Selai aprikot dengan resep gelatin. Selai aprikot dalam irisan - resep paling enak untuk musim dingin

Ini sangat mirip dengan ilmu sihir! Anda mengambil buahnya, melambaikan tongkat ajaib Anda, dan sekarang buah manis itu berubah menjadi selai aprikot berwarna kuning, transparan, dan lezat dalam irisan. Saya akan berbagi resep masakan, banyak sekali: dengan jeruk, dalam slow cooker, dengan agar-agar, dengan biji-bijian, tanpa air dan dengan soda. Apa kabarmu? Saya harap ini bahagia - aprikot. Tentu saja, karena kita akan mulai memasak suguhan lezat untuk musim dingin yang dapat menyenangkan kita dan tidak akan membuat keluarga kita acuh tak acuh.

Cara membuat selai dari irisan aprikot yang benar

Anda tidak dapat melakukannya tanpa rahasia membuat irisan selai aprikot untuk musim dingin, jadi saya memulai ceritanya dengan mereka:

• Berhati-hatilah saat memilih aprikot. Pilih yang matang, tanpa kerusakan dan tanda-tanda pembusukan. Jangan gunakan buah yang dihancurkan atau terlalu matang, karena selai akan menjadi lunak dan Anda tidak akan mencapai transparansi yang diinginkan (gunakan buah tersebut untuk membuat selai, buah tersebut akan langsung terasa).
• Harap dicatat: spesimen hijau tidak cocok untuk dimasak; mereka akan membuat makanan penutup tanpa aroma atau rasa khusus.
• Agar selai terlihat cantik, pilih irisan dengan ukuran yang sama.
• Untuk memastikan irisannya utuh dan makanan penutupnya transparan, masak selai aprikot dalam beberapa tahap, langkah demi langkah. Maka suguhannya akan memenuhi persyaratan.
• Rahasia selanjutnya untuk menghilangkan selai dan irisan utuh: setelah setengah buah diisi dengan gula, jangan langsung dibakar. Jika tidak, jus akan cepat berubah menjadi sirup, dan aprikot akan mendidih menjadi bubur. Pastikan memberi waktu pada buah untuk meresap ke dalam gula.
• Nasihat yang sangat penting dari ibu rumah tangga yang berpengalaman: jangan mengaduk irisan saat memasak, hal yang benar adalah mengocok sedikit wadah memasak dari waktu ke waktu. Kemudian bagiannya akan tetap utuh di dalam selai, tidak rusak.
• Pastikan untuk menghilangkan busa.
• Tempatkan kelezatannya dalam keadaan panas dan dalam stoples yang disterilkan - jaminan bahwa kelezatannya akan diawetkan tanpa kejutan yang tidak menyenangkan.

Berapa lama memasak:

Waktu memasak kelezatannya tergantung pada resepnya; selai dianggap siap jika sudah kental, transparan, warna oranye menyenangkan, dan buah lembut.

Irisan selai aprikot - resep lima menit

Selai lima menit memiliki keunggulan besar dibandingkan resep selai aprikot lainnya. Buahnya kurang matang, tidak kehilangan bentuknya, dan membutuhkan waktu memasak lebih sedikit. Berkat ini, suguhan ini membawa lebih banyak manfaat - vitamin tetap maksimal, hingga 70%. Dan itu akan memakan lebih sedikit gula!

Mengambil:

• Aprikot – satu setengah kg.
• Air - setengah liter.
• Gula – satu setengah kg.

Resep selai aprikot lima menit:

1. Buang bijinya dari buah yang sudah dicuci dan sedikit dikeringkan, lalu bagi menjadi irisan.
2. Tempatkan dalam panci, tambahkan lapisan gula. Diamkan selama 4-6 jam, biarkan irisan mengeluarkan sarinya dan meresap ke dalamnya.
3. Tuang ke dalam air. Sedikit sarannya: jika ingin selainya kental, jangan tambahkan air, makanan penutup akan matang sempurna tanpa air. Lihat, jika buahnya berair dan banyak jus yang keluar, maka Anda bisa melakukannya tanpa air.
4. Jadi, putuskan apakah Anda akan menambahkan air atau memasak tanpa air, atur buah untuk dimasak. Lima menit setelah makanan penutup mendidih, keluarkan dari kompor dan sisihkan selama beberapa jam. Selama waktu ini, irisan akan jenuh dengan jus, menjadi transparan dan selai akan berubah warna menjadi kuning.
5. Ulangi kejadian tersebut sebanyak tiga kali. Saya ingatkan Anda: jika ingin irisannya tetap utuh, jangan diaduk, tetapi kocok wajannya sesekali. Dan pastikan untuk menghilangkan busanya.
6. Setelah pemasakan ketiga, oleskan selai dan simpan.

Selai aprikot kuning dengan kernel dan soda

Warnanya kuning, dengan irisan mengambang di sirup, dan dengan butiran kernel! Kelezatan ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Tentu saja, untuk mengeluarkan bijinya, Anda harus bermain-main, tetapi di musim dingin Anda tidak akan menyesalinya. Makanan penutup dimasak dengan soda.

Anda akan perlu:

• Aprikot - satu kg.
• Gula pasir – satu kg.
• Soda kue - satu sendok teh.
• Air - seperempat gelas.

Cara memasak - resep langkah demi langkah:

1. Tuang satu setengah liter air ke dalam panci dan tambahkan soda kue. Mengaduk.
2. Bagilah aprikot bersih menjadi dua bagian, buang bijinya, kita akan memasaknya tanpa bijinya. Jika buahnya besar dan berdaging, potong menjadi dua bagian. Buang bijinya dari bijinya.
3. Tempatkan irisan dalam larutan soda selama lima menit. Apa fungsi soda kue? Hal ini memungkinkan irisan mempertahankan bentuknya. Jangan takut, Anda tidak akan merasakan rasa soda di dessertnya.
4. Tiriskan larutan soda, tunggu hingga benar-benar terkuras dan campur irisan dengan bijinya.
5. Rebus sirup dari seperempat gelas air dan gula, hasilnya akan kental.
6. Tuangkan sirup mendidih di atas irisan aprikot dan diamkan hingga potongan benar-benar dingin.
7. Tiriskan sirup dan rebus kembali. Isi irisannya lagi. Ulangi prosedur ini beberapa kali, setidaknya empat kali, atau bahkan lebih.
8. Saat Anda menuangkannya terakhir kali, masak selai selama 2-3 menit dan segera gulung.

Selai asli dengan jahe dan lemon

Selai aprikot lezat diiris dengan biji - resep tanpa air

Selai kuning dari aprikot dengan biji dapat dibuat tanpa menggunakan soda dan tanpa air.

Mempersiapkan:

• Aprikot – 1kg.
• Gula – 1,3kg.

Cara membuat selai yang enak:

1. Bagilah buah bersih menjadi beberapa irisan, dan buang bijinya.
2. Masukkan irisan aprikot ke dalam panci, lapisi dengan gula, dan biarkan selama 6-8 jam; selama itu, buah akan mengeluarkan banyak jus dan Anda tidak memerlukan air untuk memasak makanan penutup.
3. Setelah waktu ini, didihkan makanan penutup dengan api kecil, keluarkan busa dan masak lagi selama 40 menit. Kelezatannya dituangkan ke dalam toples panas.

Selai aprikot dengan biji almond untuk musim dingin

Anda akan mendapatkan efek yang sangat menarik jika, alih-alih biji aprikot, Anda menambahkan biji almond.

• Aprikot – satu setengah kg.
• Soda kue – 1,5 sendok teh.
• Gula – satu setengah kg.
• Air – satu setengah gelas.
• Biji almond - segenggam.

Cara membuat selai almond dari irisan aprikot:

• Langkah pertama: buang bijinya dan bagi aprikot menjadi beberapa irisan.
• Buat larutan soda dalam satu setengah liter air dan biarkan irisannya setidaknya selama tiga jam. Kemudian tiriskan larutannya (agar tidak ada setetes pun yang tersisa). Bilas irisan juga dengan air mengalir.
• Pada tahap kedua Anda perlu merebus sirup. Masak dengan api kecil, dan ketika gula larut dan sirup mendidih, tambahkan irisan aprikot.
• Setelah mendidih, tambahkan biji almond, aduk rata dan masak selama 20 menit.
• Sekarang selai harus didiamkan, idealnya semalaman.
• Pada tahap ketiga, rebus makanan penutup untuk terakhir kalinya selama 20 menit dan masukkan ke dalam stoples.

Cara cepat memasak selai dalam bentuk irisan

Selai dari irisan aprikot dengan gelatin tanpa biji

Aprikot adalah buah yang agak berair, dan kelezatannya terkadang keluar dalam bentuk cair. Saya sarankan memasak selai aprikot dengan gelatin. Ini akan menjadi kental, sesuka Anda, dan transparan pada saat bersamaan.

Agar adil, saya ingin mengatakan bahwa konsistensi selai dapat disesuaikan dengan menambahkan lebih banyak gula daripada yang ditunjukkan dalam resep. Namun dalam hal ini kami akan mengambil jalur berbeda.

Untuk membuat selai, ambil:

• Aprikot – 1kg.
• Gula – 2 cangkir.
• agar-agar – 30 gram.

Cara membuat selai agar-agar kental:

1. Pertama, siapkan aprikot: cuci bersih dan bagi menjadi dua bagian, buang bijinya. Masukkan irisan ke dalam panci dan tambahkan gula, lalu aduk dan tambahkan agar-agar.
2. Aduk rata kembali dan biarkan selama kurang lebih satu hari agar buah mengeluarkan sarinya.
3. Masak selai dengan api kecil tanpa terburu-buru. Jangan lupa untuk selalu membuang busanya agar kelezatannya tetap terjaga dan tidak berfermentasi.
4. Rebus hingga buah siap lalu gulung, tuang selagi panas.

Irisan selai aprikot transparan dalam sirup dengan vanila

Mengambil:

• Aprikot – 1kg.
• Vanilin – sejumput.
• Esensi buah – 10 tetes.
• Gula – 1,5kg. (jika buahnya cukup manis, kurangi jumlah gulanya).
• Air – 500ml.

Cara membuat selai sederhana menurut resep ini:

1. Cuci buah dan bagi menjadi irisan berukuran sedang, buang bijinya. Masukkan ke dalam loyang, potong menghadap ke atas.
2. Sekarang rebus sirup dan tuangkan ke dalam panci bersama irisannya. Sisihkan wajan selama sehari - irisan aprikot harus direndam.
3. Keesokan harinya, tiriskan kembali sirup, rebus dan tuangkan kembali ke atas irisan.
4. Setelah sehari, masak selai hingga kekentalan yang dibutuhkan. Pada akhirnya, Anda perlu menuangkan esensi buah dan menambahkan vanilin (encerkan dengan sedikit sirup). Kelezatannya disajikan dingin dan dapat disimpan di bawah tutup nilon.

Selai aprikot dari irisan jeruk - resep

Jeruk yang ditambahkan ke dalam selai menambah rasa tambahan dan kenikmatan yang tak tertahankan pada kelezatannya. Apakah Anda ingin membuat makanan penutup dengan lemon? Ikuti resep yang sama.

Mempersiapkan:

• Aprikot – 2,5 kg.
• Gula – 1,5kg.
• Air – 150ml.
• Jeruk – 2 – 3 buah.

Cara membuat selai dengan irisan aprikot dan jeruk:

1. Buang bijinya dari buah bersih dan bagi menjadi beberapa irisan. Tempatkan dalam panci.
2. Siapkan sirup dalam mangkuk terpisah dan, setelah mendidih dan gula larut, tuangkan di atas buah.
3. Saat irisan aprikot mendidih, masak selama sekitar lima menit dan sisihkan hingga meresap.
4. Makanan penutup dimasak dalam beberapa kelompok, tentukan sendiri jumlahnya: dari 2 hingga 5. Selama pemasakan terakhir, tambahkan jeruk yang dipotong kecil-kecil dengan kulitnya ke dalam selai. Ngomong-ngomong, kulitnya tidak perlu dipotong, tapi diparut.
5. Rebus irisan jeruk selama 10 menit dan tuang ke dalam stoples.

Resep video selai dari Alla Kovalchuk

Selamat menikmati suasana hati aprikot, sayangku, semoga persiapannya memberi Anda kegembiraan! Saya mengambil video dengan resep selai yang luar biasa yang dibuat dalam irisan dari Alla Kovalchuk, saya harap Anda menyukainya. Dengan cinta... Galina Nekrasova.

100 gram - 180 kkal

Waktunya memasak

Salah satu resep pengalengan yang tidak biasa namun populer adalah selai aprikot dengan gelatin. Selama produksinya, semua vitamin dipertahankan dalam buah-buahan yang sehat, produk tidak rusak dalam waktu lama, memiliki tampilan yang menarik dan menggugah selera, cepat disiapkan dan disimpan dalam waktu lama.
Agar Anda tidak mengalami kendala khusus dalam mempersiapkan pengawetan ini, sebaiknya perhatikan saran saya. Yang paling penting adalah memilih buah yang matang, berair, tetapi pada saat yang sama buahnya kencang tanpa deformasi atau kerusakan, sebaiknya yang berukuran besar. Gelatin mungkin kehilangan sifat pengikatannya jika direbus dalam waktu lama, jadi sebaiknya ditambahkan di akhir pemasakan. Saat ini, lebih baik juga memilih gula pasir dengan mengujinya agar manis, tanpa sisa rasa. Dan selai Anda akan menjadi luar biasa dan indah, dan semuanya akan berhasil untuk Anda.

Bahan-bahan:

• 3 kg aprikot
• 2kg gula pasir
• 5 sendok makan agar-agar instan
• 1 sendok teh asam sitrat

Cara membuat selai aprikot dengan gelatin:

Cuci aprikot, keringkan di atas handuk dan buang bijinya dengan hati-hati. Jika buah Anda terlalu besar, lebih baik dipotong menjadi irisan.

Rebus dan masukkan panas ke dalam stoples setengah liter steril, gulung.

Waktu memasak tidak boleh lebih dari 7 menit, jika tidak buah aprikot akan hancur dan pengawetannya akan kehilangan tampilan aslinya.

Sudah dalam proses mendinginkan hidangan kami, Anda akan melihat bahwa di dalam stoples ia memperoleh struktur jeli. Intinya, pengawetan ini adalah pengawetan selama lima menit, karena tidak dimasak dalam waktu lama, sehingga tetap mempertahankan semua potensi vitaminnya.
Kombinasi buah dan gelatin membentuk olahan yang lezat, menarik, dan luar biasa lezat; Anda dapat menyiapkannya tidak hanya untuk dikonsumsi di musim dingin, tetapi juga sebagai hidangan mandiri. Selai praktis berbentuk jelly ini dapat digunakan sebagai pelapis kue, kue kering, dapat disajikan dengan baik dengan pancake, pancake dan sebagai hidangan penutup selain kacang-kacangan dan berbagai buah-buahan kering. Minum secangkir kopi atau teh di musim dingin dengan pengawet unik ini juga sangat menyenangkan. Ibu rumah tangga kita bisa bereksperimen dan menyiapkan twist yang sama, hanya menggunakan buah-buahan lain sebagai bahan utama, misalnya blackberry, raspberry, strawberry, gooseberry bahkan jeruk eksotik, mangga atau kiwi.
Resep selai aprikot dengan gelatin memungkinkan ibu rumah tangga kami mendapatkan hidangan yang luar biasa, sehat, indah dan bergizi yang akan menyenangkan keluarga dan tamu Anda.

Cara membuat selai dan selai aprikot di rumah untuk musim dingin, resep dengan foto akan memberi tahu Anda secara detail. Diusulkan untuk menyiapkan makanan lezat dengan cara klasik, seperti yang dilakukan nenek kita dulu, atau menggunakan teknologi modern dan memasak makanan penutup berwarna oranye cerah dalam slow cooker atau pembuat roti. Jika waktu luang Anda sangat sedikit, Anda bisa langsung memasukkan buah beserta bijinya ke dalam sirup gula. Jika Anda ingin tampil anggun dan berkesan, Anda harus memperhatikan pilihan yang lebih kompleks dan memanjakan keluarga, teman, dan orang yang Anda cintai dengan hidangan kerajaan berupa aprikot utuh, direbus dengan biji dari bijinya. Bahkan pecinta kuliner yang paling teliti, yang skeptis dengan olahan buah buatan sendiri, tidak akan menolak rasa manis seperti itu.

Irisan aprikot yang dimasak dengan sirup bening, atau selai kental hampir seperti selai jeruk, di mana daging aprikot yang lembut dilengkapi dengan jeruk dan lemon, akan tampak tidak kalah kaya dan berair.

Ibu rumah tangga harus memutuskan sendiri resep mana yang akan dipilih. Namun sangat beruntung bahwa kelezatan aprikot apa pun, yang digulung di bawah tutup kaleng, akan “bertahan” dengan sempurna hingga musim dingin dan akan mencerahkan hari-hari musim dingin yang keras dengan rasa musim panas yang cerah.

Selai aprikot transparan dalam irisan - resep dengan foto

Buah yang terlalu matang dan lunak tidak cocok untuk membuat selai aprikot bening. Lebih baik mengambil buah yang agak mentah dan bahkan berwarna kehijauan yang tidak akan hancur selama perlakuan panas, tidak akan membuat sirup menjadi keruh dan akan mempertahankan bentuk aslinya dengan sempurna. Lemon yang ada dalam resepnya akan membantu mempertahankan warna makanan penutup yang cerah dan kaya serta menambahkan rasa asam yang halus dan menggugah selera. Jika Anda tidak menyukai aroma jeruk, Anda dapat menghilangkan komponen ini dan menambahkan sekantong gula vanila atau sejumput kayu manis ke dalam camilan untuk memperkaya aromanya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resep selai aprikot bening diiris-iris

• aprikot – 2 kg
• gula – 2kg
• air – 200ml
• setengah lemon

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara membuat selai bening dari irisan aprikot

Selai aprikot mewah dengan lubang - resep kerajaan dengan foto langkah demi langkah

Resep selai royal aprikot yang diadu cukup rumit dan membutuhkan banyak waktu luang. Namun, kelezatan yang sudah jadi lebih dari sekadar mengkompensasi semua biaya tenaga kerja dengan rasa dan aromanya yang luar biasa.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resep kerajaan selai aprikot berlubang

• aprikot – 2 kg
• gula – 2kg
• asam sitrat – ½ sdt
• air – ½ liter

Petunjuk langkah demi langkah untuk selai aprikot mewah yang diadu

1. Pilih buah yang kuat, padat dan agak mentah untuk selai tanpa kerusakan luar atau retak.
2. Cuci bersih dengan air mengalir, keringkan dengan handuk kertas dan buang bijinya dengan hati-hati, hati-hati jangan sampai merusak keutuhan buah beri. Untuk melakukan ini, masukkan batang bambu tipis atau pensil ke dalam ceruk di dekat ekor dan dorong keluar tulang dengan gerakan memutar yang hati-hati.
3. Pecahkan lubangnya dengan palu, keluarkan bijinya dan isi aprikot dengan itu.
4. Tuang gula ke dalam panci enamel yang dalam, tambahkan air dan letakkan di atas kompor. Didihkan dengan api kecil dan masak sambil terus diaduk hingga kristal gula benar-benar larut.
5. Tuangkan sirup panas di atas aprikot yang diisi dengan biji dari bijinya dan panaskan dengan api kecil, secara teratur menghilangkan busa yang terbentuk di permukaan. Saat adonan mendidih, rebus selama 2-3 menit, angkat dari kompor, tutup dengan kain kasa atau handuk bersih dan biarkan terendam semalaman.
6. Keesokan harinya, ulangi proses perebusan lagi dan biarkan diseduh kembali selama kurang lebih 12 jam.
7. Rebus untuk ketiga kalinya, tambahkan asam sitrat, aduk rata, hati-hati jangan sampai aprikot hancur, masukkan selagi panas ke dalam stoples dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan.
8. Tutupi dengan selimut hangat, dinginkan, lalu bawa ke ruang bawah tanah atau basement.

Selai aprikot diadu yang lezat dalam slow cooker - resep untuk musim dingin

Keunggulan membuat selai aprikot yang diadu dalam slow cooker adalah hampir tidak memerlukan perhatian. Peralatan rumah tangga melakukan semuanya sendiri dan hampir tidak memerlukan intervensi dari pemiliknya. Tidak perlu menghabiskan banyak waktu di depan kompor dan selalu khawatir agar benda kerja tidak gosong. Yang harus Anda lakukan hanyalah memilih mode yang tepat, mengatur timer, menunggu program berakhir dan menikmati hidangan penutup yang lezat, aromatik, dan manis.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk selai aprikot yang diadu disiapkan dalam slow cooker untuk musim dingin

• aprikot – 2 kg
• gula – 2kg

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara membuat selai aprikot musim dingin yang lezat

1. Cuci aprikot dengan baik dalam air mengalir, keringkan di atas handuk dapur bersih, buang bijinya, dan potong daging buah menjadi irisan.
2. Tempatkan potongan buah dalam mangkuk multicooker, lapisi dengan gula pasir.
3. Pilih mode “Memadamkan” pada tampilan, tutup rapat dan atur timer ke 1 jam. Setelah setengah jam, jeda, buka tutupnya, aduk campuran buah, tutup kembali dan lanjutkan memasak.
4. Setelah program selesai dan unit mati, pilih mode “Steam”, didihkan massa, rebus selama 1 menit dan segera matikan.
5. Saat panas, masukkan ke dalam stoples kering dan steril, kencangkan tutupnya, balikkan, bungkus dengan kain tebal hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin.
6. Tempatkan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah untuk penyimpanan.

Selai aprikot kental buatan sendiri - resep nenek

Untuk membuat selai aprikot kental, Anda harus membuatnya tanpa air. Setidaknya begitulah resep yang digunakan nenek kita. Untuk persiapannya Anda hanya membutuhkan buahnya sendiri dan gula pasir. Sirup tandannya dibuat dari pure aprikot, kemudian potongan buahnya direbus hingga empuk. Ini memberi makanan penutup konsistensi yang kental dan hampir seperti madu.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk selai aprikot buatan sendiri yang kental

• aprikot – 3 kg
• gula – 3kg

Petunjuk langkah demi langkah resep nenek membuat selai aprikot kental

1. Cuci aprikot matang, keringkan, buang bijinya dan sortir, bagi kira-kira menjadi dua menjadi lebih lembut dan lebih padat.
2. Masukkan yang lembut melalui penggiling daging dengan jaring halus dua kali untuk mendapatkan bubur cair dan homogen.
3. Potong buah padat menjadi potongan besar, taburi dengan setengah porsi gula pasir dan biarkan selama 3-4 jam hingga sarinya keluar.
4. Campurkan pure buah dengan sisa gula dan letakkan di atas kompor. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula benar-benar larut. Hapus busa yang muncul secara teratur.
5. Saat produk setengah jadi mendidih, tambahkan potongan aprikot dan jus yang dikeluarkan, aduk perlahan, kecilkan tingkat pemanasan seminimal mungkin dan masak selama sekitar 25-30 menit. Pastikan adonan tidak menempel di dasar. Untuk melakukan ini, aduk selai tepat waktu dengan sendok kayu atau spatula.
6. Saat panas, masukkan ke dalam stoples kering yang sudah disterilkan, gulung di bawah tutup kaleng, tutup dengan kain tebal dan dinginkan hingga suhu kamar.
7. Tempatkan di dapur untuk penyimpanan.

Cara membuat selai aprikot dengan gelatin di mesin roti - resep dengan foto

Peralatan rumah tangga modern membuat hidup lebih mudah dan membantu Anda dengan cepat dan mudah menyiapkan makanan lezat dan sehat di rumah. Namun fungsi mesin pintar tidak sebatas itu saja. Unit dapur juga mengatasi tugas yang lebih kompleks, misalnya menyiapkan persiapan musim dingin.

Resep ini memberi tahu Anda cara membuat selai aprikot bukan di panci tradisional, tetapi di mesin pembuat roti. Komposisinya meliputi gelatin yang dapat dimakan, sehingga makanan penutup memperoleh kepadatan yang menyenangkan dan mudah dioleskan pada roti, kue, atau biskuit.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat selai aprikot dan gelatin di toko roti

• aprikot – 2 kg
• gula – 2kg
• agar-agar – 100 gram

Petunjuk langkah demi langkah untuk resep selai aprikot gel

1. Pisahkan aprikot yang matang dan manis. Cuci buah yang padat, tidak dihancurkan sampai bersih, keringkan di atas tisu, buang bijinya, buang bagian yang rusak atau busuk, dan giling daging buah melalui penggiling daging dengan jaring kasar.
2. Campur gula pasir dengan agar-agar, tuang ke dalam adonan buah, aduk rata dengan sendok kayu, tutup dengan handuk dapur bersih dan biarkan semalaman di suhu ruang.
3. Di pagi hari, campur kembali produk setengah jadi, masukkan ke dalam mangkuk mesin pembuat roti, pilih mode "Jam" di menu dan masak selama satu setengah jam.
4. Selagi panas, masukkan makanan penutup ke dalam stoples kering yang disterilkan dan tutup rapat. Simpan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah hingga musim dingin, pastikan selai tidak terkena sinar matahari langsung.

Selai aprikot sederhana dengan jeruk dan gelatin untuk musim dingin - resep dengan foto

Resep sederhana dengan foto akan memberi tahu Anda cara membuat selai aprikot dan jeruk untuk musim dingin. Kelezatan yang dimasak dengan cara ini akan cukup padat karena mengandung gelfix dan cocok tidak hanya untuk dikonsumsi sebagai makanan penutup yang manis, tetapi juga untuk digunakan sebagai isian kue buatan sendiri.

Bahan penting untuk selai aprikot sederhana yang dibuat dengan gelatin dan jeruk

• aprikot – 2 kg
• gula – 1kg
• jeruk – 2 buah.
• air – 400ml
• Zhelfix – 2 sachet

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara membuat selai aprikot dan jeruk yang lezat untuk musim dingin

1. Sortir buah aprikot, ambil hanya buah yang sangat matang tanpa kerusakan yang terlihat, cuci bersih dengan air mengalir dan tiriskan dalam saringan hingga kering. Kemudian bagi menjadi dua dan buang bijinya.
2. Bilas jeruk, bersihkan dengan handuk kertas, potong-potong dalam bentuk apa pun dan lewati penggiling daging bersama aprikot.
3. Tuang pure buah dan jeruk ke dalam panci enamel yang dalam, tuangkan air, tambahkan gelfix yang dikombinasikan dengan dua sendok makan gula dan aduk rata.
4. Letakkan wadah di atas kompor dan didihkan dengan api sedang. Saat adonan mulai mendidih, tambahkan sisa gula pasir, kecilkan api, aduk kembali dan tunggu hingga adonan mulai mendidih kembali.
5. Rebus selai selama 3-4 menit, keluarkan busa secara teratur, lalu angkat dari kompor, tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung di bawah tutup kaleng, tutup dengan selimut hangat dan tunggu hingga produk menjadi dingin.
6. Sampai musim dingin, simpan di dapur atau ruang bawah tanah yang tidak terkena sinar matahari.

Selai aprikot lezat dengan jeruk dan lemon - resep dalam slow cooker

Selai aprikot yang kaya dan cerah dengan jeruk dan lemon dapat disiapkan dalam slow cooker. Resepnya cukup sederhana dan tidak memerlukan banyak usaha. Kelezatan yang sudah jadi ternyata sangat tidak biasa karena kombinasi asli rasa manis aprikot dengan rasa asam gurih yang menjadi ciri khas buah jeruk. Konsistensi kelezatannya menyerupai selai jeruk yang kental, dan vanilla yang termasuk dalam komposisinya memberikan aroma yang bernuansa indah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat selai dengan aprikot, jeruk, dan lemon dalam slow cooker

• aprikot – 1 kg
• gula – 400 g+3 sdm
• jeruk – 1 buah.
• lemon – 1 buah.
• vanila – 1/3 sdt
• air – 1 liter

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara membuat selai lezat dari jeruk, aprikot, dan lemon

1. Cuci aprikot dan buah jeruk yang matang namun keras secara menyeluruh dengan air mengalir dan keringkan di atas tisu.
2. Bagilah aprikot kering menjadi dua bagian, buang bijinya, potong dadu besar dengan ukuran yang sama, tambahkan gula pasir, aduk perlahan dan biarkan selama 2-3 jam agar buah terendam seluruhnya.
3. Keluarkan kulit lemon dan jeruk dengan hati-hati, potong daging buah menjadi kotak, taburi dengan 3 sendok makan gula pasir yang dikombinasikan dengan vanila dan aduk rata.
4. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk multicooker, aduk rata kembali dengan sendok kayu dan tambahkan air suhu ruang hingga menutupi isinya sekitar 0,5 sentimeter.
5. Tutup dengan penutup, atur mode “Memanggang” pada tampilan menu dan masak selai setidaknya selama 60 menit.
6. Ketika air hampir menguap seluruhnya dan massa buah menjadi padat dan kental, matikan unit. Tempatkan produk jadi dalam stoples kering yang disterilkan, tutup rapat dan biarkan di meja dapur sampai benar-benar dingin.
7. Simpan di tempat sejuk, terlindung dari sinar matahari.

Membuat selai aprikot adalah salah satu cara paling sederhana. Buah lunak mudah direbus dan memiliki rasa manis yang cukup. Apalagi bisa dimasak dengan atau tanpa biji. Dan makanan penutup kerajaan bisa dibuat menggunakan biji yang sudah dikupas. Resep dengan tambahan ceri akan membantu Anda menyiapkan selai aprikot yang tidak biasa dan sangat lezat. Kombinasi manis aprikot dan daun teh mawar akan membantu Anda mengejutkan orang yang Anda cintai dan teman-teman. Petunjuk langkah demi langkah yang diusulkan dengan foto dan video akan membantu Anda dengan mudah menyiapkan persiapan vitamin untuk musim dingin atau sekadar menyenangkan orang yang Anda cintai dengan manisan aromatik selama periode musim panas dan musim gugur. Resep dengan foto yang ditawarkan kepada ibu rumah tangga akan membantu Anda menyiapkan selai aprikot dengan mudah. Toh bisa dibuat dengan tambahan jeruk, lemon, dan agar-agar.

Selai aprikot yang tidak biasa dengan lubang - resep kerajaan dengan foto dan video

Selai dengan biji aprikot bisa dibilang cukup orisinal dan mengejutkan. Pemiliknya menyebutnya kerajaan. Karena penggunaan biji dari bijinya, rasa manisnya menghasilkan aroma almond yang tidak biasa dan rasa yang unik. Resep dengan tips foto dan video di bawah ini akan membantu Anda menyiapkan selai aprikot yang nikmat. Instruksi terperinci akan menyederhanakan pekerjaan dan memungkinkan Anda menyiapkan manisan dalam waktu minimum.

Bahan untuk resep selai royal dengan aprikot utuh dan bijinya

• aprikot - 1 kg;
• gula - 1kg;
• air - 1 liter;
• serai - seikat kecil.

Resep kerajaan untuk membuat selai yang tidak biasa dari aprikot utuh yang diadu

Resep video untuk selai aprikot royal dengan kernel

Untuk membiasakan diri dengan tahapan menyiapkan royal jam dengan mudah, disarankan untuk mempelajari video yang diusulkan. Ini akan membantu membuat rasa manisnya benar, tidak membuat aprikot terlalu matang dan mencegah pelunakan berlebihan. Petunjuk berikut akan membantu Anda membuat selai aprikot dengan biji yang sederhana dan mudah:

Selai aprikot tanpa biji yang lezat untuk musim dingin dengan mawar - resep

Makanan penutup aprikot yang luar biasa dapat dibuat dengan menambahkan bahan-bahan non-standar. Ini bukan hanya buah beri dan buah biasa, tetapi juga komponen yang sangat tidak biasa. Misalnya, menambahkan daun teh mawar ke dalam selai akan membantu Anda menyiapkan selai aprikot asli untuk musim dingin. Mereka akan memberi warna merah muda terang pada selai dan memungkinkan Anda mengingat musim panas saat cuaca dingin dan menikmati mahakarya kuliner di rumah.

Daftar bahan selai aprikot enak untuk musim dingin tanpa biji

• aprikot - 1 kg;
• daun teh mawar - segenggam;
• gula - 300 gram;
• lemon - 1 buah.

Resep foto untuk membuat selai aprikot diadu yang lezat untuk musim dingin

Cara membuat selai dari irisan aprikot - petunjuk langkah demi langkah

Selai cantik yang terbuat dari irisan aprikot terlihat sangat tidak biasa, itulah sebabnya baik anak-anak maupun orang dewasa sangat menyukainya. Namun jika Anda tidak memiliki cukup pengalaman dalam menyiapkan manisan dari aprikot atau buah gulung, Anda tidak akan bisa mendapatkan makanan penutup yang orisinal. Memasak secara teratur dapat merusak irisan dan menyebabkan daging buahnya terpisah. Oleh karena itu, Anda perlu menggunakan skema memasak yang tidak standar untuk bekerja. Sementara itu, selai aprikot yang dibahas di bawah ini dalam bentuk irisan dapat dikonsumsi oleh penderita gula darah tinggi. Ambil saja buah yang sedikit mentah untuk bekerja. Alih-alih gula, Anda perlu membuat sirup dari madu.

Bahan untuk membuat selai dari irisan aprikot

• aprikot - 1,4 kg;
• air - 2,5 sdm;
• madu - 1 sdm.

Petunjuk langkah demi langkah resep selai aprikot dari irisan buah

Video resep membuat selai dengan irisan aprikot

Anda bisa membuat selai dari irisan aprikot menggunakan resep lain. Ini tidak kalah sederhananya dalam pelaksanaannya, tetapi memungkinkan Anda untuk sedikit mengubah resepnya. Namun, perlu diingat bahwa makanan penutup yang disiapkan dengan gula tidak boleh dikonsumsi dengan gula darah tinggi, tidak seperti versi manisan sebelumnya.

Selai aprikot sederhana dengan biji buah - resep dengan tips foto

Kehadiran biji dalam aprikot memungkinkan Anda memberi mereka rasa istimewa yang luar biasa dan penampilan yang tidak biasa. Lagi pula, buah bulat dalam toples terlihat estetis dan bagus untuk disajikan. Tidak sulit untuk menyiapkan selai aprikot di rumah, Anda hanya perlu mengikuti rekomendasi dengan ketat dan menggunakan buah beri merah cerah untuk mewarnai sirup yang sedang disiapkan.

Daftar bahan resep selai aprikot sederhana yang diadu

• aprikot - 2 kg;
• air - 2 kg;
• gula - 2 kg;
• ceri (bisa diganti dengan stroberi) - segenggam.

Resep dengan foto tips membuat selai dari aprikot utuh

Cara membuat selai aprikot buatan sendiri - resep foto dan video

Banyak keluarga menggunakan resep klasik dan favorit sejak masa kanak-kanak saat menyiapkan manisan musim dingin atau sekadar persiapan vitamin. Selai aprikot buatan sendiri sering kali dibuat dengan menggunakannya. Bahan-bahannya mungkin sedikit berbeda, tetapi prinsip memasak dan menggulung pada dasarnya sama. Anda dapat membiasakan diri dengan resep seperti itu di instruksi yang diberikan. Mereka akan membantu Anda menyiapkan makanan penutup yang enak untuk seluruh keluarga dan teman. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis ke dalam masakan untuk menambah rasa dan kecanggihan.

Bahan untuk selai aprikot buatan sendiri

• aprikot - 1 kg;
• air - 125 ml;
• gula - 1kg;
• jus lemon - 1 sdm.

Foto resep membuat selai buatan sendiri dari aprikot cincang

Resep video untuk selai buatan sendiri dari aprikot yang dihancurkan

Ada satu hal lagi - selai aprikot nenek, yang bisa disebut klasik di kalangan generasi tua. Resep ini banyak digunakan di masa lalu dan oleh karena itu disimpan di banyak buku masak keluarga modern. Namun Anda bisa menyempurnakan makanan penutup ini dengan menggunakan bahan tambahan. Misalnya, selai ceri dan aprikot yang lezat tidak hanya memiliki aroma dan rasa yang luar biasa, tetapi juga warna yang menarik. Anak-anak dan orang dewasa akan senang menyantap olahan yang dibuat sesuai resep ini:

Selai aprikot asli dengan gelatin dan lemon - resep dengan instruksi foto

Selai merupakan salah satu olahan favorit anak-anak. Anak-anak menyukai konsistensi dan warna cerahnya. Persiapan semacam itu juga mengandung sejumlah besar vitamin, yang pasti menyenangkan para ibu yang peduli. Itu sebabnya ibu rumah tangga bisa membuat selai aprikot untuk musim dingin untuk orang yang dicintainya. Ini disiapkan cukup sederhana dan tidak memerlukan keahlian khusus. Namun produk yang dihasilkan pasti akan memanjakan Anda dengan rasa dan aromanya.

Daftar bahan selai lemon dan aprikot asli dengan gelatin

• aprikot - 1,6 kg;
• gula - 1,1 kg;
• agar-agar daun - 12 g;
• air - 100 ml;
• lemon - 1 buah.

Petunjuk foto untuk resep selai yang terbuat dari aprikot cincang, lemon, dan gelatin

Selai aprikot harum dengan jeruk dan lemon - resep dengan instruksi video dan foto

Kombinasi jeruk dan aprikot memungkinkan Anda mendapatkan persiapan yang manis dan sekaligus sangat segar. Penambahan buah jeruk menghilangkan kebutuhan untuk menggunakan air saat menyiapkan manisan, yang akan membuatnya homogen dan mencegah pemisahan yang kuat pada produk jadi. Namun kualitas yang paling menarik dari makanan penutup tersebut adalah kemudahan dalam menyiapkannya baik dengan teknologi modern maupun dengan cara klasik. Setiap ibu rumah tangga bisa membuat selai aprikot yang enak dan harum dalam slow cooker.

Bahan untuk membuat selai aprikot-jeruk

• aprikot - 2 kg (tidak termasuk berat biji);
• lemon - 1 buah;
• jeruk - 2 buah;
• gula - 3kg.

Resep detail dengan foto pembuatan selai jeruk dan aprikot

Petunjuk video untuk resep selai aromatik dari aprikot matang dan lemon

Pembuatan selai aprikot dengan tambahan jeruk juga bisa dilakukan dengan cara yang disederhanakan. Misalnya, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk multicooker dan atur mode memasak optimal. Setelah beberapa saat, nyonya rumah hanya perlu menuangkan makanan penutup ke dalam stoples dan menggulungnya. Teknologi modern akan melakukan sisanya untuknya.

Selai aprikot kuning cerah, bahkan di musim dingin, mengingatkan pada musim panas yang cerah dan kehangatan. Persiapan ini sangat cocok untuk dimasak pada musim dingin atau untuk dikonsumsi di musim gugur yang hujan. Anda bisa memasaknya menjadi beberapa bagian atau menggilingnya menjadi selai. Penting juga untuk memiliki bahan tambahan dalam jumlah tidak terbatas, sehingga makanan penutup yang sudah jadi akan menjadi tidak biasa mungkin. Resep dengan tambahan kelopak mawar teh akan membantu Anda menyiapkan selai aprikot yang berwarna-warni dan sangat lezat. Namun persiapan dengan biji akan membantu Anda membuat selai kerajaan yang sesungguhnya. Anda bisa memasak aprikot dengan memotongnya menjadi irisan atau bagian yang diadu. Anda juga dapat menggunakannya untuk menyiapkan resep selai aprikot dengan video foto, yang menjelaskan cara membuat makanan penutup bervitamin dengan lemon dan jeruk. Di antara petunjuk yang diusulkan dengan deskripsi tindakan langkah demi langkah, Anda dapat memilih opsi sederhana yang sangat bagus untuk memasak aprikot.

Resep selai dengan gelatin adalah cara terbaik untuk menyiapkan resep yang lezat, sehat, dan paling alami. Ingin tahu cara melakukan ini? Kalau begitu, tinggallah bersama kami!

Resep selai dengan agar-agar menarik karena produk yang dihasilkan dapat disimpan cukup lama dan tidak diragukan lagi akan mengandung zat bermanfaat yang maksimal. Benar, toples selai dengan gelatin yang baru dibuka dimakan hampir seketika, dan oleh karena itu Anda tidak perlu khawatir tentang umur simpan.

Selai dengan gelatin - resep klasik

1 kilogram buah atau beri apa saja;

1 kilogram gula;

40 gram agar-agar.

Cuci buah beri atau buah secara menyeluruh, kupas dan potong dengan cara apa pun yang nyaman. Anda juga bisa menggilingnya dalam penggiling daging - semuanya tergantung konsistensi selai yang Anda butuhkan.

Campur agar-agar dengan gula. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas buah atau beri, lalu biarkan selama 8 jam.

Didihkan selai dengan gelatin dengan mengisinya dengan air. Setelah itu, Anda perlu membiarkan produk mendidih selama 5-7 menit. Selama ini perlu diaduk dan busa dikeluarkan dari permukaan selai dengan agar-agar.

Selai dengan gelatin - resep dengan ceri dan anggur

Bahan selai dengan gelatin:

jus lemon - 1/2 sdm;

selai ceri - 150 g;

gula untuk dicicip.

Bagaimana cara memasak selai agar-agar?

Campur anggur, jus lemon, dan pektin dalam panci. Pisahkan selai ceri dari buah beri, dan tambahkan sirup ke dalam campuran anggur. Pada tahap ini, pecinta bumbu dapat mendiversifikasi rasa selai masa depan dengan gelatin dengan kayu manis, cengkeh, atau adas manis.

Masak selai dengan agar-agar dengan api kecil selama 1 menit setelah mendidih, lalu angkat dan tuang ke dalam cetakan atau toples. Tambahkan ceri dari selai ke dalam jeli dan masukkan ke dalam lemari es. Agar-agar yang sudah jadi tidak akan memiliki konsistensi yang padat seperti jeli biasa dengan agar-agar, tetapi selai dengan agar-agar jenis ini cocok untuk dioleskan di atas roti atau ditaruh di atas tartlet.

Selai dengan gelatin - resep dengan rhubarb

Bahan selai dengan gelatin:

5 cangkir rhubarb cincang;

1 bungkus agar-agar atau bubuk jeli stroberi;

3 cangkir gula.

Bagaimana cara memasak selai agar-agar?

Dalam panci besar, aduk rhubarb dan gula. Tutupi dan diamkan semalaman. Keesokan paginya, rebus campuran tersebut dengan api kecil. Masak selai dengan gelatin, aduk selama 12 menit dengan api kecil.

Kemudian angkat panci dari api dan tuangkan agar-agar atau bubuk jeli dari kantong ke dalamnya. Aduk selai dengan gelatin dan masukkan ke dalam stoples steril. Gulung stoples selai agar-agar atau masukkan ke dalam lemari es.

Selai dengan gelatin - resep dengan kismis hitam dan krim

Bahan selai dengan gelatin:

Kismis hitam 150 gram,

Raspberry 100 gram,

agar-agar 1 sachet (15 gram),

anggur merah kering 50 ml,

Krim 150 ml (kandungan lemak tidak lebih dari 15%),

Bagaimana cara memasak selai agar-agar?

Setengah jam sebelum menyiapkan selai, tuangkan agar-agar dengan air hingga membengkak.

Cuci buah beri. Campur dengan air dan saring, peras jus dari ampasnya.

Tuang jus yang dihasilkan ke dalam panci enamel dan didihkan di atas api, tambahkan gula pasir dan gelatin ke dalamnya. Aduk hingga gelatin benar-benar larut. Setelah itu, saring cairan yang dihasilkan. Jika sudah dingin, aduk krim dan tuang ke dalam cetakan. Biarkan selai dan gelatin dingin.

Anda bisa membuat selai dengan gelatin dari buah plum, persik, aprikot, dan buah atau beri lainnya.

Untuk membuat selai dengan agar-agar, pilihlah agar-agar biasa daripada agar-agar instan. Yang terakhir seringkali berkualitas buruk atau tidak membengkak sesuai kebutuhan. Akibatnya selai dengan gelatin akan rusak. Namun, jika Anda yakin dengan kualitas gelatin instan, Anda bisa menyeduhnya kurang dari 8 jam (misalnya 1-2 jam).

Usahakan untuk tidak mencampurkan selai dengan gelatin terlalu banyak dengan sendok jika Anda ingin buah beri atau buah-buahan tetap terlihat, dan sebaliknya.

Selai dengan gelatin paling baik dimasak dalam mangkuk enamel.

Jika diinginkan, gula dapat diganti dengan fruktosa - gula cocok dengan gelatin dan tidak mempengaruhi sifat-sifatnya sama sekali.

Catatan: tentang manfaat agar-agar

Gelatin adalah zat yang digunakan untuk membuat jeli, selai jeruk, dan bahkan selai. Ini sangat bermanfaat untuk sistem kardiovaskular dan tulang. Gelatin sangat diperlukan bagi mereka yang ingin menjaga keremajaan dan kecantikan selama mungkin, karena produk ini memberikan efek positif pada kondisi rambut, kulit, dan kuku. Oleh karena itu, ada baiknya membuat selai dengan gelatin - ini pasti akan bermanfaat bagi tubuh Anda.

Artikel menarik