Bata ana nyama ya mafuta ya wastani; broths msingi wake ni lishe na harufu nzuri. Supu zilizotengenezwa kutoka kwa bata mwitu, ambayo sio mafuta kama bata wa nyumbani, inathaminiwa sana.
Supu ya bata inaweza kutayarishwa na mboga yoyote, nafaka, pasta au uyoga. Mapishi ya kupikia ni rahisi, hivyo hata wapishi wa novice wanaweza kuwajua.
Sahani ya moto ya bata mwitu imeandaliwa haraka kutoka kwa seti rahisi ya viungo. Kichocheo hiki rahisi kitakuwa godsend kwa kila mama wa nyumbani.
Viungo:
- 400 g bata;
- 1 karoti;
- 500 g viazi;
- 1 vitunguu;
- 50 g cream ya sour;
- Nyanya 3;
- Makundi 2 ya mimea safi;
- Vijiko 0.25 pilipili nyeusi;
- 1.5 tsp. chumvi;
- 2 lita za maji ya kunywa.
Tunaosha mzoga, kuikata katika sehemu, na kuiweka kwenye sufuria. Mimina maji ya moto juu ya ndege, futa povu na upike kwa moto mdogo kwa saa na nusu.
Chambua vitunguu na karoti, kata mboga kwenye cubes. Pia tunasafisha viazi na kuzikatwa kwenye vipande. Saa 1 baada ya kuchemsha, weka vitunguu na karoti kwenye sufuria.
Baada ya dakika 10, ongeza viazi, koroga, upika kwa robo nyingine ya saa. Kisha kuongeza kijiko cha cream ya sour na kuleta kwa chemsha.
Weka supu iliyokamilishwa kando, ongeza nyanya zilizokatwa, mimea iliyokatwa na viungo ili kuonja.
Supu ya bata na noodles na mboga
Chaguo bora kwa chakula cha mchana cha moyo itakuwa supu ya bata. Kutumia kichocheo sawa, unaweza kupika mchezo wa kwanza.
Viungo:
- 3 vitunguu;
- 800 g ya kuweka supu ya bata;
- 2 karoti;
- 200 g viazi;
- 150 g noodles (yai);
- Mabua 2 ya celery;
- 2 majani ya bay;
- 5 cm mizizi ya tangawizi;
- 1 tsp mchanganyiko wa pilipili;
- chumvi kidogo.
Tunaosha bata vizuri, tuijaze na maji baridi na joto hadi digrii 100. Ondoa povu inayoonekana kwenye uso na kijiko kilichofungwa, chemsha kwa dakika nyingine 3-4 na ukimbie mchuzi wa kwanza.
Hamisha yaliyomo kwenye chombo safi na kuongeza lita 3 za maji safi. Kwa mchuzi wa harufu nzuri, ongeza vitunguu nzima visivyochapwa, bua ya celery, pilipili na majani ya bay. Kupika kwa saa moja kwa joto la kati. Mchuzi unachukuliwa kuwa tayari wakati nyama inapoanza kujitenga na mifupa.
Makini! Ili kupika mchuzi, ni bora kutumia seti ya supu, ambayo ina mchanganyiko bora wa cartilage, mifupa na massa.
Chuja mchuzi, ongeza chumvi na urudi kwenye jiko. Wakati msingi ni kuchemsha, onya mboga. Kata vitunguu, karoti, viazi na celery iliyokatwa kwenye cubes.
Viungo:
- 350 g miguu ya bata;
- 1 vitunguu;
- Viazi 5-6;
- 1 karoti;
- 120 g buckwheat;
- 2 tbsp. mafuta ya mboga;
- 2/3 tbsp. chumvi.
Tunaosha ndege, kuiweka kwenye sufuria na maji ya moto, na kupika kwa nusu saa juu ya moto mdogo. Wakati huo huo, onya mizizi ya viazi, ukate vipande vipande na uiruhusu kupika.
Tunapanga, suuza buckwheat na kuiweka kwenye supu baada ya dakika 5. Kupika sahani kwa robo ya saa baada ya kuchemsha tena. Chambua vitunguu na karoti. Kata mboga ya mizizi ya machungwa kwenye grater coarse na ukate vitunguu kwenye cubes. Tunawaleta kwa hali ya laini katika sufuria ya kukata na mafuta, lakini haifai kuwapunguza.
Si mara nyingi kwamba chipsi za bata huonekana kwenye meza za familia za wastani. Lakini, ikiwa bata bado inaonekana ndani ya nyumba, basi kupika kutoka humo Supu itakuwa suluhisho bora.
Baada ya yote, nyama ya bata huwapa mchuzi ladha mkali na yenye kunukia. Aidha, nyama hii ni afya sana. Ina vitamini vya vikundi A, B, C, K, E na microelements. Nyama ya bata pia huchochea uundaji wa membrane za seli.
Ikiwa kabla ya chumvi nyama ya bata, supu zitakuwa na ladha ya kuvutia zaidi. Watakuwa matajiri na wenye kuridhisha. Jambo kuu sio kuongeza chumvi kwenye mchuzi huu.
Supu ya bata - kanuni za jumla za kupikia
Supu ni bora kufanywa kutoka kwa bata safi.
Kabla ya kupika, ondoa ziada kutoka kwa bata.
Ondoa mafuta yoyote kutoka kwa bata kabla ya kupika.
Punguza bata waliohifadhiwa hatua kwa hatua, kwanza kwenye jokofu na kisha kwa joto la kawaida.
Pika supu kutoka kwa mchuzi wa pili, kwa hivyo itageuka kuwa mafuta kidogo.
Ili kufanya supu iwe nene, ongeza nafaka ndani yake.
Supu ya bata yenye viungo
Viungo:
lita tano za maji;
Kilo ya bata;
Nusu ya mizizi ya celery;
Karoti mbili;
350 g nyanya;
Viazi mbili;
Kijiko cha kuweka nyanya;
Mikono miwili ya noodles za yai;
Pilipili nyekundu moja.
Mbinu ya kupikia:
1. Suuza bata, toa manyoya iliyobaki na ukate vipande vikubwa. Waweke kwenye sufuria na kuongeza maji. Baada ya majipu ya mchuzi, futa povu na kuongeza chumvi. Kupika kwa saa 1 dakika 15.
2. Wakati mchuzi unapika, jitayarisha mboga. Chambua vitunguu na karoti na ukate kwenye cubes.
3. Osha pilipili ya moto, ondoa msingi na ukate laini.
4. Kata mzizi wa celery kwenye cubes ndogo na viazi kwenye cubes kubwa.
5. Mara tu bata iko karibu tayari, ongeza mboga zote ulizotayarisha mapema.
6. Kupika hadi mboga ni laini, kisha kuongeza nyanya iliyoosha na iliyokatwa, pilipili na kuweka nyanya kwenye supu.
7. Chemsha kwa dakika tano na kuongeza noodles yai. Kupika supu kwa dakika nyingine saba. Kisha mimina yai iliyopigwa vizuri ndani yake na kuchanganya.
8. Mimina supu ya bata ndani ya bakuli na kupamba na mimea iliyokatwa.
Supu ya bata ya mboga
Viungo:
Bata moja safi;
280 mafuta ya nguruwe ghafi;
390 g pilipili ya kengele;
720 g viazi;
460 g karoti;
Vijiko tano vya pasta;
jani la Bay;
Pilipili nyeusi;
Kichwa cha vitunguu;
460 g nyanya safi;
Kundi la parsley, cilantro na bizari;
Vijiko viwili vya cumin;
lita sita za maji;
Coriander ya ardhi;
100 g ya vodka;
Khmeli-suneli.
Mbinu ya kupikia:
1. Suuza bata na uondoe ziada yoyote. Kata kwa nusu na kuiweka kwenye sufuria kubwa ya maji. Ongeza vitunguu vilivyokatwa na kuoshwa. Kupika bata kwa masaa 1.5, kukumbuka kuondoa povu yoyote ambayo imeunda.
2. Chambua karoti na viazi, suuza na ukate vipande vipande.
3. Osha vitunguu na pilipili, ondoa ziada na ukate pete za nusu.
4. Kata nyanya iliyoosha kwenye vipande.
5. Suuza wiki zote kwenye maji na ukate vipande vya kati.
6. Kata vitunguu vilivyokatwa vizuri.
7. Kata mafuta ya nguruwe vipande vipande na uweke kwenye kikaangio. Kaanga mpaka hudhurungi ya dhahabu, kisha ongeza vitunguu na karoti. Fry kwa dakika kumi.
8. Ongeza viazi vya kukaanga kwa bata karibu kumaliza na chumvi mchuzi. Kupika kwa dakika ishirini.
9. Baadaye kidogo, ongeza pilipili hoho na nyanya. Kupika kwa dakika 13.
10. Ongeza cumin, pilipili, hops za suneli, jani la bay na kuweka nyanya kwenye supu iliyokaribia kumaliza.
11. Dakika chache kabla ya utayari, ongeza vitunguu na mimea. Mwishowe, ongeza vodka.
12. Mimina supu iliyoingizwa na kupamba na cilantro. Kutumikia na mkate wa pita.
Supu ya bata na mikate ya mkate
Viungo:
Bata mmoja wa ukubwa wa kati;
Viazi vinne;
Bana ya chumvi bahari;
Pinde mbili;
140 g mizizi ya celery;
Nusu kijiko cha chumvi ya meza;
Nusu ya mkate mweupe;
Dill na parsley;
Karafuu nne za vitunguu;
mafuta ya alizeti;
Jani la Bay.
Mbinu ya kupikia:
1. Weka sufuria ya maji ya chumvi kwenye moto. Osha mzoga wa bata, ondoa ziada yote na ukate sehemu. Weka vipande hivi kwenye sufuria. Pika bata kwa saa 1 dakika 20. Wakati wa mchakato wa kupikia, ongeza jani la bay kwenye mchuzi.
2. Chambua viazi, celery na vitunguu na ukate vipande vya kiholela. Chambua vitunguu na uikate na vyombo vya habari vya vitunguu.
3. Jaribu kutoboa bata kwa uma na ikiwa imechomwa vizuri, basi nyama iko tayari.
4. Ondoa bata iliyokamilishwa kwenye sufuria na utenganishe nyama kutoka kwa mifupa. Kata bata katika vipande 2 x 2 cm.
5. Weka viazi, celery na vitunguu kwenye mchuzi. Ongeza pilipili na kupika kwa dakika 20. Mwisho wa kupikia, ongeza nusu ya vitunguu vilivyoandaliwa.
6. Kata mkate ndani ya cubes na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Tuma crackers kupika katika oveni kwa dakika 25 kwa digrii 180.
7. Osha na kukata wiki. Mimina supu ya bata ndani ya bakuli na uinyunyiza na mimea. Weka crackers karibu na sahani.
8. Tumia supu kwa kutupa mara kwa mara crackers chache kwenye mchuzi.
Supu ya bata kwenye jiko la polepole
Viungo:
Bata nusu;
2.5 lita za maji;
470 g viazi;
Wachache wa vermicelli ndogo;
Karoti mbili.
Mbinu ya kupikia:
1. Osha nusu ya mzoga chini ya maji ya bomba, ondoa ziada na ukate vipande vipande.
2. Osha nyama tena na kuiweka kwenye bakuli la multicooker. Chambua vitunguu na karoti na uongeze kwenye bata.
3. Jaza kila kitu kwa maji na upika katika hali ya "Stew" kwa dakika 57.
4. Baada ya ishara, ondoa vitunguu kutoka kwenye bakuli na uitupe mbali. Ondoa karoti na ukate vipande vya kiholela.
5. Chumvi mchuzi na kuongeza viungo. Funga kifuniko na chemsha kwa dakika 20 kwa hali sawa.
6. Baada ya muda kupita, ondoa bata na uchuje mchuzi.
7. Chambua viazi na vioshe vizuri. Kisha uikate na kuiweka kwenye bakuli. Ongeza nusu ya mchuzi.
8. Weka multicooker kwa hali ya "Supu" na upike kwa dakika 55. Baada ya nusu ya muda uliopita, ongeza mchuzi uliobaki, karoti, vermicelli na jani la bay kwenye bakuli. Endelea kupika.
9. Dakika kumi kabla ya kupika, ongeza nyama iliyokatwa na mimea.
10. Acha supu iliyokamilishwa iwe moto kwa dakika 20 nyingine.
11. Kutumikia supu ya bata na cream ya sour na mkate.
Supu ya bata wa mchele
Viungo:
Robo bata;
Adjika kwenye ncha ya kijiko;
Karoti;
Viazi vitatu;
wachache wa mchele;
Lavrushka;
Pilipili tatu.
Mbinu ya kupikia:
1. Weka bata katika maji baridi na kuiweka huko kwa dakika kadhaa. Kisha suuza, ukiondoa mafuta yote yasiyo ya lazima. Weka bata kwenye sufuria na kufunika na maji. Kupika kwa saa moja na nusu.
2. Baada ya muda kupita, chumvi mchuzi na kuongeza pilipili. Ikiwa bata hapo awali iliwekwa na chumvi, basi hakuna haja ya chumvi supu.
3. Baada ya dakika kadhaa, ondoa bata.
4. Chambua viazi, suuza, kata ndani ya nusu na uziweke kwenye mchuzi.
5. Baada ya dakika 10, ongeza vitunguu vilivyochapwa na vilivyokatwa. Kisha kuongeza karoti, grated kupitia grater coarse. Pika mchuzi na mboga kwa dakika 15.
6. Suuza mchele vizuri na uongeze kwenye supu. Kupika kila kitu mpaka mchele uko tayari.
7. Dakika kadhaa kabla ya kuandaa supu, ongeza adjika na jani la bay kwake.
8. Mara tu supu iko tayari, ondoa majani ya bay.
9. Kutumikia supu ya bata moto, na vitunguu na mchuzi wa mayonnaise karibu.
10. Weka kipande cha nyama katika kila bakuli la supu.
11. Pickles huenda vizuri na sahani hii.
Supu ya bata
Viungo:
700 g bata;
Upinde mmoja;
Mizizi mitatu ya viazi ya kati;
Karoti;
Glasi mbili za maziwa;
1.5 lita za maji;
Mayai mawili ya kuku.
Mbinu ya kupikia:
1. Suuza mzoga wa bata chini ya maji baridi na chemsha katika maji yenye chumvi hadi kupikwa. Kisha uondoe kwenye sufuria na uiruhusu baridi.
2. Wakati bata ni baridi, jitayarisha mboga. Osha viazi, karoti na vitunguu vizuri, peel na suuza. Kata viungo hivi vyote kwenye cubes ndogo.
3. Tenganisha nyama ya bata kutoka kwenye mifupa na ukate vipande vipande. Mimina nusu ya mchuzi kwenye chombo kingine, na kuweka massa, kupita kupitia grinder ya nyama, ndani ya mapumziko.
4. Mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukata na kaanga karoti na vitunguu ndani yake.
5. Ongeza mboga iliyokaanga na viazi kwenye mchuzi na massa iliyokatwa. Kupika hadi viazi tayari.
6. Cool supu ya kumaliza na kuchanganya na blender mpaka pureed. Weka tena supu kwenye moto na ulete chemsha. Ongeza manukato yoyote ya supu ikiwa inataka.
7. Katika chombo tofauti, futa kabisa maziwa na mayai na chumvi.
8. Mimina supu ya bata iliyokamilishwa kwenye bakuli, ongeza misa kidogo ya yai na fillet ya bata iliyokatwa vipande vipande.
9. Kupamba sahani na parsley na croutons mkate mweusi.
Supu ya bata ya Buckwheat
Viungo:
3.5 mizizi ya viazi;
1 karoti;
Mzoga wa nusu ya bata;
Nusu glasi ya buckwheat;
Mbinu ya kupikia:
1. Kata bata iliyoosha katika sehemu na kuiweka kwenye sufuria. Jaza kila kitu kwa maji, chemsha kwa dakika 5 na ukimbie maji. Kisha jaza bata na maji mapya tena na upika kwa saa 1 dakika 35.
2. Baada ya kuchemsha, ondoa povu inayosababisha na simmer supu ya bata juu ya moto mdogo.
3. Baada ya muda kupita, onya viazi na uikate vipande. Kisha uongeze kwenye bata.
4. Baada ya dakika tano za kupika viazi, ongeza vitunguu kilichokatwa vizuri. Baadaye kidogo, ongeza buckwheat iliyoosha kwenye mchuzi. Kupika kwa dakika 15.
5. Ongeza karoti zilizokunwa vizuri kwenye supu iliyokaribia kumalizika na upike kwa dakika 7 nyingine.
6. Kabla ya kutumikia, msimu supu na mimea iliyokatwa.
7. Kutumikia sahani na vipande vya mkate.
Supu ya kunde ya bata
Viungo:
200 g kuvuta bata;
270 g mbaazi zilizogawanyika;
170 g vitunguu;
Mchuzi mweupe;
55 g mafuta;
110 g croutons.
Mbinu ya kupikia:
1. Osha mbaazi mara kadhaa na kufunika na maji. Kupika kwa saa moja. Kisha ongeza fillet ya bata iliyokatwa vipande vipande. Pika hadi mbaazi ziive na nyama iwe laini.
2. Kaanga vitunguu vilivyokatwa vizuri kwenye mafuta na uongeze kwenye supu dakika 20 kabla ya kuwa tayari.
3. Ongeza mchuzi nyeupe kwenye supu na upike kwa dakika nyingine 5
4. Wakati wa kutumikia, weka kipande cha kuku, croutons na wiki iliyokatwa kwenye sahani na supu.
Supu ya bata na turnips
Viungo:
Kundi la bizari;
Siagi;
2 lita za maji;
Kijiko cha unga;
Kioo cha divai ya meza;
Turnips mbili.
Mbinu ya kupikia:
1. Suuza bata, kauka, uikate vipande vidogo na uweke kwenye sufuria na siagi yenye moto. Kaanga ndege hadi iwe kahawia.
2. Punguza unga na maji ya joto na kumwaga mchanganyiko huu kwenye sufuria na bata. Ongeza turnips zilizosafishwa na zilizokatwa hapo, ongeza maji na upike hadi bata iko tayari.
3. Mara tu turnips ziko tayari, ziondoe, zifute kwa ungo na uwaongeze tena kwenye mchuzi.
4. Dakika chache kabla ya kuwa tayari, ongeza divai, chumvi na viungo kwenye supu. Changanya kila kitu na acha supu ichemke.
5. Kutumikia supu ya turnip ya bata pamoja na bizari iliyokatwa.
Supu ya bata na asparagus
Viungo:
570 g fillet ya bata;
220 g asparagus ya makopo;
7 g vitunguu pori iliyokatwa;
Mafuta ya mboga;
40 g mizizi ya tangawizi.
Mbinu ya kupikia:
1. Kata fillet ya bata iliyoosha vipande vipande na kuongeza lita 1.5 za maji. Chemsha na uondoe povu. Kupika juu ya moto mdogo hadi kufanyika.
2. Kata tangawizi vizuri na uiongeze kwenye supu pamoja na vitunguu mwitu. Kupika kwa dakika 25.
3. Kata asparagus katika vipande vidogo na kuongeza pamoja na chumvi kwenye supu. Kupika kwa dakika 20.
4. Nyunyiza mimea iliyokatwa vizuri juu ya supu kabla ya kutumikia.
5. Saladi za nyama na vitafunio huenda vizuri na sahani hii.
Ili kufanya supu iwe tajiri zaidi katika ladha, ni bora kukaanga mboga.
Msimu supu na mimea yoyote.
Ili kuongeza uchungu kwenye sahani, ongeza apples na prunes.
Ni bora kumwaga bata siku mbili kabla ya kupika.
Ili kufanya bata kupika haraka, ongeza kijiko kimoja cha siki kwenye mchuzi.
Unaweza kuongeza mboga yoyote kwenye supu.
Madaktari na wataalamu wa lishe wakishindana kwa madai kwamba bata ni bidhaa muhimu na yenye afya. Kwa mfano, inajulikana kuwa mafuta ya bata yana athari ya immunostimulating na uponyaji, na pia ni sawa na muundo wa mafuta ya mizeituni. Sio bure kwamba babu zetu walitumia bata na mafuta ya goose kama cream ya kinga katika hali ya hewa ya baridi, na wakati wa baridi, supu kutoka kwa ndege hii yenye mafuta ilikuwa msaidizi wa kwanza. Sahani za bata lazima ziingizwe kwenye menyu yako, kwa hivyo wacha tuandae supu ya bata ya moto, ya kitamu na yenye kunukia na noodle za yai na mboga.
Kwanza, hebu tuandae mchuzi wa tajiri. Ni bora kutumia supu ya bata iliyowekwa kwa supu hii, ambapo vipande vya nyama vinajumuishwa na mifupa na cartilage, ambayo hutoa mchuzi ladha na harufu nzuri. Seti kama hizo sasa zinaweza kupatikana katika maduka makubwa. Ikiwa hautapata bidhaa kama hiyo, chukua nusu ya mzoga mzima wa bata.
Kwa hiyo, kwa mchuzi, hebu tuchukue: kuweka supu ya bata, karoti nzima, mizizi ya tangawizi, mchanganyiko wa pilipili, jani la bay, vitunguu kidogo, chumvi na bua ya celery.
Mimina maji baridi juu ya bata na kuleta kwa chemsha.
Wakati povu hiyo isiyofaa inaonekana, kupika kwa dakika nyingine 3-4 juu ya moto mdogo na kumwaga hii ya kwanza, sio mchuzi wa afya sana na mbaya.
Chukua sufuria safi na uhamishe bata huko. Ongeza viungo vingine vyote vya mchuzi, isipokuwa chumvi, ongeza lita 3 za maji na upike juu ya moto mdogo kwa karibu saa 1. Hatusafisha vitunguu, lakini safisha vizuri. Bata ni ndege mgumu, hivyo kupika hadi nyama itenganishe vizuri na mifupa.
Chuja mchuzi kutoka kwa pilipili, jani la bay na viungo vingine ambavyo hatuhitaji tena. Ongeza chumvi kwa ladha.
Hebu tuandae viungo vya supu: noodles za yai, vitunguu, karoti, chumvi, viazi na celery.
Kata mboga katika vipande vidogo, viazi kwenye cubes.
Tenganisha nyama kutoka kwa mifupa na ukate vipande vipande. Ongeza kwenye mchuzi pamoja na vitunguu, karoti na celery.
Kupika kwa dakika 7-8, kisha kuongeza viazi.
Pika kwa dakika 5, kisha ongeza noodles. Onja chumvi na ongeza chumvi zaidi ikiwa inahitajika.
Pika hadi noodles na viazi viive kabisa, vinapaswa kupikwa kwa wakati mmoja.
Supu ya bata iko tayari! Mimina ndani ya sahani na utumie moto.
Supu - kuna chaguzi nyingi za kuandaa. Hakika wewe, kama kila mama wa nyumbani, unayo mapishi yako mwenyewe yaliyothibitishwa na ya kawaida ya kuandaa kozi kama hiyo ya kwanza.
Ninapenda kupika supu ya noodle nyumbani kwenye jiko la polepole. Inageuka kitamu sana. Kwa kweli, mimi hupika noodles mwenyewe, na kupika supu kwa ajili yao kulingana na hisia zangu. Wakati huu nilitaka supu ya bata. Ikiwa una nia, hebu tuangalie viungo vyote vinavyohitajika.
Viungo:
Kwa noodles:
Kutengeneza supu ya noodle nyumbani kwenye multicooker ya Philips:
Tayarisha viungo.
Kwanza tunahitaji kuandaa mchuzi wa bata. Tunaosha nyama chini ya maji ya bomba. Kata ndani ya sehemu. Weka nyama iliyoandaliwa chini ya bakuli la multicooker. Jaza maji baridi. Bonyeza kitufe cha MENU na uchague kitendaji cha COOK. Weka MUDA WA KUPIKA hadi saa 1 kwa kutumia kitufe cha SAA. Bofya START. Mara tu maji yanapochemka. Futa povu inayosababisha na uendelee kuandaa mchuzi.
Wacha tuendelee kuandaa tambi. Panda unga wa ngano kwenye bakuli kubwa la glasi.
Mimina yai moja ya kuku katikati ya slaidi na uanze kukanda unga na kijiko. Ongeza kijiko 1 cha mafuta ya alizeti.
Unga unapaswa kuwa mnene na homogeneous.
Nyunyiza meza au ubao ambao tutaukata unga na unga. Kutumia pini, panua unga kwa unene wa 1 mm.
Tunasonga mikate iliyoandaliwa na accordion na kukata noodles kwa kisu mkali. Fungua noodles na uziweke kwenye safu moja ili zikauke.
Chambua viazi na ukate kwa viwanja vidogo. Dakika 15 kabla ya mwisho wa kupikia, weka viazi zilizokatwa kwenye bakuli la multicooker.
Kuandaa mboga, peel na suuza. Grate celery, mizizi ya parsley na karoti kwenye grater coarse. Kata vitunguu katika viwanja vidogo.
Mimina mchuzi uliokamilishwa kwenye bakuli tofauti. Weka siagi chini ya bakuli la multicooker. Bonyeza kitufe cha MENU na uchague kitendakazi cha STEW. Weka MUDA WA KUPIKA hadi dakika 20 kwa kutumia kitufe cha MINUTES. Tuanze. Kwanza ongeza vitunguu kwenye siagi iliyoyeyuka. Kisha, mara tu inakuwa wazi, ongeza mboga nyingine zote zilizokatwa kwenye vitunguu.
Mimina mchuzi wa moto na viazi kwenye mavazi tayari. Chagua kitendaji cha COOK. Weka MUDA WA KUPIKA hadi dakika 10 kwa kutumia kitufe cha MINUTES. Tuanze. Futa unga kupita kiasi kutoka kwa noodles kupitia ungo. Tunaweka kwenye supu. Chumvi na pilipili supu kwa ladha. Weka kwenye jani la bay.
Kwa hivyo supu yetu iliyo na noodle za nyumbani kwenye mchuzi wa bata kwenye jiko la polepole iko tayari.
Kwa dessert, jaribu. Furahia mlo wako!
Supu ya bata itakuwa mbadala bora kwa kozi ya kwanza, iliyopikwa na kuku ya kawaida, nyama ya nguruwe au nguruwe. Mchuzi kutoka kwa ndege hii ni bora tu - yenye kunukia, tajiri na ya kitamu sana. Faida nyingine ya supu hii ni kwamba inahitaji nyama kidogo sana ya bata kuandaa - unaweza kupata kwa mifupa na mgongo. Sahani hii haihitaji ujuzi maalum wa kupikia, hivyo hata mama wa nyumbani wadogo na wasio na ujuzi wanaweza kufanya hivyo. Supu iliyokamilishwa itaonja kidogo kukumbusha supu ya kharcho tuliyotayarisha hapo awali. Kutoka kwa nafaka, ninaongeza mchele kwenye supu hii; unaweza kutumia nafaka kwa kupenda kwako (Buckwheat, mtama, shayiri ya lulu).
Onja Info Supu za moto
Viunga kwa huduma 5-6:
- Mzoga wa bata - 1 pc.;
- Viazi - pcs 4-5;
- Vitunguu - pcs 1-2;
- Karoti - 1 pc.;
- Champignons - pcs 5;
- Nyanya - 1 pc.;
- Mchele wa pande zote - 0.5 tbsp.;
- Maji - 2-3 l;
- Chumvi, pilipili, viungo, jani la bay - kulahia;
- Vitunguu - 1 karafuu;
- Dill - 1 sprig;
- Vitunguu vya kijani - mabua 2;
- Cilantro - kulawa;
- Lovage - 2 sprigs.
Jinsi ya kutengeneza supu ya bata na wali
Ili kuandaa supu ya bata, ni bora kuchukua mzoga mchanga na ngozi nyembamba. Ikiwa una ndege kukomaa, basi unahitaji kukata mafuta ya ziada kutoka kwake. Faida ya bata mdogo ni kwamba hupika kwa kasi zaidi kuliko mzee, na nyama yake ni zabuni zaidi. 
Kata mzoga wa ndege vipande vipande. Kwa supu, ni bora kutumia mgongo wa bata na mabawa kabla ya kuosha. Mafuta ni muhimu hapa, na moja inayofaa zaidi hutoka kwenye mifupa 
Miguu ya bata na matiti inaweza kutumika kwa kichocheo kingine, kwa mfano, kwa kuandaa pilaf au cutlets kwa kozi kuu, au kuoka katika tanuri na vitunguu na viungo. 
Weka kiganja cha ngozi ya bata iliyokatwa vizuri chini ya sufuria yenye kuta nene na kaanga hadi kupasuka. Fry uti wa mgongo na mabawa ya ndege katika mafuta iliyotolewa. Ikiwa unaogopa kuwa supu itageuka kuwa ya mafuta sana, basi tumia mafuta ya mboga kwa kaanga sura ya bata. 
Wakati huo huo, jitayarisha mboga kwa supu. Chambua karoti na vitunguu, suuza chini ya maji ya bomba na ukate kwenye cubes ndogo. Kata champignons safi katika vipande au vipande. 
Baada ya bata kuwa kahawia, ongeza mboga iliyoandaliwa kwake, changanya vizuri na kaanga kila kitu pamoja kwa dakika 5. 
Chemsha kettle na kumwaga maji kwenye sufuria na bata na mboga. Kiasi cha kioevu kinategemea ladha yako; ikiwa haitoshi, unaweza kuongeza zaidi wakati wa mchakato. Kupika mchuzi juu ya joto la wastani kwa dakika 30-40. Kwa ladha, unaweza kuongeza jani la bay, sprig ya lovage na pilipili. 
Baada ya muda uliowekwa umepita, ni muhimu kuondoa uti wa mgongo wa bata na mifupa. Weka yote kwenye bakuli na uondoe nyama yote kutoka kwenye sura, itakuwa rahisi kuondoa. Weka minofu iliyochaguliwa tena kwenye sufuria na uendelee kupika. 
Viazi lazima zisafishwe, zioshwe vizuri, zikatwe kwenye cubes na zipelekwe kwa kuchemsha kwenye mchuzi. kabla ya chumvi kwa ladha. 
Suuza mchele wa pande zote vizuri na uiongeze kwenye sufuria na mboga na nyama. Osha na osha nyanya, kata massa na uiongeze kwenye supu. 
Mtandao wa teaser
Baada ya viungo vyote kuwa laini (kama dakika 20), kuzima moto na kufunika sufuria na kifuniko ili supu ya bata iingizwe vizuri. Ongeza mimea safi iliyokatwa, vitunguu vilivyochaguliwa, pilipili moto na viungo vyako vya kupendeza kabla ya kutumikia. Bon hamu!
Vidokezo vya Kusaidia:
- Ili kurahisisha kusafisha nyanya, kwanza mimina maji ya moto juu yao.
- Mboga zaidi katika supu hii, tastier ni. Unaweza kuongeza mzizi wa celery, mbaazi za makopo au waliohifadhiwa na mahindi, na pilipili hoho hapa.
- Ili kuandaa sahani hii, unaweza kutumia buckwheat, noodles au pasta badala ya mchele.
- Ikiwa ulinunua kuku waliohifadhiwa, kumbuka kwamba haipaswi kuwa chini ya kufuta haraka - nyama inakuwa ngumu kutokana na mchakato huu. Hii inapaswa kufanyika kwa kawaida, kwa joto la kawaida, yaani, kuweka tu bata kwenye chombo kirefu na kuondoka kwa muda.
