Najopasnija hrana na svijetu. Opasna hrana

Postoje neki proizvodi životinjskog i biljnog podrijetla koji će, poput otrova, odmah otrovati tijelo.

Sljedeći popis uključuje najopasniju hranu na svijetu.

No, pravi savjeti za njegovu pripremu pomoći će vam da izbjegnete tragediju i hranu potencijalnog ubojice pretvorite u delicije koje će vas zadiviti svojim neobičnim okusom.

Opasna hrana

1. Riba napuhač (Japan)

Fugu riba s pravom nosi titulu jedne od najopasnijih delicija na svijetu, iako se smatra nacionalnim jelom japanske kuhinje.

Nitko ne može dati 100 posto jamstvo da nakon takvog obroka možete preživjeti. Vrlo je važno da kuhar koji priprema fugu bude pravi, dokazani profesionalac u svom poslu.

Fugu riba se može jesti:

Prženo, kuhano, sirovo (sashimi). Također je uobičajeno jesti fugu s rižinom votkom, kao i s misom, proizvodom tradicionalne japanske kuhinje.

Zabranjeno:

Jedite jetru i druge unutarnje organe ribe napuhačice jer sadrže smrtonosnu dozu tetrodotoksina. Ovaj otrov paralizira mišiće osobe i dovodi do zastoja disanja.

Statistika:

Između 1996. i 2006 Zabilježena su 44 smrtna slučaja nakon što su pojeli ribu napuhaču.

Najopasnija hrana

2. Afrička žaba ropa ili žaba bik (Namibija)

U brojnim afričkim zemljama, posebice u Namibiji, jede se cijela žaba koja se ukopava, a ne samo njezini krakovi. Tu leži glavna opasnost.

Jesti takvu žabu prije početka sezone parenja znači riskirati vlastito zdravlje.

Zabranjeno:

Postoji takva cijela žaba. Sadrži niz opasnih otrovnih tvari koje mogu ubiti osobu.

Podaci:

Mlade jedinke koje se još nisu počele razmnožavati su najsmrtonosnije. Njihova konzumacija može uzrokovati smrt kod ljudi od zatajenja bubrega.

Hrana je ubojica

3. Aki (Jamajka)

Ackee ili Bligia čubar je drvo koje se široko uzgaja na Karibima, osobito na Jamajci.

Nezreli plodovi ackee, kao i crne sjemenke sadržane u njima, predstavljaju opasnost.

Može se jesti:

Samo zrelo voće i bez sjemenki.

Zabranjeno:

Jedite nezrelo voće. Sadrže toksin hipoglicin A i B. Kada uđe u ljudsko tijelo, ova tvar se pretvara u smrtonosni otrov, koji uzrokuje takozvanu jamajčansku bolest povraćanja.

Postoje slučajevi kada je ova bolest dovela do ozbiljne dehidracije, pa čak i smrti.

Statistika:

U 2011. godini zabilježeno je 35 slučajeva trovanja ovim egzotičnim voćem.

Otprilike 1 od 1000 ljudi koji probaju ackee izlažu svoje tijelo riziku od trovanja.

Opasna hrana

4. Sannakji (Koreja)

Sannakji je tradicionalno korejsko jelo. Živa hobotnica se pokapa sezamovim uljem, a zatim pospe sezamovim sjemenkama.

Budući da se hobotnica poslužuje živa, ona se i dalje uvija na tanjuru i miče pipcima. Male sisaljke na tim pipcima prianjaju za sve što mogu u čovjekovim ustima i stoga mogu dovesti do smrti od gušenja.

Najvažnije pravilo kada jedete ovo jelo je temeljito ga žvakati.

Statistika: svake godine oko 6 ljudi umre od gušenja kao rezultat takve neuspješne večere.

Opasna hrana u svijetu

5. Krvave školjke (Kina)

Krvave školjke vrlo su popularno jelo u azijskim zemljama, posebice u Kini. Ime su dobile zbog jarko crvene boje.

Ova boja je zbog prisutnosti velike količine hemoglobina unutra.

Školjke se kuhaju ili kuhaju na pari.

Opasnost od njihove konzumacije je u tome što ovi školjkaši sadrže razne viruse i bakterije.

Hepatitis A, E, trbušni tifus, dizenterija - ovo je samo nepotpuni popis bolesti koje mogu biti posljedica konzumacije zaraženih školjkaša.

Upravo je zbog rizika od niza bolesti uvoz takvog proizvoda u mnogim zemljama zabranjen.

Statistika:

Godine 1988. oko 300 tisuća ljudi bilo je zaraženo kontaminiranim školjkama. U Šangaju je počela prava epidemija hepatitisa A.

Epidemija je rezultirala 31 smrtnim slučajem.

Oko 15 posto onih koji jedu krvavice zarazi se jednom od navedenih bolesti.

6. Hakarl (Island)

Haukarl je nacionalno jelo koje je vrlo popularno na Islandu. Ovo sušeno meso grenlandskog morskog psa traženo je i među samim Islanđanima i među brojnim turistima.

U sirovom obliku vrlo je opasan. Stvar je u tome što meso polarnog morskog psa sadrži veliku količinu uree, što ga čini otrovnim.

Morski pas nema bubrege ni uretru, zbog čega se otrovne tvari oslobađaju u kožu.

Da bi se izbjeglo trovanje, trup morskog psa se reže na komade i suši 6 mjeseci. Lešine se prvo stavljaju u posebne posude s rupama u koje otječu otrovni sokovi.

Pokvareni sir

7. Casu Marzu (Italija)

Casu Marzu je vrsta sira koja se proizvodi u Italiji (regija Sardinija).

Poznat po tome što sadrži žive ličinke sirne muhe koje uzrokuju fermentaciju proizvoda. Nije uzalud ovaj pokvareni sir smatran "najopasnijim" sirom na svijetu.

Larve mogu proći kroz stijenku crijeva, uzrokujući niz ozbiljnih bolesti.

8. Meduza Nomura (Japan)

Sve otrovne tvari moraju se ukloniti. Žlijezde ove meduze sadrže pravi otrov koji može ubiti osobu.

Međutim, pravilno obrađena i pripremljena meduza ne predstavlja nikakvu opasnost.

Japanci poslužuju jela od meduza kao vrlo vrijednu poslasticu.

9. Pangium jestiv (jugoistočna Azija)

Pangium jestivi je također poznat kao "odvratno" voće.

Sadrži veliku količinu cijanida, što ga čini smrtonosnim za ljude.

Voće se može konzumirati tek nakon što je dobro oguljeno i obrađeno.

10. Fesikh (Egipat)

Fesikh se može uživati ​​na dan proljetnog festivala u Egiptu (Sham el-Nessin).

Riba se suši na suncu i drži u soli cijelu godinu, nakon čega je spremna za jelo.

Ali to nije jamstvo da ćete ostati živi nakon što ga kušate.

Svake godine deseci Egipćana budu hospitalizirani zbog teškog trovanja. Na primjer, 2015. godine 6 ljudi je hospitalizirano zbog teškog trovanja nakon što su pojeli ovu ribu.

Statistika za 2009.-2010. još je tužnija: poznata su najmanje četiri slučaja trovanja koja su završila smrću.

11. Manioka ili jestiva kasava (Južna Amerika)

Manioka se jede kuhana, pržena, kuhana na pari ili na žaru.

U svom sirovom obliku, jestiva kasava sadrži visoku koncentraciju linamarina koji, kada se pretvori u cijanid, može ubiti čovjeka.

Redovito se bilježe smrtni slučajevi nakon jedenja takve biljke.

Tako je 2005. godine 27 filipinskih školaraca umrlo nakon što su pojeli međuobrok koji je sadržavao ovaj proizvod.

12. Monkey Brains (Azija)

Mozak majmuna jede se uglavnom u azijskim zemljama. Ova je poslastica vrlo popularna među turistima.

Mogu se konzumirati sirove, pečene i kuhane.

Ipak, s ovim jelom treba biti oprezan. Uostalom, može uzrokovati tešku bolest, takozvanu Creutzfeldt-Jakobovu bolest, koja zahvaća koru velikog mozga.

Ova bolest može uzrokovati smrt zaražene osobe.

Šteta od absinta

Tekućina je u pravilu opasnija od hrane.

Absint, koji se pravi od soka slatkog komorača ili anisa, sadrži otrovnu tvar tujon.

Uglavnom, tujon je prirodni halucinogeni i psihotropni lijek. Ako stvara ovisnost, dovodi do mentalnih poremećaja, tuberkuloze, pa čak i epilepsije.

Oni ovisni o ovoj tvari također mogu doživjeti suicidalne tendencije.

14. Bazga (širom svijeta)

Bobice treba konzumirati zrele, pažljivo pripremljene, očišćene od sjemenki, grančica i listova.

Upravo ti dijelovi bobice sadrže supstancu opasnu za ljude - cijanid.

Sigurno svi znaju da se ova tvar može smatrati teškim otrovom za ljudsko tijelo.

Nepoštivanje pravila za preradu bobica može dovesti do napadaja proljeva, kao i drugih ozbiljnijih bolesti.

15. Sirovi indijski oraščići

Upamtite: nikad ne jedite indijske oraščiće sirove! Možete ih jesti SAMO pržene.

U pravilu, "sirovi" orašasti plodovi koje vidimo u supermarketima već su kuhani na pari kako bi se proizvod oslobodio kemijski štetnih tvari.

Sirovi indijski oraščići sadrže urushiol, otrovnu tvar koja može ubiti ljude. Postoje slučajevi kada je trovanje ovom tvari uzrokovalo smrt osobe.

16. Lišće rabarbare (širom svijeta)

Korijen rabarbare sadrži oksalnu kiselinu koja negativno djeluje na naše bubrege.

Simptomi trovanja su sljedeći:

mučnina, problemi s disanjem, proljev, bol u očima, peckanje u ustima i grlu, crvena mokraća.

Postoji nekoliko poznatih slučajeva gdje je trovanje korijenom rabarbare rezultiralo smrću.

17. Karambola (širom svijeta)

Ako imate problema s radom bubrega, tada samo 100 grama soka od ovog voća može postati pravi otrov.

Za one čiji bubrezi normalno funkcioniraju i filtriraju štetne tvari (neurotoksine), ovo voće ne predstavlja opasnost i može se bezbrižno jesti.

Nitko neće namjerno jesti strihnin, štakorski otrov ili žabokrečine. Jer svi znaju da su to smrtonosni otrovi i boje ih se. Međutim, ljudi često jedu hranu koja ih može ubiti. Koja je najopasnija hrana na svijetu i kako završi na stolu?

fugu

Fugu je najopasnija namirnica na svijetu. Ovo je japansko jelo. Priprema se od ribe smeđeg kamenjara i drugih predstavnika obitelji puhara. Njihova koža, žučni mjehur, jetra i kavijar sadrže smrtonosni otrov tetrodotoksin, koji je 500 puta jači od kalijevog cijanida. Samo 1 gram otrova može ubiti 500 odraslih osoba. Protuotrov za tetrodotoksin ne postoji.

Pravo kuhanja fugua imaju samo kuhari koji su dobili posebnu licencu. Prije polaganja ispita cijelu godinu uče kako pravilno pripremiti ovo jelo. Jedna greška i posjetitelj nikada neće napustiti restoran. Prvo će mu utrnuti usne i jezik, zatim će osjetiti vrtoglavicu, slabost i mučninu, potom će svi mišići tijela izgubiti osjetljivost, a osoba će se pretvoriti u zombija. Vidjet će, čuti i razumjeti da umire, ali neće moći pomaknuti ni ruku ni nogu.

Godišnje se bilježi 10-50 slučajeva trovanja fugom. U stara vremena, ako bi se fugu otrovao, kuhar koji je pripremao jelo bio ga je dužan sam pojesti ili počiniti ritualno samoubojstvo.

Unatoč opasnosti od trovanja, fugu je vrlo popularno jelo u Japanu. Posjetitelji restorana obožavaju golicati živce jelom koje košta od 100 do 500 dolara po porciji. Istodobno, godišnje se bilježi do 40 slučajeva smrtonosnog trovanja nakon konzumacije fugua. Liječnici mogu pomoći samo umjetnim potpomaganjem dišnog i krvožilnog sustava dok djelovanje otrova ne neutralizira jetra. Čak i ako se spasi, tijelo ostaje bolesno, jer je poremećen rad jetre, bubrega i srca.

Casa marza se priprema na otoku Sardiniji u Italiji. Nazivaju ga i crvljivim ili pokvarenim sirom. I ovo nije alegorija. Sir je doista zaražen živim ličinkama sirne muhe. Proizvođači savjetuju da zatvorite oči dok jedete, jer ličinka može iskočiti iz sira i oštetiti vaše oko...

"Uf! To je odvratno!" – reći će mnogi. Ali crvi sir ima mnogo gurmanskih obožavatelja u svijetu koji ga vole zbog neobičnog oštrog okusa i oštrog mirisa. Ovo je poslastica za njih.

Priprema se jednostavno: vani se stavlja poznata sorta Pecorino Sardo (vrlo ukusan ovčji sir). Na nju se odmah slijeću sirne muhe koje u sir polažu jaja iz kojih nakon nekog vremena izlaze ličinke. Oni jedu sir iznutra, "gnojeći" ga otpadom - proizvodima svoje vitalne aktivnosti. Nakon nekoliko mjeseci kasu marzu, koji izgleda kao viskozna kaša, spreman je.

Kasu marzu je smrtonosna hrana. Najbezazlenija stvar koja čeka osobu koja se usudi pojesti crvljivi sir je alergija. Ozbiljne posljedice uključuju teško trovanje sa smrtnim ishodom i oštećenje crijeva koje rezultira peritonitisom. Činjenica je da ličinke ne umiru u želučanom soku, već ulaze žive u crijeva i, pokušavajući izaći, buše kroz njega. Međutim, pokvareni sir vrlo je popularan u svojoj domovini. Talijani poslužuju deliciju za rođendane, vjenčanja i druge proslave. Ali oni to samo skrivaju, jer je crvljivi sir službeno zabranjen za konzumaciju kao proizvod koji je vrlo opasan za zdravlje i život ljudi. Možete ga kupiti samo na crnom tržištu od seoskih pastira. Dakle, uz ličinke, dodaju se i nehigijenski uvjeti kuhanja. Pojedite komad ove sumnjive poslastice, i buket bolesti će biti u vašem džepu, a vaš život će biti u opasnosti!

Ovo je naziv korejskog jela koje se priprema od žive hobotnice. Kao rezultat toga, kada zalogajnica stavi komadić u usta, on se migolji, može puzati iz usta u nos kroz nazofarinks ili se zalijepiti za krajnike, što dovodi do gušenja. Kako bi se to izbjeglo, svaki komad potrebno je isprati s puno vode, odnosno isprati...

Mora da je jako odvratno kada vam hrana sama izlazi na nos, ali kako se osjeća jadna hobotnica kada je pojedu živu? Bez komentara...

Doslovno prevedeno kao "brza hrana". Priprema se od poluproizvoda koje je potrebno samo zagrijati ili preliti kipućom vodom. Već je jasno da je takva hrana lišena vitamina i minerala i ne donosi nikakvu korist tijelu. Ali to i nije tako loše. Brza hrana je vrlo nezdrava iz sljedećih razloga:

• takva hrana sadrži višak konzervansa, stabilizatora i emulgatora;
• pripremljeno od genetski modificiranog povrća;
• povećava razinu "lošeg" kolesterola u krvi;
• brza hrana je jak kancerogen, uzrokuje rak;
• uništava imunološki sustav tijela;
• povećava rizik od razvoja dijabetesa za 10 puta;
• ako se redovito konzumira, uzrokuje pretilost (američki problem).

U brzu hranu spadaju čips, hamburgeri, čizburgeri, sendviči, hrenovke, pomfrit, kaše, rezanci, pire krumpir i instant juhe. Znanstvenici su odavno dokazali da je brza hrana najštetnija hrana! Međutim, vrlo je popularan zbog svoje brzine pripreme i niske cijene. Obično se prodaju u kafićima brze hrane. Jelovnik restorana McDonald's uključuje samo brzu hranu.

Sastav bilo koje "brze" hrane uključuje mononatrijev glutamat E-621 (uvjerite se u to sami čitajući sastav proizvoda na pakiranju). To je toksin koji utječe na ljudski živčani sustav. Maskira okus hrane, vara mozak, stvarajući iluziju najukusnije i najdraže hrane na svijetu. Ali najzanimljivije je to što stvara ovisnost sličnu drogi. Zato ne možemo zaobići čips ili krumpiriće.

Strašno je što je ovakva nezdrava hrana široko dostupna, zavladala je cijelim svijetom, svakodnevno je konzumiraju stotine tisuća ljudi, polako ubijajući svoj organizam.

Kobasica nije najopasniji proizvod, kobasica vas neće ubiti za sat vremena kao fugu, ali je definitivno najštetnija namirnica za čovjeka. Pedijatri savjetuju da se djeci ne daju ni kuhane ni dimljene kobasice, nazivajući proizvod "noćnom morom od mesa".

Nekada davno, za vrijeme SSSR-a, kobasica se pripremala isključivo od mesa. Klasa proizvoda ovisila je o vrsti mesa koje se koristi u proizvodnji. Najviši stupanj kobasice napravljen je od govedine natopljene konjakom, prvi stupanj je bio proizvod od svinjsko-junećeg ili mljevenog svinjskog mesa, proizvodi drugog razreda bili su izrađeni od mljevene piletine, a oni niskog stupnja bili su napravljeni od iznutrica ( jetra, krv, srce itd.). Prema GOST-u, 100 kg "Doctorskaya" po 90 kopejki po kg sadržavalo je:

• 70 kg nemasne svinjetine,
• 25 kg govedine,
• 3 kg jaja,
• 2 kg prirodnog (ne u prahu!) kravljeg mlijeka.

Od 1974. dopušteno je dodavanje 2% škroba Doktorskaya mljevenom mesu.

Danas ni vrhunske kobasice nisu 100% meso. U nastojanju da što više smanje troškove proizvoda i ostvare maksimalnu zaradu, proizvođači stavljaju u najboljem slučaju 10-20 kg mesa na 100 kg proizvoda. Sve ostalo je mast, koža (često neoguljena, zajedno s perjem), hrskavica, kosti, škrob ili brašno, pojačivači okusa, emulgatori, stabilizatori i konzervansi. O nikakvim jajima i mlijeku nema govora.

Zasebno je vrijedno spomenuti takvu komponentu bilo koje vrste kobasičarskog proizvoda kao što je transgena soja. Uzrokuje mutacije u tijelu na staničnoj razini, prerano starenje i rak. Najnovija istraživanja njemačkih znanstvenika dokazala su da transgena soja smanjuje majčinski instinkt i izaziva agresiju prema potomstvu.

Nehigijenski uvjeti kuhanja još su jedan bonus za ljubitelje kobasica. Nije tajna da štakor ili miš mogu ući u ogromne industrijske mlince za meso.

Nitko ne razmišlja o zdravlju potrošača. Zbog toga je ukusna kobasica sporodjelujući otrov. Redovitim korištenjem proizvoda (1-3 puta tjedno), rizik od razvoja raka, pretilosti, bolesti gušterače, žučnog mjehura, bubrega, jetre, želuca i crijeva povećava se za 40%.

Samo domaća kobasica napravljena vlastitim rukama od prirodnih sirovina ima pravo biti na stolu. Dolazi u mesu, jetri i krvi. Danas se u samoposlugama nalaze već pročišćena prirodna crijeva i prehrambena sintetička koja se lako pune domaćim mljevenim mesom. Za okus se dodaje češnjak, crni papar i konjak.

Neke se namirnice a priori smatraju zdravima i mnogi ih ljudi jedu kako bi "okupili vitamine za zimu". Međutim, čak i naizgled sigurne rajčice uništavaju zube i kontraindicirane su za starije osobe. Stoga se hrana koja se smatra zdravom, ali može biti i štetna za zdravlje, može smatrati najopasnijom hranom koju jedemo. Da bi održao zdravlje, osoba mora ne samo vježbati i odreći se loših navika, već i pažljivo pratiti što jede. Liječnici, ekolozi i radnici na “nožu i vilici” marljivo preporučuju konzumiranje samo “zdrave” hrane i izbjegavanje one “štetne i opasne”. Međutim, je li ono što nam se preporučuje sigurno?

Uzmimo deset najčešćih "zdravih" proizvoda i vidimo čime nam prijete.

1. Zeleni čaj. Zeleni čaj sadrži polifenol oksidazu, antioksidansnu tvar koja sprječava slobodne radikale da oštete stanice i sprječava upalu krvnih žila. Zaista vrlo koristan proizvod. Istraživanja su pokazala da je potrebno popiti najmanje 6-10 šalica čaja dnevno da bi zdravstvene dobrobiti zelenog čaja bile vidljive. Ali nažalost, zeleni čaj se ne može nazvati lijekom za sve. Zato što je istraživanje Centra John Innes na Sveučilištu Murcia (Španjolska) pokazalo da zeleni čaj ometa apsorpciju folne kiseline, koja je neophodna za normalan razvoj fetusa, te stoga povećava rizik od urođenih mana kod novorođenčeta ako žena pije ovo piće tijekom začeća ili trudnoće. Štoviše, opasnost nastaje ako pijete samo 2-3 šalice čaja dnevno.

I istraživači sa Državnog sveučilišta u New Jerseyju otkrili su da previše zelenog čaja može uzrokovati bolesti jetre i bubrega. Intenzivnom konzumacijom okrepljujućeg napitka povećava se količina polifenola u tijelu, što uzrokuje negativne promjene u jetri. Štoviše, doza pri kojoj pijenje zelenog čaja postaje opasno je 2 obične europske šalice dnevno.

2. Riba. Morsku ribu, koja sadrži omega-3 polinezasićene masne kiseline, koje usporavaju razvoj ateroskleroze i smanjuju rizik od srčanog udara, liječnici preporučuju pacijentima već 20-ak godina, a preporučuju je pojesti barem nekoliko puta tjedan. Ili, uzmite kapsule ribljeg ulja. Osim toga, riba sadrži ogromnu količinu korisnih minerala. Konkretno, jod koji utječe na smanjenje kolesterola te mangan koji potiče stvaranje inzulina koji snižava razinu šećera u krvi. A živa... Ups... Ali živa ne djeluje blagotvorno na ljudski organizam, a njen sadržaj u ribi, nažalost, raste iz godine u godinu, zajedno s razinom zagađenosti svjetskih oceana. A velika studija na više od 3000 muškaraca, koju su vodili istraživači s Medicinskog fakulteta Sveučilišta East Anglia, otkrila je povećanu stopu smrtnosti kod onih koji su uzimali kapsule ribljeg ulja. Štoviše, prema najnovijim podacima, znanstvenici ne mogu dokazati dobrobit konzumiranja omega-3 masnih kiselina. Osim toga, ako imate problema s gušteračom, njihova je konzumacija jednostavno štetna, a predoziranje može dovesti do ozbiljnih problema s nadbubrežnim žlijezdama.

3. Borovnica i šipak. Imaju visoka antioksidativna svojstva, štite mozak i smanjuju rizik od začepljenja arterija i ateroskleroze. Crveno-ljubičasti sok od borovnice je koristan za anemiju, cistitis, leukoplakiju i kao sedativ. Voćni sok pripremljen od njega uzima se protiv groznice. No, morate imati na umu da borovnice koje rastu u blizini šikara divljeg ružmarina mogu "upiti" i nakupiti u plavičastu ovojnicu otrovno eterično ulje divljeg ružmarina, što uzrokuje jake glavobolje, mučnine i povraćanje.

Sok od nara preporučuje se piti kod iscrpljenosti, anemije, ateroskleroze, respiratornih infekcija, bronhijalne astme i upale grla. Međutim, strogo je kontraindiciran za čir na želucu i gastritis s visokom kiselošću želučanog soka. Možete ga piti samo razrijeđen s vodom, inače kiseline sadržane u njemu neće samo iritirati želudac, već mogu nagrizati i caklinu zuba. Osim toga, ima svojstvo fiksiranja, pa je kontraindiciran za one koji imaju problema s probavnim sustavom.

4. Maslinovo ulje. Maslinovo ulje sadrži sve iste antioksidanse, čija su korisna svojstva gore navedena. Istodobno ima sposobnost snižavanja razine kolesterola u krvi i štiti osobu od opasnosti od ateroskleroze. Hladno, ekstra djevičansko maslinovo ulje smatra se najzdravijim od svih ulja, ali ne treba zaboraviti da jedna žlica i maslaca i maslinovog ulja sadrži 110 kalorija, a kada se konzumira u velikim količinama (često se preporuča piti najmanje 100 grama dnevno ovo ulje) lako će vam pomoći da dobijete višak kilograma. Osim toga, nije tako jednostavno odabrati pravo maslinovo ulje, jer je korisno prvo, hladno prešano ulje, ali nikako ne bi trebalo koristiti takozvano orujo koje se dobiva zagrijavanjem komine. koristi, jer sadrži štetne kancerogene tvari poput benzopirena, zbog čega je uvedena zabrana niskokvalitetnog ulja "orujo" u Europi.

5. orasi- orasi, bademi, cedar, makadamija. Ovi orašasti plodovi pomažu u ograničavanju unosa šećera i kolesterola, preporučuju se kod bolesti srca i upala te sadrže antioksidanse i omega-3 masne kiseline. Orašasti plodovi također su korisni za anemiju, na primjer, orasi, jer sadrže spojeve željeza i kobalta. Ali isti orah je štetan za kašalj, bronhitis, ARVI, upalu grla, dijatezu, urtikariju, ekcem, psorijazu i neurodermitis. I kontraindiciran je za gastritis, kolitis, enterokolitis, čir na želucu i dvanaesniku. A pretjerana konzumacija orašastih plodova može uzrokovati glavobolju, povraćanje ili čak trovanje. Svi orašasti plodovi bogati su bjelančevinama, a posebno masnoćama, pa su stoga dosta kalorični. Osim toga, orasi su osjetljivi na gljivične bolesti, koje mogu dovesti do rasta otrovnih tvari štetnih za ljude, a također su često nositelji ličinki štetnih insekata, poput najlonske bube. A orašasti plodovi su jaki alergeni, pa ih morate jesti vrlo pažljivo i malo po malo, posebno prvi put.

6. Cijelo zrno- zob, pšenica, ječam. Pomažu stabilizirati razinu šećera u krvi i poboljšavaju rad krvnih žila, a također smanjuju vjerojatnost upale. Cjelovite žitarice sadrže veliku količinu vlakana. Ovo zrno sastoji se od tri glavna dijela - mekinje, klice i endosperm. Prerađeno brašno je očišćeno od mekinja i klica, a uz to su uklonjena vlakna i drugi nutritivni elementi. No, uz sve prednosti prehrane zelenim žitaricama, postoje i nedostaci - višak biljnih vlakana negativno utječe na crijevnu mikrofloru i ne preporučuje se osobama s otvorenim čirom na želucu. Neke cjelovite žitarice mogu biti štetne za ljude s probavnim problemima jer su teško probavljive, a kod starijih osoba previše vlakana može uzrokovati plinove ili želučane tegobe.

7. Crveno grožđe. Crveno grožđe, zahvaljujući velikoj količini antioksidansa i polifenola koje sadrži, pomaže u poboljšanju sastava krvi i povećanju razine hemoglobina, te povoljno djeluje na rad srca, sprječavajući stvaranje krvnih ugrušaka. Osim toga, grožđe ima antioksidativno, antitumorsko i protuupalno djelovanje. No, polifenoli i tanini prisutni u crvenom grožđu mogu uzrokovati migrene od kojih se malo može pobjeći, a zagađivači na koži - kvasci i plijesni, štetne tvari iz onečišćenog zraka i ostaci pesticida - još su opasniji.

8. Češnjak i luk, smatra se da sadrže niz spojeva koji sadrže sumpor koji štite od bolesti srca i nekih vrsta raka. Nedavne studije pokazale su da češnjak i luk ne smanjuju razinu lošeg kolesterola u tijelu, što znači da ne sprječavaju kardiovaskularne bolesti. Ali oni uzrokuju iritaciju sluznice, žgaravicu i plaše svojim oštrim, karakterističnim mirisom. Češnjak i luk nikako ne smijete jesti ako imate čir na želucu ili dvanaesniku, kod akutnog gastritisa ili pogoršanja kroničnog gastritisa ili kod upalnih bolesti bubrega. Osim toga, opasno je koristiti češnjak s aspirinom ili bilo kojim drugim antikoagulansom, jer razrjeđuje krv.

9. Brokula- sadrži tvari koje pomažu u prevenciji raka te jačaju pamćenje. Kod osoba s visokom kiselošću i bolestima gušterače može izazvati nadutost i kolike.

10. rajčice- Sadrže likopen, snažan antioksidans, koji pomaže stimulirati imunološki sustav i štiti od određenih vrsta raka, posebice raka prostate. No, osim likopena, rajčice su bogate kalcijem i strogo su kontraindicirane kako za starije osobe tako i za one koji imaju problema s osteoporozom i drugim bolestima zglobova. Budući da povećana konzumacija rajčice te paste i umaka od rajčice dovodi do nakupljanja kalcija i taloženja soli u tijelu te uzrokuje stvaranje bubrežnih kamenaca, a pridonosi i eroziji zubne cakline. Rajčice, odnosno kiseline koje sadrže, štetne su za žučne kamence - jer mogu izazvati grčeve žučnog mjehura.

Dana 24. kolovoza 1853. zaposlenik restorana u hotelu Moon's Lake Lodge u gradu Saratoga Springs (New York) – mestizo Indijanac po imenu George Crum – pukom je srećom pripremio čips. Legenda kaže da je catering posjetio je nitko drugi doli sam željeznički magnat Vanderbilt, i naručio, začudo, najobičnije pržene krumpiriće. No, razmaženi „oligarh" više je puta vraćao posluženu hranu u kuhinju kao nedovoljno prženu. Tada se kuhar naljutio, prerezao krumpire narezati na najtanje ploške, popržiti ih na ulju dok ne poprime hrskavost i tako poslužiti Na iznenađenje, naručitelj ne samo da nije odbio jelo, već je njime bio iznimno zadovoljan. jelovnik restorana, a zatim su se, ne bez sudjelovanja istog Vanderbilta, počeli proizvoditi u pakiranju za van - u vrećicama.

160 godina kasnije, čips je daleko odmaknuo od svog izvornog, idealnog recepta. A danas su na vrhu ne samo popisa najpoželjnijih delicija, već i ocjene najštetnijih proizvoda. Projekt Weekend odlučio nas je podsjetiti koja popularna jela liječnici smatraju najopasnijima za naše zdravlje - i, što je najvažnije, zašto.

flickr.com/hijchow

1. Čips i krumpirići

Dobro poznata krilatica je da je "sve što je ugodno na ovom svijetu ili nezakonito, nemoralno ili vodi do pretilosti". Krumpir pržen u ulju ne krši zakon i moralne granice, ali, predstavlja veliku dozu škroba i masti, neizbježno dovodi do debljanja ako takvu kulinarsku "poslasticu" uključite u dnevni jelovnik.

No višak je sitnica u kontekstu ostalih zdravstvenih problema s kojima nose predstavljena jela. A šteta koju uzrokuje moderni čips teško se može pripisati krumpiru - uostalom, danas se priprema od pšeničnog i kukuruznog brašna te mješavine škroba, uključujući i genetski modificiranu soju. Ovome dodajte sve vrste "okusa" - slaninu, kiselo vrhnje i sir, crveni kavijar, pa čak i (!) "prženi krumpir". Naravno, sve su to komponente iz linije E - arome i pojačivači okusa jelima.

Konkretno, proizvođači posebno vole E-621, također poznat kao mononatrijev glutamat. Ovaj toksin, djelujući na ljudski živčani sustav, može i najnepristojniju hranu "učiniti" ukusnom i poželjnom i, štoviše, izazvati ovisnost o njoj poput droge.

Prženi krumpirići također mogu "potaknuti" potrebu koja je sasvim stvarna i nije nategnuta. Istina, priprema se od pravog krumpira, samo "genetski poboljšanog" - ravnomjernog, glatkog, s velikim gomoljima, kako bi se olakšao proces čišćenja. Nakon što se nareže na ploške, polijeva se parom (otuda i takav efekt hrskave korice s mekom jezgrom, praktički nedostižan kod kuće), zamrzava se iu takvom polugotovom obliku šalje u lance brze prehrane. Tamo se kriške prže u ulju, odnosno mješavini ulja za prženje koja uključuje kombinirani “koktel” masnoća, uključujući palmino i kokosovo ulje. Ova mješavina košta puno, ali jednom utočena može se koristiti i do 7 dana, a da ne užegne. Za to vrijeme u njemu se stvaraju akrolein, akrilamid, glicidamid - produkti razgradnje masti i jaki karcinogeni, odnosno tvari koje uzrokuju pojavu kancerogenih tumora. Inače, jedna porcija prženih krumpirića, uz svoju relativno nisku nutritivnu vrijednost za brzu hranu od 273 kcal na 100 grama (dakle, otprilike 340-390 kcal po "standardnoj" porciji), sadrži oko 30 grama ovog "višekratnog" mast. Čini se, što je 30 grama? Da biste vizualizirali tu količinu, zamislite: jedna žlica sadrži otprilike 15 grama ulja, pa kao da pijuckamo slasne hrskave krumpiriće s nekoliko žlica ulja s kancerogenim tvarima. Prosječna stopa potrošnje masti dnevno je 90-100 grama, a one se, kao i druge hranjive tvari, u jednoj ili drugoj dozi nalaze u gotovo svim prehrambenim proizvodima.

Liječnici zvone na uzbunu - i to ne zato što, jedući čips i pomfrit, uskoro nećete moći zakopčati svoje omiljene traperice. Povišeni kolesterol, naslage u krvnim žilama, ateroskleroza, rizik od srčanog i moždanog udara, degenerativne promjene na jetri, pogoršanje spolne funkcije kod muškaraca i, što je najvažnije, razvoj kancerogenih tumora, i to ne samo u probavnom traktu – sve to ove posljedice privrženosti brzoj hrani već su uočili znanstvenici u SAD-u stari gotovo 70 godina.

U Rusiji je industrija brze hrane procvjetala prije nešto više od 20 godina, u doba nakon perestrojke. Danas su i “nestašica” i “brzoletne 90-e” već iza nas - nažalost, obiteljski odmor još uvijek prati odlazak u restoran brze hrane, a večernje opuštanje uz gledanje filma uključuje vrećicu čipsa ispod ruke.

AFP/Paul J. Richards

2. Burgeri i hrenovke

Gore opisane nuspojave mogu se pripisati i “brzim” sendvičima, ali ovdje, osim prženja u ulju, situaciju komplicira “mesna komponenta”. Kako bi osigurali dovoljno proteina za sve koji žele brz i zadovoljavajući međuobrok, krave, svinje i ribe uzgajaju se u industrijskim razmjerima i industrijskim metodama, koristeći posebnu hranu (ponekad s anaboličkim steroidima) za brzo dobivanje na težini. Inače, zahvaljujući takvom mesu i ribi, koji se nalaze na našem jelovniku, postajemo izuzetno otporni na djelovanje antibiotika kada su oni stvarno potrebni, odnosno kada smo bolesni. Na ovoj pozadini, visok sadržaj kalorija u jelu i isti kolesterol ne izgledaju kao ništa.

Dalje - više, vrlo sumnjivom proteinu dodaju sveprisutnu soju, glutamat i čitav niz E-komponenti: konzervanse (kako bi kotlet godinama zadržao izgled), stabilizatore i sintetička bojila. Ovi dodaci iritiraju naš probavni sustav, otupljuju osjećaj sitosti i tjeraju nas da jedemo sve češće. Želudac se rasteže i bez pomoći "E-sheka" počinje zahtijevati da se gozba nastavi.

Čini se - lepinja, kotlet, list zelene salate, dobro, sir, dobro, majoneza. No, priznajte, burger od domaćih proizvoda po okusu nije nimalo sličan svom “restoranskom” pandašu. Uostalom, u našem kuhinjskom arsenalu, na sreću, nemamo iste prehrambene aditive koji se stavljaju u mljeveno meso u masovnoj proizvodnji. I oni su ti koji nas tjeraju da se uvijek iznova vraćamo u restoran, sugerirajući da kod kuće nije tako ukusno.

3. Asortiman kobasica i konzervirana hrana

Opisane “mesne noćne more” vrijedile bi i za kobasice da se u njihovoj proizvodnji koristi samo prirodno meso. No, ovdje vrijedi dodati i opasnosti skrivene masnoće - na kraju krajeva, čak i najprirodniji kobasični proizvod sastoji se uglavnom od svinjskih kožica i svinjske masti. Koža, hrskavica, iznutrice i ostaci mesa, plus 25-30% transgene soje i, naravno, konzervansi, stabilizatori, zgušnjivači, emulgatori, antioksidansi, prehrambene boje, arome - to je približni sastav bilo koje kobasice, bez obzira na sortu i marka proizvođača.

Konzervirana hrana je zapravo mrtav proizvod koji je zadržao svoju relativnu nutritivnu ispravnost isključivo zahvaljujući “otopini” “E-sheka”, octene kiseline, šećera i, naravno, ogromne količine soli (uz ljudsku potrebu od 6-10 grama natrija -klora dnevno samo 100 grama konzervirane hrane sadrži prosječno 15 grama soli).

RIA Novosti/Anton Denisov

4. Instant rezanci i pirei

Govedina, piletina, škampi, šampinjoni, plus gotovo špageti s gotovo umakom - tako proizvođači čudotvorne hrane iz vrećica nude kraljevski ručak, večeru i doručak. A upravo je to slučaj s “besplatnim sirom”. Naravno, bilo bi vrlo zgodno preliti sadržaj plastične čaše kipućom vodom 3-5 minuta - i voila! - uzmite zapravo talijansku tjesteninu, fettuccine ili rižoto. Zapravo, dobit ćemo vruću (za bržu apsorpciju) “mješavinu” svih mogućih dodataka hrani i apsolutno nikakve koristi.

Sustavnom upotrebom takvih “krmnih smjesa” dolazi do kolapsa sustava u tijelu – činilo se kao da je dobio hranu i kalorije, ali one su sadržavale premalo tvari koje su mu stvarno potrebne za normalno funkcioniranje. Uskraćena za prehranu, ubrzo šalje SOS signale u mozak, a mi opet osjećamo da želimo jesti.

Ovdje bi bilo korisno podsjetiti pod kojim se kodovima na pakiranju proizvoda kriju ovi ili oni pomoćnici proizvođača: konzervansi(može izazvati rak, bubrežne kamence, razaranje jetre, alergije na hranu, crijevne poremećaje, gladovanje kisikom, poremećaje krvnog tlaka) - E od 200 do 290 i E 1125, stabilizatori i zgušnjivači (rak, bolesti probavnog trakta, bubrega i jetre) - E 249-252, E 400-476, E 575-585 i E 1404-1450, emulgatori(rak, želučane tegobe) - E 322-442, E 470-495, antioksidansi(bolesti jetre i bubrega, alergijske reakcije) - E300-312 i E320-321, prehrambene boje (rak, bolesti probavnog trakta, jetre i bubrega, živčani poremećaji i alergijske reakcije) - E 100-180, E 579, E 585, pojačivači okusa(živčani poremećaji, oštećenje mozga) - E 620-637.

Iskreno radi, vrijedi napomenuti: postoji skroman popis aditiva koji se smatraju bezopasnim, pa čak i korisnim za zdravlje - po želji se lako može pronaći na internetu.

Ovi “čarobni” umaci, koji tradicionalno prate većinu jela brze hrane, mogu i najzdraviju hranu pretvoriti u otrov. Kečap, osim stabilizatora, emulgatora i konzervansa, sadrži kemijska bojila i sastoji se od gotovo petine šećera. Takav preljev savršeno skriva prirodni okus čak i najneugodnijih, ili čak jednostavno pokvarenih jela - nije bez razloga što kažu da "s kečapom možete jesti sve".

Majoneza je nositelj takozvanih transmasti – izomera masnih kiselina koji mogu zavarati naše tijelo integrirajući se u stanične biomembrane umjesto prirodnih omega-3 i omega-6 masnih kiselina. Transkonfiguracije dovode do onkogeneze, ateroskleroze, povećavaju rizik od razvoja dijabetes melitusa i, najblaže rečeno, pogoršavaju imunitet - ometaju rad enzima koji čuvaju naše tijelo. Dodatnu opasnost predstavlja plastična ambalaža u koju se radi uštede često ulijeva majoneza - ocat koji se nalazi u umaku ima supermoć da iz njega isisava kancerogene tvari. Pogodi gdje završavaju.

6. Čokoladice, bomboni i gumeni bomboni

Bez opasnosti od razvoja dijabetesa, onkologije, pretilosti, osteoporoze, problema sa zubima i alergijskih reakcija, osoba smije pojesti najviše 50 grama šećera dnevno. Ta najviša granica norme je otprilike 10 žličica, ali ne zaboravite da nas osim “čistog” šećera koji stavljamo u čaj ili kavu, čekaju glukoza i saharoza, recimo, u istom kečapu. Ili u jogurtu. Nikad ne znate gdje: vrijedi pročitati sastav poznatih proizvoda, podnaslov u stupcu "ugljikohidrati" - i postat će očito koliko premašujemo normu koju dopušta WHO (Svjetska zdravstvena organizacija), čak i bez pomoćnih materijala u obliku od čokolade, karamele i kolača (usput, potonji - još jedan idealan nositelj trans masti, uz majonezu).

Ovi proizvodi imaju najviši glikemijski indeks, što znači da se šećer iz njih apsorbira gotovo trenutno. Međutim, oni ne sadrže nikakve korisne tvari - za razliku od takvih glikemijskih lidera kao što su med i sušeno voće. Štoviše, svijetli bomboni, glazirani bomboni i gume za žvakanje sa svim vrstama okusa teško da se uopće mogu nazvati "hranom" - oni su prije mješavina zaslađivača i sladila, stabilizatora, zgušnjivača i sredstava za želiranje, emulgatora, antioksidansa i prehrambenih boja.

7. Slatka gazirana pića i sokovi

Kada govorimo o dnevnoj količini šećera, jedna litra kole sadrži približno 112 grama šećera i oko 420 kalorija (iako je dnevna norma za većinu ljudi 2000-2500 kcal). Dodajmo tome kofein, bojila i ortofosfornu kiselinu koja “ispire” kalcij iz tijela, plus ugljični dioksid koji nam omogućuje još bržu distribuciju štetnih komponenti po tijelu.

Gazirana pića u "light" verziji smatraju se poželjnijima jer nisu štetna za figuru. Međutim, iako nemaju kalorija, sadrže zaslađivače - uglavnom aspartam, koji se razgrađuje na formaldehid (karcinogen klase A), metanol i fenilalanin (otrovan u kombinaciji s drugim proteinima).

Slabo se ispire slinom, iritira sluznicu usne šupljine i uvijek iznova izaziva žeđ - kako bi se riješio neugodnog okusa. A bezopasnost za figuru je vrlo upitna - soda potiče stvaranje celulita, a dugoročno za ljubitelje laganih pića to znači metaboličke poremećaje.

Ali ako, općenito, nitko nema iluzija s gaziranim sokovima, onda iz nekog razloga, s obzirom na sokove u “kutiji”, postoji vrlo čvrsto uvjerenje ne samo o njihovoj bezopasnosti, već čak io njihovoj dobrobiti za zdravlje. Međutim, s izuzetkom ugljičnog dioksida, njihov sastav gotovo je identičan sastavu slatkih gaziranih pića. Jedna čaša soka od naranče iz kartona sadrži otprilike šest žličica šećera, a jedna čaša soka od jabuke otprilike sedam. Bez sumnje, jabuke i naranče same po sebi sadrže šećer, ali ne samo to - vitamini i dijetalna vlakna postaju ugodan bonus, a glukoza se više ne apsorbira u krv takvom brzinom munje. Pakirani sokovi nemaju takve prednosti - rekonstruirani su iz koncentrata i zavidno su postojani, mogu varirati u cijeni ovisno o "promociji" brenda, ali ostaju jednako štetni za zdravlje.

8. Kokice

Kukuruz sam po sebi ne predstavlja nikakvu opasnost za zdravlje - da, to je ugljikohidrat, da, sadrži škrob, a kalorijski sadržaj biljne hrane je znatan - oko 330 kcal na 100 grama proizvoda. Ali sadrži vlakna i puno drugih korisnih tvari - vitamine A, C, E, tiamin, niacin, folnu kiselinu, željezo, kalij, magnezij, fosfor, cink.

Jednom riječju, zamislite kokice kao samo pržena zrna kukuruza - neće biti uključena u rang najštetnijih proizvoda. Ali sve se mijenja kada stignu - maslac, sol, šećer, karamelizatori, bojila, pojačivači okusa, arome. Usput, doza soli u klasičnim slanim kokicama je toliko visoka da nijedan čips ne može ni sanjati - a to je prepuno, u najmanju ruku, povišenog krvnog tlaka i poremećene funkcije bubrega. Pa, zahvaljujući raznim dodacima, nutritivna vrijednost kokica se povećava na prosječnih 500 kcal na 100 grama.

9. Alkohol

Degenerativni poremećaji u cerebralnom korteksu, uništavanje jetre, onkologija, genetske mutacije - čini se da su svi dobro svjesni opasnosti alkohola za ljudsko tijelo. Ljudi koji piju žive u prosjeku 10-15 godina kraće, a kvaliteta tog života je vrlo niska - osim navedenih zdravstvenih problema, muče ih psihički poremećaji i depresivna stanja. 1/3 svih samoubojstava (i, usput, 50% nesreća) događa se u pijanom stanju.

Čak iu vrlo malim dozama alkohol ometa apsorpciju vitamina. Osim toga, sama je po sebi vrlo kalorična - 7 kcal po 1 gramu (za usporedbu, nutritivna vrijednost čistih bjelančevina i ugljikohidrata je 4 kcal po 1 gramu). A glavna opasnost je u tome što je granica između “upotrebe” i ovisnosti vrlo krhka, lako ju je prijeći, a da to i ne primijetite.

“Lagani” kolači, slastice od skute, jogurti i majoneza samo su prijatelji i pomoćnici ljudima koji paze na svoju figuru i kolesterol. Zapravo, samo smanjenje udjela masti u proizvodu više je nego kompenzirano povećanjem udjela ugljikohidrata - škroba, šećera i sladila, o čijoj smo opasnosti već govorili.

Dakle, strast prema hrani u "light" verziji zapravo pridonosi pretilosti - dodaci hrani u njima usporavaju metaboličke procese, ili čak dovode do "kraha ugljikohidrata", kada tijelo, koje se priprema razgraditi glukozu, iznenada otkrije da je u njega ubačen nekakav ciklamat ili aspartam. Psihološki aspekt također igra važnu ulogu - budući da je proizvod “light”, to znači da ga možete pojesti 2-3 puta više bez grižnje savjesti (i bez osjećaja sitosti).

Još jedna negativna strana strasti prema isključivo nemasnim proizvodima je nedostatak vitamina, jer su neki vitalni vitamini (A, D, E i K) topivi u mastima. Kalcij iz nemasnih mliječnih proizvoda također se ne apsorbira.

Hrana je odavno pretvorena u oružje. A dužnosnici koji odobravaju njihovu prodaju u Rusiji odavno su kupljeni ili regrutirani. Pa i sami trebamo paziti da se ne otrujemo nekom gadošću u lijepom pakiranju...

Oprez – hrana! Popis smrtonosne hrane

U veljači 2010. godine okupacijske vlasti ukinule su obveznu certifikaciju prehrambenih proizvoda pod izlikom njihove beskorisnosti. Međutim, s trovanjem ljudi počeli su ranije. Već od liberalizacije cijena u listopadu 1991. Obavezno certificiranje prehrambenih proizvoda uvedeno je 1993. jer lažan ustanovilo se da je do 90% sve robe, slijeva se na police. Sada je proces povećanja udjela štetnih proizvoda dosegao vrhunac. Okupacijska vlast religiozno provodi Thatcherinu naredbu: smanjiti stanovništvo Rusije na 15 milijuna. Prema Rospotrebnadzoru, oko 50% roba koja se prodaje u Ruskoj Federaciji ne zadovoljava standarde sigurnosti i kvalitete. Prema Rostestu, takva roba je oko 60-80% .

Podaci su više za one koji još uvijek žive u gradovima i pridržavaju se redovne prehrane. U članku su prikazani svi proizvodi koji apsolutno nije moguće koristiti! Ovi proizvodi nisu samo štetni, već opasno za dobro zdravlje!

Mononatrijev glutamat E-621

Ne smijete jesti hranu s aditivom E-326 (mononatrijev glutamat). U trgovini uzmete ambalažu proizvoda i pročitate je. Ako je indiciran mononatrijev glutamat, ne kupuj nju uopće. Mononatrijev glutamat je pojačivač okusa. Danas se dodaje i najneočekivanijim proizvodima kako bi se stanovništvo "navuklo" na njih. Budi oprezan! Bolje je koristiti prirodne proizvode: sol, šećer, papar itd. Ali glutamat ni pod kojim uvjetima nije - samo umrijet ćeš.

Bijela riža, polirana

B e rebro e ri [naglasak na oba e – E.L.]. Ova je bolest do početka 20. stoljeća bila toliko raširena u istočnim zemljama da se smatrala jednom od glavnih bolesti u svijetu. U bolesnika koji su bolesni živčani sustav je oštećen, što dovodi do slabosti, gubitka apetita, povećane razdražljivosti i paralize s vrlo velikom vjerojatnošću smrti. Japanski mornari često su patili od beri-beri. Tek 1884. godine japanski nutricionist T. Takaki primijetio je da se bolest može izbjeći ako se prehrana mornara učini raznovrsnijom i u nju uključi povrće. Godine 1890. nizozemski liječnik H. Eijkman otkrio je da se bolest javlja kada se konzumira kao osnovna hrana. polirana riža, te da se slična bolest, polineuritis, može izazvati kod kokoši ako se hrane samo poliranom rižom. Polirana riža proizvodi se uklanjanjem vanjskih ljuski rižinih zrna. Ispostavilo se da školjke koje odlaze u otpad imaju ljekovito djelovanje. Nakon mnogo truda, znanstvenici su uspjeli izolirati kristalnu tvar koja je sadržavala sumpor u malim količinama iz kvasca i rižinih ljuski. Ova tvar je vitamin U 1, odnosno tiamin, sprječavao je i liječio beri-beri, a njegov nedostatak u poliranoj riži bio je uzrok bolesti. Tiamin je kemijski proučavan i sintetiziran 1937. Trenutno se sintetski tiamin dodaje poliranoj riži i bijelom brašnu.

Zaslađivači

Sve zamjene za šećer imaju snažan koleretski učinak. Kod osoba s bolestima žučnih putova, zamjene za šećer mogu pogoršati bolest. A malo ljudi ozbiljno shvaća zamjenu za šećer u gaziranim pićima. I uzalud. Dječaci piju litre gaziranih pića, a kao rezultat toga plaćaju vodu s "nula kalorija" prostate.

Acesulfam - E950. On je isti Sladak. Godine 1974. u Sjedinjenim Državama liječnici su ga prepoznali kao sporodjelujući otrov i tvar koja može ubrzati razvoj malignih tumora.

Aspartam – E951. Komercijalni nazivi: sweetley, slastilin, sucrazide, nutrisvit. Godine 1985. otkrivena je kemijska nestabilnost aspartama: na temperaturi od oko 30 Celzijevih stupnjeva u gaziranoj vodi raspadao se na formaldehid (karcinogen klase A), metanol i fenilalanin.

Ciklamat – E952(tsukli). Od 1969. godine zabranjen je u SAD-u, Francuskoj, Velikoj Britaniji i nizu drugih zemalja zbog sumnje da ovaj zaslađivač uzrokuje zatajenje bubrega. U zemljama bivšeg SSSR-a najčešći je zbog niske cijene.

Saharin – E954. Nadimci: Sweet'n'Low, Sprinkle Sweet, Twin, Sweet 10. Dopušteno u većini zemalja, ali liječnici ne preporučuju korištenje u slučajevima kada osoba nema dijabetes. Sumnje da saharin utječe na pogoršanje bolesti žučnih kamenaca još nisu potpuno otklonjene.

Ksilitol – E967. Sorbitol – E420. U velikim dozama (više od 30 grama odjednom) izaziva želučane tegobe.

Trans masti

Trans masti su specifična vrsta nezasićenih masti dobivena umjetnim putem. Kao rezultat procesa hidrogenizacije, tekuća biljna ulja se pretvaraju u čvrste biljne masti – margarine, masnoće za kuhanje. Hidrogenizirane masti imaju iskrivljenu molekularnu strukturu koja nije tipična za prirodne spojeve. Integrirajući se u stanice našeg tijela, transmasti remete stanični metabolizam. Hidrogenizirane masti ometaju pravilnu prehranu stanica i pridonose nakupljanju toksina, što uzrokuje bolesti.

Ulje 72,5% ne smije se jesti ni pod kojim uvjetima. Ovo je transmast - niskokvalitetno biljno ulje razloženo hidrogenom. Ulje manje od 82,5% ne može biti. Ako ne možete pronaći takvo ulje, bolje je jesti biljno ulje. Bolje je pojesti dvije žlice prirodnog maslaca nego cijelu kutiju ili kilogram trans masti. Prema izvješću UCS-INFO 447 od 15. srpnja 1999., znanstveno istraživanje je utvrdilo sljedeće negativne posljedice konzumiranja trans masti:

• Pogoršanje kvalitete mlijeka kod dojilja, dok transmasti prelaze u majčino mlijeko tijekom hranjenja bebe.
• Rođenje djece s patološki niskom težinom.
• Povećan rizik od razvoja dijabetesa.
• Poremećaj prostaglandina, što negativno utječe na stanje zglobova i vezivnog tkiva.
• Poremećaj enzima citokrom oksidaze, koji ima ključnu ulogu u neutralizaciji kemikalija i karcinogena.
• Slabljenje imunološkog sustava.
• Smanjenje razine muškog spolnog hormona testosterona i pogoršanje kvalitete sperme.
• Kršenje staničnog metabolizma prepuno je bolesti kao što su ateroskleroza, arterijska hipertenzija, koronarna bolest srca, rak, pretilost i oštećenje vida.

Konzumiranje hrane koja sadrži trans masti smanjuje sposobnost tijela da izdrži stres i povećava rizik od depresije. Hrana koja sadrži trans masti:

• margarin;
• namazi, mekana ulja, mješavine maslaca i biljnih ulja;
• rafinirano biljno ulje;
• majoneza;
• kečap;
• proizvodi brze prehrane - pomfrit i dr. za čiju su pripremu korištene hidrogenirane masti;
• slastičarski proizvodi – torte, kolači, kolačići, krekeri i sl. za čiju je izradu korišteno jestivo ulje;
• grickalice – čips, kokice itd.
• smrznuti poluproizvodi.

Lagano slana haringa u plastičnoj ambalaži

Lagano slana haringa čuva se samo u ulju. Ne čuva se ni u kakvom octu ni u vinu. Ako je haringa bez ulja, znači da je dodana urotropin. Diljem svijeta metenamin je prepoznat kao vrlo opasan aditiv i zabranjeno. Hexamine sadrži amonijak i formaldehid.

Lagano slani kavijar

Princip je isti. Kavijar se ne skladišti dugo vremena. Samo smrznuto ili jako soljeno. Ako se prodaje slabo posoljeno, to znači da mu je dodan metenamin ili limunska kiselina. Još nešto se može dodati, ali izlaz će i dalje biti formaldehid.

Poznati genetski modificirani proizvodi

• Štapići od rakova. (Esencija rakova pomiješana sa sojom).
• Kakao.
• Kikiriki. Implantiran je gen petunije. Užasno otrovna tvar. A insekti ne jedu kikiriki.
• Uvozni krumpir.
• Zeleni grašak (konzervirano).
• Kukuruz (konzervirano).
• Kukuruzni štapići i žitarice sa šećerom.

Ako kupujete kukuruzne pahuljice ili štapiće, neka budu samo NIJE slatko. Budući da se šećer ne koristi u proizvodnji. Šećer gori na temperaturi od 140 stupnjeva. Stoga se koriste zaslađivači, u ovom slučaju ciklomat.

• Kaše i žitarice s okusima i bojilima identičnim prirodnim. To su kemikalije koje imaju miris - okus kruške, jagode, banane itd. Nema tu ničeg prirodnog.

Lizalice. Žutika

Danas se koristi tako jaka kemijska esencija da ako malo mokar slatkiš ostavite na stolnjaku, on će izgorjeti kroz stolnjak, zajedno s lakom. Čak se i plastika uništava. Zamislite što se događa s vašim želucem.

Džemovi. Marmelada

Najjači antioksidansi. Nikada nećete moći sačuvati trešnje u tako netaknutom obliku. Današnja marmelada nema ništa zajedničko s onim što se događalo pod SSSR-om. To su jednostavno čuda kemijske industrije. Smrtonosno.

Prženi krumpir u fast foodovima i gotovi u trgovinama

Danas se koriste antioksidansi da krumpir stoji godinu dana i ne pocrni. Sve vezano uz brzu hranu. Šavarme, pite, pa čak i salate u McDonald'su.

Proizvodi brze hrane

Instant proizvodi: instant rezanci, instant juhe, pire krumpir, bujon kocke, instant sokovi poput “Yupi” i “Zuko”. Sve ovo čista kemija, uzrokujući štetu tijelu.

Sve kobasice. Šunka. Shinka. Sirovo dimljene kobasice i ostalo...

Izrađuju se od genetski modificirane soje. Kobasice, kobasice, barene kobasice, paštete i drugi proizvodi s takozvanim skrivenim masnoćama. U svom sastavu mast, unutarnja mast i svinjska koža zauzimaju do 40% težine, ali su prerušeni u meso, uključujući i uz pomoć aditiva za okus. Ništa o prirodnosti u ovom slučaju uopće nema pitanja. Uzmite tanki vrat i kilogram gela. Preko noći se u posebnoj mašini gel “raspusti” zajedno s komadićem vrata, a do jutra dobijete ogroman komad “mesa”. Kao takav u njemu više nema mesa 5% . Sve ostalo je gel (karatinin, pojačivači okusa, pojačivači boje). Ružičastu boju ovom "mesu" daju pojačivači boje zajedno s posebnim lampama. Ako ugasite svjetla u vitrini, vidjet ćete da je boja zelena takav. Nitko ne puši kao prije. Koriste se tekućine za pušenje koje opet sadrže formaldehid.

Mliječni proizvodi s dugim rokom trajanja (više od 2 mjeseca). Sve što je pohranjeno dulje od 2 tjedna ne može se konzumirati. Aseptično pakiranje je pakiranje sa antibiotik.

Lubenice

Ako ste se zanijeli 10 puta, onda se 11. možda nećete zanijeti. Lubenica je oplođena takvim tvarima da je glavni kandidat za trovanje.

Grožđe koje se ne kvari

Grožđe jedu gljive na trsu. Još ga nisu uspjeli skinuti s grane, ali gljive ga već jedu. Stoga, ako se tamo prodaje nekakav shoo-mouse i stoji više od 5 dana, trebate znati da je tretiran kloroformom i drugim ozbiljnim antioksidansima.

Papar (izvan sezone)

Apsolutno genetski modificiran proizvod.

Bilo koji kruh s kvascem

Kad jedete kruh s kvascem, jedete gljive. Prednost treba dati raženom kruhu. Rafinirano bijelo brašno najvišeg stupnja, kao i drugi rafinirani proizvodi, pouzdano je uvršteno u vrh štetnih prehrambenih proizvoda. “Narezana štruca” nije punopravni kruh. Ovo je “kruh”, sa svime što podrazumijeva.

Kupovne gljive

Stanični otrovi (citotoksini). Najopasniji otrovi sadržani u gljivama - amanitini (amatoksini) - nalaze se u žabokrečici, bijeloj žabokrečini i otrovnom klobuku. To su složene tvari čiji je učinak inhibicija stvaranja RNK u stanicama koja kontrolira sintezu proteina, što dovodi do disfunkcije jetre, a potom i smrti. Simptomi takvog trovanja: – bolovi u trbuhu, mučnina, povraćanje, proljev s krvlju i sluzi.

Suhe marelice, suhe šljive, grožđice

Ako vidite lijepe suhe marelice ili grožđice, prođite. Razmislite što s njom treba učiniti kako bi marelica ostala kao da je upravo izašla sa stabla. Suhe marelice bi trebale biti ružne i naborane.

Sladoled

Osobito u specijaliziranim ustanovama kao što je Baskin Robins. Ili strani sladoled. Danas je gotovo nemoguće pronaći sladoled od mlijeka. Ako negdje pronađete pravi mliječni sladoled, slobodno ga možete kupiti. Voćni sladoledi su gole esencije, u njima nema ničeg prirodnog.

Cupcakes u paketima

Kiflice. Ne ustajaju, ne kvare se, ne suše se, ništa im se ne radi. Tamo će ležati mjesec dana. I za mjesec dana bit će isti.

Bomboni

90% čokolade uopće nije čokolada(zamjenske boje). Čokoladice. To je ogromna količina kalorija, u kombinaciji s kemijskim dodacima, genetski modificiranom hranom, bojama i okusima. Kombinacija velike količine šećera i raznih kemijskih dodataka daje najveću kalorijsku vrijednost i želju da ih uvijek iznova jedete.

Pileći leševi, piletina na žaru

Osobito muškarci nikako ne bi smjeli jesti piletinu. Jer kokoši su sve na hormonima. Piletina prima 6 ženskih hormona, uključujući progesteron. Stoga, ako muškarac počne jesti ženske hormone, njegov testosteron prirodno pada na razinu koja se kasnije ne može vratiti. Piletina je sada najkomercijalniji proizvod!

Topljeni sir

Instant kava

Apsolutno ne! Postoji potpuna degeneracija hormonalnih žlijezda. Kava ima oko 1000 tvari, a njih 900, osim kave, nema nigdje, a od stotinjak poznatih tvari, 75 ih je izrazito otrovnih, a samo 25 neutralnih.

Inozemni čajevi, čajevi s okusom i mnogi naši

Pijte prirodni čaj, u kojem ništa ne pliva, nema dodatnog okusa. Svi aromatizirani čajevi sadrže ili limunsku kiselinu, kiselinu naranče ili neku drugu kiselinu. Ovisnost se javlja trenutno. Moramo ukloniti sve kiseline iz tijela.

Rafinirano dezodorirano biljno ulje

Ovo ulje se ne smije koristiti sirovo u salatama. Ulje koje proizvode tvornice za proizvodnju očito nije proizvod namijenjen potrošnji. Posebno ulja ne daju nikakvu korist probavnom sustavu, gušeći njegov rad, blokirajući sve probavne procese masnom tvari.

Majoneza, kečap, razni umaci i preljevi

Sadrže visok sadržaj bojila, zamjena za okus i GMO-a. Osim toga, konzervansi koji štite ove proizvode od kvarenja remete crijevnu mikrofloru, uništavajući korisne mikrobe u tijelu.

Slatka gazirana pića

Slatka gazirana pića mješavina su šećera, kemikalija i plinova za brzu distribuciju štetnih tvari po tijelu. Coca-Cola je, primjerice, izvrstan lijek protiv kamenca i hrđe. Dobro razmislite prije stavljanja takve tekućine u želudac. Osim toga, gazirana slatka pića također su štetna zbog visoke koncentracije šećera - ekvivalent četiri do pet žličica razrijeđenih u čaši vode. Stoga vas ne treba čuditi što ste, nakon što utažite žeđ takvim gaziranim sokom, u roku od pet minuta već ponovno žedni.

Sokovi u vrećicama

U ovom slučaju ne govorimo o prirodnim sokovima. NE prirodni sokovi koji se prodaju u pakiranjima. NE! Da se nisi usudio dati ih djeci! Ovo je čista kemija.

Jagode zimi

Apsolutno beskoristan proizvod. Nema tu niti jednog "ušljivog" vitamina.

Ovo je približan popis proizvoda od kojih trebate potpuno odbiti! Ne govorimo o nezdravim proizvodima, već o smrtonosan.