Công thức soufflé thịt ức gà. Soufflé thịt như ở trường mẫu giáo: công thức kèm ảnh. Cách chế biến món súp thịt giống hệt nhau: từng bước một. Soufflé gà như ở trường mẫu giáo - công thức

Irina Kamshilina

Nấu ăn cho ai đó thú vị hơn nhiều so với nấu ăn cho chính mình))

Nội dung

Món ăn tinh tế này thuộc về ẩm thực Pháp, được các quốc gia khác đồng hóa hoàn hảo. Món súp phi lê gà có nhiều lựa chọn để chế biến món này; bạn có thể sử dụng lò vi sóng, nồi nấu chậm, lò nướng, hấp và dùng với các món ăn kèm khác nhau. Món ăn này được phục vụ như một món ăn nhẹ nóng hoặc lạnh.

Cách làm souffle gà

Để tạo ra một món ăn, bạn cần phải có hình dạng lớn và nhỏ. Cách thứ hai rất tiện lợi vì bạn có thể lấy ngay các phần và không phải cắt bất cứ thứ gì. Bạn có thể chế biến món soufflé gà từ sản phẩm luộc hoặc sống. Để có được hương vị thơm ngon, thoáng mát như mong muốn, nên mua thịt trắng. Trước tiên, nó phải được cắt nhỏ; bạn có thể sử dụng máy xay thực phẩm, máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt (trong trường hợp sau, thịt gia cầm sống phải được xay qua hai lần để có được độ đồng nhất mong muốn).

Trong lò nướng, bạn có thể tạo ra một món ăn rất mịn hoặc đặc hơn. Trong trường hợp đầu tiên, người ta sử dụng thêm trứng (lòng trắng đã đánh bông), thêm ngay trước khi nướng, cẩn thận để bọt thoáng không lắng xuống. Để tạo ra hương vị độc đáo, các sản phẩm khác nhau được sử dụng, đôi khi thêm sữa, kem, bơ và rau. Bạn không nên đổ đầy khuôn đến miệng khuôn để nước thịt không bị chảy ra ngoài trong khi nấu, nếu không món ăn sẽ bị khô.

Soufflé gà - công thức

Món ăn này có thể dễ dàng được phân loại là một lựa chọn ăn kiêng. Soufflé làm từ thịt gà (đặc biệt là ức) được cơ thể dễ dàng tiêu hóa và bão hòa protein. Vì lý do tương tự, ở trường mẫu giáo, trẻ thường được cho ăn những thức ăn mềm và đơn giản như vậy. Công thức làm món soufflé gà truyền thống rất đơn giản, nếu muốn, bạn có thể đa dạng hóa nó với các nguyên liệu bổ sung: món ăn kèm, rau củ, gia vị. Bạn có thể chọn bất kỳ tùy chọn nào từ những tùy chọn bên dưới.

Giống như ở trường mẫu giáo

• Thời gian nấu: 90 phút.
• Số phần ăn: 3-4.
• Hàm lượng calo của món ăn: 141 kcal/100 gram.
• Món ăn: Pháp.

Công thức làm món soufflé gà, giống như ở trường mẫu giáo, rất đơn giản; tất cả các nguyên liệu đều dễ tìm và mua ở cửa hàng. Không phải tất cả các trường mẫu giáo đều phục vụ những món ăn như vậy cho trẻ nhưng nó sẽ rất lành mạnh và bổ dưỡng cho cơ thể trẻ con. Nướng trong lò sẽ mất nhiều thời gian; bạn có thể cho ngay vào khuôn chia nhỏ hoặc nấu trong khuôn lớn rồi cắt. Dưới đây là phương pháp từng bước làm món soufflé gà cho trẻ trên một tuổi.

Thành phần:

Sữa – 100 ml;

Bột mì - 80 g;

Bơ – 40 g;

Ức gà - 500 g;

Trứng - 2 chiếc.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cho gà vào nồi, thêm chất lỏng và nấu trong 40 phút trên lửa vừa. Thường xuyên hớt bọt; thịt thành phẩm phải vớt ra để nguội.

2. Tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng. Dùng tay xé thịt gà và cho vào máy xay. Thêm bột mì, sữa, bơ và lòng đỏ vào đây. Xay ở tốc độ cao cho đến khi nhuyễn. Đặt hỗn hợp vào một đĩa sâu lòng.

3. Đánh lòng trắng trứng đến bông cứng trong một hộp đựng riêng. Chuyển và trộn cẩn thận với các nguyên liệu còn lại để chúng không bị mất độ bông (chuyển động phải từ trên xuống dưới).

4. Bôi bơ vào các khuôn, cho hỗn hợp gà vào, đổ đầy 2/3 thể tích.

5. Làm nóng lò ở 180 độ, nướng sẽ mất 60 phút.

6. Tắt lò và nướng thêm 10 phút nữa. để đĩa có cửa mở nhẹ.

Souffle ức gà

• Thời gian nấu: 60 phút.
• Số phần ăn: 3-4.
• Hàm lượng calo của món ăn: 140 kcal/100 g.
• Mục đích: món ăn nóng/bữa ăn nhẹ.
• Món ăn: Pháp.
• Độ khó chuẩn bị: dễ.

Soufflé ức gà là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai quyết định ăn kiêng. Món ăn này rất nhẹ, bổ dưỡng và ít calo. Độ thoáng của món ăn được tạo ra bởi lòng trắng, phải được đánh thành bọt ổn định. Khó khăn chính là trộn cẩn thận các thành phần để các đỉnh không bị rơi ra. Dưới đây là công thức từng bước sẽ giúp bạn làm món soufflé gà thơm ngon.

Thành phần:

Phô mai cứng – 45 g;

Ức gà – 510 g;

Bột mì - 30 g;

Kem chua – 30 g;

Kem 20% - 200 ml;

Cà rốt – 45 g;

Dầu thực vật;

Đậu xanh - 45 g.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch gà và lau khô bằng khăn giấy, cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi mịn. Thêm bột mì, kem, trứng, tiêu xay, muối, gia vị vào đây và đánh lại.

2. Nếu bạn không có máy xay thì máy xay thịt cũng được. Bỏ qua thịt nhiều lần và trộn thịt băm với các nguyên liệu còn lại nhưng món ăn thành phẩm sẽ kém đồng đều và bông xốp.

3. Luộc cà rốt, cắt thành khối vừa. Đậu Hà Lan đóng hộp là phù hợp, nhưng tốt hơn nên luộc đông lạnh hoặc tươi cho đến khi chín mềm.

4. Thêm rau vào phần còn lại của hỗn hợp và trộn đều. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố cho việc này một lần nữa, nhưng toàn bộ phụ gia thực vật nhiều màu trông đẹp hơn khi cắt.

5. Đặt phần đế đã chuẩn bị sẵn vào khuôn mà trước đó bạn đã bôi dầu thực vật. Bôi kem chua lên phần trên, bào phô mai và nướng món ăn.

6. Làm nóng lò ở nhiệt độ 175-180 độ, nướng sẽ mất 30-35 phút.

7. Phục vụ món ăn đã hoàn thành với rau nướng/tươi.

trong lò

• Thời gian nấu: 1 giờ.
• Số phần ăn: 4-5.
• Hàm lượng calo của món ăn: 145 kcal/100 g.
• Mục đích: món ăn nóng/bữa ăn nhẹ.
• Món ăn: Pháp.
• Độ khó chuẩn bị: dễ.

Soufflé gà trong lò là cách cổ điển để tạo ra món ăn này. Hóa ra rất mềm, thoáng, tan ngay trong miệng. Nếu muốn, bạn có thể hấp hoặc nấu trong nồi nấu chậm. Bạn có thể nướng nó trong chảo sâu lòng, như bánh nướng, hoặc dùng khuôn chia thành nhiều phần. Dưới đây là công thức từng bước làm món soufflé gà trong lò, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau.

Thành phần:

Ức gà – 400 g;

Bơ – 40 g;

Bột - 1,5 muỗng canh. tôi.;

Sữa – 1 ly;

nước dùng gà - 0,5 muỗng canh;

Trứng - 2 chiếc.;

Bột nhục đậu khấu, muối, tiêu xay.

Phương pháp nấu ăn:

1. Luộc ức trong nước muối, để nguội trực tiếp trong nước dùng. Dùng tay chia gà luộc thành từng miếng nhỏ, xay trong máy xay cùng với nước luộc gà để tạo thành hỗn hợp sệt.

2. Đun chảy bơ trong chảo trên lửa nhỏ, thêm bột mì vào. Khuấy liên tục, chiên khoảng 2 phút cho đến khi có màu kem nhẹ.

3. Trộn mạnh các chất bằng máy đánh trứng và đổ sữa thành dòng loãng. Để lửa nhỏ, cho nước sốt đặc lại, khuấy liên tục để không bị cháy.

4. Thêm một chút muối, thêm nhục đậu khấu, xay trong cối và hạt tiêu. Cho lòng đỏ đã đánh bông vào, khuấy nhanh, tắt bếp.

5. Trộn nước sốt với thịt gà xé, nếm thử và thêm muối nếu muốn. Để món ăn nguội.

6. Đánh lòng trắng đã ướp lạnh trong một chiếc bát khô, sạch cùng với muối để tạo thành các chóp ổn định, đặc. Sử dụng máy trộn ở tốc độ trung bình trước, sau đó chuyển sang tốc độ cao.

7. Kết hợp khối lượng thịt và protein. Khuấy từ từ từ dưới lên trên, không cần đánh. Để làm cho món soufflé trở nên thoáng mát, cấu trúc của protein không được bị xáo trộn.

8. Thoa dầu lên các đĩa nướng, đặt gà vào rồi nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ trong 25 phút.

Trong nồi nấu chậm

• Thời gian nấu: 70-90 phút.
• Số phần ăn: 6-7.
• Hàm lượng calo của món ăn: 142 kcal/100 g
• Mục đích: món ăn nóng/bữa ăn nhẹ.
• Món ăn: Pháp.
• Độ khó chuẩn bị: dễ.

Món súp gà nấu chậm rất thích hợp làm món nóng cho bữa tối/bữa trưa; nó có thể được phục vụ một cách an toàn trên bàn ăn ngày lễ. Với sự ra đời của các thiết bị nhà bếp hiện đại, việc chế biến những món ăn ngon đã trở nên dễ dàng hơn rất nhiều đối với chị em phụ nữ. Gà trong nồi nấu chậm sẽ mềm, ngon miệng và nhẹ. Hương vị phần lớn phụ thuộc vào loại gia vị bạn thêm vào công thức của mình.

Thành phần:

Tỏi - 3 tép;

Thịt gà – 600 g;

Kem – 150 ml;

Gia vị, muối;

hành tây;

Tinh bột - 1 muỗng canh. thìa;

Trứng - 2 chiếc.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch gà bằng nước mát, băm nhỏ hoặc dùng máy xay.

2. Băm tỏi và hành tây, cho vào thịt băm, thêm muối và gia vị.

3. Sử dụng lại máy xay để đạt được khối lượng đồng nhất.

4. Tách lòng đỏ trứng ra khỏi lòng trắng. Đặt cái sau vào tủ lạnh, trộn lòng đỏ với kem, đánh đều.

5. Thêm thịt băm vào khối lượng nhỏ. Khuấy mỗi lần cho đến khi mịn.

7. Lấy lòng trắng ra khỏi tủ lạnh, thêm một chút muối vào và đánh cho đến khi nổi bọt dày. Sau đó đổ chúng vào hỗn hợp thịt.

8. Dùng thìa trộn cẩn thận các nguyên liệu để không làm xáo trộn cấu trúc.

9. Thoa dầu thực vật lên bát đa năng, đặt miếng soufflé và dùng thìa san phẳng nó. Đóng thiết bị, tháo van hơi, chọn chế độ “Nướng” và đặt hẹn giờ trong một giờ.

10. Thịt gà sẽ chín hẳn, mặt trên có màu hơi nhạt nhưng bên dưới sẽ có lớp vỏ màu nâu vàng.

Soufflé gà băm trong lò

• Thời gian nấu: 80 phút.
• Số phần ăn: 4-5.
• Hàm lượng calo của món ăn: 141 kcal/100 g.
• Mục đích: món ăn nóng/bữa ăn nhẹ.
• Món ăn: Pháp.
• Độ khó chuẩn bị: dễ.

Soufflé gà băm trong lò có vẻ như là một món ăn lạ thường đối với nhiều người. Bạn có thể gọi chúng là cốt lết hấp hoặc bánh nướng, rất mềm và thoáng. Theo truyền thống, người ta tin rằng soufflé phải ngọt, nhưng thịt gà có thể được dùng để làm món ngon cho bàn tiệc ngày lễ. Món ăn được coi là một lựa chọn ăn kiêng, ngay cả người mới bắt đầu trong vấn đề này cũng có thể chế biến được.

Thành phần:

Thịt gà – 600 g;

Bột - 1 muỗng canh. tôi.;

Trứng - 2 chiếc.;

Bơ tan chảy - 1 muỗng canh. tôi.;

Sữa - 0,5 muỗng canh;

hạt tiêu đen, hạt nhục đậu khấu;

Dầu thực vật.

Phương pháp nấu ăn:

1. Thịt gà rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ cho vào máy xay thịt 2 lần để lấy được thịt băm mềm.

2. Tách lòng đỏ, cho vào tô cùng với thịt, trộn đều các nguyên liệu.

3. Cho bơ tan chảy vào cùng tô, lấy sữa ở nhiệt độ phòng đổ vào nguyên liệu, trộn đều.

4. Cắt nhỏ rau xanh và cho vào tô cùng với hạt tiêu, muối và hạt nhục đậu khấu. Nếu món ăn này được chế biến cho trẻ em thì tốt hơn là không nên thêm gia vị. Trộn đều phần đế.

5. Thêm một thìa bột mì vào và khuấy đều.

6. Đánh lòng trắng và trộn nhẹ nhàng với thịt băm đã có.

7. Bạn có thể đặt thịt băm lên khay nướng đã phết dầu mỡ hoặc vào khuôn chia thành từng phần. Làm nóng lò ở 180 độ, nướng trong 40 phút.

Souffle gà ăn kiêng

• Thời gian nấu: 1 giờ.
• Số phần ăn: 4-5.
• Hàm lượng calo của món ăn: 130 kcal/100 g.
• Mục đích: món ăn nóng/bữa ăn nhẹ.
• Món ăn: Pháp.
• Độ khó chuẩn bị: dễ.

Khi một người ăn kiêng, việc tạo ra thực đơn phù hợp sẽ trở thành một vấn đề. Soufflé gà là một món ăn ngon, tốt cho sức khỏe có thể được đưa vào chế độ ăn uống của bạn một cách an toàn. Thịt gia cầm được coi là một trong những lựa chọn tốt nhất nếu bạn muốn giảm cân mà không bị mất cơ vì nó chứa rất nhiều protein. Dưới đây là công thức từng bước về cách làm món gà ngon này.

Thành phần:

Trứng - 2 chiếc.;

Thịt gà – 800 g;

Kem – 200 ml.

Phương pháp nấu ăn:

1. Phi lê gà rửa sạch và lau khô, cắt nhỏ và cho vào máy xay thịt (bạn có thể dùng máy xay).

2. Tách lòng đỏ, trộn với ½ phần kem.

3. Thêm một chút muối vào lòng trắng và đánh cho đến khi tạo thành chóp cứng.

4. Khuấy thịt băm, thêm phần kem còn lại vào. Nền không được quá lỏng. Thêm lòng trắng vào cẩn thận, trộn dần vào thịt băm để không bị mất độ thoáng.

5. Chuyển phôi vào khuôn; nồi nấu chậm hoặc nồi hơi đôi rất thích hợp để nấu. Sẽ mất khoảng 40 phút để chuẩn bị.

6. Lấy món ăn đã hoàn thành ra, để nguội một chút rồi bày ra đĩa.

Souffle gà luộc

• Thời gian nấu: 1 giờ.
• Số phần ăn: 3-4.
• Hàm lượng calo của món ăn: 135 kcal/100 g.
• Mục đích: món ăn nóng/bữa ăn nhẹ.
• Món ăn: Pháp.
• Độ khó chuẩn bị: dễ.

Soufflé gà luộc là một lựa chọn khác để tạo ra món ăn này. Theo quy định, thịt gia cầm sống được sử dụng, nhưng bạn có thể sơ chế trước. Món ăn này được coi là món ăn kiêng ít calo và rất phù hợp cho trẻ nhỏ. Công thức không phức tạp, ngay cả một đầu bếp mới làm quen cũng có thể xử lý được. Dưới đây là hướng dẫn từng bước về cách làm món soufflé gà.

Thành phần:

Bơ – 30 g;

Thịt gà – 300 g;

Tiêu, muối;

Bột - 1 muỗng canh. tôi.;

Sữa – 150 ml;

Phương pháp nấu ăn:

1. Luộc phi lê gà trong nồi cho đến khi chín. Dùng tay xé thành từng miếng nhỏ, sau đó xay trong máy xay.

2. Đun chảy một ít bơ trong chảo rồi cho bột vào chiên. Thêm sữa từng chút một, khuấy liên tục. Đun trên lửa cho đến khi nước sốt đặc lại, tránh vón cục.

3. Trộn thịt băm với hỗn hợp sữa.

5. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi đạt được bọt dày và ổn định rồi trộn cẩn thận với các nguyên liệu chính.

6. Chia hỗn hợp thu được vào các khuôn, chừa lại ¼ khuôn để nước gà không tràn ra ngoài trong quá trình nấu.

7. Làm nóng lò ở 180 độ và nướng bánh cho đến khi vàng nâu.

Dành cho một cặp đôi

• Thời gian nấu: 1 giờ.
• Số lượng khẩu phần: 2 chiếc.
• Hàm lượng calo của món ăn: 140 kcal/100 g.
• Mục đích: món ăn nóng/bữa ăn nhẹ.
• Món ăn: Pháp.
• Độ khó chuẩn bị: dễ.

Ngay cả một đầu bếp mới vào nghề cũng có thể chế biến món súp gà hấp. Phương pháp nấu ăn này được coi là một trong những phương pháp thành công nhất; món ăn thành phẩm rất thoáng và ngon miệng. Thịt gà cũng được coi là rất có lợi cho cơ thể đang phát triển nên món ăn này rất phù hợp với trẻ em. Dưới đây là công thức từng bước về cách chế biến món súp thịt thoáng mát.

Thành phần:

Kem – 200 ml;

Đậu xanh – 50 g;

Trứng - 2 chiếc.;

Phi lê gà - 300 g;

Bí ngô tươi - 50 g.

Phương pháp nấu ăn:

1. Sơ chế thịt gà (rửa sạch, lau khô), dùng máy xay xay cho đến khi mịn.

2. Cắt bí ngô thành khối vuông, cho vào một cái chao và để ráo đậu Hà Lan vào đó. Tiếp theo, chần rau trong nước sôi trong 4 phút.

3. Dùng máy trộn đánh trứng với kem. Cho chúng vào thịt băm, trộn đều.

5. Đổ phần đế vào tô hấp. Thời gian nấu - 40 phút.

6. Món ăn đã hoàn thành có thể được cắt thành từng phần hoặc ăn toàn bộ.

Với cơm

• Thời gian nấu: 1 giờ.
• Số phần ăn: 2-3.
• Hàm lượng calo của món ăn: 180 kcal/100 g.
• Mục đích: món ăn nóng/bữa ăn nhẹ.
• Món ăn: Pháp.
• Độ khó chuẩn bị: dễ.

Soufflé gà với cơm là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt và món ăn kèm. Một số người sử dụng khoai tây làm loại thứ hai, nhưng công thức này sẽ tập trung vào loại ngũ cốc này. Nếu bạn cần ăn kiêng nhưng không muốn từ bỏ những món ăn ngon thì món ăn này rất phù hợp với PP. Dưới đây là công thức từng bước để làm món soufflé thơm ngon với cơm gà.

Thành phần:

Hạt tiêu - để nếm thử;

Trứng - 1 chiếc.;

Muối - để nếm thử;

Phi lê gà - 300 g;

Lá rau diếp;

Cà ri - 1 muỗng cà phê;

Cơm nấu hạt dài – 300 g;

Bơ - 5 g.

Phương pháp nấu ăn:

1. Phi lê cần được xay thành thịt băm, rửa sạch và lau khô, cho qua máy xay thịt 2 lần. Trộn cơm luộc với thịt, thêm cà ri.

2. Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng, thêm ngay phần đầu tiên vào hỗn hợp thịt. Hạt tiêu, muối và trộn đều.

3. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành chóp cứng rồi nhẹ nhàng trộn vào hỗn hợp thịt. Thêm một ít bơ cho thơm.

4. Khuấy nhẹ hỗn hợp để tạo thành khối soufflé, có thể làm dưới dạng bánh nướng hoặc cốt lết.

5. Hấp món ăn trong 15 phút. Lật lại và để trong 20 phút, sau đó lấy ra khỏi nồi hấp, trang trí bằng lá rau diếp và thưởng thức.

Món thịt này không đặc biệt phức tạp nên bạn có thể thử nấu nó một cách an toàn. Bạn có thể làm món soufflé gà không chỉ ngon mà còn đẹp mắt với sự trợ giúp của rau củ. Chọn chúng đặc biệt có màu sắc tươi sáng và khác nhau (cà rốt, đậu xanh, đậu, v.v.). Trong bối cảnh, tùy chọn này sẽ trông tươi sáng và ngon miệng. Để nấu trong lò, nên sử dụng đế lót ly bằng Teflon và khuôn silicon. Bạn không cần phải bôi dầu vào những hộp đựng này; nếu muốn, bạn có thể sử dụng khuôn cắt bánh quy nếu muốn đẩy nhanh quá trình nướng bánh.

Băng hình

Các bà mẹ phải vắt óc tìm hình thức phục vụ thịt trên bàn ăn của trẻ. Đặc biệt là khi nói đến những người sành ăn rất trẻ. Họ nhanh chóng cảm thấy nhàm chán với những món “xay nhuyễn”, nhưng họ vẫn không có đủ răng cho những miếng cốt lết. Công thức soufflé thịt dành cho trẻ em sẽ giúp ích: bé chắc chắn sẽ không từ chối món ăn mềm và thoáng mát này. Soufflé được nướng hoặc hấp. Nguyên liệu chính ở đây là thịt hoặc gan; rau có thể trở thành món “thứ hai” nếu muốn.

Tại sao thực đơn của trẻ phải có món thịt? Một sản phẩm giàu protein chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường và tăng trưởng toàn diện của cơ thể. Thịt chứa các axit amin, canxi, kẽm, phốt pho và vitamin B quan trọng. Sản phẩm này là “nhà cung cấp” chính chất sắt, giúp loại bỏ sự phát triển của bệnh thiếu máu.

Theo lời khuyên của các bác sĩ nhi khoa, thịt được đưa vào chế độ ăn của trẻ từ 8 tháng tuổi nếu trẻ được bú sữa mẹ. Và từ sáu tháng, nếu em bé là nhân tạo. Đồ xay nhuyễn một thành phần thích hợp cho người mới làm quen lần đầu, sau đó bạn có thể đa dạng hóa thực đơn của trẻ với những món ăn thú vị, chẳng hạn như món soufflé thoáng mát.

Chỉ có thịt nạc mới phù hợp với chế độ ăn của bé. Đó có thể là thịt bê, thỏ, gà hoặc gà tây. Khi bé làm quen với thịt, bạn có thể cho bé ăn các món gan vì sản phẩm này rất giàu vitamin và là nguồn cung cấp axit folic. Gan bò được chọn làm thức ăn bổ sung sớm vì ít gây dị ứng.

“Bánh” thịt dành cho người sành ăn: chuẩn bị trong 4 bước

Pháp được coi là nơi khai sinh ra món soufflé. Lúc đầu, cái tên này có nghĩa là một món tráng miệng độc quyền thoáng mát dựa trên lòng trắng bông mịn. Tuy nhiên, sau đó họ bắt đầu chuẩn bị các món mặn - rau, cá, thịt.

Các bà mẹ thường chuẩn bị món soufflé thịt cho con. Đây là một cứu cánh thực sự. Ngay cả những đứa trẻ kiên quyết từ chối thịt dưới mọi hình thức cũng yêu thích món ăn này. Bí mật là gì? Trong một phần phục vụ khác thường, tính nhất quán thoáng mát và hương vị tinh tế.

Bạn cần biết gì về nấu ăn? Dưới đây là bốn bước chính bạn cần thực hiện.

1. Luộc và xay thịt.Đối với món soufflé dành cho trẻ em, đầu tiên thịt được luộc chín rồi xay nhuyễn bằng máy xay.
2. Đánh thật đều lòng trắng trứng. Sự lộng lẫy và dịu dàng của món súp phụ thuộc vào điều này, vì vậy bạn cần phải thử.
3. Lựa chọn thiết bị nhà bếp. Món soufflé sẽ ngon như nhau trong lò nướng, lò vi sóng hoặc nồi hấp đôi. Điều chính là chọn một công thức cho thiết bị. Đối với thực đơn của các bạn nhỏ, tốt hơn hết bạn nên hấp món ăn.
4. Chúng tôi mua khuôn silicone. Một khuôn - một khẩu phần. Rất thuận tiện, đặc biệt là khi cho trẻ ăn bổ sung. Nên đổ đầy khuôn không quá 3/4: hỗn hợp sẽ nổi lên trong quá trình nấu.

Thịt gà

Khi con bạn thử thịt lần đầu tiên, có phải bé không đánh giá cao hương vị của nó không? Chuẩn bị món soufflé gà cho con bạn: bé nhà bạn chắc chắn sẽ không từ chối món ăn này. Dưới đây là công thức dành cho trẻ dưới một tuổi, nhưng những trẻ lớn hơn sành ăn cũng sẽ đánh giá cao món soufflé được chế biến bằng công nghệ này. Công thức dành cho một khẩu phần. Nếu bé bị dị ứng với thịt gà thì có thể thay thế bằng gà tây hoặc thỏ.

Bạn sẽ cần:

• phi lê gà - 50 g;
• bánh mì trắng - một miếng;
• trứng;
• sữa - nửa ly.

phải làm gì

1. Xay thịt luộc bằng máy xay sinh tố.
2. Ngâm bánh mì trong sữa rồi cho vào thịt đã nghiền.
3. Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Thêm lòng đỏ vào hỗn hợp thịt và trộn kỹ.
4. Đánh lòng trắng cho đến khi tạo thành bọt ổn định. Thêm chúng vào hỗn hợp và trộn nhẹ nhàng.
5. Đặt vào khuôn.
6. Hấp trong 15 phút.

Công thức có thể được lặp lại trong lò vi sóng: món soufflé sẽ mềm không kém so với món soufflé hấp. Đối với trẻ từ hai tuổi, bạn có thể chế biến món soufflé gà trong lò nướng: nướng trong khoảng nửa giờ ở 180°C. Thịt không được luộc trước, món ăn được ướp muối, trong khi khi bắt đầu ăn bổ sung, phải luộc thịt và không nên sử dụng muối.

Từ thịt bê

Thịt bê mềm rất thích hợp để chế biến các món ăn cho trẻ em. Sản phẩm ăn kiêng này dễ dàng được cơ thể hấp thụ, đặc biệt nếu được phục vụ dưới dạng bánh soufflé tan chảy trong miệng bạn. Món ăn làm từ thịt bê sẽ được mọi thành viên trong nhà đánh giá cao, vì vậy tốt hơn hết bạn nên chia thành nhiều phần ăn cùng một lúc.

Bạn sẽ cần:

• thịt bê - nửa kg;
• nước dùng (thịt) - nửa ly;
• hai quả trứng;
• bơ - 40 g;
• bột mì - một thìa canh;
• muối.

phải làm gì

1. Xay thịt đã nấu sẵn.
2. Tách lòng trắng và lòng đỏ. Đánh lòng trắng thành bọt mạnh.
3. Đánh thịt, nước dùng, bơ, lòng đỏ và bột mì thành một hỗn hợp sệt như bột nhão.
4. Đổ bọt trắng vào, trộn nhẹ nhàng.
5. Nấu trong lò nướng nóng sẵn ở 190°C trong nửa giờ.

Công thức được theo dõi ở trường mẫu giáo

Súp thịt được chuẩn bị ngay cả ở trường mẫu giáo. Trẻ em đặc biệt thích hương vị của các món ăn mẫu giáo: chúng ăn phần của mình một cách vui vẻ và thậm chí không từ chối việc bổ sung. Làm thế nào để chế biến món soufflé thịt cho trẻ sao cho có vị như đồ ăn mẫu giáo? Hãy làm theo công thức đơn giản và món ăn sẽ giống như ở trường mẫu giáo.

Bạn sẽ cần:

• thịt gia cầm (gà hoặc gà tây) - 100 g;
• hai quả trứng;
• sữa - năm muỗng canh;
• bơ - một muỗng canh;
• gạo - 30 g.

phải làm gì

Cắt thịt luộc thành miếng nhỏ. Thêm một thìa sữa vào thịt và cho vào máy xay xay cho đến khi đạt độ đặc như pate.

1. Nấu cơm.
2. Khi ngũ cốc gần như đã sẵn sàng, đổ phần sữa còn lại vào và đun nhỏ lửa trong hai đến ba phút.
3. Trộn hỗn hợp thịt và cơm ấm. Trộn bằng máy xay thành hỗn hợp đồng nhất.
4. Tách lòng trắng ra, đánh thành bọt mạnh. Thêm vào cơm và thịt đã nấu chín.
5. Đặt vào khuôn.
6. Hấp trong 25 phút.

Công thức này cũng có thể được chế biến trong nồi nấu chậm; món soufflé sẽ có dạng một chiếc bánh xốp. Thiết bị sẽ giúp ích nếu bạn không có khuôn silicon. Phương pháp nấu ăn này phù hợp khi bạn cần cho cả gia đình ăn. Đừng quên tăng lượng nguyên liệu: khối lượng nguyên liệu phải phủ một lớp dày đặc lên bát đa năng.

Với bột báng và cà rốt

Trong món soufflé, bạn không chỉ có thể “che giấu” hương vị của thịt mà còn cả rau và ngũ cốc. Các bà mẹ thường “ngụy trang” những nguyên liệu tốt cho sức khỏe trong món ăn mà trẻ không thích - bột báng và cà rốt.

Bạn sẽ cần:

• phi lê gia cầm - nửa kg;
• một củ cà rốt lớn;
• sữa - nửa ly;
• hai quả trứng;
• bơ - 20 g;
• bột báng - 20 g.

phải làm gì

1. Làm ấm sữa. Đổ nó lên bột báng và để nó nở ra trong nửa giờ.
2. Trộn thịt đã nấu chín, cắt thành từng miếng, cà rốt luộc chín cắt nhỏ, lòng đỏ, bơ tan chảy, bột báng.
3. Trộn trong máy xay để tạo thành hỗn hợp sệt.
4. Đánh lòng trắng thật kỹ.
5. Đổ bọt protein vào hỗn hợp. Khuấy nhẹ nhàng.
6. Chia soufflé vào các khuôn phục vụ.
7. Nướng trong lò ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 20 phút. Bạn có thể hấp nó, sẽ mất không quá nửa giờ.

Thí nghiệm về gan

Cho trẻ ăn gan không phải là một việc dễ dàng. Nhưng nếu bạn phục vụ sản phẩm dưới dạng súp thì mọi thứ sẽ ổn. Đánh giá bằng hương vị tinh tế và kết cấu tan trong miệng, bé thậm chí sẽ không đoán được rằng món ăn có chứa một sản phẩm không được yêu thích. Món súp gan cho trẻ em rất dễ chế biến.

Bạn sẽ cần:

• gan (gà/bò) - 250 g;
• sữa - nửa ly;
• bột mì - 15 g;
• bơ - 15 g;
• hai quả trứng;
• muối - để nếm thử.

phải làm gì

1. Đun sôi gan.
2. Đánh nó trong máy xay với sữa, bột mì, bơ và lòng đỏ.
3. Đánh riêng lòng trắng. Bạn sẽ có được một bọt ổn định.
4. Gấp lòng trắng vào các nguyên liệu còn lại.
5. Chia hỗn hợp vào khuôn.
6. Nướng trong lò: 15 phút ở 200°C là đủ. Lớp vỏ ngon miệng sẽ cho thấy sự sẵn sàng.

Bạn có thể thêm các loại rau vào món súp gan: súp lơ, cà rốt, bông cải xanh. Rau xanh sẽ giúp món ăn tươi sáng hơn và điều chỉnh vị giác: thì là và rau mùi tây sẽ làm nổi bật vị của gan.

Soufflé thịt cho trẻ: 3 mẹo mẹ cần lưu ý

Để làm món súp thịt ngon, bạn cần biết một số thủ thuật nấu nướng. Hãy nhớ ba cái chính.

1. Đánh lòng trắng trứng nguội. Sau khi tách lòng trắng (đảm bảo không có một giọt lòng đỏ nào lọt vào), cho vào tủ lạnh. Sau khi nguội, chúng sẽ dễ dàng nổi lên thành bọt cao. Điều này sẽ làm cho món súp mềm và thoáng.
2. Thực hiện theo thứ tự mà bạn nhập các thành phần. Lòng trắng phải luôn được cho vào cuối cùng để soufflé nổi lên và bông xốp.
3. Thêm rau. Nếu bạn thêm một số loại rau vào thịt xay nhuyễn, món soufflé sẽ có thêm độ mềm. Rau mang lại cho món ăn một hương vị tinh tế, dễ chịu.

Soufflé thịt cho trẻ em được chế biến với việc thêm một lượng nhỏ muối, không thêm gia vị. Nếu bạn dự định cho cả gia đình ăn món soufflé dành cho trẻ em, thì bạn có thể chia khối thịt thành hai phần: một phần là dành cho trẻ em và thêm hạt tiêu đen, tỏi và húng quế khô vào phần thứ hai. Soufflé thịt được ăn kèm với rau, kem chua và sốt kem cà chua.

In

Hầu hết các bà nội trợ đều tin và hoàn toàn đúng rằng không có gì ngon và tốt cho sức khỏe hơn đồ ăn tự làm. Tuy nhiên, bạn có thể mượn một số công thức từ “phục vụ ăn uống” nếu nó xứng đáng.

Ví dụ, tại sao không học cách nấu món soufflé gà, như cách họ làm ở “phục vụ ăn uống cho trẻ em” - ở trường mẫu giáo?

Các chuyên gia giỏi nhất đã làm việc để phát triển công thức này, họ đã suy nghĩ kỹ lưỡng về mọi sắc thái để món ăn ngon, tốt cho sức khỏe và phù hợp với đặc điểm của cơ thể trẻ - một đứa trẻ rất khó xử lý một miếng thịt, nhưng tính nhất quán giống như nhuyễn sẽ rất hữu ích.

Người lớn cũng sẽ không từ chối việc chiêu đãi như vậy. Vì vậy, món soufflé gà được chế biến theo khuôn chia theo khẩu phần là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa Chủ nhật của gia đình. Món soufflé có thể được dùng kèm với nước sốt (dẻo dịu cho trẻ em và cay cho người lớn) và salad rau như một món ăn phụ.

Cách cổ điển để chế biến món soufflé gà

Để chế biến món soufflé gà theo công thức mẫu giáo, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• phi lê gà - 300 g
• 100ml sữa
• bột mì - 3 muỗng canh
• bơ - 100 g

Cách nấu:

Làm thế nào để nướng một món ăn đúng cách trong nồi nấu chậm?

Thành phần cần thiết:

• thịt gà (ức) - 100 g
• 2 quả trứng cút
• sữa - một phần tư ly
• dầu bôi trơn khuôn
• miếng cà rốt

Cách nấu:

Thời gian nấu: 60 phút. Số lượng khẩu phần – 1. Hàm lượng calo – 109 kcal trên 100 g thành phẩm.

Nấu món soufflé gà mềm trong lò

Thành phần:

• phi lê gà - 400 g
• 2-3 quả trứng
• sữa – 100 ml
• bột mì - 2 muỗng canh
• dầu - 1 muỗng canh

Cách nấu:

Thời gian nấu: 60 phút. Số lượng khẩu phần – 4. Hàm lượng calo – 118 kcal trên 100 g thành phẩm.

Món soufflé ngon như ở trường mẫu giáo với cơm

Để chuẩn bị phiên bản soufflé này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• phi lê gà - 400 g
• trứng - 4 miếng
• cơm - 4 muỗng canh
• sữa - 8 muỗng canh
• dầu - 4 muỗng cà phê

Cách nấu:

Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút. Số lượng khẩu phần – 4. Hàm lượng calo – 125 kcal trên 100 g thành phẩm.

Video công thức làm món soufflé gà thoáng mát trong lò nướng

Làm thế nào để nấu nhanh một món ăn trong lò vi sóng?

Thành phần:

• thịt gà - 300 g
• bí ngô – 200 g
• sữa – 100 ml
• bột mì - 1 muỗng canh (có thể thay thế bằng tinh bột)
• gia vị

Cách nấu:

Thời gian nấu - 50 phút. Số phần ăn – 3. Hàm lượng calo – 110 kcal trên 100 g thành phẩm.

Phi lê gà, đùi hoặc đùi là lý tưởng cho món soufflé (gà phải còn non để món ăn mềm). Đầu tiên, thịt được luộc chín, sau đó, khi gần như đã sẵn sàng, nó sẽ được xay nhuyễn. Tốt nhất nên làm điều này sử dụng máy xay sinh tố– khối lượng sẽ không chỉ đồng nhất mà còn mịn, điều này cực kỳ quan trọng đối với món soufflé.

Độ ngon của món ăn thành phẩm còn phụ thuộc vào một thành phần như lòng trắng trứng. Nó cần phải được đánh cho đến khi tạo thành bọt mạnh. Theo các chuyên gia, tốt hơn là bạn nên thực hiện việc này bằng máy đánh trứng hoặc nĩa thông thường thay vì máy trộn.

Các khuôn không bao giờ được đổ đầy đến tận cùng vì khối lượng thường tăng về thể tích trong quá trình nướng.

Từ “soufflé” trong tiếng Pháp được dịch sang tiếng Nga có nghĩa là “hơi thở” và rất phù hợp với món ăn: nó trỗi dậy trong lò, và những gì được lấy ra khỏi nó sẽ rơi ra sau khoảng hai mươi phút - như thể nó đang thở. Để soufflé nở tốt, cửa lò không được mở trong quá trình nướng;

Chúng tôi nướng món soufflé thịt tốt cho sức khỏe như ở trường mẫu giáo

Nếu thịt gà trước đây ngâm trong sữa trong vòng một giờ, món soufflé sẽ trở nên đặc biệt mềm. Nếu bạn nấu thức ăn trong chảo rán hoặc trên khay nướng, bánh soufflé sẽ cần được cắt thành nhiều phần, thích chiếc bánh.

Mang lại cảm giác tươi mát cho món ăn rau xanh xắt nhỏ, cũng như những miếng ớt chuông trộn vào tổng khối lượng. Khỏe ăn ngon với món souffle các loại hạt, ví dụ như quả óc chó. Chúng cần được nghiền nát và rắc lên thức ăn đã hoàn thành. Ngon và đẹp.

Nên phục vụ món soufflé với nước sốt sữa. Nó được làm từ bơ, bột mì và sữa ít béo. Khi cho nước sốt vào chảo trên bếp cần khuấy liên tục để nước sốt không bị vón cục. Đồ uống phù hợp với món soufflé gà bao gồm trà và thạch (nhân tiện, giống như ở trường mẫu giáo).

Lượng calo: Không được chỉ định
Thời gian nấu: Không được chỉ định

Các bà nội trợ thân mến, hôm nay tôi muốn mách các bạn cách chế biến món soufflé gà giống như ở trường mẫu giáo. Công thức rất đơn giản và dễ tiếp cận đối với bất kỳ đầu bếp nào, ngay cả người mới bắt đầu. Về cốt lõi, souffle là một món soufflé, nhưng nó mềm, thoáng, ngon ngọt và ngon đến mức khó có thể gọi nó chỉ là món thịt hầm. Đối với một món ăn như vậy, bạn cần nghĩ ra một cái tên đẹp và tinh tế không kém, chẳng hạn như soufflé.
Thực ra, tôi lấy công thức này từ một cuốn sách về thức ăn trẻ em và tôi nghi ngờ rằng món ăn này có thể ngon đến mức một người đàn ông trưởng thành sẽ thích nó. Suy cho cùng, các em thường thích đồ ăn cay hơn, nhưng ở đây mọi thứ đều rất nhẹ nhàng, ăn kiêng, giống như ở trường mẫu giáo.
Mặc dù, tôi nghi ngờ rằng trẻ em sẽ được phục vụ một món ăn như vậy trong bữa trà chiều trong vườn, nhưng ít nhất tôi thực sự muốn thấy một món soufflé như vậy được phục vụ thay vì manna hoặc món thịt hầm phô mai tươi.
Nhưng bạn có thể nấu những món ngon như vậy ở nhà mà không gặp bất kỳ trở ngại nào. Bởi vì các sản phẩm làm món soufflé đều có giá cả phải chăng - thịt gà, trứng, sữa nguyên chất và bơ. Và các quy trình rất đơn giản, chúng có thể được tin cậy ngay cả bởi một đầu bếp thiếu kinh nghiệm. Đầu tiên bạn cần xay thịt gà trong máy xay thịt, sau đó trộn với lòng trắng đánh bông thành bọt mịn. Thêm gia vị cho vừa ăn rồi cho vào khay nướng. Và sau đó, sau khi đặt nhiệt độ chính xác, bạn có thể bắt đầu công việc kinh doanh của mình.
Vâng, một điều nữa: soufflé có thể được nấu trong chảo rang lớn, sau đó cắt thành nhiều phần và phục vụ, hoặc bạn có thể nấu ngay trong khuôn gốm hoặc silicone, khi đó nó sẽ là một món ăn tuyệt đẹp trong ngày lễ. Bạn có thể chuẩn bị bất kỳ loại nước sốt nào cho nó, chẳng hạn như bechamel, hoặc để làm nổi bật hương vị mềm mại, tinh tế của thịt gà.

Thành phần:
- thịt gà (thịt băm) - 600 g,
- trứng gà - 3 chiếc.,
- bơ - 50 g,
- sữa nguyên chất - 100 g,
- muối, gia vị,
- dầu thực vật.

Công thức với hình ảnh từng bước:

Cắt gà thành từng miếng và cho qua máy xay thịt để có được thịt băm tự làm mềm. Nếu bạn sử dụng thịt băm làm sẵn thì bỏ qua bước này.




Đánh trứng bằng máy trộn cho đến khi xuất hiện bọt trong vài phút.
Thêm sữa.

Sau đó cho thịt gà băm vào tô trộn cùng với trứng và sữa đã đánh bông, thêm bơ tan chảy và gia vị, muối.




Trộn đều thịt băm cho đến khi mịn và mềm.






Bôi dầu thực vật vào khuôn mà chúng ta sẽ chuẩn bị món soufflé.




Bây giờ cẩn thận cho thịt băm vào và nướng trong lò ở nhiệt độ 180-200 độ trong 60 phút.




Cắt soufflé thành nhiều phần và thưởng thức.




Chúc bạn ngon miệng!

Soufflé gà mềm... Bà nội trợ nào cũng thích chế biến để mọi người cùng liếm ngón tay. Nhiều bà nội trợ đã nhiều lần thử làm món gà hầm như vậy, công thức và hương vị của món này giống như ở trường mẫu giáo, nhưng hầu hết họ đều không thành công. Vậy làm thế nào để các đầu bếp mẫu giáo có thể làm được món ăn ngon như vậy? Bí mật của họ là gì? Bài báo mô tả chi tiết quá trình chế biến món thịt hầm phục vụ ở trường mẫu giáo như vậy.

Công thức ăn kiêng này phù hợp cho cả trẻ em và người lớn. Các phương pháp chế biến phổ biến nhất là soufflé gà hấp và cho vào lò nướng. Chúng có hương vị gần như giống nhau, vì vậy hãy chọn phương pháp nấu thuận tiện nhất cho bạn.

Công thức từng bước để làm món soufflé gà mềm

Có rất nhiều cách khác nhau để chế biến món súp thịt thoáng mát. Nhưng soufflé gà (một công thức như ở trường mẫu giáo) là ngon và tốt cho sức khỏe nhất, và việc chuẩn bị nó không mất nhiều thời gian, không giống như những món ăn tương tự khác. Kiệt tác ẩm thực này sẽ đưa bạn trở về những năm tháng vô tư và giúp bạn nhớ lại hương vị tuổi thơ. Cũng cần lưu ý những lợi ích sức khỏe to lớn của phương pháp chế biến món thịt hầm phồng này, bởi vì chỉ những sản phẩm tự nhiên và thân thiện với môi trường mới được sử dụng trong quá trình nấu nướng. Bây giờ chúng ta hãy chuyển trực tiếp sang cách chế biến món súp gà mềm.

Đầu tiên bạn cần mua tất cả các thành phần cần thiết. Dưới đây là danh sách tất cả mọi thứ bạn cần để làm món thịt hầm mềm mịn:

• phi lê gà non (khoảng 300-400 gam);
• trứng gà sống cỡ vừa - 1 miếng;
• sữa béo vừa - 100 ml;
• bột mì cao cấp - 3 thìa đầy;
• bơ - 100 gram.

Chế biến thịt thế nào cho đúng cách?

Cách nấu soufflé gà? Công thức nấu ăn, giống như ở trường mẫu giáo, đòi hỏi phải lựa chọn loại thịt phù hợp. Hãy chắc chắn rằng bạn mua gà phi lê chứ không phải gà già. Nếu bạn mua sản phẩm từ gà già thì món soufflé gà cho trẻ nướng trong lò sẽ không ngon, mềm và thoáng bằng.

Đầu tiên, thịt gà phải được rửa thật sạch dưới vòi nước chảy, sau đó bạn cho vào nồi và đun sôi. Tiếp theo, nên xả nước và đổ nước mới vào phi lê, nước này sẽ cần được muối sau khi đun sôi. Thịt gia cầm non phải được nấu theo cách này trong ít nhất nửa giờ (tốt nhất là 40 phút), và phải đậy nắp chảo.

Sau khi hết thời gian quy định, phi lê gà có thể được vớt ra khỏi nước cho vào đĩa, để nguội và để nguội (khoảng một giờ). Tháo thịt đã nguội thành từng miếng nhỏ để bà nội trợ có thể xay bằng máy xay sinh tố hoặc máy trộn thuận tiện hơn. Trong phi lê không được có xương, nhưng nếu có sụn nhỏ thì phải loại bỏ.

Làm nước sốt từ sữa

Điều gì khác giúp các đầu bếp làm món soufflé gà thơm ngon và mềm mại? Công thức, giống như ở trường mẫu giáo, liên quan đến việc sử dụng nước sốt sữa đặc biệt làm từ sữa, bơ và bột mì. Để chuẩn bị một loại gia vị lỏng như vậy, trước tiên bạn cần đun chảy bơ trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Trong mọi trường hợp, dầu không nên sôi hoặc cháy, nếu không hương vị của nước sốt sẽ kém đậm đà và kém tươi. Sau khi làm tan chảy bơ, bạn sẽ cần đặt bơ ở đâu đó gần đó để nguội. Đổ bột mì vào bơ đã nguội từ từ, từng phần nhỏ và khuấy liên tục để bột không bị chín quá và không bị vón cục. Mục đích là để có được một khối kem đồng nhất.

Để pha chế nước sốt sữa, nên mua sữa ít béo hoặc trung bình. Khi còn ấm, nó được đổ dần vào hỗn hợp bơ và bột mì, khuấy liên tục để đạt được độ đặc hoàn toàn đồng nhất.

Nước sốt thành phẩm phải được đặt lên bếp và đun sôi trong vài phút. Đun sôi giúp nước sốt sữa đặc lại nhanh hơn.

Trộn nguyên liệu

Làm thế nào để chế biến món soufflé gà sao cho có hương vị giống với món thịt hầm bông xốp ở trường mẫu giáo? Để làm được điều này, bạn cần đặc biệt chú ý đến quá trình trộn tất cả nguyên liệu của món ăn.

Đầu tiên bạn cần đánh tất cả các thành phần trong máy xay hoặc máy trộn. Cho phi lê gà luộc đã nguội, nước sốt sữa và lòng đỏ trứng vào tô (hoặc chảo). Đánh đều tất cả trong vài phút cho đến khi đạt được độ đồng nhất. Bước tiếp theo và một trong những bước chính là đưa protein vào hỗn hợp, trước tiên hỗn hợp này phải được đánh đến trạng thái tạo bọt mạnh. Chính thành phần này đã làm cho món soufflé trở nên mềm, mịn và bông xốp.

Xử lý nhiệt độ

Chỉ cần nỗ lực thêm một chút là bạn sẽ có thể nếm được món súp gà mềm của mình. Bạn chỉ cần đưa nó đi xử lý nhiệt. Bạn có thể làm điều này trong nồi hơi đôi hoặc trong lò nướng. Nhưng điều đáng chú ý là món soufflé ngon hơn thường được nấu trong nồi hơi đôi.

Hộp đựng trước tiên phải được bôi mỡ bằng bơ, sau đó đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào đó và để nướng trong khoảng 25-30 phút.

Cách nấu soufflé gà: giai đoạn cuối cùng

Giai đoạn chuẩn bị cuối cùng là trình bày và phục vụ món ăn.

Món ăn được bày ra đĩa lớn, cắt thành từng phần và dùng kèm với trà, thạch hoặc mứt. Cũng có thể trang trí món ăn với nhiều loại thảo mộc và rau xanh.

Nếu bạn làm mọi thứ một cách chính xác, bạn sẽ có được một món ăn ngon và ăn kiêng đáng kinh ngạc - soufflé gà. Công thức giống như ở trường mẫu giáo được đưa ra trong bài viết sẽ giúp người nội trợ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình - cả trẻ em và người lớn.