo cha vitendo cha pancakes na kefir ya sour, ambayo itakuja kwa manufaa zaidi ya mara moja.
Viungo
Ili kuoka pancakes kutoka kwa kefir iliyomalizika muda wake tutahitaji:
- unga wa ngano - 280 g;
- yai - kipande 1;
- kefir nene ya sour - kioo 1;
- mchanga wa sukari - 2 tbsp. l;
- chumvi - theluthi moja ya tsp;
- soda - 0.5 tsp. + siki 1 tbsp. l;
- Mafuta ya alizeti iliyosafishwa kwa kukaanga.
Jinsi ya kupika pancakes na kefir ya sour
Piga yai na whisk au uma mpaka nyeupe na yolk kuchanganya. Mimina kwenye kefir, kabla ya joto kwa joto la joto.
Ushauri. Wakati inapokanzwa kefir kwenye microwave, weka nguvu kwa wastani. Juu ya jiko, joto juu ya moto mdogo, ukichochea mara kwa mara ili kuizuia kutoka kwa joto na kuimarisha karibu na kando.
Ongeza sukari na chumvi na kutikisa. Unaweza kuongeza kiasi cha sukari; mimi hutengeneza pancakes zilizofanywa na kefir ya sour karibu na unsweetened, ili wawe na kitamu na nyongeza yoyote. Kwa ladha, napendekeza kuongeza sukari ya vanilla, vanillin au mdalasini.
Panda unga ndani ya mchanganyiko wa kefir, na kuongeza sehemu. Kiasi kinaweza kutofautiana na inategemea maudhui ya mafuta na unene wa kefir, ubora wa unga, unyevu wake na mambo mengine.
Wakati wa kuchochea unga wa homogeneous, tunazingatia uthabiti wake: unene unapaswa kuwa hivyo kwamba whisk inaacha alama zinazoonekana, na hazipotee mara moja, lakini polepole kaza. Panikiki za lush zilizofanywa na kefir ya sour haziwezi kufanywa kutoka kwa unga wa unga, bora zaidi pancakes zitaongezeka wakati wa kukaanga.
Tunazima soda kwa kumwaga meza au siki ya apple cider kwenye poda.
Baada ya kuongeza soda, unga hautakuwa mnene sana, utakuwa na viscous, viscous, kukumbusha cream nene sana ya sour.
Joto kikaango na mafuta juu ya moto wa kati. Weka mikate ya gorofa kwa mbali na kaanga mpaka rangi ya dhahabu upande wa chini. Sehemu ya juu itakuwa nyepesi polepole, Bubbles itaonekana, na kisha shimo - ni wakati wa kuigeuza.
Ushauri. Kwa kukaanga, tumia mafuta iliyosafishwa;
Nilizoea kugeuza pancakes juu ya uma mbili: Ninaweka moja chini ya chini, na ninashikilia nyingine juu ili isipoteze. Ninaigeuza haraka na kupika upande wa pili. Pancakes kutoka kwa kefir ya sour ni kukaanga haraka, kwa dakika mbili hadi tatu kila upande. Baada ya kuondoa kundi moja, tunaweka ijayo.
Pancakes zilizokamilishwa zilizotengenezwa na kefir ya sour zitakuwa hudhurungi ya dhahabu na laini. Ili kuiweka joto, funika na kitu, kwa mfano, bakuli iliyoingia. Ikiwa haukuhesabu mafuta kwa usahihi na pancakes za sour kefir zinageuka kuwa greasi na mafuta, weka kitambaa au kitambaa cha karatasi kwenye sahani ili kuondoa mafuta ya ziada.
Tunachukua cream ya sour kutoka kwenye jokofu, asali na mitungi ya jam kutoka kwenye pantry. Ninaheshimu sana pancakes za kefir na cream ya sour - ninapiga cream ya sour na sukari na uma na kumwaga juu ya pancakes. Bahati nzuri na pancakes ladha kwako! Plyushkin yako.
Kefir ya sour ni msingi bora wa kuoka, kwa mfano, kwa pancakes. Sio bure kwamba wapishi wenye uzoefu wana maoni kwamba kadiri kefir ina tindikali zaidi, unga huinuka bora na bidhaa za kuoka zitakuwa nzuri zaidi. Katika kesi ya pancakes, hii ni kweli: pancakes zilizofanywa kutoka kefir ya sour zitakuwa fluffy na appetizing. Zingatia kichocheo hiki, na hautalazimika kujilaumu tena kwa kusahau; bidhaa ya maziwa iliyomalizika muda wake itapata matumizi katika kuoka nyumbani.
Viungo:
- Kefir ya sour ya yaliyomo yoyote ya mafuta - glasi 1;
- mayai - pcs 2;
- unga wa ngano - 250 g;
- sukari - 2-3 tbsp. l;
- chumvi -1/3 tsp;
- soda - 1/3 tsp;
- siki ya meza 9% - 0.5 tbsp. l.
- mafuta ya mboga - ni kiasi gani kitahitajika kwa kukaanga.
Jinsi ya kupika pancakes na kefir ya sour
Piga mayai mpaka Bubbles na povu kuonekana. Unaweza kuongeza sukari na chumvi mara moja, au kuongeza nyongeza hizi pamoja na unga.
Unahitaji kuwasha kefir ya siki juu ya moto usioonekana, vinginevyo itajitenga mara moja na kukandamiza. Mimina bidhaa ya maziwa yenye rutuba kwenye sufuria ndogo au bakuli na uweke kwenye moto mdogo. Koroga kwa kuendelea, kusukuma mbali na kuta. Mara tu inapo joto hadi joto la kawaida, acha kupokanzwa. Mimina kefir yenye joto juu ya mayai. Whisk.
Panda unga, uiongeze kwenye unga katika sehemu. Wingi wake unaweza kutofautiana kidogo na inategemea unene wa kefir na jinsi unavyotaka kufanya pancakes kutoka kefir ya sour - fluffy au zaidi zabuni, laini. Kwa unga wa mafuta ya chini au mafuta ya chini itachukua takriban 230-250 gramu;
Ongeza sukari na chumvi ikiwa haukufanya hivyo wakati wa kupiga mayai. Kwa pancakes tamu, unaweza kuongeza sukari ya vanilla au mdalasini kidogo ya ardhi.
Koroga. Mara ya kwanza utapata misa mbaya, yenye uvimbe, lakini unapoipiga itakuwa homogeneous na sio nene sana.
Baada ya kupata usawa wa homogeneous, laini, ongeza soda iliyotiwa kwenye unga. Kwa mapishi ya kawaida unahitaji zaidi yake;
Hakuna haja ya kufanya unga kuwa nene sana. Jambo kuu ni kufikia usawa ili hakuna uvimbe wa unga kavu. Uthabiti ni takriban sawa na cream nene ya sour au maziwa yaliyofupishwa. Wacha ikae kwa dakika 10.
Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga, funika chini kabisa kwa cm 1-1.5. Punguza moto na punguza moto kwa wastani. Kuchukua unga na kuiweka kwenye mafuta ya moto. Ili kuhakikisha jinsi inavyopashwa moto, tonea matone kadhaa ya unga na uone ikiwa Bubbles zinaonekana karibu. Ikiwa kuna Bubbles nyingi, joto ni la kawaida, unaweza kaanga pancakes. Ikiwa kuna karibu hakuna Bubbles, inapokanzwa haitoshi. Fry pancakes kwa dakika mbili hadi tatu upande mmoja mpaka Bubbles kuanza kupasuka juu ya uso.
Ukitumia uma au spatula, igeuze kwa uangalifu na kahawia chini. Baada ya kugeuza pancakes juu, zitainuka na kuonekana kama tarumbeta.
Weka pancakes za moto kwenye kitambaa cha karatasi na uondoe mafuta ya ziada. Pancakes zilizotengenezwa na kefir ya sour ladha bora zaidi kuliko zile zilizotengenezwa kutoka kwa bidhaa safi. Wana uchungu wa kupendeza, lakini hakuna ladha ya kigeni. Unaweza kuwahudumia na nyongeza yoyote kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa hadi siagi iliyoyeyuka au cream ya sour. Bon hamu!
Pancakes za maziwa ya fluffy bila mapishi ya chachu
Chakula kilichoharibiwa sio lazima kila wakati kutupwa; mara nyingi inawezekana kuandaa sahani bora na tofauti sana kutoka kwao. Mfano mmoja wa sahani kama hizo ni pancakes zilizotengenezwa na kefir ya siki ni bidhaa ya maziwa iliyomalizika muda wake ambayo hupa bidhaa zilizooka ladha ya laini na ya kupendeza. Panikiki za nyumbani na maziwa ya sour yaliyojaa matunda, asali yenye kunukia au jam itapendeza kwa sherehe yako ya chai, na kuifanya kuwa isiyoweza kusahaulika.
Mikate ya gorofa iliyofanywa na maziwa ya sour itageuka kuwa tastier zaidi ikiwa unaongeza vipande vya matunda mapya kwenye unga. Inaweza kuwa tunda lolote chungu, tamu, au hata ladha ya kigeni ni juu yako kuamua ni nini hasa cha kuongeza.
Walakini, tungependa kukupa kichocheo unachopenda na kilichojaribiwa kwa pancakes na kujaza ndizi. Unaweza kupata sehemu nzima ya ladha hii kwa saa moja tu. Na niniamini, ladha hii hakika italeta familia yako yote pamoja kwenye meza ya chakula cha jioni.
Pancakes zilizotengenezwa na kefir iliyomalizika muda wake
Viungo
- Kefir (imeisha muda wake)- 250 ml (glasi 1) + -
- Soda - 1 tsp. + -
- - 3 tbsp. + -
- - Bana + -
- - 12 tbsp. na slaidi + -
- - 2 pcs. + -
- Banana - 1 pc. + -
Jinsi ya kupika pancakes
- Katika bakuli tofauti, piga mayai, chumvi, sukari.
- Ongeza kefir kwenye mchanganyiko wa yai na kuchanganya kila kitu vizuri.
- Mimina unga uliofutwa kwenye mchanganyiko wa yai-kefir, ongeza 1 tsp kwake. soda na kuchochea kila kitu kwa whisk. Ni muhimu kwamba unga ugeuke kuwa misa ya homogeneous (bila uvimbe) na msimamo unakuwa sawa na cream nene ya sour. Ni katika unene wa unga kwamba siri ya pancakes lush na kitamu iko.
- Kata ndizi iliyokatwa vipande vidogo, kisha uhamishe vipande kwenye unga.
- Wakati unga unapofikia msimamo unaohitajika, uondoke kwa muda wa dakika 15-20 kwenye joto la kawaida ili uweke na gluten ina muda wa kuvimba.
- Joto sufuria ya kukaanga katika mafuta ya mboga na uweke pancakes za kefir ya sour moja kwa moja chini ya moto.
- Bika pancakes kwa muda wa dakika 1-2 chini ya kifuniko kilichofungwa, juu ya moto wa wastani, mpaka ukonde. Mara tu upande mmoja unapogeuka kuwa dhahabu, pindua mikate ya gorofa kwa upande mwingine. Tunafanya hivyo na sehemu nzima ya pancakes.
Unaweza kula pancakes mpya zilizooka kutoka kwa kefir ya zamani na cream ya sour, maziwa yaliyofupishwa, jam, jam au asali. Tunatoa bidhaa zilizooka sio tu na vinywaji vya moto kama chai au kahawa, lakini pia na kila aina ya juisi za matunda, smoothies, jelly, compotes, nk.
Pancakes zilizotengenezwa na maziwa ya sour zina siri kadhaa ambazo haziwezi kubadilishwa kwa mafanikio. Wanalala katika hila za kukanda unga, kwa uwiano sahihi wa viungo kuu, joto la kefir na nuances nyingine nyingi, bila ambayo maandalizi ya pancakes ya hewa haiwezekani.
- Tunafanya unga kwa pancakes peke na kefir ya joto. Joto la chumba cha maziwa ya sour ni chaguo bora kwa kuunda mikate ya gorofa ya fluffy. Kuhusu kiwango cha asidi, kumbuka kuwa kefir ndefu inakaa kwenye jokofu, itakuwa "mzee", ambayo inamaanisha kuwa pancakes kulingana na hiyo itakuwa bora.
- Siri ya unga mzuri ni unene wake. Ili kufikia hili, unahitaji kuongeza unga zaidi. Ikiwa unatumia lita 1 ya maziwa ya sour kufanya pancakes, basi vikombe 1-1.5 vya unga hazitatosha. Chukua angalau glasi 2 kubwa, lakini kumbuka kuwa jambo kuu sio kupita kiasi.
- Unahitaji kuchanganya unga kabisa, lakini si kwa muda mrefu. Ikiwa unapiga unga kwa nguvu sana, huwezi kupata pancakes za fluffy.
- Unapotumia matunda kufanya pancakes, usisahau kuzingatia kiwango cha utamu wao. Ikiwa matunda yenyewe ni tamu kabisa, basi ongeza sukari kidogo, vinginevyo sahani itageuka kuwa tart sana.
Jinsi ya kuchukua nafasi ya viungo katika mapishi
Kila mama wa nyumbani, mapema au baadaye, anakabiliwa na ukweli kwamba safu yake ya bidhaa haina viungo muhimu kwa wakati muhimu zaidi. Ili usiache kuandaa sahani hadi baadaye, badilisha tu viungo ambavyo havipo ndani ya nyumba na zile zinazopatikana.
Kwa hiyo, ni nini kinachoweza kubadilishwa katika mapishi ya pancakes na maziwa ya sour.
- Soda ya kuoka inaweza kubadilishwa na poda ya kuoka, isipokuwa wakati asali inaongezwa kwa unga wa pancake. Ikiwa kuna asali, soda ya kuoka inahitajika katika unga. Katika hali nyingine, poda ya kuoka inaweza kutumika kwa usalama.
Uwiano bora unachukuliwa kuwa si zaidi ya 10 g ya poda kwa 400 g ya unga.
- Sukari katika pancakes inaweza kubadilishwa na tamu yoyote: jam, hifadhi, asali, chokoleti (sio uchungu), maziwa yaliyofupishwa, mtindi, nk.
- Kujaza kunaweza kuwa sio tu kila aina ya matunda, lakini pia mboga, matunda, matunda yaliyokaushwa, uyoga, karanga, oatmeal, jibini la Cottage na mengi zaidi.
Jaribu kufanya pancakes na kefir ya sour - na utaona jinsi ya kitamu na rahisi kuandaa sahani hii. Mikate ya gorofa iliyotengenezwa kutoka kwa kefir iliyoharibiwa iliyooka kwenye sufuria ya kukaanga bila shaka itakuwa kiashiria bora cha ustadi wako wa upishi, harufu yake ambayo itavutia wanakaya wote.
Tengeneza pancakes kutoka kwa maziwa ya sour mara nyingi iwezekanavyo, jipendeze mwenyewe na familia yako na vyakula vya kupendeza vya nyumbani.
Bon hamu!
