Что можно приготовить из замороженного щавеля. Блюда с кислинкой: что можно приготовить из щавеля. Перловый суп со щавелем

Если вы думаете, что с щаевлем можно сварить только зеленый борщ, почитайте эту статью. В ней вы найдете рецепты салатов, соуса, омлета, блинов, вареников, сырников и напитков с этой полезнейшей зеленью.

Щавель кислый – это культивируемое растение, которое люди выращивают, чтобы использовать в лечебных целях и в кулинарии. Самым популярным блюдом со щавелем являются зеленые щи (зеленый борщ). Но можно ли с ним приготовить что-то еще?

Салат из щавеля с яйцом: рецепт

Весной, когда организм остро нуждается в витаминах, очень хочется съесть какой-то зеленый салатик. Удовлетворить свое желание вы сможете уже в мае, когда листочки щавеля на дачных участках и огородах достигнут 10 см в длину и станут пригодными в пищу.

РЕЦЕПТ № 1: «Дачный» салат со щавелем и яйцом.
Для его приготовления вам понадобятся простые и доступные продукты:

щавель — пучок
листья салата (не обязательно) – пучок
редис – 200 г
яйца – 3 шт.
лук зеленый – пучок
зелень
соль, перец
сметана – 3 ст. ложки

Салат из щавеля с яйцом: подготовка щавеля.

Салат из щавеля с яйцом: подготовка яиц.

Салат из щавеля с яйцом и редисом.

Отварите яйца вкрутую. Остудите их, очистите и нарежьте половинками колец или кубиками (по желанию).
Тщательно вымойте щавель, салат и всю зелень прохладной проточной водой. Оставьте все это в дуршлаге, чтобы стекло.
Вымойте редис, срежьте хвостики, нарежьте тонкими половинками колец.
Как можно мельче нарежьте щавель, салат и зелень. Смешайте с яйцом и редисом.
В качестве заправки используйте сметану.

РЕЦЕПТ № 2 : Салат со щавелем и перепелиными яйцами.

Этот салатик вы сможете смело поставить на праздничный стол. Возьмите для него:

щавель – пучок
редис – 50 г
крупу (булгур или киноа) – 50 г
сельдерей (стебли) — 100 г
яблоко зеленое – 1 шт.
салат – 1 пучок
яйца перепелиные – 6 шт.
оливковое масло – 5 ст. ложек
сок лимона – 1 ч. ложка
горчицу зерновая – 1 ч. ложка

Салат из щавеля с перепелиными яйцами.

Начните с крупы, промойте ее и отварите. За четверть часа, пока она доходит до готовности, вы успеете подготовить все остальные ингредиенты салата.
Также сразу поставьте вариться перепелиные яйца. Остудите их, очистите и порежьте на половинки или на четверти.
Поместите в блендер половину пучка щавеля, оливковое масло, лимонный сок и горчицу, взбейте до однородного состояния.
Вымойте яблоко, редис, сельдерей и шпинат, просушите и нарежьте. После смешайте с крупой и заправьте.
Подавайте салат, украсив его перепелиными яйцами.

Салат из свежего щавеля с огурцом и яйцом: рецепт

Этот салат вы сможете приготовить, когда появятся молодые и хрустящие грунтовые огурчики. Возьмите:

щавель – пучок
огурцы – 2-3 шт.
яйца – 2 шт.
кукурузу – 200 г
майонез – 2 ст. ложки
сметану – 2 ст. ложки
зеленый лук – 1 пучок
зелень, соль и перец

Салат из щавеля и огурца с консервированной кукурузой.

Отварите яйца, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Вымойте огурцы, если их кожура слишком грубая, снимите ее. Нарежьте огурцы мелкими кубиками. Чтобы салатик был красивым, кубики яиц и огурцов по размеру должны быть с зерно кукурузы.
С кукурузы слейте жидкость, высыпьте ее в миску. Добавьте яйцо и огурец.
Промытый щавель нарежьте соломкой. Лук и зелень измельчите. Добавьте в салат.
Заправьте салат майонезом.
По желанию, этот салатик со щавелем можно выложить слоями, подавать в стеклянной салатнице или порционных стаканчиках.
Если добавить в блюдо крабовые палочки, у вас получится интересный вариант классического крабового салата.

ВИДЕО: Зеленый салат с щавелем, фенхелем и огурцом

Салат из щавеля и шпината

И щавель, и шпинат – очень полезная зелень, но, так сказать, на любителя. Попробуйте сделать из них вкусный витаминный салат, возможно, он понравится вашей семье. Возьмите:

щавель – пучок
шпинат – пучок
зеленый лук – пучок
петрушка – пучок
яйца – 2 шт.
оливки зеленые или черные — 100 г
оливковое масло – 3 ст. ложки
уксус – 0,5 ч. ложки
вода – 0,5 ч. ложки
соль и перец

Поставьте яйца вариться вкрутую.
Вымойте всю зелень, дайте ей стечь.
Мелко нарежьте зелень.
Сваренные и остывшие яйца очистите и нарежьте соломкой или половинами кружков.
Оливки нарежьте колечками.
Приготовьте заправку из оливкового масла, воды и уксуса, введите ее в салат.

Салат со щавелем и помидорами

РЕЦЕПТ № 1: «Деревенский» салат со щавеля и помидоров.
Для салата вы можете взять такие продукты:

щавель – пучок
зеленый лук – пучок
салат – пучок
помидоры – 2 шт.
огурцы – 2 шт.
зеленый чеснок – по желанию и по вкусу
сметану или майонез

Вымойте овощи и зелень, просушите.
Так как салат «деревенский», способ нарезки и размер кусочков не имеют значения. Нарежьте все ингредиенты так, как вам нравится.
Заправьте салат и кушайте на здоровье!

РЕЦЕПТ № 2: Салат из помидоров со щавелем под сыром.

Возьмите:

щавель – пучок
помидоры – 2 шт.
чеснок – 2 зубка
сыр твердый – 30 г
оливковое масло – 2 ст. ложки
уксус яблочный – 1 ч. ложка
сахар, соль, перец

Вымойте помидоры и нарежьте их аккуратными дольками.
Щавель вымойте, просушите и нарежьте соломкой. Смешайте с помидорами.
Сделайте заправку из масла, уксуса, сахара, давленного чеснока. Заправьте салат.
Потрите сыр и посыпьте им салат.

ВИДЕО: Салат «ПОДСОЛНУХ» со щавелем

Салат из щавеля на зиму. Блюда из щавеля консервированного: рецепты

Чтобы иметь возможность употреблять в пищу полезный щавель и зимой, законсервируйте его в виде салата. Его потом можно добавлять к овощным гарнирам, в супы и соусы.

Как готовить супы из свежего и консервированного щавеля, читайте в статье «».

ВАЖНО: Закрывать щавель можно сам по себе. На 1 кг зелени берут 100 г соли. Промытый, просушенный и мелко нарезанный щавель в течение 10 минут проваривают в соленой воде, раскладывают в банки, стерилизуют в течение 20 минут и закатывают. Но вы закройте щавель с зеленью, так будет вкуснее.

На 1 баночку заготовки вам понадобятся такие ингредиенты:

щавель – 700 г
зеленый лук – 150 г
укроп и петрушка – по 10 г
соль – 10 г
вода – 300 мл

Щ(авель нарезается.

Измельченный щавель помещают в кастрюлю.

Щавель отваривают.

Щавель и зелень для заготовки вам следует тщательно промыть и перебрать, а после очень мелко нарезать.
Сложите зелень в эмалированную кастрюлю. В чайнике или еще одной кастрюльке вскипятите воду. Залейте кипяток в кастрюлю с зеленью.
Всыпьте соль.
Проварите заготовку 10 минут.
Разложите зимний щавелевый салат в банки, накройте их крышками
Простерилизуйте банки 15-20 минут, закатайте их.

ВИДЕО: ЩАВЕЛЬ на зиму: просто добавь воды!

Варенье из щавеля на зиму

Да-да, из щавеля кислого вы можете сделать на зиму заготовку-десерт. Кислинкой она будет отдавать не больше, чем яблочное или апельсиновое.

Возьмите продукты в таком соотношении:

щавель – 1 пучок
сахар – 100 г
вода – 2 ст. ложки

Вымытый, перебранный щавель переберите и нарежьте соломкой до 1 см в ширину.
Увариваться заготовка будет в глубокой сковородке. Выложите туда щавель, высыпьте сахар, вылейте воду.
Готовьте варенье 20-30 минут, к концу уваривания у вас под рукой уже должны быть стерильные банки. Разложите туда щавелевое варенье, закатайте.
Такое варенье лучше хранить в холодильнике или погребе.

Компот и кисель из щавеля: рецепты

Попробуйте приготовить из щавеля напитки – компот или кисель.

РЕЦЕПТ № 1

Возьмите на 1 л воды:

щавель – 200 г
сахар – 100 г

Поставьте воду в кастрюле на огонь.
Сразу же всыпьте сахар, не переставайте его размешивать, чтобы полностью растворился.
Когда вода закипит, добавьте в нее вымытый и порезанный соломкой щавель.
Варите компот 3 минуты.
Если хотите, можете пить такой компот с листиками мяты.

РЕЦЕПТ № 2:
Возьмите на 1,5 л воды:

щавель – 500 г
крахмал — 40 г

Вымойте и измельчите щавель.
Выложите его в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она лишь покрывала зелень.
Проварите щавель 2 минуты, откиньте на сито и протрите в новую кастрюлю.
Залейте щавелевое пюре 1, 5 литрами воды и поставьте закипать.
В это время растворите крахмал в небольшом количестве холодной воды, добавьте его в уже кипящую воду с щавелевым пюре.
Беспрерывно помешивайте, пока кисель вновь не закипит, потом выключите.
Пейте теплым или охлажденным.

ВИДЕО: Кисель из щавеля

Омлет с щавелем

Омлет со щавелем – это полезнейший коктейль из белков и витаминов. Приготовьте его на завтрак для своей семьи!
Возьмите:

щавель – пол пучка
яйца – 4 шт.
молоко – 30 г
масло оливковое — 2 ст. ложки
помидоры — по желанию
сыр по желанию
соль, перец, любую зелень

Омлет с щавелем.

Нарежьте щавель, который вы предварительно вымыли и просушили.
Если используете помидоры и зелень, вымойте и нарежьте и их.
Потрите сыр, если будете добавлять его в омлет.
Взбейте яйца, добавьте в них соль и перец.
Добавьте в яичную массу молоко, взбейте.
Добавьте в яичную массу половину щавеля и зелень, перемешайте.
Смажьте форму оливковым маслом, когда нагреется, выложите на нее помидоры.
Влейте яйца с зеленью.
Поставьте форму в духовку.
Когда омлет начнет браться, выложите на него оставшийся щавель и высыпьте сыр.

Блины с щавелем: рецепт

Блинчики со щавелем необычные на вкус. Они очень хорошо идут с острыми и солеными начинками. А еще, они зеленого цвета, это очень понравится деткам.
Чтобы испечь зеленые блины, вам понадобятся:

щавель – 1 пучок
зелень петрушки или укропа – по желанию
мука пшеничная или ржаная – 4 ст. ложки
яйцо – 1 шт.

Вымытые и нарезанные щавель с зеленью поместите в блендер, взбейте.
Добавьте яйцо, снова взбейте.
Добавьте соль и муку, взбейте еще раз.
Жарьте на раскаленной сковороде, как обычные блины.
Для таких блинов приготовьте начинку из тушеной моркови с луком, творога с укропом и чесноком, сыром сулугуни.

Вареники с щавелем: рецепт

Любите соленые вареники, готовите их с картошкой и грибами? Попробуйте использовать в качестве начинки щавель.
Вам понадобятся продукты:

щавель – 1 пучок
мука – 2 стакана
вода – сколько возьмет тесто
сахар
сметана
сливочное масло

Из муки, соли и воды замесите классическое тесто на вареники. Пусть оно постоит около получаса.
Измельчите щавель и добавьте к нему немного сахара.
Подготовьте тесто для вареников. На каждый кружочек выложите немного щавеля и залепите в вареник.
В это время у вас уже должна закипать подсоленная вода. Опустите в воду и отварите.
Подавайте со сметаной или соусом из сметан с чесноком и зеленью.
Кстати, вареники со щавелем вы можете приготовить и в мультиварке.

Соус из щавеля к мясу

Из щавеля готовят зеленый соус к мясу. Подготовьте такие ингредиенты:

щавель – 150 г
сахар – 2 ч. ложки
масло сливочное – 3 ст. ложки
сметана – 200 г
мука – 1,5 ст. ложки
лук – 1 шт.

Из щавеля приготовьте пюре – отварите его и протрите через мелкое сито.
Добавьте в это пре сахар и соль.
На сливочном масле пожарьте лук до золотистого цвета, добавьте к нему муку.
Зажарку смешайте с щавелем. Добавьте сметану.
Соус поставьте на огонь, доведите до кипения, выключите, дайте ему остыть.

Блюда из щавеля свежего: рецепты

Если вареники и блины со щавелем вы оценили, приготовьте теперь с ним пироги, сырники и смузи.

Рецепты пирогов и пирожков со щавелем вы сможете найти в статье:

РЕЦЕПТ: Сырники со щавелем

Возьмите:

щавель – 1 пучок
творог – 300 г
манка – 3 ст. ложки
яйцо – 1 шт.
зелень
мука – 3 ст. ложки
масло растительное

Разотрите творог вилкой, добавьте в него измельченный щавель и соль. Перемешайте.
Добавьте в творог взбитое яйцо, перемешайте.
Добавьте манную крупу, перемешайте.
Пусть тесто постоит 5-10 минут.
Вылепите сырники, обваляйте их в муке, обжарьте на сковороде с маслом.
Кушайте со сметаной или сметанно – чесночным соусом.

РЕЦЕПТ: Смузи из фруктов и щавеля.
Возьмите:

щавель – 50 г
бананы – 2 шт.
яблоки– 2 шт.
молоко – 100 мл
воду – 100 мл
зеленый чай
злаковые хлопья
мяты листья
шоколад горький — 20 г

В 100 мл кипятка заварите зеленый чай.
Когда чай остынет, смешайте его с молоком. Замочите в напитке злаковые хлопья, не требующие варки.
Подготовьте фрукты и шпинат – вымойте, очистите, нарежьте.
Все ингредиенты поместите в чашу блендера и взбейте до гомогенного жидкого состояния.
Разлейте в стаканчики, украсьте листиками мяты и тертым шоколадом.

ВИДЕО: Оладушки на кефире со щавелем

Первые признаки наступления весны – это появление первой зелени. Сначала идет ревень, много интересных способов приготовления которого я описала в предыдущей статье. Затем, начинают появляться различные растения с вкусными листьями, такие как шпинат, щавель и листовые салатики.

Наиболее часто встречаются на приусадебных участках – это листья зеленого щавеля. Глобальное заблуждение людей заключается в том, что из него возможно сделать только зеленый борщ. Сегодня я расскажу вам и про самые разнообразные рецепты и салатики, и даже про десерт на основе этого кислого растения.

А сколько всевозможной выпечки можно приготовить с этой зеленой травой. Ну не буду вас томить, а начну раскрывать все секреты приготовления блюд из зеленого лакомства.

Полезные, зеленые, вкусные и не вероятно ароматные салаты способны внести нотку свежести в любую трапезу. Но при условии, что с зеленью не проводится ни какая тепловая обработка.

Основа многих рецептов – редиска, огурчики, томаты и листья капусты. Вы же на свое предпочтение можете добавить больше различной зелени. А также вареные перепелиные или куриные яйца.

Представьте какое разнообразие вкусов мы сможем получить лишь только изменяя количество различных ингредиентов.

Но как бы просто не казалось приготовление обычного салата с зеленью, всегда есть какие-то нюансы, знание которых способствует получению наиболее лучшего вкуса в готовом изделии.

С огурцом и шпинатом

Первое, что приходит на ум, при виде зеленых листьев щавеля — а не приготовить ли с него вкусный салатик? Вопрос только – какой? А вот какой, с добавлением свежего огурчика и нежного шпината.

Какие продукты нам понадобятся:

Листья Щавеля – 1 пучок;
Листики шпината – 0,150 кг;
Огурчик – 1 штука (среднего размера)
Чесночок – 2 дольки;
Зелень укропа – 30 грамм;
Грецкий орех – 150 грамм;
Растительное маслице – 50 грамм;
Столовый уксус – 1 чайная ложка;
Соль – щепотка.

Приступим:

Листочки молодых растений необходимо пересмотреть и отмыть в ледяной воде.

На плиту установить две не большие кастрюльки с водой и включить огонь.

Варят листья отдельно, поскольку кислота листьев щавеля сделает листочки шпината грубыми и противными в готовом кушанье.

В кипящую воду погружаем листочки и варим три минутки. Освободить от жидкости. И порвать их на крупные куски.

Нарезаем огурчики не крупной соломкой.

Готовим соус: Грецкие орехи с помощью миксера измельчаем в пасту, закидываем к ней чесночок, лук порей и стебельки укропа. Горячей водичкой разводим смесь, что бы она напоминала домашнюю сметану по густоте.

Затем посолить этот замес, залить уксус и рафинированное маслице. Тщательно замешайте.В глубокой ёмкости перемешать листья и огурчик. Залить сверху нашей ореховой заправкой.Салатик готов. Приятного аппетита!

Витаминный с яйцом и редисом

Молоденькая редиска в этом рецепте дает приятный хруст и красивый окрас. После зимы такая пища кажется по истине королевской едой.

Ингредиенты:

Зеленые листья – 0,2 кг;
Редиска – 0,2 кг;
Горох в консервах – 0,1 кг;
Яичко – 2шт;
Лук порей – 1 пучок;
Сметанка – 50 грамм;
Зелень различная – пучок;
Соль – щепотка.

Начнем готовить:

Редиску перебрать, отмыть, отрезать хвостики и маленько покрошить.

Щавель обработать, ополоснуть водичкой и тоненько нашинковать.

Всю подготовленную зелень маленько режем.Отварить яйца, почистить и нарезать полукольцами.

Для украшения можно добавить отварные и пополам порезанные.Теперь соединяем листья, яички, горох и редиску.

Аккуратными движениями перемешиваем салат. Заправить его сметаной.Получается гипервитаминозный салатик, и он очень полезен. Соберите его себе и своей семье, и будьте здоровы!

Салат с орехами

Вы знаете, что для полноценной работы мозга в день положено съедать 70 грамм ядер грецкого ореха. Это двойной повод для приготовления данного рецепта.

Что потребуется:

Щавель – 0,35 кг;
Лук – 1 головка;
Ядра ореха – 16 штук;
Молочко – 150 грамм;
Зелень – 5 стебельков;
Соль – щепотка.

Приступим:

Не секрет, что щавель – растение которое прорастает на протяжении двух лет. И чем чаще его подстригать, тем интенсивней он разрастается.

Самые богатые витаминами, считаются листочки первого года. Они содержат так же меньше кислоты.

Перебрать листики, промыть и обдать горячей подсоленной водой. Они так станут гораздо мягче. Далее слить с них воду, охладить и нарезать, удобными вам кусочками.

Нарезаем лук полукольцами и залить кипятком на несколько минуток. Лук таким образом теряет всю свою остроту.

Грецкие орехи очистить от скорлупки, нарезать на не большие кусочки и не много обжарить на сухой сковороде.

Затем в стаканчике залить орешки молочком.

Засыпаем к ним же листья щавеля, репчатый лучок и порезанную зелень.

Плавными движениями перемешиваем смесь и переносим на блюдо.

Иногда я для этого салата использую или фундук, или кедровые орешки, а заправляю его любым маслицем. Это очень вкусно.

Теплый салат «Дачный» с яйцом

В принципе, готовый исход можно назвать омлетом, но в одной поваренной книге его позиционировали как салатиком. Пусть так и будет у нас.

Состав продуктов:

Листочки щавеля – 0,1 кг;
Листочки салата – 0,1 кг;
Яичко – 7 штук;
Сливочное маслице – 2 столовые ложки;
Молочные сливки – 3 столовые ложки;
Соль – щепотка.

Ваши действия:

Все подготовленные листочки просмотреть, отмыть в холодной водичке и просушить.

Накипятить жидкость и сварить в ней салат примерно две минуты. Охлаждаем и режем соломкой.

Кислые листочки шинкуем аналогичным способом.

Теперь ставим на плиту сотейник, растапливаем в нем кусочек сливочного маслица и тушим в ней зелень.

Затем поливаем траву сливками, в этот момент нужно не много посолить продукты.

Куриные яички взбиваем, подсаливаем и выливаем в сковороду. Теперь закрываем смесь крышечкой, делаем огонь меньше и запекаем массу.

Если запечь яйца в духовом шкафу, то выходит более румяная корочка.

Кушать это блюдо можно подогретым или охлажденным.

Первые блюда:

Первые блюда – это традиционно русское кушанье, разнообразные зеленые щи, борщи, супы, хлодники, окрошки, свекольники и ботвиньи.

Да и подача у них совершенно разная, какие-то едят только в горячем виде, другие подаются ледяными и совсем не подвергаются термической обработке.

За основу берется как простая вода из-под крана, так и различная кислого молочка, минеральная вода, красный или белый квас. Огромное количество различной зелени. С добавлением мясных продуктов или вообще без мяса.

Самый востребованный период употребления холодных супов – жаркое лето. Их готовят и употребляют просто огромными количествами. Потому что это не только полезно, но и очень вкусно.

Зеленый борщ с мясом и яйцом

По этому рецепту допускается готовить как с добавлением не жирного мяса, так и без него. Я опишу способ с его применением, а если вы хотите приготовить более постное кушанье, не кидайте мясной продукт в бульон.

Необходимые продукты:

Говядина на кости – 0,5 кг;
Листья щавеля – 0,1 грамм;
Листочки шпината – 0,1 кг;
Репчатый лучок – 2 клубня;
Свёкла – 1 головка;
Морковь – 1 корень;
Петрушка – 1 пучок;
Пшеничная мука – 2 чайные ложки;
Сахарный песок – 20 грамм;
Соль – на усмотрение;
Специи – по вкусу;
Подсолнечное масло – 50 грамм;
Куриное яйцо – 1 штука на украшение.

Приступим:

Хороший борщ славится большим количеством разнообразных продуктов, так что не пугайтесь такому большому перечню в списке.

Кости говяжьи очень долго варятся, не менее двух часов постоянного кипения.

Отварить кости, затем вынуть их и охладить. Срезаем все мясо, маленько нарезаем его. Бульон процедить.

Репчатый лучок мелко нарезать, морковку и свеклу натереть на крупной терке. Сначала жарим до золотистой корочки лук, затем добавляем к нему морковку и свёклу, а также пшеничную муку. Не много все обжариваем и заливаем не большим количеством бульончика. Пусть несколько минуток все покипит.

Тем временем чистим картошку, нарезаем ее на не большие кубики и кидаем в кипящий бульон.

Листья щавеля и шпината промыть и крупно порезать.

В готовый картофель добавляем зеленые листья, луковую за жарку и нарезанное мяско. Солим и добавляем специи по вкусу. Так же можно добавить лавровый лист.

Варим около пяти минут.

Готовое кушанье налить по тарелкам, украсить зеленью и ложкой сметаны. Обычно к нему я подаю нарезанный черный хлеб и молодой чесночок. А муж мой любит еще и соленое сало вприкуску.

Думаю, у вас не составит труда приготовить подобное блюдо.

Кстати, говяжью кость вы с успехом можете заменить на свинину. Просто бульон будет менее насыщенным, но это уже на любителя.

Щи из крапивы с яйцом

Я люблю этот рецепт за простоту в приготовлении и очень вкусном результате. Раскрою вам несколько нюансов в процессе, так готовила моя бабушка, а готовила она просто превосходно, хотя жила в далекой деревне в горах, ее блюда вполне могли соревноваться с ресторанными яствами.

Продукты, которые потребуются:

Листья щавеля – 0,3 кг;
Молодая крапива – 0,3 кг;
Картошка – 3 клубня;
Репчатый лук – 1 головка;
Морковь – 1 корень;
Лук порей – 1 пучок;
Соль – по вкусу;
Специи – на усмотрение;
Душистый перец – 5шт;
Лавровый листик – 1шт;
Куриное яйцо – 3шт;
Зелень различная – 1 пучок;
Сметана – 3столовые ложки.

Приступим:

Ставим на огонь не большую кастрюлю с водой, ждем закипания. А в это время стебли крапивы перебрать и помыть.

Как только вода закипит закладываем в нее крапиву, даем покипеть не менее десяти минут, затем слить кипяток, охладить траву и нашинковать.

Почистить картофельные клубни, нарезать их на брусочки, примерно один на один сантиметр. Ставим уже кастрюлю по больше на огонь и кладем в нее картошку. Доводим ее до готовности, это займет примерно десять минут.

Поставить на плиту отдельно вариться два куриных яйца.

Тем временем нарезаем репчатый лук и кладем на сковородку жариться, морковь чистим и трем на крупной терке, как только лучок чуть поджарится, кидаем в него морковь и жарим их одновременно.

В за жарку я еще добавляю ложку томатной пасты, мне так кажется вкуснее. Но это на ваш вкус.

Зеленые листики щавеля перебираем, промываем и нарезаем полосками. Так же мелко нарезаем всю оставшуюся зелень.

В готовый картофель добавляем нарезанную зелень и жареные овощи.

Готовые вареные яйца охладить, почистить от скорлупы и мелко нарезать. Затем кладите их в борщ.

Затем я беру одно яйцо куриное, разбиваю его в пиалу, добавляю к нему пару ложек сметаны и тщательно взбиваю. В кипящий борщ тоненькой струйкой вливаем сметанную смесь, а второй рукой, с помощью вилочки, перемешиваем соус в воде.

Солим и добавляем специи. Даем покипеть еще пару минут и выключаем.

Чаще всего я конечно варю его на говяжьих косточках, просто это в разы увеличивает время приготовления. Но и вегетарианский способ получается не менее вкусным.

Разливаем борщ по тарелочкам, кладем по столовой ложке сметаны и зовем семью обедать. Приятного аппетита.

Холодный суп со свеклой на кефире

Вообще-то это блюдо считается белорусским, но это всего лишь альтернатива нашей окрошки.

Ингредиенты:

Зеленые листья – 0,7 кг;
Свёкла – 0,4 кг;
Огурчики – 2 штуки;
Куриное яйцо – 2 штуки;
Лук порей – 100 грамм;
Кефир – 0,5 литра;
Сметана – 50 грамм;
Сахарный песок – 2 чайные ложки;
Соль – на усмотрение.

Начнем:

Зеленые листья проверить на отсутствия гнили, помыть в холодной воде и нарезать. Поставить на плиту кастрюльку с водой, дать ей закипеть и отварить щавель пару минут. И оставить охлаждаться.

Сварить чистим от кожуры и кладем в подкисленную уксусом поду. Варим до готовности. Затем все остужаем, а свёклу трем на терке. И кладем в воду с зеленью.

Сварить яйца вкрутую, разделить на белки и желтки. Желтки отдельно потолочь. Лук порей маленько нарезать и потолочь, что бы он пустил сок.

Огурчики нарезаем на терочке. Белки измельчить как вам угодно.

В отвар со свеклой добавить щавель, огурчики, желтки и порей. Посахарить и поперчить.

Если воды мало, долейте свекольного отвара. Крайним добавляем кефир и тщательно все перемешиваем. Поставьте кастрюлю на час в холодное место.

Теперь можно подавать холодный суп на стол. Украсьте его сметанкой и порезанным укропом.

Окрошка на кефире

Такое блюдо возможно готовить как мясное, так и постное на вкус. Да и заправлять его можно не только кефиром, а, как и обычную окрошку вкусным квасом.

В своих предыдущих статьях про окрошку я такой способ не описывала, поэтому и решила включить в эту подборку.

Продукты:

Листочки щавеля – 200 грамм;
Редиска – 7 штук;
Огурчики – 3 штуки;
Лук порей – 50 грамм;
Кефир – 600 грамм;
Минералка – 250 грамм;
Горошек в консервах – 150 грамм;
Кукуруза в консервах – 3 столовых ложки;
Сметана – 3 столовые ложки;
Соль – на усмотрение.

Начнем готовить:

Зеленые листья моем и маленько режем. Огурчики нарезать на маленькие квадратики, редиску на тонкие полукольца. Лук измельчить.

Складываем нарезанные продукты в подходящую ёмкость, засыпать кукурузой и горошком. Солим, перчим и отправить на холод на один час.

Отдельно перемешиваем минералки с кефиром.

Минералку вполне можно заменить обычной питьевой водой.

Разложить нарезку по тарелкам и залить смесью из кефира и минералки.

А еще расскажу, как готовить суп пюре из листьев щавеля. Варите любой суп с ним и измельчаете миксером. Все готово. Подайте с ним домашние сухарики.

Зеленый борщ без мяса

Густоту в этом блюде придаст вареный рис. А свежая зелень сделает его очень ароматной.

Что понадобится:

Кислые листья – 0,2 кг;
Рис – 150 грамм;
Яйцо – 4 штуки;
Картошка – 3 клубня;
Пшеничная мука – 30 грамм;
Различная зелень – 150 грамм;
Репчатый – 1 головка;
Подсолнечное маслице – 50 грамм.

Начнем:

Обрабатываем щавель: перебираем, моем, откладываем. Репчатый лук освобождаем от шелухи и мелко нарезаем. Пучок зелени моем и режем.

Круглый рис хорошенько промыть в прохладной водичке. Картошку чистим и режем одинаковыми квадратиками. Накипятить водичку и засыпать круглый рис, картошку, лук. Готовить примерно 18 минут на не большой конфорке.

Включаем сотейник, наливаем в него маслице и накаляем. Следующими пойдут в нее листья и жарим их две минуты. Куриные яички смешать вилкой, добавить бульона и пшеничную муку.

Яйца тоненькой струйкой заливаем в кипящий борщ. Кладем зелень. Кипятим примерно пять минут. Вкусный борщ готов.

В тарелку обязательно добавьте сметану.

Зеленый борщ с петрушкой и зеленым луком

Этот рецепт, что называется – классика жанра. Мясо можно брать на свое усмотрение, а остальные продукты найти не составит труда.

Что потребуется:

Говядина на кости – 1000 грамм;
Лучок – штука;
Картошка – 5 клубней;
Лавр – 2 листочка;
Листья – 0,2 кг;
Зеленый лучок – 100 грамм;
Листья петрушки – 1 пучок;
Яичко – 2 штуки;
Соль – щепотка.

Процесс:

Сначала в течение нескольких часов проварите говядину на кости. Не менее 2,5 часа.

Когда мясо будет готово доставайте его и отложите, пусть остынет.

Картошку почистите от кожуры, нарежьте на кубики и кидайте в бульон.

Всю зелень перебрать, хорошенько промыть и просушить. Нарезаем все на мелкие кусочки.

В готовый картофель добавьте измельченное мясо говядины и лавровый лист.

Когда бульон закипит добавляем измельченную зелень. Накипятить, добавить специи и соль. Кипятим не более пяти минут. Дайте постоять готовому блюду тридцать минут и можно накрывать обеденный стол.

В порционные тарелки кладем ложку сметаны и кусочки вареных яиц. Приятного аппетита!

Вторые блюда из щавеля:

Не все конечно знают какое огромное количество разнообразных блюд можно приготовить на второе. Это и котлетки, и запеканки, и пюре и даже пудинги.

Об этом всем я расскажу более подробно чуть ниже. Надеюсь вас они заинтересуют, и обязательно с подвигнут на приготовление.

Щавель, тушенный с маслом и яйцами

Одним словом – это омлет. Но поскольку зелени здесь гораздо больше чем яиц, то и название, соответствующее рецепту.

Ингредиенты:

Зеленые листья – 0,5 кг;
Топленое маслице – 0,06 кг;
Репчатый – штука;
Яйца – 3 штуки;
Зеленая кинза – пучок;
Соль – по вкусу.

Что делаем:

Моем зеленые листья и сварить в соленой водичке несколько минуток.

Слить её и охладить, порезать на тонкие полосочки.

Репчатый нашинковать и припустить на сковородке с маслицем.

Кидаем к нему зеленые листья, порезанную кинзу, посолить и смешать.

Довести до готовности.

Яйца взбить в пиале, добавить молотый перец и накрыть крышкой. Сделать маленький огонь и следить, что бы не пригорело дно.

Запеканка картофельная

Прекрасный гарнир. А легкость приготовления делает его еще и очень удобным. Попробуйте приготовить такой рецепт и напишите в комментариях свое мнение о нем.

Ингредиенты:

Картошка – 1000 грамм;
Маслице сливочное – 60 грамм;
Сметанный соус – 150 грамм;
Зеленые кислые листья – 500 грамм;
Яички – 4 штуки;
Соль – на усмотрение.

Принцип действий:

Три яйца сварить в подсоленной воде в течение десяти минут. Охладить.

Предварительно зажгите духовку. Очищенную сырую картошку натереть на крупной терке.

Добавьте к ней сырое яичко, соль и специи по вкусу.

Формочку нужного размера смазать маслицем.

Картофельную массу уложить на дно формочки. Ставим ее в духовой шкаф на 15 минут при температуре 180 С.

Отварные яйца почистить от скорлупы и мелко нарезать.

Листочки щавеля обработать водой и мелко нарезать. Смешать с яичком.

Распределить зеленую массу по поверхности горячей картошечки, залить сметанным соусом.

Запекать это блюдо еще не менее двадцати минут.Вот и все, это прекрасное кушанье готово.

Котлеты из щавеля и крапивы

Не верите, что из листьев могут получиться вкусные котлетки? А вот и могут. Читайте дальше и сами все увидите.

Необходимые продукты:

Листочки щавеля – 0,3 кг;
Стебли жгучей крапивы – 0,3 кг;
Петрушка – 100 грамм;
Тертая брынза – 200 грамм;
Куриное яичко – 2штуки;
Пшеничная мука – 60 грамм;
Подсолнечное масло – 100 грамм;
Соль – на усмотрение.

Начнем процесс:

Всю зелень, какая есть в наличие, перебрать промыть и сложить в кастрюльку и залить кипящей водой.

Прокипятить ровно минуту и слить воду через дуршлаг. Охладить и нарезать очень мелко.

Теперь к зелени добавляем пшеничную муку, куриные яйца сырые и натертую на крупной терке брынзу. Несколько минут вымешивайте подготовленную массу.

Раскаляем сковородку и начинаем столовой ложкой выкладывать массу на обжарку. Хорошенько обжарив одну сторону, аккуратно переверните блинчик на другую сторону.

Поджаренные котлетки выкладываются на бумажную салфетку для стекания не нужного маслица. В качестве гарнира подайте свежий салат и кислое молоко.

Пюре из щавеля

А это блюдо подойдет в качестве гарнира. Оно легкое и очень вкусное. Я вообще очень люблю различные пюре.

Ингредиенты:

Листья щавеля – 1000 грамм;
Молочко – 450 грамм;
Маслице сливочное – 100 грамм;
Пшеничная мука – 50 грамм;
Вареные желтки – 2 штуки;
Соль – по вкусу;
Специи – на усмотрение;
Домашние сухарики – 100 грамм.

Приступим:

Готовим листья стандартным способом: перебрать, промыть и про бланшировать в кипятке. Затем воду слить и охладить массу.

Часть масла кинуть на сковороду и поджарить пшеничную муку, как только она немного поджарится залить ее молочком и тщательно перемешать.

Добавить не много соли и специй. Греть до густого состояния.

Добавить в молоко щавель и греть около десяти минут на самом маленьком огне.

Желтки смешать с оставшимся маслицем и добавить в отвар, выключить смесь, хорошо перемешать её.

Подать к пюре домашние сухарики.

Весенний пудинг по-болгарски

Представляю на ваше обозрение второе болгарское блюдо. Думаю, вы не разочаруетесь в нем.

Продукты:

Щавель – 0,5 кг;
Зелень – 100 грамм;
Круглый рис – 150 грамм;
Куриное яйцо – 5 штук;
Молочко – 0,5 литра;
Панировочные сухари – 100 грамм;
Топленое маслице – 50 грамм;
Соль – на усмотрение.

Что делаем:

Всю зелень перебрать, помыть и смешать.

Затем перенести ее на сковородку и тушить на протяжении 9 минут на самом маленьком огне, до выделения сока.

Слить сок, зелень мелко нарезать.

Рис замочить в воде на 20 минут, затем воду слить и поставить вариться в молоке.

Главное, чтобы рис не подгорел.

Смешиваем зелень и готовый, охлаждённый рис. Засыпать к ним панировку и залить желтки. Перемешиваем.

Белки взбиваем в крепкую пену и вводим к остальным продуктам.Смазать форму маслицем и посыпать присыпкой. Переносим в нее заготовку.

Духовой шкаф включаем на 180 С и ставим запекаться пудинг до золотистой корочки. Блюдо готово.

Выпечка:

Вот и подошла очередь на мой взгляд самой вкусной главе. Выпечка – даже звучит это вкусно, а уж начиненная свежей зеленью, вообще никого не оставит равнодушным к себе.

Пирог со щавелем

Не реально вкусный и не менее простой пирог на основе рассыпчатого теста с начинкой из зелени.

Продукты:

Пшеничная мука – 500 грамм;
Маслице сливочное – 1 пачка;
Листья щавеля – 200 грамм;
Сахарный песок – 150 грамм;
Крахмал – 50 грамм;
Пекарский порошок – 25 грамм.

Приступим:

Пшеничную муку просеиваем два раза через сито, подсыпаем к ней сахарный песок, пекарский порошок и смешиваем.

Натираем к ним маслице, и руками смешать массу.

Делим его на 2 куска, один в морозильную камеру, второй в холодильник.

Тем временем зелень перебрать, помыть и нарезать. Засыпаем сахарным песком.

И части теста которое было в холодильнике лепим дно и борта в формочке, сверху посыпать крахмалом.Дальше идет отжатый щавель, затем тесто из морозилки натереть на крупной терке.

Запечь в духовом шкафу в течение 30минут, при температуре 200 С. Вот и все, пирог готов.

Хрустящие слоеные пирожки

Очень часто в холодильнике лежит замороженное слоенное тесто, и мы не знаем с какой начинкой его приготовить. Так вот, я хочу показать вам видео красивой и не вероятно вкусной сладкой сдобы.

Попробуйте приготовить по этому варианту и насладитесь прекрасным результатом.

Ну что, понравилось, увидели всю простоту приготовления? Ну и как после этого не испечь их.

Блинчики с начинкой

Тонкие блинчики можете приготовить удобным вам способом. А я хочу подробнее рассказать именно про начинку.

Продукты:

Щавель – 0,5 кг;
Молочко – 150 грамм;
Маслице – 50 грамм;
Желток – 1 штука;
Сахарный песок – 30 грамм;
Соль – щепотка.

Что делаем:

Предварительно напечь тонкие блинчики. Охладить.

Листики проверить, и помыть. Затем поместить в сотейник, подлить не много воды и потушить.

Когда они станут мягкими слейте воду и перетрите их в пюре.

На сковородку обжарить пшеничную муку, и затем влейте не много молочка, постоянно помешивая. Затем замешиваем в соус желток и добавляем сахарный песок.

Охлаждённые блинчики смазать зеленой массой и завернуть рулеткам. Подавать вместе со сметаной.

Пирог по-чувашски из дрожжевого теста

В принципе для этого рецепта подойдет любое тесто, даже купленное в магазине. Главное пусть раз морозится полностью при комнатной температуре и давайте ему больше времени на поднятие, и у вас все обязательно получится.

Требуемые продукты:

Тесто дрожжевое – 1 кг;
Щавелевые листья – 1 кг;
Сахарный песок – 0,1 кг;
Подсолнечное маслице – 60 грамм;
Соль – на кончике ножа.

Приступим:

Зеленые листочки помыть, нарезать, полить маслицем, присыпать сахаром и солью, притушить несколько минут. Остудить.

Готовое тесто раскатать и уложить в форму, сверху положить зеленую начинку. Накрыть второй частью теста. Края скрепить. Дать постоять в тепло месте для увеличения в размере в два раза.

Смазать верх пирожка желтком.

Поставить в духовой шкаф разогретый до 180 С до золотистой корочки.

Когда он запечется достаньте пирог, выньте из формы т уложите на блюдо. Накрыть полотенцем и дать постоять 15 минуток.

Зовите семью на чай. Пирог готов. Режете удобным Вам способом и кушайте на здоровье.

Сладкий пирог из дрожжевого сдобного теста

На последки хочу рассказать способ приготовления сладкой сдобы с дрожжами и вкусной зеленью. Пусть не пугает вас кажущаяся сложность процесса приготовления, на самом деле он простой в деле. Просто попробуйте и вы удостоверитесь в этом самостоятельно.

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 1000 грамм;
Прессованные дрожжи – 35 грамм;
Молочко – 500грамм;
Желток яйца – 2 штуки;
Сливочное маслице – 1 пачка;
Сахарный песок – 75 грамм;
Соль – 10 грамм;
Ванильный сахар – на кончике ножа;
Молотая корица – 10 грамм.

Начинка:

Листья зеленые – 1000 грамм;
Сахарный песок – 1 стакан.

Приступаем:

Развести прессованные в ½ стакана теплого молочка, засыпать к ним 50 грамм сахарного песка и 50 грамм пшеничной муки. Опара должна увеличится в 2 раза. Затем оставшиеся по рецепту продукты перемешать вместе со смесью.

Перенесите тесто в тело для подъема. После того как оно поднимется в два раза примните его, и еще раз отставьте в тепло для подъёма.

Щавель перебрать, отмыть и порезать. Засыпать сахаром.

Берем тесто и делим на парочку разных частей. Которая по больше растягивается, смазанными маслицем, руками на форму. Намазать начинку и покрыть второй частью пласта. Сделать проколы сверху для удаления лишней влаги.

Пусть постоит еще пол часика в тепле и отправляйтесь запекаться в духовой шкаф на 35 минут при температуре 185 С.

Золотистую сдобу вынуть, накрыть полотенцем и дать отдохнуть 15 минут. А пока заваривайте чай и накрывайте стол. Приятного аппетита.

Особенности приготовления блюд из щавеля

Вот и все, что я хотела сегодня рассказать. Большая статья получилась, но думаю интересная для прочтения. В конце хотела вкратце напомнить некоторые нюансы приготовления блюд из зелени.

Всегда сначала пересмотрите каждый листочек. Что бы не попадала в пищу гнилая или сухая травка. Или какая ни будь улитка.

Сначала залейте зелень водичкой, а уже после под проточным потоком ополосните.

Для лучшего стекания жидкости пользуйтесь дуршлагом.

Обрабатывают листочки в момент приготовления, иначе они быстро пропадут.

Не подвергайте термической обработке щавель и шпинат одновременно, поскольку они портят вкус друг друга.

Вот, наверное, и все. Готовьте с удовольствием и балуйте свою семью вкусными и полезными блюдами.

Начинка из щавеля подходит и для блинчиков, и для всевозможных пирожков и пирогов: дрожжевых, слоеных, песочных… Готовится она несколькими способами, в зависимости от того, что именно печется.

Сладкая начинка. Для сладких пирогов, пирожков и блинов начинка предусматривает пропорцию 300 г щавеля/0,5 стакана сахара/1 ч. ложка картофельного крахмала. Порезанный на полоски щавель пересыпается крахмалом и выкладывается на пирог поверх сахара. Для вкуса можно добавить пару листиков мяты.

Соленая начинка. В этом случае к тому же количеству щавеля добавляются лук и яйца. Репчатый лук (1−2 головки) мелко рубится и обжаривается на масле, а 2 яйца отвариваются и измельчаются. Соль, как всегда, кладется по вкусу.

Но если возиться с «масштабной» выпечкой" некогда или просто не хочется, можно испечь шарлотку на скорую руку. Для ее приготовления нам понадобится 200 г щавеля, по одному стакану муки и сахара, 3 яйца. Щавель режем «в лапшу», т. е. на тоненькие полоски и укладываем в смазанную маслом форму. Во взбитые в густую пену яйца с сахаром осторожно добавляем муку, перемешиваем и получившееся тесто выливаем на щавель. Осталось поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и через 20−30 минут угощение готово.

Или вот еще простенький рецепт — бабка из щавеля . Пока зачерствевший батон белого хлеба размачивается в молоке, перебираем пучок, моем и режем «в лапшу», а потом тушим на сковородке со сливочным маслом. Размяв хлеб, смешиваем со щавелем, добавляем 2 сырых яйца, по желанию — соль или сахар. Хорошенько перемешиваем до образования однородной массы. Помещаем ее в форму и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов до зарумянивания.

Помимо выпечки, со щавелем можно приготовить еще кое-что на десерт.

Напитки

Кисель. Сначала моем, режем, немного мнем щавель (600 г), заливаем небольшим количеством горячей воды (чтобы покрывала щавелевую «лапшу»), тушим несколько минут, протираем через сито (или запускаем в блендер). Снова ставим на плиту и заливаем кипятком (общее количество воды 1,5 л).

Пока отвар доводится до кипения, в холодной воде разводим 40 г крахмала и вливаем в щавелевое варево. Помешивая, доводим до кипения и выключаем огонь. Кисель готов.

Компот. На литр воды понадобится 200 г щавеля и 150 г сахара. В воду помещаем сахар и, нагревая на плите, растворяем. При закипании бросаем в воду щавель, порезанный на полоски, и варим 2−3 минуты — до готовности. Но можно поступить и по-другому: в кипяток на те же 2−3 минут отправить щавель, а потом вместо сахара положить мед и охладить.

А теперь — гвоздь сюжета! Подаем с кубиками льда и веточкой мяты на краешке бокала.

Коктейль. Для этого напитка нам потребуются ананас и киви. Кроме самого щавеля, разумеется. Промытые и очищенные фрукты режем на кусочки из расчета: ананас — 300 г, киви — 2 шт. Щавель (200 г) сечем на полоски. Все компоненты взбиваем в блендере или в шейкере. Можно добавить пару столовых ложек мороженого, но это совершенно необязательно.

Мороженое

Готовится эта сладость довольно просто, особенно если в доме имеется блендер. Что же для этого нужно? Пучок щавеля порубить в мелкую соломку, обдать кипятком и… заморозить. Затем взбить с яичным желтком, стаканом сливок и столовой ложкой сахара (точнее, по вкусу: кому-то понадобится меньше, кому-то — больше). Взбитую смесь разложить по формочкам и вновь отправить в морозилку. Вот и все, вкуснятина готова.

Сегодняшняя тема - рецепты блюд со щавелем. Листья травы широко используют для приготовления салатов, первых блюд, закусок и др.

Блюда из щавеля. с рисом и сыром фета

Оригинальной, вкусной и полезной получится пита (пирог) из щавеля.

Используйте для теста :

масло оливковое - 9 ст. л.;
дрожжи - 20 г (или один пакетик сухих);
соль - 1 ч. л.;
виноградный уксус - 1 ст. л.;
молоко или теплую воду - 200 г;
мука - 500 г.

Для начинки вам потребуются :

щавель, чеснок, зеленый лук, петрушка, рис вареный, укроп, яйца, масло оливковое, черный перец, соль.

Приготовление

Замесите тесто. Для этого подогрейте воду или молоко. Засыпьте в него дрожжи (или разведите, если дрожжи свежие). В отдельной емкости смешайте масло, соль, уксус, залейте молоком и добавьте муку. Вымесите тесто. Оно должно быть мягким, не слишком крутым, но и не жидким. Накройте емкость полотенцем. Оставьте минут на 40 в теплом месте. Пока тесто поднимается, займитесь начинкой. Вымойте щавель, обсушите его. Нарежьте мелко. Рис отварите, смешайте с зеленью. Фету разомните вилкой и добавьте к рису. Яйца взбейте. Один желток можно отставить для смазки. Смешайте все ингредиенты вместе, добавьте соль, масло и перец. С солью будьте аккуратны - сыр фета довольно соленый. Разделите тесто на три части. Одну из них, ту, что пойдет на низ пирога, сделайте больше. Раскатайте ее так, чтобы края свисали с противня. Выложите часть начинки, накройте вторым раскатанным куском теста. Проткните его вилкой. Сверху выложите оставшийся фарш, накройте третьим слоем теста. Закройте края. Верх пирога смажьте желтком. Выпекайте в духовке около часа. Температура должна быть не менее 180 градусов для этого блюда из щавеля. Рецепт, как видите, не сложен. Пирог получается вкусным, с небольшой кислинкой.

Блюда из щавеля. Рецепты, фото супа на курином бульоне

Вы еще не готовили Тогда сделайте это скорее.

Курица, щавель, лук, картошка, кольраби, морковь, фенхель, спаржа, сладкий перец, соль и приправы - это список продуктов, которые вам понадобятся для этого блюда из щавеля.

Рецепт прост в приготовлении. Начните с мяса. Курицу вымойте и отварите. Не забудьте снять пену. В бульон положите целую луковицу. Варите до готовности мяса. Посолите, положите специи, еще немного подержите на плите. Затем извлеките курицу и лук из бульона. Промойте овощи и щавель. Морковь натрите, щавель нарежьте мелко. Картошку и остальные ингредиенты нашинкуйте так, как вам нравится. Закиньте все подготовленные продукты в бульон. Пока они варятся, остывшее куриное мясо отделите от костей и разделите его на волокна. Положите в кастрюлю. Попробуйте суп на вкус. Немного кислыми могут быть блюда из щавеля. Рецепт в таком случае следует дополнить сахаром. Перед подачей супа отварите яйцо. Разделите его на несколько частей. Положите в порционные тарелки.

Блюда из щавеля. Рецепт картофельного салата

Вам потребуются :

щавель, яйца, свежие огурцы, лук, соль, перец, масло растительное.

Приготовление

Отварите картошку, нарежьте ее на кубики. Перец, соль и ложку масла смешайте с горчицей. Заправьте соусом картофель. Нарежьте на соломку огурцы, яйца - на кружочки, зеленый лук измельчите. Щавель порубите на тонкие полоски. Все ингредиенты смешайте с картофелем, перемешайте, немного полейте маслом и подавайте к столу.