Pileći file sa tikvicama u pećnici. Pileća prsa sa tikvicama. Kako kuhati piletinu s tikvicama i krumpirom u pećnici

Kombinacija proizvoda pri kuhanju piletine i tikvica u pećnici je provjerena i testirana u praksi. Svi recepti sadrže zdrave proteine i puno vlakana. Gotova jela karakterizira odsutnost kolesterola jer se polako krčkaju u vlastitom soku.

Raspon jela za kuhanje prilično je opsežan. Pirjaju se (ispod folije), peku pod korom od sira i kuhaju u rukavu. Ako želite svoju hranu učiniti zasitnijom i zdravijom, možete je nadopuniti drugim sastojcima (povrće, voće, žitarice).

Bilo koji dio ptice je pogodan za kuhanje, kao što su prsa (file), butovi, krila. Režu se na male komadiće. Povrće daje bogatstvo hrani.

Za ljubitelje zlatno-smeđeg pečenja u pećnici, posudu otvorite nekoliko minuta prije nego što bude spremna kako bi se komadi zapekli odozgo.

Pečenjem tikvica u pećnici uvijek ćete uštedjeti puno vremena. Uostalom, ne samo da se priprema meso, već i prilog za njega u isto vrijeme. Kada se kuha na podlozi od povrća, meso peradi ispada sočno i ukusno.

Što će vam trebati:

4 pileća batka (800 g);
500 g tikvica;
1 luk;
1 žlica. l. biljno ulje;
0,5 žlice. l krušne mrvice;
suho bilje za začin;
sol, mljeveni papar;

Kako kuhati:

Ako tikvica ima debelu koru, ogulite je. Očistite sjemenke i narežite na komade srednje veličine. Stavite komade u zdjelu. Dodajte luk narezan na pola kolutiće.

Papar, sol, ne zaboravite na suho bilje. Ulijte suncokretovo ulje, dodajte krekere da upiju višak soka. Sve izmiješati i redati u sloju u posudu za pečenje. Na povrće poslažite zabatke koje ste prethodno popaprili i posolili.

Jelo pecite u zagrijanoj pećnici (180 stupnjeva) oko 50 minuta.Poslužite toplo.

Pecite piletinu s tikvicama, rajčicama i sirom

Piletina s rajčicama i tikvicama zapečena pod ukusnom korom od sira lagano je, aromatično i nježno jelo. Može se svrstati u dijetalna jela.

Posebno se često priprema ljeti, kada ima puno svježeg povrća i začinskog bilja. Pogledajte fotografije i pročitajte tehnološki opis pripreme ovog ukusnog jela.

https://youtu.be/tpeXcBUbcS8

Što je potrebno:

350 g pilećeg filea;
2 mlade tikvice;
5-6 kom. krumpir;
3 kom. rajčice;
1 slatka paprika;
1 luk;
100 g sira;
2 režnja češnjaka;
sol papar;
zeleni luk, kopar.

priprema:

Narežite povrće na ploške. Nasjeckajte luk i dinstajte ga u tavi na maslacu dok ne bude proziran.

Da krumpir ne potamni, možete ga lagano posoliti i promiješati.

Također nasjeckajte rajčice i papriku. Pileći file narežite na komade. Posolite, popaprite i izmiješajte meso.

Pripremite preljev: Da biste to učinili, pomiješajte 4 žlice kiselog vrhnja s 2 režnja nasjeckanog češnjaka. Svi proizvodi su pripremljeni.

Sada prekrijte lim za pečenje folijom. Podmažite ga biljnim uljem i položite prvi sloj krumpira. Ploške krumpira prekrijte pirjanim lukom. U sljedeći sloj posložite komade fileta. I zauzvrat ih prekrijte okruglim kriškama tikvica.

Na svaki krug tikvice stavite malo kiselog vrhnja i premažite površinu povrća. Posložite kolutove paprike i kriške rajčice. Gornji dio rajčice premažite kiselim vrhnjem.

Lim za pečenje stavite u zagrijanu posudu na 30 minuta. Za to vrijeme nasjeckajte zelje i luk. Sir naribajte sitnom mrežastom ribežom.

Polugotovo jelo izvadite iz pećnice, pospite sirom i vratite na 7-10 minuta. Gotovo jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Najukusniji recept za piletinu s cvjetačom i tikvicama

Vrlo zdravo jelo, a uz to i nevjerojatno ukusno. Ispada nježno, aromatično, zadovoljavajuće. Lonac s povrćem i gljivama može lako zamijeniti doručak ili večeru.

https://youtu.be/yNxD8TCD0gI

Spoj:

1 kg pilećih prsa;
600 g krumpira;
100 g zelenih šparoga;
300 g šampinjona;
2 slatke paprike (zelena i crvena);
1/2 tikvice;
1 glavica cvjetače;
1 kom. brokula;
5 žlica. l majoneza;
sol papar;
maslinovo ulje.

Kako kuhati:

Cvjetaču i brokulu razdvojite na cvjetove i skuhajte u slanoj vodi. Krompir ogulite i narežite na ploške. Šparogama odrežite donji žilavi dio, a same izdanke narežite na ploške. Papriku podijelite na polovice, izvadite sjemenke i narežite na pola kolutića. File i šampinjone narežite na komade.

U duboku posudu za pečenje stavite krumpir, ploške tikvica i stabljike šparoga. Pospite začinima i dodajte majonezu. Ovdje dodajte šampinjone, papriku i komade piletine. Pomiješajte sve proizvode u plehu. Po vrhu rasporedite cvatove kuhanog kupusa.

Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30 minuta. 5 minuta prije završetka kuhanja izvadite jelo, obilato pospite naribanim sirom i vratite u ormar.

Kako kuhati piletinu s tikvicama i krumpirom u pećnici

Nevjerojatno sočna, zadovoljavajuća piletina s krumpirom. Jelo pečeno u pećnici zadovoljit će sve članove obitelji. Povrće s mesnatom pulpom - tikvice i rajčice - dodaju sočnost hrani.

Proizvodi:

pileći hrbat (može se zamijeniti nogama);
600 g krumpira;
1 rajčica;
1 tikvica (srednje veličine);
1 mrkva;
1 luk;
1 žlica. l. majoneza;
1 žlica. l. biljno ulje;
začin za piletinu i krumpir;
sol.

priprema:

Meso operite i osušite. Natrljajte začinima, soli, namažite majonezom.

Kako se hrana ne bi zalijepila za dno posude, na dno stavite foliju.

Na to stavite meso. Mrkvu narežite na kriške, luk na pola kolutića. Povrće rasporedite po komadima piletine.

Zatim narežite rajčicu i tikvicu. Stavite ih u posudu za pečenje. Pospite začinima za krumpir i piletinu, lagano posolite. Po vrhu pospite biljnim uljem. Stavite formu u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite jelo na 180 stupnjeva 40 minuta, povremeno provjeravajući spremnost.

Recept za piletinu s patlidžanima i tikvicama

Jelo pripremljeno prema ovom receptu ispada nevjerojatno sočno. Pogodan je kao večera u bilo koje doba godine. Zato što sadrži vrtno povrće (tikvice, patlidžan, mrkva). Tradicionalno povrće koje je neizostavno u gotovo svim jelima: krumpir i luk.

https://youtu.be/33GQoYb7KkI

Što će vam trebati:

piletina;
1 tikvica;
2 patlidžana;
5-6 gomolja krumpira;
4 mrkve;
3 režnja češnjaka;
žarulja;
300 g šampinjona;
začini, sol, papar;

priprema:

Izrežite trup na komade. Pospite komade paprom, solju i začinima. Dodajte sitno nasjeckani češnjak. Pomiješajte komade mesa sa začinima i ostavite sa strane. Svo povrće narežite, gljive ogulite. Ako su male, ne morate ih rezati, stavite ih cijele.

Pokrijte lim za pečenje folijom. Pripremljenu hranu poredajte nasumično. Malo posolite i prekrijte folijom. Zabrtvite rubove folije kako vlaga ne bi isparila. Napravite dva uboda na vrhu kako bi para izašla.

Pošaljite pripremljeni obradak u grijani ormar (180 stupnjeva). Pecite 40 minuta. Nakon isteka vremena izvadite posudu. Maknite foliju.

Namirnice odozgo premažite otopljenim maslacem i ponovno stavite u pećnicu da se zapeku još 30 minuta (na istoj temperaturi). Odredite spremnost jela prema mekoći povrća tako da ga probušite vilicom.

Kuhanje dijetetske piletine u pećnici (za pravilnu prehranu)

Ukusno dijetalno jelo, pripremljeno od filea sa tikvicama i mrkvom. Ne sadrži majonezu ni ulje. Hrana se kuha u vlastitom soku. Radi lakšeg snalaženja, možete ga odmah rasporediti u dijelove koristeći papirnate kalupe za muffine. Jelo se zove Diet Muffins.

Što će vam trebati:

1 pileća prsa;
1 tikvica;
2 mrkve;
2 luka;
svježe začinsko bilje (kopar, peršin);
sol papar.

Meso peradi propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa. Luk sitno nasjeckati nožem, mrkvu nasjeckati i lagano popržiti u tavi na žlicu maslinovog ulja. Pečeno pomiješajte s mljevenim mesom.

Tikvicu narendati krupnom mrežastom ribežom, malo stisnuti i dodati mesu. Dodajte nasjeckano začinsko bilje i nasjeckanu rajčicu. Začinite začinima i solju. Promiješati.

Mokrim rukama od smjese oblikujte kuglice i stavljajte ih u kalupe. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 35-40 minuta.

Kako kuhati piletinu s gljivama i vrhnjem

Ukusno jelo s piletinom i tikvicama, kuhano u pećnici. Pirja se u kiselom vrhnju ispod folije, natopljen sokom od povrća (rajčice i luka). Šampinjoni mu daju jedinstvenu aromu. Jelo je višeslojno i sadrži mnogo komponenti. Zasitnijom je čini krumpir.

Sastojci:

1 pileća prsa;
2 tikvice;
500 g šampinjona;
2 rajčice;
1 luk;
1 žličica senfa;
100 g kiselog vrhnja;
50 g majoneze;
200 g sira;

Pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu i senf. Meso peradi narežite na komade, lagano istucite. Stavite u zdjelu s umakom od kiselog vrhnja i senfa. Ostavite malo umaka. Promiješajte i stavite u hladnjak da se marinira (50 minuta), pokrivši poklopcem.

Povrće ogulite i narežite na ploške. Luk - na pola prstena, rajčice - na kriške. Šampinjone narežite.

U podmazan pleh stavite prvi sloj krompira. Drugi sloj su komadi mesa. Slijede tikvice i gljive. Završni slojevi: luk i rajčica. Svi proizvodi su zapakirani. Sada nacrtajte mrežicu na vrhu umakom od kiselog vrhnja.

Tepsiju prekrijte folijom i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite jelo na 180 stupnjeva oko 40 minuta, zatim skinite foliju sa tepsije, pospite strugotinama sira i ponovno stavite u pećnicu. Sada 15-20 minuta. Kada sir porumeni, posuda se može izvaditi.

Ukusna piletina s tikvicama i sirom, pečena u pećnici

Ovo je izvrsno jelo. Pripremljen u pećnici od prsa peradi, s mladim tikvicama i sirom, može se nazvati svečanim. Zaista, kiflice izgledaju jako lijepo. Ali su i jako ukusni.

Za pripremu će vam trebati:

2 mlade tikvice;
pileća prsa (400-500 g);
150 g sira (feta ili feta sir;)
1 jaje;
1 režanj češnjaka;
nekoliko grančica kopra;
sol papar;
maslinovo ulje.

Tikvice narežite na ploške (po povrću), debljine 0,5 cm, posolite i popaprite ploške s obje strane. Stavite na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Poprskati maslinovim uljem i zapeći u pećnici (5-7 minuta) na 180 stupnjeva.

Pileći file narežite na uzdužne trake. Istucite čekićem, posolite i popaprite. Pripremite masu od sira: sir narendajte ribežom. Umutite jedno sirovo jaje, dodajte nasjeckano bilje.

Na trakice tikvica stavite ploške tučenog filea. Stavite 1 žličicu na meso s jedne strane. sirnu masu i zarolajte u rolnice. Pričvrstite rubove čačkalicama da se ne odmotaju ili ih nanižite po 3 komada. na drvene ražnjiće.

Peći u plehu na 180 stepeni 15-20 minuta.

Kako ispeći piletinu s tikvicama u rukavu

Jednostavna priprema ukusnog jela s piletinom i tikvicama, pečena u rukavu, nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Vrlo brzo se kuha, pa ga vole sve domaćice. Uostalom, uvijek želite osloboditi vrijeme za druge, jednako važne stvari.

https://youtu.be/HgQjRHpTyzY

Spoj:

600 g pilećih krilaca;
300 g krumpira;
2 tikvice;
2 slatke paprike;
2 luka;
2 žlice. l. biljno ulje;
sol, papar, češnjak, začini.

Nasjeckajte krumpir u vrećicu za pečenje. Ovdje narežite mlade tikvice. Zatim redom nasjeckajte luk, pa papriku narežite na ploške. Trup peradi ili krilca narezana na komade stavite u vrećicu.

Dodajte 2 žlice adjike, sol i papar na vrh vrećice. Ulijte 2 žlice biljnog ulja. Zavežite tuljac (ne čvrsto), položite ga na stranu i dobro promiješajte. Ostavite rukav na stolu 10 minuta dok se pećnica zagrijava. U međuvremenu će povrće i meso biti zasićeni mirisima začina.

Pecite jelo na 180 stupnjeva 40-45 minuta.

Ne zaboravite vrećicu probušiti na nekoliko mjesta prije nego je stavite u pećnicu. Inače će se nabubriti poput balona.

Pažljivo, da se ne opečete, škarama odrežite rukav. Sav okus, sok od povrća - sve je u jelu. Prijatno i ukusno.

Video o tome kako napraviti piletinu s tikvicama u laganom kuhalu

Jednostavan recept za pripremu gulaša od piletine i tikvica u multicookeru Redmond. Zdravo, ukusno jelo ugodnog okusa i zavodljive arome. Osim tikvica, recept uključuje rajčicu, mrkvu i papriku. I neočekivani sastojak: riža.

Piletina s tikvicama u pećnici ima široku paletu priprema. Jelo je toliko raznoliko da dodavanjem dodatnih sastojaka u obliku povrća možete dobiti hranu potpuno drugačijeg okusa. Svaka domaćica može odabrati optimalan recept za sebe i često oduševiti svoje najmilije raznim ukusnim jelima.

Kuhajte sa zadovoljstvom, dragi čitatelji!

S početkom hladnog vremena i kiše, tijelo počinje trebati vruća, ukusna, hranjiva i zadovoljavajuća jela s laganim dijetalnim sastojcima. Takva jela uključuju složence od.

Glavni sastojci

Za pripremu ovog jela potrebno vam je:

Način kuhanja

Pileće meso se izreže na kockice i položi u ravnomjernom sloju na lim za pečenje namazan biljnim uljem, zatim posolite i pospite mljevenim crnim paprom. Tikvice dobro operite, narežite na kolutove debljine 0,5 cm i stavite na pileći file. Po želji tikvice se mogu oguliti, ali to neće bitno promijeniti okus. oprati, narezati na kolutiće i staviti na tikvice. Na sam vrh stavite luk narezan na kolutiće.

Nakon toga se lim za pečenje prekrije folijom i stavi u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180-200 stupnjeva, 30 minuta. Po isteku zadanog vremena skinite foliju s pleha, smjesu povrća i mesa pospite naribanim sirom i vratite u pećnicu dok se potpuno ne ispeče.

Bit će dovoljno 10 minuta, a ako u pećnici upalite gornji roštilj na 250 stupnjeva, tada će vam biti dovoljno 5 minuta.

Kalorični sadržaj pilećeg filea s povrćem prilično je nizak - samo 85 kcal na 100 grama. Također ima malo proteina - 18 g, masti - 4 g, ugljikohidrata - 5 g.

Prilikom pripreme pilećeg filea s povrćem svaka domaćica može pokazati maštu i inventivnost bez straha da će pokvariti jelo - i dalje će ispasti ukusno.

Čini se da nema ništa komplicirano u pečenju piletine. Ali je li to stvarno tako? Mnoge domaćice znaju iz vlastitog iskustva da pečena piletina u pećnici može ispasti malo suha. Najvažnije je pravilno ga marinirati. Zapamtite da što duže stoji u marinadi, to bolje. Nema potrebe žuriti s ovim procesom.

0,5 piletine srednje veličine (700 - 800 g);
sol, mješavina papra;
1 žlica. l. biljno ulje;
6-7 cherry rajčica;
1 paprika babura;
0,5 tikvica srednje veličine;
2 mala luka;
2 kriške.

Piletina s tikvicama pečena u pećnici - recept.

Piletinu smo izrezali na male komadiće tako da ih kasnije možete jesti.

Posolite, popaprite i pažljivo rasporedite začine po cijeloj površini piletine.

Stavite u posudu i marinirajte u hladnjaku 3-4 sata. Naravno, ako vam nedostaje vremena, možete se ograničiti na 30-40 minuta, ali ako je moguće, ipak savjetujem da piletini date malo vremena.

Papriku očistimo i narežemo na prilično velike polu kolutove.

Tikvice smo također izrezali na velike pola prstena. Tikvice ne gulim - volim da ostanu zelene. A vidite i sami. Ali nakon pečenja uopće se ne osjeti njihova koža.

Posolite i popaprite tikvice.

Cherry rajčice prerežite na pola. Zapravo, možete koristiti bilo koje rajčice, ne nužno cherry. Ali s njima je bolji okus, eksperimentalno dokazano.

Luk ogulite i narežite na četvrtine.

Češnjak očistimo i protisnemo kroz prešu.

Pomiješajte tikvice, papriku, rajčicu, luk i češnjak, pazeći da se češnjak rasporedi po svem povrću.

Dodajte mariniranu piletinu i biljno ulje, ponovno dobro promiješajte.

Stavite piletinu i povrće u posudu za pečenje. Provjerite jesu li krajevi rukava dobro vezani. I ne zaboravite ispustiti zrak iz rukava da se rukav ne podera u pećnici.

Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva. Pa, to je sve, na 40 minuta možete zaboraviti na svoje jelo. Iako je malo vjerojatno da ćete uspjeti - aroma će biti toliko neusporediva da će vas obitelj mučiti pitanjima kada će sve biti spremno.

0,5 piletine srednje veličine (700 - 800 g);
sol, mješavina papra;
1 žlica. l. biljno ulje;
6-7 cherry rajčica;
1 paprika babura;
0,5 tikvica srednje veličine;
2 mala luka;
2 kriške.

Piletina s tikvicama pečena u pećnici - recept.

Piletinu smo izrezali na male komadiće tako da ih kasnije možete jesti.

Posolite, popaprite i pažljivo rasporedite začine po cijeloj površini piletine.

Stavite u posudu i marinirajte u hladnjaku 3-4 sata. Naravno, ako vam nedostaje vremena, možete se ograničiti na 30-40 minuta, ali ako je moguće, ipak savjetujem da piletini date malo vremena.

Papriku očistimo i narežemo na prilično velike polu kolutove.

Tikvice smo također izrezali na velike pola prstena. Tikvice ne gulim - volim da ostanu zelene. A vidite i sami. Ali nakon pečenja uopće se ne osjeti njihova koža.

Posolite i popaprite tikvice.

Cherry rajčice prerežite na pola. Zapravo, možete koristiti bilo koje rajčice, ne nužno cherry. Ali s njima je bolji okus, eksperimentalno dokazano.

Luk ogulite i narežite na četvrtine.

Češnjak očistimo i protisnemo kroz prešu.

Pomiješajte tikvice, papriku, rajčicu, luk i češnjak, pazeći da se češnjak rasporedi po svem povrću.

Dodajte mariniranu piletinu i biljno ulje, ponovno dobro promiješajte.

Stavite piletinu i povrće u posudu za pečenje. Provjerite jesu li krajevi rukava dobro vezani. I ne zaboravite ispustiti zrak iz rukava da se rukav ne podera u pećnici.

Korak 1: Pripremite piletinu.

Pileća prsa prekrijte prozirnom folijom i lagano ih istucite pazeći da ih ne oštetite.
Zatim piletinu začinite solju, mljevenom paprikom i suhim bosiljkom. Začine utrljajte po cijelom filetu.

Korak 2: Narežite tikvicu.

Tikvice dobro isperite, ribajući kožu četkom ili grubom spužvom. Povrće osušite i narežite na tanke ploške. Kožica mladih tikvica i tikvica je mekana pa ju nije potrebno guliti.

Korak 3: Stavite piletinu i tikvice u tavu.

Na dno kalupa stavite nasjeckane tikvice, posolite ih, dodajte svježi bosiljak. Začiniti slatkom paprikom i češnjakom maslinovim uljem. Na vrh dodajte pileća prsa te ih također pospite paprikom.

Korak 4: ispecite pileća prsa s tikvicama.

Stavite peći tikvice i pileća prsa u zagrijanu pećnicu. Temperatura kuhanja - 200 stupnjeva, ali trebat će vremena od 20 do 25 minuta.
Neposredno prije nego što su piletina i povrće spremni, na vrh stavite tanko narezanu ili nasjeckanu mozzarellu i vratite u pećnicu dok se sir ne rastopi u ukusnu koricu.

Korak 5: Poslužite pileća prsa s tikvicama.

Pileća prsa s tikvicama poslužite odmah nakon kuhanja, kao toplo jelo. Vrlo je ukusno, pogotovo ako kao prilog poslužite kuhanu rižu, špagete ili kremasti pire krumpir. Ukrasite listićima svježeg bosiljka i uživajte u okusima mekane piletine i pirjanih tikvica. Prekrasno jelo za cijelu obitelj.
Dobar tek!

Ako želite da jelo bude sočnije i masnije, umjesto filea koristite pileće batake otkoštene i oguljene.

Mnogi ljudi ne vole kuhati piletinu, vjerujući da obično ispadne malo suha. Pošteno radi, mora se reći da je u mnogim slučajevima to doista tako. Ali ovaj recept je ugodna iznimka. Bit će vrlo ukusno i primamljivo, obećavam vam. Osim toga, apsolutno nije radno intenzivan.

Jedini nedostatak je što je potrebno vrijeme za mariniranje. Ali, vjerujte mi, to je takva glupost u odnosu na ono što ćete na kraju dobiti da o tome ne vrijedi ni govoriti. Još jedna prednost ovog recepta je što ćete uz piletinu skuhati prilog u obliku povrća. Siguran sam da sam te uvjerio. Idemo probati? Sigurna sam da je tako pečena piletina s tikvicama i cherry rajčicama sigurno će vam se svidjeti.

Sastojci za 2 porcije:

0,5 piletine srednje veličine (700 - 800 g);
sol, mješavina papra;
1 žlica. l. biljno ulje;
6-7 cherry rajčica;
1 paprika babura;
0,5 tikvica srednje veličine;
2 mala luka;
2 češnja češnjaka.

Recept za pečenu piletinu s tikvicama i rajčicama.

Piletinu smo izrezali na male komadiće tako da ih kasnije možete jesti.

Posolite, popaprite i pažljivo rasporedite po cijeloj površini piletine.

Stavite u posudu i marinirajte u hladnjaku 3-4 sata. Naravno, ako vam nedostaje vremena, možete se ograničiti na 30-40 minuta, ali ako je moguće, ipak savjetujem da piletini date malo vremena.

Bugarin očistimo i izrežemo na prilično velike poluprstenove.

Tikvice smo također izrezali na velike pola prstena. Tikvice ne gulim - volim da ostanu zelene. A vidite i sami. Ali nakon pečenja uopće se ne osjeti njihova koža.

Posolite i popaprite tikvice.

Cherry rajčice prerežite na pola. Zapravo, možete koristiti bilo koje rajčice, ne nužno cherry. Ali s njima je bolji okus, eksperimentalno dokazano.

Luk ogulite i narežite na četvrtine.

Češnjak očistimo i protisnemo kroz prešu.

Pomiješajte papriku, rajčicu, luk i češnjak, nastojeći da se češnjak rasporedi po cijelom povrću.

Dodajte mariniranu piletinu i biljno ulje, ponovno dobro promiješajte.

Stavite piletinu i povrće u posudu za pečenje. Provjerite jesu li krajevi rukava dobro vezani. I ne zaboravite ispustiti zrak iz rukava da se rukav ne podera u pećnici.

Nakon 40 minuta izvadite piletinu i povrće iz pećnice, pažljivo stavite na tanjur i odmah poslužite. Pečena piletina s tikvicama i cherry rajčicama poslužen sa sitno nasjeckanim zelenilom.

Prvo povrće uvijek mami svojom svježinom, sočnošću i mirisima koji bude apetit. Čim se, nakon duge zime s prilično dosadnim izdašnim jelima od krumpira i tjestenine, u trgovinama i na tržnicama pojave prvi krastavci, rajčice, rotkvice, mladi kupus, tikvice i tikvice, mnogi odmah požure maksimalno ispuniti svoju prehranu ovim darovi zemlje.

Naravno, za salate se prvenstveno koriste rotkvice, rajčice s krastavcima i svježe začinsko bilje. Što skuhati od mladih tikvica ili tikvica? Ovo povrće je toliko nježno da jednostavno želite pripremiti samo jelo tako da bude nježno i lagano - ništa pretjerano masno ili prženo...

Pripremite divne pileće kotlete s mladim tikvicama. Rezultat će biti pravo dijetalno jelo, jer će baza biti lagani pileći file, a umjesto u tavi na ulju, ovi će se kotleti peći u pećnici. Mali trik - malo griza - učinit će kotlete rahlim. Tikvice će dodati sočnost prilično suhoj mljevenoj piletini, učiniti jelo lakšim, a tako nježnim pilećim kotletima možete sigurno počastiti čak i najmlađe.

Sastojci (za 12 kotleta)

2 pileća filea (500-600 grama)
1 tikvica (250-300 grama)
1 luk
1 jaje
20-30 grama tvrdog sira (najbolji parmezan)
3-4 žlice. žlice krušnih mrvica
3 žlice. žlice griza
sol i papar - na okus

Recept za pileće kotlete u pećnici

Pileći file operite i osušite papirnatim ubrusom pa narežite na manje komade.

Ogulite i sitno narežite luk.

Meso i luk stavite u blender i sameljite. Meso i luk možete samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa.

U dobiveno mljeveno meso dodajte jaje, posolite ga i popaprite.

Mljeveno meso izmiksajte dok ne postane glatko, zatim mu dodajte griz i opet dobro promiješajte da se ravnomjerno rasporedi.

Tikvicu narendati na sitno ribež i dodati u mljeveno meso.

Mljeveno meso još jednom dobro izmiješajte. Najbolje je to učiniti ručno.

Dno posude ili lima za pečenje rasporedite u tankom sloju krušnih mrvica. Zahvaljujući krušnim mrvicama, nema potrebe koristiti ulje za podmazivanje posude. Osim toga, krekeri će upiti sok koji će pustiti tijekom kuhanja, a neće zagorjeti u pećnici.

Formirajte kotlete veličine žlice i slažite ih na malom razmaku na sloj krušnih mrvica.

Po vrhu svakog kotleta pospite malo naribanog sira kako bi jelo dobilo ukusnu zlatnosmeđu boju.

Pecite pileće kotlete u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva i za 25-30 minuta bit će gotovo prekrasno i vrlo lagano jelo.

Prekrasno jelo za sve prilike je piletina s tikvicama, kuhana u pećnici. Naši detaljni recepti s fotografijama pomoći će vam da ga pripremite kod kuće - brzo i jednostavno!

Piletina se izvrsno slaže s brojnim povrćem pa ljeti možete eksperimentirati bezbroj puta. Piletina pečena s tikvicama i krumpirom u pećnici vrlo je ukusno i zadovoljavajuće jelo, a priprema se vrlo jednostavno. Probaj!

krumpir - 700 g;
tikvice - 300 g;
piletina (možete koristiti bilo koje dijelove piletine, ja sam koristila pileće batake) - 500 g;
kiselo vrhnje - 2-3 žlice. l.;
češnjak - 3 režnja;
sol, mljeveni crni papar - po ukusu;
suhi ružmarin - 1 žličica;
kopar - 3 grančice;
biljno ulje.

Posudu s tikvicama, krumpirom i piletinom prekrijte folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30 minuta. Nakon toga izvadite posudu iz pećnice, a povrće prelijte sokom koji se tijekom pečenja stvorio u tavi. Okrenite piletinu i pecite još 30 minuta. Zatim uklonite foliju i jelo kuhajte do kraja još 15-20 minuta. Piletina treba biti zlatno smeđa, a povrće mekano i potpuno kuhano.

Stavite na tanjure za posluživanje i poslužite vruće.

Recept 2: Pečena piletina s tikvicama

pileća šunka - 1 kg;
krumpir - 1-2 kg;
soja umak - 1 žlica;
češnjak - 2 režnja;
tikvice - 1 komad;
začin za krumpir - 1 žlica;
sol - po ukusu

Za početak pileće batake narežite na komade i stavite u duboku zdjelu. Ulijte soja umak i dodajte malo soli jer je umak već slan. Ne morate dodavati sol, to je stvar ukusa.

Dodajte češnjak protisnut kroz prešu.

Dodajte malo majoneze.

Sve dobro promiješajte. Ostavite da se marinira.

U međuvremenu, idemo na krumpir. Operite i ogulite krumpir.

Izrežite na krugove.

Dodajte začin za krompir.

Ako u začini ima soli, onda ne solimo. Ako nije, posolite. Miješati.

Zatim operite i ogulite tikvice.

Narežite ga na ploške debljine 1 cm.

Po potrebi izrežite sjemenke. Izrezao sam ga. Sol.

Stavite dio krumpira.

Zatim tikvice.

Ostaci krumpira.

Na krumpir poslažite marinirane šunke.

I staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 50 minuta.

Zatim izvadite lim za pečenje i pospite jelo naribanim sirom.

Po vrhu pospite zelenilom.

I vratite u pećnicu na 10 minuta. Jelo je spremno! Poslužite s kiselim vrhnjem.

Recept 3, korak po korak: pileći file s tikvicama u pećnici

Pileći file pečen s tikvicama ispada vrlo nježan, ukusan i zadovoljan; zadovoljite sebe i svoje voljene ovim jelom i oni će to cijeniti.

Pileći file - 400 g
Rajčice - 2 kom.
Luk - 1 kom.
Tikvice ili tikvice - 350 g
Tvrdi sir - 150 g
Sol - po ukusu
Začin provansalskog bilja - 1 žličica.

Pileći file narežite na male komadiće.

File posoliti i začiniti.

Dobro izmiješajte i stavite u pleh namazan biljnim uljem.

Tikvice ogulite i narežite na pola kolutiće. Na piletinu stavite tikvice i posolite po ukusu.

Rajčice narežite na pola kolutiće i stavite na tikvice.

Luk nasjeckajte i stavite na rajčice, posolite po ukusu.

Pospite ribanim sirom.

Peći na 180*c 45-50 minuta.

Recept 4: pileće nogice u majonezi s tikvicama (korak po korak)

Pileći bataci 800 g
Tikvice 300 gr
Krompir 500 g
Luk 100 g
Češnjak 2 češnja
Kiselo vrhnje 2 žlice
Majoneza 2 žlice
Posolite po ukusu
Mljeveni crni papar po ukusu
Mljevena paprika po ukusu
zrna francuskog senfa 1 žličica

Pileće batake operite i osušite.

Krompir ogulite i narežite na ploške.

Tikvice narežite na kolutiće, luk na polu kolutove, a češnjak na ploške.

Za marinadu pomiješajte kiselo vrhnje, majonez, senf i začine.

Pomiješajte piletinu i povrće.

Dodajte marinadu.

Miješati. Ostavite da se marinira 2-3 sata.

Stavite piletinu i povrće u tavu. Peći na 190 stupnjeva 45 minuta.

Recept 5, dijetetski: piletina s tikvicama - rolice

Ovo je jednostavno dijetalno jelo od mladih tikvica: rolnice od tikvica s piletinom peku se u pećnici, uvijek ispadnu ukusne, a dobre su i hladne jer gotovo da nemaju masnoće.

Takvo jelo može biti ne samo drugo toplo jelo, već i hladno predjelo, rolice se mogu rezati i poslužiti na pladnju u obliku velikih kriški.

Za izradu rolada prikladne su samo mlade tikvice koje gotovo da i nemaju sjemenke, inače tikvicu nećete moći narezati na trakice.

Ovo je zdravo i niskokalorično jelo, savršeno kombinira lagane tikvice s dijetalnim pilećim fileom. Zahvaljujući tikvicama i siru, rolnice ispadnu sočne, ali ne zahtijevaju prilog i dobre su kao samostalno jelo.

mlade tikvice – 1 kom. (oko 700)
mali file od pilećih prsa - 500 g.
sir - 70 g.
češnjak – 2 režnja
umak od rajčice
bosiljak ili drugo bilje
sol, papar po ukusu

Oguljene tikvice narežemo na trakice od cca 0,5 cm.Tikvice stavite na silikonsku podlogu ili papir za pečenje, posolite i stavite peći na 180C 5-7 minuta da se tikvice mogu sklupčati. Da biste to učinili, trebali bi postati malo mekani.

Pileća prsa narežite na tanke uzdužne ploške, posolite i popaprite te dodajte nasjeckani češnjak. Promiješajte i ostavite dok tikvice ne budu spremne za rolice. Tri sira. Na mekane tikvice poslažite trakice pilećeg filea, pospite sirom, bosiljkom i na nekoliko mjesta nakapajte umak od rajčice (za 1 kolut je potrebna oko 1 žličica umaka).

Smotamo kolutiće od tikvica i pričvrstimo ih drvenim štapićem ili čačkalicom. Staviti peći na 180-190C oko 35 minuta.

Određujemo spremnost kiflica tako da ih probušimo nožem - trebao bi lako proći kroz njih. Poslužite tople, tople ili hladne rolice od tikvica uz piletinu. Super su u svakom obliku.

Nježne i sočne tikvice u duetu sa suhim pilećim prsima savršeno se nadopunjuju, što rezultira ukusnim, zadovoljavajućim i dijetalnim jelom koje će zadovoljiti ukuse i onih koji gube na težini i ljubitelja ukusne hrane.

Recept 6: Tepsija od tikvica s piletinom u pećnici

Tikvice su svestrano povrće koje se može koristiti u mnogim jelima. Odlično se slažu i s piletinom. Evo originalnog recepta za složenac od tikvica s piletinom u pećnici. Probaj!

Pileća prsa - 1 komad
Tikvice - 1 komad
Češnjak - 2 režnja
Jaje - 1 komad
Sol - po ukusu

Tikvice naribajte na krupnije ribe, a prsa narežite nožem što sitnije.

Piletinu i tikvice dobro izmiješajte, posolite i protisnite par režnjeva češnjaka.

Pripremljenu masu stavite u posudu za pečenje, prelijte razmućenim jajetom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 45 minuta.

Tikvice s piletinom u pećnici su spremne. Jelo poslužite vruće. Jedite sa zadovoljstvom!

Recept 7: pileća prsa pečena s tikvicama (sa fotografijom)

2 pileća prsa;
1 manja mlada tikvica;
Kiselo vrhnje - 3-4 žlice;
Sol - po ukusu (oko 0,5-2/3 žličice);
Suncokretovo ulje - 1 žlica;
Začini - također po vašem ukusu: mljeveni crni papar, kurkuma, "Univerzalna" mješavina začina - po ¼ žličice.

Tikvice operite, ogulite i narežite na krugove ili polovice krugova, debljine do pola centimetra, ili tanje - 3-4 mm.

Ulijte malo biljnog ulja u posudu za pečenje (staklenu, keramičku ili čak jednokratnu aluminijsku) i rasporedite po dnu, lagano namastite stranice.

Stavite tikvice u formu. Ne treba ih čak ni soliti, jer će povrće biti natopljeno sokom i začinima kada se peče s piletinom. Usput, umjesto tikvica, na dno možete staviti narezani krumpir, slatku papriku, bundevu ili čak jabuke. Do sada sam probala samo verziju s tikvicama. Jabuke su, po našem mišljenju, prilično egzotična kombinacija, ali probajmo ih s krumpirom!

File operite, malo osušite i lagano istucite s obje strane.

Pospite mješavinom začina, također s obje strane.

Premažite fil kiselim vrhnjem i stavite ga na tikvice tako da prekrijete povrće.

Pecite na 180C 45 minuta - 1 sat, dok prsa ne budu pečena (probajte vrhom noža; ako su meso i tikvice mekani, gotova je).

Poslužite pečena pileća prsa s tikvicama, ukrašena svježim začinskim biljem: peršinom, rikulom.

Recept 8: kako kuhati čamce od tikvica s piletinom

Tikvice zapečene s mljevenom piletinom u pećnici, uz dodatak kiselog vrhnja, luka i začina čine vrlo ukusnu i zdravu večeru za cijelu obitelj. A pripremiti takvo jelo jednostavno je poput guljenja krušaka.

300 g pilećeg filea,
glavica luka,
3 mlade tikvice,
2 žlice kiselog vrhnja,
3-4 češnja češnjaka,
žličica suhog bosiljka (ili malo svježeg),
sol,
biljno ulje,
prstohvat mljevenog papra.

File sameljite u stroju za mljevenje mesa.

Tikvice oprati. Prepolovite ih i čajnom žličicom izdubite pulpu. Narežite ga na kocke.

Uvrnuti pileći file pržite u tavi na laganoj vatri uz stalno miješanje žlicom 5-6 minuta. Zatim dodajte pulpu tikvica.

Posolite, dodajte bosiljak, protisnuti češnjak, malo papra i sve začinite kiselim vrhnjem. Promiješajte i pirjajte oko 10 minuta.

Ohladite i celu masu prebacite u posudu blendera.

Tucite dok mljeveno meso ne postane prozračno i homogeno.

Punite ih čamčićima od tikvica i stavite u lim za pečenje (jedite i mršavite info). Dodajte malo prokuhane vode, doslovno pola čaše, i pecite u pećnici 20-30 minuta.

Izvadite, ohladite i prebacite na tanjur. Poslužite uz ovo jelo.

Nježne tikvice često se preferiraju u odnosu na tikvice. Manji je, uredniji, sočniji. Međutim, prženjem gubi mnoge od svojih korisnih i okusnih svojstava. Postoji rješenje! Povrće možete jednostavno ispeći - i onda se sve vrijedno može sačuvati.

Najjednostavniji recept

Kako kuhati tikvice pečene u pećnici:

Voće operite, odrežite peteljku. Izrežite na duge kriške;
U posudi pomiješajte sve začine i malo soli. Ako želite, možete ovdje dodati malo ribanog sira za mekanu koricu;
Obložite pleh papirom za pečenje i uključite pećnicu da se zagrije. Dovoljna je temperatura od 180 Celzija;
Svaki komad povrća uvaljati u mješavinu začina i staviti na pergament;
Odozgo u tankom mlazu preliti uljem. Ako imate sprej, možete ga koristiti;
Stavite u pećnicu na dvadesetak minuta, zatim uključite funkciju grill i pecite još dvije minute. Nakon ovoga možete odmah poslužiti.

Tikvice s češnjakom, začinskim biljem i sirom u pećnici

120 g parmezana;
4 tikvice;
180 ml kiselog vrhnja;
1 režanj češnjaka;
20 g zelenila.

Vrijeme – 30 min.

Sadržaj kalorija - 61 kcal / 100 g.

Proces pečenja:

Povrće operite i odrežite peteljke. Zatim izrezati na kolutove, prilično velike;
Sir je potrebno naribati, možete i na krupnije;
Zatim to umiješajte u kiselo vrhnje, dodajte oguljeni nasjeckani češnjak i malo soli;
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega poslažite krugove;
Odozgo ih je potrebno namazati smjesom od sira i kiselog vrhnja. Stavite u pećnicu;
Peći na 180 Celzijusa dvadesetak minuta;
Za to vrijeme zelje sitno nasjeckajte. To može biti cilantro, peršin, ružmarin, kopar - bilo što;
Pospite vrhove krugova začinskim biljem odmah nakon što ih izvadite iz pećnice.

Patlidžani i tikvice zapečeni sa sirom

3 rajčice;
120 g mozzarelle;
2 patlidžana;
3 g mljevenog korijandera;
2 tikvice;
2 režnja češnjaka;
2 g čilija u prahu.

Vrijeme – 50 min.

Sadržaj kalorija - 40 kcal / 100 g.

Koraci kuhanja:

Operite povrće. Svi bi trebali biti približno istog promjera i prilično mladi;
Patlidžane operite i narežite na kolutove debljine najmanje centimetar;
Stavite krugove u zdjelu i obilno ih pospite solju, ostavite petnaestak minuta;
Zatim se moraju isprati vodom i ukloniti svu vlagu ručnikom;
Na isti način izrežite i tikvicu, ali je nemojte posipati solju;
Rajčice treba blanširati. Da biste to učinili, zarežite ih na dnu u obliku križa, spustite ih u kipuću vodu na minutu, izvucite ih i oštro ohladite. Nakon toga nožem lako skinite kožu;
Samu pulpu stavite u zdjelu blendera, dodajte malo soli, čilija, korijandera, oguljenog češnjaka. Sve istucite u homogeni pire;
Mocarelu narežite na iste krugove kao i patlidžane, samo tanko;
Uzmite stakleni oblik i ulijte gotovo svu masu rajčice u njega;
Zatim počnite skupljati nekoliko kupola. Patlidžane malo posoliti, odozgo dodati dresing od paradajza, zatim kolut tikvice, opet sol, dresing od paradajza, patlidžan, tikvice. Bit će nekoliko takvih tornjića;
Stavite ih u istu zdjelu gdje je umak od rajčice, stavite peći pola sata na 180 Celzija;
Izvadite, na vrh stavite plošku mozzarelle i vratite u pećnicu na još najviše sedam minuta. Poslužite u dijelovima sa zelenilom.

Tikvice s piletinom

750 g tikvica;
220 ml kiselog vrhnja;
800 g mladog krumpira;
1 filet;
2 luka;
20 g maslaca;
40 g tvrdog sira;
1 hrpa zelja.

Vrijeme – 2 sata.

Sadržaj kalorija - 68 kcal / 100 g.

Način kuhanja:

Operite krumpire. Nije potrebno skidati kožu s njega. Korjenasto povrće narežite na kolutiće, ne pretanko;
Na isti način izrežite i oprane tikvice. Nemojte koristiti stabljiku;
Operite filete, odrežite sve filmove i žilice. Izrežite na male komadiće;
Oguljeni luk treba nasjeckati na pola prstena. Možete uzeti poriluk, sočniji je;
U velikoj zdjeli pomiješajte sve povrće i meso;
Operite zelje i sitno nasjeckajte, dodajte ostatku proizvoda;
Također dodajte začine i sol, promiješajte;
Ulijte kiselo vrhnje, promiješajte, ostavite da se marinira najmanje sat vremena. Umjesto kiselog vrhnja, možete koristiti vrhnje;
Namažite keramički ili stakleni kalup uljem, a zatim prebacite sve proizvode tamo;
Ravnomjerno rasporedite i prekrijte folijom. Ako se koristi list folije, mat strana treba biti na dnu;
Stavite u hladnu pećnicu i zagrijte je na 200 Celzija. Kad je kiselo vrhnje prokuhalo, potrebno ga je smanjiti na 180. Peći još trideset pet minuta, krumpir bi trebao postati mekši;
Izvadite i odmah po vrhu naribajte sir.

Kako kuhati punjene tikvice

4 tikvice;
280 g krušnih mrvica;
20 g poriluka;
30 g maslaca;
2 jaja;
90 g sira;
peršin.

Vrijeme – 45 min.

Sadržaj kalorija - 116 kcal / 100 g.

Koraci kuhanja:

Tikvice s mljevenim mesom

1 luk;
2 tikvice;
80 g tvrdog sira;
1 crvena paprika;
30 g paste od rajčice;
2 režnja češnjaka;
450 g mljevene govedine;
maslinovo ulje.

Vrijeme – 40 min.

Sadržaj kalorija - 125 kcal / 100 g.

Proces kuhanja:

Oguljeni luk narežite na vrlo sitne kockice;
Papriku oprati, odstraniti joj peteljku sa sjemenkama, narezati na veće kocke;
U tavu ulijte malo ulja i dodajte papriku i luk. Pržite proizvode tri minute;
Za to vrijeme ogulite češnjak i sitno nasjeckajte. Dodajte u tavu i kuhajte još dvije minute uz miješanje. Maknite s vatre, prebacite u zdjelu da se ohladi;
Sada u tavu stavite mljeveno meso i posolite ga. Možete dodati začine;
Meso pržite na srednje jakoj vatri dok ne porumeni. Zatim dodajte papriku i luk, paradajz pastu, sve promiješajte i pirjajte još desetak minuta. Zatim ostavite da se ohladi;
U to vrijeme operite tikvice i narežite ih na nekoliko dijelova. Dobit ćete velike prstenove. Morate žličicom izdubiti pola pulpe kako bi izgledalo kao čaša. Važno je ne trljati prejako;
“Čašice” stavite u lim za pečenje, napunite ih ohlađenim nadjevom od mesa;
Pleh prebaciti u već zagrijanu pećnicu na 190 Celzijusa. Pecite dvadeset minuta;
Naribajte sir. Izvadite lim za pečenje, pospite sirom i pecite još desetak minuta.

Recept za pitu od tikvica

3 jaja;
140 g sira;
220 g brašna;
180 ml vrhnja;
120 g maslaca;
45 ml mlijeka;
1 luk;
600 g tikvica;
20 ml ulja.

Vrijeme – 1 sat 25 minuta.

Sadržaj kalorija - 187 kcal / 100 g.

Kako ispeći pitu:

Operite tikvice, ako je kora tvrda, odrežite je. Izrežite pulpu na male komadiće;
Sitno nasjeckajte oguljeni luk;
Na laganoj vatri pržite luk oko pet minuta, nakon čega ga je potrebno posoliti i dodati tikvice. Promiješajte i kuhajte još petnaestak minuta. Tikvice bi trebale postati mekše;
Hladan maslac ručno ili kuhačom umiješajte u brašno. Dobit ćete mrvicu. Alternativno, maslac je bolje staviti u zamrzivač na desetak minuta, a zatim ga utrljati direktno u brašno i promiješati;
Zatim dodajte jedno jaje, sol, ulijte mlijeko i zamijesite tijesto;
Kuglu tijesta stavite u hladnjak na najmanje dvadesetak minuta;
Nakon toga tijesto razvaljati i staviti u kalup, obavezno oblikovati stranice. Stavite u pećnicu da se peče petnaestak minuta na 170 Celzijusa;
Preostala jaja treba istući s vrhnjem i soli;
Naribajte sir i umiješajte u kremastu smjesu;
Izvadite tijesto, na njegovo dno stavite masu iz posude za prženje, ravnomjerno je rasporedite;
Prelijte kremastim preljevom i pecite pitu još pola sata na istoj temperaturi;
Izvadite, ostavite da se ohladi, izrežite.

Tikvice se kuhaju brže od tikvica. Manjih su dimenzija, a struktura im je nježnija. Međutim, ti su proizvodi međusobno zamjenjivi. U svim ovim receptima glavni sastojak lako se zamijeni tikvicama, po mogućnosti mladim plodovima.

Sir i tikvice su odlična kombinacija, zato se koristi posvuda. Može se koristiti gotovo svaki sir. Tvrdi sirevi mogu se zamijeniti mekim ili slanim. A zelenilo uspješno nadopunjuje ovu kombinaciju. Čak i od ova tri proizvoda možete napraviti desetak novih recepata - i uvijek će biti uspješni.

Tikvice se lako mogu kombinirati s mnogim sastojcima, a da pritom ne izgube svoj poseban okus. Pečenje u pećnici pomaže u očuvanju svih okusa i potiče njihovu harmoniju. Vrijedi probati!

Ovaj recept se pokazao kao improviziran. Jednom davno je moj prijatelj na sličan način marinirao svinjetinu i pržio je u tavi. Odlučila sam probati s piletinom, ali nisam odoljela i dodala tradicionalno kiselo vrhnje. A da uštedim vrijeme na pripremi priloga od povrća, ja sam tikvicu rezala ravno u oblik. Ja sam osoba koja jede meso, ne mogu zamisliti život bez mesa. Ali tikvice kuhane na ovaj način postale su iznenađujuće nježne s kiselim okusom. Sama piletina dobila je prženu hrskavu koricu.

Sve u svemu, vrlo jednostavan i ukusan ručak.

1 kg piletine (ili samo bataci), 1 kg tikvica, 250 g guste pavlake, 1 kašika mlevene slatke paprike, 1 kašičica omiljenih začina (ja sam uzela timijan, mažuran i origano), so, crni biber, vinski ocat, voda

Prvo mariniramo piletinu. Pomiješajte vodu i ocat po ukusu da ne bude prekiselo, samo malo. Piletinu prelijte octenom vodom dok meso potpuno ne prekrije. I ostavimo u kuhinji 2-3 sata. Nema potrebe da piletinu duže marinirate za pečenje!

Pomiješajte kiselo vrhnje sa svim začinima. Možete dodati i protisnuti češnjak, piment ili ljutu papričicu. Koristite azijske, europske ili istočnjačke začine - svaki put jelo će imati potpuno novi okus.

Piletinu izvadite iz marinade i dobro je istrljajte rukama kako biste se riješili viška vlage. Sama marinada nam više ne treba.

Piletinu odmah složiti u posudu za pečenje i premazati pripremljenim kiselim vrhnjem.

Tikvice režemo po želji - na kolutove, polumjesece, četvrtine ili možete na kockice ili štapiće, a ima i bačvice i kuglice;) Nasjeckane tikvice stavljamo u razmake između piletine i kalupa, razbacamo što ne stane u kreativni nered na vrhu.

To je to, priprema je gotova. Stavite tepsiju u pećnicu i pecite na 200°C (s ventilatorom) oko 40 - 60 minuta. Nisam piletinu polivala sokom, samo sam povremeno gledala u pećnicu, bojala se da ne zagori, naivno... Pri pečenju se stvori toliko soka, koji se onda pretvori u divan umak!

Spremnost ptice ovisi o pećnici - kora bi trebala biti pržena i, ako meso probodete nožem, trebao bi izaći bistri sok od mesa. Ja ga uvijek kuham malo duže da meso vrlo lako otpada s kosti. Probajte, glavna stvar je da se ne osuši!

Izvadimo kalup, stavimo piletinu i tikvice na tanjure i poslužimo uz krumpir, rižu, rezance, heljdu i sl. i tako dalje. Ovaj put imam češke okruglice od kruha od salvete. Ovo jelo je vrlo ukusno i kada se posluži hladno.

Dobar tek i dobro raspoloženje!

Danas pripremamo nježna pileća prsa s aromatičnim maslacem. Ukras: pohane tikvice sa sirom. Nevjerojatno ukusno.

Autor publikacije

Autor i osnivač projekta “site” - kulinarskog portala o jednostavnoj i ukusnoj hrani. Uz pomoć stranice ujedinjuje sve ljubitelje domaće hrane. Zajedno s drugim food blogerima dijeli ukusne recepte s detaljnim opisima korak po korak. Voli kuhati i svoje kulinarsko znanje stavlja u recepte. Svaki dan nastojimo ovaj projekt učiniti još praktičnijim i zanimljivijim. Mama Anje i Kirila.

Autor recepta: Olesya Fisenko
Nakon kuhanja dobit ćete 3
Vrijeme kuhanja: 55 min

Sastojci

600 gr. pileća prsa
15 gr. peršin
65 gr. maslac
320 gr. tikvica
35 gr. Parmezan sir
40 gr. krušne mrvice
2 kom. rajčice
1/2 žličice sušeni bosiljak
1 žličica mljevena paprika
1 kom. jaje
biljno ulje

Način kuhanja

U posudu stavite jako mekani maslac sobne temperature, dodajte 3/4 žličice krupne soli.

Peršinovo lišće sitno nasjeckajte.

Pomiješajte maslac i peršin i usitnite mužarom ili žlicom. Dodajte 1/2 žličice sušenog bosiljka i 1 žličicu mljevene paprike. Temeljito promiješajte.

Operite pileća prsa. Pažljivo skinite kožu s polovine dojke, premažite dojku uljem i vratite kožu na mjesto. Isto radimo s drugom polovicom.

Ako vam je ostalo malo maslaca, a volite pečeni luk, možete oguliti gornji sloj luka, odrezati rep, napraviti dva reza poprečno i nasjeckati ga s maslacem.

Prsa stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 40 minuta (vrijeme je naznačeno za prsa od 600 grama). Dok se ptica kuha, počnimo s prilogom. Jednu veću tikvicu narežite na ploške debljine 1-,5 cm.U posebnoj posudi lagano umutite jedno jaje i posolite. Svaku krišku tikvice umočite u jaje.

Zatim nekoliko puta preokrenite u prezle.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i rasporedite tikvice. 15 minuta prije kraja pečenja stavite prsa i tikvice u pećnicu.

Tvrdi sir (parmezan ili grana padano) narežite na tanke ploške.

3-5 minuta prije kraja kuhanja rasporedite sir po tikvicama.

Prsa od tikvica najbolje je peći u sredini pećnice, bez paljenja konvekcije i grila.

Rajčice operite i narežite na ploške. Prsa narežite na porcije. Na svaku krišku rajčice stavite tikvice.

Vrh možete ukrasiti s nekoliko kriški sira.

Dobar tek!

Korak 1: Pripremite piletinu.

Pileća prsa prekrijte prozirnom folijom i lagano ih istucite pazeći da ih ne oštetite.
Zatim piletinu začinite solju, mljevenom paprikom i suhim bosiljkom. Začine utrljajte po cijelom filetu.

Korak 2: Narežite tikvicu.

Tikvice dobro isperite, ribajući kožu četkom ili grubom spužvom. Povrće osušite i narežite na tanke ploške. Kožica mladih tikvica i tikvica je mekana pa ju nije potrebno guliti.