Sahani nyepesi ya mboga iliyooka katika oveni na uyoga ni kamili kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Ina mboga badala ya sahani ya upande na kwa hiyo sio konda tu, bali pia ni chakula.

Kwa sababu ya maudhui ya juu ya potasiamu, viazi husaidia kuondoa maji na chumvi ya meza kutoka kwa mwili, ambayo inaboresha kimetaboliki, ndiyo sababu viazi huchukuliwa kuwa bidhaa muhimu katika chakula.

Viazi zilizopikwa ni tajiri sana katika potasiamu, huhifadhi virutubishi vingi. Inapendekezwa hata kwa matumizi ya shinikizo la damu, atherosclerosis na kushindwa kwa moyo.

Viungo

• Zucchini 1 pc.
• Eggplant 1 pc.
• Pilipili ya Kibulgaria, nyekundu, njano, ½ pcs.
• Champignons 300 gr.
• Nyanya za Cherry 150 gr.
• Viazi 2 pcs.
• Karoti 1-2 pcs.
• Mafuta ya mizeituni 50 ml.
• Chumvi, pilipili, viungo kwa ladha

Champignons zina kiasi kikubwa cha wanga, mafuta, asidi za kikaboni, madini na tata nzima ya vitamini. Sehemu kuu zinazounda miili ya matunda ya champignons ni vitu vya nitrojeni (60.3%), pamoja na protini - 32.1%, pamoja na vitu vya majivu. Kwa kuongezea, miili ya matunda ina misombo mingi ya nitrojeni, kama vile peptoni, amidi, besi za purine na pyrimidine, na asidi ya amino. Utafiti umeonyesha kuwa uyoga una zaidi ya amino asidi 20, ikijumuisha amino asidi zote muhimu kwa lishe ya binadamu - methionine, cesteine, cystine, tryptophan, threonine, lysine na phenylalanine.

Mchakato wa kuandaa mboga iliyooka katika oveni

1. Mboga lazima ikatwe kwa utaratibu wowote. Jambo kuu sio katika vipande vidogo sana. Tunaweka bidhaa zote kwenye bakuli la kina.
2. Mboga lazima iwe chumvi vizuri na pilipili. Ongeza mimea ya Provencal na mafuta ya mizeituni.
3. Changanya. Kuhamisha mboga iliyoandaliwa kwenye karatasi ya kuoka. Sambaza sawasawa.
4. Kata nyanya za cherry na uweke upande wa chini juu ya mboga.
5. Weka karatasi ya kuoka katika oveni, preheated hadi digrii 190, bake kwa dakika 30. Ondoa kutoka kwenye oveni na uweke kwenye sahani.

Habari ya kihistoria juu ya kilimo cha champignons imejulikana tangu karne ya 17. Huko Italia, turf iliyo na mycelium ilikusanywa kutoka kwa malisho na kupandwa kwenye vitanda kwenye mchanga wenye rutuba nzuri.

Kisha njia ya kilimo cha ndani ilienea; machimbo yaliyoachwa yalitumiwa kama majengo, ambayo joto la juu na unyevu vilidumishwa mwaka mzima.

Tamaduni ya champignon kutoka Italia ilienea hadi nchi jirani - Uswizi na Ufaransa, na katikati ya karne ya 17 ilikuwa tayari imeenea karibu na Paris, kama inavyothibitishwa katika Mwongozo wa bustani wa 1652.

Katika karne ya 18, utamaduni ulienea katika nchi nyingine za Ulaya. Mnamo 1707, sheria za kukua champignons zilielezewa na mtaalam wa mimea wa Ufaransa J. Tournefort tangu 1754, maelezo ya teknolojia ya kukua champignons katika greenhouses nchini Uswidi yamejulikana.

Kufikia mwisho wa karne ya 19, monographs nyingi za uyoga huu zilikuwa tayari zimeandikwa.

Irina Kamshilina

Kupikia mtu ni ya kupendeza zaidi kuliko kupika mwenyewe))

Maudhui

Karibu watu wote wanapenda uyoga uliooka. Njia hii ya kupikia inawapa ladha ya kipekee na harufu isiyo ya kawaida. Champignons zilizooka au, kama zinavyoitwa pia, pecheritsy ni kitamu sana. Ikiwa wewe ni shabiki wa ladha hii, basi hakika unapaswa kukumbuka mapishi kadhaa kwa ajili ya maandalizi yake.

Jinsi ya kupika champignons katika oveni

Uyoga huu una ladha ya kushangaza tu. Kwa kuongeza, zina vyenye vitamini vingi muhimu, microelements, na asidi ya amino. Wapenzi wa chakula cha mlo watafurahi kujua kwamba wao ni chini sana katika kalori. Kuna mapendekezo kadhaa mazuri, matumizi ambayo yatarahisisha sana utayarishaji wa champignons katika oveni:

1. Ni bora kuoka uyoga kukomaa katika oveni; Wanapaswa kuwa safi, elastic, bila matangazo ya giza.
2. Ikiwa unatumia mapishi na kofia zilizojaa, kisha chukua pecherita kubwa ya takriban saizi sawa. Ndogo zinafaa kwa kutengeneza julienne na casseroles. Unaweza kufanya kebab nzuri kutoka kwao ikiwa huna muda wa kutosha wa kupika.
3. Ladha ya uyoga huimarishwa na kuongeza ya thyme, cream, nutmeg, sour cream, vitunguu, vitunguu, paprika, na pilipili nyeusi. Wanapatana kikamilifu na karibu viungo vyote.
4. Ikiwa kichocheo kinakuhitaji kukata pecheritsy, fanya mara moja kabla ya matibabu ya joto. Vinginevyo watakuwa giza mara moja.
5. Watu ambao wanataka kupunguza maudhui ya kalori ya sahani ya champignon katika tanuri wanapaswa kuchukua nafasi ya mayonnaise, ikiwa imeongezwa kulingana na mapishi, na cream ya chini ya mafuta au cream.
6. Ikiwa utaweka kipande kidogo cha siagi kwenye kila kofia ya uyoga kabla ya kujaza, hazitapungua wakati wa kuoka.
7. Muda gani wa kuoka champignons katika oveni inategemea saizi yao na aina ya kujaza. Kwa kawaida, mchakato huchukua kutoka dakika 15 hadi nusu saa.
8. Ni rahisi sana kuondoa miguu si kwa kisu, lakini kwa kijiko. Kwa njia hii hautaharibu kofia. Unaweza pia kupata baadhi ya massa. Kisha kutakuwa na nafasi zaidi katika kofia kwa kujaza.
9. Ikiwa kichocheo hakihitaji kupika miguu, unaweza kuitumia kwa sahani nyingine yoyote au tu kufungia.

Mapishi ya champignon ya tanuri

Kuna njia nyingi za kuandaa uyoga. Wao ni stuffed na kuoka na michuzi. Champignons hufanya julienne bora, na ikiwa utachanganya na mboga, utapata bakuli bora. Kwa kuunganisha uyoga kwenye skewers, unaweza kuandaa shish kebab. Kuchoma na pecheritsy katika sufuria hugeuka kuwa ladha. Uyoga huenda vizuri na karibu bidhaa zote: mboga, jibini, michuzi, viungo, nyama, samaki, sausages. Hakikisha kukumbuka mapishi machache kwa maandalizi yao.

Pamoja na jibini

Kichocheo hiki sio kawaida kabisa. Jibini ngumu karibu kila wakati hutumiwa wakati wa kuoka uyoga, lakini vipi kuhusu kuwafanya na suluguni? Bidhaa hii ina ladha ya chumvi kidogo, ambayo itaboresha tu sahani. Kupika champignons na suluguni katika tanuri ni rahisi mtu yeyote anaweza kukabiliana na mchakato huu. Sahani hii itavutia wapenzi wa vyakula vya kupendeza.

Viungo:

• champignons - pcs 10-12;
• siagi iliyoyeyuka - 50 g;
• suluguni - 250 g;
• siagi - 125 g.

Mbinu ya kupikia:

1. Osha uyoga, kavu, ondoa shina. Hutazihitaji.
2. Baridi siagi vizuri kabla na uikate. Fanya vivyo hivyo na suluguni na uchanganye.
3. Weka foil kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuoka na uipake na siagi iliyoyeyuka.
4. Jaza kofia na mchanganyiko wa jibini na siagi. Waweke kwenye karatasi ya kuoka na umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja.
5. Preheat oveni hadi digrii 200. Oka uyoga ndani yake kwa robo ya saa.

Kabisa

Unaweza kuoka uyoga kama hivyo, ukiinyunyiza na chumvi na pilipili, hata hivyo, itakuwa tastier ikiwa utainyunyiza kwanza na viungo. Champignons nzima katika tanuri huenda vizuri na michuzi mingi na hata mayonnaise rahisi. Faida kuu ya sahani hii ni kwamba maandalizi yake yanahitaji muda mdogo na jitihada. Uyoga mzima ni rahisi iwezekanavyo na ya kitamu sana.

Viungo:

• Pecherita - kilo 0.5;
• mchanganyiko wa pilipili - pinch kadhaa;
• mchuzi wa tartar - 70 ml;
• chumvi - Bana;
• coriander - 0.5 tsp;
• nutmeg - 2 pini.

Mbinu ya kupikia:

1. Osha na kavu uyoga na kitambaa cha karatasi.
2. Katika bakuli la ukubwa unaofaa, changanya mchuzi wa tartar na viungo, chumvi na pilipili.
3. Acha uyoga katika mchanganyiko unaosababishwa kwa nusu saa. Hakikisha kwamba marinade inashughulikia kila mmoja wao.
4. Preheat oveni hadi digrii 180. Weka uyoga kwenye karatasi ya kuoka. Oka kwa karibu nusu saa.

Pamoja na nyama ya kusaga

Sahani iliyoandaliwa kulingana na mapishi ifuatayo inageuka kuwa ya kitamu sana na ya kuridhisha. Nyama yoyote inafaa kwa kujaza: nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, bata mzinga na nyama ya kukaanga iliyooka katika oveni inaonekana nzuri, kwani unaweza kuona ikiwa unaona picha yao. Inashauriwa kutumikia sahani hii na sahani ya upande wa mwanga, kwa mfano, saladi na mboga safi.

Viungo:

• Pecherita - pcs 30;
• jibini - 200 g;
• nyama ya kukaanga - 400 g;
• chumvi, viungo, pilipili - kwa ladha yako;
• vitunguu - 1 pc.;
• mayonnaise - 2 tbsp. l.;
• cream cream - 180 ml;
• kuweka nyanya - 180 ml.

Mbinu ya kupikia:

1. Chop vitunguu peeled na wavu jibini.
2. Osha na kavu uyoga, ukiondoa shina.
3. Changanya nyama iliyokatwa na vitunguu, msimu na chumvi na pilipili.
4. Jaza kila kofia na nyama ya kusaga ili kuwe na kilima juu. Kuwaweka kwenye karatasi ya kuoka na kuinyunyiza na jibini.
5. Changanya mayonnaise na cream ya sour na kuweka nyanya. Mimina mchuzi unaosababisha juu ya uyoga.
6. Preheat oveni hadi digrii 200. Oka sahani kwa karibu nusu saa.

Pamoja na kuku

Ikiwa unatumia kichocheo hapa chini, utaweza kupendeza wapendwa wako na sahani ya ladha, yenye lishe. Ili kuandaa champignons zilizojaa kuku katika oveni, pamoja na nyama yenyewe, utahitaji aina mbili za jibini, cream ya sour, unga kidogo na viungo. Unaweza kutumikia sahani hii peke yako au kwa sahani ya upande nyepesi. Hii ni chaguo kubwa kwa chakula cha jioni cha kimapenzi.

Viungo:

• pecherita - 6 kubwa;
• mafuta ya mboga;
• feta - 40 g;
• chumvi, pilipili;
• cream ya sour - 3 tbsp. l.;
• mimea ya Provencal - pinch kadhaa;
• unga - 1 tbsp. l.;
• mozzarella - 70-80 g.

Mbinu ya kupikia:

1. Osha na kavu uyoga, ondoa shina na massa na kijiko.
2. Kata kuku vizuri, kaanga katika mafuta ya mboga hadi nusu kupikwa, na kuongeza chumvi kidogo na pilipili.
3. Kusaga mashina ya nyama na uyoga ndani ya nyama ya kusaga katika blender. Weka mchanganyiko huu kwenye sufuria ya kukata na kaanga kwa dakika 5, ukichochea.
4. Ongeza chumvi na pilipili, unga, cream ya sour. Punguza moto kwa kiwango cha chini na chemsha chini ya kifuniko kwa muda usiozidi dakika 10, ukichochea chakula mara kwa mara.
5. Preheat oveni hadi digrii 180.
6. Kusaga feta, ongeza na herbes de Provence kwa nyama ya kusaga. Weka kofia. Waweke kwenye ukungu na uinyunyiza na mozzarella iliyokunwa. Oka kwa dakika 20.

Katika cream ya sour

Sahani, ambayo utaifahamu hivi karibuni, inageuka kuwa ya kitamu sana, yenye harufu nzuri na ya juisi. Champignons na cream ya sour katika oveni inaonekana ya kushangaza kwenye picha na kibinafsi, kwa hivyo unaweza kuwahudumia kwa usalama kwenye meza ya likizo. Sahani ni aina ya tofauti ya julienne, lakini haitumiki kwa sehemu, lakini katika sahani moja kubwa, yenye uwezo wa kuoka.

Viungo:

• champignons safi - kilo 0.75;
• siagi - 70-100 g;
• vitunguu - 1 kubwa;
• chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi;
• cream cream - 230-300 ml;
• unga - 1.5 tbsp. l.;
• jibini ngumu - 120-150 g.

Mbinu ya kupikia:

1. Kata uyoga ulioosha na kavu (kulingana na ukubwa wao) vipande 4-6. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukaanga na anza kukaanga na chumvi na pilipili. Ongeza vitunguu iliyokatwa vizuri.
2. Baada ya dakika 10, ongeza unga na cream ya sour kwenye sufuria ya kukata na kuchochea. Mara tu mchuzi unapoanza kuchemsha, ondoa sahani kutoka jiko.
3. Kuhamisha uyoga kwenye sahani ya kuoka. Kusugua jibini na kuponda pecherita nayo.
4. Preheat oveni hadi digrii 180. Bika sahani ndani yake kwa dakika 8-10.

Pata maelezo zaidi kuhusu jinsi ya kupika.

Katika sufuria

Njia hii ya kupikia ilikuja kwetu kutoka nyakati za kale. Sahani utakayotambulishwa sasa ni viazi choma na uyoga. Ladha yake ni ya kupendeza tu kwa sababu ya mchuzi maalum ambao hufunika na kupenyeza viungo vyote. Ikiwa hujui jinsi ya kuoka champignons katika tanuri, hakikisha kujaribu kuifanya kwenye sufuria.

Viungo:

• viazi - 0.6 kg;
• nutmeg - 1 tsp;
• Pecherita - kilo 0.6;
• chumvi, pilipili nyeusi - kwa ladha yako;
• cream - 0.25 l;
• vitunguu - 1 pc.;
• siagi ngumu - 120 g.

Mbinu ya kupikia:

1. Osha na peel mboga. Kata viazi kwenye vipande nyembamba na vitunguu ndani ya pete za nusu.
2. Osha uyoga na kavu. Kata ndani ya robo au ndogo kidogo.
3. Changanya cream na chumvi, nutmeg na pilipili.
4. Punja jibini.
5. Weka viazi, vitunguu na uyoga katika tabaka katika kila sufuria. Unaweza kufanya kiasi chochote.
6. Mimina cream cream juu ya sahani. Weka kwenye oveni baridi na upike kwa digrii 200 kwa dakika 40. Ondoa sufuria, nyunyiza na jibini na urudi kwenye oveni. Oka kwa dakika nyingine 8-10. Kabla ya kutumikia, unaweza kuinyunyiza na mimea iliyokatwa.

Katika cream

Ikiwa unatayarisha sahani kulingana na kichocheo kifuatacho, utastaajabishwa kwa jinsi ilivyo zabuni na yenye kuridhisha. Champignons na cream katika tanuri huandaliwa na kuongeza ya nyama ya kuku, ambayo inafanya ladha hii kuwa na lishe zaidi. Uyoga hugeuka kuwa juicy na kulowekwa kwenye mchuzi. Sahani hii itakuwa ya kitamu sana sio tu kwa watu wazima, bali pia kwa watoto wadogo.

Viungo:

• champignons - kilo 0.3;
• mafuta ya mboga;
• kuku (matiti) - 0.3 kg;
• vitunguu - 1 karafuu;
• cream - 0.3 l;
• chumvi, pilipili - kulahia;
• unga - 1 tbsp. l.

Mbinu ya kupikia:

1. Osha uyoga na kuku. Kata pecherits katika vipande na nyama ndani ya cubes ndogo.
2. Ponda vitunguu na kaanga katika mafuta. Baada ya muda, ongeza kuku na viungo. Mimina katika 100 ml ya cream iliyochanganywa na unga. Fry mpaka nyama ni nusu kupikwa.
3. Weka uyoga kwenye karatasi ya kuoka. Weka vipande vya kuku juu. Mimina cream iliyobaki.
4. Weka sahani katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180. Oka kwa dakika 20-30.

Pamoja na ham

Sahani ya moyo na ya kupendeza sana na ladha ya kipekee. Champignons zilizojaa ham na jibini katika tanuri hugeuka kuwa na lishe. Hata kuona tu picha yao itafanya kinywa chako kuwa maji, na ikiwa unasikia harufu ya sahani hii, huwezi kujinyima raha ya kujaribu. Ikiwa unashangaa jinsi ya kupika champignons katika tanuri, hakikisha kupima mapishi yafuatayo.

Viungo:

• champignons - pcs 12;
• mafuta ya mboga;
• nyama ya nguruwe - 160 g;
• bizari - rundo;
• chumvi;
• jibini ngumu - 160 g;
• cream ya sour - 4 tbsp. l.;
• vitunguu - 1 kubwa.

Mbinu ya kupikia:

1. Osha na kavu uyoga, kata shina na baadhi ya massa.
2. Kata vitunguu.
3. Shina za uyoga, kata ham vizuri. Punja jibini.
4. Joto mafuta ya mboga, kaanga vitunguu na miguu ya uyoga ndani yake.
5. Baada ya robo ya saa, ongeza ham, mimea iliyokatwa, cream ya sour, chumvi, na wachache wachache wa jibini iliyokatwa. Koroga na kaanga kwa dakika tano hadi saba.
6. Sambaza kujaza kati ya kofia za uyoga. Waweke kwenye karatasi ya kuoka. Nyunyiza na jibini iliyobaki iliyokatwa.
7. Weka kwenye oveni iliyowashwa hadi digrii 190. Kupika kwa dakika 20 hadi nusu saa.

Katika foil

Njia ifuatayo ya kupikia inafaa kwa watu hao ambao wanahitaji kutumikia sahani haraka kwenye meza. Champignons katika foil katika tanuri huokwa vizuri na sawasawa, na kugeuka kuwa ya juisi na yenye kunukia. Mbali nao, unaweza kufanya saladi kutoka kwa mboga safi au kupika uji wa afya. Kichocheo hiki cha champignons katika tanuri kinachukuliwa kuwa moja ya rahisi zaidi.

Viungo:

• champignons - pcs 8;
• siagi - 40 g;
• wiki - nusu rundo;
• chumvi, pilipili;
• limao - nusu.

Mbinu ya kupikia:

1. Osha uyoga. Chumvi na pilipili kwao, nyunyiza na maji ya limao yaliyochapishwa.
2. Kata mraba 8 kutoka kwa foil. Funga pecherita katika kila mmoja wao. Weka kipande kidogo cha siagi katika kila kofia kwa juiciness. Kusanya kingo za foil na kuziba.
3. Preheat oveni hadi digrii 200. Weka uyoga kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa robo ya saa.

Katika Bacon

Sahani ya kitamu sana kwa wapenzi wa chakula tajiri. Champignons zilizofungwa na Bacon katika tanuri hugeuka kuwa na lishe sana. Vipande vichache ni vya kutosha kwa mtu mzima kuridhika kabisa. Wana ladha ya kushangaza tu. Unapaswa kujifunza jinsi ya kupika sahani hii, kwa sababu itakuwa moja ya favorite yako. Ukijaribu kipande kidogo, hutaweza kuacha.

Viungo:

• champignons - pcs 10;
• pilipili nyeusi ya ardhi, chumvi;
• jibini la cream - 170-180 g;
• bizari safi - nusu rundo;
• Bacon iliyokatwa - vipande 10 vya muda mrefu.

Mbinu ya kupikia:

1. Washa oveni ili joto hadi digrii 200.
2. Changanya jibini na dill iliyokatwa, chumvi na pilipili.
3. Osha uyoga na uondoe shina. Jaza kofia na jibini na mimea.
4. Funga kila uyoga kwa kipande cha bakoni na uitoboe kwa kidole cha meno ili usisambaratike.
5. Weka kofia kwenye ukungu. Oka katika oveni kwa dakika 20-25.

Kwa upinde

Mchanganyiko wa ladha ya bidhaa zilizojumuishwa kwenye sahani hii inachukuliwa kuwa champignons na vitunguu katika oveni ni vitafunio rahisi, chaguo la kushinda-kushinda kwa meza ya likizo. Wanaonekana kitamu na wanaonekana kushangaza kwenye picha. Ikiwa una uyoga na hujui jinsi ya kupika, hakikisha kutumia kichocheo kifuatacho na hutaenda vibaya.

Viungo:

• champignons - 8 kati;
• jibini ngumu - 70 g;
• vitunguu - kichwa 1 kikubwa;
• chumvi, pilipili - kwa ladha yako;
• mayonnaise - 3 tbsp. l.

Mbinu ya kupikia:

1. Osha uyoga, kavu, kata shina.
2. Kata vitunguu. Kata miguu ndani ya cubes na uanze kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga. Chumvi na pilipili.
3. Baada ya dakika chache, ongeza vitunguu kwenye sufuria.
4. Punja jibini.
5. Wakati miguu na vitunguu ni kukaanga, baridi kidogo na kuchanganya na mayonnaise. Jaza kofia za uyoga na mchanganyiko huu. Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na uinyunyiza na jibini.
6. Preheat oveni hadi digrii 180. Oka sahani ndani yake kwa muda wa dakika 20-25.

Jadili

Champignons katika oveni: mapishi ya uyoga uliooka

Uyoga ni chakula cha chini cha kalori na lishe ambacho pia kina ladha bora. Wawakilishi wanaopatikana zaidi wa ufalme wa uyoga ni champignons, ambazo hupandwa kwa kuuzwa kwa kiasi kikubwa, ili waweze kuonekana kwenye rafu mwaka mzima. Wanakuwa msingi wa aina mbalimbali za sahani za moto na appetizers baridi. Champignons zilizooka katika oveni ni maarufu sana. Kuwapika kwa njia hii haitachukua muda mwingi kutoka kwa mama wa nyumbani - itachukua si zaidi ya nusu saa.

Vipengele vya kupikia

Mama wa nyumbani wenye uzoefu wanajua siri ambazo hufanya champignons zilizooka kuwa za kitamu na za kupendeza.

• Kwa kuoka, ni bora kuchukua uyoga safi. Unaweza kuoka waliohifadhiwa na waliohifadhiwa, lakini sahani safi bado zinageuka kuwa nzuri zaidi na yenye juisi.
• Wakati wa kununua, unapaswa kuzingatia rangi ya champignons. Chini ya kofia inapaswa kuwa nyeupe; ikiwa inageuka giza, inamaanisha kuwa champignons zimekaa kwa muda mrefu.
• Inahitajika kuosha champignons kabla ya kupika, lakini hii inapaswa kufanywa haraka, kwani inaweza kuwa laini. Baada ya kuosha, wanapaswa kukaushwa mara moja na kitambaa.
• Ikiwa kichocheo kinahitaji kukata uyoga, hii inapaswa kufanywa mara moja kabla ya kupika, vinginevyo champignons zitafanya giza haraka.
• Ikiwa utaweka kipande kidogo cha siagi kwenye kofia kabla ya kuoka, haitakauka.
• Champignons hupika haraka sana, kwa hivyo haifai kuziweka kwenye oveni kwa zaidi ya dakika 30. Kawaida inachukua dakika 15 kuoka.
• Ili kuandaa kofia zilizojaa, unahitaji uyoga mkubwa;

Vinginevyo, champignons ya kuoka itategemea mapishi maalum.

Champignons zilizooka na vitunguu na jibini

• jibini (ngumu) - 100 g;
• vitunguu - 100 g;
• mafuta ya mboga - 40 ml;
• siagi - 40 g;
• cream cream - 20 ml;
• chumvi, viungo - kuonja.

Mbinu ya kupikia:

• Osha na kavu champignons. Tenganisha kwa uangalifu shina kutoka kwa kofia. Hii inaweza kufanyika ama kwa kisu au kijiko. Njia ya mwisho inachukuliwa kuwa rahisi zaidi.
• Kata miguu katika vipande vidogo.
• Chambua na ukate vitunguu vipande vidogo.
• Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga. Weka vipande vya miguu ya uyoga ndani yake na kaanga mpaka unyevu kupita kiasi uvuke kutoka kwao.
• Ongeza vitunguu kwenye sufuria na kaanga pamoja na uyoga hadi ziwe laini.
• Weka kipande kidogo cha siagi katika kila kofia.
• Jaza kofia na mchanganyiko wa vitunguu-uyoga.
• Paka mafuta na cream ya sour.
• Jibini wavu kwenye grater nzuri na kuinyunyiza juu ya uyoga.
• Weka karatasi ya ngozi kwenye karatasi ya kuoka na uweke kofia za champignon zilizojaa juu yake.
• Preheat tanuri hadi digrii 180 na kuweka karatasi ya kuoka ndani yake.
• Bika kwa muda wa dakika 15 mpaka jibini kuenea na rangi nzuri.

Kichocheo cha video kwa hafla hiyo:

Unaweza kutumikia kofia za champignon zilizojaa vitunguu ama moto au baridi.

Champignons zilizooka na nyama ya kukaanga

• champignons (kubwa) - kilo 0.5;
• nyama ya kukaanga - kilo 0.3;
• vitunguu - 100 g;
• vitunguu - 1 karafuu;
• jibini - 50 g;
• chumvi, viungo, mimea - kuonja.

Mbinu ya kupikia:

• Washa oveni ili joto hadi digrii 200 wakati unatayarisha viungo vya kuoka.
• Weka karatasi ya ngozi kwenye karatasi ya kuoka na uipake mafuta ya mboga.
• Ondoa shina kutoka kwa uyoga, nikanawa na kukaushwa vizuri na kitambaa.
• Kata vitunguu vilivyokatwa na vitunguu vipande vipande, kaanga kidogo katika mafuta ya mboga.
• Katika sufuria nyingine ya kukaanga, kaanga nyama iliyokatwa hadi nusu kupikwa. Usisahau chumvi na kuinyunyiza.
• Weka nyama iliyokatwa kwenye kofia za champignon.
• Weka kofia kwenye karatasi ya kuoka na kuiweka kwenye oveni.
• Panda jibini kwenye grater nzuri.
• Baada ya dakika 15, ondoa champignons kutoka kwenye oveni na uinyunyiza na jibini. Weka jani la parsley juu ya kila uyoga. Rudi kwenye oveni kwa dakika nyingine 15.

Sahani hii ni bora kutumiwa moto.

Champignons na fillet ya kuku

• champignons (kubwa) - kilo 0.5;
• fillet ya kuku - kilo 0.3;
• cream jibini - 100 g;
• jibini ngumu - 100 g;
• cream cream - 30 g;
• vitunguu - 100 g;
• mafuta ya mboga - ni kiasi gani kitahitajika;
• chumvi, viungo - kuonja.

Mbinu ya kupikia:

• Kata fillet ya kuku mbichi vizuri sana na kisu.
• Osha na kavu uyoga, kata shina na uikate vipande vidogo.
• Chambua vitunguu. Kata.
• Kata jibini la cream katika vipande vikubwa.
• Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga fillet ya kuku ndani yake kwa dakika 10, pilipili na kuongeza chumvi.
• Ongeza mashina ya vitunguu na uyoga na kaanga kwa dakika 10 nyingine.
• Ongeza jibini na cream ya sour, chemsha kila kitu chini ya kifuniko kwa dakika nyingine 10.
• Jaza miguu ya uyoga na vitu hivi. Waweke kwenye karatasi ya kuoka, ukiwa umeifunika hapo awali na ngozi iliyotiwa mafuta ya mboga.
• Pamba jibini ngumu na kuinyunyiza juu ya uyoga.
• Weka karatasi ya kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 20.

Champignons zilizoandaliwa kwa njia hii zitakuwa na ladha bora ya moto, lakini pia zinaweza kutumiwa baridi.

Champignons kuoka katika vipande katika tanuri

• champignons - kilo 0.7;
• siagi - 70 g;
• vitunguu - 100 g;
• cream ya sour - 0.3 l;
• unga - 30 g;
• jibini ngumu - 120 g;
• chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, marjoram - kulawa.

Mbinu ya kupikia:

• Osha uyoga na kavu mara moja na napkins. Kulingana na ukubwa wake, kata kila uyoga katika vipande 4-6. Uyoga mdogo sana unaweza kukatwa kwa nusu. Itakuwa bora ikiwa kila kipande kinajumuisha kipande cha kofia na kipande cha shina.
• Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukaanga na kuweka champignons ndani yake. Fry yao kwa dakika 10.
• Kata vitunguu vipande vipande, baada ya kuifuta. Ongeza kwenye uyoga, ongeza chumvi, ongeza viungo na kaanga kwa dakika nyingine 5.
• Nyunyiza uyoga na unga.
• Baada ya kukaanga champignons kwenye unga kwa dakika 2-3, mimina cream ya sour kwenye sufuria na subiri ichemke.
• Kuhamisha champignons katika cream ya sour kutoka kwenye sufuria ya kukata kwenye sahani ya kuoka.
• Kusugua jibini ngumu na kuinyunyiza juu ya uyoga.
• Preheat oveni hadi digrii 200. Weka mold na uyoga ndani yake kwa dakika 10-12.

Uyoga huu hufanana na casserole na hubadilisha kwa urahisi sahani kuu.

Champignons kuoka nzima katika foil

• champignons za ukubwa wa kati - kilo 0.25;
• siagi - 40 g;
• limao - matunda 0.5;
• parsley - 20 g;
• chumvi, pilipili - kulahia.

Mbinu ya kupikia:

• Kata wiki vizuri.
• Punguza maji ya limao kutoka nusu ya limau.
• Osha uyoga na uifuta kwa kitambaa.
• Chumvi na pilipili champignons, nyunyiza na maji ya limao.
• Kata mraba kadhaa kutoka kwa foil ya upishi - kulingana na idadi ya champignons. Uwezekano mkubwa zaidi, kutakuwa na 8-10 kati yao.
• Weka uyoga, kifuniko chini, katikati ya kila kipande cha foil.
• Weka kipande cha siagi katika kila kofia, usambaze sawasawa kati ya uyoga.
• Nyunyiza uyoga na mimea iliyokatwa.
• Inua kingo za foil na uzipige juu.
• Weka kwenye karatasi ya kuoka, weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180, uoka kwa dakika 15.

Uyoga huu utakuwa ni kuongeza bora kwa sahani ya upande.

Champignons zilizooka katika Bacon

• champignons - kilo 0.25;
• nyama ya nguruwe - kilo 0.2;
• yai ya kuku - pcs 4-5;
• tango iliyokatwa - 50 g;
• vitunguu - karafuu 4-5;
• vitunguu - 50 g;
• chumvi, viungo - kuonja;
• siagi - 20 g.

Mbinu ya kupikia:

• Tenganisha shina kutoka kwa champignons zilizoosha na kavu.
• Chemsha mayai kwa bidii, yaondoe, kata kwa nusu.
• Kata Bacon katika vipande nyembamba.
• Kata vizuri tango iliyokatwa na vitunguu. Vitunguu pia vinapaswa kukatwa vizuri na kisu.
• Kata miguu ya champignon na kaanga katika siagi pamoja na vitunguu na vitunguu.
• Ongeza viungo na vipande vya tango kwenye mchanganyiko unaosababishwa na kuchochea.
• Jaza vifuniko vya uyoga, juu kila moja na yai ya nusu na uifute kwenye bakoni.
• Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 15.

Hakuna aibu katika kutumikia appetizer kama hiyo kwenye meza ya likizo.

12.03.2018

Ili kufahamu sifa za gastronomiki za uyoga, unahitaji kuoka bila kukata vipande vipande. Je! unataka kupika uyoga mzima wa champignon katika oveni? Kichocheo rahisi ambacho utapata hapa chini kitakusaidia kwa urahisi kujua hekima hii ya upishi.

Ikiwa unaamua kutengeneza uyoga mzima uliooka katika oveni, basi jaribu kununua champignons za saizi sawa (lakini sio kubwa sana). Kwa njia hii wataoka sawasawa na kwa haraka.

Viungo:

• champignons - 500 g;
• cream cream - 150 g;
• mchanganyiko wa viungo vya spicy (basil, parsley, bizari, thyme, celery);
• chumvi, maji.

Maandalizi:

Kumbuka! Ikiwa champignons zimegeuka kahawia na kupungua kwa ukubwa, basi ziko tayari.

Spicy, juicy, appetizing - uyoga katika mchuzi wa soya

Ukioka uyoga kwenye cream ya sour, watakuwa na ladha ya laini, yenye maridadi. Wale wanaopenda kila kitu cha moto na cha spicy watapendelea champignons nzima katika tanuri na mchuzi wa soya. Hii ni appetizer nzuri na harufu ya uyoga na ladha ya viungo.

Viungo:

• uyoga mbichi - kilo 0.5;
• mchuzi wa soya - 1/2 kikombe;
• haradali ya nafaka - vijiko 3. vijiko;
• siagi - 200 g;
• mafuta ya mboga - 2 vijiko. vijiko;
• paprika, basil kavu - Bana;
• tangawizi;
• kitoweo cha vitunguu.

Ushauri! Ili kuharakisha mchakato wa kuokota, piga kofia ya kila uyoga na kidole cha meno.

Maandalizi:

Mapishi rahisi

Ikiwa huna hamu (au muda) kusubiri mchakato wa marinating kumaliza, kisha upika uyoga wa champignon katika tanuri kwa kutumia mapishi rahisi zaidi.

Viungo:

• champignons safi - 400 g;
• mafuta ya alizeti - 1 meza. kijiko;
• mchuzi wa soya - 75 ml;
• vitunguu - 2 karafuu;
• parsley, bizari, basil safi.

Maandalizi:

Champignons na jibini? Ni rahisi!

Wazo nzuri kwa buffet au chakula cha jioni cha nyumbani - champignons nzima katika tanuri na jibini. Wanaonekana asili sana. Sahani hii ni ya kupendeza na ya kitamu, kwa hivyo inafaa kuzingatia.

Viungo:

• champignons - 500 g;
• mayonnaise - 150 ml (inaweza kubadilishwa na mtindi wa chini wa kalori, cream ya chini ya mafuta ya sour);
• jibini ngumu - kipande cha gramu mia moja;
• asali - kijiko cha nusu;
• mkate wa mkate - meza 1. kijiko;
• mimea, viungo;
• chumvi.

Maandalizi:

Kwa orodha ya likizo, unaweza kutoa appetizer ya moto kwa mshangao - champignons nzima katika tanuri, iliyojaa kuku. Ladha hii inaonekana kifahari sana, ingawa ni rahisi kuandaa.

Viungo:

• champignons kubwa - vipande 10;
• fillet ya kuku - kipande 1;
• jibini - 100-150 g;
• vitunguu pande zote - kipande 1;
• mafuta ya alizeti - 3 vijiko. vijiko;
• chumvi;
• pilipili na viungo vingine.

Maandalizi:

Labda kila mmoja wetu amejaribu uyoga wa kuoka angalau mara moja katika maisha yetu. Watu wengi wanawapenda tu. Uyoga uliooka katika oveni hutofautishwa na ...

Kutoka kwa Masterweb

Labda kila mmoja wetu amejaribu uyoga wa kuoka angalau mara moja katika maisha yetu. Watu wengi wanawapenda tu. Uyoga uliooka katika oveni hutofautishwa na unyenyekevu wao na kasi ya maandalizi. Ndiyo maana mama wa nyumbani wanawapenda sana. Hii ni sahani rahisi ambayo inaweza kusaidia sikukuu zote wakati wa likizo na chakula cha jioni cha kawaida. Kwa hivyo ikiwa wewe ni mjuzi wa kitamu kama hicho, basi hakika unapaswa kujifunza jinsi ya kuoka champignons nzima kwenye oveni na, kwa hivyo, ujitambulishe na mapishi kadhaa rahisi lakini isiyo ya kawaida ya kuandaa sahani za champignon.

Uyoga katika tanuri

Kulingana na kichocheo hiki, utapata champignons za juisi na za kitamu ambazo zitafurahisha washiriki wote wa familia yako.

Jinsi ya kupika? Hatua ya kwanza ni kuondoa shina za uyoga na kuziweka, kofia chini, kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta ya mboga. Tafadhali kumbuka kuwa miguu haipaswi kutupwa mbali, kwa sababu wanahitaji kukatwa vizuri sana na kukaanga kwenye sufuria ya kukata hadi kupikwa kabisa, kuongeza chumvi na pilipili. Kofia za uyoga lazima zijazwe na uyoga wa kusaga.

Weka kijiko moja cha cream ya sour juu ya kila uyoga. Hatua inayofuata ni kunyunyiza uyoga wote uliogeuzwa na jibini iliyokunwa, kisha uweke kwenye oveni na uoka kwa digrii 180 kwa dakika 20. Katika kipindi hiki cha wakati, sahani itapikwa kabisa na tayari kutumika!

Viazi na uyoga katika tanuri

Hii ni sahani rahisi sana na rahisi kuandaa ambayo ina ladha ya spicy!

Ili kuandaa kito hiki cha upishi utahitaji:

• Gramu 800 za viazi;
• Gramu 300 za champignons;
• pilipili moja ya kengele;
• vijiko viwili. l. mafuta ya alizeti;
• 1 tsp. chumvi;
• nusu tsp coriander ya ardhi;
• kijiko cha nusu cha pilipili nyeusi ya ardhi;
• karafuu tatu za vitunguu;
• vijiko vichache vya maji;
• viungo unavyopenda kwa hiari yako.

Hebu tupike pamoja!

Kwanza kabisa, viazi lazima zioshwe vizuri kwa kutumia brashi, na kisha kukatwa vipande vipande. Tafadhali kumbuka kuwa katika kesi hii hakuna haja ya peel viazi.

Inafaa pia kuzingatia kwamba ikiwa unatumia champignons kubwa za kutosha wakati wa kupikia, lazima zikatwe kwa nusu ili zimeoka vizuri. Ikiwa champignons ni ukubwa wa kati, basi hii sio lazima.

Hatua inayofuata ni kuchanganya uyoga, viazi, pilipili hoho, mafuta ya alizeti, chumvi, pilipili nyeusi, coriander na viungo kwenye sufuria ya kina au chombo kingine. Usisahau kukata pilipili hoho katika vipande vidogo kabla ya kufanya hivyo.

Ifuatayo, haya yote lazima yamechanganywa kabisa na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka, na kisha kufunikwa na foil na kuoka katika oveni. Kwa kawaida, wakati wa kuoka hutofautiana ndani ya dakika 30, lakini ni muhimu kuzingatia kwamba hii inategemea moja kwa moja aina ya viazi. Kuwa mwangalifu unapofungua foil ili uangalie ikiwa viazi vimekamilika, kwani unaweza kuchoma mwenyewe!

Casserole na uyoga katika lavash

Sahani hii ni kito cha kupendeza cha upishi ambacho kimeandaliwa haraka sana na ina ladha ya kushangaza. Ili kuandaa kazi hii ya upishi utahitaji: mkate mdogo mwembamba wa pita, gramu 300 za champignons, gramu 150 za nyama ya kuku, gramu 150 za viazi, vitunguu kidogo, mayai mawili ya kuku, 4 tbsp. l. cream cream, mililita 50 za maziwa, vijiko viwili vya mafuta ya alizeti, gramu 50 za jibini ngumu, chumvi, pilipili, mimea na viungo vyako unavyopenda.

Mchakato wa kupikia

Kwanza unahitaji kukata vitunguu na nyama ya kuku, ambayo inapaswa kuchemshwa kwanza. Uyoga unapaswa kufutwa kwa kitambaa cha uchafu na kukatwa kwenye vipande vidogo wakati huo huo, viazi zinapaswa kuchemshwa na kukatwa kwenye cubes.

Mimina kiasi cha kutosha cha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga vitunguu hadi uwazi. Hatua inayofuata ni kuongeza champignons na kaanga, ukikumbuka kuchochea daima, kwa dakika 7-10. Sasa ongeza viazi na kuku, chumvi, ongeza pilipili, kaanga kwa dakika nyingine 10, ongeza mimea, changanya vizuri na uondoe kutoka kwa moto.

Tofauti, piga cream ya sour na mayai, kuongeza maziwa, chumvi na pilipili. Unahitaji kusugua jibini kwenye grater coarse, na kwa wakati huu mstari wa ukungu wa ukubwa wa kati na mkate wa pita, ujaze na kujaza na kuinyunyiza yote na jibini. Mwishowe, mimina mchuzi juu ya sahani na kuiweka kwenye oveni kwa dakika 30 kwa joto la kuoka la digrii 200. Sahani iliyokamilishwa inapaswa kunyunyizwa na mimea na kutumika. Bon hamu!

Baada ya kujifunza juu ya anuwai ya mali ya faida ya champignons, itakuwa nzuri sasa kujijulisha na mapendekezo kadhaa ambayo yatakusaidia kupika champignons kitamu na kwa urahisi katika oveni:

1. Wakati wa kuchagua uyoga kwa kuoka, ni muhimu sana kuzingatia muonekano wao. Hatakiwi kuibua mashaka yoyote ndani yako. Uyoga unapaswa kuwa elastic kabisa na bila matangazo yoyote.
2. Kwa kuoka katika tanuri, ni bora kuchagua uyoga tayari kukomaa, kwa kuwa watakuwa na kitamu zaidi na kunukia.
3. Sampuli kubwa zinafaa kwa mapishi ya kujaza. Ni muhimu tu kuchagua champignons ya takriban ukubwa sawa.
4. Ndogo ni muhimu zaidi kwa kutengeneza julienne, casseroles au kuchoma kwenye skewer.
5. Ikiwa utaweka kipande kidogo cha siagi kwenye kila kofia ya uyoga kabla ya kuziweka, basi wakati wa kuoka katika oveni ngozi yao haitakauka.
6. Ikiwa unahitaji kuondokana na shina la uyoga, msaidizi bora ni kijiko, ambacho hakitaharibu uyoga yenyewe, tofauti na kisu. Kwa msaada wake, unaweza pia kwa urahisi na kwa urahisi kuondoa massa kutoka kwa kofia, na kisha kutakuwa na nafasi zaidi ya kujaza.
7. Hakuna haja ya kutupa shina za uyoga, hata ikiwa kichocheo kinataka ziondolewe, kwani zinaweza kutumika katika sahani nyingine, ya kitamu sawa au iliyohifadhiwa tu.
8. Unapaswa kukata tu kabla ya kupika uyoga, kwa sababu vinginevyo watakuwa giza mara moja.
9. Champignons inaweza kwenda vizuri na pilipili nyeusi, viungo vya khmeli-suneli, nutmeg, paprika, vitunguu, vitunguu na hata cream na sour cream. Viungo hivi vyote vitakuwa kiboreshaji bora cha ladha kwa champignons.
10. Ikiwa ni muhimu kupunguza maudhui ya kalori ya champignons zilizooka katika tanuri, unapaswa kuchukua nafasi ya bidhaa na maudhui ya juu ya mafuta na chakula zaidi (kwa mfano, mayonnaise na cream ya chini ya mafuta au cream).

Unapaswa kuoka champignons nzima katika oveni kwa muda gani?

Ninapaswa kuoka champignons hadi lini? Je, hupikwa kwa joto gani? Maswali haya yote, kama sheria, ni ya wasiwasi mkubwa kwa kila mtu anayeamua kupika champignons.

Wakati wa kuoka moja kwa moja inategemea saizi ya uyoga na kujaza kwao. Kwa wastani, huoka kutoka dakika 15 hadi nusu saa kwa joto la angalau digrii 180.

Aina mbalimbali za mapishi kwa uyoga katika tanuri

Kwa sasa, kuna njia nyingi sana za kuandaa champignons: na michuzi mbalimbali, na kujaza, casserole na mboga mboga, na hata kebab ya uyoga uliooka. Aina mbalimbali za sahani hazijui mipaka. Kwa hivyo, sasa tutawasilisha mapishi 5 ya champignons katika oveni:

1. Kichocheo cha classic cha champignons zilizooka.
2. Na jibini katika oveni.
3. Kichocheo cha champignons zilizojaa (zilizojaa).
4. Na mchuzi wa soya.
5. Kichocheo cha champignons nzima iliyooka kwenye skewers (champignon kebab).

Mapishi ya hatua kwa hatua ya classic kwa champignons nzima

Kichocheo hiki kinaweza kuitwa "haraka", kwa sababu inahitaji kiwango cha chini cha muda, jitihada na viungo.

Kwa hivyo, utahitaji:

1. Champignons (saizi kubwa) - pcs 10.
2. siagi - gramu 50.
3. Chumvi, pilipili - kulahia.

Ili kuandaa unahitaji:

1. Washa oveni hadi digrii 180 na uwashe moto.
2. Osha champignons chini ya maji ya bomba na kavu.
3. Tumia kisu ili kuondoa ngozi ya juu ya uyoga.
4. Weka champignons katika mold na kofia chini na loosely dhidi ya kila mmoja.
5. Weka kipande kidogo cha siagi kwenye shina la kila uyoga na kuongeza chumvi na pilipili kwa ladha yako.
6. Weka sufuria katika tanuri kwa muda wa dakika 20 (mpaka ni laini).
7. Ondoa kutoka kwenye tanuri na utumike.

Champignons zilizooka na jibini katika oveni

Karibu aina zote za jibini hutumiwa katika maandalizi ya sahani hii. Kwa kuongezea, jibini ni nyongeza ya kwanza, kingo ya kwanza ambayo inakuja akilini wakati wa kufikiria juu ya champignons zilizooka. Utahitaji:

• 10-15 vipande vya uyoga;
• 50 gramu ya maziwa yaliyokaushwa;
• 120 gramu ya siagi;
• 250 gramu ya jibini (suluguni).

Mbinu ya kupikia:

1. Osha na kavu champignons.
2. Ondoa shina za uyoga.
3. Panda siagi iliyopozwa na jibini la suluguni. Changanya viungo hivi viwili pamoja.
4. Jaza kofia za uyoga na mchanganyiko unaozalishwa.
5. Funika karatasi ya kuoka na safu moja ya foil.
6. Omba siagi iliyoyeyuka juu ya foil.
7. Hakikisha kuweka uyoga kwenye karatasi ya kuoka na pengo ndogo kati yao.
8. Oka kwa muda wa dakika 15 kwa 180 ° C hadi ziwe laini na jibini linayeyuka.
9. Toa uyoga, upange, na utumike.

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha champignons zilizojaa (na kujaza)

Labda hapa ndipo unaweza kwenda porini, kwa sababu shukrani kwa utangamano mzuri wa champignons na bidhaa zingine, kujaza ambayo hutumiwa kuweka uyoga huu kunaweza kutofautiana na kukushangaza.

Hii inaweza kuwa vitunguu, Uturuki, kuku, mbilingani, nyama ya kusaga, mchele, ham, Bacon, dagaa, vijiti vya kaa, mayai, viazi zilizochujwa, uji, nyama ya kuvuta sigara, na kadhalika. Viungo vinavyohitajika kuandaa champignons zilizopikwa:

• 8-10 pcs. - champignons;
• kipande 1 - vitunguu;
• 80 gr. - ham;
• 20 gr. - haradali;
• 3 karafuu - vitunguu;
• pcs 1-2. - zucchini;
• Kundi 1 - parsley;
• 80-90 gr. - jibini ngumu;
• Vijiko 2 - divai kavu (nyeupe);
• Vijiko 2 - mafuta ya alizeti;
• Vijiko 2.5 - mafuta ya alizeti;
• chumvi, pilipili - kulahia.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia:

1. Osha na kavu uyoga.
2. Tumia kisu kuondoa mashina ya uyoga.
3. Kusaga vitunguu, parsley. Changanya na kuongeza mafuta na chumvi na pilipili.
4. Piga kofia za uyoga na mchanganyiko unaozalishwa.
5. Kata ham ndani ya cubes.
6. Kata miguu ya champignon iliyoondolewa hapo awali, vitunguu na zucchini.
7. Changanya shina za uyoga zilizokatwa na vitunguu, ongeza divai nyeupe na uweke kwenye sufuria ya kukata. Kaanga kidogo hadi unyevu wote uvuke.
8. Ongeza zukini na upike kwa dakika nyingine 3.
9. Ifuatayo, bila kuondoa jiko, ongeza ham cubes, haradali, msimu na chumvi na pilipili. Ondoa kwenye joto.
10. Msimu na parsley iliyokatwa na vitunguu.
11. Weka kofia za champignon na kujaza kusababisha.
12. Paka karatasi ya kuoka, panga uyoga na kofia zao chini na umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja. Kusugua jibini ngumu juu.
13. Weka kwenye tanuri. Oka kwa 200 ° C kwa dakika 17.
14. Ondoa uyoga uliooka unaosababishwa.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya champignons na mchuzi wa soya

Kichocheo hiki cha champignons nzima iliyooka hakika itavutia wageni wako wote na itakuwa aina ya kitamu, kwani mchuzi wa soya pamoja na muundo maalum wa vitunguu utawapa champignons ladha isiyo ya kawaida sana.

Kwa kuongeza, kichocheo hiki kinaweza kutumika kupika uyoga wote katika tanuri na kwenye grill katika majira ya joto. Kwa hivyo kichocheo hiki kinaweza kuitwa msimu wote.

Orodha ya bidhaa zinazohitajika kwa kupikia:

• 500 gramu ya uyoga;
• 300-350 gramu ya siagi;
• 40-50 mililita ya mafuta;
• 120 mililita ya mchuzi wa soya;
• 55 gramu ya haradali ya nafaka;
• viungo - kwa hiari yako.

Njia ya hatua kwa hatua ya kuandaa uyoga wa champignon iliyooka na mchuzi wa soya:

1. Osha na kavu champignons.
2. Kuyeyusha siagi na kuichanganya na mafuta kwa kutumia whisk.
3. Kwa kuchochea kuendelea, hatua kwa hatua kuongeza haradali, viungo na mchuzi wa soya.
4. Unahitaji kuweka champignons katika marinade inayosababisha kwa saa na nusu.
5. Weka kwa urahisi champignons za marinated kwenye karatasi ya kuoka iliyopangwa tayari (iliyotiwa mafuta).
6. Washa oveni hadi 200 ° C na upike kwa dakika 20.
7. Ondoa sahani kutoka kwenye oveni, iko tayari kula.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya champignons nzima kwenye skewers (champignon kebab)

Ikiwa una hamu ya kushangaza wageni wako kwa likizo, basi hakika unahitaji kupika kebab ya uyoga. Ladha ya sahani hii haitaacha mtu yeyote tofauti. Zaidi ya hayo, ni rahisi sana kula. Ikiwa inataka, unaweza kubadilisha uyoga kwenye skewers na mboga. Hii itatoa sahani hii uhalisi zaidi.

Ni viungo gani vinahitajika kuandaa champignon kebab:

• uyoga - gramu 500;
• mchuzi wa soya - vijiko viwili na nusu. vijiko;
• chumvi na pilipili - kulahia;
• mayonnaise - gramu 45-50;
• pilipili nyekundu ya ardhi - pinch chache;
• viungo vya khmeli-suneli - vijiko 14;
• tangawizi (ni bora kutumia ardhi) - pini 2-3.

Njia ya hatua kwa hatua ya kuandaa uyoga uliooka kwenye skewers:

1. Osha na kavu champignons kwa kutumia taulo za karatasi.
2. Katika chombo kirefu unahitaji kuchanganya mayonnaise na mchuzi wa soya. Ifuatayo, ongeza viungo.
3. Changanya viungo vyote na uiruhusu marinade (dakika 15).
4. Baada ya marinade kuingizwa, unahitaji kuweka uyoga ndani yake na kuchanganya vizuri.
5. Acha katika mchuzi kwa angalau saa.
6. Baada ya uyoga kuharibiwa vizuri, wanapaswa kupigwa kwenye skewers na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa hapo awali.
7. Preheat tanuri hadi 200 ° C na uoka kwa si zaidi ya dakika 20-25.
8. Baada ya kuondoa kutoka kwenye tanuri, unapaswa kuweka kebab ya champignon kwenye sahani rahisi na kuitumikia kwenye meza yako ya likizo.

Mapishi yote hapo juu ni sehemu ndogo tu ya jumla. Unaweza kuwa na uhakika kwamba ikiwa una champignons kwenye jokofu la nyumba yako, utakuwa na uwezo wa "kupiga jicho la ng'ombe" na kushinda wageni wako wote na sio tu ya kitamu, lakini pia, kama sheria, sahani yenye afya sana iliyofanywa kutoka. uyoga kama vile champignons.

Tayari unajua ni mali gani ya faida na vitamini wanayo, na pia jinsi ya kupika champignons zilizooka na jibini kwenye oveni na tofauti zingine za sahani hii. Yote ambayo inahitajika sasa si kuogopa kujaribu na hata majaribio, kuchanganya uyoga na aina mbalimbali za viungo. Kila kitu kitafanya kazi ikiwa unafuata kichocheo cha champignons zilizooka katika oveni, kwa hivyo hamu ya kula!

Mtaa wa Kievyan, 16 0016 Armenia, Yerevan +374 11 233 255