Mẹo làm nước sốt với gừng. Nước sốt gừng mật ong. Nước sốt gừng cam lỏng

Bạn có thể nói bao nhiêu tùy thích về sự thật rằng gừng là một loại rau củ thần kỳ mà thiên nhiên đã ban tặng cho con người để cứu họ khỏi nhiều vấn đề. Nó sẽ không ngon hơn chút nào. Và hương thơm đặc trưng sẽ không biến mất ở bất cứ đâu. Không may thay.
Thật không may, gừng là một sản phẩm mà một số người rất thích, nhưng đối với những người khác, nó không gây ra bất kỳ cảm giác nào khác ngoài cảm giác ghê tởm. Tôi chỉ gần gũi hơn với cái sau. Mặc dù gần đây tôi có bắt đầu uống trà gừng nhưng chỉ theo công thức đặc biệt của riêng tôi. Ở những hình thức khác, loại rễ này không gợi lên trong tôi bất kỳ cảm xúc tích cực nào. (Không muốn nói quá nhiều)

Rễ gừng (chính xác hơn là thân rễ) chứa toàn bộ phức hợp các nguyên tố - vitamin A, B và C, axit amin. Loại rễ thần kỳ này thậm chí còn chữa khỏi bệnh nhân ung thư đã trải qua hóa trị.
Cồn rễ gừng được sử dụng để điều trị các triệu chứng nhiễm độc khi mang thai, để giảm đau do viêm khớp và đau nửa đầu. Những người chữa bệnh am hiểu cho rằng loại rau củ này không chỉ chữa bệnh mà còn là một loại thuốc kích thích tình dục mạnh mẽ giúp làm giảm sự lãnh cảm của phụ nữ và sự yếu đuối của nam giới.
Một loại thuốc rất hữu ích.

Gừng được coi là một loại gia vị “nóng”.
Nó tăng tốc lưu thông máu, kích thích tiêu hóa, ngăn ngừa sự lắng đọng cholesterol xấu, tiêu diệt các vi sinh vật gây bệnh trong ruột và hơn thế nữa, cải thiện chức năng tim, kích hoạt hoạt động của não, săn chắc, giảm trầm cảm và kích thích ham muốn tình dục.

Những người sành ăn trên toàn thế giới không thể không chú ý đến những đặc tính kỳ diệu của gừng. Sở hữu nhiều công dụng hữu ích, loại rau củ này còn có vị cay lạ thường và mùi thơm quyến rũ. Vì vậy, nó được sử dụng như một loại gia vị quý hiếm, thêm vào các món thịt, cá, bánh kẹo và đồ uống nóng. Chẳng hạn, thật tuyệt khi thưởng thức món grog cay thơm trong ánh sáng ấm áp của lò sưởi hoặc cà phê nóng hổi. Nhưng gừng mang lại cho nước sốt một vị ngon đặc biệt.
Một số công thức làm nước sốt như vậy với gừng được trình bày dưới đây.

Công thức nấu ăn cổ xưa cho các loại gia vị gừng đã được biết đến từ nhiều thế kỷ. Nước sốt như vậy được sử dụng rộng rãi ở Trung Quốc, Đài Loan và Ấn Độ. Nền ẩm thực độc đáo của các quốc gia này được phân biệt bởi sự phong phú của các loại gia vị và độ cay của các món ăn. Và gừng là một loại gia vị được yêu thích vì nó không chỉ tạo thêm vị ngon cho các món ăn mà còn giúp phụ nữ duy trì tuổi thanh xuân và sức khỏe lâu hơn, còn nam giới - sự cường tráng.

Để làm được nước sốt thơm ngon, béo ngậy và tốt cho sức khỏe, điều quan trọng là phải mua được gừng tươi, ngon. Làm thế nào để xác định chất lượng của củ gừng? Nó phải chắc, không khập khiễng, có vỏ mỏng, mịn, không nhăn, màu nâu nhạt, không có đốm xanh, xanh hoặc tổn thương rõ ràng. Mặt trong của rễ phải có màu vàng nhạt, không bị khô và mọng nước vừa phải.

Công thức nước sốt gừng truyền thống

Nước sốt gừng là một loại gia vị mà mọi người đều yêu thích. Đầu tiên, việc chuẩn bị nước sốt thực sự rất nhanh chóng và dễ dàng. Thứ hai, loại gia vị này vẫn giữ được hoàn toàn tất cả các đặc tính hữu ích, mùi thơm và hương vị tự nhiên vì nó không trải qua quá trình xử lý nhiệt.
Và thứ ba, nước sốt rất ngon và đa dạng. Bằng cách thay đổi tỷ lệ của các thành phần cơ bản, bổ sung loại gia vị này hoặc loại gia vị kia, bạn có thể có được nhiều sắc thái hương vị khác nhau tùy thuộc vào món ăn mà nước sốt gừng sẽ được phục vụ.

Thành phần:

• nước tương - 100 ml
• hành tây vừa - 1 chiếc.
• dầu thực vật - 5-6 muỗng canh. tôi.
• nước - 60 ml

Cách làm nước sốt gừng:

Chúng tôi làm sạch các loại rau củ - cắt bỏ lớp vỏ mỏng manh thành một lớp mỏng. Nếu cần, bạn có thể cạo nhẹ bề mặt. Xin lưu ý rằng gừng có mùi nồng và dai dẳng. Vì vậy, không nên sử dụng thớt mà bạn đang làm việc với các sản phẩm khác.

Rễ gọt vỏ nên được thái nhỏ. Đầu tiên, những lát gừng mỏng được cắt ra, phải cắt thành khối vuông cỡ milimet. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng máy xay hoặc máy xay.

Gọt vỏ hành tây và xay trên máy xay hoặc trong máy xay cho đến khi xay nhuyễn. Trộn với gừng, thêm dầu thực vật vào trộn đều. Tính nhất quán phải là một dán mềm.

Trộn nước đun sôi để nguội với nước gừng thơm đã chuẩn bị sẵn. Thêm giấm và nước tương. Dùng máy xay sinh tố xay hỗn hợp cho đến khi mịn, khuấy liên tục.

Nước sốt gừng đã sẵn sàng để phục vụ. Phục vụ và đối xử tốt với khách hàng của bạn. Ưu điểm của công thức này là tính linh hoạt của nó. Nước sốt gừng được chế biến theo cách này có thể bảo quản trong tủ lạnh trong 2-3 tuần trong hộp kín.

Sốt gừng với mật ong

Thành phần:

• củ gừng tươi - 100-150 g (5-6cm)
• mật ong - 1 muỗng canh. tôi.
• chanh - 1 chiếc.
• dầu ô liu - 100 ml
• nước tương - 100 ml

Cách làm nước gừng với mật ong:

Đây là một công thức ẩm thực Pháp dành cho những người sành ăn.
Làm sạch gừng trước. Rau củ càng tươi thì càng dễ loại bỏ lớp màng trên cùng, giống như khoai tây mới. Không nên loại bỏ lớp dày vì ngay bên dưới nó có chứa rất nhiều chất hữu ích.

Nghiền rau củ. Bạn có thể xay nó trên một máy xay thô hoặc cắt nó thành những khối nhỏ có kích thước bằng hạt gạo. Tốt hơn là sử dụng một bảng nhựa.

Chúng tôi làm việc trong các món ăn tráng men hoặc gốm sứ.
Trộn nước tương, gừng băm nhỏ, nước cốt chanh mới vắt. Hãy cẩn thận đừng để hạt chanh rơi vào nước sốt nhé! Khuấy kỹ. Thêm mật ong và trộn kỹ một lần nữa. Thêm dầu ô liu và đánh đều.

Gừng kết hợp với mật ong sẽ bổ sung một cách lý tưởng và làm no các món cá, thịt và hải sản. Hương vị khác thường không thể diễn tả được - bạn phải thử nó.

Nước sốt gừng tỏi

Nguyên liệu làm nước sốt tỏi gừng:

• củ gừng tươi - 100-150 g (5-6 cm)
• tỏi - 150 g

Cách làm nước sốt gừng tỏi:

Gừng gọt vỏ nên được thái nhỏ hoặc xay trên máy xay thô. Bóc vỏ và băm tỏi.

Trộn các thành phần với nhau. Về nguyên tắc, tỷ lệ có thể hoàn toàn tùy ý. Tỷ lệ cổ điển của gừng và tỏi là 60:40. Nhưng bạn có thể lấy tỷ lệ tương tự và thêm một chút ớt. Hóa ra đó là một hỗn hợp cay rất độc đáo.

Điều chính trong công thức này là trộn mọi thứ thật kỹ. Bạn có thể sử dụng máy trộn hoặc máy xay sinh tố. Bạn sẽ nhận được một dán thơm. Nước sốt bổ sung lý tưởng cho các món ăn phương Đông - ví dụ như gà Thái, cũng thích hợp làm gia vị bổ sung cho cơm. Một sắc thái quan trọng là nước sốt gừng tỏi không bị hỏng lâu khi bảo quản lâu trong tủ lạnh.

Sốt gừng với hạt nhục đậu khấu

Thành phần:

• củ gừng tươi - 100-150 g (5-6 cm)
• hành tây vừa - 1 chiếc.
• Giấm táo (nho) - 2 muỗng canh. tôi.
• hạt nhục đậu khấu - 1 muỗng cà phê.
• dầu thực vật (hướng dương hoặc ô liu) - 5-6 muỗng canh. tôi.
• nước - 60 ml

Cách làm nước sốt gừng nhục đậu khấu:

Cẩn thận làm sạch rễ cây khỏi lớp màng trên cùng. Bạn không nên loại bỏ một lớp dày, làm mất đi chất dinh dưỡng.
Không làm việc trong các thùng chứa có khả năng hấp thụ mùi. Chén hoặc bát sứ là thích hợp nhất để làm nước sốt gừng.

Gừng đã chuẩn bị phải được cắt nhỏ thật kỹ. Bạn có thể sử dụng máy xay hoặc máy xay. Rễ sẽ cho nước thơm không thể chắt cạn. Gừng nên trộn với hành tây xắt nhỏ theo cách tương tự. Chúng tôi cẩn thận kết hợp các thành phần gia vị với dầu thực vật. Thêm giấm táo hoặc nho vào cùi thơm.

Sắc thái của công thức này là bạn cần thêm hạt nhục đậu khấu xay. Thêm nước đun sôi để nguội vào hỗn hợp đã hoàn thành và đổ vào thuyền đựng nước sốt. Gừng và nhục đậu khấu khai sinh ra những nốt mới trong âm nhạc của thị hiếu. Thịt, cá thấm đẫm mùi thơm thần thánh, kích thích ăn ngon và nâng cao tâm trạng.

Nước sốt này có hương vị độc đáo. Hơn nữa, hỗn hợp này còn được các thầy thuốc dân gian sử dụng thành công - hỗn hợp gừng-nhục đậu khấu mang lại hứng thú cho cuộc sống sau khi thần kinh kiệt sức.
Nước sốt gừng và nhục đậu khấu đậy kín, có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 tuần.

Tôi chưa thử hầu hết các “công thức nấu ăn yêu thích” được trình bày. Nhưng tôi sẽ không dùng gừng.
Nhưng các công thức nấu ăn rất thú vị. Và thành phần là "ăn được". Và tuyệt vời. Từ những người khác.
Hãy thử nó, nó có thể sẽ ngon.

Gừng là loại gia vị hòa hợp với thịt, rau, trái cây và được dùng làm nguyên liệu cho các sản phẩm bánh kẹo. Điểm hay của rễ là khi kết hợp với một số loại thực phẩm, nó sẽ tăng cường hoặc làm suy yếu hương vị và mùi thơm của chúng. Nó đặc biệt tốt để chế biến nước sốt, mang lại vị ngon, mùi thơm tinh tế và dư vị khó quên.

Cách làm nước sốt gừng

Một sản phẩm như nước sốt gừng có thể được chế biến nhanh chóng tại nhà từ nhiều loại nguyên liệu. Công nghệ chuẩn bị cực kỳ đơn giản: bạn chỉ cần kết hợp tất cả các thành phần trong một thùng chứa và nghiền chúng thành một khối dày đồng nhất bằng máy xay.

Có những công thức yêu cầu xử lý nhiệt sơ bộ hoặc xử lý sản phẩm khác trước khi chúng trở thành thành phần của nước sốt. Điều này áp dụng cho gừng ngâm, quả nam việt quất chế biến và rau thơm hầm.

Trong một số loại nước xốt, để đạt được độ đặc mong muốn, cần phải đun nóng trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng, làm bay hơi chất lỏng dư thừa, đun nóng để lộ ra bó mùi từ các loại gia vị có trong chế phẩm, đun sôi ở nhiệt độ thấp và các công nghệ nấu ăn khác. . Điểm quan trọng là duy trì tỷ lệ của các thành phần.

Nguyên liệu làm nước sốt gừng

Để bắt đầu chuẩn bị nước sốt gừng, bạn cần quyết định xem sẽ dùng kèm món gì. Nước sốt chua ngọt thích hợp cho thịt và gia cầm, đậu nành - cho cá, tỏi và cam quýt - cho thịt và salad.

Cả rễ tươi nghiền nát và rễ khô đều được thêm vào nước sốt.

Để đạt được độ sắc và cay nồng, hãy sử dụng gia vị xay; để có hương vị nhẹ hơn và mùi thơm gừng-chanh rõ rệt, hãy sử dụng củ tươi. Những thành phần nào có thể được bao gồm trong nước sốt?

• Muối, tiêu, gia vị khác.
• Dầu ô liu hoặc dầu hướng dương.
• Xì dầu.
• Đường mía.
• Nước chanh.
• Vỏ cam quýt.
• Kem.
• Lingonberry, nam việt quất.
• Tỏi.

Đây là những thành phần của các trạm xăng phổ biến nhất. Chúng dễ tiếp cận, đơn giản và quen thuộc với cả người châu Âu và cư dân các nước châu Á. Nhiều đầu bếp kết hợp các nguyên liệu lạ vào nước sốt gừng để tăng thêm hương vị và tạo ra một công thức mới. Nên chuẩn bị những loại nước sốt nào để trộn salad, ăn kèm với thịt, cá hoặc thịt gia cầm và chúng có đặc điểm gì?

Một thành phần cổ điển của nhiều loại nước sốt là nước ép cam quýt. Thông thường đó là chanh, nhưng bản thân cam, bưởi và các loại trái cây lạ thường được sử dụng. Nước sốt như vậy được phục vụ với salad cá, ​​thịt gia cầm, rau và trái cây. Nước sốt cam-gừng có thể được chuẩn bị theo công thức sau:

• bào vỏ từ một phần tư quả chanh và một quả cam;
• xay 10-15 gam củ gừng;
• Ngâm 50 gam nho khô trong nước nóng, rửa sạch, cắt làm đôi;
• vắt 3 muỗng canh từ chanh. tôi. nước ép;
• trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau, thêm mật ong (15-20 g) đã đun mềm vào nồi cách thủy và nửa thìa cà phê mù tạt, trộn đều.

Loại nước sốt này không có độ đặc đồng nhất, vì vậy những người yêu thích nước sốt loãng hơn thích xay tất cả nguyên liệu trong máy xay.

Nước sốt cam quýt phù hợp với hầu hết các món ăn ngoại trừ thịt đỏ

Một công thức làm nước sốt gừng khác, đặc biệt tốt cho món salad với thịt gia cầm hoặc cá:

• chuẩn bị 100 ml nước cam và 20 ml nước cốt chanh;
• xay 20 g gừng;
• băm nhỏ 1 tép tỏi lớn;
• băm nhỏ 10 g ớt;
• cho các nguyên liệu vào nồi, thêm muối, thêm đường, để lửa và đun sôi;
• làm tan chảy 160 g bơ và thêm vào hỗn hợp;
• để nguội một chút và dùng với món chính.

Sốt nam việt quất-gừng

Giống như nước sốt cam quýt, nước sốt gừng nam việt quất cũng thích hợp cho món salad, cá và thịt gia cầm. Dựa vào đó, bạn có thể chuẩn bị nước sốt không chỉ với quả nam việt quất mà còn với quả nam việt quất. Vị chua ngọt của chúng rất hợp với thịt gà, cá hồi và cá trắng.

Công thức nấu ăn như sau:

• rửa sạch và lau khô nhẹ 400 g quả nam việt quất;
• cắt nhỏ 1 muỗng canh. tôi. nguồn gốc;
• thêm 200 g đường;
• đổ nguyên liệu 2 muỗng canh. tôi. nước, đốt lửa và nấu cho đến khi đặc;
• tắt bếp, đổ vào 2 muỗng canh. tôi. giấm, để nguội.

Nước sốt có thể bảo quản tốt trong tủ lạnh tối đa 7-10 ngày. Nó có màu sắc đẹp, độ đặc cao và mùi thơm tươi sáng. Trong công thức, giấm đôi khi được thay thế bằng rượu vang đỏ.

Nước sốt tỏi gừng

Loại nước sốt này đóng vai trò như một loại nước sốt cho món salad thịt hoặc rau, và cũng có thể được dùng làm nước xốt cho thịt lợn, thịt cừu, tôm và các loại hải sản khác. Tất cả các thành phần được nghiền kỹ bằng máy xay đến độ đặc mong muốn mà không có tạp chất.

Tỏi mang lại hương vị chính cho nước sốt và đóng vai trò như một chất bảo quản.

Các thành phần bắt buộc:

• củ gừng 30 g;
• hành tây - 1 chiếc.;
• 4 tép tỏi;
• nước tương - 6 muỗng cà phê;
• 2 muỗng cà phê. ớt bột xay;
• 0,5 muỗng cà phê. tiêu xay;
• dầu ô liu.

Đầu tiên, xay tất cả các nguyên liệu thô cùng với gia vị, sau đó thêm nước tương và cuối cùng là dầu ô liu cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn. Có thể dùng nước sốt gừng tỏi, bảo quản lâu trong hộp thủy tinh trong tủ lạnh.

đậu nành gừng

Nước tương là thành phần được sử dụng phổ biến nhất trong hầu hết các loại nước sốt và nước xốt. Nó có thể được kết hợp với nhiều loại nguyên liệu, bao gồm cả củ gừng. Để chuẩn bị trang phục đơn giản nhất bạn cần:

• kết hợp 40 g mật ong lỏng, dầu ô liu và nước cốt chanh trong một hộp;
• xay 30-40 g rễ tươi;
• thêm 50 g nước tương;
• Trộn tất cả mọi thứ trong máy xay và phục vụ.

Là một lựa chọn phức tạp hơn, bạn có thể chế biến nước tương gừng với việc thêm hành tây xắt nhỏ, giấm rượu, đường, muối, gia vị, cà chua, mù tạt và các sản phẩm khác. Công thức làm nước sốt như vậy không yêu cầu tính toán tỉ mỉ về tỷ lệ các thành phần, bạn có thể thử nghiệm một cách an toàn cho đến khi đạt được hương thơm và mùi vị mong muốn của nước sốt gừng tự làm.

Nếu nước sốt có nước tương thì không cần thêm muối.

Trong ẩm thực Nhật Bản, cá thường được dùng kèm với nước sốt gừng và wasabi. Để chuẩn bị nó trong nhà bếp của bạn, bạn cần:

• xay 1 thìa tráng miệng từ rễ cây;
• kết hợp với 125 g sữa chua tự nhiên không đường và một thìa nước cốt chanh, đánh đều;
• Pha loãng 40 g wasabi với 100 g sốt mayonnaise, thêm 1 muỗng canh. tôi. xì dầu;
• Kết hợp tất cả các thành phần, trộn đều, cho vào tủ lạnh để đặc trong 1 giờ.

Nước sốt cay và đặc đến mức có thể nhúng từng miếng hải sản vào. Wasabi được pha loãng với sốt mayonnaise để loại bỏ vị quá nóng, vì vậy nếu cần, có thể tăng hoặc giảm lượng sốt mayonnaise.

Công thức phổ quát

Nước sốt chua ngọt được coi là một lựa chọn phổ biến để nêm hầu hết các món rau và thịt. Theo một công thức được trình bày dưới đây, bạn có thể chuẩn bị 3 loại nước sốt có độ đặc khác nhau.

Loại nước sốt này có màu vàng đẹp mắt và có thể dùng được mà không cần nghiền nát.

Hướng dẫn nấu từng bước.

1. Cắt hạt lựu 2 củ hành tây, nửa củ tỏi, 30 gam củ gừng.
2. Cho vào chảo rán với dầu ô liu, chiên trong 2-3 phút;
3. Đổ 2 muỗng canh vào một thùng chứa sâu riêng biệt. tôi. nước tương và rượu trắng khô, nửa ly nước ép trái cây bất kỳ, 1 muỗng canh. tôi. giấm táo, 3 muỗng canh. tôi. nước sốt cà chua, 2 muỗng canh. tôi. đường, khuấy đều để hòa tan và kết hợp các thành phần.
4. Đổ vào chảo rán với rau và đun sôi.
5. Kết nối riêng 1 muỗng canh. tôi. tinh bột với một ít nước, trộn đều để loại bỏ vón cục;
6. Thêm tinh bột vào chảo rán và nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi có độ đặc mong muốn.
7. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội.

Bạn có thể chuẩn bị nước sốt đặc từ hỗn hợp thu được nếu bạn cho toàn bộ lượng trong chảo rán vào máy xay và xay. Để có nước sốt bớt đặc hơn, bạn có thể đổ hỗn hợp vào rây để tách nước sốt ra khỏi các miếng rau hoặc có thể dùng nguyên. Tất cả dựa trên sở thích cá nhân.

Nước mắm gừng là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày lễ, ngày thường. Nó sẽ đa dạng hóa thực đơn, làm phong phú hương vị của bất kỳ món ăn nào, làm cho cách trình bày thú vị hơn, tăng tính hữu ích của thực phẩm tiêu thụ và cải thiện tiêu hóa. Điều chính là dễ dàng chuẩn bị ở nhà mà không cần kỹ năng và thiết bị chuyên nghiệp.

Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy mọi thứ về cách chế biến nước sốt gừng ngon nhất - với tỏi, với quả nam việt quất, với sốt mayonnaise, với kem, với cà chua và những loại khác.

Nước sốt gừng ngon nhất

Nước sốt gừng tỏi

Nước sốt tỏi-gừng được sử dụng để chế biến các món ướp, thịt, cá và rau khác nhau.

Nó thường được thêm vào dầu đã đun nóng trước khi chuẩn bị món chính.

Cách làm rất đơn giản và ưu điểm chính của loại nước sốt này là có thể bảo quản được lâu trong tủ lạnh và các bà nội trợ có thể chế biến để sử dụng sau này.

Thành phần cần thiết:

• 1. Gừng gọt vỏ - 50 g
• 2. Tỏi bóc vỏ - 3-4 tép
• 3. Dầu ô liu - 1 muỗng cà phê.
• 4. Muối (tuỳ khẩu vị)

Sự chuẩn bị:

1. Lượng tỏi và gừng có thể đo bằng mắt.
2. Bạn cần thêm một chút nước sốt đầu tiên để có hương vị cân bằng hơn cho nước sốt trong tương lai.
3. Tỷ lệ gần đúng phải là 60% tỏi, 40% gừng. Đầu tiên, gọt vỏ gừng và tỏi.
4. Xay chúng bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Thêm dầu ô liu và muối. Nước sốt đã sẵn sàng. Nước sốt này có thể được làm dự trữ và bảo quản lâu trong tủ lạnh.
5. Nước sốt cũng có thể được dùng để thêm vào các món ăn trong quá trình nấu nướng. Để làm điều này, hãy chiên nó trong dầu thực vật trong 20 giây cho đến khi mùi tỏi sống biến mất.

Nước sốt nam việt quất-gừng

Nước sốt chua ngọt rất ngon được làm từ gừng và quả nam việt quất. Nó phù hợp với các món thịt (thịt lợn) và gia cầm (gà, gà tây, vịt).

Thành phần:

• 1. Nam việt quất tươi hoặc đông lạnh - 350 gram
• 2. Gừng băm nhỏ - 1 muỗng canh.
• 3. Giấm rượu vang đỏ - 2 muỗng canh.
• 4. Đường - 180 gram
• 5. Muối (tuỳ khẩu vị)
• 6. Nhánh hương thảo
• 7. Nước

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ và xay gừng.
2. Trộn quả nam việt quất, gừng, đường và nước vào nồi. Bạn cũng có thể thêm hương thảo xắt nhỏ để có vị cay.
3. Đun sôi hỗn hợp và nấu thêm 10-15 phút nữa trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại.
4. Tắt bếp, thêm giấm rượu vào và trộn đều.
5. Nó được phục vụ tốt nhất ở nhiệt độ phòng.

Nước tương gừng

Nước tương gừng là sự lựa chọn hoàn hảo để thêm hương vị thơm ngon cho thịt và cá. Cơm và rau hầm cũng rất hợp với nó.

Nó được phân loại là nước sốt ăn liền, vì vậy việc chuẩn bị nó chỉ mất một phút.

Điều kiện chính cho loại nước sốt này là sự hiện diện của máy xay sinh tố.

Để làm nước tương gừng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1. Gừng nạo - 1 muỗng canh. tôi. (khoảng 20g)
• 2. Nước tương - 1,5 muỗng canh. tôi.
• 3. Dầu ô liu (hoặc hướng dương) - 3 muỗng canh. tôi.
• 4. Hành tây - 1 chiếc.
• 5. Nước - 1 muỗng canh. (không bắt buộc)
• 6. Giấm táo - 4 muỗng canh

Sự chuẩn bị:

1. Nghiền củ gừng đã gọt vỏ bằng máy xay hoặc xay trên máy xay mịn.
2. Nó được gọt vỏ giống như khoai tây.
3. Nếu sử dụng máy xay sinh tố thì nên cắt thành từng miếng nhỏ để không làm hỏng máy.
4. Hành tây cũng cần được gọt vỏ và xay nhuyễn.
5. Trộn hành tây với gừng, thêm dầu thực vật và đánh kỹ cho đến khi mịn.
6. Thêm giấm táo và trộn đều một lần nữa. Bạn cũng có thể thêm một ít nước nếu muốn. Đó là tất cả!
7. Tất cả những gì còn lại là đổ nước sốt vào một hộp đựng đặc biệt và phục vụ! Chúc ngon miệng!

Sốt cà chua gừng

Sốt cà chua có thêm gừng rất thích hợp cho các món thịt.

Vị chua ngọt của nó bổ sung hoàn hảo và mang lại hương vị đặc biệt cho các món thịt, thịt cừu và thịt gia cầm.

Nước sốt trông rất ngon và đẹp mắt, hoàn hảo để phục vụ trên bàn ăn ngày lễ.

Nguyên liệu làm nước sốt:

• 1. Cà chua tươi – 3-4 quả.
• 2. Gừng nạo - 1 muỗng canh.
• 3. Nước cốt chanh – 1 muỗng canh. tôi.
• 4. Muối - một nhúm
• 5. Đường – 100 g

Sự chuẩn bị:

1. Một nửa quả cà chua cần gọt vỏ, bỏ hạt và thái nhỏ.
2. Cho tất cả vào tô, thêm gừng gọt vỏ bào sợi, muối cho vừa ăn rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hộp. Đặt trong tủ lạnh trong vài giờ, hoặc thậm chí tốt hơn là qua đêm.
3. Khi cà chua tiết ra nước, bạn cần lọc vào nồi, đổ đường vào rồi đun trên lửa. Nấu khoảng 8 phút, khuấy liên tục cho đến khi nước ép trở thành xi-rô.
4. Thêm cà chua còn lại đã gọt vỏ và thái nhỏ và nước cốt chanh vào xi-rô.
5. Đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa cho đến khi nước sốt trở nên giống như mứt. Bây giờ tất cả những gì còn lại là làm nguội nó và bạn có thể phục vụ nó!
6. Chúc ngon miệng!

Nước sốt gừng với hành tây

Nước sốt gừng gần đây đã trở nên rất phổ biến, bởi gừng có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm: thịt, cá, cơm, rau củ.

Có rất nhiều loại và công thức nấu ăn để chuẩn bị. Nó thường được dùng làm nước sốt salad và bổ sung cho món ăn chính.

Gừng với hành là một trong những lựa chọn để chế biến món nước sốt này.

Thành phần:

• Củ gừng nhỏ - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi tép - 1 chiếc.
• Giấm gạo - 1 muỗng canh.
• Giấm đậu nành - 1 muỗng canh.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Muối để nếm
• Dầu hướng dương / ô liu – 3 muỗng canh.

Sự chuẩn bị:

• Đầu tiên bạn cần cắt nhỏ hành tây. Bạn có thể làm điều này với một con dao hoặc máy hủy tài liệu. Thêm dầu và giấm vào hành tây.
• Đặt gừng đã gọt vỏ và bào sợi cùng với tỏi băm nhỏ vào hộp đựng hành tây. Cuối cùng thêm bột cà chua và muối.
• Trộn đều mọi thứ hoặc đánh trong máy xay.
• Thế là xong, nước sốt đã sẵn sàng!
• Trong hộp kín, nước sốt có thể bảo quản ở nơi mát mẻ trong khoảng một tuần.

Sốt kem gừng

Nước sốt rất ngon, mềm và dễ chế biến.

Kết hợp tốt với cá và thịt.

Thành phần cần thiết:

• Bơ - 100 gram
• Củ gừng tươi (một đoạn dài khoảng 5 cm)
• Mù tạt Dijon - 2 muỗng canh.
• Tiêu, muối cho vừa ăn
• Hành lá - 2 -3 củ

Sự chuẩn bị:

1. Đầu tiên bạn cần gọt vỏ và thái nhỏ gừng.
2. Thêm nó vào bơ đã làm mềm trước.
3. Sau đó cho mù tạt, hành lá thái nhỏ và gia vị vào.
4. Đánh khối lượng thu được bằng máy xay và bạn có thể phục vụ.

Sốt gừng với sốt mayonnaise

Nước sốt có gừng và sốt mayonnaise rất ngon và thơm. Nó rất hợp với thịt và rau, đặc biệt ngon với súp lơ.

Để chuẩn bị nước sốt này, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 1. Mayonnaise (tốt nhất là tự làm)
• 2. Nước tương - 150 ml
• 3. Gừng thái nhỏ, tẩm đường - 25 g
• 4. Mật ong (lỏng) - 25 g
• 5. Hành tím hoặc hành tây - 1 chiếc.
• 6. Tỏi - 1 tép
• 7. Giấm balsamic - ít hơn 100 ml một chút
• 8. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Cách nấu ăn

1. Gừng trước tiên phải được gọt vỏ và thái nhỏ.
2. Đổ một ít đường vào hỗn hợp và để yên một lúc. Băm nhuyễn hành tây và cho tỏi qua máy ép tỏi.
3. Trong một cái chảo nhỏ, trộn tất cả nguyên liệu trừ sốt mayonnaise và đun trên lửa nhỏ. Toàn bộ khối lượng này phải được đun sôi cho đến khi một phần ba chất lỏng bay hơi.
4. Hủy bỏ nhiệt và để nguội.
5. Sau đó cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố, đổ vào tô và thêm sốt mayonnaise vào cuối. Trộn đều mọi thứ, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
6. Nước sốt tinh tế và ngon nhất đã sẵn sàng!

Nước sốt gừng mù tạt

Nước sốt với gừng tươi và mù tạt sẽ rất hợp với cá hồi.

Nhưng không phải dùng làm nước xốt mà dùng làm nước sốt khi phục vụ món ăn đã hoàn thiện.

Thành phần

• gừng - 2 muỗng cà phê. bào trên một máy xay mịn
• hành tây - 1 đầu
• nước tương - 2 muỗng canh.
• mù tạt (không cay lắm) - muỗng canh không đầy đủ.
• mật ong - 1 muỗng canh đầy đủ.

Sự chuẩn bị:

1. Gừng gọt vỏ cần xay nhuyễn, hành tây xắt nhỏ trộn với gừng.
2. Nên cắt hành tây thật nhuyễn.
3. Trộn tất cả các nguyên liệu khác lại với nhau và để nước sốt ngấm trong ít nhất 15-20 phút.
4. Điều này sẽ loại bỏ vị đắng và mùi hăng của hành tây.

Gần đây, ẩm thực phương Đông đã trở nên rất phổ biến, và ẩm thực phương Đông, như bạn đã biết, là một vấn đề tế nhị. Đó là lý do tại sao việc biết tất cả các thủ thuật nấu ăn lại quan trọng đến vậy.

Ví dụ, gừng ngâm luôn được phục vụ cho món sushi.

Tất nhiên, bạn có thể mua sẵn ở bất kỳ siêu thị nào, nhưng sẽ ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn nhiều nếu bạn tự làm.

Công thức gừng ngâm ăn liền

Sẽ mất khoảng 5 giờ để ngâm gừng bằng phương pháp này. Đây không phải là quá ít, nhưng vẫn ít hơn mức thường được yêu cầu cho việc này.

Lấy những thành phần này:

• 150 gram gừng
• ¼ chén giấm gạo
• 3 muỗng canh. sa mạc Sahara
• 2 muỗng cà phê muối

Sự chuẩn bị:

1. Gọt vỏ gừng và cắt thành lát mỏng.
2. Để làm nước xốt, trộn giấm gạo, đường và muối rồi đun sôi hỗn hợp.
3. Đặt gừng vào bát thủy tinh hoặc gốm và rưới nước xốt nóng lên.
4. Để nó trong 5 giờ. Thế là xong, gừng ngâm thơm ngon đã sẵn sàng cho món sushi!
5. Nhân tiện, loại gừng này có thể dễ dàng bảo quản trong tủ lạnh tới 3 tháng.

Điều chính là sử dụng đĩa thủy tinh hoặc gốm cho việc này. Nồi kim loại hoàn toàn không phù hợp cho việc này.

Nước sốt cam gừng

Nước sốt cam ngon, thơm và đậm đà có thêm gừng rất hợp với rau (xanh), thịt gà và cá.

Sẽ mất khoảng nửa giờ để chuẩn bị, nhưng kết quả chắc chắn sẽ làm bạn ngạc nhiên!

Vì vậy, chúng ta sẽ cần:

• 1,5 quả cam
• 2 muỗng canh. gừng nạo
• 1 muỗng cà phê bột ngô

Sự chuẩn bị:

1. Để chuẩn bị nước sốt này, bạn cần loại bỏ vỏ của nửa quả cam, ép lấy nước từ quả khác và xay gừng.
2. Thêm tinh bột ngô vào hỗn hợp rồi đun trên lửa nhỏ khoảng 3 phút.
3. Để nước sốt nguội một chút và bạn đã sẵn sàng phục vụ!

Nước sốt chanh gừng

Nước sốt chanh gừng với hương vị tinh tế và thơm rất ngon dùng kèm với cá và hải sản.

Sẽ rất ngon nếu bạn rưới nước sốt này lên phi lê cá tuyết và cá bơn chiên hoặc hầm.

Thành phần:

• bơ - khoảng 100 g
• chanh - 1 chiếc.
• gừng nghiền - 1 muỗng cà phê.
• rau xanh (rau mùi tây, hành tây) tùy chọn

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một cái chảo nhỏ, làm tan chảy bơ trên lửa vừa phải.
2. Loại bỏ vỏ chanh và vắt lấy nước cốt. Gọt gừng.
3. Thêm gừng bào sợi và vỏ chanh vào bơ tan chảy và trộn đều. Đổ nước cốt chanh vào và trộn đều một lần nữa.
4. Giữ nó trên lửa thêm một phút nữa và bạn có thể loại bỏ nó. Để nước sốt nguội một chút và rưới lên cá.
5. Chúc ngon miệng!

Nước sốt gừng truyền thống

Gừng thường được sử dụng để chế biến nhiều loại nước sốt và nước xốt.

Nhưng thông thường nhất, nước sốt gừng truyền thống được chế biến để dùng làm nước sốt cho các món salad khác nhau.

Và nó cũng rất hợp với thịt.

Vì vậy, để chuẩn bị nước sốt đơn giản này, bạn cần:

• Rễ gừng nạo - 100 g
• Nước tương - 100 ml
• Dầu ô liu - 5-6 muỗng canh.
• Tỏi (tùy chọn)

Sự chuẩn bị:

1. Đầu tiên bạn cần gọt vỏ củ gừng. Da của nó rất mỏng và mềm nên có thể dễ dàng cắt bằng dụng cụ gọt rau hoặc dao.
2. Gừng gọt vỏ thái nhỏ.
3. Vì mùi khá nồng và dai dẳng nên nên sử dụng thớt riêng cho việc này.
4. Nếu có máy xay sinh tố, bạn có thể xay gừng trong đó hoặc xay trên máy xay mịn.
5. Thêm dầu ô liu vào nó. Trộn đều.
6. Nó phải là một dán mềm. Sau đó đổ nước tương và tỏi vào, trộn đều hỗn hợp trong máy xay.
7. Nước sốt gừng truyền thống đã sẵn sàng!

Sốt mật ong gừng

Nước sốt với mật ong, gừng và nước tương sẽ tạo thêm hương vị tinh tế cho món thịt gia cầm hoặc cá. Và các thành phần bổ sung sẽ tạo thêm những nốt hương mới cho nước sốt.

Đối với nước sốt gừng-mật ong bạn sẽ cần:

• gừng (mảnh nhỏ)
• mật ong - 1 muỗng cà phê.
• dầu mè - 1,5 muỗng canh.
• hành tây - 1 chiếc.
• nước tương - 1,5 muỗng cà phê.
• rượu sherry - 1,5 muỗng cà phê.
• ớt (khô) để nếm

Phương pháp nấu ăn:

1. Bào gừng trên máy xay mịn, cắt hành tây thật nhuyễn.
2. Thêm tất cả các thành phần khác và trộn.
3. Tiêu cho vừa ăn rồi trộn đều lần nữa.
4. Nước sốt nên được đun ở lửa nhỏ nhưng không đun sôi.

Thế là xong, nước sốt đã sẵn sàng!

Chuẩn bị nước sốt gừng theo công thức của chúng tôi, chúc bạn ngon miệng!!!

Các bài viết khác

​Nhấc nước sốt ra khỏi bếp, thêm giấm và khuấy đều. Làm nguội đến nhiệt độ phòng và phục vụ

​rễ gừng (khoảng 5 cm), 1 củ hành tây, 3 muỗng canh. thìa dầu ô liu hoặc dầu hướng dương, 4 muỗng canh. thìa giấm táo hoặc nho, 1,5 muỗng canh. Thìa nước tương, 1 muỗng canh. thìa nước đun sôi để nguội.​

Nước sốt gừng nhanh

​Phương pháp chuẩn bị:​ ​Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.​

• ​1,5 kg sườn heo;​
• ​Dầu thực vật;​
• Quả nam việt quất – 350 g.​
• 4 muỗng canh – giấm táo;​
• Nước tương – 150 ml.​

50 g - giấm;

Nước sốt hành và gừng

​Gừng là một loại gia vị rất phổ biến, được các chuyên gia ẩm thực xếp vào loại gia vị “nóng”. Rễ gừng thực sự có thể có tác dụng làm ấm và cũng có mùi thơm đặc trưng giúp phân biệt với các loại thảo mộc và gia vị khác.​

​mở sách công thức nấu ăn​

• ​Bạn có thể thử các lựa chọn sau cho thịt:​
• ​Đánh nước cốt chanh, dầu mè, 1 muỗng canh. tôi. bạc hà và một nửa bạc hà trong một cái bát nông. Đặt thịt vào đó và trộn. Đậy nắp và để ướp trong tủ lạnh trong 2-3 giờ.​
• ​Phương pháp chuẩn bị:​
• 2 củ hành tây;​
• 1 muỗng cà phê. tinh bột;​
• ​Đường – 180 g.​

​3 thìa canh – dầu thực vật;​

Công thức nước sốt gừng và mật ong

Giấm rượu vang trắng - 2 muỗng canh. tôi. ​

• ​ 20 g - nước tương;
• ​Nước sốt gừng rất hợp với cá, thịt, rau, thịt gia cầm và cơm, đồng thời cũng là nước sốt salad tuyệt vời.​
• ​Đối với công thức bạn sẽ cần:​
• ​Ướp gừng cho thịt lợn:​
• ​Đặt khoai tây vào nồi lớn và đổ đầy nước sôi. Đun sôi. Đun nhỏ lửa trong 12 phút, chắt nước và để khoai tây nguội. Cắt ngang thành lát 5 mm. Sau đó bằng ống hút. Cho vào tô, đổ 1 muỗng canh. tôi. dầu thực vật và trộn.​

​Chúng ta rửa thịt bằng nước ấm và lau khô. Cắt gừng ngâm thành miếng nhỏ. Đặt gừng vào một cái bát nhỏ và nghiền nát tỏi ở đó. Đổ rượu vào bát này, 1 muỗng canh. tôi. dầu thực vật và nước tương. Muối và tiêu. Bây giờ nước sốt gừng đã sẵn sàng. Bôi dầu vào đáy đĩa nướng. Đặt thịt và chà xát lên tất cả các mặt với nước sốt đã chuẩn bị. Đặt vào lò nướng trong 1 giờ. Chúc bạn ngon miệng!​

Công thức làm nước sốt gừng - nước xốt

2 tép tỏi;​

• 1 muỗng canh. tôi. gừng;​
• Gừng băm nhỏ - 1 muỗng canh. tôi. ​
• 20 g – nước tương​
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh. tôi.​
• 1 muỗng canh. tôi. – nước.​
• ​Chúng tôi mời bạn xem xét các công thức nấu nước sốt gừng phổ biến nhất.​
• ​vôi (nước ép) - 60 ml​

20 g củ gừng tươi​

Đun nóng 1 muỗng canh. tôi. dầu thực vật trong chảo rán. Sau đó thêm thịt cừu và chiên trong hai phút cho đến khi nó có màu nâu một chút. Chúng tôi kéo nó ra khỏi chảo rán và gỡ lỗi một lúc.​

Thành phần:​

Công thức sốt cà chua với gừng

• ​Gừng vừa ăn;​
• 1 tép tỏi.​
• Rượu vang đỏ - 2 muỗng canh. tôi. ​
• 1 thìa – nước.​
• ​Chuẩn bị:​

​Trộn tất cả các thành phần bằng máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm cho đến khi thu được khối đồng nhất. Nước sốt này rất hợp với thịt và thịt gà.​

​Nước sốt thơm ngon này có thể được chuẩn bị khá dễ dàng và nhanh chóng. Vì điều này

Công thức nước tương gừng

​nước (nóng) - 60 ml​

• 4 muỗng canh. thìa nước tương
• ​Chiên bí xanh, cắt thành lát, sau đó cho khoai tây vào. Nấu trong 3-4 phút, khuấy liên tục. Thêm hành lá và chiên thêm một phút nữa. Giảm nhiệt và thêm đậu Hà Lan, gừng còn lại, mật ong, nước tương và nước dùng. Hãy thêm thịt cừu. Chiên trong 2-3 phút. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Và rắc bạc hà còn lại.​
• 2 muỗng cà phê. khói lỏng;​
• 2 muỗng canh. tôi. em yêu;​
• ​Phương pháp chuẩn bị:​
• Nước – 2 muỗng canh. tôi.​

Gọt vỏ gừng, gọt vỏ rồi xay nhuyễn. Bạn cũng có thể xay gừng bằng máy xay. Làm tương tự với hành tây. Đặt hỗn hợp này vào một đĩa sâu lòng và thêm các nguyên liệu còn lại. Cuối cùng, thêm giấm táo. Bạn có thể dùng món sốt cay này với rau và các món cá.​

Công thức làm nước sốt cam và gừng

Củ gừng phải được gọt vỏ, cắt thành lát mỏng theo chiều dọc, sau đó cắt thành khối và cắt ngang càng mịn càng tốt. Tỏi cần được đập dập, bóc vỏ và băm nhỏ, phần trắng của hành lá thái nhỏ riêng với phần xanh, để riêng.​

• ​Nước xốt này có hương vị và mùi thơm tươi sáng, rất phù hợp cho các món hải sản hoặc cá. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:​
• ​Bạn sẽ cần:​
• ​đường - 50g​
• 1 muỗng canh. thìa rượu trắng khô
• Phiên bản in
• 2 muỗng cà phê. dầu mè;​
• 2-3 muỗng canh. tôi. nước tương;​
• ​Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng mỏng. Chiên trong dầu. Thêm vào hành tây gừng thái nhỏ, vỏ của một quả cam cần xay và tỏi. Bây giờ chúng ta cần ép lấy nước của một quả cam để làm nước sốt. Thêm nước tương, đường và tinh bột vào đó. Trộn đều mọi thứ. Cắt thịt bò thành từng miếng và rắc muối. Sau đó chúng ta nhanh chóng chiên thịt. Thêm hành tây chiên và nước sốt cam đã chuẩn bị. Và chiên lại trong 7 phút, khuấy đều!

​Trộn đường, nam việt quất và nước trong một bình chứa, đặt lên bếp và đun sôi. Nấu trên lửa nhỏ khoảng 10 - 15 phút cho đến khi đặc lại. Nhấc hỗn hợp ra khỏi bếp, thêm giấm, khuấy đều. Để nguội và bạn có thể dùng nó, rất hợp với thịt hoặc thịt gà.​

Nước sốt nam việt quất-gừng

​Bắt buộc:​

• ​Xếp các cánh gừng ngâm lên nhau và dùng dao sắc cắt thành từng dải mỏng. Sau đó, bạn cần xào gừng, phần trắng của hành tây và tỏi trong dầu trong 1 phút. Đổ nước tương và giấm vào, nấu hỗn hợp trên lửa lớn trong khoảng 2 phút. Tắt bếp và cho ngay số hành lá còn lại vào. Để nước sốt nguội trong 5 phút, sau đó bạn cần thêm gừng ngâm vào, để yên trong 30 phút. Để nguội hoàn toàn và dùng làm nước sốt hoặc nước xốt cho hải sản, cá hoặc thịt mỡ.​
• Nước tương – 50 g​
• ​50 g – củ gừng tươi;​
• nước mắm - 60ml​
• ​. Gừng xay nhuyễn, ép lấy nước, trộn với nước tương và rượu trắng.​

​Gừng được xếp vào loại gia vị “nóng” có tác dụng làm ấm cơ thể. Ngoài việc là một loại gia vị rất phổ biến được thêm vào trà, nước sốt, bột, cá và thịt, gừng còn được biết đến với tác dụng chữa bệnh. Họ nói rằng một người ăn gừng có thể tham gia vào công việc trí óc thành công hơn nhiều vì loại gia vị này giúp cung cấp oxy cho não. Nước sốt gừng với nhiều chất phụ gia khác nhau trong thành phần mang lại cho món ăn một vị cay đặc biệt, hương vị đảo và mùi thơm tươi sáng. Nước sốt gừng thích hợp cho các món thịt, cá, có thể dùng để nêm cơm, hải sản, rau luộc, hầm và các món ăn phương Đông.​

4 muỗng canh. tôi. nước luộc rau hoặc thịt cừu;​

oimbire.com

Thịt với gừng

2 muỗng canh. tôi. bột cà chua;

Thành phần:​

​Chúc ngon miệng!​

Thịt bò sốt cam gừng

10 g củ gừng:​

​Người ta đã sử dụng gừng làm gia vị từ khá lâu, giúp thịt có mùi thơm dễ chịu và vị cay. Gừng rất hợp với thịt. Gừng có thể làm cho thịt mềm và mềm.​

5 g vỏ cam;​

Thịt heo kho gừng

20 g - củ gừng;​

• Nước cốt chanh – 40 g​
• 2 muỗng canh. tôi. – giấm táo
• Tỏi (băm nhỏ) - 2 tép
• Nước sốt việt quất-gừng
• 1) Gọt vỏ củ gừng tươi. Nó được loại bỏ theo cách tương tự như vỏ của một củ khoai tây mới, cần phải cạo bỏ phần rễ. Hãy nhớ rằng gừng có mùi nồng, thấm vào các bề mặt xốp nên tốt nhất không nên sử dụng các dụng cụ bằng gỗ (chẳng hạn như thớt).
• 1 muỗng canh. tôi. nước tương;​

​Phương pháp chuẩn bị:​

​gừng tươi 5 cm;​

Sườn heo nướng gừng mật ong

​Khi chế biến các món thịt có chứa gừng, bạn cần tuân thủ một số quy tắc nấu nướng. Nên thêm gừng vào các món thịt 20 phút trước khi thịt chín hoàn toàn, và nếu bạn thêm gừng vào nước sốt thịt thì việc này nên được thực hiện sau khi nước sốt đã chín. Gừng rất hợp với nước cam. Khi chế biến các món thịt khác nhau, bạn có thể sử dụng củ gừng tươi, giã nhỏ hoặc thái nhỏ, cũng như gừng xay làm sẵn. Thịt với gừng thường được dùng kèm với món ăn kèm. Rau, khoai tây và gạo là sự lựa chọn hoàn hảo cho dịp này.​

​Sườn rửa thật sạch bằng nước lạnh, để khô một chút rồi cắt thành từng miếng. Băm nhuyễn tỏi và hành tây. Chúng tôi làm tương tự với gừng. Bây giờ chuẩn bị nước sốt cho thịt: trộn tỏi, hành tây và gừng. Thêm nước tương, mật ong và bột cà chua. Pha trộn. Đặt nước sốt lên bếp và đun sôi. Nấu cho đến khi hành tây trở nên mềm. Nghiền nước sốt đã chuẩn bị trong máy xay. Quét nước sốt lên sườn rồi cho vào tủ lạnh khoảng một giờ để ướp kỹ. Hâm nóng trong lò vi sóng. Ở nhiệt độ 169 độ, nướng sườn trong 60-90 phút. Nếu xương sườn có màu nâu đậm, hãy bọc chúng bằng giấy bạc. Phục vụ sườn đã hoàn thành với rau thơm và rau tươi.​

​4 củ hành tây;​

Thịt heo ngâm gừng

​Nếu bạn muốn làm hài lòng và gây bất ngờ cho gia đình và bạn bè của mình bằng một món ăn ngon, lạ và độc đáo, thì công thức chế biến các món thịt với gừng là phù hợp với bạn.​

• 60 g nho khô
• ​100 g – đường;​
• ​Rễ gừng tươi – 30 g​
• muối, hạt tiêu và giấm balsamic - nếm thử
• Nước sốt gừng chua ngọt
• ​Những gì bạn cần:​
• trống rỗng

​150 g đậu Hà Lan tươi hoặc đông lạnh;​

Thành phần:​

Thịt cừu với gừng

3 muỗng canh. tôi. nước tương;​

​Gọt vỏ và hạt cà chua, cắt thành từng miếng và thêm củ gừng cắt nhỏ vào đó. Sau đó hỗn hợp phải được muối và phủ một lớp màng. Đặt nó trong tủ lạnh qua đêm. Vào buổi sáng, lọc nước ép từ cà chua vào nồi. Thêm đường vào và nấu trên lửa vừa, khuấy trong 8 phút cho đến khi tạo thành xi-rô.​

​Bắt buộc:​

​Chế biến món này cũng rất nhanh và bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh vài ngày mà vẫn tươi ngon.​

3 muỗng canh. thìa rượu vang hoặc giấm táo,

180g đường​

oimbire.com

Nước sốt gừng (công thức từng bước có ảnh) - Cổng thông tin ẩm thực Pechenyuk

• trống rỗng

Hành lá;​

​25 ml rượu vang đỏ khô;​

Hướng dẫn cách làm nước sốt gừng:

40 g bơ.​

1 quả cam;​

3 muỗng canh. thìa nước cốt chanh

Thêm nước cốt chanh và cà chua vào đó. Nấu trong 10 phút cho đến khi mứt đặc lại, sau đó để nguội.​

​Gừng tươi – 5-6 cm​

​Cần:​

0,5 thìa gừng nạo

1 muỗng canh. tôi. gừng xắt nhỏ

4) Để chuẩn bị nước sốt, tốt hơn bạn nên sử dụng máy xay ngâm để có thể làm một phần nhỏ. Cho hành tây, gừng vào tô thủy tinh, sứ hoặc tráng men, thêm dầu hướng dương và dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn mọi thứ.​

Nguyên liệu cho công thức nước sốt gừng:

​350 g thịt cừu;​

pechenuka.ru

Cho tôi biết cách làm nước sốt gừng cho thịt.

DIVANADINA

1 muỗng canh. tôi. nước tương;​
​Phương pháp chuẩn bị:​

2 muỗng canh. tôi. đường;​
1g bột mù tạt
​Bắt buộc:​

​cánh gừng ngâm lớn – 10-20 chiếc.​

1 mảnh - Onion Medium;
3-4 muỗng canh. thìa đường nâu, 2-3 muỗng canh. thìa nho khô.​

2 muỗng canh. tôi. rượu vang đỏ hoặc giấm sherry

2 quả bí xanh;​
​Dầu thực vật tùy theo khẩu vị;​
​Đầu tiên chúng ta sơ chế thịt lợn: rửa sạch, lau khô, loại bỏ màng và mỡ thừa. Cắt thành khối nhỏ 4x4 cm, chuẩn bị nước xốt: bào củ gừng trên máy xay mịn và trộn với nước tương. Đặt các miếng thịt vào nước ướp. Đặt nó trong tủ lạnh trong 30 phút. Cắt hành tây thành nửa vòng. Hãy lấy thịt đi. Chiên trong hai phút trên lửa cao ở một mặt cho đến khi vàng nâu, lật lại và phủ một nửa củ hành tây lên trên, phết một miếng bơ lên ​​trên. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 10 phút cho đến khi hành tây mềm. Đặt số hành còn lại xuống đáy chảo và đốt lửa. Chúng tôi sắp xếp lại thịt hầm và đổ nước ép đã tiết ra. Đun nhỏ lửa trong một tiếng rưỡi ở nhiệt độ thấp. 10 phút trước khi kết thúc, thêm táo và nước tương. Thịt cay đã sẵn sàng để ăn!​
2 muỗng canh. tôi. nước tương;​

Gừng, cam và vỏ chanh cần được bào trên máy xay mịn. Sau đó thêm mứt cam, mật ong, nho khô và nước cốt chanh vào cùi xay nhuyễn. Trộn kỹ mọi thứ một lần nữa và thêm một ít mù tạt vào cuối quá trình nấu.​
1 mảnh - hành;
Một bó hành lá

Anyuta =ъ

​50 g – củ gừng gọt vỏ;​

ELEANOR

​Đun nóng nước luộc thịt (bạn có thể làm từ những viên nước dùng).​

​Trong chảo, trộn quả nam việt quất, đường, gừng và 2 muỗng canh. tôi. nước.​
​5) Thêm giấm táo hoặc nho và nước lạnh đun sôi, trộn đều mọi thứ lại.​
​700 g khoai tây;​
2 tép tỏi;​
Thành phần:​
2 củ hành tây;​

​Bắt buộc:​

L.

20 g – củ gừng;​
​ Tỏi tép - 4 chiếc.​
50 g - dầu ô liu;​
​Thêm tỏi băm nhuyễn, giấm, gừng, đường, nho khô vào, khuấy đều và đun sôi hỗn hợp. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 5 phút (nước sốt không nên sôi quá nhiều).
​Đặt lên bếp, đun sôi và nấu trên lửa vừa trong khoảng 10-15 phút. Xi-rô sẽ đặc lại.​
​trống6) Đổ nước tương vào và dùng máy xay đánh đều mọi thứ cho đến khi mịn.7) Đổ nước sốt vào nồi và dùng cùng với những món ăn mà bạn muốn để mang lại hương vị độc đáo. Có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 người tuần, sử dụng khi cần thiết.empty​
3 muỗng canh. tôi. dầu thực vật.​

​50 g gừng ngâm;​

Cay và thơm nước sốt gừng có thể dùng kèm với các món thịt, cá, rau củ hoặc thêm vào cơm luộc. Nước sốt gừng nhanh Nước sốt gừng này chỉ mất vài phút để chuẩn bị và có hương vị tuyệt vời. Để làm nước sốt này chúng ta sẽ lấy: củ gừng tươi - 50 g dầu ô liu - 6 muỗng canh. tôi. giấm táo - 2 muỗng canh. tôi. rau mùi nghiền nát - 2 muỗng canh. tôi. giấm balsamic, muối, hạt tiêu - theo khẩu vị Cắt thật nhuyễn củ gừng đã gọt vỏ và cho vào tô. Đổ vết cắn, muối và hạt tiêu. Sau đó thêm dầu ô liu và đánh đều. Thêm rau mùi, khuấy đều - nước sốt đã sẵn sàng. Nước sốt gừng với hành tây Nước sốt này cũng được chế biến rất nhanh và cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh vài ngày mà vẫn tươi ngon. Để chuẩn bị nó chúng ta cần: hành tây vừa - 1 chiếc. củ gừng gọt vỏ - 50 g dầu ô liu - 50 g giấm - 50 g nước tương - 20 g nước - 1 muỗng canh. tôi. Trộn tất cả các thành phần bằng máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố cho đến khi thu được khối đồng nhất. Tất cả! Sốt gừng với mật ong Nước sốt cay với hương vị tươi sáng và mùi thơm này sẽ bổ sung hoàn hảo hương vị của các món cá hoặc hải sản. Để chuẩn bị nó chúng ta sẽ cần: 50 g nước tương 40 g mật ong 40 g nước cốt chanh 40 g dầu ô liu 30 g gừng tươi Cho mật ong vào nồi, thêm nước tương và nước cốt chanh mới vắt. Gọt vỏ gừng, thái thật nhuyễn rồi cho vào chảo. Thêm dầu ô liu và trộn kỹ. Sẵn sàng! NGUỒN: http://strana-sovetov.com/

SỐT GỪNG CHO THỊT

DÀNH CHO 4 NGƯỜI BẠN SẼ CẦN: 3 muỗng canh. tôi. gừng nạo, 4 tép tỏi, 50 g đường nâu, 2 muỗng canh. tôi. Nước sốt Worcestershire, 2 muỗng canh. tôi. giấm táo, 400 ml sốt cà chua, muối, tiêu đen xay.

Trong chảo, trộn sốt cà chua, gừng, tỏi băm nhỏ, đường, Worcestershire và giấm. Thêm một cốc nước đun sôi, khuấy đều, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đun sôi trên lửa vừa, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Lọc qua rây.
Ăn kèm với thịt lợn luộc - trong trường hợp này, nên rắc thêm gừng bào sợi lên món ăn đã hoàn thành - hoặc thêm vào món hầm trong khi nấu. Nước sốt có thể bảo quản trong tủ lạnh trong một tháng.

SỐT CRANBERRY-GỪNG

Nước sốt này dùng ngon với các món thịt và gia cầm. Gừng tạo cho nước sốt này một vị cay thú vị.

Bạn cần gì:

350 g nam việt quất (tươi hoặc đông lạnh)
180 g đường
1 muỗng canh. tôi. gừng xắt nhỏ
2 muỗng canh. tôi. rượu vang đỏ hoặc giấm sherry

Trong một cái chảo, trộn quả nam việt quất, đường, gừng và 2 muỗng canh. tôi. Nước.
Đặt lên bếp, đun sôi và nấu trên lửa vừa trong khoảng 10-15 phút. Xi-rô nên đặc lại.
Lấy nước sốt ra khỏi bếp, thêm giấm và khuấy đều. Làm nguội đến nhiệt độ phòng và phục vụ.

SỐT MANDARNINE-GỪNG

Cho nước sốt:
6-7 quả quýt
nước chanh - khoảng 20 ml
củ gừng -2 cm
ớt bột - 0,5 muỗng cà phê.
muối, hạt tiêu - để nếm thử
25 g bơ
2 lòng đỏ.
Thịt nướng hoặc nướng.
SỰ CHUẨN BỊ:
Quýt vắt lấy nước cốt, thêm nước cốt chanh, gừng nạo, ớt bột, muối và tiêu.
Đặt hỗn hợp này vào bồn nước và thêm bơ.
Khuấy liên tục, thêm 2 lòng đỏ đánh nhẹ vào và khuấy trong 7-10 phút cho đến khi mọi thứ đặc lại.

SỐT GỪNG BƠ

Bạn sẽ cần:

Bơ 120 g Gừng tươi 5 cm
Hành lá 10 g mù tạt Dijon 4 muỗng cà phê.
Muối ¼ muỗng cà phê. Tiêu đen xay ¼ muỗng cà phê.

SỰ CHUẨN BỊ:

Để bơ nghỉ 20 phút ở nhiệt độ phòng (đồng thời chuẩn bị các nguyên liệu còn lại), sau đó cắt thành từng miếng và cho vào cốc.
Gừng tươi thái nhỏ (1 thìa). Gọt vỏ thật kỹ.

Hành lá cũng thái nhỏ (1 thìa canh).

Thêm mù tạt Dijon, không hạt (1 muỗng canh).

Muối và tiêu.

Trộn tất cả mọi thứ bằng máy xay ngâm (hoặc máy đánh trứng hoặc nĩa đơn giản). Để nước sốt trong tủ lạnh trong vài giờ.
Thêm chi tiết: http://www.foodclub.ru/detail/15077/