Resep jamur porcini dengan krim. Jamur dengan krim Cara menggoreng jamur dengan krim

Jika Anda dan keluarga menyukai hidangan utama jamur, cobalah champignon dalam krim di penggorengan. Proses memasaknya tidak ribet dan tidak membutuhkan penggunaan bahan yang banyak. Pada saat yang sama, hidangannya menjadi bergizi, aromatik, dengan rasa krim yang lembut.

Untuk menyiapkan hidangan jamur dengan saus krim sesuai resep klasik, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• jamur – 300 gram;
• krim 10% – 80 ml;
• bawang bombay – 2 buah;
• mentega – 10 gram;
• tepung – 2 sdm. aku;
• garam dan merica - secukupnya.

Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan hidangan jamur.

1. Pertama potong bawang bombay menjadi setengah cincin lalu potong kotak kecil.
2. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dan goreng irisan bawang bombay.
3. Cuci jamur dan potong kecil-kecil.
4. Saat bawang bombay mulai berubah warna menjadi keemasan, tambahkan irisan jamur. Tambahkan garam dan merica ke bahan utama.
5. Lanjutkan menggoreng bawang bombay dan jamur selama kurang lebih 5-7 menit dengan api sedang.
6. Ambil penggorengan lain. Masukkan mentega ke dalamnya dan nyalakan api kecil. Rendam bahan selama 1-2 menit lalu tambahkan tepung. Goreng dengan api kecil. Tepung ini perlu memperoleh rona emas. Tambahkan krim ke dalamnya, campur semuanya dengan seksama. Penting untuk mendapatkan konsistensi yang seragam tanpa gumpalan - gunakan pengocok jika perlu.
7. Tambahkan bawang goreng dan jamur ke dalam saus. Rebus semuanya dengan api kecil. Saat saus mengental, Anda bisa menyajikan hidangannya. Gunakan herba segar saat disajikan.

Resep cepat tanpa tepung

Saat tamu sudah di depan pintu, Anda bisa menyiapkan champignon dengan krim dan bawang putih sesuai resep cepat tanpa tepung. Anda membutuhkan seperangkat bahan berikut:

• jamur – 450 gram;
• minyak sayur – 3 sdm. aku.;
• bawang putih – 3 siung;
• krim 12% – 250 ml;
• bawang – 1 buah;
• garam dan lada hitam - secukupnya.

Proses memasaknya terdiri dari langkah-langkah berikut:

1. Cuci jamur dan potong-potong.
2. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dan masukkan irisan jamur. Goreng dengan api sedang.
3. Kupas dan potong bawang menjadi setengah cincin. Hancurkan perlahan dengan tangan Anda dan tambahkan ke dalam penggorengan bersama champignon.
4. Kupas bawang putih. Giling cengkeh dan tambahkan ke dalam tumisan.
5. Tunggu hingga uap air menguap dari massa bahan utama, lalu kecilkan api dan lanjutkan menggoreng semuanya selama kurang lebih 5-7 menit.
6. Tambahkan krim, garam, merica ke dalam penggorengan dan campur semuanya. Lanjutkan memasak masakan dengan api kecil. Krimnya perlu mengental. Setelah itu Anda bisa langsung menyajikan hidangan tersebut di meja pesta dengan lauk apa pun. Jangan lupa tentang minuman. Anggur putih cocok dengan jamur.

Saat menyiapkan hidangan, jangan gunakan lebih dari jumlah siung bawang putih yang ditentukan. Jika Anda mengabaikan saran ini, hidangan akan terasa sedikit pahit.

Anda bisa memasak champignon dengan krim dalam wajan dengan tambahan keju dan ayam - hidangannya ternyata luar biasa enak dan harum. Dapat disajikan untuk hari libur apa pun, baik itu Tahun Baru atau hari pemberian nama. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil:

• payudara – 400 gram;
• bawang – 1 buah;
• keju – 100 gram;
• krim 20% – 200 ml;
• jamur – 300 gram;
• minyak sayur – 15 ml;
• garam dan merica bubuk - secukupnya;
• sayuran apa saja untuk disajikan.

Proses pembuatan julienne ayam:

1. Cuci daging putih dan potong dadu kecil.
2. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan ayam yang sudah disiapkan dan goreng dengan api kecil selama 10-15 menit. Anda ingin dagingnya memiliki kulit yang agak keemasan.
3. Potong bawang menjadi kubus kecil. Tambahkan ke daging, campur semuanya.
4. Potong jamur menjadi irisan besar. Tambahkan ke dalam wajan dengan bahan utama. Besarkan api agar ayam dan champignon mengeluarkan kelembapan sebanyak mungkin.
5. Bumbui tumisan dengan merica dan garam. Masak dengan api kecil sampai semua bahan berubah warna menjadi coklat keemasan.
6. Panaskan krim dalam wadah terpisah. Tambahkan ke bahan utama. Krim harus tidak menutupi sebagian irisan daging yang renyah. Lanjutkan memasak hidangan dengan api kecil. Anda harus menunggu sampai krim mengental.
7. Parut kejunya. Taburkan di atas piring, tutup dengan penutup dan matikan kompor.
8. Potong sayuran. Taburi julienne yang sudah jadi dengan itu, tata di piring dan sajikan.

Saat menyiapkan hidangan ini, gunakan keju keras. Parmesan itu enak. Ini meleleh dengan cepat dan memberi makanan rasa istimewa.

Champignon dengan keju

Pertimbangkan resep lezat champignon dengan keju di dalam oven. Untuk persiapan Anda perlu:

• jamur – 1kg;
• bawang – 3 buah;
• paprika – 2 buah;
• krim 20% – 300 ml;
• krim keju – 200 gram;
• minyak sayur – 1 sdm. aku.;
• peterseli dan adas - masing-masing ¼ ikat;
• garam dan paprika - secukupnya.

Proses memasaknya terdiri dari langkah-langkah berikut:

1. Cuci jamur, potong-potong dan letakkan, seperti makanan yang dipanggang, ke dalam loyang, yang sudah diolesi minyak sayur. Garam irisannya dan taburi dengan paprika.
2. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Tempatkan mereka di atas champignon.
3. Cuci paprika dan potong-potong. Letakkan di atas bawang.
4. Parut separuh keju. Campur dengan krim dan tuangkan bahan ke dalam cetakan.
5. Oven sudah dipanaskan hingga 180°C. Hidangan ditempatkan di dalamnya selama 40 menit. 15 menit sebelum akhir memasak, taburi isi cetakan dengan sisa keju dan bumbu cincang.
6. Hidangan yang sudah jadi akan memiliki kulit berwarna coklat keemasan dan rasa krim yang menyenangkan. Sajikan 5 menit setelah dikeluarkan dari oven.

Selain cetakan, Anda bisa menggunakan panci saat menyiapkan hidangan ini. Maka proses memasaknya akan lebih cepat. Cukup untuk menyimpan hidangan selama 30 menit. Keju digunakan 5 menit sebelum waktu yang ditentukan berakhir. Setelah dimasukkan, panci tidak ditutup dengan penutup. Tingkat penggorengan atas dalam oven diatur, suhu dinaikkan menjadi 200°C.

Siapkan champignon rebus dengan krim, bawang bombay, dan kentang untuk makan malam keluarga. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• champignon – 700 gram;
• kentang – 500 gram;
• krim 20% – 300 ml;
• minyak sayur – 3 sdm. aku.;
• mentega – 2 sdm. aku.;
• jus lemon – 1 sdm. aku.;
• bawang bombay – 2 buah;
• garam dan lada hitam bubuk - secukupnya.

Proses memasak:

1. Potong kentang menjadi potongan-potongan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng kentang dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Potong jamur menjadi beberapa bagian dan goreng dengan mentega. Setelah 5-7 menit, tambahkan bawang bombay potong dadu ke dalamnya. Tumis dengan api sedang selama 5-7 menit. Tambahkan sedikit merica bubuk, garam secukupnya, dan air jeruk lemon pada bahan gorengan. Campur semuanya.
4. Kentang goreng dicampur dengan jamur dan bawang bombay. Krim ditambahkan ke bahan utama, semuanya tercampur, dan tutupnya ditutup. Rebus hidangan selama 5-7 menit dengan api kecil.

Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan tomat saat menyiapkan hidangan. Mereka ditambahkan ke kentang 5-7 menit sebelum siap. Tomat akan membuat masakan lebih juicy.

Champignon dengan daging cincang

Banyak orang yang tertarik dengan cara memasak champignon dalam krim dengan daging cincang. Ada beberapa resep berbeda. Namun, sausnya selalu berbahan dasar krim dan tepung tanpa menambahkan keju untuk mengurangi kandungan kalori pada masakan. Ibu rumah tangga sering menyiapkan hidangan berdasarkan resep ini:

• daging cincang – 400 gram;
• bawang – 1 buah;
• krim 15% – 200 ml;
• minyak sayur – 20 ml;
• jamur – 400 gram;
• garam, merica - secukupnya;
• tepung – 1 sdm. aku.

Untuk menyiapkan hidangan, lebih baik menggunakan daging cincang buatan sendiri. Jika Anda mengolahnya dari daging babi, hindari menggunakan potongan yang terlalu berlemak untuk digiling. Yang terbaik adalah membuat daging sapi cincang. Maka hidangan tersebut akan menjadi lebih sedikit lemaknya, sehingga Anda dapat menyajikannya tidak hanya untuk makan siang, tetapi juga untuk makan malam.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Potong bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Dengan menggunakan sendok berlubang, masukkan tumisan bawang bombay ke dalam piring.
3. Dalam wajan yang sama, goreng jamur cincang halus. Pertama, masak dengan api besar untuk mengeluarkan cairan dan sarinya. Kemudian turunkan suhunya dan proses hingga agak merona. Kemudian tambahkan bawang bombay ke jamur dan goreng semuanya selama 3-5 menit dengan api kecil.
4. Tuang sekitar 30 ml air ke dalam mangkuk, tambahkan tepung dan aduk. Tuangkan krim dan kocok perlahan dengan pengocok.
5. Tambahkan daging cincang ke dalam tumisan. Panaskan daging hingga putih. Tambahkan campuran tepung krim, garam, merica, aduk dan biarkan mendidih selama 5-7 menit.

Hasil

Hidangan Champignon bisa disebut universal. Mereka dapat disajikan di meja keluarga dan di perayaan. Mereka dengan sempurna melengkapi lauk tradisional dan salad liburan, makanan penutup, dan sup. Siapkan jamur dengan saus sesuai resep berbeda untuk mendiversifikasi pola makan Anda dan lebih sering menyenangkan keluarga dan tamu Anda dengan hidangan baru dan lezat.

Jamur Porcini yang direbus dengan saus krim adalah hidangan aromatik yang sangat lezat. Resepnya sangat sederhana, dan hasilnya pasti melebihi ekspektasi. Jamur ini dapat disajikan sebagai hidangan mandiri atau sebagai saus untuk daging, sayuran, atau, misalnya spageti.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan jamur porcini dalam saus krim, kita membutuhkan:

mentega - 100 gram;

bawang - 1 buah;

jamur porcini (segar) - 400 g;

krim 10% - 250 ml;

adas - 1 ikat;

garam - 1 sdt;

lada hitam giling - sejumput.

Langkah-langkah memasak

Lelehkan mentega dalam wajan yang dalam. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.

Tambahkan bawang bombay ke dalam wajan dan goreng selama 2-3 menit, aduk. Cuci jamur porcini dan potong kecil-kecil.

Tambahkan jamur ke dalam wajan, aduk dan goreng, aduk selama 10 menit.

Di akhir masakan, tambahkan adas cincang halus, aduk dan angkat. Biarkan diseduh selama 15 menit.

Jamur Porcini dalam saus krim sangat enak dan aromatik.

Selamat makan!

Saus jamur krim, jamur direbus dengan krim asam - kombinasi kuliner ini telah lama menjadi masakan klasik baik di masakan rumah maupun restoran. Saat ini, hidangan seperti itu telah disempurnakan. Penting untuk mengetahui beberapa trik untuk mengubah kuah biasa menjadi kelezatan yang nyata.

Saus jamur krim, jamur direbus dengan krim asam - kombinasi kuliner ini telah lama menjadi klasik

Bahkan resep yang sederhana seperti kuah jamur dan krim sebenarnya memerlukan beberapa persiapan. Jika Anda mengetahui beberapa prinsip sederhana, Anda bisa membuat saus yang sangat enak cocok dengan banyak hidangan:

1. Pertama-tama, krimnya harus berlemak – mulai 40%. Faktanya adalah produk rendah lemak dapat terpisah selama perlakuan panas. Oleh karena itu, lebih baik mengonsumsi 2 sendok makan krim kental daripada 4 sendok makan krim rendah lemak.
2. Jamur bersama krim membentuk rasa lembut dan menyenangkan yang mudah dikalahkan dengan bumbu. Anda tidak boleh terbawa oleh lada dan terutama rempah-rempah yang harum (daun salam, thyme, rosemary, dll.).
3. Kelembutan saus seperti itu dapat ditingkatkan dengan produk yang sesuai - misalnya keju.
4. Untuk menyiapkan saus, disarankan menggunakan zaitun, mentega, atau ghee. Bunga matahari dapat diterima, tetapi hanya dalam bentuk yang halus.
5. Terakhir, perlu diingat bahwa untuk hidangan seperti itu Anda hanya perlu menggunakan jamur segar atau beku. Anda juga bisa mengambil yang kering (terutama yang berwarna putih). Tapi makanan kaleng akan terlalu mempengaruhi rasa produk akhir.

Cara memasak jamur dengan krim (video)

Resep 'jamur krim' paling teruji

Resep memasak jamur dengan krim sederhana dan dapat disiapkan dengan cukup cepat. Di bawah ini adalah 3 pilihan klasik untuk menyiapkan hidangan ini.

Tidak ada tambahan: jamur dan krim

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 400-500 g jamur segar atau beku;
• segelas krim 40%;
• minyak bunga matahari 2 sendok makan;
• garam dan rempah-rempah sesuai kebijaksanaan Anda.

Teknologinya adalah sebagai berikut:

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Jamur dipotong memanjang dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Kemudian tambahkan garam dan kecilkan api menjadi sedang.
4. Pada saat yang sama, tambahkan krim dan biarkan mendidih.
5. Dalam seperempat jam produk akan siap sepenuhnya.

Jika Anda ingin mendapatkan saus dengan rasa bawang bombay, maka pada bahan yang sama sebaiknya tambahkan 1 buah bawang bombay kecil, yang perlu dipotong kecil-kecil. Urutan tindakannya adalah sebagai berikut:

1. Panaskan minyak (sebaiknya minyak zaitun) dan goreng bawang bombay hingga transparan.
2. Tambahkan jamur cincang dan goreng selama 7 menit.
3. Kemudian tuangkan krim dan masak dengan api kecil selama seperempat jam sampai matang sepenuhnya.
4. Beberapa menit sebelum akhir, tambahkan bumbu sesuai keinginan Anda (karena hidangannya mengandung bawang bombay, sebaiknya tambahkan sedikit lada hitam).

Jamur dengan krim dan keju

Dengan menambahkan keju ke dalam hidangan, Anda dapat meningkatkan rasa krim sekaligus menambahkan rasa pedas Anda sendiri. Lebih baik mengambil keju Parmesan (200 g) sebagai keju, dan bahan lainnya diambil dalam perbandingan yang sama (bawang dapat ditambahkan atau tidak - sesuai kebijaksanaan Anda).

Teknologinya adalah sebagai berikut:

1. Bawang bombay, dipotong kecil-kecil, digoreng dengan minyak panas (sebaiknya ghee atau minyak zaitun). Ini perlu menjadi transparan.
2. Tambahkan jamur cincang halus dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan selama 5 menit.
3. Tuang krim dan didihkan selama 10 menit lagi.
4. Taburi dengan keju parut dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 3 menit.
5. Disajikan dengan sayuran.

NASIHAT

Hidangan ini cocok dengan rasa bawang putih, jadi Anda bisa menambah rasanya dengan memotong satu siung bawang putih dan menaburkannya dengan serutan tersebut saat disajikan.

Saus krim dengan jamur (video)

Saus jamur yang menggugah selera dengan krim

Saus jamur merupakan tambahan yang disambut baik di hampir semua hidangan dan lauk pauk. Mereka sering kali mengandung tepung, tetapi hanya dalam jumlah kecil - lagipula, krimnya sudah kental!

Resep saus aromatik dari jamur porcini kering

Jamur Porcini memiliki banyak keunggulan, salah satunya adalah dapat dimanfaatkan tidak hanya dalam keadaan segar, tetapi juga dikeringkan. Untuk resep ini produk berikut diambil:

• jamur kering 10 sendok makan (200 g);
• 1 bawang bombay ukuran sedang;
• gelas krim 40%;
• mentega 4 sendok makan;
• garam, rempah-rempah dan rempah-rempah sesuai kebijaksanaan Anda.

Urutan memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Pertama, jamur direndam, lalu dituangkan dengan setengah liter air pada suhu kamar dan dibiarkan semalaman.
2. Kemudian tambahkan garam dan beberapa sendok makan mentega lunak ke dalam air dan masak hingga mendidih.
3. Angkat jamur, potong bawang bombay dan goreng mentega hingga setengah matang.
4. Tambahkan jamur dan goreng selama 10 menit.
5. Kemudian tuangkan segelas krim dan didihkan selama 10 menit lagi.
6. 2 menit sebelum kesiapan, tambahkan bumbu dan rempah.
7. Disajikan dengan sayuran.

Siapkan saus dari jamur porcini segar dengan krim

Jika Anda beruntung dan berhasil memetik jamur porcini liar, Anda dapat mengatur liburan yang sesungguhnya untuk diri Anda sendiri. Berikut adalah resep saus yang enak yang sudah terbukti, dan Anda memerlukan produk-produk berikut:

• jamur 400 gram;
• bawang bombay 1 kepala sedang;
• gelas krim 40%;
• cengkeh 2 kuntum;
• garam dan rempah-rempah, serta rempah-rempah - sesuai kebijaksanaan Anda.

Resepnya sangat sederhana:

1. Pertama, bawang bombay digoreng dengan bunga matahari panas atau minyak zaitun hingga setengah matang.
2. Kemudian masukkan jamur, potong kecil-kecil (3-4 cm). Bahkan, Anda bisa mulai menggorengnya bersama bawang bombay - ini tidak akan mempengaruhi rasa produk akhir.
3. Biarkan hingga berwarna cokelat keemasan (5-7 menit) dan tambahkan krim.
4. Tambahkan bumbu dan garam dan didihkan selama 10 menit.
5. Dan beberapa menit sebelum kesiapan, tambahkan sayuran hijau (peterseli dan adas sesuai).

NASIHAT

Saus ini dapat dimasukkan melalui blender - Anda akan mendapatkan campuran kental dan homogen yang cocok untuk hidangan daging apa pun.

Champignon adalah salah satu dari sedikit jamur yang hampir selalu didapat segar. Menggabungkannya dengan krim adalah resep kuliner klasik. Untuk menyiapkan saus yang lezat, Anda perlu mengambil produk berikut:

• champignon 40 gram;
• gelas krim 40%;
• mentega 2 sendok makan;
• keju keras parut 2 sendok makan;
• sejumput kecil pala;
• bawang putih 5 siung;
• satu sendok makan jus lemon;
• garam dan merica - sesuai kebijaksanaan Anda.

Teknologinya seperti ini:

1. Goreng bawang bombay cincang halus dengan mentega panas dan segera tambahkan garam dan merica. Bawa ke keadaan transparan.
2. Kemudian champignon yang sudah dicuci sebelumnya dan dikeringkan secara menyeluruh dipotong kecil-kecil dan ditambahkan ke bawang.
3. Didihkan selama 5-7 menit dan tuangkan krim.
4. Pada saat yang sama, tambahkan pala dan didihkan selama seperempat jam.
5. Sementara itu, parut keju dan tambahkan 3 menit sebelum siap.
6. Pada saat yang sama, tambahkan jus lemon dan bawang putih cincang halus.
7. Sausnya dihiasi dengan bumbu - adas atau peterseli.

Resep saus jamur dengan jamur tiram dan krim

Selain champignon, Anda selalu bisa mendapatkan jamur tiram segar. Jamur ini sendiri tidak memiliki aroma yang sangat cerah atau rasa yang ekspresif, tetapi jika Anda menyiapkan saus krim yang dibumbui dengan rempah-rempah berdasarkan jamur tersebut, produk akhirnya akan menjadi sangat lezat. Anda membutuhkan komponen-komponen berikut:

• jamur tiram 400 gram;
• bawang bombay 1 buah;
• gelas krim 40%;
• garam, rempah-rempah dan rempah-rempah sesuai kebijaksanaan Anda.

Petunjuk memasaknya praktis tidak berbeda dengan saus dengan champignon:

1. Pertama, bawang bombay digoreng dengan mentega atau minyak bunga matahari, dipanaskan terlebih dahulu, hingga setengah matang.
2. Tambahkan jamur, potong kecil-kecil dan goreng selama 5-7 menit.
3. Krim dituangkan dan semuanya direbus selama seperempat jam lagi.
4. Anda juga bisa menambahkan bawang putih, lemon atau keju sesuai keinginan Anda.

Dada ayam dengan jamur dalam saus krim (video)

Jadi, jika Anda mengetahui beberapa ciri memasaknya, Anda bisa mengubah saus krim jamur menjadi sebuah karya seni kuliner yang nyata.

Selamat makan!

Tampilan Postingan: 375

Jamur adalah produk serbaguna yang berpadu serasi dengan hampir semua bahan. Itu sebabnya mereka sering ditambahkan ke sup, salad, casserole, isian pancake, dan pai buatan sendiri. Publikasi hari ini akan menyajikan beberapa resep asli jamur dalam krim.

Jamur liar dan champignon biasa sama-sama cocok untuk menyiapkan hidangan seperti itu. Mereka bisa segar, kering, atau bahkan beku. Biasanya, pemrosesan awal jamur dilakukan dengan membersihkan, mencuci, dan mengirisnya. Setelah itu biasanya digoreng dengan mentega cair dengan tambahan bawang putih dan bawang bombay.

Tergantung pada apa yang dipilih, tambahkan paprika, kacang hijau, ayam, daging cincang, atau keju parut ke dalam krim. Para ahli tidak menyarankan penggunaan terlalu banyak bumbu, karena dapat merusak cita rasa hidangan akhir. Yang terbaik adalah menambahkan lebih banyak adas segar atau peterseli ke dalamnya.

Dengan bawang bombay dan bawang putih

Hidangan lezat dan mengenyangkan ini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk daging atau unggas panggang. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 500 gram champignon.
• krim 100 ml.
• 1 bawang bombay.
• 3 siung bawang putih.
• Garam, adas, merica, dan minyak sayur.

Bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun dapat dengan mudah merebus jamur dalam krim. Hal utama adalah menjaga semua proporsi yang disarankan dan tidak menyimpang dari instruksi yang dijelaskan di bawah ini.

Langkah 1. Bawang yang sudah dicuci dan dikupas dipotong menjadi setengah cincin tipis dan ditumis dalam wajan yang sudah diminyaki.

Langkah 2. Segera setelah menjadi transparan, tambahkan jamur yang dipotong-potong, garam, rempah-rempah, bawang putih yang dihancurkan, dan adas cincang.

Langkah #3. Setelah beberapa menit, tuangkan semuanya dengan krim dan didihkan dengan api kecil, aduk sesekali. Koki berpengalaman menyarankan untuk merebus champignon dalam saus tidak lebih dari seperempat jam.

Dengan mayones dan krim asam

Bagi yang harus menyelenggarakan liburan keluarga kecil-kecilan sebaiknya memperhatikan resep yang dibahas di bawah ini. Jamur dalam krim di dalam oven tidak hanya memiliki waktu untuk matang sepenuhnya, tetapi juga menjadi jenuh dengan aroma rempah-rempah dan saus yang lembut. Untuk memanggangnya, Anda membutuhkan:

• 1 kg champignon.
• 150 gram keju.
• 50 ml krim (30%).
• 500 ml susu (2,5%).
• 2 telur.
• 1 bawang bombay.
• 3 sdm. aku. tepung.
• 2 sdm. aku. mayones.
• 2 sdm. aku. krim asam (20%).
• Garam, minyak dan bumbu.

Langkah 1. Bawang bombay cincang halus ditumis dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diolesi minyak.

Langkah 2. Segera setelah berubah warna, tambahkan irisan jamur ke dalamnya dan didihkan hingga cairannya menguap.

Langkah #3. Massa yang dihasilkan didistribusikan ke bagian bawah wajan yang sudah diolesi minyak. Ibu rumah tangga yang berpengalaman menyarankan melakukan ini agar semua jus yang ada tetap berada di dalam panci.

Langkah #4. Semua ini diasinkan, dibumbui dan dituangkan dengan campuran telur kocok, mayones, krim asam, tepung, krim dan susu hangat.

Langkah #5. Tahap selanjutnya, isi cetakan ditaburi serutan keju dan dikirim untuk perlakuan panas. Masak jamur dalam krim dalam oven yang dipanaskan hingga 200 °C selama tidak lebih dari dua puluh lima menit. Koki berpengalaman menyarankan agar Anda mendinginkan sedikit casserole yang sudah jadi dan baru kemudian memotongnya menjadi beberapa bagian.

Dengan Ayam

Hidangan lezat ini dapat menggantikan makanan lengkap untuk pemakan yang lebih tua dan lebih tua. Ini serasi dengan pasta dan sereal, yang berarti Anda akan mendapatkan makan malam yang lezat dan bergizi setiap saat. Karena resep jamur dengan krim dan ayam ini memerlukan ketersediaan bahan makanan tertentu, periksa terlebih dahulu apakah Anda memiliki:

• 300 gram champignon.
• 300 gr irisan ayam.
• krim 300ml.
• 1 siung bawang putih.
• 1 sendok teh. aku. tepung putih.
• Garam, rempah-rempah dan minyak sayur.

Langkah 1. Bawang putih yang sudah dikupas digoreng dalam wajan panas yang sudah diolesi minyak.

Langkah 2. Semenit kemudian, tambahkan ayam cincang, garam, bumbu dan tepung yang dilarutkan dalam 100 ml krim.

Langkah #3. Begitu isi penggorengan hampir siap, dipindahkan ke bentuk tahan panas, yang bagian bawahnya sudah ada irisan champignon.

Langkah #4. Semua ini dituangkan dengan sisa krim dan dikirim ke oven. Masak hidangan dengan suhu sedang tidak lebih dari setengah jam.

Dengan daging babi cincang

Jamur dalam krim dengan daging giling akan menjadi komposisi yang layak dengan kentang rebus atau nasi empuk. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• 400 gram champignon.
• 450 g daging babi cincang tanpa lemak.
• 1,5 cangkir krim (15%).
• 1 bawang bombay.
• 1 sendok teh. aku. tepung.
• Garam dan minyak sayur.

Langkah 1. Bawang cincang digoreng dalam wajan panas yang sudah diolesi minyak.

Langkah 2. Jika sudah berwarna keemasan, tambahkan jamur dan lanjutkan memasak.

Langkah #3. Setelah cairan yang dikeluarkan dari penggorengan menguap, isinya ditambah dengan daging cincang dan garam.

Langkah #4. Semua ini berwarna kecokelatan sebentar dengan api sedang, lalu dituangkan dengan krim, yang sebelumnya telah dilarutkan tepung. Jamur dengan daging giling direbus dalam wadah tertutup rapat selama tidak lebih dari sepuluh menit. Koki berpengalaman tidak menyarankan menambah panas di bawah penggorengan. Jika tidak, krim yang banyak menggelembung bisa menggumpal.

Dengan keju leleh

Dengan menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini, Anda mendapatkan isian jamur yang sangat lezat dan rapi dalam saus krim yang lembut. Untuk mengejutkan keluarga dan teman Anda dengan mereka, Anda memerlukan:

• 500 gram champignon.
• krim 500ml.
• 250 g daging giling apa saja.
• 100 gram keju olahan.
• ½ batang mentega.
• Garam, rempah-rempah aromatik, parutan jahe dan anggur yang enak.

Langkah 1. Batang jamur yang sudah dicuci dipotong dan dicincang dengan pisau tajam.

Langkah 2. Bagian champignon yang dicincang digoreng dengan mentega cair hingga berwarna kecoklatan.

Langkah #3. Pada tahap selanjutnya, mereka dituangkan dengan anggur dan dibumbui dengan jahe.

Langkah #4. Semua ini dipanaskan sampai alkoholnya menguap, lalu didinginkan dan dipadukan dengan daging asin yang dipilin.

Langkah #5. Massa yang dihasilkan diisi dengan tutup jamur dan ditempatkan dalam wadah yang sesuai.

Langkah #6. Champignon isi dihaluskan dengan keju, dituangkan dengan krim dan direbus dengan api kecil sampai matang sepenuhnya.

Dengan telur

Hidangan lezat dan sangat aromatik ini cocok untuk meja makan biasa dan prasmanan pesta. Ini sangat cocok dengan pasta, soba, dan kentang tumbuk, yang berarti akan menambah variasi pada pola makan Anda yang biasa. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 450 gr jamur porcini.
• 200ml krim.
• 2 siung bawang putih.
• 1 butir telur.
• Garam, adas, rempah-rempah dan minyak sayur.

Langkah 1. Jamur dipisahkan dari semua yang tidak perlu, dibilas, dikeringkan, dipotong-potong dan digoreng dengan minyak panas, tidak lupa menambahkan garam dan bumbu.

Langkah 2. Semua ini dituangkan dengan campuran telur, bawang putih yang dihancurkan, bumbu cincang dan krim.

Langkah #3. Massa yang dihasilkan dipindahkan ke bentuk tahan panas dan dikirim untuk perlakuan panas. Panggang jamur porcini dengan krim dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu standar tidak lebih dari dua puluh lima menit. Untuk membuat cita rasa hidangan lebih kaya, koki berpengalaman merekomendasikan untuk menaburkannya dengan serutan keju sesaat sebelum menyelesaikan perlakuan panas.

Dengan kacang hijau

Hidangan ringan dan sangat lezat ini tidak akan luput dari perhatian para pecinta sayuran dan champignon. Dan kehadiran kerak keju yang menggugah selera memberikan kecanggihan tersendiri. Untuk memasak jamur sendiri dalam krim, Anda membutuhkan:

• 350 gram champignon.
• 200 gr kacang hijau.
• 100 gr keju asin.
• 220 ml krim susu cair.
• Garam, bumbu aromatik, dan minyak sayur apa pun.

Langkah 1. Champignon yang sudah dicuci dan dicincang diletakkan di atas loyang dan dikeringkan sebentar dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Langkah 2. Setelah sepuluh menit, mereka ditutup dengan kacang yang sudah disiapkan, krim asin dan dibumbui, dihaluskan dengan keju dan dikembalikan untuk perlakuan panas. Mereka dimasak pada suhu 190°C sampai muncul kerak yang menggugah selera.

Apa yang harus dimasak untuk makan malam hari ini? Pertanyaan ini benar-benar memusingkan banyak ibu rumah tangga. Bagaimanapun, kami selalu menginginkan variasi dalam menu. Dalam mengejar resep baru, terkadang kita melupakan hidangan sederhana namun sangat lezat dan orisinal. Mari kita lihat cara memasak jamur dengan krim.

Resep jamur krim

Bahan-bahan:

• champignon segar – 500 g;
• krim – 200ml;
• mentega – 10 gram;
• garam secukupnya.

Persiapan

Bersihkan champignon secara menyeluruh, bilas dan potong-potong. Masukkan jamur ke dalam panci, tambahkan mentega, garam, dan tuangkan krim. Rebus piring dengan api kecil selama sekitar 30 menit dengan tutupnya tertutup. Sajikan dengan krim di atas kentang, pasta, atau soba. siap!

Ayam dengan krim dan jamur

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 3 buah;
• jamur porcini – 300 g;
• bawang putih – 1 siung;
• krim 20% - 300 ml;
• tepung terigu – 1 sendok teh;
• garam, merica - secukupnya;
• minyak sayur - untuk menggoreng.

Persiapan

Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil, dan jamur menjadi irisan. Kupas dan potong bawang putih. Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan bawang putih. Lalu tambahkan jamur dan daging ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama dan goreng selama 15 menit, aduk sesekali.

Selama waktu ini, tuangkan tepung ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit krim dan aduk hingga rata. Kemudian tuangkan sedikit krim lagi dan aduk kembali. Pada akhirnya, tuangkan krim dengan hati-hati ke atas jamur porcini dan daging. Semuanya dilakukan dengan benar, aduk dan tunggu hingga masakan mendidih. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera lalu kocok sedikit. Biarkan jamur goreng dengan krim mendidih dengan api kecil dengan tutup tertutup selama 10 menit hingga matang sepenuhnya. Sajikan hidangan panas, hiasi dengan bumbu cincang halus jika diinginkan.