Cách làm món súp lơ hầm thơm ngon. Súp lơ: công thức ăn kiêng. Súp lơ hầm trong lò, súp lơ hấp

Súp lơ hầm là một món ăn đơn giản, ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Nó hoàn hảo cho người ăn chay và những người đang theo dõi cân nặng của mình.

Bằng cách thể hiện trí tưởng tượng của mình, bạn có thể tạo ra một kiệt tác thực sự từ món ăn.

Bạn sẽ cần:

• một nhúm muối;
• năm quả trứng gà;
• súp lơ - 0,5 kg;
• giăm bông - 0,15 kg;
• một nhúm hạt tiêu;
• sữa - 0,3 l;
• bó thì là.

Thuật toán hành động:

1. Cắt súp lơ thành những bông hoa, cho vào nồi và nấu trong 4 phút.
2. Chuẩn bị trước một đĩa thịt hầm hình chữ nhật với bắp cải.
3. Cắt giăm bông thành khối và đặt dưới đáy chảo.
4. Cắt nhỏ thì là đã rửa sạch và rắc lên trên giăm bông.
5. Để riêng, đổ trứng vào cốc và đánh đều bằng tay.
6. Đổ sữa vào chúng, thêm hạt tiêu và muối, khuấy đều.
7. Đổ chất lỏng này lên mọi thứ trong khuôn.
8. Làm nóng lò ở 190 độ.
9. Nướng món ăn trong nửa giờ.
10. Lấy món ngon mềm, thơm ra khỏi lò và cắt thành từng miếng. Ngon! Chúc ngon miệng!

Công thức nướng với phô mai

Phô mai tạo thành một lớp vỏ vàng thơm ngon trên món thịt hầm, bên trong món ăn sẽ có hương vị tinh tế lạ thường.

Danh sách tạp hóa:

• muối cho vừa ăn;
• trứng - 3 chiếc.;
• súp lơ - 0,4 kg;
• kem chua - 100 g;
• Phô mai sữa - 150 gr.

Chuẩn bị từng bước:

1. Cho nước vào nồi đun trên lửa, thêm muối rồi cho súp lơ vào.
2. Đun cho đến khi mềm, nhưng đừng nấu quá chín! Bắp cải không được nát.
3. Ngay sau khi chín, đặt nó vào khay nướng.
4. Trứng gà đập ra, thêm chút muối rồi đánh đều.
5. Thêm kem chua vào hỗn hợp trứng và đưa hỗn hợp đến độ đồng nhất.
6. Đổ hỗn hợp này lên bắp cải.
7. Sử dụng dụng cụ vắt để chế biến một miếng phô mai và rắc lên toàn bộ bề mặt của món thịt hầm trong tương lai.
8. Đặt lò nướng ở 200 độ.
9. Nướng món ăn trong 20 phút.
10. Bạn có thể đậy nắp chảo sau 5 phút nấu nếu muốn có lớp vỏ vàng nâu. Súp lơ hầm phô mai đã sẵn sàng!

Trong nồi nấu chậm

Thành phần công thức:

• một củ hành tây;
• kem chua - 60 gr;
• súp lơ - 400 g;
• một quả trứng;
• một củ cà rốt;
• sữa - 0,2 l;
• phô mai sữa - 100 gr.

Cách chế biến món súp lơ hầm trong nồi nấu chậm:

1. Chế biến bắp cải, tách thành từng chùm hoa và chuyển vào tô đựng nhiều nồi.
2. Cắt hành tây đã gọt vỏ thành từng khoanh và đặt lên trên bắp cải.
3. Chúng tôi làm sạch cà rốt khỏi bụi bẩn, cho chúng qua máy xay và thêm lớp thứ ba.
4. Chúng tôi cũng xay phô mai trên máy xay và rắc lên cà rốt.
5. Đặt kem chua vào một cốc riêng.
6. Đổ sữa vào đó và đập trứng.
7. Thêm muối và gia vị yêu thích của bạn.
8. Đổ hỗn hợp thu được vào nồi nấu chậm.
9. Nấu với chương trình “Nướng” được bật trong 35 phút.
10. Chia món hấp đã hoàn thành thành từng miếng bằng thìa gỗ.
11. Bày ra đĩa và thưởng thức hương vị tuyệt vời.

Có thêm bông cải xanh

Danh sách các thành phần công thức:

• một củ cà rốt;
• trứng - 4 chiếc.;
• bông cải xanh - 0,4 kg;
• một quả ớt chuông;
• phô mai - 0,2 kg;
• súp lơ - 0,4 kg;
• cần tây - 4 chiếc.;
• sữa - 0,3 l.

Cách chế biến món súp bông cải xanh:

1. Đun sôi nước rồi cho bắp cải và bông cải xanh vào. Nấu trong 3 phút cho đến khi chất lỏng bắt đầu sôi.
2. Đặt hỗn hợp vào một cái chao và rửa sạch.
3. Chúng tôi loại bỏ màng và hạt từ ớt ngọt và cắt thành từng miếng. Chúng ta làm tương tự với thân cây cần tây.
4. Chúng tôi chế biến cà rốt gọt vỏ trên máy xay.
5. Đập trứng vào tô máy xay sinh tố và đánh đều.
6. Đổ sữa vào đó, thêm muối và tiêu đen xay cho vừa ăn.
7. Nghiền một miếng phô mai trên máy xay và thêm nó vào khối sữa.
8. Làm nóng lò ở 180 độ.
9. Chuẩn bị một cái đĩa hầm và bôi dầu lên thành của nó.
10. Đặt các loại rau vào đó theo thứ tự ngẫu nhiên và đổ hỗn hợp trứng vào.
11. Thời gian nướng - 45 phút.

Với thịt băm

Phiên bản thỏa mãn và bổ dưỡng nhất của món thịt hầm. Đàn ông sẽ đánh giá cao nó.

Bạn sẽ cần:

• kem - 100 ml;
• một đầu súp lơ;
• hai tép tỏi;
• trứng - 1 chiếc.;
• sáu quả cà chua bi;
• một nhúm muối;
• thịt bò băm - 0,25 kg;
• hạt tiêu đen để nếm thử;
• một củ hành tây;
• nửa bó rau mùi tây;
• phô mai - 70 gr.

Cách chế biến món thịt hầm với thịt bằm:

1. Cắt chùm hoa bắp cải thành từng miếng, cho vào nồi đun trong nước, sau khi ngâm muối trong 5 phút.
2. Cắt hành tây thành khối vuông và cho vào tô cùng với thịt băm.
3. Đập trứng vào hỗn hợp thịt, thêm hạt tiêu và muối. Pha trộn.
4. Cắt cà chua nhỏ thành hai phần mỗi phần.
5. Đặt bắp cải vào một cái chao và đổ nước lạnh lên trên.
6. Đầu tiên xếp một lớp thịt băm thành hình chữ nhật đặc biệt, dùng thìa san phẳng, sau đó mới đến bắp cải. Đổ đầy kem vào tất cả và cho vào lò nướng.
7. Món ăn được nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 25 phút.
8. Khi món ăn ấm lên, hãy mở lò và đặt hai nửa quả cà chua vào chảo.
9. Nướng phô mai và thái nhỏ mùi tây.
10. Một lần nữa chúng ta lấy thịt hầm ra, rắc phô mai và các loại thảo mộc rồi cho vào lò nướng cho đến khi có lớp vỏ vàng.

Súp lơ nướng nấm

Bộ nguyên liệu:

• kem chua - 20 g;
• một tép tỏi;
• nấm - 400 gr;
• trứng - 3 chiếc.;
• một củ hành tây;
• dầu ô liu;
• một quả cà chua;
• một đầu súp lơ;
• muối và hạt tiêu, xay cho vừa ăn.

Tính năng nấu ăn:

1. Chúng tôi loại bỏ những chiếc lá không cần thiết khỏi nĩa bắp cải, phân loại chúng thành từng chùm hoa và rửa sạch.
2. Lột vỏ hành và tỏi rồi rửa sạch cà chua.
3. Cắt nhỏ nấm và hành tây đã bóc vỏ, cho vào chảo, thêm dầu và xào.
4. Sau 5 phút, thêm bắp cải xắt nhỏ và chiên thêm 5 phút nữa.
5. Sau đó cắt nhỏ miếng cà chua và tỏi.
6. Thêm muối và hạt tiêu, trộn và chuyển lượng chứa trong chảo sang dạng mỡ.
7. Đập trứng, đổ kem chua lên và thêm phô mai bào, trộn hỗn hợp rồi đổ rau và nấm vào khay nướng.
8. Làm nóng lò trước. Đặt nhiệt độ ở mức 180 độ.
9. Nấu món ăn trong 30 phút và phục vụ. Chúc ngon miệng!

công thức nấu món thịt hầm

Cách làm món súp lơ hầm! Công thức từng bước cho món súp lơ hầm với phô mai, với thịt băm trong lò nướng và trong nồi nấu chậm có ảnh và video!

40 phút

100 kcal

5/5 (2)

Tôi có một niềm đam mê lớn với súp lơ. Trong số các món ăn đa dạng từ loại bắp cải này: salad, món khai vị và súp, món hầm có lẽ là món ngon nhất. Ngoài ra, công thức nấu món súp lơ hầm ít hơn một chút so với số lượng các ngôi sao trên bầu trời. Tôi sẽ mách bạn một số công thức nấu món thịt hầm trong lò nướng và nồi nấu chậm phổ biến, đơn giản và ngon nhất.

Súp lơ hầm với phô mai trong lò

Dụng cụ nhà bếp:

• chảo hầm;
• Cái bát;
• đánh trứng;
• chao;

• hình thức nướng bánh;
• phô mai vắt tay;
• lò vi sóng.

Sản phẩm bắt buộc:

Lựa chọn thành phần

Súp lơ là một sản phẩm tốt cho sức khỏe, ngon và bổ dưỡng. Nó chứa rất nhiều protein và được hấp thụ tốt hơn nhiều lần so với thịt. Mọi người đều có thể ăn nó để thanh lọc và trẻ hóa cơ thể, và súp lơ nghiền nhuyễn được khuyên dùng ngay cả đối với trẻ dưới một tuổi, là thực phẩm bổ sung đầu tiên sau sữa mẹ.

Khi bạn mua súp lơ, chú ý tới những chiếc lá. Nếu họ xanh và không khập khiễng, nghĩa là bắp cải cắt gần đây. Các chùm hoa phải khít chặt vào nhau, tốt nhất nên có màu xanh sữa nhạt. Đừng bao giờ mua bắp cải đã bị hư hỏng dưới bất kỳ hình thức nào.. Những đốm đen nhỏ trên bắp cải là dấu hiệu của sự thối rữa. Chúng lây lan rất nhanh trên toàn bộ bề mặt đầu bắp cải. Và bắp cải thối là chất độc. Súp lơ càng già thì đầu càng nhẹ. Vì vậy, từ hai đầu bắp cải có vẻ giống nhau, hãy chọn cái nặng hơn. Bạn đã chọn? Sau đó, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị món súp lơ hầm thơm ngon và tuyệt vời.

Công thức từng bước

1. Cho nước vào nồi đun sôi.
   
   
2. Rửa kỹ súp lơ dưới vòi nước chảy. Tách nó thành các cụm hoa nhỏ.
   
   
3. Thêm nửa thìa cà phê muối vào nước và khi nước sôi, đặt các chùm hoa đã chuẩn bị vào đó và nấu trong khoảng năm phút.
   
   
4. Đánh trứng vào một bát riêng, thêm sữa, tinh bột, mù tạt, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu và đánh đều cho đến khi mịn. Việc điền đã sẵn sàng.
   
   
5. Xả nước và đặt bắp cải vào một cái chao.
   
   
6. Trong khi bắp cải nguội, phết bơ đã làm mềm lên đáy và các cạnh của đĩa nướng. Rắc nó với vụn bánh mì.
   
   
7. Đặt những bông hoa bắp cải đã nguội vào chảo. Phân phối đều và đổ đầy nhân. Rắc phô mai bào lên trên.
   
   
8. Nướng trong lò ở nhiệt độ 200°C trong 25 phút. Để món thịt hầm đã hoàn thành nguội trong vài phút. Trang trí với rau xanh trên cùng. Ăn nóng, chia từng phần và thưởng thức.
   
   

Video công thức món thịt hầm

Video này có công thức món thịt hầm với súp lơ và phô mai rất hay.

Súp lơ hầm với thịt băm trong lò

Nó sẽ tốn thời gian: 45 phút.
Bạn sẽ nhận được phần ăn: 4.

Dụng cụ nhà bếp:

• một cái chảo hoặc chảo nhỏ để luộc bắp cải;
• chảo rán để chiên thịt băm;
• thìa;
• một cái bát để chuẩn bị nhân;

• máy trộn hoặc máy đánh trứng;
• giấy nướng;
• hình thức nướng bánh;
• lò vi sóng.

Sản phẩm bắt buộc:

• 400-500 gram súp lơ;
• 400-500 gram thịt băm tự làm;
• 1 củ hành tây;
• 2-3 tép tỏi;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;

• 2 muỗng canh dầu thực vật;
• 3 quả trứng gà;
• 100 ml kem hoặc sữa;
• 50 gram phô mai cứng.

Công thức từng bước

1. Rửa sạch bắp cải, tách thành từng chùm hoa, cho vào nồi với nước sôi có pha muối và đun sôi trong 5 phút.
   
   
2. Xả nước và để bắp cải nguội.
3. Trong khi đó, đặt chảo lên lửa và thêm dầu thực vật.
   
   
4. Trong khi chảo đang nóng, bóc vỏ hành và tỏi. Dùng dao nghiền tỏi rồi cắt thành từng lát, cắt hành tây thành khối nhỏ.
   
   
5. Cho hành, tỏi vào chảo đã đun nóng dầu. Khuấy đều, chiên cho đến khi vàng nâu. Khi hành tây chín vàng, cho thịt băm vào, đảo đều và xào cho đến khi mềm, thỉnh thoảng đảo đều. Khi thịt băm gần như đã sẵn sàng, thêm muối và hạt tiêu đen.
   
   
6. Lót giấy nến lên chảo rồi trải thịt băm thành một lớp đều. Đặt súp lơ lên ​​trên.
   
   
7. Bây giờ là lúc chuẩn bị phần nhân kem trứng cho món thịt hầm. Đánh trứng vào một bát riêng và đánh bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt dày. Sau đó thêm kem (sữa), khuấy đều và đổ hỗn hợp này lên nồi.
   
   
8. Rắc phô mai bào lên trên. Nướng trong lò ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 30-35 phút. Ăn nóng.
   
   

Video công thức món thịt hầm

Video này có công thức tuyệt vời để làm món súp lơ hầm với thịt băm.

Súp lơ hầm trong nồi nấu chậm

Nó sẽ tốn thời gian: 40 phút.
Bạn sẽ nhận được phần ăn: 3-4.

Dụng cụ nhà bếp:

• giỏ hấp;
• máy trộn hoặc máy đánh trứng;

• Cái bát;
• multicooker.

Sản phẩm bắt buộc:

• 400 gram súp lơ;
• 2 quả trứng gà;
• 200ml sữa chua không đường;

• 150 gram phô mai;
• 10 gam bơ;
• muối, hạt tiêu và gia vị cho vừa ăn.

Công thức từng bước

Video công thức món thịt hầm trong nồi nấu chậm

Trong video này, bạn có thể thấy cách nấu món thịt hầm trong nồi nấu chậm dễ dàng như thế nào.

Ăn kèm gì

Súp lơ hầm là một món ăn khép kín có thể được phục vụ mà không cần món ăn phụ, chia thành nhiều phần với nước sốt trắng. Phô mai, Tartar hoặc bất kỳ loại nước sốt nào khác làm từ kem chua, kem, sốt mayonnaise, sữa chua hoặc sữa đều hoàn hảo. Ngoài nước sốt, tôi thường phục vụ salad rau tươi với thịt hầm.

• Trước khi nấu, ngâm bắp cải vào nước muối lạnh. Bằng cách này, bạn sẽ loại bỏ được những con muỗi có thể ẩn sâu trong đầu bắp cải.
• Sau đó tách những bông hoa ra khỏi những thân cây thô vì chúng sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu.
• Để chuẩn bị món thịt hầm, luộc súp lơ cho đến khi chín một nửa trong nước muối khoảng 5 phút. Sẽ rất thuận tiện khi thực hiện việc này trong máy đa năng sử dụng chế độ “Steam”. Bằng cách này, bắp cải sẽ giữ được nhiều đặc tính có lợi nhất có thể.

Tùy chọn nấu món thịt hầm

Quả óc chó cắt nhỏ được thêm vào món thịt hầm với phô mai được nướng trong lò. Các loại hạt được chiên trong chảo rán trong vài phút cùng với vụn bánh mì và xếp thành một lớp riêng.

Ví dụ: một lớp súp lơ, một lớp phô mai bào, một lớp các loại hạt với bánh quy giòn và mọi thứ đều có nhân kem trứng. Nhân thịt hầm được chế biến bằng trứng, sữa và gia vị. Sữa có thể được thay thế bằng kem, kem chua, sữa chua hoặc sốt mayonnaise.

Đối với gia vị, hãy tùy theo sở thích của bạn. Mình thích khi có nốt hương nhẹ nhàng của mù tạt và hạt tiêu đen. Bạn có thể thêm phô mai cứng bào vào nhân bánh. Sẽ rất ngon nếu món thịt hầm còn có một lớp rau: tỏi tây, cà chua và ớt ngọt. Một lớp hoa bắp cải được trải xuống, đặt rau, nước sốt và phô mai bào lên trên. Mặc dù đối với rau, bạn có thể làm mà không cần mặc quần áo mà chỉ cần rắc lên rau một lớp phô mai bào. Chúng sẽ nướng và tiết ra nước dưới lớp vỏ phô mai. Món thịt hầm trở nên ngon và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Tôi nhận thấy rằng người lớn thích lựa chọn ăn kèm rau hơn, trong khi trẻ em lại thích món thịt hầm có nhân kem và phô mai.

Bạn cũng có thể chế biến món súp lơ hầm với việc bổ sung khoai tây và hành tây chiên, cà rốt, cà chua và ớt ngọt. Khoai tây và bắp cải được bày ở lớp đầu tiên, chiên ở lớp thứ hai, mọi thứ đều được nhồi nhân và nướng.

Nó cũng trở nên thú vị nếu khi chế biến món thịt hầm, bạn không chỉ sử dụng một loại phô mai mà còn sử dụng nhiều loại phô mai. Nếu bạn đang nấu ăn cho trẻ em, thì đối với món thịt hầm có nguyên liệu thịt, tốt hơn nên lấy thịt gà băm, rau và phô mai.

Súp lơ hầm là một món ăn rất sáng tạo. Bằng cách thử nghiệm các sản phẩm yêu thích của mình, bạn có thể sáng tạo ra món thịt hầm độc đáo của riêng mình. Nếu điều này xảy ra, hãy nhớ viết thư cho chúng tôi. Chúng tôi mong nhận được thư của bạn với những ý kiến, nhận xét và đề xuất. Nấu ăn bằng tình yêu. Tôi chúc mọi người hạnh phúc.

Súp lơ nấu chín đúng cách không chỉ cực kỳ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nó rất giàu vitamin và nguyên tố vi lượng có giá trị. Vì vậy, nó phải có mặt trong chế độ ăn uống của con người. Nó được sử dụng để làm món hầm, súp và salad. Nhưng món súp lơ hầm đặc biệt ngon và bổ dưỡng. Bí quyết cho những món ăn như vậy sẽ được trình bày trong bài viết hôm nay.

Nguyên tắc chung

Để chế biến những món thịt hầm này, chỉ nên sử dụng nguyên liệu tươi, chất lượng cao. Khi chọn súp lơ, điều quan trọng là phải tính đến một số sắc thái. Lá của rau tươi không được có dấu hiệu héo và có màu xanh. Lớp kem phủ xuất hiện trên chùm hoa bắp cải trắng như tuyết cho thấy đây là sản phẩm đã được bảo quản từ lâu.

Tất nhiên, bản thân loại rau này đã có hương vị tuyệt vời. Nhưng bằng cách thêm một số thành phần phụ vào nó, bạn có thể có được một món ăn hoàn toàn mới. Vì vậy, món súp lơ đông lạnh thường được bổ sung thêm các loại rau thơm, phô mai, kem, thịt băm, nấm xào hoặc các loại rau khác.

Phiên bản cổ điển

Công nghệ này tạo ra một món ăn rất đơn giản và ngon miệng. Bản thân công thức này rất tốt vì nó liên quan đến việc sử dụng một bộ nguyên liệu tối thiểu. Tất cả các thành phần tạo nên món súp lơ hầm với phô mai đều được bán ở bất kỳ siêu thị hiện đại nào và việc mua chúng sẽ hầu như không ảnh hưởng đến ví tiền của bạn. Để chuẩn bị một bữa trưa lành mạnh như vậy, bạn sẽ cần:

• Hai quả trứng gà.
• Chín trăm gram súp lơ.
• Ba trăm ml kem chua.
• Một vài thìa mù tạt.
• Ba trăm gram phô mai cứng bất kỳ.
• Cả một quả chanh.

Để món súp lơ nướng với phô mai của bạn không bị nhạt nhẽo, hãy chuẩn bị trước một ít muối ăn trong bếp. Đối với kem chua, sự vắng mặt của nó không phải là lý do để từ chối chế biến món ăn này. Trong trường hợp này, bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng sốt mayonnaise.

Miêu tả quá trình

Chúng ta hãy lưu ý ngay rằng để tạo ra món ăn này, tốt hơn là sử dụng sản phẩm tươi. Súp lơ đông lạnh với phô mai không ngon và thơm bằng. Rau rửa sạch trước được tách thành từng chùm hoa riêng lẻ, cho vào chảo và đổ đầy nước muối. Một quả chanh cắt làm đôi cũng được gửi đến đó. Sau đó, container được gửi đến bếp. Đun sôi lượng trong chảo và nấu trong ba phút. Sau đó lấy đĩa ra khỏi bếp, chắt nước và bỏ chanh.

Bắp cải được chuyển vào đĩa nướng và đặt sang một bên. Trong khi chờ chùm hoa nguội, bạn có thể làm nước sốt. Để chuẩn bị, hãy trộn trứng, kem chua và mù tạt vào một bát riêng và trộn đều. Đổ hỗn hợp thu được lên bắp cải đã nguội, cố gắng đảm bảo rằng nó được phân bổ đều trên toàn bộ bề mặt. Ngay sau đó, mẫu được đặt vào lò nướng, đun nóng đến một trăm tám mươi độ. Sau một phần tư giờ, món thịt hầm tương lai được lấy ra khỏi lò, rắc phô mai bào và trả lại. Sau khoảng mười phút, món ăn có thể được phục vụ.

Tùy chọn với champignons

Công thức món súp lơ hầm với phô mai này liên quan đến việc sử dụng nấm. Họ mang lại cho món ăn thành phẩm một hương vị và mùi thơm đậm đà khác thường. Món thịt hầm này rất hợp với món cốt lết, gà rán hoặc luộc. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• Ba trăm gram chùm hoa bắp cải.
• Một vài củ hành nhỏ.
• Một trăm năm mươi gam nấm.
• Ba thìa kem chua.
• Hai quả trứng gà.
• Ba muỗng canh nước.
• Một vài nhúm rau mùi hoặc ớt bột.
• Một trăm gram phô mai cứng.
• Một thìa rưỡi bơ hoặc dầu thực vật.

Ngoài ra, bạn nên chuẩn bị sẵn muối ăn và các loại thảo mộc tươi.

Trình tự

Những chùm hoa bắp cải đã rửa sạch trước được đặt vào chảo chứa đầy nước muối sôi, và theo đúng nghĩa đen, sau một phút, chúng sẽ được ném vào một cái chao. Trong khi rau đang nguội, bạn có thể dành thời gian cho các sản phẩm khác.

Cho hành tây đã gọt vỏ và cắt nhỏ vào chảo rán đã đun nóng với bơ hoặc dầu thực vật. Khi nó hơi ngả sang màu nâu, nấm được rửa sạch và thái lát. Nấm xào hành tây được muối nhẹ kết hợp với chùm hoa luộc chín.

Bây giờ là lúc bắt đầu chuẩn bị nước sốt sẽ rưới lên món súp lơ hầm với trứng và phô mai trong tương lai. Để làm điều này, hãy cho kem chua vào một bát riêng. Trứng gà sống cũng được gửi đến đó. Đánh mạnh mọi thứ, muối và nêm ớt bột hoặc rau mùi. Nếu nước sốt quá đặc, hãy pha loãng với một lượng nhỏ nước đun sôi để nguội. Sau đó, một phần ba số phô mai bào hiện có được đổ vào đó.

Đặt rau ở dạng sâu, bôi dầu thực vật, đổ nước sốt đã chuẩn bị sẵn và cho vào lò nướng. Nướng súp lơ với nấm ở nhiệt độ hai trăm độ. Sau khoảng hai mươi phút, rắc phô mai bào còn lại trong khuôn và đợi cho đến khi nó tan chảy. Ngay trước khi phục vụ, món thịt hầm được trang trí với các loại rau thơm xắt nhỏ.

Tùy chọn với giăm bông

Công thức này tạo nên món súp lơ hầm với phô mai rất mềm và ngon miệng. Đó là một món ăn hoàn toàn độc lập sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình. Việc chuẩn bị nó không yêu cầu bất kỳ thành phần đắt tiền hoặc khan hiếm nào. Tất cả các sản phẩm cần thiết có thể được mua mà không gặp vấn đề gì ở bất kỳ cửa hàng nào. Trước khi đứng vào bếp, hãy kiểm tra xem bạn có sẵn:

• Nửa kg súp lơ.
• Một trăm năm mươi gram phô mai cứng dễ tan chảy.
• Củ hành.
• Bốn quả trứng gà.
• Một trăm năm mươi gram giăm bông.
• Một vài tép tỏi.
• Ba trăm ml sữa.

Trong số những thứ khác, bạn sẽ cần muối, dầu thực vật và vài nhánh thì là tươi.

Thuật toán hành động

Bắp cải rửa sạch chia thành từng chùm hoa, ngâm trong nước sôi có muối và đun sôi trong bốn phút. Sau đó, nó được ném vào một cái chao và đặt sang một bên.

Đặt hành tây xắt nhỏ vào chảo rán đã phết dầu thực vật và chiên. Khi nó trở nên trong suốt, thêm giăm bông thái hạt lựu vào và sau một phút thì tắt bếp.

Trong một bát riêng, trộn trứng và sữa. Đánh nhẹ chúng bằng máy đánh trứng, thêm muối và thêm tỏi đã qua máy ép.

Bắp cải luộc được đặt dưới đáy khuôn chịu nhiệt đã chuẩn bị trước. Đặt giăm bông xào với hành tây và thì là xắt nhỏ lên trên. Tất cả điều này được đổ với nước sốt sữa trứng và rắc phô mai bào. Sau đó, mẫu được gửi đến lò nung nóng đến một trăm chín mươi độ. Trong khoảng nửa giờ, món súp lơ thơm ngon với giăm bông sẽ hoàn toàn sẵn sàng để ăn. Trước khi dùng, để nguội một chút và cắt thành từng phần.

Tùy chọn với rau

Sử dụng công thức dưới đây, bạn có thể chuẩn bị một món ăn mềm và ngon ngọt. Nó chứa khá nhiều rau. Vì vậy, nó rất có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Để làm bữa trưa này, hãy dự trữ trước tất cả các nguyên liệu cần thiết. Trong trường hợp này bạn sẽ cần:

• Sáu trăm gram súp lơ.
• Ba quả ớt chuông ngọt ngào.
• Bốn trăm gram cà tím.
• Ba quả trứng gà.
• Một trăm gram hành tây.
• Hai trăm năm mươi ml kem chua.
• Muối, gia vị và dầu thực vật.

Và tất nhiên, món súp lơ hầm sẽ ra sao nếu không có phô mai? Vì vậy, bạn sẽ cần hai trăm gram sản phẩm này.

Công nghệ nấu ăn

Trước hết, bạn cần phải xử lý cà tím. Chúng được rửa sạch, cắt thành khối vuông, cho vào hộp sâu, thêm một ít nước và để trong nửa giờ. Nhờ vậy, nỗi cay đắng sẽ rời xa họ.

Bắp cải rửa sạch luộc chín một nửa trong nước muối, để ráo nước, để nguội và tách thành từng chùm hoa riêng lẻ. Sau đó, nó được kết hợp với cà tím và ớt chuông cắt nhỏ. Tất cả mọi thứ được trộn cẩn thận, muối, nêm gia vị và chuyển sang dạng chống cháy.

Bây giờ là lúc làm nước sốt. Để chuẩn bị, trộn kem chua, trứng và phô mai bào vào một cái bát. Thêm một chút muối vào tất cả điều này và trộn đều. Nước sốt thu được được đổ lên rau và cho vào lò nướng. Nấu súp lơ hầm với phô mai và cà tím ở hai trăm độ trong khoảng nửa giờ.

Tùy chọn với mì ống

Món ăn này thuộc về ẩm thực quốc gia Ý. Hóa ra không chỉ ngon mà còn khá bổ dưỡng. Vì vậy, bằng cách dành tối thiểu thời gian và thức ăn, bạn có thể cho một gia đình lớn một bữa tối thịnh soạn. Để đảm bảo bạn có được món súp lơ hầm thơm ngon với phô mai trong lò, hãy kiểm tra trước xem tủ lạnh của bạn có đủ mọi thứ bạn cần hay không. Lần này trong kho vũ khí của bạn, bạn nên có:

• Bốn trăm gram mì ống cứng.
• Đầu súp lơ vừa.
• Hai trăm gram thịt nạc băm nhỏ.
• Một củ hành tây.
• Nửa ly bột cà chua và sữa tươi.
• Hai quả trứng.
• Một trăm gram phô mai cứng và bơ.

Muối, gia vị, vụn bánh mì và các loại thảo mộc tươi thường được sử dụng làm nguyên liệu bổ sung.

Mô tả quá trình chuẩn bị

Bắp cải rửa sạch chia thành từng chùm hoa rồi luộc trong nước muối. Theo nghĩa đen sau năm phút nó được ném vào một cái chao. Khi chất lỏng dư thừa đã chảy ra khỏi bắp cải, nó được cho vào chảo rán và chiên nhẹ trong bơ tan chảy. Sau đó, nó được lấy ra khỏi nhiệt và đặt sang một bên.

Trong một chảo rán riêng, xào hành tây xắt nhỏ. Khi nó trở nên trong suốt, thêm thịt băm, một nửa số bột cà chua có sẵn, muối và gia vị. Trộn đều mọi thứ và nấu trên lửa nhỏ, đậy nắp trong khoảng mười phút.

Mì ống được đặt trong chảo nước sôi có muối và đun sôi. Khi chúng mềm đi một chút, chúng được cho vào một cái chao rồi kết hợp với phần còn lại của tương cà chua và phô mai bào.

Đặt thịt băm đã chiên với hành và gia vị dưới đáy khuôn đã phết dầu và rắc vụn bánh mì. Mỳ ống luộc với phô mai và sốt cà chua được đặt lên trên. Toàn bộ món ăn được phủ một lớp súp lơ chiên. Sau đó, nước sốt làm từ sữa và trứng đánh bông được đổ vào khuôn. Rắc một lớp phô mai bào lên trên. Sau đó, mẫu với tất cả nội dung của nó được gửi đến lò nướng đã được làm nóng trước.

Món súp lơ hầm trong tương lai với phô mai, thịt băm và mì ống được chế biến ở nhiệt độ một trăm tám mươi độ. Sau khoảng hai mươi phút, nó được lấy ra khỏi lò, để nguội một chút, cắt thành từng phần, rắc rau thơm cắt nhỏ và phục vụ. Món này ăn nóng. Sau khi làm mát, nó sẽ mất đi một số hương vị.

Hôm nay, chúng tôi sẽ làm hài lòng người yêu và dạ dày của bạn bằng một món ăn nhẹ nhàng nhưng thỏa mãn bằng cách chế biến món súp lơ hầm trong lò nướng. Như mọi khi, tôi cung cấp một số công thức nấu ăn đã được chứng minh tốt nhất. Súp lơ vượt trội hơn họ hàng của nó về nhiều mặt. Và vitamin và các chất hữu ích khác.

Điều thú vị là từ lâu chúng ta đã gọi nó là Syria, vì từ lâu loại rau này chỉ được trồng ở đất nước này và một số vùng đất Ả Rập khác. Bây giờ chúng tôi trồng các loại rau tốt cho sức khỏe trong vườn của mình và đã học được cách nấu chúng một cách ngon miệng. Chọn tùy chọn yêu thích của bạn và bắt đầu.

Súp lơ hầm thịt bằm

Một món ăn thịnh soạn thích hợp cho bữa tối rất dễ chế biến, ngay cả những người chưa từng nấu món gì phức tạp hơn bánh sandwich cũng có thể xử lý được. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt băm nào, nhưng tôi khuyên bạn nên thêm một ít thịt lợn, nó sẽ khiến món thịt hầm ngon ngọt hơn nhiều.

Lấy:

• Đầu bắp cải.
• Thịt băm từ bất kỳ loại thịt nào - 500 gr.
• Phô mai - 200 gr.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Trứng - 3 chiếc.
• Dầu hướng dương, muối, vụn bánh mì, tiêu xay.

Cách nấu:

1. Rửa sạch nĩa, cắt bỏ phần thâm đen, cắt thành từng chùm hoa nhỏ. Chần trong nước muối sôi trong 5 phút. Xả nước dùng và làm nguội bắp cải.
2. Cắt hành tây và chiên trong dầu cho đến khi trong suốt. Chà phô mai thành vụn mịn.
3. Đập trứng vào tô, thêm phô mai và thêm một chút muối. Đánh đều - nhân vào nồi đã sẵn sàng.
4. Cho hành tây xào vào thịt băm, tiếp theo là bắp cải. Tiêu và thêm một chút muối. Khuấy hỗn hợp.
5. Đầu tiên bôi mỡ vào chảo bằng bơ, sau đó rắc vụn bánh mì. Thêm hỗn hợp bắp cải và thịt băm. Cấp trên cùng.
6. Đổ đầy trứng đánh và phô mai. Nấu trong lò nửa giờ ở 200 o C.

Món thịt hầm ngon nhất với nấm và súp lơ

Món thịt hầm ăn kiêng với phô mai và nấm đã qua chế biến. Chuẩn bị trong vài phút, ngon, no và rất mềm.

Lấy:

• Súp lơ - 800 g.
• Nấm - 500 gr.
• Trứng - một vài miếng.
• Sữa - một ly.
• Phô mai chế biến - 2 chiếc.
• Phô mai - 50 gr.
• Hành lớn.
• Tiêu, dầu, muối, thì là, rau mùi tây.

Công thức có ảnh

Đầu tiên, luộc bắp cải. Nó có thể nguyên vẹn rồi tách rời thành từng chùm hoa, trình tự không quan trọng. Đừng quên muối vào nước.

Đồng thời, chiên các khối hành tây và cà rốt nghiền thô trong dầu đã đun nóng.

Cho nấm cắt lát vào. Chiên các nguyên liệu với nhau. Sau đó đặt sang một bên để nguội.

Để chuẩn bị nhân, đập trứng, thêm sữa, thêm một chút muối, thêm một ít hạt tiêu và đánh bằng máy trộn.

Thêm phô mai chế biến cắt thành khối. Làm việc máy trộn kỹ lưỡng một lần nữa.

Xếp các chùm hoa bắp cải xuống đáy khuôn, phủ một lớp nấm xào hành. Đổ sữa với hỗn hợp trứng và phô mai vào.

Rắc phô mai lên và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong 30-40 phút.

Công thức súp lơ Pasta soong

Thoạt nhìn, súp lơ và mì ống không hợp nhau chút nào. Nhưng trong món ăn chúng tạo ra một loạt hương vị rất dễ chịu.

• Bắp cải - 450 gr.
• Mì ống - 450 gr.
• Sữa - 0,5 lít.
• Bóng đèn tròn.
• Phô mai - 150 gr.
• Bột mì - 40 g.
• Tiêu xay, nhục đậu khấu, một miếng bơ, muối.

Công thức từng bước:

1. Đổ sữa vào nồi nhỏ, thêm hành tây thái hạt lựu, hạt tiêu và thêm hạt nhục đậu khấu.
2. Đun sôi ở nhiệt độ thấp, tắt bếp, đóng nắp và để trong một phần tư giờ.
3. Luộc bắp cải, để nguội rồi tách thành từng chùm hoa nhỏ.
4. Nấu mì ống và để ráo nước trong một cái chao.
5. Đun chảy bơ trong chảo rán và thêm bột mì. Xào trong khoảng một phút, khuấy đều liên tục.
6. Lọc sữa nguội, loại bỏ hành tây. Thêm bột chiên vào, trộn đều, bẻ vụn.
7. Đốt lửa, nấu thêm 5 phút nữa. Thêm một nửa số phô mai bào. Nội dung muối và hạt tiêu.
8. Thoa dầu vào chảo, đặt một lớp mì ống, đặt bắp cải lên trên và rưới nước sốt sữa lên trên.
9. Rắc vụn phô mai còn lại lên trên. Nấu cho đến khi giòn ở 180 o C.

Cách làm súp lơ hầm với phi lê gà

Công thức nấu món gà hầm là lựa chọn hàng đầu trong số các lựa chọn nấu ăn. Món ăn hóa ra là chế độ ăn kiêng và nhẹ nhàng.

Yêu cầu:

• Bắp cải - 300 gr.
• Phi lê gà (ức) - 200 gr.
• Bóng đèn tròn.
• Champignons - 200 gr.
• Phô mai - 100 gr.
• Hạt tiêu, hương thảo, muối, dầu.

Để làm đầy:

• Sữa - 2 thìa lớn.
• Mayonnaise – 4 thìa lớn.
• Phô mai - 20 gr.
• Một tép tỏi.
• Tiêu, kinh giới.

Sự chuẩn bị:

1. Chuẩn bị đầu bắp cải bằng cách cắt thành từng bông hoa và chần trong nước dùng có muối.
2. Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây thái nhỏ vào. Chiên trong vài phút.
3. Thêm nấm và muối. Nêm hương thảo và hạt tiêu rồi tiếp tục chiên.
4. Cắt ức gà thành khối. Đặt dưới đáy chảo đã bôi mỡ. Rắc gia vị.
5. Đặt các chùm hoa lên trên và rắc gia vị.
6. Tiếp theo là lớp nấm chiên.
7. Để làm đầy, kết hợp các thành phần được chỉ định trong công thức. Nghiền tỏi thành bột nhão.
8. Khuấy đều và đổ vào khuôn.
9. Nướng món ăn ở 200 o C trong 30 phút. sau đó lấy khuôn ra, rắc phô mai bào mịn.
10. Quay trở lại lò nướng và nấu thêm 10 phút nữa. Khi thấy vỏ bánh có màu nâu vàng, bạn hãy lấy ra và thưởng thức vẻ ngoài đẹp mắt cùng hương vị tinh tế.

Rau hầm từ bắp cải, khoai tây, bí xanh

Một món ăn thịnh soạn với lượng calo ít, một lựa chọn tuyệt vời để đưa vào thực đơn buổi tối.

• Bí ngòi - 2 chiếc. Kích thước trung bình.
• Súp lơ - đầu.
• Bóng đèn tròn.
• Khoai tây – 1 củ.
• Phô mai - 50 gr.
• Dầu, gia vị, muối.

Công nghệ nấu ăn:

1. Gọt vỏ bí xanh từ hạt, gọt vỏ và chia thành khối. Đặt một nửa số lượng làm lớp dưới cùng vào chảo mỡ.
2. Rải các vòng hành tây lên trên. Nêm gia vị và thêm muối.
3. Tiếp theo, sắp xếp các chùm hoa bắp cải. Nếu chúng còn nhỏ thì bạn không cần phải đun sôi trước. Hãy chắc chắn để chần những cái lớn.
4. Phủ nhẹ lớp dầu lên bắp cải. Tiếp theo, sắp xếp các lát khoai tây.
5. Chia phô mai thành hai nửa bằng nhau. Cắt phần đầu tiên thành lát mỏng, phần thứ hai xay nhuyễn.
6. Đặt các lát phô mai lên trên lớp khoai tây.
7. Phần trên cùng của món thịt hầm sẽ bao gồm bí xanh rắc vụn phô mai.
8. Đậy chảo bằng giấy bạc. Đặt vào lò nướng trong 20 phút. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 o C.
9. Lấy tấm giấy bạc ra, cho thịt hầm vào lò nướng, đợi lớp vỏ có màu vàng nâu rồi lấy ra.

Thịt hầm với giăm bông, kem chua súp lơ

Một công thức rất ngon để chế biến một món ăn, sẽ khiến bạn hài lòng nếu phục vụ món đó cho bữa tối. Nếu bạn mời khách hàng, họ sẽ đánh giá cao tài năng nấu nướng của bạn.

Lấy:

• Bắp cải - nĩa mỗi kg.
• Kem chua - 2 cốc.
• Trứng - 3 chiếc.
• Thịt giăm bông (xúc xích hun khói) - 200 gr.
• Phô mai - 100 gr.
• Hỗn hợp ớt, gia vị vừa ăn, muối.

Nướng:

1. Tách phần đầu bắp cải thành từng chùm hoa.
2. Đun sôi nước, cho một nắm muối vào, cho chùm hoa vào. Sau khi đun sôi, đếm 5 - 7 phút. Xả nước dùng và đặt sang một bên để loại bỏ chất lỏng dư thừa.
3. Chia giăm bông thành khối nhỏ.
4. Đánh trứng và thêm vào giăm bông. Thêm kem chua và phô mai thái nhỏ. Thêm một chút muối, hạt tiêu và các gia vị khác. Đánh đều nội dung.
5. Đặt bắp cải vào khuôn, đổ nhân kem chua. Nướng trong lò cho đến khi vàng nâu ở 200 o C.

Súp lơ xanh và súp lơ cho trẻ em

Món thịt hầm tuyệt vời với nước sốt kem, hương vị tinh tế sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn. Nếu bạn đang chuẩn bị món ăn cho trẻ em, tôi khuyên bạn nên xay nhuyễn bắp cải trong máy xay sau khi đun sôi.

Bạn sẽ cần:

• Bắp cải - 400 gr.
• Bông cải xanh - 200 gr.
• Trứng - một vài miếng.
• Kem nặng - 250 ml.
• Phô mai - 200 gr.
• Các loại thảo mộc, muối, gia vị, dầu.

Cách nấu:

1. Chia cả hai loại rau thành từng chùm hoa và đun sôi trong nước muối khoảng năm phút.
2. Loại bỏ bắp cải, loại bỏ chất lỏng còn sót lại trên chùm hoa (khô bằng cách đặt trên khăn giấy).
3. Ở giai đoạn này, hãy quyết định nên xay nhuyễn hoa hay để nguyên.
4. Nướng phô mai với các mảnh vụn thô.
5. Để riêng, đánh trứng vào tô, đổ kem, muối và thêm các gia vị khác. Đánh đều và thêm một ít phô mai. Trộn kỹ phần nhân lại.
6. Thoa dầu vào chảo, xếp bông cải xanh và súp lơ trắng, rưới sốt kem.
7. Rắc vụn phô mai lên trên và nướng trong 30 phút. Nhiệt độ lò – 200 o C.

Món súp lơ hầm ngon với phô mai và cà chua

Tôi thích công thức này vì nó dễ chuẩn bị và coi đây là công thức thành công nhất trong số các lựa chọn kính vạn hoa. Nếu bạn nấu vào mùa đông, hãy thêm cà chua đóng hộp, kết quả sẽ không tệ hơn việc sử dụng cà chua tươi.

Yêu cầu:

• Bắp cải - đầu bắp cải.
• Cà chua (tươi, từ lọ).
• Xúc xích - 4 - 6 chiếc.
• Bơ - một miếng.
• Tỏi tép - một vài miếng.
• Phô mai - 100 gr.
• Kem chua - 200 ml.
• Muối, hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu.

Cách nấu:

1. Chần chùm hoa bắp cải trong 5 - 7 phút. Xả và khô.
2. Băm nhuyễn tép tỏi, cắt cà chua thành các kích cỡ và hình dạng tùy ý (mình chia thành từng khoanh tròn). Cắt xúc xích thành vòng.
3. Thêm tỏi vào kem chua, hạt tiêu, trộn đều.
4. Bôi dầu thực vật vào khuôn rồi xếp bắp cải thành hàng dọc phía dưới. Đặt cà chua lên trên.
5. Lớp muối. Phết với sốt kem chua.
6. Rắc phô mai bào.
7. Nướng trong lò khoảng 30-40 phút. Nhiệt độ 200 o C. Tín hiệu cho thấy món ăn đã sẵn sàng là mặt trên có màu nâu nhẹ.

Video hướng dẫn chi tiết cách chế biến món ăn ngon. Nếu bạn không tự tin vào khả năng của mình, hãy xem và lặp lại hành động của tác giả. Chúc bạn luôn có những món ăn ngon!

Giống này được đặt tên là "có màu" vì phần đầu của bắp cải bao gồm một số lượng lớn các chùm hoa - không có màu đặc biệt nào liên quan đến nó. Loại rau này là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng, không chứa calo và việc chuẩn bị không mất nhiều thời gian.

Cách làm món súp lơ hầm

Đáng chú ý là bắp cải được kê đơn cho các bệnh về dạ dày và gan và hầu như không có chống chỉ định. Hạn chế duy nhất có thể xảy ra là dị ứng với rau; trong tất cả các trường hợp khác, món súp lơ xanh và súp lơ hầm sẽ thỏa mãn cơn đói của bạn và giúp bão hòa cơ thể bằng sắt và vitamin.

Để chế biến món hầm từ bắp cải tươi, bạn cần chuẩn bị một cái đầu nhỏ và quyết định phương pháp nướng (lò nướng, nồi nấu chậm). Tiếp theo, bạn nên chọn nguyên liệu bổ sung (có thể nướng cùng hành tây, mì ống, kem chua, cà chua, đậu, khoai tây). Tùy thuộc vào kết cấu bạn muốn (thịt hầm mềm hoặc giòn), hãy chọn phô mai hoặc kem. Ngay cả cơm cũng rất hợp với cá và súp lơ hầm.

Súp lơ hầm trong lò

Công thức làm súp lơ trong lò rất đơn giản và dễ hiểu. Trước khi nướng, rau sẽ cần được đun sôi nhẹ. Sau khi nấu, cắt nhỏ, trộn với các sản phẩm đã chọn trước đó và nướng trong khoảng một phần tư giờ (nếu bạn thêm một ít thịt, bạn sẽ phải nướng trong khoảng nửa giờ) ở 200°. Nếu bạn muốn không chỉ có một món ăn kiêng, ít calo và tốt cho sức khỏe mà còn là một món ăn ngon, hãy đổ đầy hỗn hợp trứng đánh, kem và phô mai vào đó.

Súp lơ hầm trong nồi nấu chậm

Món thịt hầm với súp lơ tươi trong nồi nấu chậm được chế biến nhanh chóng và không yêu cầu bất kỳ kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào. Sự khác biệt so với phương pháp trước đó là rau không được đun sôi trước khi nấu. Nó được đặt sống trong nồi nấu chậm và để trong một giờ. Trước tiên, bạn cần bôi bơ vào tô đa năng (bạn có thể rắc vụn bánh mì) và xếp các sản phẩm thành từng lớp, dựa trên công thức bạn thích kèm theo ảnh.

Công thức món súp lơ súp lơ

Loại rau tốt cho sức khỏe này có thể được kết hợp với hầu hết mọi chất phụ gia: thịt, cá, trứng hoặc phô mai tùy thích. Điều này hầu như không ảnh hưởng tới nguyên tắc nấu nướng. Ngoài ra, bạn có thể chọn bất kỳ loại nước sốt nào: kem chua, kem hoặc cà chua. Bạn có thể lựa chọn công thức món bắp cải hầm phù hợp phù hợp với từng khẩu vị.

Súp lơ hầm phô mai

• Số lượng phần ăn: 5 người.
• Hàm lượng calo của món ăn: 800 kcal.
• Mục đích: dùng bữa trưa.
• Món ăn: Hy Lạp.

Súp lơ và phô mai soong là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Địa Trung Hải. Bằng cách thêm sữa, món ăn sẽ trở nên nhẹ và thoáng nên có thể dùng làm bữa sáng hoặc bữa trưa. Thành phần của món thịt hầm có thể thay đổi, chẳng hạn như bằng cách kết hợp bông cải xanh, cải Brussels, hỗn hợp các loại rau và thảo mộc khác nhau cũng như gia vị cho vừa ăn.

Thành phần:

• đầu bắp cải - 0,5 kg;
• trứng - 3 chiếc;
• phô mai - 120-150 g;
• sữa - 100 ml;
• bơ - 70 g;
• các loại thảo mộc, gia vị, muối - theo sở thích.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đầu tiên, rửa sạch rau và tách từng chùm hoa. Đun sôi trong nước muối trong 5 phút.
2. Bôi bơ vào khuôn. Đặt rau và rắc phô mai bào lên trên.
3. Trộn sữa và ba quả trứng vào một cái bát, thêm muối và gia vị và thảo mộc nếu muốn. Đổ hỗn hợp vào khuôn phía trên sản phẩm. Đặt vào lò nướng trong một phần tư giờ ở 200°.

Súp lơ hầm thịt bằm

• Thời gian nấu: 1 giờ.
• Số lượng phần ăn: 5 người.
• Hàm lượng calo của món ăn: 1700 kcal.
• Mục đích: dùng cho bữa tối.
• Ẩm thực: Nga.
• Độ khó chuẩn bị: trung bình.

Súp lơ và thịt hầm thích hợp làm bữa trưa tại nhà và chiêu đãi khách. Sự kết hợp dễ chịu giữa bắp cải và thịt sẽ làm dịu dạ dày, vì vậy bạn có thể phục vụ món ăn này ngay cả với những người đang ăn kiêng. Nếu bạn học cách làm món súp lơ và thịt hầm, bạn có thể giải quyết vấn đề ăn tối nhanh chóng.

Thành phần:

• chùm hoa - 0,5 kg;
• thịt băm (bất kỳ) - 0,5 kg;
• hành tây - 2 chiếc;
• phô mai cứng - 150 g;
• trứng - 3 chiếc;
• một ít dầu thực vật;
• vụn bánh mì - 2 muỗng canh. thìa;
• gia vị, muối - cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chiên hành tây xắt nhỏ với dầu. Cho thịt băm và gia vị cùng muối vào chảo.
2. Đánh phô mai bào với trứng.
3. Phủ dầu lên khuôn, rắc bánh quy giòn, cho bắp cải đã nấu sẵn vào rồi băm thịt. Đổ hỗn hợp lỏng vào.
4. Nướng trong nửa giờ ở 200°.

Súp lơ hầm với trứng

• Số lượng phần ăn: 3 người.
• Hàm lượng calo của món ăn: 900 kcal.
• Mục đích: để trang trí.
• Ẩm thực: Nga.
• Độ khó chuẩn bị: trung bình.

Món thịt hầm với bắp cải và trứng là món ăn nhẹ, ít calo, dễ chế biến nhất trong tất cả các công thức món thịt hầm hiện có. Ưu điểm là thời gian chuẩn bị không quá 20 phút, bất kỳ loại phô mai cứng nào cũng được. Bạn có thể thêm nó cả trong quá trình nấu và năm phút trước khi dùng.

Thành phần:

• đầu bắp cải - 0,5 kg;
• trứng - 4 chiếc;
• phô mai cứng - 150 g;
• mayonnaise (hoặc kem chua) - 4 muỗng canh. thìa;
• bơ - 50 g;
• gia vị, muối - cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đun sôi các chùm hoa nhỏ trong nước muối khoảng năm phút. Sau đó chiên trong bơ.
2. Trong một bát riêng, đánh trứng, sốt mayonnaise và muối ăn. Sau khi khuấy, rắc phô mai bào và trộn đều một lần nữa.
3. Đặt rau vào khuôn đã phết bơ rồi đổ chất lỏng đã chuẩn bị sẵn lên trên.
4. Nướng trong 15 phút ở 180 độ.

Súp lơ ăn kiêng

• Thời gian nấu: 40 phút.
• Số lượng phần ăn: 5 người.
• Hàm lượng calo của món ăn: 700 kcal.
• Mục đích: dùng bữa trưa.
• Món ăn: Địa Trung Hải.
• Độ khó chuẩn bị: trung bình.

Súp lơ trong lò sẽ trở thành món ăn kiêng nếu bạn giảm thiểu việc sử dụng chất béo trong nấu ăn. Nếu bạn muốn giảm hàm lượng calo và bảo toàn các đặc tính có lợi của rau, hãy nướng sống vì khi nấu chín, một số vitamin sẽ biến mất. Món ăn này phù hợp với mọi chế độ ăn kiêng.

Thành phần:

• đầu bắp cải - 0,5 kg;
• sữa - 150 ml;
• trứng - 3 chiếc;
• phô mai - 70 g;
• muối, gia vị.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đầu tiên, súp lơ phải được rửa sạch, cắt thành từng chùm hoa riêng lẻ và trụng với nước sôi.
2. Đánh trứng cho đến khi mịn, thêm sữa và một chút muối.
3. Cho phô mai qua máy xay.
4. Đặt bắp cải vào khuôn, đổ hỗn hợp sữa-trứng và rắc phô mai lên trên. Nướng trong lò làm nóng trước trong 20 phút.

Súp lơ nướng kem chua

• Thời gian nấu: 40 phút.
• Số lượng phần ăn: 5 người.
• Hàm lượng calo của món ăn: 800 kcal.
• Mục đích: để trang trí.
• Món ăn: Địa Trung Hải.
• Độ khó chuẩn bị: trung bình.

Súp lơ nướng với kem chua là một món ăn rất mềm và ngon. Không giống như công thức trước, nó sẽ có lượng calo cao hơn và do cấu trúc của kem chua đặc hơn nên sẽ bổ dưỡng hơn. Ngoài nguyên liệu chính, món thịt hầm có thể bổ sung thêm hành lá tươi và rau thơm sẽ mang lại hương vị đặc biệt dễ chịu.

Thành phần:

• đầu bắp cải - 1 miếng;
• kem chua - 250 g;
• phô mai cứng - 150-200 g;
• trứng - 3 chiếc;
• dầu hướng dương;
• muối, gia vị.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cho chùm hoa vào nước sôi và nấu trong 5 - 7 phút.
2. Đánh trứng với kem chua và phô mai bào. Muối và nêm hạt tiêu đen.
3. Xếp rau thành một lớp đều, đổ hỗn hợp thu được lên trên và nướng trong lò trong 15 phút.

Rau hầm với súp lơ trong lò

• Thời gian nấu: 1 giờ.
• Số lượng phần ăn: 6 phần ăn.
• Hàm lượng calo của món ăn: 900 kcal.
• Mục đích: trang trí.
• Món ăn: Địa Trung Hải.
• Độ khó chuẩn bị: trung bình.

Nếu bạn nướng súp lơ với rau, bạn có thể đa dạng hóa đáng kể thực đơn ăn kiêng của mình. Một điểm khác biệt đáng kể giữa món ăn này và những món trước là không có sữa hoặc kem chua làm nước sốt. Tất cả các loại rau được nướng trong lò, có thêm một chút dầu thực vật. Chúng được bổ sung với hỗn hợp phô mai và trứng.

Thành phần:

• đầu bắp cải - 0,5 kg;
• cà rốt - 2 chiếc;
• ớt ngọt - 1 miếng;
• hành tây lớn - 1 miếng;
• trứng - 3 chiếc;
• phô mai - 150-200 g;
• bơ - 100 g;
• gia vị, muối.

Phương pháp nấu ăn:

1. Luộc chùm hoa trong nước sôi trong 5 - 7 phút.
2. Cắt hành tây với cà rốt và ớt chuông thành dải rồi chiên trong dầu thực vật.
3. Đánh và trộn trứng với muối và gia vị, sau đó thêm phô mai bào vào.
4. Đặt những chùm hoa đã bán thành phẩm vào khay nướng rồi chiên. Đổ hỗn hợp trứng lên rau và cho vào lò nướng trong nửa giờ.

Súp lơ hầm với nấm

• Thời gian nấu: 45 phút.
• Số lượng phần ăn: 5 người.
• Hàm lượng calo của món ăn: 800 kcal.
• Mục đích: để trang trí.
• Món ăn: Địa Trung Hải.
• Độ khó chuẩn bị: trung bình.

Nấm hầm với bắp cải là một món ăn ngon sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình. Loại nấm nào cũng được, nhưng tốt hơn hết bạn nên ưu tiên loại nấm nào chín nhanh và giữ được hình dạng. Nếu nấm khô, trước tiên bạn cần ngâm chúng trong nước khoảng 30 phút, hoặc tốt hơn là qua đêm. Công thức từng bước kèm theo hình ảnh sẽ cho bạn biết cách chế biến một món ăn giàu protein và vitamin.

Thành phần:

• bắp cải - 0,5 kg;
• nấm tươi - 300 g;
• phô mai - 150 g;
• trứng - 3 chiếc;
• kem - 100 g;
• kem chua ít béo - 2 muỗng canh;
• muối.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch chùm hoa bắp cải rồi cho vào chảo nước sôi luộc. Gọt vỏ nấm và luộc chúng theo cách tương tự. Nướng phô mai trên một máy xay thô.
2. Trong một bát khác, trộn trứng, kem ít béo và kem chua, thêm muối vào khối thu được.
3. Đặt hỗn hợp rau vào đĩa nướng, đổ chất lỏng trứng và kem vào, sau đó rắc phô mai bào.
4. Đặt bộ hẹn giờ của lò trong một phần ba giờ và đợi cho đến khi lò sẵn sàng.

Soong với súp lơ và khoai tây

• Thời gian nấu: 1 giờ.
• Số phần ăn: 5 phần ăn.
• Mục đích: dùng bữa trưa.
• Món ăn: Địa Trung Hải.
• Độ khó chuẩn bị: trung bình.

Súp lơ hầm với khoai tây là một món ăn rất vừa miệng. Hơn nữa, nó rất dễ chuẩn bị nên ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể xử lý được. Tốt hơn là sử dụng sốt mayonnaise làm nước sốt. Nếu bạn muốn món ăn mặn hơn, hãy thêm lát giăm bông hoặc thịt xông khói.

Thành phần:

• đầu bắp cải - 0,5 kg;
• khoai tây - 0,7 kg;
• cà rốt - 2 chiếc;
• hành tây - 2 chiếc;
• trứng - 3 chiếc;
• sốt mayonnaise - 150 g;
• phô mai - 150 g;
• dầu thực vật;
• muối.

Phương pháp nấu ăn:

1. Sau khi gọt vỏ khoai tây, nấu cho đến khi chín một nửa cùng với các chùm hoa bắp cải.
2. Chiên cà rốt bào sợi và hành tây chiên trong chảo rán.
3. Trộn trứng với muối và sốt mayonnaise bằng máy đánh trứng.
4. Đặt khoai tây vào đĩa nướng, sau đó là các chùm hoa và sau đó là rau xào.
5. Đổ chất lỏng trứng vào và nướng trong 20 phút.

Súp lơ và bí xanh soong

• Thời gian nấu: 45 phút.
• Số lượng phần ăn: 5 người.
• Hàm lượng calo của món ăn: 900 kcal.
• Mục đích: dùng bữa trưa.
• Món ăn: Địa Trung Hải.
• Độ khó chuẩn bị: trung bình.

Trong mùa rau, bạn chắc chắn nên thử làm món súp lơ tươi với bí xanh hoặc cà tím. Sự kết hợp của hai loại rau này mang lại cho món ăn một hương vị tinh tế và dễ chịu, đồng thời bạn có thể bổ sung món rau hầm với bất kỳ sản phẩm nào khác mà bạn chọn (đậu Hà Lan, đậu, cà rốt hoặc rau bina). Nên dùng kèm với nước sốt và rau thơm.

Thành phần:

• đầu bắp cải - 1 đầu bắp cải;
• bí xanh - 2 chiếc;
• hành tây - 2 chiếc;
• khoai tây - 400 g;
• phô mai - 100 g;
• dầu thực vật;
• muối.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt bí xanh thành từng lát dày và chiên nhẹ trên chảo.
2. Đặt chùm hoa vào nước sôi trong 5 - 7 phút.
3. Cắt khoai tây thành lát và hành tây thành từng khoanh. Cắt phô mai thành lát mỏng hoặc xay.
4. Đặt một lớp bí xanh vào đĩa nướng, sau đó là hành tây, bắp cải và khoai tây. Rắc phô mai.
5. Sau đó đặt một lớp bí xanh khác, rắc phô mai lại.
6. Nướng ở nhiệt độ t – 200 ° C trong khoảng một phần ba giờ.

Súp lơ với phô mai trong lò

• Thời gian nấu: 40 phút.
• Số phần ăn: 5 phần ăn.
• Hàm lượng calo của món ăn: 1000 kcal.
• Mục đích: dùng bữa trưa.
• Món ăn: Địa Trung Hải.
• Độ khó chuẩn bị: trung bình.

Phô mai và bắp cải hầm là loại có độ mềm và mềm nhất, thích hợp cho trẻ em. Tất cả điều này đạt được bằng cách thêm phô mai vào món ăn. Để giảm hàm lượng calo trong món thịt hầm, tốt hơn nên sử dụng phô mai tươi ít béo hoặc ít béo. Xem bên dưới để biết công thức chính xác kèm theo hình ảnh cách làm món thịt hầm có thêm phô mai tươi.

Thành phần:

• đầu bắp cải - 0,5 kg;
• phô mai ít béo - 200 g;
• trứng - 3 chiếc;
• phô mai - 150 g;
• rau xanh (tùy chọn);
• muối.

Phương pháp nấu ăn:

1. Luộc rau với muối trong nước, sau khi tách thành từng chùm hoa riêng lẻ.
2. Kết hợp phô mai tươi ít béo, rau xanh thái nhỏ và trứng, thêm muối và nếu có thể, rắc gia vị.
3. Trộn các loại rau đã nấu chín, sữa đông và cho vào khay nướng. Phủ phô mai bào lên trên. Nấu trong nửa giờ.

Có một số điều tinh tế mà bạn cần biết khi chế biến món ăn này:

• Để rau không bị mất độ trắng, nên đổ một thìa cà phê nước cốt chanh vào nước khi nấu.
• Hãy nhớ thêm muối vào nước, nếu không rau sẽ bị nhạt nhẽo.
• Hãy nhớ chuẩn bị nhân trứng với kem hoặc sữa, nếu không món thịt hầm sẽ hơi khô.
• Bạn có thể sử dụng bán thành phẩm đông lạnh để quá trình nấu mất ít thời gian hơn.

Video: Súp lơ nướng