Jedno od ukusnih, zdravih i jednostavnih jela od crvenog kupusa je salata. Stoga ćemo pripremiti salatu od crvenog kupusa s jabukama i jajima. Korak po korak recept s fotografijama jasno će pokazati kako ga napraviti. Video recept.
Sadržaj recepta:
Svaka domaćica priprema ne samo ukusna, već i zdrava jela za svoju obitelj. U ovu kategoriju poslastica spada i salata od crvenog kupusa s jabukama i jajima. Ova poslastica diverzificirat će vašu prehranu i učiniti jelovnik zdravijim. Ako ste navikli na bijeli kupus, pokušajte ga (cijeli ili djelomično) zamijeniti crvenom sortom. Ovo je zdravo povrće koje je u prodaji tijekom cijele godine, a nije jako skupo. Crveni kupus najkorisniji je u sirovom obliku, pa je od njega poželjno pripremati sve vrste svježih salata.
Svježa, izdašna, jarko crvena salata od kupusa posebno je dobra zimi, kada je naše tijelo oslabljeno i nedostaje mu vitamina. Ali ovo jelo zahtijeva oprez pri dodavanju soli. Budući da je crveni kupus dosta tvrd i da bi mu listovi bili mekši potrebno ga je samljeti i izgnječiti rukama sa soli. Tako će kupus postati hrskav i sočan. Ali rezultat može biti da će salata biti preslana, jer... Činit će vam se da kupus ne pušta dovoljno soka, a vi ćete poželjeti dodatno posoliti. Stoga je vrijedno razmotriti ovu točku: crveni kupus će i dalje biti tvrđi od bijelog kupusa. Također, kada radite s ovom sortom povrća, imajte na umu da crveni kupus jako prlja ruke, pa koristite rukavice za jednokratnu upotrebu. U protivnom ćete kasnije morati isprati plavi pigment s ruku.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 65 kcal.
- Broj porcija - 1
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Bijeli kupus - 200 g
- Jabuka - 1 kom.
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Biljno ulje - za preljev
- Jaja - 1 kom.
Korak po korak priprema salate od crvenog kupusa s jabukama i jajima, recept sa fotografijom:
1. Kupusu skinite gornje listove, as obično su prljavi i pokvareni. Operite ga i osušite papirnatim ručnikom. Od glavice kupusa odrežite željeni dio i sitno nasjeckajte. Jer što je kupus sitnije narezan, to će salata biti ukusnija. Budući da su listovi crvenog kupusa prilično tvrdi, velike slamke će biti neugodne za jesti.
Zatim kupus pospite solju i rukama ga dobro izgnječite da listovi omekšaju i puste sok.
2. Operite jabuku, izvadite jezgru posebnim nožem i izrežite voće na trakice. Hoćete li guliti jabuku ili ne ovisi o vama. S korom će jabuka bolje držati oblik, a bez nje će salata biti nježnija.
3. U zdjelu stavite nasjeckani kupus i jabuke.
4. Začinite salatu biljnim uljem.
5. Jaja tvrdo skuhati, ohladiti, oguliti i prerezati na 4 dijela. Da biste ih skuhali, stavite jaja u posudu s hladnom vodom, prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte 8 minuta.
6. Salatu dobro izmiješajte.
Crveni kupus je vrlo zdrav i niskokaloričan, od njega se pripremaju mnoga ukusna jela koja možete jesti bez štete po svoju figuru. Danas nudim recept za osvježenje salata od crvenog kupusa s jabukom. Ova vrlo ukusna salata može se poslužiti uz mesna jela ili razne priloge, a kuha se vrlo brzo. Probaj!
Sastojci
Za pripremu salate od crvenog kupusa s jabukom trebat će vam:
300 g crvenog kupusa;
sol - po ukusu;
1 žličica jabučni ocat;
2 žlice. l. sok od limuna;
1 žlica. l. francuski senf;
1 žličica med;
2 žlice. l. maslinovo ulje.
Koraci kuhanja
Crveni kupus nasjeckati, staviti u zdjelu za salatu, malo posoliti i dodati jabučnog octa. Kupus zgnječiti rukama.
Jabuku ogulite, prerežite i izvadite sjemenke. Jabuku narežite na tanke trakice, prelijte svježe iscijeđenim limunovim sokom (da jabuka ne potamni) i promiješajte.
Premjestite jabuku na kupus. U preostale kapi limunovog soka dodajte med, maslinovo ulje i senf te dobro izmiješajte dobiveni dresing.
Ponovno promiješajte i poslužite vrlo ukusnu i zdravu salatu od crvenog kupusa s jabukom. Salatu možete ostaviti da se kuha sat vremena u hladnjaku, tada će postati još ukusnija.
Crveni ili točnije crveni kupus je ukusan i vrlo zdrav proizvod. Od bijelog kupusa razlikuje se po crvenkasto-ljubičastoj nijansi, a okusom i strukturom sličan je najobičnijem kupusu. S druge strane, crveni kupus ne samo da je ljepši, nego je i nešto nježnijeg okusa, a i bogatiji je vitaminima i mikroelementima u odnosu na bijeli kupus na koji smo svi navikli.
Još jedna prednost crvenog kupusa je što se može održati svježim mnogo duže nego bijeli kupus. I usred zime uvijek možete nabaviti i pripremiti salatu od crvenog kupusa, a bit će ista kao da je nedavno bila u vrtu.
Crveni kupus će svakoj salati dati ne samo ugodan okus, već i svijetlu, lijepu boju. Koristi se kao ukras, pa čak i kao "boja" za salatu.
Uz sve prednosti ove sorte, listovi crvenog kupusa su nešto tvrđi od listova bijelog kupusa, pa ih je potrebno rezati što tanje. Najbolje salate od crvenog kupusa dobit ćete ako listove nasjeckate, posolite i pomiješate odvojeno od svih ostalih sastojaka, pa tek onda izmiksate salatu.
Još jedan način da dobijete ukusnu salatu je da kupus nasjeckate i dodate samo kipuću vodu, pa ostavite poklopljeno da odstoji pola sata. Zatim se cjediljkom ocijedi voda, a kupus ostavi da se ohladi. Ovo će omekšati lišće i dobiti vrlo nježan kupus.
Kada se opeče, crveni kupus može izgubiti dio svoje boje; da biste to izbjegli, dodajte malo crnog vina ili soka od limuna.
Salate s crvenim kupusom kombiniraju divno ljute začine - hren, češnjak, senf. Možete dodati i orahe, ali to je prikladnije za blagdanska jela.
Ovdje smo za vas prikupili nekoliko ukusnih i zdravih recepata koji će se sigurno svidjeti vašoj obitelji i prijateljima.
Kako napraviti salatu od crvenog kupusa - 15 vrsta
Ukusna salata od crvenog kupusa
Ova vitaminska salata često se priprema od sorti bijelog kupusa, ali od crvenog će biti još zdravija, sjajnija i ljepša.
- crveni kupus (1 mala glavica ili ½ velike),
- četvrtina šalice octa
- 1/2 žlice šećera.
Redoslijed kuhanja:
Kupus se najprije podijeli na četiri dijela i odvoji kupus da ne smeta pri sjeckanju, zatim se usitnjava oštrim nožem.
Nasjeckani kupus prelije se kipućom vodom i ostavi pola sata. Nakon toga se filtrira kroz cjedilo, iscijedi i stavi u zdjelu za salatu.
Sad samo preostaje kupus preliti limunovim sokom ili octom, posoliti po ukusu i pošećeriti. Sve dobro promiješajte i ostavite pola sata. Salata spremna!
Neki aspekti pripreme mogu se promijeniti, ovisi o vašim željama. Za omekšavanje kaputa nije potrebno prelijevati kipućom vodom, možete dodati potrebnu količinu soli i dobro promiješati rukama dok ne pusti sok. Na kraju možete dodati i malu količinu biljnog ulja, otprilike žlicu. Ova će salata biti svjetlija i ukusnija. Također, u nekim slučajevima kupusu se dodaje luk, narezan na pola prstena, koji također daje ljutinu i aromu.
Za detalje o pravilnoj pripremi ove salate pogledajte video:
Salata od crvenog kupusa "Čudo"
Nije teško pogoditi da je za pripremu ove salate potreban crveni kupus, ali priprema će trajati duže od prethodne salate, a skup sastojaka će vas najvjerojatnije donekle iznenaditi.
Salata "Čudo" sadrži najzanimljiviju kombinaciju proizvoda - povrće, ukusan preljev i krutone. Salata ispada izdašna i hrskava.
Koji proizvodi će vam trebati:
- crveni kupus - 300 g;
- raženi krekeri - 100 g, možete koristiti gotove ili ih sami osušiti;
- rajčice - 3 kom .;
- luk - 1 glava;
- zelje - pola hrpe;
Za preljev za salatu koristiti:
- češnjak - 3 režnja;
- jabučni ocat - 1 žličica;
- biljno ulje - 5-6 tbsp. l.;
- sol i mljeveni papar - po ukusu.
Krenimo s pripremom salate:
Kuhanje počinje sjeckanjem crvenog kupusa, ali ga prethodno treba oprati i oguliti. Luk je potrebno oguliti, prerezati na dvije jednake polovice i narezati na polu kolutove.
Pola vezice zelja operemo, ustajale grane bacimo i sitno nasjeckamo. Rajčice narežite na male komadiće (idealno srednje kockice).
Sada su na redu krekeri, ako nema gotovih, onda ih morate sami osušiti. Pošto bi salata trebala biti lijepa, uzmite 2-3 kriške kruha i narežite ih na male kockice. Kocke prosušite u tavi uz stalno miješanje. Pazite da ne zagore. Krekere možete osušiti i u pećnici, također kratko i pažljivo. Gotove krekere pomiješajte s ostalim sastojcima.
Priprema preljeva za salatu:
Češnjeve češnjaka ogulite i zgnječite pomoću preše za češnjak ili naribajte na sitno ribež. Dodajte ulje, ocat, sol i papar, sve dobro promiješajte i ostavite preljev da odstoji oko 5 minuta.
Preostaje samo začiniti salatu, zatvoriti poklopcem i nekoliko puta protresti da se sve dobro promiješa. Nakon 5-10 minuta možete poslužiti, salata je spremna i natopljena!
Još jedna salata od crvenog kupusa. Pogodan je ne samo za dnevni, već i za blagdanski stol, jer nakon završetka pripreme izgleda vrlo lijepo, pa čak i elegantno. Salata će biti ukusna i lagana, pa ju je najbolje koristiti kao međuobrok.
Proizvodi koji će biti korisni za kuhanje:
- crveni kupus u količini od 400 grama (1/4 srednje glavice);
- 1 slatka paprika;
- 1 mala hrpa zelenila (peršin i kopar);
- 1 velika jabuka (oko 200 grama);
- ½ žličice mljevenog korijandera (nikada cijelog!);
- 1/2 limuna, koristi se njegov sok;
- nerafinirano biljno ulje (mirisno) - po ukusu;
- sol - po ukusu, u izvornom receptu - morska sol, ali obična sol će učiniti.
Počnimo kuhati:
Za početak sitno nasjeckajte kupus posebnim nožem. Komade dobivene usitnjavanjem također prerežemo nekoliko puta poprečno kako ne bi bili predugi.
Sada je red na jabuku. Narežemo ga na četvrtine, odstranimo sredinu, a koru ogulimo. Jabuku narežite na tanke, lijepe trakice.
Slatku papriku prerežite na pola, izvadite sredinu i temeljito uklonite unutarnje sjemenke. Zatim morate izrezati papriku na iste trake kao jabuke.
Rotkvicu temeljito ogulite i stavite je na srednje ribež. Nasjeckajte zelje oštrim nožem. Sve proizvode pomiješajte, posolite i kušajte je li sve ispalo ukusno. Također morate pažljivo dodati korijander u salatu.
Korijander se u salatama nikada ne smije sipati u jednu točku, treba ga rasuti po površini salate, nakon čega se može miješati, inače će ga biti teško ravnomjerno rasporediti.
Sok od limuna iscijedite direktno u salatu, također ga pokušajte poprskati po cijeloj površini, tako će se bolje raspršiti. Ostaje samo začiniti salatu uljem, ponovno promiješati, bolje je to učiniti rukama, tako da svi proizvodi puste sok.
Ova salata s razlogom nosi takav naziv! Njeni sastojci i priprema mnoge će iznenaditi, jer se neće svi složiti da se meso i mnoge druge komponente ove salate dobro slažu sa sirovim povrćem, ali u tome i jest eksperiment. A rezultat će vas ugodno iznenaditi!
Proizvodi za kuhanje:
Broj proizvoda je dizajniran za šest, tako da možete povećati broj porcija u skladu s tim, ali ne zaboravite na proporcionalnost.
- Pola crvenog kupusa;
- 100 grama kuhana pileća prsa;
- 1 luk;
- majoneza - po ukusu;
- 1 limenka konzerviranog kukuruza, po mogućnosti oko 100 grama;
- 1 paprika babura;
- 1 srednja rajčica;
- peršin i kopar - mala hrpa, repovi su odrezani;
- sol i papar dodaju se po ukusu.
Počnimo kuhati:
Budući da pileća prsa treba kuhati, kuhanje počinje s njima. Piletinu dobro oprati pod mlazom hladne vode. Zatim bacite u lagano posoljenu vodu i kuhajte pola sata dok se potpuno ne skuha. Piletina se ohladi na tanjuru, nakon čega je potrebno meso isjeći na kockice.
Crveni kupus treba sitno nasjeckati, zatim posoliti i miješati rukama dok ne iscuri sok.
Papriku je potrebno oprati, odstraniti sjemenke i nasjeckati je na tanke trakice. Rajčice je također potrebno izrezati na male komadiće. Luk je također potrebno nasjeckati što sitnije. Peršin i kopar potrebno je nasjeckati što sitnije, ali u salatu se koriste samo listovi, bez repova.
Sada morate otvoriti kukuruz, odvojiti potrebnu količinu. Pomiješajte sve proizvode, dodajte sol, papar i majonezu, ponovno promiješajte. Sve što trebate učiniti je pustiti da malo odstoji i salata je gotova!
Za pripremu će nam trebati:
- crveni kupus;
- staklenka tunjevine i graška;
- svježi kopar;
- 1 luk;
- sol po ukusu;
- mljeveni papar po ukusu;
- maslinovo ulje ili majoneza;
- sok od limuna (po želji).
Poput cikle, crveni kupus može zaprljati druge namirnice u jelu, a da biste to izbjegli, preporuča se prvo narezati kupus i preliti maslinovim uljem. Pusti se da se kuhaju, a zatim se dodaju ostali sastojci.
Počnimo kuhati:
Salata je jednostavna jer zapravo ne trebate ništa rezati osim kupusa. Treba ga sitno nasjeckati i unaprijed pomiješati sa suncokretovim uljem. S druge strane, ako volite "crvene" salate, kupus možete odmah pomiješati s drugim proizvodima.
Zatim otvoriti riblju konzervu, tunjevinu usitniti vilicom i dodati u kupus. Grašak također otvorimo, ocijedimo iz njega tekućinu i dodamo ga u salatu. Luk oljuštiti, sitno nasjeckati i također dodati ostalim proizvodima.
Sada jelo treba posoliti (ne zaboravite da riba već ima dovoljno soli, nemojte pretjerivati!), malo popapriti, dodati maslinovog ulja i soka od limuna ili majoneze. I ova i druge opcije preljeva bit će vrlo ukusne. Salata se može poslužiti.
Za više informacija o pripremi ove salate pogledajte video:
Iz naziva je već jasno koji će proizvodi biti glavni u pripremi. Kuhanje počinje crvenim kupusom, omekšava se kuhanjem kipuće vode, kako je gore opisano.
Za pripremu će nam trebati:
- 0,5 kg crvenog kupusa;
- 2 srednje jabuke;
- 1 mali korijen hrena;
- 2-3 žlice biljnog ulja;
- ½ šalice octa;
- ½ žličice soli.
Počnimo kuhati:
Kuhanje počinjemo sjeckanjem kupusa. Vrlo je važno da vaš kupus ispadne tanak i lijep, pa je bolje koristiti poseban nož. Sada trebamo omekšati naš kupus, za što ga ručno miješamo sa soli dok ne pusti sok.
Također za ovu salatu koristi se dodatna obrada: kupus se prelije octom i prokuhanom vodom, nakon čega se temeljito izmiješa.
Kupus koji je podvrgnut dvostrukoj obradi može se čuvati mnogo duže, pa se i salata može duže čuvati.
Zatim nam treba jabuka, limunov sok i hren. Naribajte korijen hrena, a jabuke ogulite i narežite na sitne kockice. Sve to dodati u kupus, promiješati, dodati limunov sok, ulje i sol. Salata spremna!
Ovu salatu možete pripremiti vrlo brzo i jednostavno, a njenim će okusom oduševiti vaše najdraže. Također, ne zaboravite da je kupus skladište vitamina, što je posebno važno zimi. Ova je salata savršena i za obični stol i za blagdane, pogotovo jer sadrži sir i štapiće od rakova, proizvode koje smo već navikli vidjeti u blagdanskim salatama.
Za salatu nam je potrebno:
- Crveni kupus - 400 g;
- Štapići od rakova - 200 g;
- Konzervirani kukuruz šećerac - 1 limenka;
- Tvrdi sir - 100-150 g;
- Tekući senf - 1 žlica;
- Kuhano jaje - 1 kom .;
- Zeleni luk - 1 hrpa;
- Majoneza ili kiselo vrhnje za preljev - po ukusu.
Počnimo kuhati:
Jaje je potrebno tvrdo kuhati 8 - 10 minuta. Kupus sitno nasjeckajte. Izvadite štapiće od rakova iz pakiranja i narežite na male kockice. Sir naribamo, za to je bolje koristiti veliki ribež, brže je i ukusnije.
Pomiješajte proizvode.
Kukuruz otvoriti, ocijediti od tekućine i dodati u salatu. Jaje koje ste već skuhali i ohladili (pod hladnom tekućom vodom) podijelite na bjelanjke i žumanjke. Proteine možete jednostavno pojesti, neće vam trebati za salatu. Žumanjak zgnječite sa senfom i majonezom ili kiselim vrhnjem (čime više volite začiniti salatu). Ovu smjesu dodajte u salatu i promiješajte. Salata je spremna za posluživanje!
Za više informacija o pripremi ovako zanimljive salate pogledajte video:
Ova salata ima malo kalorija i vitamina, savršena je za one koji vole brojati kalorije i držati dijetu. Ali ako takvu salatu pripremate za cijelu obitelj, koristite je kao predjelo za glavno jelo. Za salatu će se koristiti dvije vrste kupusa: bijeli i crveni.
Za salatu će vam trebati:
- bijeli i crveni kupus u jednakim količinama - po 300 grama;
- 2 šalice suhih brusnica;
- 1 šalica sjemenki suncokreta (pržene, po mogućnosti oljuštene);
- 1/3 vinskog octa;
- 2 žlice šećerne trske;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- 1/2 žličice soli.
Počnimo kuhati:
Pažljivo nasjeckajte crveni i bijeli kupus. Uzimamo veliku zdjelu, u nju stavljamo obje vrste odjednom, nakon čega u istu zdjelu dodamo brusnice i očišćene sjemenke.
Istovremeno u posebnoj zdjeli pomiješajte ocat, sol i šećer s maslacem. Da bi bila ukusnija, istucite ovu smjesu mikserom ili običnom vilicom. Imamo benzinsku pumpu.
Sada ovaj preljev dodajte u zdjelu sa salatom, sve dobro promiješajte, dobro zatvorite i ostavite u hladnjaku 2-3 sata.
Salata se može poslužiti u velikoj zdjeli za salatu ili u malim porcijama, dekorira se začinskim biljem i ostacima brusnica.
U ovoj neobičnoj salati pronaći ćete kombinaciju listova crvenog kupusa i prženih palačinki s jajima, ispadne vrlo zanimljivo i ukusno. Kiselo vrhnje dodaje sočnost i nježan okus salati, a zahvaljujući pigmentima za bojanje sadržanim u crvenom kupusu, palačinke će također dobiti plavu nijansu.
Što će vam trebati za pripremu:
- 200 grama crvenog kupusa;
- 3-4 jaja;
- malo više od žličice škroba;
- 1 limenka kukuruza;
- 4 žlice kiselog vrhnja;
- sol - po ukusu.
Počnimo kuhati:
Prije svega pripremamo palačinke jer njihova priprema traje duže. Da biste to učinili, pomiješajte jaja sa škrobom i malo soli, tucite sve zajedno mješalicom ili mikserom.
Sada još samo trebate ispeći palačinke u tavi, po mogućnosti bez ulja (ili sa minimalno masnoće da se palačinke jednostavno ne zalijepe). Za salatu su vam potrebne 4 ukusne palačinke od jaja. pržena? Pustimo ih da se ohlade, a zatim ćemo ih izrezati na srednje trakice.
Sada prijeđimo na kupus. Kao i svaku salatu, potrebno ju je nasjeckati. Dalje, kupus omekšamo i učinimo sočnijim tako da ga pomiješamo sa soli i ručno gnječimo dok kupus ne pusti sok.
Pomiješajte kupus, nasjeckane palačinke i kukuruz iz kojeg ste prethodno ocijedili tekućinu. Dodajte kiselo vrhnje, posolite po ukusu i ponovno promiješajte. Salatu treba odmah poslužiti.
A u videu pogledajte kako se priprema ova salata, detaljnije:
Komponente ove salate su prilično neobične i vrlo zanimljive, pa bi tako šarena salata bila prikladna na svakom stolu, uključujući i blagdanski. Sastav sadrži dvije vrste kupusa, kao i kikiriki.
Što vam je potrebno za ovu salatu:
- Crveni i bijeli kupus u jednakim količinama - po 200 grama;
- Jaja - 2 kom .;
- Rajčice - 2-3 kom .;
- Kikiriki - 50 g;
- majoneza - ne više od 6 žlica;
- Kopar - pola hrpe;
- Sol - po ukusu.
Počnimo kuhati:
Jaja kuhajte 8-10 minuta, ohladite, ogulite i narežite na trakice. Rajčice također narežemo na trakice, a kopar sitno nasjeckamo.
Pomiješajte sve proizvode, dodajte kikiriki, majonezu i ponovno promiješajte.
Salata se može poslužiti odmah nakon pripreme.
Turska salata je lagana salata, može se koristiti za stol dan nakon velikog praznika, kada postoji jasno preopterećenje tijela "teškom" hranom. Ova se salata vrlo često koristi i tijekom posne dijete. Zaista je ukusna, sočna i puna vitamina. Uz ovu salatu možete jesti bilo koje jelo, odlična je kao međuobrok uz krumpir, kašu ili špagete!
Za pripremu će vam trebati:
- 1 srednji crveni kupus;
- 1 srednja mrkva;
- pola limuna;
- pola hrpe svježeg peršina;
- 3 žlice maslinovog ulja;
- sol papar.
Počnimo kuhati:
Kupus narežite što tanje ili naribajte na posebno ribež. Mrkvu je također potrebno oguliti i naribati sirovu, može i krupno. Pomiješajte ih u jednoj posudi. Peršin također nasjeckamo i dodamo u glavninu salate.
U drugoj posudi pripremimo preljev za koji pomiješamo ulje, limunov sok, sol i papar, sve umutimo vilicom.
Dodajte preljev u salatu i dobro promiješajte. Salata treba da odstoji 5-10 minuta i može se poslužiti.
Ova salata je savršena za zimu, kada tijelu nedostaje vitamina. Priprema nije teška, neće trajati više od deset minuta.
Što nam treba:
- oko 100 grama crvenog kupusa;
- 80 grama kineskog kupusa;
- 60 grama bijelog kupusa;
- 2 mrkve;
- 1 luk;
- 2 crvene jabuke (razlikuju se po ukusu);
- 2 žlice soka od naranče;
- 2 stabljike celera;
- 2 žlice grožđica;
- 50 grama konzerviranog kukuruza.
Za dolijevanje goriva:
- obični jogurt, oko četiri žlice;
- 1 žlica nasjeckanog peršina;
- mljeveni crni papar, dodajte po ukusu.
Počnimo kuhati:
Crveni kupus sitno nasjeckajte i stavite u veliku zdjelu. Ogulite luk, narežite na pola kolutića, dodajte ga u kupus.
Jabuke ogulite i narežite na sitne komadiće, prelijte sokom od naranče i također dodajte u kupus. Ovdje također trebate dodati sve preostale sastojke, a zatim dobro promiješati.
Sada pripremimo preljev. U posebnoj posudi pomiješajte jogurt, peršin, papar. Sve zajedno izmiksajte, možete i izlupati vilicom. Dobivenu masu dodajte u salatu. Dobar tek!
Za pripremu će vam trebati:
- 1 cijeli crveni kupus;
- 1 mrkva;
- 1 cikla;
- 6 češnja češnjaka;
- 1 ljuta papričica.
Za pripremu marinade trebat će vam:
- pola litre vode;
- deset posto octa, 100 grama;
- 100 grama šećera;
- 2 žlice soli;
- 100 grama suncokretovog ulja.
Počnimo kuhati:
Za ovo ukusno predjelo kupus je potrebno narezati na srednje komade, mrkvu oguliti i narezati na tanke ploške, a ciklu narezati na isti način kao i mrkvu. Povrće se može miješati u jednoj posudi i marinirati.
U vodu dodajte sol, ocat i šećer. Smjesu stavimo na plamenik, prokuhamo i tom vrućom salamurom prelijemo kupus. Nakon što se jelo ohladi, potrebno ga je ostaviti u hladnjaku 3 dana. Ugodan, svijetao, hrskav kupus je spreman! Možete ga jesti samo tako, možete ga nasjeckati na sitnije, dodati luk i biljno ulje i staviti na stol svijetlu i nevjerojatno ukusnu salatu!
Pogledajte kako pravilno skuhati ovaj ukusni kupus:
Za pripremu će nam trebati:
- 500 g crvenog kupusa;
- 1 šalica bijelog kuhanog graha;
- 2 kuhana jaja;
- 7 srednjih glavica luka;
- 4 žlice biljnog ulja;
- šećer, sol, ocat i crno vino - po ukusu.
Počnimo kuhati:
Kelj je potrebno očistiti od suvišnih listova i nasjeckati što tanje. Kada je gotov, stavite ga u kipuću vodu i kuhajte 3 minute, nakon čega se kupus stavi u cjedilo i ohladi pod mlazom hladne vode. Da vam kupus ne bi toliko izgubio boju nakon prerade dodajte mu malo crnog vina.
Luk je potrebno oguliti i narezati na sitno (kao za prženje), dodati u kupus. Tamo dodajte kuhani grah. Sve to začinite solju, šećerom, maslacem i dobro promiješajte. Na kraju salatu pospite sitno nasjeckanim kuhanim jajetom. Upotpunit će okus i ujedno ukrasiti jelo. Dobar tek!
Za pripremu će vam trebati:
- Crveni kupus - 100 g;
- Bijeli kupus - 100 g;
- Jabuka - pola;
- Mrkva - 1 kom;.
- Crveni luk - 1 kom .;
- Sok od limuna - 2 žlice. l.;
- Korijen celera - 50 g;
- Sol i med - po ukusu.
Počnimo kuhati:
Prvo nasjeckajte obje vrste kupusa i pomiješajte. Pokušajte naribati mrkvu kao što to radite za pripremu korejske mrkve. Jabuke ogulimo i također naribamo na ribež za korejsku mrkvu. Da jabuke ne potamne, potrebno ih je malo nakapati limunovim sokom. Korijen celera se također nariba. Luk narežite na pola kolutića i pomiješajte s cijelom masom. Ulijte preostali sok od limuna, posolite i dodajte med.
Kako je salata ukusna pogledajte u videu:
Korak 1: pripremite sastojke.
Kupus je potrebno pobrati s gornjih listova, oprati, osušiti i nasjeckati na tanke trakice. Također je potrebno sitno narezati crveni luk.Jabuke ogulite od kore i sjemenki, a zatim narežite na tanke kockice. Inače, najbolja stvar u ovoj salati su hrskave, slatko-kisele jabuke.
Sjemenke komorača sameljite u mužaru.
Ako orasi nisu pečeni, izbušiti ih u suhu tepsiju i ohladiti.
Korak 2: pripremite preljev.
Pomiješajte ocat, šećer, sjemenke komorača i senf u vrlo velikoj zdjeli. Sve umutiti da se sastojci sjedine. Posolite i popaprite, opet promiješajte.
Korak 3: Pomiješajte salatu od crvenog kupusa i jabuka.
U tanjir s preljevom prije svega dodajte jabuke i dobro promiješajte. Kiselina će spriječiti da pulpa voća potamni.
Sada dodajte kupus i luk. Sve vrlo temeljito izmiješajte. Ako se dogodi da niste izračunali veličinu zdjele za salatu i postalo vam je nezgodno miješati (a to se meni dogodilo), morat ćete sve prebaciti u veću posudu.
Dodajte maslinovo ulje i opet sve dobro izmiješajte.
Na samom kraju dodajte nasjeckane orahe, ponovo promiješajte salatu i vratite je na lijep tanjur. Dodatno začinite solju i paprom po ukusu. Možete poslužiti.
Korak 4: Poslužite salatu od crvenog kupusa i jabuka.
Salata od kupusa i jabuka može biti zvijezda svake večere, čak preporučujem da je poslužite na blagdanskom stolu uz druge lagane salate za zalogaje.
Dobar tek!
Ako salata neko vrijeme odstoji u hladnjaku, samo će postati ukusnija jer će se kupus i jabuke marinirati u preljevu.
Salata od crvenog kupusa sa jabukom– jednostavna za pripremu, vrlo zdrava, ukusna salata. Zahvaljujući svojim svijetlim bojama, bilo koji od njih izgleda vrlo ukusno i svečano. Također vam podižu raspoloženje. Budući da u salati nema mesa, u korizmi je mogu jesti i vegetarijanci. A ako ste na dijeti, majonezu u ovom receptu jednostavno zamijenite preljevom za salatu od maslinovog ulja, soli, šećera i balzamičnog octa (dobar je i jabučni).
Za pripremu ove salate potrebna su nam samo četiri sastojka - crveni kupus, grožđice, jabuke i orasi, od kojih je svaki bogat izvor vitamina, minerala i drugih korisnih tvari.
Za pripremu ovoga salata od crvenog kupusa s jabukom i orasima Neće vam trebati više od 15 minuta vremena. Vrlo je praktičan kada trebate brzo, ukusno i umutiti salatu za ručak ili večeru.
Sastojci:
- Crveni kupus - 400 gr.,
- Jabuka - 1 kom.,
- Grožđice - 50 gr.,
- Orasi - 100 gr.,
- Majoneza - 2 žlice. žlice,
- Sol - po ukusu
Salata od crvenog kupusa s jabukom - recept
Nakon što ste pripremili sve sastojke, možete početi kuhati s jabukom. Oštrim nožem sitno nasjeckajte potrebnu količinu crvenog kupusa ili ga naribajte posebnom sjeckalicom. Stavite u zdjelu. Kupus posolite i zgnječite rukama. Nakon ove manipulacije, kupus će pustiti sok i postati mekši. Jezgre oraha osušite pa ih usitnite nožem. Grožđice namočite u vrućoj vodi 5 minuta. U zdjelu s crvenim kupusom dodajte sjeckane orahe i grožđice.
Uklonite koru s jabuke. Prepolovite ga. Izrežite jezgru sa sjemenkama. Nakon toga narežite kriške jabuke na male kockice.
Nasjeckanu jabuku stavite u zdjelu s ostalim sastojcima.
Ostaje samo dodati salata od crvenog kupusa s jabukom majoneza. Umjesto majoneze možete koristiti kiselo vrhnje ili maslinovo ulje, a po želji u samu salatu možete dodati bilo koje svježe začinsko bilje koje imate.
Ubacite salatu od crvenog kupusa.
Podijelite na tanjure i poslužite odmah nakon kuhanja. Uživajte u jelu. Bilo bi mi drago da vam se dopao ovaj recept za salatu od crvenog kupusa. Ispada ništa manje ukusno.
Salata od crvenog kupusa sa jabukom. Fotografija
