Mipira ya nyama ni mipira midogo iliyotengenezwa kwa nyama ya kusaga au samaki. Inaweza pia kujumuisha viungo vya ziada kwa namna ya mchele wa kuchemsha au mboga iliyokatwa, ambayo hutoa sahani za kumaliza aina mbalimbali za ladha.
Wanaweza kutumiwa kama sahani ya kujitegemea, kuchemshwa, kukaanga au kukaanga, iliyotiwa na mchuzi na sahani ya upande. Unaweza pia kuzitumia kuandaa aina mbalimbali za kozi za awali.
Supu zilizo na mipira ya nyama kawaida huainishwa kama vyakula vya Caucasian, lakini siku hizi zimepata umaarufu mkubwa katika nchi nyingi. Kwa kuongeza vipengele mbalimbali vya ziada kwao, unaweza kupata sahani na ladha mpya.
Leo, mapishi anuwai ya kuandaa mipira ya nyama na supu kulingana na yao inaruhusu kila mtu kuchagua sahani kulingana na ladha yao na kubadilisha menyu yao ya kila siku kwa kiasi kikubwa.
Bidhaa:
- Matiti ya kuku - kilo 0.5;
- nafaka ya ngano - 150 g;
- Karoti (kati) - vipande 2;
- Vitunguu (kati) - vipande 3;
- Chili - 1 pod;
- Mchele - 1⁄2 kikombe;
- Yai - kipande 1;
- Mbaazi ya kijani (waliohifadhiwa) - 200 g;
- Mchuzi wa kuku - lita 4;
- Chumvi, viungo, pilipili;
- Parsley, basil.
Jinsi ya kupika:
- Kusaga kuku na grinder ya nyama au blender;
- Chambua na ukate vitunguu na karoti vizuri;
- Chemsha mchele, suuza na baridi;
- Ondoa mbegu kutoka kwa pilipili na uikate;
- Ongeza nusu ya vitunguu, mchele, yai kwa nyama, kuongeza chumvi, msimu na viungo na kuchanganya vizuri;
- Weka vitunguu vilivyobaki, karoti, pilipili kwenye sufuria ya maji ya moto na upika kwa dakika 10;
- Tengeneza mipira midogo kutoka kwa nyama iliyochongwa, uwaongeze kwenye mboga na upike kwa nusu saa nyingine;
- Mwishoni mwa kupikia, weka mbaazi za kijani kwenye sufuria, ongeza chumvi na pilipili, msimu na parsley iliyokatwa na basil.
Muhimu! Sahani za kuku huenda vizuri na bidhaa za maziwa, hivyo unaweza kuongeza cream ya sour au cream kwenye sahani ya kumaliza.
Mchele
Bidhaa:
- nyama (nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe) - 0.5 kg;
- Viazi - 300 g;
- Karoti - 200 g;
- Vitunguu - 300 g;
- Pilipili tamu - 300 g;
- Chili - 1 pod;
- Nyanya - kilo 1;
- Mchele - 1⁄2 kikombe;
- mafuta ya alizeti - 100 ml;
- Mchuzi wa nyama - lita 4;
- Chumvi, viungo;
- Parsley, cilantro.
Jinsi ya kupika:
- Chambua vitunguu, karoti na pilipili, ukate laini na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga. Wakati huo huo, acha vitunguu moja kwa nyama ya kusaga;
- Kusaga nyanya kwa kutumia blender, kuweka kwenye sufuria ya kukata na kupika juu ya moto mdogo kwa karibu nusu saa;
- Kusaga nyama ya nguruwe na vitunguu kwenye grinder ya nyama;
- Kata viazi zilizokatwa kwenye vipande vikubwa;
- Joto sufuria ya maji na kuongeza viazi na mavazi ya mboga;
- Kuchanganya nyama iliyokatwa na nusu ya crackers, yai, chumvi na msimu na viungo;
- Tengeneza mipira midogo kutoka kwa nyama ya kusaga, iweke kwenye mchuzi unaochemka, uinyunyiza na chumvi, viungo, parsley iliyokatwa, cilantro na upike kwa kama dakika 10.
Supu ya classical ya mpira wa nyama
Bidhaa:
- nyama iliyokatwa - kilo 0.5;
- Viazi - 300 g;
- Karoti (kati) - kipande 1;
- Vitunguu (kati) - vipande 2;
- Nyanya - 300 g;
- Mchele - 100 g;
- mafuta ya alizeti - 100 ml;
- Unga - 100 g;
- Maji - lita 4;
- Chumvi, viungo.
Jinsi ya kupika:
- Chambua na ukate vitunguu, viazi na karoti;
- Chemsha mchele na baridi;
- Changanya nyama ya kusaga na vitunguu nusu, yai na mchele. Baada ya hayo, tengeneza mipira midogo kutoka kwayo na kaanga katika mafuta;
- Punguza mboga mboga kwenye sufuria ya kukata;
- Chemsha maji kwenye sufuria, weka viazi ndani yake na upike kwa kama dakika 10. Baada ya muda kupita, ongeza mipira ya nyama iliyokaanga, kuvaa, nyanya iliyokatwa na kuwaleta kwa utayari.
- Msimu sahani iliyoandaliwa na chumvi na viungo.
- Ili kupata supu ya classic ya nyama ya kupendeza, inashauriwa kufuata maagizo yaliyopendekezwa.
Supu na mipira ya nyama kwa watoto
Bidhaa:
- kifua cha kuku - kilo 0.5;
- Viazi - 300g;
- Karoti - 100 g;
- Vitunguu - 300 g;
- Yai - kipande 1;
- Mchele - 100 g;
- Nyanya ya nyanya - 3 tbsp. vijiko;
- siagi - 100 g;
- Maji - 4 l;
- Chumvi, jani la bay;
- Parsley.
Jinsi ya kupika:
- Kusaga kifua cha kuku na grinder ya nyama au blender;
- Chemsha mchele hadi zabuni;
- Chambua mboga na uikate kwenye cubes ndogo;
- Kuchanganya nyama ya kusaga na mchele, vitunguu nusu, yai na chumvi. Fanya mipira ndogo kutoka kwake;
- Chemsha maji kwenye sufuria na chemsha viazi ndani yake kwa dakika 10;
- Ongeza mboga, mipira ya nyama, kuweka nyanya na simmer supu juu ya moto mdogo kwa karibu nusu saa;
- Ongeza siagi, chumvi na parsley iliyokatwa kwenye sahani iliyokamilishwa.
Muhimu! Wakati wa kuandaa chakula kilichopangwa kulisha watoto, haifai kutumia mboga za kukaanga.
Katika Dagestan
Bidhaa:
- kondoo iliyokatwa - kilo 0.5;
- Viazi - 300 g;
- Vitunguu - 200 g;
- Nyanya - kilo 1;
- Matango (chumvi) - 300 g;
- Mchele - 100 g;
- Vitunguu - 3 karafuu;
- Unga - 100 g;
- mafuta ya alizeti - 30 ml;
- Maji - 4 l;
- Chumvi, viungo.
Jinsi ya kupika:
- Ongeza mchele wa kuchemsha na vitunguu vilivyochaguliwa kwa nyama iliyokatwa, tengeneza mipira midogo kutoka kwayo, uifanye kwenye unga na kaanga katika mafuta;
- Kata viazi, karoti, vitunguu na matango ndani ya cubes, mahali pa maji ya moto na upika kwa dakika 15;
- Kusaga nyanya katika blender, kumwaga ndani ya mboga na kupika kwa dakika nyingine 10;
- Weka mipira ya nyama, chumvi na uinyunyiza na viungo.
Albondigas
Bidhaa:
- Nyama ya nguruwe iliyokatwa - kilo 0.5;
- Vitunguu - 300 g;
- Yai - kipande 1;
- Mkate - 100 g;
- Nyanya - kilo 0.5;
- Chili - 1 pod;
- Mchuzi wa nyama - 4 l;
- Vitunguu - karafuu 5;
- Mafuta ya mizeituni;
- Chumvi, viungo;
- Parsley, cilantro, basil.
Jinsi ya kupika:
- Chambua vitunguu na vitunguu, ukate laini na kaanga katika mafuta ya alizeti;
- Ondoa mbegu kutoka kwa pilipili na uikate kwa vipande nyembamba;
- Kuchanganya misa ya nyama na mboga mboga, mkate wa mashed na mimea iliyokatwa;
- Chumvi misa inayosababishwa, msimu na viungo na uunda mipira mikubwa ya nyama kutoka kwake na kaanga katika mafuta ya mizeituni kwa karibu dakika 15;
- Ongeza nyanya zilizokatwa, nyama za nyama iliyokaanga kwenye mchuzi wa joto na simmer kidogo.
Muhimu! Kichocheo hiki cha hatua kwa hatua kinahusiana na vyakula vya Kihispania. Ili kufanya sahani ya kitaifa ya kweli, unahitaji kufuata uwiano wote (ni bidhaa ngapi) na mapendekezo ya kupikia.
Samaki
Viungo:
- Salmoni (fillet) - kilo 0.5;
- Viazi - 300 g;
- Karoti - 200 g;
- Vitunguu - 300 g;
- Yai - kipande 1;
- Unga - 1 tbsp. kijiko;
- Maji - 4 l;
- Chumvi, viungo;
- Parsley.
Jinsi ya kupika:
- Kusaga fillet ya samaki kwenye grinder ya nyama, ongeza vitunguu iliyokatwa vizuri, yai, unga na kuchanganya vizuri;
- Tengeneza mipira ya nyama kutoka kwa nyama iliyochongwa;
- Chambua viazi na karoti na uikate kwenye cubes ndogo;
- Weka mboga katika maji ya moto na upika kwa muda wa dakika 15;
- Weka nyama za nyama kwenye sufuria, nyunyiza na chumvi na viungo na ulete utayari.
Pamoja na noodles
Bidhaa:
- Nyama ya ng'ombe - kilo 0.5;
- Karoti - 200 g;
- Vitunguu - 300 g;
- Nyanya - 300 g;
- Noodles - 100 g;
- Yai - kipande 1;
- Jibini - 50 g;
- Unga - 3 tbsp. vijiko;
- mafuta ya alizeti - 100 ml;
- Maji - 4 l;
- Chumvi, viungo.
Jinsi ya kupika:
- Pindua nyama, kuongeza vitunguu, yai, jibini iliyokatwa, chumvi;
- Changanya nyama iliyokatwa vizuri, fanya nyama za nyama kutoka kwake, uinyunyiza na unga na kaanga katika mafuta;
- Kaanga karoti na vitunguu kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta, ongeza nyanya iliyokatwa na chemsha hadi laini;
- Chemsha maji kwenye sufuria, ongeza mboga za kitoweo, mipira ya nyama, noodle na upike kwa karibu dakika 20;
- Msimu sahani iliyokamilishwa na chumvi na viungo.
Creamy
Bidhaa:
- Nyama ya kusaga - 500 g;
- Viazi - 300 g;
- Vitunguu - 200 g;
- Yai - kipande 1;
- Cream - 250 ml;
- siagi - 100 g;
- Bacon - 300 g;
- Unga - 100 g;
- Maji - 4 l;
- Chumvi, viungo.
Jinsi ya kupika:
- Kuchanganya nyama iliyokatwa na vitunguu iliyokatwa vizuri, yai, chumvi na kuchanganya vizuri. Unda ndani ya mipira ndogo ya nyama;
- Fry vitunguu iliyobaki kwenye sufuria ya kukata katika siagi na kuchanganya na bacon iliyokatwa vizuri;
- Chambua viazi na ukate kwenye cubes;
- Chemsha maji kwenye sufuria, ongeza viazi, vitunguu na bakoni, mipira ya nyama, chumvi na msimu na viungo. Kupika kwa muda wa dakika 15;
- Kuchanganya cream na unga, mimina ndani ya sufuria na kuleta kwa chemsha.
Muhimu! Katika mapishi hii, cream inaweza kubadilishwa na maziwa.
Mapishi 20 bora ya supu
Dakika 55
55 kcal
5/5 (1)
Supu ya Meatball ni msaada mkubwa unapotaka kuandaa sahani rahisi lakini ya kuridhisha kwa chakula cha mchana. Mara nyingi mimi hupika wakati wa safari za familia kwenda nchi. Viungo rahisi hufanya supu ya ajabu.
Kichocheo cha supu ya Meatball na picha
Tutahitaji: sufuria ya kukata na kifuniko, sufuria, bakuli.
Viungo
Hatua za kupikia
- Kwanza, tutafanya nyama za nyama kwa supu kutoka kwa nyama iliyokatwa. Kata vitunguu vizuri na kuiweka kwenye bakuli. Ongeza nyama ya kukaanga, 30 g ya mchele, yai, chumvi.
- Changanya nyama iliyokatwa vizuri.
- Mimina unga kidogo kwenye sahani, tengeneza nyama ya kukaanga ndani ya mipira na uingie kwenye unga.
- Pasha mafuta kidogo ya alizeti kwenye sufuria ya kukaanga na uweke mipira ya nyama. Funika sufuria na kifuniko na kaanga nyama za nyama pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Kata vitunguu vilivyobaki na karoti vizuri.
- Chambua nyanya na uikate vizuri sana. Sisi pia kukata pilipili tamu katika vipande vidogo.
- Chambua viazi na ukate vipande vya kati.
- Chemsha maji kwenye sufuria, ongeza mipira ya nyama na viazi. Ongeza mchele uliobaki kwenye sufuria na uchanganya. Acha kwenye moto wa kati.
- Joto mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukata na kuongeza karoti, vitunguu na pilipili, kuchanganya na kaanga kwa dakika tatu. Ongeza nyanya na kuweka nyanya kwenye sufuria, koroga na upika kwa dakika tatu.
- Kuhamisha kaanga iliyokamilishwa kwenye sufuria, koroga, ongeza chumvi na upike hadi viazi ziko tayari.
Kichocheo cha video cha supu na mipira ya nyama
Kutoka kwenye video unaweza kujifunza jinsi ya kufanya supu na nyama za nyama.
Supu na mipira ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyokatwa
- Wakati wa kupika: Dakika 70.
- Tutahitaji: sufuria, bakuli, kikaango.
- Idadi ya huduma: 5.
Viungo
Hatua za kupikia
Kichocheo cha video cha supu na mipira ya nyama ya nyama ya nguruwe
Kutoka kwenye video hii unaweza kujifunza jinsi ya kufanya nyama za nyama kwa supu.
Supu na mipira ya nyama kwenye jiko la polepole
- Wakati wa kupika: Dakika 70.
- Tutahitaji: bakuli, multicooker.
- Idadi ya huduma: 7.
Bidhaa
Hatua za kupikia
- Tunaosha na kusafisha mboga. Kata vitunguu vizuri na kusugua karoti.
- Mimina mafuta ya alizeti kwenye multicooker, ongeza vitunguu na karoti, chagua chaguo la "Kuoka" na kaanga kwa dakika nne.
- Kata pilipili tamu na kuiweka kwenye jiko la polepole.
- Wakati mboga ni kukaanga, suka vitunguu kwenye grater nzuri na kuchanganya na nyama iliyokatwa.
- Tunatengeneza mipira midogo kutoka kwa nyama ya kukaanga.
- Chambua viazi, kata vipande vya kati na upeleke kwenye jiko la polepole.
- Ongeza nyama za nyama, chumvi na kumwaga maji ya moto. Chagua chaguo la "Supu" (dakika 45).
- Wakati programu imekamilika, ongeza vermicelli na uiruhusu pombe kwa dakika 15 chini ya kifuniko.
Kichocheo cha video cha supu na mipira ya nyama kwenye jiko la polepole
Video inayofuata itakujulisha kichocheo cha supu ya moyo na nyama za nyama kwenye jiko la polepole.
- Mipira ya nyama inaweza kufanywa kutoka kwa aina mbalimbali za nyama ya kusaga na kuongeza ya viungo ili kukidhi ladha yako.
- Huwezi kuongeza viazi kwenye supu na nyama za nyama, lakini uifanye nyepesi.
Kila mtu anaweza kuchagua mboga kwa supu hii kwa ladha yao. Katika majira ya joto, napenda kupika baridi, ambayo ina ladha ya kupendeza, kidogo ya siki.
Hivi majuzi niliamua kujaribu kozi za kwanza kutoka kwa vyakula tofauti ulimwenguni. Kwanza kabisa, nilipika. Ina ladha ya kuvutia sana, ambayo hutoka kwa mchanganyiko wa dagaa na kuku. Ni vigumu zaidi kujiandaa ikilinganishwa na supu nyingine, lakini ladha yake hulipa fidia kwa jitihada zote na muda uliotumiwa.
Supu na nyama za nyama ni suluhisho nzuri wakati unataka kuandaa supu ya nyama ya moyo, yenye matajiri kwa muda mfupi iwezekanavyo. Na hii pia ni kesi wakati wa kwanza anaweza kuwa wa pili kwa wakati mmoja!
Nini hasa ni nzuri kuhusu supu ya mpira wa nyama? Mipira ya nyama, kama mtu yeyote ambaye amewahi kuhudhuria shule ya chekechea anavyoelewa, ni mipira iliyotengenezwa kutoka kwa nyama ya kusaga, kuku au samaki. Sahani hii iko katika vyakula vingi vya jamii ya ulimwengu, inatofautiana katika muundo wake (kwa mfano, kuongezwa kwa mchele, mkate, crackers, vitunguu, vitunguu, mayai kwa nyama ya kusaga), njia ya kupikia (kukaanga, kuoka, kuoka, Kupika kwenye mchuzi), na pia jina - Kwa hivyo, kwa mfano, huko Sicily huongeza mchele kwa mipira ya nyama, kaanga na kuwaita "arancini". Katika Mashariki ya Kati, falafel ni maarufu - mipira ya nyama ya chickpea iliyokaanga. Nyama za nyama mara nyingi huchanganyikiwa na mipira ya nyama - iliyokithiri kawaida huandaliwa kwa ukubwa mdogo, bila ya kuongeza mboga na nafaka, na hupikwa tu kwenye mchuzi, badala ya kukaanga kwenye mchuzi.
Kwa supu na mipira ya nyama, mipira huundwa kutoka kwa nyama ya kukaanga, kuchemshwa kwa maji, chumvi na viungo huongezwa. Mara baada ya kuwa tayari, nyama za nyama huondolewa, mchuzi huchujwa, na kisha mboga kwa supu na nyama za nyama hupikwa ndani yake. Mboga inaweza vile vile kuongezwa kwa mipira ya nyama baada ya kuelea nje, na kupika pamoja. Katika mapishi kadhaa, mchele wa nyama ya kukaanga huchemshwa mapema hadi nusu kupikwa. Wakati wa kutumikia, supu na mipira ya nyama inaweza kupambwa na mimea na cream ya sour.
Mapishi ya kupikia
Kuna mapishi mengi tofauti ya supu ya mpira wa nyama. Supu hii ni nyepesi na imejaa sana. Inapendwa na watu wazima na watoto. Sahani inaweza kuwa tofauti kila wakati. Kwa mfano, badala ya viazi kuongeza mchele au shayiri ya lulu. Supu isiyo ya kawaida hufanywa na buckwheat. Wahariri wa tovuti ya "Mapishi ya Haraka" wamekuandalia maelekezo ya ladha zaidi ya kuandaa sahani hii.
Supu ya Meatball na mchele
Kwa mtazamo wa kwanza, mipira ya nyama na nyama ya nyama ni kitu kimoja, lakini bado kuna tofauti. Mkate safi, mimea, na viungo huongezwa kwa nyama za nyama na kuchemshwa katika maji au mchuzi. Nafaka, mayai, vitunguu, mboga huongezwa kwenye nyama ya nyama iliyokatwa, na nyama za nyama ni kukaanga. Tutatayarisha supu na mipira ya nyama, na kwa kuongeza, na mchele.
Viungo
- gramu mia tatu za nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe,
- vitunguu moja vya kati,
- yai moja,
- 1/3 kikombe cha mchele,
- chumvi,
- pilipili,
- karoti moja ya kati
- viazi moja kubwa,
- pilipili moja tamu,
- vitunguu moja vya kati,
- nyanya moja,
- mafuta ya mboga kwa kukaanga,
- kijani
Viungo:
Inashauriwa kusafisha mboga mapema, ili kilichobaki ni kukata. Weka sufuria ya maji kwa ajili ya supu kwenye jiko, kuhusu lita 1.5, na uiruhusu kuchemsha. Changanya nyama ya kusaga, vitunguu vilivyokatwa vizuri, yai 1 na mchele kavu. Ongeza chumvi na pilipili kidogo.
Changanya nyama iliyokatwa vizuri, kisha fanya nyama za nyama, panda unga, kisha kaanga katika mafuta ya mboga kwa pande kadhaa. Weka mipira ya nyama kwenye maji yanayochemka. Kata karoti kwenye vipande na kaanga kidogo katika mafuta iliyobaki kutoka kwa nyama za nyama. Kata pilipili na uiongeze kwenye karoti. Kata vitunguu, uiongeze kwenye sufuria sawa ya kukaanga, na kaanga kwa dakika nyingine tatu. Supu ya kukaanga iko tayari.
Kata viazi ndani ya cubes na kutupa ndani ya supu dakika kumi baada ya nyama za nyama. Baada ya dakika tano, ongeza nyanya iliyochomwa na iliyokatwa vizuri au kijiko cha molekuli ya nyanya kwenye supu. Chumvi na pilipili kama unavyotaka. Funika kwa kifuniko, upika kwa dakika nyingine 5, uzima na, bila kufungua kifuniko, wacha uchemke kwa angalau nusu saa. Supu hutoka tajiri na mnene. Kutumikia na cream ya sour na mimea.
Supu ya mboga na mipira ya nyama (kwa mshangao)
Viungo
- nyama ya nguruwe iliyokatwa + kuku - 400 gr
- jibini iliyosindika "urafiki" - kipande 1
- vitunguu - 2 pcs
- karoti - 1 pc.
- zucchini - 1 pc.
- mafuta ya mboga - 1 tbsp.
- pilipili tamu - 1 kipande
- viazi - 3 pcs. wastani
- chumvi kwa ladha
- parsley - 30 gr
Maandalizi
Kuandaa mboga zote, safisha, peel, kata viazi, pilipili na zukini ndani ya cubes. Weka viazi kwenye sufuria, ongeza chumvi na uweke kwenye jiko. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa kwenye mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu na ongeza karoti ndani yake, kaanga hadi karoti ziwe laini.
Kata vitunguu vizuri kwenye nyama iliyokatwa. Piga nyama za nyama, uhesabu ngapi unazopata, na ukate jibini iliyopangwa kwa idadi sawa ya vipande.
Kuandaa zucchini na kukata parsley. Mara tu viazi zikichemka, toa povu na uongeze nyama za nyama kwenye supu. Chemsha kwa dakika chache, pia uondoe povu, mwishowe ongeza zukini, pilipili hoho, vitunguu vya kukaanga na karoti na upike hadi zabuni. Ongeza parsley, koroga na kuzima jiko.
Supu ya shrimp ya Kichina na mipira ya nyama
Supu hii ni tofauti sana na zote zilizoorodheshwa hapo juu. Kwanza kabisa, hii inathiri muundo wa mipira ya nyama.
Viungo:
Kwa mipira ya nyama
- mia mbili gr. kamba,
- takriban mia moja gr. fillet ya cod,
- wanga - vijiko vinne,
- mchuzi - matone matatu hadi tano,
- yai nyeupe,
- sake au divai - kijiko moja.
Kwa omelet
- yai moja,
- mirin,
- chumvi.
Maandalizi
Viungo hivi vyote kwa ajili ya nyama za nyama vinapaswa kuwa chini ya blender, kisha kuunda nyama nne kubwa za nyama kutoka kwa kila kitu kinachotoka. Mvuke au, ikiwezekana, kwenye boiler mara mbili. Hatua hii imekamilika. Ifuatayo, tunaendelea kutengeneza omelet. Hii ni nuance ya ziada ambayo inakufanya utambue upekee wa supu hii.
Piga yai, ongeza mirin na chumvi ndani yake, kaanga kwenye sufuria ya kukaanga moto pande zote mbili. Usiiongezee, lakini wakati huo huo unahitaji kupika ili usieneze na pia hauanguka. Mara omelette iko tayari kabisa, unahitaji kuikata kwa vipande vya muda mrefu (karibu 15-20 cm). Baridi yao kwa dakika tano na funga vipande vinavyotoka kwenye vifungo.
Ili kuandaa mchuzi utahitaji kidogo chini ya lita 1 ya maji, ambayo inahitaji kuchemshwa.
Ongeza sake (au divai), mchuzi wa soya, na chumvi kwa maji yanayobubujika. Yote ni tayari. Kinachobaki ni kukusanya viungo vyote kwenye sahani moja. Weka nyama za nyama za kuchemsha kwenye bakuli, kisha funga vifungo na kumwaga mchuzi ndani yao. Ili kupamba sahani wakati wa kuweka meza, vitunguu vya kijani huongezwa kwenye supu ya Kichina. Ili kufikia matokeo yaliyohitajika, wanahitaji kulowekwa kwa angalau dakika 5 kwenye bakuli tofauti na maji baridi.
Supu ya jibini yenye maridadi na mipira ya nyama
Ya ladha zaidi, zabuni, yenye kuridhisha, yenye harufu nzuri. Unaweza kuielezea kwa muda mrefu, mrefu. Lakini ni bora kuichukua na kujaribu mwenyewe. Kwa hiyo, bila maneno yasiyo na maana - jaribu!
Viungo:
- Nguruwe - mia mbili g
- Nyama ya ng'ombe - mia mbili g
- Mchele - glasi nusu.
- Vitunguu (moja kwa nyama ya kukaanga, moja kwa kukaanga) - vipande viwili
- Karoti - kipande kimoja
- Yai ya kuku - kipande kimoja
- Viazi - vipande vinne
- Jibini iliyosindika - mia mbili g
- Cream - mia mbili ml
- Greens - rundo moja.
- Vitunguu - meno mawili.
- Viungo (chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi) - hiari
Maandalizi
Kupika wali mpaka kufanyika. Kusaga nyama na vitunguu moja kwenye grinder ya nyama. Ongeza chumvi na pilipili kidogo ili kuonja. Changanya vizuri na kupiga. Hebu tuache nyama ya kusaga ipumzike. Chambua viazi na uikate kwenye cubes za kati, ujaze na maji, kidogo zaidi ya nusu ya sufuria na uweke kwenye moto.
Viungo vyote vinahesabiwa kwa kuandaa supu kwenye sufuria ya lita tano.
Tunakata vitunguu ndani ya pete za nusu au cubes, karoti - kwenye miduara au uikate - unavyotaka. Kaanga katika mafuta ya mboga hadi zabuni, ongeza vitunguu iliyokatwa (unaweza kushinikiza kupitia vyombo vya habari).
Mara tu unyevu kwenye sufuria unapochemsha, tunatupa kaanga ndani yake. Tunaongeza chumvi, lakini sio nyingi, kwani katika siku zijazo tutaongeza jibini, na mara nyingi huwa na chumvi. Ni salama kuongeza chumvi katika siku zijazo kuliko kuzidisha chumvi na kuharibu kila kitu.
Ongeza yai kwa nyama iliyokatwa na koroga vizuri. Kutengeneza mipira ya nyama. Ongeza mipira ya nyama kwenye supu. Tunapika, lakini usiingilie bado! Baada ya mipira ya nyama kuelea, ongeza jibini iliyokunwa au iliyokatwa vizuri (ili jibini iwe rahisi kusagwa, inashauriwa kuiweka kwenye jokofu mapema).
Mara tu jibini linapoyeyuka kwenye supu, changanya kwa uangalifu supu na ongeza cream. Jaribu supu kwa chumvi na uongeze ikiwa ni lazima. Chemsha supu kwa dakika kama kumi na tano, ongeza mimea iliyokatwa na chemsha. Ni hayo tu. Bon hamu!
Supu ya Kijojiajia na nyama za nyama
Kichocheo hiki cha supu na mipira ya nyama kinahusiana na vyakula vya kitaifa vya Kijojiajia na inaitwa "Gupta". Kuna chaguzi nyingi za kuandaa sahani kama hiyo. Tungependa kukupa chaguo letu. Sahani hiyo inageuka kuwa ya kitamu, ya kuridhisha na, shukrani kwa kuongeza ya viungo, harufu nzuri.
Viungo
- gramu mia tano za nyama ya kusaga;
- lita tatu za maji;
- glasi nusu ya mchele;
- vitunguu viwili;
- karoti moja;
- pilipili moja ya kengele;
- yai moja;
- kijiko kimoja. l. kuweka nyanya;
- karafuu tatu hadi nne za vitunguu;
- kikundi kimoja cha cilantro na parsley;
- chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi.
- majani mawili au matatu ya bay;
- tsp moja. khmeli-suneli;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Saga vitunguu vilivyosafishwa, nusu ya mboga, na pilipili hoho iliyokatwa kwenye blender au kusaga. Ongeza misa ya mboga iliyotolewa, pamoja na mchele, kwa nyama iliyokatwa na kuchochea. Ongeza yai kwenye nyama iliyokatwa, ongeza chumvi kidogo na ukanda hadi laini. Pindua nyama ya kukaanga ndani ya mipira - mipira ya nyama.
Kuleta maji kwa chemsha, ongeza wiki iliyobaki iliyokatwa vizuri. Ingiza mipira ya nyama ndani ya maji. Maji yanapaswa kufunika nyama za nyama kwa vidole vitatu. Kuleta supu kwa chemsha, kupunguza moto na kupika hadi mchele na nyama za nyama zimepikwa kabisa. Supu inapaswa kuwa nene, ikiwa ni lazima, ongeza maji zaidi.
Ili kuandaa kaanga, ongeza karoti iliyokunwa kwenye mafuta ya mboga moto kwenye sufuria ya kukaanga, chemsha, ukichochea, hadi laini, kisha ongeza nyanya ya nyanya, koroga na uzima gesi. Ongeza vitunguu, pilipili nyeusi iliyokatwa, hops za suneli, majani ya bay kwenye mchanganyiko wa kukaanga, kisha koroga. Wakati nyama za nyama na mchele ziko tayari, ongeza nyama za nyama iliyokaanga kwenye supu na kuongeza chumvi.
Pika supu kwa dakika kama tano zaidi na ladha. Ikiwa unataka sahani kuwa spicy zaidi, unaweza kuongeza pilipili kidogo zaidi ya ardhi, vitunguu iliyokatwa na viungo. Supu ya kupendeza, ya moyo, yenye harufu nzuri na mipira ya nyama iko tayari kabisa.
Kabla ya kuanza kuandaa supu, unapaswa kujijulisha na ushauri wa wapishi wenye ujuzi:
- ikiwa unaongeza mafuta kidogo kwenye ini, mipira ya nyama itageuka kuwa ya juisi na laini;
- vitunguu vinaweza kuwekwa kwenye mchuzi kwenye manyoya yao, kisha supu itapata hue ya dhahabu;
- ini au nyama ya kusaga haiwezi tu kupitishwa kupitia grinder ya nyama, lakini pia hupigwa na blender, kisha nyama za nyama zitakuwa na texture inayotaka ya laini.
Watoto watapenda sana toleo na ini. Kuanzia sasa watakula supu hii yenye afya kwa furaha kubwa!
Ili kufanya supu ya nyama ya nyama, daima unahitaji vitunguu kidogo katika mafuta kidogo ya mafuta. Kisha ongeza kitunguu saumu kilichosagwa, kopo la mchuzi wa nyama (unaweza kutumia mchuzi wa kuku badala yake), nyanya zilizokatwa, kopo ndogo la mchuzi wa nyanya na oregano. Tumikia supu hiyo kwa mkate mkubwa wa Kiitaliano na Parmesan nyingi za ziada, na ulimwengu utahisi mara moja kama mahali pa joto, nyororo na laini.
Msingi wa supu rahisi hufanywa na vitunguu vya kukaanga, vitunguu, mchuzi na nyanya. Unatupa mipira ya nyama iliyotengenezwa na nyama ya ng'ombe au bata mzinga na wali kwenye supu inayobubujika. Nyama huunda mchuzi wake wa ziada kwa supu. Karoti, maharagwe ya kijani na mbaazi pia huongezwa kwa kawaida. Unaweza kubadilisha ladha ya mapishi ya supu ya mpira wa nyama kwa kupenda kwako kwa kutumia soseji badala ya nyama ya ng'ombe. Hii inaweza kubadilisha kichocheo cha zamani kuwa chakula kipya ambacho familia nzima itapenda.
Mipira ya nyama ya kuku iliyojaa vitunguu, vitunguu na jibini la Parmesan ni ya ajabu peke yake au juu ya pasta, lakini inakuwa maalum zaidi wakati inaongezwa kwenye supu ya kuchemsha.
Nyama ya paja ya kuku ni bora, lakini Uturuki wa chini (nyama ya ng'ombe au nguruwe) pia inaweza kutumika.
Siku za wiki, unaweza kuharakisha muda wa chakula cha mchana kwa kutumia mipira ya nyama iliyopikwa dukani au hata kupasua kuku wa rotisserie. Mipira ya nyama iliyopangwa tayari inapatikana katika matoleo matatu: Kiitaliano cha kawaida, cha nyumbani na "jibini tatu". Kiitaliano cha Kiitaliano ambacho kina mchanganyiko mzuri wa sehemu za kwanza za nyama ya nguruwe na basil, vitunguu na viungo vya mtindo wa Kiitaliano. Mipira ya nyama inaweza kupatikana kwenye sehemu ya kufungia ya duka la mboga. Kwa kuwa zimepikwa, zinaweza kuwashwa moto kwa dakika chache tu na kuongezwa kwenye sahani zako za Kiitaliano zinazopenda.
Dakika chache kabla ya kutumikia, unaweza kuongeza mipira ya nyama iliyopikwa na viganja vichache vya kabichi iliyokatwa kwa kiasi kikubwa, ambayo inaanza kunyauka katika mchuzi wa kuanika. Unaweza kutumia mboga nyembamba zaidi, kama vile mchicha au Swiss chard. Kweli, kijani chochote cha giza kitafanya kazi kwa uzuri. Hatimaye, pambo la jibini la Parmesan na vipande vya mkate wa ganda ni kitu kinachohitajika kabla ya kupiga mbizi kwenye supu hii tajiri, ya ladha na ya kufariji.
Jinsi ya kupika supu na mipira ya nyama - aina 15
Meatball na Supu ya Tortellini ni supu ya kupendeza iliyojaa nyama ya kusaga na mipira ya ricotta, pamoja na mchicha safi kwenye mchuzi wa nyanya. Kutumia mipira ya nyama iliyohifadhiwa, iliyopikwa kabla ni njia nzuri ya kupunguza muda wa kupikia.
Viungo:
- Vitunguu vya kati, vilivyokatwa - 1 pc.
- Vitunguu - 1 karafuu
- Mchuzi wa nyama - 1 pc.
- Nyanya iliyokatwa - 1 pc.
- Mchuzi wa nyanya - 1 pc.
- Oregano kavu - 1/2 kijiko
- Chumvi - 1/2 kijiko
- Mipira ya nyama ya Italia iliyohifadhiwa - 12-16
- Mfuko wa Tortellini - 1 pc.
- Majani ya mchicha - 2 pcs.
- Crema - 1/3 kikombe
Maandalizi:
Pasha mafuta ya mizeituni katika oveni ya Uholanzi juu ya moto wa kati. Ongeza vitunguu na kaanga hadi laini, kama dakika 5.
Ongeza vitunguu na kaanga kwa dakika 1.
Ongeza mchuzi wa nyama, nyanya iliyokatwa, mchuzi wa nyanya, oregano, chumvi na nyama za nyama.
Chemsha kwa dakika 15.
Ongeza tortellini na chemsha hadi al dente.
Koroga majani ya mchicha na cream nzito. Ongeza chumvi ikiwa ni lazima.
Katika Kiromania, aina hizi za supu huitwa "ciorba". "Corba" katika Kiromania kawaida inahusu supu za sour na mboga mboga na aina fulani ya nyama. Hufanywa kuwa siki kwa kuongeza maji ya limao, "boroni," ambayo ni pumba ya ngano iliyochachushwa, juisi ya sauerkraut, au wakati mwingine hata siki.
Viungo:
- Nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe - 600 g
- Yai - 2 pcs.
- Dill, iliyokatwa - 2 tbsp.
- parsley iliyokatwa - 2 tbsp.
- Mchele - 1/4 kikombe
- Mikate ya mkate - 1/4 kikombe
- Chumvi au ladha - 1/2 tsp.
- Pilipili nyeusi - 1/2 tsp.
- Mafuta ya alizeti - 2 vijiko
- vitunguu kubwa, iliyokatwa - 1
- Karoti kubwa - 2 pcs.
- Mabua ya celery - 2 pcs.
- Chumvi au ladha - 1/2 tsp.
- Nyanya ya nyanya - 2 vijiko
- Mchuzi wa kuku wa sodiamu ya chini - vikombe 4
- Maji - vikombe 4
Maandalizi:
Katika bakuli, ongeza viungo vyote vya mpira wa nyama na uchanganya vizuri. Unapaswa kupata mipira ya nyama kati ya 30 na 35, kulingana na jinsi unavyoifanya iwe kubwa. Weka nyama za nyama kwenye jokofu hadi ziongezwe kwenye supu.
Pasha mafuta ya mizeituni chini ya sufuria ya kina hadi joto la kati. Ongeza vitunguu, karoti, na celery na upika kwa muda wa dakika 5 au mpaka vitunguu vilainike na kuwa wazi.
Msimu na chumvi na pilipili. Koroga kuweka nyanya, kisha kuongeza mchuzi wa kuku na maji. Chemsha, kisha ongeza mipira ya nyama moja baada ya nyingine.
Kupika kwa muda wa dakika 10 au mpaka nyama za nyama zimeiva (zitapanda juu). Mimina yai polepole sana kwenye sufuria kwa mkondo wa kutosha. Ili kutengeneza mipira, koroga haraka yai kwa mwendo wa saa kwa dakika moja. Kupika kwa dakika nyingine, kisha kupamba na parsley.
Kutumikia moto na cream kidogo ya sour.
Msingi wa Supu hii ya Tuscan na Meatball huanza, kama supu nyingi, kwa kuchoma haraka kwa karameli. Mchanganyiko huu wa kupendeza wa vitunguu, celery na karoti, pamoja na vitunguu, umewekwa na kitunguu saumu, kukandamizwa kwa ukarimu wa limau na mimea ya Kiitaliano kabla ya kuchemshwa pamoja kwenye mchuzi wa kuku uliojaa.
Viungo:
- Mafuta ya alizeti - 1 kijiko
- Kitunguu kikubwa cha njano au tamu - 1 pc.
- Celery, iliyokatwa - 1/4 kikombe
- Karoti za kati, zilizokatwa - 1 pc.
- Vitunguu vidogo (sehemu nyeupe na kijani kibichi), iliyokatwa - kipande 1.
- vitunguu safi, iliyokatwa - ½ pc.
- Siagi isiyo na chumvi - kijiko 1
- Rosemary kavu - 1/4 tsp.
- Thyme kavu - 1/4 tsp.
- Oregano kavu - 1/8 tsp.
- Lemon ya kati, juisi - 1 pc.
- Malighafi ya kuku au mboga - vikombe 4
- Chumvi - kwa ladha
- Kabichi, (mbavu mbaya huondolewa na kukatwa au kukatwa vipande vidogo) - vikombe 1-1/2
- Parsley safi, nyama ya kusaga - 1 kijiko
- Mafuta ya alizeti - 2 tsp.
- Vitunguu vya njano au tamu ya kati, iliyokatwa - 1/2 pcs.
- Chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa
- Kuku ya kusaga - 700 g
- Yai ya yai - 1 pc.
- Parsley ya jani safi ya Kiitaliano - 1 tbsp.
- Oregano kavu - 1/2 tsp.
- Poda ya vitunguu - 1/4 tsp.
- Chumvi - 1/4 tsp.
- mkate wa Kiitaliano - 1/4 kikombe
- Jibini la Parmesan, iliyokatwa vizuri - 1/2 kikombe
- Cream - 2 tbsp.
Maandalizi:
Vitunguu vya caramelize haraka: Pasha mafuta ya mizeituni kwenye oveni kubwa ya Uholanzi au sufuria ya mchuzi juu ya moto wa wastani. Ongeza vitunguu na kaanga, ukichochea mara kwa mara, hadi itaanza kulainika, kama dakika 3. Msimu na chumvi na pilipili. Washa moto kuwa mdogo, funika na chemsha kwa dakika nyingine 15, ukikoroga mara moja au mbili, hadi vitunguu vilainike na kuanza kutoa unyevu. Punguza moto hadi wastani na chemsha kwa dakika nyingine 5-10 hadi vitunguu viwe na hudhurungi ya dhahabu na kioevu kikubwa kimeyeyuka. Koroga mara kwa mara na kuzima moto ikiwa vitunguu huanza kuwaka. Uhamishe kwenye bakuli kubwa ya kuchanganya na uache baridi kwa joto la kawaida.
Preheat oveni hadi digrii 220. Wakati huo huo, tengeneza mipira ya nyama: Ongeza kuku kwa vitunguu kilichopozwa cha caramelized na kuchochea kuchanganya. Koroga yai ya yai.
Katika bakuli tofauti, changanya mimea, viungo, mikate ya mkate na jibini. Ongeza kwenye mchanganyiko wa kuku, kisha kwenye cream, na utumie vidole vyako kwa upole kuchochea mpaka sawasawa. Osha mikono yako, mimina mafuta kidogo ya mzeituni, kisha tembeza kuku kwenye mipira ndogo (ndogo kidogo kuliko mipira ya gofu). Waweke kwenye safu kwenye mkeka wa kuoka wa silicone au karatasi ya ngozi, iliyotengwa kwa umbali wa inchi moja na nusu. Unapaswa kuwa na mipira ya nyama 14-15.
Oka kwa muda wa dakika 20-25, ukigeuka mara moja, mpaka uive vizuri na kupikwa. Wacha ichemke kwenye supu kwa dakika nyingine 5-10 kabla ya kutumikia.
Pasha mafuta ya mizeituni kwenye sufuria kubwa-chini juu ya moto wa kati. Ongeza vitunguu, celery, karoti na vitunguu. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka laini. Ongeza vitunguu na kaanga kwa dakika nyingine au mbili. Ongeza siagi na koroga mimea inapoyeyuka. Hebu kupika kwa dakika nyingine au mbili hadi vitunguu ni dhahabu kidogo.
Ongeza maji ya limao, kisha koroga. Kaanga na ulete kwa chemsha, kisha punguza moto kwa kiwango cha chini na uiruhusu ichemke kwa kama dakika 15. Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha.
Ongeza mipira ya nyama na endelea kupika hadi kupikwa, kisha ongeza kabichi na uendelee kupika kwa dakika nyingine 2-3 hadi moto na kuanza kunyauka. Ikiwa unatumia kijani kibichi zaidi kama mchicha, ongeza kabla ya kutumikia.
Mipira ya nyama inaweza kutayarishwa kabla ya wakati kwa kuweka kwenye jokofu kwa siku 2-3 au kufungia hadi mwezi mmoja na kuwasha tena kwenye supu ya kuchemsha kwa dakika 10-15 kabla ya kutumikia.
Supu ni rahisi sana kutengeneza ambayo ni ya kuridhisha sana kwani haina wanga na haina gluteni. 
Viungo:
- Fillet ya kuku au nyama ya kukaanga - 600 g
- mkate mzima wa nafaka (au unaweza kutumia mkate usio na gluteni) - 1/4 kikombe
- Jibini la Parmesan iliyokatwa - 1/4 kikombe
- Parsley, iliyokatwa vizuri - 1/4 kikombe
- Yai kubwa - 1 pc.
- Vitunguu - 1/2 kikombe
- Vitunguu - 1 karafuu
- Chumvi na pilipili safi ya ardhi kwa ladha
- Mafuta ya alizeti - 2 tsp.
- Vitunguu vilivyokatwa - 1/2 kikombe
- Karoti cubes - 1 kikombe
- Celery cubes - 1/2 kikombe
- Vitunguu - 2 karafuu
- Nyanya - 1 pc.
- Mchuzi wa kuku - 6 vikombe
- Majani ya Bay - 2 pcs.
- Chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi safi
- 1/4 kikombe kilichokatwa parsley safi ya Kiitaliano kwa ajili ya kupamba
- Jibini la Parmesan kwa kupamba (hiari)
Maandalizi:
Preheat oveni hadi digrii 250.
Katika bakuli kubwa, ongeza Uturuki wa ardhi, mikate ya mkate, yai, parsley, vitunguu, vitunguu, chumvi na jibini.
Tumia mikono yako kuchanganya kila kitu pamoja na kuunda mpira wa nyama.
Nyunyiza mafuta kwenye karatasi ya kuoka na kuweka mipira ya nyama juu yake.
Oka kwa takriban dakika 15-20.
Katika sufuria kubwa, pasha mafuta ya mizeituni kwa joto la juu.
Wakati mafuta yanawaka moto, punguza moto kwa wastani.
Ongeza vitunguu, karoti, celery, vitunguu na kaanga hadi tayari.
Ongeza nyanya, mchuzi, jani la bay, chumvi na pilipili.
Kuleta kwa chemsha na kuchemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 10-15.
Ondoa jani la bay, ongeza mipira ya nyama.
Pika kwa dakika nyingine 10 au mpaka mipira ya nyama iwe tayari.
Kupamba na parsley safi iliyokatwa na Parmesan
Vipuli vya nyama vilivyogandishwa, mchuzi wa nyama, nyanya na maharagwe huunda supu hii rahisi ya Kiitaliano.
Viungo:
- Pakiti ya nyama ya nyama ya Kiitaliano iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa - 1 pc.
- Mchuzi wa nyama - ¾ kikombe
- Maji - 1 tbsp.
- Nyanya zilizokatwa na basil, vitunguu na oregano - 200 g
- Maharage - 450 g
- Parmesan jibini - 1/3 pcs.
Maandalizi:
Katika jiko la polepole la lita 3 hadi 4, changanya viungo vyote isipokuwa jibini.
Kupika kwa joto la chini.
Pamba huduma za mtu binafsi na jibini.
Miso ya chumvi inakuwa msingi sio tu kwa marinades, bali pia kwa supu hii.
Viungo:
- Mafuta ya sesame ya kukaanga - vijiko 2
- Vitunguu vya kijani vilivyokatwa - 1/3 kikombe
- Vitunguu, kusaga - 3 karafuu
- Kipande cha tangawizi, kilichokatwa nyembamba - 1 pc.
- Mchuzi wa kuku usio na chumvi - vikombe 3
- Tambi mbichi za Soba - 200 g
- Asali - 1 kijiko
- Sambal oleka (iliyoangamizwa kuweka safi) - 1 kijiko
- Nyama ya nguruwe ya chini - 700 g
- Kuweka miso nyeupe - vijiko 2
- Maharage - 1/3 kikombe
- Pilipili nyekundu ya Fresno, iliyokatwa - 1 pc.
Maandalizi:
Pasha mafuta kwenye sufuria ya kati juu ya kati. Ongeza 1/4 kikombe cha vitunguu kijani, vitunguu na tangawizi. Chemsha. Kupunguza joto hadi kati-chini; kupika kwa dakika 8.
Pika noodles kando kulingana na maagizo ya kifurushi; mkazo. Suuza na maji baridi; mkazo.
Changanya asali na nyama ya nguruwe kwenye bakuli ndogo. Unda mipira ya nyama. Ondoa vitunguu na tangawizi kutoka kwa mchanganyiko; tupa. Koroga miso kwenye mchanganyiko. Ongeza mipira ya nyama kwenye sufuria; kupika kwa dakika 6 au mpaka kumaliza. Ongeza noodles. Gawanya supu kati ya bakuli mbili; nyunyiza na vitunguu vilivyobaki vya kijani na maharagwe na ongeza chiles za fresno.
Supu ya asili ya Mexico iliyotengenezwa na mipira ya nyama (albandigas), maharagwe ya kijani, vitunguu na mchuzi wa kuku. Kipendwa cha familia.
Viungo:
- Vitunguu kubwa - 1 pc.
- Karafuu za vitunguu - 1 pc.
- Mchuzi wa kuku au nyama ya ng'ombe
- Mchuzi wa nyanya - 1/2 kikombe
- Maharagwe ya kijani - 60 g
- Karoti - 2 pcs.
- Mchele mweupe usiopikwa - 1/3 kikombe
- Nyama ya ng'ombe - 500 g
- Majani safi ya mint yaliyokatwa - 1/4 kikombe
- parsley iliyokatwa - 1/4 kikombe
- Yai ghafi - 1 pc.
- Chumvi - 1-1/2 kijiko
- Pilipili nyeusi - 1/4 kijiko
- Dashi ya Cayenne (si lazima)
- Mbaazi waliohifadhiwa au safi - vikombe 1-1/2
- Oregano kavu, iliyoanguka - 1 tbsp.
- Oregano safi iliyokatwa - kijiko 1
- Chumvi na pilipili
- cilantro safi iliyokatwa - 1/2 kikombe
Maandalizi:
Tengeneza msingi wa supu na vitunguu, vitunguu, mchuzi, mchuzi wa nyanya, karoti na maharagwe ya kijani: Pasha mafuta kwenye sufuria kubwa. Juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu na kaanga hadi laini, kama dakika 5. Ongeza vitunguu na kaanga kwa dakika nyingine. Ongeza mchanganyiko wa mchuzi na mchuzi wa nyanya. Kuleta kwa chemsha na kupunguza moto kwa chemsha. Ongeza karoti na maharagwe.
Kuandaa nyama za nyama: changanya mchele na nyama, ongeza majani ya mint na parsley, chumvi na pilipili. Changanya katika yai mbichi. Fanya sura ya mipira ya pande zote.
Ongeza nyama za nyama kwenye supu, basi iwe chemsha, ongeza mbaazi: Upole kuongeza nyama za nyama kwenye supu ya kuchemsha, moja kwa wakati. Kupika kwa nusu saa.
Ongeza mbaazi mwishoni mwa saa 1/2. Ongeza oregano, msimu na chumvi na pilipili, na cayenne ili kuonja.
Changanya ladha ya Mediterranean katika supu yenye afya na ladha.
Viungo:
- Mwana-Kondoo - 700 g
- Vitunguu vidogo, vyema kung'olewa au kusindika - 1 pc.
- Vitunguu - 3 karafuu
- Dill safi, iliyokatwa vizuri - kijiko 1
- parsley ya jani la gorofa, iliyokatwa vizuri - vijiko 2
- Lemon - 1 pc.
- Yai, iliyopigwa - 1 pc.
- Makombo - 1 tbsp.
- Mchuzi - vikombe 5
- Mayai - 4
- Juisi ya limao - 2 vijiko
- Mchele uliopikwa au orzo - vikombe 2
- Mfuko wa mchicha wa mtoto - 300 g
Maandalizi:
Joto katika sufuria.
Kuchanganya nyama ya kusaga na vitunguu, vitunguu, parsley, bizari, yai, zabibu, makombo ya mkate, chumvi na pilipili. Changanya.
Tengeneza mipira ndogo ya nyama. Kaanga katika mafuta kidogo ya mzeituni hadi iwe rangi ya hudhurungi kwa angalau pande 2.
Ongeza nyama za nyama kwenye mchuzi wa moto (sio kuchemsha). Usichemke. Kupika kwa muda wa dakika 5-10 ili kuhakikisha kuwa nyama za nyama zimepikwa kikamilifu. Urefu wa muda unategemea saizi ya mipira yako ya nyama.
Katika bakuli la kati, piga maji ya limao na mayai.
Kuwapiga kwa whisk au uma mpaka laini na creamy.
Kutumia ladle, chukua kiasi kidogo (kuhusu vijiko 2) vya mchuzi na uimimishe mchanganyiko wa yai.
Kurudia mara chache zaidi mpaka mchanganyiko wa yai ni joto. Ongeza mchanganyiko wa yai iliyochovywa kwenye sufuria ya supu iliyowekwa kwenye moto mdogo. Supu inaweza "kuvunja" na kufanana na supu nyeupe ya yai badala ya supu ya creamy.
Ongeza mchicha safi na orzo au mchele.
Koroga kwa upole. Joto kwa dakika 5. Tena, usiruhusu supu ichemke.
Kata vitunguu vipande vipande na uweke kwenye processor ndogo ya chakula. Kupika mara kadhaa. Peleka kwenye kichujio na punguza kioevu kupita kiasi. Matokeo yake ni mpira wa nyama ulioimarishwa na muundo bora.
Quinoa ni kiungo cha asili katika vyakula vya Amerika ya Kusini na huandaliwa kwa njia mbalimbali. Kwa kichocheo hiki, hutumiwa kama supu ya kitamu na mchuzi wa nyama ya ng'ombe, mboga, kuku na nyama za nyama. Supu hii yenye lishe hakika inastahili mahali kwenye menyu yako ya msimu wa baridi.
Viungo:
- Nyama ya ng'ombe - 200 g
- Nyama ya nguruwe ya chini - 250 g
- Vitunguu nyeupe - 1 pc.
- Vitunguu - 2 pcs.
- Cumin ya ardhi - 1/2 kijiko
- Chumvi na pilipili kwa ladha
- Parsley iliyokatwa safi - vijiko 4
- Mayai - 2 pcs.
- Makombo ya mkate - 1/4 kikombe
- Karoti, iliyokatwa - 1/2 kikombe
- Mbaazi ya kijani - ½ pcs.
- Maharagwe ya kijani, iliyokatwa - 1/2 kikombe
- Quinoa ya upishi - 1 pc.
- Cilantro cubes, kwa ajili ya mapambo - 2 vijiko
- Chumvi na pilipili kwa ladha
Maandalizi:
Changanya viungo vyote kwa mipira ya nyama vizuri. Wakati mchanganyiko uko tayari, tengeneza mipira ya nyama ya mtu binafsi na uihifadhi kwenye jokofu.
Mimina hisa ya nyama kwenye sufuria ya kati na ulete chemsha. Kisha kuongeza nyama za nyama za makopo kwenye mchuzi.
Kupika kwa dakika 20 kabla ya kuongeza mboga, maharagwe ya kijani na quinoa. Acha kupika kwa dakika nyingine tano hadi viungo vyote vichanganywe kabisa.
Ondoa kutoka kwa moto na uinyunyiza na cilantro safi kabla ya kutumikia.
Farro ni nafaka ya zamani ambayo ina nyuzi na protini mara mbili ya ngano ya kisasa.
Viungo:
- Uturuki wa chini - 600 g
- Yai iliyopigwa - 1 pc.
- Mchuzi wa Kiitaliano - kijiko 1
- Chumvi - 1 kijiko
- Breadcrumbs 1/2 kikombe
- Jibini la Parmesan iliyokatwa - 1/2 kikombe
- Vitunguu, vyema kung'olewa - 1 pc.
- Mafuta ya alizeti - 1 kijiko
- Mavuno ya Nchi Farro Perlato - 1 kikombe
- Mchuzi wa kuku - 6 vikombe
- Nyanya za mtindo wa Kiitaliano hazikuvutwa - 1 pc.
- Maharage nyeupe, nikanawa na kukimbia - 1 pc.
- Majani ya kabichi iliyokatwa - vikombe 2
- Parsley - 2 vijiko
Maandalizi:
Joto sufuria. Changanya viungo vyote, changanya hadi vichanganyike kabisa. Unda mipira ndogo ya nyama. Weka sufuria na foil na uweke mipira ya nyama kwenye sufuria. Pika kwa takriban dakika 8.
Wakati unapopika nyama za nyama, fanya supu. Pasha mafuta ya mizeituni kwenye sufuria kubwa ya supu juu ya moto wa kati. Ongeza vitunguu na kaanga kwa dakika 3-5 au hadi vitunguu vilainike. Msimu kwa ladha na chumvi na pilipili.
Ongeza mchuzi wa kuku na farro kwenye sufuria; chemsha. Kupika kwa dakika 20. Ikiwa unachemsha mipira yako ya nyama, ongeza baada ya farro kupika kwa dakika 10.
Koroga nyanya, maharagwe na kabichi; kupika kwa dakika nyingine 5 au mpaka matone yamenyauka. Ikiwa ulikaanga nyama za nyama, pia ingiza kwa wakati huu.
Msimu wa supu na chumvi na pilipili ili kuonja, kisha uinyunyiza na parsley na utumie.
Ikiwa huna wakati, jisikie huru kutumia mipira ya nyama ya Uturuki iliyogandishwa; waongeze kwenye supu unapoongeza farro.
Kwa kila mtu, supu hii inageuka kuwa supu ya ladha zaidi kuwahi kuonja. Unaweza kupika supu kwa dakika 20 tu. Kwa watoto na watu wazima.
Viungo:
- Nyama za nyama - 500 g
- Mchuzi wa kuku - 4 vikombe
- Mchuzi wa Marinara, ununuliwa nyumbani au duka - vikombe 3
- Jani la Bay - 1 pc.
- Spaghetti, kata vipande 1-1 / 2 - 200 g
- Majani ya basil, chiffon - 1/4 kikombe
- Jibini safi ya Parmesan iliyokatwa - 1/4 kikombe
Maandalizi:
Kuandaa mipira ya nyama kulingana na maagizo ya kifurushi; ahirisha.
Piga mchuzi wa kuku, mchuzi wa marinara, jani la bay na vikombe 3 vya maji kwenye sufuria kubwa au tanuri ya Kiholanzi juu ya joto la kati; chemsha.
Koroga katika tambi na nyama za nyama; punguza moto na chemsha hadi tambi iwe laini, kama dakika 10 hadi 12.
Kutumikia mara moja, iliyopambwa na basil na Parmesan, ikiwa inataka.
Supu ya Meatball ya Kiholanzi ni supu yenye afya, rahisi na mboga, noodles, nyama ya ng'ombe iliyoangaziwa na mimea safi.
Viungo:
- Nyama ya ng'ombe - 400 g
- parsley safi, iliyokatwa - ¼ kikombe
- Chumvi ya vitunguu - kijiko 1
- Mchuzi wa Worcestershire - 1 tbsp.
- Pilipili nyeusi iliyosagwa
- Mchuzi wa mboga - 1 lita
- Karoti, iliyokatwa nyembamba - 2 kati
- Celery, iliyokatwa nyembamba - vijiti 2
- Vermicelli - 200 g
- Parsley safi, iliyokatwa - 3-4 tbsp.
- Vitunguu safi, vilivyokatwa - 3-4 tbsp.
- Chumvi na pilipili
Maandalizi:
Katika bakuli la kati, changanya kabisa viungo, kisha uunda vipande vidogo vya nyama. Weka kando.
Katika sufuria ya kati, kuleta mchuzi wa mboga kwa chemsha juu ya moto mwingi. Ongeza karoti, celery, vermicelli na nyama za nyama. Punguza kwa chemsha na chemsha hadi mboga ianze kuota na mipira ya nyama kupikwa kwa dakika 10 hadi 12.
Ondoa kutoka kwa moto na juu na parsley na vitunguu. Kutumikia mara moja.
Hii ni supu ya jadi ya Kigiriki, rahisi kuandaa na ya kitamu sana. Watoto na wazee hawapendi au hawawezi kutafuna nyama na hii ni njia nzuri kwao.
Viungo:
- Nyama ya ng'ombe iliyo konda - 500 g
- Yai nyeupe - 1 pc.
- Vitunguu vidogo - 1 pc.
- Mchele (sio mvuke) - 4 vijiko
- parsley iliyokatwa vizuri - vijiko 3
- Dill - 2 vijiko
- Mafuta ya alizeti - 2 vijiko
- Chumvi na pilipili kwa ladha
- Unga kidogo
- Maji - 1.25 l
- Mafuta ya alizeti - 2 vijiko
- Yai nzima - 2 pcs.
- Juisi ya limao - 4 vijiko
- Unga wa mahindi - kijiko 1
Maandalizi:
Katika bakuli, changanya nyama ya kusaga, yai nyeupe, vitunguu iliyokunwa, mchele, parsley, bizari na mint, vijiko 2 vya mafuta, chumvi na pilipili. Piga mchanganyiko kwa dakika chache, kisha uunda nyama za nyama za ukubwa wa walnut na uimimishe kwenye unga.
Katika sufuria ya kukata, chemsha pamoja siagi (au mafuta), chumvi na pilipili ili kuonja. Ongeza kwa uangalifu mipira ya nyama na upike kwa dakika kama 30.
Wakati huo huo, katika bakuli lingine, piga yai na yai ya yai. Futa unga wa mahindi katika maji ya limao na uongeze kwenye mayai. Kijiko cha supu ya moto juu ya mchanganyiko wa yai ili tu joto, kisha uimimine kwenye supu. Bila kusonga, tu kutikisa sufuria kidogo. Wakati supu inapoanza kuchemsha, iko tayari. Ondoa kutoka kwa moto na utumie.
Iwe unahesabu kalori, unahitaji supu kwa ajili ya likizo, au unatamani tu kitu cha joto na cha kustarehesha, kichocheo hiki cha supu ndicho suluhisho bora.
Viungo:
- Mchuzi - 6 vikombe
- Kabichi, iliyokatwa nyembamba - ½ kichwa
- Cauliflower, mchele - ½ kichwa
- Pakiti ya mchicha waliohifadhiwa - 200 g
- Vitunguu kubwa, iliyokatwa - 1 pc.
- Karoti zilizokatwa (3-4 kubwa) - 1 kikombe
- Celery iliyokatwa (mabua 3-4) - 1 kikombe
- Vitunguu vya kusaga - 1 kijiko
- Rosemary safi, iliyokatwa - 1 kijiko
- thyme safi majani 2 vijiko
- Poda ya vitunguu - kijiko 1
- Turmeric - vijiko 1.5
- Oregano - 1 kijiko
- Thyme kavu - kijiko 1
- Chumvi ya bahari, pamoja na ladha zaidi - vijiko 1.5
- Kuku ya kuchemsha au nyama ya Uturuki - vikombe 4
- Nyama ya nyama ya ng'ombe au Uturuki - 400 g
- Oregano - ½ kijiko
- Thyme kavu - kijiko ½
- Bahari ya chumvi - ½ kijiko
Maandalizi:
Mimina vikombe 6 vya mchuzi wa mfupa kwenye sufuria.
Andaa mboga mboga na kusaga cauliflower kwa kusukuma kabichi kwenye processor ya chakula.
Kuandaa nyama za nyama kwa kuchanganya nyama iliyokatwa na vitunguu na viungo, ukiingia kwenye mipira ndogo na kila kijiko cha nyama.
Ongeza viungo vyote vya supu (isipokuwa kuku iliyopikwa au Uturuki) kwenye sufuria pamoja na mchuzi, hisa na nyama za nyama. Hifadhi kuku iliyopikwa au nyama ya Uturuki ili kuongeza baada ya supu kupikwa.
Weka sufuria kwenye hali ya "Supu" kwa shinikizo la juu kwa dakika 30. Baada ya kumaliza, fungua kwa mikono valve ya mvuke. Fungua na uimimine ndani ya kuku au bata mzinga. Ongeza chumvi ikiwa ni lazima.
Supu ya vitunguu ya Ufaransa na mipira ya nyama
Supu ya vitunguu ya Kifaransa iliyotiwa na nyama za nyama, vitunguu vya caramelized na jibini.
Viungo:
- Mafuta ya alizeti - 1 kijiko
- Vitunguu, nusu na vipande nyembamba - 2 pcs.
- Thyme safi - 1/2 kijiko
- Kijiko cha chumvi - 1 pc.
- Kijiko cha pilipili - ½ pc.
- Kioo cha mchuzi wa nyama - ¼ pc.
- Mvinyo nyekundu - 1/4 kikombe
- Nyama ya ng'ombe - 600 g
- Mkate wa mkate au oats ya ardhi - 1/4 kikombe
- Parsley - kijiko 1
- Pilipili - 3/4 kijiko
- Chumvi - 1 kijiko
- Yai - 1 pc.
- Mozzarella jibini - 400 g
- Kijiko cha mafuta ya mizeituni - ½ tbsp.
- Parsley iliyokatwa safi kwa kupamba
- Mchuzi wa nyama - 1 3/4 vikombe
- Mvinyo nyekundu - 1/4 kikombe
- Wanga wa mahindi - 2 vijiko
- Chumvi na pilipili, kwa ladha
Maandalizi:
Joto mafuta kwenye sufuria ya kukata, ongeza vitunguu, chumvi na pilipili na upika kwa muda wa dakika 15-20, ukichochea mara kwa mara au hadi upate caramelized.
Ongeza thyme, kaanga kwa dakika moja au mbili, kisha uongeze divai na nyama ya nyama.
Punguza hadi kioevu kidogo sana kibaki.
Weka kando.
Changanya viungo vyote isipokuwa jibini kwenye bakuli kubwa na uchanganya kwa upole.
Gawanya mchanganyiko wa nyama katika vipande kumi na sita sawa.
Preheat tanuri.
Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga juu ya moto wa kati. Ongeza mipira ya nyama na kaanga pande zote.
Whisk viungo pamoja. Weka kwenye oveni na upike kwa dakika 15-20. Ikiwa hutumii sufuria ya dumpling-salama, mimina kwenye sahani na sufuria kabla ya kumwaga mchuzi.
Mama wengi wa nyumbani hawaelewi kabisa tofauti kati ya mipira ya nyama na mipira ya nyama. Kila kitu ni rahisi sana: mipira ya nyama ni mipira ya nyama, mince ambayo lazima iwe na mchele, na ni kukaanga kabla ya kuingizwa kwenye supu. Mipira ya nyama hutengenezwa kutoka kwa nyama ya kusaga na kuongeza ya mkate na mimea, na kuongezwa mbichi kwa mchuzi au supu.
Hatua kwa hatua mapishi
| Viungo | Kiasi |
|---|---|
| karoti - | 1 PC. |
| viazi - | Vipande 2-3 |
| balbu - | Vipande 2-3 |
| nyanya - | 1 PC. |
| mboga au siagi - | kwa kukaanga |
| pilipili ya chumvi - | ladha |
| nyama ya kusaga mbalimbali - | 400 gramu |
| mchele - | 100 gramu |
| yai - | 1 PC. |
| unga - | 30 gramu |
| Wakati wa kupika: Dakika 70 | Maudhui ya kalori kwa gramu 100: 135 kcal |
Supu ya kitamu sana, yenye lishe ambayo itakuja kwa manufaa wakati wa baridi ya baridi. Sio lazima kutumia mchele kama nafaka, unaweza kuibadilisha na Buckwheat, shayiri ya lulu au nafaka nyingine yoyote. Wapenzi wa viungo na mimea yenye kunukia wanashauriwa kuongeza celery au mizizi ya parsley - watafanya ladha ya sahani kuwa tajiri zaidi na yenye kunukia zaidi.
Jinsi ya kuandaa supu na mipira ya nyama:
Ushauri! Ili kuondoa haraka ngozi kutoka kwa nyanya, unahitaji kuikata kwa njia ya msalaba, kuiweka kwenye maji ya moto na mara moja uimimishe kwenye maji baridi sana. Ngozi itaondoka kwa urahisi kutokana na mabadiliko ya joto.
Supu na mipira ya nyama na noodles
Supu hii ina kuku, lakini nyama ya kusaga kwa mipira ya nyama inaweza kutayarishwa kutoka kwa aina nyingine yoyote ya nyama. Inafaa kuzingatia wakati wa kupikia, kwani nyama ya nyama ya ng'ombe au nyama ya nguruwe itachukua muda mrefu. Supu inageuka kuwa ya kujaza kabisa, lakini pia ya lishe - unaweza kutibu kwa usalama kwa watu wazima na watoto.
Viungo vinavyohitajika:
- Gramu 600 za kuku au fillet;
- Gramu 100 za mchele;
- parsley kwa ladha;
- yai;
- 1 karoti;
- Viazi 3;
- 2 vitunguu;
- Gramu 80-100 za vermicelli;
- 50 ml ya mafuta ya mboga;
- chumvi na viungo, jani la bay kwa ladha.
Maudhui ya kalori: 128 Kcal / 100 gramu
- Ili kuandaa supu ya kupendeza na mipira ya nyama na noodles, unaweza kutumia nyama iliyopangwa tayari au uifanye mwenyewe kutoka kwa fillet ya kuku. Ili kufanya hivyo, kunde lazima kupitishwa kupitia grinder ya nyama, kuongeza vitunguu iliyokatwa, chumvi na viungo.
- Ili kuandaa mipira ya nyama, ongeza mchele, yai na mimea iliyokatwa kwenye nyama iliyokatwa. Ongeza chumvi kidogo na msimu na viungo.
Ushauri! Hakuna haja ya kuchemsha mchele kabla ya kuandaa nyama za nyama, kwani bado zitapikwa.
- Chambua mboga: viazi, vitunguu na karoti. Kata vitunguu kwenye cubes ndogo, karoti kwenye vipande, na viazi kwenye cubes kubwa.
- Weka viazi kwenye maji yanayochemka na upike kwa dakika 5-7.
- Wakati huo huo, tengeneza nyama iliyokatwa kwenye mipira ndogo na uingie kwenye unga.
- Kaanga mipira ya nyama kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Punguza kwa upole nyama za nyama kwenye supu ya kuchemsha na uache maji yachemke.
- Ni wakati wa vermicelli - kuiweka kwenye supu.
- Kaanga mboga katika mafuta ya mboga au siagi hadi laini.
- Ongeza mboga zilizokatwa kwenye supu na viazi na nyama za nyama, msimu na chumvi na pilipili ili kuonja, ongeza jani la bay na upika kwa muda wa dakika 10-15 hadi viazi ziko tayari.
- Supu iko tayari - yote iliyobaki ni kuitumikia na cream ya sour au mimea.
Supu ya nyama ya nyanya na maharagwe
Supu isiyo ya kawaida sana, ya kitamu na yenye kuridhisha. Mtazamo tu wa sahani hii husababisha hamu ya kula na hamu ya kujaribu haraka iwezekanavyo. Katika maandalizi, unaweza kutumia maharagwe ya makopo yaliyotengenezwa tayari au kuchemsha mapema. Maharagwe hutiwa kwa masaa kadhaa na kisha kuchemshwa na chumvi na viungo kwa masaa 2 hadi zabuni.
Viungo vinavyohitajika:
- Gramu 400 za nyama ya kukaanga (yoyote);
- Gramu 50 za mchele;
- 1 inaweza ya maharagwe ya makopo (au gramu 200-300 za tayari-kufanywa);
- 1 vitunguu;
- Gramu 400 za nyanya za makopo;
- Gramu 100 za lenti;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- oregano, cilantro, parsley - kwa ladha;
- chumvi.
Wakati wa kupikia: dakika 65.
Maudhui ya kalori: 65 Kcal / 100 gramu.
Kichocheo cha kutengeneza supu ya nyanya kutoka kwa mipira ya nyama na maharagwe hatua kwa hatua:
- Kwanza kabisa, chemsha lenti. Ili kufanya hivyo, jaza maji kwa uwiano wa 1: 2 na upika juu ya joto la kati kwa dakika 20. Hakuna haja ya kuongeza chumvi.
- Katika sufuria ndogo, kupika mchele katika maji ya moto, chumvi hadi nusu kupikwa.
- Kusaga nyanya za makopo kwenye blender kwa puree.
- Chambua vitunguu moja na ukate kwenye cubes ndogo.
- Katika chombo kidogo, changanya vitunguu na nyama ya kusaga - changanya vizuri na msimu na viungo (oregano)
- Cool mchele kidogo na kuongeza kwa nyama ya kusaga. Changanya kila kitu vizuri tena.
- Fanya mipira ndogo ya mpira wa nyama. Fry yao katika sufuria ya kukaanga yenye joto hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa vizuri na vitunguu. Ongeza viungo (cumin na cilantro) na puree ya nyanya. Chemsha kila kitu kwa dakika 5-7 kwenye moto mdogo.
- Kuchanganya lenti za kuchemsha na mchuzi wa nyanya, changanya na saga kwa kutumia blender.
- Mimina misa hii kwenye sufuria ya kina, ongeza lita moja ya maji ya moto na chumvi.
- Kuleta supu kwa chemsha, ongeza nyama za nyama za kukaanga na maharagwe ndani yake.
- Kupika supu juu ya joto la kati mpaka nyama za nyama zielee juu ya uso - hii ni ishara ya utayari wao.
- Kutumikia sahani iliyokamilishwa kwenye meza na mimea na cream ya sour.
Mapishi ya multicooker
Ikiwa unahitaji haraka na kitamu kulisha familia yako, basi kichocheo hiki kitakuja kwa manufaa. Nyama za nyama zinaweza kutayarishwa mapema au waliohifadhiwa, na kisha tu kuchemshwa kwenye mchuzi wa kuchemsha na mboga. Kwa kuongezea, sahani kama hiyo ya moyo inaweza kuzingatiwa kama ya kwanza na ya pili, mbili kwa moja.
Viungo vinavyohitajika:
- Gramu 500 za nyama ya kukaanga;
- 1 vitunguu;
- yai 1;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 1 karoti;
- Viazi 3-4 za kati;
- Gramu 80 za mchele;
- mafuta ya mboga kwa kukaanga;
- chumvi, viungo, crackers - kuonja.
Wakati wa kupikia: dakika 60.
Maudhui ya kalori: 78 Kcal / 100 gramu.
Jinsi ya kupika supu na mipira ya nyama kwenye jiko la polepole:
- Kwanza unahitaji kupika nyama za nyama. Ili kufanya hivyo, changanya nyama ya kusaga, mchele mbichi, yai, vitunguu iliyokatwa vizuri, na vitunguu iliyokatwa kwenye chombo. Ongeza chumvi kidogo na msimu na viungo ili kuonja. Changanya vizuri.
- Chambua vitunguu na karoti na ukate vipande vipande.
- Washa multicooker kwenye hali ya "Kuoka", mimina mafuta kidogo na kaanga mboga kwa dakika 7-8.
- Weka viazi zilizosafishwa na zilizokatwa, mipira ya nyama kwenye bakuli, chumvi na pilipili ili kuonja.
- Jaza kila kitu kwa maji ya moto (lita 2-3) na kuchanganya.
- Washa timer kwa dakika 40, weka hali ya "Stew" na upike supu hadi kupikwa kabisa.
- Kutumikia na mimea na crackers rye.
Ili kuandaa supu ya kupendeza na tajiri na mipira ya nyama, unahitaji kujua sheria chache:
- Mipira ya nyama lazima iwe kabla ya kukaanga kabla ya kupika;
- nyama za nyama za kusaga lazima zijumuishe: nafaka (kawaida mchele), yai na mimea au viungo;
- Mama wa nyumbani wenye uzoefu wanashauri kuandaa mipira ya nyama mapema na kufungia. Kwa njia hii utakuwa na maandalizi ya sahani ladha karibu.
Bon hamu!
