Tofauti na supu ya kawaida, Supu ya cauliflower yenye cream itaruhusu virutubisho kufyonzwa haraka. Kwa kuongeza, supu ya puree haina mboga iliyokaanga, ambayo inafanya kuwa na afya. Pia ni muhimu kwamba supu ya cream (kama sahani hii pia inaitwa) inaweza kutayarishwa haraka na bila jitihada nyingi, na bado itageuka kuwa ya kitamu sana.
Faida na madhara yanayowezekana
Supu ya cauliflower inaweza kutumika katika chakula na chakula cha watoto. Cauliflower ina mali nyingi za manufaa na ina kiasi kikubwa cha vitamini. Sahani hii pia inaweza kupendekezwa kwa watu wazee, kwa kuwa msimamo unaofaa wa puree utaruhusu virutubishi kufyonzwa haraka zaidi ndani ya mwili.
Ikiwa unafuata lishe, kuandaa supu ya puree ya mboga itakuruhusu kubadilisha lishe yako. Hata hivyo, basi unahitaji kuwa makini hasa kuhusu virutubisho. Ikiwa supu ya mboga haipingana na kanuni za lishe bora, basi kuongeza cream itafanya kuwa juu ya kalori.
Walakini, wakati wa kuchagua kolifulawa kama mboga kuu ya kuandaa supu ya puree, ni muhimu kuzingatia uvumilivu wa mtu binafsi kwa bidhaa hii. Kwa mfano, ikiwa una magonjwa ya tumbo, unapaswa kuwa makini unapotumia bidhaa hii.
Mapishi yenye picha
Njia ya kupikia ya classic
Muhimu! Kabla ya kupika kolifulawa kwa njia yoyote, unahitaji loweka kwenye maji yenye chumvi kwa dakika 15-20. Hii itaondoa wadudu ambao wamejificha kwenye kichwa cha kabichi.
Ili kuandaa supu ya puree utahitaji viungo vifuatavyo:
- Kichwa cha cauliflower kilo 1 (wakati umegawanywa katika inflorescences, takriban 800 g itabaki).
- Cream 10-20% 200 ml.
- Vitunguu 1 pc.
- Karoti 1 pc.
- Siagi 1 tbsp. kijiko.
- Kitunguu saumu karafuu 1 hiari.
- Chumvi na pilipili kwa ladha.
Ili kupika mboga, unaweza kutumia maji ya kawaida, au unaweza kutumia nyama iliyopangwa tayari au mchuzi wa mboga.
Maagizo ya hatua kwa hatua:
- Chambua mboga. Kata vitunguu vizuri na karoti. Gawanya kabichi katika inflorescences.
- Kuyeyusha siagi kwenye sufuria yenye nene-chini. Ongeza vitunguu kilichokatwa na kaanga hadi laini (kama dakika 3-4). Ni muhimu kwamba vitunguu havichoma. Inapaswa kuwa laini na uwazi tu.
- Ongeza karoti na kabichi kwa vitunguu. Mimina maji au mchuzi hadi mboga zote zimefunikwa. Ongeza chumvi na pilipili.
- Kupika mboga kwa dakika 20-25. Wanapaswa kuwa laini.
- Chagua mboga na kijiko kilichofungwa na uhamishe kwa blender. Hakuna haja ya kukimbia mchuzi bado.
- Ongeza glasi ya mchuzi na vitunguu iliyokatwa (ikiwa inataka) kwa blender na mboga. Piga kila kitu hadi laini.
- Weka tena supu kwenye sufuria, ongeza cream na uchanganya vizuri. Joto supu, lakini usiwa chemsha. Ikiwa supu ya kumaliza inaonekana kuwa nene sana, unaweza kuongeza glasi nyingine ya mchuzi wa mboga na kuchanganya vizuri.
Tazama kichocheo cha video cha supu ya cauliflower ya mboga:
Unaweza kujua maelezo zaidi kuhusu mapishi ya supu ya kolifulawa yenye cream.
Unawezaje kubadilisha "classics" mseto?
Kichocheo cha classic kilichoelezwa hapo juu kinaweza kufanywa zaidi ya kuvutia au tofauti kulingana na mapendekezo yako ya ladha. Tofauti za kawaida za mapishi ya supu ya cauliflower:
- Pamoja na broccoli. Unaweza kuiongeza kwenye supu ya broccoli iliyosafishwa pamoja na cauliflower au ubadilishe kabisa. Hii itabadilisha ladha ya supu na kuipa tint maridadi.
- Pamoja na viazi. Unaweza kuongeza 200 g ya viazi kwenye mapishi yaliyoelezwa hapo juu. Wakati wa kupika, lazima iwe kitoweo pamoja na mboga zingine. Unaweza pia kubadilisha uwiano hadi 500 g. cauliflower kuongeza 500 gr. viazi. Hii itafanya sahani ijaze zaidi.
- Pamoja na zucchini. Badala ya viazi, unaweza kuongeza zucchini zilizopandwa kwenye supu. Supu hii pia inaweza kuliwa na wale ambao wanatazama ulaji wao wa kalori.
- Pamoja na malenge. Inawezekana pia kuongeza malenge kwenye supu. Itaongeza ladha maalum ya maridadi na harufu kwenye sahani iliyokamilishwa. Ni bora kuongeza malenge kama vile kuna cauliflower.
- Pamoja na celery. Mizizi ya celery ni mboga ya mizizi ya spicy ambayo inaweza kupamba sahani yoyote. Ikiwa unataka kuiongeza kwenye supu ya puree, unahitaji kuikata vizuri na kaanga pamoja na mboga zote. Mboga moja ya mizizi ya ukubwa wa kati itakuwa ya kutosha.
- Pamoja na uyoga, kwa mfano, champignons: kuandaa supu ya cream kama hiyo, ongeza uyoga uliokatwa kwenye mboga mboga na uimimishe, na kisha upika kulingana na mapishi ya classic. Hii pia ni chaguo nzuri kwa wale wanaozingatia kanuni za lishe sahihi na wakati huo huo wanataka kubadilisha mlo wao.
- Pamoja na maziwa. Ikiwa kwa sababu fulani kuongeza cream kwenye supu ya puree haikubaliki, unaweza kuiacha kwa neema ya maziwa ya chini ya mafuta. Tu katika hatua ya kusaga mboga katika blender, badala ya cream na mchuzi, unaweza kurekebisha unene wa supu kwa kuongeza maziwa. Au unaweza kuacha kabisa bidhaa za maziwa wakati wa kuandaa na kuongeza tu kijiko cha cream ya sour kwenye sehemu ya kumaliza ya supu.
Kwa maelezo. Chaguzi za kuongeza hapo juu pia zinaweza kutumika pamoja. Kwa mfano, unaweza kuchanganya cauliflower, malenge na viazi.
Supu ya cream ya lishe
Kwa wafuasi wa lishe sahihi au chakula, kichocheo cha supu ya puree na kuweka nyanya inaweza kuwa muhimu.
Viungo:
- Cauliflower 300 g.
- Vitunguu 100 g.
- Greens (inaweza kuwa tofauti, kuonja) 1 rundo.
- Nyanya ya nyanya 2 tbsp. vijiko au nyanya 3.
- Maziwa (skimmed) 200 ml.
- Mafuta ya mboga 1 tbsp. kijiko.
- Viungo kwa ladha.
Ikiwa nyanya safi huongezwa kwenye supu badala ya kuweka nyanya, lazima zisafishwe. Hii ni rahisi kufanya - kwanza, nyanya nyanya na maji ya moto na kisha uimimina juu yao na maji baridi. Baada ya hayo, peel inaweza kuondolewa kwa urahisi.
Mlolongo wa vitendo wakati wa kuandaa supu ya puree ya lishe:
- Vitunguu vilivyokatwa vizuri pamoja na nyanya ya nyanya (au nyanya iliyokatwa) weka kwenye sufuria ya kukata.
- Wakati huo huo, kupika cauliflower kwa kiasi kidogo cha maji kwenye sufuria tofauti. Baada ya kuchemsha, chemsha kwa dakika 15.
- Changanya kabichi na vitunguu. Kusaga kila kitu kwa puree katika blender. Ikiwa ni lazima, ongeza maji, lakini kumbuka kwamba maziwa yataongezwa baadaye.
- Kuleta kwa chemsha na kuongeza maziwa. Ongeza wiki.
- Wacha kusimama kwa dakika 10-15.
Unaweza kujua zaidi juu ya kichocheo cha classic na tofauti zake kwa supu ya mboga ya cauliflower ya lishe.
Supu ya Lenten
Kwa kando, unaweza kuonyesha kichocheo cha supu ya puree ya kolifulawa konda. Ili kuandaa supu konda utahitaji:
- Mafuta ya mboga 1 tbsp. kijiko.
- Unga wa ngano vijiko 2.
- Cauliflower 1 kichwa.
- Vitunguu 1-2 pcs.
- Maji 1-1.5 l. (kulingana na jinsi supu inahitaji kuwa nene).
- Viungo kwa ladha.
Mfuatano:
- Osha na ukate mboga zote vizuri.
- Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria yenye nene-chini na uwashe moto. Ongeza unga kwa mafuta na kaanga kwa dakika 2 hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Mimina maji kwenye sufuria na ulete chemsha.
- Ongeza inflorescences ya vitunguu na kabichi kwenye maji. Kuleta kwa chemsha tena na kupunguza moto. Kupika kwa dakika 20. Dakika chache kabla ya kuwa tayari kuongeza viungo.
- Zima sufuria, uiweka kwenye uso usio na joto (kama vile ubao wa kukata) na saga mboga na blender ya mkono.
- Wacha tuketi kwa kama dakika 10.
Muhimu! Supu inahitaji kukatwa wakati ni moto.
Kwa hivyo, unahitaji kufanya kazi na blender kwa uangalifu, kuanzia na kasi ya chini na kuiongeza unapokata mboga.
Chaguzi za kutumikia
Supu ya puree hutumiwa katika bakuli au sahani za supu. Mara nyingi croutons au croutons hutumiwa na supu. Chaguo hili la kutumikia linaweza kuzingatiwa kuwa la kawaida. Croutons iliyopikwa na vitunguu au viungo itaongeza ladha ya piquant kwenye sahani.
Pia unaweza kuweka sprig ya cauliflower ya kuchemsha kwenye supu ya puree iliyokamilishwa au kupamba sahani na mimea. Chaguo jingine maarufu la kutumikia ni kuongeza nusu ya yai ya kuchemsha kwenye sehemu ya kumaliza.
Kwa wapenzi wa ladha ya viungo, kutumikia supu ya puree pamoja na nyama ya kuvuta inaweza kuwa muhimu.
Supu ya cream ni sahani ya ladha na yenye lishe. Maandalizi yake ni rahisi zaidi kuliko inaweza kuonekana kwa mtazamo wa kwanza. Hasa ikiwa una blender ya stationary au kuzamishwa karibu. Chaguzi anuwai za mapishi zitakuruhusu kubadilisha lishe yako na sahani ya kitamu na yenye afya.
Moja ya wale maarufu leo ni supu ya cauliflower. Mboga hii ina vitamini vya kutosha na microelements yenye manufaa. Kwa kuongeza, faida yake isiyo na shaka ni upatikanaji wake - kabichi inapatikana mwaka mzima (ikiwa sio safi kila wakati, basi iliyohifadhiwa), na ni ya gharama nafuu.
Jinsi ya kuchagua cauliflower safi
Ili kufanya supu kuwa ya kitamu na yenye afya, unahitaji kuchagua kiungo sahihi - cauliflower. Bidhaa yenye ubora lazima iwe na sifa kadhaa. Kwa hiyo, unapaswa kuchunguza kwa makini rangi ya kichwa cha kabichi. Inaweza kuwa nyeupe, kuwa na rangi ya kijani au kijivu, au kuwa na sauti ya njano au zambarau. Rangi yake inategemea maudhui ya vitu fulani vilivyomo kwenye kabichi, na pia juu ya hali na eneo la kukomaa - ikiwa kabichi ilichanua kwenye kivuli au jua.
Haupaswi kuchukua uma na matangazo ya giza - hii inaonyesha kuwa bidhaa imeharibiwa. Walakini, ikiwa matangazo kama hayo yanaonekana kwenye kichwa cha kabichi kilichochaguliwa kwa uangalifu na kununuliwa, haifai kuitupa mara moja; matangazo yote lazima yakatwe kwa uangalifu.
Majani ya kijani juu ya kichwa yataonyesha kuwa kabichi ni safi. Inflorescences zote zinapaswa kuendana vizuri kwa kila mmoja. Uma wa ubora utakuwa mzito na wenye nguvu.
Inafaa kuelewa kuwa cauliflower safi inapatikana kwa uhuru tu wakati wa msimu. Lakini mara nyingine zote inapatikana waliohifadhiwa. Unaweza pia kufanya supu za kupendeza za puree kutoka kwa hili. Kabichi inakabiliwa na kufungia kwa mshtuko, yaani, katika uzalishaji ni waliohifadhiwa mara moja kwa joto la chini sana. Kwa njia hii mboga haipoteza mali na sifa zake za manufaa.
Maelekezo mbalimbali ya supu za creamy na cauliflower
Pamoja na viazi na cream
Supu ya cauliflower yenye rangi ya velvety ndio sahani ninayopenda ya msimu wa baridi. Sahani inaweza kukaushwa na jibini, inaweza kukaushwa na vitunguu kwa piquancy, au, kama leo, na cream. 
Maelezo ya Mapishi
- Aina ya sahani: kwanza
- Njia ya kupikia: kwenye jiko
- Huduma:3
- Dakika 30
Viungo:
- cauliflower - 300 g
- viazi - pcs 2-3.
- cream nzito - 200 g
- chumvi, pilipili kwa ladha
- wiki (parsley) kwa kutumikia.
Mchakato wa kupikia
Chambua viazi na utenganishe kabichi kwenye inflorescences. 
Chemsha kabichi kwa dakika 3 katika lita moja ya maji na kijiko cha chumvi na siki. Kata viazi ndani ya cubes. 
Jaza maji, chumvi na kutuma viazi kupika. Kupika hadi laini. 
Kuchanganya viazi zilizokamilishwa na kabichi. 
Chumvi na pilipili kwa ladha. 
Ongeza cream. 
Kutumia blender ya kuzamisha, changanya viungo vyote hadi laini.
Ili kupata muundo wa silkier na maridadi zaidi, inashauriwa kusugua mboga kwa njia ya ungo.
Matokeo yake ni wingi wa velvety. Kutumia cream, rekebisha unene wa supu kwa unene unaohitajika. 
Mimina ndani ya sahani na kupamba na mimea.
Bidhaa mbili za lishe huunda duet kamili.
Supu hii itajaa mwili na wakati huo huo kuboresha afya yake.
Viungo
- broccoli - 200 g
- cauliflower - 150 g
- viazi - 3 pcs. (unahitaji kuchagua mizizi ya kati)
- karoti - 1 pc. (ndogo kwa ukubwa)
- vitunguu - nusu ya vitunguu
- cream 15% mafuta - 100 ml
- maji (unaweza kutumia mchuzi wa kuku) - 1 l
- siagi - 25 g
- chumvi na mimea - kwa ladha
- crackers - kwa ajili ya kuwahudumia
Jinsi ya kupika
- Kwanza unahitaji kuchemsha maji au mchuzi ulio tayari. Kwa wakati huu, kata na mboga mboga (isipokuwa aina mbili za kabichi) kwa kiasi kidogo cha mafuta. Haijalishi jinsi unavyokata mboga - bado zitasafishwa. Kuhamisha yaliyomo yote ya sufuria ndani ya mchuzi. Utalazimika kupika kila kitu kwa dakika 10.
- Koliflower inapaswa kugawanywa katika inflorescences na kuchemshwa kwa dakika kadhaa. Baada ya kupika, suuza kwenye colander. Kipimo hiki kitaondoa mboga ya ladha yake ya tabia na harufu. Ikiwa unatumia kabichi iliyohifadhiwa, utaratibu huu sio lazima, kwa sababu ... Ilikuwa tayari kutibiwa kwa njia hii kabla ya kufungia.
- Broccoli safi pia inahitaji kuchemshwa. Ikiwa imeganda, mimina maji ya moto juu yake na uondoke kwa dakika 5.
- Weka inflorescences ya aina zote mbili za kabichi kwenye sufuria na mboga mboga na mchuzi. Unaweza kuongeza chumvi kidogo. Kaanga mboga kwa dakika 5.
- Kisha ukimbie mchuzi. Kutumia blender, ponda mboga hadi upate puree nene bila uvimbe. Ongeza mchuzi wa mboga ndani yake na uweke kila kitu tena kwenye moto, chemsha.
- Mimina cream na kuchochea. Zima moto.
- Yote iliyobaki ni kumwaga supu ndani ya bakuli, kunyunyiza mimea iliyokatwa, na kuongeza mapema.
Pamoja na zucchini
Supu hii inaitwa zabuni na velvety.
Unaweza kuongeza zucchini badala ya zucchini.
Viungo
- zukini - 500 g
- cauliflower - 500 g
- karoti - 150 g
- vitunguu - 150 g
- mafuta ya mboga
- chumvi, pilipili - kulahia
Inafaa kama nyongeza na mapambo:
- mayai ya kuchemsha (yanaweza kuwa tombo)
- crackers
Mbinu ya kupikia
- Kata vitunguu vizuri. Kusugua karoti kwenye grater ya kati. Zucchini inapaswa kukatwa kwenye cubes, na kabichi inapaswa kugawanywa katika inflorescences ya mtu binafsi.
- Mara moja pasha mafuta kwenye sufuria na kaanga vitunguu ndani yake, ongeza karoti na uendelee kukaanga. Weka kabichi na zucchini hapa. Chumvi kila kitu kidogo na uchanganya.
- Mimina maji ya moto juu ya mboga zote - inapaswa kuwa ya kutosha ili mboga zimefunikwa kabisa. Chemsha kila kitu hadi tayari - kama dakika 20.
- Panda mboga iliyoandaliwa katika blender, na kuongeza mchuzi kidogo wa mboga kwao.
Ikiwa huna blender, unaweza kusaga mboga kwa njia ya ungo au kuponda kwa masher.
- Kusaga mayai na jibini. Mimina supu ndani ya bakuli, ongeza jibini na mayai, kupamba na mimea, na kuongeza croutons.
- Pia ninatoa mkusanyiko.
Pamoja na Chiken
Kichocheo rahisi na cha kuridhisha ambacho kinapatikana kwa kila mtu.
Viungo
- kifua cha kuku - 1 pc.
- karoti - 1 pc.
- celery - 1 bua
- vitunguu - 1 pc.
- vitunguu - 3 karafuu
- cauliflower - uma 1 wa kati
- jibini iliyokatwa - 400 g
- kijani
- chumvi, pilipili - kulahia
Jinsi ya kupika
- Osha kuku, peel na ukate mboga. Matiti lazima iachwe kupika.
- Kuku inapaswa kuambatana na vitunguu nzima, lakini sio kung'olewa, karoti zilizokatwa, celery na vitunguu, pamoja na mimea.
- Baada ya majipu ya mchuzi, futa povu, ongeza chumvi na upike juu ya moto mdogo hadi nyama itapikwa.
- Gawanya kabichi katika inflorescences.
- Chuja mchuzi, tupa mboga zote isipokuwa karoti.
- Ongeza kolifulawa ndani yake na upike kwa dakika 20 hadi iwe laini.
- Kuku inapaswa kugawanywa na kuweka kando hadi kutumikia. Mara tu kabichi iko tayari, safisha supu, weka sufuria juu ya moto mdogo na kuongeza cheese iliyoyeyuka. Changanya kila kitu ili hakuna uvimbe.
- Kutumikia na kuku, kunyunyiziwa na mimea iliyokatwa na croutons au vipande vya baguette vilivyochapwa.
Pamoja na jibini
Supu hii ni laini na ya kuridhisha.
Aidha, hauhitaji muda mwingi wa kuandaa.
Viungo
- viazi - pcs 2-3.
- cauliflower - 200 g
- vitunguu - 1 pc.
- siagi - 50 g
- jibini laini au kusindika - 100 g
- cream 10% - 100 ml
- unga - 1 tbsp.
- maji - 1 l
- chumvi - kwa ladha
Mbinu ya kupikia
- Weka viazi zilizokatwa kwenye cubes na kabichi iliyopangwa kwenye florets ndani ya maji ya moto. Kupika kwa dakika 20.
- Kata vitunguu kwa ukali. Inahitaji kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta kidogo. Ongeza vitunguu kwenye mchuzi dakika 10 kabla ya mwisho wa kupikia.
- Fry unga kwenye sufuria ya kukaanga hadi hudhurungi, mimina cream ndani yake na koroga vizuri ili hakuna uvimbe.
- Ongeza mavazi haya kwenye supu. Kusaga kila kitu vizuri na blender.
- Punja jibini na uiongeze kwa uangalifu kwenye supu, ukichochea hadi jibini litafutwa kabisa. Supu inapaswa kuwa na chumvi kidogo.
- Kutumikia na croutons. Unaweza kupamba na kijani.
Uyoga na champignons
Supu hii ni nyepesi kabisa - kutumikia 350 g ina kcal 108 tu.
Viungo
- champignons safi - 250 g
- cauliflower - 300 g
- viazi - 200 g
- vitunguu - 1 pc.
- cream 15% - 100 ml
- chumvi na viungo - kuonja.
Mbinu ya kupikia
- Kata vitunguu na viazi kwenye cubes, kata champignons kama unavyotaka.
- Chemsha lita 1 ya maji kwenye sufuria, ongeza chumvi, ongeza vitunguu na upike kwa dakika kadhaa. Kisha ongeza viazi hapa na upike kwa dakika nyingine 4, kisha ongeza kabichi na upike kwa dakika 5.
- Kinachobaki ni kuongeza champignons na kupika supu kwa dakika nyingine 5.
- Sehemu ya mchuzi lazima imwagike kwenye chombo tofauti. Inaweza bado kuwa na manufaa kwetu. Kuleta kila kitu kilichobaki kwenye sufuria kwa puree.
- Unahitaji kuongeza cream ndani yake na kupiga kila kitu na blender tena. Ikiwa supu ni nene sana, punguza na mchuzi wa mchanga.
Na maziwa ya cauliflower waliohifadhiwa
Supu hii inapatikana wakati wowote wa mwaka.
Baada ya yote, cauliflower waliohifadhiwa hutolewa katika duka lolote.
Kwa njia, unaweza pia kutumia mboga waliohifadhiwa katika mapishi yaliyopendekezwa hapo juu.
Ni nini kinachofaa ni kwamba kabichi tayari imevunjwa kwenye inflorescences. Unaweza kuanza kupika mara moja bila hata kufuta.
Viungo
- cauliflower - 500 g
- maziwa - 600 ml
- siagi - 25 g
- vitunguu - 1 pc.
- cream 15% - 50 ml
- chumvi, pilipili - kulahia
Mbinu ya kupikia
- Weka kabichi kwenye sufuria na kumwaga 300 ml ya maziwa ndani yake - inapaswa kufunika mboga kabisa. Ikiwa haitoshi, unapaswa kuongeza maji kidogo.
- Weka kwenye moto na upike hadi kabichi iwe laini. Safisha yaliyomo yote na blender.
- Kuyeyusha siagi kwenye sufuria nyingine, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa vizuri na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Ongeza maziwa iliyobaki, changanya kila kitu. Ongeza puree ya kabichi na upika kidogo zaidi.
- Inashauriwa kutumikia na cream.
Chakula, kwa watoto
Supu hii inafaa kwa wale wote wanaopoteza uzito na kwa orodha ya mtoto.
Viungo
- cauliflower - 20-25 inflorescences
- viazi - 4 pcs.
- mchele 3-4 tbsp.
- cream - 100 ml
- chumvi - kwa ladha.
Mbinu ya kupikia
- Kabichi inapaswa kugawanywa katika inflorescences, mboga iliyobaki inapaswa kusafishwa na kukatwa. Weka mboga kwenye sufuria na upike hadi laini - kama dakika 20.
- Kupika mchele kwenye sufuria tofauti.
- Unahitaji kukimbia glasi ya mchuzi kutoka kwenye sufuria na mboga. Changanya mboga na mchele na ugeuke kuwa puree. Ongeza siagi na cream kwao. Ikiwa supu imekusudiwa kwa watoto, unaweza kuondoa mafuta.
Supu ya cream na cream
Hata gourmets itathamini chaguo hili - ni zabuni na kitamu.
Viungo
- cauliflower - 500 g
- viazi - 150 g
- vitunguu - 1 pc.
- siagi - 30 g
- cream - 100 ml
- chumvi na pilipili - kulahia
Mbinu ya kupikia
- Kata vitunguu ndani ya cubes ndogo na kaanga kidogo katika mafuta. Pia kata viazi kwenye cubes ndogo. Kisha unahitaji kuiweka kwenye vitunguu.
- Gawanya cauliflower katika inflorescences, mahali na viazi na vitunguu, mimina maji ya moto ili kufunika mboga. Ongeza chumvi na viungo huko.
- Baada ya maji kuchemsha, chemsha supu hiyo kwa dakika 25.
- Mboga inapaswa kusafishwa.
- Mimina cream ndani yake na uwashe moto.
Uwasilishaji mzuri
Supu ya puree inaweza kutayarishwa kwa uzuri sana kwa kutumikia. Ili kufanya hivyo, ongeza cream kwa usahihi katika hatua ya mwisho ya maandalizi.
Piga cream na uimimine kwa makini kwenye supu. Hakuna haja ya kuchochea supu - wanapaswa kuwa juu ya uso.
Vinginevyo, unaweza kufuta sehemu ndogo ya cream kwa namna ya matone. 
Kisha utumie kwa makini kijiko au kidole cha meno ili kufanya muundo wowote juu ya uso. Unaweza kunyunyiza mimea au viungo juu ili kukamilisha picha. 
Kumbuka kwa mhudumu
Kabla ya kupika kabichi, mishipa nene lazima iondolewe. Inastahili kuchemsha kabichi kwa kiasi kidogo cha maji ili isipoteze mali yake ya manufaa.
Wakati wa mchakato wa kupikia, ni muhimu sio kupindua bidhaa. Inachukuliwa kuwa tayari ikiwa inaweza kuchomwa kwa urahisi na uma. Suluhisho mojawapo itakuwa kupika kabichi pekee kwenye sufuria ya enamel.
Supu ya cauliflower na broccoli
Mchana mzuri, wasomaji wapenzi! Unaweza kutengeneza supu ya kitamu sana kutoka kwa cauliflower. Na ikiwa unaboresha cauliflower na bidhaa zingine, basi supu kama hiyo inaweza kuridhisha sana na kuku, na lishe ya kalori ya chini na mboga mboga na uyoga.
Watu wazima na watoto hakika watapenda supu hizi. Nimechagua mapishi ya ladha zaidi kwako, na unachagua yako. Hebu tupike!
Supu ya cauliflower na broccoli
Supu hii ni kamili kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni. Mboga kwa supu yanafaa wote safi na waliohifadhiwa. Kwa hiyo, kichocheo hiki cha supu kinaweza kutayarishwa wakati wowote wa mwaka.
Utahitaji:
- 0.5 kg kila mmoja. - kabichi na
- pcs 2-3. -
- 1 PC. -
- 1 PC. - vitunguu
- Mboga safi (, ...), chumvi, pilipili, viungo - kwa ladha yako
Jinsi ya kupika:
1. Osha kabichi, ugawanye katika inflorescences na upika kwa dakika 20-30.
2. Osha, peel, kata ndani ya cubes na chemsha viazi.
3. Chambua na ukate vitunguu na karoti, kaanga kwenye sufuria ya kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza chumvi na viungo.
4. Kuchanganya mboga zote zilizoandaliwa na kusaga na blender kwa msimamo laini, laini. Ikiwa unapata supu nene, unaweza kuongeza maji kidogo au mchuzi wa mboga.
5. Supu ya cream iko tayari! Kutumikia kwa sehemu, kupamba kila sahani na mimea safi.
Maudhui ya kalori ya cauliflower na supu ya broccoli puree kwa 100 g. - 27 kcal
Bon hamu!
Kichocheo cha video: Supu ya Broccoli na cauliflower
Supu ya cream na jibini Supu ya koliflower yenye cream
Supu ya cream na jibini ni matibabu ya gourmet. Ladha! Unaweza kuchukua jibini yoyote ngumu, jibini iliyokatwa au hata sausage.
Kwa kuongezea, itakuwa tamu zaidi ikiwa utatumikia supu iliyotengenezwa tayari na jibini ngumu iliyokunwa, na utumie jibini iliyosindika kwa kupikia. Tuanze!
Utahitaji:
- 0.5 kg. - kolifulawa (safi au waliohifadhiwa)
- 1 PC. - karoti ndogo
- 2 pcs. - jibini iliyokatwa
- 100 gr. - jibini ngumu inaweza kuwa "Parmesan"
- Mimea safi, viungo, chumvi - kwa ladha yako
Jinsi ya kupika:
1. Osha kabichi na ukate vipande vipande au florets. Kupika kwa dakika 10-15. Ongeza maji kidogo tu ili kufunika kabichi tu, hii itasaidia kuhifadhi vitu vyote vya manufaa.
2. Tunatayarisha kaanga ya vitunguu na karoti kwa msingi wa mboga, kama katika mapishi ya kwanza.
3. Jibini iliyokatwa wavu au ukate kwenye cubes ndogo. Ongeza kwenye kabichi na upika kwa muda wa dakika 5, jibini inapaswa kufuta kabisa. Ongeza chumvi na viungo kama unavyotaka. Zima sufuria na acha supu ipoe kidogo.
4. Ongeza karoti na vitunguu kwenye kabichi na jibini. Kusaga kila kitu na blender hadi laini na laini.
5. Panda jibini ngumu kwenye grater nzuri. Mimina supu ya cream kwenye sahani zilizogawanywa, nyunyiza na jibini iliyokunwa na kupamba na wiki.
Kumbuka! Sahani za supu (bila mimea safi) zinaweza kuwekwa kwenye microwave kwenye modi ya "Grill" kwa dakika 1. Hii itaunda ukoko wa dhahabu wa cheesy.
Maudhui ya kalori ya supu ya cauliflower na jibini 100 g. - 41 kcal
Bon hamu!
Supu ya cream na kuku Supu ya kolifulawa yenye cream na fillet ya kuku
Supu ya puree iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii inageuka kuwa ya kuridhisha sana. Inafaa kwa chakula cha mchana kamili au hata chakula cha jioni. Katika kesi hii, takwimu yako haitateseka.
Utahitaji:
- 200 gr. - fillet ya kuku
- 0.5 kg. - cauliflower (au kichwa kimoja cha kabichi) inaweza kuwa safi au iliyogandishwa
- 3 pcs. - viazi vidogo
- Chumvi, viungo, pilipili, mimea - kwa ladha yako
Jinsi ya kupika:
1. Chemsha kipande cha fillet ya kuku katika maji yenye chumvi kidogo. Hatutahitaji nyama tu, bali pia mchuzi wa kuku.
2. Chambua cauliflower na viazi, kata vipande vipande na chemsha kwenye mchuzi wa kuku ulioandaliwa. Kwanza, ongeza viazi, kupika kwa dakika 10, kisha kabichi na dakika 10 nyingine.
3. Chambua vitunguu na karoti, kata na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye mafuta ya mboga (ikiwezekana mafuta ya mizeituni).
4. Kuchanganya viungo vyote na kusaga katika blender. Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha.
Kumbuka! Fillet ya kuku inaweza kukatwa vipande vidogo na kutumika kwa sehemu na supu iliyokamilishwa, badala ya kusaga kwenye blender. Ni juu yako.
5. Supu iko tayari! Inaweza kutumiwa kupambwa na mimea safi. Croutons ya mkate mweupe ni bora kwa supu hii.
Maudhui ya kalori ya supu ya cream ya cauliflower na kuku (bila croutons) kwa 100 g. - 18 kcal
Bon hamu!
Kichocheo cha video: Supu ya cauliflower na kuku
Supu ya cauliflower na maziwa Kichocheo cha lishe kwa supu ya kolifulawa yenye cream
Kichocheo hiki hakina kaanga ya jadi ya mboga na hakuna viazi, lakini kuna kiungo kipya - maziwa. Supu imeandaliwa kwa urahisi sana na kwa haraka. Inafaa kwa kifungua kinywa kamili, chakula cha mchana haraka au chakula cha jioni, itavutia watu wazima na watoto. Hebu tupike!
Utahitaji:
- 0.5 kg. - au kichwa cha cauliflower
- 100 ml. - mafuta ya chini au 1.5%
- kipande 1 kila moja - vitunguu na karoti ndogo
- Chumvi, viungo, mimea safi - kuonja
Jinsi ya kupika:
1. Osha kabichi, uikate, uikate kwenye florets au vipande vidogo, na upika kwa dakika 10.
2. Wakati kabichi inapikwa, onya na ukate vitunguu na karoti.
3. Ongeza kwenye kabichi na upike kwa dakika nyingine 15.
4. Kusaga mboga iliyoandaliwa kwenye blender kwa puree laini, kuongeza maziwa ya joto, chumvi, viungo, kuchanganya na kutumikia.
Maudhui ya kalori ya supu ya cauliflower ya chakula kwa 100 g. bidhaa - 32 kcal
Bon hamu!
Kichocheo cha video: Supu ya cauliflower na maziwa
Supu ya cream na malenge Supu ya mboga na cauliflower na malenge
Supu hii ya malenge na kabichi ina rangi nzuri sana ya machungwa mkali na ladha tamu kidogo ya malenge.
Sahani ya sherehe tu! Supu hii ni nzuri kwa kifungua kinywa.
Utahitaji:
- 0.5 g kila moja. - na kolifulawa
- kipande 1 kila moja - karoti ndogo na vitunguu
- 100 gr. - maharage
- Mimea safi, chumvi, viungo - kila kitu kwa ladha yako
Jinsi ya kupika:
1. Pre-loweka maharagwe kwa saa kadhaa.
2. Hebu kaanga. Vitunguu na karoti huosha, kusafishwa, kukatwa vipande vidogo na kukaanga katika mafuta ya mboga.
3. Kata massa ya malenge na cauliflower vipande vidogo.
4. Weka maharagwe laini kwenye moto na upike kwa dakika 30-40, kisha ongeza malenge na kabichi na upike kwa dakika nyingine 15. Ongeza mboga iliyokatwa na chemsha kwa dakika 10.
5. Acha mboga iwe baridi kidogo na uikate kwenye blender.
6. Kabla ya kutumikia, mimina ndani ya sahani zilizogawanywa na kupamba na mimea na karanga.
Maudhui ya kalori ya supu na malenge na cauliflower kwa 100 g. bidhaa - 18 kcal
Bon hamu!
Supu ya cream na cream Supu ya cauliflower yenye cream na cream
Supu hii ya kitamaduni iliyo na cream ni laini sana katika msimamo, ni nzuri kwa kifungua kinywa kamili au chakula cha mchana na kwa chakula cha watoto.
Utahitaji:
- 500 gr. - cauliflower
- Karibu 200 ml. cream na maudhui ya mafuta 20-26%
- 1 PC. - kichwa cha vitunguu
- 2 pcs. - karoti ndogo
- Chumvi, viungo, mimea safi - kwa ladha yako
Jinsi ya kupika:
1. Osha kabichi, ugawanye katika florets, kupika kwa dakika 10.
2. Hebu kaanga. Chambua vitunguu na karoti, uikate na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga na siagi hadi hudhurungi ya dhahabu.
3. Kusaga viungo vyote vilivyoandaliwa kwenye blender. Chumvi, pilipili, kurekebisha unene wa supu na cream.
4. Mimina ndani ya sahani zilizogawanywa na kupamba na mimea safi. Inaweza kutumiwa na croutons.
Kumbuka! Supu hii pia hutumiwa na shrimp, lax yenye chumvi kidogo, na vipande vya ham.
Maudhui ya kalori ya supu ya cream ya cauliflower na cream kwa 100 g. bidhaa - 32 kcal
Bon hamu!
Supu ya cream na divai nyeupe na jibini Supu ya cauliflower yenye cream na divai nyeupe na jibini
Jibini asili na supu ya maziwa kwa gourmets.
Utahitaji:
- 1 PC. - kichwa cha cauliflower
- 200 gr. - broccoli
- 300 gr. - cream 20% ya mafuta
- 2 pcs. - karafuu kubwa
- 50 gr. - mizizi safi
- 1 PC. - viazi ndogo
- 150-200 gr. - jibini yenye chumvi kidogo
- 70-80 ml. - divai nyeupe kavu
- Chumvi, viungo, nutmeg - kila kitu kwa ladha yako
Jinsi ya kupika:
1. Kila kitu kama kawaida. Osha kabichi, peel na ukate vipande vipande.
2. Chambua na ukate karafuu za vitunguu kwa njia yoyote inayofaa kwako.
3. Osha viazi, vitunguu na mizizi ya celery, peel na ukate vipande vipande.
4. Weka viungo vyote kwenye sufuria, ongeza maji na divai nyeupe. Kioevu kinapaswa kufunika mboga kidogo tu. Kupika kwa dakika 25.
5. Kusaga viungo vya kumaliza katika blender kwa puree laini. Ongeza chumvi, viungo na cream.
6. Broccoli pia hukatwa vipande vidogo na kuchemshwa kwa dakika 10.
7. Kata jibini ndani ya cubes ndogo.
8. Mimina supu ya cream kwenye bakuli zilizogawanywa na kupamba na broccoli na jibini.
Bon hamu!
Katika kuwasiliana na
Supu ya cauliflower sio tu ya kitamu sana, lakini pia yenye afya sana. Kabichi hii inajulikana kwa wengi na ni mgeni wa mara kwa mara kwenye meza ya chakula cha jioni. Kwa kuongeza, sio allergenic kabisa na inafaa hata kwa chakula cha watoto.
Maelekezo ya supu za puree ya cauliflower iliyotolewa hapa chini yatabadilisha mlo wako wa kila siku kikamilifu.
Kuchagua Cauliflower sahihi
Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa bidhaa ambazo zitakuwa msingi wa sahani. Wakati wa kufanya supu ya cauliflower iliyosafishwa, kiungo kikuu ni cauliflower. Mboga sio nadra, unaweza kuuunua katika duka lolote.
Usikimbilie kuchukua kabichi ya kwanza unayokutana nayo, angalia kwa karibu makosa yoyote. Baada ya yote, kichwa safi na hata cha kabichi kitahakikisha kuwa unatumia yote bila kukata sehemu zilizoharibiwa.
Kwa hivyo, chaguo nzuri itakuwa kichwa kifuatacho cha kabichi kutoka kwa inflorescences:
- laini, bila dents au kupunguzwa;
- safi: inapaswa kuwa bila uchafu, vumbi, amana za giza na stains yoyote;
- mnene: inflorescences zote zinapaswa kuendana kwa karibu;
- kichwa cha kabichi haipaswi kuwa laini kwa kugusa;
- hakikisha kupima cauliflower: ikiwa inaonekana kuwa kubwa, inapaswa kupima ipasavyo; ikiwa mboga kubwa ina uzito kidogo, hii inaonyesha kwamba ilipandwa kwa bandia kwa kasi ya kasi;
- ikiwa kuna matawi yaliyovunjika kwenye inflorescences, kisha kuweka kabichi hii kando, labda ilihifadhiwa vibaya, na ikaanza kuharibika, na kasoro zote ziliondolewa;
- rangi ya kichwa nzima ya kabichi inapaswa kuwa sare, bila mabadiliko, matangazo nyepesi na giza;
- Cauliflower nzuri inachukuliwa kuwa moja na majani yanayopuka kati ya inflorescences yake karibu sana; hii ni nzuri kwa sababu mboga nzima itakuwa juicy sana.
Ikiwa cauliflower haipatikani sifa zilizoorodheshwa, kisha kuweka kichwa hiki cha kabichi kando na usichukue.
Bila shaka, matumizi ya mboga waliohifadhiwa kuuzwa kwa uzito pia si marufuku. Wakati wa kuchagua chaguo hili, hakikisha kwamba kabichi haijahifadhiwa sana, na pia ina rangi hata, bila inclusions au matangazo.
Supu ya cream kwa kila ladha
Supu ya cauliflower ilionekana kwanza kwenye meza za Kifaransa. Katika toleo lake la kawaida, ina maelezo ya kupendeza ya piquant. Kwa kuongeza, hii ni sahani ya ulimwengu wote, ambayo, kulingana na bidhaa zilizoongezwa, inaweza kuwa sahani ya nyama ya moyo, mboga ya chakula au sahani ya uyoga, na pia inafaa kwa chakula cha watoto.
Chaguzi kadhaa za kuandaa sahani kama hiyo zitawasilishwa hapa chini.
Nambari ya mapishi ya 1: Supu ya Broccoli na Cauliflower
Kwa hivyo, supu ya ladha ya cauliflower na broccoli itakuwa sahani bora kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Maudhui ya kalori ya huduma moja itakuwa 75 kcal, hivyo ikiwa unatazama takwimu yako, basi usikatae supu hii hata jioni.
Cauliflower na broccoli zinaweza kuchukuliwa safi au waliohifadhiwa.
Ili kuandaa toleo hili la supu utahitaji kuhifadhi kwenye bidhaa zifuatazo:
- matawi ya broccoli na cauliflower - gramu 500 kila moja;
- viazi - vipande 3 vya ukubwa wa kati;
- karoti - 1 kati;
- vitunguu - kipande 1;
- matawi kadhaa ya parsley;
- chumvi na pilipili - tumia ladha kama mwongozo.
Mchakato wa kupikia:
- Aina zote mbili za kabichi huosha kabisa na kuchemshwa kwa dakika 20-30, baada ya kugawanyika katika inflorescences. Mboga iliyo tayari hukatwa kwenye cubes au kupasuliwa kwenye inflorescences ndogo.
- Viazi hupunjwa, kukatwa kwenye cubes au cubes na pia kuchemshwa hadi kupikwa kabisa.
- Vitunguu vilivyokatwa na karoti hukaanga kwenye sufuria ya kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, chumvi na viungo huongezwa kwao.
- Kutoa viungo vyote muda kidogo wa baridi, na kisha kuchanganya pamoja na kuwapiga na blender mpaka msimamo wa creamy unapatikana. Ikiwa unataka supu iwe nyembamba, unaweza kuongeza maji au mchuzi wa mboga.
- Wakati wa kutumikia, ongeza sprig ndogo ya parsley kwa kila sahani. Supu ya cauliflower na broccoli iko tayari.
Nambari ya mapishi 2: supu ya jibini
Supu ya cauliflower na jibini ni ladha halisi ambayo haitakuacha tofauti. Sehemu ya ziada - jibini - inaweza kuwa chochote: kusindika, ngumu, na hata sausage. Itakuwa ya kitamu sana ikiwa unaongeza jibini sio tu wakati wa mchakato wa kupikia, lakini pia mwishoni - iliyokunwa kwenye sahani.
Ili kuandaa supu ya jibini la cream utahitaji:
- kichwa cha cauliflower - kipande 1, au gramu 500 waliohifadhiwa;
- vitunguu safi, karoti - kipande 1 kila;
- jibini iliyosindika kwa supu - vifurushi 2;
- jibini ngumu - gramu 100-200;
- chumvi na pilipili - kulingana na upendeleo wa ladha;
- parsley - sprigs chache kwa ajili ya mapambo.
Maandalizi ya hatua kwa hatua:
- Kwanza, kaanga ya kawaida ya karoti iliyokatwa na vitunguu katika mafuta hufanyika kwenye sufuria ya kukata.
- Kolifulawa "imegeuzwa" kuwa cubes au kupasuka tu kwenye inflorescences. Chemsha kwa muda wa dakika 10-15 - hakuna zaidi, ili usiingie.
- Jibini iliyosindika inaweza kusagwa au kukatwa kwenye cubes.
- Mara tu kabichi imechemshwa kwa dakika 10, jibini iliyoandaliwa hutumwa kwake. Nyunyiza na chumvi na pilipili.
- Kuanzia wakati jibini linayeyuka, zima supu na uiruhusu iwe baridi kidogo.
- Kisha kuongeza roast kwa kabichi na jibini na kuchanganya kila kitu kwa kutumia blender.
- Mara baada ya supu ni creamy, wavu jibini ngumu kwenye upande mbaya wa grater. Mimina supu kwenye bakuli na nyunyiza jibini juu. Weka bakuli la supu kwenye microwave kwa dakika 1 kwenye modi ya "Grill", hii itakupa ukoko wa dhahabu unaovutia.
- Ondoa supu kutoka kwa microwave na kupamba na sprig ya parsley.
Nambari ya mapishi 3: Cauliflower + Kuku
Kichocheo hiki cha supu ya cauliflower ya creamy hufanywa na kuku. Itachukua muda kidogo kuandaa, karibu nusu saa. Na unaweza kula supu hii kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni, bila kuumiza takwimu yako.
Kwa kuongezea, kuku wa lishe huongeza satiety kwenye sahani.
Kwa hivyo, ili kuandaa cream ya kuku na supu ya kabichi utahitaji zifuatazo:
- fillet ya kuku iliyokatwa - vipande 3;
- cauliflower - kichwa 1 cha ukubwa wa kati;
- viazi - vipande 3;
- vitunguu na karoti - kipande 1 kila;
- chumvi na pilipili.
Hatua za kupikia:
- Osha fillet ya kuku vizuri na chemsha. Pato haipaswi kuwa nyama ya kumaliza tu, bali pia mchuzi, ambao pia utakuja kwa manufaa.
- Kaanga vitunguu na karoti katika mafuta.
- Cauliflower ni kuchemshwa katika mchuzi tayari, ikifuatiwa na viazi.
- Viungo vyote vimepozwa kidogo, vimeunganishwa na kusaga katika blender. Ili kufanya supu iwe nyembamba kidogo, ongeza mchuzi ndani yake.
- Chumvi na pilipili.
- Kwa uwasilishaji mzuri, tumia parsley na/au croutons.
Nambari ya mapishi 4: supu ya chakula
Supu ya puree ya cauliflower ya chakula huondoa uwepo wa kukaanga katika mafuta na viazi, ambayo ni hatari kwa takwimu kutokana na maudhui ya wanga. Hii ni supu ya kabichi iliyojaa kabisa ambayo haitapoteza ladha yake ikiwa utaondoa baadhi ya vipengele.
Utahitaji zifuatazo:
- cauliflower - kichwa 1;
- maziwa ya chini ya mafuta - 100 ml;
- chumvi na viungo - kulingana na upendeleo;
- vitunguu na karoti.
Maandalizi ni kama ifuatavyo:
- Kabichi huosha na kupikwa kwa dakika 15.
- Karoti zilizokatwa na vitunguu huongezwa kwenye kabichi ya kuchemsha.
- Pika kwa dakika nyingine 10.
- Mboga yote yaliyotayarishwa hupozwa kidogo na kuchanganywa na blender hadi kusafishwa. Ongeza 100 ml ya maziwa ya joto na kupiga tena. Chumvi, pilipili na utumie.
Mapishi namba 5
Supu ya cauliflower na puree ya malenge ina ladha ya kupendeza ya tamu na tint ya machungwa. Kwa kuongeza kiungo kipya - malenge - supu inakuwa na lishe sana, hivyo inaweza kutumika kwa kifungua kinywa. Ili kuongeza piquancy, watu wengine wanaweza kuongeza karanga za pine.
- massa ya malenge - kilo 0.5;
- cauliflower - kipande 1;
- karoti na vitunguu - nakala 1 kila;
- mimea safi;
- maharagwe - gramu 100.
Maandalizi ni kama ifuatavyo:
- Kwanza, loweka maharagwe kwa dakika 40 kabla ya kuanza kupika. Hakuna haja ya kubadilisha maji.
- Chambua na ukate karoti na vitunguu. Baada ya hayo, mboga zilizoandaliwa hukaanga kwenye sufuria ya kukaanga moto na mafuta.
- Mara tu maharagwe yanapo laini, yaweke juu ya moto na upike kwa dakika 30.
- Mara tu maharagwe yanapopikwa, yanaambatana na malenge iliyokatwa na kabichi. Pika kwa dakika nyingine 15.
- Mboga huchemshwa, na karoti za kukaanga na vitunguu huongezwa kwao na chemsha kila kitu juu ya moto mdogo kwa dakika 10.
- Baada ya baridi kwa muda mfupi, piga supu hadi iwe safi.
- Kutumikia supu kwa sehemu na kuongeza ya mimea iliyokatwa vizuri.
Nambari ya mapishi 6: supu ya cream na cream
Supu ya cauliflower puree na cream inageuka kuwa maridadi sana katika ladha na msimamo. Uwepo wa cream hupunguza kidogo ladha ya mboga, lakini hauifunika kabisa. Sahani iliyoandaliwa ni kamili kwa chakula cha watoto, chakula cha mchana cha moyo, na kifungua kinywa cha moyo. Supu hii ya cauliflower yenye cream inaweza kupunguzwa na shrimp, lax au vipande vya ham.
Supu ya cream ya jadi na cream imeandaliwa kwa kutumia viungo vifuatavyo:
- cauliflower - gramu 700;
- cream 20% - 300 ml;
- vitunguu - kipande 1;
- mboga ya mizizi ya karoti - vipande 2;
- chumvi na pilipili - kulahia;
- wiki iliyokatwa vizuri - wachache.
Kuandaa kichocheo cha supu ya cauliflower:
- Osha cauliflower, ugawanye katika inflorescences na chemsha kwa dakika 10.
- Kaanga vitunguu na karoti kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta.
- Kabichi na kuchoma huchanganywa na kuchanganywa na blender.
- Cream hutiwa katika puree kusababisha, kuchochea na kurekebisha unene.
- Kila kitu ni chumvi na pilipili.
- Supu ya puree iliyokamilishwa hutiwa ndani ya sahani, iliyopambwa na mimea iliyokatwa na, ikiwa inataka, croutons.
Supu hii pia inaweza kutayarishwa kwenye jiko la polepole.
Nambari ya mapishi ya 7: cauliflower na supu ya zucchini
Ili kuandaa sahani hii utahitaji:
- zukini - kilo 0.5;
- cauliflower - kichwa 1;
- siagi - 1 tbsp. l.;
- chumvi, pilipili na curry.
Maandalizi:
- Kata zukini na kabichi kwenye cubes na chemsha kwa dakika 15.
- Mboga iliyo tayari hubadilishwa kuwa puree, ambayo hupendezwa na siagi iliyoyeyuka.
- Supu hutiwa chumvi na viungo huongezwa.
Nambari ya mapishi 8: classic
Supu ya classic ya cauliflower puree imeandaliwa na kiwango cha chini cha viungo, lakini hii haiathiri vibaya ladha.
Ili kuandaa utahitaji:
- cauliflower - kichwa 1;
- viazi - vipande 3;
- karoti na vitunguu - kipande 1 kila;
- maziwa - 100 ml.
Maandalizi si vigumu: chemsha kabichi, kisha kuongeza viazi na vitunguu vya kukaanga na karoti. Kila kitu huchapwa katika blender na kuongeza ya maziwa.
Nambari ya mapishi 9: na divai nyeupe na cheese feta
Kichocheo cha asili sana na kitamu. Ladha itakuwa jibini na maziwa, na maelezo ya divai ya piquant.
Ili kuandaa utahitaji:
- kabichi - 1 pc.;
- broccoli - gramu 300;
- cream - gramu 400;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mizizi ya celery - gramu 50;
- viazi - kipande 1;
- jibini yenye chumvi kidogo - gramu 200;
- divai nyeupe kavu - 80 ml;
- nutmeg, chumvi na pilipili.
Maandalizi:
- Osha kabichi na ugawanye katika florets ndogo.
- Kusaga vitunguu.
- Celery na viazi hukatwa kwenye cubes, na vitunguu ndani ya pete.
- Viazi, celery na kabichi huwekwa kwenye sufuria na kujazwa na maji na divai. Kupika kwa dakika 25.
- Baada ya kupika, fanya puree. Cream na viungo huongezwa ndani yake.
- Broccoli huchemshwa na kukatwa vizuri.
- Supu iliyokamilishwa hutiwa ndani ya bakuli na kupambwa na broccoli na jibini iliyokatwa.
Supu ya cream kwa menyu ya watoto
Supu ya cauliflower puree kwa watoto hutofautiana na sahani nyingine kwa kuwa mboga kuu hupitia kupikia kwa muda mrefu. Pia ni lazima kuwatenga kiasi kikubwa cha chumvi, kuondoa kabisa viungo na mimea ambayo mtoto hajala kabla.
Viungo:
- kichwa cha cauliflower;
- fillet ya kuku - gramu 200;
- maji kwa chakula cha watoto;
- karoti - gramu 200;
- mafuta ya alizeti - 1 tbsp. l.;
- mbaazi za kijani - gramu 100.
Maandalizi:
- Chemsha lita 1 ya maji ya kunywa kwa chakula cha mtoto.
- Weka fillet ya kuku iliyokatwa hapo na chemsha kwa dakika 40.
- Cauliflower na karoti, imegawanywa katika inflorescences, hutumwa kwenye mchuzi wa kuchemsha.
- Chemsha kabichi kwa muda wa dakika 20. Baada ya hayo, baridi yaliyomo kwenye sufuria kidogo na kupiga na blender.
- Ongeza mafuta kwa puree inayosababisha na kupiga tena.
- Wakati wa kutumikia supu ya cream ya watoto, hupambwa na mbaazi za kijani.
- Cauliflower ni matajiri katika vipengele mbalimbali na vitamini, lakini wengi wao hutengana wakati wa matibabu ya joto. Lakini kuna njia ya kusaidia kuhifadhi mali zote za manufaa za kabichi: chemsha kwa kiasi kidogo cha maji (ili kabichi isiingizwe kabisa ndani yake) na kufunikwa.
- Ikiwa unachukua kabichi, lakini huna muda wa kupika, kumbuka kwamba inaweza kuhifadhiwa kwa siku 10 tu kwa joto la 1-3 °.
- Ili kufanya supu iwe ya kupendeza rangi ya beige laini, unapaswa kukata kidogo safu ya juu ya kabichi mbichi.
- Croutons na croutons itakuwa ni kuongeza bora kwa supu ya cauliflower puree.
- Ni bora kuandaa supu kwa idadi ndogo - kwa huduma moja. Kwa kuwa kupokanzwa tena kutapoteza ladha yake ya msingi.
- Unaweza kuongeza yai mbichi kwa supu na kupiga na blender. Hii itaongeza thamani ya lishe ya sahani.
Mapishi ya hatua kwa hatua ya picha ya kutengeneza supu ya cauliflower.
cauliflower - 700 gr.,
viazi - 300 gr.,
cream (10-20%) - 200 ml.,
vitunguu - pcs 1-2,
siagi - 1-2 tbsp. vijiko,
vitunguu - 1 karafuu (hiari)
chumvi, pilipili - kulahia.
Hivi sasa, sahani nyingi zimeandaliwa kutoka kwa cauliflower: saladi, vitafunio vya moto na baridi na kitoweo cha mboga. Na cauliflower inaonyesha ladha yake hasa katika supu pureed. Leo tutakuambia na kukuonyesha jinsi ya kutengeneza supu ya cauliflower.
- kozi ya kwanza rahisi na ya kitamu sana. Kichocheo ni rahisi sana. Supu ya maridadi ya puree yenye muundo wa creamy kulingana na cauliflower na kuongeza ya cream itachukua nafasi yake katika orodha yako.
Hakikisha kuandaa sahani hii kwa kutumia yetu Mapishi ya hatua kwa hatua ya picha ya kutengeneza supu ya cauliflower.
Kuandaa supu ya cauliflower.
Kwa kuandaa supu ya puree Kwanza unahitaji kuandaa viungo.
Chambua vitunguu, suuza na ukate laini.
Osha viazi, peel na ukate kwenye cubes ndogo.
Cauliflower lazima igawanywe katika inflorescences na kuosha chini ya maji ya bomba.
Kuyeyusha siagi kwenye sufuria, ikiwezekana na chini nene.
Kisha kuweka kitunguu kilichokatwa kwenye sufuria. Kaanga vitunguu kwa dakika 3-4 hadi laini. Wakati vitunguu vinakaanga, fungua kettle, kwani tutahitaji maji ya moto baadaye.
Kisha kuongeza viazi kwenye sufuria na vitunguu.
Ifuatayo, ongeza kolifulawa.
Sasa mimina maji ya moto kutoka kwenye kettle juu ya mboga ili maji yafunike kabisa.
Ifuatayo, unahitaji kuongeza chumvi kidogo na pilipili. Kupika mboga kwa muda wa dakika 20-25 mpaka viazi na kabichi ni laini.
Wakati mboga ziko tayari, futa kioevu chochote kutoka kwa mboga.
Hakikisha kuokoa glasi mbili za mchuzi.
Sasa unahitaji kupiga mboga kwenye misa ya homogeneous. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia blender stationary au blender kuzamishwa. Kwa upande wetu, tulitumia blender ya kuzamishwa.
Mimina glasi ya mchuzi kwenye sufuria, ongeza vitunguu, ukipunguza kupitia vyombo vya habari vya vitunguu, ikiwa inataka, na upiga mboga kwenye muundo wa creamy homogeneous.
